Cuatriptico IX Jornadas Cazuela.indd

Taberna Casa Salinas
Taberna-Restaurante Los Chopos
Puerta de Almodóvar, s/n - CÓRDOBA - Tlf. 957 290 846
C/ Los Chopos, 9 - CÓRDOBA- Tlf. 957 275 622
- Judión con secreto ibérico
- Costillas de cerdo ibérico estofadas
- Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao
- Cazuela de habas con jamón
- Cazuela de champiñones al ajillo
- Albóndigas en salsa española
Taberna Deanes
C/ Deanes, 6 - CÓRDOBA- Tlf. 957 421 723
- Cazuela de habitas de Córdoba con cebollas tiernas, huevos de codorniz y jamón ibérico
- Lacón con grelos, cachelos y careta
- Judiones con rabo de toro
Taberna La Cazuela de la Espartería
C/ Rordriguez Marín, 16 - CÓRDOBA- Tlf. 957 488 952
- Habichuelas con perdiz
- Papas con choco
- Albóndigas con setas de temporada
PATROCINADORES
Taberna Yerbabuena
C/ José María Martorell, 32-34 - CÓRDOBA- Tlf. 957 455 277
- Potaje de garbanzos con callos
- Supremas ibéricas
- Fabes con perdiz escabechada
COLABORADORES PERMANENTES
Taberna Salinas
C/ Tundidores, 3 - CÓRDOBA- Tlf. 957 480 135
- Potaje de garbanzos con manitas
- Albóndigas con caldo
- Callos a la antigua
Equibar
Maquinaria de alimentación y hostelería
Taberna La Galga
C/ San Basilio, 25 - CÓRDOBA- Tlf. 957 299 033
- Manitas de cerdo con hígado de pato
- Almejas de carril con cocochas de bacalao
- Albóndigas de choco en guiso marinero
Taberna Sociedad de Plateros Mª Auxiliadora
C/ Mª Auxiliadora, 25 - CÓRDOBA- Tlf. 957 470 304
- Arroz con bacalao
- Pisto
- Ropa vieja de invierno
C/ Dr. Jiménez Díaz, s/n. - 14004 Córdoba
Telfs.: 957 29 84 43 - 957 29 99 00 - Fax: 957 29 93 10
www.hostecor.com - e-mail: [email protected]
Taberna La Montillana
C/ San Álvaro, 5 - CÓRDOBA - Tlf. 957 477 875
- Cazuela de papas estofadas y caballa
- Potaje de bacalao, espinacas y chícharos
Taberna Casa El Pisto - S. Miguel
Plaza San Miguel, 1 - CÓRDOBA - Tlfs. 957 470 166 / 957 478 328
- Potaje de garbanzos con bacalao
- Cardos con gambas y almejas
- Judías con rabo y oreja de cerdo ibérico del valle de los pedroches
Tapagonia y Chicote Food & Wines
TAPAGONIA
C/ Isla Fuerteverntura, 7 - CÓRDOBA - Tlf. 957 462 512
C/ María la Judía, s/n - CÓRDOBA -Tlf. 957 768 576
CHICOTE FOOD & WINES
C/ Buen Pastor 19 (esquina con Deanes)
- Marmitaco de atún
- Estofado de entraña con raviole, choclo y arvejas
- Albóndigas de mogote ibérico de bellota con sopa de
provolone
www.hostecor.com
www.hostecor.com
Gaudí
Restaurante Alcazaba de las Torres,
Casa Matías y Fosforito
Restaurante Casa Rubio
Restaurante Hermanos Santos
C/ Puerta de Almodóvar, 5 - CÓRDOBA- Tlf. 957 420 853
Avda Carlos III, 2 - CÓRDOBA- Tlf. 957 269 516
- Carrillada de cerdo ibérico en salsa oporto
- Judiones con perdiz
- Potaje de garbanzos y espinacas con panezuelos
- Cazuela de espinacas
- Carrillada a la cerveza
- Rabo de toro
Restaurante Costa Sur
Restaurante Huertas de Tejavana
C/ Huelva, 17 - CÓRDOBA- Tlf. 957 290 374
C/ Rubí, 2 - CÓRDOBA- Tlf. 957 957 440 724
- Cocido tres vuelcos
- Fabes con perdiz escabechada
- Espinacas esparragadas con bacalao
- Fabes con rabo de toro
- Perdiz confitada en escabeche con asadillo de pimientos
- Atún rojo encebollado
- Guiso de rabo de toro
- Cazuela de habitas con mollejas de cordero
- Arroz caldoso con conejo, espárragos y setas
Restaurante Belsay
Restaurante El Buey
Restaurante Los Patios
Avda. de la Arruzafa, s/n Urb. El Brillante - CÓRDOBA- Tlf. 957 277 420
Plz. del Charco, 20 - MONTORO - CÓRDOBA - Tlf. 957 162 591
C/ Benito Pérez Galdós, 1 - CÓRDOBA- Tlf. 957 491 012
C/ Cardenal Herrero, 14 - CÓRDOBA- Tlf. 957 478 340
- Cazuela de habas con jamón y alcachofas
- Guiso de garbanzos con almejas
- Guiso de chocos con patatas
- Arroz meloso de pato y alcachofas
- Cazuela de chipirones con habitas y ajillos tiernos en su tinta
- Jabalí al estofado
- Cazuela de habas
- Judiones con perdiz
- Buey estofado
- Calamares a la marinera
- Bacalao al ajo arriero
- Cordero a la caldereta
Hotel-Restaurante Eurostars Maimónides
Restaurante Cuevas Romanas
Restaurante El Choto
Restaurante Puerta Sevilla
C/ Torrijos, 4 - CÓRDOBA- Tlf. 957 471 500
Carretera Badajoz Granada, km 265
Urb. C/ Las Cuevas s/n - CÓRDOBA- Tlf. 957 324 318
C/ Almanzor, 10 - CÓRDOBA- Tlf. 957 760 115
C/ Postrera, 51 - CÓRDOBA- Tlf. 957 297 380
- Cazuela de choco con habas
- Guiso de choto al ajillo
- Guiso de arroz caldoso con bogavante y mariscos
- Alubias con conejo de monte y su ligazón con shiitake
- Cazuela de fideuá marinera en costra de alioli
- Albóndigas de foie en jugo cremoso de boletus y trufa
Avda. Gran Capitán, 22 - CÓRDOBA- Tlf. 957 471 736
- Albóndigas en caldo serrano
- Cocido
- Potaje
Hotel-Restaurante Conquistador
C/ Magistral González Francés, 15 - CÓRDOBA- Tlf. 957 481 102
- Cocido andaluz
- Arroz con papas y bacalo
- Callos con manitas
Hotel-Restaurante Eurostars Las Adelfas
- Carrillada ibérica al vino tinto
- Cardos con almejas y gambas
- Guiso de ciervo
Madre de Dios, 5 - CAÑETE DE LAS TORRES- Tlf. 957 184 084
Urb. Los Ruedos, s/n - CAÑETE DE LAS TORRES - Tlf. 957 184 172
Avda. Los Lirios, 17 - VILLA DEL RÍO - Tlf. 629 107 702
- Minestrone
- Guiso de patatas con chorizo y espárragos
- Cazuela del tabernero
Restaurante Bar X
Carretera, 25 - CERRO MURIANO - CÓRDOBA - Tlf. 957 350 188
- Habas a la cazuela con jamón
- Cardos esparragados con gambas y bacalao
- Alcachofas a la cazuela con puntas de solomillo
Hotel-Restaurante Monasterio de San Francisco
Restaurante Casa Palacio Bandolero
Restaurante El Churrasco
Restaurante Bodegas Campos
Avda. de Pío XII, 35 - PALMA DEL RÍO - Tlf. 957 710 183
C/ Torrijos, 6 - CÓRDOBA- Tlf. 957 476 491
C/ Romero, 16 - CÓRDOBA- Tlf. 957 290 819
C/ Los Lineros, 32 - CÓRDOBA - Tlf. 957 497 500
- Cazuela de verduras con huevo escalfado
- Guiso de codornices con lentejas
- Alubias blancas con salmón y gambas
- Arroz con pollo, conejo y verduras
- Cazuela de rape con marisco
- Solomillo de cerdo en hojaldre con reducción de vino tinto
- Cazuela de chocos de Huelva con habitas baby
- Pochas con almejas
- Callos a la cordobesa
- Estofado de alubias con perdiz
- Gallina en pepitoria
- Cazuela de cardos esparragados
Parador La Arruzafa
Restaurante Casa Pepe de la Judería
Restaurante El Rancho Grande
Restaurante Tresculturas
Avda. La Arruzafa, 37 - CÓRDOBA- Tlf. 957 275 900
C/ Romero, 3 - CÓRDOBA- Tlf. 957 200 744
Ctra. de Trassierra, km 2,700 - CÓRDOBA- Tlf. 957 276 858
Avda. Herrerías, 2, Local - LUCENA - Tlf. 957 510 451
- Cazuela de espárragos silvestres con huevo escalfado
- Sopas cachorreñas con sopaipas de orégano
- Guiso de ternera salteado con uvas pasas y piñones
- Alubias pinta con rabo de toro
- Crema de Idiazabal con trigeros, hongos y huevo de codorniz
- Cazuela marinera
- Fabes con perdiz
- Cocido cordobés
- Cazuela de espárragos trigueros
- Cazuela de habas con huevos fritos
- Potaje de alubias blancas con codornices
- Cazuela de mollejas de cordero lechal