Rociadora con aceite

Galletas Dulces,
Galletas Saladas
Y Tentempiés
Aceitado de galletas
saladas
Con más de 40 años de
Los beneficios que tiene
una menor aplicación de
grasa para la salud son
ampliamente reconocidos
en la legislación, el
marketing y los medios de
comunicación de hoy.
También se impone el
requisito constante de
reducir el costo de los
materiales y procesos.
Estos factores han
generado una
demanda que insta a
un menor contenido
de grasa y un control
mejorado de la
aplicación. En forma
paralela a estos
acontecimientos, el
mercado también exige
un sazonado más creativo
y completo para una
gama de productos en
constante aumento. Al
mismo tiempo, las líneas
de producción existentes
y los productos
tradicionales por igual
también deben
aprovechar la mayor
precisión y consistencia
de la aplicación para
poder reducir costos y
mejorar la calidad.
Nuestra tecnología y
maquinarias están un
paso adelante de los
requisitos actuales de
producción y, además,
permiten aplicar en forma
sencilla y exitosa distintas
velocidades de aplicación
en una misma línea, lo
que, a su vez, permite
obtener una mayor
flexibilidad en los
productos y la aplicación,
junto con una merma en
el tiempo de inactividad
de la línea.
En todos los casos,
nuestras soluciones
satisfacen los más estrictos
requisitos en forma
confiable y nos dan la
posibilidad de seguir
siendo líderes mundiales
en la aplicación
controlada de aceite
dentro de la industria
alimenticia.
experiencia, Arcall Wright
Pugson es una compañía
líder en el mundo en el
campo de la aplicación y
Sabroso / dulce
GALLETAS DULCES, GALLETAS SALADAS Y
TENTEMPIÉS
manipulación de los
líquidos, masas y sólidos
que se utilizan en la
producción de galletas
dulces, galletas saladas y
tentempiés. Desde las
aplicaciones previas al
horneado hasta las
aplicaciones posteriores al
horneado/fritura/extrusión
para la manipulación y el
sazonado de productos,
nuestra gran variedad de
equipos asegura un nivel
de aplicación consistente y
controlable que permite
obtener productos de la
más alta calidad que se
distinguen de los demás.
Sazonado de
tentempiés
Nuestra experiencia en la
manipulación de
condimentos, tanto secos
como en mezcla con un
vehículo líquido en la
forma de una mezcla, es
muy extensa. Nuestras
soluciones ofrecen una
amplia gama de técnicas
de aplicación y mezcla
para masas, aceites
saborizantes y polvos
secos que permiten crear
una diversificación del
producto dentro de una
misma línea de
producción.
Hemos creado una gama
de soluciones de bandas
cruzadas o tambores
giratorios sumamente
aclamada para asegurar
que pueda reducirse al
mínimo y que también
pueda controlarse el
desarrollo de nuevos
productos, junto con los
costos de producción
constantes. A través de la
versatilidad de nuestras
soluciones y el diseño de
equipos de avanzada
podemos manejar con
éxito la aplicación de los
saborizantes innovadores y
complejos necesarios para
el desarrollo y la
producción de los
muchos nuevos productos
que exige el mercado
competitivo de hoy.
Además, contamos con
una gran capacidad de
prueba de productos en
planta y ofrecemos
ensayos en el
emplazamiento y también
equipos para
demostraciones.
Glaseado de galletas
dulces
Mejorar el atractivo de un
producto a través del
glaseado es una actividad
que nace en la cocina
francesa clásica. Nuestras
máquinas pueden aplicar
glasé sobre una gran
variedad de productos en
la producción previa o
posterior a la cocción.
Tenemos una gran
experiencia en el uso de
glasés que emplean desde
agua y productos lácteos
hasta azúcar o
edulcorantes sintéticos y
todos tienen sus propios
requisitos sanitarios o
especializados tales como
el control del calor.
Engrasado de banda
El engrasado de bandas
fue el pilar original de la
tecnología de rociado de
Arcall y seguimos siendo
líderes en el mercado en
este campo de trabajo.
El desprendimiento de
una galleta de una banda
para hornos es esencial,
no sólo para la fabricación
y la cocción del producto,
sino también para su
aspecto y textura.
Nuestras Engrasadoras de
Bandas para Hornos
aplican la cantidad óptima
del agente de
desprendimiento en
forma consistente y sin
producir contaminación
cruzada.
Recubrimiento
El chocolate, tanto puro
como compuesto, hace
que una galleta sea un
producto de calidad
superior. Por lo tanto, la
aplicación eficiente y
económica es
fundamental. Para poder
satisfacer estas demandas,
nosotros ofrecemos, como
una alternativa al método
tradicional de bañado,
nuestra tecnología de
rociado de última
generación que permite
obtener una mayor
versatilidad, recubriendo
todo el producto, con una
mayor variabilidad en el
índice de aplicación y un
acabado uniforme para
todas las
superficies
contorneadas.
En los casos en
los que existe
un conflicto
entre los
componentes
de la galleta y
el
caramelo/almíbar también
podemos ofrecer
soluciones que permiten
aplicar con éxito una
barrera y, de este modo,
prolongar la vida útil del
producto, evitando la
pérdida de la humedad.
Para obtener los mejores
resultados, nuestra vasta
experiencia es
fundamental ya que
permite asegurar la óptima
sincronización y aplicación
de la barrera y alcanzar los
mejores resultados.
Equipo de
acondicionamiento
después del horno
Nuestra variedad de
equipos para la
manipulación de líquidos
y sólidos, la orientación y
la clasificación es muy
extensa. Una vez que la
producción sale del
horno, podemos ofrecer
soluciones para recortar,
romper, rechazar,
acondicionar,
levantar,
transportar y
enfriar la mayor
parte de los
productos.
Mientras llevamos
a cabo cualquiera de
estas funciones también
podemos mezclar y
seleccionar los
saborizantes que
alimentarán los sistemas.
Esta tecnología es un
orgullo para nuestras
máquinas rociadoras y
aplicadoras. Pero, además
nos da la posibilidad de
garantizar que seguiremos
ofreciéndole a nuestros
clientes soluciones llave
en mano con el respaldo
de nuestra calidad, junto
con la gestión dinámica
de proyectos siempre
que fuera necesario.
Con nuestros recursos y
gracias a la brillante
tarea de nuestros socios
estratégicos ofrecemos
asistencia y cobertura en
todo el mundo en los
campos de:
• Ventas, instalación,
servicio técnico y
servicios de posventa
• Inventario dedicado de
repuestos críticos en los
EE.UU. y Australia
• Ensayos y pruebas en el
lugar de emplazamiento
Arcall Wright Pugson está
• Gestión de proyectos
formada por un grupo de
• Envío
ingenieros especializados con más
de 40 años de experiencia
internacional en la industria
alimenticia. Somos expertos en las
aplicaciones de rociado y
transporte así como también en
el cortado automático de quesos
y soluciones de triturado y
Nos especializamos en
las siguientes
Aplicaciones
Alimenticias:
• Aceitado y sazonado
de galletas saladas
manipulación.
Tenemos una reputación
envidiable por nuestra constante
búsqueda de innovación, calidad
y confiabilidad para satisfacer
exitosamente una y otra vez las
más altas expectativas de
• Sistemas de sazonado
de tentempiés
• Engrasado de latas para
panes y pasteles
• Corte de queso en
bloques
• Triturado y corte de
queso en cubos
• Un equipo de
Investigación y
Desarrollo dedicado
• La capacidad de todo el
equipo del proyecto
para integrar soluciones
completas
• Rociado de chocolate
• Glaseado para todo
tipo de productos
alimenticios
• Taller de fabricación con
nuestro experimentado
plantel multidisciplinario
• Sistemas de
desprendimiento de
moldes para dulces
• Depósito y envío de
repuestos
son ampliamente utilizadas en
todo el mundo por muchas de las
• Capacidad para realizar
ensayos y pruebas
• Un equipo de diseño
dedicado que utiliza
tecnología CAD y de
programación de última
generación
• Aceitado de pizzas y
otros baños
nuestros clientes.
Hoy por hoy, nuestras máquinas
Nuestro centro de
fabricación tiene su sede
en Wareham, Dorset, y
ofrece los siguientes
servicios en planta:
compañías líderes de la industria
alimenticia.
• Sistemas de
manipulación de
transportadoras
Si desea más información, visite nuestro sitio Web o comuníquese con nosotros y solicítenos literatura técnica.
Casa Central: Arcall plc, Westminster Road, Wareham, Dorset, BH20 4SR Angleterre
Tél. : +44 (0)1929 554884 Fax : +44 (0)1929 554466
Sitio Web: www.arcall.co.uk email: [email protected]
USA: Arcall Inc, 13127B Middletown Industrial Blvd, Louisville, KY 40223, USA
Ventas en EE.UU.: Tel +1 (630) 846 1952 E-mail: [email protected]
Repuestos y Servicio Técnico en EE.UU.: Tél. +1 (502) 245 4074