Irrinet Magazine N. 4
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Irrinet Magazine N. 4
In caso di mancato recapito restituire al cpo di Messina - If undelivered please return to cpo Messina (italy) - En caso de no entrega por favor devuelva al cpo Messina - DISTRIBUZIONE GRATUITA - FREE DISTRIBUTION - DISTRIBUCIÒN GRATUITA M A G A Z I N E Anno II - Ottobre/Dicembre 2004 n.4 - Trimestrale di informazione sul mondo dell’irrigazione - Reg. Tribunale di Patti n.90/2003 - II Year - October/December 2004 n.4 - Irrigation quarterly review - Reg. Court of Patti n.90/2003 Año II Octubre/Diciembre 2004 - Trimestral informativa del mundo del riego - Registro tribunal de Patti No.90/2003 K Dusseldorf Germany Siplast Pad. 12 stand A05 Irritec Pad. 7 stand C30 p 20/27-10-2004 Speciale Special news L e innovazioni tecnologiche, in ogni campo applicativo, sono il frutto della pervicacia e della caparbietà di qualche illuminato pensatore progressista. Queste, dal momento in cui vengono concepite sino alla loro definitiva consacrazione commerciale, sono destinate a scontrarsi con scettici di ogni nazione, credo e filosofia, con burocrati, normative, pro e contro, perdendo in questo tortuoso percorso l'entusiasmo della novità. La storia è piena di esempi di scoperte scientifiche criticate sul nascere ma poi utili a tanti. Nel campo dell'agricoltura, ancor più che in altri settori, questo scetticismo è pronunciato a causa del secolare contrasto tra tecnica e tradizione. Ogni innovazione nel settore viene automaticamente rallentata da ostruzionismi e pregiudizi infondati, dei quali la goccia è l'esempio più chiaro. Ormai da circa un ventennio tutti attribuiscono alle ali gocciolanti grandi meriti, ma pochi conoscono le difficoltà che tale tecnica ha incontrato per potersi affermare in un mercato poco propenso alle innovazioni. Sembra assurdo pensare che già un cinquantennio fa i primi gocciolatori stillavano acqua prospettando lentamente, goccia dopo goccia, un futuro all'insegna del risparmio idrico. Paradossalmente con la stessa lentezza, nonostante i magnifici risultati ottenuti ed ottenibili, l'ala gocciolante ha conquistato il mercato mondiale. Cari lettori, divulgare informazioni utili per una maggiore comprensione del settore irrigazione è il nostro obiettivo principale. Con la speranza che possiate sempre essere terra fertile per l'avvento di nuove tecnologie, vi auguriamo una buona lettura. Editorial T { } Asparago in subirrigazione Editoriale he technological innovations, in all applications, are fruit of the stubbornness and obstinacy of some illuminated progressive thinker. These innovations, from their conception up to their commercial application, usually collide with the skeptic, the bureaucrats, the rules, the pros and cons, loosing in this tortuous journey, the excitement of the novelty. The history is full of examples of scientific discoveries disapproved at the beginning but helpful for a lot of people after a while. In agriculture, more than in other fields, this skepticism is well known due to the centennial contrasts between technique and tradition. Obstructionism and prejudices lessen the development of each novelty; the drop is a clear example. For more than 20 years people arrogate big worth to the driplines , but a few of them know the difficulties that this technique had to face to assert itself in a market slightly disposed to innovations. It seems absurd to think that 50 years ago the first emitters released water, drop by drop, towards a future voted to the water saving. Although the magnificent results gettable and obtained, this technique has conquered very slowly the world wide market. Dear readers, our main target is to disclose useful information for a better understanding of the irrigation trade. Hoping that you will always be a fertile soil for the new technologies, we wish you a good reading. Asparagus in subirrigation Especial news Espàrragos en subirrigatiòn Speciale a pagina 8 Read special news on page 8 Especial a pág. 8 All’interno Inside / Interior 2 Nuovi prodotti New products / Nuevos productos Editorial L as innovaciones tecnológicas, en cada sector de aplicación, son el fruto de la testarudez y la obstinación de algún iluminado pensador progresista. Estas innovaciones, desde su concepción hasta su definitiva consagración comercial, chocan normalmente con los escépticos, los burócratas, las normativas, los pro y los contra, y pierden en este tortuoso recorrido el entusiasmo de la novedad. La historia está llena de ejemplos de descubrimientos científicos criticados en orígen pero luego de gran utilidad para muchos. En el campo de la agricultura, más aún que en otros sectores, se nota mas este escepticismo por el centenario contraste entre técnica y tradición. El obstruccionismos y prejuicios infundados hacen avanzar lentamente cada novedad del sector, el riego por goteo es un claro ejemplo. Desde hace mas de 20 años todos atribuyen a las líneas de goteo grandes méritos, pero pocos conocen las dificultades que ha debido enfrentar esta técnica para afirmarse en un mercado poco propenso a las novedades. Parece absurdo pensar que hace 50 años los primeros goteros erogaban agua planteando lentamente, gota a gota, el futuro con miras al ahorro hídrico. Paradójicamente, con la misma lentitud a pesar de los magníficos resultados alcanzables y obtenidos, ha conquistado el mercado mundial. Estimados lectores, nuestro objetivo principal es divulgar informaciones útiles para una mayor comprensión del riego. Con la esperanza que Uds puedan ser siempre un suelo fértil para las nuevas tecnologías, Les deseamos una buena lectura. 3 Subirrigazione Subsurface / Subirrigación 4 Intervista Interview / Entrevista 6 Fitodepurazione Phytodepuration / Fitodepuraciòn 8 Asparago Asparagus / Espárragos 10 In Spagna In Spain / En Espana Aut. Nr. DCO/DC PP - Economy/02/04 valida dal 23/02/2004 www.irrinet.it NUOVI PRODOTTI new products 2> irrinet magazine TERRA E ACQUA soil and water IMPIEGO DELLA SUBIRRIGAZIONE IN FRUTTICOLTURA BILANCIO IDRICO DEL NOSTRO CORPO Royalty free USCITE (medie/giornaliere): A ttualmente la quota di mercato destinata all'irrigazione dei frutteti mediante ali interrate è piuttosto limitata rispetto agli altri metodi microirrigui, tuttavia la subirrigazione è in rapida espansione per i potenziali vantaggi del sistema. La tecnica sub-irrigua si presta sia per gli impianti ad elevata sia a bassa densità di piantagione e non ostacola le operazioni colturali, in particolare il transito delle macchine. Le sperimentazioni condotte su colture arboree hanno riguardato principalmente pero, melo, pesco e actinidia, specie per le quali sono già stati messi a punto protocolli di utilizzo consolidati. Il Dipartimento di Colture Arboree dell'Università di Bologna sta conducendo prove agronomiche volte a promuovere la diffusione 500-1500 ml. con le urine della coltura del noce in Italia. I risultati ottenuti nei noceti sperimentali, irrigati mediante subirrigazione, sistema Rootguard Siplast, con doppia ala gocciolante per filare, interrata a 30 cm e collocata ad 1 m dal filare, evidenziano un buon sviluppo degli alberi e la versatilità dell'impianto per l'utilizzo della fertirrigazione, una maggiore efficienza d'uso dell'acqua ed una agevole transitabilità delle macchine agricole. WATER BALANCE OF OUR BODY EXITS (daily average): 500-1500 ml. with the urine 400-600 ml. with the expiration 100-150 ml. with the perspiration 500-1000 ml. with the skin evaporation ENTRANCES (daily requirement about 30/40 ml for each Dott. Adamo Domenico Rombolà Università di Bologna Dipartimento di Colture Arboree KG of weight): 1.5 liters from drinks 1 liter from food Prime noci su alberi della cv. Chandler alla terza foglia. Early nuts on trees of cv. Chandler at the third leaf. Primeras nueces en árboles de la cv. Chandler en la tercera hoja. 300 ml endogenous formation of water through oxidation processes Source: Manuel Merck-Merck Sharp & Dohme; metabolism of the water 400-600 ml. con l'espirazione BALANCE HÍDRICO DE NUESTRO CUERPO 100-150 ml. con il sudore 500-1000 ml. con evaporazione cutanea SALIDAS (medias/diarias): ENTRATE 500-1500 ml. con las orinas (bisogno giornaliero di circa 30/40 ml per KG di peso): 400-600 ml. con la expiración 1.5 litri dalle bevande 100-150 ml. con el sudor 1 litro dagli alimenti 500-1000 ml. con evaporación cutánea 300 ml formazione endogena di acqua tramite processo ossidativi ENTRADAS (necesidad diaria de unos 30/40 ml por KG de peso): Fonte: Manuel Merck Merck Sharp & dohme; metabolismo dell'acqua 1.5 litros de las bebidas © Irritec - Siplast 1 litro de los alimentos 300 ml formación endógena de agua por proceso de oxidado THE USE OF SUBSURFACE IRRIGATION IN ORCHARDS A t present, the market share covering irrigation in orchards through buried pipes is rather limited as compared with other micro-irrigation methods, but subsurface irrigation is rapidly expanding thanks to its potential advantages. Subsurface irrigation fits to both high and low planting densities, it doesn't hamper cropping practices and the traffic of machines in particular. Experiments on fruit tree crops have been mainly carried out on pear, apple, peach trees and kiwifruit, these being species for which consolidated protocols of use have already been set up. The Department of Fruit Tree Crops of the University of Bologna is carrying out some agronomic trials to promote the diffusion of walnut crop in Italy. The results obtained in experimental walnut groves - under subsurface irrigation using the Routguard Siplast system with double dripline per row and buried at 30 cm depth and 1 m apart from the row - show good tree development and the versatility of the system to be used for fertigation, a better water use efficiency and an easier traffic of farm machinery. Dott. Adamo Domenico Rombolà University of Bologna Department of fruit tree crops Fonte: Manuel Merck-Merck Sharp & dohme; metabolismo del agua Royalty free EMPLEO DE LA SUB-IRRIGACIÓN EN FRUTICULTURA A ctualmente la cuota de mercado destinada al riego de los huertos mediante ramales enterrados es bastante limitada respecto a los otros métodos de microrriego, sin embargo la subirrigación está en rápida expansión por las potenciales ventajas del sistema. La técnica de subirrigación se usa en las instalaciones tanto de alta como de baja densidad de plantación y no obstaculiza las operaciones de cultivo, en especial el tránsito de la maquinaria. Los experimentos llevados a cabo en cultivos arbóreos se han basado principalmente en peral, manzano, melocotonero y kiwi, especies para las que ya se han puesto a punto protocolos de utilización consolidados. El Departamento de Arboricultura de la Universidad de Boloña está llevando a cabo pruebas agronómicas dirigidas a promover la difusión del cultivo del nogal en Italia. Los resultados obtenidos en los noguerales experimentales, regados mediante subirrigación, sistema Rootguard Siplast, con doble ramal exudante por hilera, enterrado a 30 cm y colocado a 1 m de la hilera, evidencian un buen desarrollo de los árboles y la versatilidad de la instalación para la utilización de la fertirrigación, una mayor eficiencia del uso del agua y una mayor facilidad de transito de la maquinaria agrícola. Dott. Adamo Domenico Rombolà Universidad de Boloña Departamento de Arboricultura irrinet magazine 3 INTERVIEW AGRICOLTURA BIOLOGICA: UNA RISORSA O UN'OPPORTUNITÀ? N ell'agricoltura biologica, come peraltro più in generale in agricoltura sostenibile, si considera il suolo come una risorsa la cui fertilità deve essere conservata e migliorata a vantaggio delle generazioni future. Tale metodo di conduzione deve rispettare dei criteri che devono essere rispettati per il raggiungimento di questo Royalty free importante obiettivo. Questi criteri sono indicati dal Reg. CEE 2092/91 che stabilisce le norme di produzione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti ottenuti con tale metodo. Più in generale, tutte le risorse native e rinnovabili degli agroecosistemi devono essere pienamente valorizzate e sfruttate per conservare e migliorare la fertilità del terreno utilizzando risorse ausiliarie solo se veramente necessarie. Per meglio conoscere gli aspetti pratici di questo metodo produttivo abbiamo chiesto il proprio parere al Dr. Gaetano Mercatante responsabile per la certificazione dei prodotti da agricoltura biologica della società Igea s.r.l. che opera in Calabria per conto dell'Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA) riconosciuto dal Mi.P.A.F. e a cui l'Associazione Italiana Agricoltura Biologica (AIAB) ha trasferito il sistema di controllo e certificazione per le produzioni biologiche. Dr. Mercatante ci può elencare in pochi punti gli obiettivi che persegue l'imprenditore biologico? Il metodo biologico persegue gli obiettivi di miglioramento e mantenimento della fertilità organica dei terreni, di tutela del paesaggio agrario, la promozione della biodiversità e degli equilibri ambientali nell'agroecosistema, il risparmio energetico in agricoltura (utilizzo di fonti rinnovabili), la produzione di alimenti sani e di elevato valore nutritivo, il miglioramento dei redditi degli agricoltori e delle loro condizioni di vita e di lavoro. Quale è l'andamento del comparto biologico alla luce della scadenza degli aiuti previsti dal Reg. 2078/92? L'agricoltura biologica ed i suoi prodotti sono entrati prepotentemente nei canoni di produzione e nei supermercati di tutto il mondo (occidentale). Il consumo, seppur con qualche flessione recente, continua a crescere attestandosi in Europa intorno al 5-6%. La produzione è sempre in espansione, sia in termini di superfici coltivate che in termini di aziende che abbracciano tale metodo produttivo. In Italia, da fonte Biobank, sono attualmente 60.000 le aziende che producono con metodo biologico. Solo in Calabria, dove opero, gli operatori agrobiologici, al 31/12/03 erano circa 4200 con una superficie coltivata pari a circa 50.000 ettari. Le principali colture interessate sono l'olivo (40% della SAU), gli agrumi (25%), i cereali (20%), i fruttiferi e la vite (10%) ed infine le orticole che purtroppo in Calabria stentano, ad avere una produzione proporzionata alla potenzialità che il territorio può offrire. Negli ultimi mesi si è notata una contrazione delle aziende certificate a causa dell'abbandono degli operatori che hanno voluto sfruttare le misure di sostegno (Reg. 2078/92) mentre, è in costante crescita il numero di imprese che oltre a produrre si impegna anche a trasformare il prodotto affermandosi sui mercati nazionali ed esteri. Oltre alla certificazione cosa offre Igea agli agricoltori associati? Il lavoro svolto in questi anni, ha permesso di affiancare all'attività produttiva di diversi produttori, il lavoro di sperimentazione e monitoraggio della tipologia produttiva, e di sviluppare specifiche azioni divulgative sulle tecniche di coltivazione e di trasformazione. I sistemi di coltivazione hanno migliorato le performance produttive delle piante coltivate, attenuando sensibilmente la riduzione delle produzioni e migliorando la qualità delle produzioni. L'oculata gestione dei terreni ha permesso di prevenire o attenuare le cause di degrado ambientale e di impoverimento dei suoli, ORGANIC FARMING: A RESOURCE OR AN OPPORTUNITY? I n organic farming, and in sustainable agriculture in general, soil is considered to be a resource, the fertility of which has to be preserved and improved to the benefit of future generations. To fulfil such an important target, organic farming has to comply with some well-defined criteria. Such criteria are reported in the EEC regulations 2092/91 that state rules on production, processing and marketing of organically produced agricultural products. More generally speaking, all the native and renewable resources of the agro-systems have to be fully enhanced and used to preserve and improve soil fertility, and any additional resources should only be used if strictly necessary. To have a better knowledge of the practical aspects of the production method, we interviewed Dott. Gaetano Mercatante, responsible for the certification of organically produced agricultural products of Igea s.r.l. who works in Calabria on behalf of the Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA) recognized by Mi.P.A.F. (Ministry of Agricultural and Forestry Policies) to whom the Associazione Italiana Agricoltura Biologica (AIAB) transferred the inspection and certification system for organic products. Dott. Mercatante, would you briefly illustrate the major objectives organic producers are pursuing? Organic farming is aimed at improving and maintaining organic fertility of the soil, preserving agricultural land, promoting biodiversity and environmental balance in the agro-system, energy saving in agriculture (use of renewable resources), producing healthy food with a high nutrient value, improving farmers' income and their living and working conditions. What about the organic sector in the light of the Reg. 2078/92 aid which is due to expire? Organic farming and its products have forcefully become part of the standards of production and are now sold all over the western countries. Despite some recent slowdown, consumption is still growing and equals 5-6% in Europe. Production is continuously expanding both in terms of cultivated area and farms adopting organic farming. Biobank sources report that, at present, in Italy about 60,000 farms adopt organic farming. Only in Calabria (southern Italy), the region where I work, organic farmers, as to December 31, 2003, were 4200 with a cultivated area of about 50.000 hectares. The main organically grown crops are olive trees (40% of the AA), citrus (25%), cereals (20%), fruit trees and vineyard (10%) and finally vegetable crops that, unfortunately, in Calabria, hardly reach a production proportional to the potentiality the land may offer. In the last months, the number of certified farms has decreased because of the drop-out of those who have used aid measures (Reg. 2078/92) whereas, the number of farms that produce and also process their products is on the increase and they succeed on domestic and foreign markets. In addition to certification, what does Igea offers to its member farmers? The work carried out in the last years has made it possible to accompany the production activity of the various producers with experimentation and monitoring of the type of production and develop ad hoc extension activities on cultivation and processing techniques. The cultivation systems have improved 4> irrinet magazine production performance of cultivated species, considerably reducing drops in the amount of production and its quality. The sound management of lands has helped preventing or mitigating the causes of environmental degradation and soil impoverishment, equally finding a balance between the natural factors of the agro-systems. As for the soil, what major aspects should be considered to preserve fertility? All efforts should aim at favouring the organic matter content in the soil. Most of our soils have very low organic matter content with the resulting well-known negative consequences. To curb such a phenomenon, we recommend using either animal or plant natural products for soil fertilization. Green manure is a simple and economic means to increase the organic matter content. We can imagine the organically field to be an enormous solar panel that intercepts solar energy and uses it for producing organic matter that, through soil incorporation, is used as a fertilizer. In Italy, and in southern Italy in particular, highly tilled soils are vulnerable to erosion when the main crop is absent or doesn't adequately protect the soil. Cover crops protect the soil directly by keeping it through the rooting system or, indirectly, by mitigating the raindrop impact that might cause soil structure degradation. Cover crops improve soil fertility through better structure and erosion control. What irrigation method would you recommend to an organic farmer to reduce waste and maximise water use efficiency? Drip irrigation is the most efficient irrigation method, since it allows considerable saving in the increasingly rare water resource. Trickle irrigation succeeds in reducing evapotranspiration losses and preventing runoff and percolation losses, thus yielding 9095% efficiency against 50-60% of traditional methods. Moreover, the irrigation system can be used to perform fertigation thus increasing fertilizer effectiveness and considerably contributing to reduce nitrogen losses by denitrification, runoff and percolation. This method is very useful in organic farming where the supplied very low concentration natural products take advantage of localized distribution to the benefit of the plant that is then subject to less water stress. In addition to reducing water consumption, what else would you suggest to an organic farmer? It is always preferable to give preference to drought resistance crops. To reduce evaporation losses, it is recommended to use mulching with synthetic material or, even better, plant material; to perform shallow hoeing and install windbreaks perpendicularly to the prevailing winds. To improve rain water penetration into the soil, it is recommended to perform contour ploughing, ripping and increasing the organic matter content. Finally, whenever possible, it is always useful to create basins (dams, reservoirs) to accumulate rainwater in winter and reuse it in summer. Dott. Agr. Salvatore Scicchitano Agronomic Organization of Siplast S.p.A. e-mail: [email protected] Thanks are due to Dott. G. Mercatante for his collaboration Igea s.r.l. Via Togliatti, 34 89843 S. Onofrio (VV) [email protected] INTERVIEW riequilibrando nel contempo i fattori naturali degli agro-sistemi. Riguardo al terreno, quale è l'aspetto principale da considerare per conservarne la fertilità? Tutti gli sforzi devono essere tesi a favorire l'aumento del contenuto della sostanza organica nel terreno. Quasi tutti i nostri terreni sono caratterizzati da livelli di sostanza organica bassissimi con tutte le conseguenze negative che conosciamo. Per contenere il problema consigliamo di utilizzare per la fertilizzazione prodotti di origine naturale sia animale che vegetale. Un mezzo semplice ed economico per aumentare il contenuto di sostanza organica è il ricorso al sovescio. Infatti, possiamo immaginare il campo coltivato con tecniche biologiche come un enorme pannello solare che cattura l'energia del sole e la impiega per la produzione di sostanza organica che mediante l'interramento viene utilizzata per fertilizzare il terreno. In Italia e, nel Meridione in particolare, i terreni molto lavorati sono vulnerabili ai fenomeni erosivi quando la coltura principale è assente o non protegge a d e g u a ta m e n t e i l t e r r e n o . L'utilizzo di colture di copertura svolgono direttamente la loro funzione protettrice direttamente, trattenendo il terreno con l'apparato radicale o indirettamente, mitigando l'azione battente delle piogge che può provocare la degradazione della struttura dei suoli. Ricorrendo all'inerbimento si ottiene un terreno più fertile perché meglio strutturato e protetto dall'erosione. Quale metodo irriguo consiglierebbe ad un operatore biologico per ridurre lo spreco e massimizzare l'efficienza della risorsa idrica? Il metodo irriguo più efficiente risulta essere quello a goccia, che consente notevoli risparmi della sempre più preziosa risorsa idrica. Con la microirrigazione si riescono a ridurre le perdite per evapotraspirazione e ad annullare quelle per ruscellamento e percolazione portando l'efficienza del metodo al 9095% contro il 50-60% dei rebbe ad un operatore biologico e non solo per ridurre il consumo idrico? Royalty free metodi tradizionali. Inoltre, è possibile sfruttare l'impianto microirriguo per effettuare la fertirrigazione aumentando l'efficacia dei concimi e contribuendo sensibilmente alla riduzione delle perdite di azoto per denitrificazione, ruscellamento e percolazione. Questo metodo è molto utile nell'agricoltura biologica dove si usano prodotti di origine naturale con concentrazione più blanda che si avvantaggiano di una distribuzione localizzata a tutto vantaggio della pianta che subisce minori stress idrici. Quali altri interventi consiglie- E' sempre utile dare la preferenza alle colture resistenti alla siccità. Per ridurre le perdite per evaporazione è consigliabile ricorrere alla pa c c i a m a t u r a c o n m a t e r i e sintetiche o meglio di origine vegetale; effettuando delle sarchiature superficiali e installando frangiventi perpendicolarmente ai venti dominanti. Per migliorare la penetrazione dell'acqua piovana nel terreno conviene lavorare secondo le curve di livello, effettuare la lavorazione a doppio strato (ripuntatura) e aumentare il contenuto di sostanza organica. Infine, è sempre utile dove possibile, creare dei bacini (dighe, serbatoi) per raccogliere l'acqua piovana in inverno per riutilizzarla in estate. Dott. Agr. Salvatore Scicchitano Organizzazione Agronomica Siplast S.p.A. e-mail: [email protected] Si ringrazia il Dr G. Mercatante per la collaborazione Igea s.r.l. Via Togliatti, 34 89843 S. Onofrio (VV) [email protected] AGRICULTURA BIOLÓGICA: ¿UN RECURSO O UNA OPORTUNIDAD? E n la agricultura biológica, como así ta m b i é n e n g e n e r a l e n l a agricultura sostenible, el suelo es un recurso y hay que mantener y mejorar su fertilidad para las futuras generaciones. Este método de dirección debe seguir algunos criterios que deben ser respetados para alcanzar este importante objetivo. Estos criterios están mencionados en el Reg. CEE 2092/91 que establece las normas de producción, transformación y comercialización de los productos obtenidos con este método. En términos mas generales, todos los recursos originales y renovables de los agroecosistemas deben ser sostenidos y aprovechados para conservar y mejorar la fertilidad del terreno utilizando recursos auxiliares solo en los casos realmente necesarios. Para un mejor conocimiento de los aspectos prácticos de este método productivo hemos pedido una opinión al Dr. Gaetano Mercatante responsable de la certificación de los productos de agricultura biológica de la sociedad Igea s.r.l. que actúa en Calabria por cuenta del Instituto para la Certificación Ética y Ambiental, ICEA, reconocido por el Mi.P.A.F y al cual la Asociación Italiana Agricultura Biológica, AIAB, ha transferido el sistema de control y certificación de las producciones biológicas. ¿Dr. Mercatante, puede enumerarnos en pocos puntos los objetivos que persigue el empresario biológico? El método biológico persigue los objetivos de mejoría y mantenimiento de la fertilidad orgánica del suelo, la tutela del paisaje agrario, la promoción de la biodiversidad y los equilibrios ambientales en el agroecosistema, el ahorro energético en agricultura (empleo de fuentes renovables), la producción de alimentos sanos y de elevado valor nutritivo, el aumento de los benificios de los agricultores y la mejora de las condiciones de vida y trabajo. ¿Cuál es la evolución del reparto biológico en vista del vencimiento de las ayudas previstas por el Reg. 2078/92? La agricultura biológica y sus productos han entrado prepotentemente en los cánones de producción y en los supermercados de todo el mundo (occidental). El consumo, si bien con alguna baja reciente, sigue aumentando estableciéndose en Europa alrededor del 5-6%. La producción sigue su expansión, ya sea en términos de superficies cultivadas , ya sea en términos de empresas que se vuelcan a este método productivo. En Italia, según Biobank, actualmente 60.000 empresas producen con el método biológico. Sólo en Calabria, donde trabajo, los operadores agrobiológicos, al 31/12/03 eran aproximadamente 4200 con una superficie cultivada de 50.000 hectáreas. Los principales cultivos interesados son el olivo (40% de la SAU), los cítricos (25%) , los cereales (20%), los frutales y los viñedos (10%), y por último las hortícolas que lamentablemente en Calabria apenas obtienen una producción proporcionada a la potencialidad que el territorio ofrece. En los últimos meses se ha notado una contracción de las empresas certificadas debido al abandono de los operadores que han querido aprovechar las medidas de apoyo, Reg 2078/92, mientras sigue en constante crecimiento el número de empresas que además de producir se empeñan en la transformación del producto afianzándose en los mercados nacionales y extranjeros. ¿Además de la certificación, que mas ofrece Igea a los agricultores asociados? El trabajo desarrollado en estos años ha permitido desarrollar la actividad productiva de diferentes productores juntamente con la experimentación y seguimiento de la tipología productiva y desarrollar acciones de divulgación específicas sobre las técnicas de cultivo y transformación. Los sistemas de cultivo han mejorado la productividad de las plantas, atenuando sensiblemente la reducción de las producciones y mejorando su calidad. La cuidadosa administración de los suelos ha permitido prevenir o atenuar las causas de deterioro ambiental y empobrecimiento de los suelos, reequilibrando a su vez los factores naturales de los agrosistemas. ¿Hablando del suelo, cuál es el aspecto principal que se debe considerar para mantener la fertilidad? Todos los esfuerzos deben mirar a favorecer el aumento del contenido de la sustancia orgánica del suelo. Casi todos nuestros suelos se caracterizan por tener un bajo nivel de sustancia orgánica con todas las consecuencias negativas que conocemos. Para contener el problema aconsejamos usar en la fertilización productos de origen natural ya sea animal o vegetal. Un método simple y económico para aumentar el contenido de sustancia orgánica es la siembra para enterrar posteriormente. Podemos imaginar que el campo cultivado con técnicas biológicas sea un enorme panel solar que captura la energía del sol y la emplea para la producción de sustancia orgánica que una vez enterrada, se utiliza para fertilizar el terreno. En Italia y especialmente en el Sur, los terrenos muy trabajados son vulnerables a los fenómenos erosivos cuando falta el cultivo principal y no protege adecuadamente el suelo. El empleo de cultivos de cobertura, cover crops, desarrollan directamente la función de protección reteniendo el suelo con el aparato radical o indirectamente mitigando la acción de las lluvias que puede provocar la degradación de la estructura de los suelos. Por medio de la cobertura con hierba se obtiene un terreno más fértil porque está mejor estructurado y protegido de la erosión. ¿Que método de riego aconsejaría a un operador biológico para reducir el derroche y maximizar la eficiencia del recurso hídrico? El método más eficiente es el de riego por goteo ya que permite mayor eficiencia y notables ahorros del más precioso recurso hídrico. Con el riego por goteo se reducen las pérdidas por evapotraspiración y se anulan las de difusión y percolación llevando la eficiencia del método al 90-95% contra el 50-60% de los métodos tradicionales. Además se puede aprovechar la instalación de riego por goteo para la fertirrigación aumentando la eficiencia de los fertilizantes y reduciendo sensiblemente las pérdidas de nitrógeno por desnitrificación, difusión y percolación. Este método es muy útil en la agricultura biológica donde se usan productos de origen natural con concentraciones mas blandas que se encuentran favorecidas por una distribución localizada a favor de la planta que padece menores estrés hídricos. ¿Que mas puede aconsejar a un operador biológico y no sólo para reducir el consumo hídrico? Es siempre útil dar preferencia a los cultivos resistentes a la sequía. Para reducir las pérdidas por evaporación se aconseja el acolchado con plástico o mejor aún acolchado de orígen vegetal; efectuando labores superficiales e instalando cercados perpendiculares a los vientos dominantes. Para mejorar la penetración del agua de lluvia en el suelo conviene trabajar siguiendo las curvas de nivel, trabajar la capa profunda y aumentar el contenido de sustancia orgánica. Por último, siempre que sea posible, crear cuencas (diques, tanques) para recoger el agua de lluvia en invierno para utilizarla en verano. Dr. Agr. Salvador Scicchitano Organización agronómica Siplast S.p.A. Correo electrónico: [email protected] Se agradece la colaboración del Dr G. Mercatante Igea s.r.l. Calle Togliatti, 34 89843 - S. Onofrio (VV) [email protected] irrinet magazine 5 TERRA EDsoil ACQUA and water L'EMERGENZA IDRICA IN AGRICOLTURA: LA FITODEPURAZIONE COME POSSIBILE RISPOSTA L a Sicilia dispone di un sistema di infrastrutture (dighe e canali), costruite nell'immediato dopoguerra allo scopo di incrementare la produttività dell'agricoltura mediante l'irrigazione. Nella realtà, questa aspettativa si è arenata per i tempi lunghi di realizzazione delle opere, l'inefficienza delle reti di distribuzione, unitamente ad una diminuzione della quantità di acqua disponibile negli invasi ed alla diminuzione delle precipitazioni. Occorre, pertanto, dotare la Sicilia di un nuovo strumento di intervento globale che comporti la possibilità per il settore agricolo di potere disporre di acqua con caratteristiche idonee e a costi sostenibili.. La diffusione di una nuova cultura dell'acqua, unita ad una maggiore professionalità nel settore diventano, dunque, due condizioni essenziali per conciliare gli obiettivi di efficienza economica e di equità sociale, sotto il vincolo della tutela ambientale della risorsa. È necessario mettere in atto una serie di articolate strategie, sia per incrementare la quota delle risorse idriche naturali derivabili ed utilizzabili, sia per reperire fonti non convenzionali e sia per ottimizzare quelle attualmente disponibili. Per raggiungere tali obiettivi bisognerebbe valutare diverse ipotesi praticabili, quali: - incremento delle precipitazioni; - captazione di acque superficiali da invasare; - impiego di acque non convenzionali (acque marine, riciclaggio dei reflui depurati, etc.); - razionalizzazione degli usi (adozione di tecnologie di irrigazione ad alta efficienza, individuazione delle reali esigenze idriche delle specie, impiego di varietà selezionate con valori elevati di WUE); Una consistente quantità di risorsa idrica potrebbe essere reperita mediante il riuso delle acque reflue sottoposte a tecniche di depurazione che siano in grado di riportarle ai limiti di accettabilità previsti dalle vigenti leggi con costi economici e ambientali sostenibili. In questo contesto si inserisce la possibilità di ricorrere alla “fitodepurazione” utilizzando piante capaci di assorbire elementi eutrofizzanti (fosforo, azoto, ecc.) ed anche metalli pesanti (piombo, zinco, cadmio, mercurio, ecc.). Il Decreto Legislativo 152/99 emanato il 11/05/99 ed entrato in vigore il 13/06/99, promuove l'utilizzo di tecniche di tipo naturale, quale la fitodepurazione per insediamenti con popolazione equivalente compresa tra 50 e 2.000 A.E, che sostituiscano o affianchino quelle più tradizionali. La fitodepurazione costituisce un settore specifico dell'insieme di tecnologie, note con il nome di inquinate (Verma et al., 1993; Gianfreda, 1997). La fitodepurazione permette l'impiego delle piante per contribuire ai processi autodepurativi dell'acqua. Da ricerche condotte sulle aree umide, infatti, si è visto che negli ecosistemi acquatici si verificano naturalmente dei processi di decontaminazio- Royalty free biodepurazione (bioremediation o bioamelioration), che prevede l'uso di organismi viventi, o biomasse, per il "condizionamento" di reflui (Paoletti et al., 1996), per la depurazione dell'aria (Swanson e Loher, 1997; Trentini e Vismara, 1998) e per la decontaminazione di suoli o acque ne. Su queste basi si sono dunque sviluppate negli ultimi anni svariate esperienze di utilizzo pianificato e ben controllato del potere autodepurativo di alcune zone umide naturali al fine di decontaminare i reflui provenienti da attività industriali o dalla rete WATER CRISIS IN AGRICULTURE: PHYTODEPURATION AS A POSSIBLE SOLUTION S icily has a system of infrastructures (dams and canals) built immediately after the 2nd World War with the purpose of increasing productivity in agriculture through irrigation. Indeed, this expectation has reached a deadlock due to the long implementation time of the works, the inefficiency of the distribution networks, together with a decrease in the amount of available water in the reservoirs and the decrease in rainfall. Thus, in Sicily a new tool of global intervention has to be introduced to supply the agricultural sector with water of adequate characteristics and at sustainable costs. The diffusion of a new approach to water, together with more professionalism in this sector thus become two essential conditions to match the objectives of economic efficiency and social equity, within the constraint of the environmental protection of the resource. A number of structured strategies have to be adopted both to increase the share of natural water resources that can be withdrawn and used, and to find new non-conventional sources and optimise those currently available. To achieve such objectives different hypotheses should be assessed, i.e.: - increasing precipitation; - storing surface waters; - using non-conventional waters (sea waters, recycling treated waste waters, etc.) ; - sounder use of water (applying high efficiency irrigation techniques, determining actual crop water requirements, using selected varieties with high WUE values); A considerable amount of water could be made available by using wastewaters after treating them to comply with the acceptability limits provided for by law at sustainable economic and environmental costs. In this context, phytodepuration could be a solution. It uses plants that absorb eutrophying nutrients (phosphorus, nitrogen, etc.) and heavy metals as well (lead, zinc, cadmium, mercury, etc.). The Legislative Decree 152/99 issued on May 11, 1999 and being effective on June 13, 1999, promotes the use of natural techniques like phytodepuration for settlements with equivalent population ranging from 50 to 2.000 E.I. (equivalent inhabitant), to substitute or complement more traditional techniques. Phytodepuration is a specific sector of all the technologies known as bioremediation or bioamelioration that include the use of living organisms, or biomasses, for “conditioning” waste waters (Paoletti et al., 1996), for air purification (Swanson and Loher, 1997; Trentini and Vismara, 1998) and for the decontamination of soils or polluted waters (Verma et al., 1993; Gianfreda, 1997). Phytodepuration contributes to the selfpurification processes of water through plants. Based on research works carried out on wetlands, it was observed that in aquatic ecosystems decontamination processes do occur naturally. Based on that, in the last years, various experiences of planned and well controlled use of the self-purifying power of some natural wetlands have been developed in order to decontaminate industrial waste waters or municipal sewage waters before being discharged onto the environment or being reused. A technological evolution with respect to constructed wetlands is the GBH (Gravel Bed Hydroponics) based on the technological 6> irrinet magazine knowledge acquired in hydroponic culture systems. Among other advantages, with this type of system it is possible to reduce the surface to be used up to 500 m2/1000 equivalent inhabitants. In terms of polluting potential, one should keep in mind that an equivalent inhabitant (E.I.) produces a biodegradable organic load of 60 grams per day (Ministry of the Environment, 1992). The purifying activity is performed by the rooting systems of the plants that absorb the major eutrophying elements, by microorganisms that demolish the organic matter and by the substrate that immobilizes the toxic elements. The substrate should have adequate characteristics (cation and anion exchange capacity, etc.) to optimise the synergy of the plant-soil-micro-organism system that decontaminates wastewaters. Installation and management costs of a GBH system are considerably lower than with the traditional system. The low energy consumption and the absence of chemicals in the management of a GBH system are enough to give an idea of the extent of saving one can achieve. Additional water supply to a given land would boost production in terms of quality and quantity, and could also set the basis for more diversified and complex production cycles. Moreover, some municipalities could be made more hospitable and friendly through, for instance, sound planning of parks and gardens that might be irrigated with waste waters produced by the phytodepuration plant. The last but not the least is the possibility of using biodepurated waste waters for sport grounds. Imagine, for instance, the implementation of golf grounds, football grounds and the resulting allied activities for the economy of the territory. In a period of severe water scarcity for agriculture, one understands how important such technology is to revitalize the agricultural sector and, more generally, liven up the economy of a territory. Prof. Claudio Leto Department of Environmental and territorial Agronomy - University of the Studies Palermo.V. delle Scienze 13, 90128 Palermo [email protected] Royalty free TERRA tierra y aguaED ACQUA fognaria urbana prima di immetterli nell'ambiente o per un loro eventuale reimpiego. Una evoluzione tecnologica rispetto alle aree umide ricostruite è rappresentata dal sistema GBH (Gravel Bed Hydroponics) che sfrutta le conoscenze tecnologiche maturate negli impianti per le colture idroponiche. Con questa tipologia d'impianto, fra gli altri vantaggi, è possibile ridurre le superfici da impiegare fino a 500 mq/1000 abitanti equivalenti. In termini di potenziale inquinante, va ricordato, a tale proposito, che un abitante equivalente (A.E.) produce un carico organico biodegradabile di 60 grammi al giorno (Ministero dell'Ambiente, 1992). L'azione depurante è svolta dagli apparati radicali delle piante che prelevano i principali elementi eutrofizzanti, dai microrganismi che demoliscono la sostanza organica e dal substrato che immobilizza elementi tossici. Quest'ultimo, pertanto, dovrà essere dotato delle opportune caratteristiche (capacità di scambio cationico ed anionico, ecc.) al fine di ottimizzare la sinergia del sistema pianta-suolomicrorganismi deputato alla decontaminazione del refluo. I costi di impianto e di gestione di un impianto GBH sono considerevolmente inferiori a quelli previsti per un impianto tradizionale. E' sufficiente fare riferimento agli esigui consumi energetici ed alla completa assenza di reagenti chimici che caratterizzano la gestione di un impianto GBH per avere un'idea dei risparmi conseguibili. Un maggiore approvvigionamento idrico in un territorio, oltre a dare un impulso alla produzione agricola in termini di qualità e quantità, potrebbe costituire i presupposti per cicli produttivi più articolati e diversificati. Si Royalty free potrebbero, inoltre, rendere più ospitali e accoglienti i Comuni di un determinato comprensorio attraverso, ad esempio, una sana programmazione del verde urbano che potrebbe essere irrigato con le acque reflue provenienti da detto impianto di fitodepurazione. Royalty free Infine, ma sicuramente non meno importante è la possibilità di impiegare le acque reflue fitodepurate per il verde sportivo di un territorio; si pensi ad esempio alla realizzazione di campi da golf, calcio ed altri e l'indotto che tali attività possono generare per l'economia di un territorio. In un momento di profonda crisi di risorse idriche per il settore agricolo si comprende l ' i m p o r ta n z a c h e u n a ta l e tecnologia può avere per rivitalizzare il comparto agricolo e più in generale per vivacizzare l'economia di un territorio. Prof. Claudio Leto Dip. di Agronomia Ambientale e Territoriale Università degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 13, 90128 Palermo LA EMERGENCIA HÍDRICA EN AGRICULTURA: LA FITODEPURACIÓN ES UNA POSIBLE RESPUESTA S icilia cuenta con un sistema de infraestructuras (diques y canales) que han sido construidos en la inmediata postguerra para incrementar la productividad de la agricultura a través del riego. En realidad, este proyecto se ha detenido debido a los tiempos largos de realización de las obras, la ineficiencia de las redes de distribución, la menor disponibilidad de agua en los embalses y menores precipitaciones. Por lo tanto resulta imprescindible constituir en Sicilia nuevas fuentes de intervención global que brinden al sector agrícola agua con características idóneas y a costes sostenibles. La difusión de una nueva cultura del agua junto a una mayor profesionalidad en el sector son condiciones esenciales para conciliar los objetivos de eficiencia económica y equidad social tutelando el recurso ambiental. Se deben poner en práctica una serie de estrategias que incrementen la cuota de los recursos hídricos naturales derivables y utilizables, para potenciar manantiales no convencionales y optimizar los actualmente disponibles. Para alcanzar estos objetivos habría que evaluar algunas hipótesis factibles, como por ejemplo: - aumento de las precipitaciones; - captación de aguas superficiales para los rebalses; - empleo de aguas no convencionales (aguas marinas, reciclaje de refluentes depurados, etc.); - racionalización del uso (adopción de eficaces tecnologías de riego, identificar las reales exigencias hídricas de las especies, empleo de variedades seleccionadas con valores elevados de WUE); El empleo de las aguas refluentes, depuradas hasta los límites aceptados por las leyes vigentes a costes económicos y ambientales adecuados, podría ser un recurso para aumentar los recursos hidricos. En este contexto se introduce la posibilidad de recurrir a la "fitodepuración" utilizando plantas que absorban los elementos tróficos (fósforo, nitrógeno, etc) y metales pesados (plomo, cinc, cadmio, mercurio, etc) El Decreto Legislativo 152/99 emanado el 11/05/99 y vigencia del 13/06/99, promueve el empleo de técnicas de tipo natural, tipo la fitodepuración para poblaciones entre 50 y 2.000 A.E, que reemplacen o apoyen los sistemas tradicionales. La fitodepuración constituye un sector específico del conjunto de tecnologías, conocidas con el nombre de biodepuración (bioremediation o bioamelioration) que prevee el empleo de organismos viventes o biomasas, para " adecuar “ las aguas refluentes (Paoletti et al., 1996) para la depuración del aire (Swanson y Loher, 1997; Trentini y Vismara, 1998) y para la descontaminación de suelos o aguas contaminadas (Verma et al., 1993; Gianfreda, 1997). La fitodepuración permite el empleo de plantas para contribuir a los procesos autodepurativos del agua. A través de investigaciones realizadas en las áreas húmedas, se ha observado que en los ecosistemas acuáticos procesos de descontaminación naturales. Sobre estas bases se han desarrollado en los últimos años diferentes experiencias para el uso planificado y bien controlado del poder autodepurativo de algunas zonas húmedas naturales para descontaminar los refluentes derivados de actividades industriales o cloacales antes de su reintegro al ambiente o para su reutilizo. El sistema GBH( Gravel Bed Hydroponics), que aprovecha los conocimientos tecnológicos de las instalaciones para cultivos hidropónicos representa una revolución tecnológica para las áreas húmedas reconstruidas. Con este tipo de sistemas, entre otras ventajas presenta, la reducción de superficies de uso a 500 mq/1000 habitantes equivalentes. A tal propósito se recuerda que en términos de potencial contaminante, un habitante equivalente (H.E) produce una carga orgánica biodegradable de 60 gramos al día( Ministerio del Ambiente, 1992) El aparato radical de las plantas realiza la acción depurativa. Toman los principales elementos trófico de los microorganismos que destruyen la sustancia orgánica y del substrato que inmoviliza elementos tóxicos. Este deberá por lo tanto tener las características adecuadas ( capacidad de intercambio cationico y anionico, etc) para optimizar la sinergia del sistema plantasuelo-microorganismos para la descontaminación de los refluentes. Los costos de instalación y gestión de un sistema GBH son considerablemente inferiores a los previstos para un sistema tradicional. Para tener una idea del ahorro con un sistema GBH es suficiente considerar los exiguos consumos energéticos y la ausencia de reactivos químicos. Un mayor abastecimiento hídrico en un territorio, además de dar un impulso a la producción agrícola en términos de calidad y cantidad, podría significar también ciclos productivos más articulados y diferenciados. Se podría ademas hacer más acogedores los Ayuntamientos de un determinado distrito, por ejemplo, por medio de una sana programación del verde urbano que podría ser regada con las aguas refluentes procedentes de dicha instalación de fitodepuración. Por último, pero no por ello menos importante, la posibilidad de empleo de aguas refluentes fitodepuratas para el verde deportivo de un territorio. Basta pensar a la realización, por ejemplo, de campos de golf, fútbol, etc y la mejora económica que collevan en un territorio. En un momento de profunda crisis de recursos hídricos para el sector agrícola se entiende la importancia que esta teconología puede tener para revitalizar el érea agrícola y por extensión para vigorizar la economía de un territorio. Prof. Claudio Leto Departamento de Agronomía Ambiental y territorial-Universidad de los Estudios de Palermo, V. delle Scienze 13, 90128 Palermo [email protected] Royalty free irrinet magazine 7 TERRA EDsoil ACQUA and water LA SUBIRRIGAZIONE NELLA COLTIVAZIONE DELL'ASPARAGO L 'asparago (asparagus officinalis) è una pianta rizomatosa appartenente alla famiglia delle Liliacee, caratterizzata da un grande apparato radicale costituito da radici grosse e carnose che si rinnovano annualmente e rappresentano un notevole serbatoio di sostanza di riserva. La crescita dell'apparato radicale è a strati e le nuove radici, che si generano superiormente alle vecchie, fanno alzare la pianta che vegeta fin tanto che le radici arrivano alla superficie del terreno. Ta l e a p p a r a t o v i e n e comunemente chiamato “zampa”. I turioni sono i germogli che prendono origine dalle zampe in primavera e costituiscono la parte edule della pianta. Se non raccolti, i turioni induriscono ramificandosi raggiungendo l'altezza di oltre un metro. L'asparago richiede terreni freschi e sciolti e viene trapiantato da febbraio ad aprile utilizzando le zampe mentre, se si utilizzano le piantine, l'epoca di trapianto si protrae per tutta la primavera. Normalmente le file vengono orientate secondo la direzione dei venti dominanti nella stagione vegetativa per diminuire la loro esposizione e garantire una migliore aerazione con vantaggi fitosanitari. Gli investimenti consigliati da vari autori per la produzione di turioni verdi sono di 25-27000 piante/Ha (120-130 cm tra le file e circa 30 cm sulla fila) mentre, per la produzione di asparagi bianchi la distanza tra le file aumenta fino a 2-2,5 metri (13-16000 piante/Ha). L'irrigazione della coltura di asparago contribuisce a migliorare la capacità di sintesi, traslocazione e accumulo delle predisponendola al marciume radicale provocato dai funghi del genere Fusarium. Durante il periodo vegetativo per quantificare il fabbisogno idrico, è utile prendere come riferimento il valore di evapotra-spirazione misurato attraverso vasca evaporimetrica di classe A e moltiplicato per un coefficiente Royalty free sostanze di riserva per contro, la carenza idrica può comportare effetti negativi di lunga durata sulla quantità e qualità del prodotto. Il fabbisogno idrico dipende essenzialmente dalla evapotraspirazione, dallo stadio vegetativo della coltura e della quantità di acqua disponibile nel terreno. Stress idrici prolungati hanno effetti negativi sulla durata economica dell'asparagiaia proporzionale al livello di copertura della vegetazione. Il coefficiente colturale da moltiplicare, considerando la fase riproduttiva dell'asparago, con il valore d'evapotra-spirazione, è compreso tra 0.5 e 1 in base al grado di copertura della vegetazione sul terreno. E' consigliabile utilizzare il valore 0.6 dal termine delle raccolte alla comparsa dei primi fiori; 0.8 da questa alla piena fioritura; 1.0 da questa all'invaiatura delle bacche diminuendo, poi, fino all'inizio dell'ingiallimento della vegetazione. Il volume di acqua per ogni intervento è di circa 250 m3/Ha per i terreni sabbiosi e di 350 m3/Ha per quelli argillosi, con una frequenza di 3-4 giorni e 5-6 giorni rispettivamente. Il volume stagionale di acqua richiesto dalla coltura dell'asparago è di circa 5000-7000 m3/Ha. Nell'Italia meridionale, soprat-tutto nell'anno di impianto, non deve essere trascurata l'irrigazione da effettuare anche durante l'autunno qualora la stagione decorra mite e siccitosa e la vegetazione non entri in riposo vegetativo. Tra i diversi metodi irrigui risultano migliori quelli caratterizzati da distribuzione localizzata non solo per la maggiore efficienza ma anche per la minore incidenza della ruggine e stemfiliosi. Il sistema di subirrigazione consiste nell'interrare le ali gocciolanti dotate della protezione ROOTGUARD® contro l'intrusione delle radici risolvendo così, il principale problema dell'applicazione di questa tecnica irrigua. Pertanto, grazie alla protezione ROOTGUARD®, oggi, la subirrigazione è diventata una pratica sicura ed affidabile. Rispetto ad altri metodi irrigui, la s u b i r r i g a z i o n e p r e s e n ta i n SUBSURFACE IRRIGATION IN ASPARAGUS CULTIVATION A sparagus (asparagus officinalis) is a rhizomatous plant belonging to the family Liliaceae characterized by an extended rooting system with big and fleshy roots that renew annually and are a big reservoir of reserve substances. The rooting system growth is layered and the new roots that generate above the older ones raise the plant that vegetates until the roots reach the soil surface. This system is commonly referred to as crowns. Turions are the shoots that originate from the crowns in spring and constitute the edible part. If not harvested, turions harden while branching and reach more than one-meter height. Asparagus requires light and loose soils and it is transplanted from February to April when using the crowns, whereas if seedlings are used, transplanting time extends across spring. Usually, rows are oriented in the direction of prevailing winds in the vegetative season in order to decrease their exposure and guarantee better aeration with benefits to plant health. The recommended plant density reported by various authors for the production of green turions is 25-27000 plants/Ha (120-130 cm between rows and about 30 cm on the row) whereas, for the production of white asparagus the distance between the two rows increases up to 2-2.5 metres (13-16,000 plants/Ha). Irrigation of asparagus contributes to improving the capacity of synthesis, translocation and accumulation of reserve substances, whereas water deficit might produce long-term negative effects on the quantity and quality of the product. Water requirements essentially depend on evapotranspiration, the growth stage and the amount of water available in the soil. Prolonged water stresses have negative effects on the economic life of the asparagus field, making it sensitive to root rot caused by Fusarium genus fungi. To quantify water requirements during the vegetative stage, it is useful to take Class A pan evapotranspiration value as a reference and multiply it by a coefficient proportional to the plant ground cover percentage. The crop coefficient to be multiplied by the evapotranspiration value, considering the reproduction stages of the asparagus, ranges from 0.5 to 1 depending on the ground cover percentage. It is recommended to use the value 0.6 from the end of harvesting to the appearance of early flowers; 0.8 from the latter to full bloom; 1.0 from the latter to change in colour of berries, then until early yellowing of vegetation. The watering volume is about 250 m3/ha for sandy soils and 350 m3/ha for clay soils, with intervals of 3-4 days and 5-6 days respectively. The seasonal volume of water required by asparagus crop is about 5000-7000 m3/Ha. In southern Italy, especially in the establishment year, one should not skip irrigation even in autumn if the season is mild and dry and vegetation is not at vegetative rest. Among the different irrigation methods, the localized irrigation methods are better not only by their higher efficiency but also because they cause less rust and purple spot. Subsurface irrigation consists in burying the dripline having the ROOTGUARD protection against root penetration, thus solving the main problem related to the application of this irrigation technique. Thanks to the ROOTGUARD protection, subsurface irrigation has now become a safe and reliable practice. As compared with other irrigation methods, subsurface irrigation has the following advantages: - higher irrigation water efficiency due to the absence of evaporation loss and wind drift; - possibility of mechanizing as much as possible the installation of the system with considerable labour saving; - greater fertigation efficiency and less environmental impact thanks to the distribution of fertilizers in the zone explored by roots; - limiting moisture below vegetation that allows reducing fungi diseases and 8> irrinet magazine especially the weed growth; burying to protect the irrigation system from ultraviolet rays and temperature range thus ensuring longer life; - finally, subsurface irrigation allows trafficability on the plots while irrigating. The subsurface irrigation system has the same components as the usual surface drip irrigation system and differentiates, in terms of installation, by having loop sectors and a relief valve at the lowest point and a double effect air valve at the uppermost zone. The major difference is the use of the dripline produced by ROOTGUARD technology that mixes Treflan with the raw material used for producing the dripper in order to inhibit the rooting system growth close to the emission points of the dripline. ROOTGUARD protection consists in combining Trifluralin (Treflan) with plastic polymers during manufacturing of the dripper. This herbicide is released over time, in uniform amounts, keeping a sufficient concentration to prevent longitudinal growth of roots in the soil around de dripper. Of course, this technology can be applied both to standard driplines (JUNIOR, MONO, TANDEM) and to the pressure compensated dripline (MULTIBAR). The depth and spacing should be such to meet the crop water requirements through wetting the soil explored by roots. The depth is established by using water diffusion models, both horizontally and vertically, where the size and shape of the wetted area strictly depend on the hydrological characteristics of the soil. Under optimal soil conditions, the burying depth of the systems implemented in asparagus fields is equal to 25 30 cm whereas, in extremely sandy soils or soils rich in skeleton, the depth is smaller to prevent excessive losses by percolation in the underlying layers. The spacing and flow rate of each single dripper are chosen depending on the soil characteristics, the distance between crowns along the row and the required application for correct irrigation. Usually, co-extruded 2 l/h drippers at a spacing of 40 cm are used. Therefore, considering a distance between rows of 1.3 m, the application rate will equal 3.8 mm/h. In the case of subsurface irrigation, the irrigation technique will be quite different with respect to other systems and will also allow considerable water saving. Some basic practical aspects should be considered to optimise the use of this system. First of all, long irrigation time is not recommended especially in loose soils, whereas it is more effective to have frequent and short irrigation events. In general, in subsurface irrigation, the irrigation time varies from half an hour to two hours and if required, several irrigation events could be performed over 24 hours. Driplines could be buried after the establishment of the crowns or simultaneously using the previously shaped furrow and spacing the crowns approximately 20 cm apart. The dripline is laid using a specially designed tool drawn by a tractor of adequate power. The machine for burying consists of a chassis equipped with a mechanism that allows unrolling the reel, a hardened steel cutting device that makes the vertical cut, and a pipe welded at the rear of the knife on which the dripline runs upon burying. The chassis thus equipped is fixed to the tractor through a three-point connection that also allows regulating the depth of installation. Should the conditions allow it, it is possible to bury several driplines at the same time. Some successful experiences carried out in France have given yields ranging from 65 to 90 q/Ha against 35-50 q/Ha obtained in situ, and making it possible to have harvest as early as at the second year. Moreover, with subsurface irrigation, the root rise to the surface is prevented since roots are forced to grow downward where edaphic conditions are better. Dott. Agr. Salvatore Scicchitano Agronomic Organization Siplast S.p.A. e-mail: [email protected] TERRA tierra y aguaED ACQUA particolare i seguenti vantaggi: - maggiore efficienza dell'acqua irrigua per effetto della mancata perdita per evaporazione e deriva a causa del vento; - possibilità di meccanizzare al massimo le operazioni d'installazione del sistema con notevole risparmio di manodopera; - maggiore efficienza della fertirrigazione e minor impatto ambientale grazie alla distribuzione dei fertilizzanti nella zona colonizzata dagli apparati radicali; - contenimento dell'umidità al di sotto della vegetazione che consente una riduzione delle malattie fungine e soprattutto lo sviluppo delle erbe infestanti; interramento che pone il sistema d'irrigazione al riparo dai raggi ultravioletti e dalle escursioni termiche assicurandone una maggior durata; - infine la subirrigazione permette la transitabilità degli appezzamenti mentre è in atto l'irrigazione. Il sistema di subirrigazione è costituito dagli stessi elementi di un normale impianto di irrigazione a goccia in superficie e si differenzia da esso, dal punto di v i s ta i m p i a n t i s t i c o , p e r l a realizzazione dei settori ad anello disponendo una valvola di scarico nel punto più basso e uno sfiato d'aria a doppio effetto nella zona più a monte. La differenza sostanziale sta nell'utilizzo dell'ala gocciolante prodotta con la tecnologia ROOTGUARD® che prevede la miscelazione del Treflan® con la materia prima utilizzata per la produzione del gocciolatore al fine di inibire la crescita dell'apparato radicale in prossimità dei punti di emissione dell'ala gocciolante. La protezione ROOTGUARD® consiste nell'abbinare il Trifluralin (Treflan®) in fase di fabbricazione del gocciolatore ai polimeri plastici. Questo diserbante viene rilasciato nel tempo, in dosi uniformi, mantenendo una concen-trazione sufficiente ad impedire la crescita longitudinale delle radici nel terreno circostante il gocciolatore. Questa tecnologia può, ovviamente, essere applicata sia alle ali gocciolanti normali (JUNIOR, MONO, TANDEM) sia all'ala gocciolante autocompensante (MULTIBAR). La profondità e l'interasse devono essere tali da soddisfare il fabbisogno idrico colturale tramite l'umettamento dell'orizzonte di terreno esplorato dagli apparati radicali. La profondità viene stabilita utilizzando dei modelli di diffusione dell'acqua sia in senso orizzontale sia in senso verticale dove la dimensione e la forma d e l l ' a r e a b a g n a ta d i p e n d e strettamente dalle caratteristiche idrologiche del terreno. In condizioni ideali di terreno la profondità di interramento negli impianti realizzati nelle asparagiaie è pari a 25 30 cm mentre, in terreni estremamente sabbiosi o ricchi di scheletro la profondità è minore per evitare eccessive perdite di perco-lazione negli strati sottostanti. La portata dei singoli gocciolatori e la loro interdistanza viene scelta in funzione delle caratteristiche pedologiche, della distanza tra le zampe lungo la fila e della pluviometria necessaria per una corretta irrigazione. Normalmente si utilizzano gocciolatori da 2 lit/h coestrusi alla distanza di 40 cm. Così facendo e considerando una distanza tra le file, di 1,3 m, si otterrà una pluviometria pari a 3.8 mm/h. La tecnica irrigua, nel caso della subirrigazione, sarà molto diversa rispetto agli altri sistemi consentendo, inoltre, un notevole risparmio di acqua. E' bene sottolineare alcuni aspetti pratici basilari per ottimizzare l'uso di questo impianto. Innanzitutto, gli adacquamenti di lunga durata sono da sconsigliare soprattutto nei terreni più sciolti mentre, risulta più efficace effettuare interventi frequenti e di breve durata. In generale, in subirrigazione gli interventi irrigui avranno una durata variabile dalla mezzora fino alle due ore e se necessario si potrà intervenire più volte nell'arco delle ventiquattro ore. L'interramento delle ali gocciolanti potrà essere effettuato successivamente alla messa a dimora delle zampe di asparago o contemporaneamente sfruttando il solco già effettuato avendo cura di distanziare le ali dalle zampe circa 20 cm. La posa in opera avviene per mezzo di uno strumento appositamente costruito trainato da un trattore di potenza sufficiente. La macchina per l'interramento è costituita da un telaio equipaggiato da un meccanismo che permette lo srotolamento della bobina, da un apparecchio discissore in acciaio temperato che effettua il taglio verticale e da un tubo saldato nella parte posteriore del coltello su cui scorre l'ala gocciolante al momento dell'interramento. Il telaio così equipaggiato viene fissato al trattore tramite l'attacco a tre punti che permette anche la regolazione della profondità dell'installazione. Quando le condizioni lo permettono è possibile eseguire l'interramento di più linee contemporaneamente. Alcune esperienze condotte in Francia hanno permesso di realizzare livelli produttivi compresi tra 65 e 90 q/Ha contro i 35-50 q/Ha ottenuti in loco realizzando, inoltre, un anticipo al secondo anno del primo raccolto. Inoltre, con la subirrigazione si previene l'indesiderata risalita superficiale delle radici che sono costrette a crescere verso il basso dove trovano le migliori condizioni edafiche. Dott. Agr. Salvatore Scicchitano Organizzazione agronomica Siplast S.p.A. E-mail: [email protected] LA SUBIRRIGACIÓN EN EL CULTIVO DE LOS ESPÁRRAGOS E El espárrago(asparagus officinalis), es una planta rizomatosa que pertenece a la familia de las lilaceas y se caracteriza por su gran aparato radical constituido por raíces grandes y carnosas que se renuevan anualmente y representan un notable tanque de reserva de sustancias. El aparato radical crece en capas y a las nuevas raíces, que se producen por encima de las viejas, levantan la planta que vegeta hasta que las raíces llegan a la superficie del terreno. Este aparato se denomina comunmente "pata." Los turiones son los brotes que se originan en primavera de las “patas” y constituyen la parte comestible de la planta. Si no se recogen, los turiones endurecen ramificándose y pueden alcanzar mas de un metro de altura. El espárrago necesita suelos frescos y sueltos y se transplanta desde febrero hasta abril utilizando las patas. Si se usan plantitas el transplante se prolonga durante toda la primavera. Normalmente las filas se orientan en función de la dirección de los vientos dominantes en la temporada vegetativa para disminuir la exposición y garantizar una mejor aireación con ventajas fitosanitarias. Varios autores aconsejan una inversión para la producción de turiones verdes de 2527000 plantas/Ha( 120-130 cm entre las hileras y a unos 30 cm de distancia) mientras, para la producción de espárragos blancos la distancia entre las filas aumenta de hasta 22,5 metros (13-16000 plantas/Ha). La aplicación del riego en el espárrago mejora la capacidad de síntesis, y acumulación de sustancias de reserva. Al contrario, la falta hídrica puede generar efectos negativos de larga duración con respecto a la cantidad y calidad del producto. La exigencia hídrica depende esencialmente de la evapotranspiración , del estado vegetativo del cultivo y la cantidad de agua disponible en el suelo. Estrés hídricos prolongados inciden negativamente en la duración económica del campo de espárragos y predisponen la putrefacción radical provocada por los hongos del género Fusarium. Para establecer la exigencia hídrica durante el período vegetativo es útil tomar como referencia el valor de evapotranspiración, que se mide por medio de una cuba evaporimetrica de clase A, multiplicado por un coeficiente proporcional al nivel de cobertura de la vegetación. El coeficiente de cultivo que se debe m u l t i p l i c a r, c o n s i d e r a n d o l a f a s e reproductiva del espárrago, con el valor de evapotranspiración , está comprendido entre 0.5 y 1 según el grado de cobertura de la vegetación en el suelo. Se aconseja el uso del valor 0,6 desde el final de la cosecha hasta la aparición de las primeras flores; 0.8 hasta la completa floración; 1.0 hasta la maduración de las bayas disminuyendo, luego, hasta que la vegetación se torna amarilla. En cada operación se requieren aproximadamente 250 m3/Ha de agua para los suelos arenosos, 350 m3/Ha por los arcillosos, con una frecuencia de 3-4 días y 56 días respectivamente. El espárrago require 5000-7000 m3/Ha de agua por temporada. En el sur de Italia, principalmente en el año que se planta, no se debe descuidar el riego y se deberá hacer también en otoño si la temporada se presenta templada y seca y la vegetación no entra en reposo vegetativo. Entre los muchos métodos de riego los mejores son los que se caracterizan por una distribución localizada no sólo por eficiencia sino también por la menor incidencia de herrumbre y stemfiliosi. El sistema de goteo enterrado consiste en enterrar las líneas de goteo con protección ROOTGUARD para evitar la intrusión de raíces resolviendo de este modo el principal problema de esta técnica de riego. Por lo tanto, gracias a la protección ROOTGUARD, la subirrigación es una práctica segura y confiable. Las ventajas de la subirrigación comparada a otros métodos de riego son: - mayor eficiencia de riego debido a la menor pérdida por evaporación y deriva por viento; - máximo mecanizado de las operaciones de instalación con notable ahorro de mano de obra; - mayor eficiencia de la fertirrigación y menor impacto ambiental debido a la distribución de los fertilizantes en la zona radical; - menor humedad debajo de la vegetación y consecuentemente una reducción de las enfermedades fúngicas y principalmente malezas; - al estar enterrado el sistema está protegido de los rayos ultravioletas y oscilaciones climáticas asegurando una mayor duración ; - por último, la subirrigación permite la viabilidad de las parcelas mientras se está regando. El sistema de subirrigación está compuesto de los mismos elementos de un sistema tradicional de riego por goteo en superficie. La única diferencia, desde el punto de vista del diseño, es la realización de sectores en anillo con una válvula de alivio en el punto más bajo y una válvula de aire de doble efecto en la zona más alta. La diferencia sustancial consiste en el uso de líneas de goteo producidas con la tecnología ROOTGUARD, que mezcla el Treflan con la materia primera utilizada para la producción del gotero para inhibir el crecimiento del aparato radical en proximidad de los puntos de emisión. La protección ROOTGUARD consiste en acoplar la Trifluralina (Treflan) en fase de fabricación del gotero a los polímeros plásticos. Este herbicida se libera en el tiempo, en dosis uniformes, manteniendo una concentración suficiente que impide el crecimiento longitudinal de las raíces en el terreno circunstante al gotero. Obviamente, se puede aplicar esta tecnología ya sea a las líneas de goteo normales JUNIOR, MONO, TÁNDEM que autocompensantes (MULTIBAR). La profundidad y el eje deben ser adecuados a satisfacer la exigencia hídrica de la planta mediante el el humedecimiento del horizonte de terreno explorado por los aparatos radicales. Por medio de los modelos de difusión del agua ya sea en sentido orizontal que vertical establecen la profundidad. La dimensión y la forma del área mojada dependen de las características hidrológicas del suelo. En condiciones ideales de suelo, la profundidad de entierro en las instalaciones asparragueras es de 25-30 cm mientras, en suelos muy arenosos o ricos de piedras la profundidad es menor para evitar excesivas pérdidas por percolación en las capas inferiores. El caudal y la distancia de los goteros se eligen teniendo en cuenta las características edafológicas, la distancia entre las patas en la fila y de la pluviometría necesaria para un riego adecuado. Se utilizan normalmente goteros coextrusos de 2 l/h a una distancia de 40 cm. De este modo, considerada una distancia entre las filas de 1,3 m, se tendrá una pluviometría de 3.8 mm/h. La técnica de riego, en el caso del goteo enterrado, será muy distinta comparada a los demás sistemas permitiendo un notable ahorro de agua. Debemos evidenciar algunos aspectos prácticos básicos para optimizar el empleo de este sistema. Ante todo, se desaconsejan largos turnos de riego principalmente en suelos sueltos y resulta mas eficiente realizar intervenciones frecuentes y de breve duración. En general, las intervenciones de riego varían de media hora a dos horas. De ser necesario se podrá intervenir más veces durante las veinticuatro horas. Las líneas de goteo se pueden enterrar después que se han plantado las patas de espárrago o contemporaneamente aprovechando el surco realizado pero distanciandolas unos 20 cm. La puesta en campo se realiza con una herramienta especial y arrastrada por un tractor de suficiente potencia. La máquina para el enterrado de las líneas está compuesta de una estructura con un mecanismo que permite el desenrollado de la bobina, una herramienta decorte de acero templado para el corte vertical y de un tubo soldado a la parte posterior del cuchillo sobre el cual se desliza la lsnea de goteo para su entierro. Esta estructura se fija a un tractor en tres puntos que permiten además regular la profundidad de instalación. Cuando las condiciones lo permiten, se pueden enterrar más líneas simultaneamente. En Francia, en algunos experimentos, se han obtenido niveles de produccón entre 65 y 90 q/Ha contra los 35-50 q/Ha conseguidos localmente y han además adelantado la cosecha del segundo año. Además, con el goteo enterrado, se evita el remonte superficial de las raíces que deben crecer hacia abajo para conseguir las mejores condiciones ambientales de crecimiento. Dr. Agr. Salvador Scicchitano Organización Agronómica Siplast S.p.A. Correo electrónico: [email protected] irrinet magazine 9 TERRA EDsoil ACQUA and water SERRE IN SPAGNA; UN MONDO COMPLESSO L ASPARAGI AL PECORINO ROMANO Ingredienti: Per 4 persone. 500g, di asparagi, 4 uova, sale e pecorino romano. Preparazione: Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia) e unirne in un piatto uova e asparagi cospargendo il tutto con scagliette di pecorino. Tempo di cottura: 30’ ASPARAGUS WITH ROMAN “PECORINO” (SHEEP CHEESE) Ingredients: For 4 people. 500g, of asparagus, 4 eggs, salt and Roman pecorino. Preparation: Boil the asparagus, separately from the eggs for about 3 minutes (or if you like it pouched), mix the eggs in a plate with the asparagus, sprinkling everything with pecorino flakes. Time of cooking: 30' ESPÁRRAGOS AL QUESO DE OVEJA ROMANO Ingredientes: Por 4 personas. 500g, de espárragos, 4 huevos, sal y queso de oveja romano. Preparación: Cocer los espárragos, hacer hervir aparte los huevos por unos 3 minutos, o en camisa, y unir en un plato huevos y espárragos rociando el todo con escamas de queso de oveja. Tiempo de cocción: 30' 'uomo, da sempre ha voluto aumentare i raccolti ed ottenere prodotti di maggiore qualità nonostante il clima e le stagioni avverse. Così facendo si è ingegnato nel condizionare ambienti adibiti all'agricoltura con pannelli di vetro o teli in PVC, creando i presupposti per le colture protette, ossia, coltivazioni in serra. Le serre spagnole differiscono nella tipologia e nella g e s t i o n e , p e r l e d i ff e r e n t i condizioni climatiche del territorio; mediterraneo e continentale. Il clima mediterraneo si caratterizza per gli inverni freddi ed estati calde. Solo in alcune sparute zone costiere non si sono reggistrate gelate significative.Nella zona cantabrica, invece, le condizioni sono simili a quelli di altri produttori del nord ovest dell'Europa. Nello sviluppo di una pianta incidono molti fattori: la luce, la temperatura, l'umidità del suolo ed dell'ambiente, l'anidride carbonica esistente, etc. Questi fattori in ambienti protetti condizionano il ciclo biologico della pianta, quindi il loro bilancio deve essere rigorosamente controllato. Secondo la specie vegetale, la stagione e la localizzazione delle piantine, bisognerà utilizzare gli impianti adeguati con l'aggiunta di sistemi complementari necessari: riscaldamento, ombreggiatura, "fog-system", "cooling-system" etc. Così facendo si adattano gli impianti alle necessità, aumentando la produzione e la qualità. In funzione del clima e livello tecnologico di lavoro si usano sistemi avanzati di controllo climatico. È assurdo, per esempio, pensare a centraline per il controllo del clima di una serra molto semplice come quelle del tipo "pergolato" di Almeria, o usare un sofisticato sistema di dosatura di anidride carbonica in un'installazione nella quale non si usi in modo efficiente l'irrigazione e la fertilizzazione. Esistono, però, una serie di installazioni che dovrebbero essere indispensabili indipendentemente dal luogo e tipo di cultura: - Controllo della fertirrigazione - Controllo dei volumi e dei tempi irrigui In Almeria, dove ci sono 30.000 ha di serre, esiste la tendenza di sostituire I vecchi sistemi di fertirrigazione con programmatori più avanzati. Tuttavia, benché questi programmatori permettano di automatizzare le operazioni di irrigazione, non incorporano un programma che permette di conoscere le necessità di acqua delle piante (Etc) oppure la dose di irrigazione (tempo di irrigazione o volume di irrigazione). In Spagna, come in altre parti del mondo, esiste una forte tendenza per l'automatizzazione dei sistemi di irrigazione con l'obiettivo di ottenere un migliore uso ed efficienza dell'acqua e contemporaneamente l'apporto di nutrienti mediante il sistema di irrigazione localizzata. Questi sistemi permetteranno inoltre l'utilizzo di acque con maggiore contenuto in sali. Dobbiamo ricordare che la salinità (acqua più fertilizzanti) salvo alcune specie tolleranti, non deve superare i 2 dS/ms. L'automatizzazione ci permette di avere un grado di umidità costante, con irrigazioni brevi e molto frequenti che insieme all'uso di gocciolatori antigocciolamento permettono un controllo esatto del tempo di irrigazione, poiché ci vuole del tempo per riemprire le tubature ogni volta che inizia un ciclo irriguo. Questo tipo di irrigazioni è necessaria nelle culture senza suolo, con sostrato inerte (lana di roccia, fibra di cocco, perlite) o con le radici sommerse in acqua. Il controllo di tutti questi fattori (di irrigazione e clima) è deputato ad apparecchi indipendenti che dialogano tra loro. È importante supportare questa integrazione Internet Royalty Free mediante un programma che sia in grado di controllare tutti questi parametri resposnsabilidella crescita e delle piante. Per la difficoltà che si incontra nel tradurre ed interpretare dati biologici, si richiede personale molto qualificato che aumenta, purtroppo, i costi di produzione. Pertanto va anche studiata la fattibilitá economica di tutto il sistema. In caso di coltivazioni idroponiche la perizia deve essere maggiore. In questo caso sarebbero opportune misure di parametri climatici (ad esempio radiazione solare, deficit di pressione di vapore) e parametri di coltivazione (es. indice di superficie foliare). José Antonio Cárdenas Fernando de la Casa GREENHOUSES IN SPAIN: IT IS A AWKARD WORLD T he human being, from the very beginning has been trying to increase the crops. and to get the best regular, healthy and quality products, He has also pretended without taking into consideration the weather and the different season. He has managed to protect the plants from plagues and from the weather harshness. At this point appears the Greenhouses. There are many types of Spanish Greenhouses and its manipulation is also different depending on the climate variety between the different areas which are also different from the other European Mediterranean countries. The Mediterranean climate is characterized by cold winter and hot summers. Only in certain coastal areas, there are areas free of icy. Only in Cantabrian area the conditions are similar to those of other producers in the northwest of Europe. To indicative title and taking as example Almería, we can observe as some crops that would be well during winter in certain installations they will be bad in summer and vice versa. In the development of a plant there are many factors affecting and so we should control in a greenhouse, such as: the light, temperature, humidity of the floor and atmosphere, existent, anhydride carbonic, etc. According to the considered vegetable species, the season of the year and the localization there will have to use the appropriate installation, endowing with the necessary complementary equipments. They will be according to the case, heating, shady, "fog-system", "cooling- system" etc. Each one of the installations of the > irrinet magazine greenhouses tries to adapt to each situation to increase the production and quality with the minimum cost. The use of advanced systems of climatic control functions according to the climate and the technology level to which it is worked. It is absurd, for example, to think in computers to control the climate of a very simple greenhouse as those of the type "parral" in Almería, or to use a sophisticated system of dosage of anhydride carbonic in an installation in which it is not efficiently controlled the watering and the fertilization. There is a series of installations that should be essential independently of the localization and crops type: - Control of the fetirrigación - Control of the moment and adapted watering dose In Almería, where there are 30.000ha of greenhouses, the tendency existing is of substituting the old fertirrigation systems for advanced programmers. However, although these programmers allow to automate the operation of the watering, they don't incorporate a program that allows to know the necessities of water of the crops (Etc) or watering dose (time of watering or watering volume). In Spain, as in other parts of the world, a strong tendency exists for the automation of the watering systems with the purpose of having a better use and efficiency of the water at the same time that we control the contribution of nutritious, by means of the system of located watering. These systems will even allow the use of waters with more content in salts, we should remember that the salinity (water more fertilizers) except for tolerant species it should not pass of 2 dS/ms. The automation allows us to have a constant degree of humidity, with short and very frequent waterings that allow an exact control of the time of watering together with the use of antidrainage drippers, since the pipes take a time in being filled every time that we begin the watering. This type of watering is necessary in the crops without floor, where the basis is inert (rock wool, coconut fibre, perlite.) or with the roots immersed in water. The control of all these factors (of watering and climate) nowadays they are controlled with independent equipments although the factors and the effects are interrelated. It is important to design the integration for them by means of a program able to control all these parameters as well as the growth and development of the plants. Making the program to be "intelligent." To which it is necessary a highly qualified personnel to increase the costs of production and to study in case of necessity their economic viability. In case of hydroponic crops where the watering frequency is schedule or inferior the measures should be more exact. In that case they would be desirable measures of climatic parameters (E.g. Solar radiation, steam pressure deficit) and crop parameters (E.g.: foliation area index). José Antonio Cárdenas Fernando de la Casa Agronomic Organization Siberline S.A. e-mail: [email protected] TERRA tierra y aguaED ACQUA INVERNADEROS EN ESPAÑA; UN MUNDO COMPLEJO E l ser humano, desde siempre ha querido aumentar las cosechas y obtener productos de mayor calibre, regularidad y más sanos. También ha pretendido que esto sea así independientemente del clima y de la estación del año. Se las ha ingeniado para proteger las plantas de plagas o inclemencias del tiempo. Aquí es donde nacen los invernaderos, La tipología de los invernaderos españoles y su manejo difieren mucho entre si dada la variabilidad climática existente entre zonas diferentes y además distintos de los que tienen otros países europeos no mediterráneos. El clima mediterráneo se caracteriza por inviernos fríos y veranos calurosos. Sólo en ciertas áreas costeras, hay zonas libres de heladas. Solo en la zona cantábrica los condicionantes son similares a los de otros productores del noroeste de Europa. A título indicativo y tomando como ejemplo Almería podemos observar como algunos cultivos que estarían bien durante el invierno en ciertas instalaciones están mal en verano y viceversa. En el desarrollo de una planta hay muchos factores que inciden y que por tanto debemos controlar en un invernadero, como son: la luz, temperatura, humedad del suelo y ambiente, anhídrido carbónico existente, etc. Según la especie vegetal considerada, la estación del año y la localización habrá que utilizar la instalación adecuada, dotando de los equipos complementarios necesarios. Estos serán según el caso, calefacción, sombreado, “fog-system”, “coolingsystem” etc. Cada una de las instalaciones de los invernaderos trata de adaptarse a cada situación para aumentar la producción y calidad con el mínimo costo. El uso de sistemas avanzados de control climático es naturalmente función del clima y del nivel de tecnología a que se trabaje. Es absurdo, por ejemplo, pensar en computadoras para controlar el clima de un invernadero muy sencillo como los del tipo “parral” de Almería, o emplear un sofisticado sistema de dosificación de anhídrido carbónico en una instalación en la que no se dominan de forma eficiente el riego y la fertilización. Existen una serie de instalaciones que deberían ser imprescindibles independientemente de la localización y tipo de cultivo: - Control de la fetirrigación Control del momento y dosis de riego adecuada En AAlmeríalmería, donde hay 300.000 ha de invernaderos, existe la tendencia de sustituir los antiguos sistemas de fertirrigación por programadores más avanzados. Sin embargo, aunque estos programadores permiten automatizar la operación del riego, no incorporan un programa que permita conocer las necesidades de agua de los cultivos (ETc) o dosis de riego (tiempo de riego o volumen de riego). En España, como en otras partes del mundo, existe una fuerte tendencia para la automatización de los sistemas de riego con el fin de tener un mejor uso y eficiencia del agua al mismo tiempo que controlamos el aporte de nutrientes, mediante el sistema de riego localizado. Estos sistemas permitirán incluso el aprovechamiento de aguas con mayor contenido en sales, debemos recordar que la salinidad (agua más fertilizantes) salvo especies tolerantes no debe pasar de 2 dS/ms. La automatización nos permite tener un grado de humedad constante, con riegos cortos y muy frecuentes que unido a la utilización de goteros antidrenantes permiten un control exacto del tiempo de riego, ya que las tuberías tardan un tiempo en llenarse cada vez que iniciamos el riego. Este tipo de riegos es necesario en los cultivos sin suelo, donde el sustrato es inerte (lana de roca, fibra de coco, perlita…) o con las raíces sumergidos en agua. El control de todos estos factores (de riego y clima) hoy por hoy están controlados con equipos independientes aunque los factores y los efectos están interrelacionados. Es importe diseñar la integración de los mismos mediante un programa capaz de controlar todos estos parámetros así como el crecimiento y estado fenológico de las plantas. Haciendo que el programa sea “inteligente”. Para ello se necesita un personal altamente cualificado que incrementa los costos de producción y que habrá que estudiar en caso su viabilidad económica. En caso de cultivos hidropónicos donde la frecuencia de riego es horaria o inferior las medidas deben ser más exactas. En ese caso serían deseables medidas de parámetros climáticos (Ej. Radiación solar, déficit de presión de vapor) y parámetros de cultivo (Ej.: índice de área foliar) José Antonio Cárdenas Fernando de la Casa Organización Agronómica Siberline S.A. e-mail: [email protected] © Siplast - Irritec Web Links Web Links www.dontwait4rain.com www.subirrigazione.it www.siplast.it www.waterirrigation.com www.irritec.it www.agricoltura.com Siberline S.A. Polígono Industrial El Pilero, Manzana 5, Parcelas 6 y 7. 41410 CARMONA (Sevilla) Tlf. +34 954 19 60 08 - Fax: +34954 19 61 30 http://www.siberline.com E-mail: [email protected] irrinet magazine OFFICIAL SPONSOR SUNS BASEBALL OTTOBRE - October - Octubre TANZANIA AGROTECH EAST AFRICA ‘04 07-10 / Dar Es-Salam POLONIA - Poland POLAGRA-FARM 07-10 / Poznan GERMANIA - Germany K 2004 20-27 / Dusseldorf NOVEMBRE - © Irritec - Siplast FINITA LA STAGIONE DEL BASEBALL E SOFTBALL November - Novienbre OLANDA - Holland NTV SHOW 03 - 06 / Amsterdam ROMANIA - Rumania INDAGRA 03 - 07 / Bucarest ITALIA - Italy EIMA & EIMA GARDEN 10 - 14 / Bologna USA - United States TH 25 ANNUAL INTERNATIONAL IRRIGATION SHOW 14 - 16 / Tampa - Florida E' finita da poco la stagione del baseball e del softball a Capo d'Orlando ed è già tempo di bilanci per le due società sponsorizzate da più di 15 anni dall'Irritec. Il 2004 ha segnato l'esordio per le due squadre in campionati di serie superiore rispetto al 2003. La squadra maschile dei Suns ha disputato il campionato di serie C1; la compagine femminile delle Blue Dolphins ha, invece, esordito in serie B. Assieme allo sponsor è stato approntato un programma triennale molto ambizioso che consentisse alla squadra dei Suns di puntare in tre anni alla serie B ed alle Blue Dolphins di consolidare la categoria ottenuta. I Suns, grazie allo sforzo economico dell'Irritec, hanno ingaggiato il tecnico messinese Nino Micali, allenatore dal curriculum prestigioso che ha fatto compiere alla formazione orlandina un notevole salto di qualità. I Suns sono partiti un po' a rilento, ma una volta ingranata la quarta marcia sono stati inarrestabili. Basta dire che non hanno conosciuto sconfitta per tutto il girone di ritorno, chiudendo al terzo posto ad un tiro di schioppo dalla zona playoff. Le ragazze delle Blue Dolphins hanno disputato pure un buon campionato, schierando una squadra molto giovane, frutto del vivaio, che ha riscosso molti consensi tra gli addetti ai lavori. Otto le vittorie delle orlandine e quinto posto finale che soddisfa la dirigenza. THE BASEBALL AND SOFTBALL SEASON ENDED In Capo d'Orlando the baseball and softball season just ended and now it is the time for budgets for the two societies sponsored for more than 15 years by Irritec. Both teams debuted in 2004 in the superior championship series. The “Suns”, male team, disputed Series C1 championship, the female team of “Blue Dolphins” started from Series B. Together with the sponsor they developed a very ambitious program aiming the Series B for the “Suns” in three years and to keep their category for the Blue Dolphins. Thanks to the economical help of Irritec, the “Suns” engaged Nino Micali, trainer of Messina with a prestigious curriculum. With him the “orlandina” team performed a breakthrough. The “Suns” started slowly, but once they came to an understanding, they have been un-stoppable. Needless to say that they have not known a defeat for the entire second series of games and closed at the third place, to a draught of gun from the playoff zone. The girls of “Blue Dolphins” have also disputed a good championship. A very young team that has received many consents. Eight victories of “orlandine” and fifth final place that satisfies the managers. HA FINALIZADO LA TEMPORADA DE BASEBALL Y SOFTBALL Acaba de terminar la temporada de baseball y softball de Capo d'Orlando y ya es tiempo de balances para las dos sociedades que Irritec esponsoriza desde hace mas de 15 años. Los dos equipos han debutado en el 2004 en series superiores. El equipo masculino de los Suns ha disputado el campionato de serie C1, las mujeres, las Blue Dolphins, tuvieron su exordio en serie B. Junto al patrocinador han preparado un programa trienal muy ambicioso que permitiera a los Suns apuntar en tres años a la Serie B y a las Blue Dolphins consolidar la categoría conseguida. Los Suns, gracias al esfuerzo económico del Irritec, han reclutado al técnico de Messina Nino Micali, entrenador de currículum prestigioso, que ha hecho cumplir a la formación orlandina un notable salto de calidad. Los Suns empezaron lentamente, pero cuando armonizaron han sido inarrestables. Basta decir que no han conocido derrota en los partidos de regreso, cerrando en tercera posición, a un paso de la zona playoff. Las chicas del Blue Dolphins han disputado un buen campeonato. Un equipo jóven que ha obtenido el consenso de los entendidos. Ocho han sido las victorias de las orlandinas y quinto lugar que satisface la dirigencia. TEL. 0941.921040 - FAX 0941.920811 - E-MAIL: [email protected] Per sospendere o richiedere il ricevimento de “IRRINET MAGAZINE” telefonare al numero +39.0941.950911 oppure scrivere a: Redazione “IRRINET MAGAZINE”, c/o Davision srl Via Industriale - 98070 Caprileone Fraz. Rocca (ME) - Italia www.irrinet.it. To suspend or require the receipt of Irrinet Magazine, please telephone at +39.0941.950911 or write to: Redazione “IRRINET MAGAZINE”, c/o Davision srl Via Industriale - 98070 Caprileone Fraz. Rocca (ME) - Italia - www.irrinet.it. Para suspender o solicitar el recibo de "Irrinet Magazine" llamar por teléfono al número +39.0941.950911 o escribir a: Redazione “IRRINET MAGAZINE”, c/o Davision srl Via Industriale - 98070 Caprileone Fraz. Rocca (ME) - Italia www.irrinet.it. Editore/Publisher/Director: Pubblivol • Dir. Responsabile/Director/Director: Massimo Reale • Redattori/Editors/Redactores: Giancarlo Radicchi, Mauro Giuffré • Coordinamento Editoriale/Editorial Coordination/Coordinamiento Editorial: Roberto Ricciardello • Redazione/Editing/Redacción: Salvatore Scicchitano, Giuseppe Giardina, Andrea Palazzo, Gianfranco Olivo • Segreteria Redazionale/Editorial Office/Secretaría Redacional: C/o Davision srl Via Industriale - 98070 Caprileone Fraz. Rocca (ME) - Italia - Tel. +39 (0)941 95.09.11 Fax. +39 (0)941 95.88.07 - www.irritec.it • Impaginazione Grafica/Grafic Pagination/Compaginación Gráfica: Pubblivol Via Trazzera Marina, 280/B - Capo d’Orlando (ME) Tel. 0941.914929 • Per la tua pubblicità/For your pubblicity/Para tu publicidad: www.davision.it © Foto C. Saya OFFICIAL SPONSOR FOOTBALL CLUB MESSINA CALCIO PRIVACY Si informa: che i dati personali ricavati dalle ns. banche dati verranno trattati per finalità informative, promozionali ed illustrative, mediante elaborazioni con criteri prefissati. PRIVACY We inform you that the personal data obtained from our data banks, will be used for informative, promotional and illustrative purposes by elaboration with determined criteria. PRIVACY Se informa que los datos personales sacados por nuestros bancos de datos serán tratados por finalidades informativas, promocionales y explicativas, a través de elaboraciones con criterios establecidos .