botánica - Facultad de Farmacia

PROGRAMA
DE
BOTÁNICA
(4,5 créditos: 3 teóricos + 1,5 prácticos)
Licenciatura de Farmacia: Plan 2002
Prof. Dra. Irene E. La-Serna Ramos
Prof. Dra. Consuelo Hernández Padrón
Prof. Dr. Juan Ramón Acebes Ginovés
Prof. Dr. Antonio García Gallo
FACULTAD DE FARMACIA
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA VEGETAL
UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA
CURSO 2005-2006
OBJETIVOS:
Proporcionar al alumno la formación mínima e indispensable en Sistemática y Ecología
Vegetal, así como iniciarlos al interés farmacológico de los principales grupos (familia,
género y especies vegetales).
PROGRAMA TEÓRICO
JUSTIFICACIÓN: El programa consta de 30 temas, que se corresponden con 30 horas
impartidas a razón de 2 por semana, durante el segundo cuatrimestre. En cada tema se hace
hincapié en los táxones de mayor interés fitofarmacéutico: medicinal, farmacológico,
fitopatológico, agrícola, bromatológico, industrial, etc.
TEMA 0. Presentación: información de la programación del curso y criterios de evaluación.
El herbario: significado, interés y modo de confección. Entrega del Programa.
TEMA 1.
Concepto de vegetal. Clasificación: categorías taxonómicas. Nomenclatura de los vegetales.
Sistema de clasificación adoptado.
TEMA 2.
Niveles morfológicos de organización: protófitos, talófitos, briófitos y cormófitos.
Multiplicación y reproducción vegetal. Ciclos (historias) biológicos.
TEMA 3.
Algas procarióticas: División Cyanophyta (Cianobacterias). Diversidad morfológica,
pigmentación, ecología e interés.- Algas eucarióticas: caracteres distintivos, ecología y
distribución.
TEMA 4.
División Dinophyta: organización celular, ecología e interés.- División Heterokontophyta (=
Chrysophyta). Clase Bacillariophyceae: organización celular, ecología e importancia
económica de las diatomeas.
TEMA 5.
División Heterokontophyta (cont.). Clase Phaeophyceae (Algas pardas): diversidad
morfológica, ecología, importancia económica y aplicaciones de alginas y alginatos. División
Rhodophyta (Algas rojas). Diversidad morfológica, ecología, aplicaciones de funori,
carragenina y agar.
TEMA 6.
División Chlorophyta (Algas verdes). Diversidad morfológica, importancia diagnóstica de los
cloroplastos, ecología, táxones de interés y aplicaciones.
TEMA 7.
Introducción al estudio de los hongos. Características morfológicas (hifas, micelio, estromas).
Clasificación.
TEMA 8.
División Eumycota. Clase Zygomycetes: Orden Mucorales (interés de estos mohos).- Clase
Ascomycetes: generalidades y clasificación. Subclase Endomycetidae: Orden Endomycetales
(importancia de las levaduras).
TEMA 9.
Clase Ascomycetes (cont.). Subclase Ascomycetidae: Orden Eurotiales (importancia
económica y medicinal). Orden Clavicipitales (interés del cornezuelo del centeno). Clase
Basidiomycetes: generalidades y clasificación. Subclase Heterobasidiomycetidae: Orden
Uredinales (royas) y Orden Ustilaginales (carbones).
TEMA 10.
Clase Basidiomycetes (cont.). Subclase Homobasidiomycetidae: Orden Agaricales, Orden
Boletales y Orden Russulales (táxones de interés).
TEMA 11.
Clase Deuteromycetes (hongos imperfectos): patología e interés. Los líquenes (Lichenes):
Ascolichenes y Basidiolichenes. Diversidad morfológica, interés y aplicaciones.
TEMA 12.
Introducción a las plantas vasculares. División Pteridophyta. Mención de las Clases
Lycopodiopsida y Equisetopsida (táxones de interés). Clase Pteridopsida (verdaderos
helechos): características morfológicas y táxones de interés.
TEMA 13.
División Spermatophyta: caracteres generales y clasificación. Subdivisión Coniferophytina
(Gimnospermas p.p.): Clase Pinopsida (familias Pinaceae y Cupressaceae). Subdivisión
Cycadophytina (Gimnospermas p.p.): Clase Gnetopsida (familia Ephedraceae).
TEMA 14.
Subdivisión Magnoliophytina (Angiospermas). Principales caracteres de importancia
diagnóstica. Organización floral. Formas biológicas (Biotipos).
TEMA 15.
Clasificación de la subdivisión Magnoliophytina. Clase Magnoliopsida (Dicotiledóneas).
Subclase Magnoliidae: estudio de la familia Lauraceae; mención de Myristicaceae y
Piperaceae.
TEMA 16.
Subclase Ranunculidae: Estudio de las familias Illiciaceae y Papaveraceae; mención de
Ranunculaceae, Berberidaceae, Podophyllaceae y Menispermaceae.
TEMA 17.
Subclase Caryophyllidae: estudio de las familias Chenopodiaceae y Cactaceae; mención de
Caryophyllaceae y Polygonaceae.
TEMA 18.
Subclase Hamamelididae: estudio de las familias Fagaceae y Urticaceae; mención de
Moraceae, Cannabaceae y Juglandaceae.
TEMA 19.
Subclase Rosidae: estudio de las familias Rosaceae y Fabaceae.
TEMA 20.
Subclase Rosidae (cont.): mención de Mimosaceae, Myrtaceae y Rutaceae. Estudio de la
familia Apiaceae.
TEMA 21.
Subclase Rosidae (cont.): estudio de la familia Euphorbiaceae; mención de Linaceae,
Erythroxylaceae y Araliaceae.
TEMA 22.
Subclase Dilleniidae: estudio de las familias Salicaceae y Cucurbitaceae.
TEMA 23.
Subclase Dilleniidae (cont.): mención de Theaceae, Ericaceae y Caricaceae. Estudio de la
familia Brassicaceae.
TEMA 24.
Subclase Dilleniidae (cont.): estudio de la familia Malvaceae; mención de Tiliaceae y
Sterculiaceae.
TEMA 25.
Subclase Lamiidae: estudio de las familias Rubiaceae y Solanaceae.
TEMA 26.
Subclase Lamiidae (cont.): mención de Gentianaceae, Apocynaceae y Loganiaceae. Estudio
de la familia Scrophulariaceae.
TEMA 27.
Subclase Lamiidae (cont.): estudio de la familia Lamiaceae; mención de Boraginaceae,
Plantaginaceae y Oleaceae.
TEMA 28.
Subclase Lamiidae (cont.): mención de las familias Verbenaceae y Valerianaceae. Subclase
Asteridae: estudio de la familia Asteraceae.
TEMA 29.
Clase Liliopsidae (Monocotiledóneas). Subclase Liliidae: mención de las familias: Liliaceae,
Colchicaceae, Alliaceae, Dracaenaceae, Hyacinthaceae, Iridaceae, Orchidaceae y
Musaceae.
TEMA 30.
Subclase Liliidae (cont.): estudio de la familia Poaceae; mención de Juncaceae, Cyperaceae
y Bromeliaceae. Subclase Arecidae: estudio de la familia Arecaceae.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
ACEBES GINOVÉS, J.R., R. AFONSO LÓPEZ, M. DEL ARCO AGUILAR, E. BELTRÁN
TEJERA, M.C. LEÓN ARENCIBIA, P.L. PÉREZ DE PAZ & W. WILDPRET DE
LA TORRE.- 1984. Clave analítica de las familias de plantas fanerógamas del
Archipiélago Canario. 2ª Ed. corregida y aumentada. Secret. de Publ. Univ. La
Laguna. Textos y Prácticas Docentes, N o 5.
ACEBES GINOVÉS, J.R., M. DEL ARCO AGUILAR, A. GARCÍA GALLO, M.C. LEÓN
ARENCIBIA, P.L. PÉREZ DE PAZ. O. RODRÍGUEZ DELGADO, W. WILDPRET
DE LA TORRE , V.E. MARTÍN OSORIO, M.C. MARRERO GÓMEZ & M.L.
RODRÍGUEZ NAVARRO.- 2004. Pteridophyta & Spermatophyta. En IZQUIERDO,
MARTÍN, ZURITA & ARECHAVALETA (eds.). Lista de especies silvestres de
Canarias (hongos, plantas y animales terrestres) 2004. Consejería de Medio
Ambiente y Ordenación Territorial. Gobierno de Canarias. 96 – 143.
BELTRÁN TEJERA, E.- 2004- Fungi. En IZQUIERDO, MARTÍN, ZURITA &
ARECHAVALETA (eds.). Lista de especies silvestres de Canarias (hongos,
plantas y animales terrestres) 2004. Consejería de Medio Ambiente y Ordenación
Territorial. Gobierno de Canarias. 21 – 57.
BRAMWELL, D. & Z.- 2001. Flores Silvestres de las Islas Canarias. 4ª edición. Ed.
Rueda.
CAVERO, R.Y. & M.L. LÓPEZ.- 1994. Introducción a la Botánica. Eunsa. Pamplona.
CAVERO, R.Y. y Otros.- 1996. Botánica Práctica. Eunsa. Pamplona.
CHIEJ, R.- 1982. Guía de plantas medicinales. Ed. Grijalbo.
DÍAZ GONZÁLEZ, T.E. et al.- 2004. Curso de Botánica. Ed. Trea s.l.
FONT QUER, P.- 1993. Diccionario de Botánica. Ed. Labor.
FONT QUER, P.- 1981. Plantas Medicinales. El Dioscórides renovado. Ed. Labor.
GUERRA GIL, A. y Otros.- 2001. Plantas Medicinales (Fitoterapia Práctica). 2 ed. rev.
aum. Ed. Infusiones La leonesa/Manasul Internacional. Ponferrada. León. España.
HERNÁNDEZ PADRÓN. C. E.- 2004- Lichenes y Lichenicolous Fungi. En IZQUIERDO,
MARTÍN, ZURITA & ARECHAVALETA (eds.). Lista de especies silvestres de
Canarias (hongos, plantas y animales terrestres) 2004. Consejería de Medio
Ambiente y Ordenación Territorial. Gobierno de Canarias. 58 – 82.
IZCO, J. et al.- 1997. Botánica. McGraw-Hill. Interamericana.
IZCO, J. et al.- 2004. Botánica. 2ª ed. rev. McGraw-Hill. Interamericana.
LEÓN ARENCIBIA, M.C., J. AFONSO CARRILLO & A. LOSADA LIMA.- 1985.
Prácticas de Botánica General. Goya Ed. Santa Cruz de Tenerife
MAUGINI, E.- 1983. Manuale di Botanica Farmaceutica (6ª ed.). Ed Piccin.
PAHLOW, M.- 1981. El gran libro de las plantas medicinales. Ed. Everest.
PÉREZ DE PAZ, P.L. & C. HERNÁNDEZ PADRON.- 1999. Plantas medicinales o útiles
en la Flora Canaria. Ed. Francisco Lemus. La Laguna.
SCAGEL, R.E. y Otros.- 1987. El Reino Vegetal. Ed. Omega.
STRASBURGER, E. y Otros.- 1994. Tratado de Botánica. 8ª Edición Castellana. Ed.
Omega.
STRASBURGER, E. y Otros.- 2004. Tratado de Botánica. 9ª Edición Castellana. Ed.
Marín.
VARIOS AUTORES.- 1992. Fitoterapia. Vademecum de Prescripción. Ed. Cita.
WILLIAM A.R. THOMSON, D.M.- 1981. Guía práctica ilustrada de las plantas
medicinales. Ed. Blume.
PROGRAMA PRÁCTICO
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
PRÁCTICAS 1, 2, 3, 4 y 5.
ESPERMATÓFITOS: Descripción de diferentes especie de Angiospermas (biotipo, raíz si
es posible, tallo, hojas, inflorescencia, flor, fruto), fórmula floral, diagrama floral y
identificación con clave a nivel familia. Se seleccionan representantes de las familias más
importantes, bien sea por su gran representatividad o bien por su interés medicinal, útil o
tóxico (Brassicaceae, Apiaceae, Fabaceae, Lamiaceae, Boraginaceae, etc.).
HERBARIO:
A final de curso el alumno deberá presentar una colección de especímenes vegetales de
diferentes especies, que constituyen su herbario personal. Constará de un mínimo de 25
plantas medicinales, útiles y/o tóxicas.
La forma de presentación de dicho herbario es totalmente libre, en cuanto a la elección del
material a utilizar en la preparación de las muestras, y en cualquier caso, cada una deberá
llevar los datos referidos al nombre científico y situación sistemática de la misma, lugar y
fecha de recolección, nombre del recolector, observaciones, si hubiere lugar, así como los
de interés medicinal o de cualquier otro tipo (órgano oficinal, principios activos,
propiedades y forma de uso). Dichos datos deben ir escritos a mano, no admitiéndose el
uso de ordenador.
Toda la información sobre la forma de elaborar un herbario, así como del contenido que
debe llevar la etiqueta adjunta a cada muestra, se les comunicará el primer día de clase
teórica.
Todas las especies de Helechos de Canarias, a excepción de una (Pteridium aquilinum:
"helecho de aguila"/ "helechera"), están protegidas por la Orden de 20 de Febrero de 1991,
dictada por la Consejería de Política Territorial (Viceconsejería de Medio Ambiente), del
Gobierno de Canarias. Por tanto los especímenes de este grupo vegetal no podrán ser
recolectados para el herbario.
SEMINARIOS DE DETERMINACIÓN
Se dedicarán un mínimo de 6 horas a la identificación del material de herbario recolectado
por todos los alumnos.
PROFESORADO
CLASES DE TEORÍA (Profesores y horario):
GRUPO A: Dra. Irene E. La Serna Ramos (Martes: 10,00-11,00 h.; Miércoles: 9,00-10,00 h.)
Aula 23.
GRUPO B: Dr. Juan Ramón Acebes Ginovés y Dr. Antonio García Gallo (Miércoles y
Jueves: 9,00-10,00 h.)
Aula 25.
GRUPO C: Dra. Consuelo Hernández Padrón (Jueves y Viernes: 12,30-13,30 h.)
Aula 23.
CLASES PRÁCTICAS:
Profesores:
Dra. Irene E. La Serna Ramos
Dra. Consuelo Hernández Padrón
Dr. Juan Ramón Acebes Ginovés
Dr. Antonio García Gallo
Horario:
GRUPO A: 27 de marzo al 28 de abril de 2006, de 11,30 a 14,30 h. (3 subgrupos).
GRUPO B: 27 de marzo al 28 de abril de 2006, de 16,30 a 19,30 h. (3 subgrupos).
GRUPO C: 27 de marzo al 28 de abril de 2006, de 8,30 a 11,30 h. (3 subgrupos).
GRUPOS A3, B3 y C3: 20,21, 25, 26 y 27
GRUPOS A, B y C: 2 Seminarios de determinación del material de herbario (3 horas/c.u.:
16,30-19,30 h.) en el mes de mayo y/o junio.
HORARIO DE TUTORÍAS:
- Dra. Irene E. La Serna Ramos: Miércoles (11,00 a 14,00 h.); Jueves (11,00 a 14,00 h.)
- Dra. Consuelo Hernández Padrón: Martes (10,00 a 13,00 h.); Miércoles (10,00 a 12,00 h.);
Jueves (10,00 a 11,00 h.).
- Dr. Juan Ramón Acebes Ginovés: Martes (9,00 a 11,00); Miércoles (10,00 a 12,00);
Jueves (10,00 a 12,00).
- Dr. Antonio García Gallo: Martes (12,00 a 14,00); Miércoles (10,00 a 12,00);
Jueves (12,00 a 14,00).
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
TEORÍA:
Se realizará una evaluación de la parte correspondiente a las plantas sin flores
(Criptogamia) el día 3 de mayo a las 16,00 h
Los alumnos que hayan aprobado esta evaluación sólo se presentarán de la segunda parte
(plantas con flores: Fanerogamia) en el examen final.
Los exámenes podrán ser de tipo test, de preguntas a desarrollar o combinados de ambos.
PRÁCTICAS DE LABORATORIO:
Este examen se realizará el último día de prácticas y los alumnos lo harán en su subgrupo,
día y hora correspondientes.
Constará de la descripción y determinación mediante el uso de las claves analíticas de uno
o dos especímenes, siguiendo la metodología aprendida durante el desarrollo de las
prácticas.
HERBARIO:
El herbario será presentado el día del examen final de teoría y es obligatorio para aprobar
la asignatura.
Se valorará el número de especies presentadas, así como su estado de conservación y la
correcta presentación de los datos.
Fechas de exámenes de teoría:
Convocatoria de Diciembre:
- 09-XII-05 a las 16,00 h. en el Aula 23.
Convocatoria de Junio:
- Primer llamamiento: 19-VI-06 a las 9,30 h. en las Aulas 22 y 23.
- Segundo llamamiento: 28-VI-06 a las 9,30 h. en las Aulas 22 y 23.
Convocatoria de Septiembre:
- 07-IX-06 a las 9,30 h. en el Aula 22.
Fechas de exámenes de prácticas de laboratorio:
Convocatoria de Diciembre:
- 09-XII-05 a las 9,30 h. en el Laboratorio de Prácticas.
Convocatoria de Junio:
- último día de prácticas y los alumnos lo harán en su subgrupo, día y hora
correspondientes, en el Laboratorio de Prácticas
Convocatoria de Septiembre:
- 07-IX-06 a las 16,30 h. en el Laboratorio de Prácticas.
TRIBUNAL DE 5ª y 6ª CONVOCATORIA:
Presidenta: Dra. Irene E. La Serna Ramos
Vocal:
Dra. Consuelo Hernández Padrón
Secretario: Dr. Antonio García Gallo
Suplente: Dr. Juan Ramón Acebes Ginovés