Cervezas - Dolce Vita

Cervezas
Schop Austral
Chico 300 cc
Grande 500 cc
Cervezas Nacionales
Cristal (Lager, 4.6º)
Cristal Light
Escudo (Lager, 5.5º)
Royal (Lager, 5º )
Royal Black Label(6.1º )
Cervezas Internacionales
Heineken (Lager, 5º)
Budweiser (Lager, 5º)
Cervezas de Especialidad
Austral Lager (Lager, 4.6º)
Austral Calafate (Ale, 5º)
Austral Yagan (Ale, 5º)
Austral Patagona (Ale, 5º)
Austral Torre del Paine (Ale, 6.1)
Kunstmann Torobayo (Ale, 5º)
Kunstmann Bock (Lager,5.3º)
Kunstmann Gran Torobayo (Ale, 7.5º)
Non alcoholic beer
Cristal 0º (Lager, 0º)
Kunstmann sin Alcohol
$ 2.600
$ 3.200
$ 2.200
$ 2.400
$ 2.200
$ 2.200
$ 2.400
$ 2.800
$ 2.800
$ 2.900
$ 2.900
$ 2.900
$ 2.900
$ 3.700
$ 2.900
$ 2.900
$ 3.700
$ 2.600
$ 3.100
Sugerencias de la casa
Cervezas Tipo Lager
Son fermentadas a bajas temperaturas (5º a 12º).
Al fermentar en frío, produce cervezas más frescas, limpias y secas.
Ideal para acompañar picoteos, aperitivos y mariscos.
Se recomienda consumir a temperaturas entre 5º a 9º.
Cervezas Tipo Ale
Son fermentadas a altas temperaturas (18º a 23º)
Este tipo de fermentación produce cervezas de mayor carácter, más
frutosas y de mayor cuerpo. Ideal para acompañar pastas, ceviches
y pescados.
Se recomienda consumir a temperaturas entre 10º a 13º. Bar -Aperitivos
Aperol Spritz $ 3.900
Campari sour
$ 2.900
Pisco Sour (Control C)(copa doble)
$3.500
Pisco Sour con Jengibre
$ 2.800
Cocktail Guayaba
$ 2.800
Pisco Sour
$ 2.200
Pisco Sour (Bauza) $ 2.700
Pisco Sour Peruano (copa doble y limón de pica) $3.400
Kiwi Sour $ 2.400
Mango Sour
$ 2.500
Amaretto Sour $ 2.400
Whisky Sour $ 2.400
Araucano Sour
$ 2.400
Chardonnay Sour
$ 2.100
Vaina $ 2.200
Bicicletta
$2.800
Kir Royal $ 2.200
Brisa Marina
$ 2.200
Bellini (champaña con jugo de durazno)
$ 2.600
Copa Champagne MUMM
$ 3.300
Licores
Whisky JW Red Label Whisky JW 12 Etiquera Negra
Whisky JB Whisky Jack Daniels
Whisky Ballantines Whisky Chivas Regal 12 años
Whisky Chivas Regal 18 años
Ron importado
Campari combinado
Cointreau Brandy Torres 10
Cardenal Mendoza
Carlos Primero
Baileys
Drambuie
Fernet Branca
Martini
Limoncello
$ 4.300
$ 5.900
$ 4.100
$ 4.500
$ 4.500
$ 5.900
$10.200
$ 4.400
$ 4.500
$ 4.300
$ 4.000
$ 7.800
$ 7.800
$ 4.800
$ 5.000
$ 3.900
$ 3.900
$ 2.400
Bebidas-Jugos
Bebidas Agua mineral Jugos naturales Nectar Guayaba
Nectar Damasco
Nectar Durazno
Nectar Manzana
$ 1.800
$ 1.700
$ 2.500
$ 1.900
$ 1.900
$ 1.900
$ 1.900
Tragos largos
Cocktail´s Dolce Vita (brandy, jugo limón, champagne) $ 4.200
Oasis (whisky J. Daniels, cointreau, granadina)
$ 4.200
Alexander (coñac, crema, cacao) $ 3.900
Tom collins (gin, limón, soda) $ 4.000
Old fashion (whisky,jugo naranja)
$ 4.400
Negroni (gin, campari, martini, rosso)
$ 4.600
Daiquiri (ron, limón, jarabe)
$ 4.600
Tequila Sunrise (tequila, jugo naranja, granadina) $4.600
Margarita (tequila, jugo de limón, triple sec)
$ 4.600
Piña colada (jugo de piña, ron blanco, crema c.)
$ 4.600
Primavera con licor (pisco, jugos de la estación)
$ 3.800
Primavera sin licor (mix jugos de la estación y granadina) $3.400
Caipiriña (cachasa, limón de pica)
$ 4.500
Capiroska (con vodka) $ 4.500
Bloody Mary (vodka, tomates y tabasco)
$ 4.600
Manhattan (whisky, vermouth)
$ 4.400
Clavo oxidado (drambuie,whisky)
$ 4.900
Bitter batido (bitter, jugo de limón, coñac)
$ 4.300
Jamaica (piña, crema de coco, piña colada)
$ 4.100
Irish Coffee (café, whisky y crema)
$ 4.300
Combinado pisco $ 3.200
Combinado con pisco Bauzá
$ 3.600
Combinado con licores
$ 4.500
Punch Planteur (ron, jarabe ,jugo de piña)
$ 4.500
Mojito
$ 4.800
Antipasti – Entradas
Crostini
$ 4.400
Bruschette Aglio Olio
$ 3.000
Bruschette Anchoas
$ 4.400
(pan horneado con ajo y queso derretido)
(pan horneado, aceite de oliva y ajo)
(pan horneado, tomates, anchoas y ajo)
Pulpo alla“Calabrese”
(pulpo con papas cocidas, aceite de oliva, pimentón)
$1
0.500
Provoletta con rucola
Provoletta de cabra con rucola
Antipasto mixto cecinas, queso y verduras
Antipasto del Pescatore $ 6.200
$ 5.900
$ 8.900
$ 9.500
Frutti di mare al oliva
$1
0.500
Carpaccio Mare Monti
$ 9.900
Carpaccio de Res (con alcaparras y queso)
Carpaccio de Salmón (con alcaparras y queso)
Pollo al pil pil
Pollo al ajillo
Prosciutto crudo con melón $ 9.500
$ 8.500
$ 6.500
$ 6.500
$ 8.300
Prosciutto crudo con rucola y parmesano
Prosciutto crudo con mozzarella fresca Camarón ecuatoriano al pil pil Camaron Ecuatoriano al ajillo
Camarones a la Fatima
$ 8.300
$ 8.500
$ 8.900
$ 8.900
$ 8.500
(verduras grillé, pulpo y camarones Ecuatorianos)
(surtido de mariscos salteados en aceite de oliva)
(con camarón y queso)
(melón en temporada o queso)
(al ajo en salsa de tomate)
Zuppe - Sopas
Sopa de cebolla
Sopa Pavese
$ 4.600
$ 4.600
Crema de tomates
Crema de espárragos
$ 4.600
$ 4.800
Cappelletti di pollo in brodo
Minestrone di verdure
$ 5.600
$ 4.900
(consomé de ave, arroz, huevo)
(en caldo)
(sopa de verduras)
Insalate-Ensaladas
De pasta fría $ 6.500
San Martin
$ 6.500
Deliziosa
$ 6.800
Boscaiola
$ 6.800
Cesar salad
$ 6.800
Griega
$ 7.200
Caprese
$ 6.900
Sorrentina
$ 6.800
Triestina $ 6.900
Palmito palta
Surtida $ 4.900
$ 3.900
Espinacas a la crema ó mantequilla
$ 4.800
(pasta, tomate, queso, palta) (lechuga, calamares, pimentón)
(lechuga, tomate, atún, alcachofa, palta, zanahoria,
pimentón, espárragos)
(lechuga, champiñones, tomate, queso, jamón,
aceituna, orégano)
(lechuga, crutones, pollo, aceitunas, queso)
(lechuga, espinaca, rucola, tomate, queso de
cabra, aceitunas, camarones)
(tomate, mozzarella, albahaca, oregano)
(espinacas, pimentón, pollo, crutones, queso parmesano)
(lechugas, rucola, salmón salteado, crutones)
(no incluye palmito ni palta)
Le Paste - Pastas
Gnocchi
$ 8.300
Cannelloni $ 8.600
Cannelloni
$ 8.600
Rotolo $ 8.600
Lasagne a la “Bolognesa“
Ravioli de carne
$ 8.600
$ 8.600
Ravioli de ricotta y espinacas $ 8.600
Cappelletti de pollo $ 8.600
Pasta integral con salsa a gusto
Fettuccini, spaghetti con salsa a gusto
$ 8.600
$ 8.600
(salsa a gusto)
(de espinacas y champiñones con salsa a gusto)
(de pollo con salsa a gusto)
(arrollado de pasta jamón queso, carne y espinaca)
(con salsa a gusto)
(salsa a gusto)
(salsa a gusto)
Salsas
*Las salsas con asterisco valen $ 900 pesos más
Boloñesa, Tomate, Alfredo,
Rossini (de tomates con poca crema)
* Funghi
(de champiñones parisien y hongos nacionales)
* Puttanesca
* Nogada * Pesto
* Cuatro Quesos
Salsa Extra
$ 2.300
Specialitá di Pasta
Conchiglioni di Giulietta e Romeo
$ 9.900
Ravioli di Giulietta e Romeo
$1
0.800
Ravioli Mare e Monti
$1
0.800
Fettuccini Mare e Monti $ 9.900
Spaghetti aglio olio peperoncino
$ 8.500
Spaghetti alle Vongole
$ 8.800
Fettuccini Primavera $ 8.500
Fettuccini verdes del Cazador
$ 9.900
Ravioles de carne o de espinacas y ricotta
con salsa “Osobuco”
$ 9.200
(caracoles de pasta, camarones ecuatorianos, zapallito
italiano salteado al oliva, crema y azafrán)
(ravioles de espinacas y ricota, camarones Ecuatorianos,
zapallito italiano salteado en oliva, crema)
(champiñones parisien y camarones ecuatorianos)
(salsa a elección: al oliva, al tomate, o a la crema)
(champiñones parisien y camarones ecuatorianos)
(salsa a elección: al oliva, al tomate, o a la crema)
(aceite de oliva ajo ají y perejil picado)
(spaghetti, con almejas (chicas), salteadas en
vino blanco y aceite de oliva, con un toque de perejil)
(fettuccini con verduras de la estación salteadas al oliva) (fettuccini de espinacas, con salsa de carne de jabalí,
verduritas aceitunas y finas hierbas)
(salsa de carne y hongos)
Fettuccini, Spaghetti, Linguine o Pappardelle
a la “Campañola”
$ 8.900
(salsa de conejo desmenuzado en su propio jugo)
Ravioli de la Nonna
$ 9.900
Linguine Alta Marea
$ 9.900
Spaghetti a la “Carbonara” $ 8.800
Ravioli de carne a la “Bergamasca” $ 9.200
Sorrentinos Carnevale
$10.500
Sorrentinos Mediterráneos de centolla
y ostiones
$ 10.900
Sorrentinos Mediterráneos de locos
$1
0.900
Cannelloni Positano $1
0.900
(masa de tomate con relleno pastelera choclo, cebolla
y albahaca) (con salsa de tomate natural)
(pasta fina preparada en salsa de jaiba)
(con salsa en base de tocino y huev)
(con salsa de mantequilla, negra tocino y queso parmesano)
(sorrentino de betarraga con relleno de pollo,
alcachofa salvia) ( salsa finas hierbas)
(rellenos con preparado de centolla y ostiones en
salsa de camarones)
(rellenos con preparado de locos en salsa de mariscos) (rellenos con carne de jaiba, salsa a la champaña)
Fettuccini, Spaghetti, Linguine o Pappardelle $ 10.900
ai “Frutti di mare” Fettuccini, Spaghetti, Linguine o Pappardelle $ 10.900
ai “Sapori del bosco”
(funghi porcini, hongos Italianos importados)
Strangola o Linguine a la “Amatriciana”
$8.900
Gnocchi Paradiso
$ 9.900
(pequeños trocitos de masa de espinacas salteada en
sofrito de tocino con agregado de tomate)
(en salsa de azafrán y camarones)
Platos Combinados
Dolomiti:
$ 10.900
Cervino:
$ 10.900
Veneziano
$ 10.900
(osobuco al jugo con risotto de champiñones y
alcachofas o risotto al merlot)
(ravioles de ricotta y espinacas salsa Alfredo, con carne de lomo) (escalopa de lomo apanada, con queso, esparragos y
gnocchi 4 quesos)
Risotti
(Arroz estilo Italiano)
Risotto “La Dolce Vita” $ 10.800
Risotto 4 Formaggi
$1
0.900
Risotto ai funghi porcini
$1
1.500
Risotto ai frutti di mare
$1
1.200
Risotto al nero di Seppia $1
1.200
Risotto a la “Milanese” $1
0.500
Risotto del Buongustaio
$11.200
Risotto del Capitano
$1
1.200
(con calamares y azafrán)
(risotto con 4 distintos quesos: camembert, parmesano,
mozzarella y roquefort)
(con champiñones y funghi porcini, hongos Italianos
importados)
(con variado surtido de mariscos)
(con calamares salteados en su tinta negra)
(azafran, vino blanco)
(con esparragos y camarones al azafrán)
(con centolla y ostiones al coñac)
Pesce - Pescados
(con acompañamiento)
Salmón grillé a la malvina
$1
1.500
Salmón a la mantequilla y alcaparras
A la plancha: Corvina, Congrio, Salmón
Corvina, Congrio, Salmon con salsa
“Amalfitana”
$1
1.500
$1
1.500
(salsa de crema y cebollín)
(de camarones, espárragos y champiñones Parisien
salteado en poca crema)
$ 11.900
Corvina, Congrio, Salmon con salsa “Siciliana”$11.900
(de aceitunas y alcaparras al oliva)
Corvina, Congrio, Salmon con salsa
“Abruzzese”
(de mantequilla y limón)
$ 11.900
Carni - Carnes
(Con acompañamiento)
Escalopa de carne apanada a la “Napoletana” $ 11.600
(con queso derretido y tomate)
Suprema de pollo a la salsa mostaza suave $ 9.900
Involtini di carne
$1
0.900
Filete de res $12.600
Filete de res con salsa
$1
3.500
Lomo vetado $1
1.500
(arrollado de carne de lomo con jamón y queso) (a la pimienta verde suave, salsa funghi ó salsa roquefort )
Lomo vetado a la pimienta verde suave ó $ 1
2.800
al roquefort
Conejo a la”Cazadora”
(al jugo con salsa de hierbas aromáticas y hongos,
con polenta ó papas a la “lombarda”)
$ 12.200
Acompañamientos:
Ensalada surtida,arroz, papas gratinadas, espinacas a
la crema ó a la mantequilla.
Pizze con horno a piedra
*Con mozzarella fresca hay que agregar: *$ 1.800 *$2.900 *$ 3.700
IndividualMediana Grande
Margherita
$ 5.700 $ 8.000 $ 11.000
Con jamón
$ 5.900 $ 9.000 $ 13.000
Con jamón y tomates frescos
$ 6.300 $ 9.300 $ 13.300
Con jamón y champiñones
$ 6.500 $ 9.500 $ 13.500
Cuatro estaciones
$ 6.900 $ 10.600 $ 14.600
Napoletana
$ 7.200 $ 10.800 $ 14.800
Con cuatro quesos
$ 7.800 $ 11.400 $ 16.900
Al salame
$ 6.900 $ 10.200 $ 14.800
Choricillo
$ 6.900 $10.200 $ 14.800
Vegetariana
$ 6.900 $ 10.600 $ 14.600
Hawaiana
$ 7.200 $ 10.800 $ 14.800
Rústica
$ 7.200 $10.800 $ 14.800
(salsa de tomate, mozzarella, jamón) (salsa de tomate, mozzarella, Jamón y tomate fresco)
(salsa de tomate, mozzarella ,Jamón y champiñones)
(salsa de tomate, mozzarella, jamón, alcachofas, champiñones y
aceitunas verdeS)
(salsa de tomate, mozzarella,alcaparras,anchoas y oregano)
(salsa de tomate más cuatro distintos quesos)
(salsa de tomate, mozarrella, salame)
(salsa de tomate, mozzarella, choricillo)
(salsa de tomate, mozzarella, berenjena, zapallito italiano,
espárragos, pimentón y aceitunas)
(salsa de tomate, mozzarella, jamón, piña, palmito)
(salsa de tomate mozzarella queso roquefor y salchicha de pavo)
Diavola
$ 7.200 $ 1
0.800 $ 14.800
Alla Bismark
$ 6.900 $10.200 $ 14.800
Siciliana
$ 7.800 $12.500 $ 15.800
Atún
$ 6.500 $ 9.500 $ 13.500
Marinara
$ 5.800 $ 8.900 $ 12.900
Crudo y champiñones
$ 8.200 $ 12.700 $ 17.000
Tocino
$ 6.800 $ 10.500 $ 14.500
Pizza de invierno
$ 7.900 $12.500 $ 16.700
Pizza de verano
$ 8.000 $ 12.700 $ 16.000
Pizza “La Dolce Vita”
$ 8.200 $ 12.900 $ 16.200
Pollo palta
$ 8.200 $ 12.700 $ 17.000
Pizza Pepperoni
$ 7.100 $ 10.800 $ 15.400
(salsa de tomate mozzarella tocino, merquen y pimentón) Pizze con
horno a piedra)
(salsa de tomate, mozzarella, jamón y huevo)
(salsa de tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas, orégano,
aceitunas, ajo)
(salsa de tomate, mozzarella, atún)
(salsa de tomate, mozzarella, ajo, aceite)
(salsa de tomate, mozzarella, champiñones, prosciutto crudo)
(salsa de tomate, mozzarella, tocino)
(salsa de tomate, mozzarella, queso rellanito, trozos de carne y
tomate fresco)
(salsa de tomate mozzarella champiñones tomate fresco espinacas
camarones)
(salsa de tomate, mozzarella, salmón, calamares y camarones)
(salsa de tomate, mozzarella. Pollo y palta)
(queso y salame picante)
Pizze calzone
Calzone Farcito $ 7.500
(salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones y alcachofas)
Calzone Tradicional $ 6.800
(salsa de tomate, mozzarella, jamón)
Calzone del Montañes $ 7.700
(salsa tomate, mozzarella, jamón, salame, champiñones, alcachofas,
roquefort) Calzone Cuatro Quesos $ 7.500
(salsa tomate con cuatro distintos tipos de queso)
Calzone Primavera $ 7.300
(salsa tomate, mozzarella espárragos, alcachofas, aceitunas y queso
parmesano)