Artículo Técnico Vivero Cafe Injertado y la Técnica
Transcripción
Artículo Técnico Vivero Cafe Injertado y la Técnica
Variedad porta-injerto Nemaya Artículo Técnico La injertación del cafeto utilizando el porta-injerto (variedad Nemaya) tolerante a nematodos y la técnica Drench, para su nutrición efectiva. Ing. MAE. Juan M. Quijano Landaverde Técnico Investigador -PROCAFESanta Tecla, El Salvador, 25 de agosto de 2010. Con la introducción del cultivo de café a El Salvador, en los años 1800 - 1815, se volvió necesaria la producción de plantas siembra de plántulas a bolsasprovenientes de las semillas de los cafetos considerados de alto valor genético, mejor adaptados y de buena productividad. En la actualidad el vivero tradicional no ha sufrido cambios significativos a pesar de conocer que las raíces de éstas plantas en el campo son susceptibles a los nematodos (Meloidogyne sp y Pratylenchus sp), Gallina Ciega (Phyllophaga sp), Piojos Blancos de la cabellera y de la raíz principal (Geococcus coffeae y Dysmicoccus bispinosus), etc., éstas plagas afectan el crecimiento y la productividad. Por tal razón, es importante señalar que ésta producción de plantas (vivero tradicional), debería ser sustituida urgentemente por la práctica de la injertación, la cual permite prevenir los efectos negativos que le causan al cafeto las plagas del suelo. La injertación consiste en la inserción de la yema apical de una variedad comercial (Tekisic, Pacas, Pacamara, Catisic, Caturra, etc.) de café de la especie Arábica, sobre el tallo de la especie Canephora, variedad Nemaya, la cual es utilizada como porta-injerto. La especie Arábica es autógama, o sea que, puede auto polinizarse fácilmente (9196%), mientras la especie Canephora tiene una condición genética definida como alogamia estricta, es decir, necesita de otro u otros cafetos cercanos para polinizarse. La selección de ésta variedad porta-injerto se desarrolló por medio del cruce de dos plantas de Coffea canephora (Robusta) del germoplasma que se encuentra en la colección del CATIE, Turrialba, Costa Rica, codificadas de la siguiente manera T-3751 (1-2) y T-3561 (2-1). Esta identificación se refiere al número de introducción original, seguido del número de surco y planta. A partir del año 2003, PROCAFE ha puesto a la disposición de los caficultores semilla y plántulas de la variedad Nemaya, considerándola como la mejor opción para desarrollar el porta-injerto que tiene una resistencia amplia a los nematodos, los cuales si no se controlan destruyen el sistema radicular, principalmente las raicillas absorbentes, y pueden provocar que el cafeto produzca menos y muera. Ventajas del cafeto injertado • • • • • • • • Resiste ataques de nematodos y otras plagas del suelo. Permite mejorar su anclaje, debido al abundante sistema radicular. Incrementa la producción en 20-25%, debido a su vigorosidad. Absorbe mucho mejor los nutrientes del suelo. Tolera condiciones limitantes de suelo y agua, reduciendo el estrés hídrico. Conserva las características fenotípicas y genotípicas (productividad, tamaño del fruto y calidad de bebida) de la variedad comercial injertada. Regenera el sistema radicular rápidamente y es más longevo. Reduce el costo de producción, por la disminución del uso de nematicida o insecticida. 2 • Protege al medio ambiente (flora, fauna y agua) y la salud humana, por que se reduce la aplicación de plaguicidas. Cuidados del semillero • Procedimiento de la injertación Una de las formas de renovar el cafetal es por medio de la siembra ordenada de nuevas plantas, por lo tanto, para iniciar exitosamente ésta actividad se recomienda: primero, producir vivero injertado; segundo, utilizar la técnica Drench para su nutrición efectiva y tercero, efectuar el transplante al campo definitivo de forma oportuna y adecuadamente, cuando el invierno esté establecido. Preparar porta-injerto y la yema Sembrar la semilla de la variedad Nemaya, 20 días antes a la siembra de la semilla de la variedad comercial a injertar. La siembra debe efectuarse en una era o cantero con arena de río -lavada y tratadade un metro de ancho, 20 centímetros (cm.) de altura y el largo dependerá de la cantidad de semilla a sembrar. Por cada metro cuadrado de era distribuir una libra de semilla de café certificada, efectuando antes de la siembra las siguiendo labores: • • • • • Humedecer y nivelar la arena de la era. Con un escantillón o marcador, hacer surcos separados de 5 ó 7 cm., y de 1.5 cm. de profundidad. Colocar la semilla a chorro seguido, procurando que no quede una sobre otra. Apretar suavemente la semilla al fondo del surco y posteriormente cubrirla con arena. Cubrir la era con una capa delgada de zacate seco sin semilla o con sacos viejos lavados. • • • • • • Mantener la humedad adecuada, aplicando riego cada mañana, para favorecer la germinación de las semillas, la emergencia y crecimiento de las plántulas. Supervisar constantemente para mantenerlo libre de plagas y con buen crecimiento. Quitar la cubierta de la era cuando las plántulas hayan emergido (35-45 días de la siembra). Dos semanas antes de la injertación (60-65 días después de la siembra de la semilla), colocar sobre el semillero del porta-injerto una ramada de 15 ó 20 cm. de altura (opcional), para lograr un mayor crecimiento. El porta-injerto estará en excelente condición para ser injertado a los 7580 días después de la siembra (estado de concha) y la yema (variedad comercial) a los 55-ó 60 días (estado de soldadito). Arrancar él porta-injerto y la yema, lavarlos con agua limpia. Seleccionar él porta-injerto que tenga raíces abundantes y bien formadas. Colocar los porta-injertos y las yemas en recipientes separados que contengan agua limpia. Materiales y equipos para injertar Los materiales y equipo a utilizar son: cuatro recipientes de diferentes colores que sirven para colocar patrones, yemas, plántulas injertadas y la solución del fungicida (Derosal 50 SC). Además se requiere de: mesa, navaja de injertar, hoja de afeitar, piedra de afilar, cinta plástica (Parafilm) y bolsas listas para el transplante, ver Figura 1. 3 Figura 3. Inserción de la yema en él porta-injerto Figura 1. Equipo y material para injertar Pasos para la injertación • • A la plántula que se usará como porta-injerto hacerle un corte transversal de 5 cm. arriba del cuello de la raíz y desechar la parte aérea (hipocotilo). Al porta-injerto, ya cortado, hacerle un corte longitudinal de 2 cm. de largo en el centro del tallo, ver Figura 2. • Cuando se hayan unido las dos partes (yema y porta-injerto), se procede a cubrir y amarrar con la cinta plástica (Parafilm) para sostener el injerto y evitar la entrada de agua, ver Figura 4. Figura 4. Amarre de porta-injerto y de la yema Siembra de plántulas injertadas Figura 2. Corte longitudinal sobre él porta-injerto • A la variedad comercial (yema) hacerle un corte transversal de 5 cm., abajo de los cotiledones (primeras hojas de la plántula), inmediatamente después hacerle un corte en forma de cuña para que al insertar la yema coincida con el corte realizado en el portainjerto, ver Figura 3. Antes de sembrar las nuevas plántulas sumergir su raíz en una solución de 10 centímetros cúbicos (CC) de Derosal 50 SC, por galón de agua. Esta plántula puede transplantarse directamente a la bolsa, o sembrarla nuevamente en la arena por 15 a 20 días (en surco) hasta ver pegado el injerto, después sembrarla a la bolsa, procurando dejar su tallo al mismo nivel que tenía en el semillero. La cinta plástica Parafilm es degradable, o sea que, no es necesario quitarla. 4 Distanciamiento y ordenamiento de bolsas en vivero Los distanciamientos entre bolsas es de 20 cm. al cuadro para las variedades de porte bajo y de 25 cm. al cuadro para las variedades de porte alto. El ordenamiento se hace en bloques o eras conformadas por 4-6 líneas de bolsas, dejando entre eras calles de 50 cm., para facilitar la supervisión y la realización de labores agronómicas. • Se recomienda la técnica Drench más Vydate 24 SL, cuando el resultado sea más de 25 nematodos en la muestra analizada. Preparación de la mezcla i. Preparar la mezcla en un barril plástico (de 50 galones), agregándole la mitad de agua limpia para disolver los fertilizantes tradicionales ordenadamente, complementar con más agua y remover la mezcla antes de llenar la bomba. ii. Disolver los fertilizantes tradicionales en el orden y en el tiempo siguiente: Fosfato Diamónico: 18%N-46%P-0%K (10 a 13 minutos), Cloruro de Potasio: 0%N-0%P-60%K (5 a 7 minutos), Sulfato de Amonio: 21%N y 24%S (3 a 4 minutos) y Urea 46%N (1 a 2 minutos). Si se aplica plaguicida, éste debe ser agregado al equipo FERDIN y no a la mezcla de fertilizantes que se hace en el barril. iii. De la mezcla de fertilizantes con plaguicidas (Vydate 24 SL, 30.0 cc., Thiodan 35 EC, 45 cc., o Confidor 70 WG, 2.5 gr., por galón de agua), efectuar una inyección de 25 cc., por cafeto por aplicación, a 5 cm., de profundidad y a la orilla del pilón, sin romper la bolsa. Esto se logra utilizando el inyector del equipo FERDIN, ver Figura 5. iv. De la mezcla sólo con fertilizantes (excepto la primera), realizar una aplicación sobre el suelo de la bolsa (se logra quitando el inyector del equipo ó usando una lanza especial) de 25 CC., a la orilla del pilón, por cafeto y por aplicación. ¿Qué es la técnica Drench? La técnica Drench consiste en aplicar sobre la superficie del suelo, de la bolsa del vivero, la mezcla de fertilizantes tradicionales disueltos en agua. La recomendación de esta técnica está debidamente sustentada por trabajos de campo que garantizan la producción de plantas, ahorrar en mano de obra y fertilizantes hasta un 50% (cuando se compara con la fertilización tradicional) y permite utilizar en la mezcla plaguicidas. La plantita aprovecha más los fertilizantes y logra un crecimiento optimo: más de 35 cm., de altura, excelente sistema de raíz y buen grosor del tallo. Técnica Drench para vivero injertado Se recomienda utilizar la técnica Drench, considerando antes lo siguiente: • • • • • Análisis del suelo (sustrato), para determinar la clase y cantidad de fertilizantes. Muestreo de plagas (nematodos o piojos blancos), para decidir agregar o no, un plaguicida. Sustrato de siembra sea de textura franca, suelto y mezclado con el 30% de materia orgánica descompuesta. La bolsa plástica sea de 8X11 ó 9X12 pulgadas. Siembra de la plántula injertada haya sido adecuadamente. Vivero injertado se encuentre bajo sombra regulada. 5 Pacamara injertado Cuadro 1. Técnica Drench para vivero de café (8,000 plantas) Número de aplicaciones Inyectando Epoca de aplicación, días después del transplante Primera (Inyectada) 21 Segunda (Drench) 60 Tercera (Drench) 100 Cuarta (inyectada) 145 Figura 5. Inyectando la mezcla en vivero v. Cuando se inyecte o se aplique sobre el suelo, la mezcla de fertilizantes, evitar el goteo sobre las hojas, lo contrario provocará quemadura, ver Figura 6. Cantidad fertilizantes barril de por 10 libras de 18-46-0 9 libras de KCl (0-0-60) 45 libras Sulfato Amonio Plaguicida 10 libras de 18-46-0 9 libras de KCl- (0-0-60) 45 libras de Sulfato Amonio 10 libras de 18-46-0 9 libras de KCl- (0-0-60) 45 libras de Sulfato Amonio 16 libras de 18-46-0 16 libras de KCl- (0-0-60) 25 libras de Urea Plaguicida Dosis por cafeto 25 CC 25 CC 25 CC 25 CC 30 libras de 25 CC Urea 46% 30 libras de Sexta (Drench) 235 25 CC Urea 46% Complementar la fertilización con 3 a 4 aplicaciones foliares Quinta (Drench) 190 Bibliografía Figura 6. Drench en vivero injertado Nota: Para evitar la intoxicación, cuando se usa plaguicida, es mejor agregar el insecticida/nematicida ó el insecticida, al equipo FERDIN, sin olvidar la mascarilla, los guantes, las gafas y la gabacha, al aplicarlos. En el Cuadro 1, se presenta un programa de fertilización para vivero de café, utilizando la técnica Drench. Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café -PROCAFE-, 2003. Manual del Caficultor 2003, Santa Tecla, El Salvador, PROCAFE. F. Anzuelo, A Molina, P. Figueroa, H. Etienne y L. Villain, 2001. Desarrollo de la variedad porta-injerto “NEMAYA” (Robusta) resistente a Nematodos, Boletín 91-92, Sep.-Dic. PROMECAFE. Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café -PROCAFE-, 2003. Disuelva sus fertilizantes y ahorre 40% ó más, utilizando la técnica FERDIN. Santa Tecla, El Salvador, PROCAFE. Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café -PROCAFE-, 1995.La práctica del injerto en el cultivo del cafeto, Cartilla técnica 1. Santa Tecla, El Salvador, PROCAFE. E-mail: [email protected]