2014-11-02 - Torta de zapallo
Transcripción
2014-11-02 - Torta de zapallo
TORTA DE ZAPALLO Ingredientes y procedimiento: 1- Mezclar en un recipiente 1 taza de puré de zapallo (puede ser calabacín o cabutia, yo lo cocino al vapor y luego hago el puré), ½ taza de aceite de arroz, ¾ taza de azúcar. 2- En otro recipiente mezclar 1 y ¾ taza de harina (puede ser mitad y mitad blanca e integral, o toda blanca), 3 cucharitas de polvo de hornear, ½ cucharita de canela en polvo. 3- Mezclar 1 y 2 y colocar en un molde con chimenea (en realidad puede ser cualquier tortera, pero queda mejor si es con chimenea) aceitado y enharinado y llevar a horno precalentado unos 20 a 30 minutos. Esta receta es súper fácil pero es importante poner las medidas justas, a veces como nos queda un poquito de puré de zapallo de mas uno se tienta y lo pone, pero no queda bien, mejor no ponerlo. No lleva agua ni leches. La receta original me la pasaron con harina blanca sola y es como queda más suave, pero para los que estamos acostumbrados a comer integral, queda buena también mezclar de las dos harinas. Esta de la foto tiene además un baño de azúcar impalpable con jugo de limón pero no es necesario.