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BUÑUELOS CON CHOCOLATE
Y FRUTOS ROJOS
PREPARACIÓN
12-15 minutos
COCCIÓN
20 minutos
DIFICULTAD
Media
COSTE
Medio
MÉTODO
DE COCCIÓN
Indirecto
INGREDIENTES
• 175 g de mantequilla
• 175 g de chocolate negro troceado muy fino
• 3 huevos
• 250 g de azúcar
• Media vaina de vainilla o 2 cucharadas de
azúcar vainillado
• 115 g de harina
• Media cucharadita de sal
• Frutos rojos frescos
• Mantequilla para freír
PREPARACIÓN
Derrite la mantequilla y el chocolate en un cazo. Bate los huevos con el azúcar, la vaina de vainilla o el azúcar
vainillado. Mezcla la harina y la sal en otro bol. Retira del fuego el cazo con la mantequilla y el chocolate deshechos
y deja enfriar. Una vez frío, añade los huevos al chocolate y a continuación la mezcla de la harina.
EN LA PARRILLA:
Prepara la parrilla para cocción media indirecta. Engrasa la sartén Ebelskiver con un poco de mantequilla y rellena
a mitad los agujeros con la masa. Añade algunos frutos rojos y tapa con más masa. Coloca la sartén Ebelskiver en la
rejilla de cocción GBS® y cocina durante unos 12-15 min.
Consejo adicional:
Puedes utilizar cualquier fruto rojo de temporada. Estos buñuelos también son buenísimos con un poco de chocolate troceado por encima.