Pechuga de pato asada

Pechuga de pato asada
Receta para 10 personas
Ingredientes
• 10 pechugas de pato Barbarie (de tamaños similares)
• Sal y pimienta
Elaboración
Seleccione el proceso de cocción "Carne, natural y
empanada". Seleccione "grueso", para seleccionar
la temperatura del núcleo o el grado de cocción.
Recomendamos una temperatura del núcleo de 48 - 56
°C. Coloque las pechugas de pato sobre el lado de la
piel en la cuba sin agregar grasa. Al finalizar el tiempo
de cocción, dejar reposar la carne antes de servir.
Atención
Coloque la sonda térmica y deles la vuelta solo cuando
se solicite.
¿Lo sabía?
• Cocción exacta gracias al sistema inteligente de
®
cocina integrado VarioCooking Control
• Indicador automático del momento perfecto para dar
la vuelta.
Carne, carne natural y empanada
ligero
espeso
bajo
alto
52°C
poco hecho
Accesorio
Espátula
1/1
bien hecho