Newlink Communications Adrian Vázquez adrian.vazquez@newlink

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Contacto de Prensa
Newlink Communications Adrian Vázquez adrian.vazquez@newlink‐group.com (55) 4739 2717 WINE AND FOOD FESTIVAL CANCÚN-RIVIERA MAYA 2015
CELEBRA A ESPAÑA Y A LAS 10 MEJORES CHEFS MEXICANAS
La cuarta edición anual del CRM Wine and Food Festival tendrá lugar del 12 al 15 de
Marzo 2015
Cancún, México (Noviembre 11, 2014) – La Oficina de Visitantes y Convenciones de
Cancún (OVC) se complace en anunciar la cuarta edición del Wine and Food Festival
Cancún- Riviera Maya, que tendrá a lugar del 12 al 15 de marzo del 2015. La edición
2015 honrará a las mejores chefs mujeres de México y estará compuesto de 24 eventos
con varias estrellas del mundo de la cocina, será un escaparate para la gastronomía
mexicana, española y mundial. Los visitantes se embarcarán en un viaje culinario de
cuatro días entre distinguidos chefs, fabricantes de vino, foodies, académicos y
periodistas en el destino gastronómico que es Cancún.
"Este evento ha crecido enormemente desde su inauguración en 2012, y tenemos
optimismo en que superaremos la asistencia del año pasado de más de 5,000
personas", dijo Jesús Almaguer, Director General de la OVC de Cancún. "Invitamos a la
gente a explorar las diversas características de la cocina mexicana en Cancún, y
celebramos a las chefs que están siendo homenajeadas en el festival de CRM por
primera vez."
Entre los chefs homenajeados se incluyen a las leyendas españolas Juan Mari Arzak,
Joan Roca y Eneko Atxa. Los chefs estrella Bruno Oteiza, Mikel Alonso y Rafael
Zafra acompañaran a Arzak, Roca y Atxa a preparar una comida de cinco tiempos
maridada con los mejores vinos españoles en la exclusiva cena que se realizará en Live
Aqua Cancun el 13 de marzo.
El festival también mostrará a las mejores 10 chefs mexicanas en una comida de cinco
tiempos “Divas of Mexican Cuisine” en la Cena de Gala del 14 de marzo en Secrets
The Vine -hogar de una cava de vinos única, que tiene al menos unas 3,000 variedades
de vino. La cena será maridada con los más finos vinos mexicanos, como una
celebración a la comida mexicana, misma que forma parte de la lista del Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Se presentarán destacados chefs
mexicanos como Martha Chapa, Carmen Ramírez "Titita", María Teresa Ramírez, y
más.
Otros de los chefs asistentes incluyen a Bruno Davaillon, Hubert Keller, Laurent
Cantineaux, Gregory Gourreau y Henri Charvet de Francia.
El ganador del AAA Four Diamond Moon Palace Golf & Spa Resort será anfitrión del
evento más popular del festival, el Gourmet Tasting Village. Con una colección de
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deliciosos platos internacionales de los famosos chefs visitantes, la degustación
ofrecerá a los asistentes la oportunidad de conocer y mezclarse con los mejores chefs
locales e internacionales, además de 35 bodegas de vinos nacionales e internacionales.
Gourmet Tasting se llevará a cabo en el recientemente inaugurado centro de
convenciones multimillonario de la propiedad, Moon Palace Arena, capaz de albergar
hasta 10,000 personas al mismo tiempo.
Otros eventos del festival serán el homenaje a la cocina francesa la “Barefoot Elegance:
una probada de Francia” y un evento con un DJ de reconocimiento mundial. El hotel
ganador del AAA Five Diamond, el Ritz Carlton Cancún, celebrará a lo mejor del vino
francés y contará con la participación de chefs que entrenaron con algunos de los más
célebres y legendarios Chef franceses como Alain Ducasse y Daniel Boulud. Los
huéspedes podrán bailar toda la noche al ritmo del renombrado DJ del Buddha Bar de
París, Claude Challe.
El CRM Fest rendirá homenaje a dos importantes productores de vino: Hugo D'Acosta
de México y Álvaro Palacios de España. Los siguientes sommeliers participarán en el
festival ofreciendo degustaciones y creando maridajes para la cena de homenaje y
eventos VIP durante todo el festival: Véronique Rivest, Mejor Mujer Sommelier del
Mundo 2013; Elyse Lambert, Mejor Sommelier de América 2009; Juan Carlos Flores
Mazón, Mejor Sommelier de México 2004 y ganador del Six Diamonds Award por la
American Academy of Hospitality Sciences 2010.
Fiesta Americana Grand Coral Beach, hogar del restaurant ganador del AAA Five
Diamond Award, Le Basilic, será anfitrión de la Star Chefs Dinner, que mostrará la mejor
cocina de 25 chefs de México y alrededor del mundo. Las mejores bodegas de vino de
México, Argentina, España y Francia se presentarán también en esta propiedad con
vista a la playa.
Habrá clases privadas de cocina este año dirigidas por talentosos chefs como Patricia
Quintana, Martha Ortiz, Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Aquiles Chávez. Las íntimas
sesiones serán reservadas para únicamente 24 estudiantes por clase. Las Star Chefs
Cooking Classes y Lunch se realizarán en El Dorado Royale el 15 de Marzo.
El festival apoya diversas causas sociales que brindan becas a estudiantes de
gastronomía en universidades locales, da subvenciones económicas a varias
fundaciones mexicanas e internacionales y dona equipos a la Fundación local la Ciudad
de la Alegría.
Para comprar boletos para el festival, por favor visite: http://www.crmfest.com/.
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Acerca de Cancún
Como destino turístico no. 1 en México, Cancún es conocido alrededor del mundo por
sus espectaculares playas, belleza única, su mar turquesa y su impresionante
vida cultural. Cancún se encuentra en la parte norte del sureste mexicano, en el
estado de Quintana Roo, entre la laguna Nichupté y el hermoso Mar Caribe.
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Los productos turísticos de Cancún incluyen la posibilidad de conocer destinos
como Puerto Morelos y las islas del Caribe Mexicano: Isla Mujeres, Holbox e Isla
Contoy. Cancún es un destino multifacético que combina lo mejor en lujo, la
naturaleza, la cultura Maya, el glamour y amenidades de clase mundial, con
ofertas seductoras de aventura en medio de una escena gastronómica de primer
nivel.
Para más información, visita la página de la Oficina de Visitantes y
Convenciones de Cancún: www.cancun.travel. Síguenos en Twitter
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