GIRASOLES

Junio del 2002
GIRASOLES
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Types of Seed / Export Markets / Top Quality
Por las singulares condiciones de cultivo
en la zona sur, se puede deducir que
Manitoba es el lugar más productivo
para el cultivo de girasoles. La
equilibrada fertilidad de la tierra y el
largo y seco período vegetativo
característico de Manitoba ofrecen el
medio ambiente ideal para la cosecha de
girasoles. Lo anterior tiene por resultado
que Manitoba produzca más del 70 por
ciento de la cosecha total de girasoles
del Canadá, y es por este motivo que la
región se denomina “La franja de
girasoles de Manitoba”.
La producción de girasoles forma una
parte relativamente pequeña aunque
muy importante de la industria agrícola
de Manitoba. Los productores de la
Foto por cortesía de
provincia generalmente cosechan más de
Manitoba Agricultura and Food
40 mil hectáreas al año y producen
aproximadamente 80 mil toneladas de
semillas de girasol. Todas las variedades del girasol que se cultivan en Manitoba son híbridas y
dependiendo de su uso final se las puede clasificar ya sea en girasoles para aceite o para
confitería.
Más o menos el 40 por ciento de la producción anual es del tipo oleaginoso para su
industrialización o para alimentos de pájaros, con el 60 por ciento restante compuesto por los
tipos de semillas de mayor tamaño que se emplea para confiterías o alimentos de pájaros.
Los girasoles que se cultivan para aceite se caracterizan por sus cáscaras negras y pueden ser del
tipo híbrido convencional, híbridos enanos o de la variedad polinizada abiertamente. En la
actualidad, la mayoría de las variedades de girasoles que se cultivan para aceite en Manitoba, son
las del tipo convencional. Las semillas de girasol se pueden elaborar en aceite con la torta de
aceite residual o torta con alto contenido de proteína que se puede utilizar en calidad de forraje.
Los girasoles no oleaginosos o de la variedad de confitería tienen las cáscaras a rayas y se pueden
tostar, salar u hornear en productos de pan aptos para el consumo humano. Además, ambas
variedades de girasol, se pueden ya sea limpiar y / o mezclar con otras semillas y embolsar para
alimento de pájaros. El Mercado de alimentos de pájaros se compone en un 85% de girasoles de
la variedad oleaginosa y el resto de semillas de tamaño pequeño no apto para el mercado de
consumo humano.
El mercado de exportación más
importante de Manitoba, incluye a los
Estados Unidos y varios países de
Europa. Los girasoles oleaginosos que se
cultivan en Manitoba se exportan ya sea
para industrializar aceite o se emplea
como alimento de pájaros tanto en el
ambiente nacional como internacional.
Manitoba ya no cuenta con una planta
industrial, por lo tanto la producción de
girasol de la variedad oleaginosa se
elabora en la provincia para el mercado
de alimentos de pájaros o se exporta
como producto en bruto a las
instalaciones industriales de los Estados
Unidos. Sin embargo, los girasoles de
Foto por cortesía de
confitería se elaboran en el ámbito local
Manitoba Agricultura and Food
de Manitoba y se seleccionan a base de
tamaño, con los de tamaño superior
(Gigante) siendo el producto de primera
categoría. Las semillas descascaradas del tipo confitería se comercializan tanto en el comercio
interior como el exterior. Los países europeos como Bélgica, Alemania y los Países Bajos son
importantes consumidores de semillas de girasol descascaradas. Asimismo, las semillas de girasol
tipo confitería con cáscara también se venden en el ámbito local y en los mercados de
exportación. En la provincia de Manitoba, hay varias plantas de elaboración secundaria que
tuestan y le dan sabor a las semillas con cáscaras.
El clima de Manitoba aporta las condiciones ideales de cultivo para la producción de semillas de
girasol de superior calidad. Tanto las de la variedad de confitería como las oleaginosas deben
reunir las mismas normas de clasificación estipuladas por la Comisión Canadiense de los Granos.
Sin embargo las normas para las semillas de confitería son mucho más rigurosas que aquellas
establecidas para las oleaginosas debido a que las anteriores se emplean directamente para el
consumo humano. Los productores de Manitoba cuentan con una larga tradición en cuanto al
cultivo de girasoles y tienen fama de contar con experiencia sólida en cuanto a los aspectos de
administración. La provincia es reconocida por su producción de girasoles de muy alta calidad y su
dedicación a cumplir con las exigencias de los clientes tanto nacionales como internacionales. De
requerir información adicional sobre la industria de girasoles de Manitoba, a continuación se
presenta una serie de contactos claves relacionados con la industria.
Información y contactos:
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Con el fin de obtener más información sobre la industria de girasoles de Manitoba, favor
de dirigirse a:
o Statistical Industry Profile of Manitoba's Sunflower Sector
o Sunflower Production and Management
o o contactarse con Provincial Oilseed Specialist - Manitoba Agriculture and Food
Para obtener información general y asistencia comercial, por favor comuníquese con
Global Trade Assistance Services.
The National Sunflower Association of Canada – Mel Reimer, Executive Director
Enlaces con la industria:
Enlaces con el correo electrónico:
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Cancom Grain Company Inc.
Kalshea Trading International Ltd.
Keystone Grain Ltd
Morrow Grain Company Ltd.
Government Links:
home
Enlaces con los sitios Web:
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Agritel Grain Limited
Canadian Special Crops Association
Cloutier Agra Seeds Ltd.
Global Grain Canada Ltd.
Keystone Grain Ltd.
Linear Grain
Prairieland Grain
Sabourin Seed Service Ltd.
S.S. Johnson Seeds Ltd.
Tasty Seeds Ltd.
XCAN Grain Ltd.
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