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Nutrition Newsletter
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GConsume suficiente hierro su hijo?
Si un nino esta cansado y malhumorado,
puede ser a causa de bajos niveles
de hierro. El hierro es parte de una
protefna (que se llama hemogJobina) que
lleva oxfgeno alas celulas del cuerpo.
Cuando estan bajos los niveles de hierro,
los rmisculos no reciben suficiente
oxfgeno. EI cuerpo pierde hierro todos
10s dias, asf que hay que reemplazarlo
frecuentemente.
Los bebes almacenan suficiente hierro
en su higado para tres a cuatro meses
antes de nacer. Este hierro es importante
porque la leche de pecho es naturalmente
baja en hierro. Demasiado hierro
destruirfa las protefnas especiales en la
leche de pecho que ayudan en el sistema
digestive del bebe para matar las
bacterias dafiinas. La formula no
es exactamente como la leche de
pecho, asi que se le agrega hierro a
la f6rmula para praveer suficiente
para el bebe. Para prevenir bajas
cantidades de hierro, las madres
deben amamantar 0 usar f6rmula
con hierro durante el primer afio.
Entre las edades de cuatro a seis meses,
se le debe dar al nino cereal con hierro.
Hay muchas razones por las cuales el
nivel de hierro de un nino puede estar
bajo. Si una mujer embarazada tiene
bajos niveles de hierro, normalmente su
bebe tendra bajos niveles. EI bajo nivel
de hierro es un problema cormin en 10s
nifios entre las edades de uno y tres afios,
porque el crecimiento rapido requiere mas
celulas rajas y hierro para e1 crecimiento
de nuevos tejidos. Adernas, la 1eche de
vaca es una mala fuente de hierro, as!
que si un nino consume demasiada leche
puede 11enarse y no dejar espacio para
las comidas ricas en hierro.
Anime a los nifios a comer mas comidas
solidas. Limite la leche de vaca a 24
onzas por dia en los nifios de uno a tres
afios de edad. Las comidas ricas en
hierro inc1uyen:
• Came, polIo, y pescado.
• Verduras verdes como las espinacas.
• Los frijoles y los guisantes.
• Los panes, pastas, y cereales
enriquecidos.
• La mantequilla de cacahuate.
La vitamin a C ayuda
al cuerpo a absorber
el hierro en las
comidas que vienen
de las plantas. La
vitarnina C esta en
frutas y verduras
como 10s tomates y
las naranjas. Las comidas que tienen la
vitamina C y tambien hierro ayudan a 10s
niiios a aumentar 10s niveles de hierro
en su sangre. Por ejemplo, combine 112
taza de juga de naranja con un sandwich
de mantequilla de cacahuate, 0 espagueti
con una salsa con carne y tomate.
Un rapido pinchazo en el dedo de su
nino normalmente es 10 tinico que se
necesita hacer para determinar los
niveles de hierro. Esto se puede hacer en
una clmica WIC 0 en una clinica medica.
112 taza de pasas 0 datiles
114 taza de concentrado de juga
de manzana, sin aziicar
I banana madura, partida
114 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de vainilla
112 taza de salsa de manzana sin
azucar
1huevo
] 12 taza de harina integral
112 taza de harina blanca
112 taza de cereal de salvado
("bran")
1/2 cucharadita de polvo de
hornear
112 cucharadita de bicarbonato
114 cucharadita de sa!
1 cucharada de canela
Preparaci6n:
] . Caliente las pas as y el concentrado
de jugo de manzana en una ol1a hasta
que se ablanden las pasas (cerca de 3
minutos).
2. Pong a la mezcla en una licuadara.
Agregue la banana, el aceite, la
vainilla, la salsa de manzana y el
huevo. Licue,
3. En un recipiente grande, agregue
los ingredientes secos. Agregue la
mezcla de la licuadora y mueva bien.
4. Vierta en un molde de homear
engrasado,o en moldes de panecillos
que contengan mol des de papel
prefabricados. Llene los moldes
hasta la mitad. Hornee a 400 F por
20 minutos. Rinde 12 porciones.
(131 calorfas y 5 gramas de grasa par
panecillo)
0
"De acuerdo con la ley Federal y la Politica del Departamento de Argricultura de los Estados Unidos, esta instituci6n es prohibida de discriminaci6n en las bases de raza, de
color, de origen nacional, de sexo, de edad, 0 de inhabilidad. Para presentar una queja de discriminacion, escriba a USDA, Director, Office of Civil Rights, 1400 Tndependence
Ave, SW, Washington, DC 202S0-9410 0 Ilame, gratis (866) 632-9992 (Voz). Para audicion-deteriorada
pueden contactar USDA por comunicaci6n local 0 comunicaci6n
Federal a (800) 877-8339 (TOO) 0 (866) 377-8642 (para audicion-deteriorada por voz). USDA es un proveedor y patron de oportunidades iguales." Copyright©2013 Lucy
Williams. All rights reserved. The Nutrition and Health Newsletter is intended for individual subscribing site duplication and may not be resold or published elsewhere without
written permission from the publisher. Managing editor: Lucy M. Williams, M.S., M.Ed., RD. To order, phone: 419-344-3665 or e-mail: [email protected].
La sifilis
Nunca hay suficientes actividades para
mantener a los nifios alegres cuando
tienen que quedarse dentro de la casa todo
el dia. Pruebe las siguientes actividades:
• Esconda una alarma de cocina en la
casa para que los nifios la encuentren.
• Juegue al correo. Use calcornanias
como estampil1as, correo basura,
sellos de hule, y una almohadilla de
tinta (asegiirese que Ia tinta
sea lavable).
• Pintura y estenciles. Es mejor
usar cartulina en vez de papel de
colores. Adhiera el estencil a un
pedazo de cartulina. Con una
esponja, pinte alrededor del estencil ,
dejando el centro sin pintar. 0, pinte
el centro del estencil, dejando las
partes de afuera sin pintar.
• Juegue con pasta seca. Usando
una taza para medir y cucharas,
separe diferentes pastas en
recipientes. Pinte las pastas con
colores para comida y p6ngalas en un
hilo para hacer joyas. 0 haga dibujos
con las pastas usando pega y
cartulina.
• Organice una clase para ejercicios.
Tumense para ser el instructor.
Pongase ropa comoda, salte, baile y
carnine al ritmo de la rmisica.
• Lave las ventanas. Llene una
botella rociadora con agua y 114 taza
de vinagre. Dele a los niiios un
pedazo de tela limpia y permitales
lavar las ventanas.
El parto tempranero sucede cuando una
mu jer comienza a tener el parto 3 0 mas
semanas antes de la fecha predicha.
Si esta embarazada y experimenta
cualquiera de estos sign os de aviso,
llame a su consejero de salud 0 al
hospital inmediatamente. Deje de
hacer 10 que este haciendo y acuestese
sobre su lado izquierdo.
Los signos de aviso pueden incluir:
• Contracciones cada 10
minutos 0 mas.
• Descarga vaginal claro,
o de color cafe 0 rosado.
• Sensacion de que el
nino esta empujando
hacia abajo.
• Dolor en la parte inferior
de la espalda.
• Calambres iguales a los del periodo.
Para tener un embarazo saludable:
• Reciba cui dado prenatal.
• No fume ni beba alcohol.
• Reduzca el estres.
• Nunca tome medicinas ni hierbas
que no sean recetadas par su
consejero de salud.
La sffilis es una enfermedad
infecciosa causada por una
bacteria. Se transmite muchas
veces a traves del contacto sexual.
La sffilis se puede transmitir a
traves de la placenta al feto en
cualquier estado del embarazo.
Un nino infectado con sffilis
puede nacer muerto, 0 nacer can
sffilis. Puede ser que Ios sfntomas
no aparezcan hasta 10s 3 meses
despues del nacimiento.
Durante la primera etapa de
sffilis aparecen ampollas no
dolorosas (llamadas chancros)
en las primeras 2 0 3 seman as
despues del contagio. Algunas
veces las ampollas no se notan.
Los chancros generalmente
desaparecen entre las 4 y 6
semanas.
Si la sffilis no es tratada puede
pasar a la segunda etapa. En esta
etapa, la bacteria se ha regado al
sistema de circulacion sangufneo.
Los sfntomas incluyen lesiones en
la boca y en las areas genitaIes,
inflamaci6n de los ganglios
linfaticos, fiebre y salpullidomuchas veces en las palmas de las
manos 0 las plantas de 10s pies.
Esta etapa es muy contagiosa y
puede durar hasta un aiio.
La ultima etapa, Hamada la etapa
latente, puede durar par aiiosd.
Puede ser que no se presente
ningun smtoma, pero afecta el
cerebra, el corazon, y 10s huesos.
Hablar con su hijo
Todos Ios adultos, sobre todo 10s padres, deben asegurarse de que estemos hablando
con y no a nuestros nifios, Agachese para estar al nivel de su nino. Imagine que esta
hablando con un adulto. l.Como se siente hablar con alguien que mide 3 pies mas alto
que Ud.?
• l.Hace contacto directo con 10s ojos cuando hable con sus nifios?
• l.Recuerda darles s610 una instrucci6n a la vez?
• l.Habla 10 suficiente suave para que el nino
Ie escuche las palabras que
dice y no s610 el volumen de sus gritos?
• i.Toma el tiempo para escuchar y comprender a su nino y las
explicaciones de nino?
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Volumen un6;NulJ1~[()A
Los antibioticos pueden curar Ia
sffilis. La mejor forma de evitar la
sffilis es usando condones. Todas
las mujeres embarazadas deben
obtener un examen de sifilis.
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