MENÚ ANDRES MADRIGAL RESTAURANTE MADRIGAL, CASCO

MENÚ ANDRES MADRIGAL RESTAURANTE MADRIGAL, CASCO

MENÚ
ANDRES MADRIGAL
RESTAURANTE MADRIGAL, CASCO VIEJO
Entrada fría
Mi-cuit de foie gras de pato, brioche con aroma de trufa y compota de
cebolla
Entrada caliente
Bulabesa de mariscos, albóndigas de calamares y gnocchi de patata
Plato fuerte1
Pargo rojo sobre ratatouille, crema de tomate y albahaca
Plato fuerte 2
Solomillo de cordero a la provenzal, puré de guisantes a la menta
Quesos
"Piedras" de queso Camembert, polvo de fresa
Postre
Pan perdido caramelizado con sopa de chocolate y helado de cacao
amargo
Para reservar llamar al: 211-1956