MÉXICO, DF: La gran Capital

Transcripción

MÉXICO, D.F.: La gran Capital
CDMX ALIAS LA CIUDAD DE MÉXICO, EL EX DISTRITO FEDERAL, MEXICO CITY,
CHILANGOLANDIA.....
O la amas o la odia, o las dos cosas al mismo tiempo, esta ciudad tiene algo que te
atrapa, te envuelve y, si te quedas unos dias, te enamora. El único peligro que corres
aquí es el de quererte quedar para siempre...
Siguenos y te revelaremos los secretos mejor guardados.....
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las
Que Bo! Chocolateria Mexicana evolutiva:
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La chocolatería promueve productos endémicos de las diferentes regiones de México a partir
del uso de las modernas técnicas de la chocolatería mundial.
Cabe destacar gracias a una extensa y minuciosa investigación de campo por parte el chef
este año fue acreedor de la medalla al mérito de parte de la Universidad de Cergy- Pontoise
en Francia, y así recibe el mérito al primer chef chocolatero mexicano en alcanzar tal
reconocimiento.
Por lo que indiscutiblemente Que Bo! ofrece en su nuevo espacio chocolates de alta calidad.
Da Silva
Es una de las 5 panaderías artesanales a cargo del chef Eduardo Da Silva, la única diferencia
es la dirección. Al igual que en las otras sucursales, hay pan dulce, salado, panes con
levadura natural, mermeladas, panques y repostería, todos con la misma caracteristica de un
sabor rustico y casero. Un ejemplo son las mermeladas hechas en casa y con frutas 100%
naturales.
ALGARABÍA SHOPPE: Recuerdos, regalos y otras chingonerias....
EN EL MERCADO DE SAN JUAN, Calle Ernesto Pugibet, Parada
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MB "SAN JUAN"
El mercado de San Juan es uno de los más antiguos de la Ciudad de México.
Armadillo, iguana, zorrillo, venado; mucho y buen conejo, lechón, cabrito y carnero aquí se
venden; de Honduras llega carne de tepezcuintle y de Texas la de jabalí; también de avestruz,
búfalo, cocodrilo de Florida... hasta de león.Las pescaderías son los locales más famosos y
buscados del San Juan. Anguilas, mantarrayas y tenazas de cangrejo moro.Gusanos de
maguey, escamoles, chapulines, caracoles de tierra, ranas... La comida prehispánica no falta
aquí, donde el comprador puede preguntar con confianza, incluso pedir recetas. En pocos
mercados da tanto gusto comprar. Las fruterías son un arcoiris de formas y colores. Cereza,
frambuesa, arándano, carambola, maracuyá, lichi, pérsimo y las comunes, pero de la mejor
calidad.
"ESTE MERCADO POPULAR TIENE LA PARTICULARIDAD DE SER EL ÚNICO EN
MÉXICO Y EL MUNDO, CONOCIDO A NIVEL INTERNACIONAL, QUE BRINDA UNA
18 / 41
VARIEDAD DE PRODUCTOS A VECES IMPOSIBLES DE ENCONTRAR EN OTRO LUGAR.
SE TRATA DE UN ESPACIO NOTABLE, DONDE UNA GAMA DE AROMAS, COLORES,
SABORES, TEXTURAS, ABREN UN MUNDO DE POSIBILIDADES A LO HASTA ESE
MOMENTO DESCONOCIDO Y QUE DESPIERTA ESA SENSACIÓN OLVIDADA,
PARTICULAR DE LOS INFANTES CUANDO PRUEBAN POR PRIMERA VEZ ALGO QUE
LES CAUSA CURIOSIDAD.
“¿A CÓMO ESTÁN ESOS JITOMATES?” –A VECES SE ESCUCHA LA PREGUNTA DE
LOS NUEVOS VISITANTES, ANTE LA SEMIESFERA COLOR NARANJA OBSCURO. “NO
SON JITOMATES SEÑORA, SE LLAMA PÉRSIMOS”, Y DE ESA MANERA, YA CON LA
PACIENCIA DE EXPLICAR TODOS LOS DÍAS A UNA NUEVA PERSONA QUÉ SON LAS
FRUTAS POCO CONOCIDAS QUE TIENEN EN EXHIBICIÓN. CON UN CUCHILLO SE
CORTA UNA REBANADA PARA DARLA A PROBAR. EN EFECTO, LA SORPRESA AL
DEGUSTAR UNA FRUTA DULCE, DE CARNE SUAVE Y SABOR QUE A NADA SE
PARECE. Y LA EXPLICACIÓN SIGUE: “EL PÉRSIMO SE DEBE COMER BIEN MADURO,
PUES VERDE COCE LA BOCA”. …Y COMO ESTA SORPRESA HAY MUCHAS MÁS…
POR LOS PASILLOS SE ENCUENTRAN QUESOS DE TODO TIPO, IMPORTADOS, LOS
MÁS FINOS. CARNES EXÓTICAS COMO LA DE AVESTRUZ, COCODRILO, BÚFALO,
JABALÍ, AVES Y OTROS QUE SI NO SABE DONDE CONSEGUIR, AHÍ ENCUENTRA,
COMO EL CONEJO, CABRITO, PAVO AUTÉNTICO, CODORNIZ Y MUCHO MÁS.
LOS PASILLOS GUARDAN TAMBIÉN LO MISTERIOSO DE VERDURAS Y CONDIMENTOS
ORIENTALES, NOMBRES DIFÍCILES DE RETENER A LA PRIMERA. HASTA LOS
ABARROTES SON DIGNOS DE MENCIONAR. LATERÍA Y OTROS PRODUCTOS TRAÍDOS
DE DISTINTAS REGIONES DEL MUNDO, PARA LOS PALADARES CONOCEDORES Y
EXIGENTES.
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ENCUENTRAN
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