milenio

Transcripción

milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
Octubre
Guía
turística
Panamericana
XVI Juegos
Panamericanos 2011
Octubre
Sedes de los Juegos Panamericanos
Domo del CODE
-Complejo de Squash
Prolongación avenida Alcalde 1360.
Colonia Miraflores
Unidad Deportiva CODE II
-Gimnasio del CODE II
Avenida Magisterio 1549-A.
Colonia Miraflores
Estadio Tlaquepaque
Unidad Valentín Gómez Farías
Calle Diego Rivera 7, esquina Pedro
Coronel. Centro, Tlaquepaque
Bolerama Tapatío
Francisco Javier Gamboa 274,
esquina Efraín González Luna
Arena Expo Guadalajara
Avenida Mariano Otero y
Av. de las Rosas. Residencial Victoria
CODE San Nicolás
Pista de BMX
Camino al Autódromo Hermanos
Gallo, a 1600 metros al Suroeste
del Camino a Mazatepec
Guadalajara Country Club
Mar Caribe 260. Colonia
Jardines del Country
Club Hípica
Carretera a Nextipac 3000.
Kilómetro 3.3. Zapopan
Club de Golf Santa Sofía
Autopista GuadalajaraVallarta Km. 15. El Arenal
Club de Esquí Acuático
Boca Laguna
Boca Laguna Chapala. Kilómetro 5,
carretera Chapala-Mezcala. Ajijic
Estadio Omnilife
Avenida Vallarta y Anillo
Periférico. El Bajío
Club Cinegético Jalisciense
Km. 17.5 Carretera a Nogales.
Col. La Venta del Astillero. Zapopan
Centro Acuático Scotiabank
Ecónomos 6600, esquina Calle
del Parque. Parque Metropolitano.
Colonia La Estancia
Unidad Deportiva López Mateos
-Complejo Nissan de Gimnasia
-Estadio Panamericano de Softbol
Martín Alonso 1954. Colonia Industrial
Unidad Deportiva Revolución:
-Complejo Panamericano
de Pelota Vasca
-Estadio Panamericano de Hockey
-Complejo de Racquetbol
-Estadio Panamericano
de Tiro con Arco
-Gimnasio de Usos Múltiples
-Patinódromo Panamericano
Avenida Pablo Neruda 3232, esquina
Nueva Escocia. Colonia Providencia
Complejo Panamericano
de Voleibol
Unidad Deportiva Ávila Camacho.
Avenida De la Presa 1953,
colonia Lagos del Country
Complejo Telcel de Tenis
Ecónomos 6600, esquina
Calle del Parque
Parque Metropolitano.
Colonia La Estancia
Estadio Telmex de Atletismo
Unidad Ángel Zapopan Romero
Avenida Santa Lucía 373.
Colonia Tepeyac
Unidad Deportiva CODE
Atlas Paradero
-Foro de Halterofilia
-Polígono Panamericano de Tiro
-Velódromo Panamericano
Blvd. Marcelino García Barragán 1820.
Colonia Atlas. Tlaquepaque
Gimnasio San Rafael
Parque San Rafael. Medrano
entre San Jacinto y Manuel
M. Ponce. Colonia San Rafael
Estadio Panamericano de Beisbol
Carretera Lagos de Moreno-San Juan
de los Lagos Km. 7. Lagos de Moreno
Pista de Remo y Canotaje
Calle Enrique Arreola Silva S/N,
Laguna de Zapotlán el Grande.
Ciudad Guzmán
Vallarta Yacht Club
Paseo de los Cocoteros 1-20.
Fraccionamiento Náutico Turístico.
Nuevo Vallarta,
Bahía de Banderas. Nayarit
Terminal Marítima Puerto Vallarta
API Terminal Marítima
Boulevard Fco. Medina Ascencio
Km. 4.5. Zona Hotelera Norte.
Puerto Vallarta
*www.guadalajara2011.org.mx
índice
Conozca las ciudades
sedes de los Juegos
Panamericanos:
Guadalajara
2
Ciudad Guzmán
8
Lagos de Moreno
16
Puerto Vallarta
21
Tapalpa
25
Movilidad
28
Guía de servicios
turísticos
30
Agenda deportiva
31
Siga las ocho postales
gastronómicas
“El sabor de Jalisco”
Archivo
Jimador
Fotografía de Portada: Humberto Muñiz
Diseño: Giovanni Silva
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producción editorial | Emmanuel lópez-lópez productor página web | Giovanni Silva diseño | Verónica Orozco diagramación | teléfonos ocio 3668-3154, 3668-3130
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milenio Jalisco
grupo editorial milenio
Jaime Barrera rodríguez
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director editorial
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director administrativo y finanzas
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director general
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
Guadalajara
Conocida cariñosamente
como La Perla de Occidente
o La Ciudad de las Rosas, es
la capital del estado de Jalisco,
de donde son varios elementos
emblemas del folclor nacional: el
tequila, el mariachi y la charrería.
Su nombre proviene del vocablo
árabe wad-al-hidjara, que significa
“río que corre entre piedras”,
bautizada por Cristóbal de Oñate
en 1531, para complacer al
conquistador de estas tierras, el
español Nuño de Beltrán, quien
nació en la ciudad española del
mismo nombre.
Junto con los municipios de
Zapopan, Tonalá, Tlaquepaque,
Ixtlahuacán de los Membrillos,
Juanacatlán, El Salto, y Tlajomulco
de Zúñiga, forma la Zona
Metropolitana de Guadalajara, en
el Valle de Atemajac, con cuatro
millones de habitantes, llamados
tapatíos (palabra de origen náhuatl
“tapatiotl”, que significa “el precio
de lo que se compra”). Se fundó
el 14 de febrero de 1542, y en esta
ciudad el cura Miguel Hidalgo y
Costilla, declaró la abolición de la
esclavitud. Hoy es una metrópoli
diversa, bulliciosa, con mucha
actividad cultural.
Qué visitar
Instituto Cultural Cabañas
H: Ma-S, de 10:00 am a 18:00 h.
D, de 10:00 am a 15:00 h.
Cabañas 8, entre República
e Ignacio Allende. Plaza Tapatía.
T/3668-1647. Boleto de entrada:
$30 adultos nacionales; $10
estudiantes con credencial;
niños $5, adultos extranjeros
$100; estudiantes extranjeros
$50 con credencial.
De estilo neoclásico, con
frontón triangular con seis
columnas dóricas. Cuenta con
patios distribuidos simétricamente
en su interior haciendo una
delimitación genérica para dividir
en sus orígenes como hospicio a
hombres y mujeres. El proyecto
fue encomendado al arquitecto
Manuel Tolsá, quien recomendó a
José Gutiérrez como director de la
obra. Él dejó desde 1809 pendiente
el cerramiento de la cúpula, y
fue realizada hasta 1845 por el
arquitecto Manuel Gómez Ibarra.
Las actividades culturales del
hospicio fueron trastornadas por
los sucesos del país en la primera
mitad del siglo XIX. En 1980, el
gobierno del estado traspasó
el inmueble y nació el Instituto
Cultural que muestra en su interior
Milenio
“el hombre de fuego”, de orozco
la obra de José Clemente Orozco,
en donde destaca en la cúpula
“El hombre de fuego”, de 1938. Es
patrimonio de la humanidad por la
UNESCO desde 1997.
Los Arcos y La Minerva
Av. Vallarta y López Mateos, al
frente del monumento Los Arcos
El llamado monumento Los
Arcos fue construido en 1941 por
orden del entonces gobernador
de Jalisco, Silvano Barba González.
Esta construcción quedó en manos
del ingeniero Aurelio Aceves, cuyo
trabajo dio un fuerte impulso
poblacional a la zona que para
esta época era el punto final de
la ciudad. Un decenio después,
entrado el gobierno de Agustín
Yáñez en 1954, fue aprobado un
segundo proyecto, la edificación
de la glorieta Minerva, que se
convirtió en uno de los símbolos
más representativos de la ciudad.
La obra constituida por una fuente
y la estatua de la diosa Minerva fue
realizada por el arquitecto Julio de
la Peña y el escultor Joaquín Arias.
Catedral Metropolitana
“La Asunción”
Av. Alcalde 10 entre Hidalgo
y Morelos. T/3614-5504
Felipe II, rey de España, mandó
edificar la conocida Catedral de
Guadalajara, también Catedral
Metropolitana, el 18 de marzo de
1561, lugar donde se mantendría
establecida la silla episcopal. El
proyecto para la obra estuvo a
cargo del arquitecto Martín Casillas.
Esta construcción es considerada
única en todo el país por ser una
mezcla de estilos arquitectónicos
de influencia gótica, barroca,
morisca y neoclásica. Uno de sus
principales atractivos es “la cripta
de los arzobispos”, espacio ubicado
debajo del coro y el altar mayor,
donde yacen los restos de obispos
y cardenales que han estado al
mando de la diócesis desde el siglo
XVI; además de los restos de Santa
Inocencia.
Museo Regional de Jalisco
H: Ma-S, de 9:00 am a 17:30 h.
D, de 9:00 am a 16:30 h. Liceo 60,
esquina avenida Hidalgo.
T/3613-2703. Entrada: $41,
entrada libre menores de doce
años, estudiantes, maestros,
personas de la tercera edad,
y público en general domingos
y días festivos.
Este edificio fue creado en
1669 como el Colegio Seminario
Conciliar Tridentino del Señor
San José, fundado por fray Felipe
Galindo. El obispo Juan Gómez de
Parada comenzó la construcción
de un edificio más amplio en 1740.
En 1810 se convirtió en cuartel
militar. En 1918 fue comprado
por Bellas Artes y convertido en
museo en 1923. Fue modernizado
y restaurado en 1976 por el
arquitecto Gonzalo Villa Chávez, y
denominado Museo Regional de
Jalisco desde entonces. El edificio
cubre toda la manzana, tiene cinco
patios con fuentes, corredores y
catorce salas, que se distribuyen
en las dos plantas. Cuenta con
una amplia colección de fósiles,
pinturas, y vestigios indígenas de
la región.
milenio I
Laura Rodríguez/Luis Addams Torres
Basílica de Zapopan
Eva Briceño 152, entre Hidalgo
y Javier Mina. Centro de Zapopan
La Basílica de Zapopan y el
convento de Nuestra Señora de
la Expectación es un santuario
franciscano ubicado en el corazón
de este municipio. La construcción
más importante del convento
comenzó en 1689, aunque el
proyecto original sufrió varios
cambios y conversiones. Su
estructura al frente tiene un gran
atrio con vistosas portadas que
muestran columnas jónicas. El altar
principal es de mármol de Carrara,
y el ciprés que guarda la imagen
de la Virgen de Zapopan (una de
las vírgenes de Jalisco a la que más
se le venera, por los milagros que
le adjudican le llaman con cariño
de varias maneras: La Generala, La
Chaparrita, La Peregrina) fue hecha
con caña de maíz por indígenas en
el siglo XVI. Cada año se celebra la
Romería, un peregrinaje católico
que empieza en la madrugada
desde la Catedral Municipal de
Guadalajara hasta la basílica, el
12 de octubre. Una tradición con
origen en el siglo XVIII.
Cruz de Plazas
Centro Histórico de Guadalajara
Calles Alcalde, Hidalgo, Morelos,
En 1947 el arquitecto Ignacio
Díaz Morales recibió la comisión
de realizar un plano regulador
para que la ciudad adquiriera un
perfil funcional y formal. Así, se
llevó a cabo el proyecto de la Cruz
de Plazas, que comprende la de
Armas, fundada en 1561, las dos
manzanas situadas entre Catedral
y el teatro Degollado (hoy Plaza de
la Liberación), el espacio en donde
se encontraba el jardín Herrera y
Cairo y el templo de la Soledad,
ahora Rotonda de los Jaliscienses
Ilustres, y las fincas situadas
frente a Catedral, cuya demolición
dio lugar a la actual Plaza
Guadalajara. El comienzo formal
de los trabajos de demolición y de
acondicionamiento fue en 1949.
Paseo Chapultepec
Desde avenida México
hasta Niños Héroes
Este camellón es uno de los
más antiguos de la ciudad, cuyo
espacio abarca desde la avenida
México hasta Niños Héroes. Su
nacimiento se dio en 1948 con el
nombre avenida Lafayette, obra
del arquitecto Julio de la Peña,
y su consolidación como Paseo
Chapultepec se dio en diciembre
Archivo
El sabor de Jalisco
Birria
Platillo elaborado con carne de chivo (la más
sabrosa), o de res tatemada, bañada al servir con una
salsa roja de diferentes chiles (aunque no es picante),
y especias, que se complementa con cebolla picada, salsa de
chile —ésta sí picante— y limón, acompañado con tortillas. El
corazón de esta tradición sigue estando en el barrio de Las
Nueve Esquinas, contiguo a donde se ubicaba la estación del
ferrocarril. Ahí hay varios restaurantes que la ofrecen, y a algunos
de sus sobrevivientes todavía les tocó vender este platillo en los
vagones del tren, a principios del siglo pasado. Además de este
barrio, es recomendable la que prepara El Chololo (San Antonio
288, Las Juntas, T/3670-0813), rumbo al aeropuerto. Otra buena
opción para comerla es El Parián de Tlaquepaque, acompañada
de música de mariachi, o un poco más lejos, en Jocotepec, en la
ribera de Chapala. Dalia Zúñiga Berumen
de 2004, gracias a la dirección
de Cultura del Ayuntamiento
de Guadalajara. Esta tradicional
avenida se llena cada sábado de
toldos donde se llevan a cabo
presentaciones de danza, teatro,
música, venta de artesanías,
libros y pinturas. A lo largo de
la avenida pueden apreciarse
cafeterías, librerías, y monumentos
de héroes nacionales. En el cruce
de las avenidas Niños Héroes
y Chapultepec está edificada la
imagen de la Madre Patria, y los
Niños Héroes, conjunto escultórico
de Juan Olaguibel.
Construido alrededor de
1878, en el lugar que ocupó
la Plaza Principal, y sirvió
como tianguis para la venta de
diversos productos comestibles
y manufactura de los pueblos
indígenas de la región. El edificio
ocupa una manzana de terreno
de cien metros por lado, con dos
portales de arquería de cantera.
Cuenta con 18 restaurantes y bares
que han logrado fama mundial. En
este lugar, se disfruta tanto de una
bebida como de comidas en sus
equipales, mientras se escuchan
los agradables sones del mariachi.
El Parián
Independencia s/n, centro,
frente a la Presidencia
Municipal de Tlaquepaque
Tequila Express
Atención en oficinas: L-V,
de 9:00 am a 18:00 h. Recorridos
durante octubre: Mi-D, de 9:00
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Guadalajara
Archivo
del estado, motivo por el cual
se edificó el Castillo en 1898 y
1902, que funcionó como Casa
de Administración del Agua. La
arboleda se forma por un total de
92 hectáreas de pinos, eucaliptos
y cedros. Al interior se encuentran
el Castillo, la escultura Pepe Guizar,
el lago de aves, los estanques,
las pérgolas, el jardín japonés,
el colector Gobernador Curiel,
el jardín mexicano, el área de
caballos, la pista de trote y un área
de juegos infantiles.
El sabor de Jalisco
Jericaya o jericalla
Ambos nombres son aceptados por la Real Academia
de la Lengua para este postre tapatío, hecho con
base en leche, huevos, vainilla y una rajita de canela.
Se cocina a baño María en recipientes individuales, dentro del
horno, por alrededor de 45 minutos o hasta que la cubierta
quede dorada, que es parte de la delicia de este postre regional.
Según Wikipedia, “aunque se tienen distintas versiones del
origen de este postre regional, una de las más populares se
remonta al siglo XIX, cuando las monjas preparaban este postre
para los niños albergados en el Hospicio Cabañas, en el antiguo
barrio San Juan de Dios en el centro de Guadalajara. Este postre
lleva el nombre de la región natal de una de las madres, Jérica,
que es un pueblo de la provincia de Castellón [Comunidad
Valenciana], en la comarca del Alto Palancia, en España”. Si bien
algunos supermercados las venden, lo mejor es consumirlas en
cualquiera de los mercados de la ciudad, en el área de comidas,
incluso en las tienditas de la esquina, siempre que el tendero
garantice que son de hechura casera. Dalia Zúñiga Berumen
am a 18:30 h. 28 de octubre salida
nocturna: de 17:00 h a 1:30 am
Av. Vallarta 4095, esquina Niño
Obrero, Zapopan. T/3880-9099
o 3880-9090, ext. 2099 y 2137.
Boletos: $1,200 a partir de doce
años, $800 de seis a once años
y $1,080 adultos mayores.
www.tequilaexpress.com.mx
En 1997 fue creado el
proyecto conocido como
Tequila Express, La Leyenda,
por iniciativa de la Cámara
Nacional de Comercio, Servicios
y Turismo de Guadalajara. Éste
es un recorrido turístico de
40 kilómetros en tren que se
realiza normalmente todos los
fines de semana con el objetivo
de conservar y difundir los
tres elementos principales de
identidad nacional, que son el
mariachi, el tequila y la charrería.
La ruta comienza en Guadalajara,
y culmina en la Hacienda San
José del Refugio, Casa Herradura,
ubicada en el municipio de
Amatitán.
Bosque Los Colomos
H: D-S, de 6:00 am a 19:00 h.
El Chaco 3200, Providencia.
T/3641-3804. Boleto: $5 adulto,
$2 niños de cuatro a doce años.
Famoso desde la época
de la colonia por sus cristalinos
manantiales, alberga uno de los
parques más importantes. Fue una
de las fuentes de abastecimiento
de agua primordiales en la capital
Vía RecreActiva
Todos los domingos de 8:00 am
a 14:00 h. T/3883-4000, ext. 137.
Con fines recreativos y de
esparcimiento, el 12 de septiembre
de 2004 nació el proyecto social
denominado Vía RecreActiva
en manos del grupo ciudadano
Ciudades Públicas. A través de éste,
cada domingo se habilitan espacios
viales libres de la circulación
vehicular-motorizada y sistemas
de transporte urbano, para su
empleo masivo por personas de
todas las edades, quienes tienen
la oportunidad de recorrer 25.6
kilómetros, ya sea a pie, bicicleta,
patineta o patines. Durante el
trayecto existen 55 puntos que
cuentan con Internet gratuito, y
pueden disfrutarse actividades
como talleres, exposiciones, cursos
y juegos. Para mayor seguridad,
la Vía RecreActiva cuenta con un
equipo de coordinación formado
por guías y montadores, policías,
bomberos, agentes de vialidad,
paramédicos, inspectores,
prestadores de servicio y
voluntarios, e instituciones
educativas. Hay préstamo gratuito
de bicicletas. RUTAS PRINCIPALES.
Ruta 1 (GDL): Gigantes, Javier Mina,
Juárez-Vallarta hasta la Minerva.
Ruta 2 (GDL): Chapultepec, Niños
Héroes, Mariano Otero, Paseo de
la Arboleda, El Sol, Tonantzin, 12
de Diciembre. Ruta 3: Calzada Juan
Pablo II, Aquiles Serdán, bulevar
Marcelino García Barragán. Ruta 4:
(Zapopan) Tepeyac, Beethoven
Museo de la Artes
H: Ma-V de 10:00 am a 18:00 h.
S y D de 10:00 am a 16:00 h.
Avenida Juárez 975. T/3134-1664.
Entrada libre
Construido en 1914 por el
ingeniero Alfredo Navarro con
la intención de que fuera una
escuela, pero sólo se edificó la
fachada y una galería interior.
Pasó por el Congreso del Estado
milenio I
I milenio
XVI Juegos
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Guadalajara
Archivo
El sabor de Jalisco
Nieve de garrafa
Es una forma muy peculiar de helado, igual de
suave, aunque menos cremoso que el conocido en
otros países como mantecado. Su particularidad está
en la preparación, dentro de unos contenedores de metal, a
su vez sumergidos en barriles de madera (las garrafas), con
suficiente espacio para resguardar unos cuantos kilos de hielo
cubiertos de sal para que no se derritan. En el contenedor
principal se bate a mano el agua o leche con azúcar y el sabor
(pulpa de fruta principalmente), girando y girando hasta lograr
la consistencia deseada. Los sabores más populares en este
proceso son vainilla y limón, y hay de lo que se antoje, pistache,
piñón, fresa de leche y agua, mamey, chocolate, chongos
zamoranos, mango, nuez, cajeta y hasta yogur con cereales.
Similar a lo que ocurre con el tejuino, es tradicional que se
venda en carritos empujados por jóvenes o señores, que hacen
sonar su campanita por las colonias al caer la tarde. Entre las
neverías más sabrosas están en Mexicaltzingo (Nicolás Regules
109, T/3613-7405), El Polo Norte (avenida México 2200, esquina
Bernardo de Balbuena, T/3615-9000), y San Pedro (Morelos
156, Tlaquepaque, T/3613-7405). Dalia Zúñiga Berumen
años después, y en 1934 se
destinó a la educación superior
de la Universidad de Guadalajara
para terminar su construcción. El
muralista José Clemente Orozco
pintó dos frescos en la cúpula, “El
hombre creador” y “El pueblo y sus
falsos líderes”. Se inauguró en 1937.
Hoy se dedica a las artes plásticas,
con una colección permanente.
para llevar a casa
Mercado San Juan de Dios
Calzada Independencia, entre
Dionisio Rodríguez y Javier Mina.
En este mercado se puede
encontrar de todo, desde ropa
hasta artesanía, animales, dulces
alimentos, joyería, artículos
electrónicos y software. Está
dividido en tres niveles con un
patio al centro, y cuenta con
estacionamiento. Fue realizado
de 1954 a 1958 por el arquitecto
Alejandro Zohn, y remodelado
por primera vez en 1980 por
los arquitectos Jesús Rábago,
José García Tirado y Mario
Güitron López. La estructura es
de concreto y los muros están
revestidos de block esmaltado de
barro artesanal. Se encuentran
artículos originales a menor precio
que en tiendas de prestigio, y todo
el menú del recetario jalisciense,
desde birria hasta tacos de tripa.
Tianguis de Tonalá
Entre las calles Juárez, Madero,
Cruz Blanca, Santos Degollado
y las avenidas Tonaltecas y Tonalá
Desde la época prehispánica,
este tianguis es el punto tradicional
de reunión en la plaza de Tonalá.
Se realiza jueves y domingos con
cerca de tres mil 500 a cuatro
mil comerciantes. Se distingue
por ser un mercado artesanal, en
donde se encuentran vasijas y
adornos para el hogar, así como
vajillas completas de barro y otros
materiales con diseños coloridos
típicos del estado. Incluye puestos
de comida mexicana.
Tianguis el Baratillo
Juan R. Zavala, colonia Jalisco.
Todos los domingos
de 6:00 am a 15:00 h.
Existe un mercado callejero
de Guadalajara considerado el más
grande de la ciudad. Se compone
de un total de 50 cuadras ubicadas
a lo largo de la calle Gómez Farías
y hasta la glorieta del Obrero,
donde se comercializan todo tipo
de productos como antigüedades
ropa nueva y usada, artículos del
hogar, joyas, aparatos electrónicos,
frutas, verduras, comida típica
de la región, así como animales
exóticos.
Tianguis Cultural Guadalajara
Plaza Juárez. 16 de Septiembre
y avenida Washington. Todos los
sábados de 9:00 am a 17:00 h.
Ante la constante falta de
espacios para la exposición y
venta del trabajo de artistas y
artesanos de Guadalajara, fue
fundado el Tianguis Cultural el 9
de diciembre de 1995, se instalaron
por primera vez en el jardín José
Rolón, frente al ex convento del
Carmen, en avenida Juárez. En este
espacio se establecieron durante
tres años hasta que el número
de exponentes se incrementó,
situación que motivó su traslado
en 1998 a la sede actual en Plaza
Juárez, como una asociación
civil. Se comercializan artesanías,
libros, discos, antigüedades, libros
y pinturas; se ha mantenido con
conciertos gratuitos durante más
de 800 sábados; su padrón actual
es de 430 expositores.
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Ciudad Guzmán
Claudia Solano Sandoval
Claudia Solano
Zapotlán, “lugar de
frutas redondas y dulces”,
El Grande, cambió su nombre
a Ciudad Guzmán en 1997. Es
una localidad llena de vestigios
históricos, que van desde los
antiguos petroglifos en Las Peñas,
a las costumbres coloniales.
Cuenta con las facilidades de la
ciudad, y con rasgos de pueblo.
Ahí nacieron varios personajes
importantes de la historia de
México, como el muralista
Clemente Orozco, el escritor
Juan José Arreola, y el científico
Eustaquio Mendoza. De ahí puede
visitar la sierra del Tigre, la laguna
de Zapotlán, y si dispone de
tiempo, algunas playas cercanas.
También destaca por sus opciones
académicas, como el Centro
Universitario del Sur y el Instituto
Tecnológico de Ciudad Guzmán.
Será la sede de las competencias
acuáticas de remo y canotaje.
Catedral de San José
7BSJFEBEFTBMBT
QNZQN
EFMBMEFPDUVCSF
10
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CiudaD Guzmán
Claudia Solano
Cómo llegar
Existen líneas de autobús,
que salen de la Nueva Central
Camionera. Dos son Primera Plus
y Omnibus de México. El costo
por persona es de $130, y el viaje
dura aproximadamente dos horas
y media. Si va en automóvil, el
recorrido se realiza en alrededor
de dos horas. Debe salir por el Sur
de la ciudad, vía López Mateos,
por la carretera GuadalajaraMorelia, carretera federal 54.
Más consejos en
www.yotellevo.es
Qué visitar
Tranvía
H: S y D, de 14:00 a 20:00 h.
Afuera de la Plaza El Portal,
Federico del Toro, por Catedral.
Un vehículo que simula un
tranvía, ofrece un recorrido por
las calles principales del centro.
Cuenta con una narración no sólo
de la historia local, sino también
de la relación de Zapotlán El
Grande con la Independencia y la
Revolución mexicanas. Además
del audio, una guía resolverá sus
dudas.
Parque Ecológico Las Peñas
Las Peñas. H: L-D, de 7:00 am
a 19:00 h. Domingos entrada libre.
A diez minutos del centro.
Parte de la sierra del Tigre
da vida a este parque, lugar
Jardín 5 de mayo
que en el verano muestra una
belleza exuberante. Cuenta con
una zona para realizar picnic o
asar carne, canchas deportivas
y caminos, además de senderos
para adentrarse en sus recovecos.
Podrá ver parte del cauce del
río Los Guayabos, antiguos
petroglifos, y las dos peñas
que le dan nombre. Además,
se encuentran vestigios de lo
que fue un molino de agua y
procesadora de trigo de los
primeros conquistadores de
Zapotlán. Aunque es un sitio muy
visitado, sus dimensiones lo harán
sentir alejado de la zona urbana.
Jardín 5 de Mayo
Es el núcleo ocioso del centro, en
donde las familias se reúnen, y la
vendimia de frituras y antojitos
provoca gran movimiento. Es
también la plaza principal de la
ciudad, y un orgullo, al ser el más
grande de Jalisco. Cuenta con
Sayulita Riviera Nayarit
descúbrelo...
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Disfruta de
sabores
los
Panamericanos
Scratch do Ouro
Restaurant y bar
Espadas brasileñas
Auténtica
comida
Brasileña
13 años siendo
el No 1°
Batucada viernes,
sábado y domingo
Prol. Américas 350
Reservaciones:
Tel. 3633-9901
Fax. 3833-1973
[email protected]
www.scratchdoouro.com.mx
Abierto de 13:00 a 23:00 hrs.
12
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
Ciudad Guzmán
un quiosco de cantera que luce
un mural en recuerdo de José
Clemente Orozco.
Zapotlán Adventures
Para respirar aire puro,
pasear por parajes naturales y
ejercitarse, la clave es contactar a
Zapotlán Adventures, con la guía
de Juan Pedro Martínez. Ciclismo
de montaña, rappel, senderismo
y otras actividades, son opciones
que plantea esta organización,
que trabaja con cuidado las áreas
que se visitan. Martínez organiza
paquetes a la medida, y él es
el asesor oficial de Turismo del
Ayuntamiento de Ciudad Guzmán.
Contacto: zapotlanadventures@
hotmail.com, en Facebook,
y T/(045-341) 1028-544
Dónde comer y beber
Restaurante Juanito
H: L-D, de 8:00 am a 16:00 h.
Federico del Toro 61-A, frente
al jardín. T/(341) 412-0039.
A la usanza de las cafeterías
de los sesenta, Restaurante
Juanito vio su esplendor en ese
decenio, cuando en las ferias
de octubre lucía abarrotado. Su
menú es básico, por la mañana
huevos, chilaquiles, fruta y hot
cakes, y para el mediodía, guisos
con carne y antojitos mexicanos.
Por las mañanas encontrará en
su canasta rebanadas de bolillo
y dos piezas de pan dulce.
La Casa de los Postres
H: L-D, de 9:00 am a 23:00 h.
Ramón Corona y Lázaro
Cárdenas. T/(341) 117-6989
Muy solicitado por grupos
de amigos y familias, este local
cuenta con una larga lista de
bebidas con base en espresso,
malteadas y frappés, además
de que en su vitrina lucen más
de cinco opciones de pasteles.
Recomiendan el Jarrito, un
espresso con espuma de leche
coronado con crema batida y un
toque de canela molida, que se
lleva muy bien con las trufas de
chocolate envinado.
Sabor Natural
H: L-D, de 9:00 am
a 17:00 h. 1 de Mayo 235,
esquina San Pedro.
T/(341) 413-3001
Aquí reina la buena sazón
que busca lo saludable. En
sushi, ensalada, o platillos de
inspiración casera, ofrecen una
opción distinta y sabrosa. Aguas
frescas y postres elaborados
en casa son la compañía de un
menú amplio, en el que destacan
su berenjena empanizada y las
tortitas de chayote, acompañadas
de guarnición.
Letras Café
H: L-S, de 9:00 am a 23:00 h.
D, de 10:00 am a 23:00 h. Colón
y Gaspar Galindo. T/(341) 353-98.
Es la cafetería de los
estudiantes. Aquí, además de
surtirse de cafeína y un bocadillo,
también tienen todo tipo de
libros y revistas a la mano, ya
que el local se divide en cafetería
y librería. De pilón, ofrecen
servicios básicos de papelería.
Fermenta Restaurante & Pub
H: D-Mi, de 12:00 a 00:00 h.
J-S, de 12:00 h a 2:00 am.
Reforma 77-A. T/(341) 1232-201
El pub de la ciudad tiene
también una oferta culinaria
distinta, internacional, pero de
toque casero. Aquí, junto con la
cerveza internacional, también
ofrecen propuestas regionales
que aún no llegan a Guadalajara,
como Sur porter o irish red
ale, elaboradas en Zapotiltic, o
la Clandestina, una weisen de
Tecalitlán. Lo acompañará un
ambiente de camaradería y rock
alternativo, además de buenos
precios. También cuentan con
tragos, desde absenta hasta ron.
Cenaduría Amelia
H: Ma-D, de 19:30 a 22:00 h.
Federico del Toro 598-A,
esquina Mariscal.
14
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
CiudaD Guzmán
Si pregunta dónde está el
buen pozole de Ciudad Guzmán,
la mayoría de respuestas
apuntarán a la cenaduría Amelia,
y al llegar, la larga fila que
espera llenar sus botes y ollas
de pozole, demuestran que está
en el sitio correcto. Es una de las
experiencias que lo alejarán de la
dinámica turística, y lo acercarán
al Zapotlán de sus habitantes. Se
recomienda llegar temprano.
Momo’s Italia Restaurante
H: Ma-D, de 19:00 a 22:00 h.
Federico del Toro 142-A.
T/(341) 4120-145
Es el comedor al que acuden
los que buscan lo más apegado
a la comida italiana, aunque
conserva detalles curiosos,
como recibir con una canasta
de totopos y dos aderezos
cremosos muy picantes. Su fuerte
son las pizzas y pastas, aunque
hay opciones con pescados y
mariscos. Sólo sirven vino Concha
y Toro por copa.
Mátame Poco a Poquito
H: L-D, de 7:00 a 1:00 am.
Portal Hidalgo, interior 5,
casi esquina Federico del Toro.
T/(341) 272-30.
Un híbrido cultural que,
además de servir café traído de
Amacueca, es el lugar para beber
un mezcal derecho. Un sitio
mañanero o trasnochado, que
atiende a los seguidores de la
trova como del rock. Puede llegar
el miércoles, a ver una película,
o el viernes a bailar salsa
acompañado de una multitud
hipnotizada por el mezcal que
Alberto, su dueño, manda a
pedir a un maestro mezcalero de
Oaxaca.
Tostadas Rubén
H: Ma-D, de 11:00 am a 22:00 h.
Federico del Toro 715,
esquina Mariscal.
T/(341) 412-6153
Antes, la tradición de las
tostadas raspadas tenía embajada
al pie del jardín 5 de Mayo, pero
con los cambios, los hermanos
que atendían, cada uno sus
puestos, debieron dispersarse.
Rubén es uno de ellos. Salvo esto,
y que la cantidad de salsa picante
la decide usted, el sabor y el
arraigo siguen igual, desde 1963.
Para llevar a casa
La Lechera
H: L-D, de 7:00 am a 20:00 h.
Humboldt 30, a un costado
del mercado municipal.
Don Faustino Santiago lleva
más de 50 años con esta pequeña
cremería, en donde distribuye
los quesos que él y su familia
elaboran con “leche de mis vacas
felices”, dice. Crema fresca y
mantequilla, panela, queso de
tajo para las quesadillas, y de
grano, uno exquisito para comer
a mordidas en el desayuno
o la comida. También vende
longaniza, y no podían faltar las
tostadas raspadas. No pierda
detalle de la báscula, “la fiel”,
como la llama don Faustino, a la
antigua usanza.
Zapotlán de Arreola
H: L-S, de 9:00 am a 21:30 h,
D, de 9:00 am a 22:00 h.
Federico del Toro 25,
frente al jardín 5 de Mayo.
T/(341) 4120-060.
Surgió en 1880. La pastelería
famosa por pertenecer a la
familia del escritor Juan José
Arreola (quien en su juventud
salía a vender pan a las calles),
todavía es referencia tanto en
los consumos de los lugareños,
como entre los visitantes. Su
especialidad es la repostería con
cremas, mermeladas, betunes
y envinados, y mermeladas
gourmet.
Dónde hospedarse
Tlayolan (T/341-412-3317)
Hacienda (T/341-412-1379)
Zapotlán (T/341-412-0040)
16
XVI Juegos
Panamericanos 2011
I milenio
Lagos de Moreno
Una belleza para la
vista y para el corazón,
gracias a sus 149 manzanas
de estructuras barrocas
y neoclásicas, y a la
amabilidad de su gente. Es
Lagos de Moreno, ciudad con
casi 450 años de antigüedad,
en los que a la fecha, reúne
vestigios históricos, imagen
colonial, delicias para el paladar
y servicios para los amantes de
la exclusividad, del buen vivir.
Con un total de casi 155 mil
habitantes, está a 195 kilómetros
de Guadalajara. Déjese atrapar
por señoriales edificaciones, tanto
religiosas como civiles —del siglo
XVIII y XIX—, en su zona centro,
y que sumaron muchos puntos
para que en agosto de 2010, la
UNESCO nombrara a esta ciudad,
Patrimonio de la Humanidad.
Lagos de Moreno será la casa
del beisbol de los Juegos
Panamericanos.
Cómo llegar
Una forma directa, cómoda y
segura es a través de autobús,
desde la Nueva Central Camionera.
Entras las líneas disponibles se
encuentra Primera Plus, y el costo
por persona (Guadalajara-Lagos
de Moreno), es de 181 pesos. Si
usted es estudiante, pregunte
por los asientos disponibles para
Saúl Rubio
Saúl Rubio
antigüedades montecristo
aplicar el descuento. Si decide ir en
automóvil, puede tomar la salida a
Zapotlanejo y de ahí, la autopista a
León. Tras tres casetas, la duración
del viaje alcanza la hora y media.
qué visitar
Teatro José Rosas Moreno
H: L-S, de 9:00 am a 21:00 h.
Rosas Moreno, casi esquina
con M. Leandro Guerra.
Un bello tesoro para la
pupila. Bajo una construcción
de estilo neoclásico, el teatro
hace homenaje en su nombre
al prolífico literato José Ignacio
Rosas Moreno, también laguense.
Se principió su construcción en
1867 y se inauguró en 1905; a lo
largo de los años ha adquirido
fama por su bella fachada
afrancesada, con dos niveles
y cinco ejes, cada uno con su
respectiva puerta de herrería
negra, su ventana con detalles en
madera y balcones.
18
XVI Juegos
Panamericanos 2011
I milenio
Lagos de Moreno
Archivo
realizó porque algunos viajeros
temían cruzarlo, otras versiones
apuntan una huída a la cooperación
monetaria de aquel entonces.
El sabor de Jalisco
Tejuino
Bebida no alcohólica, hecha con maíz y piloncillo
(azúcar morena endurecida, sin refinar, producto
de la primera extracción de la caña), amasados en agua y
fermentada por varios días. Su origen es prehispánico, y su
nombre proviene de tecuín, a su vez de tecuini, palabra azteca
que significa “palpitar de corazón”, que se supone era el efecto
que producía antiguamente a quien lo bebía. Se aconseja para
quitar la sed, y también es nutritivo. Hoy se toma muy frío, con
jugo y helado de limón, y sal de grano, lo que la hace agridulce.
Es espeso, su color es café claro, parecido al de la cajeta de
leche. Una tradición es comprarlo en carritos jalados por
bicicletas, pero también en neverías, como la Mexicaltzingo
en Nicolás Regules 109, a un costado del templo, T/3613-7405,
y El Polo Norte (avenida De los Maestros y Sierra Leona,
T/3637-2260). Dalia Zúñiga Berumen
Parroquia de la Asunción
Coordenadas: avenida
Hidalgo, entre Benito Juárez
y Miguel Leandro Guerra
Quizá la edificación más
importante de Lagos de Moreno,
al ser la parroquia principal y
una fiel representante del estilo
barroco en Jalisco. Y aunque su
construcción data de 1596, fue
hasta el año de 1791 cuando se
colocó la primera piedra, gracias
al obispo de Guadalajara Juan
Gómez de La Parada. Puede verse
desde cualquier punto, así que si se
pierde de los suyos, puede ser un
buen punto de reunión.
El Calvario
Coordenadas: avenida Democracia,
entre Constituyentes
y Agustín Rivera
Esta edificación religiosa,
se encuentra sobre el cerro de
la Calavera, desde donde es
posible admirar gran parte de la
ciudad. Cuenta con columnas, un
frontispicio igual al de la Basílica
de San Pedro, en Roma, y bellos
detalles en cantera, así como
una escalinata con pasamanos.
En su interior, se encuentran
confesionarios elaborados con
madera de mezquite y una cúpula
de gran tamaño.
Puente del Río Lagos
Coordenadas: avenida Fam. Rincón
Gallardo y Hernando de Martell
Esta construcción se inauguró
en 1860, con el paso del general
Miguel Miramón (1831-1867) quien
fue presidente de la República.
En uno de los muros cercanos al
puente, se encuentra la inscripción
“Este puente se hizo en Lagos
y se pasa por arriba”, y aunque
pareciese graciosa, se dice que se
Museo de Arte Sacro
H: Ma-D, de 10:00 am a 18:00 h.
Rosas Moreno 321, entre Benito
Juárez y M. Leandro Guerra,
frente al teatro Rosas Moreno.
Entrada libre
Una colección permanente
para empaparse de historia,
a través de un arte que grita
religiosidad. Pinturas de óleo sobre
tela, figuras de madera tallada,
cruces de gran formato, algunas
del siglo XVIII. Más adelante, entre
otras figuras, una escultura de
Santa Ana y una bella caja del
mártir San Hermión, donada en
1791. Para finalizar, algunas casullas
bordadas y un documental sobre
la historia y patrimonio de Lagos
de Moreno.
Dónde comer y beber
Café Kantú
H: Ma-D, de 17:00 a 23:00 h.
Francisco González León 425, entre
Constituyentes y Agustín Rivera,
Centro Histórico de Lagos de
Moreno. T/(01474)746-4047
Un dulce aroma a café se
desprende entre los pasillos de
este lugar, que además ofrece gran
variedad de infusiones frutales,
malteadas, smoothies de frutas,
además de bebidas moleculares,
las cuales son una combinación
entre frappé y jalea, todo servido
al compás de platillos que
convencen el gusto, desde un pay
de jamón y queso, con ensalada,
pasando por distintos baguettes.
La decoración hace armonía con
esta antigua casona, lámparas
blancas, sillones naranjas, mesas
de madera y artículos de vidrio
soplado. No olvide el postre, pastel
de chocolate.
La Rinconada
H: L-D, de 8:00 a 1:00 am.
Constituyentes 425, entre Miguel
Hidalgo y Francisco G. León, Centro
Histórico. T/(474) 7423-404.
Un restaurante modesto y
afamado, fue la recomendación
inmediata de esta bella ciudad.
Su interior es cálido —al igual que
la amabilidad de sus meseros—,
muros amarillos, sutil música de
piano y decoración rústica, desde
las hebillas hasta el arreglo de
flores. Hay que llegar con hambre,
el menú es diverso y de buenas
porciones. ¿La visita? Fructífera,
20
XVI Juegos
Panamericanos 2011
I milenio
Lagos de Moreno
Archivo
El sabor de Jalisco
Tequila
Esta bebida, cuya denominación de origen para
Jalisco le fue otorgada en 1974, es la máxima embajadora
no sólo del estado, sino también del país. Se trata de un
destilado del corazón de la planta agave tequilana weber, en su
variedad azul, “previa o posteriormente hidrolizada o cocida, y
sometida a fermentación alcohólica con levaduras, cultivadas
o no, siendo susceptibles los mostos de ser enriquecidos y
mezclados conjuntamente en la formulación con otros azúcares
hasta en una proporción no mayor de 49 por ciento” (Consejo
Regulador del Tequila). Recibe su nombre del principal pueblo
de la región en que se produce desde el siglo XVI, cerca de
60 kilómetros al Norte de Guadalajara. Existe la leyenda que
la bebida se originó por un rayo caído sobre la planta en
tiempos prehispánicos, y que es bendecida por la diosa azteca
Mayahuel. Puede consumirse de blanco a añejo, de preferencia
solo —derecho—, en pequeños vasos llamados caballitos, o
acompañado de algún refresco de toronja, con sal y limón. Es la
base de las famosas margaritas. Dalia Zúñiga Berumen
con un filete de pollo empanizado,
bañado en chipotle y acompañado
de distintas guarniciones, como
papas a la francesa, guacamole,
frijoles con totopos y una canasta
de pan.
Birrería Gutiérrez
H: L-D, de 9:00 am a 15:00 h.
Locales 73-75 en el mercado
Francisco González León (Mercado
Grande), esquina Agustín Rivera y
Constituyentes. T/(01474)7423-193
Si es de los que busca
un platillo tradicional, servido
con amabilidad y dentro de un
modesto mercado, no dude en
probar la birria de la familia
Gutiérrez, un linaje que desde hace
30 años deleita con su receta. Justo
en medio, yace un gran recipiente
de acero inoxidable, que contiene
la birria (de res o borrego) y desde
donde se sirven las delicias con
las que, una vez servidas en plato,
hay que pedirle a la suerte por un
asiento. Y es que el afamado lugar
ofrece tacos de esta carne, con
doble tortilla, con una consistencia
“blandita” a la que se le puede
sumar el toque de cebolla, chiles
jalapeños y salsa picante.
Duros y guacamayas
H: L-D, de 9:00 am a 22:00 h.
Primer puesto de la calle
República, entre Benito Juárez
y Constituyentes.
Para enchilarse hasta los
huesos. Las guacamayas son
un antojo callejero, y puede
encontrarse en asequible precio
muy cerca de la parroquia de
Nuestra Señora de la Asunción.
¿Qué son? una especie de tortas,
con bolillo suave e interior
rebosante de duro de cerdo,
que no tarda en ablandarse por
distintos motivos. El primero de
ellos, muy picante, se trata de una
salsa de tomate y chile. El segundo,
la típica salsa mexicana con
jitomate, cebolla, cilantro y chile de
árbol. Será servida en un plato con
bolsita, puede tomarla con sus dos
manos, o si prefiere, ayudarse con
algún cubierto.
Dónde comprar
La Katrinushka
H: L-S, de 10:00 am a 20:00 h.
D, de 10:00 am a 16:00 h. Mariano
Azuela 333, entre Benito Juárez
y M. Leandro Guerra, Centro
Histórico. T/(474) 7417-722
Desde los famosos quesos de
la región, hasta un café. Se trata de
una tienda con gran oferta; en su
mayoría, dulces típicos mexicanos,
frutas en almíbar, toda clase de
chocolates, morelianas, obleas,
tamarindos y otras delicias, como
los licores de manzana, membrillo,
guayaba y zarzamora. Además
artesanías y adornos de la región.
Antigüedades Montecristo
H: L-S, de 9:30 am a 14:00 h
y 16:00 a 19:00 h. D, de 11:00 am
a 14:00 h. Hidalgo 494, Centro
Histórico. T/(474) 7420-249
Con el primer pie adentro, un
suspiro de antaño. En su interior
encontrará desde una bella vajilla,
hasta un librero, pasando por
distintas pinturas, todas bajo la
revisión del señor Alfonso Escobar.
dónde hospedarse
La Casona de Teté
Lic. Verdad 284, casi esquina
Miguel Leandro Guerra.
T/(474) 7424-034.
www.lacasonadetete.com.
Suites temáticas, dulces y
galletas en sus pasillos, una sala
de estar llena de flores, así como
desayuno, ¿las recetas? Todas
caseras.
Otras opciones:
-Hotel Victoria. Plaza Victoria s/n,
Centro Histórico. T/(474) 7420-620
y www.hotelvictoria.mundolagos.
com. Hospedaje desde $562.
-Hotel Casa Grande. Bulevar
Orozco y Jiménez 2500. T/(474)
7467-024 y www.casagrandelagos.
com. Hospedaje desde $1,300.
milenio I
Puerto Vallarta
Justo en los límites entre
Jalisco y Nayarit, Puerto
Vallarta nació como Las
Peñas de Santa María de
Guadalupe, el 12 de diciembre
de 1851, y desde el comienzo tuvo
mucha movilidad, gracias a la
plata extraída de San Sebastián
del Oeste, población a menos
de una hora de distancia. En
1918 se le cambió el nombre al
que conocemos ahora, por el
gobernador Ignacio L. Vallarta.
Actualmente, es más conocido
como destino turístico, tanto por
su centro histórico como por
las playas adyacentes, y Nuevo
Vallarta, parte del estado de
Nayarit, es la nueva zona hotelera
que captura a los que buscan
vacaciones con lujo y privacidad.
La ciudad también cuenta con un
festival gourmet, instaurado por
el chef francés Thierry Blouet, y
21
Abril Posas
que se realizará del 10 al 20 de
noviembre de este año. Encajada
entre la sierra y el mar, la localidad
además cuenta con actividades
recreativas como el ecoturismo
y deportes acuáticos. Dentro
del programa de los Juegos
Panamericanos, es la sede del
voleibol de playa, triatlón, aguas
abiertas y vela.
Cómo llegar
Puerto Vallarta cuenta con
aeropuerto internacional, al que
llegan aviones desde Canadá y
Estados Unidos. Las compañías
mexicanas que viajan por este
medio son Aeroméxico, Interjet,
Aeromar y Volaris. El costo va
desde $1,800, más impuestos,
y el trayecto es de 40 minutos,
aproximadamente, desde
Guadalajara. Si prefiere viajar
por tierra, en autobús se hacen
alrededor de cinco horas, el
boleto cuesta desde $347 y hay
corridas desde la Nueva Central de
Autobuses y la de Zapopan. Por
auto ahorra alrededor de una hora
y media, y gasta en cuatro casetas
$279 (datos de la Secretaría de
Comunicaciones y Transporte).
Qué visitar
El Malecón
Es uno de los puntos obligados,
con sus esculturas, los artistas
que convierten la arena en
escenas de pasajes de la cultura
popular, y la oferta gastronómica
y de esparcimiento. Tiene dos
kilómetros de extensión y termina
con un anfiteatro al aire libre.
Río Cuale
Puede llegar caminando por el
centro o el malecón. Es un río que
desemboca en el mar y tiene una
22
XVI Juegos
Panamericanos 2011
I milenio
Puerto Vallarta
malecón antiguo
isla, en donde hay restaurantes
y bares, así como el mercado
municipal Cuale, en donde
podrá probar algo de antojitos,
comprar recuerdos y artesanía,
o recorrer la Ruta Cuale. Locales
con bisutería, ropa tradicional
y demás lo recibirán; después,
una estatua dedicada a John
Huston, director de La noche de
la iguana (1964) que convirtió a
Puerto Vallarta en un atractivo
para los famosos de Hollywood.
Por alguna razón, la inscripción
de esta efigie es una cita de un
comentario que Huston hizo a
la muerte de Humphrey Bogart.
Obras de artistas locales adornan
el paisaje, y culmina con la Casa
de Cultura de Vallarta, en donde
se imparten talleres de música,
plástica y manualidades.
Canopy El Nogalito
Para quienes gustan de la
velocidad y la altura, este tour
está hecho para su disfrute. Con
profesionales en el canopy, podrá
deslizarse entre las copas de los
árboles, con una increíble vista al
mar. El tour puede ser terrestre
o a través de sus doce tirolesas,
desde donde podrá observar
aves, mariposas y flora exótica.
A la orilla del río El Nogalito hay
un restaurante para cerrar con
broche de oro, incluida una cata
de tequila. Niños a partir de seis
años pueden hacer el recorrido
y el peso máximo por persona
es de 120 kilos. El personal
proporciona arnés, lentes, casco,
milenio I
guantes, desayuno continental
con guías profesionales, tanto
de la zona que le muestran,
como de seguridad. Cuentan
con transporte desde Puerto
Vallarta, con salidas en distintos
horarios, y se recomienda llevar
traje de baño, tenis, bloqueador
ecológico y repelente. www.
mx.myvallartaexperience.com/
actividades/terrestres/tirolesa/
canopy-nogalito/
Boca de Tomates
Todavía sin tanto retoque de
complejos habitacionales, Boca
de Tomates conserva sus modos
rústicos y deliciosa comida,
preparada por los locales, con
la pesca del día. Encontrará
enramadas y negocios familiares
para disfrutar un platillo bien
servido, así como de la vista al
estero que, cuando sube la marea,
se junta con el mar. Aun así, el
atractivo principal del sitio es el
campamento tortuguero, que
comienza actividades en julio;
si tiene suerte, algún cocodrilo
hará acto de presencia, por lo
que se recomienda no interactuar
con ellos, que mantendrán su
distancia de manera pacífica.
Para llegar debe salir de Puerto
Vallarta al Norte, y antes de
llegar al puente del río Ameca,
dar vuelta a la izquierda y tomar
la terracería, que culmina en un
estacionamiento para visitantes.
Se recomienda llevar efectivo;
si no lleva auto, la ruta de Las
Juntas-Boca de Tomates pasa
más o menos cada hora, hasta las
19:00 horas.
San Sebastián del Oeste
Con construcciones que datan de
más de cien años, cuando llegue a
23
este pueblo no se acordará de que
a una hora hay mar y sal en el aire.
Un camino arbolado lo recibirá
con cabañas a su costado, y al
fondo, las angostas calles llevan
sus pasos al centro. Es pequeño,
coronado por una iglesia pintada
de colores y rodeado de pequeños
hoteles y lugares para comer. Hay
un restaurante italiano, dentro de
la casa de su chef, que lo recibirá
con sus pastas y licor artesanal.
Ya que durante la conquista fue
un pueblo minero de gran auge,
se conservan ruinas de casonas
y minas, que aunque cerradas,
son un atractivo. Además de las
cabañas, hay renta de cuatrimotos,
paseos a caballo y la oportunidad
de un par de noches en paz. Para
llegar se sale de Puerto Vallarta
como si fuera a Mascota, se cruza
el puente Progreso y pasa la
destilería de raicilla Hacienda San
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Hora feliz de 7 a 9 pm de lunes a domingos, sábados de sport de barra libre de
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24
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
Puerto Vallarta
Abril Posas
Sebastián. Entre a La Estancia,
pueblo próximo, y al dar vuelta
a la izquierda por un camino de
tierra, encontrará señalamientos.
Dónde comer y beber
El Dinamita
H: Ma-D, de 12:30 a 22:00 h.
Paseo de los Cocoteros Villa
8, Nuevo Vallarta, Bahía de
Banderas. T/(322) 297-7694
Con poco tiempo en
funcionamiento, este restaurante
tiene la ventaja, no sólo de una
buena mano para la comida, sino
de su paisaje. En los dominios de
Nuevo Vallarta, se encontrará al
aire libre y a unos pasos del lago,
desde donde puede desembarcar
su lancha para dar una vuelta.
El menú contiene platillos muy
condimentados, en donde
dominan la salsa de soya, el ajo
y los mariscos. El estilo del lugar
es que le permita al chef o al
capitán de meseros recomendarle
una de sus especialidades, con
el compromiso de que si no es
de su agrado no tendrá que
pagarlo. Probamos el Poke de
atún (lonja fresca en cubitos,
una receta hawaiana), y los
ostiones Cárdenas (preparados
con una mantequilla con brandy
y ajo, servidos en un plato para
caracoles), que sólo ofrecen
los fines de semana, cuando
tienen ejemplares frescos.
Ya que se encuentra entre
árboles, vegetación y agua,
ahí le facilitarán repelente de
mosquitos y protector solar.
Fernando, Pescado
Zarandeado
H: Ma-D, de 11:00 am a 19:00 h.
Lázaro Cárdenas 93, frente
a la Plaza en San Vicente.
T/(322)295-8247
El pescado zarandeado es un
obligado, pero no en cualquier
lado tienen la fortuna de una
buena sazón. El que prepara
Fernando tiene el respaldo de
sus comensales, que lo han
seguido, desde que fue parte de
otro conocido restaurante con
esa especialidad, hasta el local
que tiene en San Vicente, sitio
cercano a Nuevo Vallarta. Frente
a la plaza principal, la casa que
aloja su famoso platillo es fresca
y al aire libre, cubierta con tejas.
Su carta incluye pastas, cocteles,
tostadas; pero lo bueno es el
zarandeado, que cobran por kilo
y es buen pretexto para ir con
toda la familia. En ocasiones la
fernando, pescado zarandeado
clientela sobrepasa en número al
personal, por lo que se le pide un
poco de paciencia.
Espresso
H: L-J, de 12:00 h a 1:00 am.
V y S, de 12:00 h a 2:00 am.
Ignacio L. Vallarta, entre
Venustiano Carranza y Lázaro
Cárdenas, zona Romántica.
T/(322) 222-3272
Esta pizzería tiene dos
pisos, área para fumadores,
barra generosa, y una de las
pastas más ricas del puerto. Ahí
preparan su pan, el ambiente es
tranquilo a pesar de encontrarse
en una calle muy transitada, el
servicio es esmerado y sirven
buen café. Si busca un sitio en
la Zona Romántica en donde los
platillos cumplan con su cometido,
desde la ensalada hasta el postre,
acérquese a Espresso, en donde
no se fijan en lo que trae puesto
y lo reciben con una sonrisa. No
cuenta con estacionamiento, pero
no tendrá problemas para dejar
su auto en las inmediaciones. Lo
mejor, es que por su horario de fin
de semana, podrá tener una pizza
(de especialidad o según su gusto),
cuando comienza la madrugada.
La Isla de Marín
H: L-S, de 12:00 a 19:00 h,
Matamoros 869, esquina Allende.
T/(322)222-7537
Conocido entre los que
trabajan y viven cerca del malecón
por sus precios, sabor y atención.
Negocio familiar de varios años,
ofrece pez vela, callo de hacha,
caracol, pulpo y demás, en
distintas presentaciones, desde
tacos hasta platillos acompañados
de ensalada. Su especialidad es la
machaca de mantarraya. El local es
modesto y la cocina está a la vista
de todos, una de las razones por
las que los paladares vallartenses
confían en su frescura y limpieza.
Las mesas son de madera, y
aunque no tienen vista a la playa,
se sentirá como en casa.
Dónde hospedarse
Hostal Viva la Vida
Juárez 386. T/(322) 113-0320,
[email protected].
mx. Servicios de ropa de cama,
Internet y TV sin cargo extra.
Lo encuentra en el centro, a
un par de cuadras del malecón
y está pensado para quien no
le importa compartir literas con
gente de otros países. Sus áreas
comunes son una sala con Internet
y computadoras para huéspedes,
un bar en la azotea, baños y
regaderas. Podrá rentar un cuarto
privado, o convivir con alguien de
otro continente.
Hotel Posada de Roger
Basilio Badillo 237.
T/(322) 222-0639 y 222-0836.
www.hotelposadaderoger.com.
En la Zona Romántica, este
hotel se encuentra a una cuadra
de la playa, y es de toque sencillo.
Podrá recorrer restaurantes,
bares y cafeterías por la noche
en los alrededores. Su precio es
razonable, cuenta con alberca,
servicio de desayuno, una terraza
y decoración rústica, con flores,
plantas y sombra para el calor.
milenio I
tapalpa
Flor Batista
Flor Batista
Casas de fachada blanca
con guardapolvo color tinto,
techos de teja roja de barro
quemado. Conjunto de callejuelas
empedradas que esconde leyendas
que los habitantes guardan, y que
es fácil recorrer en una apacible
tarde. De fisonomía típica de
pueblo serrano que rodea antiguas
edificaciones, como el antiguo
templo de San Antonio; la capilla
de La Purísima, de arquitectura
gótico barroca, y el templo de
Nuestra Señora de las Mercedes de
1859. En sus calles hay sembradas
cinco pilas bien dotadas de
hermosas leyendas. Tapalpa será
la sede de las competencias de
ciclismo de montaña.
Cómo llegar
A 118 kilómetros de la ciudad.
Tomar la carretera libre
25
Cabañas Monte Real
26
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
tapalpa
Archivo
El sabor de Jalisco
Torta ahogada
Pan relleno de carnitas de cerdo, fritas en manteca,
y frijoles, bañado con una salsa de jitomate (tomate)
y especias, además de una de chiles rojos, vinagre
y ajo, muy picante. Se sirve también con cebolla desflemada
(curada en limón, sal y especias). Su peculiaridad está en el
pan que sólo se produce en Guadalajara, conocido como
birote salado, por su capacidad crocante, ya que no se ablanda
demasiado ni se deforma con las salsas. Son muy consumidas
para contrarrestar la resaca (“cruda”) producida por beber
demasiado alcohol. Se recomienda probarlas sólo con salsa de
jitomate y añadir chile al gusto, para evitar la irritación en el
paladar. Va perfecta con una cerveza muy fría. Existen al menos
tres versiones de su invención, aunque la más aceptada es la
del Güero, que las vendía en la estación del ferrocarril, entre el
templo de San Francisco y el barrio de Las Nueve Esquinas en
los treinta del siglo pasado, versión que sostiene su heredero, el
Güerito, Ignacio Saldaña, quien todavía las vende en Madero 13,
esquina Huerto, T/3613-5622. Dalia Zúñiga Berumen
Guadalajara-Tapalpa. Camión: $92.
Alrededor de tres horas de viaje.
Autotransportes Sur de Jalisco,
en la Antigua Central Camionera.
OFICINA DE TURISMO:
T/(01 343) 432-0650, extensión 125
Qué visitar
El guía del pueblo
Jesús Ruiz ama su pueblo y eso
lo trasmite a los visitantes que
retornan a sus hogares con ganas
de más Tapalpa. Sus recorridos
están impregnados de anécdotas
que aderezan las andanzas, así
como datos sociales e históricos
que le dan contexto a los paisajes.
Puede elegir los destinos y
organizar su agenda. T/(01 343)
4320-252 y (045 343) 1005-207.
Piedrotas y ruinas
Valle de Las Piedrotas (Valle
de los Enigmas). A cuatro o
cinco kilómetros de la cabecera
municipal, salida a Chiquilistlán
En su recorrido primero se
encontrará con las ruinas de la
fábrica de papel, construida en
1840 por los ingleses. Dos o tres
kilómetros después se encuentran
extrañas formaciones rocosas
donde se puede practicar rappel,
tirolesa o pasear a caballo. Se
considera un centro energético,
por lo que en los equinoccios
se llena de gente. El valle fue
habitado por tribus prehispánicas
que pintaron o grabaron sobre
los monolitos imágenes de índole
ritual o astronómica.
Salto del Nogal
Camino a Atacco a 18 kilómetros
de la cabecera municipal. Viaje en
camioneta y lleve traje de baño
Conocerá la cascada más
alta de Jalisco y cuarta a escala
nacional, de 105 metros de altura,
rodeada de bosque de pino y
encino donde se puede practicar
alpinismo. Se recomienda asistir
con un guía y nunca después de
un día lluvioso, ya que el camino
se vuelve inaccesible y se trata de
un recorrido de un kilómetro 800
metros por veredas de tierra. Al
comienzo de su descenso conocerá
La Taberna, que fue la principal
productora del mezcal Barranca;
después, observará vestigios de
los siete molinos que funcionaron
hasta 1917, los monasterios (cuevas
naturales), y despeñaderos
cubiertos de plantas exóticas.
Country Club y Presa del Nogal
Hotel Tapalpa Country Club.
Carretera Tapalpa a San Gabriel
kilómetro 5.5. T/(01 800) 7137-030
Presa del Nogal. Carretera Tapalpa
a San Gabriel, kilómetro 6.
En su recorrido primero se
visita el Country Club, hotel sede
de los Juegos Panamericanos, en
donde se puede beber una cerveza
con una vista panorámica a la
presa y el campo que en octubre
se llena de flores. Ya bien relajado
es hora de ir a pescar o a practicar
deportes acuáticos en la presa.
Ferrería de Tula
Continúa por la carretera a
Atemajac de Brizuela alrededor de
diez kilómetros, por una carretera
donde productores locales venden
conservas, mermeladas o rompope.
Al llegar verá la presa de mediados
del siglo XIX, rodeada de casitas
de techos de teja roja. Esta presa
daba mantenimiento a la fundidora
de metal, de la que hoy sólo
quedan ruinas. La Ferrería fue una
hacienda fundada a finales de 1873,
en sus primeros años se dedicó a
la fabricación de vías para trenes y
campanas.
Atacco
A tres kilómetros al Sur de Tapalpa
se encuentra el pequeño poblado
donde se ubica el ex Hospital
de Indios, hoy farmacia viviente,
Ijiyoteotl (en náhuatl, “esperanza
de vida o aliento divino”), en donde
con medicina naturista se atiende
a pacientes de los alrededores y
más allá. Atacco fue uno de los
primeros centros de evangelización
milenio I
27
Archivo
de la región, su construcción estuvo
a cargo de los franciscanos en
1533. En el ex Hospital de Indios se
encuentra también un cementerio,
portales, el patio y dos templos.
Para comer y beber
El Tonga
H: L-D, de 12:00 a 18:00 h.
Salida a la presa del Nogal,
carretera a San Gabriel, colonia
Colonos. T/01 (343) 432-1388.
www.eltongatapalpa.com
En Tapalpa es menester
probar el borrego al pastor,
especialidad de esta cocina
campestre que aprovecha las
brasas para echar conejo, pollo,
codorniz, trucha y cortes finos.
Portal del Taco
Detrás del Templo de Nuestra
Señora de Guadalupe, varios
locales exhiben toda clase de
gastronomía banquetera, por ello
este espacio se nombró el Portal
del Taco, abierto todos los días
del año. Encontrará desde tacos
hasta birria y jugos naturales,
aguamiel y mezcal. Los ciudadanos
coincidieron que estos tres valían
toda la pena:
-Birriería Don Duro
Birria de borrego con tortillas
de maíz recién hechas
-El Taco Loco. Último local.
Tacos de lengua, carnaza, frijol,
papa, requesón y labio.
-Pulque, mezcal y aguamiel
de Jesús Damián Martínez.
Primer local
Panaderías Doña Tere
H: L-V, de 8:30 am a 19:00 h.
S y D, de 8:00 am a 20:30 h.
Matamoros, interior 5-6-7,
frente a la Plaza Principal.
T/(01 343) 4320-531
Entre sus especialidades
se encuentra la campamocha,
las empanadas de 18 sabores,
(fresa, chocolate, nuez, guayaba,
zarzamora, durazno, membrillo,
entre otras), pan de nata, picón o la
cemita endulzada con piloncillo.
Doña Angelina
H: L-D, de 9:00 am a 21:00 h.
Morelos 49, a media cuadra
del jardín. T/(01 343) 4320-452
El que va a Tapalpa regresa a
casa cargado de quesos y dulces
típicos. Aquí un lugar de tradición,
abierto desde 1961, entonces
conocido como Casa de los Pájaros
y las Plantas. Su toque casero y sus
productos naturales no pierden
calidad.
El sabor de Jalisco
Barbacoa jalisciense
Si bien las barbacoas estilo Hidalgo y Texcoco son
las más famosas del país, Jalisco tiene su propio
sello para este platillo, que se parece mucho a la birria,
pero, no es igual. Aquí se sirve con una salsa de diversos chiles,
y la cocción de la carne, de borrego, ternera o res, es similar a
la de sus hermanas de otros estados, en pozos u hornos con
recipientes que captan los jugos de la carne, con el que se
hace un caldo o consomé picante. La forma más tradicional de
comerla es en tacos, que se sirven con doble tortilla, blanditos, o
dorados (una vez preparado el taco, se coloca en una parrilla o
comal para que siga dorándose hasta quedar crujiente). Delicioso
con cebolla y limón, y muy recomendables en los mercados de la
ciudad, por las mañanas. Dalia Zúñiga Berumen
Cantina de Don Chilo
H: L-D, de 10:00 am a 22:00 h.
Raúl Quintero 65, a un costado
del Mercado del Artesano.
“Vamos a hacer las doce”. Así
dicen los tapalpenses, al referirse
a la visita religiosa a la cantina de
don Chilo que el mediodía marca.
Pida el ponche de granada en
el que flotan trozos de guayaba,
durazno, pepino y nuez, con un
piquete de tequila o mezcal. Esta
bebida es una institución en la
localidad.
para llevar a casa
Mercado Local Solidario
D, de 10:00 am a 15:00 h.
Atrio de la Capilla de la Purísima.
T/01 (343) 4320-571
Si va de compras, aproveche
para conocer esta hermosa
construcción del siglo XVI, es la
capilla de La Purísima. El mercado
es un espacio solidario recién
formado por la sociedad civil, en
donde el consumidor le compra
directamente el productor de
Tapalpa y comunidades vecinas.
Encontrará mermeladas orgánicas,
pastas, verduras, medicina
naturista, bordados, lácteos,
productos de limpieza naturales,
conservas, dulce típicos y hasta
material educativo para niños.
dónde hospedarse
-Posada Real Tapalpa
Juárez 229, centro.
T/(01 343) 432-0589 y 3684-0134.
www.realtapalpa.com.
A unas cuadras de la Plaza
Principal, una casa rural del siglo
XIX dividida en 20 habitaciones.
-Cabañas Monte Real
Prol. Ayuntamiento 30, col.
Casa Blanca. T/(01 343) 4320-261.
www.monterealtapalpa.com.
Cabaña suite p/5 personas: $1,800.
King suite p/9 personas: $2,400
28
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
autobuses y rutas. pormenores viales
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Parque
Metropolitano
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Las rutas de autobuses:
-Ruta A: estación Norte-Atletismo
De la estación Norte del Tren
Ligero (línea 1), toma el Periférico,
Parres Arias, Av. Los Laureles
(Estadio Panamericano
de Atletismo)
-Ruta B: Ávila Camacho–Country
Club–Pablo Neruda. Afuera de
la estación Circunvalación del
Macrobús, toma Av. Circunvalación,
Alcalde Norte (Code I y Code II),
Ávila Camacho (Country Club,
Ávila Camacho) Patria, Américas,
Montevideo, Pablo Neruda
(Unidad Revolución)
-Ruta C: Chapultepec–
Bolerama–Gimnasia-Softbol
De la estación Lázaro Cárdenas
del Macrobús, toma la Av. Lázaro
Cárdenas (Gimnasia y Softbol),
Mariano Otero, avenida De Las
Rosas (Expo), Niños Héroes
(Chapultepec), Fco. Javier Gamboa
(Bolerama)
-Ruta D: estación Cristóbal
de Oñate-Code Paradero.
De la estación del Tren Ligero
(línea 2) Cristóbal de Oñate,
toma la calle Irineo Paz, Calzada
Olímpica y Marcelino G. Barragán
(Code Paradero)
-Ruta E: estación San
Jacinto-Parque San Rafaelestadio Tlaquepaque.
De la estación del Tren Ligero
(línea 2) San Jacinto, toma
Av. San Jacinto, San Rafael (parque
San Rafael), Revolución Fco. Silva
Romero (Estadio Tlaquepaque)
-Ruta F: Aviación–HípicaCinegético-Santa Sofía
Empieza en Aviación y Av. Vallarta,
sigue por ésta que se convierte en
carretera a Puerto Vallarta hasta
cada sede
-Ruta G: estación Sur–San Nicolás
Esta ruta comienza afuera de la
estación Sur del Tren Ligero (línea
1), toma el Periférico, Mariano
Otero, prolongación Mariano
Otero (San Nicolás, Primavera)
-Ruta H: (a)
Omnilife-Villa-acuático-tenis
De la estación Plaza Galerías
del Pre-Tren, toma la Av. Vallarta,
Av. Del Bajío, Circuito Omnilife JVC,
Av. De las Torres, Av. Guadalupe,
Tchaikovsky, Sebastian Bach,
Av. Rafael Sanzio, Av. Vallarta
-Ruta H: (b)
Omnilife-Villa-acuático-tenis
De la estación Plaza Galerías de
Pre-Tren, toma Av. Rafael Sanzio,
Sebastián Bach, Tchaikovsky,
Av. Guadalupe, Misión San
Lorenzo, Ecónomos, Periférico
Poniente, Av. Vallarta
-Ruta Express I:
Minerva-Omnilife-Villa
De la Estación Juárez del Tren
Ligero (línea 1), toma Av. Vallarta,
Glorieta Minerva, Av. López Mateos
Sur, Av. Lázaro Cárdenas,
Av. Vallarta Eje Poniente,
Del Bajío
PER
El éxito de la movilidad durante
los Juegos Panamericanos 2011,
consistirá en tener mucha claridad
en el uso de las nueve rutas de
autobuses que estarán disponibles
a partir de las 6:00 de la mañana y
hasta las 23:00 horas, con un costo
de 6 pesos, sin descuentos.
Además de las competencias
normales de cada día, es
importante señalar que el
22 de octubre, se realizará la
competencia de Ciclismo de
Ruta, carrera que comienza en
la glorieta Minerva y sigue las
siguientes rutas: Vallarta-Patria,
Patria-Acueducto, AcueductoPablo Neruda, Pablo NerudaAméricas, Américas-Vallarta.
Esta actividad durará de
las 9:00 am a las 17:00 horas.
Si lleva su vehículo:
Los servicios llamados Park and
ride (uso de camión) y Park and
walk (caminar), estarán disponibles
con un costo de 30 a 70 pesos de
acuerdo con la distancia de cada
sede, en los estacionamientos
llamados Satélites de cada una.
Consiste en dejar el automóvil en
el estacionamiento más cercano
y autorizado, y según la distancia
que haya entre éstos, usted puede
llegar a su destino final caminando
o bien, abordando alguno de los
autobuses internos que van del
estacionamiento a la sede.
Cabe señalar que si usa
bicicleta, la recomendación
es que también la estacione en
los Satélites para garantizar la
seguridad de la misma, y lleve su
propia cadena. A continuación le
indicamos cuáles sedes tienen
cuál servicio.
Park and ride: estadio
Telmex de Atletismo, Bolerama
Tapatío, Code Atlas Paradero,
estadio Tlaquepaque, Parque
Metropolitano, estadio Omnilife
(contará con tres), gimnasio
San Rafael, unidad deportiva
Revolución
Park and walk: Complejo
Panamericano de Voleibol,
Code I y II, Expo Guadalajara
* El resto de los complejos no
mencionados, cuentan con su
propio estacionamiento
G
CODE San Nicolás
CARRILES EXCLUSIVOS
Y PREFERENCIALES:
Estarán en operación
del 9 hasta el 31 de octubre
de 2011, las 24 horas del día.
El Carril Exclusivo es para:
Vehículos Panamericanos
(carros y autobuses de los
funcionarios, atletas, jueces,
comités olímpicos de los 42 países,
delegados y prensa).
Camiones de la RED
Panamericana de Transporte
Público Temporal
Vehículos de operación,
logística, staff y proveeduría oficial
Policía y servicios
de emergencia.
Habrá multa para quien los invada.
Nota: todos acreditados por la
SVyT y el COPAG (por ejemplo, la
prensa, debe portar su gafete de
acreditación en una parte visible,
para poder circular por aquí).
milenio I
Bosque
El Centinela
29
Dalia Zúñiga Berumen
Parque Mirador
PERIFÉRICO
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Solidaridad
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Las rutas son las siguientes:
Avenida Lázaro Cárdenas, desde el
ingreso a Guadalajara, viniendo del
aeropuerto (carretera a Chapala),
hasta su final en el entronque
con avenida Vallarta. Sigue por
esta avenida, se entronca hacia
la Villa Panamericana (unos
metros delante del Periférico,
hacia Av. Aviación). El otro tramo
es de Alcalde a la altura del Code
(cruce con Científicos), hacia Ávila
Camacho y de ahí hacia Zapopan
(a la altura de Américas), y sigue
por Naciones Unidas.
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El Carril Preferencial:
Fue diseñado para permitir el flujo
normal del tránsito vehicular, todos
los vehículos pueden manejar
por éste, y cuando algún auto
acreditado esté circulando por
aquí, se debe ceder el paso.
Las avenidas son las siguientes:
Carretera a Chapala desde el
aeropuerto hasta el entronque
con Lázaro Cárdenas. Hacia
Tlaquepaque, Revolución y
boulevard Marcelino García
Barragán. En el centro de
Guadalajara, por Niños Héroes,
de Alcalde hacia avenida De
Las Rosas, y un tramo de
Circunvalación Agustín Yáñez.
Un tramo más de López Mateos,
desde Lázaro Cárdenas hasta
Plaza del Sol. Otro pequeño
en Av. Patria, de Naciones Unidas
a Av. Vallarta. El más largo de esta
ruta es el Periférico, de Guadalupe
a Federalismo.
Búho Nocturno
Todos los días de 23:00 h
a 5:00 am. El costo por boleto:
10 pesos (el importe debe ser
exacto). La frecuencia de paso
es de media hora. Cuentan con
cámara de seguridad. En el sitio
www.rutasjalisco.gob.mx puede
consultar los nombres de las
rutas, las paradas y los horarios.
30
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
Directorio de servicios turísticos
Números de emergencia
T/066 (cualquier emergencia)
Locatel: T/080
Seguridad para el turista
T/01800-3632-200
Cruz Roja: T/3613-1550
Cruz Verde: T/3614-5252
Policía: T/060
Protección Civil: T/3619-5241
Profeco (protección
al consumidor): T/3615-7383
Atención al turista: T/3668-1600
Consulados
-Brasil: Av. Vallarta 1222,
col. Americana. T/3826-6444.
[email protected]
-Canadá: Hotel Fiesta Americana.
Local 30, Vallarta Poniente.
T/3615-5642 y 3615-6270
[email protected]
-Colombia: Pablo Neruda 2715,
col. Providencia. T/3642-9705
consuladodecolombia @hotmail.com
-Ecuador: Morelos 685, Centro.
T/3613-1666, enriquewatanabe
@prodigy.net.mx
-El Salvador: Efraín González
Luna 2183, col. Americana.
T/3616-4262, [email protected]
-Estados Unidos de Norteamérica
Progreso 175, colonia Americana.
T/4624-0367, [email protected]
-España: Francisco de Quevedo
117, colonia Arcos. T/3630-0466
[email protected]
–Chile: Av. La Paz 2469, colonia
Americana. T/3615-0204
[email protected]
-Guatemala: Mango 1440, colonia
Jardines de la Victoria.T/3811-1503,
[email protected]
-Haití: Corona 211, Centro.
T/3837-2231, [email protected]
-Honduras: Regidores 1114, entre
Acatempan y Manuel Cambre.
T/3817-4998
-Nicaragua: Eje Central 1024,
Jardines de Guadalupe. Zapopan.
T/3587-2863, [email protected]
-Paraguay: Hospital 2326-1,
entre Amado Nervo y Agustín
de la RosaT/3615-2239,
[email protected]
-Perú: Bogotá 2923, entre
Labrador y Av. Providencia.
T/3641-9787, consuladodeperu
@elbosque.com.mx
-Rep. Dominicana: Colón 632.
Sector Juárez. T/3613-5478
-Uruguay: Justo Sierra 1829,
Centro. T/3827-1538,
[email protected]
Farmacias 24 horas
y servicio a domicilio
Farmacias Guadalajara
Sucursal Chapalita
Av. Tepeyac 646. T/3818-1818
Farmacia Benavides
-Sucursal Terranova.
Av. México 2706, Ladrón
de Guevara. T/3616-4819
-Sucursal Plaza del Sol
Local Zc. Av. López Mateos
y Mariano Otero
T/3121-1921
-Sucursal Revolución
Av. Revolución 534,
Analco. T/3617-1982
Farmacia ABC
Av. Chapultepec Sur 249.
T/3837-5301
Medicity
Medicamentos y productos
para la salud
T/8000-8000
Supermercados 24 horas
Wal-Mart
Rafael Sanzio esquina Av. Vallarta
Servicio de Taxis
Taxi Express
T/3637-4525. Las 24 horas.
[email protected]
ATASA Transporte
Terrestre Aeropuerto
Enrique Díaz de León 954,
colonia Moderna.
T/3812-4278
Mutualidad de Taxistas
del Estado
Brillante 730. T/3658-1655
Renta de autos
Auto Rent de Guadalajara
Av. Federalismo 542-A,
entre La Paz y Niños
Héroes, colonia Centro
Alaniz Rente un Auto
Av. Niños Héroes 961-B,
colonia Centro.
T/1369-1605
Alpha Leasing
Av. México 2577-A. T/3124-0905
Grupo Aeroportuario
del Pacífico
Aeropuerto de Guadalajara
Carretera GuadalajaraChapala, Km 17.5
T/3688-5248 y 3688-5120,
www.aeropuertosgap.com.mx
centros comerciales
Centro Comercial Andares
Bulevar Puerta de Hierro 4965,
esquina avenida Patria.
Fraccionamiento Andares,
Zapopan. Restaurantes, bares,
boutique de diseñadores, cines.
www.andares.com
Plaza Galerías 360°
Av. Rafael Sanzio 150, La Estancia.
T/3777-7880. Cafeterías,
restaurantes, cine, boutiques,
entretenimiento, bancos.
Centro Magno
Av. Vallarta, entre López Cotilla
y Morelos. Boliche, cines, neverías,
cafetería, casino, boutiques.
Plaza del Sol
Av. López Mateos Sur 2375,
Ciudad del Sol. T/3121-5750.
www.plazadelsol.com. Talleres
para niños y actividades para toda
la familia. Agencias de viajes,
estéticas, boutiques, librerías,
cafés, restaurantes, hotel, bancos.
Centro Comercial Ciudadela
Av. Moctezuma esquina Patria.
Boliche, cine, boutiques,
restaurantes.
Actividades turísticas
Panteón de Belén
Ingresos en el día: de martes
a sábado, 10:00 am, 11:00 am,
13:00 y 14:00 h. Nocturnos:
de jueves a sábados: 20:30,
22:00 y 23:30 h. Recomendado
para personas mayores
de 12 años. Belén y Eulogio Parra.
T/3613-7786. Venta de boletos
en el panteón, de martes a sábado,
de 10:00 am a 14:00 h. Por la
noche, de jueves a sábado, de
19:00 a 23:00 h. Boletos: día $20,
con credencial de estudiante: $10
Ingreso por el día con aparatos
fotográficos o de video $55.
Recorridos nocturnos $55
Tequila Express
Salida, 9:00 am de la estación
de Guadalajara hacia la Hacienda
San José del Refugio-Casa
Herradura, en Amatitán.
Av. Washington 11, esquina calzada
Independencia Sur. Bienvenida con
mariachi. Recorrido por la fábrica
de tequila. Servicio de comida
mexicana tipo buffet. Regreso,
18:30 h. Informes: CANACOSERVYTOUR. Av. Vallarta 4095,
esquina Niño Obrero.
T/3880-9099, extensión 2099.
Boleto: $1,200 adulto
(a partir de 12 años). Infantil:
$800. Adulto mayor: $1,080
Tapatío Tour
Salida cada 30 minutos (10:00 am)
de la Rotonda de los Jaliscienses
Ilustres, a un costado de la
Catedral. Días regulares (lunes
a viernes), adulto: $90; menores
de 5 a 12 años: $50; niños de 0 a
4 años, gratis. Días festivos y fines
semana: $110 adultos; menores
de 5 a 12 años y estudiantes,
maestros e Insen con credencial:
$60. T/3613-0887 y 01800-001-827
milenio I
31
Julieta Torres
Archivo
El sabor de Jalisco
Carne en su jugo
Platillo semicaldudo, hecho con carne de res y
tocino, servido con frijoles de la olla, cilantro, y
cebolla picados, cebollas cambray fritas como acompañamiento,
tortillas recién hechas de preferencia, y sazonado al gusto con
salsas picantes de chiles rojo, jitomate (tomate rojo) o tomate.
El caldo se prepara con tomate verde, cilantro y ajo muy bien
molido, con o sin chile serrano o jalapeño crudo, al gusto. Su
presentación en un plato de barro rojo, no totalmente hondo,
es parte de su personalidad. Aunque hay controversia, se dice
que fue inventado alrededor de 1953 por las Carnes De la Torre.
En la actualidad, las más famosas a escala mundial son Karne
Garibaldi (Garibaldi 1306, T/3825-5802), por tener el récord
Guinness del servicio más rápido del mundo, aunque siguen
siendo muy recomendable cualquier sucursal De la Torre, y las
Kamilos 333, en Clemente Orozco 333, T/3825-7869. (Fuente:
Los sabores que somos, Castro, Núñez y De Dios, Secretaría de
Cultura de Jalisco, 2006). Dalia Zúñiga Berumen
Calandrias
Ruta por las calles más antiguas
o por la zona comercial de
Guadalajara. Salidas: Jardín de
San Francisco (Corona y Héroes).
A un costado del Mercado Libertad
(Paseo Alfareros y Dionisio
Rodríguez). Afuera del Museo
Regional (Liceo, entre Av. Hidalgo
e Independencia). Frente
a la Presidencia Municipal de
Guadalajara (Av. Hidalgo y Alcalde)
Recorridos
Mundo Cuervo
Para conocer el proceso de
elaboración del tequila. Salida de
las instalaciones del hotel Camino
Real (Niño Obrero, entre Lázaro
Cárdenas y Av. Vallarta). Tour
a diario cada hora, de lunes
a viernes y domingos, desde
las 10:00 am hasta las 16:00 h.
Sábados, de 10:00 am a 18:00 h.
Costo: $230, transportación y
recorrido. T/3134-3368 y 3134-3347
Guachimontones y Tequila
Salida con destino a los
Guachimontones, zona
arqueológica única en el mundo.
Se podrá admirar el Paisaje
Agavero, Patrimonio Cultural
de la Humanidad (UNESCO 2006).
Pueblo de Tequila, Museo
Nacional del Tequila y recorrido
por una fábrica. Duración: 8 horas.
Salidas: martes, jueves, sábados
y domingos. Transportación, guías
certificados, entradas a museos,
seguro de viajero. T/3364-0653.
www.tierratequila.com. Costo:
$530 adulto; $390 niños
Chapala y Tlaquepaque
Chapala, famoso por ser
el mayor lago natural de México.
Recorrido guiado por el malecón
e inmuebles con valor histórico.
Paseo en lancha desembarcando en Ajijic. Después se visitará
Tlaquepaque, pueblo de alfareros
y artesanos. Tiempo para comer
en Tlaquepaque. Salida: miércoles
y viernes. Costo: $570 adultos;
$450 niños
Barco Fiesta Lago de Chapala
Recorrido de Jocotepec a San Juan
Cosalá, de una hora y media, con
espectáculo cómico y musical.
Malecón de Jocotepec, Jalisco.
H: S-D, 13:00 h, 15:00 h. Costo: $50
adultos; $25 niños. En el horario
de las 17:00 h, hay música en vivo.
Costo: $100 adultos; $50 niños.
T/(376) 765-5683
y (04433) 1526-0608
Cultura en la Ciudad
-La Minerva
Actividades artísticas, educativas
y deportivas en la glorieta
peatonal. Sábados a partir
de las 19:00 h. Domingos.
GLORIETA DE LA MINERVA.
Av. López Mateos y Vallarta
-RosaFest
Instalaciones en forma de rosas,
intervenidas por 42 artistas
nacionales. Camellón de
Av. Chapultepec, de Av. Niños
Héroes hasta Av. México.
Hasta el 22 de noviembre.
-Banda de la Dirección
de Seguridad Pública
Domingos, 18:00 h. PLAZA
DE LAS AMÉRICAS JUAN PABLO II.
Centro, Zapopan
-Banda Municipal de Zapopan
Domingos, 18:00 h.
GLORIETA CHAPALITA.
Av. Guadalupe y Chapalita
-Banda del Estado
Jueves, 18:30 h.
PLAZA DE ARMAS.
Av. 16 de Septiembre, entre
Andador Morelos y Pedro Moreno
-Mariachi
Miércoles de octubre, 18:00 h.
PLAZA DE ARMAS. Frente
a Catedral. Centro Histórico.
32
I milenio
XVI Juegos
Panamericanos 2011
Programa Deportivo. del 14 al 30 de octubre de 2011
Acuáticos
-Clavados
Finales: 26, 27, 28 y 29 de octubre.
-Nado sincronizado
Competencias: 18 y 19 de octubre.
Finales: 20 y 21 de octubre.
-Natación. Del 15 al 21 de octubre.
-Polo Acuático. Competencias:
del 23 al 27. Finales: 28 y 29.
CENTRO ACUÁTICO SCOTIABANK
Atletismo
-Pista y campo
Finales: del 24 al 28 de octubre
ESTADIO TELMEX DE ATLETISMO
-Maratón. 23 y 30 de octubre.
Circuito Panamericano de Maratón
-Caminata. 23 y 29 de octubre
Circuito Panamericano
de Caminata. Salida y meta en
ambos: avenidas Juárez y Arcos
Bádminton
Competencias: del 15 al 18.
Finales: 19 y 20 de octubre.
Gimnasio de Usos Múltiples
UNIDAD DEPORTIVA REVOLUCIÓN
Baloncesto
-Femenil. Eliminatorias:
del 21 al 24. Finales: 25 de octubre.
-Varonil
Eliminatorias: del 26 al 29. Finales:
30 de octubre. DOMO DEL CODE
Balonmano
-Femenil. Eliminatorias: 15, 17, 19
y 21. Finales: 23 de octubre.
-Varonil. Eliminatorias: 16, 18,
20 y 22 Finales: 24 de octubre.
GIMNASIO SAN RAFAEL
Boliche
Competencias: 24 y 26 de octubre.
Finales: 25 y 27 de octubre.
BOLERAMA TAPATÍO
Boxeo
Competencias: del 21 al 26.
Finales: 28 y 29 de octubre.
ARENA EXPO GUADALAJARA
Ciclismo
-BMX. 21 de octubre
CODE SAN NICOLÁS
-Ruta. 22 de octubre . Ruta
Panamericana de Ciclismo. Salida
y meta: avenidas Juárez y Arcos
-Contra Reloj. 16 de octubre.
Circuito Panamericano de Ciclismo
contra Reloj Salida y meta:
Juárez y Arcos
-Pista. Del 17 al 20 de octubre
VELÓDROMO PANAMERICANO
Ecuestre
-Adiestramiento
Práctica oficial: 15 de octubre.
Competencias: 17 de octubre.
Finales: 16 y 19 de octubre
GUADALAJARA COUNTRY CLUB
-Concurso completo
Práctica oficial: 20 de octubre.
Competencias: 21 de octubre.
Finales: 23 de octubre
CLUB HÍPICA
Competencias: 22 de octubre.
CLUB DE GOLF SANTA SOFÍA
-Salto. Práctica: 25 de octubre.
Competencia: 26 de octubre.
Finales: 27 y 29 de octubre.
GUADALAJARA COUNTRY CLUB
Esgrima
Finales: del 24 al 29 de octubre.
Gimnasio de Usos Múltiples
UNIDAD DEPORTIVA REVOLUCIÓN
Esquí acuático
Competencias: 20 y 21 de octubre.
Finales: 22 y 23. CLUB DE ESQUÍ
ACUÁTICO BOCA LAGUNA
Frontón. Competencias:
del 21 al 25. Finales: 26 y 27 de
octubre. Complejo de Pelota Vasca
UNIDAD DEPORTIVA REVOLUCIÓN
Futbol
-Femenil. Eliminatorias: 18, 20,
22 y 25. Final: 27 de octubre
-Varonil. Eliminatorias: 19, 21,
23 y 26. Final: 28 de octubre
ESTADIO OMNILIFE
Gimnasia
-Artística. Prácticas: 22 y 23
de octubre. Finales: 24 al 28.
-Rítmica. Prácticas: 13 y 14.
Finales: 15 al 18 de octubre.
-Trampolín. Prácticas: 16 de
octubre. Competencias: 17 de
octubre. Finales: 18 de octubre.
COMPLEJO NISSAN GIMNASIA
Hockey
-Femenil. Eliminatorias: 19, 21,
23 y 26. Final: 28 de octubre.
-Varonil. Eliminatorias: 20, 22,
24 y 27 de octubre. Final: 29
de octubre. ESTADIO
PANAMERICANO DE HOCKEY
Judo. Finales: del 26 al 29 de
octubre. GIMNASIO DEL CODE II
Karate. Finales: del 27 al 29
de octubre. GIMNASIO SAN RAFAEL
Levantamiento de pesas
Finales: del 23 al 27 de octubre.
FORO DE HALTEROFILIA
Lucha
Finales: del 20 al 24 de octubre.
GIMNASIO DEL CODE II
Patinaje
-Artístico. Eliminatorias: 23 de
octubre. Finales: 24 de octubre.
-Velocidad. Finales: 26 y 27.
Patinódromo Panamericano
UNIDAD DEPORTIVA REVOLUCIÓN
Pentatlón moderno
15 y 16 de octubre. CLUB HÍPICA
Racquetbol
Eliminatorias: del 17 al 21, 23 y 24
de octubre. Finales: 22 y 25 de
octubre. Complejo de Racquetbol
UNIDAD DEPORTIVA REVOLUCIÓN
Rugby 7. Eliminatorias: 29
de octubre. Final: 30 de octubre.
ESTADIO TLAQUEPAQUE
Softbol
Competencias: 17 al 22 de octubre.
Final: 23 de octubre. Estadio
Panamericano de Softbol
UNIDAD D. LÓPEZ MATEOS
Squash. Competencias:
15 y 16, 18, 19 y 20 de octubre.
Finales: 17 y 21 de octubre.
COMPLEJO DE SQUASH DEL CODE
Taekwondo. Competencias:
del 15 al 18 de octubre. CODE II
Tenis. Eliminatorias: de 17
al 20 de octubre. Finales: 21 y 22.
COMPLEJO TELCEL DE TENIS
Tenis de mesa
Eliminatorias: 15, 16, 18 y 19.
Finales: 17 y 20 de octubre.
COMPLEJO TELCEL DE TENIS
Tiro con arco
Prácticas: 16 de octubre.
Competencias: del 17 al 20.
Finales: 21 y 22.Estadio
Panamericano de Tiro con Arco.
UNIDAD DEPORTIVA REVOLUCIÓN
Tiro
-Armas neumáticas
Prácticas: 15 de octubre. Finales:
16 y 17 de octubre. POLÍGONO
PANAMERICANO DE TIRO
-Armas de fuego
Prácticas: 17 de octubre. Finales:
18 al 22 de octubre. CLUB
CINEGÉTICO JALISCIENSE
Voleibol
-Femenil. Eliminatorias:
del 15 al 19 de octubre. Final:
20 de octubre. Complejo
Panamericano de Voleibol
-Varonil. Competencias: del 24
al 28 de octubre. Final: 29 de
octubre. Complejo Panamericano
de Voleibol. UNIDAD DEPORTIVA
ÁVILA CAMACHO
Acuáticos
-Aguas abiertas. 22 de octubre.
Playa Malecón. Puerto Vallarta
-Triatlón. 23 de octubre. API
TERMINAL MARINA. Pto. Vallarta
-Vela. Competencias: 17, 18 y 19,
21 y 22. Final: 23 de octubre.
VALLARTA YACHT CLUB.
-Voleibol de playa
Competencias: del 16 al 20.
Finales: 21 y 22 de octubre.
ESTADIO PANAMERICANO DE
VOLEIBOL DE PLAYA. Pto. Vallarta
Canotaje. Del 26 al 29
de octubre. PISTA DE REMO
Y CANOTAJE. Ciudad Guzmán
Remo. Competencias: 15 y 16
de octubre. Finales: del 17 al 19.
PISTA DE REMO Y CANOTAJE.
Ciudad Guzmán
Beisbol. liminatorias: del 19
al 22, y 24. Final: 25 de octubre.
ESTADIO PANAMERICANO
DE BEISBOL. Lagos de Moreno
Ciclismo de Montaña
15 de octubre. CIRCUITO
PANAMERICANO. Tapalpa

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