Los mejores quesos Urbasa- Andía, con sello Tierra Estella
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Los mejores quesos Urbasa- Andía, con sello Tierra Estella
80 DIARIO 2 Diario de Navarra Lunes, 30 de noviembre de 2015 Los mejores quesos UrbasaAndía, con sello Tierra Estella Ricardo Ramiro, de Eulate, ganó de nuevo ayer el premio al mejor Idiazábal con un queso blanco y ‘muy mimado’ SUSANA ESPARZA Estella El premio al mejor Urbasa-Andía se quedó de nuevo en la localidad amescoana de Eulate, la capital de las queserías de la zona. Lo ganó un veterano en el sector y ya conocido en el certamen, Ricardo Ramiro. El quesero aseguró que su proceso no guarda ningún secreto, pero su nombre siempre suena entre los favoritos de este concurso que ha ganado en cinco ocasiones y que en 2013 también se hizo con la segunda posición. “No hay ningún misterio, solo mimo y calidad. Hay que cuidar todo el proceso, el pasto de las ovejas, la leche, el proceso de elaboración, la temperatura y tener mucha suerte también”, reconoció ayer después de levantar el kaiku de abedul junto con el diploma y los 245 euros que premian la calidad de un queso elaborado el 12 de mayo, blanco, sin humo y muy equilibrado. Así lo describieron los De izda. a dcha.: Asier Ibáñez, Mikel Delgado y Álvaro Jiménez. DN Tres jóvenes pamploneses ganan en No te cortes Ramiro junto a los otros galardonados y el alcalde, Koldo Leoz. miembros de un jurado encargado de catar 13 ejemplares que se presentaron a la duodécima edición del certamen y formado por los ediles Pablo Ezcurra y Ricardo Gómez de Segura; Fidel Muguerza, representante de los comerciantes de Estella, Marian Tarazona, vecina de Estella y Javier Izaguirre, de Estella Digital. Siguieron para hacerlo las indicaciones del experto José Ramón Agiriano Barrón, que les guió por la textura, la forma, el sabor y el regusto para probar primero todos los presentados y dejar, tras MTX la primera criba, a los tres finalistas. Y los tres de Tierra Estella. Los Hermanos Aguirre, de Aranaratxe, se hicieron con la segunda posición y con un diploma y un cheque por valor de 200 euros. En tercer lugar quedó el queso blanco, como el resto de galardonados, elaborado por López San Martín, en Lezáun. La degustación de los productos presentados con sello Idiazábal puso fin al acto que contó con la demostración en directo de la elaboración de queso artesanal. DN Pamplona Los pamploneses Mikel Delgado, Álvaro Jiménez y Asier Ibáñez, los tres de 16 años) han resultado ganadores del IX Certamen internacional de cortometrajes No te cortes en la categoría de 11 a 16 años. Los tres recibieron su premio en la ceremonia de entrega que tuvo lugar el pasado sábado en la Cineteca de Madrid. Los tres se presentaron bajo el pseudónimo de su cuenta de youtube “Cosmic Tree” y participaron con un corto titulado Perspectiva. El rodaje de las escenas exteriores se relizó en el mes de agosto en el monte San Cristobal de Pamplona y alrededores. Para poder visionar dicho cortometraje hay que acceder a la cuenta de Youtube “Cosmic Tree”. El certamen está organizado desd el año 2008 por la Fundación Germán Sánchez Ruipérez, y trata de dar una oportunidad a todos aquellos jóvenes creadores que tienen inquietudes cinematográficas. Dos tigres blancos, nuevos habitantes de Senda Viva DN Pamplona Senda Viva cuenta con dos nuevos animales, se trata de dos cachorros de tigre blanco, un macho (de un año de edad) y una hembra (de apenas nueve meses). A los dos ejemplares se les distingue perfectamente, ya que el macho tiene un mayor tamaño y la hembra es prácticamente blanca, según indican desde el parque. Por su parte, en el macho destaca el rayado negro típico de los tigres. El parque abrirá sus puertas seis días seguidos a partir del jueves, 3 de diciembre, con tarifas reducidas. El parque quiere festejar así el Puente Foral y permanecerá abierto hasta el 8 de diciembre. Durante estas fechas, el parque permanecerá abierto con el horario de invierno: de 10.00 a 19.00 horas. Por otra parte, Senda viva acaba de poner a la venta los bonos para visitar el parque a lo largo de la temporada 2016 con importantes novedades. Más información en www.sendaviva.com. EL ORFEÓN EN EL PALAU DE LA MÚSICA El Orfeón Pamplonés ofreció ayer un concierto en el Palau de la Música Catalana, en Barcelona. El conjunto navarro ofreció, bajo la batuta de su director Igor Ijurra, la Misa en Re de Dvorack, Set cançons Catalanes de Ondarra y el estreno de Lau Euskal Doinu de Koldo Pastor, que fue director del Orfeón Pamplonés entre 1996 y 1997. Raúl del Toro acompañó al Orfeón al órgano y Diana Yerro al piano. A BOFILL.