PROFESOR/A DE COCINA PARA GRADO Presentación

PROFESOR/A DE COCINA PARA GRADO Presentación

OFERTA ref. CE-0142. FORMADOR DE COCINA PARA GRADO
PROFESOR/A DE COCINA PARA GRADO
Presentación
El Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario, Gasma,
necesita cubrir la posición de un formador/a del área gastronómica para el
inicio del Grado en Gastronomía y Management Culinario. Buscamos
profesionales con vocación docente y experiencia demostrable en el sector
gastronómico. Con capacidad de desarrollo y aprendizaje y dispuestos a formar
parte activa de un proyecto educativo de alto nivel.
Se encargará, en colaboración con el resto de docentes y bajo la supervisión y
la coordinación del Responsable de Formación Gastronómica, de diseñar e
impartir los contenidos, propios del centro, de las asignaturas del área
gastronómica del Grado.
Responsabilidades del puesto

Planificación, diseño y organización del conjunto de actividades
docentes de las materias del área gastronómica.

Preparación de planes de estudio e impartición de materias.

Supervisión de los estudiantes durante su proceso de aprendizaje,
siguiendo las directrices del Centro Universitario.

Evaluación de los estudiantes utilizando los métodos y criterios
establecidos por el Centro Universitario.

Proposición, preparación y revisión de las guías de los cursos, de los
programas de estudio y de los materiales curriculares apropiados para
las materias que se ofrecen en el Centro Universitario, así como de otros
materiales educativos pertinentes.
Oferta ref. CE-0142

Tutorización educacional y asesoramiento profesional a los estudiantes,
durante el horario lectivo del centro.

Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, de asistencia y demás
políticas académicas del Centro Universitario.

Investigación continua relativa a los nuevos avances y tendencias en las
áreas gastronómica y docente, proponiendo al Responsable de
Formación Gastronómica las posibles mejoras a implantar.
Perfil Profesional
General:

Cocinero/a de entre 30-50 años.
Formación:

Titulación superior, preferiblemente universitaria, o

Experiencia profesional equivalente demostrable, en su lugar.
Experiencia:

Experiencia profesional de tres a cinco años en restaurantes de prestigio
en el sector.

Experiencia docente en el área gastronómica (reglada o no reglada).
Habilidades:

Conocimiento y dominio de las preparaciones culinarias, el servicio de
mesa, la gestión de restaurantes y las prácticas sanitarias.

Alta capacidad de comunicación oral, especialmente para la impartición
de las materias.

Capacidad para identificar los resultados del aprendizaje y lograr los
objetivos correspondientes.

Capacidad para el trabajo en equipo, la organización y el trabajo
multidisciplinar.

Capacidad para mantenerse al corriente de las tendencias y los avances
del sector y ser capaz de incorporarlos en su labor docente, así como al
resto de responsabilidades inherentes al cargo.

Experto en el uso de las aplicaciones de Microsoft Office, incluyendo el
software de correo electrónico, Excel, Word y PowerPoint, y con
capacidad para aprender y familiarizarse con otros programas y
plataformas de uso habitual en el puesto.

Capacidad de aprender rápidamente el software específico del Centro
Universitario para la gestión educativa, el sistema de evaluación y los
sistemas de pedido de compras necesarios.
Oferta ref. CE-0142