carta del restaurante - Grupo Mercado de la Reina

carta del restaurante - Grupo Mercado de la Reina

PARA EMPEZAR
Platos principales
............................................................................................................ 6,50 €
Croquetas caseras de jamón ibérico ó boletus
Queso Majorero D.O. (Fuerteventura) a la plancha con cebolla caramelizada .................................................................. 9,50 €
Recomendados
Pimientos del padrón f r i t o s c o n s a l m a l d o n .......................................................................................................6,00 €
Carpaccio trufado de gambón rojo, nueces de macadamia y huevas .....................................12,00 €
Pulpo a la brasa aliñado con aceite oliva virgen y vinagre de Módena ........................................................................... 13,70 €
Pulpo a la brasa con aceite de oliva virgen y vinagre de módena ............................................13,70 €
Paletilla ibérico de bellota de Guijuelo D.O. reserva especial Isaro ................................................... ración....16,00..1/2 . 8,00 €
Carpaccio de lomo Gallego con salsa tartufata, tomate rallado y oliva vigen extra....................... 10,00 €
Queso D.O. Manchego de oveja semicurado ...............................................................................ración... 9,00 € .1/2. 5,00 €
Raviolis de rabo de toro sobre crema ligera de patata y su jugo....................................14,50 €
Salmorejo con virutas de jamón Ibérico................................................................................................................... 5,50 €
Berenjenas fritas con miel de caña. Muy crujientes!!! .........................................................7,50 €
Espárragos trigueros a la plancha con sal maldon.................................................. ..................................................7,00 €
tomate
de la huerta manchega
Aliñados con aceite
oliva virgen y sal maldon
7€
“Bienmesabe” Cazón en adobo como en Cadiz..................................................................9,50 €
Ensaladilla rusa del Mercado con picos de Jerez........................................................................................................6,00 €
Pan de coca tostado con tumaca “pa amb tomàquet”..................................................................................................2,50 €
Puesto de Verduras
Del Corral
Ensalada de queso azul del cantabrico “La Peral” con espinacas baby, pera y nueces con vinagreta de miel y mostaza............................ 8,90€
Huevos fritos de corral con morcilla de Burgos y patatas del Mercado .................................... 13,00 €
Tomate manchego cortado fino con ventresca de bonito, cebolleta y piparras ................................................................ 8,90 €
Tomate manchego aliñado con aceite de oliva virgen extra, sal maldon y oregano ...........................................................7,00 €
Huevos fritos de corral con jamón ibérico y patatas del Mercado ...........................................13,00 €
Huevos fritos de corral con chistorra y patatas del Mercado ................................................ 13,00 €
Revuelto de ganbón rojo y hongos ...............................................................................13,00 €
Ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito...............................................................................................9,00 €
Revuelto de chistorra y queso de cabra ..........................................................................13,00 €
Salteado de habitas tiernas “La Catedral de Navarra”con jamón Ibérico y huevos del corral ..............................................13,00 €
Revuelto de trigueros y jamón ibérico ............................................................................13,00 €
10,50 €
hamburguesa SOLO LABORABLES
especial
del mercado
(LUNES A VIERNES) A MEDIODIA
200 grs de ternera nacional con cebolla caramelizada, queso
Manchego D.O, tomate. Acompañada de patatas fritas , sus
salsas y servida en pan de mollete.
Suplemento
huevo frito 1 €
Puesto de Carne
Chuletillas de cordero lechal de Aranda .........................................................................16,50 €
Solomillo de ternera Gallega a la plancha con patatas fritas .................................................. 18,75 €
FRITURA ANDALUZA
DE CADIZ
Calamares
frescos fritos
9,50€
"Bienmesabe"
Cazón en adobo
9,50€
Lomo alto de buey a la plancha con patatas fritas ..............................................................17,30 €
Secreto ibérico de bellota D.O. Guijuelo a la plancha con pure de manzana Granny Smith ............14,50 €
Los Guisos del Mercado
Carrillera de cerdo ibérico con puré de patata al aceite de oliva .............................................14,30 €
Rabo de toro deshuesado con puré de patata al aceite de oliva ..............................................17,30€
MENÚ DE LA SEMANA
SOLO LABORABLES (lunes a viernes) A MEDIODIA
MENÚ ANIVERSARIO
Aperitivos
Primeros
Croqueta de jamón ibérico
Pincho de boletus, cebolla caramelizada y queso de cabra
Salmorejo con virutas de jamón ibérico
Pasta penne rigatte al pomodoro y albahaca
Gratén de verduras con salsa de queso azul
Crema de calabaza con aroma de naranja y picatostes
Vaso de salmorejo con virutas de jamón Ibérico
1/2 de pulpo a la brasa
Segundos
Entraña de ternera a la plancha con salsa chimichurri y patatas fritas
Soldaditos de pavia con alioli de piparra y asadillo de pimiento
Postres
Flan de huevo casero caramelizado
Crema de limón con fresas naturales
Arroz con leche casero
Melón de temporada
Pan, bebida y postre incluidos
13€
IVA incluido
Para empezar
Segundos a elegir
Lomo alto de buey con patatas fritas a elegir
Lomo de bacalao con asadillo de pimientos y salsa de chipirón
Postres a elegir
Mousse de chocolate y teja bombón
Flan de huevo caramelizado
Vinos
Tinto Rioja: Ollamendi Crianza 2008
2007
Blanco Rueda: Verdejo 100% Tardencuba 2013
2011
33€
IVA incluido
Puesto de Pescado
Brochetas de gambón rojo y calamar de anzuelo a la plancha con verduras a la parrilla ................13,70 €
Taco de atún a la plancha con parrillada de verduras y Romesco ............................................17,30 €
Tartar de lubina salvaje con salsa de caviar y tostaditas payesas ............................................17,00 €
Lomo de bacalao con asadillo de pimientos y salsa de chipirón .............................................16,50 €
Salmón con sal ahumada, verduritas de temporada y un toque de chimichurri......................... 14,50 €
Pulpo a la brasa con aceite oliva virgen y vinagre de Módena ...............................................13,70 €
VINOS
fritas c/ miel de caña
7,50 €
Servicio de pan
y aperitivo
1,60 € p.p.
DE LA CASA
Tinto D.O. Rioja Ollamendi Crianza 2008
Tinto D.O. Ribera del Duero El Guijarral 2012
Blanco D.O. Rueda 100% Verdejo Tardencuba 2013
Blanco D.O. Rias Baixas Marieta 100% Albariño
Rosado Canals & Nubiola
BERENJENAS
12,00 €
13,50€
12,00 €
15,00 €
11,00 €
2,40 €
2,60 €
2,40 €
2,60 €
2.40 €
10% IVA no incluido
COCINA ABIERTA TODO EL DIA