Come con la vista - Shandy Cruzcampo

Come con la vista
Por Emma Vila Servat
Estás comiendo en un restaurante de Barcelona. Alzas la vista.
Ves la Torre Agbar. Te distraes un momento. Vuelves a alzar la
vista, y donde estaba la Torre Agbar ahora se alza imponente la
Sagrada Familia. ¿Cómo es posible? Será que estás cenando
en un restaurante panorámico giratorio, que proliferan en
todo el mundo para que disfrutes de tu comida mientras gozas
de unas maravillosas vistas del lugar.
En España podemos encontrar este tipo de restaurantes (tanto
panorámicos fijos como giratorios) en distintas ciudades. Se
suelen ubicar en la última planta de lujosos hoteles, en torres de
televisión o en rascacielos. Si nos vamos al sur, a Granada, nos
encontramos con un restaurante de altura en el centro de la
ciudad. Se trata del Manzanil Forum, ubicado frente al
Parque de las Ciencias, que da un giro completo de 360º en
poco más de una hora. Éste es el primer restaurante giratorio
de España, desde donde podrás divisar lugares tan emblemáticos como la maravillosa Alhambra, Sierra Nevada o la vega
granadina mientras comes un jamón ibérico de bellota al
corte por 23 euros, un surtido de quesos afinados por 15
euros o un foie en conserva de la casa con mermelada de
manzana ácida y frutos rojos por 14 euros. Todo un lujo.
El mecanismo de este restaurante es bastante
sencillo: mientras la anilla central, donde está la
cocina, se mantiene intacta, la anilla exterior,
donde se ubican los comensales, va girando.
Como las paredes exteriores son de cristal, no te
perderás detalle de la ciudad y alrededores. Eso
sí: no seas muy duro con los camareros, ¡se
pueden desorientar con tanto movimiento!
culmina con una impresionante cúpula acristalada donde se encuentra el restaurante Evo.
Un poco de historia
La capital de España, por su lado, no se queda
corta en restaurantes panorámicos. Puedes ir, por
ejemplo, al restaurante Volvoreta del Hotel
Eurostars Madrid Tower, donde podrás degustar la mejor gastronomía mediterránea con
espectaculares vistas a la sierra madrileña. En el
resto del mundo, los restaurantes giratorios son
ya una atracción turística. Los encontrarás en
Liverpool, en Londres, en Toronto, en Roma, en
Bali o, como no podía ser de otra manera, en
Nueva York, la ciudad de los rascacielos.
La historia de los restaurantes giratorios se
remonta a los años 50. La torre de televisión
Fernsehturn Stuttgart (Alemania) se construyó
en 1956 y sirvió de inspiración para crear los
primeros restaurantes giratorios. De hecho, en
1959 se abrió un restaurante panorámico en una
torre de televisión de Dortmund (Alemania)
llamada Florianturm. En 1961, un arquitecto de
Seattle llamado John Grahama fue también de los
primeros en concebir esta idea en el Viejo Continente cuando creó La Ronde, un restaurante
giratorio situado en la parte superior de un edificio
de oficinas de Honolulu.
Así que ya lo ves. Súbete al carro (¡o al ascensor!)
y descubre las ciudades de alrededor del mundo
desde la perspectiva de un pájaro mientras
comes manjares exquisitos.
Si damos un paseo por Barcelona, también nos
podemos encontrar con un restaurante giratorio
que ofrece vistas panorámicas de la ciudad. Un
ejemplo es el restaurante Montjuïc El Xalet,
situado en la montaña de Montjuïc y con un
salón giratorio con una capacidad para 300
personas con vistas a la Ciudad Condal.
Además, podemos ir también al restaurante
panorámico del fallecido chef de prestigio internacional Santi Santamaría, en Hospitalet de
Llobregat. Un edificio de 27 pisos de altura