XII Congreso 2007 - Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, A. C.
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XII Congreso 2007 - Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, A. C.
MEMORIA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, A.C. ‘Impulsando una Horticultura Sustentable’ Zacatecas, Zacatecas, del 14 al 17 de agosto de 2007 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES Y AGROPECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL NORTE CENTRO CAMPO EXPERIMENTAL ZACATECAS Calera de Víctor Rosales, Zacatecas, México Agosto del 2007 No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares de derechos de autor © Derechos Reservados Instituto Nacional De Investigaciones Forestales Y Agropecuarias Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán 04010 México, D.F. ISBN: 978-970-43-0202-3 Centro de Investigación Regional Norte Centro Campo Experimental Zacatecas Kilómetro 24.5 Carretera Zacatecas-Fresnillo Apartado Postal No. 18 Calera de Víctor Rosales, Zacatecas, México Cita Correcta: Amador R, M.D., J. A. Zegbe D., L.R., Reveles T., J. Mena C.y A Serna P. (eds). 2007. Memorias XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. Zacatecas, Zacatecas, México. LOS RESÚMENES FUERON SOMETIDOS A REVISIÓN TÉCNICA PARA SU ACEPTACIÓN Y EDICIÓN DE FORMATO. LA VERACIDAD, CONTENIDO Y ORTOGRAFÍA ES RESPONSABILIDAD DEL AUTOR O AUTORES. XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas COMISIÓN ORGANIZADORA COMITÉ HONORÍFICO Lic. Amalia García Medina Gobernadora Constitucional del Estado de Zacatecas M.C. Daniel O. Fajardo Ortiz Secretario de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario Dr. José de Jesús Félix Domínguez Presidente Municipal de Zacatecas Lic. Alfredo Femat Bañuelos Rector de la Universidad Autónoma de Zacatecas Sr. J. Jesús Álvarez Gómez Presidente Ejecutivo de la Fun. Produce Zacatecas Dra. Gema Mercado Sánchez Consejo Zacatecano de Ciencia y Tecnología Biól. Miriam Parra González Residente FIRA en Zacatecas Ing. Alberto Cárdenas Jiménez Secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General-INIFAP Dr. Homero Salinas González Director Regional CIRNOC-INIFAP Ing. Leonel G. Cordero Lerma Delegado Estatal de la SEDAGRO M. Sc. Agustín F. Rumayor Rodríguez Director de Coordinación y Vinculación en Zacatecas Dr. Aureliano Peña Lomelí Universidad Autónoma Chapingo Dr. Jorge Galo Medina Torres Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas Directiva Nacional (2005-2007) M.C. Juan Soto Parra Presidente Dr. Jorge A. Zegbe Domínguez Vicepresidente M.C. Eloísa Vidal Lezama Secretaria Ejecutiva M.C. Manuel González Portillo Tesorero Dr. Esteban Sánchez Chávez Presidente Comité Editorial Dr. Rafael A. Parra Quezada Vocal Fruticultura M.C. Manuel Luján Favela Vocal Olericultura M.A. Raúl Lozoya P. Vocal Floriculturas y Ornalmentales COMITÉ ORGANIZADOR LOCAL Dr. Jorge A. Zegbe Domínguez Presidente Dr. Alfonso Serna Pérez Tesorero Dr. Mario D. Amador Ramírez Comité Editorial M. Sc. Agustín F. Rumayor Rodríguez Vinculación interinstitucional M.C. Guillermo Galindo González Demostración de campo Dr. Ricardo D. Valdez Cepeda Simposio Internacional Ing. Jorge Alberto Enríquez Luna Simposio cultivo chile Dr. Alfredo Lara Herrera Simposio agricultura protegida Dr. José Manuel Pinedo Espinoza Simposio postcosecha flores, frutas y hortalizas Dr. Candelario Mondragón Jacobo Simposio nopal tunero M.C. Luis Roberto Reveles Torres Presentación orales M.C. José Ricardo Gutiérrez Sánchez Presentación carteles y exposición comercial Dr. Miguel Ángel Flores Ortiz Servicio a congresistas y actividades culturales Ing. Javier Chávez Ávila Difusión AGRADECIMIENTOS La Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, A.C. y EL Comité Organizador Local del XII Congreso Nacional agradecen en forma especial el apoyo de las siguientes instituciones: • Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias • Fundación Produce Zacatecas, A.C. • Universidad Autónoma de Zacatecas • Gobierno del Estado de Zacatecas • H. Ayuntamiento de Zacatecas, Zac. • Universidad Autónoma Chapingo • Universidad Autónoma Agraria ‘Antonio Narro’ • Universidad Autónoma de Chihuahua • Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Alimentación • Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura • Consejo Zacatecano de Ciencia y Tecnología Rural, Pesca y UNIVERSIDADES E INSTITUTOS PARTICIPANTES Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Consejo Nacional de Productores de Chile México Colegio de Postgraduados Centro de Investigación en Alimentos y Desarrollo, A. C. Centro de Desarrollo de Productos Bióticos-IPN Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario Nº 8 Centro de Investigación Científica de Yucatán. Centro de Investigación y de Estudios AvanzadosIPN Instituto de Geografía, UNAM Instituto Mexicano de Tecnología del Agua International Center for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA) Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica Instituto Tecnológico de Conkal, Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Norte, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey Instituto Tecnológico de Roque, Guanajuato Instituto Tecnológico de Tepic Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca Massey University, Nueva Zelandia Sustainable Agriculture Consulting Group of ISRAEL Texas A&M University, USA Technical University of Lisbon, Portugal Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Universidad Autónoma de Aguascalientes Universidad Autónoma de Chihuahua Universidad de Colima Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Universidad Autónoma del Estado de México Universidad Autónoma del Estado de Morelos University of Georgia, USA Universidad de Guadalajara Universidad de Guanajuato University of Idaho, USA Unidad de Investigación y Desarrollo en AlimentosInstituto Tecnológico de Veracruz Universidad Juárez del Estado de Durango Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa Universidad Autónoma de Querétaro Universidad Autónoma de Sinaloa Universidad Autónoma de San Luis Potosí Universidad de Sonora Universidad Juárez Autónoma de Tabasco Universidad Autónoma de Tamaulipas Universidad Autónoma de Zacatecas Universidad del Zulia (LUZ). Maracaibo, Venezuela DEDICATORIA Esta edición es dedicada a la memoria de nuestros maestros, investigadores y amigos que adelantaron el viaje eterno Ing. Cesáreo Medellín Salinas Dr. José Luís Chan Castañeda M.C. Humberto Isaías Macias Hernández Ing. Aroldo Rumayor Flores M.C. Gerardo Francisco Acosta Rodríguez PRESENTACIÓN En la sesión plenaria realizada el 28 de agosto de 2005, en la ciudad de Chihuahua, Chih., en el marco del XI Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, A.C., (SOMECH), el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), a través del Campo Experimental Zacatecas, fue distinguido por los miembros de la SOMECH para realizar el XII Congreso Nacional. La reunión bianual se llevó al cabo del 14 al 17 de agosto de 2007; en esta ocasión reunió a nuestros mejores investigadores, académicos, estudiantes, productores, empresarios del ramo, autoridades y funcionarios de los tres niveles de gobierno. Con la impresión de la Memoria del XII Congreso Nacional de la SOMECH, se cumple un periodo más en la evolución de nuestra sociedad. Ciclo que ha dejado un cúmulo de experiencias y enseñazas entre investigadores, académicos, estudiantes, productores y tomadores de decisiones cruciales del sector, que vinculados, continuarán “Impulsando una Horticultura Sustentable”, en beneficio de nuestra sociedad Mexicana, lo cual desde su fundación en 1983, es el objetivo de esta Sociedad Científica. La organización del evento estuvo siempre apoyada por el Comité Local, el cual logró un registro de 227 ponencias distribuidas en 113 orales y 114 carteles, con la participación de 47 instituciones nacionales e internacionales. Se llevó al cabo el Simposio Internacional sobre “Tecnologías para Mejorar la Productividad del Agua en la Horticultura”, donde seis expertos nacionales e internacionales expusieron experiencias y conceptos encaminados hacia la conservación y ahorro de agua de riego, para tratar de mitigar la eminente escasez de agua para riego en el mundo. Importantes fueron también los simposio en los cultivos de chile y nopal tunero, en el tema de la agricultura protegida y la postcosecha de flores, frutos y hortalizas, donde la participación de 20 científicos nacionales y del extranjero ilustraron el nuevo enfoque que estos importantes temas sugieren adoptar para una horticultura competitiva e insertada en el plano nacional e internacional. Los centros de investigación son fundamentales para impulsar la investigación, desarrollo tecnológico e innovación de la nación. El Campo Experimental Zacatecas, dependiente del INIFAP y sede de este congreso, se fundó en agosto de 1971 para atender las demandas tecnologías del sector agropecuario, enfocadas al ambiente árido y semi-árido del Norte-Centro de la República Mexicana. A través de 36 años, este Campo Experimental ha respondido con tecnologías para mitigar la sequía, generado variedades de frijol, maíz, chile y durazno. También, ha dado impulso significativo al conocimiento y aprovechamiento de cultivos hortícolas como: ajo, cebolla, chile, nopal verdura, nopal tunero y la agricultura protegida. Este XII Congreso Nacional de la SOMECH, no habría sido posible sin el apoyo económico directo de la Fundación Produce Zacatecas, A.C., del INIFAP, la Universidad Autónoma de Zacatecas, la Universidad Autónoma Agraria ‘Antonio Narro’, el Gobierno Estatal y Municipal de Zacatecas, de los miembros y no miembros de nuestra sociedad, de productores y estudiantes de diferentes instituciones y centros de enseñanza en horticultura. Una de las metas de la SOMECH, es fortalecer el canal de información científica a través de la Revista Chapingo serie Horticultura. Este sueño se ha cristalizado con la publicación del primer número especial con motivo del XII Congreso Nacional. Esta primera edición contó con la aceptación de 13 artículos. Es por ello que el Comité Organizador Local felicita, en primera instancia a los autores por su esfuerzo, pero también es de resaltar la labor invaluable de los revisores técnicos y la del Editor en Jefe, Dr Gustavo Almaguer Vargas, que con juicio ético-profesional, intervinieron para rebasar este sueño. Es imperativo resaltar el apoyo profesional e incondicional del Dr Mario Domingo Amador Ramírez, Dr Alfonso Serna Pérez, MC Luís Roberto Reveles Torres, MSc. Agustín F. Rumayor Rodríguez, Ing. Jorge A. Enríquez Luna, Ing. Javier Chávez Ávila, Dr. Alfredo Lara Herrera y del Dr. José Manuel Pinedo Espinoza, en las diferentes etapas en la organización de este importante evento. Dr. Jorge A. Zegbe Domínguez Comité Organizador Local Agosto 2007 XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Contenido Títulos/Autores Página Fruticultura 1 ANTAGONISMO DE LEVADURAS NATIVAS CONTRA LA PUDRICIÓN AZUL (Penicillium expansum LINK) EN MANZANA EN POSCOSECHA Sergio Enrique Sánchez-Ventura, Ramón Álvar Martínez-Peniche*, José Castillo-Tovar, Eduardo Fernández-Escartín 2 DESPUNTE DE RAMAS MIXTAS Y RALEO DE FRUTOS: PRÁCTICAS CULTURALES INDEPENDIENTES EN DURAZNO ‘VICTORIA’ Jorge A. Zegbe*; Gastón Esparza-Frausto 3 EVALUACIÓN DE LA ÉPOCA DE MADURACIÓN Y CALIDAD DE GENOTIPOS DE MANZANA EN CADEREYTA, QUERÉTARO Silvia Mendoza-González*, Ramón Álvar Martínez Peniche, Rafael Fernández-Montes, Aroldo Rumayor Flores; Eduardo Castillo-Castañeda 4 CARACTERÍSTICAS FRUTÍCOLAS DEL CHINENE (Persea schiedeana Nees.) EN LA REGIÓN CENTRAL DE VERACRUZ Juan Guillermo Cruz-Castillo*; Oscar A. del Ángel-Coronel; Javier de La Cruz-Medina; María Clarisa Joaquín-Martínez. 5 COMPORTAMIENTO DE ZARZAMORAS (Rubus spp.) ERECTAS EN GUERRERO, CHIHUAHUA, MÉXICO Rafael Ángel Parra Quezada*, Francisco Javier Contreras de la Reé, Jesús Guadalupe Arreola Avila. 6 FENOLOGÍA, PRODUCCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO DE SELECCIONES DE DURAZNO (Prunus persica L. Batsch.) ANA DE AGUASCALIENTES Francisco Gutiérrez Acosta*, José Saúl Padilla Ramírez, Luis Reyes Muro TIPOS DE DURAZNO (Prunus persica L. Batsch.) TEMPRANO INTERMEDIO Y TARDÍO PARA AGUASCALIENTES Francisco Gutiérrez Acosta*, José Saúl Padilla Ramírez, Luis Reyes Muro 7 AGROQUÍMICOS PARA INCREMENTAR EL AMARRE DE FRUTO DE AGUACATE (Persea americana Mill.) cv Hass, EN MORELOS, MÉXICO Carlos Manuel Acosta-Durán*, Maria Pineda Fonseca, Irán Alia-Tejacal, Maria Andrade-Rodríguez, Denisse Acosta-Peñaloza, Oscar Gabriel Villegas Torres 9 FECHAS DE PODA, FLORACIÓN, RENDIMIENTO Y COSECHA EN FRAMBUESA ROJA ‘AUTUMN BLISS’ Rafael Angel Parra Quezada*, Victor Manuel Guerrero Prieto, Jesús Guadalupe Arreola Avila 10 SISTEMA DE ESTRÉS OXIDATIVO, FENOLES-POLIFENOL OXIDASA-PEROXIDASA, DE FRUTOS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) ALMACENADOS CON FRÍO Rosendo Balois Morales*, M. Teresa Colinas León, Cecilia B. Peña-Valdivia, Sergio H. Chávez Franco, Irán Alía Tejacal 11 SISTEMA ENZIMÁTICO ANTISENESCENCIA, CATALASA-SUPEROXIDO DISMUTASA, DE FRUTOS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) ALMACENADOS CON FRÍO Rosendo Balois Morales*, M. Teresa Colinas León, Cecilia B. Peña-Valdivia, Sergio H. Chávez Franco, Irán Alía Tejacal 12 EFECTO DEL RECUBRIMIENTO CON QUITOSANO EN ASPECTOS DE CALIDAD POSTCOSECHA EN DOS VARIEDADES DE GUAYABA Abel Rojas-Estudillo; Silvia Bautista-Baños*; Laura Barrera-Necha; Irán Alia-Tejacal, Elsa BosquezMolina. 13 8 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE Lasiodiplodia theobromae Pat. EN FRUTOS DE MAMEY (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn) Y CONTROL IN VITRO MEDIANTE Thrichoderma harzianum Arturo Martínez-Morales*, Luís Ulises Hernández-Hernández, I. Alia-Tejacal, Rodolfo Osorio-Osorio, Víctor López-Martínez, Silvia Bautista-Baños, Dagoberto Guillén-Sánchez 14 ESTRÉS POR IMPACTO EN FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota) DURANTE EL MANEJO POSCOSECHA Magdalena Hernández Molina, Arturo Martínez-Morales*, Luís Ulises Hernández-Hernández, Irán AliaTejacal, Rodolfo Osorio-Osorio, María Teresa Colinas León, Víctor López-Martínez, Silvia BautistaBaños 15 INCIDENCIA DE FRUTOS PARTENOCÁRPICOS EN MANGO ‘ATAULFO’ EN HUERTOS COMERCIALES DE NAYARIT María Hilda Pérez Barraza*, Víctor Vázquez Valdivia, Jorge Alberto Osuna García 16 COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO Y TOLERANCIA A SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis Morelet) DE SEIS CULTIVARES DE PLÁTANO Víctor Vázquez Valdivia*, María Hilda Pérez Barraza, Jorge Alberto Osuna García. 17 EFECTO DEL 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) SOBRE LA FISIOLOGÍA Y CALIDAD DE FRUTOS DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam) Miguel Mata Montes de Oca*, Jorge Alberto Osuna García, Alejandro Hernández Estrada, Marisol Ochoa Villarreal, Beatriz Tovar Gómez. 18 EFECTO DEL 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) Y TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO SOBRE LA FISIOLOGÍA Y CALIDAD DEL MANGO ‘KEITT’ Jorge Alberto Osuna García*, Ivis Cáceres Morales, Efigenia Montalvo González, Miguel Mata Montes de Oca, Beatriz Tovar Gómez 19 CARACTERIZACIÓN POSTCOSECHA DE CULTIVARES DE PLÁTANO PARA CONSUMO EN FRESCO Jorge Alberto Osuna García*, Víctor Vázquez Valdivia, María Hilda Pérez Barraza 20 MEDICION DE EROSION HIDRICA EN NOPAL (Opuntia fuliginosa Griffith) SOBRE TERRENOS DE LADERA EN AUTLAN JALISCO Pedro Puente Ovalle*, Rubén Darío Guevara Gutiérrez, Araceli de Jesús Arellano Panduro 21 PRODUCCIÓN DE NOPAL Opuntia fuliginosa Griffith ASOCIADA A LA CONSERVACIÓN DEL SUELO EN AUTLÁN JALISCO. Pedro Puente Ovalle* José Luis Sepúlveda Torres, José de Jesús Sandoval Legazpi 22 MODELO DE DESARROLLO FLORAL EN MANZANOS RED DELICIOUS Y GOLDEN DELICIOUS EN CHIHUAHUA, MÉXICO. Manuel Rafael Ramírez Legarreta*, Juan Luis Jacobo Cuellar, Alfonso Antero Gardea Béjar. 23 MOMENTO DE APLICACIÓN DEL 2, 4 D (2,4-Diclorofenoxiacético) EN NARANJA ‘WASHINGTON NAVEL’ Y ‘THOMSON’ Juan José Galván-Luna*, Sóstenes Varela-Fuentes, Ovidio Salazar-Salazar 24 BUSQUEDA DE AGENTES DE CONTROL NATURAL DE PICUDO DE LA GUAYABA (Conotrachelus spp.) Ernesto González Gaona, Julio Lozano Rodríguez, Martha Patricia España Luna, , Francisco Esquivel Villagrana, J. Saúl Padilla Ramírez, Antonio Juárez Maldonado, Miguel A. Perales de la Cruz; Héctor R. Reyes Phillips 25 CONTROL NATURAL DE ADULTOS DE PICUDO DE LA GUAYABA EN CALVILLO, AGUASCALIENTES Ernesto González Gaona*, Francisco Esquivel Villagrana, J. Saúl Padilla Ramírez, Miguel A. Perales de la Cruz y Héctor R. Reyes Phillips 26 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México TÉCNICA DE RALEO EN FRUTOS DE NOPAL TUNERO (Opuntia spp) cv. ‘CRISTALINA’ Jorge A. Zegbe*; Jaime Mena 27 ADAPTACIÓN Y PRODUCTIVIDAD DEL MANZANO (Malus domestica, Borkh. cv. ‛Gala’) EN EL SURESTE DE COAHUILA. Francisco Javier Contreras de la Reé*, Manuel González Portillo 28 DENSIDAD RADICAL DEL MANZANO (Malus domestica, Borkh.) cv BROTADOR/MM-106 BAJO RIEGO POR GOTEO. Francisco Javier Contreras de la Reé*, Rafael Ángel Parra Quezada, Marco Antonio Inzunza Ibarra 29 PRECOCIDAD Y RENDIMIENTO DE FRUTO DE SELECCIONESDE GUAYABO (Psidium guajava L.) EN LA REGIÓN CALVILLO-CAÑONES José Saúl Padilla Ramírez*, Ernesto González Gaona, Miguel A. Perales de la Cruz, Francisco Gutiérrez Acosta; Esteban S. Osuna Ceja 30 FENOLOGÍA REPRODUCTIVA Y CALIDAD DEL FRUTO DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) EN SINALOA, MÉXICO Tomás Osuna Enciso*, Francisco Bodart Bustamante, Ana Laura Mendoza Torres, Fernando Zea Morales 31 APLICACIONES DE CALCIO EN DURAZNO VARIEDAD “VICTORIA” PARA MEJORAR LA VIDA POSCOSECHA DEL FRUTO Valentín Melero Meraz; Agustín F. Rumayor Rodríguez* 32 EVALUACION FENOLOGICA DE 10 SELECCIONES DE MANZANO EN EL EJIDO DE LOS LIRIOS, ARTEAGA, COAHUILA. Andrés Martínez Cano*, Aroldo Rumayor Flores, Paola Cecilia Leza Hernández 33 CARACTERÍSTICAS DEL MANEJO DEL FRUTO DE ILAMA (Anona diversifolia Saff.) EN ATMÓSFERA MODIFICADA Salvador Valle-Guadarrama*, Xóchitl G. Ruiz-Sánchez, Adalberto Gómez-Cruz, Lila M. MarroquínAndrade 34 INDUCCIÓN DE CAMBIOS EN PH Y METABOLITOS ANAEROBIOS EN FRUTOS DE AGUACATE ‘HASS’ SOMETIDOS A ATMÓSFERAS MODIFICADAS Salvador Valle-Guadarrama*, Beatriz Mora-Rodríguez, Adalberto Gómez-Cruz, Ma. Teresa Colinas León 35 DOSIS DE GAMAS DE 60Co Y CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA SEMILLA SOBRE LA RADIOSENSIBILIDAD DE LIMÓN MEXICANO Marciano Manuel Robles González*, Víctor Manuel Medina Urrutia 36 RENDIMIENTO DE CULTIVARES DE TORONJA EN EL TRÓPICO SECO DEL ESTADO DE COLIMA. Salvador Becerra Rodríguez*, Víctor M. Medina Urrutia, Manuel Robles González. 37 ESTIMULADORES QUÍMICOS DE BROTACIÓN PARA EL NOGAL EN DURANGO Manuel González Portillo* 38 JRC MUTANTE DE MANZANO DELICIOUS DE BAJA NECESIDAD DE FRÍO Manuel González Portillo* 39 CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE AGUACATE CRIOLLO DE NUEVO LEÓN Isidro Humberto Almeyda-León*, Efraín Acosta Díaz 40 CARACTERÍZACIÓN MORFOLOGICA DE VARIEDADES CRIOLLAS DE AGUACATE EN EL SUR DE NUEVO LEÓN Efraín Acosta-Díaz*, Isidro H. Almeyda León 41 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE INÓCULO Y MEDIO DE CULTIVO EN SUSPENSIONES CELULARES DE CAFÉ ROBUSTA. Ana Laura Gálvez López*, Leobardo Iracheta-Donjuan, Alfredo Sandoval Esquivez, Ismael Méndez López, Juan Francisco Aguirre Medina, Marbella Castellanos Juárez, Bernardito Ribai Pérez Pérez 42 TRATAMIENTOS PREGERMINATIVOS EN SEMILLAS DE MARAÑON (Anacardium occidentale L.) Juan Manuel González González*, Salvador Guzmán González y Omar Alejandro Rosales Cervantes 43 TRATAMIENTOS PREGERMINATIVOS EN SEMILLAS DE JACA (Artocarpus heterophylus LAM.) Juan Manuel González González*, Salvador Guzmán González y Luís Alberto Flores Salazar 44 PROPAGACIÓN DE LA JACA (Artocarpus heterophyllus LAM.) PROBANDO CUATRO TIPOS DE INJERTO Juan Manuel González González*, Salvador Guzmán González y José Roberto Contreras Aguilar 45 ANALISIS EDAFOCLIMATICO DE LA UNIDAD EXPERIMENTAL “LA SEMILLA” PROPIEDAD DE LA FACIATEC, UACH Jesús R. Martínez Márquez, Edgar Sánchez Ruelas*, Arturo Sotelo Macias, Raúl Lozoya Portillo, David Alfredo Chacón Erives y José M. Perea 46 CAMBIOS EN LA PARED CELULAR ASOCIADOS AL ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PAPAYA MARADOL J. Adriana Sañudo Barajas *, Jorge H. Siller Cepeda, Tomás Osuna Enciso, M. Dolores Muy Rangel; John Labavitch 47 CONTROL DEL PULGÓN CAFÉ DE LOS CÍTRICOS Toxoptera citricida KIRKALDY (Homoptera: aphididae) CON HONGOS ENTOMOPATÓGENOS Ismael Hernández-Torres*, J. I. López-Arroyo, J. Loera-Gallardo, E. Acosta-Díaz 48 DESARROLLO DE LA MADURACIÓN DE ‘MANOS’ DE PLÁTANO EMPACADOS EN BOLSA PLÁSTICA Y MANTENIDOS BAJO SIMULACIÓN DE MERCADEO Manuel A. Báez-Sañudo, R. Contreras-Martínez, L. Contreras-Angulo, D. Muy-Rangel y J.SillerCepeda 49 HONGOS ASOCIADOS AL ENGROSAMIENTO DE CLADODIOS DE NOPAL Yanet Jiménez-Hernández *; Leticia Robles-Yerena, Raúl Rodríguez-Guerra; Mario M. GonzálezChavira; Jaime Mena Covarrubias, Luis R Reveles-Torres, Candelario Mondragón-Jacobo 50 ESTACAS ENRAIZADAS: TECNOLOGÍA PARA LA MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA DE CAFÉ ROBUSTA Coffea canephora Pierre exFroehner Ismael Méndez López*, Leobardo Iracheta Donjuan, Alfredo Sandoval Esquivez. 51 CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO DE MÉXICO Sergio R. Márquez-Berber*, Cristina Torcuato-Calderón, Juan Manuel Espino-Ramírez, Gustavo Almaguer-Vargas y -María Teresa Colinas León. 52 TECNOLOGÍA DE COSECHA DE LA PIÑA EN MÉXICO Armando Medrano Valverde*, Lila Margarita Marroquín Andrade, Dorys Primavera Orea Coria 53 MICROESQUEJES ENRAIZADOS DE AGUACATES CRIOLLOS DE MÉXICO Dorys Orea Coria*, Armando Medrano Valverde, Elvira Zamora Álvarez, Mariana Lara Leyva, Alberto Zapiain Gaspar 54 OPTIMIZACIÓN DE LA FERTIRRIGACIÓN NITROGENADA EN MANZANO ‘GOLDEN DELICIOUS’: CONTENIDO NUTRICIONAL FOLIAR, PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL FRUTO Edgardo Alberto Mariscal Olea, Esteban Sánchez Chávez*, Juan Manuel Soto Parra, Rosa María Yánez Muñoz, Federico Montes Domínguez, J. Baldemar Flores Plascencia; Francisco J. Piña Ramírez 55 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTÁNDARES NUTRICIONALES DURANTE DESARROLLO DEL FRUTO EN MANZANA ‘GOLDEN DELICIOUS’ Juan C. Rodríguez Márquez, Juan M. Soto Parra*, Esteban Sánchez Chávez, Rosa M. Yáñez Muñoz, Federico Montes Domínguez, J. Baldemar Flores Plascencia, Francisco J. Piña Ramírez 56 MEJORAMIENTO DE CALIDAD DE MANZANA ‘RED DELICIOUS’ MEDIANTE NUTRIENTES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO Rafael Prado Ávila, Juan M. Soto Parra*, Esteban Sánchez Chávez, Federico Montes Domínguez, Rosa M. Yáñez Muñoz, J. Baldemar Flores Plascencia, Francisco, J. Piña Ramírez 57 INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN ORGÁNICA DE PAPAYA MARADOL EN DOS LOCALIDADES DE NUEVO LEÓN Ignacio Moreno Murrieta. 58 CULTIVO ORGÁNICO DE MARACUYÁ AMARILLO EN DOS LOCALIDADES DE NUEVO LEÓN Ignacio Moreno Murrieta. 59 INOCUIDAD EN EL CONTROL DEL ÁCARO O ROÑA DEL COCOTERO (Aceria guerreronis Keifer) Matilde Cortazar Ríos*, Humberto Carrillo Ramírez 60 CALIDAD DEL AGUA DE COCO (Cocos nucífera L.) COMERCIALIZADA EN DIFERENTES PUNTOS DE VENTA DE LA CIUDAD DE CHETUMAL, Q. ROO Matilde Cortazar Ríos*. Humberto Carrillo Ramírez. Úrsula G. Serrano Bores 61 EL MARCAJE DE RACIMOS DE COCOTERO (Cocos nucífera L.) COMO TÉCNICA PARA DETERMINAR EDAD ÓPTIMA DE CORTE Humberto Carrillo Ramírez*, Matilde Cortazar Ríos, Úrsula G. Serrano Bores 62 FERTILIZACION POSTCOSECHA EN MANZANO EN LA SIERRA DE ARTEAGA, COAHUILA Gregorio Briones Sánchez, Juan Manuel Covarrubias-Ramírez* y Rosario Zúñiga Estrada. 63 ABSORCIÓN DE CALCIO Y VARIACIÓN DEL pH, DURANTE LA MULTIPLICACIÓN in vitro DE BANANO CV. GRAN ENANO Gregorio Arellano Ostoa*, Ángel Villegas Monte. 64 MANEJO DEL NITRÓGENO TARDÍO EN ÁRBOLES DE NOGAL PECANERO EN DESARROLLO Dámaris L. Ojeda*, Atenea Manríquez, Esteban Sánchez y José Luís Ibave 65 www.agroson.org.mx: OPCIÓN DE PÁGINA WEB CON INFORMACIÓN DE CLIMA EN APOYO A LA AGRICULTURA DE SONORA José Grageda Grageda*, Julio César Rodríguez, Agustín Alberto Fu Castillo, Rodolfo Sabori Palma, Benjamín Valdez Gascón, Lorenzo Pérez Solís 66 MEDICIÓN DE EVAPOTRANSPIRACIÓN Y DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE CULTIVO EN UVA DE MESA “PERLETTE” Y “SUGRAONE” José Grageda Grageda*, Julio César Rodríguez, Benjamín Valdez Gascón, Rodolfo Sabori Palma 67 RESPUESTA DEL MANGO ‘TOMMY ATKINS’ A LA APLICACIÓN DEL1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) EN SOLUCIÓN ACUOSA. EFECTO DE DOSIS Y TIEMPOS DE INMERSIÓN Rosalba Contreras-Martínez*, M. Báez-Sañudo, D. Muy-Rangel, J. Siller-Cepeda; L .Contreras-Angulo. 68 CALIDAD POSCOSECHA DE MANGO ATAULFO TRATADO CON UNA PELÍCULA COMESTIBLE Laura A. Contreras Angulo*, Carolina Arce Camacho, Ma. Dolores Muy Rangel, Rosalba Contreras Martínez, Rosabel Vélez de la Rocha y Adriana Sañudo Barajas 69 PRODUCCION DE TUNA TEMPRANA EN PUEBLA José Concepción Martínez González* 70 ROJA VIGOR: CULTIVAR DE TUNA PARA AMPLIAR EL PERIODO DE COSECHA EN LOS ESTADOS DE PUEBLA Y TLAXCALA José Concepción Martínez González* 71 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA FLORACIÓN DE LA NARANJA VALENCIA. VALLE DEL YAQUI, SONORA Juan Manuel Ramírez Díaz 72 VARIACIÓN ESTACIONAL DE LA CALIDAD EN NARANJA VALENCIA. VALLE DEL YAQUI, SONORA. Juan Manuel Ramírez Díaz* 73 EFECTO DEL HIPOCLORITO DE SODIO EN LAS RELACIONES HÍDRICAS DE EXPLANTES FOLIARES DE CAFÉ ROBUSTA Coffea canephora P. Leobardo Iracheta-Donjuan*, Alfredo Sandoval Esquivez, Ismael Méndez López, Juan 74 EFECTO DE FUNGICIDAS EN EL MEDIO DE CULTIVO SOBRE LA DESINFECCIÓN Y OXIDACIÓN DE DIFERENTES EXPLANTES DE RAMBUTÀN (Nephelium lappaceum L.) CULTIVADOS in vitro Alfredo Sandoval Esquivez*, Marbella Castellanos Juárez, Leobardo Iracheta Donjuan y Bernardito Ribaí Pérez Pérez. 75 EVALUACIÓN DE MÉTODOS DE DESINFECCIÓN EN DIFERENTES EXPLANTES DE RAMBUTÀN (Nephelium lappaceum L.) in vitro Marbella Castellanos Juárez, Alfredo Sandoval Esquivez*, Leobardo Iracheta Donjuan y Bernardito Ribaí Pérez Pérez. 76 CULTIVAR “MEXICANO SIN ESPINAS” SOBRE PORTAINJERTO MACROFILA UNA COMBINACION DE LIMON PROMETEDORA Víctor Manuel Medina Urrutia*, Marciano Manuel Robles González y José Joaquín Velázquez Monreal. 77 PRODUCCIÓN DE DOS GENOTIPOS DE PAPAYA EN DOS SISTEMAS DE MANEJO EN LA FRAILESCA, CHIAPAS Víctor Palacio Martínez*, Felipe Mirafuentes Hernández, Moisés Alonso Báez. 78 RENDIMIENTO AGROINDUSTRIAL DE VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR NACIONALES Y EXTRANJERAS BAJO TEMPORAL EN COLIMA Arturo Vizcaíno Guardado*, Aarón Morfin Valencia, José Orozco Romero; José Joaquín Velázquez Monreal 79 FENOLOGÍA Y PRODUCCIÓN DE DOS VARIEDADES DE NOGAL PECANERO EN EL SUR DE SONORA Ernesto Sánchez Sánchez*, Jesús Arturo Samaniego Russo, José Trinidad Borbón Soto, Rodolfo Sabori Palma; José Grageda Grageda 80 FENOLOGÍA Y PRODUCCIÓN DE VARIEDADES INTERMEDIAS DE MANGO EN EL SUR DE SONORA Ernesto Sánchez Sánchez*, Jesús Arturo Samaniego Russo; José Trinidad Borbón Soto 81 EVALUACION DE CIANAMIDA HIDROGENADA COMO PROMOTOR DE BROTACION EN ARBOLES DE NOGAL ‘WICHITA’ Rodolfo Sabori Palma, José Grageda Grageda, Arnulfo Márquez Cervantes, Alejandro Quijada Flores ESTUDIO FENOLÓGICO DEL ZAPOTE MAMEY EN GUERRERO Cid Aguilar C.*, Víctor A. González H., José A. Mora A.; Ángel Villegas M. 82 EFECTO DE LA NUTRICIÓN MINERAL SOBRE LA VIDA DE ANAQUEL DE FRUTOS DE PAPAYA “MARADOL” Enrique Vázquez García; Horacio Mata Vázquez; Rafael Ariza Flores 84 CITOCININAS EN LA MULTIPLICACIÓN DE BROTES DE PITAYO Ylvi María Martínez Villegas, María Andrade Rodríguez*, Carlos Manuel Acosta Durán, Angel Villegas Monter, Felipe Escudero Ganem ALMACENAMIENTO DE SEMILLAS DE PAPAYO CON DIFERENTE GRADO DE HUMEDAD María Andrade Rodríguez*, Horacio Rodríguez Mendoza, Angel Villegas Monter, Iran Alia Tejacal, Carlos M. Acosta Durán y Dagoberto Guillén Sánchez 85 83 86 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA ESTIMACIÓN DE BIOMASA DE ÓRGANOS AÉREOS DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tan.) L. A. Crespo-Herrera; J. R. Espinoza-Espinoza; G. Almaguer-Vargas* 87 MODELOS DE REGRESIÓN PARA ESTIMAR ÁREA DE LA HOJA Y BIOMASA DE ÓRGANOS EN ÁRBOLES JÓVENES DE MANZANO A. Curiel-Rodríguez; J. R. Espinoza Espinoza*; J. P. Cruz-Hernández; G. Almaguer Vargas. 88 MODELOS MATEMÁTICOS PARA ESTIMAR LA BIOMASA DE ÓRGANOS AÉREOS DE PLANTAS DE MANZANA CV. AGUA NUEVA 2 J. R. Espinoza-Espinoza*; G. Almaguer-Vargas 89 MAMEY (Pouteria sapota), EVIDENCIAS ANATÓMICAS A CERCA DEL TIPO DE FRUTO E IMPLICACIONES FISIOLÓGICAS Eduardo García-Villanueva*, Mepivoseth Cautelán Estrada; Leonel Domínguez-Ordoñez 90 TOLERANCIA FISIOLÓGICA A DESINFECTANTES DURANTE EL ESTABLECIMIENTO in vitro DE APICES DE CACAO RESISTENTE A LA MONILIASIS. Wendy Vareli Orozco de León*, Leobardo Iracheta-Donjuan, Alfredo Sandoval Esquivez, Rubén de la Piedra Constantino, Jaime Cueto Moreno, Marbella Castellanos Juárez 92 TIEMPO DE APLICACIÓN DE NITRÓGENO FOLIAR EN ÁRBOLES DE MANZANO (Malus domestica Bork) Reynaldo Alonso Velasco*; Alfonso Reyes López; Marco A. Bustamante García; Homero Ramírez Rodríguez; Angel Lagarda Murrieta; Victor M. Reyes Salas; Francisco J. Valdés Oyervides 93 ABSORCIÓN Y TRANSLOCACIÓN DE 15N - UREA EN ÁRBOLES JÓVENES DE MANZANO GOLDEN DELICIOUS/MM106 Reynaldo Alonso-Velasco*, Alfonso Reyes-López, Marco A. Bustamante-García, Homero RamírezGonzález, Angel Lagarda- Murrieta, Victor M. Reyes Salas, Francisco J. Valdés Oyervides. AVANCES EN MEJORAMIENTO GENÉTICO PARA EL CONTROL DE LA MONILIASIS DEL CACAO (Theobroma cacao L.)EN MÉXICO Jaime Cueto Moreno* 94 EL “SEVIN 80 PH” EN EL RALEO DE FRUTOS DE MANZANO GOLDEN DELICIOUS Leonardo B. Parra B*; Rafael A. Parra Q; Inocente Mata B 96 95 97 RALEO QUÍMICO DE FRUTOS DE MANZANO EN LA REGIÓN DE CUAUHTÉMOC, CHIHUAHUA David Ignacio Berlanga Reyes*, Alejandro Romo Chacón, Roberto Martínez Campos, Víctor Manuel Guerrero Prieto. EVALUACIÓN DE 15 CULTIVARES DE NOPAL (Opuntia spp.) Y DELIMITACIÓN DE ZONAS CON POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN TEMPRANA DE TUNA EN EL ESTADO DE ZACATECAS Gallegos-Vázquez Clemente*, Medina-García Guillermo, Viramontes-Alvarado Guillermo; Gastón Esparza Frausto 98 EVALUACION DE 4 PORTAIJERTOS Y CINCO VARIEDADES DE CITRICOS EN EL SUR DE SONORA Jesús Arturo Samaniego Russo*, Ernesto Sánchez Sánchez, Manuel Madrid Cruz, Fernando Cabrera Carbajal 99 EVALUACION DE 25 VARIEDADES DE GUAYABO EN EL SUR DE SONORA Jesús Arturo Samaniego Russo*, Ernesto Sánchez Sánchez, Manuel Madrid Cruz, Fernando Cabrera Carbajal 100 CONCENTRACIÓN DE CARBOHIDRATOS EN DURAZNERO CON DIFERENTES NIVELES DE INFESTACIÓN DE Eotetranychus lewisi Gerardo Pérez Santiago*, Gabriel Otero-Colina, Víctor A. González Hernández, Martha E. Ramírez Guzmán; Alfredo López Jiménez 101 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ECOFISIOLOGIA DE LA BROTACION DEL NOPAL Y FACTORES QUE MODIFICAN LA EPOCA DE COSECHA DEL NOPAL TUNERO Candelario Mondragón Jacobo*; Clemente Gallegos Vázquez 102 FENOLOGÍA DEL LITCHI EN TLAPACOYAN, VERACRUZ Sergio Alberto Curti Díaz* y Reyna Xóchitl Loredo Salazar 103 PATRONES PARA LIMÓN PERSA EN UN SUELO FRANCO ARENOSO DE TLAPACOYAN, VERACRUZ Sergio Alberto Curti Díaz*, Reyna Xóchitl Loredo Salazar, Mario Rodríguez-Cuevas y Adán SánchezGonzález 104 EFECTOS DE LA APLICACIÓN DE SULFATO DE MAGNESIO EN EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DE LA NUEZ PECANERA Uriel Figueroa Viramontes*, Ma. del Consuelo Medina Morales, Leonardo Lombardini, Miguel Palomo Rodríguez 105 SELECCIÓN DE FENOTIPOS DE PITAYO (Stenocereus queretaroensis (Web.) Buxbaum) SOBRESALIENTES EN SANTA ROSA, ZACATECAS Alberto Legaspi Guzmán*; Eduardo Lara Rodríguez 106 EVALUACION DE BIOFERTILIZANTES EN LA PRODUCCION DE CAÑA DE AZUCAR (Saccharum officinarum L.) EN COLIMA José Orozco Romero*, Arturo Vizcaíno Guardado, Aarón Morfin Valencia. 107 EL CAMBIO CLIMATICO Y SU RELACION CON LA ESTACION DE CRECIMIENTO Y USO DE AGUA EN NOGAL (Carya illinoensis Wangenh K. Koch) Abelardo Núñez-Barrios *, Esteban Sánchez, Armando Segovia; Scott NeSmith 108 PRESENCIA DE FITOPLASMAS DETERMINADOS POR PCR-ANIDADO EN NOPAL (Opuntia spp) CON SINTOMAS DE ENGROSAMIENTO Luis R. Reveles *; Librado Berumen,Jaime Mena, Mario M. González 109 REQUERIMIENTO HÍDRICO DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tan.) EN YUCATÁN José Guadalupe Sánchez Munza*; Alfonzo Pérez Gutiérrez; Luís L. Pinzón López; Roger G. Rosado Lugo; Roberto Dzib Echeverría 110 LOS PRODUCTORES DE TUNA EN ZACATECAS Y LA ADOPCIÓN DE INNOVACIONES Guillermo Galindo González*, Jaime Mena Covarrubias 111 Floricultura-Ornamentales 112 CONTROL DE HIDRACIDAD DE VITROPLANTAS POR RETARDANTES DEL CRECIMIENTO EN Turbinicarpus valdezianus (MOLLER) GL & F Hermila T. García Osuna*, Leticia Escobedo Bocardo; Adalberto Benavides Mendoza 113 EVALUACIÓN DE UN QUITOSANO COMERCIAL EN LA GERMINACIÓN DE CORMOS DE GLADIOLA. Margarita de Lorena Ramos-García*, Abel Rojas-Estudillo, Silvia Bautista-Baños; Delfino SánchezDomínguez. 114 EVALUACIÓN DE MÉTODOS DE INOCULACIÓN DE Uromyces transversalis EN HOJAS DE GLADIOLA BAJO CONDICIONES DE LABORATORIO E in vivo Salvador Ortega-Centeno*; Silvia Bautista-Baños; Abel Rojas-Estudillo 115 IDENTIFICACIÓN DE PIGMENTOS EN BRACTEAS DE CINCO CULTIVARES DE NOCHEBUENA (Euphorbia pulcherrima Willd.) Humberto Villegas Rodríguez, Teresa Colinas León 116 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ACIDO CITRICO Y ACIDO BENZOICO EN EL CULTIVO DE LISIANTHUS (Eustoma grandiflorum) EN ETAPAS TEMPRANAS DE CRECIMIENTO Alfonso Rojas-Duarte*. Alfonso Reyes-López. Leobardo Bañuelos-Herrera. J. A. González-Fuentes. Alfredo Sánchez-López. Daniel Velásquez-García, Adalberto Benavides-Mendoza 117 APLICACIÓN DE POLIMEROS Y AMINOETHOXIVINILGLICINA (AVG ) EN POSCOSECHA DE FLORES DE LILIUM cv. Dreamland. Alfonso Rojas-Duarte*. Alfonso Reyes-López. Leobardo Bañuelos-Herrera. J. A. González-Fuentes. Alfredo Sánchez-López 118 EFECTO DEL 1- METILCICLOPROPENO (MCP) Y AMINOETHOXIVINILGLICINA (AVG) EN LA VIDA DE FLORERO DEL CLAVEL (Dianthus caryophyllus L. cv. Delphi) Alfonso Reyes López*, Rubén López Cervantes, Alfredo Sánchez López, Leobardo Bañuelos Herrera, Alfonso Rojas Duarte, José Antonio González Fuentes, Juventino Pelcastre Rivera, Auri Marili Gutiérrez Vázquez, Evangelina Rodríguez Solis. 119 EFECTO DEL 1- METILCICLOPROPENO (MCP) Y AMINOETHOXIVINILGLICINA (AVG) EN LA VIDA DE FLORERO DEL CLAVEL (Dianthus caryophyllus L. cv. Delphi) Alfonso Reyes López*, Rubén López Cervantes, Alfredo Sánchez López, Leobardo Bañuelos Herrera, Alfonso Rojas Duarte, José Antonio González Fuentes, Juventino Pelcastre Rivera, Auri Marili Gutiérrez Vázquez, Evangelina Rodríguez Solis. 120 EVALUACIÓN DE ORNAMENTALES TROPICALES ASOCIADAS AL CULTIVO DE CACAO COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN RENTABLE Y SOSTENIBLE Rubén de la Piedra Constantino. 121 ESPECIES ORNAMENTALES EN PAREDES VIVAS E INOCULACIÓN MICROBIANA Ariadna S. Sánchez-López*, Jorge A. Gutiérrez-Espinosa, Carmen González-Chávez, Heike Vibrans 122 MICROPROPAGACION DE LILIS (Lilium spp) cv. Casa Blanca José A. González Fuentes*, Leobardo Bañuelos Herrera, Alfonso Reyes López, Alfonso Rojas Duarte, Alfredo Sánchez López, Adalberto Benavides Mendoza. 123 MICROINJERTOS DE Lobivia silvestrii aurea Y Mammillaria plumosa SOBRE Hylocereus spp J. Téllez-Román, M. C. G. López-Peralta, M. Livera-Muñoz. 124 CARACTERIZACION MORFOLÓGICA, PRODUCTIVA Y FENOLOGICA DE GERBERA PARA CORTE, PRODUCIDA HIDROPÓNICAMENTE Juan Manuel Barrios-Díaz*, Manuel Huerta-Lara, Delfino Reyes-López, Pablo Saldivar-Martínez, Benjamín Barrios-Díaz; Wendy Cruz-Romero 125 PENDIENTES DE CRECIMIENTO EN EL DESARROLLO VERTICAL DE PLANTAS ORNAMENTALES EN PAREDES VIVAS M. Guadalupe Peralta Sánchez*;. Jorge A. Gutiérrez Espinosa; Heike Vibrans Lindemann; J. Cruz García 126 Olericultura 127 CARACTERÍSTICAS DEL ACEITE DE SEMILLA DE CALABAZA (Cucurbita pepo L., C. argyrosperma y C. ficifolia) T. Espinosa-Solares*; E. Hueda-Rasgado; L.A. Medina-Juárez; C. Villanueva-Verduzco; O.A. Montesinos-López; A. Gómez-Cruz 128 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DE LA APLICACIÓN DE COMPOSTA Y ESTIÉRCOL EN LA PRODUCCION DE LECHUGA Hector Cirilo Fraga Palomino*, José Luis García Hernández, Enrique Troyo Diéguez. 129 VERMICOMPOSTA COMO ALTERNATIVA ORGÁNICA EN LA PRODUCCIÓN DE TOMATE EN INVERNADERO Norma Rodríguez Dimas*, Pedro Cano Rios, Esteban Favela Chávez, Arturo Palomo Gil; Vicente de Paul Alvarez 130 CRECIMIENTO DE PLÁNTULAS DE TOMATE EN SOLUCIONES NUTRITIVAS CON DIFERENTE CONCENTRACIÓN DE CALCIO Eduardo Nava Martínez, Oscar Gabriel Villegas Torres*, Irán Alia Tejacal, Víctor López Martínez, Carlos Manuel Acosta Durán, María Andrade Rodríguez, Dagoberto Guillén Sánchez. 131 CAMBIOS POSCOSECHA DEL HONGO COMESTIBLE HUITLACOCHE (Ustilago maydis (D.C.) Corda) REFRIGERADO Alejandro Martínez Flores, J. Joel Corrales García*, Teodoro Espinosa Solares, Pavel G. García Gatica, Clemente Villanueva Verduzco. 132 EFECTO DEL POTENCIAL DE AGUA DEL SUSTRATO EN LA GERMINACIÓN DE MAÍZ (Zea mays L.) Adriana Beatriz Sánchez Urdaneta*, Ciolys Beatriz Colmenares, Ayarith Marrugo, Mariam Urdaneta, Cecilia Beatriz Peña Valdivia 133 RECIRCULACIÓN DEL AGUA DE RIEGO EN CULTIVO DE JITOMATE EN AMBIENTE SEMICONTROLADO Juan Manuel Angeles Hernández*, Luciano Sandoval Yoval, Helene Unland Weiss, Benjamín de León Mojarro. 134 RECIRCULACIÓN DEL AGUA DE RIEGO EN CULTIVO DE JITOMATEEN AMBIENTE SEMICONTROLADO Juan Manuel Angeles Hernández*, Luciano Sandoval Yoval, Helene Unland Weiss, Benjamín de León Mojarro. 135 COMPORTAMIENTO DE DIEZ CULTIVARES DE AJO (Allium sativum L.) CON RIEGO RODADO EN LA COSTA DE HERMOSILLO Alfonso Álvarez Avilés*., Patricio. Valenzuela Cornejo, Jesús. López Elías y Jesús Ávila Salaza 136 APLICACIONES DE POTASIO PARA REDUCIR LA DORADILLA EN MELÓN (Cucumis melo L.) Cv. ‘OVATION’ EN LA COSTA DE HERMOSILLO Alfonso Álvarez Avilés* M.A.Huez L.; J.López E.; P.Valenzuela C.; F.Valenzuela M. 137 METODOLOGÍA PARA SELECCIONAR GENOTIPOS DE PAPA CONTRA PUNTA MORADA DE LA PAPA Antonio Rivera Peña*, Juan Manuel Covarrubias Ramírez, Arturo Paredes Tenorio y José Antonio Garzón Tiznado 138 CALABACITA: FECHAS DE SIEMBRA Y ESTRATEGIAS DE MANEJO AGRONÓMICO DE ACUERDO A LA FECHA DE ESTABLECIMIENTO Juan Manuel Valenzuela Valenzuela* José Trinidad Borbón Soto. 139 CHILE JALAPEÑO: FECHAS DE SIEMBRA Y MANEJO AGRONOMICO DE ACUERDO A LA FECHA DE TRANSPLANTE Juan Manuel Valenzuela Valenzuela* José Trinidad Borbón Soto. 140 HETEROSIS INTERVARIETAL EN CHILE MANZANO (Capsicum pubescens R y P) Mario Pérez-Grajales*, Víctor A. González-Hernández, Aureliano Peña-Lomelí, Jaime SahagúnCastellanos 141 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México VARIABILIDAD MORFOLÓGICA DE 19 ACCECIONES DE CALABAZA (Cucurbita pepo L.) NATIVAS DE MÉXICO. María Rojas Ramos*, Salvador Montes Hernández, Nicolás Móran Vázquez, Salvador García Cruz, Jorge Arturo Romero Rodríguez; Mariano Mendoza Elos 143 CALIDAD DE SEMILLA DE FRIJOL EN DOS ÉPOCAS DE SIEMBRA Gabriela González Torres*, Jorge Covarrubias Prieto, Nicolás Morán Vazquez; Jorge A. Acosta Gallegos 144 TRICOMAS DE Lycopersicon hirsutum Y L. esculentum RELACIONADOS CON PRESENCIA DE MOSCA BLANCA (Bemisia spp) Jorge Osuna Ortega*, Alfredo Zazueta Soto, J. Antonio Garzón Tiznado, Tomas Osuna Enciso, Felipe Ayala Tafoya y Leopoldo Partida Ruvalcaba. 145 OPTIMIZACIÓN DE LAS CONDICIONES PARA LA REGENERACIÓN in vitro DE TOMATE SALADET CV. RÍO GRANDE Leticia Almanza Sánchez*, Francisco Morales Domínguez, Saúl Fraire Velásquez, J. Cresenciano Sánchez Pérez; Miguel Alvarado Rodríguez 146 EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE JITOMATE Y SUSTRATOS PARA HIDROPONIA EN INVERNADERO Cesario Jasso Chaverria*, Ángel G. Alpuche Solís, Enrique Garza Urbina y Miguel A. Martínez Gamiño 147 VALORACIÓN DEL MEDIO FÍSICO USANDO LA EVALUACIÓN MULTICRITERIO Y SIG; UNA PROPUESTA PARA IDENTIFICAR ÁREAS POTENCIALES PARA MAÍZ EN EL ESTADO DE MORELOS Alejandro P. Ceballos Silva* Angélica Gutiérrez del Valle; Alberto Trujillo; Jorge López Blanco 148 PODA DE FLORES Y FRUTOS EN EL RENDIMIENTO DE TOMATE ‘CHARLESTON’ EN INVERNADERO Felipe Ayala-Tafoya*, Leopoldo Partida-Ruvalcaba, Teresa de Jesús Velázquez-Alcaraz, Marino Valenzuela-López, Tomás Díaz-Valdés, Juan Martín Parra-Delgado, Jorge Osuna-Ortega 149 EVALUACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS Y SU RESPUESTA EN CHILE ANCHO BAJO ACOLCHADO PLÁSTICO Y CINTILLA Fernando Ramos Gourcy*, José López Gálvez, Juan Antonio Aguilar Rubalcava. 150 EFECTO NUTRIMENTAL Y EN RENDIMIENTO DE FRUTO EN FRESA BAJO DIFERENTES DOSIS NUTRICIONALES EN VILLAMAR, MICH. Luis M. Tapia Vargas, Antonio Larios Guzmán, José Anguiano Contreras, Javier Z. Castellanos Ramos. 151 RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FRUTO EN MELON CON ALTA TECNOLOGIA DE PRODUCCION EN EL VALLE DE APATZINGAN, MICH. Héctor R. Rico Ponce, Luis M. Tapia Vargas, José Anguiano Contreras, Antonio Larios Guzmán, Rafael Moreno. 152 BIOCONTROL DE PATÓGENOS DE LA MARCHITEZ EN CHILE MEDIANTE Rhizoctonia BINUCLEADA Y PERFIL MOLECULAR Blanca Delia Pescador-Flores*, Raul Rodríguez-Guerra, Margarita Rodríguez-Kessler, Leticia Almanza-Sánchez, Francisco Jiménez-Bremont; Saúl Fraire-Velázquez 153 UTILIZACIÓN DE LA CORTEZA DE PINO COMO SUSTRATO PARA EL CULTIVO DE TOMATE EN INVERNADERO EN DGO Padilla Mendiola Adolfo*, Meraz Hernández Claudia Judith, González Portillo Manuel 154 EVALUACIÓN DE UN INOCULANTE MICORRIZICO ASOCIADO A UN REGULADOR DE CRECIMIENTO VEGETAL EN MAÍZ José Antonio Jiménez Chi*, Francisco Marini Zúñiga, Gisela Campos Ángeles, José Dell’amico Rodríguez. 155 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN HISTOLÓGICA DE PEPINOS TRATADOS CON ETILENO, 1-MCP Y CERA DURANTE MANEJO POSCOSECHA José Basilio Heredia*, Javier Lamarque Arámburo, Tomás Osuna Enciso, Jorge Siller Cepeda, Manuel Báez Sañudo y María D. Muy Rangel. 156 EPIDEMIOLOGÍA MOLECULAR DE LA PUNTA MORADA DE LA PAPA EN ZINACANTEPEC, MÉXICO Carlos Aguilar Ortigoza., Rufina Bonifacio Susano, Alejandra Contreras Rendón, Ana T Gutiérrez Ibañez., Thomas Norman Mondragón, Ma. Del Pilar Rodríguez Guzmán, Isaac Tapia Martínez, Martha L. Salgado Siclán* 157 EVALUACIÓN DE LA INCIDENCIA DE Sclerotinia sclerotiorum EN LA ASOCIACIÓN LECHUGABRÓCOLI BAJO MANEJO ORGÁNICO E INORGÁNICO EN TENANGO DEL VALLE, ESTADO DE MÉXICO Martha L. Salgado Siclán*, Hilda G García Núñez, Carlos González Esquivel 158 ESTRUCTURA Y SITIOS REACTIVOS DEL ISÓMERO R DEL DIENO PERSIN DETERMINADOS MEDIANTE QUIMICA COMPUTACIONAL Ana María Mendoza-Wilson*, Graciela Dolores Ávila-Quezada, René Renato Balandrán- Quintana 159 DISTRIBUCIÓN DE HUMEDAD A DIFERENTES PROFUNDIDADES DE CINTILLA EN SUELO CON ACOLCHADO PLÁSTICO Josefina Martínez S.*, Miguel Rivera G., Tomas Medina C. 160 USO DE FERTILIZANTES FOLIARES EN LA PRODUCCION DE PIMIENTO MORRON A “CIELO ABIERTO” EN UN CALCISOL Rubén López Cervantes* Ma. Del Rosario Zúñiga Estrada y Juan M. Covarrubias Ramírez 161 RESPUESTA DE TRES CULTIVARES DE CHILE (Capsicum annuum L.) A LA APLICACIÓN DE HORMONAS VEGETALES Francisco Román García; Jorge Alejandro de la Cruz López; José Manuel Arellano Cardenas 162 EFECTOS DE TRES FERTILIZANTES FOLIARES SOBRE EL RENDIMIENTO DE TRES CULTIVARES DE CHILE (Capsicum annuum L.) Francisco Román García; Jorge Alejandro de la Cruz López*; Luís Alberto de la Cruz Rodríguez; José Manuel Arellano Cardenas 163 PRODUCCIÓN DE CHILE MULATO CON EL USO DE ÁCIDOS HÚMICOS Francisco Román García, J. Patrocinio Gómez Delgado, Luís Alberto de la Cruz Rodríguez*, José Manuel Arellano Cárdenas, Jorge Alejandro de la Cruz Lopez 164 ELABORACIÓN DE VERMICOMPOSTA A PARTIR DE DIVERSOS RESIDUOS ORGÁNICOS Sara Elena Mendoza-Gálvez*, Jesús Manuel Quezada-Solís, Linda Citlalli Noperi-Mosqueda, Ofelia Adriana Hernández-Rodríguez, Ramona Pérez-Leal, Moisés Basurto-Sotelo. 165 DINÁMICA POBLACIONAL DE Eisenia foetida EN CUATRO MEZCLAS DE RESIDUOS ORGÁNICOS Linda Citlalli Noperi-Mosqueda*, Jesús Manuel Quezada-Solís, Sara Elena Mendoza-Gálvez, Ofelia Adriana Hernández-Rodríguez, Ramona Pérez-Leal, Moisés Basurto-Sotelo 166 INOCULACIÓN CON UNA MULTICEPA DE LA MICORRIZA ARBUSCULAR EN EL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa L.) J. Tapia Goné* R. Ferrera-Cerrato; Y.L. Varela Fregoso; J.C. Rodriguez Ortiz; J.L. Lara Mireles; J.L. Wood Reza1; Cisneros Almazán R. 167 EFECTO DE LA INOCULACIÓN CON Azospirillum sp. EN PLÁNTULAS DE CHILE PIMIENTO Adalberto Hernández Florentino.*, Rosalinda Mendoza Villarreal, Alejandra Torres Tapia 168 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ASIMILACIÓN DE NITRÓGENO EN RAÍCES Y HOJAS DE FRIJOL EJOTERO EN RESPUESTA A DIFERENTES DOSIS DE NITRÓGENO Esteban Sánchez Chávez*, Juan Manuel Soto Parra, Rosa María Yánez Muñoz, Federico Montes Domínguez, J. Baldemar Flores Plascencia, Francisco J. Piña Ramírez, Juan Manuel Ruiz; Luis Romero 169 EVALUACION AGRONÓMICA DE GENOTIPOS DE CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.) Luís Latournerie Moreno*, Espadas Villamil Griselda, Luís L. Pinzón López,.Javier O. Mijangos Cortés 170 IDENTIFICACIÓN MOLECULAR DE VIRUS FITOPATÓGENOS DE AJO Allium sativum L. PROVENIENTE DE DIFERENTES ZONAS PRODUCTORAS DEL ESTADO DE GUANAJUATO, MÉXICO. Luis Pérez-Moreno*, José A. Valadez-Lira, Zoraida V. Córdoba-Rosales, Esteban Rico-Jaramillo, Eleazar Barboza-Corona, José Luis Barrera Guerra, Rafael Ramírez-Malagón; Laura Silva-Rosales, B. Susana Ruiz-Castro 171 SÍNTOMAS Y EFECTO EN ALGUNAS CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS DE VIRUS FITOPATÓGENOS EN AJO Allium sativum L. PROVENIENTES DE DIFERENTES ZONAS PRODUCTORAS DEL ESTADO DE GUANAJUATO, MÉXICO Luis Pérez-Moreno*, Esteban Rico-Jaramillo, José A. Valadez-Lira, Ricardo Torres-Hernández, Dagoberto Santiago-Gómez, José Luis Barrera Guerra y Rafael Ramírez-Malagón 172 PRODUCCION DE SEMILLA DE PAPA EN MICROTUNELES LIBRE DEL SINDROME DE LA PUNTA MORADA Juan Manuel Covarrubias-Ramírez*, Juan Herrera-Guerrero, Víctor Manuel Parga-Torres, José Antonio Garzón-Tiznado y Antonio Rivera-Peña 173 USO DE ESPUMAS HIDROFÍLICAS EN TOMATE (Lycopersicon esculentum MILL.) Rosa Elia Margarita Hernández Valencia*, Adalberto Benavides Mendoza, Homero Ramírez Rodríguez, Francisco Daniel Hernández Castillo, Valentín Robledo Torres, Aimir Hidalgo de León 174 FERTILIZACIÓN Na / K E INDUCTORES DE RESISTENCIA EN Agave tequilana (Agavaceae) Rosa Elia Margarita Hernández Valencia*, Adalberto Benavides Mendoza, Homero Ramírez Rodríguez, Rodolfo Landa Contreras 175 CURVA DE ACCIÓN DEL ÁCIDO BENZOICO EN DIFERENTES ESPECIES VEGETALES EN LA ETAPA DE PLÁNTULA Heidi Melania Medina Montenegro*, Adalberto Benavides Mendoza, Manuel De La Rosa Ibarra, Diana Jasso Cantu, Marino Valenzuela López, Homero Ramírez. 176 EVALUACIÓN DE VARIEDADES DE AJO JASPEADO EN EL RÍO SONORA, PARA SU PROMOCIÓN COMERCIAL Patricio Valenzuela Cornejo*, Juan Manuel Loaiza Villegas, Erasmo Valenzuela Cornejo, Humberto Núñez Moreno, Manuel Chávez Cajigas, Alfonso Alvarez Avilés, Jesús López Elias, Francisco J. Valenzuela Vélez 177 MICROPROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE SEMILLA PREBÁSICA DEL CLON 91-9-3 DE PAPA EN INVERNADERO Edith Villavicencio Gutiérrez*, Marco Antonio Arellano García. 178 OBTENCIÓN DE POLIMORFISMOS EN CHILES PUYA Y ANCHO POR AFLP´s Alejandra Heredia Solís*, Luis Roberto Reveles Torres, Francisco Javier Macías Rodríguez, Ricardo David Valdez Cepeda, Francisco Javier Cabral Arellano y Edgar León Esparza Ibarra 179 ESTUDIO DE 17 HÍBRIDOS DE TOMATE EN EL SUR DE SONORA J.T. Borbón-Soto*; J. M. Valenzuela-Valenzuela; J. A. Ramírez-Arredondo; E. Sánchez-Sánchez ESTUDIO DE VARIEDADES COMERCIALES DE PAPA EN EL SUR DE SONORA J. T. Borbón-Soto*; J. M. Valenzuela-Valenzuela; J. A. Ramírez-Arredondo; E. Sánchez-Sánchez; A. Rivera-Peña 180 181 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION DE HÍBRIDOS DE JITOMATE Lycopersicon esculentum MILL. EN LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA Ernesto Bravo Mosqueda*, Rafael Rodríguez Hernández, José Luis Jiménez Victoria, Porfirio López López y Juan de Dios Bustamante Orañegui 182 EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE DOS SISTEMAS DE PODA DE JITOMATE EN BIOESPACIO Rafael Rodríguez Hernández*, César Barragán Sumano, Ernesto Bravo Mosqueda, José Luís Jiménez Victoria y Juan de Dios Bustamante O. 183 EVALUACIÓN DE HIBRIDOS DE CALABACITA BAJO CONDICIONES DE FERTIRRIEGO EN LA MIXTECA OAXAQUEÑA Jiménez Victoria José Luis *, Ernesto Bravo Mosqueda, Rafael Rodríguez Hernández, Rafael Contreras Hinojosa, Juan de Dios Bustamante Orañegui. 184 LA DIVERSIDAD GENÉTICA DEL CHILE (Capsicum spp) EN OAXACA, MEXICO Porfirio López López*, F. Humberto Castro García; Salvador Montes Hernández. 185 EVALUACION EN PRODUCCION Y CALIDAD DE VARIEDADES DE AJO JASPEADO EN HERMOSILLO SONORA Rodolfo Sabori Palma*, Gustavo. A. Fierros Leyva, Patricio Valenzuela Cornejo, Luís A. Maldonado Navarro, Manuel Chávez Cajigas, José Grageda Grageda 186 CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN FRUTOS DE CHILE MANZANO Ana B. Cruz P.*, Víctor A. González H., R. Marcos Soto H., Ma. Alejandra Gutiérrez E., Alfonso A. Gardea B. y Mario Pérez G. 187 LA HERENCIA DE CLOROFILA EN FRUTOS DE CHILE MANZANO Hermilo Sánchez S., Víctor A. González H.*, Alfonso A. Gardea B., Mario Pérez G.; Ana B. Cruz P. 188 FERTIRRIGACIÓN EN INVERNADEROS DE TIPO FAMILIAR J. Hernández-Pérez* y F. Mojarro-Dávila 189 DENSIDAD DE SIEMBRA EN ZANAHORIA (Daucus carota L.) Var. NEWS J. Jorge Ayala Hernández*, Nestor Amaury Gómez Hernández, María Andrade Rodríguez 190 DESARROLLO Y PRODUCCIÓN DE TOMATE (Lycopersicon esculentum Mill) EN DOS TIPOS DE MALLA SOMBRA Anayanci H. de Luna García*, Marino Valenzuela López, Alfredo Lara Herrera, Martín Parra Delgado, J. Jesús Avelar Mejía, J. Jesús Llamas Llamas 191 RENDIMIENTO Y CALIDAD DE TOMATE CON EL BIOESTIMULANTE (GBM-064-B) EN SAN LUIS POTOSI, 2006 Antonio Buen Abad Domínguez*, Miguel Ángel Tiscareño Iracheta, Carlos Villar Morales, Juan Carlos Rodríguez Ortiz. 192 CULTIVARES DE JITOMATE CON ALTO POTENCIAL DE RENDIMIENTO PARA OTOÑO– INVIERNO EN BIOESPACIOS Y PARA EL ESTADO DE MORELOS Juan de Dios Bustamante Orañegui*, José A. Ávila, Moya, Alberto Trujillo Campos; A.. Rafael Rodríguez Hernández, Ernesto Bravo Mosqueda, José Luís Jiménez Victoria, Porfirio López López2 193 ANÁLISIS MULTIVARIADO PARA IDENTIFICAR GENOTIPOS SOBRESALIENTES DE PAPA Delfina de Jesús Pérez López*, Jaime Sahagún Castellanos, Luis Miguel Vázquez García, Antonio Rivera Peña, Andrés González Huerta, Aurelio Domínguez López, Omar Franco Mora; Artemio Balbuena Melgarejo 194 DIAGNÓSTICO DE PELIGROS PARA LA INOCUIDAD EN LA CADENA AGROALIMENTARIA NOPALITO MÍNIMAMENTE PROCESADO EN 4 REGIONES PRODUCTORAS. Edna Mabel Cano Velázquez*; J. Joel Corrales García 195 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTOS GENÉTICOS EN LA CALIDAD DE FRUTO DEL CHILE MANZANO Hermilo Sánchez S.*, Víctor A. González H., Ana Bertha Cruz P., Mario Pérez G., Alejandra Gutiérrez E. y Alfonso A. Gardea B. 196 GERMINACIÓN DE SEMILLAS DE CHILE HABANERO EN TRES CONDICIONES TEMPERATURA Y LUZ René Garruña-Hernández, Luis Latournerie-Moreno, Jorge Santamaría; Luis L. Pinzón-López* 197 DE AM-VR NUEVA VARIEDAD DE CHILE ANCHO PARA EL ALTIPLANO DE MEXICO Andrés Ramiro Córdova*. 198 RETRASO DE LA MADURACIÓN POSCOSECHA DE TOMATE POR EFECTO DE DOSIS Y TIEMPOS DE INMERSIÓN EN SOLUCIÓN ACUOSA DE 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) Manuel A. Báez-Sañudo, D. Muy-Rangel, R. Contreras-Martínez, L .Contreras-Angulo y J. SillerCepeda 199 POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DEL CHILE HABANERO Capsicum chinense Jack., EN EL SUR DE TAMAULIPAS Moisés Ramírez Meraz*, Enrique Vázquez García. 200 ACTIVIDAD DE POLIGALACTURONASA Y β-GALACTOSIDASA EN TEJIDOS DIFERENTES DE CALABACITA ZUCCHINI ALMACENADA A 12 Y/O 2.5 ºC René Balandrán Quintana*, Ana M. Mendoza Wilson, Irasema Vargas Arispuro, Miguel A. Martínez Téllez. 201 EFECTIVIDAD BIOLÓGICA DE DITERA DF & VBC-90005 EN EL CONTROL DE Meloidogyne incognita BAJO CONDICIONES DE CAMPO EN EL CULTIVO DE PEPINO Armando Carrillo-Fasio, Raymundo García-Estrada, Raúl Allende-Molar e Isidro Márquez-Zequera* 202 EVALUACIÓN DE SUSTRATOS PARA LA PRODUCCIÓN DE PEPINO EUROPEO (Cucumis sativus L.) EN INVERNADERO EN EL VALLE DE CULIACÁN José Manuel Osuna Rodríguez*, José N. Gómez Rodríguez, Tomás Osuna Enciso, Blas Galván Piña;Manuel Villarreal Romero 203 COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE PLÁNTULAS DE TOMATE DE CÁSCARA DESARROLLADAS BAJO CUBIERTAS PLÁSTICAS FOTOSELECTIVAS Valentín Robledo Torres*, José Hernández Dávila, Adalberto Benavides Mendoza, Francisca Ramírez Gomina 204 LOS ACOLCHADOS PLÁSTICOS FOTOSELECTIVOS EN EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE SEMILLA DE CALABACITA Valentín Robledo Torres*, Francisca Ramírez Godina, Víctor Zamora Villa, Mario Ernesto Vázquez Badillo 205 EXTRACCIÓN DE N, P, K, Ca Y Mg EN CHILE MANZANO (Capsicum pubescens R y P) Rosalino Gasga Peña, Rogelio Castro Brindis*, Mario Pérez Grajales y Juan Enrique Rodríguez Pérez 206 EVALUACIÓN DE GERMOPLASMA DE PAPA (Phytophthora infestans Mont) Y PUNTA MORADA Víctor Manuel Parga Torres TARDÍO 207 FERTILIZACION Y RENDIMIENTO DEL CHILE CERA (Capsicum pubescens R y P) EN EL MUNICIPIO DE CHIGNAUTLA, PUEBLA Joaquín Medina Esteban*, González Ortiz Floriberto, Fabián Enríquez Garcia, Pablo Zalvidar Martinez, J. Refugio Tovar Reyes; Torres Valencia Verónica3. 208 CAPITAL LIMITADO E ILIMITADO EN LA PRODUCCIÓN DE CHILE CERA (Capsicum pubescens R y P) EN EL MUNICIPIO DE CHIGNAUTLA, PUEBLA Joaquín Medina Esteban*, González Ortiz Floriberto, Fabián Henríquez Garcia, Pablo Zaldivar Martínez, Torres Valencia Verónica 209 POR RESISTENCIA A TIZÓN CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION FISIOTECNICA DE ESPECIES HORTOFRUTICOLAS BAJO AGOBIO HIDRICO: REVISION CONCEPTUAL Y METODOLÓGICA E. Troyo-Diéguez*; B. Murillo-Amador; A. Nieto-Garibay, H. C. Fraga-Palomino; J. L. GarcíaHernández; E. O. Rueda-Puente; R. D. Valdez-Cepeda 210 PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE JITOMATE CON SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA Armando Medrano Valverde*, Dorys Primavera Orea Coria, Ezequiel Villanueva Nava. 211 EVALUACIÓN AGRONÓMICA DE TETRAPLOIDES Y DIPLOIDES EXPERIMENTALES DE TOMATE DE CÁSCARA Francisca Ramírez Godina*, Valentín Robledo Torres, Leticia Escobedo Bocardo, Norma Leticia Portos Gaona 212 BIOMASA Y RENDIMIENTO DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris) CON POTENCIAL EJOTERO EN UNICULTIVO Y ASOCIADO CON GIRASOL (Helianthus annuus L.) Edgar J. Morales-Rosales*, Jesús Garduño-González, J. Alberto Escalante-Estrada y J. Antonio López-Sandoval. 213 INTERACCIONES NUTRIMENTALES Y NORMAS DE DIAGNOSTICO DE NUTRIMENTO COMPUESTO EN VARIEDAD SEMIDOMESTICADA DE Capsicum frutescens J. L. García-Hernández*; R.D. Valdez-Cepeda; R. Servín-Villegas; E. Troyo-Diéguez; B. MurilloAmador; E.O. Rueda-Puente; J.C. Rodríguez-Ortiz; R. Magallanes-Quintanar. 214 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS Fabián Enriquez García*, Esteban Joaquin Medina, Ramón González Márquez. Adrián Flores Morales 215 FENOLOGÍA Y RENDIMIENTO EN VAINA VERDE DE 14 CULTIVARES DE HABA (Vicia faba L.). Juan C. Pichardo Riego *, José A. Escalante Estrada, Edgar J. Morales Rosales, Ramón Díaz Ruíz., Abel. Quevedo Nolasco 216 MANEJO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO EN EL CULTIVO DE LA CEBOLLA (Allium cepa L.) EN ZACATECAS. Ángel G. Bravo Lozano*, Francisco Mojarro Dávila; Mario D. Amador Ramírez. 217 NUMERO POTENCIAL DE GENERACIONES DE MOSQUITA BLANCA Bemisia tabaci (Gennadius) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) EN JALISCO José Luis Vázquez Jiménez, José Manuel Ramírez Romero*, María Teresa Sandoval Madrigal, Antonio Talavera Villarreal, Juan Francisco Pérez Domínguez, Irineo López Cruz, Sergio Aréchiga Núñez 218 NIVEL TECNOLÓGICO DE CULTIVO Y FORMA DE RIEGO EN CHILE ‘Mirasol’. COMPORTAMIENTO ESTOMÁTICO Y TRANSPIRACIÓN. Jorge A. Zegbe Domínguez; Alfonso Serna Pérez*; Salvador Rubio Díaz; Jaime Mena Covarrubias. I. 219 NIVEL TECNOLÓGICO DE CULTIVO Y FORMA DE RIEGO EN CHILE ‘Mirasol’. II. RENDIMIENTO Y CALIDAD DEL FRUTO. Alfonso Serna Pérez*; Jaime Mena Covarrubias, Jorge A. Zegbe Domínguez; Salvador Rubio Díaz; Angel G.Bravo Lozano. 220 DESARROLLO Y CALIDAD COMERCIAL EN INFLORESCENCIAS DEAntirrhinum majus L. EN INTEMPERIE José A. Reyes-Montero* Jorge A. Gutiérrez Espinosa, José A. Carrillo Salazar, Eduardo García Villanueva, Araceli Gaytán Acuña. 221 CULTIVO DE SEIS ECOTIPOS DE Physalis peruviana L. EN INVERNADERO J. Jorge Ayala Hernández*, Emilio López Gaitán, María Andrade Rodríguez., Rafael Mora Aguilar, Aureliano Peña Lomelí. 222 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Plantas Medicinales-Especias 223 EVALUACIÓN DE DOS REGULADORES DE CRECIMIENTO, EN LA PROPAGACIÓN VEGETATIVA DEL SAUCO (Sambucus nigra var. canadensis (L.) Bolli) Alejandro Pérez-Rosales; Eloísa Vidal-Lezama*; Sócrates S. Galicia-Fuentes; Ernestina Cedillo-Portugal. 224 PRODUCCIÓN in vitro DE PLÁNTULAS DE ORÉGANO Dorys Orea Coria*, Armando Medrano Valverde, Isaac Meza Jiménez. 225 PROPAGACIÓN SEXUAL DE ROMERO (Rosmarinus officinalis L.) EN EL SUR DEL D. F. Norma Patricia Bautista Hernández; Andrés Fierro Álvarez; Maria Magdalena González López; Sandra Lizbeth Reyes Fernández; Carlos Alberto Monsalvo Castillo; Lorenzo Javier Olivares Orozco; David Montiel Salero; Daniel Ruiz Juárez; Patricia Zavaleta Beckler. 226 PROPAGACIÓN SEXUAL DE HUELE DE NOCHE (Cestrum nocturnum L., var. mexicanus ) EN EL SUR DEL D. F. Norma Patricia Bautista Hernández; Andrés Fierro Álvarez; Maria Magdalena González López; Sandra Lizbeth Reyes Fernández; Carlos Alberto Monsalvo Castillo; Lorenzo Javier Olivares Orozco; David Montiel Salero; Daniel Ruiz Juárez; Patricia Zavaleta Beckler. 227 PROPAGACIÓN ASEXUAL DE HUELE DE NOCHE (Cestrum nocturnum L. var. mexicanus) EN EL SUR DEL D. F. Sandra Lizbeth Reyes Fernández, Andrés Fierro Álvarez, Maria Magdalena González López, Norma Patricia Bautista Hernández, Carlos Alberto Monsalvo Castillo, Lorenzo Javier Olivares Orozco, David Montiel Salero, Daniel Ruiz Juárez, Patricia Zavaleta Beckler 228 PROPAGACION VEGETATIVA DE HOJA SANTA (Piper sanctum) EN EL SUR DEL D. F. Sandra Lizbeth Reyes Fernández; Andrés. Fierro Álvarez, Maria Magdalena González López, Carlos Alberto Monsalvo Castillo, Norma Patricia Bautista Hernández, Lorenzo Javier Olivares Orozco, David Montiel Salero, Daniel Ruiz Juárez, Patricia Zavaleta Beckler. 229 LA GERMINACIÓN DEL HINOJO (Foeniculum vulgare L. Mill), PLANTA MEDICINAL CULTIVADA EN EL SUR DEL D. F. Carlos Alberto Monsalvo Castillo, Andrés. Fierro Álvarez, Maria Magdalena González López, Sandra Lizbeth Reyes Fernández; Norma Patricia Bautista Hernández, Lorenzo Javier Olivares Orozco, David Montiel Salero, Daniel Ruiz Juárez, Patricia Zavaleta Beckler. 230 PROPAGACIÓN VEGETATIVA DEL AMBAR (Stachys agraria Cham & Schl) PLANTA MEDICINAL CULTIVADA EN EL SUR DEL D. F. Carlos Alberto Monsalvo Castillo, Andrés. Fierro Álvarez, Maria Magdalena González López, Sandra Lizbeth Reyes Fernández; Norma Patricia Bautista Hernández, Lorenzo Javier Olivares Orozco, David Montiel Salero, Daniel Ruiz Juárez, Patricia Zavaleta Beckler. 231 COMPORTAMIENTO DE GENOTIPOS DE JAMAICA EN EL TROPICO SECO DE MEXICO Aarón Morfín Valencia1, Salvador Navarro Galindo 2, Joaquín Velásquez Monreal.1 y Arturo Vizcaíno Guardado 232 APROVECHAMIENTO DE OREGANO SILVESTRE EN LA REGION DE NAZAS DURANGO Gerardo García Espino*, Sergio A. Ortega Rodríguez 233 ECOLOGÍA, APROVECHAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DEL ORÉGANO (Lippia graveolens H. B. K.) EN MAPIMÍ, DURANGO D. Granados-Sánchez; Miguel Á. Hernández-García 234 CONTENIDO XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México. Fruticultura FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ANTAGONISMO DE LEVADURAS NATIVAS CONTRA LA PUDRICIÓN AZUL (Penicillium expansum LINK) EN MANZANA EN POSCOSECHA Sergio Enrique Sánchez-Ventura, Ramón Álvar Martínez-Peniche*, José Castillo-Tovar, Eduardo Fernández-Escartín División de Estudios de Posgrado, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro. Centro Universitario s/n, Colonia las Campanas. 76010, Querétaro, Querétaro. Tel. y Fax (442) 1-92-13-04. Correo-e: [email protected] sistema Biolog® permitió la identificación de cuatro de las seis levaduras más sobresalientes, correspondiendo ‘5vtt’ a Candidad incommunis, ‘38-432’ a Debaryomyces hansenii C y 35-111’ a Cryptococcus albidus. La cepa ‘26-224’ fue identificada a nivel de género como Torulaspora con base en los manuales de identificación. ABSTRACT The antagonistic potential of isolated yeasts against P. expansum was evaluated in vitro and on apples, the most effective strains were identified by the Biolog® system. Strains ‘5vtt’ and ‘23-61’ showed the highest antagonism. No correlation between methods was observed. The Biolog® system allowed the identification of four strains. Cuadro 1. Desarrollo diametral (cm.) de P. expansum en manzanas ‘Golden Delicious’ con distintas levadura a diferentes tiempos de incubación Cepa Cuatro días Ocho días 12 días 23-61 0.11 a1 1.35 a 2.92 a 5vtt 0.20 a 1.36 a 3.50 ab 38-432 0.62 ab 2.08 abc 3.79 ab 4bco 0.67 abc 2.01 ab 3.84 ab 35-111 0.73 abc 2.40 bc 4.17 ab 27-119 0.91 bcd 2.62 bc 4.18 ab 18-11 0.98 bcd 2.63 bc 4.53 bc 30-41 1.14 bcd 2.54 bc 4.31 bc 26-312 1.22 bcd 2.79 c 4.38 bc 26-224 1.23 bcd 2.86 c 4.47 bc 44-514 1.27 cd 2.89 c 4.57 c 33-213 1.46 d 2.92 cd 4.57 c Testigo 1.70 e 2.92 d 4.54 c 1 Medias con la misma letra, dentro de columnas, son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey con una P≤0.05. Medias provenientes de 15 datos individuales INTRODUCCIÓN La manzana producida en las zonas altas de Querétaro se comercializa deficientemente; el almacenamiento en frío convencional durante el cual se presentan pérdidas debidas en su mayoría a Penicillium expansum Link permitiría al productor obtener mejores precios. Una alternativa ecológica para el control de las pudriciones es la utilización de levaduras. Existen preparaciones comerciales de levaduras antagónicas. Sin embargo, la inconsistente respuesta observada en regiones distintas a las de su origen, ha frenado su uso universal. El objetivo de este trabajo fue evaluar la capacidad antagónica de levaduras recuperadas de frutos de manzana contra Penicillium expansum Link in vitro y sobre frutos e identificar a las levaduras sobresalientes. MATERIALES Y MÉTODOS Para los bioensayos in vitro en cajas de Petri se colocó 1 ml de una concentración de conocida de la levadura más 8 ml de NYDA y se inocularon 5 µL de una suspensión de 1 x 104 UFC ml-1 de P. expansum CFNL2016 en tres puntos de la placa. Para los bioensayos en frutos, manzanas ‘Golden Delicious’ fueron heridas e inoculadas con la suspensión de la levadura y del hongo antes de ser incubadas. Se midió el diámetro de desarrollo del hongo a distintos tiempos y se llevó a cabo un análisis de correlación entre ambos métodos. Las levaduras sobresalientes se identificaron mediante el sistema Biolog®. CONCLUSIONES La cepa ’23-61’ mostró el mayor poder inhibitorio sobre P. expansum en frutos. No se obtuvo una correlación del poder antagónico que las cepas de levadura expresan sobre P. expansum in vitro con el que manifiestan en los frutos. El sistema Biolog® identificó a nivel de especie a cuatro de las seis mejores cepas evaluada RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las cepas ’23-61’ y ‘5vtt’ presentaron niveles de inhibición del hongo (Cuadro 1) comparables a los obtenidos por Janisiewicz (1987), mientras ‘4bco’ y ’38-432’ obtuvieron niveles aceptables de inhibición, contrastando con ‘33-213’. No se obtuvo correlación alguna entre los resultados obtenidos in vitro y sobre frutos (r = 0.1103, p ≤ 0.05), lo que probablemente se debe a que las levaduras inducen respuestas de defensa en el tejido del huésped (Wilson et al., 1994). El REFERENCIAS Janisiewicz, W. J. 1987. Postharvest biological control of blue mold on apples. Phytopathology (77): 481-485. Wilson, C.L., Wl-Ghaouth, A., Chalutz, E.l., Droby, S., Stevens, C., Lu, J., Khan, V. 1994. Potential of induced resistance to control postharvest diseases of fruits and vegetables. Plant Disease (78): 837-844. 2 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DESPUNTE DE RAMAS MIXTAS Y RALEO DE FRUTOS: PRÁCTICAS CULTURALES INDEPENDIENTES EN DURAZNO ‘VICTORIA’ Jorge A. Zegbe*1; Gastón Esparza-Frausto2. INIFAP-Campo Experimental Zacatecas. Apartado Postal No. 18, Calera de V.R., Zacatecas, 98500, México. correo-e: [email protected] 2Centro Regional Universitario Centro Norte Universidad Autónoma Chapingo, Apartado Postal 196, Zacatecas, Zac., C.P. 98000, México información de todas las variables de respuesta se analizó con un modelo lineal completamente al azar con arreglo factorial en los tratamientos. ABSTRACT The interaction between FSP and FT on yield, fruit size distribution, fruit quality, fruit and shoot growth, and specific leaf weight of ‘Victoria’ peach was studied in 2005. There was not interaction. The most important factor was FSP, therefore, FT could be obviate in ‘Victoria’ peaches with the corresponding reduction in cost production. Nevertheless, both factors deserve to be studied in other peach cultivars. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se detectó interacción entre los niveles de los factores estudiados. El DRM fue el factor estadísticamente más influyente en la inducción de fruta de tamaño extra (diámetro ecuatorial > 5.1 cm, 60 % de la fruta), el 40 % de la fruta restante se repartió principalmente en fruta de primera y segunda clase. En general, el RF no influyó en las variables estudiadas. Esto se reflejó principalmente crecimiento de fruto y brotes (Figura 1). Keywords: Prunus persica (L.) Batsch, yield, fruit size, fruit quality. Longitud de brote (cm) Crecimiento de fruto (diámetro,mm) INTRODUCCIÓN La poda (en particular el despunte en ramas mixtas, DRM) y el raleo de frutos (RF) son actividades que mejoran el tamaño y calidad del fruto, previene el asentamiento excesivo de frutos, facilita la penetración de la luz a través del dosel y prolonga la vida productiva de los árboles de durazno (Grossman y DeJong, 1998; Costa y Vizzotto, 2000). Aun cuando estas dos prácticas están encaminadas a regular el crecimiento reproductivo y vegetativo de los árboles, a diferencia de otras zonas productores de México, el DRM y el RF no son llevados al cabo con regularidad en Zacatecas. El objetivo de este trabajo fue estudiar la posible interacción entre amabas actividades y su influencia en el rendimiento, tamaño y calidad de fruto de durazno. En esta región, la poda y el RF incrementan significativamente los costos de producción. Entonces, éstos podrían reducirse si alguna de las prácticas se elimina. 55 50 Sin DRM Con DRM 45 * * 40 35 30 25 NS * * * * * * * * * * * * * * * NS Sin RF Con RF NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS NS A 20 NS NS NS NS B 15 35 30 Sin DRM 25 Con DRM 20 * 15 10 NS * * * * Sin RF Con RF * * * * * * * NS NS NS NS NS NS NS * NS NS NS NS NS NS C 5 D NS 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 20 40 60 80 100 120 140 160 180 Días después de floración completa Figura 1. Crecimiento acumulado del fruto (A y B) y longitud de brote (C y D) de durazno cv. ‘Victoria’. Despunte en ramas mixtas (DRM) y raleo de frutos (RF) en Calera, Zacatecas, México (2005). MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó en un huerto localizado en el Campo Experimental Zacatecas (22º 54' LN, 102º 39' LO, a 2197 msnm) del INIFAP, durante la estación de crecimiento de 2004-2005. El lote experimental se condujo en árboles de durazno de 20 años de edad del cultivar ‘Victoria’ injertados en porta injertos francos, espaciados a 5 x 5 m y conducidos a centro abierto con tres cargadores principales. Cada parcela estuvo constituida por tres árboles como unidad experimental por tratamiento y cada uno de éstos repetidos cuatro veces. Los factores estudiados fueron: despunte de ramas mixtas (DRM) y el raleo de frutos (RF). Ambos factores con dos niveles; sin y con DRM y sin y con RF. Las variables de respuesta fueron el tamaño de fruto y su distribución, rendimiento, calidad de fruto, crecimiento de fruto y longitud de brote. La CONCLUSIONES El análisis de la información indicó que el DRM y RF no interactúan significativamente en el durazno ‘Victoria’. La aplicación del DRM favoreció en la inducción hacia frutos de mayor tamaño e incrementó la longitud de brotes, pero no mejoró la calidad de frutos. En general, el RF no tuvo efecto alguno en las variables de respuesta estudiadas, por lo tanto esta actividad puede ser evitada y así reducir costos de producción. REFERENCIAS Costa, G. and Vizzotto, G. 2000. Fruit thinning of peach trees. Plant Growth Reg. 31(1-2): 113-119. Grossman, Y.L. and DeJong, T.M. 1998. Training and pruning system effects on vegetative growth potential, light interception and cropping efficiency in peach trees. J. Amer. Hort. Sci. 123(6): 1058-1064. 3 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE LA ÉPOCA DE MADURACIÓN Y CALIDAD DE GENOTIPOS DE MANZANA EN CADEREYTA, QUERÉTARO Silvia Mendoza-González*, Ramón Álvar Martínez Peniche, Rafael Fernández-Montes, Aroldo Rumayor Flores; Eduardo Castillo-Castañeda. División de Estudios de Posgrado, Facultad de Química, Universidad Autónoma de Querétaro. Centro Universitario s/n, Colonia las Campanas. 76010, Querétaro, Querétaro. Tel. y Fax (442) 1-92-13-04. Correo-e: [email protected] 467 (‘Anna’ x ‘Liberty’, amarilla, 6.9 cm, 141.8 g). Entre las intermedias, 436 (‘Anna’ x ‘Gala’, chapeada) supera a ‘Golden Delicious’ y ‘Red Delicious’ con 7.8 cm., 163.1 g y 16.3% SST. Entre las tardías ‘Lourdes’ presentó características de calidad comparables a las de las variedades tradicionales. ABSTRACT Ripening season and quality of 20 apple accessions were evaluated in Queretaro, Mex. Within the early ripening samples, 428 (‘Anna’ x ‘Gala’) and 467 (‘Anna’ x ‘Liberty’) showed the highest quality, while 436 (‘Anna’ x ‘Gala’), an intermediate ripening improved on the traditional varieties. ´Lourdes´ ripened late with an acceptable quality. Keywords: Malus domestica Borkh, genotype, early ripening, quality INTRODUCCIÓN La producción de manzana en Querétaro se da bajo temporal y en pendientes pronunciadas, lo que aunado al deficiente manejo de los huertos, la presencia de accidentes climatológicos y la estacionalidad de producción de las principales variedades ahí establecidas, propicia que la fruta sea de mala calidad y su comercialización resulte difícil (Mendoza et al., 2006). Una alternativa es contar con variedades de calidad adaptadas a las condiciones locales y de maduración temprana. El objetivo del presente trabajo fue determinar la época de madurez y la calidad de diversos genotipos de manzana introducidos en la Sierra de Querétaro. Figura 1. Evolución del diámetro ecuatorial y fecha de corte del fruto durante la maduración de los ocho genotipos de maduración temprana. CONCLUSIONES Los materiales más sobresalientes al combinar maduración temprana con calidad fueron 428 y 467. Entre los de maduración intermedia, 436 superó a ‘Golden Delicious’ y ‘Red Delicious’, por lo cual podría tener trascendencia a futuro. Entre las tardías, ‘Lourdes’ compite en calidad con las variedades locales, y podría utilizarse para ser almacenada. MATERIALES Y MÉTODOS Se evaluaron cuatro cultivares: ‘Golden Delicious’, ‘Red Delicious’, ‘Rayada’ y ‘Lourdes’, y 16 cruzas introducidos mediante injerto sobre plantas adultas de ‘Golden Delicious’/MM111’ en un huerto establecido en Cadereyta, Qro. La época de maduración se determinó mediante la evolución del diámetro y del color del fruto, mientras que la calidad del fruto se estimó a partir de la medición del peso, diámetro, (NMX-FF-061-SCFI-2003), firmeza, sólidos solubles totales (SST), acidez total titulable (ATT) y relación azúcar/acidez (Alayón et al., 2005). REFERENCIAS Alayón, U.; Rodríguez, P.; Martínez, V. A. 2005. Evaluación y caracterización de la calidad de fruta de diferentes combinaciones cultivar portainjerto de manzanos (Malus domestica Borkh) producidos en corrientes.Comunicaciones Científicas y Tecnológicas. Corrientes, Argentina. 8 p. Mendoza, A.; Kushad, M.; Zavala, I.; Martínez, R. 2006. Efecto del número de frutos por racimo y fecha de corte en la calidad de manzana ‘Rayada’. Revista Mexicana Fitotecnia (Número especial 2): 45-50. NMX-FF-061-SCFI. 2003. Productos Agrícolas no industrializados para consumo humano- Fruta fresca - Manzana (Malus pumila Mill)- (Malus domestica Borkh)-Especificaciones. pp. 1-18. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Ocho genotipos maduraron antes de agosto (Figura 1), de éstos 401, 467 y ´Rayada´ se cosecharon antes del 15 de julio, otros 10 materiales, entre ellos ‘Golden Delicious’ y ‘Red Delicious’, lo hicieron durante agosto, y dos más, ‘Lourdes’ y 419, en septiembre. Entre las variedades tempranas destaca 428 (‘Anna’ x ‘Gala’, roja, 8.5 cm de diámetro, y 231.4 g), seguida de 4 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERÍSTICAS FRUTÍCOLAS DEL CHINENE (Persea schiedeana Nees.) EN LA REGIÓN CENTRAL DE VERACRUZ Juan Guillermo Cruz-Castillo*1; Oscar A. del Ángel-Coronel2; Javier de La Cruz-Medina3; María Clarisa JoaquínMartínez4. 1Centro Regional Universitario Oriente. Universidad Autónoma Chapingo. Huatusco, Veracruz. 2Maestría En Ciencia y Tecnología Agroalimentaria. Universidad Autónoma Chapingo. Actualmente: Instituto Tecnológico Superior de Huatusco.3Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos-Instituto Tecnológico de Veracruz. Veracruz. 4 Egresada de la carrera de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zonas Tropicales. Universidad Autónoma Chapingo. email: [email protected] Análisis de ácidos grasos y fibra cruda. En pulpa de 6 frutos con cáscara verde y 6 con cáscara negra colectados en Huatusco, Veracruz, y otros 6 con cáscara verde provenientes de Teapa, Tabasco se evaluaron ácidos grasos y fibra. Lo mismo fue determinado en 4 frutos de aguacate ‘Hass’en el 2003. Se utilizó cromatografía de gases. En el 2004, solamente se analizaron ácidos grasos en 8 frutos de chinene con cáscara negra colectados en Huatusco. ABSTRACT Analyses of lipids in chinene fruit pulp were carried out during two consecutive years. Concentrations of oleic and palmitic acids were comparable to those found in ‘Hass’ avocado. Fruit morphology resulted in large variation in size, weight and pulp content. The pattern of fruit growth was simple sigmoid with 1635.11 heat hours. Keywords: Chinin, oleic acid, neglected fruits RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los parámetros morfológicos de los frutos fueron diversos. En la primera función canónica resaltaron frutos de mayor longitud con un reducido peso de semilla. La encuesta, no brindó nuevos usos para la pulpa de chinene. El crecimiento del fruto fue simple sigmoidal. La disminución en la velocidad del crecimiento entre los días 84 y 97 después del amarre fue considerada como un indicador de corte. Los frutos registraron un acumulado de 1635.11 unidades calor. Algunos chinenes tuvieron en su pulpa contenidos de fibra y concentraciones de ácidos grasos comparables al aguacate ‘Hass’ (Olaeta et al., 1999). En el segundo año, todas las muestras presentaron valores altos en ácido oleico en comparación con los otros ácidos grasos evaluados. La concentración de ácido palmítico siguió a la de oleico en ambos años. Las concentraciones de aceite de sus frutos muestran un alto potencial industrial en cosméticos y para la salud humana. INTRODUCCIÓN El chinene es un árbol frutal nativo de Mesoamérica que pertenece a la familia Lauraceae. El consumo de pulpa del chinene es untándola en tortillas de maíz. Otros usos del fruto son desconocidos. En Mesoamérica, no se ha cuantificado su contendido nutrimental. Por otra parte, no existe algún estudio relacionado con el tipo de crecimiento de sus frutos y en la literatura no se encontraron indicadores de madurez que permitan predecir la cosecha del fruto. Los objetivos fueron: 1) evaluar parámetros morfológicos en frutos de chinene. 2) determinar la curva de crecimiento del fruto y obtener las unidades calor como dos posibles parámetros de estimación de cosecha. 3) Determinar el contenido de ácidos grasos y fibra de los frutos. 4) conocer usos del chinene. MATERIALES Y MÉTODOS Parámetros morfológicos del fruto. En frutos de chinene fue determinado: peso fresco, diámetro proximal, medio y distal, longitud, peso de la semilla, peso de la pulpa, peso de la cáscara, y diámetro y longitud de la semilla. Se llevó a cabo un análisis canónico discriminante. También, se realizó una encuesta dirigida a 40 dueños de árboles de chinene para conocer usos. Patrón de crecimiento del fruto. 300 frutos fueron seleccionados una semana después de su amarre. Se evaluó semanalmente su longitud y diámetro hasta la cosecha. Unidades calor. Las temperaturas fueron obtenidas con un sensor colgado dentro de un árbol. El total de los datos fue promediado por día y la suma de todas las temperaturas promedio superiores a 6°C fue expresada como la cantidad de unidades calor. CONCLUSIONES No fueron encontrados usos diferentes al consumo tradicional de chinene. La morfología de frutos de chinene en varias regiones de Veracruz fue diversa. En dos años consecutivos los análisis de ácidos grasos del chinene revelaron concentraciones de ácidos oleico y palmítico comparables a las del aguacate. El crecimiento del fruto fue simple sigmoidal. El fruto requirió 1635.11 unidades calor. REFERENCIAS Olaeta, J.A. Undurraga, M.P. and Schwartz, M. 1999. Determinación de la evolución y caracterización de los aceites en paltas (Persea americana Mill.) cvs. Fuerte y Hass cultivados en Chile. Revista Chapingo Serie Horticultura 5:117-12 5 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México COMPORTAMIENTO DE ZARZAMORAS (Rubus spp.) ERECTAS EN GUERRERO, CHIHUAHUA, MÉXICO Rafael Ángel Parra Quezada1, Francisco Javier Contreras de la Reé2, Jesús Guadalupe Arreola Avila3. 1INIFAP-Sierra de Chihuahua, Av. Hidalgo 1213. Cd. Cuauhtémoc, Chih. 31500, México, Tel y Fax (625) 58231-10, email: [email protected]; 2INIFAP-Saltillo, Saltillo, Coahuila, Méx.; 3Universidad Autónoma Chapingo, Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas, Bermejillo, Durango. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. Los cultivares más tardíos en el inicio de floración, en los dos años de evaluación fueron Cherokee y Kiowa (segunda y tercera semana de mayo), lo que indica que estos cultivares evaden el problema de heladas. El cultivar que presentó el mayor peso promedio del fruto (8 g) en todas las cosechas parciales fue Kiowa, concordando con Acosta et al. (2004). El inicio de cosecha en todos los materiales evaluados fue entre la última semana de junio y la primera de julio. La cosecha terminó entre la última semana de julio y la última de agosto, donde el mayor período de cosecha fue de 66 días para Kiowa. La producción acumulada fue superior en Kiowa, seguida de Cheyenne y Cherokee. Esto indica que el mejor cv es Kiowa por su producción y tamaño de fruto (Moore y Clark, 1996). ABSTRACT Blackberry cultivars were study during 2000-2002 in Guerrero, Chihuahua, México. The highest yield and fruit size was found in Kiowa cultivar followed by Cheyenne and Cherokee, respectively. Keywords. Cultivars, yield, bloom and harvest period. INTRODUCCIÓN La producción de frutales en el noroeste de Chihuahua está representada por el manzano y el durazno, los cuales presentan problemas con heladas tardías. Debido a lo anterior, existe el interés de productores en nuevas alternativas frutícolas para la zona, que evadan o escapen a las heladas tardías y que tengan demanda en el mercado nacional e internacional. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la adaptación de la zarzamora (Rubus spp) a la región de Guerrero, Chihuahua. Cuadro 1. Producción acumulada (ton ha-1) en cultivares de zarzamora, Guerrero, Chihuahua. Producción (ton ha-1) 2001 2002 Acumulada Cultivar (2001-2002) 6.285 8.499 Cherokee 2.214 2.082 4.075 6.156 Comanche 0.778 10.628 11.406 Cheyenne 0.908 6.393 7.301 Choctaw 12.351 3.830 8.521 Kiowa 1.650 Arapaho -1.650 3.320 Apache -3.320 MATERIALES Y MÉTODOS En 2000 se establecieron en la Mesa de Miñaca, Mpio., de Guerrero, Chih., los cultivares de zarzamora con espinas Cherokee, Comanche, Cheyenne, Choctaw y Kiowa, así como Arapaho y Apache, ambos sin espinas. La distancia de plantación fue de 1.5 m entre hileras y a un m entre plantas para una densidad de plantación de 6666 plantas por ha. Antes de la plantación se barbechó, se aplicaron 60 ton ha-1 de estiércol seco y se incorporó con rastra a 15 cm de profundidad. El riego se realizó por gravedad al momento de la plantación, posteriormente se diseño e instaló un sistema de riego por goteo, con emisores incrustados cada metro, con un gasto de 16 L.h-1. También se instaló un sistema de espaldera en T, con dos niveles de alambres para soportar las cañas. Durante el 2000, 2001 y 2002 las plantas crecieron hasta 200 cm, posteriormente fueron despuntadas a 180 cm para promover el crecimiento de laterales. Los datos que se registraron en el 2001 y 2002 fueron: Inicio de brotación, Longitud de brotes nuevos, Diámetro de cañas, Inicio de cosecha, Rendimiento parcial y total, Peso del fruto, Calidad del fruto. CONCLUSIONES El cultivar Kiowa presentó el mejor rendimiento, mayor tamaño de fruto y la floración más tardía en Guerrero, Chihuahua. REFERENCIAS. Acosta-Rodríguez, G. F., Parra-Quezada, R. A. y Jacobo-Cuellar, J. L. 2004. Establecimiento y producción de zarzamora en el estado de Chihuahua. Folleto Técnico No. 20. INIFAPDelicias. 51 pág. Moore, J. N. and J. R. Clark. 1996. “Kiowa” blackberry. HortScience 31(2):286-288. 6 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FENOLOGÍA, PRODUCCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO DE SELECCIONES DE DURAZNO (Prunus persica L. Batsch.) ANA DE AGUASCALIENTES Francisco Gutiérrez Acosta*, José Saúl Padilla Ramírez, Luis Reyes Muro. Campo Experimental Pabellón, INIFAP. Km 32.5 Carr. Aguascalientes-Zacatecas. Apartado Postal 20. 20660 Pabellón de Arteaga, Ags, México. e-mail: [email protected]. 84.19 g y el mayor fue en la S-65 con 177.59 g (Gutiérrez, 1988, Ortega, 1975), siendo este fruto aceptable en la comercialización (Cuadro 1). ABSTRACT Selection of peach trees originated from seed has allowed identifying outstanding genotypes. In this study Ana peach selections were evaluated for five years. Data included plant phenology, yield and fruit quality. Results showed a group of 20 outstanding selections with higher yield than the state average. Cuadro 1. Inicio de cosecha, producción y peso del fruto de 21 selecciones de durazno Ana. Selección Inicio de Producción Peso del Cosecha t ha-1 fruto (g) S-51 11-ago 19.0 106.03 S-52 12-ago 19.1 168.06 S-53 11-ago 11.9 121.29 S-54 11-ago 18.5 103.27 S-56 13-ago 12.3 117.85 S-57 16-ago 18.8 171.52 S-58 12-ago 14.9 114.14 S-59 12-ago 27.3 132.40 S-60 11-ago 23.5 147.23 S-61 14-ago 21.9 154.68 S-62 16-ago 13.0 158.53 S-63 09-ago 19.0 128.66 S-64 12-ago 16.4 131.54 S-65 14-ago 22.5 177.59 S-66 15-ago 22.1 170.82 S-67 16-ago 24.9 169.17 S-68 12-ago 22.3 144.63 S-69 15-ago 18.7 131.91 S-70 12-ago 10.7 84.19 S-72 12-ago 12.7 85.47 S-73 12-ago 17.5 113.37 DMS 0.05 6.81 CV % 12.88 Keywords: Prunus persica L, peach germplasm, peach selections evaluation. INTRODUCCIÓN El cultivo del durazno representa un sostén económico y social en Aguascalientes, ya que ocupa 79,360 jornales anuales del medio rural. En las huertas comerciales las plantas provienen de hueso, lo que ocasiona alta heterogeneidad en fenología, producción y calidad del fruto (Gutiérrez, 1988; Ortega, 1975; Janick et al., 1975). El objetivo de este trabajo fue identificar y evaluar selecciones de durazno Ana en su fenología, producción y características del fruto. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la huerta comercial San Carlos, en el periodo comprendido de 2000 a 2004. Los parámetros que se evaluaron fueron: época de floración, brotación y cosecha, producción kg pl-1, número de frutos, peso y diámetros del fruto y hueso, espesor de la pulpa y sólidos solubles totales (Gutiérrez, 1988). La información de la producción y número de frutos se analizó en un diseño de bloques al azar y para las características del fruto, en bloques al azar, con arreglo en parcelas divididas, en donde las parcelas grandes fueron los años y las parcelas chicas las selecciones. Para la comparación de medias se utilizó la DMS al 0.05 de probabilidad. CONCLUSIONES Se identificaron selecciones de durazno Ana con alto potencial de rendimiento, con época adecuada de cosecha y con las características preferidas por el consumidor: durazno chapeado, pulpa firme y hueso pegado, que es aceptable tanto para el consumo directo como para la industrialización. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Con base a cinco años de evaluación, se identificó el inicio de la cosecha del 9 al 16 de agosto (Ortega, 1975), para las 21 selecciones (Cuadro 1). Todas las selecciones tuvieron buen rendimiento de (11.9 a 27.3 t ha-1), y que superaron a la media estatal de 10.8 t ha-1. El menor peso del fruto se presentó en la S-70 con REFERENCIAS Gutiérrez, A.F.1988. ATM. 14(2):217-230. Janick, et al. 1975. Prudue Uni. Press.632 p. Ortega, P.C.1975.T de M. CP. 133 p. 7 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México TIPOS DE DURAZNO (Prunus persica L. Batsch.) TEMPRANO INTERMEDIO Y TARDÍO PARA AGUASCALIENTES Francisco Gutiérrez Acosta*, José Saúl Padilla Ramírez, Luis Reyes Muro. Campo Experimental Pabellón, INIFAP. Km 32.5 Carr. Aguascalientes-Zacatecas. Apartado Postal 20. 20660 Pabellón de Arteaga, Ags, México. e-mail: [email protected] sólidos solubles totales oscilaron entre 9.19 a 14.04 % (Crisosto et al., 1994) (Cuadro 1). ABSTRACT One of the commercialization problems of peach fruit in Aguascalientes is the narrow production window. The purpose of this study was to identify and evaluate early, intermediate and late peach selections to increase the production period. Harvest period was increased up to 70 days. Late peach selections showed the highest fruit yield, while early selection had the lowest one. Keywords: Prunus persica commercialization window. L, harvest Cuadro 1. Inicio de cosecha, producción, número de frutos y sólidos solubles totales de tres tipos de durazno. SelecInicio de ProducNo. S.S.T. ción cosecha ción de (%) t ha-1 frutos Amarillo de junio (2000-2004) S-16 12-jun 8.4 134.3 10.00 S-15 12-jun 8.1 130.6 9.24 S-20 12-jun 6.7 114.6 10.01 S-18 12-jun 6.7 95.5 9.19 DMS0.05 32.72 0.44 San Gabriel (1994-1998) S-919 9-jul 22.7 344.0 13.21 S-142 13-jul 17.2 256.2 13.39 S-918 7-jul 15.1 185.2 13.42 S-911 10-jul 13.0 218.6 14.04 DMS 0.05 70.31 0.48 Chapeado tardío (1998-2002) S-414 17-ago 31.8 326.4 11.74 S-417 20-ago 29.8 216.0 11.72 S-416 20-ago 26.7 234.8 12.83 S-418 15-ago 26.3 279.0 12.40 DMS 0.05 69.69 0.50 period, INTRODUCCIÓN En Aguascalientes, el rendimiento medio estatal es de 10.8 t ha-1, del cultivo del durazno, con época de cosecha principalmente de los últimos días de julio y agosto, las huertas tienen plantas provenientes de hueso, lo que ocasiona baja producción y calidad del fruto y reducida época de cosecha (Gutiérrez y Padilla, 2004). El objetivo de este trabajo fue identificar y evaluar selecciones de durazno de tipos temprano (Amarillo de junio), intermedio (San Gabriel) y tardío (Chapeado tardío), para incrementar producción y la época de cosecha del fruto. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en dos huertas comerciales de Aguascalientes, durante (2000-2004), (1994-1998) y (1998-2002). Los parámetros evaluados fueron: fenología, producción kg pl-1 y características del fruto (Gutiérrez y Padilla, 2004). Los datos del rendimiento y número de frutos se analizaron en un diseño de bloques al azar. Para las características del fruto, en un bloque al azar con arreglo en parcelas divididas, en donde las parcelas grandes fueron los años y las parcelas chicas las selecciones. En la comparación de medias se utilizó la DMS al 0.05 de probabilidad. CONCLUSIONES El periodo de cosecha fue de 70 días. En promedio, el tipo tardío fue el más productivo, éste superó en 280 % al tipo temprano y en 160 % al tipo intermedio. Sin embargo, la principal ventaja del durazno temprano es su mayor precio de venta. El número de frutos, fue de 119, 251 y 264 para el tipo temprano, tipo intermedio y tipo tardío respectivamente. El contenido de S.S.T. en el tipo temprano fue de 9.19%, tipo intermedio de 13.51% y tipo tardío de 12.17% RESULTADOS Y DISCUSIÓN Con base en los cinco años de evaluación por tipo de durazno, se identificó que la época del inicio de cosecha es del 12 de junio al 20 de agosto (Ortega, 1975), considerando los tres tipos de durazno (Cuadro 1). La producción del tipo temprano fue de 6.7 a 8.4 t ha-1, para el tipo intermedio de 13.0 a 22.7 t ha-1 y para el tipo tardío de 26.3 a 31.8 t ha-1 (Pérez y Rodríguez, 1987). El número de frutos pl-1 varió entre 95-344 y los REFERENCIAS Crisosto, H.C. et al. 1994. HortScience, 29(10):11691171. Gutiérrez, A.F. y Padilla, R.J.S.2004. ATM. 30(1):75-8. Ortega, P.C.1975.T de M. CP. 133 p. Pérez, B.H. y Rodríguez, A.J. 1987. Agrociencia 68:6373. 8 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México AGROQUÍMICOS PARA INCREMENTAR EL AMARRE DE FRUTO DE AGUACATE (Persea americana Mill.) cv Hass, EN MORELOS, MÉXICO Carlos Manuel Acosta-Durán*, Maria Pineda Fonseca, Irán Alia-Tejacal, Maria Andrade-Rodríguez, Denisse AcostaPeñaloza, Oscar Gabriel Villegas Torres. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. *[email protected] separación de medias se realizó con la prueba de Tukey (P ≤ 0.05). ABSTRACT Five Chemical treatments to increase fruitset in avocado trees were evaluated in Ocuituco, Morelos, Mexico. Biogib, Bactrimicin and Benlate+Bactrimicin treatments grow up the number of fruitset. Benlate and Biogib treatments were the best with increasing the fruitset in 819.6 y 544.0 % respectively, related to control treatment. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El Biogib y Benlate fueron significativamente superiores al resto de los tratamientos. En el resultado final se observó una tendencia de todos los tratamientos a favorecer el amarre de fruto, de 184.9 a 560.6 % (Figura 1) con respecto al tratamiento control, lo que indica que todos los tratamientos evaluados provocan respuesta positiva. Key words: P. americana, fruit set, agrochemicals. INTRODUCCIÓN La baja productividad de aguacate en Morelos, se debe a la incidencia de plagas y de enfermedades y el desconocimiento de la nutrición y manejo agronómico entre otros (Acosta-Durán, 2005). El árbol de aguacate produce un gran número de flores, sin embargo el porcentaje de frutos que amarran llega a ser del orden de 0.02 al 0.01 %.Se considera que la caída de frutos es normal, se ha reportado que de cada inflorescencia solo uno o dos frutos podrían alcanzar la madurez.. Se han analizado las causas de la retención / caída del fruto y entre los factores determinantes están, la disponibilidad de agua en el periodo posterior a la floración, , la competencia entre crecimiento del frutito y el inicio del periodo vegetativo del árbol, la sensibilidad del frutillo a temperaturas extremas (Lovatt, 1990; Téliz, 2000), la presencia de enfermedades durante la floración y el amarre, así como desordenes hormonales (Sánchez et al., 2001). El objetivo del trabajo fue evaluar la aplicación de agroquímicos para aumentar el amarre de fruto como base del rendimiento en el cultivo de aguacate. 90 80 TESTIGO BIOGIB 70 BACTRIMICIN 60 BENLATE 50 BAC+BEN 40 30 20 10 0 21/ 01/ 05 28/ 01/ 05 4/ 02/ 05 11/ 02/ 05 18/ 02/ 05 25/ 02/ 05 4/ 03/ 05 11/ 03/ 05 Fecha de M uestreo Figura 1. Cinética del amarre de fruto en aguacate cv Hass. (BAC+BEN = Bactrimicin + benlate) CONCLUSIONES La aplicación de los tratamientos de Biogib, Bactrimicin, y Benlate+Bactrimicin basados en Hormona vegetal, bactericida y fungicida respectivamente favorecen el amarre de fruto en las fases iniciales de su desarrollo. Los mejores tratamientos fueron Benlate y Biogib con incrementos en el amarre de fruto de 819.6 y 544.0 % respectivamente con respecto al tratamiento control. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron árboles de ocho años de edad del cv Hass, en una huerta en Ocuituco, Morelos (18º 52´ 53´´ LN y 98º 46´ 43´´ LO), altitud 1885, clima subtropical húmedo, temperatura 22 ºC, y 1,500 mm de lluvias entre junio y octubre. Se seleccionaron cuatro ramas por árbol y cuatro árboles por tratamiento. Las ramas que se seleccionaron estaban en “coliflor” sin flores abiertas. Se aplicaron cinco tratamientos: CONTROL (Testigo absoluto); BIOGIB® (Ácido giberélico, 100 mg L-1); BACTRIMICIN® (Terramicina, 1 g L-1,); BENLATE® (Benomilo, 1 g L-1); y BACTRIMICIN® + BENLATE® (1 + 1 g L-1). Al testigo solo se le aplicó agua limpia. Se repitió la aplicación a los 21 días. Se contó el número de frutos amarrados cuando se observó el ovario sin pétalos. Los resultados se analizaron mediante un diseño completamente al azar La REFERENCIAS Acosta-Durán, C.M. 2005. El cultivo de aguacate en el estado de Morelos. FPMAC-UAEM. México. 36 pp. Lovatt, C.J. 1990. Factors affecting fruit set/early fruit drop in avocado. Calif. Avocado Soc.Yrbk. 74: 193-199. Sánchez, P.J. de la L., Alcanzar, R.J.J., Coria, A.V.M., Anguiano, C.J., Vidales, F.I., Tapia, V.L.M., Aguilera, M.J.L., Hernández, R.G. y Vidales, F.J.A. 2001. Tecnología para la producción de aguacate en México. INIFAP, CIRPAC. C. E. Uruapan. Libro Técnico Núm. 1. Michoacán, México. 205 pp. Téliz, O.D. 2000. El aguacate y su manejo integrado. Primera edición. ED. Mundi Prensa Madrid 9 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FECHAS DE PODA, FLORACIÓN, RENDIMIENTO Y COSECHA EN FRAMBUESA ROJA ‘AUTUMN BLISS’ Rafael Angel Parra Quezada*1, Victor Manuel Guerrero Prieto2, Jesús Guadalupe Arreola Avila3. 1INIFAP-Sierra de Chihuahua, Av. Hidalgo 1213. Cd. Cuauhtémoc, Chih. 31500, México, Tel y Fax (625) 582 3110, email: [email protected]; 2CIAD-Cuauhtémoc, Av. Río Conchos s/n, Parque Industrial Cuauhtémoc, Cuauhtémoc, Chih.; 3Universidad Autónoma Chapingo, Unidad Regional Universitaria de Zonas Áridas, Bermejillo, Durango. 120 y 140 cm de longitud promedio. El mayor rendimiento se presentó, en las mismas fechas de poda al ras, con 7.4 y 5.0 t ha-1 en el 2001 y 2002, respectivamente. La poda al ras del 15 de mayo retraza la fecha de floración y la cosecha en ambos años. La floración de frambuesa evade las heladas tardías al presentar la floración en la primera semana de junio. La producción se concentró de agosto a octubre, concordando con Galindo et al. (2006). El número de nuevos tallos por metro lineal fue superior en la poda al ras del 15 de abril. Los frutos de mayor tamaño se produjeron en la poda al ras del 15 de marzo y el 15 de abril y van de 1.8 a 3.6 g por fruto. 1200 PR 15 MAR PR 15 ABR PR 15 MAY 1000 800 ** ** ** 600 400 200 1-nov 18-oct 4-oct 20-sep 6-sep 23-ago 9-ago 0 26-jul Ren d imiento p arcial (g p o r p lan ta) INTRODUCCIÓN La introducción de frutales alternativos es una opción frutícola importante para los productores de manzana y durazno del noroeste de Chihuahua, ya que estos cultivos año con año se ven fuertemente afectados por heladas tardías, menor precio en el mercado y altos costos de producción. Debido a lo anterior, a petición de productores se están evaluando en la zona nuevas alternativas frutícolas como frambuesa, zarzamora, cerezo, fresa y arándanos; frutos de alto precio, alta demanda en el mercado nacional e internacional, pero además, pueden presentar floración y producción fuera de la época normal. El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto de diferentes fechas de poda en frambuesa roja “Autumn Bliss”, en las fechas de floración, producción y cosecha, en la región de Guerrero, Chihuahua. 12-jul Keywords: Yield, bloom and harvest period. 28-jun ABSTRACT Pruning dates were studied during 2001-2002 in Autumn Bliss raspberry. The best pruning date was between March 15 and April 15. Figura 1. Producción parcial de frambuesa cv Autumn Bliss en Guerrero, Chih., en tres fechas de poda al ras durante el 2002. Los asteriscos indican diferencias significativas de acuerdo con Tukey P≤0.05. MATERIALES Y MÉTODOS En abril del 2000 se establecieron en la Mesa de Miñaca, Mpio., de Guerrero, Chih., 500 plantas de frambuesa “Autumn Bliss”. La distancia de plantación fue de 1.5 m entre hileras y a 0.5 m entre plantas, para una densidad de plantación de 13333 plantas por ha. Antes de la plantación se barbechó, se aplicaron 60 ton ha-1 de estiércol seco y se incorporó con rastra a 15 cm de profundidad. El riego se realizó por gravedad al momento de la plantación, posteriormente se diseño e instaló un sistema de riego por goteo, con emisores incrustados cada metro, con un gasto de 16 L por h-1. También se instaló un sistema de espaldera en T, con un nivele de alambres para soportar las cañas. Durante el 2001 y 2002 se realizaron podas al ras del suelo y de despunte al inicio de la primavera. En ambos años se tomaron datos de crecimiento de brotes, inicio y final de cosecha, producción, calidad de fruto y dimensiones de la planta. CONCLUSIONES El mayor rendimiento y calidad de fruto se obtuvo al podar al ras el 15 de abril en ambos años. La poda al ras el 15 de mayo permite retrazar el inicio de floración y cosecha, pero hay un menor número de nuevos tallos, menos inflorescencias y a estos tallos los afectan las heladas tempranas en el mes de noviembre. REFERENCIAS Galindo-Reyes, M. A., González-Hernández, V. A., López-Jiménez, A., Sánchez-Gercía, P., SotoHernández, R. M. y Muratalla-Lúa, A. 2006. Sistemas de manejo para producir dos o tres cosechas por año en frambuesa roja en climas templados. Rev. Fitotecnia Mexicana 29(1): 6977. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La poda al ras del 15 de marzo y 15 de abril, en ambos años, presentaron el mayor crecimiento de brotes, entre 10 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México SISTEMA DE ESTRÉS OXIDATIVO, FENOLES-POLIFENOL OXIDASAPEROXIDASA, DE FRUTOS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) ALMACENADOS CON FRÍO Rosendo Balois Morales*1, M. Teresa Colinas León2, Cecilia B. Peña-Valdivia1, Sergio H. Chávez Franco1, Irán Alía Tejacal3. 1Colegio de Postgraduados, Carretera México-Texcoco km 36.5, Montecillo, México. 56230. 2Universidad Autónoma Chapingo. 3Universidad Autónoma del Estado de Morelos. *e-mail: [email protected] pero 4 d a 22 ºC después del frigoalmacenamiento mantuvieron la inhibición (Figura 1). La actividad POD fue inhibida por el frío, respecto al control recién cosechado. La inhibición de POD a 7 y 11 ºC fue parcial o totalmente revertida después de regresar los frutos a 22 ºC por 4 días. Las actividades PFO y POD pueden ser inhibidas directamente por el frío; sin embargo, la menor actividad de las enzimas pareció estar relacionada con la degradación celular (senescencia acelerada por el frío), pues la proteína soluble disminuyó significativamente, a menos de la mitad, con 3 y 7±1 ºC. El efecto del frío en la proteína soluble se revertió parcialmente en el tratamiento que permaneció sólo 7 días a 3±1 ºC y totalmente en los de 7±1 ºC. (Figura 2). 30 20 25 10 5 2.0 30 (F) (C) 2.8 25 20 15 2.4 10 5 7 7 + 4 1 14 4 + 4 2 21 1 + 4 4 4 + 21 4 14 + + 14 7 21 0 7 2.0 Tiempo de almacenamiento (días) 0.2 (E) (B) Proteína soluble (mg ) 2.4 20 15 10 0.1 5 20 (C) 0.2 (F) 15 10 0.1 5 0 21 21 + 4 15 7 20 4 25 7+ (E) (B) 2.8 0.1 5 Actividad de peroxida (U g ) 5 -1 30 -1 10 2.0 0.2 (D) 10 Actividad de la polifenol oxidas (U g ) Contenido de fenoles (mg / g) 15 2.4 (A) 15 20 14 14 +4 (D) 14 14 +4 (A) 2.8 21 21 +4 3.2 7 INTRODUCCIÓN Los frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) cosechados se deterioran en pocos días, esto puede retardarse con el almacenamiento con frío; pero, el frío puede ocasionar estrés oxidativo. El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos del frío en el contenido de fenoles solubles y actividad de dos enzimas involucradas en su oxidación, polifenol oxidasa (EC. 1.14.18.1; PFO) y peroxidasa (EC. 1.11.1.7; POD), y determinar si el frío modifica el desarrollo de colores oscuros, indeseables en los frutos de pitahaya, durante el almacenamiento. 4 Keywords: Fruits, storage, cold-storage. 7+ ABSTRACT The aim of this investigation was to evaluate the cold effect on the oxidative metabolism of “pitahaya” (Hylocereus undatus) fruit during storage at low and room temperature. The total phenols content and the poliphenol oxidase (EC. 1.14.18.1; PFO) and peroxidase (EC. 1.11.1.7; POD) activity were evaluated. The results demonstrated that only temperatures lower than 11 ºC causes partial and no permanent cellular degradation when the storage is only for some days. Tiempo de almacenamiento (días) Figura 1 (Izquierda). Fenoles (A-C) y actividad de polifenol oxidasa (D-F) en frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) almacenados a 3 (A, D), 7 (B, E) u 11±1 ºC (C, F), por 7, 14 o 21 d y transferidos a 22 ± 1 ºC, por cuatro días (+ 4). Líneas sobre las barras indican el error estándar (N=4). Los fenoles y la actividad enzimática inicial y del almacenamiento y después de cuatro d a 22±1 ºC, sin refrigeración previa, fue 2.4 y 2.5 mg·g-1 y 18.08 y 7.39 U·g-1, respectivamente. Figura 2 (Derecha). Actividad de peroxidasa (A, B y C) y contenido de proteína soluble (D, E y F) en frutos de pitahaya (Hylocereus undatus). Los tratamietos son los mismos que en la Figura 1. La actividad al inicio del almacenamiento y concentración de proteína después de 4 días a 22 ± 1 ºC, sin refrigeración previa, fue 15.01 y 42.99 U·g-1 y 0.123 y 0.210 mg·g-1, respectivamente MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el Colegio de Postgraduados y la Universidad Autónoma Chapingo, con frutos de pitahaya cosechados, en el Valle de Tehuacan, Puebla. Los frutos fueron almacenados a 3, 7, 11 y 22±1 ºC, por 4, 7, 14 o 21 días, el almacenamiento con frío también fue complementado con almacenamiento a 22 ºC, por 4 días. El diseño experimental fue un completamente al azar, con 20 tratamientos, cinco repeticiones y un fruto como unidad experimental. El análisis estadístico incluyó ANOVA y comparación múltiple de medias por Tukey (α = 0.5). En la pulpa de los frutos se determinó la concentración de fenoles totales, proteína soluble y las actividades PFO y POD con la metodología descrita por Balois (2006). CONCLUSIONES En los frutos de pitahaya sólo las temperaturas menores a 11 ºC provocan degradación celular parcial y no permanente cuando el período de almacenamiento es sólo de algunos días. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El contenido de fenoles no cambió con el almacenamiento. A 22 ºC por 4 d disminuyó 60 % la actividad PFO; pero, la actividad POD incrementó más del doble. En general, el frío también inhibió la actividad PFO, respecto a los frutos recién cosechados; REFERENCIAS Balois M., R. 2006. Cambios bioquímico-fisiológicos de los frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) en postcosecha con frío. Tesis doctoral, Colegio de Postgraduados. México. 84 p. 11 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México SISTEMA ENZIMÁTICO ANTISENESCENCIA, CATALASA-SUPEROXIDO DISMUTASA, DE FRUTOS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) ALMACENADOS CON FRÍO Rosendo Balois Morales*1, M. Teresa Colinas León2, Cecilia B. Peña-Valdivia1, Sergio H. Chávez Franco1, Irán Alía Tejacal3. 1Colegio de Postgraduados, Carretera México-Texcoco km 36.5, Montecillo, México. 56230. 2Universidad Autónoma Chapingo. 3Universidad Autónoma del Estado de Morelos.* e-mail: [email protected] El frío disminuyó la actividad CAT, respecto a los frutos recién cosechados. La inhibición de la actividad CAT no mostró una tendencia dependiente de la temperatura o tiempo de almacenamiento con frío (Figura 1). La actividad de la SOD se afectó poco con el frío durante el almacenamiento. En general, la transferencia de los frutos a la temperatura ambiente, almacenados previamente con frío, incrementó la actividad de la SOD (Figura 2). ABSTRACT The objective of this investigation was to evaluate the cold effect on the anti-senescence catalase (EC. 1.11.1.6; CAT)–superoxide dismutase (EC. 1.15.1.1; SOD) enzymatic system of “pitahaya” (Hylocereus undatus) fruit during storage at low and room temperature. The CAT activity is cold inhibited, but, SOD activity, which diminishes the senescent process, accelerated by oxidative stress, is activated in the pitahaya fruits. 20 20 (A) (A) 15 15 10 20 4 21 + 14 +4 21 7 4 5 14 21 14 + 4 4 21 14 + 7 + 7 (B) (B) 15 15 10 21 +4 21 14 14 20 +4 7 0 4 4 + 21 21 14 (C) 5 (C) 15 15 21 +4 21 14 +4 14 4 + 21 Tiempo de almacenamiento (días) 21 4 + 14 + 7 14 0 7 5 0 4 5 7 10 4 10 7+ 20 4 14 + + 7 5 7+ 10 7 A ctivid a d d e la ca ta la sa (U g -1 ) 20 4 INTRODUCCIÓN Los frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) cosechados se deterioran en pocos días, esto puede retardarse con el almacenamiento con frío; pero, el frío puede ocasionar estrés. La maduración y senescencia pueden ser consideradas fenómenos oxidativos, activados por el frío; así, la actividad superoxido dismutasa (EC. 1.15.1.1; SOD) y de otras enzimas, como catalasa (EC. 1.11.1.6; CAT) disminuyen y el superóxido o peroxido de hidrógeno, podrían acumularse hasta niveles tóxicos para las células, y desarrollar daños irreversibles en los tejidos. El objetivo de esta investigación fue evaluar efecto del frío en el sistema enzimático antisenescencia CAT - SOD de frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) durante el almacenamiento con frío y temperatura ambiente. 4 5 7+ 10 A c tiv id a d d e la s u p e ró x id o d is m u ta s a (U g -1 ) Keywords: Fruits, storage, cold-storage. Tiempo de almacenamiento (días) Figura 1 (Izquierda). Actividad de la catalasa en frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) almacenados a 3±1 ºC (A), 7±1 ºC (B) y 11±1 ºC (C), por siete, 14 o 21 días y transferidos a 22 ± 1 ºC, por cuatro días. Las líneas sobre las barras indican el error estándar (n=4). La actividad al inicio del almacenamiento y después de cuatro días a 22 ± 1 ºC, sin refrigeración previa, fue 19.51 y 18.75 U·g-1, respectivamente. Figura 2 (Derecha). Actividad de la superóxido dismutasa en frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) almacenados como se describe en la Figura 1. Las líneas sobre las barras indican el error estándar (n=4). La actividad al inicio del almacenamiento y después de cuatro días a 22±1 ºC, sin refrigeración previa, fue 3.57 y 3.25 U·g-1, respectivamente. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el Colegio de Postgraduados y la Universidad Autónoma Chapingo, con frutos de pitahaya cosechados, en el Valle de Tehuacan, Puebla. Los frutos fueron almacenados a 3, 7, 11 y 22±1 ºC, por 4, 7, 14 o 21 días, el almacenamiento con frío también fue complementado con almacenamiento a 22 ºC, por 4 días. El diseño experimental fue un completamente al azar, con 20 tratamientos, cinco repeticiones y un fruto como unidad experimental. El análisis estadístico incluyó ANOVA y comparación múltiple de medias por Tukey (α = 0.5). En la pulpa de los frutos se determinaron las actividades CAT y SOD con la metodología descrita por Balois (2006). CONCLUSIONES En respuesta al almacenamiento con frío, al menos una de las enzimas que apoyan la disminución de los síntomas de senescencia, activados por el estrés oxidativo, se activa en los frutos de pitahaya. REFERENCIAS Balois M., R. 2006. Cambios bioquímico-fisiológicos de los frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) en postcosecha con frío. Tesis doctoral, Colegio de Postgraduados. México. 84 p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La actividad CAT y SOD se mantuvo sin cambio significativo con 4 días de almacenamiento a 22 ± 1 °C. 12 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DEL RECUBRIMIENTO CON QUITOSANO EN ASPECTOS DE CALIDAD POSTCOSECHA EN DOS VARIEDADES DE GUAYABA Abel Rojas-Estudillo1; Silvia Bautista-Baños1*; Laura Barrera-Necha1; Irán Alia-Tejacal2, Elsa Bosquez-Molina3. Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, Carr. Yautepec-Jojutla Km. 8.5 San Isidro Yautepec Morelos, México 62731. 2Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Av. Universidad 1001, Cuernavaca, Morelos, México 62210. 3 Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa, Av. San Rafael Atlixco 186 Michoacán y la Purísima, Col. Vicentina, México D. F. 09340. e-mail: [email protected]. 1 un diseño completamente al azar y comparación de medias mediante una DMS (P ≤ 0.05). ABSTRACT Guavas dipped in low and medium molecular weight chitosan at 1.0 % held firmness compared with the nontreated. SST of the treated and non-treated fruit were maintained in the parameters of quality for marketing this fruit. Acidity was higher in fruit from the variety ‘Criolla’ Mass loss was lower in fruit treated with low and medium molecular weight chitosan at 1.0 %. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Entre las variedades de guayaba ‘Amarilla común’ y ‘Criolla’, se observaron diferencias estadísticas (P ≤ 0.05) en las variables de firmeza, acidez y pérdida de peso. En la variedad ‘Amarilla Común’, la firmeza fue similar entre los tratamientos, con el menor valor en las guayabas tratadas con quitosano medio peso molecular al 1.0 % (10.3 N) y el mayor en la fruta tratada a la concentración de 1.5 % (11.4%), mientras que en la variedad ‘Criolla’, la firmeza en la fruta tratada con agua fue notablemente menor (5.0 N) en comparación con la fruta tratada con los dos tipos de quitosano. La variedad ‘Criolla tuvo una pérdida de masa menor que la variedad ‘Amarilla común’ coincidiendo asimismo con aquellos tratamientos donde los frutos fueron más firmes. En general la fruta tratada con quitosano de ambos pesos moleculares tuvo un contenido de SST entre 10.8 y 12 % y 11.5 y 12.3 % para las variedades ‘Amarilla común’ y ‘Criolla’ respectivamente. Los valores obtenidos al final del almacenamiento se ubicaron en aquellos parámetros establecidos para guayabas de calidad para su mercadeo (mínimo 8.0%). En la variedad ‘Criolla’, la acidez fue mayor ( 0.550.61%) que en la variedad ‘Amarilla común’ (0.360.46%) debido más a diferencias intrínsecas de cada variedad que al tratamiento por quitosano. Keywords: Psidium guajava L., ‘Amarilla común’, ‘Criolla’, postharvest quality INTRODUCCIÓN Una de las limitantes que presenta la fruta de guayaba es que al tener una actividad fisiológica climatérica, su vida de almacenamiento es corta, lo que limita su transporte y manejo postcosecha. El quitosano, es un producto natural que se obtiene mediante la desacetilación de la quitina. Las películas elaboradas con polisacáridos han sido muy utilizadas y dentro de ellas destaca el uso del quitosano, mostrando un efecto positivo en la calidad de los frutos ya que retarda la maduración y extiende la vida postcosecha (Nussinovitch y Lurie, 1995). El objetivo de nuestra investigación fue evaluar el uso del quitosano de peso molecular medio y bajo, como una cubierta biodegradable en dos variedades de guayaba durante su almacenamiento a temperatura ambiente (18 ºC). MATERIALES Y MÉTODOS Se obtuvieron frutos de guayaba de dos variedades ‘Amarilla común’ y ‘Criolla’ en la Central de Abasto ubicada en la ciudad de Cuautla, Morelos, México. El estado de madurez de ambas variedades fue la clasificada como ‘firme–maduro’. Se prepararon quitosano de dos grados de polimerización (mediano FW = 161 200.000 cps) y bajo peso molecular FW = 161 20.000 cps) (BioChemika, Sigma-Aldrich) a las concentraciones de 1.0 y 1.5% (El Ghaouth et al., 1991). La fruta de guayaba de ambas variedades se sumergió en las soluciones de quitosano respectivas durante 5 min. La fruta testigo se sumergió únicamente en agua destilada. Se dejó secar aproximadamente 4 h y se almacenó a temperatura ambiente (18 ± 2 ºC) por un periodo de 6 días. Se evalúo la firmeza, sólido solubles totales (SST), acidez y pérdida de masa diaria (Bosquez, 1992). Se llevó a cabo un ANOVA mediante . CONCLUSIONES La función del quitosano como cubierta fue mejor en la variedad ‘Criolla’. La concentración aplicada y el grado de polimerización del quitosano no influyeron en la calidad de los frutos. REFERENCIAS Bosquez, M. E. 1992. Manual de prácticas de laboratorio de fisiología postcosecha de frutas y hortalizas. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, México D. F. 74 p. EL Ghaouth A., Ponnampalam R., Boulet, M. 1991. Chitosan coating effect on storability and quality of fresh strawberries. J. Food Sci. 56: 1618-1621. Nussinovitch, A. Lurie, S. 1995. Edible coatings for fruits and vegetables. Postharvest News Inf. 6: 53N-57N 13 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INCIDENCIA Y SEVERIDAD DE Lasiodiplodia theobromae Pat. EN FRUTOS DE MAMEY (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn) Y CONTROL IN VITRO MEDIANTE Thrichoderma harzianum Arturo Martínez-Morales1,*, Luís Ulises Hernández-Hernández1, I. Alia-Tejacal2, Rodolfo Osorio-Osorio1, Víctor López-Martínez2, Silvia Bautista-Baños3, Dagoberto Guillén-Sánchez4. 1División Académica de Ciencias Agropecuarias, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Carr. Villahermosa–Teapa km. 25. Correo-e [email protected]. 2Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Universidad Núm. 1001. 62209, Chamilpa, Cuernavaca, Morelos. 3Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional. Carr. Yautepec-Jojutla Km. 8.5 San Isidro, Yautepec, Morelos, México CP 62731. 4Campus Oriente, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Nicolás Bravo s/n. Parque Industrial Cuautla, Xalostoc, Morelos, México CP 91690. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Incidencia y severidad: Frutos cosechados en 2003 y 2004 mostraron incidencia del 51 y 44% y perdida total de 11 y 9.5 %. Bautista-Baños et al. (2002), señalaron que cuando el fruto mamey alcanzó la madurez fisiológica no se presentaron síntomas externos de la enfermedad sino hasta que los frutos alcanzaron una madurez de consumo, desarrollándose como pudrición negra en la pulpa del fruto cambiando de blanco a oscuro durante el proceso de maduración. Evaluación in Vitro: El avance del área en las placas de Petri con agar avena presentados después de 48 h fue 29 % más que el área ocupada por L. theobromae. El 66.6 % de las placas de Petri presentó efecto antagónico así podemos inferir que T. harzianum pueda ser un agente de control biológico en estudios directamente in situ. T. harzianum mostró un avance de 26.3 % en tres días dando menos espacio hasta estar sobre L. Theobromae, la cuantificación en cm2 se realizó cada 24 h en el medio de cultivo. En nuestro estudio pudimos confirmar la actividad antagonista de T. harzianum como lo reporta Batta (2007) en manzana, pera durazno, fresa, kivi y uva; se observa reducción de los diámetros de lesión causada por Rizhopus stolonifer, Botrytis cinerea y Penicillum expansum, concluyendo que la aplicación de T. harzianum protege al fruto de la infección primaria durante la poscosecha de estos frutos. ABSTRACT During two years of evaluation the incidence of L. theobromae in sapote mamey fruits was 50 %. In spite of being affected by this rot the apparent loss of fruits quantified was between 11 and 9.5 %; in vitro essay indicated that growth of T. harzianum was greater (between 11.1 and 13.2%), whilst in B. theobromae growth was lower (between 5.6 and 12.3 %), thus, the antagonist grew faster filling up more area on the medium in a period of 24 h. Keywords: Antagonist, biological control, infection, rot INTRODUCCIÓN Una de las enfermedades más comunes en zapote mamey y que mayor daño ocasionan en poscosecha es la pudrición causada por el hongo Lasiodiplodia theobromae Pat. (Bautista-Baños et al., 2002), en Tabasco no se ha estudiado la incidencia y severidad del patógenos así como la aplicación de antagonistas microbianos, que ha tomado auge como medida de control de las enfermedades postcosecha (BautistaBaños, 2007), en el presente trabajo se determinó la incidencia e incidencia de daños causados por L. theobromae en frutos de mamey durante dos periodos de producción y evaluó in vitro la actividad fungistática de T. harzianu.. MATERIALES Y MÉTODOS Se determinó la incidencia de L. theobromae en frutos de mamey, mediante una escala cualitativa de severidad, observando los frutos después de abrirlos transversalmente y longitudinalmente, se reporta el porcentaje de incidencia y el número total de frutos perdidos. Se realizaron dos ensayos in vitro con T. harzianum para evaluar la actividad fungistática en medio de cultivo agar-avena, empleando 15 placas de Petri, incubadas a 28 ± 1 ºC). El grado de inhibición del crecimiento de L. theobromae se realizó cada 24 h midiendo la zona de inhibición durante 6 d. CONCLUSIONES El hongo L. theobromae se presentó casi en 50 % de los frutos de mamey cosechados durante los años 2003 y 2004. Sin embargo, la pérdida total no fue mayor de 11 %. El hongo Trichoderma harzianum es antagonista de L. theobromae a 28 ºC. Además, se observó que la velocidad del crecimiento de T. harzianum es mayor con respecto a L. theobromae. Se considera a T. harzianum como un antagonista clase 1. REFERENCIAS Batta, A. Y. 2007. Postharvet Biology and Technology 43: 143-150. Bautista-Baños, S., Díaz-Pérez, J. C. and Barrera-Necha, L. L. 2002. Postharvest Biology and Technology 24: 197 – 200. Bautista-Baños, S. 2007. Rev. Iberoam. Tecnol. Postcosecha. (En impresión) 14 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTRÉS POR IMPACTO EN FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY (Pouteria sapota) DURANTE EL MANEJO POSCOSECHA Magdalena Hernández Molina1, Arturo Martínez-Morales*, 2, Luís Ulises Hernández-Hernández, Irán Alia-Tejacal3, Rodolfo OsorioOsorio, María Teresa Colinas León4, Víctor López-Martínez3, Silvia Bautista-Baños5. 1Maestría del Instituto Tecnológico de Villahermosa; Carretera Villahermosa-Frontera, km 3.5, Cd Industrial, C.P. 86010, Villahermosa, Tabasco. 2 División Académica de Ciencias Agropecuarias, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Carr. Villahermosa–Teapa km. 25. Correo-e: [email protected]. 3Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Universidad Núm. 1001. 62209, Chamilpa, Cuernavaca, Morelos. 4Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo, Carr. MéxicoTexcoco, C. P. 56230. 5Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional. Carr. Yautepec-Jojutla Km. 8.5 San Isidro, Yautepec, Morelos, México CP 62731. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La velocidad de respiración de los frutos sometidos al impacto, se incremento significativamente al aumentar la altura de caída (P ≤ 0.05), en particular los frutos que tuvieron el impacto a mayor altura (1.80 m) mostraron una producción de 71 mg kg-1 h-1 (Figura 1). Los frutos cosechados en junio y sometidos a una caída de 1.20 m mostraron los valores mayores con 74.0 mg kg-1 h-1; en comparación con los frutos testigo (Figura 1) Se ha indicado que el daño por impacto causa incrementos en la respiración, por la oxidación de compuestos fenólicos por catecol oxidasa causa un incremento en el consumo de oxígeno por el tejido dañado. 100 0 m 0.60 m 1.20 m 1.80 m 80 60 40 6-julio2006 4-julio2006 5-julio-2006 3-julio-2006 2-julio-2006 1-julio-2006 26-mayo-2006 25-mayo-2006 0 24-mayo-2006 20 23-mayo-2006 -1 -1 Velocidadderespiración(mgkg h ) INTRODUCCIÓN La cosecha del zapote mamey en las diferentes regiones del país es mediante cortadores que suben a los árboles colectando los frutos con canastillas de madera, navajas o con la mano, posteriormente son depositados en el suelo y empacados en costales, cajas o a granel para ser transportados a los puntos de venta. Durante el periodo de cosecha y comercialización sufre daños por impacto, compresión y abrasión entre otros que probablemente afecten su calidad final. En Tabasco no existe una metodología pre y postcosecha del fruto mamey que disminuya pérdidas causadas por golpes mecánicos. El objetivo del presente trabajo es estudiar la respuesta del zapote mamey a daños por impacto. Esta información podría ser útil para diseñar sistemas de manejo de esta fruta en poscosecha. 22-mayo-2006 Key words: impact, respiration, ethylene 21-mayo-2006 ABSTRACT Sapote mamey fruits were subjected to impact stress. Fall of 0.60, 1.20 and 1.80 m increases respiration and ethylene production affecting postharvest quality of fruits. It is the first report of effect of damage mechanics in physiology of sapote mamey in Tabasco, Mexico Fecha Figura 1. Velocidad de respiración en frutos de zapote mamey sometidos a daño por impacto. Cada punto representa la media de cinco observaciones ± error estándar. La producción de etileno fue similar al testigo en los frutos sometidos a una caída de 0.60 m; no así aquellos que cayeron de a una altura mayor a 1.20 m, quienes mostraron un incremento significativamente mayor. Este comportamiento fue similar en ambas fechas de corte y en los frutos cosechados en junio (Datos no mostrados) Mao et al. (1995) indican que en higo (Ficus carica) el daño por vibración incrementa la producción de etileno, la velocidad de respiración y la salida de electrólitos, sugiriendo una mayor susceptibilidad al deterioro durante el transporte y almacenamiento. MATERIALES Y MÉTODOS En el Laboratorio de Fisiología Poscosecha del Instituto Tecnológico de Villahermosa, tres grupos de 24 frutos de zapote mamey fueron sometidos a impacto de alturas de 0.60, 1.20, y 1.80 m, se implementó una capa delgada de cal para marcar el lado donde caía el fruto (Ketsa y Atantee, 1998), adicionalmente se mantuvo un grupo de 24 frutos donde no se aplicó la prueba de impacto y se tomó como referencia. Después de la prueba de impacto los frutos se almacenaron a temperatura del laboratorio por seis días (30 ± 2 °C). Se evaluó la respiración y producción de etileno (Martínez et al., 2006). Se realizó un análisis de varianza y prueba de comparación de medias con la prueba de Tukey (P ≤ 0.05). CONCLUSIONES El daño por impacto causa un incremento en la respiración y producción de etileno en frutos de zapote mamey. REFERENCIAS Ketsa, S.; S. Atantee. 1998. Postharvest Biology and Technology 14:117-124. Martínez, M. A.; I. Alia T.; M. T. Colinas L. 2006. Revista Fitotecnia Mexicana 29:51-57. Mao, L.; T. Ying, Y. Xi, Y. Zhen. 1995. HortScience 30: 145. 15 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INCIDENCIA DE FRUTOS PARTENOCÁRPICOS EN MANGO ‘ATAULFO’ EN HUERTOS COMERCIALES DE NAYARIT María Hilda Pérez Barraza*, Víctor Vázquez Valdivia, Jorge Alberto Osuna García. INIFAP-C.E. Santiago Ixcuintla, Km 6 Carretera Internacional a Santiago. Santiago Ixcuintla, Nayarit, C. P. 63300. México. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN San Blas fue el municipio con más presencia de frutos partenocárpicos (54.3 %) mientras que Santiago Ixcuintla fue el que presentó menor incidencia de frutos partenocárpicos (27.3 %). En San Blas, los huertos ubicados a más de 400 msnm tuvieron más presencia de frutos partenocárpicos (96 % ) que los ubicados entre 0 y 200 m (34.6 %). En Tepic, los árboles jóvenes presentaron menor porcentaje (1.7 %) de frutos partenocárpicos que los árboles adultos (mayores de 10 años) con 47 % y se tuvo menor presencia también en huertos cercanos a ‘Tommy Atkins’. ABSTRACT In order to know the magnitude of partenocarpic fruits, a randomized sampling of commercial orchards was done. San Blas and Santiago Ixcuintla municipalities’ had the highest (54.3%) and the lowest (27.3%) incidence of partenocarpic fruits. It was observed that orchards located higher than 400 masl had more presence of partenocarpic fruits. Keywords: Mangifera indica L., temperature, tree age, firmness, total soluble solids. INTRODUCCIÓN En Nayarit, la superficie del cultivar de mango ‘Ataulfo’ es de 6,732 ha (SAGARPA, 2005). Sin embargo, un fuerte problema en este cultivar, es la presencia de frutos partenocárpicos que carecen de valor comercial disminuyendo drásticamente la productividad de los huertos. En Nayarit, se desconoce la magnitud del problema y las causas que lo provocan ya que no existen estudios en el país al respecto. En otros países, existen evidencias de que las temperaturas bajas podrían causar este fenómeno (Robbertse et. al., 1988; Issarakraisila y Considine, 1994). El objetivo de este estudio fue conocer incidencia, severidad y calidad de frutos partenocárpicos en los municipios productores de el mango ‘Ataulfo’ en Nayarit. Cuadro 1. Número de frutos normales (N), patenocárpicos (P) y porcentaje de los mismos en cuatro municipios de Nayarit. 2006. (%) de frutos No. de frutosz Municipio N P Total N P San Blas 12.6 14.9 27.5 45.8 54.2 Compostela 15.6 08.9 24.5 63.7 36.3 Tepic 18.3 08.5 26.8 68.3 31.7 Santiago Ixc. 20.5 07.7 28.2 72.7 27.3 z Número de frutos de 10 inflorescencias/árbol por huerto muestreado Los frutos partenocárpicos presentan un tamaño dos a tres veces menor que los normales, pero tuvieron un mayor contenido de SST. No se detectaron diferencias en la firmeza MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionó una muestra aleatoria de huertos comerciales en cuatro municipios en Nayarit; 55 huertos en San Blas, 40 en Compostela, 30 en Tepic y 25 en Santiago Ixcuintla; en cada huerto se cuantificó el número de frutos normales y partenocárpicos. Los muestreos se realizaron por altitud (0-200; 200 - 400 y > 400 m sobre el nivel del mar), edad de los árboles (menores de 10 años y mayores de 10 años). También se consideró la presencia de huertos vecinos de mango ‘Ataulfo’ con el cultivar ‘Tommy Atkins’ y ‘Ataulfo’ aislado a más de 200 m. En cada municipio se seleccionó un huerto con 90% o más de fruto normal y otro con 90% de frutos partenocárpicos. En cada huerto, se tomaron muestras de 20 frutos normales y 20 frutos partenocárpicos para definir las características de ambos. También, se estudió el tamaño, peso, los sólidos solubles totales (SST), y la firmeza de los frutos a los 0, 5, 10 y 15 días después de cosechados. CONCLUSIONES San Blas tuvo la mayor incidencia de frutos partenocárpicos. Los huertos ubicados a menor altura sobre el nivel del mar tuvieron menos incidencia de frutos partenocárpicos así como también aquellos con árboles jóvenes y cercanos a un huerto con ‘Tommy Atkins’. Los frutos partenocárpicos tuvieron menor tamaño que los normales, pero mayor contenido de azúcares. REFERENCIAS Issarakraisila, M. and Considine, J.A. 1994. Effect of temperature on microsporogenesis and pollen viability in mango cv. Kensington. Annals of Botany. 73: 23234. Robbertse, P.J., De Wet, E. and Coetzer, L. A. 1988. The influence of temperature and boron on pollen germination of Mangifera indica L. S.A. Fr. Mango Growers? Assoc. Yearbook. 8: 4-6. 16 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO Y TOLERANCIA A SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis Morelet) DE SEIS CULTIVARES DE PLÁTANO Víctor Vázquez Valdivia*, María Hilda Pérez Barraza, Jorge Alberto Osuna García. INIFAP-C.E. Santiago Ixcuintla, Km 6 Carretera Internacional a Santiago. Santiago Ixcuintla, Nayarit, C. P. 63300. México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT The agronomic performance and black sigatoka tolerance of six cultivars grown without chemical control of the sigatoka negra was evaluated. Significant differences for vigor, bunch characteristics, fruit quality, and black sigatoka injuries among cultivars were detected. ‘FHIA-17’ and ‘FHIA-23’ cultivars were the most tolerant to the disease. ‘Williams’ fue mayor de 20 kg, mientras que el de ‘FHIA-23’ fue mayor de 30 kg; el racimo de ‘Gran Enano’ pesó 18.7 kg. El racimo del cultivar ‘FHIA-23’ supero con casi 15 kg al racimo del testigo tradicional ‘Gran Enano’. El peso promedio del fruto fue superior en los cultivares ‘FHIA-17’ y ‘FHIA-23’ con 154 y 211 g, respectivamente. El peso promedio del fruto de ‘Gran Enano’ alcanzó los 136 g. Keywords: Musa sp., vigor, production, quality, injuries. Cuadro 1. Características agronómicas de la primera generación de plantas de seis cultivares de plátano sin control de sigatoka negra en Nayarit, México. Cultivar Altura de Peso del Peso del planta (m) racimo (kg) fruto (g) FHIA-17 2.4b z 21.5bz 154ab FHIA-23 2.7a 33.5a 211a Williams 2.6ab 22.9b 134b GCTCV-119 2.0c 11.3c 128b GCTCV-215 1.4e 11.6c 131b Gran Enano 1.9 d 18.7b 136b z Medias con la misma letra son iguales estadísticamente (Tukey 5%) INTRODUCCIÓN El rendimiento medio de plátano en Nayarit es de menos de 20 t·ha-1 (SAGARPA, 2005) el cual es relativamente bajo en comparación con otras zonas productoras del país y del mundo, como en Costa Rica en donde se reportan rendimientos comunes de 70 t·ha-1 (López, 1998; Delvaux, 1995). La industria platanera de Nayarit depende de un reducido número de cultivares como Manzano, Pera, Gran Enano y Macho principalmente; todos ellos son susceptibles a sigatoka negra, que es la enfermedad más importante del plátano. Ante esta situación es necesario la introducción de nuevos cultivares más productivos y/o tolerantes a sigatoka negra que los cultivares tradicionales. ‘FHIA-17’ y ‘FHIA-23’ fueron los dos cultivares más tolerantes a la sigatoka negra, la hoja más joven enferma en el primero fue la 12.5 mientras que en ‘FHIA-23’ no se presentaron daños por la enfermedad y en Gran Enano fue la hoja cinco. ‘FHIA-17’ y ‘FHIA23’ llegaron a cosecha con casi el doble de hojas que ‘Gran Enano’. MATERIALES Y MÉTODOS En Nayarit, México en marzo de 2004 se estableció un huerto de plátano con los cultivares ‘FHIA-17’, ‘FHIA-23’, ‘Williams’, ‘GCTCV-119’, ‘GCTCV-215’ y se compararon con el testigo ‘Gran Enano’. El manejo que recibió la plantación fue siguiendo el paquete tecnológico para el cultivo del banano para el Occidente de México, generado por el INIFAP (Orozco et al., 1993). Nunca se aplicaron fungicidas para el control de sigatoka negra. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con 10 repeticiones. Las variables de estudio se agruparon en cuatro rubros: vigor de las plantas, producción; aspectos de calidad de los frutos y daños por sigatoka negra. CONCLUSIONES En la primera generación las plantas de ‘FHIA-17’, ‘FHIA-23’ y ‘Williams’ fueron más vigorosas que las de ‘Gran Enano’. Los racimos de ‘FHIA-23’ superaron a los de ‘Gran Enano’ con casi 15 kg; este mismo cultivar produjo los frutos de mayor peso con 211 gramos. ‘FHIA-17’ y ‘FHIA-23’ fueron los más tolerantes a la sigatoka negra. REFERENCIAS SAGARPA, 2005. Cultivos establecidos en Nayarit. Centro de Estadística Agropecuaria. Delegación Estatal. p 32. Delvaux, N. 1995. Soils. In: Banana and Plantains (s. Gowen, Ed.) Chapman and Hall, London, UK. Pp 230-257. López, A. 1998. Fertilización convencional del cultivo del banano en Costa Rica y su relación con la producción sostenible. In: memorias del taller Internacional sobre producción de banano orgánico y/o ambientalmente amigable. (Eds. F. E. Rosales, S. C. Tipton y J. C. Serna). CIID y EARTH. Guasito, Costa Rica, 27-29 julio de 1998. pp 63-81 Orozco, R. J., Medina U. V. M.; y Becerra, R. S. 1993. Guía para producir plátano en la zona Costera de Colima, Michoacán y Jalisco. Folleto para productores No. 2. SARH-INIFAPCIPAC. 25 p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observaron fuertes diferencias entre los cultivares en aspectos de vigor, producción y calidad de los frutos (Cuadro 1), así como en tolerancia a sigatoka negra. ‘FHIA-17’, ‘FHIA-23’ y ‘Williams’ en la primera generación tuvieron plantas de mayor altura. El peso del racimo de los cultivares en el cultivar ‘FHIA-17’, y 17 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DEL 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) SOBRE LA FISIOLOGÍA Y CALIDAD DE FRUTOS DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam) Miguel Mata Montes de Oca*, Jorge Alberto Osuna García, Alejandro Hernández Estrada, Marisol Ochoa Villarreal, Beatriz Tovar Gómez. Laboratorio de Investigación en Alimentos. Instituto Tecnológico de Tepic. Av. Tecnológico # 2595. Tepic, Nayarit C. P. 63175 MEXICO. Tel y Fax (311) 211 94 00 Correo-e: [email protected] 120 100 Velocidad de producción de etileno (µl kg-1h -1) Velocidad de respiración (ml kg-1h-1) ABSTRACT The objective of this research was to evaluate the effect of 1-MCP on the physiology and quality of jack fruit. 1-MCP did not affect most of the quality variables; however, it significantly delayed respiration rate, ethylene production and pulp softening extending the shelf life for 8- to 12-day at 100 and 300 nl·liter-1, respectively. Keywords: Respiration rate, ethylene production, firmness, shelf life. INTRODUCCIÓN La jaca (Artocarpus heterophyllus Lam) es una fruta múltiple y climatérica con una alta velocidad de respiración y producción de etileno (Ong et al., 2006) lo que la hace ser una fruta muy perecedera con poca vida de anaquel. El 1-MCP alarga vida de anaquel y mantiene calidad de diversos frutos al bloquear la acción del etileno (Sisler y Serek, 1997). Un segmento del mercado de Estados Unidos consume casi la totalidad de la fruta producida en Nayarit. Sin embargo, debido a su vida de almacenamiento tan corta (tres o cuatro días a 25 ˚C) y a que sufre daño por frío a temperaturas por abajo de 15 ˚C, la fruta se exporta empleando el transporte aéreo, lo que eleva el costo de flete y crea problemas de comercialización. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del 1-MCP sobre la fisiología y calidad del fruto de jaca almacenado a 20 ˚C. 80 60 40 20 0 100 300 0 0 2 4 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 6 8 10 12 14 16 18 20 22 50 40 30 20 10 0 Días de almacenamiento Figura 1. Velocidad de respiración y producción de etileno en la fruta de jaca sin (0) y con 100 y 300 nl·litro-1 de 1-MCP durante su almacenamiento a 20 ± 1 ºC y 85 ± 5 % HR. Los sólidos solubles alcanzaron el valor del testigo en los frutos tratados con 100 nl·litro-1 de 1-MCP indicando la maduración de los frutos. La acidez titulable disminuyó. Los cambios de firmeza tanto en pulpa como en la fruta y el color de pulpa se retrasaron. La pérdida de peso fue elevada. La concentración de 300 nl·litro-1 de 1-MCP afectó el desarrollo del color de los gajos y presentaron el menor contenido de SST, la calidad de la pulpa por lo tanto fue menor. CONCLUSIONES El 1-MCP a dosis de 100 nl·litro-1 podría ser utilizado para la exportación de jaca por vía terrestre hacia los Estados Unidos porque alarga vida de anaquel, mantiene calidad, minimiza pérdidas postcosecha y reduce los costos del transporte. MATERIALES Y MÉTODOS Los frutos fueron lavados, inmersos por 5 min en una solución de 2-(4-tiazolil)-1H-bencimidazol (20 mg litro-1), secados y luego aplicados con el 1-MCP en dos dosis (100 y 300 nl·litro-1) más un testigo sin aplicar. El 1-MCP se aplicó por 12 h a 20 ± 1 ˚C y 85 ± 5 % de HR, en cámaras herméticas de 0.512 m3. Los frutos fueron almacenados a 20 ± 1 ˚C y 85 ± 5 % de HR hasta alcanzar la madurez de consumo. Las variables evaluadas fueron: velocidad de respiración y de producción de etileno, sólidos solubles totales, acidez titulable, firmeza de la pulpa y de la fruta entera, color en la pulpa y pérdida de peso. REFERENCIAS Ong, B.T., Nazimah, S.A.H., Osman, A., Quek, S.Y.; Voon, Y.Y., Mat, H.D., Chew, P. M. and Kong, Y.W. 2006. Chemical and flavour changes in jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) cultivar J3 during ripening. Postharvest Biology and Technology 40:279-286. Sisler E.C.and Serek, M. 1997. Inhibitors of ethylene responses in plants at the receptor level: Recent developments. Physiologia Plantarum. 100(3):577-582. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El 1-MCP retrasó la velocidad de respiración y la producción de etileno, ocasionando también el retraso en la aparición del pico climatérico (Figura 1). 18 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DEL 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) Y TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO SOBRE LA FISIOLOGÍA Y CALIDAD DEL MANGO ‘KEITT’ Jorge Alberto Osuna García*, Ivis Cáceres Morales, Efigenia Montalvo González, Miguel Mata Montes de Oca, Beatriz Tovar Gómez. INIFAP-C.E. Santiago Ixcuintla, Km 6 Carretera Internacional a Santiago. Santiago Ixcuintla, Nayarit, C. P. 63300. México.Correo-e: [email protected] ABSTRACT The effect of 1-MCP and hot water treatment on the physiology and quality of ‘Keitt’ mangos was evaluated. The effectiveness of 1-MCP varied according to the degree of hot water treatment. the effectiveness of 1-MCP was reduced as hot water treatment increased. a 13 ± 2 ºC y 85 ± 10 % HR para simular traslado en contenedor marítimo y luego sometidos a condiciones de simulación de mercadeo a 22 ± 2 ºC y 70 ± 10 % HR hasta madurez de consumo. Las variables analizadas fueron: velocidad de respiración, pérdida de peso, firmeza, color de pulpa, sólidos solubles totales y porcentaje de frutos enfermos. Keywords: respiration rate, weight loss, firmness, pulp color. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La efectividad del 1-MCP varió con la intensidad del tratamiento hidrotérmico lo cual se reflejó principalmente en la firmeza de pulpa. Al término de refrigeración el 1-MCP sin tratamiento hidrotérmico mostró frutos hasta cuatro veces más firmes que el testigo, reduciéndose solo al doble en hidrotérmico por 5 min hasta prácticamente nulo en el tratamiento de 110 min. INTRODUCCIÓN La Unión Europea y Japón demandan grandes cantidades de mango mexicano, sin embargo, apenas se exportan 7,500 t que representan menos del 1 % del total exportado. Bajo el manejo actual solo se exporta por vía aérea (con un costo de 6 a 8 dólares por caja). Por vía marítima el costo de flete se reduce pero como se requieren de 20 a 24 días de traslado los frutos llegan en madurez de consumo o sobremaduros, lo que ocasiona dificultades para comercializar y altas pérdidas en mercado terminal. El 1-MCP alarga vida de anaquel y mantiene calidad de diversos frutos al bloquear la acción del etileno (Sisler y Serek, 1997) y ha sido probado con éxito en mango (Osuna et al., 2005). Sin embargo, es necesario profundizar en la respuesta de las variedades bajo diversos requerimientos de tratamiento hidrotérmico, ya que Japón requiere tratamiento cuarentenario (46.1 ºC por 75 a 110 min) y para la Unión Europea se tratan los frutos con agua caliente a 52 ºC por 5 a 15 min para prevenir antracnosis. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del 1-MCP bajo diferentes niveles de tratamiento hidrotérmico sobre la fisiología y calidad de frutos del cv. Keitt. 300 No Hidrotérmico 250 200 0 - 0 300 - 0 150 F i r m e z a ( N) 100 50 0 300 Hidrotérmico (5 min) 250 200 0 - 5 300 - 5 150 100 50 0 300 250 Hidrotérmico (110 min) 200 0 - 110 300 - 110 150 100 50 0 Inicial 20+0 20+2 20+5 20+7 DÍAS DE MUESTREO Figura 1. Firmeza de frutos de mango ‘Keitt’ en respuesta a la aplicación de 1-MCP e Hidrotérmico CONCLUSIONES La efectividad del 1-MCP fue significativamente afectada por la intensidad del tratamiento hidrotérmico. Sin embargo, el 1-MCP en combinación con el tratamiento de agua caliente por 5 min alargó hasta en cinco días la vida de anaquel de mango ‘Keitt’. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron frutos de mango ‘Keitt’ cosechados en madurez fisiológica con un valor inicial de sólidos solubles de 7.4 ºBx, los cuales se sometieron a tratamiento hidrotérmico (0, 52 °C por 5 min y 46.1 °C por 110 min) y a la aplicación de 1-MCP (0 y 300 nl·litro-1). La aplicación del 1-MCP se realizó después del tratamiento hidrotérmico por 12 h a 13 ± 2 ºC y 85 ± 10 % HR usando tabletas especialmente diseñadas para liberar 300 nl·litro-1 en una cámara portátil hermética con volumen de 4 m3. Posteriormente, los frutos fueron almacenados en refrigeración por 20 días REFERENCIAS Osuna G., J.A, Beltrán J.A y Urías L.M.A. 2005. Efecto del 1-Metilciclopropeno (1-MCP) sobre la vida de anaquel y calidad de mango para exportación. Revista Fitotecnia Mexicana 28(3): 271-278. Sisler E.C.and Serek, M. 1997. Inhibitors of ethylene responses in plants at the receptor level: Recent developments. Physiologia Plantarum. 100(3):577582. 19 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERIZACIÓN POSTCOSECHA DE CULTIVARES DE PLÁTANO PARA CONSUMO EN FRESCO Jorge Alberto Osuna García*, Víctor Vázquez Valdivia, María Hilda Pérez Barraza. INIFAP-C.E. Santiago Ixcuintla, Km 6 Carretera Internacional a Santiago. Santiago Ixcuintla, Nayarit, C. P. 63300. México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT The postharvest characteristics and fruit quality of four banana cultivars grown without chemical control of black sigatoka and submitted to ethylene were evaluated. Williams and ‘FHIA-23’ yielded heavier bunches than Grande Naine, while ‘FHIA-23’ showed the best postharvest quality. Williams ripened without exogenous ethylene while ‘Grande Naine’, ‘FHIA-23’ and ‘FHIA-17’ required it for optimum ripening. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observaron diferencias significativas entre los cultivares (Cuadro 1). ‘Williams’ y ‘FHIA-23’ superaron a ‘Enano Gigante’ en peso de racimo pero ‘Williams’ mostró más similitud a Enano Gigante en características de racimo y fruto al momento de la cosecha. Cuadro 1. Características de racimo y fruto a la cosecha por cultivares para consumo en fresco cultivados bajo riego y sin control químico de sigatoka negra. Keywords: Musa sp., postharvest fruit quality, ethylene production. Cultivar INTRODUCCIÓN En Nayarit, la sigatoka negra (Mycosphaerella fijensis Morelet) es el principal factor limitante en la producción de plátano. ‘Enano Gigante’ es el cultivar de mayor consumo en fresco, pero también es muy susceptible a la sigatoka negra por lo que es necesario evaluar otros materiales del mismo tipo con buen rendimiento de campo y con mejores o similares características de fruto. Una de las mejores alternativas para el combate de la sigatoka negra es con control genético mediante la formación de híbridos o cultivares tolerantes o resistentes al hongo, lo cual tradicionalmente se hace evaluando resistencia en campo (Rowe, 1998). Sin embargo, poco énfasis se le ha dado a la caracterización postcosecha y cualidades organolépticas de los nuevos materiales (Dadzie y Orchard, 1997). El objetivo del presente trabajo fue evaluar las características postcosecha de cuatro cultivares de plátano para consumo en fresco cultivados sin aspersiones de fungicidas para el control de sigatoka negra, así como evaluar la calidad postcosecha con y sin aplicación de etileno. Variables de calidad Peso racimo (kg) Manos/racimo Dedos/mano Peso dedo central (g) Longitud (cm) Circunferencia (cm) Grosor de la pulpa (cm) Grosor de cáscara (mm) Enano Gigante 24.5cz 11.0b 20.0a 124.3c 21.4b 11.2c 02.6b 03.2c Williams 39.0a 11.0b 21.0a 126.3c 20.8b 11.7c 02.6b 03.3c FHIA23 32.0b 14.0a 18.0b 137.7b 19.1c 13.9a 03.1a 04.1b FHIA17 21.0d 10.0b 14.0c 144.0a 22.5a 12.3b 02.7a 04.9a z Valores con la misma letra dentro de cada fila son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey con P ≤ 0.05 Con relación al comportamiento postcosecha, se observó que ‘FHIA-23’ superó ampliamente a todos los cultivares en las características de calidad. Además, ‘Williams’ fue el único cultivar que maduró sin la aplicación de etileno exógeno mientras que ‘Enano Gigante’, ‘FHIA-23’ y ‘FHIA-17’ requirieron de su aplicación para madurar adecuadamente. Asimismo, se advirtió que la aplicación de etileno aceleró demasiado el proceso de maduración en ‘Williams’ y ‘FHIA-17’ resultando en una muy corta vida de anaquel. CONCLUSIONES Se detectaron diferencias significativas entre cultivares para características de racimo y fruto al momento de la cosecha así como diferencias en características de calidad en postcosecha y diferentes respuestas a la aplicación de etileno exógeno. MATERIALES Y MÉTODOS Se evaluaron los cultivares ‘Enano Gigante’ (AAA), ‘Williams’ (AAA), ‘FHIA-23’ (AAAA) y ‘FHIA-17’ (AAAA), los cuales se establecieron durante el 2004 en la Costa de Nayarit, México, bajo riego pero sin control químico contra sigatoka negra. A la cosecha se midieron características del racimo y fruto e inmediatamente después estos fueron sometidos a la aplicación de 100 µl·litro-1 de etileno por 16 horas conservando un testigo sin aplicación. Posteriormente durante el proceso de maduración postcosecha se evaluaron las características de calidad de fruto. Cada tres días se evaluó color de cáscara, firmeza de pulpa, sólidos solubles totales, acidez y contenido de almidón. REFERENCIAS Dadzie, B.K. and Orchard, J.E. 1997. Evaluación rutinaria postcosecha de híbridos de bananos y plátanos: criterios y métodos. Guías técnicas INIBAP 2. Montpellier, Francia. 76 p. Rowe, P. 1998. Mejoramiento de bananos y plátanos con resistencia a Sigatoka negra. En. Memorias del Simposium Internacional de Sigatoka Negra. Manzanillo, Colima, México. Julio de 1998. p. 101. 20 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MEDICION DE EROSION HIDRICA EN NOPAL (Opuntia fuliginosa Griffith) SOBRE TERRENOS DE LADERA EN AUTLAN JALISCO Pedro Puente Ovalle*¹, ² Rubén Darío Guevara Gutiérrez, ¹ Araceli de Jesús Arellano Panduro 1 Departamento de Producción Agrícola, 2Departamento de Ecología y Recursos Naturales CUCSUR-Universidad de Guadalajara. Correo-e: [email protected] características de textura del suelo es migajón arenoso, en consideración que son suelos de ladera se considera que son pobres de nutrientes. ABSTRACT The quantification of soil and surface draining on planted nopales in slope shows values of 653.191 Kg ha-1 and 353.156 m3 ha1 respectively when nopales are allowed to grow next to native grass. When native grass is eliminated soil loss increases to 918.926 Kg ha-1 and 352.211 m3 ha-1 of draining. Figura 1. Muestra de los escurrimientos captados después de un evento de lluvia. Keywords: soil loss, surface draining, rainfall, nopal plantation. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. La precipitación mínima que generó registros fueron 9 mm para el lote 1 y 10 mm para el lote 2. Los resultados observados demuestran que el crecimiento de pasto en el cultivo del nopal, permite la disminución de la pérdida de suelo, en una proporción de 30% (Gráfica 1). INTRODUCCIÓN. En las zonas áridas y semiáridas de México existen factores que limitan el crecimiento de las plantas, los más mencionados son la disponibilidad de agua, intensidad de la lluvia (erosión hídrica), intensidad del viento (erosión eólica) y cambios bruscos de temperaturas. Estos factores pueden favorecer deficiencia de nutrimentos, presencia de sales y sustancias toxicas en el suelo (Pimienta, 1990). La ausencia de vegetación secundaria en terrenos cerriles es el principal problema que origina erosión en suelos. Esto se intensifica cuando se cultiva en laderas y se fomenta el monocultivo (Morgan, 1997). El objetivo de este trabajo es cuantificar la perdida de suelo por escurrimientos en cada evento lluviosas en una plantación de nopal. 200.0 250 160.0 140.0 150 120.0 100.0 80.0 100 60.0 50 Pérdida del suelo (t/ha) Precipitación pluvial (mm) 180.0 200 40.0 20.0 17-Oct 3-Oct 14-Oct 13-Oct 29-Sep 8-Sep 25-Sep 2-Sep 16-Sep 1-Sep 30-Ago 24-Ago 20-Ago 16-Ago 9-Ago 15-Ago 1-Ago 10-Ago 28-Jul 25-Jul 22-Jul 21-Jul 15-Jul 2-Jul 14-Jul 11-Jul 3-Jun 20-Jun 19-Jun 27-May 0.0 25-May 0 Fecha PREC. P. (mm) Cristiano 2 EROSIÓN (Kg/ha) Cristiano 1 EROSIÓN (Kg/ha) La producción de escurrimientos en ambos lotes, manifestaron una respuesta similar ya que presentaron una diferencia de diferencia de 0.95 metros cúbicos por hectárea. A nivel mensual, se observó que septiembre fue el mes que mayor precipitación pluvial, registro que generó los mayores escurrimientos y pérdida de suelo en el lote 2; sin embargo para el lote 1, los mayores registros fueron para el mes de junio. MATERIALES Y MÉTODOS. Se evalúo la pérdida de suelo en el cultivo de nopal (Opuntia fuliginosa) en Autlán en el año de 2006 en terreno de ladera, considerando como unidad de muestreo lotes de escurrimiento (Becerra, 1999), con dimensiones de 2 metros de ancho por 3 metros de largo; se comparan dos tratamientos, 1) Se consideró sólo el cultivo de nopal (lote 2), 2) Nopal y adición de pasto nativo (lote 1), mismo que se limpiaba con machete y azadón. En ellos se midió la pérdida de suelo y escurrimiento superficial (Figura 1) generado después de cada evento de lluvia; se tomó una alícuota de un litro de la muestra total. La precipitación pluvial fue medida con un pluviómetro de cuña. La densidad de plantas fue de 2300 plantas por hectárea, con una distancia entre plantas de 2 metros y 2 metros entre surcos. La ubicación geográfica de la parcela fue al sur en las coordenadas 19º 45´ 27” y oeste 104º 23´ 12”, a 948msnm, ubicada en las inmediaciones del arroyo El Cristiano a cuatro kilómetros de la población. Las CONCLUSIONES Las plantaciones de nopal en suelos de ladera aunado al crecimiento de pasto nativo, contribuyen a evitar la disminución de la pérdida de suelo por el efecto de los escurrimientos y precipitación pluvial. REFERENCIAS Becerra M.A. 1999. Escorrentía, erosión y conservación de suelos. Universidad Autónoma Chapingo. Primera Edición. Chapingo Estado de México. Pp.29-190. Morgan. R.P.C, 1997. Erosión y conservación del suelo. Editorial Mundi-Prensa. P. 21 Pimienta. B.E, 1990. El nopal tunero. Editorial Universidad de Guadalajara. P. 26. 21 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRODUCCIÓN DE NOPAL Opuntia fuliginosa Griffith ASOCIADA A LA CONSERVACIÓN DEL SUELO EN AUTLÁN JALISCO. Pedro Puente Ovalle*¹ José Luis Sepúlveda Torres1, José de Jesús Sandoval Legazpi2. 1Departamento de Producción Agrícola y de Ecología y Recursos Naturales2. Universidad de Guadalajara. Correo-e: [email protected]/ y 10-15 cm de ancho, registrando su peso primero con espinas y después sin estas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La producción de nopal empezó en el mes de marzo, incrementándose en mayo, junio y julio y disminuyendo en agosto y septiembre (Gráfica 1). ABSTRACT The nopals Opuntia fuliginosa Griffith in the hills and hillsides of Autlán are subject to gathering and commercialization for the inhabitants, which take advantage of their vegetative parts. The conservation practices applied in hillside lands increase the production of nopals and avoid the soil erosion. JU LI O A G O S S TO E P TI E M B R E O C TU BR E JU N IO INTRODUCCIÓN La recolección de nopal de cerro es una actividad que genera recursos económicos y satisface las necesidades alimenticias de los habitantes de zonas urbanas y rurales. El cultivo del nopal surge como una necesidad del agricultor de buscar alternativas de menor riesgo ante las condiciones climáticas fluctuantes (Pimienta, 1990).El nopal es útil en conservación del suelo debido al tipo de sistema radicular que posee (Granados y Castañeda 1991). El objetivo fue cuantificar la productividad de nopal en respuesta a las prácticas de conservación de suelo efectuadas. A BR IL production, M AY O alternate, GRAMOS crops FE BR E R O M AR ZO Keywords: Slope, disturbance, harvest. AÑO 2006 5000 4000 3000 2000 1000 0 MESES Prom. Producción. Gráfica 1. Promedio de producción de nopal en “El Cristiano” municipio de Autlán de Navarro, Jalisco. Se obtuvo un promedio de producción de 11.46 kg. en el tratamiento con estiércol, de 6.20 kg. En el tratamiento sin estiércol (sin maleza) y 7.48 kg. en el testigo. (Gráfica 2). 14.00 12.00 kilos 10.00 MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en una plantación de nopal silvestre Opuntia fuliginosa, en las coordenadas 19º 45´ 27´´ N y 104º 23´ 12´´ W, 948 msnm, localizada a cuatro kilómetros del municipio de Autlán de Navarro (Figura 1). 8.00 promedio 6.00 4.00 2.00 te st ig o es tie rc ol si n co n es tie rc ol - Gráfica 2. Promedio total de producción de los tratamientos en nopal Opuntia fuliginosa Griffith en “El Cristiano” municipio de Autlán de Navarro, Jalisco. MEXICO En una población de 2300 plantas /ha, se tendría una producción de nopal con espinas de 19550 Kg/ha, con una ganancia de 97750 pesos, sin espinas una producción de 14835 Kg/ha con una ganancia de 219450 pesos. (Tomando como a 5.0 $ el kilo con espinas y 20.0 $ sin espinas). AUTLÁN DE NAVARRO ARROYO “EL CRISTIANO” JALISCO AUTLÁN DE NAVARRO CONCLUSIONES Las prácticas de aplicación de estiércol de bovino incrementan la productividad del nopal en terrenos de ladera. Se debe incorporar la producción de nopal en terrenos de ladera para evitar la perdida de suelo por la ausencia de vegetación. Figura 1. Ubicación del área de estudio El Cristiano en Autlán de Navarro. El diseño experimental fue de bloques al azar con cuatro repeticiones y la unidad experimental fue de cuatro plantas; se probaron tres tratamientos, estiércol de bovino, control de arvenses sin estiércol y testigo. Para determinar la productividad se cortaron los nopales cada semana con tamaños de 10-20 cm de largo REFERENCIAS Granados, S. D. y Castañeda, P.A.D, 1991. El nopal Historia, fisiología, genética e importancia frutícola. Primera edición. Editorial Trillas México. P 22. Pimienta, B.E, 1990. El nopal tunero. Primera edición Editorial Universidad de Guadalajara, México.P-22 22 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MODELO DE DESARROLLO FLORAL EN MANZANOS RED DELICIOUS Y GOLDEN DELICIOUS EN CHIHUAHUA, MÉXICO. Manuel Rafael Ramírez Legarreta*, Juan Luis Jacobo Cuellar. INIFAP Campo Experimental Sierra de Chihuahua, Cuauhtémoc, Chihuahua, 31500, México; Alfonso Antero Gardea Béjar. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Unidad Hermosillo, Sonora , 83000, México. Correo-e: [email protected] método residual, considerando 7 oC, como temperatura base de desarrollo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El proceso iniciado en brotación y monitoreado hasta amare de fruto en RD, se realizó mediante la acumulación de 354±42 UT, en tanto que en GD se acumularon 431±33 UT. Considerando que las mezclas de estos dos cultivares en los huertos plantados en Chihuahua, México son comunes, prácticamente se tendría un proceso de brotación-amarre de fruto de 500 unidades térmicas y de aproximadamente 60 días de duración en promedio. Este desarrollo fenológico tan prolongado incrementa los costos de producción y complica las prácticas de manejo. Así mismo detectó que la floración de RD es más rápida que la de GD. Las plantaciones de manzano se desarrollaron mediante mezclas de estos cultivares, con el objetivo de que GD resolviera el problema de polinización de RD; sin embargo debido a la velocidad del evento de floración de éste último, solamente el 20% de las flores de GD presentan un traslape efectivo. ABSTRACT This paper shows a heat units model based on the development of dormant apple buds through seven phonological stages. Keywords: Phenology, heat units, Weibull distribution. INTRODUCCIÓN La fenología se refiere al desarrollo, diferenciación o inicio de órganos de una planta (Hodges, 1991), Los modelos fenológicos ayudan a predecir la época más adecuada para la realización de actividades de manejo de los cultivos. En si, el proceso de brotación-amarre de fruto en manzano, es el que determina el resto de actividades a realizar durante un ciclo de cultivo. Si la cosecha potencial derivada de una densidad de flores y amarre de fruto es alta, provocará una posibilidad mayor de incrementar la rentabilidad del sistema de producción. El presente trabajo tiene como objetivo analizar y proponer un modelo fenológico del proceso comprendido entre las yemas en ecoreposo hasta amarre de fruto mediante el uso de unidades térmicas a través de siete estadios de desarrollo de los cultivares Red Delicious y Golden Delicious, que pueda ser incorporado a la toma de decisiones de manejo durante estas etapas del cultivo. Porciento del estadio fenológico 100 MATERIALES Y MÉTODOS Durante los ciclos 1996, 1997 y 1998 se evaluó la dinámica de desarrollo de yemas florales ubicadas en madera de segundo y tercer año de cuatro ramas orientadas N, S, E y O, de 20 árboles de los cultivares Golden Delicious (10 árboles) y Red Delicious (10 árboles) sobre portainjerto de semilla en un huerto de 30 años de edad a una densidad de plantación de 400 árboles por hectárea. Los estadios evaluados fueron: ecoreposo, punta verde, media pulgada verde, racimo estrecho, rosa completo, floración, caída de pétalos y amarre de frutos. Las mediciones se realizaron dos veces por semana al mismo grupo de yemas, durante los meses de marzo, abril y mayo de los tres años. El total de yemas monitoreadas fue de 330 para cada cultivar en 1996; 506 y 556 en 1997; 502 y 511 en 1998 para Red Delicious (RD) y Golden Delicious (GD) respectivamente. La modelación de la fluctuación de los estadios fenológicos se realizó mediante el modelo Weibull (Weibull, 1951) modificado (Pennypacker et al., 1980). El cálculo de las unidades térmicas (UT) requeridas en cada estadio fenológico se hizo con el 80 60 40 20 B A 0 0 100 200 300 Unidades Térmicas (7oC) 400 500 0 100 200 300 400 500 o Unidades térmicas (7 C) Figura 1. Desarrollo acumulativo de yemas en Ecoreposo de manzano cvs. Red Delicious (A) y Golden Delicious (B) a través de siete estadios de desarrollo. Cuauhtémoc, Chihuahua. México. 1996-1998. (● Ecoreposo, ○Punta Verde, ▼1/2 Pulgada verde, ΔRacimo Estrecho, ■ Punto Rosa, □ Flor, ♦ Caída de Pétalos, ◊ Amarre de Fruto). CONCLUSIONES El proceso brotación-floración en RD se llevó a cabo mediante una acumulación de 354 ± 42.7 UT, en tanto que en GD la acumulación fue de 431 ± 33 UT. En RD el estadio de floración permitió la acumulación de 106 ± 7 UT y GD de 187 ± 35 UT. REFERENCIAS Hodges, T. 1991. Crop growth simulation and the role of phonological models. In predicting crop phenology. p 313. ed Tom Hodges. CRC Press. Boston USA. 233 p. Weibull, W. 1951. A Statistical distribution of wide applicability. J. Appl. Mech. 18:293-297 Pennypacker, S. P., Knoble, H. D., Antle, C. E., and Madden, L. V.. 1980. A flexible model for studying plant disease progression. Phytopthology 70: 232-235 23 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MOMENTO DE APLICACIÓN DEL 2, 4 D (2,4-Diclorofenoxiacético) EN NARANJA ‘WASHINGTON NAVEL’ Y ‘THOMSON’ Juan José Galván-Luna*¹, Sóstenes Varela-Fuentes2, Ovidio Salazar-Salazar2, ¹Dpto. Horticultura. UAAAN. 2 UAMAC, UAT. Ciudad Victoria, Tamaulipas. *¹ (Autor responsable) Correo-e: [email protected] . ABSTRACT The effect of 2,4-D Diclorofenoxiacético was evaluated during blooming time of orange (Citrus sinensis L. Osb.), in function to characters of the fruit, finding that the best date for the application of 2,4-D, in the varieties of orange ‘Washington navel’ and ‘Thomson’ is in the heat of flowering to affect yield favorably. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados observados en la primera fecha de aplicación, correspondiente al inicio de floración no muestran diferencias estadísticas en la mayoría de las variables consideradas, con excepción del diámetro polar, 84.9 mm en el cultivar ‘Washington navel’y 98.6 mm en el ‘Thomson’. Al aplicar el 2,4-D, en la segunda fecha, que coincide con plena floración, se encontraron diferencias estadísticas en la mayoría de las variables observadas. En el Cuadro 1, se tienen las principales medias de las variables por cada variedad. Keywords: Citrus sinensis, flowering, 2, 4-D. INTRODUCCIÓN La importancia del cultivo de la naranja es incuestionable si se considera que México ocupa el tercer lugar a nivel mundial en la producción de naranja, superado por Brasil y Estados Unidos, y que en nuestro País de acuerdo a la clasificación de productos alimenticios básicos, la naranja se encuentra en el 5º. Lugar. (FAO, 2004). La naranja ‘Washington navel’ (Wn) y ‘Thomson’ (Th) cultivadas en el noreste de México presentan el problema de bajo amarre del fruto, menor rendimiento y calidad aceptable. El uso de reguladores de crecimiento como el 2,4-D, permite incrementar el tamaño del fruto, disminuye la caída de pre-cosecha y alarga la estacionalidad de la misma (Stover et al., 2002). El 2, 4 D es una hormona reguladora del crecimiento (auxina) que ayuda en el amarre del fruto y estimula el desarrollo de la planta. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar el momento de aplicación del 2,4-D en el período de floración de la naranja en función a los efectos en caracteres del fruto, en la zona centro del estado de Tamaulipas. Cuadro 1. Parámetros del color (A* y B*), diámetros polar y ecuatorial (DP y DE), firmeza del fruto (FF) y pH, en los cultivares (Cvs) de naranja ‘Washington navel’ (Wn) y ‘Thomson’ (Th), con aplicación del 2,4D. Cvs A* B DP DE FF pH Wn 16.8a 64.5a 85.6a 85.0a 2.7a 4.4az Th 19.7a 58.8b 96.4b 82a 2.2b 4.2b z Medias con letra diferentes por columna son estadísticamente diferentes (Tukey , 0.05). En la tercera fecha de aplicación del 2,4-D, que corresponde a la caída de pétalos en un 75 %, solamente el parámetro A* del color (16.4 en Wn y 19.7 en Th), el DP (88.3 en Wn y 96.4 en Th) y la FF (2.8 en Wn y 2.2 en Th), muestran diferencias estadísticas significativas. Los resultados obtenidos en diámetro polar, grosor de la cáscara y grados brix, coinciden con los reportados por Agusti (2000), obteniendo pesos del fruto superiores a los mínimos que considera (190-250 g) aún cuando este último factor, no se modificó con la aplicación de la auxina. MATERIALES Y METÓDOS El experimento se realizó en el período 2005 – 2006, en árboles de naranja de 15 años de edad en los cultivares ‘Washington navel’ y ‘Thomson’ en ciudad Victoria, Tamaulipas., Se trabajó con el Isopropil éster del ácido 2, 4 D (Auxinas) utilizando como fuente el producto Alco/Citrus Fix®. Las variables evaluadas fueron diámetro polar (DP), diámetro ecuatorial (DE), peso del fruto (PF), grosor de la cáscara (GC), firmeza (F), contenido de jugo (CJ), grados brix (GB) y espacio de color L, a*, b* con el colorímetro. Se realizó un arreglo en parcelas divididas en un diseño de bloques completos al azar con cinco tratamientos y cuatro repeticiones, en tres fechas de aplicación (inicio, plena floración y caída de pétalos), Se efectuó un análisis de varianza y la prueba de comparación de medias de Tukey. CONCLUSIONES De acuerdo con los resultados de este experimento en la Zona Centro de Tamaulipas, la mejor fecha para la aplicación del 2,4-D, en las variedades de naranja ‘Washington navel’ y ‘Thomson’ es en plena floración para afectar favorablemente el rendimiento. REFERENCIAS Agusti. 2000. Citricultura. Grupo Mundi-Prensa. Madrid. 416 p. FAO, 2004 .http://www.fao.org. Stover, E. W., Davies, F. S., Ismail, M. A. and Wheaton, T. A. 2002. Florida Citrus Pest Management Guide:Plant Growth Regulators. University of Florida. 24 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México BUSQUEDA DE AGENTES DE CONTROL NATURAL DE PICUDO DE LA GUAYABA (Conotrachelus spp.) Ernesto González Gaona, Julio Lozano Rodríguez, Martha Patricia España Luna, , Francisco Esquivel Villagrana, J. Saúl Padilla Ramírez, Antonio Juárez Maldonado, Miguel A. Perales de la Cruz y Héctor R. Reyes Phillips. INIFAP CEPAB, Ags. CP 20660 AP 20 Pabellón de Arteaga. Correo-e: [email protected]. Juchipila, con tres huertos positivos para Hetrorhabditis sp. (Benito Juárez, Achoquen, y Tenayuca), en Michoacán también se ubicó la presencia del mismo género en una huerta en Guangitio, mientras que en Calvillo se determinó a Sterneinema sp. en la huerta "El Imperio", esta última se encuentra en los límites altitudinales reportados para el cultivo con 1807 msnm y el resto se ubicó entre los 1289 a 1537msnm. Respecto a hongos (Cuadro 1) se detectaron los siguientes hongos entomopatógenos: Beauveria bassiana, Metharrizium anisopliae, Paecilomyces sp., Lecanicillium spp., y Noumoraea sp. B. bassiana se detectó en seis localidades obteniéndose ocho cepas y es el hongo más prevalerte en las huertas de guayabo en Calvillo seguido por Lecanicillium spp. ABSTRACT The presence of entomopatogenic fungi and nematodes was found in the main zones of guava in Mexico. Canyon of Juchipila in Zac, was the region with the highest incidence of nematodes. The more relevant nematode was Heterorhabditis sp. In fungi, Calvillo, Ags., was the most fungi insulated zone, and the fungus more prevalent were: Beauveria bassiana, Lecanicillium sp and Metharrizium anisopliae Keywords: guava, entomogenous fungi. insect parasitic nematodes, INTRODUCCIÓN En Brasil se han logrado reducciones del 40% de los daños ocasionados por el picudo de la guayaba (Conotrachelus spp.) (PG), con la aplicación de nematodos entomopatógenos (NEP's) cepa LPP07, dirigidos hacia los estadios en el suelo (Dolinski, 2003). En este sentido Salas et al. (2005) en un estudio de NEP's en la zona del Cañón del Juchipila, Zac., detectando al género Hetrorhabditis en 36% de las muestras. Esta contribución es relevante porque considera que antes de emplear masivamente un agente de control biológico exótico es necesario primero realizar la búsqueda de los agentes de control natural endémicos. El objetivo del estudio fue determinar la presencia de hongos y nemátodos entomopatógenos en las principales zonas productoras de guayaba en México. Cuadro 1 Hongos entomopatógenos asociados a suelo de huertos de guayaba en las principales zonas productoras de guayaba en México. Hongo Zona Productora Localidad Beuveria bassiana Calvillo 5* Cañón del Juchipila 1 Metharrizium anisopliae Calvillo 1 Cañón del Juchipila 1 Lecanicillium spp Calvillo 4 Zitácuaro 1 Paecilomyces sp Cañón del Juchipila 1 Noumoraea sp Zitácuaro 1 * numero de localidades con detección positiva al hongo respectivo CONCLUSIONES Se detectaron hongos y nematodos entomopatógenos asociados a suelo cultivados con guayabo en las principales zonas productoras. Heterorhabditis spp se detectó principalmente en el Cañón del Juchipila, mientras que Sterneinema sp se ubicó solo en Calvillo, Ags. Beauveria bassiana se aisló principalmente en Calvillo, Ags. Es necesario realizar pruebas de patogenicidad y seleccionar los más apropiados para utilizarse en el control de picudo de la guayaba. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizaron recorridos en las principales zonas productoras de guayaba de México (en Calvillo, Ags., en la zona de Zitácuaro, Mich., y Cañón del Juchipila en Zac.), en cada una, se ubicaron 10 huertos y 10 sitios con árboles silvestres o urbanos. Por huerto se tomaron muestras de suelo de 1.0 kg de 10 árboles al azar. Las muestras se trasladaron a la UAZ para obtención de nematodos y hongos entomopatógenos mediante el sistema de captura con Galleria mellonela, colocando 6 larvas de V estadio por muestra y revisándolas 7 días después, ubicando las muertas rojizas como positivas para NEP's y la presencia de micelio o polvo en la superficie externa como indicativo de hongos y su posterior aislamiento en agar Sabourau acorde a Poinar y Thomas, 1984. REFERENCIAS Dolinski, C. 2003. Desarrollo y establecimiento de estrategias de manejo integrado en cultivos de guayaba en el norte/noreste del estado de Rio de Janeiro, Brasil. In: Padilla, R. J. S., L. Reyes, M. , E. González, G, y M. A. Perales de la C. (Eds) Memoria del primer Simposio Internacional de la guayaba. Ags., México pp 230 -232. Poinar Jr., G.O., and Thomas, G.M. 1984. Laboratory Guide to Insect Pathogens and Parasites. Plenum Press New York. 392 p. Salas, L. M. A.; Avelar-M., J. J., Llamas-L., J., Cortés-B, J. O., Vega-C., H. R. y Manzanares-A., E. 2003. Nematodos entomopatógenos (Nematoda Sternematidae y Heterorhabditidae) asociados en Psidium guajava L. en el Cañón del Juchipila, Zacatecas, México. In: Padilla, R. J. S., L. Reyes, M. , E. González, G, y M. A. Perales de la C. (Eds) Memoria del primer Simposio Internacional de la guayaba. Ags., México pp 253 -255. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Solo se detectaron NEP's nativos en las huertas de guayabo y la zona con más detecciones fue el Cañón del 25 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CONTROL NATURAL DE ADULTOS DE PICUDO DE LA GUAYABA EN CALVILLO, AGUASCALIENTES Ernesto González Gaona*, Francisco Esquivel Villagrana, J. Saúl Padilla Ramírez, Miguel A. Perales de la Cruz y Héctor R. Reyes Phillips. INIFAP - CEPAB, Ags. CP 20660 AP 20 Pabellón de Arteaga. Correo-e [email protected]. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la primer huerta las piretrinas mostraron los mayores porcentajes de daño (23.9%) seguido por el químico (8.33%) y el de menor daño se presento en la mezcla de ajo + neem con (8.05%). En la segunda huerta el neem mostró el mayor porcentaje de frutos dañados con 10,98% después le siguieron las piretrinas y el ajo con porcentajes similares (7,01 y 6.99% respectivamente) y el más eficiente fue el plaguicida con 0.90% en ambas ocasiones no se detectaron diferencias estadísticas. ABSTRACT The control of curculio guavas adults was compared among natural products and conventional insecticides at level orchard. The level of fruit damage was found between 7 and 8% using piretrins, garlic extract and combination neem + garlic, while fruit damage using Metilic Parathion and Malathion was observed between 8 and 0.9%, respectively. It is necessary to spry more times natural compounds to reduce fruit damage as did chemical compounds. Keywords: products. Conotrachelus spp, control, natural Cuadro 1 Control de Picudo de la Guayaba con productos naturales e insecticidas convencionales. INTRODUCCIÓN El picudo de la guayaba (Conotrachelus spp) (PG), es mantenido bajo control con aspersión de plaguicidas que varían de tres a diez aplicaciones ya que no se toma en cuenta la presencia de la plaga (González, 1989). En Brasil se ha logrado controlar al picudo con la aplicación de hongos y nematodos entomopatógenos dirigidos hacia los estadios en el suelo (Dolinski, 2003); sin embargo, no se han realizado estudios sobre los adultos de PG. El objetivo del estudio fue evaluar productos de origen natural para matar o repeler al PG. Tratamiento Killwalk Neem + Biocrack plus Paration Metílico Killwalk Neem Biocrack plus Malatión Total frutos 565 2100 Daño % 23.99 8.05 1318 605 438 559 522 8.33 7.01 10.98 6..99 0.90 CONCLUSIONES Con los productos orgánicos se lograron niveles de daño del 7 al 8% con aplicaciones más frecuentes que con un químico, esto en huertos con alta presión de la plaga, cuando se mezclan (neem + ajo) se pueden obtener mejores resultados que cuando se aplican en forma separada. El ajo se muestra como una buena opción para mezclar con otros productos naturales. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se ubicó en dos huertos adyacentes en Calvillo, Ags., en 21º 49' 32'' Latitud N y 102º 42' 03'' Longitud W. Los tratamientos evaluados en la primer huerta fueron 1) Killwalk® (Piretrina, Cinerina y Jasmolina) a dosis de 120ml, 2) Folidol® (Paratión metílico) 1.0 lt/ha y 3) Neem® (extracto semillas de Neem) a dosis de 50 ml + Biocrack plus® (ajo, manzanilla y ruda) a dosis de 120 ml. Todas las dosis para 15 litros de agua y aplicados con mochila tipo Solo con boquilla de cono hueco, en cinco ocasiones los orgánicos y el plaguicida aplicado por el productor en dos ocasiones. En la segunda huerta se evaluaron los mismos tratamientos pero sin mezclar el Neem® y el Biocrack plus® mientras que el plaguicida evaluado fue el Malatión®a dosis de 1.0 lt/ha en esta huerta se realizaron tres aplicaciones de los orgánicos y dos del químico. Los tratamientos se blanquearon (remoción de frutos infestados) antes de aplicar los tratamientos y se evaluó el porcentaje de frutos dañados por árbol, los tratamientos se aplicaron en parcelas apareadas y las medias de tratamientos se sometieron a pruebas de t de student. AGRADECIMIENTOS La información presentada es resultado parcial del proyecto "Control Biológico de las Principales Plagas del Guayabo en México", financiado por SAGARPA CONACYT- COFUPRO. REFERENCIAS Dolinski, C. 2003. Desarrollo y establecimiento de Estrategias de Manejo Integrado en cultivos de guayaba en el norte/noreste del estado de Río de Janeiro, Brasil. In: Padilla, R. J. S., L. Reyes, M. , E. González, G, y M. A. Perales de la C. (Eds) Memoria del primer Simposio Internacional de la guayaba. Ags., México pp 230 -232. González, G, E. 1989. Evaluación de daños por picudo de la guayaba en la región Calvillo - Cañones. Informe Anual de Inv. SARH - INIFAP CIFAP Zac. Campo Exp."Los Cañones". México 11p. 26 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México TÉCNICA DE RALEO EN FRUTOS DE NOPAL TUNERO (Opuntia spp) cv. ‘CRISTALINA’ Jorge A. Zegbe*; Jaime Mena. INIFAP-Campo Experimental Zacatecas. Apartado Postal No. 18, Calera de V.R., Zacatecas, 98500, México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT The Italian thinning method for cactus pear significantly reduces yield. Therefore, a new thinning method was tested in ‘Cristalina’ for avoiding this problem. Treatments were: no thinning (control), and thinned to one or two flower buds between fruits. Fruit size tended to be enhanced without reducing yield in both fruit thinning treatments compared to control. Fruit quality, in terms of total soluble solids, firmness, pulp:peel ratio, and dry matter concentration of fruit, was the same among treatments. These responses must differ under drought conditions, and among cultivars. Figura 1. Raleo de tuna a una y dos yemas florales entre frutos (Zegbe, 2006). RESULTADOS Y DISCUSIÓNEl raleo a una yema no redujo el rendimiento e incrementó el porcentaje de frutos con diámetros mayores a 7.0 cm y de frutos entre 7.0 y 6.0 cm en comparación con árboles testigo. El peso medio del fruto se incrementó en 11%. Sin embargo, cuando el raleo fue más severo (a dos yemas) no solo incrementó el peso medio del fruto en 14%, sino que también aumentó el porcentaje de fruta entre diámetros de 7.0 y 6.0 cm, aunque paralelamente tendió a reducir el rendimiento en 16 % (Cuadro 1). Keywords: Opuntia spp, yield, fruit size and quality. INTRODUCCIÓN La producción de nopal tunero es una actividad importante en la cadena agro-hortícola y socioeconómica en el estado de Zacatecas. Los bajos precios son el resultado de una gran oferta y pobre calidad del fruto, que incluye el tamaño del mismo. En parte, el tamaño de la fruta puede ser incrementado con raleo de frutos. El raleo en nopal tunero es una actividad que productores empresarios realizan. La mayoría de éstos, practican el raleo de acuerdo al protocolo Italiano (PI), el cual consiste en dejar ocho frutos por cladodio (Inglese, 1995). Sin embargo, resultados recientes indican que este método disminuye el rendimiento en 25%, aunque incrementa el tamaño de fruto en ‘Cristalina’. Por lo anterior, El objetivo de este trabajo es proponer un método de raleo de frutos en nopal tunero cv. ‘Cristalina’ que no disminuya el rendimiento y que aumente el tamaño del fruto. Cuadro 1. Distribución porcentual por diámetro del fruto, peso medio del fruto (PMF) y rendimiento (Rto) de tuna cv. ‘Cristalina’ en relación al raleo de yemas florales de forma alterna. SR= Sin raleo, UY = Una yema, DY = Dos yemas. Distribución del tamaño del fruto (%) Diámetro del fruto (cm) T >7 7.0-6.0 5.9-5.0 4.9-4.1 PMF Rto (g) (ton/ha) SR 0.1 29.0 56.0 14.3 138.7 25.3 UY 1.7 34.0 55.4 08.3 153.6 26.1 DY 0.3 45.8 47.4 04.9 158.3 21.3 La calidad de la fruta a la cosecha, en términos de firmeza, relación pulpa/cáscara, y azúcares totales fueron estadísticamente igual en los tratamientos evaluados. La concentración de materia del fruto tendió a incrementarse en frutos en ambos tratamientos de raleo en relación al testigo. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se condujo de abril a octubre de 2004 en el huerto comercial ‘Rancho La Tunera’ en la comunidad de Santa Fe, Jerez, Zacatecas. El lote experimental consistió en árboles de nopal cv. ‘Cristalina’ de cuatro años de edad espaciados a 5 x 3 m y conducidos a centro abierto. Excepto por el aclareo de frutos, los árboles fueron manejados con prácticas comerciales locales de producción: El protocolo de raleo fue: Primero, eliminar yemas florales cuatas. Segundo, eliminar, alternadamente, una o dos yemas florales entre frutos como se muestra en la Figura 1. CONCLUSIONES La técnica de raleo a una yema incrementó el tamaño de fruto sin detrimento del rendimiento y calidad del fruto. REFERENCIAS Inglese, P. 1995. Orchard planting and management, pp. 78-91. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Plant Production and Protection Paper 132. Roma, Italy. Zegbe-Domínguez, J.A. 2006. Aclareo de frutos en los cultivares ‘Cristalina’ y ‘Rojo Pelón’ de nopal tunero. Zacatecas en la Producción. 2:8-9. 27 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ADAPTACIÓN Y PRODUCTIVIDAD DEL MANZANO (Malus domestica, Borkh. cv. ‛Gala’) EN EL SURESTE DE COAHUILA. Francisco Javier Contreras de la Reé*, Manuel González Portillo. Campo Experimental Saltillo, Centro de Investigación Regional del Noreste. INIFAP. México. e-mail: [email protected] a 557.5-562.4 UF (calculadas a partir de caída de hojas). Floración completa (etapa 7) se observó el 17, 18 y 21 de marzo para Gale, Buckeye y Pacific, a 1526.5, 1562 y 1595.5 GDC desde caída de hojas, respectivamente. La cosecha se realizó el 21 de julio. Aún cuando Pacific se retrasó al inicio de brotación, maduró dos o tres días antes que Gale y Buckeye. Golden Delicious, presentó la etapa 7, el 31 de marzo y se cosechó el 9 de agosto. Como se observa en el cuadro 1, los parámetros de calidad del fruto, son similares entre las variedades evaluadas. La fruta es de calibre mediano, el rendimiento promedio fue de 16 ton ha1 , para las tres variedades. ABSTRACT Three apple tree ‛Gala’/MM-106 were evaluated in Arteaga, Mexico. The data obtained in the fruit quality and productivity showed that the adaptation is favorable. This showed more precocity in blooming and harvest that Golden Delicious. Keywords: Apple tree, Gala fruit, MM-106. INTRODUCCIÓN En la Sierra de Arteaga, Coahuila, las variedades de manzano tradicionales han presentado una importante reducción en producción debido principalmente a las condiciones climáticas. La ocurrencia de inviernos benignos y altas temperaturas durante la etapa de polinización han provocado una reducción de 70-80% en los rendimientos, principalmente por floraciones tardías (Reyes, 2005). Debido a lo anterior, se han establecido parcelas de evaluación de variedades con menores requerimientos de horas - frío que se adapten a las características agroecológicas de la región, y ofrezcan al productor alternativas para reinjertar o establecer nuevas plantaciones con portainjertos productivos, menos vigorosos, precoces y resistentes o tolerantes a plagas y enfermedades. El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar el comportamiento fenológico y evaluar la adaptación y productividad de tres variedades “Gala”/MM106 en el sureste de Coahuila. Cuadro1. Parámetros de calidad del fruto a cosecha. 2006. SS DE Firmeza VARIEDA Peso IA (ºBrix (mm (kg cmD (g) 2 ) ) ) Pacific 63.3 141.7 18.3 5.0a 14.3 Gala® Buckeye 65.2 139.3 20.0 4.5b 12.7 Gala® ® Gale Gala 65.4 143.3 19.8 4.9a 13.4 P>F 0.84 0.88 0.20 0.003 0.10 CV (%) 8.07 10.76 13.29 10.39 12.15 DMS 8.86 28.02 2.32 0.15 1.57 (0.05) DE= Diámetro ecuatorial; IA= Índice de Almidón; SS=Sólidos solubles. MATERIALES Y MÉTODOS Se evaluaron las variedades: Gale Gala®, Buckeye Gala®, Pacific Gala® y Golden Delicious (testigo) sobre el portainjerto MM-106. El trabajo se ubicó en la Huerta Guadalupe, Mpio. de Arteaga, Coah., en árboles de cinco años de edad plantados a 5X3m, regados por goteo. El suelo es limo-arcilloso, profundo y no salino. El clima es templado, subhúmedo, con lluvias en verano y muy extremoso. Se etiquetaron dos ramas por árbol en madera de dos años; el registro de datos fenológicos se realizó cada semana, desde caída del 50% de las hojas, hasta completa floración, utilizando los parámetros de descripción propuestos por Chapman y Catlin (1976). Para el cálculo de las unidades frío (UF), se utilizó el método de UTAH (Richardson et al., 1974) con información horaria de temperatura de un sensor cercano a los árboles. Para estimar los grados día de crecimiento (GDC), se estableció la temperatura umbral de 4.4 ºC (Valentíni et al., 2001). Se evaluaron 25 frutos por variedad. El momento de cosecha se determinó con el Índice de Almidón recomendado para estas variedades (≥4.5), determinando además: Sólidos Solubles, con un refractómetro (ATAGO ATC-1); Firmeza, con un penetrómetro (FT-327; 7/16”); peso y diámetro ecuatorial del fruto, con báscula y vernier. CONCLUSIONES Las variedades evaluadas brotaron y florearon precozmente, lo que permitió disponer de fruta a finales de julio. Se observó una respuesta favorable a las condiciones climatológicas, con buen nivel de brotación, fruta de buena calidad, aunque de tamaño mediano. El nivel de producción es competitivo. Las variedades son una alternativa viable para los fruticultores de la región. REFERENCIAS Chapman, P.J. and G.A. Catlin. 1976. Growth stages in fruit trees from dormancy to fruit set. Food and Life Sciences. Bull. Nº 58. Geneva, N.Y. USA. 11 p. Reyes L. A. 2005. Determinación de diversos reguladores de crecimiento y prácticas agronómicas que incrementen la brotación y floración en manzano Golden Delicious. Disponible en: http://www.fpcoahuila.org. Fecha de consulta 18 de abril de 2007. Richardson, E. A.; S.D. Seeley and D.R. Walker. 1974. A model for estimating the completion of rest for Redhaven and Elberta peach trees. HortScience 82:302-306. Valentini, N.; G. Me; R. Ferrero and F. Spanna. 2001. Use of bioclimatic indexes to characterize phenological phases of apple varieties in Northern Italy. International J. of Biometeorology (45):191-195. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En 2006, el inicio de brotación de las yemas florales (etapa 2) de las variedades Gala, se presentó el 27 y 28 de febrero y 02 marzo para Gale, Buckeye y Pacific, respectivamente, 28 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DENSIDAD RADICAL DEL MANZANO (Malus domestica, Borkh.) cv BROTADOR/MM-106 BAJO RIEGO POR GOTEO. Francisco Javier Contreras de la Reé*, Rafael Ángel Parra Quezada, Marco Antonio Inzunza Ibarra. Campo Experimental Saltillo, CIRNE - INIFAP. México. e-mail: [email protected] repeticiones. Para determinar la longitud y densidad de raíces se utilizó el método de Newman (Newman, 1966). ABSTRACT The higher root density in Brotador/MM-106 apple tree was at 40 cm from the trunk and between 0 and 60 cm soil deep. The best site to apply water and fertilizers in apple orchard is in the row tree, 40 cm far away to the trunk. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La mayor concentración de raíces (cm cm-3) se localizó en la dirección N-S, seguida de E-O, en los primeros 60 cm de profundidad del suelo, con 76.05 y 67.76 % de densidad radical total, respectivamente. Se encontraron diferencias significativas para la interacción profundidad-distancia de muestreo (Figura 1) con F=6.35, P<0.05 y CV=8.21 %; donde la mayor densidad de raíces se localiza a 40 cm del tronco y entre los 0-30 cm de profundidad. La densidad radical encontrada en los primeros 30 cm de profundidad (donde hubo más extracción de agua) bajo la línea de riego (N-S), fue 40% mayor que en dirección contraria. Esta diferencia es atribuible al efecto de la humedad y al laboreo con rastra que afecta los primeros 20 cm de profundidad y coincide con lo reportado por Ibáñez et al. (2000), Hughes y Gandar (1993) y Beukes (1984). Keywords: Root densities, apple tree, MM-106. INTRODUCCIÓN En la Sierra de Arteaga, Coah., el manzano es el frutal de mayor importancia socioeconómica, con 7,300 ha plantadas, de las cuales el 40% se cultiva bajo riego presurizado y fertirrigación. La escasez del recurso agua y el interés por optimizar los nutrimentos, obliga a los productores a realizar un manejo eficiente de estos recursos. La tecnología para este fin requiere determinar las características del sistema radical del árbol como localización, densidad y longitud en función del volumen de suelo explorado, para establecer programas de fertirrigación que permitan optimizar insumos y reducir la contaminación del subsuelo (Eissenstat et al., 2001). Sin embargo, estos parámetros pocas veces son medidos debido a la falta de metodologías prácticas y eficientes que faciliten su determinación. El objetivo del presente estudio fue estimar la densidad radical del manzano cv Brotador/MM.106 bajo condiciones de riego por goteo, con el fin de establecer la profundidad óptima para el fertirriego. Densidad de raíces (cm.cm -3) Distancia del tronco (cm) 0.45 0.40 0.35 0.30 0.25 0.20 0.15 0.10 0.05 0.00 40 cm 80 cm 120 cm a b cd c cd de 0-30 30-60 cd cd e 60-90 Profundidad de m ue s tre o (cm ) Figura 1. Distribución norte-sur de la densidad de raíces (cm. cm-3) de manzano cv Brotador/MM-106. Medias con misma letra son estadísticamente iguales, Tuckey (P≤0.05; DMS = 0.0706). MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en octubre de 2005, en San Antonio de las Alazanas, Arteaga, Coahuila, en árboles de manzano de cuatro años de edad, cultivar Brotador (mutante de Golden Delicious), sobre el portainjerto MM-106, plantados a 3 x 5 m, regados con un sistema de goteo, con emisores a 70 cm de 3 L h-1. El suelo es profundo, textura arcilloso-limosa de 0-30 cm de profundidad y franco-limo-arcillosa de 30-90 cm. La humedad del suelo se mantuvo a capacidad de campo y fue monitoreada por medio de sensores de matriz granular colocados a 30, 45, 60 y 90 cm de profundidad, la lámina de riego se calculó con la demanda evapotraspirativa. Para cuantificar la densidad de raíces se realizaron muestreos a tres profundidades; (0-30, 30-60 y 60-90 cm), y a tres distancias del tronco (40, 80 y 120 cm), en dos direcciones, norte-sur (N-S), línea de riego y árboles, y E-O, utilizando una barrena de caja, fue un experimento factorial 3x3x2, con 18 tratamientos y tres CONCLUSIONES Los resultados anteriores sugieren aplicar el agua de riego y los nutrimentos a los 0-60 cm de profundidad del suelo y a los 40 cm del tronco, con el fin de optimizar el aprovechamiento de los recursos mencionados. REFERENCIAS Beukes, D.J. 1984. Apple root distribution as effect by irrigation at different soil water levels on two soil types. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 109: 723-728. Eissenstat, D.M; C.E. Wells and L. Wang. 2001. Root efficiency and mineral nutrition in apple. Acta Hort. 564: 165-184. Hughes, K.A. and P.W. Gandar. 1993. Length densities, occupancies and weights of apple root systems. J. Plant and Soil. 148(2): 211-221. Ibáñez M.A.; E. Becerril R.; A. Castillo M.; R.A. Parra Q. y C. López C. 2000. Efecto de cubiertas, riego y fertilización en el desarrollo radical del manzano. Terra 18(3): 225-237. Newman, E.I. 1966. A method of estimating the total length of root in a sample. J. Appl. Ecol. 3:139-145. 29 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRECOCIDAD Y RENDIMIENTO DE FRUTO DE SELECCIONES DE GUAYABO (Psidium guajava L.) EN LA REGIÓN CALVILLO-CAÑONES José Saúl Padilla Ramírez*, Ernesto González Gaona, Miguel A. Perales de la Cruz, Francisco Gutiérrez Acosta y Esteban S. Osuna Ceja. Campo Experimental Pabellón, INIFAP. Km 32.5 Carr. Aguascalientes-Zacatecas. Apartado Postal 20. C. P. 20660 Pabellón de Arteaga, Ags, México. e-mail: [email protected] del rendimiento de fruto varió de 3.2 a 33.0 kg planta-1. Siete selecciones produjeron más de 20.0 kg planta-1 (25 a 35 ton ha-1) mostrando el alto potencial de rendimiento aún en su primer año de producción. El número de frutos mostró un rango de 85 a 718 frutos árbol-1 (Cuadro 1) y tuvo una correlación significativa con el peso de fruto (r=0.94 **). El período de la poda al inicio de cosecha fluctuó de 194 a 253 días, lo que indica una diferencia de dos meses entre los materiales más precoces y los más tardíos. No se observó asociación significativa entre los días a cosecha con el número o peso de fruto. ABSTRACT It has been reported a great genetic, morphologic and productive variation among guava trees. In this study, fruit yield and earliness to harvest of a group of guava selections were evaluated. Fruits per tree varied from 85 to 718, while fruit yield ranged from 3.2 to 33.0 kg tree-1. Days to harvest were more than 60 days of difference between early and late materials. Keywords: Guava germplasm, earliness to harvest, fruit yield. INTRODUCCIÓN En México se tiene una superficie plantada con guayaba de 23,900 hectáreas con una producción anual de 300 mil toneladas. En la región Calvillo-Cañones se cultiva el 50% de la superficie total, por lo que esta especie tiene una gran importancia socioeconómica, considerando la demanda de empleos que genera. Se ha reportado la existencia de gran variación genética, morfológica y productiva (1, 2) en las huertas de guayabo, lo cual afecta la productividad del cultivo. Además se han observado diferencias en el periodo a cosecha (3). El objetivo del estudio fue evaluar las diferencias en precocidad y rendimiento de fruto en un grupo de selecciones de guayabo de la región CalvilloCañones. Cuadro 1. Número y peso de frutos, y días entre la poda y el inicio de cosecha de 24 materiales de guayabo de la región Calvillo-Cañones. Huanusco, Zac. 2006. Número de Peso frutos Días de Selección frutos/planta kg/planta P – IC S-10 236.0 10.4 214.8 S-11 588.5 26.6 216.0 S-12 524.7 21.1 206.8 S-20 360.0 18.0 208.8 S-37 376.5 12.1 208.8 S-42 85.2 3.2 206.8 S-45 82.2 3.3 210.5 S-46 376.2 17.7 199.0 S-47 682.0 25.9 202.0 S-48 718.5 32.9 204.5 S-51 142.5 10.3 232.3 S-54 287.5 19.6 237.0 S-56 69.0 7.4 253.5 S-57 339.7 11.8 209.3 S-61 211.7 9.9 214.8 S-85 198.7 14.1 205.3 S-106 374.7 20.5 211.0 S-111 137.5 5.3 194.5 S-115 83.5 3.2 211.3 S-116 330.7 13.7 211.5 S-117 311.2 14.5 203.5 S-118 576.0 28.1 211.3 S-126 524.7 26.3 216.8 Testigo 114.5 4.5 205.0 227.2 9.6 11.9 DMS0.05 MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el Área Experimental “Los Cañones” ubicado en Huanusco, Zac. El material de guayabo utilizado se obtuvo de las selecciones del Banco de Germoplasma del INIFAP por acodo aéreo. Se incluyeron 23 selecciones y un testigo (proveniente de un vivero de Calvillo, Ags.) plantadas en julio de 2004 a una densidad de 1,111 plantas ha-1 (3 x 3m). El diseño experimental fue de bloques al azar con cuatro repeticiones, con una planta como unidad experimental. En el ciclo 2006, se contabilizó el número y peso de frutos cosechados. La precocidad a cosecha se consideró desde la poda al inicio de cosecha, el cual se determinó cuando se había acumulado el 10% del rendimiento total. El ANVA incluyó al número y peso total de frutos, y al número de días entre la poda y el inicio de cosecha. Se realizó además un análisis de correlación simple entre dichas variables. CONCLUSIONES La mayoría de la selecciones mostraron rendimientos superiores al testigo. Las diferencias en precocidad no estuvieron asociadas con el potencial de rendimiento de las selecciones. REFERENCIAS 1. 2. 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de varianza indicó diferencias significativas (p≤0.01) para las tres variables analizadas. El promedio 30 Martínez-De Lara et al., 2004. Rev. Fitotec. Méx. 27:243-249. Padilla-Ramírez et al., 2007. Acta Hort. 735:25-30. Padilla-Ramírez et al., 2001. In: Memoria IX Congreso SOMECH. p. 185. FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FENOLOGÍA REPRODUCTIVA Y CALIDAD DEL FRUTO DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) EN SINALOA, MÉXICO Tomás Osuna Enciso1*, Francisco Bodart Bustamante2, Ana Laura Mendoza Torres2 y Fernando Zea Morales2. 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Unidad Culiacán. Carretera a El dorado Km. 5.5 Campo El Diez, Culiacán, Sinaloa. CP 80155. 2Universidad Autónoma de Sinaloa. Angel Flores y Riva Palacio, Culiacán, Sinaloa. Correo-e: [email protected]. registrándose entre cinco y ocho periodos de floración continua por año (Cuadro 1). El número de botones florales así como los frutos cosechados se incrementaron entre el segundo y cuarto año de evaluación, con un descenso en el quinto año (2006). El bajo rendimiento en este año se atribuyó a que la brotación vegetativa, que antecedió a la etapa productiva, fue escasa y hubo menor área vegetativa para la formación de yemas florales. ABSTRACT The pitahaya is a plant that grows and develops in different habitats. In Sinaloa México it’s a new cultivable plant. Reproductive phenology characteristics and fruit quality were studied. Five to eight flowering stages for year were recorded. Acceptable production and good quality of fruit are reported in this study. Keywords: Pitahaya, Hylocereus undatus, quality fruit, reproductive phenology. Cuadro 1. Características fenológicas en la etapa productiva de plantas de pitahaya. INTRODUCCIÓN La pitahaya es una cactácea nativa de América. Su explotación comercial se inició en Centroamérica y se ha extendido a Israel, Vietnam y Australia (Merten, 2003). En México, esta planta se cultiva en los estados de Puebla, Campeche, Tabasco, Oaxaca, Yucatán y Jalisco, y recientemente se introdujo a Sinaloa. En esta entidad, la pitahaya es una alternativa de diversificación agrícola, ya que, de acuerdo a Meráz et al. (2003) es una planta de bajo requerimiento de agua y se puede cultivar en una diversidad de climas y suelos. Los objetivos del estudio fueron obtener información sobre la fenología reproductiva de pitahaya introducida a Sinaloa y determinar la calidad del fruto. Promedios por planta Ciclo productivo Floraciones por ciclo 20031 2004 2005 2006 5 6 8 7 1 Botones florales emitidos 18.33 44.5 69.15 34.25 Frutos cosechados 7.13 22 31.55 19.25 Amarre (%) Rendimiento (t h-1) 39.00 49.40 45.62 56.20 3.5 9.0 14 11 Corresponde al segundo añó productivo. Las variables de calidad evaluadas en los frutos presentaron los siguientes valores promedio: peso, 442 g; longitud y diámetro, 14.3 y 7.9 cm, respectivamente; pulpa, 63.3 %; sólidos solubles totales, 14.0 °Brix; acidez titulable, 0.65 % de ácido málico; pH, 4.3; calcio, fósforo y potasio, 16.4, 32.12 y 270.7 mg 100 g1 , respectivamente; vitamina C, 7.8 mg 100g-1 y fibra, 1.8 g 100g-1. Tomando en cuenta los estudios de Centurión y Sauri (2001) y Meráz et al. (2003) sobre la calidad de los frutos de pitahaya, los producidos en Sinaloa presentan características similares a los cosechados en otras regiones del país. MATERIALES Y METODOS El estudio se realizó en Culiacán, Sinaloa, México, en plantas de pitahaya (Hylocereus undatus) sembradas en el año 2000. En el periodo 2003 al 2006, en una muestra de 20 plantas, se estudió la fenología reproductiva y el rendimiento de fruto. Las variables fenológicas evaluadas fueron: fecha de inicio de floración, número de floraciones por periodo anual, número de flores por planta y amarre de fruto (%). La calidad del fruto se evaluó tomando como base las variables: longitud, diámetro, peso, porcentaje de pulpa, color de cáscara, pH, acidez titulable y sólidos solubles totales. Los datos fueron analizados con el paquete estadístico Minitab 14. CONCLUSIONES Las plantas de pitahaya introducidas a Sinaloa mostraron buen comportamiento productivo. La fruta cosechada, de acuerdo a algunos patrones nacionales, se considera de buena calidad. REFERENCIAS Centurión Y A R, E Sauri D. 2001. Guía práctica para el manejo poscosecha de la pitahaya (Hylocereus undatus). Inst. Tec. de Mérida, COSNET y SISIERRA. México. 20 p. Meráz A M R, M A Gómez C, R Schwentesius R. 2003. Pitayas y Pitahayas. In: Pitahaya de México-Producción y Comercialización en el Contexto Internacional. Ed. C A Flores V. Universidad Autónoma de Chapingo. pp: 99-116. Merten S. 2003. A review of Hylocereus production in the United States. J. PACD 1: 98-105. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la región centro de Sinaloa la floración de pitahaya se presenta durante verano y otoño (junio-octubre), cuando la temperatura media es de 29 y 26°C, respectivamente. Las flores aparecen por etapas, inclusive hay traslape entre flujos de flores, 31 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México APLICACIONES DE CALCIO EN DURAZNO VARIEDAD “VICTORIA” PARA MEJORAR LA VIDA POSCOSECHA DEL FRUTO Valentín Melero Meraz; Agustín F. Rumayor Rodríguez*. INIFAP-Campo Experimental Zacatecas. Apartado Postal No. 18, Calera de V.R., Zacatecas, 98500, México. correo-e: [email protected] ABSTRACT Sprayings of calcium and fungicide was evaluated on the postharvest life of peaches. The storage of fruits at low temperatures (4ºC to 6ºC) has a beneficial effect on its conservation. Calcium nitrate is not recommended, but sprayings of calcium chloride or calcium chloride plus fungicide are suggested by late June. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El número de aplicaciones no mostraron diferencia significativa entre una y dos aplicaciones la fruta pierde sus características organolépticas de forma similar; en cambio, los métodos de almacenamiento postcosecha (temperatura ambiente o baja temperatura) muestran diferencia significativa, el método en frío muestra ciertos beneficios. Manejando promedios generales, se encontró que conserva por más tiempo la F, mostrando 6.59 kg/cm2 en frío contra, 7.43 kg/cm2 en fresco, y 3.87 kg/cm2 al ambiente; también el fruto se conservó 70% más que el testigo almacenado a temperatura ambiente. Además, la fruta perdió menos peso por día en comparación con la que se almaceno al ambiente 0.46% contra 2.81%, que perdió al medio ambiente. El efecto entre los tratamientos es diferente y significativo, el tratamiento T8 ayuda a la conservación de la F, PPG y PPP. Por otro lado una prueba de T indicó que el nitrato de calcio causó efectos negativos en la calidad de la fruta y disminuyó la F, el CSST y vida de anaquel. Keywords: peach, fruit shelf life, calcium. INTRODUCCIÓN Hoy en día conservar las frutas frescas es de gran importancia, sobre todo frutas climatéricas. El durazno, después de la cosecha tiene un intenso y brusco cambio metabólico, su ritmo respiratorio y producción de etileno aumenta durante la maduración, en esta etapa cambia de forma rápida e intensa su color, sabor, aroma y textura. Sin embargo, es posible reducir el proceso mediante el uso ciertas técnicas como calcio en forma foliar (López, 2003; Street, 1969) El calcio es indispensable, en la formación y desarrollo inicial de los tejidos órganos, asociado a la respiración, maduración, firmeza y vida de anaquel, su deficiencia puede causar severos daños y pérdidas, la aplicación de calcio en cantidades adecuadas puede retardar la senescencia y madurez, (Watkins y Ferguson, 1981). El cuadro 1 muestra la pérdida total de peso por tratamiento. G rs p e rd id o s 42 35 28 21 14 7 0 MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el campo experimental Zacatecas del Instituto Nacional De Investigaciones Forestales, Agrícolas Y Pecuarias (INIFAP), Ubicado en los 102° 39´ LW y 22° 54´ LN a 2197 msnm. Para ello se utilizaron árboles de la variedad “Victoria” injertados en 1995 y estableciendo 13 tratamientos con diferentes fuentes de calcio, con tres repeticiones c/u, en un huerto con marco de plantación de 1.5 m por 4.5 m. Los tratamientos T8, T9, T10, T11, T12 T13 tuvieron una sola aplicación. Así mismo, con un mes de diferencia T1, T2, T3, T4, T5 y T6, tuvieron dos aplicaciones, por último un testigo (T7) sin aplicar. Las fuentes evaluadas fueron: Cloruro de calcio, Calcio quelatado, Nitrato de calcio, Carvendazim 50% (fungicida) y combinaciones entre ellos (cuadro 1). Se analizaron muestras en fresco, en postcosecha al ambiente durante doce días, y muestras almacenadas a 5 ºC, por 30 días, para incluir las variables: firmeza (F), contenido de sólidos solubles totales (CSST) perdida de peso en gramos (PPG) y perdida de peso en porcentaje(PPP). Se realizó análisis de varianza, de manera integrada como experimento factorial y de manera individual, para conocer la respuesta de las variables estudiadas. Perdida promedio de peso (grs) T8 T9 T13 T7 T4 T5 T10 T11 T12 T1 T2 T3 T6 Perdida al medio ambiente Cuadro 1 Perdida en frio Tratam ientos con una sola aplicación T8.-C loruro de calcio T9.-C alcio quelatado T10.-C alcio quelatado +fungicida T11.-C loruro de calcio +fungicida T12.-N itrato de calcio T13.-Fungicida (C arvendazim 50% ) Tratam ientos con dos aplicaciones T1.-C alcio quelatado T2.-C loruro de calcio T3.-C alcio quelatado +fungicida T4.-C loruro de calcio +fungicida T5.-N itrato de calcio T6.-Fungicida (C arvendazim 50% ) T7.-Testigo (sin aplicar) CONCLUSIONES Una sola aplicación de calcio es suficiente; en este trabajo fueron dos aplicaciones valdrá la pena probar con un número mayor. Es definitivo que el fruto a baja temperatura (<5º C) tiene un efecto benéfico sobre su conservación poscosecha. Por su efecto negativo el nitrato de calcio sobre la firmeza del fruto y la aceleración en pérdida de peso durante el almacenamiento, no se recomienda en forma foliar. La recomendación es la aplicación de cloruro de calcio, o cloruro de calcio y un fungicida, una sola vez como un tratamiento promisorio que deberá seguirse evaluando y validando en huertos de productores en los ciclos productivos. REFERENCIAS Street, H. E, 1969. Metabolismo de las Plantas. Editorial AIHANIBRA, S.A. Méx. López C. A. F, 2003. Manual para La Preparación y Venta de Frutas y Hortalizas del Campo al Mercado, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y La Alimentación, boletín, 151: 19 59. Watkins, C. B. y I. B. Ferguson, 1981. Ions Relations of Apple Fruit Tissue During Development and Ripening. Calcium uptake. Soil Sci. and Plant Anal. 7: 211- 13. 32 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION FENOLOGICA DE 10 SELECCIONES DE MANZANO EN EL EJIDO DE LOS LIRIOS, ARTEAGA, COAHUILA. Andrés Martínez Cano1, (+) Aroldo Rumayor Flores2, Paola Cecilia Leza Hernández3. 1Maestro Investigador del Departamento de Horticultura, UAAAN. 2 Productor (Finado). 3Alumna de Horticultura.Correo-e: [email protected]; e-mail: [email protected] en madera de 1 año, Posición de la hoja con relación al crecimiento, Longitud de crecimiento en madera de 1 año. El presente trabajo describe el comportamiento de la brotación vegetativa. ABSTRACT This work was carried out at the Arteaga area, where we evaluated 10 apple selections on the years 2006 and 2007, and we obtained a bud break from 39 to 79 % on the two years. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Durante el 2006 se observo que la mitad de las selecciones (1, 6, 7, 9 y 10) presentaron una brotación menor que el testigo que fue de 54 %, oscilando entre 39 y 41 %. Las otras cinco selecciones (2, 3, 4, 5 y 8) mostraron mayor porcentaje de brotación que Yellow Newton siendo la brotación del 60 al 79 %. Para el año 2007 todas las selecciones fueron superiores al testigo que presenta una brotación de 52 % mientras que las selecciones fluctuaron entre 56 al 75 %. Key words: apple, bud break, fenology. INTRODUCCIÓN En México, el manzano es uno de los frutales de mayor importancia, y el consumo de este producto ha incrementado notablemente. Debido a que en los últimos años se han presentado inviernos benignos, la brotación de este cultivo se ha visto afectada enormemente, por lo cual los productores se han visto en la necesidad de aplicar compensadores de frió o simplemente no tener producción ese año, resumiéndose esto en gastos mayores y/o perdidas monetarias. Calvo (1996) describe un fenotipo como el resultado de la interacción entre el genotipo de un individuo y el medio ambiente. La obtención de híbridos que requieran menos cantidad de HF ha sido de gran ayuda. Oukabli (1998) evaluó 27 cultivares de manzano en una región de inviernos moderados en Marruecos, los mismos presentaron diferentes periodos de rompimiento de yemas y desarrollo de estados fonológicos. El objetivo de este trabajo es encontrar uno o varios individuos que se adapten a las condiciones climáticas de la región de los Lirios, ejido del municipio de Arteaga. Medias % Medias de Brotación 17 de Mayo de 2006 A (1) B (2) 100 C (3) 0 D (4) Selecciones Grafico # 1 E (5) F (6) Medias % Medias de Brotación 19 de Abril de 2007 MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el Ejido los Lirios municipio de Arteaga, Coahuila; Se utilizaron 10 selecciones de manzano injertadas sobre el patrón 111 con 4 repeticiones por selección, no se aplico compensador de frío: Selección (1), Mutante Golden x Gala; Selección (2), Ein Sheimer x Granny Smith; Selección (3), Ana x CLR9T10; Selección (4), Ana x CLR9T10; Selección (5), Ana x Enterprice; Selección (6), Ein Sheimer x Granny Smith; Selección (7), Mutante Golden x Gala; Selección (8), Yellow Newton x Enterprice; Selección (9), Ana x CLR9T10; Selección (10), Ein Sheimer x Princesa. Como testigo se utilizo el cultivar Yellow Newton de 550 hrs. En esta evaluación se evaluaron los parámetros siguientes: Dinámica de brotación, Vigor del árbol, Habito de crecimiento, Tipo de árbol, Diámetro del crecimiento en madera de 1 año, Longitud de entrenudo en crecimiento de 1 año, Pubescencia en crecimiento de madera de 1 año, número de lentécelas 100 50 0 Selecciones Grafico # 2 A (1) B (2) C (3) D (4) E (5) F (6) G (7) H (8) I (9) J (10) K (testigo) CONCLUSIONES Como se puede observar en los gráficos las selecciones 2 y 5 se comportaron en los dos años de evaluación como las mejores selecciones adaptadas a la región sierra de Arteaga. REFERENCIAS Calvo, S. M. 1996. El Gran Diccionario del Medio Ambiente y la Contaminación. Editorial Coediciones Multiprensa, Madrid, México, España. 320. p. Oukabli, A., M. Laghezali, A. Chahbra, 1998. Phenology and fruiting of apple in a zone with mild winters (Moerocco). Fruits–Paris.1998, 53:2, 105-117; 15 ref. 33 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERÍSTICAS DEL MANEJO DEL FRUTO DE ILAMA (Anona diversifolia Saff.) EN ATMÓSFERA MODIFICADA Salvador Valle-Guadarrama*, Xóchitl G. Ruiz-Sánchez, Adalberto Gómez-Cruz, Lila M. Marroquín-Andrade. Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, 56230, México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT It was studied the behavior of ilama (Anona diversifolia Saff.) fruits in modified atmosphere (MA). The physiological weight and firmness losses were reduced, but a fermentative activity can be induced if the package permeance is lesser than 5.7881×10-12 kg·m-2·s-1·Pa-1, which can be prevented with a 15 μmlow density polyethylene film. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El manejo de frutos en AM permitió una reducción de 91.15 % (P≤0.05) en la pérdida acumulada de peso y la conservación de la firmeza de la pulpa, en comparación con el manejo en aire, sin embargo, a partir del segundo día de almacenamiento, el O2 en el interior de las bolsas se redujo a valores menores a 0.5 % y el CO2 se mantuvo entre 5 y 10 %, lo que mostró que las barrera al intercambio de gases impuesta por la película propició niveles altos de humedad relativa dentro de los empaques, pero impidió un suministro adecuado de O2. Esta condición propició una actividad fermentativa equivalente a una producción de metabolitos anaerobios de 6991.6 μmol 100-1 mL-1, aunque los frutos en aire presentaron síntomas parecidos con producción de etanol y acetaldehído de 2431.1 μmol 100-1 mL-1. En virtud de que la tasa respiratoria no fue distinta entre ambos grupos de frutos, se cree que la condición anaeróbica estaba cerca del punto de compensación anaeróbica. El análisis de la actividad respiratoria se ajustó bien a un modelo de Michaelis-Menten tipo acompetitivo (Hertog et al, 1998), donde el consumo máximo de O2 fue de 5.244×10-8 kgO2·kgfruto·s, la constante de Michaelis-Menten (Km) fue de 3.503 kPa y la constante de inhibición por CO2 (Ka) fue 5.582 kPa. Con estos datos se determinó que la permeancia a O2 del empaque debe ser mayor o igual a 5.7881×10-12 kg·m-2·s-1·Pa-1, para evitar condiciones anaeróbicas, lo que puede obtenerse con una película de PBD de 15 micras. Keywords: Ilama, modified atmosphere, permeance INTRODUCCIÓN El fruto de ilama (Anona diversifolia Saff.) tiene un potencial alto de comercialización, pero esto se limita porque es muy perecedero y se desconoce su respuesta al uso de tecnologías para aumentar la vida útil. Está demostrado que la refrigeración es la mejor técnica de conservación de productos hortofrutícolas en postcosecha, sin embargo, no es disponible en la mayoría de regiones donde se produce la ilama y, en tal sentido, resulta conveniente la exploración del uso de otros métodos de manejo como las atmósferas modificadas. El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento fisiológico de frutos de ilama conservados en una tecnología de atmósfera modificada en comparación con el que presentan en una atmósfera de aire natural y proponer los parámetros de diseño del sistema de conservación. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizaron dos fases de investigación. En la primera se comparó el manejo del fruto en atmósfera modificada (AM) con bolsas de polietileno de baja densidad (PBD) de 33 micras de espesor y área promedio de intercambio de gases de 0.0865 m2, con el manejo en aire natural (AR), ambos a 20 °C. Se asignaron siete lotes de tres frutos en madurez comestible a cada tratamiento, los que se sometieron en forma secuencial, a lo largo de 9 d, a evaluación de firmeza, pérdida acumulada de peso, contenido de metabolitos anaerobios y tasa respiratoria. Simultáneamente se midieron los niveles de O2 y CO2 en los empaques. En la segunda fase, se estudio la actividad respiratoria con apoyo de la teoría enzimática de Michaelis-Menten, se analizó la dinámica de intercambio gaseoso en una AM y se determinó el requerimiento de permeabilidad del empaque para la adecuada operación de la AM. CONCLUSIONES El manejo de frutos de ilama en AM permite reducir la pérdida fisiológica de peso y conservar la firmeza de la pulpa, sin embargo, puede inducir actividad fermentativa si la permeancia a O2 del empaque es menor a 5.7881×10-12 kg·m-2·s-1·Pa-1 y esta condición de proceso puede prevenirse usando polietileno de baja densidad de 15 micras de espesor. REFERENCIAS Hertog M.L.A.T.M.; Peppelenbos H.W.; Evelo R.G.; Tijskens L.M.M. 1998. A dynamic and generic model of gas exchange of respiring produce: the effects of oxygen, carbon dioxide and temperature. Postharvest Biology and Technology 14: 335-349. 34 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INDUCCIÓN DE CAMBIOS EN PH Y METABOLITOS ANAEROBIOS EN FRUTOS DE AGUACATE ‘HASS’ SOMETIDOS A ATMÓSFERAS MODIFICADAS Salvador Valle-Guadarrama*, Beatriz Mora-Rodríguez, Adalberto Gómez-Cruz, Ma. Teresa Colinas León. Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, 56230, México. E-mail: [email protected] ABSTRACT Physiological gradients inside a ‘Hass’ avocado fruit were evaluated. Due to a variation of O2 in the surroundings, pH showed a variation between superficial and deep tissue layers and anaerobic metabolites were produced even at aerobical conditions. Changes of pH could be used to estimate internal concentrations of O2. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En los dos ambientes de firmeza alta (AR y AM) y en AM de firmeza media-baja se registró una tendencia de incremento del pH en dirección radial, entre regiones superficiales y medias de la zona ecuatorial de los frutos y luego un descenso en la región más profunda. En el caso de AR de firmeza media-baja se registró una tendencia similar, aunque no se verificó estadísticamente. La variación del pH se asoció con una acumulación diferencial de CO2 en el tejido, por lo que se consideró que este parámetro puede ser útil para caracterizar la composición gaseosa a nivel de tejido. Por otro lado, los metabolitos anaerobios (acetaldehído y etanol) se produjeron en condiciones aeróbicas, sin variación entre secciones de tejido, pero cuando el O2 ambiental se redujo a un valor menor al punto de compensación anaeróbica, desarrolló un gradiente entre secciones superficiales a internas. De acuerdo con Ke et al. (1995), en el control del metabolismo fermentativo participan tanto el pH como la concentración de O2, sin embargo, los resultados sugirieron que es la concentración de O2 la que afecta de manera más importante al proceso. Keywords: Avocado, pH, anaerobic metabolites INTRODUCCIÓN Cuando se almacenan frutos de aguacate ‘Hass’ en atmósfera modificada (AM) se pueden desarrollar síntomas de un metabolismo fermentativo aún cuando el ambiente circundante presente condiciones aeróbicas y se ha postulado que tal situación se origina por la presencia de zonas aeróbicas y zonas anaeróbicas al interior de un mismo fruto (Valle-Guadarrama et al., 2005). El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el desarrollo de gradientes de pH y de concentración de metabolitos anaerobios en frutos de aguacate ‘Hass’ cuando éstos se someten a condiciones de disponibilidad baja de O2 en el ambiente (AM), con el propósito de valorar la posibilidad de caracterizar, con estos elementos, la composición gaseosa a nivel de tejido y disponer así de mayor información para diseñar adecuadamente sistemas de conservación en atmósfera modificada. CONCLUSIONES Al interior de un fruto de aguacate ‘Hass’ y en dirección radial se producen gradientes fisiológicos caracterizados principalmente por una variación en el pH. La producción de metabolitos anaerobios en tejido de frutos de aguacate ocurre aún en condiciones aeróbicas, pero cuando la presencia de O2 disminuye a un valor menor al punto de compensación anaeróbica, se produce un gradiente entre capas externas e internas. Se encontró que el pH puede ser útil para estimar la concentración interna de O2. MATERIALES Y MÉTODOS Se usaron frutos de aguacate ’Hass’ (200 g aproximadamente) de Uruapan, Michoacán, México, que se colocaron en un ambiente a 7 ºC, de donde fueron retirados gradualmente a lo largo del experimento. Se formaron 10 lotes de seis frutos que se evaluaron por turnos en un periodo de 32 d. Tres de los frutos de cada lote se mantuvieron a 20 ºC en aire natural (AR) por 12 h y el resto se colocó en una celda hermética (AM) por 12 h a igual temperatura. Al final, de cada uno de los seis frutos se obtuvo una rebanada de la sección ecuatorial. Cada rebanada fue a su vez cortada, mediante cuchillas circulares, para obtener cuatro aros de pulpa de distinta localización con respecto al centro geométrico del fruto. Cada aro se sometió a evaluación de pH y concentración de metabolitos anaerobios. Se realizaron análisis separados para frutos de firmeza alta (mayor a 20 N) y frutos de firmeza media-baja (menor a 20 N). REFERENCIAS Ke D.; Yahia, E.; Hess, B.; Zhou, L.; Kader, A. A. 1995. Regulation of fermentative metabolism in avocado fruit under oxygen and carbon dioxide stresses. Journal of the American Society for Horticultural Science 120(3): 481-490. Valle-Guadarrama, S.; Espinosa-Solares, T.; SaucedoVeloz, C.; Peña-Valdivia, C. B. 2005. Oxygen diffusitivy in avocado fruit tissue. Biosystems Engineering 92(2): 197-206. 35 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DOSIS DE GAMAS DE 60Co Y CONTENIDO DE HUMEDAD DE LA SEMILLA SOBRE LA RADIOSENSIBILIDAD DE LIMÓN MEXICANO Marciano Manuel Robles González*, Víctor Manuel Medina Urrutia. INIFAP- Campo Experimental Tecomán. Km 35 Carretera Colima-Manzanillo. Tecomán Colima, México. [email protected] humedad mientras que en semilla con 7 a 12% de humedad, resultó ser menos letal. (Figura 1) ABSTRACT Radiosensitibity effect of gamma ray doses in combination with seed moisture content was tested in the seed of Mexican lime. Seed germination percentage was decreased in proportion to the increase in radiation applied. The moisture content increased seed radiosensibility. GERMINACION (%) 0 Gy Keywords. Citrus aurantifolia, breeding, induced mutations, seed germination. 21 INTRODUCCIÓN El mejoramiento genético mediante inducción de mutaciones, es una excelente alternativa para variedades con buenas combinaciones de características, pero con la necesidad de incorporar un nuevo carácter (Micke et al, 1987; Predieri 2001). De acuerdo con cifras de Jain (2005) son ya más de 2300 variedades mutantes oficialmente liberadas y registradas. Antes de iniciar un programa de mutaciones es necesario conocer la sensibilidad de las plantas al agente mutagénico. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la dosis y contenido de humedad de la semilla sobre la radiosensibilidad del limón mexicano. 100 Gy 200 Gy 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 12 9 9 7 HUMEDAD EN SEMILLAS (%) En semillas con 21% de humedad las dosis de 200 y 100 Gy provocaron retrasos de 18 y 16 días respectivamente, en el tiempo de germinación, respecto al testigo. (Figura 2). DIAS A GERMINACION 0 Gy 100 Gy 200 Gy 40 35 30 25 20 15 10 5 0 21 12 9 9 7 HUMEDAD EN SEMILLAS (%) MATERIALES Y METODOS Diariamente durante cinco días seguidos, se extrajeron semillas de limón mexicano, las cuales se dejaron secar a la sombra y a temperatura ambiente. Esto generó diferentes niveles de humedad de 7, 9, 9, 12 y 21% al tiempo de su traslado al ININ, donde se aplicaron las dosis de 0, 100 y 200 Grey (Gy) de gamas de 60Co. Las semillas se sembraron en tres almácigos de tierra limosa, y a una profundidad de 2.5 cm. Se registraron datos de: porcentaje total de germinación y días trascurridos a la germinación. Los datos se analizaron en un diseño en parcelas divididas con tres repeticiones. CONCLUSIONES La radiación con gamas de 60Co afectaron la viabilidad de las semillas y provocaron retrazo en el proceso de germinación.. El contenido de humead en la semilla, incremento su sensibilidad a la radiación con gamas de 60 Co. REFERENCIAS Micke, A. ; Donini, B.; Maluzynski, M. 1987. Induced mutations for crop improvement. A Review. Tropic Agric. (Trinidad) 64: 259-278. Predieri S. 2001.Mutation induction and tissue culture in improving fruits. Plant cell, tissue and organ culture. 64: 185-210. Jain, S. 2005. Major mutation-assisted plant breeding programs supported by FAO/IAEA. Plant Cell, Tissue and Organ Culture 82:113-123. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las semillas que no recibieron tratamiento de radiación mostraron altos porcentajes de germinación, sin importar su contenido de humedad. La dosis de 200 Gy resultó letal en semillas con el 21 % de humedad, mientras que, en semillas con humedad de entre 12 % y 7%, sólo redujeron los porcentajes de germinación a un 50%. La dosis de 100 Gy también redujo la viabilidad de la semilla en el tratamiento con 21 % de 36 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RENDIMIENTO DE CULTIVARES DE TORONJA EN EL TRÓPICO SECO DEL ESTADO DE COLIMA Salvador Becerra Rodríguez*, Víctor M. Medina Urrutia, Manuel Robles González. Campo Experimental Tecomán. INIFAP. SAGARPA. México. e-mail: [email protected] cosecha (1996 a 1998), con excepción de ‘Oroblanco’ y ‘Melogold’, todos los cultivares tuvieron buen rendimiento (Cuadro 1). El promedio anual varió de 12.3 a 20.9 t ha-1 En el período 1999-2002, ‘Melogold’ continuó siendo improductivo, mientras los demás cultivares tuvieron rendimiento medio anual superior a 30 t ha-1. En este mismo período destacaron ‘Shambar’, ‘Chandler’ y ‘Río Red’ por su producción anual superior a 45 t ha-1. Estos tres cultivares tuvieron el mayor rendimiento durante los siete años de cosecha con cerca de 35 t ha-1 por año. Casi todos los cultivares mostraron alternancia de producción muy marcada. Los frutos de todos los cultivares reunieron los parámetros de calidad exigidos en el mercado nacional e internacional (datos no presentados). La maduración de frutos inició desde septiembre, aunque la cosecha principal se obtuvo de octubre a diciembre. ABSTRACT Yield of 11 grapefruit cultivars was evaluated during seven years under dry tropical conditions in Colima, México. Grapefruit has a good potential as commercial crop in the region, as trees showed high yield, as well as good fruit quality and earliness of harvesting time. The most outstanding cultivars were ‘Shambar’, ‘Río Red’ and ‘Ray Ruby’. Pummelo ‘Chandler’ had the higher yield, very early fruit maturation and excellent fruit quality. However, its fruit is not very much known in the market. Keywords: Citrus paradisi, ‘Río Red’, ‘Chandler’. INTRODUCCIÓN La citricultura es una actividad importante en el Estado de Colima, ya que hace muchas décadas el limón mexicano Citrus aurantifolia (Christm) Swingle es el cultivo principal de la entidad. Sin embargo, el limón tiene problemas serios por baja rentabilidad y existe el riesgo que sea afectado por la enfermedad ‘tristeza de los cítricos’. La toronja debe ser considerada como alternativa del limón mexicano por su buena adaptación a las regiones tropicales (Reuther et al., 1973). Sin embargo, la información sobre el comportamiento de cultivares de toronja en el trópico es escasa. El presente trabajo tuvo como objetivo conocer el rendimiento y calidad del fruto de once cultivares de toronja en el trópico seco de Colima. Cuadro 1. Rendimiento anual de cultivares de toronja en el trópico seco del Estado de Colima, México. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó en el INIFAP-Tecomán en el Estado de Colima, que tiene clima tropical seco, con temperaturas medias anual, mínima y máxima de 27, 13 y 38 ºC, respectivamente. El suelo es migajón arcilloarenoso, con pH de 8.3, altos contenidos de calcio y magnesio, y pobre en fósforo y micronutrimentos. Se evaluaron el pomelo ‘Chandler’ y 10 cultivares de toronja (cuatro de pulpa blanca y siete de roja), injertados sobre naranjo agrio. La plantación se hizo en 1992, excepto ‘Melogold’ y ‘Oroblanco’ que fueron establecidos en 1993, a una distancia de 8 x 4 m, dándose el riego por microaspersión. Se utilizó el diseño experimental de bloques al azar, con cinco repeticiones, tomándose tres árboles como parcela útil y total. Durante siete años, de 1996 a 2002, se registró el peso total y número de frutos producidos por árbol. Cultivar Rendimiento anual (t ha-1) Periodo Periodo Periodo 1996-1998 1999-2002 1996-2002 ‘Shambar’ 17.86 a 47.78 a 34.96 a Pomelo ‘Chandler’ 15.65 a 49.26 a 34.86 a ‘Río Red’ 18.49 a 45.93 a 34.17 a ‘Ray Ruby’ 20.93 a 41.66 ab 32.78 ab ‘Redblush # 3’ 15.93 a 41.67 ab 30.64 abc ‘Marsh Gardner’ 15.84 a 41.55 ab 30.53 abc ‘Marsh Reed’ 13.20 a 39.94 ab 28.48 abc ‘Henderson Ruby’ 16.34 a 34.42 b 26.67 bc ‘Flame’ 12.35 a 34.29 b 24.89 c 40.74 ab 24.11 c ‘Oroblanco’ 1.72 b ‘Melogold’ 0.72 b 3.32 c 2.36 Medias con letras iguales en la misma columna no son estadísticamente diferentes (Tukey, 0.05) d CONCLUSIONES La mayor parte de los cultivares mostraron características sobresalientes como un período vegetativo corto, alto rendimiento, buena calidad de fruto y maduración temprana. ‘Shambar’, ‘Río Red’ y ‘Ray Ruby’ fueron los cultivares más promisorios. El pomelo ‘Chandler’ destaca por su alto rendimiento, maduración muy temprana y excelente calidad de fruto, pero el fruto es poco conocido en el mercado. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los árboles iniciaron su producción comercial a la edad de cuatro años. Durante los primeros tres años de REFERENCIAS Reuther, W. 1973. Climate and citrus behavior. In: W. Reuther, H.J. Webber, L. Batchelor (eds). The Citrus Industry 3. Div. Agric. Sci. University of California, Berkeley, USA. pp:280-337. 37 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTIMULADORES QUÍMICOS DE BROTACIÓN PARA EL NOGAL EN DURANGO Manuel González Portillo.* INIFAP-Campo Experimental Valle del Guadiana. Carretera Durango-El Mezquital km 4.5, C. P. 34170 Durango, Dgo. Correo-e [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN. La liberación de polen varió hasta en tres días, mientras que la receptibilidad del estigma tuvo diferencia en cinco días entre los tratamientos. La brotación promedio de los árboles fue mayor significativamente con el tratamiento Dormex 2%, con 80% de yemas brotadas y con diferencia significativa al resto de los tratamientos. Dormex + aceite mineral, Revent + aceite mineral y 2% de aceite mineral mostraron valores que fluctúan entre 55% y 59% de brotación y no se tuvo diferencia estadística significativa entre ellos. El testigo tuvo el valor más bajo con 49.7% (Cuadro 1). El número mayor de nueces promedio por metro lineal se encontró en los tratamientos Dormex (11.8), Dormex + aceite mineral (11.0) y Revent + aceite mineral (10.8), los cuales fueron estadísticamente similares. Los tratamientos 2% de aceite mineral (10.0) y el testigo (8.8) mostraron similitud estadística y los valores más bajos. Los valores mayores de nueces por kilogramo se presentaron en el testigo (165) y con aceite mineral (164) lo que implica nueces de tamaño y valor comercial menor. En contraste el tratamiento con Dormex (2%) mostró 148 nueces/kg, que muestra que produjo nueces de tamaño mayor y más cercano al estándar comercial (Cuadro 1). El tratamiento con Dormex también favoreció la uniformidad en la maduración del fruto y por ello este tratamiento mostró el porcentaje más bajo de frutos verdes durante la cosecha (10.4 %). ABSTRACT High temperature values (≥28 °C) and reduced temperature fluctuations are important growing factors for nut development in pecan trees. Low size nuts and reduced commercial yield are commonly observed for Western cultivar in Durango, mainly due to delayed flower initiation. Artificial bud break has been obtained in pecan trees using chemical substances. Pecan trees applied with Dormex (2%) showed early bud break, higher yield and nut size and enhanced uniformity in fruit maturity. Keywords: Carya illinoensis, bud break, yield, nut quality. INTRODUCCIÓN En México, la producción de nuez Carya illinoensis se obtiene de 48 mil hectáreas plantadas con nogal (1). Los Estados de la república con superficie mayor establecida con este frutal son Nuevo León, Chihuahua, Coahuila, Durango y Sonora. En el Valle del Guadiana en Durango, la temperatura media es baja, lo cuál es un factor importante en desarrollo de las nueces ya que su crecimiento en el cv. Western (el cual ocupa el 85% de la superficie plantada) no alcanza el tamaño estándar establecido para este cultivar (117 nueces/kg) y el rendimiento comercial de nuez se ve afectado (2). Se han evaluado prácticas de manejo de los nogales como lo es la aplicación de sustancias químicas que estimulan la brotación temprana de las yemas vegetativas y con ello se ha incrementado el rendimiento y obtenido nueces de tamaño mayor. El objetivo fue evaluar el efecto de estimuladores químicos de brotación en la fenología, rendimiento y calidad e la nuez del nogal Carya illinoensis cv. Western en el Valle del Guadiana. Cuadro 1. Respuesta del nogal carya illinoensis (wang) k. koch a la aplicación de estimuladores químicos de brotación inifap 2007 Trat Brotación Nueces/m Nueces/kg Fruto verde % % 1 80.4 a 11.8 a 148 a 10.4 a 2 59.9 b 11.0 ab 156 a 13.0 b 3 56.6 bc 10.8 ab 157 b 12.4 ab 4 55.5 bc 10.0 bc 164 c 13.7 b 5 49.7 c 8.8 c 165 c 14.4 b c.v. 27.6 9.8 1.1 12.5 MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló en el valle del Guadiana durante 2005-2006. Se evaluó el efecto de la aplicación de tratamientos para estimular la brotación de los árboles: 1) 2% Dormex, 2) 0.2% Dormex + 2% aceite mineral, 3) 0.1% de Thidiazuron (n.c. Revent) + 2% de aceite mineral, 4) 2% de aceite mineral y 5) testigo (árboles sin aplicación). La distribución de los tratamientos fue en bloques completos al azar con cinco repeticiones. Se tomó un árbol como unidad experimental. Las variables evaluadas fueron brotación vegetativa (%), comportamiento dicogámico, nueces por metro lineal, nueces por kg, y fruto verde a la cosecha (%). CONCLUSIONES La aplicación de Dormex (2%) incrementa la brotación de los nogales, mejora el redimiento comercial, aumenta el tamaño de la nuez y favorece la uniformidad de la madruez del fruto con respecto al resto de los tratamientos evaluados REFERENCIAS Servicio de Información Agroalimentaria y pesquera SIAP 2002. SAGARPA. Thompson, T.E. and Young, F. 1985. Pecan Cultivars. Past and Present. The Texas Pecan Growers Association. 38 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México JRC MUTANTE DE MANZANO DELICIOUS DE BAJA NECESIDAD DE FRÍO Manuel González Portillo* INIFAP-Durango Correo-e [email protected], Francisco Javier Contreras de la Ree INIFAP-Coahuila, June Simpson CINVESTAV-Irapuato, Raúl Rodríguez Guerra INIFAP-Guanajuato, y Katia Gil Vega CINVESTAV-Irapuato. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En condiciones de inviernos con 186 a 485 UF, el mutante JRC presentó el IB en la segunda semana de febrero, alrededor de 45 días antes que Starking Delicious. La floración fue entre la primera y segunda semana de febrero. Esta característica permite que debido a la presencia de bajas temperaturas al final durante febrero y primeros días de marzo en la zona (≤ -5°C), las flores se dañan por efecto de frío y se provoca un período de floración mayor a 30 días, situación que permite a los árboles tener hasta tres generaciones de flores y por consecuencia un tamaño irregular del fruto a la cosecha y rendimiento bajo. El porcentaje de brotación es mayor a 80 % en la mayoría de los años y el porciento de floración es entre 90 y 100%. (Cuadro 1). El fruto es de 70 mm de diámetro, firmeza de pulpa de 15-16 lb/pulg2 , 13.2°Brix y tiene una relación longitud diámetro (L/D) del 90% ABSTRACT The chilling units (CU) was determinate in cultivars and mutations of apple in controlled and field conditions The phenology of JRC apple tree mutant was studied during 2000-2006, with characteristics of chill units (CU) low, high budbreak 80-95%, flowering 90-100% and fruit of early maturation and high quality. Was analyzed the ADN with AFLP method and obtaining the dendogram with the genetic distance between the mutant and original cultivar studied. Keywords: Malus domestica budbreak, chill units, fruit quality. Borkh, mutants, INTRODUCCIÓN Algunas zonas productoras de manzana en México, cuentan con acumulación de frío menor a 400 unidades frío (UF) en el invierno. Estas condiciones generalmente son el resultado de la presencia de temperaturas diurnas altas (20-23 °C), que afectan la endodormancia de las yemas de los árboles, los cuáles se someten a una presión de tipo climático que trae como consecuencia el comportamiento irregular al retrasar el inicio de brotación con porcentaje de yemas brotadas bajo y un período de floración prolongado que llega a ser de 40 días (20-25 días mayor a lo que presentan los árboles cuando se cumple el requerimiento de frío), lo cual provoca que tamaño de fruto no uniforme a la cosecha. Además de estas características aparecen mutaciones espontáneas en los árboles cuya característica principal es presentar requerimiento de frío bajo, en unos casos menos de 60% UF respecto a los cultivares donde se originaron. Cuadro 1 Fenología del mutante JRC y cultivar silvestre Starking Delicious INIFAP 2007 Cultivar Brotación Brotación Relación % L/D Starking 1-8 Abr 25-65 0.85 delicious JRC 15-22 Mar 80-95 0.90 El dendograma obtenido presenta un coeficiente de similitud de 0.92 entre el mutante y cultivar. CONCLUSIONES Las características que muestra JRC permite obtener un cultivar de manzano de alta calidad con características fenológicas que permiten su cultivo en zonas de acumulación de frío invernal entre 200 y 400 UF. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se desarrolló en manzanos cv Starking Delicious en Canatlán, Durango, a 24° 33´ N y 104° 44´ W y altitud de 1950 msnm. Se estudió la fenología del mutante de manzano JRC del 2000 a 2006 donde se observó inicio de brotación IB de los árboles en condiciones de frío invernal de 186 a 485 unidades frío (uf) y relación longitud/diámetro del fruto. REFERENCIAS Melgarejo M.P. 1996. El Frío Invernal, Factor Limitante para el Cultivo Frutal A. Madrid Vicente Ediciones, España Richardson, E. A., S. D. Seeley Y D. R. Walker 1974. A Model For Estimating the Completion of Rest for Redhaven and Elberta Peach Trees. Hortscience 9(4): 331-332 39 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE AGUACATE CRIOLLO DE NUEVO LEÓN Isidro Humberto Almeyda-León*1, Efraín Acosta Díaz2. 1Unidad de Investigación en Biología Celular y Molecular del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Apdo. Postal 128-F, Cd. Universitaria, San Nicolás de los Garza Nuevo León, México CP 66450. Correo-e: [email protected]. 2INIFAP-Campo Experimental General Terán. Km 31 Carr. Montemorelos-China, General Terán, Nuevo León., México. CP67400. min de desnaturalización a 94 oC, 2 min de alineación a ABSTRACT The molecular characterization of background and 37 oC y 1 min de polimerización a 72 oC y un ciclo de breed cultivars avocado by RAPD was realized in extensión final a 72 oC por 7min. Los productos de las Nuevo León State, México. Six cultivars to establish in reacciones de PCR se fraccionaron en geles de agarosa experimental station were to differentiated. The al 2% y se tiñeron con bromuro de etidio. Los geles se samples collected in commercial orchard don’t were analizaron y las bandas monomórficas y polimórficas differentiated completely by RAPD. The genetic se contabilizaron. La matriz de distancias generadas se diversity was less among cultivars; however, the utilizó para producir un dendrograma por medio del cultivars were grouping for locality. método de Agrupamiento de Unidades de Distancias Mínimas y Promedios Aritméticos (UPGMA). Keywords: Persea Americana, background cultivars, RAPD, PCR. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se pudieron diferenciar los 6 materiales establecidos en el sitio experimental de General Terán (LarraldeINTRODUCCIÓN La rentabilidad de la producción de cítricos en el estado Sabinas Hidalgo, Negro Santos-Bustamante, R15– de Nuevo León se ve afectada por varios factores, entre Allende, Bacon–originario de Estados Unidos, los cuales podemos señalar, los altos costos de Saldivar–Allende y Huevo de Toro – Montemorelos) producción por unidad de superficie y la saturación del (Figura 1). Los materiales colectados en los municipios mercado local con fruta fresca que conlleva al bajo de Aramberri y Rayones, N. L., no pudieron ser precio de la producción. Bajo esa perspectiva, el cultivo diferenciados en su totalidad, observándose que existe del aguacate, constituye una excelente alternativa de poca diversidad genética entre los materiales; sin diversificación frutícola en Nuevo León, ya que existen embargo, se mantiene la tendencia de agruparse por regiones tradicionalmente productoras de aguacate con localidad y de acuerdo al tipo de fruto. árboles acriollados, con buena adaptación, calidad y M 1 2 3 4.6 M características organolépticas deseables. Con base en lo anterior se realizó la caracterización molecular de materiales criollos de aguacate colectados en la región sur del estado de Nuevo León, los cuales tienen posibilidades de ser utilizados en programas de mejoramiento y que puedan ser utilizados en la reconversión frutícola de Nuevo León. MATERIALES Y MÉTODOS Figura 1. Fragmentos del ADN de diferentes materiales de aguacate mediante la técnica de RAPD´s. Carril M= Marcador de peso Se colectaron 36 materiales de aguacate criollo en los Molecular Ladder 100, Carril 1= Larralde-Sabinas Hidalgo, Carril 2= municipios de Aramberri y Rayones, Nuevo León, así Negro Santos-Bustamante, Carril 3= R15–Allende, Carril 4= Bacon– como 6 materiales establecidos en una parcela originario de Estados Unidos, Carril 5= Saldivar–Allende, Carril 6= experimental en General Terán Nuevo León. Para la caracterización molecular se utilizó la técnica del DNA CONCLUSIONES Polimorfico Amplificado al Azar (RAPD). Inicialmente Los aguacates criollos de Nuevo León mostraron baja se evaluaron 40 iniciadores y finalmente se diversidad genética mediante la técnica de RAPD, pero seleccionaron 4 para el análisis de los 42 materiales se observa su agrupamiento por localidad. colectados. Los inciadores seleccionados fueron: P50-6 (5´-GTCCCTGAAT-3´), P60-8 (5´-CTTGGGTTCGREFERENCIAS 3´), P70-2 (5´-CGAGCCGAAC-3´) y P80-2 (5´Orona-Castro, F. et al. 2004. Caracterización de variedades y TGGGCCCCGA-3´). Las reacciones de PCR se líneas Elite de Papa (Solanum tuberosum L.) en conformaron de acuerdo a lo reportado por Orona et al. México, Utilizando Marcadores RAPD y SSR. Pytón (2004). Las reacciones de PCR se realizaron en un 2004:289-300 termociclador MJ Research 100, bajo las siguientes condiciones: Un ciclo de 3 min a 94 oC, 30 ciclos de 1 CARACTERÍZACIÓN MORFOLOGICA DE VARIEDADES CRIOLLAS DE AGUACATE EN EL SUR DE NUEVO LEÓN FRUTICULTURA 40 XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Efraín Acosta-Díaz*, Isidro H. Almeyda León. INIFAP-Campo Experimental General Terán. Km. 31 carretera Montemorelos-China. General Terán, Nuevo León, 67400, México. Correo-e: [email protected] presentados). En general las variedades presentaron variación para las características evaluadas, correspondiendo los valores más altos de DP y DE a las variedades que exhibieron los mayores valores de PT y PP, entre las cuales se ubicaron las variedades 2, 3, y 10 que tienen el fruto alargado, así como las variedades 4 y 9 con fruto ovalado (Cuadro 1). Otras características adicionales de estas variedades criollas son el color de la cáscara del fruto y la adherencia de la epidermis a la semilla; la mayoría presentaron cáscara oscura, ya sea negra o café, excepto las variedades 2 y 13 con cáscara de color verde. La mayoría de las variedades tienen la epidermis adherida a la semilla, excepto la variedad 4 con epidermis adherida a la pulpa. ABSTRACT Nuevo León state to constitute part of origin center of avocado (Persea americana Miller) in México. The morphological traits: polar diameter (DP), equatorial diameter (DE), total weight (PT) and pulp weight (PP), of fruit background avocado cultivars were evaluated in 2006. The cultivars exhibited different morphological traits, that it indicates an opportunity for genetic improvement. Keywords: Persea Americana Mill, polar diameter, equatorial diameter, total weight, pulp weight. INTRODUCCIÓN El aguacate (Persea americana Mill) por ser una especie de polinización abierta, contiene una gran variabilidad genética con posibilidades casi ilimitadas para su aprovechamiento (Bergh, 1992; Zentmyer y Schieber, 1992). De esta forma, la utilización de la diversidad genética existente ya sea como variedades, portainjertos y en general para el mejoramiento de la especie, es invaluable para su desarrollo bajo condiciones de estrés (Zentmyer y Schieber, 1992). El estado de Nuevo León forma parte del área de origen de la raza Mexicana dentro de la especie Persea americana Mill, en donde existen variedades criollas cultivadas tanto a nivel de patio como en huertas comerciales. El objetivo de este trabajo fue describir algunas características morfológicas del fruto en variedades criollas de aguacate, cultivadas in situ, en el sur de Nuevo León. Cuadro 1. Características morfológicas de 13 criollas de aguacate en el sur de Nuevo León. Diámetro (cm) Peso (g) No. DP DE PT PP 1 7.40 5.10 102.50 72.28 2 12.56 5.52 174.70 139.10 3 12.22 5.70 189.16 148.84 4 12.12 5.56 187.66 142.82 5 8.06 5.36 120.06 86.26 6 8.66 5.86 150.66 109.28 7 10.14 4.94 116.82 95.94 8 10.76 5.16 143.86 109.04 9 9.34 5.76 165.80 117.80 10 13.72 6.30 217.94 175.70 11 9.30 4.58 89.64 65.14 12 7.62 4.70 87.90 64.66 13 7.06 6.08 130.42 96.30 Media 9.92 5.44 144.39 109.52 DMS 0.67 0.24 18.16 18.43 MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en una huerta comercial ubicado en el sur del estado de Nuevo León, en la cabecera del municipio de Aramberri (22º 05' LN, 99º 55' LO, a 1077 msnm), durante el 2006. La selección de la huerta se hizo con base en la mayor diversidad morfológica de aguacate, y que los árboles estuvieran en la etapa de producción. Se colectaron 20 frutos maduros por árbol, de los cuales se seleccionaron cinco al azar. Las características morfológicas evaluadas, fueron: diámetro polar (DP), diámetro ecuatorial (DE), peso total (PT), peso de la pulpa (PP) y forma del fruto. La información se analizó en un diseño experimental completamente al azar con cinco repeticiones. variedades Forma de fruto Ovalada Alargada Alargada Ovalada Ovalada Ovalada Alargada Alargada Ovalada Alargada Alargada Ovalada Ovalada CONCLUSIONES Existe variación morfológica entre las variedades criollas de aguacate cultivadas en la región sur del estado de Nuevo León. Se considera importante ampliar la caracterización, tanto morfológica como molecular en un mayor número de variedades y de regiones productoras de aguacate criollo en Nuevo León. REFERENCIAS Bergh, B. O. the Origin, Nature, and Genetic Improvement Of The Avocado. Calif. Avocado Soc. Yearbook. Vol. 76: 61-75. Zentmyer, G. A. and E. Schieber. 1992. Persea and Phytophthora In Latin America. Proc. Of Second World Avocado Congress 1992. Pp. 61-66. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se detectaron diferencias altamente significativas (≤ 0.01) entre variedades para DP, DE, PT y PP (datos no INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE INÓCULO Y MEDIO DE CULTIVO EN SUSPENSIONES CELULARES DE CAFÉ ROBUSTA. 41 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Ana Laura Gálvez López*, Leobardo Iracheta-Donjuan, Alfredo Sandoval Esquivez, Ismael Méndez López, Juan Francisco Aguirre Medina, Marbella Castellanos Juárez, Bernardito Ribai Pérez Pérez. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Rosario Izapa C.P. 30870 Tuxtla Chico, Chiapas. Correo-e [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN La densidad de inóculo fue el único factor que influyó en el crecimiento y desarrollo de las suspensiones embriogénicas. Los componentes del medio de cultivo, no mostraron un efecto significativo (P≤0.01) en la diferenciación de los callos. La densidad de inóculo de 0.05 g/100 ml fue más adecuada para generar una mayor frecuencia de embriones globulares que el testigo (0.1 g/100 ml) (Cuadro 1); además la acumulación de biomasa (Pf y Ps) fue estadísticamente igual (P≤0.01) a este último. Por otra parte, en dicha densidad se presentó mayor número de embriones en la etapa acorazonado y torpedo que el testigo; sin embargo, las cantidades registradas no afectaron la multiplicación de este genotipo, debido a que el incremento de la tasa de multiplicación de embriones globulares fue cercano al 100 %. ABSTRACT Effect of inoculum densities and medium culture in embryogenic suspensions of Robusta coffee were evaluated. Inoculum densities of 0.05 g/100ml increased on 100 % the multiplication rate of globular embryos. The growth was not affected by changes in the medium culture. Keywords: Coffea canephora P., embryogenesis, globular embryos. INTRODUCCIÓN El café Coffea canephora P., var. Robusta, es una alternativa para la producción en las zonas bajas menores a 600 msnm; es una especie alógama que necesita multiplicarse vegetativamente para conservar las características seleccionadas. La multiplicación por embriogénesis somática en café se ha efectuado desde 1970 (Staritsky, 1970; Herman y Haas, 1975). No obstante, existe una respuesta genotípica diferencial a los componentes del medio de cultivo y a la densidad de inóculo durante el establecimiento y multiplicación de líneas embriogénicas en medio líquido. La respuesta no deseada puede ser, desde la diferenciación prematura de embriones en estado acorazonado y torpedo, hasta la disminución de la tasa de multiplicación del callo. El presente trabajo se realizó para evaluar el efecto de la densidad de inóculo y componentes del medio líquido sobre el crecimiento y la diferenciación de embriones somáticos en un genotipo de café Robusta. Cuadro 1. Efecto de diferentes densidades de inóculo durante el crecimiento y diferenciación de suspensiones, 45 días después de su establecimiento. Densidad Pf Ps Eac Eg* Et* Ecot* de inóculo (mg)* (mg)* * 103 1.7 5.6 a 3.6 a 0.05 290 ab 75.3 b a a 0.7 0.1† 300 a 75.0 ab 54 b 2.3 b 2.3 a b 0.7 0.15 270 b 78.0 a 76 b 1.9 b 1.5 b b Letra diferente por columna indica diferencias significativas (Tukey a α ≤ 0.01). †Tratamiento testigo. MATERIALES Y MÉTODOS El proyecto se realizó en el Laboratorio de Biotecnología del INIFAP-CERI; se utilizó el genotipo INIFAP 95-9 de C. canephora P., y se indujo la callogénesis a partir de explantes foliares en el medio básico de Yasuda et al, (1985), adicionado con phytagel (5 g L-1). Después se tomaron muestras de callo embriogénico para evaluar tres densidades de inóculo (0.05, 0.1 y 0.15 g/100 ml de medio) y 12 medios de cultivo líquido de Yasuda et al; (1985), resultante de la combinación de dos reguladores del crecimiento (Kinetina 5 M y BAP 5 M), dos antioxidantes (polivinilpirrolidona 200 M y cisteina 206 M), un testigo y dos pH (5.6 y 6.3). Las suspensiones se incubaron a 45 mE m-2 s-1 de intensidad luminosa y 26±1 °C. Se establecieron cinco repeticiones por tratamiento y a los 45 días se evaluó el peso fresco (Pf), seco (Ps), número de embriones globulares (Eg), embriones acorazonados (Eac), embriones en fase de torpedo (Et) y embriones cotiledonares (Ecot). Estas variables se Analizaron bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial utilizando el paquete estadístico SAS. CONCLUSIONES La densidad de inóculo afectó la tasa de multiplicación y crecimiento de suspensiones celulares. La densidad de 0.05 g/ 100 ml de medio, fue la mejor para el establecimiento de suspensiones celulares del genotipo INIFAP 95-9. Los antioxidantes, reguladores del crecimiento y pH del medio no influyeron en el crecimiento y diferenciación. Agradecimiento: Este trabajo forma parte del proyecto SAGARPA 2004-C01-116 financiado por Fondos SAGARPA-CONACYT-COFUPRO y Nestlé México. REFERENCIAS Staritsky G. 1970. Embryo formation in callus tissues of coffee. Acta Bot. Neerl. 19:509-514. Herman E.B. and Haas G.J. 1975. Clonal propagation of Coffea arabica L. from callus culture HortScience 10:588-589 Yasuda, T., Fujii, Y., and Yamaguchi, T. 1985. Embryogenic callus induction from Coffea arabica leaf explants by benzyladenine Plant Cell Physiol. 26: 595 – 597. TRATAMIENTOS PREGERMINATIVOS EN SEMILLAS DE MARAÑON (Anacardium occidentale L.) 42 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Juan Manuel González González*, Salvador Guzmán González y Omar Alejandro Rosales Cervantes. Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Colima, Campus Tecomán, 28100, México. Correo-e: [email protected] Varianza de los resultados y prueba de medias de Tukey al 0.05. ABSTRACT Scarification treatments in cashew Anacardium occidentale L. seeds was evaluated. The result shown that best treatment was soaked during 24 hours in 750 ppm of GA; all the treatments were equals statistic in germination days begin. Keywords: Cashew Anacardium gibberellic acid, scarification. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para el número de días a inicio de emergencia (DIE), no resultaron diferencias y todos los tratamientos fueron iguales al testigo. Para los días a término de emergencia (DTE), los tratamientos escarificación mecánica + GA 500 ppm por 24 h y el GA 750 ppm + remojo en agua 24 h resultaron superiores al testigo por 7 días. El mayor porcentaje de germinación (PPE) resultó en las semillas tratadas con GA 750 ppm + remojo en agua 24 h (100 %), superando al testigo con 30 %. Para el número de plántulas totales emergidas (PTE), el tratamiento GA 750 ppm + remojo en agua 24 h resultó el mejor y superior al testigo por 6 plantas (Cuadro1.). occidentale INTRODUCCIÓN El Marañón (Anacardium occidentale L.), es una fruta tropical perenne originaria de Brasil, donde tiene un papel económico importante. Se adapta bien a regiones semiáridas y a suelos poco profundos y pobres Es muy apreciado por su fruto rico en vitaminas que se consume directamente o en la elaboración de bebidas. La semilla o “almendra” frita en aceite con sal se conoce comercialmente como “Nuez de la India”, de la cubierta de la semilla se obtiene el ácido anacárdico o cardol, usado en la industria de cosméticos, barnices y tintes. La propagación más común de esta especie es sexual o por semillas, en condiciones normales la germinación de las semillas muestra un porcentaje alto, aunque puede influir mucho el tratamiento pregerminativo que se le dé a la semilla antes de la siembra. El experimento se diseñó con el objetivo de determinar el mejor tratamiento pregerminativo para incrementar la germinación y disminuir el tiempo en semillas de marañón. Cuadro 1. Variables evaluadas en la germinación de semillas de marañón sometidas a tratamientos físico, químico, mecánico y su combinación. DIE PTE PPE DTE Tratamientos (días) (plantas) (%) (días) Testigo 18 14 70 49 Agua 24 h 18 17 85 48 Escarificación Mecánica 18 14 70 47 Escarificación Mecánica + 18 18 90 48 Agua 24 h Escarificación 42 Mecánica + 18 17 85 GA 500 24 h GA 350 + Agua 24 h 19 16 80 49 GA750 + Agua 24 h 18 20 100 42 MATERIALES Y MÉTODOS Este estudio se llevó a cabo bajo las condiciones de trópico seco en Tecomán, Col. La fruta se obtuvo de una huerta de Coahuayana, Mich., se colectaron de frutos sanos, maduros y sin daños. Los tratamientos pregerminativos fueron: escarificación mecánica (lijado), escarificación física (agua 24 hs), escarificación química (AG3 500 y 750 ppm en agua por 24 hs), escarificación mecánica + física, escarificación física + química (AG3 350 ppm en agua por 24 hs) y testigo (sin ningún tratamiento). Las variables evaluadas fueron: número de días a inicio de emergencia (DIE), días a término de emergencia (DTE), porcentaje de plantas emergidas (PPE) y plántulas totales emergidas (PTE). El diseño experimental fue manejado completamente al azar con 7 tratamientos y 4 repeticiones con 5 semillas como unidad experimental, Se hizo análisis de CONCLUSIONES El tratamiento pregerminativo Ácido Giberélico 750 ppm más remojo en agua por 24 horas resultó el mejor al disminuir en 7 días el término de la emergencia y en aumentar 20 % el porcentaje de plántulas emergidas comparado con el testigo. REFERENCIAS González, G. J. M., Guzmán, G. S., and Cervantes, T.F. 2005. Evaluation of pregerminative Treatments in Soursop (Annona Muricata L.) Seeds. HortScience 40 (4): 1023. TRATAMIENTOS PREGERMINATIVOS EN SEMILLAS DE JACA (Artocarpus heterophylus LAM.) 43 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Juan Manuel González González*, Salvador Guzmán González y Luís Alberto Flores Salazar. Facultad de Ciencias Biologicas y Agropecuarias, Universidad de Colima, Campus Tecomán, 28100, México. Correo-e: [email protected] los tratamientos escarificación mecánica y mecánica + agua resultaron mejores con 9 días. El mayor porcentaje de germinación (PPE) resultó en las semillas tratadas con remojo en agua y remojo en agua más GA a 750ppm (100 %) aunque iguales estadísticamente al testigo. Para el número de plántulas totales emergidas (PTE) todos los tratamientos resultaron iguales (20 y 19 plántulas) a excepción de la escarificación mecánica (16 plántulas) (Cuadro1.). ABSTRACT Scarification treatments in Jack fruit Artocarpus heterophyllus seeds was evaluated. The result shown that the best treatment was mechanic scarification more soaked during 24 hours; all the treatments were equals statistic in germination percent except the mechanic scarification. Keywords: Jack fruit, Artocarpus heterophyllus, gibberellic acid, scarification, Cuadro 1. Variables evaluadas en la germinación de semillas de jaca sometidas a tratamientos físico, químico, mecánico y su combinación. Tratamientos DIE PTE PPE DTE (días) (plantas) (%) (días) INTRODUCCIÓN La jaca o Jack fruit Artocarpus heterophyllus, es un árbol tropical muy vigoroso que pude medir hasta 25m, produce un fruto que alcanza los 50 kg de peso y 90 cm de longitud. Es muy apreciado por ser suculento y aromático, se consume directamente o en la elaboración de bebidas y alimentos. La propagación más común de esta especie es sexual o por semillas, en condiciones normales la germinación de las semillas muestra un porcentaje alto, pero es heterogénea y requiere de una a tres semanas. El objetivo de este experimento fue determinar el mejor tratamiento pregerminativo para reducir el tiempo e incrementar la germinación de semillas de jaca. Testigo Agua 24 h Escarificación Mecánica MATERIALES Y MÉTODOS Este estudio se llevó a cabo bajo las condiciones de trópico seco, en la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Colima, en el campus Tecomán. La fruta se obtuvo de una huerta de la región, se colectaron frutos sanos y sin daños. Los tratamientos pregerminativos fueron: escarificación mecánica (lijado), escarificación física (agua 24 hs), escarificación química (GA 350 y 750 ppm en agua por 24 hs), escarificación mecánica + física, escarificación mecánica + química (GA 500 ppm en agua por 24 hs) y testigo (sin ningún tratamiento). Las variables evaluadas fueron: número de días a inicio de emergencia (DIE), días a término de emergencia (DTE), porcentaje de plantas emergidas (PPE) y plántulas totales emergidas (PTE). El diseño experimental fue completamente al azar con 7 tratamientos y 4 repeticiones con 5 semillas como unidad experimental, Se hizo análisis de varianza de los resultados y prueba de medias de Tukey al 0.05. 22 22 17 19 20 16 95 100 80 25 27 9 Escarificación Mecánica + Agua 24 h 14 19 95 9 Escarificación Mecánica + GA 500 24 h 17 20 95 11 GA 350 + Agua 24 h 17 19 95 27 GA750 + Agua 24 h 19 20 100 25 CONCLUSIONES El tratamiento pregerminativo escarificación mecánica más remojo en agua por 24 horas resultó el mejor al disminuir en 8 días el inicio de la germinación y en 16 días el término de la emergencia comparado con el testigo. Algunas plantas tuvieron problemas de germinación por causas naturales como malformaciones y murieron en el proceso. Se descarta algún efecto negativo de los tratamientos sobre las semillas. REFERENCIAS Campbell, R. And Ledesman, N. 2003. “the Exotic Jack Fruit” ed. Fairchild Tropical Garden. Korea. 6 P. Ghos, S. P. 2000. Status Report on Genetic Resources of Jack Fruit in India and SE Asia. IPGRIS Asia Office. India. 64 P. González, G. J. M., Guzmán, G. S., and Cervantes, T.F. 2005. Evaluation of Pregerminative Treatments in Soursop (Annona Muricata L.) seeds. HortScience 40 (4): 1023. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para el número de días a inicio de emergencia (DIE), el tratamiento escarificación mecánica + agua fue el mejor (14 días). Para los días a término de emergencia, (DTE) PROPAGACIÓN DE LA JACA (Artocarpus heterophyllus LAM.) PROBANDO CUATRO TIPOS DE INJERTO 44 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Juan Manuel González González*, Salvador Guzmán González y José Roberto Contreras Aguilar. Facultad de Ciencias Biologicas y Agropecuarias, Universidad de Colima, Campus Tecomán, 28100, México.Correo: [email protected] A los 15 días después de injertar, 20 plantas tuvieron éxito con el injerto de yema (astilla), 10 con enchapado lateral, 4 con el de hendidura y 17 con el inglés. Al finalizar el experimento, 60 días después de injertar, el injerto de yema (astilla) concluyó con 8 injertos con éxito (40 %) y fue el mejor estadísticamente, el de hendidura finalizó con 4 injertos (20 %), el inglés y el enchapado lateral concluyeron con 2 injertos éxito, lo que corresponde al (10 %) y resultaron los menos adecuados (Figura 1).Esto indica que en el inicio del experimento existió un inicio de actividad cambial en la unión del injerto, los injertos permanecieron vivos y activos, la energía disminuyó en transcurso de 60 días hasta que cesó y los injertos agotaron sus reservas, al no restablecerse los haces vasculares, perdieron vigor, se deshidrataron y por último murieron. ABSTRACT Jack fruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) was grafting on ‘Criollo’ seedlings. Splice side graft, cleft graft, whip graft and bud graft, were evaluated. Outstanding the bud graft with 40 % of successful, cleft graft with 20 %, whip graft and splice side graft finish with 10 % of successful. Key words: Jack fruit, Artocarpus, graft types. INTRODUCCIÓN La producción de nuevos cultivos llamados “no tradicionales” es una alternativa para el desarrollo de la fruticultura en el país, Entre las frutas exóticas destaca la jaca (Artocarpus heterophyllus Lam), conocida también como Jack fruit es un árbol con altura de 8 a 25 m, su fruto es suculento y aromático, alcanza los 50 kg de peso y tamaño de 60 a 90 cm de longitud. Un árbol adulto produce hasta 700 frutos al año. Normalmente se propaga de manera sexual con todos los inconvenientes que conlleva: gran heterogeneidad, plantas muy altas y gran contenido de fibras en el fruto Una de las alternativas de propagación de plantas élite es el injerto, con el se generan plantas con características deseables. Este experimento se planteó con el objetivo de determinar cual es el mejor tipo de injerto para propagar la jaca. 20 18 16 14 12 Enchapado 10 Yema 8 Hendidura 6 Inglés 4 MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se desarrolló durante marzo-mayo de 2007, en la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Colima, campus Tecomán, con un clima tropical muy cálido, (BS1) y a 33 metros sobre el nivel del mar. Los portainjertos usados fueron ‘Criollos’, de siete meses de edad, con diámetro promedio de tallo de 1 cm provenientes de árboles de la región. Los árboles donadores de material vegetativo se localizan en la misma zona, se seleccionaron por su buen estado fitosanitario, productividad y buen tamaño del fruto, de 6 años de edad y en plena producción. Se utilizaron varetas subterminales, se defoliaron, desinfectaron con fungicida y se injertaron el mismo día de su corte. Los tipos de injerto usados fueron: enchapado lateral, hendidura, inglés doble lengüeta, y yema (astilla). El experimento se manejó bajo sombra al 30 %, se distribuyó en un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos (tipos de injerto) y 20 repeticiones (plantas), la unidad experimental Estuvo formada por cinco plantas. Se realizó análisis de varianza y prueba de medias de Tukey al 0,05 a los resultados. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 2 0 15 Días 30 Días 45 Días 60 Días Figura 1. Injertos de Jaca con éxito sobre el portainjerto ‘Criollo’durante 60 días. CONCLUSIONES El mejor tipo de injerto para propagar la jaca resultó ser el de yema (astilla), los injertos de hendidura finalizaron intermedios y los de enchapado lateral e inglés fueron los menos adecuados. REFERENCIAS González, G. J. M., Guzmán, G. S., and Chávez, L. S. 2006. Evaluation of Grafting Methods in Starfruit (Aberrhoa carambola L.) in the Dry Tropic of México. HortScience 41 (4): 1031. Hartmann, H. T. y Kester D. E. 2001. Propagación de Plantas, Principios y Prácticas. CECSA, Octava reimpresión, México. 790 p. ANALISIS EDAFOCLIMATICO DE LA UNIDAD EXPERIMENTAL “LA SEMILLA” PROPIEDAD DE LA FACIATEC, UACH 45 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Jesús R. Martínez Márquez, Edgar Sánchez Ruelas*, Arturo Sotelo Macias, Raúl Lozoya Portillo, David Alfredo Chacón Erives y José M. Perea. Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, C.P. 31310, Chihuahua, Chih. México., Instituto Tecnológico Superior Zacatecas norte, km. 3 carr. González Ortega, Rio grande, Zac. Correo-e: [email protected] . ABSTRACT This work consisted on carrying out a soil analysis and weather variables in an orchard property of the Autonomous University of Chihuahua, Mexico, using technical of incorporate of GIS by means digital maps, in order to contribute in the study of the potential agrotechnology of the same. de la misma facultad y además fue utilizado el software Idrisi 32 y Office 2003. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El resultado del pH del suelo del Huerto la Semilla en promedio dio 6.60. Con respecto a la revisión de literatura la variable pH que tolera el manzano esta entre 4.3 y 8.5, quedando como rango optimo entre 5.5 y 7. En relación a los resultados obtenidos de c/una de las variables climáticas, en el cuadro 1 se pueden observar los datos. Keywords: Weather variables, digital maps, soil analysis. INTRODUCCIÓN La evaluación y análisis de los recursos naturales constituye un instrumento para la toma de decisiones en la planificación agrícola (Larios y Nuño, 1994). La necesidad de evaluar, el suelo, los recursos naturales y planear el uso óptimo de éstos dio origen al desarrollo de una metodología de análisis de variables edafoclimáticas que permitiera determinar el potencial productivo de diversos cultivos en las regiones agrícolas y frutícolas, surgiendo los conceptos de mapas digitales de variables climáticas. (Martínez, 2004) Los objetivos a alcanzar en el desarrollo de este trabajo son los siguientes: 1.-Determinar las características edáficas del huerto la semilla que nos permitan conocer sus componentes. 2.-Analizar las distintas variables climáticas en la zona de influencia en el huerto la semilla. 3.-Conocer el potencial hortofrutícola de la unidad experimental semilla en base a sus características edafoclimáticas. Meta: Contribuir a determinar el potencial agrotecnológico del huerto la semilla. Cuadro 1. Datos obtenidos en c/una de las variables Climáticas en el huerto “La semilla”. CONCLUSIONES Se concluye de acuerdo al análisis de los resultados obtenidos que el clima y el suelo con los que cuenta la unidad experimental la semilla son aptos para una buena producción de frutales caducifolios, en especial para manzano, ciruelo y peral. Sin embargo es necesario realizar otro tipo de estudios para definir su potencial agrotecnologico. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la unidad experimental “la Semilla” ubicada en la col. Soto Maynez, Municipio de Namiquipa, en el Estado de Chihuahua, y sus coordenadas extremas en UTM son: N 3205656.688 y E 252482.413, con una altitud de 1957 msnm. Para la estimación de cada una de las variables climáticas, se geoposiciono el lugar y estas coordenadas fueron insertadas en c/uno de los mapas digitales ya existentes (Martínez, 2004) y se obtuvo su valor por el método de interpolación y regresión lineal. Para el análisis de suelo se tomaron 36 muestras; se utilizo el laboratorio de suelos y aguas de la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, además para el procesamiento de la información se uso un equipo de cómputo Pentium IV REFERENCIAS Larios, R., J. y R. R. Nuño. 1994. Zonificación Agro Ecológica para Maíz en el Municipio de Tlajomulco de Zúñiga, Jal. In: Aprovechamiento de los Recursos Naturales en la Agricultura Mexicana. Universidad Autónoma de Chapingo. Dirección de Centros Regionales. Programa de Recursos Naturales y Agricultura. Pátzcuaro, Michoacán. pp. 165. Martínez M. J. R. 2004. Desarrollo de una Metodología basada en Variables Climáticas Aplicadas a las Actividades Frutícolas Utilizando Sistemas de Información Geográfica. Disertación doctoral. Facultad de Zootecnia. UACH. CAMBIOS EN LA PARED CELULAR ASOCIADOS AL ABLANDAMIENTO DE FRUTOS DE PAPAYA MARADOL 46 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México J. Adriana Sañudo Barajas 1*, Jorge H. Siller Cepeda1, Tomás Osuna Enciso1, M. Dolores Muy Rangel1 y John Labavitch2. 1 Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán. Apdo. postal 32-A, Culiacán, Sinaloa. México. 80129. 2 Plant Reproductive Biology. University of California, Davis Ca, U.S.A. Correo-e: [email protected] la firmeza al día 3 con respecto a T1. El tratamiento T5, mostró la capacidad del MCP de inhibir el proceso de maduración estimulado por etefón. En relación al metabolismo de la pared celular, no se presentaron cambios en la composición total de azúcares neutros, obteniendo una distribución molar (%): galactosa 40-48, xilosa 19-23, glucosa 11-16, ramnosa 8-10.7, manosa 56.3, arabinosa 4.8-7.7 y fucosa 1.8-3. La mayor relación con el ablandamiento se observó con la pérdida de pectinas solubles en agua de masa molecular de 2,000 a 500 KDa (flecha) en los frutos T1, T3 y T5 (Figura 1) que coincidió con la detección de PDO’s de bajo grado de polimerización (2-12), mientras que en T2 y T4, no se detectaron durante 9 días de almacenamiento. La solubilización de polímeros (en base a ácidos urónicos y azúcares totales) en las fracciones CDTA, Na2CO3, KOH 4 % y KOH 24 %, se inhibió en los frutos T2 y T4 y fue extensiva en T1, T3 y T5. ABSTRACT Papaya fruit softening is a factor that determines fruit quality and post-harvest life. Use of 300 ppb of 1Methylcyclopropene (MCP) and 2500 ppm of 2chloroethyl phosphonic acid (Ethephon) alone or combined, showed that cell wall disassembly is a process associated with papaya fruit softening and is highly regulated by ethylene. Keywords: Carica papaya L., softening, cell wall, ripening, ethylene. INTRODUCCIÓN La producción y acción de etileno en frutos de papaya (Carica papaya L.) aumenta con la maduración del fruto y regula la síntesis de enzimas que degradan la pared celular (Devitt, et al, 2006), alterando la masa molecular y composición de poliurónidos, con la subsiguiente liberación de fragmentos de bajo grado de polimerización (Ali et al, 1998). El MCP inhibe la percepción de etileno y la transducción de señales para responder a su estímulo, por ello se ha utilizado como herramienta para definir la asociación de eventos de la maduración con la hormona (Blankenship y Dole, 2003). En este estudio, se utilizó el MCP como inhibidor de ablandamiento y el Etefón como inductor, con el objetivo de evaluar los cambios en el metabolismo de la pared celular asociados al ablandamiento de papaya Maradol. Absorbancia (520 nm) T1 T2 T3 T4 T5 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0.0 25 30 35 40 45 50 55 60 No. de fracción 65 70 75 Figura 1. Disminución de la masa molecular aparente (MMA) de pectinas solubles en agua. Perfil de elusión en gel de agarosa (CL-6B) en base a unidades de absorbancia equivalentes al contenido de ácidos urónicos. MMA calibrada con dextranos de PM conocido. MATERIALES Y MÉTODOS Se estudiaron frutos de papaya en madurez 1/4 (25% amarillo-naranja en cáscara) cosechados en Junio del 2006 en Tepic Nayarit Mex. Se aplicaron los tratamientos: T1 (Testigo), T2 (MCP), T3 (Etefón), T4 (MCP+Etefón) y T5 (Etefón+MCP). El MCP se aplicó a dosis de 300 ppb y el Etefón a 2500 ppm y en los tratamientos T4 y T5, el segundo producto se aplicó 24 h después de la aplicación del primero. La fruta se almaceno durante 9 días a 20 °C y 85 % HR y cada 3 días se evaluó la firmeza, color pH y acidez titulable, respiración y CO2 por cromatografía de gases (GC) respecto al metabolismo de la pared celular, se determinó la composición de azúcares neutros por GC, el grado de polimerización por cromatografía de exclusión molecular (SEC), cambios en solubilidad, oligómeros de pectinas (PDO´s) por HPLC-PAD. CONCLUSIONES Los principales cambios de la pared celular asociados al ablandamiento de frutos, se presentaron a nivel de solubilización de pectinas y hemicelulosas, con la consecuente depolimerización de pectinas solubles en agua a PDO’s. Este evento ocurre en los primeros 3 días post-cosecha y requiere de la percepción de etileno. REFERENCIAS Devitt, L., Sawbridge, T., Holton, T., Mitchelson, K. and Dietzgen, R. 2006. Discovery of genes associated with fruit ripening in Carica papaya using expressed sequence tags. Plant Sci 170: 356-363. Ali, Z., Ng, S., Othman, R., Goh, L. and Lazan H. 1998. Isolation, characterization and significance of papaya -galactanases to cell wall modification and fruit softening during ripening. Physiol Plant 104: 105-115. Blankenship, S. and Dole J. 2003. 1-Methylcyclopropene: a review. Postharvest Biol and Technol 28: 1-25. RESULTADOS Y DISCUSIONES Los frutos de los tratamientos T2 y T4, inhibieron la producción de C2H4 y del ablandamiento, disminuyeron la tasa respiratoria, desarrollo de color y contenido de ácidos orgánicos, mostrando que para el T4, la aplicación de etefón no es capaz de revertir la acción del MCP. Los frutos T3 aceleraron el ablandamiento y perdieron 80 % de 47 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CONTROL DEL PULGÓN CAFÉ DE LOS CÍTRICOS Toxoptera citricida KIRKALDY (Homoptera: aphididae) CON HONGOS ENTOMOPATÓGENOS Ismael Hernández-Torres1, J. I. López-Arroyo1, J. Loera-Gallardo3, E. Acosta-Díaz1. 1Campo Experimental General Terán, Apdo. Postal No. 3, km 31 Carr. Montemorelos – China, General Terán, N. L. 67400. 2Campo Experimental Río Bravo, Río Bravo, Tamps. 88900. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN La mortalidad causada sobre el PCC por las cuatro cepas y en el testigo fue muy alta (Cuadro 1). Entre cepas no hubo diferencia estadística significativa. La alta mortalidad pudo deberse al efecto combinado de factores bióticos y abióticos adversos. La humedad relativa alta (mayor a 80 %) favoreció en desarrollo y ataque del hongo. Por otro lado, el PCC se alimenta solo de brotes tiernos, pero cuando los brotes maduran, no alcanzan a completar su desarrollo. La temperatura también afecto negativamente las poblaciones de los áfidos; la mayor tasa de desarrollo y reproducción del PCC se ha observado entre 20 y 30 oC; la temperatura máxima diaria durante el ensayo osciló entre 34 a 37 o C, con un día de 41 oC. En consecuencia, la falta de alimento en combinación con temperaturas altas, pudieron haber causado un estado de debilidad y estrés en los pulgones (Donegan y Lighthart 1989) de tal manera que se incrementó significativamente su susceptibilidad al ataque de las cepas de hongos utilizadas. ABSTRACT The brown citrus aphid, Toxoptera citricida Kirkaldy (Homoptera: Aphididae) is the most efficient vector of the citrus tristeza virus. Four strains of entomopathogenic fungi were evaluated under field conditions, sprayed in solution with water; additionally, the effect of water. The best brown citrus aphid control (100%) was obtained with P. fumosoroseus, strain AMBAS1. This strain has a great potential as a biocontrol agent for the brown citrus aphid in Mexico. Keywords: Biological fumosoroseus, Beauveria lecanii. control, bassiana, Paecilomyces Lecanicillium INTRODUCCIÓN El pulgón café de los cítricos (Toxoptera citricida Kirkaldy) es considerado el vector más eficiente en transmitir el virus de la tristeza de los cítricos (Halbert y Brown, 1996). Una opción para el control del pulgón, es el uso de hongos entomopatógenos. Sin embargo, desconoce la efectividad de hongos entomopatógenos nativos para controlar al pulgón café de los cítricos (PCC) bajo las condiciones agroecológicas del sureste de México. En el presente trabajo se evaluó la mortalidad causada por cuatro cepas de hongos sobre el pulgón café de los cítricos. MORTALIDAD (%) 10 0 80 60 40 20 0 AM BAS1 Pf APH V2 6 2 BbAPH2 T EST I GO Cuadro 1. Mortalidad de cepas de hongos entomopatógenos sobre el pulgón café de los cítricos. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizaron ensayos de campo en Huimanguillo, Tab., en mayo de 2006, en árboles de naranjo. Las cepas en evaluación fueron: AMBAS1 y PfAPH de Paecilomyces fumosoroseus (Wize) Brown and Smith, BbAPH2 de Beauveria bassiana (Bals.) Vuill., V262 de Verticillium lecanii (Zimm.) Viegas, mismas que fueron colectadas y aisladas en el estado de Colima, Méx. Los tratamientos se formaron con cada una de las cepas, y como testigo se utilizó agua. Cada cepa se preparó una suspensión de 5 x 107 conidias/ml. Cada tratamiento se aplicó con una aspersora manual, en brotes infestados de plantas independientes, considerando cada planta como una unidad experimental. La mortalidad de pulgones se contabilizó siete días después de la aplicación. El diseño experimental fue completamente al azar. Los datos se analizaron mediante ANOVA y prueba de comparación de medias (DMS; P ≤ 0.05). CONCLUSIONES Las condiciones ambientales de temperatura alta y maduración de los brotes causaron debilitamiento y estrés de los pulgones, lo cual se reflejó en la elevada mortalidad, tanto en los tratamientos, como en el testigo; sin embargo, la diferencia en mortalidad entre las cepas y el testigo, se atribuye al efecto de los hongos sobre el pulgón café de los cítricos, siendo la cepa AMBAS1 de P. fumosoroseus la que resultó con la mayor mortalidad. REFERENCIAS Donegan, K. and B. Lighthart. 1989. Effect of several stress factors on the susceptibility of the predatory insect Chrysoperla carnea (Neuroptera: Chrysopidae), to the fungal pathogen Beauveria bassiana. J. Invertebr. Pathol. 54(1): 79-84. Halbert, S., and L. W. Brown. 1996. The Brown citrus aphid, Toxoptera citricida (Kirkaldy). Florida Deparment of Agriculture and Consumer Services, Division of Plant Industry, University of Florida. Publication Number: EENY7. 48 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DESARROLLO DE LA MADURACIÓN DE ‘MANOS’ DE PLÁTANO EMPACADOS EN BOLSA PLÁSTICA Y MANTENIDOS BAJO SIMULACIÓN DE MERCADEO Manuel A. Báez-Sañudo*, R. Contreras-Martínez, L. Contreras-Angulo, D. Muy-Rangel y J.Siller-Cepeda. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán, Carretera a Eldorado Km. 5.5. Culiacán, Sinaloa, México. Apartado Postal 32-A. http://www.ciad.edu.mx Correo electrónico: [email protected] ABSTRACT Commercially, bananas are pretreated with ethylene to enhance their ripening before marketing. However, ethylene-pretreated fruits have a short shel life: 3 to 5 d at 20°C. Modified Atmosphere Packaging (MAP) is a technique that can be used to delay fruit ripening by reducing respiration rate, ethylene production and action, and compositional changes. Banana packed in a special PE bag, showed reduced peel color development and respiration rate. Firmness was not greatly affected by this type of bag. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Al final del estudio, los frutos sin bolsa (testigo) perdieron un 9% de su peso contra 0.95% en los mantenidos en bolsa, es decir 10 veces más. El desarrollo del color amarillo de los plátanos también fue retrasado en los frutos empacados en bolsa, mostrando los frutos testigo valores más bajos de °Hue que indican frutos más amarillos (Figura 1). Pesis y col. (2005), reportan valores de 78° Hue en plátanos sin bolsa y de 89°Hue en frutos embolsados en PE después de 8 d a 20°C, atribuyendo el retraso del color amarillo a la acumulación de CO2 dentro de la bolsa. Keywords: Banana, ripening, MAP, postharvest Intervalo de confianza del 95% para la media INTRODUCCIÓN Para el empacado de algunos vegetales, el empleo de películas poliméricas selectivamente permeables a los gases, permite extender la vida útil de una gran cantidad de frutas y hortalizas frescas. Cualquier atmósfera diferente a la atmósfera del aire normal (2021% de O2, 78-79% de N2, 0.03% de CO2 y trazas de otros gases), se considera una atmósfera modificada (AM). Durante el empacado en AM es necesario tomar en cuenta varios factores como son el tipo, grosor y método de fabricación de la película polimérica, humedad relativa en el empaque, tamaño del empaque, especie, cantidad y estado fisiológico de la fruta, tolerancia del producto a la concentración de los diferentes gases (O2 y CO2) y período de almacenamiento (Kader, 2005). El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del empacado de ‘manos’ de plátano en una bolsa polimérica comercial sobre el desarrollo de la maduración y la calidad de la fruta mantenida en condiciones de simulación mercadeo (20°C). 105 Tratamientos Bolsa Testigo Valor de °Hue 100 95 90 85 80 75 70 Tratamientos Días a 20°C, 80% HR a o ls tig Bo e s T 0 a o ls ti g Bo e s T 2 o a l s tig Bo e s T 4 a o ls tig Bo es T 6 o a l s ti g Bo e s T 8 o a ls tig Bo e s T 10 o a ls tig Bo e s T 12 Figura 1. Desarrollo de color en plátano con (bolsa) o sin bolsa (testigo) durante el almacenamiento bajo simulación mercadeo (20°C, 80% HR) La firmeza de la pulpa, el pH, la acidez titulable y los °Brix no mostraron grandes diferencias entre tratamientos. La respiración fue mayor en los frutos testigo versus los frutos en bolsa con valores promedio de 38 y 9 mL CO2/kg-h, respectivamente. MATERIALES Y MÉTODOS ‘Manos’ de plátano (Musa sp. tipo Cavendish) fueron obtenidas del mercado de abastos en una coloración más verde que amarilla (color 3). Los frutos se lavaron con una solución fungicida (Tiabendazol 1 g/L), se secaron y posteriormente varias ‘manos’ fueron introducidas individualmente en bolsas de plástico re sellables de 11” x 15”, Banana Fresh™ (Excelsior Packaging Group). Frutos con y sin bolsa fueron almacenados por 12 días bajo condiciones de simulación mercadeo (20°C, 80% HR) Cada dos días se analizó pérdida de peso, color, firmeza, pH, acidez titulable y °Brix, y diariamente CO2 y etileno. CONCLUSIONES El empacado de plátano en bolsa plástica fue efectivo en retrasar la maduración de los frutos en condiciones de simulación mercadeo sin afectar la características de calidad. REFERENCIAS Kader, A. 2005. Future of Modified Atmosphere Research. Oral presentation at 9th International Controlled Atmosphere Research Conference, East Lansing, Michigan, USA. Pesis, Edna, R.B. Arie, O. Feygenberg, F. Villamizar. 2005. Ripening of Ethylene –pretreated bananas is retarder using modified atmosphere and vacuum packaging. HortScience 40(3):726-731. 49 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México HONGOS ASOCIADOS AL ENGROSAMIENTO DE CLADODIOS DE NOPAL Yanet Jiménez-Hernández *; Leticia Robles-Yerena, Raúl Rodríguez-Guerra; Mario M. González-Chavira; Jaime Mena Covarrubias, Luis R Reveles-Torres, Candelario Mondragón-Jacobo, INIFAP-Bajío, Km. 6.5 Carr. Celaya-San Miguel de Allende, Apdo. Postal 112, Celaya, Gto., México. Correo-e [email protected] Sin embargo, 69 de los aislados obtenidos no mostraron estructuras reproductivas, por lo que no fue posible identificarlos. Los géneros encontrados con mayor frecuencia son Cladosporium, Alternaria, Nigrospora, y Geotrichum; este último sólo se presentó en cladodios con engrosamiento. Geotrichum y Nigrospora no habían sido reportados previamente. Los hongos aislados se mantienen conservados a 4 ºC en la Unidad de Biotecnología del Campo Experimental Bajío, del INIFAP. ABSTRACT Cactus pear cladodes of “Burrona” obtained from commercial orchards showing visual symptoms of “cladode swelling” were analyzed for the presence of fungi. The most common genera found were: Cladosporium, Alternaria, Nigrospora, and Geotrichum. The former was the only one associated to the diseased plants, the rest were found in both healthy as well as diseased plants. Keywords: Fungi, thickening, Geotrichum sp. INTRODUCCIÓN La región sureste del estado de Zacatecas incluye 13,267 ha cultivadas con nopal para la producción de tuna (Gallegos y Cervantes 2002). Sin embargo, la calidad y cantidad en la producción de tuna se ve afectada por la enfermedad conocida como engrosamiento de cladodios o “chatilla” (Osorio, F., soto, E. A., y Méndez, G. S. J. 1997). A la fecha se desconoce el agente causal de esta enfermedad, a pesar de haberse realizado varios estudios con este fin. Se ha considerado que el agente causal pudiera ser un fitoplasma (Osorio y Soto 1994). El objetivo de esta investigación es determinar los hongos asociados a cladodios de plantas de nopal que muestran síntomas de engrosamiento. Figura 1. Planta de nopal aparentemente sana (a) y otra con síntomas severos de engrosamiento de cladodios (b). CONCLUSIONES La información obtenida indica que varios hongos podrían estar asociados a síntomas del engrosamiento de cladodios pero Geotrichum; fue el único encontrado en cladodios con engrosamiento. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizó un huerto cultivado con el cultivar “Burrona”, ubicado en la carretera Pinos-Ojuelos en el estado de Zacatecas. El huerto contaba con plantas afectadas en diferente grado y plantas aparentemente sanas. Se estableció la ubicación en un croquis de estos tipos de plantas en seis hileras del huerto. Diez cladodios de plantas aparentemente sanas, así como 20 con síntomas de engrosamiento, fueron obtenidos y medidos en cuanto a grosor, largo y ancho. De cada cladodio se tomaron muestras a nivel apical, medio y basal y se colocaron en PDA. Todos los hongos desarrollados de los tejidos hasta las 72 horas fueron transferidos a nuevo medio e identificados con base a las claves de hongos imperfectos de Barnett y Hunter (1998). REFERENCIAS Duran Gamez et.al, 2003. Patógenos asociados con el amarillamiento de brotes de nopal (Opuntia sp.). Memoria del IX Congreso Nacional VII y Congreso Internacional. Zacatecas, Zac., México. Pág.140-145 Osorio, A. F y Soto, E .A. 1994. Enfermedades del nopal. Aportaciones Técnicas y experiencia de la producción de tuna en Zacatecas. Memorias. Morelos, Zac. Pág. 49-57. Osorio, F., Soto, E. A., y Méndez, G. S. J. 1997. Manejo de huertas de nopal (Opuntia spp.) para el control del “engrosamiento de cladodios” y la producción de agrociencia 31(1):67-72. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De los tejidos analizados se obtuvieron 169 aislados, de los cuales se pudieron identificar 11 al nivel de género. 50 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTACAS ENRAIZADAS: TECNOLOGÍA PARA LA MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA DE CAFÉ ROBUSTA Coffea canephora Pierre exFroehner Ismael Méndez López*, Leobardo Iracheta Donjuan, Alfredo Sandoval Esquivez. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Rosario Izapa Km 18 Carr. Tapachula-Cacaohatán C. P. 30870. Tuxtla Chico, Chiapas. *[email protected] ABSTRACT Vegetative propagation of Robusta coffee plants Coffea canephora P. was tested. The result indicate is feasible use of young suckers by to produce rooted cuttings in brick propagation box. Levels on 67 to 84 % can be obtained, althougt the rooted levels will depend of genotype. estacas así preparadas se partieron longitudinalmente por mitad para obtener dos fracciones. El material se mantuvo húmedo asperjándolo con una solución de antioxidante y fungicida compuesta por 30 g L-1 de azúcar, 100 mg L-1 de ácido ascórbico y 150 mg L-1 de ácido cítrico y 1g L-1 del fungicida Azoxystrobin 50 %. Key words: Propagation, Coffea canephora, rooted cuttings RESULTADOS Y DISCUSIÓN La información obtenida respecto al comportamiento de los clones de C. canephora aplicando este método de propagación asexual, se muestra en el Cuadro 1, en el se observan los porcentajes de estacas enraizadas registrados para cada clon. Los primeros cuatro materiales registraron niveles de enraizamiento mayores al 84 %, en tanto que los dos últimos no superaron el 70 %. Estos valores son ligeramente superiores a los reportados por Wintgens, (2004). INTRODUCCIÓN El café Robusta Coffea canephora P., es la segunda especie en importancia comercial que se cultiva en México y en el mundo. Es una planta alógama que necesariamente requiere del intercambio de polen para la fecundación de las flores y la consecuente formación y crecimiento de los frutos. El uso de la semilla es el método tradicional para la obtención de los cafetos; sin embargo, la polinización cruzada de la especie y el uso de la semilla como medio de propagación, han dado lugar a la alta variabilidad genética y fenotípica que se observa en las plantaciones actuales, Bergo y Pereira, (1999). Este hecho, ha dado lugar a una mezcla de plantas con diferente potencial de producción, que se traduce en baja calidad y bajos rendimientos por unidad de superficie. Para dar solución a esta problemática, se llevó a cabo la validación y adecuación de un protocolo para la multiplicación vegetativa de café Robusta C. canephora P., por el método de estacas enraizadas. Cuadro 1. Porcentajes de estacas enraizadas registrados por seis clones de café Coffea canephora P. Clon % de enraíce Desv. Est. INIFAP 97-10 84.5 6.376 INIFAP 97-20 84.3 10.646 INIFAP 97-19 84.3 6.762 INIFAP 97-12 84.1 2.997 INIFAP 97-15 69.6 8.269 INIFAP 97-14 67.3 8.456 CONCLUSIONES Los resultados indican que es factible el uso de hijuelos o chupones jóvenes para la multiplicación vegetativa de café C. canephora P., por el método de estacas enraizadas en cámara húmeda. Se pueden obtener niveles de enraizamiento promedio que fluctúan en el rango de 67 a 84 % y el nivel de enraizamiento dependió del clon o genotipo que se desee reproducir. MATERIALES Y MÉTODOS. Este trabajo se llevó a cabo en la unidad de propagación de plantas del Campo Experimental Rosario Izapa del INIFAP, municipio de Tuxtla Chico, Chiapas. Se utilizaron cámaras húmedas, permitiendo el paso del 50 % de la radiación solar y se mantuvo la temperatura en un rango de 28 a 30º C. Se utilizó un sistema de riego por microaspersión y se conservó la humedad ambiental en el rango de 70 a 90 %: Los propagadores se prepararon colocando una capa de grava en el fondo, seguida de una capa de arena de río y sobre ésta, un sustrato compuesto por una mezcla del 50 % de tierra y 50 % de composta de pulpa de café. Se utilizaron hijuelos o chupones de cafetos adultos de seis clones seleccionados en el programa de mejoramiento genético del CERI-INIFAP; cada tallo fue cortado en secciones de 6 a 7 cm., en las que se dejó un nudo con un par de hojas recortadas a una tercera parte de su tamaño. Las Agradecimientos: Este trabajo fue apoyado con recursos del convenio de colaboración Inifap-Nestlé México S. A. de C. V. REFERENCIAS Bergo, C. L.; Pereira, de M. W. 1999. Propagacao vegetativa do cafeeiro (Coffea canephora) por meio de enraizamento de estacas nas condicoes climaticas de rio branco-acre. Comunicado técnico No. 109 Embrapa Acre. 4 p. Wintgens, J. N. 2004. Coffee: growing, processing, sustainable production. A guidebook for growers, processors, traders, and researchers. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. Weinheim. 975 p. 51 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERIZACIÓN DEL SISTEMA PRODUCTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO DE MÉXICO Sergio R. Márquez-Berber*, Cristina Torcuato-Calderón, Juan Manuel Espino-Ramírez, Gustavo Almaguer-Vargas y María Teresa Colinas León. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México. 56230, México. correo-e: [email protected] desde 400 plantas por cada hectárea hasta más de 700, siendo la moda entre 600 y 700. La distribución de las plantas también es diversa, desde 1m por 1 m hasta 6m por 6m, siendo la moda 4m por 4m. Esta variación está directamente relacionada con la superficie que posee el productor, ya que entre menor sea ésta busca optimizarla para obtener mayor volumen de producción. La variedad de tuna predominante es la blanca (74%), mientras que la roja es cultivada por el 26% de los agricultores, a pesar de que generalmente alcanza precios más altos. Sin embargo su cosecha requiere mayores cuidados y su vida de anaquel es menor. Las dos terceras partes de los productores realiza el deshierbe de manera manual, mientras que el tercio restante utiliza herbicidas. El 54% fertiliza con abono orgánico, el 23% lo hacen con fertilizante químico y una proporción similar realiza aplicaciones intercaladas de fertilizante químico y orgánico. Con abono orgánico aplican desde 10 hasta 40 ton/ha, con modas de 11 a 20 y de 21 a 30 ton/ha, lo que depende en gran medida del apoyo que dan las autoridades municipales. La mayoría no recibe asistencia técnica (96%), lo que indica que el cultivo es realizado de manera empírica. Además el 71% de los productores declaró no recibir apoyos de las instancias gubernamentales o de algún otro tipo. El rendimiento promedio es de 3.6 ton /ha, fluctuando entre 1 y 6 ton/ha. Dos tercios de los productores desespina manualmente usando una escoba y el resto usan desespinadora mecánica. Los problemas más importantes identificados por los productores son el control de plagas y enfermedades (34%), los precios bajos de la tuna (21%) y en la misma proporción el manejo de las huertas. Las condiciones climáticas y la comercialización (8% en cada caso) también fueron mencionadas ABSTRACT Prickly pear is an important crop in the Eastern Region of Mexico State. Lack of technical assistance is a limiting factor. Pest and disease control, low fruit prices and orchard management are the main problems for the farmers. Keywords: Opuntia, production systems, México State. INTRODUCCIÓN El cultivo del nopal tunero se introdujo recientemente en el oriente del Estado de México como una alternativa para el control de la erosión en suelos de baja fertilidad y escasa precipitación. Los productores descubrieron que es una buena alternativa económica. El desarrollo de este cultivo ha sido empírico, sin que se haya desarrollado la investigación suficiente para generar paquetes tecnológicos que permitan optimizar la producción. Por ello es importante caracterizar el proceso de producción para proponer alternativas de manejo para mejorar el proceso productivo. MATERIALES Y MÉTODOS Este estudio se llevó a cabo mediante el levantamiento de encuestas en los municipios de Axapusco, Nopaltepec y San Juan Teotihuacan, que tienen la mayor producción de tuna. Se tomó como base el listado de organizaciones de productores compilado por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Estado de México (SEDAGRO). El muestreo fue estratificado y ponderado de acuerdo al número de productores por municipio y por organización. La primera versión de la encuesta fue validada con una muestra piloto. Posterior al rediseño se aplicó a la muestra aleatorizada. La encuesta recogió información sobre las prácticas culturales y la problemática que enfrentan los productores de tuna del noreste del Estado de México. CONCLUSIONES Se requiere un esfuerzo gubernamental para realizar investigación que sirva para resolver la problemática que enfrentan los productores, así como para efectuar la transferencia de los resultados. En caso contrario se incrementará la cantidad de productores que están abandonando el cultivo, privando a la región, que posee importantes limitaciones agroclimatológicas, de una importante opción productiva. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De acuerdo con la información proporcionada, el 73% de la superficie cultivada es ejidal, mientras que el 23% es propiedad privada. Un 37% de los productores realizan barbecho, el 34% subsolean y el 29% sólo realizan un surcado para preparar el terreno antes de establecer la huerta. La densidad de población varía 52 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México TECNOLOGÍA DE COSECHA DE LA PIÑA EN MÉXICO Armando Medrano Valverde*, Lila Margarita Marroquín Andrade, Dorys Primavera Orea Coria. Departamento de Producción Agrícola y Animal.. Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco. México, D. F. 04960 e-mail: [email protected] inducción floral (Rebolledo et al., 1998). El color de la cáscara es el criterio que con mayor frecuencia toman en consideración los productores para reconocer el grado de madurez, sin embargo, es una característica muy influenciada por las condiciones ambientales. Los grados de madurez se manejan con diferentes términos dependiendo de la zona productora, así se tiene en la región de Isla, Ver., los siguientes: ojo, ojo declarado, media cara, ¾ madura y madura, basados en el color externo del fruto. Otra metodología más precisa para medir el grado de madurez en la piña es la que considera el color externo e interno del fruto, asignando valores según el porcentaje de coloración, los cuales se comparan con valores preestablecidos. El punto sazón en la piña se determina cuando los sólidos solubles no son menores del 9% y la acidez titulable no debe ser mayor de 0.9%. Para mercado fresco de exportación el fruto debe tener por lo menos 11º Brix al momento de la cosecha (Sommer y Arpaia, 1992; Rebolledo et al., 1998). La tecnología de cosecha en nuestro país es principalmente manual y consiste en sujetar con la mano el fruto por la corona y con un movimiento de torsión y compresión se separa de la planta madre, utilizando en ocasiones navajas o cuchillos para el corte cuando el mercado lo demanda. Los cortadores depositan los frutos en canastos de carrizo o “ponites o en una “manta·”con capacidad para 25 frutos que llevan cargando en su espalda. Una vez que el canasto o la manta están llenos, el cortador traslada el producto directamente a los camiones para su estibado. La cosecha semimecánica aún es incipiente en nuestro país. El manejo que se da a la fruta para mercado fresco nacional e industrial es muy rústico, el estibamiento y transporte se realiza sin los cuidados mínimos necesarios para evitar el daño a la fruta. Mientras que para el producto de exportación el manejo es muy diferente y está orientado a proteger la integridad y calidad del fruto. ABSTRACT Main criteria harvest indicators used and gathering techniques in the pineapple crop are described. Also, cultural practices to program and facilitate the harvest are remarked. Applied harvest technology in pineapple crop is very influenced by the product use and destiny. Keywords. Pineapple, harvest indicators, harvest. INTRODUCCIÓN La producción de piña en México presenta una marcada estacionalidad, obteniéndose la mayor parte de la producción en el primer semestre del año, destacando los meses de mayo a agosto en los que se concentra más del 50% de su cosecha. En la actualidad se cuenta con la tecnología para programar y escalonar la producción de piña con el uso de reguladores de crecimiento, siendo posible obtener cosechas fuera de temporada, con la calidad que demanda el mercado y siendo redituable para el productor. En los últimos años la tecnología de producción en el cultivo de piña se ha ido modernizando con el establecimiento de nuevos cultivares y con el impulso de la comercialización al exterior, destacando las metodologías de cosecha y el manejo y acondicionamiento poscosecha del producto. El objetivo principal del estudio fue describir e integrar la información de campo que sobre la tecnología de recolección se aplica en el cultivo de piña en nuestro país. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló a través de recorridos de campo en plantaciones, visitas a agroindustrias y a instituciones de investigación agrícola, así como entrevistas a productores, trabajadores y técnicos, en las principales regiones productoras de piña en México. La información de campo se complementó con revisión bibliográfica y con apoyo de material fotográfico. CONCLUSIONES La tecnología de cosecha en el cultivo de piña en la mayoría de las plantaciones en nuestro país es rústica, sin embargo, con los nuevos mercados y con la visión de productores tecnificados se está dando un cambio hacia la modernización tecnológica. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El fruto de piña es no climatérico, debiéndose recolectar una vez que ha alcanzado las características organolépticas propias para su consumo. Los principales parámetros para definir el grado de madurez de la piña, incluyen; el ciclo vegetativo, color externo e interno del fruto, así como el contenido de azúcares y acidez del fruto. En condiciones normales, la duración del periodo entre la plantación y el corte varía de acuerdo al material vegetativo utilizado; la corona requiere un promedio de 19 meses para fructificar, mientras que el gallo y el clavo requieren 17 y 16 meses, respectivamente. En el cultivo de piña se recurre a los reguladores de crecimiento para inducir la floración, adelantar y programar la cosecha. La cosecha normal se inicia de los 5.5 a 6.5 meses después del tratamiento de REFERENCIAS Rebolledo M, A.; D. E. Uriza A.; Rebolledo M., 1998. Tecnologia para la producción de piña en México. SAGAR. INIFAP-CIRGOC. Campo Experimental Papaloapan. Veracruz, mèxico. 159 p. Sommer, N. F.; M. L. Arpaia. 1992. Postharvest handling systems: Tropical fruits. In postaharvest technology of horticultural crops. Publication 3311. University of California. USA. P. 241 – 251. 53 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MICROESQUEJES ENRAIZADOS DE AGUACATES CRIOLLOS DE MÉXICO Dorys Orea Coria*, Armando Medrano Valverde, Elvira Zamora Álvarez, Mariana Lara Leyva, Alberto Zapiain Gaspar Universidad Autónoma Metropolitana. Departamento de Producción Agrícola y Animal. Calzada del Hueso 1100, Colonia Villa Quietud. México 04960, D.F. [email protected] ABSTRACT Two avocado genotypes microcuttings were rooting in vitro with IBA. Rooting percentage were 46% and 56% respectively. 56 60 46 50 37 PORCENTAJE 40 Keywords: avocado, in vitro rooting, IBA. INTRODUCCIÓN Diferentes investigadores han reportado porcentajes de enraizamiento in vitro que oscilan entre el 25 y 45% para microesquejes de aguacatero. El objetivo de esta investigación fue el de evaluar el efecto de diferentes concentraciones de ácido indol butírico (AIB) sobre el enraizamiento de los microesquejes de aguacatero obtenidos previamente a partir del cultivo de embriones de dos variedades criollas (C1 y C2). 31 C1 30 C2 20 10 0 1 2 TRATAMIENTOS Figura 1. Porcentaje de raíces obtenidas en los tratamientos 1 y 2 en los genotipos C1 y C2. Después de realizar los análisis de varianza, se concluyó que para ninguna de las variables medidas se manifestaron diferencias estadísticas ni dentro ni entre genotipos, excepto para la variable número de raíces en la categoría ≥ 3 en donde el “criollo 1” resultó significativamente superior al “criollo 2” .Los resultados de la capacidad de enraizamiento de los microesquejes probados, son similares a los reportados por investigadores como Pliego-Alfaro (1988), Biasi et al. (1994) y Hannweg (1998). MATERIALES Y MÉTODOS Se seleccionaron microesquejes obtenidos in vitro entre 5 y 7 cm de altura. Se probaron dos niveles de AIB (4.9 μM y 122.5 μM) adicionados a un medio MS a la mitad de su concentración . Los explantes se mantuvieron en este medio de cultivo durante 3 días. Posteriormente fueron transplantados a un medio MS a concentración completa adicionado de 1 gL-1 de carbón activado. Las variables medidas fueron producción de raíces y número de raíces. A los 30 días se colectaron los datos, realizando un análisis de varianza de los mismos. CONCLUSIONES En esta investigación se pudo comprobar el efecto positivo que tiene el ácido indol butírico sobre el enraizamiento de microesquejes del aguacatero. No se encontraron diferencias significativas entre la concentración alta y la baja utilizadas. Se seguirán probando otras auxinas y concentraciones para mejorar el porcentaje de enraizamiento de esta especie. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para la variable producción de raíces se obtuvieron los resultados señalados en la figura 1.En cuanto a la variable número de raíces , se clasificaron dos grandes grupos: ≤ 2 y ≥ 3. En el cuadro 1 se reportan estos resultados. REFERENCIAS Biasi, L.A.; Koller, O.C., and Kampf, A.N. 1994. Micropropagation of the avocado “Ouro Verde” through culture of nodal segments. Pesq. Agrop. Bras. 29 (7): 1051-1058 Hannweg, K. 1998. Preliminary rooting trials of in vitro avocado cuttings show promise. Neltropika Bulletin 299: 15-16 Pliego-Alfaro, F. 1988. Development of an in-vitro rooting bioassay using juvenile-phase stem cuttings of Persea americana Mill. J. Hort. Sci. 63 (2):295-3. Cuadro 1. Porciento de número de raíces obtenidas en las 2 clases en cada tratamiento. GENOTIPOS C1 C2 TRAT.AMIENTO CLASES CLASES <2 >3 <2 >3 1 31 15 18.7 12.4 2 29.7 26.6 30 7.5 54 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México OPTIMIZACIÓN DE LA FERTIRRIGACIÓN NITROGENADA EN MANZANO ‘GOLDEN DELICIOUS’: CONTENIDO NUTRICIONAL FOLIAR, PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DEL FRUTO Edgardo Alberto Mariscal Olea†, Esteban Sánchez Chávez*, Juan Manuel Soto Parra, Rosa María Yánez Muñoz, Federico Montes Domínguez, J. Baldemar Flores Plascencia y Francisco J. Piña Ramírez. Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua, 31310, México. e-mail: [email protected] tratamientos evaluados, utilizando una dosis de fertilización de 80P-120K-20Ca-20Mg. La aplicación de N en fertirriego se distribuyó a lo largo del ciclo de cultivo en cinco etapas: 1. Prebrotación, 12.5 %; 2. Amarre de fruto-división celular, 37.5 %; 3. División celular –expansión celular, 12.5 %; 4. Expansión celular-diferenciación de yemas, 12.5 %; y 5. fertilización de recarga, 25 %, los demás nutrientes también fueron repartidos en fracciones según etapa de desarrollo del árbol y fruto; la aplicación convencional fue en las etapas primera, 50 %; tercera, 25 % y quinta, 25 % de las correspondientes al fertirriego. Los parámetros evaluados fueron: 1) contenido nutricional foliar; 2) parámetros de producción y 3) calidad del fruto en cosecha. ABSTRACT The objective of the present work was to optimize the nitrogen fertirrigation that allows to improve the nutritional content, productivity and quality of the fruit, as well as, to reduce the environmental impact. The fertirrigation system allowed to optimize the nitrogen fertilization between 25 and 50 % with respect to the conventional treatment, without affecting the productivity and quality of the fruit in apple tree, to reducing of substantial way the environmental impact that generates the application excessive of nitrogen. Keywords: Malus domestica (L.) Borkh, yield, fruit quality. INTRODUCCIÓN El nitrógeno es el fertilizante más usado en la agricultura actual debido a que es relativamente barato, pero puede contribuir a contaminar el agua superficial y subterránea a través de la lixiviación y la erosión del suelo (Weinhold et al., 1995). Por otro lado, la fertirrigación es, hoy por hoy, el método más racional para optimizar la fertilización, respetando el medio ambiente dentro de la denominada Agricultura Sostenible; sin embargo, se requiere realizar trabajos de investigación para los principales nutrientes, bajo las condiciones edafoclimáticas propias de cada región. Por lo que, el objetivo del presente trabajo fue optimizar la fertirrigación nitrogenada que permita al cultivo del manzano sostener un balance nutricional para una mayor productividad y calidad del fruto, así como, reducir el impacto ambiental. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La aplicación de tratamientos de fertilización nitrogenada tuvieron un efecto significativo sobre los parámetros: contenido nutricional foliar, eficiencia de producción, producción/ha y la firmeza de la pulpa. Para el caso de la eficiencia de producción y producción/ha destacó el tratamiento de 75 kg de N ha-1 con incremento superiores al 40 % con respecto a los tratamientos de 150 kg de N ha-1 aplicados tanto convencional y fertirrigación. Para el caso de la firmeza de la pulpa, sobresalieron los tratamientos de fertirriego: 37.5 y 75 kg de N ha-1 con incrementos de 0.69 lb·in-2, con respecto a los tratamientos de 150 kg de N ha-1 aplicados tanto convencional y fertirrigación. Estos resultados obtenidos nos permiten una optimización de la fertilización nitrogenada desde un 25 % hasta un 50 % cuando se aplica a través del sistema de fertirrigación. MATERIALES Y METÓDOS El estudio se realizó en el municipio de Bachíniva, Chih., durante los ciclos 2004 y 2005, en árboles de manzano ‘Golden Delicious’ de 20 años de edad, injertados sobre patrón estándar plantados a 7 x 7 m. Se utilizó un diseño experimental en bloques al azar con cinco tratamientos, cuatro repeticiones y 3 árboles por repetición (submuestras); los tratamientos a base de N (kg N·ha-1) fueron T1=150 C, T2=150 F, T3=112.5 F, T4=75 F, T5=37.5 F, en donde el primer tratamiento fue aplicado de manera convencional (C) en banda y los restantes a través de fertirrigación (F), disminuyendo la aplicación de N con respecto al convencional desde 75 hasta un 25 %. La fertilización de P, K, Ca y Mg se mantuvo constante para todos los CONCLUSIONES El sistema de fertirrigación permitió optimizar la fertilización nitrogenada entre un 25 y 50 % con respecto al tratamiento convencional, sin afectar la productividad y calidad del fruto en manzano. Estos resultados se consideran importantes, ya que permiten reducir de manera sustancial el impacto ambiental que genera la aplicación excesiva de nitrógeno. REFERENCIAS Weinhold BJ, Todd PT, and Reichman GA. 1995. Yield and nitrogen efficiency of irrigated corn in Northern great plants. Agron. J. 87: 842-646. 55 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTÁNDARES NUTRICIONALES DURANTE DESARROLLO DEL FRUTO EN MANZANA ‘GOLDEN DELICIOUS’ Juan C. Rodríguez Márquez, Juan M. Soto Parra*, Esteban Sánchez Chávez, Rosa M. Yáñez Muñoz, Federico Montes Domínguez, J. Baldemar Flores Plascencia, Francisco J. Piña Ramírez. Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua. Apartado Postal No. 24, Chihuahua, Chih. Correo-e: [email protected]. de nitrógeno fue mayor en la pulpa que en la cáscara; no obstante, en cosecha tuvieron los mismos niveles. Calcio disminuyó su concentración alrededor de siete veces desde floración hasta cosecha, lo que puede hacer muy susceptible al fruto a mancha amarga, mancha corchosa y colapso senescente, ya que se encuentra en el punto crítico de 700 ppm para la ocurrencia de estos desórdenes (Bramlage et al., 1974). ABSTRACT Nutritional ranges were generated for fruit of apple tree ‘Golden Delicious’ from flowering up to crop, the concentration of nutrients diminished from flowering up to crop. Calcium, magnesium and iron, they presented the major loss, the first two very related to quality of the fruit and presence of physiological disorders. Whereas the concentration of macronutrients was identical in flesh and peel fruit that of the micronutrients was twice major peel. Cuadro 1. Estándares nutricionales para fruto en manzano ‘Golden Delicious’. Cuauhtémoc, Chih. Keywords: Malus domestica (B.), nutritional content, flower, fruit. INTRODUCCIÓN El contenido de nutrientes en manzana es un factor significativo en la pérdida de calidad que ocurre durante el almacenamiento. Se han asociado los estándares nutricionales foliares con la calidad de la fruta; sin embargo, hojas y frutos tienen diferente origen y necesidades, de ahí la importancia de generar valores de referencia en frutos para mejorar el acabado y pronosticar su almacenabilidad. El objetivo del estudio fue generar estándares nutricionales para fruto que permitan predecir desbalances nutricionales relacionados con calidad y almacenabilidad del fruto de manzana. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se llevo a cabo en Cuauhtémoc, Chih.; en 10 huertos de manzano ‘Golden Delicious’, cinco de alta productividad (adecuado manejo agronómico), y cinco huertos de baja productividad (con limitantes en manejo). En cada huerta se seleccionaron 10 árboles, de acuerdo a los procedimientos metodológicos del Diagnóstico Diferencial Integrado (DDI, Uvalle et al., 1995). De cada árbol se muestrearon 10 frutos por cada fecha: 5, 62, 90, 122, 138 y 149 días después de completa floración, DDCF; desde floración hasta cosecha. Se determinó el contenido nutricional del fruto, en cáscara y pulpa de la zona ecuatorial para Nt, NO3, P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Mn, Zn y Cu. La generación de estándares nutricionales se realizó en base a los valores críticos DDI, para la determinación del Rango Sugerido de Interpretación (RSI), obteniendo el rango de suficiencia, al multiplicar la media del contenido nutricional por los valores críticos 0.84 y 1.19. Nut. Nt NO3 P K Ca Mg Na Fe Mn Zn Cu Abril 14 5DDCF 2.07 – 2.94 1362 – 1929 0.24 – 0.33 2.18 – 3.08 0.61 – 0.87 0.80 – 1.13 0.013– 0.018 350.4 – 496.5 38.7 – 54.9 42.2 – 59.7 15.0 – 21.2 Junio 10 / 62 DDCF Cáscara Pulpa 1.73 – 2.45 9.41 – 13.33 1252 – 1774 591 – 838 0.10 – 0.14 0.13 – 0.19 1.14 – 1.62 0.85 – 1.20 0.19 – 0.27 0.13 – 0.18 0.07 – 0.10 0.24 – 0.34 0.008–0.012 0.016–0.023 68.8 – 97.5 42.8 – 60.6 5.0 – 7.0 5.2 – 7.3 5.9 – 8.3 7.1 – 10.1 3.07 – 4.34 3.7 – 5.2 Julio 8 / 90 DDCF Cáscara Pulpa 1.29 – 1.83 7.29 – 10.33 498 – 706 497 – 704 0.10 – 0.14 0.11 – 0.16 0.83 – 1.17 0.73 – 1.03 0.17 – 0.24 0.14 – 0.20 0.06 – 0.09 0.19 – 0.27 0.011–0.015 0.016–0.023 25.7 – 36.4 35.2 – 49.8 5.2 – 7.3 4.7 – 6.6 5.0 – 7.1 6.3 – 8.9 3.4 -4.8 2.8 – 4.0 Nut. Nt NO3 P K Ca Mg Na Fe Mn Zn Cu 9 Agosto Cáscara 0.93 – 1.32 913 – 1293 0.10 – 0.14 0.75 – 1.07 0.11 – 0.16 0.05 – 0.07 0.011–0.015 25.5 – 36.2 7.6 – 10.8 4.8 – 6.9 2.4 – 3.5 24 Agosto /138 DDCF Cáscara Pulpa 0.89 – 1.26 1.67 – 2.36 837 – 1224 538 – 763 0.07 – 0.11 0.08 – 0.12 0.74 – 1.05 0.43 – 0.61 0.10 – 0.15 0.25 – 0.36 0.05 – 0.07 0.17 – 0.24 0.015–0.021 0.018–0.025 13.3 – 18.8 28.9 – 40.9 4.5 – 6.3 3.7 – 5.2 4.2 – 6.0 4.3 – 6.1 2.3 – 3.2 1.6 -2.2 2 Sept./ 149 DDCF Cáscara Pulpa 1.00 – 1.41 1.04 – 1.47 702 – 995 804 – 1139 0.07 – 0.10 0.07 – 0.11 0.63 – 0.89 0.52 – 0.74 0.08 – 0.11 0.08 – 0.12 0.05 – 0.07 0.05 – 0.07 0.011–0.016 0.011–0.015 30.8 – 43.7 17.8 – 25.3 7.5 – 10.6 5.1 – 7.3 5.5 – 7.7 3.7 – 5.2 2.0 – 2.8 2.2 – 3.1 Magnesio, disminuyó su concentración 14 veces; Mancera et al. (2006) encontraron que la manzana de Chihuahua, presentó un contenido 50% menor de este ión con respecto a la estadounidense. Para los micronutrientes, su contenido fue el doble en la cáscara que en la pulpa. CONCLUSIONES Los rangos nutricionales para flor fueron considerablemente mayores que aquellos del fruto. Calcio, magnesio y hierro, presentaron la mayor pérdida desde floración hasta cosecha, los dos primeros muy relacionados con la calidad del fruto. En cosecha, la concentración de micronutrientes, fue dos veces mayor en la cáscara. REFERENCIAS Bramlage W.J., Drake M., Baker J.H. 1974. Relationship of calcium content to respiration and postharvest condition of apples. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 99 (4):376-378. Mancera L.M., Soto P.J.M., Sánchez, CH.E., Montes D.F., Yáñez, M.R.M., Romero, M.L. 2006. Caracterización Nutricional de Manzana ‘Red Delicious’ y ‘Golden Delicious’ de Dos Países Productores. Ed. Plácido Cuadros, Granada, España. 130p. Uvalle-Bueno JX, Alcalde-Blanco S, Kick H. 1995. Fundamento Fisiológico del Diagnóstico Diferencial Integrado (DDI). Memorias XXVI Congreso Nacional de la Ciencia del Suelo. p51. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Un análisis temprano de tejidos y fruto pequeño puede dar indicadores potenciales de desbalances nutricionales en fruto en cosecha. En el Cuadro 1, se muestran los estándares nutricionales, los nutrientes disminuyeron desde floración hasta cosecha, debido a la disolución de nutrientes, ya que al inicio de la brotación se encuentran más concentrados por la poca expansión celular y escasa parte aérea, lo que también sucede en fruto. El contenido 56 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MEJORAMIENTO DE CALIDAD DE MANZANA ‘RED DELICIOUS’ MEDIANTE NUTRIENTES Y REGULADORES DE CRECIMIENTO Rafael Prado Ávila, Juan M. Soto Parra*, Esteban Sánchez Chávez, Federico Montes Domínguez, Rosa M. Yáñez Muñoz, J. Baldemar Flores Plascencia, Francisco, J. Piña Ramírez. Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua. Apartado Postal No. 24, Chihuahua, Chih. Correo-e: [email protected]. pérdidas se enfocan en prácticas culturales durante la producción (Thai et al., 1986). En el Cuadro 1, se observa que solamente color no fue afectado por los tratamientos. Firmeza de la pulpa fue favorecida por los tratamientos que involucraron a RetainTM, estadísticamente iguales a PKCa, logrando conservar mejor la firmeza en 1.5 lb·pulg2 , ventaja práctica, dado que 1.5 lb·pulg-2es equivalente a un mes en refrigeración (Hammet, 1980). No obstante, el uso de RetainTM es muy caro aplicarlo, lo que lo hace poco atractivo para el productor. ABSTRACT The use of foliar aspersions of PKCa and the growth regulator Biozyme in flowering and beginnings of development of fruit, they were consistently improved in the quality of apple fruits in crop, which presents an alternative of major spectrum and more economic. Keywords: Malus domestica (B), nutrients, growth regulators, fruit quality. INTRODUCCIÓN La calidad del fruto de manzana está relacionada con el contenido de nutrientes y son un factor significativo en la pérdida que ocurre durante almacenamiento. Los biorreguladores del crecimiento han sido usados para el control de la caída de frutos en precosecha, en los procesos de maduración y en los problemas de deterioro de la calidad. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto complementario y concurrente de nutrientes y reguladores de crecimiento en el mejoramiento de la calidad de frutos de manzana. Cuadro 1. Calidad de frutos de manzana ‘Red Delicious’ en cosecha. Nutr. A B C D E F Reg Crec Control Maxigrow Biozyme Promalin Huertos MR JR JO MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se desarrolló en Cuauhtémoc, Chih., en tres huertos de manzano ‘Red Delicious’, de baja (MR), media (JR) y alta tecnificación (JO), en un arreglo de parcelas divididas en espacio. La parcela fueron aspersiones foliares de nutrientes y el inhibidor de la síntesis de etileno RetainTM (Control, A; Testigo Productor, B; PKCa, C; C+RetainTM, D; NPKCaZnB, E; E+RetainTM; a concentraciones en ppm de N, 650; P, 3500; K, 3000; Ca, 1500; Zn, 400; B, 500; y RetainTM 123 g i.a·ha-1). La subparcela correspondió a las aspersiones reguladores de crecimiento, (Control, Maxigrow, 135 ppm extractos orgánicos; Biozyme, 180 ppm extractos orgánicos, AG4+7+BA, 25 ppm); la división en espacio correspondió a los huertos. Las aplicaciones de los tratamientos fueron en los estadíos punta rosa-rosa completo (26 marzo), caída de pétalos–inicio amarre de fruto (13 de abril) y amarre de fruto–división celular (23 de abril). RetainTM se aplicó el 14 de agosto, 23 días antes de cosecha, 132 días después de completa floración (DDCF, 4 de abril). La cosecha se realizó el 6 de septiembre (155 DDCF), dejando los frutos a temperatura ambiente durante 7 días y entonces se evaluaron los parámetros de calidad: color (%), firmeza de la pulpa (lb·pulg-2), sólidos solubles totales (SST, °Brix), acidez titulable (AT, % de ácido málico), y relación azúcar acidez (SST/AT). Se utilizó la prueba de rango múltiple DMS para separar medias de tratamiento (α = 0.05). COLOR 57.7 a 56.3 a 57.4 a 58.0 a 57.5 a 57.1 a FIRMEZA 15.0 c 15.6 bc 16.5 ab 16.6 a 15.4 c 16.5 ab SST 13.4 bc 14.1 a 13.2 c 13.6 b 13.2 c 13.3 bc AT 0.207 e 0.262 a 0.246 b 0.222 d 0.232 c 0.219 d SST/AT 68.7 a 56.3 c 57.7 c 63.9 b 64.2 b 65.4 b 57.2 a 57.3 a 57.1 a 57.7 a 15.7 b 16.1 ab 16.3 a 15.6 b 13.6 a 13.2 b 13.4 b 13.7 a 0.237 b 0.245 a 0.227 c 0.216 d 61.2 b 62.5 b 59.5 c 67.6 a 60.0 a 57.1 a 56.9 a 15.9 b 17.1 a 14.7 c 14.4 a 12.4 c 13.7 b 0.192 c 0.271 a 0.231 b 79.1 a 47.5 c 61.5 b Para subparcela, Biozyme presentó la mayor firmeza, aunque. En el caso de SST y AT, su contenido fue modulado para una mejor maduración (menor contenido SST e intermedia AT) por PKCa y NPKCaZnB, siendo más consistente el primero, lo que se reflejó en una menor relación SST/AT, valores de 40 a 50 para ‘Red Delicious’ son ideales para almacenamiento (Hammet, 1980); PKCa conservó más los atributos de madurez. Biozyme, presentó también menor SST y AT intermedia, que se reflejó significativamente en la menor relación SST/AT, y mejor modulación del proceso de maduración. El huerto de tecnología intermedia JR, presentó, la manzana con mejor maduración, con respuestas muy consistentes: Firmeza superior a 1 lb·pulg-2, menor en 1.3 ° Brix, y SST/AT con 15 unidades inferiores al huerto más tecnificado. CONCLUSIONES La mejor calidad del fruto se obtuvo con los tratamientos de PKCa y el potenciador orgánico Biozyme, conservando mejor los atributos el huerto de tecnología intermedia JR. Los resultados representan una alternativa de mayor espectro para mejor conservación de la manzana. REFERENCIAS Hammet RH. 1980. Evaluation of fresh market and storage quality of North Carolina apples. North Carolina Agricultural Research Service in Cooperation with the United States Department of Agriculture. Tech. Bu. 262: 25. Thai CN, Prusia SE, Shewfelt RL, Davis JW. 1986. Latent Damage Simulation and Detection for Horticultural Products. ASAE Tech. Paper No. 866552. American Society of Agricultural Engineers, St. Joseph, Michigan. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Desde que los frutos son cosechados, son susceptibles a factores internos y externos que pueden conducir a una prematura pérdida de calidad, los métodos para reducir 57 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN ORGÁNICA DE PAPAYA MARADOL EN DOS LOCALIDADES DE NUEVO LEÓN Ignacio Moreno Murrieta. Dirección de Agronomía. ITESM Campus Monterrey. Av. Garza Sada 2501 Sur. Monterrey, Nuevo León. 64849. Correo-e: [email protected] ABSTRACT. por el tratamiento orgánico. En relación al rendimiento por hectárea, ésta fue sobresaliente en ambas localidades, supera al promedio nacional obtenido en papaya Maradol, asimismo rebasa a los estados con mayor rendimiento en México, Chiapas, Yucatán y Oaxaca con 70, 69 y 65 ton/ha respectivamente (4). La producción obtenida se asemeja a lo reportado para otras variedades de papaya en el sur de Sonora en un rango de 132 a 173 ton/ha (3). En ambos sitios se presentaron temperaturas bajo cero (-3°C.) en los meses de diciembre y enero, existieron daños menores en las hojas. The purpose of this study is to know the adaptation of papaya cv. “Maradol” it was introduced and were established under condition organic in two localities on Nuevo Leon state. After four years of evaluation, Carica papaya showed a better growth, higher yields and fruits with quality. Keywords: Carica papaya L., Maradol, organic production, adaptation, Nuevo Leon. INTRODUCCIÓN Cuadro 1. Variables evaluadas en papaya Maradol en Apodaca, N.L. 2003-2005 Testigo Tecnología Orgánica Días a inicio de cosecha 249 260 Altura de planta (cm) 157 270 Diámetro del tallo (cm) 9 18 Longitud del fruto (cm) 12 25 Diámetro de fruto (cm) 10 13 Peso de fruto (Kg) 0.479 1.679 Rendimiento total (ton/ha) 32 186 La superficie sembrada en México de papaya Maradol en el 2004 fue de 20,772 hectáreas, la producción obtenida fue de 768, 967 toneladas y un rendimiento promedio de 39.9 ton/ha. Se considera un cultivo de zonas tropicales y subtropicales en donde las temperaturas ideales para su desarrollo son de 20 a 25°C (2,4). El estado de Nuevo León se considera no apto para el cultivo de papaya, ya que hay un riesgo constante de heladas, sin embargo la demanda en los mercados de exportación y nacional va en aumento constante, aunado al auge de los productos orgánicos en los últimos años (1,2), motivó la presente investigación cuyo objetivo fue evaluar la adaptación de la variedad de papaya Maradol, bajo un sistema de producción orgánica en dos localidades del estado. Cuadro 2. Variables evaluadas en papaya Maradol en Hacienda Santa Ana, N.L 2005-2007 Testigo Tecnología Orgánica Días a inicio de cosecha 254 272 Altura de planta (cm) 163 285 Diámetro del tallo (cm) 10 20 Longitud del fruto (cm) 11 26 Diámetro de fruto (cm) 11 15 Peso de fruto (Kg) 0.634 1.715 Rendimiento total (ton/ha)* 21 172 *12-junio-2007 MATERIALES Y MÉTODOS Se evaluaron dos tratamientos, el testigo sin fertilización química y sólo 0.5 ton/ha de vermicomposta; la tecnología orgánica consistió en aplicar 0.5 ton/ha de vermicomposta, dos aplicaciones por año de 0.5 L/ha del biofertilizante a base de bacterias Super Bac M-90 y el control de plagas con la aplicación de 1 L/ha del bioinsecticida de Neem N8. Las dos localidades evaluadas se ubican en el centro de Nuevo León, la primera en el Campo Agrícola Experimental del ITESM en Apodaca, durante los años del 2003 al 2005, el trasplante fue en marzo de 2003 bajo riego, el marco de plantación fue de 3 x 1.5 m. El segundo sitio fue en el campo de un agricultor cooperante en la Hacienda Santa Ana, el periodo de prueba abarcó del 2005 al 2007, el establecimiento de la variedad Maradol fue en junio de 2005, en riego restringido y a 2 x 2. Se tuvo un diseño experimental simple en parcelas apareadas y las variables se analizaron mediante la prueba “t”. CONCLUSIONES Con la tecnología orgánica propuesta se logró producir papaya Maradol con alto rendimiento y calidad, bajo condiciones de Nuevo León, por lo que representa un cultivo con potencial en los Agronegocios. REFERENCIAS Herrera, B.A. 2004. El cultivo de papaya Maradol orgánica en Apodaca, N.L. Residencia Agropecuaria LAN. ITESM Campus Monterrey. Manual Agropecuario. 2002. Tecnologías orgánicas de la granja integral autosuficiente. Fundación hogares juveniles campesinos. Colombia. Samaniego, R.J.A. y E. Sánchez, S. 1995. Potencial productivo de ocho cultivares de papaya en el Sur de Sonora. VI Congreso Nacional de Horticultura. SOMECH. Hermosillo, Sonora. Subsecretaría de Desarrollo Rural. 2007. Papaya Maradol en México. www..sdr..gob..mx RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados alcanzados indicaron diferencias altamente significativas entre los tratamientos en las dos localidades en donde se evaluó la papaya Maradol (Cuadro 1 y 2). Se tuvo un mejor desarrollo de la planta en donde se aplicó la tecnología orgánica, tanto en la altura de la planta como en diámetro del tallo. En las características de calidad del fruto como longitud, diámetro y peso fueron favorecidas 58 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CULTIVO ORGÁNICO DE MARACUYÁ AMARILLO EN DOS LOCALIDADES DE NUEVO LEÓN Ignacio Moreno Murrieta. Dirección de Agronomía. ITESM Campus Monterrey. Av. Garza Sada 2501 Sur. Monterrey, Nuevo León, 64849. Correo-e: [email protected] Con relación a los resultados obtenidos en la localidad de Apodaca (Cuadro 1), se encontraron diferencias altamente significativas en número de frutos por planta, peso de fruto, número de semillas y en el rendimiento total. El tratamiento orgánico influyó positivamente en las diferentes características del material Karem Saraí, lo que fue corroborado en la parcela de validación del sitio Hacienda Santa Ana (Cuadro 2). Con respecto al peso del fruto se tuvieron promedios de 129 y 138 gr. con rangos de 116 a 160 gr. En cuanto al rendimiento total obtenido con la tecnología orgánica se considera alto, no obstante que en Santa Ana a la fecha de junio de 2007 todavía se sigue cortando y muestra un alto potencial de producción. En otros países se reportan producciones de 25 ton/ha (2,3), aunque ya en Veracruz se logró 36.3 ton/ha (1). Con respecto a la calidad del fruto del maracuyá, se obtuvo un fruto grande, forma globosa, de un color amarillo intenso brillante, cáscara lisa, pulpa amarilla muy aromática, con una alta producción de semillas negras (Cuadros 1 y 2). ABSTRACT The present work was carried out in the Nuevo Leon´s Central with the purpose of observing the phenological characteristic and yield of Maracuya, yellow passion fruit Passiflora edulis flavicarpa, under organic conditions. Results showed that the organic production increased the yield in two localities. Keywords: Passiflora edulis flavicorpa, maracuyá, yellow passion fruit, organic production, Nuevo León. INTRODUCCIÓN. El maracuyá o fruta de la pasión amarilla Pasiflora edulis forma flavicarpa, es la especie de mayor importancia comercial en México (1). Estados Unidos es el principal comprador de maracuyá en fresco y Alemania es a nivel mundial el consumidor número uno del concentrado y jugo simple. (2). Las condiciones más propicias para su cultivo son temperaturas promedio entre 12 y 30 °C. (2). Con la finalidad de buscar una diversificación frutícola y a futuro generar una agroindustria de cultivos orgánicos, se introdujo el maracuyá a Nuevo León con el objetivo de evaluar su desarrollo fenológico y productivo, bajo un sistema de producción orgánica en dos localidades. Cuadro 1. Características del fruto y rendimiento de maracuyá amarillo en Apodaca, N.L. 2004-2005. Testigo Tecnología Orgánica Días a inicio de floración 175 179 Días a inicio de cosecha 215 221 Número de frutos por planta 38 83 Diámetro polar (cm) 8 11 Diámetro ecuatorial (cm) 6 8 Peso del fruto (gramos) 71 129 Grosor de cáscara (cm) 0.3 0.6 Número de semillas 235 293 Rendimiento total (ton/ha) 8.9 35.6 MATERIALES Y MÉTODOS Se evaluaron dos tratamientos, el testigo sin fertilización química y sólo 0.5 ton/ha de vermicomposta; la tecnología orgánica consistió en aplicar 0.5 ton/ha de vermicomposta, dos aplicaciones por año de 0.5 L/ha del biofertilizante a base de bacterias Super Bac M-90 y el control de plagas con la aplicación de 1 L/ha del bioinsecticida de Neem N-8 y un repelente a base de canela. Se usó una selección de maracuyá amarillo denominada Karem Saraí. El Campo Agrícola Experimental del ITESM, ubicado en Apodaca, fue la primera localidad de prueba, el trasplante fue en marzo de 2004, el marco de plantación fue de 3x1m, el sistema de espaldera usado fue simple con un alambre y se le puso malla hortícola. El diseño experimental fue parcelas apareadas. La segunda localidad fue en el campo de un agricultor cooperante en el poblado Hacienda Santa Ana, el trasplante fue en junio de 2005, el marco fue 3x1 m, sobre un sistema de espaldera con postes en T, fue una parcela de validación usando el tratamiento orgánico y sin diseño experimental. Cuadro 2. Fenología y producción de maracuyá amarillo en Hacienda Santa Ana, N.L. 2005-2007. Promedio Rango Días a inicio de floración 197 175-210 Días a inicio de cosecha 240 220-255 Número de frutos por planta 76 64-88 Diámetro polar (cm) 9.5 9-11 Diámetro ecuatorial (cm) 7.5 7-8 Peso del fruto (gramos) 138 116-160 Forma del fruto Globosa Oblonga Color del fruto Amarillo Brillante Grosor de cáscara (cm) 0.5 0.4-0.6 Número de semillas 290 270 - 310 Rendimiento total (ton/ha) 25.4 CONCLUSIONES Es factible producir maracuyá amarillo orgánico bajo condiciones de Nuevo León. REFERENCIAS García, P.E., R. Mosqueda V. y J.E. Pacheco V. 1995. VI Congreso Nacional de Horticultura. SOMECH. Hermosillo, Sonora. Ramírez, C.L.E. 2004. Cultivo Orgánico de maracuyá en Apodaca, N.L. Residencia Agrop. LAN. ITESM Campus Monterrey.Sánchez, S.E. y J.A. Samaniego R. 1999. VIII Congreso de Horticultura. SOMECH. Manzanillo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 59 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INOCUIDAD EN EL CONTROL DEL ÁCARO O ROÑA DEL COCOTERO (Aceria guerreronis Keifer) Matilde Cortazar Ríos*, Humberto Carrillo Ramírez. INIFAP. Campo Experimental Chetumal, Q. Roo, México. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el muestreo de preaplicación se encontró que del total de frutos muestreados, el 76% presentaron un daño de ácaro en la epidermis arriba del 15%, lo cual fue indicativo del grado de severidad que estaba presente en la huerta. En un período de cinco meses ocurrió casi un 50% de aborto, cuyo porcentaje es menor al que se ha encontrado en el cultivar Malayo Enano Amarillo a los seis meses (78.5%) (Carrillo et al, 2001), lo que se atribuye en parte a la efectividad del control del ácaro del cocotero. El Cuadro 1 concentra la comparación de medias de la calificación por daño de ácaro obtenida en cada uno de los tratamientos, como se puede observar no existieron diferencias estadísticas significativas, sin embargo, es notorio que los frutos donde se aplicó el PHC Neem mostraron la más baja calificación que se tradujo en un menor daño del fruto. Por el contrario, los frutos del testigo, donde no se aplicó ningún producto, presentaron la mayor calificación, es decir, el mayor daño por ácaro. ABSTRACT Three new innocuous and organic products to control coconut mite were tested. The results have shown that all three products were effective since fruits ranged from medium to high quality and the percentage of tied fruits ranged from 44% to 76%; being Neem extract the best treatment. Keywords: Coconut mite, innocuous. INTRODUCCIÓN Quintana Roo tiene establecidas 2,500 Ha con híbridos de cocotero, cuya producción se comercializa principalmente como fruta fresca para consumo de agua. Sin embargo, esta actividad podría afectarse en el futuro a causa del ataque del ácaro que ha invadido las plantaciones; sus efectos se traducen en una apariencia indeseable del fruto que afecta las preferencias del mercado y en una reducción drástica de los volúmenes de producción. Para su control se usan productos muy tóxicos. Ante este panorama, el objetivo del presente trabajo fue validar nuevas alternativas de control, orgánicas o de baja toxicidad, que sean efectivas para mantener bajo control al ácaro y sus daños, que no atenten contra el ambiente y el consumidor. Cuadro 1. Comparación de medias* de la calificación de frutos de cocotero por daño de ácaro bajo diferentes tratamientos. TRATAMIENTO PHC Neem Sultrón Dipel Dust Testigo * Tukey al 5%. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en una huerta de híbridos del Campo Experimental Chetumal (INIFAP), con daño evidente de ácaro, de octubre del 2005 a diciembre del 2006. Se evaluaron los productos orgánicos o de baja toxicidad PHC Neem (insecticida orgánico a base de Azaridachtina), Sultrón (insecticida a base de Azufre) y Dipel Dust (bioinsecticida a base de Bacillus thuringiensis), en dosis de 5 cc, 4 cc y 2.3 g/litro de agua, respectivamente. Cada palma experimental se asperjó con 1.5 litros de la mezcla correspondiente con una frecuencia mensual, hasta totalizar 14 aplicaciones. El 27 de octubre del 2005, se efectuó un muestreo de preaplicación en las palmas experimentales sobre frutos de aproximadamente ocho meses de edad. El 30 de junio del 2006 se marcaron 34 racimos, a los que se les dio seguimiento cada quince días, hasta totalizar 10 muestreos. La evaluación se realizó visualmente en base a las escalas establecidas: frutos sanos (calidad superior = calificación 1 ), frutos con infestación menor a un 15% en la epidermis (calidad regular = calificación 2) y frutos con infestación superior al 15% (mala calidad = calificación 3). Para el análisis se utilizó un diseño completamente al azar, con cuatro repeticiones y se aplicó la prueba de separación de medias Tukey 5%. CALIFICACIÓN 1.70 a 1.92 a 2.06 a 2.37 a En resumen, los tres productos evaluados tuvieron un buen control sobre el ácaro pues se obtuvieron frutos de calidad regular a superior, y porcentajes de amarre de fruto desde 44 hasta 76%, rango superior al citado en la literatura (21.5 a 30%). CONCLUSIONES Los tres productos evaluados son inocuos, mantienen la sanidad de los frutos, no contaminan el medio ambiente y pueden sustituir a productos tóxicos que se usan en la actualidad. REFERENCIAS Carrillo, R. H., M. Cortazar R. y J. Piña R. 2001. Biología floral del cocotero (Cocos nucífera L.) cultivar Malayo Enano Amarillo. Folleto Científico. SAGARPA-INIFAP. CIRSE. C. E. Chetumal. Diciembre. 47 pp. 60 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CALIDAD DEL AGUA DE COCO (Cocos nucífera L.) COMERCIALIZADA EN DIFERENTES PUNTOS DE VENTA DE LA CIUDAD DE CHETUMAL, Q. ROO Matilde Cortazar Ríos*. Humberto Carrillo Ramírez. Úrsula G. Serrano Bores. INIFAP. Campo Experimental Chetumal, Q. Roo, México. Correo-e: [email protected] óptima de cosecha y marcaje de racimos para identificarla) se obtiene agua de mucho mejor calidad, con 6.6 grados Brix y 5.3 de pH (Carrillo y Cortazar, 2007). Por otro lado, aún cuando el 39% de los puntos de venta expenden agua con valores superiores al mínimo (5.8 grados Brix y 5.1 de pH), se detectó que esta agua en su mayoría no son de sabor agradable, lo cual se atribuye a que son aguas repetidamente refrigeradas, mezclas indefinidas, almacenadas largo tiempo en condiciones inadecuadas, o una combinación de todos estos factores. Cuadro 1. Parámetros de calidad del agua de coco que se expende comercialmente en Chetumal. o Punto de venta Brix pH 1 5.4 4.9 2 5.6 5.0 3 5.8 5.0 4 5.4 5.1 5 6.4 5.1 6 4.6 5.0 7 5.2 4.9 8 4.8 4.8 9 5.2 5.1 10 4.9 5.0 11 5.6 4.9 12 5.6 5.3 13 5.4 4.5 14 5.0 5.1 15 6.0 5.2 16 5.6 5.3 17 5.0 5.4 18 4.9 4.8 __ 7 Puntos de venta = 5.8 °Brix y 5.1 pH. 11 Puntos de venta = 5.1 °Brix y 4.9 pH. ABSTRACT There were sampled 18 comercial coconut water stands to asses the main organoleptic quality parameters. It was found that in the 61% of the stands the coconut water had an average of 5.1 oBrix y 4.9 pH; below the international references, being 5.5 oBrix the minimun acceptable for coconut water. Keywords: Coconut water, quality, grades brix. INTRODUCCIÓN El consumo de agua de coco en Quintana Roo se ha incrementado con la producción de frutos de nuevas plantaciones de híbridos, que comenzaron su producción desde el 2001. Actualmente los productores comercializan su cosecha vendiéndola principalmente como fruta fresca, destinada al consumo del agua de coco; sin embargo, tanto la cosecha como la comercialización la efectúan de manera empírica, sin observar ninguna práctica que les permita ofertar agua de la mejor calidad, principalmente en sabor y volumen de agua por fruto. La sostenibilidad del mercado es precaria dado que no hay regulación de ningún tipo en este comercio (precio, calidad, higiene, sabor, y otros parámetros). El objetivo de este trabajo fue efectuar un muestreo en diferentes puntos de venta donde se comercializa agua de coco envasada en la Cd. de Chetumal para valorar la calidad del agua que se oferta al consumidor, y compararla con la que se puede ofertar si se aplica la tecnología generada por el INIFAP. MATERIALES Y MÉTODOS Entre el 9 y 11 de febrero del 2007, se muestrearon 18 puntos de venta de agua de coco en la Cd. de Chetumal y sus alrededores (Subteniente López, Huay Pix y XulHá). En cada uno de ellos, se adquirió agua envasada, la cual se trasladó al laboratorio de agua de coco del Campo Experimental Chetumal (INIFAP) donde se determinaron los grados Brix y pH a través de un refractómetro y potenciómetro portátiles, respectivamente. CONCLUSIONES El agua de coco que actualmente se oferta no satisface los requisitos internacionales en cuanto a grados Brix. No hay uniformidad en la calidad del agua de coco que se vende, ésta es muy mala, situación que predispone a la pérdida de mercados. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El 61% de los puntos de venta expenden agua con valores promedio de 5.1 grados Brix y 4.9 de pH, inferiores al mínimo que se requiere (5.5 y 4.9), y sólo el 39% lo expende ligeramente arriba de estos parámetros (5.8 grados Brix y 5.1 de pH) (Cuadro 1). Con la tecnología que ha generado el INIFAP (edad REFERENCIAS Carrillo, R. H. y M. Cortazar R. 2007. Prácticas que inciden en la calidad del agua del cocotero. Informe final. INIFAP. CIRSE. C.E. Chetumal. Febrero. 60 pp. 61 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EL MARCAJE DE RACIMOS DE COCOTERO (Cocos nucífera L.) COMO TÉCNICA PARA DETERMINAR EDAD ÓPTIMA DE CORTE Humberto Carrillo Ramírez*, Matilde Cortazar Ríos, Úrsula G. Serrano Bores. INIFAP. Campo Experimental Chetumal, Q. Roo, México. Correo-e: [email protected] así sucesivamente hasta formar 6 marcajes con color y 6 sin color durante el año (Cuadro 1). El registro de datos se efectuó en los primeros 10 períodos de cosecha. ABSTRACT A marking technique was evaluated on bunches of Malayan Dwarf Yellow coconut in order to identify fruits aging 7 to 8 months. The water of harvested fruits showed values of grades brix ranging from 6.0 to 6.6 and pH of 5.0 to 5.3. The results have shown that the marking technique is a suitable and practical tool to harvest fruits with the best water quality. Cuadro 1. Programa de marcaje de racimos recién emitidos y de cosecha de frutos en el cultivar Malayo Enano Amarillo. PERÍODO DE MARCAJE DE RACIMOS Keywords: Marking, bunches, best harvest age, quality of the endosperm liquid. 1. 19 nov al 19 dic 2005 2. 20 dic 2005 al 20 ene 2006 3. 21 ene al 21 feb 2006 4. 22 feb al 22 mar 2006 5. 23 mar al 23 abr 2006 6. 24 abr al 24 may 2006 7. 25 may al 25 jun 2006 8. 26 jun al 26 jul 2006 9. 27 jul al 27 ago 2006 10. 28 ago al 28 sep 2006 11. 29 sep al 29 oct 2006 12. 30 oct al 30 nov 2006 INTRODUCCIÓN El cultivo del cocotero en la Península de Yucatán ha resurgido después de los devastadores efectos causado por el amarillamiento letal a finales de la década de los 70’s. Se considera que 8 de cada 10 palmas murieron a causa de esta enfermedad, y esto significó una ausencia de los productos y subproductos tradicionales del cocotero; los materiales formados o seleccionados por la investigación reactivaron la cococultura y definieron preferencias del mercado. Este se ha canalizado hacia el consumo del fruto fresco y del agua que contiene; sin embargo, es un mercado que no observa ninguna práctica que le permita asegurar y sostener la calidad del endospermo líquido (agua) que oferta. El objetivo del presente trabajo fue el de generar un método práctico y de fácil implementación en campo para que el productor coseche los racimos de coco con los más altos parámetros de calidad (°Brix, pH y volumen). PERÍODO DE COSECHA DE FRUTOS 14 al 24 de jul 2006 15 al 25 de ago 2006 16 al 26 de sep 2006 17 al 27 de oct 2006 18 al 28 de nov 2006 19 al 29 de dic 2006 20 al 30 de ene 2007 21 feb al 2 mar 2007 22 mar al 2 abr 2007 23 abr al 3 may 2007 24 may al 4 jun 2007 25 jun al 7 jul 2007 COLOR rosa sin color azul sin color negro sin color naranja sin color verde sin color blanco sin color RESULTADOS Y DISCUSIÓN En 10 períodos mensuales evaluados se detectó que los parámetros de calidad del endospermo líquido no varían y se mantienen entre 6.0 y 6.6 °Brix, y 5.0 y 5.3 de pH. El endospermo líquido debe mantenerse a un mínimo de 5.5 °Brix y 4.9 de pH para ser considerado de calidad (Resende et al, 2002). Como todos los periodos mensuales evaluados mantuvieron los parámetros de calidad por arriba del mínimo, se considera que la técnica del marcaje de racimos es útil para detectar la edad de corte del racimo y asegurar la mejor calidad en el endospermo líquido. Un jornal de $ 90.00 al día es capaz de marcar durante 5 días del mes todas las palmas que emiten su inflorescencia, el marcaje de racimos representa un costo mensual de $ 450.00 durante 6 meses al año, ya que sólo se marca un mes y el otro no. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó entre noviembre de 2005 y mayo de 2007, en el Campo Experimental Chetumal (INIFAP), en la variedad de cocotero Malayo Enano Amarillo de 8 años de edad. La tecnología consistió en la práctica del marcado de racimos, para lo cual se elaboró un programa de marcaje de racimos recién emitidos y uno de cosecha de frutos que tendrían entre 7 y 8 meses de edad (edad óptima de corte para este cultivar). Cada periodo de marcaje mensual permitió asumir la fecha de cosecha, para cosechar frutos de entre 7 y 8 meses de edad, así entre el 19 de noviembre y 19 de diciembre de 2005 se marcaron con color rosa todas las inflorescencias emitidas durante ese periodo; la cosecha se programó efectuarla entre el 14 y el 24 de julio de 2006 para cumplir con el requisito de que el fruto estuviera entre los 7 y 8 meses de edad. El segundo periodo mensual se dejó de pintar y la ausencia de color constituyó la manera de identificar los frutos; después se marcó con un color diferente y CONCLUSIONES La técnica del marcaje de racimos es una herramienta útil y fácil de aplicar para identificar los frutos con la edad óptima de cosecha, que contienen los más altos parámetros de calidad del agua de coco. REFERENCIAS Resende, J.M.; Assis, J.S. de; Reis, C.S. dos; Aragao, W.M. 2002. Colheita e manuseio pós-colheita. In Coco. Pós-colheita. Editor técnico Wilson Menezes Aragao. Embrapa Tabuleiros Costeiros. Aracaju, Sergipe. Frutas do Brasil No. 29:35-41. 62 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FERTILIZACION POSTCOSECHA EN MANZANO EN LA SIERRA DE ARTEAGA, COAHUILA Gregorio Briones Sánchez, Juan Manuel Covarrubias-Ramírez* y Rosario Zúñiga Estrada. Campo Experimental “Saltillo”. CIRNE-INIFAP. Correo-e: [email protected]. del 3% más 0.5% de urea; c) una a la concentración del 3% y d) una con fulvatos al 1%. Los tratamientos se aplicaron a partir de la última semana de octubre en forma semanal según corresponda. Las variables fueron: días a pérdida total del follaje (DPTF) y concentración al siguiente ciclo del microelemento deficiente en el ciclo actual de producción y costo del insumo aplicado. ABSTRACT Post harvest fertilization in apple orchard with ferrous sulfate at 3 % plus urea at 0.5% increased iron concentration and it had the most profitability. Keywords: metal ion deficit, dormancy, apple. INTRODUCCIÓN En la zona manzanera de Arteaga, Coahuila, la aplicación de los iones metales como los microelementos, no pueden aplicarse foliarmente durante el desarrollo del fruto porque causan “paño” en este y tampoco mediante la fertirrigación porque se utilizan quelatos del tipo EDDHA (Etilen diamino di-ohidroxifenilacetato) específicos para suelos calcáreos o alcalinos, que incrementa el costo de esta tecnología. En la fertirrigación el análisis foliar se utiliza para ajustar las dosis de fertilizantes, porque la variación en el rendimiento del fruto por efecto de las heladas tardías y la edad del árbol, modifican la extracción nutrimental cada año y por ello, el ajuste en la nutrición se realiza en la postcosecha, una vez determinado el rendimiento y teniendo como base el estado nutrimental del árbol, además que las primeras heladas deben presentarse a partir de la segunda quincena de septiembre y el árbol debe estar en dormancia a partir de noviembre para acumular las horas frio necesarias para brotación. La fertilización potscosecha tiene como objetivo principal aportar el micronutriente más deficiente y a la vez defoliar con este para inducir el árbol a dormancia. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La huerta tenia 7 años de edad con la variedad Gala, el muestreo para determinar el microelemento deficiente fue el 12 de julio siguiendo la metodología descrita por Covarrubias (1999) y los niveles de Fe, Cu y Zn encontrados fueron de 140, 17 y 42 mg kg-1, respectivamente. Los dos últimos están en el nivel de suficiencia, pero en el Fe, el rango mínimo es de 150 mg kg-1. Así, la fertilización postcosecha fue aplicar Fe como sulfato ferroso al 20% de Fe (p/p) y los ácidos fulvicos al 25% (v/v). La aplicación de sulfato ferroso al 3% + urea al 0.5% y fulvato al 6% son similares estadísticamente en DPFT con el menor tiempo y con la mayor concentración de Fe en el árbol para el siguiente ciclo (cuadro 1), pero el costo del insumo es mayor en el fulvato en más del 300%. Cuadro 1. Fertilización postcosecha en la defoliación del árbol de manzano con Fe y su costo por hectárea. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio forma parte del programa de fertirrigación para manzano en huertas de alta densidad (Covarrubias et al., 2001), donde se determinaron los niveles de fertilización y la respuesta en el rendimiento de fruto. Al mismo tiempo, con el método convencional, se obtuvieron los rangos de suficiencia a un 95% del rendimiento relativo y el nivel óptimo a un 100% del rendimiento. Con el contenido nutrimental del árbol, mediante el análisis foliar, se obtuvo también los rangos de suficiencia y nivel óptimo del contenido nutrimental y su relación con el rendimiento relativo; con estos valores se determinó entre hierro (Fe), cobre (Cu) y zinc (Zn), cual de estos tres metales es el más deficiente y se seleccionó para defoliar como fertilización postcosecha. El trabajo se realizó en Los Lirios, Arteaga, Coah., en una huerta con 1250 árboles/ha a una distancia de plantación de 4x2 m; los tratamientos fueron cuatro formas de aplicación: a) tres a una concentración del 1%; b) una a la concentración Aplicaciones de sulfato ferroso DPTF Hierro (mg kg-1) Costos al 14/06/07 ($) Tres al 1% 21.8 a 167 c 125.28 Una al 3% + urea al 0.5% 16.5 c 200 ab 159.00 Una al 3% 19.3 b 193 b 125.28 Una con fulvato 15.3 c 212 a 545.76 al 1% DPTF: Días a Perdida Total del Follaje. a, b, c = Valores con literales diferentes en una columna son diferentes. Tukey (p ≤ 0.05). CONCLUSIONES La fertilización en postcosecha sugerida es una aplicación de sulfato ferroso al 3% + urea al 0.5%, además que fue rentable en este ciclo. REFERENCIAS Covarrubias R., J. M. 1999. Análisis foliar en manzano. Una herramientas básica en la fertirrigación. Desplegable Técnica # 6. CESAL-INIFAP. Covarrubias-Ramírez, J. M. y V. González R. 2001.Fertirrigación del manzano en huertas de alta densidad en la Sierra de Arteaga, Coahuila. In: Memorias del IX Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas. Oaxtepec, Mor. Horticultura Mexicana 8(3):379. 63 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ABSORCIÓN DE CALCIO Y VARIACIÓN DEL pH, DURANTE LA MULTIPLICACIÓN in vitro DE BANANO CV. GRAN ENANO Gregorio Arellano Ostoa*, Ángel Villegas Monte. Recursos Genéticos y Productividad, Fruticultura, Campus Montecillo Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas. Carretera México-Texcoco, Km. 36.5 Montecillo, Estado de México. C.P. 56230. Tel. 01 (595) 95 2 20 200, Ext. 1112. Correo- e: [email protected] ABSTRACT Five calcium nitrate Ca (NO3)2, concentrations were evaluated during in vitro proliferation of ‘Gran Enano’ banana. The results indicated an efflux of calcium ion from the treated media during the first 20 days. During first weeks in all treatments with calcium concentrations an efflux was recorded. Influx or ion uptake occurred in the 1.25 mM treatment since the beginning (10 days) of essay recording up to 15 % of calcium initially added to media. All other calcium treatments showed absorption of calcium ion from 15 to 30% but after 40 days of cultivation. The pH of culture media decreased after autoclaved sterilization with 1.6± 0.1 units. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el cuadro 1 se observa que en todos los tratamientos las concentraciones de calcio fueron mayores a las agregadas inicialmente al medio de cultivo, los valores registrados al tiempo 0 ([ ] de calcio inicial) pudo deberse a la calidad del agua. Por otro lado, únicamente en los tratamientos con 2.5 y 3.75 mM de calcio se registraron eflujos de calcio durante los primeros diez días del cultivo. Sin embargo, después de 20 días de cultivo se registraron los valores mayores del eflujo de calcio ([ ] de calcio modificado) en todos los tratamientos. Estos resultados apoyan la idea de que la absorción nutrimental (macro y micronutrimentos) es diferencial en los esquemas de cultivo de tejidos y es afectada por la especie, la relación iónica, la disponibilidad del ion y las interacciones con otros iones, la duración del período de cultivo y la etapa del cultivo. El valor de pH que se registró en los medios de cultivo sin planta de banano, a los 0 días, fue de 1.6 ± 0.1 puntos menos que el pH inicial ajustado a 5.7 antes de la esterilización. Esta variación puede ser atribuida al efecto de la esterilización con autoclave. Después de 40 días de cultivo, el pH de los medio de cultivo con explantes con y sin calcio se estabilizaron en 4.2 ± 0.2 El contenido de materia seca mostró un incremento lineal en el tiempo en todos los tratamientos. Los tratamientos 1.25 y 2.5 mM de calcio resultaron los mejores en cuanto a la ganancia de materia seca y calidad de brotes. Key words: Musa paradisiaca, calcium, culture media. INTRODUCCIÓN En los últimos años se han realizado estudios de nutrición durante la proliferación in vitro de plantas (Desamero et al., 1993). Con el propósito de optimizar tanto, el contenido de macro y microelementos, así como la interrelación con los demás componentes del medio, para aumentar la proliferación y la calidad de los brotes. Sin embargo, los requerimientos nutrimentales de un tejido pueden variar con la especie, tipo de explante, época de siembra, etc., por lo que ningún medio de cultivo puede ser utilizado con éxito para todas las especies. Un ejemplo lo constituye el uso del medio MS (Murashige y Skoog, 1962) por la mayoría de los propagadores, para la multiplicación masiva de banano. En este medio se utiliza cloruro de calcio (CaCl2) y se sabe que puede ser tóxico para las células y tejidos en cultivo. El objetivo del presente trabajo fue cuantificar la absorción de calcio así como la variación del pH en el medio de cultivo, durante la proliferación in vitro de brotes de banano. Cuadro 1. Valores absolutos de la concentración de calcio (mM), durante la proliferación in vitro de banano CV. Gran enano. [Ca2+ ] mM Tratamiento [Ca] mM Inicial z Finalx 0 0.0 ± 0.00 aw 0.01 ± 0.01 c 1.25 1.5 ± 0.44 b 1.7 ± 0.13 cb 2.5 3.6 ± 0.72 c 2.4 ± 0.11 b 3.75 4.6 ± 1.03 d 4.0 ± 0.87 ab 5.0 6.0 ± 0.27 e 5.1 ± 0.32 a z Inicial= [calcio inicial cuantificado al tiempo cero y en los medios sin explante]. x Final= [Calcio restante en el medio a los 40 días de cultivo]. wTratamientos con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente iguales (Tukey α ≤ 0.05). MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron brotes cultivados in vitro de banano cv. Gran enano de 1 cm de longitud, en tubos con volumen de 10 ml de medio base, Villegas et al. (1991) en forma líquida, suplementado con: 1 mg·litro -1 de N-6-bencil adenina (BA), 0.1 mg·litro -1 de ácido indol-butírico (AIB). El pH del medio se ajustó a 5.7 antes de ser esterilizado en autoclave, durante 15 minutos a 121 ºC. Se evaluaron cinco concentraciones de Ca(NO3)2 en el medio (0,1.25, 2.5, 3.75 y 5 mM). Se usó un diseño completamente al azar con 3 repeticiones y se considero un explante como unidad experimental. El experimento fue repetido 2 veces mediante subcultivos sucesivos. Cada 10 días se evaluó el calcio restante en el medio de 3 tubos tomados al azar por tratamiento. Para la cuantificar el calcio libre se utilizó la técnica de electrodos selectivos (ESCA) (Arellano et al., 1988). El pH del medio de cultivo fue registrado después de la esterilización con autoclave y posteriormente a los 10, 20 y 40 días. Se calculó el contenido de materia seca de tres brotes por tratamiento y por muestreo. Los resultados fueron analizados estadísticamente realizando análisis de varianza para la variable concentración de calcio inicial, modificado y final. CONCLUSIONES El tratamiento con 1.25 mM presentó absorción de calcio desde los primeros diez días.En los tratamientos con 2.5, 3.75 y 5 mM la absorción de calcio fue evidente a los 40 días. El pH del medio líquido presentó descenso de 1.6 ± 0.01 unidades después de la esterilización. REFERENCIAS Arellano OR, Ramón F, Rivera A, Zampighi GA.1988. Calmodulin acts as an intermediary for the effects of calcium on gap junctions from crayfish lateral axons. J. Memb. Biol. 101: 119-131. Desamero NV, Adelberg JW, Hale A, Young RE, Rhodes BB. 1993. Nutrient utilization in liquid/membrane system for watermelon micropropagation. Plant Cel. Tiss. Org. Cult. 33:265-271. Villegas MA, Troncoso AA, Mazuelos VC.1991. Influence of N-NO3 and NNH4 on the mineral composition of grape-vine rootstocks cultured in vitro. Acta Hort. 300: 119-121. 64 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MANEJO DEL NITRÓGENO TARDÍO EN ÁRBOLES DE NOGAL PECANERO EN DESARROLLO Dámaris L. Ojeda*, Atenea Manríquez, Esteban Sánchez y José Luís Ibave. Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua. México. Correo-e: [email protected] El contenido foliar de NO3- y el de N total están inversamente relacionados (σ = -45.89), sugiriendo que la planta absorbe el N, lo almacena y luego es utilizado hasta su disminución, para luego volver a absorber N del suelo. En este trabajo las lecturas SPAD se relacionan positivamente con el contenido de clorofila extractable (mg/l) (R2 = 0.809) (Fig. 1 A), mientras que se relaciona negativamente con el contenido foliar de N total (R2 = 0.805) (Fig. 2 B). Estos valores muestran que en nogal a medida que aumenta el verdor de las hojas el contenido foliar de N total disminuye. ABSTRACT The effect of late nitrogen fertilization related with Ntotal, NO3-, productivity and kernel quality in growing pecan trees was determinate during 2004 and 2005. As well, the Minolta SPAD 502 Chlorophyllometer was calibrated in three critical phenology stages. The effect of late nitrogen fertilization was positively correlated with production and kernel quality. N was mostly demanded during the last week of May and the last week of August. Chlorophyllometer lectures data’s are highly related with extractable chlorophyll and foliar content of Ntotal. Cuadro 1. Influencia de los tratamientos de N sobre, la productividad, número de nueces por kilogramo, contenido foliar de NO3- y Clorofila (unidades SPAD y mg/l), para árboles en desarrollo de nogal pecanero, durante los ciclos 2004 y 2005. Los datos son las medias ± error estándar (n = 6). Keywords: Carya illinoensis Wangenh K. Koch, yield, nut quality. INTRODUCCIÓN Las aplicaciones apropiadas de N en huertos de nogal son una parte esencial en programas de manejo para incrementar calidad y productividad. En brotación la mayor parte del nitrógeno usado es extraído de las reservas de nitrógeno del árbol, provenientes de la aplicación del año anterior. Las aplicaciones en julio y agosto pueden beneficiar las reservas del árbol para el siguiente ciclo (Wood, 2002). Sin embargo, esta practica no esta incorporada entre los productores de Chihuahua, por tal motivo el objetivo de este trabajo fue determinar el manejo del nitrógeno tardío sobre el Ntotal, NO3- , productividad y calidad de la nuez de árboles en desarrollo de nogal pecanero, así como calibrar el clorofilometro Minolta SPAD 502 en tres etapas de desarrollo fenológico crítico. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó durante los ciclos 2004 y 2005 en la región de Jiménez, Chihuahua. En árboles de 8 años de edad variedad ‘Western Schley’. Los tratamientos fueron (N kg/Ha): N1=80, N2=120, N3=160, N4=80+40*, N5=120+40* y N6=160+40* (*dosis tardías), usando sulfato de amonio (20.5% N) complementados con aspersiones foliares de zinc. El esquema experimental fué un diseño de bloques completos al azar con seis tratamientos y cinco repeticiones. Los tratamientos fueron aplicados: en brotación el 40%, crecimiento final del brote el 20% y en desarrollo de fruto el 40% restante; la aplicación tardía se realizó el 15 de agosto. Las variables fueron: Ntotal por Micro-Kjeldhal, NO3- por el Método de Ácido Fenol-disulfónico y Espectrofotometría UV- Visible, la clorofila con ayuda del clorofilómetro (Minolta SPAD 501), productividad/ha (kilogramos de nuez por árbol/cm2sección de tronco/No. de nueces por ha), porcentaje de almendra y número de nueces por kilogramo y determinación de clorofila extractable con etanol. Figura 1. (A) Comparación de las lecturas SPAD y el contenido de clorofila extractable con etanol; (B) Comparación de las lecturas SPAD y el contenido de foliar de N total (%) en árboles de nogal pecanero ‘Western Schley’ CONCLUSIONES El manejo del N tardío afecta positivamente la producción y la calidad de la nuez, así como el contenido foliar de NO3-. Siendo la dosis mas sobresaliente (80+40* kg/ha de N). El contenido foliar de NO3- y el de N total están inversamente relacionados (σ = -45.89). Existen dos puntos críticos de demanda de N, a finales de mayo y a principios de agosto. Las lecturas SPAD se relacionan positivamente con el contenido de clorofila extractable (mg/l) y se relacionan negativamente con el contenido foliar de N total. REFERENCIAS Wood BW. 2002. Late Nitrogen fertilization in pecan orchards. A review. Proceedings 36 th.Western pecan Conference. p 47-59. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La producción de nueces fue favorecida por la dosis más baja de la fertilización tardía (80+40* kg/ha de N) así como el porcentaje de almendra de la nuez (60%), y el número de nueces por kilogramo (151) como se observa en el Cuadro 1. 65 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México www.agroson.org.mx: OPCIÓN DE PÁGINA WEB CON INFORMACIÓN DE CLIMA EN APOYO A LA AGRICULTURA DE SONORA José Grageda Grageda*, Julio César Rodríguez, Agustín Alberto Fu Castillo, Rodolfo Sabori Palma Benjamín Valdez Gascón, Lorenzo Pérez Solís Correo-e: [email protected] delineando cada una de las páginas y los elementos gráficos comunes a todas ellas. ABSTRACT The knowledge of the variables of the climate and its interaction with the farming productivity, are a tool that allows to the producers and technicians, to make decisions with better opportunity to diminish the adverse effects of the climate, insects and diseases and in addition to optimize the use of budbreak promoters and irrigation water. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Con la información de horas frío se podrán estimar las fechas de poda y dosis de compensadores en vid y nogal; en nogal, permitirá predecir la fecha precisa para iniciar aplicaciones contra el gusano barrenador de la nuez. En vid permite realizar análisis de riesgo de la enfermedad denominada cenicilla, mientras que en tomate y papa el pronóstico de tizones; con los datos de temperatura, humedad relativa, y evaporación potencial se podrán desarrollar programas de riego acordes a los sistemas presurizados que harán posible optimizar el uso del agua en vid, nogal y cítricos. Tener mapas de riesgo sobre la cenicilla de la vid, para la toma de decisiones de control, ya que se ha observado que puede haber ahorros promedio de 1,120 pesos por hectárea, con lo cual en un total de 10 mil hectáreas disponibles en el Estado, se tendría un ahorro de 11.2 millones de pesos. En el gusano barrenador de la nuez, el uso del modelo de pronóstico reduce daños en el orden del 20%, que equivale a 400 kg/ha de fruta, cuyo importe es de 10 mil pesos/ha, con un impacto del orden de los 60 millones de pesos. En lo que se refiere al uso del agua, se pretende recuperar 200 millones de metros cúbicos de agua, por los ahorros que se obtendrán en vid, nogal y cítricos en una superficie global de 20 mil hectáreas, lo cual tendrá un gran impacto ecológico en la agricultura sustentable. Keywords: web-page, climate, grapevines, pecan trees, automated weather station, forecasting models. INTRODUCCIÓN El conocimiento de las variables del clima y su interacción con la productividad agropecuaria, es una herramienta que permite a los productores y técnicos, tomar decisiones con una mejor oportunidad para minimizar los efectos adversos del clima, plagas y enfermedades y además optimizar el uso de compensadores de frío y agua de riego. En este sitio Web se concentran los datos de información del clima que provienen de una red de 56 estaciones meteorológicas automatizadas (EMA´s) distribuidas en las principales zonas agrícolas del Estado. Con la información climática básica se calculan modelos para horas frío, cenicilla de la vid, gusano barrenador de la nuez, programación del riego en la vid, unidades calor, etc. MATERIALES Y MÉTODOS En conjunto con dos programadores de páginas web se recopiló información tales como textos e imágenes, los cuales se fueron insertando en la página. Se diseñó la página con el fin de hacerla lo más accesible para los usuarios. El esquema del trabajo realizado fue: 1) Definición de los objetivos del sitio. La respuesta a las preguntas ¿a quién va dirigido el sitio web? y ¿qué va a ofrecer el sitio web a sus visitantes?. 2) Estructura de la página. La información que se publica en el sitio se estructuró en páginas independientes conectadas entre sí. 3) Diseño de la interacción con el usuario. Se diseñó un mecanismo de navegación que permitirá al visitante desplazarse cómodamente por las páginas. 4) Diseño de la interfase gráfica. Se diseñó el aspecto visual del sitio web, eligiendo un estilo global CONCLUSIONES Es factible la difusión de información agrometeorológica de apoyo a la toma de decisiones de los productores. REFERENCIAS Arenas S. 2005. El sitio web como medio de difusión de información especializada. http://www.ceniap.gov.ve/publica/divulga/fd61/s itio.html González R.2005. Diseño de páginas web para Internet. http://www.lsi.us.es/cursos/cursoweb. University of California. 2005. How to manage pests interactive tools and models. http: //www.ipm.ucdavis.edu/GENERAL/tools.html 66 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MEDICIÓN DE EVAPOTRANSPIRACIÓN Y DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE CULTIVO EN UVA DE MESA “PERLETTE” Y “SUGRAONE” José Grageda Grageda*, Julio César Rodríguez, Benjamín Valdez Gascón, Rodolfo Sabori Palma, Correo-e: [email protected] de ambos ciclos el Kc difieren como producto de la evaporación del suelo, las lluvias de enero y febrero, pero especialmente por el inicio de la brotación en “Perlette”, la cual es una variedad más temprana. Durante abril-mayo se observa que ambos Kc presentan valores similares, para posteriormente disminuir primero en “Perlette” mientras que en “Sugraone” continúa incrementándose. Previo a la cosecha (mediados de mayo a principios de junio) se observa que ambos Kc tienden a disminuir, lo cual es provocado por un estrés intencional que aplica el productor con el fin de incrementar los grados brix en la fruta. En el verano, el Kc de Sugraone es mayor por la presencia importante de lluvias que producen una importante evaporación de la superficie. Durante la senescencia también ocurren lluvias durante el 2006 que ocasionan Kc mayores en este año. Al inicio de la senescencia (noviembre) ambos cultivares presentan valores de Kc muy similares. ABSTRACT A study was carried out on the measurement of the evaporation and determination of the Kc (crop coefficient) in the cultivars of table grapes Perlette y Sugraone, having obtained itself maximum values from 0.8 to 1.2 in the period of May to October. Keywords: Crop coefficient, table grapes, water, crop irrigation. INTRODUCCIÓN El acuífero de la Costa de Hermosillo ha sido considerado uno de los más sobre-explotados del país y diversas acciones (reducción y medición del volumen de bombeo, reubicación de pozos, tecnificación de sistemas de riego, reducción de la superficie de granos y cambios en los patrones de cultivos) han sido realizadas para reducir el impacto. La vid de mesa tiene una superficie de 10 mil ha y requiere importantes láminas de riego para obtener altos rendimientos y calidad de fruto. El agua adicionada al cultivo como necesidades para cubrir la demanda de la atmósfera como evapotranspiración, nutrición, salinidad y protección a heladas, ha variado en el tiempo de manera considerable. La determinación del factor de cultivo, ayuda en la programación adecuada del riego. 1.40 Kc-2005 Kc-2006 1.20 1.00 0.80 0.60 0.40 MATERIALES Y MÉTODOS Durante 2005 y 2006 se instalaron torres meteorológicas de 6 m de alto en los cultivares Perlette (2005) y Sugraone (2006). En Perlette, la instalación se hizo en un lote de 20 ha (500m x 400m) con marco de plantación de 1 x 3.8 m y sistema de conducción en pérgola. En Sugraone la instalación de la torre se llevó a cabo en un lote de 25 ha (500m x 500m) con marco de plantación de 1.8 x 3.8 m y sistema de conducción en T. El equipo de medición de ET analiza la humedad del aire, vientos y temperatura, indispensables para los cálculos a una velocidad de 10 veces por segundo. Los resultados de la medición son obtenidos en promedio cada 30 minutos y sumados para obtener valores diarios de ET. Se realiza un pos procesamiento para garantizar la calidad de la medición de ET. El cálculo de ETo se realiza mediante la aproximación de PM-FAO56. 0.20 0.00 Jan-05 Feb-05 Mar-05 Apr-05 May-05 Jun-05 Jul-05 Aug-05 Sep-05 Oct-05 Nov-05 Dec-05 Figura 1. Coeficiente de cultivo Kc en los cultivares Perlette (2005) y Sugraone (2006). Hermosillo Son CONCLUSIONES Los valores de Kc en ambos cultivares de vid de mesa, son similares entre brotación y cosecha, sin embargo es conveniente repetir la evaluación. REFERENCIAS Allen, G.L., L.S. Pereira, D. Raes, M. Smith. 1998. FAO: Crop evapotranspiration. Guidelines for computing crop wáter requirements. Irrigation and drainage paper 56. Rome, Italy Márquez, C.J.A. et.al. 2004. Vid de mesa: Establecimiento y manejo en la costa de Hermosillo y Pesqueira. IV. Manejo del riego. Folleto técnico 27. INIFAP-CIRNO-CECH. Hermosillo, Sonora. p.35. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La Figura 1 muestra el comportamiento diarios de Kc en los años 2005 (Perlette) y 2006 (Sugraone). Al inicio 67 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RESPUESTA DEL MANGO ‘TOMMY ATKINS’ A LA APLICACIÓN DEL 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) EN SOLUCIÓN ACUOSA. EFECTO DE DOSIS Y TIEMPOS DE INMERSIÓN Rosalba Contreras-Martínez*, M. Báez-Sañudo, D. Muy-Rangel, J. Siller-Cepeda y L .Contreras-Angulo. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán, Carretera a Eldorado Km. 5.5. Culiacán, Sinaloa, México. Apartado Postal 32-A. Correo-e: [email protected] y [email protected] almacenamiento seguidos por los frutos inmersos por 1 min en ambas dosis de 1-MCP y siendo más firmes los frutos mantenidos por 5 min en las soluciones de 100 y 500 ppb (Figura 1). Igualmente, frutos inmersos en la solución de 500 ppb por 1 o 5 min fueron los que perdieron menos peso. Jeong, et al, 2006, reportaron que la inmersión de tomates en 10 µL·L-1 de 1-MCP no resultó en un mayor retraso de la maduración comparado con dosis de 5 o 1 µL·L-1, lo cual coincide con nuestros resultados donde el efecto retardador de la maduración estuvo mayormente influenciado por el tiempo de inmersión que la dosis utilizada. El color de pulpa cambió de 77° Hue a valores de alrededor de 67° Hue en todos los tratamientos lo cual indica coloraciones de amarillo claro hacia amarillo-naranja. Durante la maduración de los frutos hubo una disminución en la acidez titulable y un aumento en los °Brix sin diferencias entre tratamientos. ABSTRACT Mango fruits were treated by submersion for either 1 or 5 min in aqueous solution containing 0 (control), 100 or 500 ppb of 1-MCP. After that, fruits were held in air at 22°C for 18 days. Control fruits reached the minimum marketable firmness value (below 20 N) at 9th day of storage whereas fruits treated with 100 ppb of 1-MCP for 5 min reached the same ripening stage after 15 days. Keywords: Mango, 1-MCP, ripening, postharvest INTRODUCCIÓN La importancia de las exportaciones de mango en nuestro país se debe a la gran derrama económica que estas generan. Sin embargo, la comercialización se ve limitada debido entre otras cosas, a la alta sensibilidad del fruto a la acción del etileno, compuesto natural que induce una rápida maduración y deterioro durante su comercialización. El 1-Metilciclopropeno (1-MCP) es un potente inhibidor de la acción del etileno que ha demostrado ser muy efectivo para extender la vida poscosecha de un gran número de frutas y hortalizas, principalmente en frutos climatéricos como mango (Blankenship y Dole, 2003). El objetivo de este trabajo fue evaluar dos dosis y dos tiempos de inmersión del 1-MCP en solución acuosa sobre la maduración y vida útil de mango ‘Tommy Atkins’ durante su almacenamiento a 22°C por 18 días. 180 Testigo 160 100 ppb / 1 min 500 ppb / 1 min 140 100 ppb / 5 min Firmeza (N) 120 500 ppb / 5 min 100 80 60 40 20 0 MATERIALES Y MÉTODOS Frutos de mango ‘Tommy Atkins’ fueron obtenidos de una huerta en Escuinapa Sinaloa. El mismo día de la cosecha, los frutos se transportaron al CIAD en Culiacán donde fueron lavados y separados en cinco lotes libres de daños y defectos para la inmersión en la solución acuosa de 1-Metilciclopropeno (polvo al 2%, Agro-Fresh, Inc.): Testigo (solo agua), 100 ppb por 1 o 5 min, y 500 ppb por 1 o 5 min. Posteriormente, todos los frutos fueron colocados en condiciones de simulación de mercadeo a 22°C para evaluar cada tres días firmeza, pérdida de peso, colores de pulpa y cáscara, acidez titulable (AT) y °Brix. Diariamente se midió la producción de CO2 y etileno. 0 3 6 9 12 15 18 Días de almacenamiento a 22°C Figura 1. Efecto de dosis y tiempo de inmersión en solucipon acuosa de 1-MCP en la firmeza de mango ‘Tommy Atkins’ expuesto bajo simulación mercadeo (22°C) CONCLUSIONES La inmersión de mangos en solución acuosa de 1-MCP fue efectivo en retrasar la maduración, existiendo mayor retraso a mayor tiempo de inmersión. REFERENCIAS Blankenship, S.M. y Dole, J.M. 2003. 1-Methylcyclopropene: a review. Postharvest Biol. & Technol. 28:1-25. Jeong, J., Lee, J., Huber D.J., 2006. Comparison of aqueous and gaseous application of 1-MCP on Ripening of Tomato Fruit Harvested at Two stages of maturation. HortScience . Vol 41(4) 1017. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La pérdida de firmeza, asociada con la maduración de mango, fue drástica en los frutos testigo que perdieron cerca del 75% de la firmeza en los primero seis días de 68 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CALIDAD POSCOSECHA DE MANGO ATAULFO TRATADO CON UNA PELÍCULA COMESTIBLE Laura A. Contreras Angulo*, Carolina Arce Camacho, Ma. Dolores Muy Rangel, Rosalba Contreras Martínez, Rosabel Vélez de la Rocha y Adriana Sañudo Barajas. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Unidad Culiacan Sinaloa. Carretera a Eldorado Km 5.5 Campo el 10. correo-e. [email protected] de la cáscara expresada en °Hue (Figura 1), asociando este comportamiento a una menor velocidad de maduración durante el almacenamiento de los frutos en comparación con el testigo. ABSTRACT An edible coating was applied to Mango cv. Ataulfo to preserve attributes associates with the quality and increase shelf life. The application of the edible coating FreshSeal® improve the external color without affecting its chemical characteristics of quality. In the other hand the weight loss didn’t show differences between the treatments. 100 Angulo de Matiz (ºHue) 95 Keywords: Mango, edible coating, quality, color INTRODUCCIÓN El creciente mercado de mango en Europa y Norteamerica, ha requerido una mayor superficie de producción principalmente en Latinoamérica. En México las zonas productoras de mango se ubican en las costas, siendo Sinaloa un importante productor con cultivares Tommy Atkins, Haden, Kent y Keitt con calidad de exportación (Galán, 1992). Actualmente el mango cv. Ataulfo ha incrementado su volumen de exportación, debido principalmente a sus características sensoriales y aceptabilidad entre los consumidores asiáticos y latinos residentes en Estados Unidos (SAGAR, 1999). Debido a la creciente demanda de esta variedad se están buscando tecnologías poscosecha para incrementar su vida de anaquel. Para ello, se propone aplicaciór películas comestibles que permitan mantener la calidad mas tiempo, considerando la Norma Mexicana de Calidad para Mango, haciendo énfasis en el aspecto externo del fruto, en sus características físicas y químicas (Baéz y Bringas, 1995). 90 85 80 75 Testigo 70 FreshSeal 1ºBrix FreshSeal 3ºBrix 65 60 0 3 6 9 12 15 Días de almacenamiento a 20 ºC Figura 1. Color externo expresado como ángulo de matiz (°Hue) en frutos de mango Ataulfo almacenados a 20°C. Los frutos tratados con FreshSeal® presentaron ligeramente un mayor porcentaje de pérdida de peso igual al 8% contra 7% en los frutos testigo a los 15 días del estudio. Este comportamiento se puede asociar a una mayor actividad metabólica en el fruto inducida por los componentes de la película comestible (quitosano), que permite que el fruto desarrolle defensas para un posible ataque de microorganismos. Sin embargo, este comportamiento no afectó las variables químicas de calidad expresadas en pH, acidez titulable y sólidos solubles totales, no encontrando diferencia significativa entre los frutos testigo y tratados con la película comestible. MATERIALES Y MÉTODOS En este estudio se utilizaron frutos de mango cv. Ataulfo en madurez fisiológica cosechados en una huerta comercial en Navolato, Sinaloa. México. Los frutos se homogenizaron, desinfectaron y se separaron en tres lotes. A dos de los cuales se les aplicó por aspersión la película comestible FreshSeal® al 1 y 3°Brix de concentración, dejando otro lote sin tratar como frutos testigo. Los frutos se almacenaron durante 15 días a 20°C. Cada tercer día se determinaron las variables de calidad como color, pérdida de peso, firmeza y las variables químicas como pH, acidez titulable y sólidos solubles totales. CONCLUSIONES La aplicación de la película comestible FreshSeal® en los frutos de mango cv. Ataulfo es una buena alternativa poscosecha que permite retrasar la maduración de los frutos y mantener su calidad por más de 15 días a 20°C. REFERENCIAS Báez S R, E Bringas 1995. Elaboración de la Norma Mexicana de Calidad para el Mango Fresco y su Aplicación. Proc. Interamerican Soc. Trop. Hort. 39: 127-141. Galan S V 1992. The situation of Mango Culture in the World. Acta Hortculturae 341:31-41. SAGAR 1999. Centro de Estadísticas Agropecuaria. Delegación Estatal. Tepic, Nayarit. México. RESULTADOS Y DISCUSION Los frutos de mango tratados con FreshSeal® mostraron un retraso en el desarrollo del color amarillo 69 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRODUCCION DE TUNA TEMPRANA EN PUEBLA José Concepción Martínez González*. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Correo-e: martí[email protected] dañadas por heladas y si el tiempo de botón floral a madurez del fruto en SSV es cerca de 5 meses, entonces habrá cosecha a fines de abril. La precipitación pluvial es de 645 mm anuales y el 40% ocurre de agosto a diciembre (Fig. 1); la profundidad del suelo es mayor de 1m y el tipo predominante es el Cambisol, esto aunado al trazo en curvas a nivel, zanjeo y/o cepas con mas de 45 cm de profundidad, propicia una mejor captación del agua de lluvia y mayor desarrollo del sistema radical. Keywords: Harvest, Period, Pricly Pear, Red,, Puebla. INTRODUCCIÓN Puebla ocupa el 5º lugar por superficie establecida con nopal tunero (≈ 4700 ha) y el 3º por volumen producido. Dicha superficie se incrementa constantemente, en Villanueva (principal zona productora) y áreas cercanas con potencial. El nopal es la mejor alternativa productiva y económica en temporal, con rendimientos superiores a 30 t/ha y en promedio 19 t/ha, superior al promedio nacional de 7.3 t/ha. Un amplio periodo de cosecha (abril a diciembre) y una gran diversidad genética que permite ofrecer tuna prácticamente todo el año. La producción orgánica es una nueva expectativa de mercado. La producción de tuna “temprana” en Villanueva es factible gracias al clima benigno derivado de su ubicación geográfica, buen suelo, variedades de floración amplia y manejo agronómico intensivo de plantaciones. 140 B F B M 70 120 60 100 50 80 40 60 30 40 20 20 10 0 0 E F M A M J J A S O N Temperaturas (ºC) Precipitación pluvial (mm) ABSTRACT Off-season production of cactus pear in Puebla State Mexico is feasible due to it privileged location which spares some of the planted area from killing frosts, significant fall and winter rainfall, combined with deep sandy soils and efficient water harvesting techniques providing enough soil moisture to induce early flowering. Other crop management practices affecting early production of cactus pear are: pruning, chicken manure and complex fertilizers. Extended flowering or early flowering varieties such as: Roja Ceniza, Villanueva and Rojo Vigor complete this farming system. B = Brotación F = Floración M = Maduración = Helada PP (m m ) Tº m edia Tº m inim a D M eses Figura 1. Fenoclimograma del nopal tunero en SSV. En el SZ llueven de 300 a 500 mm, predominan los litosoles (Gallegos, et al. 2003) y las prácticas de manejo de suelo y agua son reducidas. Gran parte de las plantaciones se distribuyen en laderas del conjunto montañoso “palizada” la cual desvía los vientos fríos hacia las cañadas. Uso de variedades tempranas como Roja Ceniza, Villanueva y Rojo Vigor, las dos últimas con más de un periodo de cosecha. Poda de cladodios de octubre a noviembre (meses con lluvias) que estimulan brotaciones (Martínez, et al. 2001) y abonado con gallinaza y fertilizantes complejos como el “triple 17” contribuyen a una mejor nutrición y por tanto, mayor capacidad para brotar. Nobel (1995) y Gallegos (1999) mencionan que el déficit hídrico y la baja disponibilidad de nutrimentos en el suelo limitan la productividad de especies de zonas semiáridas. MATERIALES Y MÉTODOS El análisis de la producción “temprana” se realizó en San Sebastián Villanueva (SSV), municipio de Acatzingo, con información obtenida en campo a través de recorridos, muestreos, pláticas con productores, resultados de parcelas de validación e información climática disponible. El análisis incluyo la comparación con el Sureste de Zacatecas (SZ) que es otra zona productora de tuna temprana en México. CONCLUSIONES La producción “temprana” de tuna en SSV es favorecida por la menor ocurrencia de heladas por efecto de la barrera orográfica que desvía los vientos fríos hacia las cañadas, mayor precipitación pluvial, suelos profundos, plantaciones en ladera, variedades tempranas, prácticas de conservación de suelo y agua, poda temprana y fertilización orgánica y mineral. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En 2006 las temperaturas mas bajas fueron: 0.8, 2.5, 0.2 y -2.3 ºC que tuvieron lugar el 7, 5, 25 y 26 de enero, febrero, noviembre y diciembre, respectivamente. El periodo de heladas fue de 2 meses y la temperatura media anual de 14.67 ºC (Fig. 1). En el SZ éste último valor fue menor y con 4 a 6 meses de heladas (Gallegos, et al. 2003). Las brotaciones florales que ocurren después del 26 de diciembre no son REFERENCIAS Gallegos, V. C., Cervantes H. J., Corrales, G. J. y Medina, G. G. 2003. La cadena productiva del nopal en Zacatecas: bases para un desarrollo sostenido. Fundación Produce Zacatecas, A.C. Zacatecas, México. 2001 p. 70 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ROJA VIGOR: CULTIVAR DE TUNA PARA AMPLIAR EL PERIODO DE COSECHA EN LOS ESTADOS DE PUEBLA Y TLAXCALA José Concepción Martínez González*. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Correo-e: martinez.concepción @inifap.gob.mx intensifica de junio a julio, como resultado de la brotacion floral de enero y febrero. Durante el año es posible encontrar casi todos los estados fenológicos (Fig. 1). Este comportamiento es favorecido por: la baja incidencia de heladas de noviembre a febrero, lluvias de agosto a diciembre, podas tempranas de octubre a diciembre, prácticas de conservación de humedad del suelo y abonado orgánico y mineral. Se comporta de manera similar en Tlaxcala y el Cañon de Juchipila, Zac. (Gallegos, 1995). Existen en SSV cerca de 20 ha con dicho cultivar. La Empresa Agroproductores La Flor de Villanueva S. P. R. de R. I. la producen y comercializan en el Mexico y EUA, ABSTRACT Rojo Vigor presents floral buds from November to July, and fruit ripening extends from April to December. Its unique phenology allows the presence of all floral and fruit stages throughout 7-8 months of the year. This cultivar is also adapted to areas with mild winter of Northern Guanajuato and Southeast Zacatecas. Due to its bright red pulp is well accepted in the national as well the export market. Keywords: variedades de tuna, Opuntia ficus-indica variedades tempranas, tuna roja. INTRODUCCIÓN México es considerado centro de origen y dispersión del nopal Opuntia spp, su uso y aprovechamiento por el hombre data de hace 6500 años (Pimienta, 1990). Instituciones de investigación en México han colectado y descrito 50 materiales del dominio publico. En Mexico existen dos Programas de Mejoramiento Genético de nopal, ambos relativamente nuevos, por lo que la mayor parte de las variedades de nopal provienen de selección realizada por productores. Rojo Vigor fue colectado en el Edo. de México y se ha dispersado notablemente. Esta adaptado a regiones con invierno benigno del Cañón de Juchipila, Zac., Norte de Guanajuato, San Sebastián Villanueva y Tecamachalco, Pue., y Santa Cruz, Tlax. Altamente productivo y con floracion indeterminada cubriendo más de ocho meses, muy importancia para la producción de tuna fuera de temporada en Villanueva, Pue, y regiones similares. Figura 1. Aspecto general del Cultivar Roja Vigor en SSV. CONCLUSIONES En SSV el cultivar Rojo Vigor presenta brotaciones casi continuas a partir de noviembre, que se intensifican en enero y febrero y se continúan hasta junio y julio, lo que permite cosechas de tuna de abril a diciembre. MATERIALES Y MÉTODOS Se analizaron las características sobresalientes de Rojo Vigor a partir de su descripción morfológica en 2005 en San Sebastián Villanueva, Pue. (SSV) usando la Guía UPOV de Nopal y el Manual Gráfico para la Descripción Varietal de Nopal Tunero y Xoconostle (Opuntia spp) (Gallegos, et al. 2005) e información de avances de investigación en los estados de Puebla y Tlaxcala. REFERENCIAS Gallegos, V. C. 1995. Gallegos V., C.; C. Flores V. y F. Blanco M. 1995. Producción de tuna fuera de temporada en la región del Cañón de Juchipila, Zac. Avances de Investigación 1995, CRUCENUACh. Zac., 56 P. Gallegos, V. C. J. Cervantes, H. A. F. Barrientos P. 2005. Manual Gráfico para la descripción varietal del nopal tunero y Xoconostle (Opuntia spp). SNICS– SAGARPA -UACh. Chapingo, Mex. 116 p. Pimienta, B. E. 1990. El nopal tunero. Universidad de Guadalajara. Guadalajara, Jal. Mexico. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La planta posee hábito de crecimiento extendido y cladodios con muy pocas espinas, lo que permite plantarla a densidades de 2700 p/ha ó más, con rendimiento mínimo de 27 t/ha. La brotacion floral empieza generalmente de noviembre a diciembre, se intensifica en enero y febrero, disminuyen en marzo, y repunta en junio y julio. La maduración del fruto ocurre desde abril y se incrementa gradualmente en mayo y se 71 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA FLORACIÓN DE LA NARANJA VALENCIA. VALLE DEL YAQUI, SONORA Juan Manuel Ramírez Díaz. INIFAP-Campo Experimental Valle del Yaqui. Calle Norman E. Borlaug Km 12. Cd. Obregón So., 85000, México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT Cuadro 1. Inducción de floración en naranja Valencia. Valle del Yaqui, Sonora The influence of temperature on intensity and timing of flowering of Valencia orange was studied. Taking the assumptions of two flowering models from contrast areas, Florida and California, an assessment of the temperature during winter on flower induction and from floral organs to complete flowering. A preliminary prediction ecuation was derived using information of 18 orchards. More research is needed to adjust the models. NIVEL DE INDUCCIÓN HORAS ACUM. (<20°C) 2003-04 2004-05 2005-06 2006-07 Baja 300 Nov 21 Nov 6 Nov 13 Nov 16 Baja Moderada 600 Dic 10 Nov 26 Dic 4 Dic 6 Alta Moderada 900 Dic 29 Dic 11 Dic 20 Dic 23 FECHAS Alta 1200 Ene 13 Div 27 Ene 9 Ene 8 Keywords: flowering models, citrus, Valencia orange. Muy Alta 1500 Ene 27 Ene 11 Ene 25 Ene 22 Muy Alta 1800 Feb 12 Ene 30 Feb 11 Feb 7 INTRODUCCION Muy Alta 2100 Feb 29 Feb 14 Mar 3 Feb 24 Muy Alta 2400 Mar 18 Mar 5 Mar 21 Mar 16 Muy Alta 2700 Abr 11 Mar 26 Abr 11 Abr 6 Muy Alta 2916 May 2 Abr 10 Abr 30 Abr 22 Muy Alta 3165 Abr 30 120 ECUACIÓN DE PREDICCIÓN FLORACIÓN Y=-0.15325+0.13748A+0.06909B-0.04772C R2 = 0.9997 100 80 PO R C IEN TO Cuando el invierno es frío y estable se produce una sola, pero si se alternan ondas cálidas se inducen floraciones múltiples que dificultan el manejo de las huertas, como ocurrió aquí por primera vez el 2005-06.El objetivo del presente trabajo fue analizar el efecto de la temperatura en los procesos de inducción y desarrollo de órganos florales a floración completa utilizando información de Modelos con climas contrastantes. MATERIALES Y MÉTODOS De la Red Agroclimática FPS-PIEAES se recopiló la temperatura del período de octubre a abril del 2003-04, a 2006-07 por hora por día y diaria. Se usaron los Modelos de predicción de floración de Florida y California por ser de inviernos inestables y frío estable respectivamente. Este último año se evaluó el avance de la floración en 18 huertas para relacionarla con la temperatura y generar una ecuación de predicción usando regresión lineal múltiple. A: <12.8 °C B: 12.8 a 20.8 °C C: >20.8 °C 60 LÍNEA DE TENDENCIA 40 y = -0.0008x3 + 0.0856x2 - 1.0477x + 19.778 R2 = 0.9859 20 0 0 10 20 30 40 50 60 70 Figura 1. Avance de la floración en naranja Valencia. DÍAS DESPUÉS DE FEB 3 '07 700 MODELO DE CALIFORNIA 600 UC ( No.) 500 PREDICCIÓN PARA EL VALLE DEL YAQUI 10% ANTESIS CUADRANTE SW 298 UC (MARZO 10) P 75% CAÍDA DE PÉTALOS CUAD NW 426 UC (MARZO 22) 400 300 200 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 100 Inducción floral. El Modelo de Florida considera que depende del número de horas <20°C. El Cuadro 1 indica que se alcanzan las 900 horas de mediados a fines de diciembre y las 1200 la primer quincena de enero, siendo este el período crítico en que se puede desestabilizar la floración si se presentan períodos calientes (en el Modelo son 7 a 12 días con temperaturas máximas de 23.9 a 26.7°C) como ocurrió 3 veces el 2005-06 y ocasionó 3 flujos florales. El análisis indica que hay suficiente cantidad de horas <20°C para una buena inducción floral en el Valle del Yaqui. Órganos florales a floración completa. El Modelo de Florida considera que depende de Unidades calor en 3 niveles: <12.8°C, 12.8 á 20.8 y >20.8°C. Se considera que la onda cálida del 3 (1750 horas <20°C, inducción muy alta) al 12 de febrero inició el proceso que concluyó el 11 de abril. Con regresión múltiple se calculó la ecuación de predicción de avance de la floración así como la línea de tendencia de los puntos calculados (Figura 1). Modelo de floración de California. Toma como base a enero 29 y calcula las unidades calor mayores de 9.4°C.. Con nuestra información hubiera ocurrido del 10 al 22 de marzo, lo cual es muy corto (Figura 2). 29 /0 1/2 00 31 7 /0 1 /2 00 02 7 /0 2/2 00 04 7 /0 2 /2 00 06 7 /0 2/2 00 08 7 /0 2/2 00 10 7 /0 2 /2 00 12 7 /0 2/2 00 14 7 /0 2 /2 00 16 7 /0 2/2 00 18 7 /0 2 /2 00 20 7 /0 2/2 00 22 7 /0 2 /2 00 24 7 /0 2/2 00 26 7 /0 2/2 00 28 7 /0 2 /2 00 02 7 /0 3/2 00 04 7 /0 3 /2 00 06 7 /0 3/2 00 08 7 /0 3 /2 00 10 7 /0 3/2 00 12 7 /0 3 /2 00 14 7 /0 3/2 00 16 7 /0 3/2 00 18 7 /0 3 /2 00 20 7 /0 3/2 00 22 7 /0 3 /2 00 24 7 /0 3/2 00 26 7 /0 3 /2 00 28 7 /0 3/2 00 30 7 /0 3 /2 00 01 7 /0 4 /2 00 03 7 /0 4/2 00 05 7 /0 4 /2 00 07 7 /0 4/2 00 09 7 /0 4 /2 00 11 7 /0 4/2 00 7 0 FECHAS Figura 2. Predicción de la floración en naranja Valencia. CONCLUSIONES A partir de la primera quincena de enero ya hay inducción floral alta (1200 horas <20°C). Es necesario continuar la investigación para ajustar los modelos. REFERENCIAS Albrigo L.G., J.I. Valiente and H.W.Beck. 2002. Flowering expert system development for a phenology based decision support system. Acta Hort. (ISHS) 584:247254. Lovat C.J. et al. 1984. Phenology of flowering in Citrus sinensis (L.) osbeck, cv. Washington Navel orange. Proc. Int. Soc. of Citriculture. 1: 186-19. 72 FRUTICULTURA 80 XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México VARIACIÓN ESTACIONAL DE LA CALIDAD EN NARANJA VALENCIA. VALLE DEL YAQUI, SONORA. Juan Manuel Ramírez Díaz*. INIFAP-Campo Experimental Valle del Yaqui. Calle Norman E. Borlaug Km 12. Cd. Obregón Son., 85000, México. Correo-e: [email protected] CONCLUSIONES ABSTRACT La naranja producida en el Valle del Yaqui tiene calidad excelente y es competitiva en el mercado nacional y de exportación. Los parámetros de calidad interna indican que durante el proceso de maduración del fruto y la fenología del árbol compiten por agua y nutrientes de la fruta madura con la floración y brotación nuevas, conocimiento necesario para mejorar la productividad de las huertas. Seasonal changes in fruit quality of 15 Valencia orchards were studied in the Yaqui Valley in the 2006-07 season. Fruit produced is excellent and competitive for internal and export markets. The process of fruit maturity and tree phenology compite for water and nutrients with the new growth and flowering and is discussed. 50 225 INDUCCIÓN El término “maduración” en cítricos se define con tres parámetros: 1) Calidad interna del fruto (contenido de jugo, concentración de Sólidos Solubles Totales y Acidez Titulable. Relación Sólidos/Acido); 2) Tamaño y color del fruto; 3) Grado exterior de daño. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la evolución de estos parámetros durante la temporada 2006-07. y=4e-07x -0.0001x +0.014x -0.3557x+199.85 R2=0.9931 210 205 200 195 E D M F JUGO POR G R A MFRUTO OS (ml) 41 y=7E-06x3-0.0024x2+0.2667x+36.38 R2=0.9809 38 D E M F M A J 12.5 95 12 11.5 90 85 11 10.5 80 y=1E-05x3-0.0044x2+0.5453x+70.289 R2=0.9847 70 1.4 E D M F M A 10 y=9E-07x3-0.0003x2+0.0454x+9.2728 R2=0.9939 9.5 9 J D E M F M A J 19 1.3 ACIDEZ TITULABLE (%) G RAMO S CAÍDA y DESARROLLO INICIAL DEL FRUTO 44 J 75 Se realizó un muestreo regional en 15 huertas. Se tomó una muestra aleatoria de 20 frutos tamaño 88 en las fechas siguientes: Diciembre 18-19 del 2006 y en el 2007 Enero 2425, Febrero 14-15, Feb 28 – Marzo 1, Marzo 20-21, Abril 1112, Mayo 7 y Mayo 30. La calidad interna se determinó siguiendo la metodología de Florida. Una muestra aleatoria de 500 frutos, se clasificó usando anillos y frutos por caja de 7/10 de Bushel. Se clasificó por color y rugosidad, se tomó foto a 20 frutos y uno partido para observar la pulpa. FLORACIÓN 47 35 M A 100 MATERIALES Y MÉTODOS INDUCCIÓN CAÍDA y DESARROLLO INICIAL DEL FRUTO 2 POR CIENTO G R A M ODE S JUGO INTRODUCCIÓN 3 G R A M O S TOTALES (%) SÓLIDOS SOLUBLES G R A MO S PESO FRUTO (g) 215 FLORACIÓN 4 y=9E-08x3-2E-05x2-0.0026x+1.344 R2=0.9925 1.2 1.1 1 0.9 0.8 0.7 0.6 E D M F 17 15 13 11 y=0.0002x2+0.36x+7.1376 R2=0.9962 9 7 5 M A RELACIÓNG RSÓLIDOS/ÁCIDO AMO S Keywords: citrus, orange, fruit quality, fruit size. 220 J D E M F M A J Figura 1. Variación estacional calidad. 50 40 45 35 RESULTADOS Y DISCUSIÓN 40 30 Calidad interna: El peso, porcentaje y jugo por fruto se detienen durante la floración y brotación y reanudan su incremento a su término, sin embargo, la acumulación de azúcares en el fruto es durante todo el período, que requiere energía de las reservas del árbol y compite con la floración y nueva brotación. El costo del proceso de floración es de 10 a 20% del consumo de carbohidratos del crecimiento total del fruto (Fig 1). Tamaño de fruto: Anillos: los tamaños 88, 72 y 118 representan el 79.4% de la fruta, los grandes (56 y 48) el 15.6% y los chicos (138 y 163) el 5%. Frutos/caja de 7/10 de Bushel: los 100, 125 y 80 representaron el 87.7%, los grandes (64) el 4.8% y los chicos (144 y 162) el 7.5% (Fig.2). Color externo y rugosidad y características de la pulpa: La coloración externa y de la pulpa fueron muy buenas desde fines de enero) y la rugosidad de la cáscara en general fue de 2 a 3. En 4 huertas la fruta tuvo cáscara gruesa y mayor reverdecimiento lo que indica exceso de fertilización nitrogenada. 35 P O R C IE N T O P O R C IE N T O 25 20 15 30 25 20 15 10 10 5 5 0 < 162 0 162 144 125 100 80 64 > 64 TAMAÑOS COMERCIALES CAJA 7/10 BUSHEL <163 163 138 118 88 72 56 48 40 >40 TAMAÑOS COMERCIALES ANILLOS Figura 2. Clasificación por tamaños comerciales. REFERENCIAS Bustan, A. and E.E. 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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Rosario Izapa C.P. 30870 Tuxtla Chico, Chiapas. *Correo-e: [email protected] ABSTRACT RESULTADOS Y DISCUSIÓN Osmotic adjusted in two NaClO tolerant genotypes was determinated. Only INIFAP 95-9 was presented osmotic adjustment to NaClO and it was associated with the Ca2+ accumulation. INIFAP 97-10 was presented a different tolerance mechanism. El genotipo INIFAP 95-9 tuvo capacidad para mantener el potencial de turgencia con valores positivos, ocasionado por la disminución del potencial osmótico (Figura 1a); en este caso, la concentración de Ca2+ se incrementó en los dos últimos niveles de NaCl, lo cual presentó una correlación positiva con el potencial de turgencia (r2=0.89325). Por su parte, el potencial de turgencia en el genotipo INIFAP 97-10 disminuyó al elevarse la concentración de NaClO y los potenciales hídrico y osmótico no lograron mantener estable el potencial de turgencia (Figura 1b); así mismo, la acumulación de Clpresentó una correlación positiva y significativa con el incremento de los niveles de NaCl (r2=0.94238) en este genotipo, pero no fue suficiente para mantener el potencial de turgencia. El genotipo INIFAP 97-10 ha sido reportado como uno de los más tolerantes a los desinfectantes en cuanto a oxidación del tejido, por lo que el mecanismo de tolerancia no está asociado al ajuste osmótico. Keywords: Robusta, in vitro, embryogenesis, osmotic adjustment, NaClO. INTRODUCCIÓN Una alternativa a la problemática presentada por la propagación masiva de genotipos élite de Coffea canephora P., es la propagación vegetativa in vitro; sin embargo, ésta presenta una serie de problemas en cada una de sus fases. En el establecimiento aséptico, se ha reportado variabilidad en la oxidación de los explantes foliares de diferentes genotipos de café Robusta, debido al grado de sensibilidad al hipoclorito de sodio y calcio (López et al. 2006). Esta oxidación influye en la efectividad de algunos genotipos para la inducción de callos embriogénicos. No obstante, se desconocen los mecanismos fisiológicos que están involucrados en la tolerancia de los explantes a dichos desinfectantes. El objetivo del presente trabajo fue determinar el ajuste osmótico en explantes foliares de dos genotipos de café Robusta en presencia de hipoclorito de sodio. 30 Pot. Hídrico Pot. Osmótico 20 Pot. Turgencia Pot. Turgencia lsd= 13 0,1 0,5 1 1,5 2 2,5 -20 3 3,5 lsd= 5 lsd= 4 5 P o te n c ia l ( b a r e s ) p o te n c i a l (b a r e s ) lsd= 8 0 -30 Pot. Osmótico 10 10 -10 Pot. Hídrico 15 20 0 -5 0,1 0,5 1 1,5 2 2,5 3 -15 -20 lsd= 2 -25 NaClO (%) -40 a 3,5 lsd= 12 -10 -30 NaClO (%) b -35 Figura 1. Potencial hídrico, osmótico y de turgencia de explantes de hoja de los genotipos INIFAP 95-9 (a) y 97-10 (b), sometidos a diferentes concentraciones de NaClO. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el Laboratorio de Biotecnología del INIFAP-CERI; se utilizaron explantes de hoja de los genotipos INIFAP 95-9 y 97-10 de Coffea canephora P., var., Robusta, los cuales se reportan como tolerantes al hipoclorito de sodio (NaClO). Las hojas se desinfectaron con ocho concentraciones de NaClO (0.1, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 3.0 y 4.0 %) por 15 minutos. Para la medición del potencial hídrico se obtuvieron discos de la lámina foliar de 1 mm de espesor y 5 mm de diámetro (Iracheta, 1995); los discos se colocaron en cámaras psicrométricas conectadas a microvoltímetro Wescor HR-33T; luego se congelaron para evaluar el potencial osmótico. El potencial de turgencia se obtuvo por diferencia entre los dos potenciales. Así mismo, las hojas se sometieron a cuatro concentraciones de hipoclorito de sodio (0.3, 1.25, 2.25 y 3.25 %) y luego de un enjuague se colocaron en bolsas para su procesamiento y determinación de Ca2+, Na+ y Cl- solubles, por los métodos de absorción atómica, fotometría de llama y espectrometría de luz visible, respectivamente. Los datos se analizaron mediante un diseño completamente al azar. CONCLUSIONES El genotipo INIFAP 95-9 presentó ajuste osmótico como protección contra el incremento de hipoclorito de sodio. La acumulación de Ca2+ soluble en este genotipo influyó en el ajuste osmótico. El genotipo INIFAP 97-10 no presentó ajuste osmótico, por lo que su tolerancia al hipoclorito de sodio se debe a otros mecanismos no cuantificados. Agradecimientos: Este trabajo forma parte del proyecto de SAGARPACONACYT-2004-C01-116, financiado por los Fondos Sectoriales y por Nestlé México. REFERENCIAS Iracheta D., L. 1995. Evaluación de la tolerancia in vitro e in vivo al NaCl en Lycopersicon esculentum Mill. Tesis de Maestría en Ciencias del Colegio de Postgraduados, Montecillo. 104 p. López G., P.; Iracheta D., L.; Castellanos J., M.; Pérez P., B.R.; Méndez L., I.; Sandoval E., A. y Aguirre M., J.F. 2006. Evaluación de la tolerancia a desinfectantes en explantes foliares de café in vitro mediante la obtención de la DL50. In: Memorias del XXI Congreso Nacional y I Internacional de Fitogenética. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. 74 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DE FUNGICIDAS EN EL MEDIO DE CULTIVO SOBRE LA DESINFECCIÓN Y OXIDACIÓN DE DIFERENTES EXPLANTES DE RAMBUTÀN (Nephelium lappaceum L.) CULTIVADOS in vitro Alfredo Sandoval Esquivez*, Marbella Castellanos Juárez, Leobardo Iracheta Donjuan y Bernardito Ribaí Pérez Pérez. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Rosario Izapa C.P. 30870. Tuxtla Chico, Chiapas. Correo-e: *[email protected] y el tercer medio de cultivo estuvo constituido con todos los compuestos del medio testigo mas 1 g L-1 Azoxystobin. Las variables de respuestas fueron el porcentaje de contaminación y el porcentaje de oxidación de acuerdo al grado de tejido dañado. ABSTRACT Fungicides effect on contamination and oxidation of Rambután tissues in vitro were evaluated. Young leaves of Nephelium lappaceum L. were more sensitive to Benomylo while. Azoxystobin was more effective for decrease the contamination in the same tissues. Keywords: Contamination, micropropagation, multiplication. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. Los resultados para los diferentes medios de cultivo indican que se presentaron diferencias significativas entre medios de cultivo. Se observa que el mayor porcentaje de contaminación se presentó en el medio testigo sin fungicida con 75.92 %, mientras que los medios con Benomyl y Amistar presentaron contaminaciones de 42.59 % y 37.03 % respectivamente (Cuadro 1). La mayor parte de los tratamientos contaminados, alrededor del 90 % fue de tipo fungosa, mientras que las bacterias contaminantes se presentaron en el restante 10 % de los explantes. embryogenesis, INTRODUCCIÓN El rambután es un frutal que tiene gran potencial para diversificar la fruticultura tropical en México, lo que resulta una buena alternativa para los productores del trópico húmedo mexicano. La multiplicación por cultivo de tejidos empezó a ser explorada (Imelda, 1988), sin embargo, hasta el momento sólo se ha logrado la inducción de callo. Ante estos resultados se hace necesaria la generación de una alternativa biotecnológica para la multiplicación de plantas de rambután a través del empleo de la micropropagación. Sin embargo, los problemas principales para la multiplicación por este método son el control de la oxidación y la contaminación endógena. Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue disminuir el índice de contaminación y oxidación de los explantes utilizados en el cultivo in vitro de rambután mediante la aplicación de fungicidas durante la etapa de desinfección antes del establecimiento in vitro. Cuadro1. Porcentaje de contaminación y oxidación de explantes de rambután a los 10 días después del establecimiento aséptico in vitro Tipo de medio Contaminación Oxidación (%)* (%)* Yasuda 75.92 a 86.11 ab Yasuda+ Benomyl 42.59 b 92.13 a Yasuda+ 37.03 b 82.87 b Azoxystobin * Datos con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey α≤ 0.01) MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizo en el laboratorio de biotecnología de cultivos vegetales C.E. Rosario Izapa del INIFAP. Se evaluaron tres tipos de explantes en tres estados de desarrollo: hojas maduras, jóvenes y tiernas, inflorescencias maduras, jóvenes y tiernas, y yemas apical, media y basal. La desinfección de estos explantes se llevó a cabo utilizando el método de desinfección con NaClO al 1 %. Después de la desinfección se dejaron los explantes por dos horas en solución antioxidante (30 g L-1 de sacarosa, 150 mg L-1 de ác. cítrico y 100 mg L-1 de ác. ascórbico), enseguida fueron establecidos asépticamente in vitro en tres medios de cultivo semisólidos. El primero (testigo), compuesto por el medio de cultivo básico de las sales inorgánicas de Yasuda et al. (1985) con vitaminas de Gamborg (2002), adicionado con 10 g L-1 de sacarosa, 1.125 mg L-1 BAP, el segundo estuvo constituido con todo los compuestos anteriores mas 1 g L-1 de Benomyl CONCLUSIONES Las hojas jóvenes colocadas en un medio de cultivo con Benomyl (1 g L-1) resultaron sensibles a este fungicida; mientras que, para este mismo tipo de explantes el Azoxystobin (1 g L-1) disminuyo la oxidación. Este trabajo forma parte del proyecto COCYTECH FOMIX CHIS-030633 REFERENCIAS Imelda, M., Lubis, S.H.A. and Satrapradja, S. 1988. Anther culture of rambután (Nephelium sp). Anales Bogorienses. 1(1): 7 - 10. Yasuda, T., Fujii, Y., and Yamaguchi, T. 1985. Embryogenic callus induction from Coffea arabica leaf explants by benzyladenine. Plant Cell Physiol. 26: 595 - 597 Gamborg, O. L. 2002. Plant Tissue Culture. The Technology. Part 1. Exegetics Ltd. Edington. 574 p. 75 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE MÉTODOS DE DESINFECCIÓN EN DIFERENTES EXPLANTES DE RAMBUTÀN (Nephelium lappaceum L.) in vitro Marbella Castellanos Juárez, Alfredo Sandoval Esquivez*, Leobardo Iracheta Donjuan y Bernardito Ribaí Pérez Pérez. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Rosario Izapa C.P. 30870. Tuxtla Chico, Chiapas. Correo-e: *[email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de los resultados para los diferentes métodos de desinfección no mostró diferencia estadística, sin embargo, al analizar el promedio general por tipo de explante, las hojas mostraron un porcentaje menor de contaminación con 75.92 %, mientras que en las flores y yemas se obtuvo una contaminación de 94.44 % y 98.14 % respectivamente (Cuadro 1). Los métodos de desinfección y la solución antioxidante no influyeron en la contaminación, por lo que ésta última estuvo asociada principalmente al tipo de explante empleado y no a los agentes desinfectantes y antioxidantes (George, 1993). ABSTRACT Methods disinfection effect on contamination in tissues cultivated in vitro of Rambután were determinate. The contamination was not associated to methods of disinfection and the antioxidant solution; this was associated to the explant type. Key words: Morphogenesis, embryogenesis, oxidation, contamination INTRODUCCIÓN El rambután en los últimos años se ha revelado como la alternativa para diversificar la fruticultura tropical en México (Sandoval, 1993). Los métodos convencionales de propagación vegetativa de esta especie son muy tardados. Es necesario la generación de una alternativa biotecnológica para la multiplicación de plantas de rambután. El cultivo in vitro de tejidos vegetales permite producir masivamente plantas genéticamente iguales a la planta madre a partir de un segmento de tejido. Por consiguiente, los problemas principales para la propagación por este método son el control de la oxidación y la contaminación endógena. Por lo anterior, el presente trabajo fue realizado con la finalidad de generar un protocolo para disminuir el índice de contaminación y oxidación de explantes utilizados en el cultivo in vitro del rambután. Cuadro1. Porcentaje de contaminación de explantes de rambután a los 10 días después del establecimiento aséptico in vitro Explante Contaminación (%)* Hoja madura Hoja joven Hoja tierna 80.55 abc 72.22 c 75.00 bc Promedio 75.92 Flor madura 94.44 abc Flor joven 91.66 abc Flor tierna 97.22 ab Promedio 94.44 Yema apical 94.44 abc Yema intermedia 100.00 a Yema basal 100.00 a Promedio 98.14 * Datos con letras diferentes son estadísticamente diferentes (Tukey α≤ 0.01) MATERIALES Y MÉTODOS. Este trabajo se realizo en el laboratorio de biotecnología de cultivos tropicales en el C.E. Rosario Izapa del INIFAP. El material vegetal utilizado fue: hojas maduras, jóvenes y tiernas; inflorescencias maduras, jóvenes y tiernas; yemas apicales, medias y básales. Este fue lavado con detergente comercial y se enjuagó con agua corriente. Enseguida se realizó una predesinfección en una solución esterilizada de antioxidante-fungicida (30 g L-1 de sacarosa, 100 mg L-1 de ác. ascórbico, 150 mg L-1 de ác. cítrico y 1g L-1 de fungicida Azoxystobin 50 %). En este trabajo se aplicaron tres métodos de desinfección en cada uno de los tipos de explantes. Los tres métodos de desinfección consistieron en la utilización de agentes fungicidas y bactericidas, solos y en combinación: 1) NaClO al 2 % y CaClO al 7 %, 2) NaClO 2 % y claforan, y 3) NaClO al 1 %. Después de la desinfección, los explantes fueron establecidos asépticamente in vitro en un medio de cultivo semisólido con base a las sales del medio MS (Murashige, and Skoog , 1962) CONCLUSIONES El efecto de los agentes desinfectantes en los diferentes tipos de explantes fue diferencial, los tejidos resultaron sensibles ya que presentaron una fuerte oxidación. Se logró disminuir los índices de contaminación de los explantes de rambután en el cultivo in vitro. Este trabajo forma parte del proyecto COCYTECH FOMIX CHIS-030633 REFERENCIAS George, E. F. 1993. Plant propagation by tissue culture. Part 1. Exegetics Limited. Edington. Pp. 3-9. Murashige, T., and Skoog, F. 1962. A revised medium for rapid growth and bioassays with tobaco tissue culture. Physiol. Plant. 15: 473-497. Sandoval E., A. 1993. Nuevas alternativas para la diversificación de la fruticultura tropical. Folleto informativo No. 1. División Agrícola. SARHINIFAP-CIRPS-CERI 15 p. 76 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CULTIVAR “MEXICANO SIN ESPINAS” SOBRE PORTAINJERTO MACROFILA UNA COMBINACION DE LIMON PROMETEDORA Víctor Manuel Medina Urrutia*, Marciano Manuel Robles González y José Joaquín Velázquez Monreal. INIFAPCampo Experimental Tecomán. Km. 35 carretera Colima - Manzanillo. Apartado Postal No. 88. Tecomán, Colima. México. Correo-e: [email protected] cuando su usó a Macrofila, seguido de Rugoso y el más bajo fue Taiwanica (Figura 1). Por ello, el buen comportamiento en crecimiento productivo del MSE sobre Macrofila y Rugoso constituye una opción importante. Reportes previos indican que MCE produce menos que el MSE lo cual se atribuye a diferencias genéticas entre ambos cultivares (Becerra, 1970; Robles, 2005). Sin embargo, con el uso de Macrofila en suelos arenosos es posible obtener producciones elevadas en MSE, con la ventaja de que la ausencia de espinas facilita la cosecha y reduce los daños por espinaduras al fruto. MSE/Rugoso aunque es productivo, no es recomendable por la susceptibilidad del portainjerto a gomosis. ABSTRACT Growth and yield performance of Mexican lime with thorns (MLWT) and Mexican lime thornless (MLT) varieties budded on three different rootstocks were evaluated on sandy loam soil, pH 7.4 and 2.0% of calcium carbonate content. MLWT showed greatest tree high, canopy diameter and canopy volume on Alemow and Rough lemon rootstocks. Unexpectedly, MLT/Alemow showed comparable tree height, canopy diameter and canopy volume and yield than MLWT on the same rootstock. Keywords: Citrus aurantifolia, canopy volume, yield, canopy diameter. 9 8 7 6 5 4 3 2 1 INTRODUCCIÓN En la costa del pacífico, la mayoría de las nuevas plantaciones de limón mexicano con espinas (MCE) utilizan como portainjerto al limón macrofila (C. macrophylla Wester), por su crecimiento vigoroso, alto rendimiento, rápida entrada a producción y tolerancia a gomosis. En 1979 se reportó por primera vez el cultivar mexicano sin espinas (MSE) el cual carece de espinas y aunque sobre naranjo agrio produce menos que el MCE, la fruta es de similar calidad (Becerra, 1979). Es conocido que el comportamiento de las variedades de cítricos puede ser modificado por el portainjerto (Castle, 1987). Se desconoce el comportamiento del limón MSE sobre diferentes portainjertos. El objetivo de este trabajo fue comparar el crecimiento y rendimiento de MCE y MSE en tres diferentes portainjertos establecidos en suelo arenoso. 2 3 4 5 R ugo s o 6 7 2 3 T a iwa nic a 4 5 6 7 M a c ro f ila 400 350 300 250 200 150 100 50 0 MATERIALES Y MÉTODOS 2 El estudio se realizó en Tecomán, Col, con clima cálido seco (BS), temperatura promedio de 27ºC y precipitación de 700 mm. El experimento se estableció en un suelo arenoso profundo, pH de 7.4 y contenido de carbonatos de calcio del 2%. Los portainjertos utilizados fueron Macrofila (C. macrophylla Wester), Taiwanica (C. taiwanica), y limón Rugoso (C. jambhiri Lush). Los cultivares injertados fueron MSE y como testigo (MCE). La plantación se estableció a una distancia de 9.0 X 9.0 m. Se utilizó un diseño bloques al azar con arreglo a parcelas divididas. Las variables registradas fueron altura (m), diámetro de copa (m), perímetro de tronco (cm) y rendimiento (kg.árbol-1 y ton-ha-1). 3 4 5 6 7 C ul t i var " M C E " 2 3 4 5 6 7 C u l t i v a r " M SE " E D A D D E A R B O LE S Figura 1. Diámetro de copa y Rendimiento de dos cultivares de limón mexicano sobre tres portainjertos. CONCLUSIONES La combinación MSE/Macrofila en suelos arenosos desarrolla árboles con un vigor y rendimiento comparable al MCE/Macrofila REFERENCIAS Becerra-Rodríguez S. 1979. Un clon sin espinas de limón mexicano (Citrus aurantifolia Swingle). Agric. Tec. En México. 65-71. Robles-González, M. M. 2005. Comportamiento agronómico de cinco genotipos de limón. En: Memoria Científica. III Simposio Internacional Citricola. Tecomán, Colima, México pag. 150-161. Castle, W. S. 1987. Citrus rootstocks. 361-399. In: RC Rom and RE Carlson (eds): rootstocks for fruit crops. Wiley, N. Y. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El diámetro de copa del MCE fue similar en los tres patrones, pero el MSE mostró el inferior diámetro de copa sobre Traiwanica que sobre Macrofila y Rugoso (Figura 1). Los árboles de limón MCE/Rugoso fueron los de mayor altura, superando al MCE/Macrofila y MCE/Taiwanica. Los árboles de MSE fueron de similar altura tanto sobre Rugoso y Macrofila y superiores al Taiwanica. El volumen de copa tanto de MCE como de MSE fue igual en Rugoso y Macrofila y superior a Taiwanica (datos no presentados). El rendimiento del limón MCE fue más elevado al emplear Macrofila y Rugoso que Taiwanica. El MSE tuvo mayor producción 77 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRODUCCIÓN DE DOS GENOTIPOS DE PAPAYA EN DOS SISTEMAS DE MANEJO EN LA FRAILESCA, CHIAPAS Víctor Palacio Martínez*, Felipe Mirafuentes Hernández, Moisés Alonso Báez. Campo Experimental Rosario Izapa INIFAP.Tuxtla Chico Chiapas, México. 30870. Correo-e: [email protected] 1). La incidencia de la enfermedad fue menor en más de 40 % con el uso del acolchado plástico. En acolchado el Híbrido superó en número de frutos por planta y en rendimiento (Cuadro 2). Por el mayor peso de fruto, híbrido Azteca superó a Maradol en 30 t ha-1. Además, con el híbrido se puede reducir el número de aplicaciones de insecticidas en un tercio, que representa un ahorro en 10 % del costo de cultivo por su tolerancia en la etapa preproductiva. ABSTRACT The interaction between genotype and to quilt on PRSVp, yield, fruit size, plant and leaf growth, of ‘Maradol’ and Azteca hybrid papaya was studied in 2006. There was interaction. The most important factor was genotype, therefore, to quilt could be used in ‘Maradol’ papaya with the corresponding reduction in infection grade, fruit size and yield increase. Keywords. Carica papaya L, to quilt, ringspot, yield. Cuadro 1.Crecimiento y virosis en dos genotipos de papayaen dos sistemas de manejo en la Frailesca, Chiapas. 2006. Error estándar (EE) INTRODUCCIÓN Tratamiento Chiapas registra 2870 ha de papaya y produce 186,634 t; es una entidad que se ha caracterizado por sus altos rendimientos del cv Maradol (100 t ha-1). El aumento en área cultivada y presencia en las plagas y enfermedades, han impactado en la productividad y rentabilidad de la cadena agroalimentaria. El problema principal es la virosis, sin un esquema de manejo integral. En Hawai el control de virus de la mancha anular de la papaya (PRSVp) incluye métodos legales como la eliminación de fuentes de inóculo, mejora genética para tolerancia, prácticas culturales y la protección cruzada, cuya combinación ha permitido mantener bajo control la enfermedad (Gonsalves, 1993). El Campo Experimental Huimanguillo del INIFAP Tabasco, generó el híbrido Azteca, producto de cruzamientos de materiales criollos tolerantes con cultivares Hawaianos, el cual presenta tolerancia al PRSVp y buena calidad (Mirafuentes et al 2006). El propósito del estudio consistió en evaluar el desarrollo vegetativo y daños por virosis así como la producción de dos genotipos de papaya en respuesta al acolchado plástico. Maradol acolchado H. Azteca acolchado Maradol sin acolchar H. Azteca sin acolchar C.V. (%) Altura de planta (m/ EE) 1.69 bc 0.055 1.93 ab 0.095 1.61 c 0.037 1.91 a1 0.044 8.52 Grosor tallo (cm/ EE) 9.90 a 1.565 9.96 a 0.334 9.83 b 0.2423 9.39 a 0.275 2.098 Longitud hoja (m/ EE) 1.15 b 0.052 1.40 a 0.048 1.16 b 0.030 1.42 a 0.046 7.99 1Prueba Síntomas de virosis 40 % inc. Gdo.medio 60 % inc. Gdo. leve 87% inc. Gdo.fuerte 47 % inc. Gdo.medio Tukey 5 % Cuadro 2.Evaluación de producción en dos genotipos de papaya en dos sistemas de manejo en la Frailesca, Chiapas. 2006. Tratamient o Maradol acolchado H. Azteca acolchado Maradol sin acolchar H. Azteca sin acolchar C.V. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se desarrolló en la región Frailesca en 2005/06, en la Finca Belem, Municipio Villa Corzo, Chiapas, bajo régimen de riego por goteo con fertirrigación. Se evaluaron cuatro tratamientos en parcelas apareadas, el híbrido Azteca (tolerante a PRSVp) y Maradol (susceptible a PRSVp), con y sin uso de acolchado plástico de color plateado. La plantación de 1 ha fue establecida a una densidad de 2500 plantas. En una muestra de 10 plantas/tratamiento, se midió altura de planta, grosor de tallo, longitud de hoja y daños por virosis. A inicio de madurez fisiológica se cuantificó el número de frutos por planta, peso, dimensiones y sólidos solubles totales. La información de todas las variables de respuesta se analizó con un modelo lineal completamente al azar con arreglo factorial en los tratamientos. 1 Frutos por Planta (# EE) 36.20b 7.677 48.40ab 7.574 Peso de fruto (Kg EE) 2.04a 0.379 2.06a 0.231 Producción/ planta (kg/ EE) 66.44d 10.52 99.52a1 19.82 Rend. estimado (t ha-) 48.70ab 2.241 1.72b 0.081 82.76c 4.51 70.96 42.13ab 2.706 2.14a 0.078 90.54b 26.98 143.09 18.33 6.44 8.06 105.60 157.28 Prueba de Tukey 5% CONCLUSIONES El híbrido Azteca fue moderadamente tolerante a PRSVp, con mayor vigor y producción. En el cv Maradol la incidencia y severidad de la virosis fue menor en más de 40 % cuando se uso acolchado plateado. REFERENCIAS Gonsalves, D. 1993. Papaya ringspot virus (P-strain). In: W. Nisshijima’s papaya Compendium. (www.plant disease pathogen). Mirafuentes, H.F., Palacio M.V, y M. Alonso B. 2006. Manual de producción de papaya C. papaya L para el trópico húmedo de México. INIFAP. CIRPS. Campo Exptal. Rosario Izapa. Folleto para productores No. 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El híbrido Azteca mostró mayor crecimiento y tolerancia moderada a la virosis, con grado leve a medio de severidad, mientras Maradol presentó mayor grado de severidad e incidencia con manejo sin acolchar (Cuadro 78 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RENDIMIENTO AGROINDUSTRIAL DE VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR NACIONALES Y EXTRANJERAS BAJO TEMPORAL EN COLIMA Arturo Vizcaíno Guardado1, Aarón Morfin Valencia1, José Orozco Romero1 y José Joaquín Velázquez Monreal1 INIFAP- Campo Experimental Tecomán. Km 34.5 carretera Colima-Manzanillo. CP 28100. E-mail [email protected] media general de 115 ton/ha. En el Cuadro 1 se observan los rendimientos obtenidos por los cinco genotipos sobresalientes comparados con el testigo comercial. El rendimiento más elevado lo obtuvo la variedad de Brasil RB 85-5113 superando en un 30% el rendimiento del testigo. Las otras cuatro variedades superan al testigo en rangos que van del 10 al 25%, la variedad referida aun cuando no muestra el mayor contenido de sacarosa en caña, es la de mayor potencial de producción de azúcar por hectárea, además de su excelente comportamiento en campo. Adicionalmente esta variedad no florea y tiene un ciclo vegetativo tardío por lo que representa una alternativa para el cierre de la zafra cuando otras variedades muestran un fuerte deterioro productivo y de calidad. Otra de las variedades destacadas es la ITV 92-1424 que tiene ciclo vegetativo precoz similar al testigo, escasa o nula floración contra un 100% del testigo, y a la vez, supera a este en rendimiento, calidad y producción de azúcar por hectárea. ABSTRACT A variety trial for agroindustrial evaluation of thrirteen experimental varieties of sugarcane was established under rainfed conditions in Colima, Mexico. The first sugarcane harvest occurred during 2005-2006. The outstanding varieties due to their field yield and sugar production per hectare were RB 85-5113 and ITV 921424. Keywords: Sugarcane, varieties and yield. INTRODUCCIÓN En Colima se cultiva una superficie de 13 mil hectáreas con caña de azúcar. Por su origen geológico, en los suelos de la región existe una gran variación de texturas: arcillas, migajones franco-arcillosos, y francoarenosos; pH que fluctúan entre 5.8 y 8.6, así como; fertilidad y profundidad variable. Debido a la orografía, las altitudes en la zona de producción varían desde 350 hasta 1400 msnm, en escasos 80 km, influenciando la precipitación pluvial, temperatura y evapotranspiración media anual. La conjunción de estos factores, aunado a la poca o nula evaluación de la adaptación de nuevas variedades introducidas a los diferentes estratos ambientales, propicia en parte, los bajos rendimientos agroindustriales (74 ton.ha-1 en campo y 11.04% de azúcar recuperada en fabrica), contra un potencial de 100 ton.ha-1 en campo y 12.5% de azúcar recuperada. Cuadro 1. Rendimiento medio experimental de variedades de caña de azúcar y calidad agroindustrial. Sacaros Pureza ProducVariedad Rendia de ción de miento Azúcar (ton.ha-1) en Caña Jugos (%) (%) (ton.ha--1) RB 85-5113 158 14.24 83.51 22.5 Méx. 96-19 146 13.35 83.28 19.5 ColMex 95-27 130 15.03 85.50 19.5 RB 85-5035 125 14.60 83.55 18.3 ITV 92-1424 122 15.63 83.39 19.1 CP 72-2086 T 105 15.41 83.22 16.2 Méx. 94-193 85 15.02 82.86 12.7 * Significativo al 0.05% de probabilidad MATERIALES Y MÉTODOS En Quesería, Col; durante el temporal PrimaveraVerano 2006, se evaluaron 13 variedades de caña de azúcar y el testigo comercial CP 72-2086, El sitio experimental esta ubicado a 1250 msnm, en suelo cambisol, con una temperatura media de 23 ºC, y precipitación media anual de 1300 mm. Se utilizo un diseño experimental de bloques al azar con tres repeticiones. La parcela experimental se formo de cinco surcos de 10 m de longitud y distancia entre surcos de 1.20 m. El objetivo del estudio fue evaluar el comportamiento agronómico y productivo, de genotipo experimentales que provienen del programa de producción y selección de nuevos híbridos que el INIFAP Colima desarrolla en colaboración con la Fundación Produce Colima y el Comité de Producción Cañera de Ingenio Quesería S.A. CONCLUSIONES Los mejores genotipos de caña de azúcar fueron: RB 85-5113 y ITV 92-1424, por su aceptable comportamiento de campo y potencial de producción de azúcar por hectárea siendo una buena opción para las zonas de temporal del estado de Colima REFERENCIAS Flores, C. S. 2001. Las variedades de caña de azúcar en México. 1ª. Ed. México. DF. 308p. Flores, C. S. 1997. Las enfermedades de la caña de azúcar en México. 1ª Ed. México DF. 285p. Marín, S. R. y Velásquez, Z. G. 1997. Variedades de caña de azúcar. II Curso-Taller. ITA 18 Úrsulo Galván. Veracruz. México. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis estadístico para la variable rendimiento de campo reporto diferencias significativas entre variedades con una probabilidad de error del 5% y una 79 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FENOLOGÍA Y PRODUCCIÓN DE DOS VARIEDADES DE NOGAL PECANERO EN EL SUR DE SONORA Ernesto Sánchez Sánchez1*, Jesús Arturo Samaniego Russo1, José Trinidad Borbón Soto1, Rodolfo Sabori Palma2 y José Grageda Grageda 2. 1INIFAP-Campo Experimental Sur de Sonora-SEMAY. 2INIFAP-Campo Experimental Norte de Sonora. Apartado Postal No. 189, Navojoa, Sonora, 95800. Correo-e: [email protected] Misma fecha en ambas variedades. Estas etapas son muy similares en fechas a las que ocurre en la Costa de Hermosillo con estos materiales (Nuñez et al, 2001). ABSTRACT The purpose of this study was to evaluate phenology and yield in two pecan varieties at southern of Sonora. Results indicate that Wichita and Western were similar in phenology compared to Costa de Hermosillo. Wichita showed higher yield than Western. Cuadro 1. Fenología de 2 variedades de nogal en el sur de Sonora, 2006. Aparición de flor Apertura Varie Brotació Masculin Femenin del dad n ruezno a a Wichi 5-8 de 7-10 de 15-25 de 1-4 de ta Abr. Abr. Abr. Oct. Weste 12-13 de 14-15 de 25-27 de rn Abr. Abr. Abr. 1 de Oct. Keywords: Carya illinoinensis Kock, phenology, yield. INTRODUCCIÓN En la búsqueda de nuevas alternativas de producción, el cultivo de nogal representa una opción factible y rentable para los productores del sur de Sonora. Esta región por tener una mayor certidumbre hidrológica con respecto a la mayoría de las zonas productoras del norte del país, de donde este frutal es originario, tiene potencial para su explotación en 10,000 hectáreas en los próximos 10 años, que de realizarse tendría un impacto social de 350,000 jornales al año. El objetivo del presente estudio fue evaluar la fenología y producción de dos variedades comerciales de nogal, en el sur de Sonora. El cuadro 2 muestra la producción de nogal en el sur de Sonora y se observó que Wichita tuvo un mayor rendimiento por árbol que Western; sin embargo, ésta última presento menor porcentaje de nuez germinada, 8% menos que Wichita, lo cual es similar a resultados reportados en Arizona (Clark and Carpenter, 2000). Cuadro 2. Producción de 2 variedades de nogal en el sur de Sonora, 2006 Rendimiento* Nuez germinada Variedad (kg/árbol) (%) Wichita 12.34 39.25 Western 10.66 30.88 *Peso seco MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el año 2006, en el sur de Sonora, específicamente en el valle del Yaqui. La huerta seleccionada para este estudio es de un productor cooperante y se localiza en el entronque a la Tinajera, de la carretera Obregón-Bacum. Los tratamientos fueron 2 variedades de nogal, Wichita y Western de 7 años de reinjertados, en un suelo franco-arenoso. Se utilizó un diseño completamente al azar con 4 repeticiones por tratamiento. Las variables medidas fueron inicio de brotación, aparición de flor masculina y de flor femenina, apertura de ruezno, rendimiento y porcentaje de nuez germinada. CONCLUSIONES Los árboles de las variedades de nogal pecanero Wichita y Western establecidas en huertas comerciales del sur de Sonora, presentan un comportamiento muy similar a otras regiones productoras de nuez. REFERENCIAS Clark L.J And E.W. Carpenter. 2000. Pecan Variety Study on the Safford Agricultural Center in: Citrus and Deciduous Fruit and Nut Research Report. the University of Arizona, Tucson, Az. Series P-123: 77-80. Nuñez, M. J.H., Et Al. 2001. El Nogal Pecanero En Sonora. Libro Técnico No. 3. INIFAPSAGARPA. 23-38. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observó que la variedad Wichita fue la primera en iniciar su brotación, la cual se adelantó por lo menos 4 días comparada con Western (cuadro 1). De esa misma forma se fueron manifestando las apariciones de flores masculinas y femeninas. Sin embargo, la etapa de apertura del ruezno ocurrió en la 80 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FENOLOGÍA Y PRODUCCIÓN DE VARIEDADES INTERMEDIAS DE MANGO EN EL SUR DE SONORA Ernesto Sánchez Sánchez1*, Jesús Arturo Samaniego Russo1 y José Trinidad Borbón Soto1. 1INIFAP-Campo Experimental Sur de Sonora-SEMAY. Apartado Postal No. 189, Navojoa, Sonora, 95800. Correo-e [email protected] Cuadro 1. Fenología de variedades intermedias de mango en el sur de Sonora. ABSTRACT The purpose of this research was to evaluate phenology and yield perfomance in four intermediate mango varieties at southern Sonora. Manzanillo was the best variety in production, yielded 20 kg/tree over Fabian, Ataulfo and Kent. Variedad * Inicio de: Brotación Floral Cosecha Floración Manzanill o 15-23 de Enero 6 de 31 de Enero Agosto 31 Ene- 14 10 de Ataulfo 18-23 de Enero Feb Agosto 28 Feb- 14 26 de Kent Marz 14 de Marzo Agosto 14-21 de 30 de Fabian 31 Ene- 7 Feb Febrero Agosto *árboles de 6 años de edad Keywords: Mangifera indica, phenology, yield. INTRODUCCIÓN El sur del Estado de Sonora presenta potencial para la explotación del cultivo de mango, además de que esta región ha sido declarada libre de la mosca de la fruta, lo cual elimina la necesidad de realizar el tratamiento hidrotérmico para exportar el fruto. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento fenológico y rendimiento de cuatro variedades intermedias de mango, en el sur de Sonora. Ataulfo fue la que tuvo más fruto por árbol y en Kent fue todo lo contrario (Cuadro 2). Manzanillo fue la más productiva, pues superó con más de 20 kg/árbol a Fabían, que fue la segunda en producción, seguido por Ataulfo y Kent. En cuanto al peso del fruto, se observó que tanto Fabian, Manzanillo y Kent superaron los 400 g por fruto, y Ataulfo apenas rebasó los 160 g, lo que explica su bajo rendimiento, siendo mas pequeño que lo reportado por Campbell, et al (2002) en la Florida, U.S.A. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se desarrolló en el sur de Sonora, durante el año 2005, en un huerto fenológico de mango establecido el 30 de abril de 1998 con riego de microaspersión en el Valle del Mayo, ubicado geográficamente entre los paralelos 26°41’ y 20°11’ latitud norte y entre los meridianos 109°12’ y 109°41’ longitud oeste, a una altura de 38 msnm. El clima es clasificado como muy seco o desértico muy cálido, con régimen de lluvias de verano y muy extremoso (García, 1981). La textura del suelo es franco-limoso de 0-48 cm de profundidad, franco de 48-85 cm, franco-limoso de 85-123 cm y franco de 123-200 cm. Los tratamientos fueron las variedades intermedias de mango Manzanillo, Ataulfo, Kent y Fabian. Los árboles están establecidos en un marco de plantación rectangular 5 x 4.5m. (444 árboles/ha). No se utilizó diseño experimental. Las variables medidas fueron: inicio de brotes florales, inicio de floración, inicio de amarre de fruto, cosecha, número de frutos y rendimiento por árbol. Cuadro 2. Producción por árbol de 4 variedades intermedias de mango en el sur de Sonora. Númer o Variedad* de frutos Ataulfo 166 Manzanillo 139 Fabian 86 Kent 54 *árboles de 6 años de edad Rendimient o (kg) 27.65 62.30 40.95 23.34 Peso del fruto (g) 167 449 476 434 CONCLUSIONES La cosecha de mangos intermedios en el sur de Sonora ocurre en el mes de agosto. La variedad Manzanillo fue la más productiva. Los frutos de la variedad Ataulfo fueron los de menor peso en promedio. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En Manzanillo se observaron los primeros brotes florales, seguido por Ataulfo, Fabian y Kent subsecuentemente (Cuadro 1). Algo similar sucedió en el inicio de floración, pero en Kent se cosechó antes que Fabian. REFERENCIAS Campbell, R.J. Ledesma N. and Campbell C. 2002. Tropical Mangos. How to Grow the World´s most delicious fruit. Fairchild Tropical Garden. Florida, U.S.A. pp. 32-33. 81 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION DE CIANAMIDA HIDROGENADA COMO PROMOTOR DE BROTACION EN ARBOLES DE NOGAL ‘WICHITA’ Rodolfo Sabori Palma, José Grageda Grageda, Arnulfo Márquez Cervantes, Alejandro Quijada Flores. INIFAP-CECH. Correo-e: [email protected]. ABSTRACT In the coast of Hermosillo, Sonora, the dosages of 0.5% and 1% of hydrogenated cyanamide were evaluated in adult and young trees of Wichita pecan variety. Both doses advanced and compacted the period of budbreak besides increased the percentage of budbreak in any type of trees. Keywords: budbreak. Pecan, Hydrogenated RESULTADOS Y DISCUSIÓN En los árboles jóvenes de Wichita la brotación en la primera lectura realizada el 24 de marzo fue de 1 % para el testigo, 69 % para cianamida al 1 % y 60 % para el 0.5 % de cianamida, sin embargo en la ultima lectura (25 de julio) de yemas brotadas o brotes permanentes logrados, no se ve una tendencia que favorezca a los tratamientos del producto siendo mayor el testigo con 23 % y las 2 dosis de cianamida registraron 17 %. El máximo de brotación se obtuvo en el testigo a los 39 días de la aplicación y fue 66 % en el 0.5 % de cianamida a los 25 días y en el 1 % de cianamida a los 29 días siendo 88 % para estos últimos. En árboles adultos de Wichita la brotación en la primera lectura del 24 de marzo fue de 0 % para el testigo, 54 % para cianamida al 0.5 % y 57 % para el 1 % de cianamida, en la ultima lectura de yemas brotadas o brotes permanentes el testigo presento 19 %, 35 % para cianamida al 0.5 % y 32 % para cianamida al 1 %. El máximo de brotación se obtuvo en el testigo a los 39 días de la aplicación y fue 35 %, en el 0.5 % de cianamida a los 25 días con el 75 % de sus yemas brotadas y en el 1 % de cianamida a los 20 días siendo de 80 %. El aumento en brotación es mas lento en el testigo que en los aplicados con cianamida en ambas edades de árboles y al final de las lecturas de el porcentaje de brotación o de brotes permanentes es menor que el máximo de brotación alcanzado en cada tratamiento por que no todas las yemas brotadas logran sobrevivir ya que la mayoría se abortan. cyanamide, INTRODUCCIÓN El nogal pecanero es una especie vegetal caducifolia que presenta un período invernal de dormancia, para lo que requiere de cierta acumulación de frío, sin embargo los requerimientos de frío no han sido debidamente precisados. No obstante se menciona que van de 350 a 600 horas frío según la variedad (Madden y Tisdale, 1975, citados por Arreola, 2006). Estas horas frío en regiones de clima cálido es muy frecuente que no sean satisfechas (Arreola, 2006), por lo cual el uso de productos químicos que compensen la deficiencia de frío, para adelantar, uniformizar y compactar las etapas de brotación, floración y maduración del fruto, puede ser una alternativa. Durante el ciclo 2005-2006 la acumulación de frío en la Costa de Hermosillo, Sonora, fue baja, acumulándose hasta el 28 de febrero del 2006 (Estación CECH-INIFAP) la cantidad de 450 horas frío efectivo (Calculadas con el método INIFAPSonora, el cual acumula las horas con temperatura mayor a 0 ºC y menor o igual a 10 ºC y resta las horas con temperatura mayor o igual a 25 ºC (Osorio, Díaz y Siller, 1997). CONCLUSIONES La Cianamida hidrogenada adelantó brotación, registro mayor porcentaje de yemas brotadas y un menor periodo a máxima brotación en árboles adultos y jóvenes de Wichita. MATERIALES Y MÉTODOS En 2006 en la Costa de Hermosillo, Sonora se evaluó la aplicación de Cianamida de Hidrogenada en dosis de 0.5 y 1 % comparados con un testigo sin aplicación en árboles variedad Wichita de 27 y 6 años de edad. La aplicación se realizó el 9 de marzo en aspersión total (yemas y madera). La evaluación se hizo en brotes vegetativos de un año, en los cuales se contó el número total de yemas y sobre estas se hizo la dinámica de brotación. Las variables evaluadas fueron: Número de yemas totales por rama, dinámica de brotación en porcentaje y porcentaje final de brotes permanentes. Como yema brotada se consideró yema reventada y con punto de crecimiento verde. REFERENCIAS Arreola, A. J.G. 2006. Importancia del reposo invernal y uso de compensadores de frío en nogal pecanero. In: Memoria. 10º Día del nogalero. Asociación agrícola de productores de nogal y nuez Delicias. Cd. Delicias, Chihuahua, Mex. p. 3 – 8. Osorio, A.G., Díaz M., D. y Siller C., J.. 1997. Regulación de la brotación en vid bajo condiciones del desierto de Sonora. Folleto técnico No. 14. INIFAP-CIRNO-CECH. Hermosillo, Sonora. 71 pp. 82 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTUDIO FENOLÓGICO DEL ZAPOTE MAMEY EN GUERRERO Cid Aguilar C.*, Víctor A. González H., José A. Mora A. y Ángel Villegas M. Colegio de Postgraduados. Km 36.5 Carretera México-Texcoco. 56230, Montecillo, Texcoco, Estado de México. Correo-e: [email protected]. Con financiamiento de Fundación Produce Guerrero. ABSTRACT A study of flower development of zapote mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore and Stearn] growing at Alpoyeca, Gro., revealed that pollen shedding happens before anthesis, which occurs at night. Flower formation starts in July and advances rapidly up to September when each branch has nearly 60 flowers, without differences among trees. A rapid fruit and flower falling occurs from Sept to Dec, so that only 0 to 3 fruits remain in each branch, most of them in the middle section. sep sep ppis br B) A) pet pis pet pet est E) D) pis pis ef est C) F) G) H) sep pet fru sep Key words: Pouteria sapota, flower development. J) I) INTRODUCCIÓN Los productores de mamey en Alpoyeca, Gro., requieren aumentar la cosecha de invierno. Para determinar las limitantes de la producción, es necesario conocer los eventos fenológicos, e identificar sus características para seleccionarlos y propagarlos vegetativamente. El objetivo de este estudio fue documentar el desarrollo de órganos reproductivos en árboles de mamey contrastantes en floración y rendimiento. Se postuló que los árboles considerados precoces iniciarían el desarrollo floral antes que los tardíos, y los árboles clasificados como de alto rendimiento cuajarían más frutos que los de bajo rendimiento. pet sep pet K) L) Figura 3. Iniciación de YF, (A); Formación de sépalos (B); Estambres y pétalos inmaduros (C); Flor cerrada, FC (D); Interior de FC con anteras sin polen (E); Emergencia del pistilo (F); Alargamiento del pistilo (G); Inicia apertura floral (AF), 19 h (H); Flor abierta 3 am (I); Floración, AF +2 d (J); Iniciación de fruto, con cubrimiento parcial de escamas (K); Fruto pequeño cubierto de escamas 17 Febrero (L). PROMEDIO DE YEMAS POR RAMA (Árbol 1, 3, 4) yemas florales Numerodeyemas florales 90 flores y frutos 80 70 60 flor → 57 62 50 40 30 flor → 20 31 ← fruto 22 fruto → 10 13 6 fruto ↓ 11 9 16 /0 4/ 20 05 23 /0 4/ 20 05 05 /0 5/ 20 05 21 /0 5/ 20 05 04 /0 6/ 20 05 11 /0 6/ 20 05 01 /0 7/ 20 05 13 /0 8/ 20 05 01 /0 9/ 20 05 14 /1 0/ 20 05 03 /1 2/ 20 05 14 /0 1/ 20 06 17 /0 2/ 20 06 0 13 fruto → Fecha Diametrode yemas 3 MATERIALES Y MÉTODOS El estudio fenológico inició en abril del 2005, en un huerto de Alpoyeca, Gro. (17° 32´ y 17 °40´ LN, 98° 01´ y 98 °31´ LO). Se utilizaron 3 árboles de mamey clasificados como: 1) Precoz (enero/febrero) de alto rendimiento; 2) Precoz (enero/febrero) de rendimiento medio; y 3) Tardío (junio) de rendimiento medio. El desarrollo reproductivo se monitoreó del 16 de abril del 2005 hasta el 17 de febrero del 2006; cada 2 semanas se cuantificó el número y diámetro de yemas florales y frutos, en cuatro ramas (norte, este, sur y oeste), se analizaron mediante promedios y desviaciones estándar, graficados contra el tiempo. Cada rama se dividió en 3 secciones (basal, media y apical), cada sección constituyó la unidad experimental. En la apertura floral se hicieron observaciones cada 2 h durante 3 días y 3 noches. Los eventos fenológicos se registraron con fotografías. 2.5 Apertura floral 2 basal 1.5 media apical 1 0.5 16 /0 4/ 20 05 23 /0 4/ 20 05 05 /0 5/ 20 05 21 /0 5/ 20 05 04 /0 6/ 20 05 11 /0 6/ 20 05 01 /0 7/ 20 05 13 /0 8/ 20 05 01 /0 9/ 20 05 14 /1 0/ 20 05 03 /1 2/ 20 05 14 /0 1/ 20 06 17 /0 2/ 20 06 0 Fecha Figura 4. Cinética del número y diámetro de yemas y flores, a diferentes fechas, en promedio en tres árboles contrastantes. CONCLUSIONES La formación de yemas inicia en enero, con pocos cambios hasta junio; en julio inicia la formación rápida de yemas florales, hasta septiembre, cuando presenta unas 60 flores por rama. Luego inicia una drástica caída de flores, de modo que en enero apenas quedan de 0 a 3 frutos por rama, sobre todo en la parte media de la rama. REFERENCIAS Ibarra, E. M. E. 2005. Morfología de hojas y fenología en selecciones de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) de Alpoyeca, Gro., y Cazones, Ver. Colegio de postgraduados. Montecillo, Texcoco, Estado de México. 60 p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Eventos de desarrollo, desde la iniciación de yemas florales (YF) hasta fruto pequeño. 83 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DE LA NUTRICIÓN MINERAL SOBRE LA VIDA DE ANAQUEL DE FRUTOS DE PAPAYA “MARADOL” Enrique Vázquez García; Horacio Mata Vázquez; Rafael Ariza Flores. Campo Experimental Sur de Tamaulipas Km. 55 Carretera Tampico.Mante C.P. 89610 Villa Cuauhtémoc, Tam. Correo-e: [email protected] repeticiones, donde cada fruto fue una repetición. Se hizo un análisis de varianza y pruebas de Tukey (0.05) para cada una de las variables evaluadas. ABSTRACT Ten treatments of macro and microelements minerals were evaluated on the shelf life of papaya fruits “Maradol”. Treatments that presented greater shelf life were N-P-Mn, N-P-Ca, N-P-K, and N-P-Fe. On the contrary, the treatments N-P-B, N-P-Zn and N-P-Si displayed minor shelf life. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se obtuvieron diferencias estadísticas significativas en las variables firmeza de fruto e incidencia y severidad de antracnosis (Cuadro 1) y se encontró que los tratamientos N-P-Mn, N-P-Ca, N-P-K, y N-P-Fe presentaron los valores más altos de firmeza y los menores daños por antracnosis en los siete días posteriores a la cosecha. Por el contrario, los tratamientos N-P-B, N-P-Zn y N-P-Si, presentaron los valores más bajos de firmeza y los mayores daños por antracnosis.En la variable color externo, se determinó que el tratamiento N-P-Zn presentó la mayor intensidad de color, con un valor de Hue de 62.8; la menor intensidad de color se presentó en la combinación N-P-Mn, con un valor de Hue de 78.5. Durante la evaluación se observó que la menor pérdida fisiológica de peso se presentó en el tratamiento N-P-S, con 2.2 %, en tanto que la combinación N-P-Fe presentó la mayor pérdida fisiológica de peso, con 12.1%.El valor más alto de sólidos solubles totales lo presentó el tratamiento N-P-Zn, con 11.8 °Brix, mientras que los valores más bajos los presentaron los tratamientos N-P y N-P-S, con valores de 10.0 y 9.8 °Brix respectivamente. Keywords: microelements, minerals, shelf life INTRODUCCIÓN En la región de las Huastecas se establecen alrededor de 800 ha anuales de papaya “Maradol”, con excelentes características de color, sabor y firmeza de la fruta (Vázquez y Ariza, 2006), sin embargo existe poca información local que contribuya alargar su vida de anaquel. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de diferentes combinaciones de macro y microelementos nutritivos sobre la vida de anaquel de frutos de papaya “Maradol”. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó en un suelo clasificado como vertisol pélico, con un pH de 7.8, en el Campo Experimental Sur de Tamaulipas. La variedad utilizada fue Maradol roja, con fecha de trasplante del 15 de agosto del 2006. Se evaluaron las siguientes combinaciones de fertilización al suelo: 1. 200-66 (NP), testigo; 2. 200-66-220 (N-P-K); 3. 200-66-90 (N-PFe); 4. 200-66-90 (N-P-Mn); 5. 200-66-50 (N-P-Zn); 6. 200-66-50 (N-P-B); 7. 200-66-50 (N-P-Ca); 8. 200-6650 (N-P-S); 9. 200-66-30 (N-P-Mg) y 10. 200-66-20 (N-P-Si). Las dosis de fertilización para cada tratamiento se dividieron entre las 52 semanas del año y se aplicaron a través de un sistema de riego presurizado por goteo, estimando las cantidades de agua de riego y fertilización semanal, con base en el método cociente de evaporación. El diseño experimental utilizado en campo fue bloques completos al azar, con cuatro repeticiones y ocho plantas por repetición. En mayo del 2007 se cosecharon 18 frutos por tratamiento en estado de madurez fisiológica y se sometieron a maduración con carburo de calcio (1 g/kg de fruta) durante 72 horas. Posteriormente se procedió a evaluar la vida de anaquel de los frutos durante siete días, midiendo las siguientes variables: firmeza del fruto con cáscara (N/cm2), intensidad de color externo (Angulo de Hue y Croma), sólidos solubles totales (°Brix), pérdida fisiológica de peso (%) e incidencia (% del área) y severidad (escala 0-5, donde 0 es sin daño y 5 daño muy fuerte) de antracnosis. El diseño experimental en laboratorio fue completamente al azar, con 18 Cuadro 1. Firmeza de fruto e incidencia y severidad de antracnosis en papaya “Maradol”. C.E. Sur de Tamaulipas. INIFAP. 2007. Firmeza* Incidencia** Severidad** Tratam. (N/cm2) (%) (0-5) N-P (Test.) 26.7 b 10.8 b 1.3 b N-P-K 29.2 b 2.5 c 1.0 c N-P-Fe 28.5 b 5.8 c 0.7 c N-P-Mn 50.8 a 4.2 c 0.8 c N-P-Zn 15.4 c 21.6 ab 2.7 ab N-P-B 21.2 b 27.5 a 2.3 ab N-P-Ca 38.5 ab 3.3 c 0.8 c N-P-S 24.3 b 5.0 c 1.2 b N-P-Mg 21.8 b 7.5 b 2.8 ab N-P-Si 16.3 c 21.6 ab 3.3 a *A 3 días de cosechados lo frutos; ** A 7 días de cosechados los frutos. CONCLUSIONES Los tratamientos que presentaron mayor vida de anaquel fueron N-P-Mn, N-P-Ca, N-P-K, y N-P-Fe. Por el contrario, los tratamientos N-P-B, N-P-Zn y N-P-Si presentaron menor vida de anaquel. REFERENCIAS Vázquez G. E. y Ariza F. R. 2006. Características de Calidad En Postcosecha de Papaya “Maradol” en la Región de las Huastecas. Primera Reunión Nacional de Innovación Agrícola y Forestal. Mérida, Yucatán. 84 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CITOCININAS EN LA MULTIPLICACIÓN DE BROTES DE PITAYO Ylvi María Martínez Villegas, María Andrade Rodríguez*, Carlos Manuel Acosta Durán, Angel Villegas Monter, Felipe Escudero Ganem Especialidad de Fruticultura, Colegio de Postgraduados. Correo-e: [email protected] por explante respectivamente). Sin embargo, con 35.2 µM se formaron menos brotes, mostrando así que la mejor concentración en ambas citocininas fue 17.6 µM.Estos resultados fueron similares a los obtenidos por Johnson y Emino (1979) y Rubluo et al. (1993) quienes obtuvieron mayores porcentajes de brotación con 2-ip y BA en combinación con bajos niveles de auxinas para Mammillaria elongata y M. huitzilopochtli, M. san angelensis y M. haageana respectivamente. ABSTRACT The effect of five concentrations of BA, kinetin, and 2-ip were studied in multiple shoot production of pitayo areolas. The percentage of explants with shots and shots per explant was highest when we used the culture media whit 17.6 µM of BA. Key Words: Stenocereus stellatus, shot induction, in vitro culture. INTRODUCCIÓN Debido al incremento en la demanda de productos no tradicionales y los altos precios que éstos llegan a alcanzar en el mercado nacional y extranjero, el pitayo se ha considerado como una alternativa de producción para zonas áridas y semiáridas de nuestro país. La propagación tradicional de pitayo (Stenocereus sp) se realiza mediante esquejes tomados de plantas adultas, las cuales deben de poseer las características deseadas por el productor y encontrarse libres de plagas y enfermedades (Mercado y Granados, 2002), en ocasiones la cantidad de esquejes es limitada. Con el establecimiento y multiplicación in vitro se tiene la posibilidad de hacer la propagación masiva de la especie con fines comerciales y cubrir la demanda que existe por parte de los productores al ofrecer plántula, esquejes y material vegetativo de calidad. Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue promover la brotación múltiple en areolas mediante diferentes tratamientos hormonales. Cuadro 1. Efecto de tipo y concentración de citocininas en la multiplicación de brotes de pitayo. Cuadro 1. Efecto de tipo y concentración de citocininas en la multiplicación de brotes de pitayo. Inicio de Explantes Brotes por Altura de Citocinina brotación con brotes explante brotes (µM) (días) (%) (No) (cm) Kinetina 2.2 14.6 abc 75.0 a 2.3 cd 3.4 abc Kinetina 4.4 13.0 bc 75.0 a 3.4 bcd 4.2 ab Kinetina 8.8 13.6 bc 91.6 a 3.5 bcd 2.0 c Kinetina 17.6 13.3 bc 100 a 3.1 bcd 3.9 abc Kinetina 35.2 13.6 bc 100 a 3.2 bcd 2.7 bc BA 2.2 18.6 a 100 a 1.5 d 4.2 ab BA 4.4 11.6 c 100 a 3.4 bcd 3.2 bc BA 8.8 12.3 c 100 a 4.9 bc 4.0 abc BA 17.6 12.0 c 100 a 8.0 a 3.3 bc BA 35.2 14.3 bc 100 a 5.2 ab 2.4 bc 2-ip 2.2 17.0 ab 75.0 a 1.1 d 2.5 bc 2-ip 4.4 13.6 bc 100 a 1.5 d 5.5 a 2-ip 8.8 12.0 c 100 a 3.7 bcd 3.6 abc 2-ip 17.6 16.6 ab 100 a 5.4 ab 3.7 abc 2-ip 35.2 17.0 ab 83.3 a 5.0 bc 2.6 bc DMS 4.1 25.07 2.84 2.11 CV 9.6 8.92 25.39 20.25 MATERIALES Y MÉTODOS Se usaron plántulas de pitayo de 5 cm de altura, cultivadas in vitro; se cortaron segmentos de 1 cm de longitud partidos por mitad y se establecieron en el medio de cultivo MS (Murashige y Skoog, 1962), suplementado con 100 mg L-1 de mio-inositol, 0.4 mg L-1 de tiamina-HCl, 3 % de sacarosa, 0.7 % de agar. Se probaron cinco concentraciones (2.2, 4.4, 8.8, 17.6, y 35.2 µM) de kinetina, 6- bencilaminopurina (BA) y 6γ,γ-dimetilalilaminopurina en combinación con 2.2 μM de ácido 3-indolbutírico (AIB); el pH se ajustó a 5.7. El diseño experimental fue completamente al azar con diez repeticiones; se evaluó inicio de brotación, explantes con brotes, brotes por explante y altura de brotes. Se realizó análisis de varianza y pruebas de comparación de medias (Tukey, p ≤ 0.05). Valores con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente iguales de acuerdo con la prueba de Tukey (P ≤ 0.05). BA: 6-bencilaminopurina; 2-ip:6-γ,γ-dimetilalilaminopurina; DMS: Diferencia mínima significativa (P ≤ 0.05); CV: Coeficiente de variación. CONCLUSIONES La brotación múltiple de areolas en pitayo fue favorecida por el uso de la benciladenina y la concentración de 17. 6 μM indujo la mejor multiplicación de brotes. REFERENCIAS Jhonson, J.L.; Emino, E.R. 1979. In Vitro Propagation Of Mammillaria Elongata. Hortscience 14: 605606. Mercado, B. A Y Granados, S. D. 2002. La Pitaya, Biología, Ecología, Fisiología, Sistemática y Etnobotánica. Universidad Autónoma Chapingo. México. 194 P. Rubluo A.; Chávez, V.; Martínez, A. P.; MartínezVázquez, O. 1993. Strategies for the Recovery Of Endangered Orchids and Cacti Through In Vitro Culture. Biological Conservation 63: 163169. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se observó que existió diferencia en la multiplicación de brotes por efecto del tipo y concentración de citocininas. Los resultados para BA y 2-ip mostraron la misma tendencia, aumentar el número de brotes conforme se incrementó la concentración de citocinina y al llegar a la concentración de 17. 6 µM ambas citocininas produjeron el mayor valor (8.0 y 5.4 brotes 85 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ALMACENAMIENTO DE SEMILLAS DE PAPAYO CON DIFERENTE GRADO DE HUMEDAD María Andrade Rodríguez*, Horacio Rodríguez Mendoza, Angel Villegas Monter, Iran Alia Tejacal, Carlos M. Acosta Durán y Dagoberto Guillén Sánchez. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Correo-e: [email protected] emergencia (Cuadro 1). A los nueve meses se perdió la capacidad de germinación en la mayoría de las semillas ya que sólo hubo 5.6, 7, y 29 % de emergencia en las semillas con 6.3, 4.3, y 5.3 % de humedad. Los resultados se pudieron atribuir a que las semillas con mayor contenido de humedad tuvieron mayor actividad metabólica y consumieron sus reservas nutritivas. El contenido de humedad con que se almacenaron las semillas también afecto el crecimiento de las plántulas; a los tres meses la mayor altura, longitud de raíz, número de hojas y contenido de materia seca se tuvo en las plántulas provenientes de semillas almacenadas con 4.3 %, mientras que a los seis meses crecieron más las plántulas derivadas de semillas con 5.3 % de humedad (Cuadro 1). Los resultados obtenidos concuerdan con lo señalado por Althoff y Carmona (1999), porque las semillas con 5.3 % de humedad permanecieron vivas por mas tiempo que las que contenían mas humedad. ABSTRACT The effect of the content of moisture of papaya seeds storage was evaluated about the emergency and seedlings growth.. We observed that the seeds stored with 5.3 % of moisture conserved the germination capacity and they produced seedlings with better growth during 6 months of storage. Keywords: Carica papaya, germination capacity, moisture in the seed. INTRODUCCIÓN Las semillas de papaya fueron clasificadas como intermedias por tolerancia a la desecación entre las ortodoxas y las recalcitrantes, mostrando signos de estrés por desecación a contenidos de humedad menores a 8 % (Ellis et al., 1991). Sin embargo, Althoff y Carmona (1999) señalan que puede tolerar desecación hasta 4.5 %. Por su parte, la distribuidora Semillas del Caribe señala que sus semillas contienen 10 % de humedad. Esta controversia respecto al contenido de humedad con que se pueden almacenar las semillas para utilizarlas en el momento que se requieran motivo esta investigación cuyo objetivo fue evaluar el efecto del contenido de humedad de las semillas en almacenamiento sobre la conservación de la capacidad de germinación. Cuadro 1. Efecto de la humedad de las semillas de papayo sobre la emergencia y crecimiento de plántulas. CHS E AP LR NH MS (%) (%) (cm) (cm) (mg) Tres meses de almacenamiento 34.9 7.0 b 3.78 b 3.36 b 5.3 b 21 c 10.7 13.0 b 3.99 b 3.20 b 6.1 ab 21 c 6.3 62.3 a 5.44 a 4.06 ab 6.3 a 37 ab 5.3 81.6 a 5.51 a 3.76 ab 6.6 a 31 b 4.3 76.3 a 5.95 a 4.25 a 6.4 a 42 a DMS 24.2 0.561 0.877 0.815 8.4 Seis meses de almacenamiento 34.9 0.0 c 0.0 c 0.0 c 0.0 b 0.0 c 10.7 0.0 c 0.0 c 0.0 c 0.0 b 0.0 c 6.3 31.0 b 5.0 b 4.0 a 6.8 a 31.1b 5.3 61.3 a 5.7 a 4.1 a 6.6 a 38.7a 4.3 59.6 a 5.7 a 3.9 a 7.0 a 37.2ab DMS 18.2 0.47 0.47 0.54 6.5 Valores con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P≤ 0.05). CHS: Contenido de humedad en las semillas, E: Emergencia, AP: Altura de plántulas, LR: Longitud de raíz, NH: Número de hojas, MS: Materia seca por plántula, DMS: Diferencia mínima significativa (P≤ 0.05). MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron semillas de la variedad Maradol que se pusieron a secar en lotes de 3000 semillas durante 1, 1.5, 2, 3, y 7 días en sombra a temperatura ambiente (25 °C). Cada lote fue dividido en tres repeticiones de mil semillas cada una, se colocaron en frascos de plástico y se almacenaron a 5 ±2 °C durante nueve meses. Al momento de almacenar se determinó el contenido de humedad que fue 34.9, 10.3, 6.3, 5.3 y 4.3 % para cada tiempo de secado. Cada tres meses se evaluó germinación, altura de plántula, longitud de raíz, número de hojas, y materia seca. Se uso un diseño experimental bloque al azar con tres repeticiones de 100 semillas. Los datos fueron analizados con el programa estadístico SAS, mediante análisis de varianza y prueba de separación de medias Tukey (P ≤ 0.05). CONCLUSIONES Las semillas de papayo almacenadas con 5.3 % de humedad conservaron la capacidad de germinación a los seis meses mientras que las semillas con 10.7 y 34.9 % de humedad murieron. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El contenido de humedad con que se almacenaron las semillas tuvo efecto altamente significativo en la conservación de la capacidad de germinación; a los 3 meses de almacenamiento las semillas con mayor contenido de humedad perdieron la capacidad de germinación en 93 y 87 %, en contraste, las semillas con 5.3 % de humedad tuvieron 81.6 % de emergencia. A los seis meses, en las semillas con más humedad ya no hubo emergencia de plántulas mientras que en las semillas mas secas hubo 59.6 y 61.3 % de REFERENCIAS Althoff, M. A. e R. Carmona. 1999. Conservação de sementes de mamão (Carica papaya L. Caricaceae). Revista Brasileira de Sementes 21: 151-156. Ellis, R.H., Hong, T.D., Roberts, E.H. 1991. Effect of Storage Temperature and Moisture on the Germination of Papaya Seeds. Seed Science Research 1: 69-72. 86 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MODELOS MATEMÁTICOS PARA LA ESTIMACIÓN DE BIOMASA DE ÓRGANOS AÉREOS DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tan.) L. A. Crespo-Herrera; J. R. Espinoza-Espinoza; G. Almaguer-Vargas*. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 36.5 Carretera México-Texcoco, Texcoco México. Tel. 01 595 95 215 00 ext. 6168. Correo-e: [email protected] Se separaron ramas, hojas y frutos de los árboles y se midió la cantidad de biomasa además del área foliar de las hojas y otras características morfológicas inherentes al tipo de órgano. Los modelos se generaron mediante regresión, usando como variables independientes aquellas de fácil medición y fuertemente asociadas con la variable dependiente (biomasa), usando el método Stepwise, para la selección de variables, con P = 0.05. El modelo seleccionado para cada órgano fue el que tenía mejor R2, C(p) con valores cercanos al número de variables incluidas en el modelo y menor número de variables en éste. ABSTRACT The aim of this work was to build mathematical models allowing the estimation of biomass of aerial organs of ‘Persian’ lime trees trough the use of easy-to-measure variables, avoiding the destruction of the organ evaluated. Several models were built, one for each organ type, having high determination coefficients (r2 above 0.9528) and values for Mallow’s C(p) very near to the number of independent variables of the model, thus indicating that the models have a good adjust to the real data. Keywords: regression, hardness coefficient of determination, C(p), R2. of branches, RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se encontró que la cantidad de biomasa de cada órgano se encuentra estrechamente relacionada con las siguientes características: para las ramas, el volumen calculado por las fórmulas del cono y cono truncado, en los casos de las ramas no podadas y podadas, respectivamente; para los frutos, el diámetro ecuatorial, y para las hojas, la longitud de la lámina y el ancho máximo de la lámina. Se generaron modelos para cada órgano con coeficientes de determinación muy elevados (entre 0.9528 y 0.9981) y C(p) aceptable (entre 1.6696 y 16.3685, para modelos de 2 a 4 variables). INTRODUCCIÓN En muchos de los estudios de crecimiento de las plantas se requiere evaluar la biomasa, lo cual normalmente implica la destrucción de los árboles. En el presente trabajo se generaron modelos matemáticos de alta confiabilidad que estiman la cantidad de biomasa de órganos aéreos de limón persa con base en otras variables que no requieren la destrucción del material vegetal y además son de fácil medición. MATERIALES Y MÉTODOS Cuadro 1. Modelos generados y seleccionados para la estimación de biomasa de órganos aéreos de limón persa. ÓRGANO Ramas 1 Ramas 2 Ramas 3 Ramas 4 MODELO B = -0.69059 (DBL)2 + 1.292776 (DAL)2 + 0.29436 (VCF) 0.00263(VCF)3 B = 0.00066196 (LONG)2 + 0.467926 (VCF) B = - 2.07191 (DB)3 + 0.77243 (VCF) - 0.00319 (VCF)2 B = 0.7081 (VCF) + 0.0000003537353 (VCF)3 n R2 C(p) 100 0.9780 16.3685 100 50 19 0.9883 0.9879 0.9981 1.6696 9.2417 ---- 100 0.9958 4.6305 B = 0.09358 (Dp)2 +0.06366 (De)3 Frutos 2 2 Hojas AF = 0.17603 (LL) + 0.72105 (AmL) 100 0.9965 2.5994 Hojas B = 0.00265 (LL)2- 1.91027 (AA)2 + 4.11550 (AA)3+ 5.51151 (DP)2 100 0.9528 14.2218 B = biomasa (g); DB = diámetro basal (cm); DBL = diámetro basal lateral (cm); DAL = diámetro apical lateral (cm); VCF = volumen calculado por fórmulas del cono y cono truncado (cm3); LONG = longitud de la rama (cm); DP = diámetro polar (cm); De = diámetro ecuatorial (cm); AF = área foliar (cm2); LL = longitud de lámina (cm); AmL = ancho máximo de lámina (cm); AA = ancho de alas (cm); Dp = diámetro del peciolo (cm); R2 = coeficiente de determinación; n = número de observaciones; C(p) = estadístico de Mallow. REFERENCIAS Espinoza-Espinoza, J. R.; J. Ortiz-Cereceres; M. C. Mendoza-Castillo; A. Villegas-Monter; C. Peña-Valdivia; G. Almaguer-Vargas; J. A. Villaseñor-Alva. 1998. Modelos de Regresión para la Estimación de Peso Fresco y Seco de Ramas de Duraznero (Prunus persica L. Batsch.). Revista Chapingo Serie Horticultura 4 (2): 125-131. Thornley, J. H. M. 1976. Mathematical Models in Plant Physiology. Ed. Academic Press. U. S. A. 318 pp. 87 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MODELOS DE REGRESIÓN PARA ESTIMAR ÁREA DE LA HOJA Y BIOMASA DE ÓRGANOS EN ÁRBOLES JÓVENES DE MANZANO A. Curiel-Rodríguez; J. R. Espinoza Espinoza*; J. P. Cruz-Hernández; G. Almaguer Vargas. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México-Texcoco. Chapingo, Texcoco, Estado de México. 56230. México. Correo-e: [email protected] órgano evaluado. Es así como se planteó en este trabajo la generación de modelos matemáticos que permitan la estimación de la biomasa de órganos aéreos de plantas jóvenes de manzano, con base en variables de fácil medición. ABSTRACT The aim of this work was to build mathematical models allowing the estimation of biomass of aerial organs of young ‘Agua Nueva 2’ apple trees trough the use of easy-to-measure variables, avoiding the destruction of the organ evaluated. Several models were built, one for each organ type, having high determination coefficients (r2 above 0.972) and values for Mallow’s C(p) very near to the number of independent variables of the model, thus indicating that the models have a good adjust to the real data. MATERIALES Y MÉTODOS En este trabajo se generaron modelos matemáticos mediante regresión, usando como variables independientes aquellas de fácil medición y fuertemente asociadas con la variable dependiente (biomasa), mediante la técnica de regresión, usando el método Stepwise, para la selección de variables, con P = 0.05. El modelo seleccionado para cada órgano fue el que tenía mejor R2, C(p) con valores cercanos al número de variables incluidas en el modelo y menor número de variables en éste. Key words: hardiness, branch, R2, Mallow’s C(p). INTRODUCCIÓN El contenido de biomasa de los órganos de plantas de cultivo se usa ampliamente en estudios de productividad, manejo, fisiotecnia y otros, como indicador del crecimiento, de las relaciones fuente demanda, etc. Pero se presenta el problema de que la evaluación de esa variable implica la destrucción del RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los modelos obtenidos tienen alta precisión, (R2>0.968). Cuadro 1. Modelos de regresión elegidos para estimar área foliar y pesos secos de partes aéreas en manzano”Agua Nueva II” sobre portainjerto M-7, para el segundo año de crecimiento. MODELOZ ALH = (- 3.24140)(AL) + 0.67616(AL)2 + 1.63287(AL)(ILH) PSLH= 0.02699(AFE) + 0.00021917(AFE)2 PSP = 0.00384(AFE) + (-0.04432(ILH) + 0.02291(ILH)2 R2 CME Cp Ji2c Y 0.9981 0.8967 2.3 8.6 0.9922 0.0038 2.0 1.35 0.9741 0.00016 3.0 0.69 PSPA = 0.66882(VOL) 0.9802 68.169 1.0 18.9 PST = 0.55902(VOL) 0.9718 125.95 1.0 28.9 ln(PSRm30) = 0.77462[ln(VOL)] 0.9933 0.0377 1.0 1.05 PSRm10_30= 0.49349(VOL) 0.9856 0.0995 1.0 1.3 PSRm10= 0.57297(VOL) 0.9693 0.0081 1.0 0.5 PSRZ = 10.80747(LT)(DAPT) + (101.37171) (DAPT)2 0.9867 563.031 3.2 - Ji2tab X Ji2217,0.01 =267.7w 2 Ji 218,0.01=26 8.8 Ji2217,0.01=26 7.7 Ji216,0.01 =32.0 Ji216,0.01 =32.0 Ji270,0.01 =100.4 Ji240,0.01 =63.7 Ji224,0.01 =43.0 - Z modelos que estiman al área de la hoja (ALH) y a los pesos secos; Y estadístico chi-cuadrada; X valor tabular de chi-cuadrada; w Se usó la fórmula (0.5)[(2m-1)0.5 + 2.33]2, donde m = a los grados de libertad indicados en la Ji2tab, la cual se obtuvo de Kreyszig, E. 1973.Introducción a la Estadística Matemática. Ed. Limusa. 488 pp; R2 = coeficiente de determinación; CME = cuadrado medio del error; Cp = estadístico de Mallows; PSLH = peso seco (g) de la lámina de la hoja; PSP = peso seco (g) de pecíolo; PSPA =peso seco (g) de tronco; LT = longitud de tallo principal; DAPT = diámetro distal del tronco; PST = peso seco (g) del tallo principal; PSRm30 = peso seco (g) de ramas mayores de 30 cm de largo; PSRm10_30 = peso seco (g) de ramas entre 30 y 10 cm de largo; PSRm10 = peso seco (g) de ramas menores de 10 cm de largo. 88 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MODELOS MATEMÁTICOS PARA ESTIMAR LA BIOMASA DE ÓRGANOS AÉREOS DE PLANTAS DE MANZANA CV. AGUA NUEVA 2 J. R. Espinoza-Espinoza*; G. Almaguer-Vargas. Profesores investigadores del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Edo. de México. Km. 38.5 carr. México-Texcoco. 56230. Tel. 01 595 95 215 00 ext. 6168. Correo-e: [email protected] (biomasa), mediante la técnica de regresión, usando el método Stepwise, para la selección de variables, con P = 0.05. El modelo seleccionado para cada órgano fue el que tenía mejor R2, C(p) con valores cercanos al número de variables incluidas en el modelo y menor número de variables en éste. ABSTRACT The aim of this work was to build mathematical models allowing the estimation of biomass of aerial organs of ‘Agua Nueva 2’ apple trees trough the use of easy-tomeasure variables, avoiding the destruction of the organ evaluated. Several models were built, one for each organ type, having high determination coefficients (r2 above 0.972) and values for Mallow’s C(p) very near to the number of independent variables of the model, thus indicating that the models have a good adjust to the real data. Key words: hardiness, branch, R2, Mallow’s C(p). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Que estiman la biomasa de ramas largas de varios grados de lignificación, de ramas cortas (dardos y lamburdas), de frutos y de hojas (tiernas y maduras), y que tienen coeficientes de determinación (R2) superiores a 0.972 y valores para el estadístico de Mallow muy próximos al número de variables independientes participantes. Normalmente una variable independiente tiene una participación muy alta en cada modelo. Para las brindillas, dardos y lamburdas, el volumen calculado por las fórmulas de cono y del cono truncado para ramas no podadas y podadas, respectivamente, fue la principal (R2 parciales entre 0.933 y 0.995). En el caso del fruto, la principal variable en el modelo generado es el diámetro polar mínimo en su forma cuadrática (R2 parcial de 0.974). Para los modelos de las hojas tiernas y maduras, la variable que más contribuye es la longitud de la lámina (R2 parciales de 0.936 y 0.962, respectivamente). INTRODUCCIÓN La biomasa de órganos de las plantas es una variable muy útil en estudios de crecimiento, relaciones fuentedemanda y productividad. Dado que su medición involucra el secado en estufa, es destructiva por necesidad, lo cual no representa un inconveniente en plantas anuales y de bajo porte, pero sí lo es en plantas grandes, como los frutales, incluido el manzano. MATERIALES Y MÉTODOS En este trabajo se generaron modelos matemáticos mediante regresión, usando como variables independientes aquellas de fácil medición y fuertemente asociadas con la variable dependiente Cuadro 1. Modelos generados para estimar la biomasa de órganos aéreos de plantas de manzana cv. Agua Nueva 2. ÓRGANO MODELO SELECCIONADO R2 C(p) Brindilla Dureza 1 B = 0.862 (VCF) + 0.052 (NH) - 0.0745 (DBL) - 0.0957 (DAAA) 0.972 2.34 Brindilla Dureza 2 B = 0.4279 (VCF) + 0.0803 (LONG) – 0.1625 (DBL) - 0.1476 (DAAA) 0.987 3.59 Brindilla Dureza 3 B = 0.577 (VCF) - 0.1862 (NH) -0.0537 (NYT) + 0.2115 (DAAA) 0.995 3.60 Brindilla Dureza 4 B = 0.6217 (VCF) 0.995 20.5 Dardos B = 0.931 (VCF) + 0.0262 (LONG) 0.993 1.11 Frutos B = - 0.2233 (DPMN) + 0.0045 (DPMN)2 + 0.0046 (DECMX)2 0.992 4.83 Hojas maduras B = 0.00396 (ANLAMMX)2 + 0.0025 (LONLAM)2 + 0.0146 (ANLATPE)2 0.972 5.06 Hojas tiernas B = 0.00336 (ANLAMMX)2 + 0.00299 (LONLAM)2 0.983 10.04 C(p) = estadístico de Mallow; R2 = coeficiente de determinación; B = biomasa (g); VCF = volumen calculado por fórmulas (cm3); NH = número de hojas; DBL = diámetro basal lateral (mm); DAAA = diámetro apical adaxialabaxial; LONG = longitud de rama (cm); NYT = número total de yemas; DPMN = diámetro polar mínimo (mm); DECMX = diámetro ecuatorial máximo (mm); ANLAMMX =anchura máxima de la lámina (cm); LONLAM = longitud de la lámina (cm); ANLATPE = anchura lateral del peciolo (mm). REFERENCIAS Thornley, J. H. M. 1976. Mathematical Models in Plant Physiology. ed. Academic Press. U. S. A. 318 pp. Espinoza-Espinoza, J. R.; J. Ortiz-Cereceres; M. C. Mendoza-Castillo; A. Villegas-Monter; C. Peña-Valdivia; G. Almaguer-Vargas; J. A. Villaseñor-Alva. 1998. Modelos de Regresión para la Estimación de Peso Fresco y Seco de Ramas de Duraznero (Prunus persica L. Batsch.). Revista Chapingo Serie Horticultura 4 (2): 125-131. 89 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MAMEY (Pouteria sapota), EVIDENCIAS ANATÓMICAS A CERCA DEL TIPO DE FRUTO E IMPLICACIONES FISIOLÓGICAS Eduardo García-Villanueva*1, Mepivoseth Cautelán Estrada2 y Leonel Domínguez-Ordoñez1. Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo, Orientación en Fruticultura. Km. 36.5 Carr. Mex.-Texcoco, 56230. Estado de México. e-mail: [email protected] 1 C.P. Campus Tabasco Calle Castaños No. 303 Fracc. Los Reyes Loma Alta, C.P. 86570 H. Cardenas Tabasco. Tel. 01 (937) 240 99 colectaron flores en antesis y frutos en desarrollo cada 31 días, se fijaron en FAA, se deshidrataron, se incluyeron en parafina, se cortó a 13 micrómetros de grosor y se tiñó con safranina y verde fijo; obteniéndose preparaciones histológicas permanentes. Se usó un fotomicroscopio marca ZEISS para la obtención de fotomicrografías digitales. ABSTRACT The fruit tree widely called mamey in México (Pouteria sapota) has been especially little studied from the morphological and anatomical point of view of its fruit. At the maturity the pericarp is fleshy and indehiscent, a massive placenta associate to a big hilium is formed, the three locules disappear with one or two seminal rudiments in each one, the content of one seed in the majority of the mature fruits, are the morphological and anatomical evidences to define this fruit as a monospermic berry at the ripening. Laticifers in the mesocarp are articulated and not ramify type. The latex has influence in the flavour of the mature fruit and its properties changes during the ontogeny of the fruit. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los frutos mostraron un patrón de crecimiento sigmoidal, con tres etapas: la primera es la de división celular general del ovario y rudimento seminal, seguida por la de crecimiento rápido o de expansión celular y finalmente, la tercera de maduración del fruto con crecimiento lento (Coombe, 1976) ocurriendo también la lignificación de la cubierta seminal y la suberización masiva del exocarpio, Esau (1976); Roth (1977). El fruto deriva de un gineceo sincárpico pentacarpelar de ovario súpero iniciando su desarrollo con dos rudimentos seminales por lóculo, lo que da un total de 10 semillas potenciales por fruto (Fig.1). El exocarpio se forma a partir de la epidermis externa del ovario, se vuelve corchoso al pluriestratificarse y suberificarse sus paredes celulares primarias. El mesocarpio proveniente del parénquima interepidérmico de los carpelos. Se desarrolla abundantemente conteniendo numerosos estratos de tejido de reserva con gran cantidad de laticíferos, haces de tejido vascular (xilema y floema) e idioblastos con taninos (Figs.1,2y3). El endocarpio deriva de la epidermis interna del ovario, los lóculos Roth (1977) (Fig.1). Consta de uno o dos estratos celulares con paredes delgadas sin lignificación ni depósito extra de sustancias no celulósicas (Fig.3). Éste se colapsa debido al efecto de fuerzas opuestas que ocurren por el desarrollo de la semilla y la lignificación de su cubierta seminal (del interior hacia fuera) y por la resistencia que opone el exocarpio que es muy resistente. Esta condición originaría un fruto carnoso indehiscente, polispermo (pentalocular con dos semillas en cada uno) como una baya típica Coombe, (1976). Sin embargo, conforme avanza su desarrollo, en el interior del fruto sólo prevalece generalmente una semilla, a veces dos en un solo lóculo, los demás desaparecen junto con sus rudimentos seminales. La placentación axial desaparece y se forma sólo una placenta masiva asociada al hilio de la única semillota inicia como axial y al final aparenta ser parietal; además, es sésil al carecer de funículo (Fig.4). El hilio queda cono una cicatriz en la cubierta seminal y es muy grande. La cosecha del fruto con un grado de madurez Keywords: Zapote, monospermic berry, latex, laticifers, fruit ontogeny, reserve parenchima, exo-, meso- and endocarp. INTRODUCCIÓN Dentro de 220 especies, con potencial frutícola poco conocidas en México, la mayoría son subtropicales o tropicales y están adquiriendo gran importancia debido a que en su mayoría son considerados como exóticas y están teniendo grandes posibilidades de expansión tanto en mercados nacionales como extranjeros (Borys y Leszczyñska-Borys, 2001). El mamey o zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) Moore & Stearn), es uno de ellos y del cual poco se ha estudiado. Actualmente existe una superficie de 1,338 ha cultivadas en México, siendo Yucatán, Guerrero y Chiapas los estados con mayor importancia. Actualmente, en el Colegio de Postgraduados se estudia, entre otros, algunos aspectos estructurales y fisiológicos de flores y frutos. El presente trabajo hace énfasis en la ontogenia del fruto según Coombe, (1976), Esau (1976), Roth (1977) y en su anatomía en estado maduro Esau (1976) y Fahn, (1979) e inferir algunas de sus implicaciones fisiológicas. MATERIALES Y MÉTODOS La presente investigación se realizó en una huerta de mamey establecida en 1995, ubicada en el Municipio de Alpoyeca, Guerrero; en torno a las siguientes coordenadas geográficas: 17° 32´ Lat. N y 98°01´ Long. W. El clima de la región es semiárido, con temperatura media anual de 25.2 oC, el mes más cálido es mayo, con régimen de lluvias de verano y 780 mm de precipitación anual. El genotipo de mamey estudiado fue el conocido localmente como “Parrdo VII”. Se 90 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México adecuado para su comercialización varía según el genotipo, sin embargo, podemos señalar que esto ocurre alrededor de los 470 días después de la antesis en el genotipo estudiado. Los laticíferos que se presentan son del tipo articulado, pues sus paredes celulares anticlinales denominadas articulaciones prevalecen durante toda la vida del fruto; además no se ramifican durante su ontogenia sino que crecen y se diferencian de células jóvenes de tipo parenquimático, formando tubos continuos que están orientados tanto anticlinal, como periclinalmente y oblicuamente, en todo el mesocarpio Esau, (1976) y Fahn, (1979) (Figs. 2y3). Lo que cambia durante la ontogenia es el látex. Diversos cambios bioquímicos ocurren en su composición, pasando de una sustancia blanquecinolechosa que al contacto con el oxígeno de la atmósfera se coagula formando una masa chiclosa (en frutos jóvenes e inmaduros) a una sustancia inocua y casi insípida e imperceptible a la vista y al olfato (en frutos maduros). Las sustancias de reserva encontradas en el látex (Fig.2), son de diversa índole y llegan al laticífero por difusión desde el floema, para su almacenamiento. Entre ellas encontramos a los carbohidratos que pasan de gránulos de almidón a azúcares solubles, lo que contribuye al sabor dulce del fruto. Algunos poli fenoles que despolimerizados confieren gran parte del sabor y del aroma a la pulpa y el agua que contribuye al balance hídrico del fruto. Sin embargo, el papel más importante del látex ocurre durante el desarrollo del fruto al contribuir a evitar el daño de insectos herbívoros al obstruir su aparato bucal, Coombe, (1976); Fahn, (1979). Ex M L P S E Figura 1. Postantesis (15dda), corte transversal de fruto. Ex Lx Mex Mei Figura 2. Fruto joven (300dda) cortes transversales. L Ec T CONCLUSIONES La anatomía del pericarpio (carnoso e indehiscente), la formación de una placenta masiva asociada a un hilio grade, la desaparición de tres lóculos con al menos un rudimento seminal en cada uno, y la presencia de una semilla en el fruto maduro, constituyen evidencias anatómicas y morfológicas suficientes para definirlo como una baya monosperma en su madurez Esau (1976); Roth (1977). Los laticíferos predominan en el mesocarpio y son del tipo articulado, no ramificado. El látex tiene influencia en el aroma y el sabor del fruto maduro y cambia sus propiedades durante la ontogenia. T Me Lo Figura 3. Fruto joven (145 dda) pericarpio interno. Ec – Endocarpio, Ex – Exocarpio, L – Laticífero vacío, Lo – Lóculo, Lx – Laticífero con látex, Me – Mesocarpio, Mei –Mesocarpio interno, Mex – Mesocarpio externo, P – Pedúnculo, PL – Placenta, S – Semilla, T – Taninos, TV – Tejido vascular. REFERENCIAS Borys, M. y Leszczyñska, H. 2001. El potencial frutícola de la Republica Mexicana. CICTAMEX, Toluca, Méx. 99pp. Coombe, B. G. 1976. The development of fleshy fruits. Ann. Rev. Plant Physiol. 27: 507-528. Esau, K. 1976. Anatomía vegetal. 3a. ed. Omega. Barcelona, España. 779 pp. Fahn, A. 1979. Secretory tissues in plants. AcademicPress. London, Ltd. Great Britain. 302 pp. Roth, I. 1977. Fruits of angiosperms. Handbuch der Pflanzen anatomie. Gerbüder Bortraeger. Berlín, Alemania. 675 pp. Lo S Me P Figura 4. Esquema de una semilla madura (430dda) 91 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México TOLERANCIA FISIOLÓGICA A DESINFECTANTES DURANTE EL ESTABLECIMIENTO in vitro DE APICES DE CACAO RESISTENTE A LA MONILIASIS. Wendy Vareli Orozco de León*, Leobardo Iracheta-Donjuan, Alfredo Sandoval Esquivez, Rubén de la Piedra Constantino, Jaime Cueto Moreno, Marbella Castellanos Juárez. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Rosario Izapa C.P. 30870 Tuxtla Chico, Chiapas. Correo-e [email protected] con este desinfectante fue mayor que con el NaClO (Cuadro 1). ABSTRACT Tolerance to NaClO and CaClO in two cocoa genotypes was determinate. Santa Clara 3 was more tolerant genotype than PA-169 to both disinfectants. Santa Clara 3 tolerance did not depend of the osmotic adjustment. Cuadro 1. Dosis letal media (DL50) de NaClO y CaClO en dos genotipos de cacao resistentes a la moniliasis. Dosis letal media (%) Genotipo NaClO CaClO Santa Clara 3 3.2 R2 0.99* 5.0 R2 1.0 PA-169 1.1 R2 1.0 2.7 R2 0.98 *Ajuste de la ecuación de regresión lineal o cuadrática para el cálculo de la DL50 con base a promedios de cinco repeticiones por concentración de desinfectante. Keywords: Cocoa, organogenesis, oxidation, buds. INTRODUCCIÓN La moniliasis (Moniliopthora roreri) es una enfermedad presente en Chiapas desde el año 2005, su presencia en otros países ha provocado disminución en la producción de cacao de un 30 a 90 %, ante este problema el INIFAP cuenta con genotipos resistentes. Los métodos biotecnológicos como el cultivo de tejidos constituyen una alternativa para la propagación masiva de dichos genotipos. Los trabajos con cacao in vitro datan desde 1977 (Esan, 1977); sin embargo, no ha sido posible establecer un método para dicha propagación masiva. La ruta de la organogénesis podría asegurar la propagación de cacao de lograrse la disminución de la oxidación y contaminación de los explantes (Mroginski y Roca, 1991). La oxidación del explante es un problema ocasionado por la sensibilidad a los desinfectantes. Este trabajo tuvo como objetivo determinar la tolerancia fisiológica mediante la identificación de la dosis letal media (DL50) y el grado de ajuste osmótico de dos genotipos de cacao con resistencia a la moniliasis. En cuanto al potencial hídrico y sus componentes, los resultados muestran que el genotipo PA-169 y Santa Clara 3 al ser sometidos al NaClO mantuvieron la turgencia celular con valores positivos, pero no presentaron ajuste osmótico. En presencia de CaClO, ambos mostraron ajuste osmótico al mantener el potencial de turgencia con valores positivos, debido a la acumulación de solutos (Figura 1). 40 Sta. Clara Ψw Sta. Clara Ψp PA169 Ψo 30 S ta. Clara Ψo P A169 Ψw P A169 Ψp 10 20 0 10 -10 2 3 4 5 0 1 2 2.5 3 -20 a -30 -10 MATERIALES Y MÉTODOS -20 El trabajo se realizó en el Laboratorio de Biotecnología del INIFAP-CERI, se utilizaron dos genotipos de cacao (Santa Clara 3 y PA-169) con diferente grado de resistencia a la moniliasis. Para determinar la DL50 se cortaron ápices de brotes vegetativos de los clones seleccionados y se sometieron a diferentes dosis de hipoclorito de sodio (1, 2, 2.5 y 3 % de NaClO) y calcio (2, 3, 4 y 5 % de CaClO), después de enjuagarlos con agua se establecieron en el medio DKW (Driver y Kuniyuki, 1984). A los tres días se calculó la DL50 mediante la ecuación que mostró el mejor ajuste de regresión. Para la determinación del potencial hídrico (Ψw), osmótico (Ψo) y de turgencia (Ψp), se utilizaron brotes, que se sometieron a las mismas concentraciones de NaClO y CaClO, después del enjuague se extrajeron discos de 1 mm de grosor para colocarlos individualmente en cámaras Wescor. El Ψw se determinó en un microvoltímetro Wescor HR-33T. Posteriormente las muestras se congelaron y maceraron para la lectura del Ψo. El Ψp se obtuvo por diferencia entre el Ψw y el Ψo. -30 N aC lO (%) -40 Sta. Clara Ψw Sta. Clara Ψo Sta. Clara Ψp PA169 Ψw PA169 Ψo PA169 Ψp b CaClO (%) Figura 1. Potencial hídrico, osmótico y de turgencia de dos genotipos de cacao en cuatro concentraciones de NaClO (a) y CaClO (b). Datos promedios de tres repeticiones. CONCLUSIONES El genotipo Santa Clara 3 fue más tolerante que el PA-169 a los dos desinfectantes. El CaClO provocó menos daños por oxidación (DL50 más altas) en ambos genotipos. Sin embargo, la mayor tolerancia del genotipo Santa Clara 3 al NaClO y CaClO no dependió del ajuste osmótico. REFERENCIAS Driver, J.A. and Kuniyuki, A.H. 1984. In vitro propagation of Paradox walnut rootstock. HortScience 19:507-509 Esan, E.B. 1977. Tissue culture studies on cocoa (Theobroma cacao L.) a supplementation of current research. In: Proceeding, Fifth International Conference on Cocoa Research Ibadan, Nigeria pp:116-125. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados para la DL50, indican que el genotipo Santa Clara 3 fue más tolerante a los dos desinfectantes (NaClO y CaClO) en cuanto a la oxidación, aunque en ambos genotipos se presentó una menor sensibilidad al CaClO; ya que la DL50 Mroginski, L.A. y Roca, W.M. 1991. Establecimiento de cultivos vegetales in vitro. In: Cultivo de tejidos en la agricultura. CIAT. Cali Colombia p: 19-4 92 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México TIEMPO DE APLICACIÓN DE NITRÓGENO FOLIAR EN ÁRBOLES DE MANZANO (Malus domestica Bork) Reynaldo Alonso Velasco*; Alfonso Reyes López; Marco A. Bustamante García; Homero Ramírez Rodríguez; Angel Lagarda Murrieta; Victor M. Reyes Salas; Francisco J. Valdés Oyervides. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Correo-e: [email protected] ramas una vez terminales, son dominantes y generalmente mas largas que las laterales, las cuales cesan su crecimiento mas temprano. Crecimiento (cm) ABSTRACT Eight treatments were studied: control, spring (S), summer (V), spring - summer (SV), spring – summer autumn (SVA), summer - autumn and postharvest (VA+PH) four applications in July (4J) postharvest (PH).The nitrogen in PV induced the lateral and terminal growth in shoots, these with longer terminal shoot. With application nitrogen fertilizer in VA+PH,fruit yield increased obtained of 100% in comparison with treatment not fertilized. 60 50 crecimiento lateral 40 30 20 10 crecimiento terminal 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Tratamientos Key words: Nitrogen, fertilizer, apple, epoch. Figura. 1. Crecimiento de brote lateral y terminal en el árbol de manzano con diferentes épocas de fertilización nitrogenada. INTRODUCCIÓN En árboles de manzano, el nitrógeno que influye en la brotación foliar, en el amarre de fruto y el período de crecimiento rápido que le sigue, provienen del nitrógeno almacenado en la raíz y el tallo en el año anterior, y el cual es utilizado en su totalidad antes de que finalice junio (Raese, et al 1987). Mientras que las aplicaciones realizadas en verano (agosto) el N es translocado principalmente a las ramas viejas y spurs (Razeto et al., 1996). En la Figura 2, se presentan los resultados del rendimiento de fruto expresado en Kg por árbol, el cual mostró signficancia estadística (P ≤0.01). Los mayores rendimientos de fruto se obtienen cuando se aplica N foliar utilizando Urea al 3% y aplicada cada 15 días durante el verano y el otoño y dos aplicaciones posteriores a la cosecha durante los meses de octubre y noviembre. Con este tratamiento se obtuvieron incrementos en rendimiento de hasta el 100% en relación al testigo sin fertilización MATERIALES Y MÉTODOS El presente estudio se llevo a cabo durante el ciclo 2003 y 2004, en una huerta de manzano con el cultivar Golden Delicious con el portainjerto semi-enano M106, en el Tunal Municipio de Arteaga, Coahuila. El diseño experimental utilizado fue el de Bloque al azar con 8 tratamientos y cuatro repeticiones en donde se tenían 12 árboles como unidad experimental y los dos árboles centrales se consideraron como parcela útil. En todos los tratamientos se utilizó Urea Lobi al 3% como fuente de N y se manejaron 7 épocas de aplicación: en primavera, abril-junio (P); verano, julio-agosto (V); primavera-verano (PV); primavera-verano y otoño (PVO); verano-otoño y poscosecha (VO+PC); cuatro aplicaciones en el mes de julio (4 J); poscosecha (PC) y un testigo. Se realizó una aplicación de urea vía fertiriego con aproximadamente 80 Kg de N/ha al inicio de primavera. 12 Rendimiento de fruto (kg/árbol) 10 8 6 4 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Tratamientos Figura 2. Rendimiento de fruto (kg/ árbol) en árboles de manzano con fertilización nitrogenada. CONCLUSIONES El mayor rendimiento y calidad de fruto de manzano se obtiene cuando se aplica Urea foliar al 3% en el verano y otoño (junio-septiembre) y 2 aplicaciones en poscosecha como complemento a la fertilización al suelo y que se realiza entre los meses de abril y mayo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se encontró diferencia significativa para las variables, numero de frutos, diámetro ecuatorial y sólidos solubles totales. Se encontraron diferencias significativas para las variables crecimiento lateral y vertical de brotes vegetativos P ≤0.01 (Figura 1) donde se puede observar que el crecimiento vertical es mayor que el crecimiento lateral, lo que confirma que las REFERENCIAS Hennerty.; M.J.; Morgan, M.A. 1977. Nitrogen changes in apples leaf tissue, J. .Agr. Res. 16: 111-114. Razeto, M.B. ; Fichet. L.T. ; Barriga. T.J.; Rojas, Z.S.. 1996. Effect of nitrogen application date foliar nitrogen content and fruit yield apple trees. Agricultura Técnica, Santiago. , 56 (2): 82-88. 93 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ABSORCIÓN Y TRANSLOCACIÓN DE 15N - UREA EN ÁRBOLES JÓVENES DE MANZANO GOLDEN DELICIOUS/MM106 Reynaldo Alonso-Velasco*, Alfonso Reyes-López, Marco A. Bustamante-García, Homero Ramírez-González, Angel Lagarda- Murrieta, Victor M. Reyes Salas, Francisco J. Valdés Oyervides. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Correo-e: [email protected] ABSTRACT Young apples trees were fertilized in the soil with 15Nurea (2%) of atoms in excess, in three application times; spring, summer, autumn and control. The 15N applied in spring and summer it is used mainly in growth of leaves and fruit in winter (postharvest) you preferably translocated to the roots Cuadro 1. Concentración de 15N % átomos en exceso, en diversos tejidos del árbol de manzano en el muestreo del mes de octubre. Tratamiento Keywords: Reserves, time, flow, concentration. Tallo Hoja Raíz Testigo 0.300 d* 0.350 d 0.290 d Prim avera 0.930 c 0.656 a 0.410 c Verano 1.009 b 0.657 a 1.132 b Otoño 1.110 a 0.663 a 1.300 a ______________________________________________________________________ C .V (% ) 6.26 8.18 15.14 ______________________________________________________________________ Tratamiento con la mism a letra es estadísticamente igual. INTRODUCCIÓN Khemira et al (1998), utilizó como trazador el 15N-urea aplicado al cultivo del manzano en diferentes fechas, y las aplicaciones realizadas en primavera translocaron, preferentemente el 15N a los frutos, hojas y ramas y en muy baja proporción a las raíces, encontraron también que las hojas jóvenes contenían en mayor proporción el 15 N que las hojas viejas. La cantidad de 15N traslocado hacia la raíz disminuyó a medida que aumentaba la temporada. Por lo anterior se consideró importante conocer el flujo del N, hacia diferentes tejidos del árbol. Cuadro 2. Eficiencia de absorción de 15N en tallos, hojas y raíz de árboles de manzano con fertilizante aplicado al suelo. eficiencia de absorción de 15N (%) ________________________________ Tallo hoja raiz ______________________________________________________________________ Testigo 20 18 21 17 Tratamiento Primavera MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó durante el ciclo productivo 2004, en un invernadero de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en Saltillo, Coahuila, México. Se utilizaron árboles de manzano “Golden Delicious”/MMIO6 de 4 años de edad.. Se utilizó un diseño experimental complemente al azar con 4 tratamientos: Un testigo con aplicación de urea normal, Urea con 2% de átomos en exceso de 15N aplicado en primavera (30 marzo); Urea con 2% de átomos en exceso de 15N aplicado en verano (30 de Junio); Urea con 2% de átomos en exceso de 15N aplicado en invierno (30 de Septiembre), y 4 repeticiones. Como unidad experimental se utilizaron 2 árboles por tratamiento. fertilización N(Kg ha-1) 20 56 40 55 Verano 20 61 40 69 Otoño 20 77 40 80 CONCLUSIONES El 15N- urea aplicado al suelo en primavera y verano se transloca preferentemente a las hojas y frutos de manzano, mientras que en las aplicaciones realizadas en el otoño al termino del ciclo productivo el 15N se transloca en mayor proporción a las raíces y tallo de los árboles. La eficiencia de absorción del 15N se incrementa a medida que se fertiliza con N en épocas más tardías del ciclo vegetativo por lo cual las raíces y tallos del manzano almacenan mayor cantidad de N de reserva para el año siguiente. REFERENCIAS Khemira, H.I., T.L.Righetti., and A.Azarenko. 1998..Nitrogen partitioning in apple as affected by timming and tree growth habit. Journal of Horticulture Science and Biotechnology 73(2).217-223. Li, X.L., D.S. Gao., and R.F. Mi. 1997. A preliminary study on the nitrate reductase activity of apple trees. Journal of Shanding Agriculture University 28(1) 1-4. Titus., J.S. 1981. Nitrogen recycling in the apple. J. Korean Soc. Hort. Sci. 22(5): 11-18 RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el Cuadro 1, se presentan los resultados del análisis de concentración de 15N % átomos en exceso en tallo, hojas y raíz de manzano. En el Cuadro 2, Se observa que en el caso de la hoja de manzano la eficiencia de absorción de 15N es prácticamente igual en cualquier época de aplicación y de acuerdo a la cantidad de 15N que se transloca a la hoja senescente, se confirma que el nitrógeno contenido en la hoja durante el ciclo vegetativo se utiliza mas en el crecimiento vegetativo y en crecimiento del fruto y una mínima parte se transloca a los tejidos de reserva (tallo, ramas y raíces). 94 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México AVANCES EN MEJORAMIENTO GENÉTICO PARA EL CONTROL DE LA MONILIASIS DEL CACAO (Theobroma cacao L.)EN MÉXICO Jaime Cueto Moreno* Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Rosario Izapa. C.P. 30870. Tuxtla Chico, Chiapas. *[email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN. El primero de los trabajos experimentales ha iniciado su ensayo de fructificación después de tres años de haberse establecido, los resultados son los que se presentan en el Cuadro 2. ABSTRACT One of the principal epidemic diseases of cocoa is the moniliasis in Latin America. Recently it has arrived to México were it would had a large economic impact. The goal of this research is to generate basic information about the causal agent and the ill, in order to identify it and combat. Cuadro 2. Algunas características iniciales de germoplasma mexicano evaluado contra moniliasis en Chiapas, México CRUCE PLANTAS QUE COLOR DE FRUCTIFICARON FRUTO PREDOMINANTE Key words: Moniliasis, Cacao, disease. INTRODUCCIÓN. Las condiciones climáticas de las regiones productoras se caracterizan por presentar una alta humedad relativa, temperaturas elevadas y altas precipitaciones pluviales esto propicia una alta incidencia de enfermedades fungosas, En México en el año 2005 se oficializó la presencia de la moniliasis. En los países en los cuales se encuentra presente provoca pérdidas hasta del 90% de la cosecha. La enfermedad es ocasionada por el hongo Moniliophthora roreri (Cif & Par) Evans et al; ataca exclusivamente frutos en cualquier etapa de desarrollo; Actualmente nueve mil ha de cacao se encuentran afectadas en el Estado de Tabasco. El objetivo de este proyecto es generar genotipos resistentes a moniliasis y que a su vez presenten buen rendimiento y alta calidad del grano UF-273 X H-12 UF-273 X H-13 UF-273 X H-16 UF-273 X H-20 UF-273 X H-31 H-12 X UF-273 H-13 X UF-273 H-16 X UF-273 H-20 X UF-273 TESTIGO 5 5 9 5 9 6 10 8 6 5 VERDE ROJO ROJO VIOLACEO VERDE ROJO ROJO ROJO ROJO VERDE De un total de 320 plantas establecidas en campo han fructificado 68 (21%), Estos trabajos experimentales son los primeros que en materia de mejoramiento genético para control de moniliasis se han elaborado y establecido en México. Una vez obtenido las mejores descendencias se valuarán como germoplasma elite para que una vez seleccionados los genotipos sobresalientes se registren, multipliquen y se entreguen a los productores. El uso de genotipos mejorados obtenidos a través de los programas de mejora genética de la especie es el medio más económico para el productor en el control de enfermedades como la moniliasis (Phillips 2004). MATERIALES Y MÉTODOS. En el banco de germoplasma de cacao del campo experimental Rosario Izapa se identificaron los genotipos que de acuerdo a la literatura se caracterizan como resistentes a la enfermedad; el clon UF-273 y el PA-169, el primero de ellos se cruzó con los clones INIFAP H-12, 13, 16, 20 y 31 utilizándolo como progenitor materno y paterno, el experimento se estableció en el año 2002 bajo un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones y con ocho plantas por parcela para un total de 32 plantas por cada tratamiento. Un segundo experimento se estableció en el año 2005 con una serie de cruzamientos entre clones resistentes y moderadamente susceptibles. Cuadro1. CONCLUSIONES El INIFAP dispone en sus bancos de germoplasma material que presenta características de resistencia a la enfermedad y ha sido el pionero en México en la búsqueda de genotipos mejorados para el manejo integrado de la moniliasis del cacao. Este proyecto es financiado por la Compañía Nestle S. A. de C. V. Cuadro 1. Relación de cruces interclonales de cacao entre germoplasma resistente y moderadamente susceptibles efectuados en México. CRUZAMIENTO SITUACIÓN PA-169 X RIM-117 R X M. S. PA-169 X SANTA CLARA-3 R X M. S. PA-169 X SCA-6 R X M. S. PA-169 X UF-273 R X M. S. PA-169 X POUND-7 R X M. S. UF-273 X SCA-6 R X M. S. UF-273 X PA-169 RXR SCA-6 X ICS-1 M. S. X M. S. SCA-6 X PA-169 M. S. X R POUND-7 X PA-169 M. S. X R R= RESISTENTE M. S. MODERADAMENTE SUSCEPTIBLE REFERENCIAS Phillips, M. W. 2004. La moniliasis del cacao: una seria amenaza para el cacao en México . In: Simposio Nacional de Manejo Fitosanitario de Cultivos Tropicales. Villahermosa, Tabasco, México páginas 91 – 99. 95 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EL “SEVIN 80 PH” EN EL RALEO DE FRUTOS DE MANZANO GOLDEN DELICIOUS Leonardo B. Parra B*1; Rafael A. Parra Q1; Inocente Mata B2. 1INIFAP “Sierra de Chihuahua” Cd. Cuauhtemoc Chih. Mex.. 2Departamento de Horticultura, U.A.A.A.N. Saltillo Coah. Correo-e: [email protected] ABSTRACT RESULTADOS Y DISCUSIÓN La caída de frutos fue estadísticamente igual al testigo cuando se aplicó Sevin 400 mg L-1, a los 5 ddcp. aumentando el raleo manual e incrementando los costos; sin embargo tras aumentar la dosis de Sevin en el 2006 a 500 mg L-1 a 10 ddcp, se logra un por ciento de caída de 71 % similar al obtenido mediante el raleo manual 76.21 %, solamente aplicando un repaso manual mínimo de 1.15 %; lo cual disminuye los costos de operación, de $2,677.5 por ha del raleo manual, a $220.0 por ha de Sevin 500 mg L-1, y con repaso manual mínimo resultaría en $361.91 por ha; resultados similares a lo señalado por Greene y Wesley (1994), Mert y Soylu (2005) que después de la aplicación del Sevin observaron mayor efecto de raleo disminuyendo la aplicación del repaso manual, y por consecuencia un buen retorno de floración. In this study Sevin 80 ph at 400 mg L-1 was evaluated 20day after petal fall, in 2005. Chemical did not work as expected. In 2006, doses up to 500 mg L-1 and applied 10 days after petal fall and manual thinning were the same with 76.2% of fruit drop. Sevin 80 ph at 500 mg L-1 induced higher fruit drop than control by 71% and 54.5%, respectively. Sevin did save production cost by $ 2,457.5 pesos per hectare. Keywords: fruit drop, chemical thinning, production costs. INTRODUCCIÓN El amarre de fruto en la variedad Golden Delicious se incrementa fuertemente (29 a 44 %) cuando existe polen de otra variedad y abejas para que ocurra la polinización; por lo tanto, para obtener una buena calidad de fruto y evitar alternancia se requiere realizar el raleo, ya sea químico, manual o una combinación de ambos. En las regiones manzanera de Coahuila y Chihuahua, el raleo manual aplicado 20 días después de caída de pétalos, dejando solo un fruto por yema cada 20 a 30 cm., produce fruta de calidad comercial y evita alternancia. Sin embargo, debido a los altos costos de mano de obra, el productor esta buscando cada vez más el raleo químico, el cual es rápido, selectivo al eliminar frutos y de menor costo. Por lo antes expuesto, en el presente trabajo se evaluó el Sevin ph 80 (carbaril) como raleador de frutos, su efecto en calidad de la fruta, así como costos de operación en comparación al raleo manual y el repaso complementario según el caso. CONCLUSIONES El Sevin 400 mg L-1 aplicado a 5 ddcp se comporta igual que el testigo, con costos de operación similares al raleo manual; sin embargo el Sevin 500 mg L-1 a 10 ddcp, tiene un efecto en caída de fruta estadísticamente igual que el tratamiento manual, evitando inclusive el repaso manual, disminuyendo los costos hasta $2,457.5 pesos/ha. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizo en “El Tunal” Municipio de Arteaga, Coahuila, durante el ciclo 2006, en árboles de la variedad ‘Golden Delicious’ de 54 años de edad, en cinco árboles (repeticiones), aplicando los siguientes tratamientos: 1) Testigo; 2) Raleo Manual, dejando un fruto a los 15 días después de caída de pétalo (ddcp); 3) Sevin a 400 mg L-1, 5 ddcp; 4) Sevin 400 + Aclareo Manual; 5) Sevin a 500 mg L-1 10 ddcp; 6) Sevin 500 + Aclareo Manual. Se determino el porcentaje de amarre para el tratamiento testigo, en todos los tratamientos se cuantifico la caída de frutos durante 3 meses, la calidad del fruto en cosecha, así como una estimación de los gastos realizados en la practica de raleo. Los datos se analizaron en el programa SAS versión 8.0. REFERENCIAS Greene, W. and Wesley, R. 1994. Combination Sprays with Benzyladenine to Chemical Thin Spur-tipe ‘Delicious’ Apples. Hort Science 29 (8):887 – 890. Mert, C. and Soylu, A. 2005. Effects of NAA and Carbaril on Fruit Set and Return Bloom For some Apple Cultivars. International Journal of Fruit Science. 5(4):65 – 74. 96 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RALEO QUÍMICO DE FRUTOS DE MANZANO EN LA REGIÓN DE CUAUHTÉMOC, CHIHUAHUA David Ignacio Berlanga Reyes*, Alejandro Romo Chacón, Roberto Martínez Campos, Víctor Manuel Guerrero Prieto. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, México. Correo-e: [email protected] eficiente en reducir el cuajado de frutos con relación al testigo; lo hizo en proporción similar al raleo manual. Se observó en promedio, en ambos cultivares y ciclos evaluados, un cuajado de 250 frutos por cada 100 racimos florales en los árboles testigo y 136 en los tratados con ANA (Figuras 1 y 2). De la misma manera se observó que el número de frutos por racimo se redujo de 2.9 en el testigo a 1.2 en los árboles tratados con ANA. El raleo con los productos etefón, carbaril y bencil adenina fue menos notable. El tiempo de raleo manual de ajuste a los 60 DDFC fue menor para los árboles tratados con ANA en comparación con el testigo, reflejándose esto en un costo económico menor para la práctica de raleo. Solamente en el ciclo 2004, en ambos cultivares, mediante el tratamiento con ANA se incrementó el tamaño de los frutos a la cosecha. De manera consistente, solamente el tratamiento con el producto comercial Fruitone N (ANA) redujo la alternancia en la producción en ‘Golden Delicious’. La producción de fruta por árbol no se redujo a causa de los tratamientos. ABSTRACT Chemical thinners for ‘Golden Delicious’ and ‘RedChief Delicious’ apple fruits were evaluated. Naphthaleneacetic acid spray reduced fruit set at a similar rates than hand thinning did. This effect was reflected in a reduction of thinning cost. Results in fruit size at harvest and alternate bearing were inconsistent. Keywords: Malus x domestica, chemical thinning, fruit set INTRODUCCIÓN El raleo es una práctica regular en los huertos manzaneros que consiste en la eliminación de una proporción de frutos en sus fases iniciales de desarrollo, con el fin de incrementar el tamaño de frutos a cosecha y reducir la alternancia en la producción. En el estado de Chihuahua existen aproximadamente 30,000 Ha de manzano, de las cuales el 85% son de árboles sobre porta-injerto franco o de semilla. El porte alto de los árboles hace que el costo de mano de obra sea elevado en prácticas como raleo manual, poda y cosecha. En esta investigación se evaluó la efectividad de varios raleadores químicos para reducir el costo de mano obra en el raleo manual, incrementar el tamaño de los frutos a la cosecha y promover el retorno de floración en manzanos ‘Golden Delicious’ y ‘RedChief Delicious’ en la región de Cuauhtémoc, Chihuahua, México. 450 Frutos / 100 racimos 400 350 300 15 DDA 250 30 DDA 200 43 DDA 150 100 50 0 s Te MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se llevó a cabo durante los ciclos 2004 y 2005 en árboles ‘Golden Delicious’ y ‘RedChief Delicious’ de un huerto comercial en Cuauhtémoc, Chihuahua. Los raleadores químicos evaluados fueron: ácido naftalenacético (ANA; 16.6 y 18.6 mg/L), etefón (540 mg/L), carbaril (480 mg/L), bencil adenina (95 mg/L) y aceite de pescado (6 ml/L). Se asperjaron cinco árboles completos cuando el diámetro del fruto-rey era 10 mm. Se determinó el cuajado de frutos a los 15, 30 y 45 días después de la aplicación (DDA). A los 60 días después de floración completa (DDFC) se cuantificó el tiempo de raleo manual en todos los árboles evaluados. A la cosecha se evaluó la producción por árbol y diámetro de frutos. Se determinó también el retorno de floración. o tig le Ra l n o l il lt) il N) BA ari ad ar ua efó ar - sa rb sc ne rb an Et rb (K Ca Pe ito Ca Ca + o M ite ru + NA e A (F lt c A a B A s A KAN Figura 1. Cuajado de frutos en manzano ‘Golden Delicious’ a los 15, 30 y 43 DDA en el ciclo 2005. 350 Frutos / 100 racimos 300 250 15 DDA 200 30 DDA 43 DDA 150 100 50 0 l do go ua ca sti an es Te M eP leo eit c Ra A Et n efó l t) l il N) BA ari -sal ar ari rb ne rb rb ito Ca A (K Ca Ca ru + + (F lt A AN a B A s KAN Figura 2. Cuajado de frutos en manzano ‘RedChief Delicious’ a los 15, 30 y 43 DDA en el ciclo 2005. CONCLUSIONES El ácido naftalenacético fue el raleador más eficiente en inducir la caída de frutos, haciéndolo en una proporción similar al raleo manual; lo que se reflejó en un menor costo de raleo para el productor. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En ambos cultivares evaluados la caída de frutos como efecto de los raleadores no se prolongó más allá de los 30-35 días después de la aplicación (Figuras 1 y 2). De manera consistente, ANA fue el raleador químico más 97 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE 15 CULTIVARES DE NOPAL (Opuntia spp.) Y DELIMITACIÓN DE ZONAS CON POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN TEMPRANA DE TUNA EN EL ESTADO DE ZACATECAS Gallegos-Vázquez Clemente*1, Medina-García Guillermo2, Viramontes-Alvarado Guillermo3 Y Gastón Esparza Frausto1 1 Centro Regional Universitario Centro Norte, Universidad Autónoma Chapingo. Apdo. Postal 196, Zacatecas, Zac.- C.P. 98000. Telefax (492)9246147.e-mail: [email protected]. 2 Campo Experimental Zacatecas. Apartado postal 18, Calera, Zac., 98500. 3 Ing. Agrónomo y productor cooperante. ABSTRACT The aim of this research was to evaluate productivity and fruit quality of 15 cactus fruit cultivars introduced to the Juchipila Canyon region in Zacatecas state as well as to locate and characterize areas with early fruit production potential. Four growth cycle evaluations indicated highly significant differences among cultivars for all fruit quality parameters. Cvs. “Cristalina” and “Burrona” showed the lowest sugar content and the highest size and fruit weight. An inverse association between fruit size and °Brix was observed. All cultivars but “L-12”, “Pico chulo”, “C-5” and “Rojo Pelon” exhibited a good level of adaptation with yields between 14.0 and 35.9 ton ha-1. The highest yield was associated with the also highest number of fruits per tree which was registered for cvs. “Apastillada”, “C17”, “Cristalina” y “Burrona”. A Geographical Information Systems approach was used to determine the existence of 53,538 and 70,409 hectares with optimum and suboptimum early fruit production. Keywords: Opuntia, cactus productivity, forced production. fruit, MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se estableció en una huerta comercial de tres años de edad, en donde previamente se establecieron los 15 cultivares, ubicada en Chalchisco de Arriba, Jalpa, Zac. Para la determinación de zonas con potencial para la producción temprana de tuna se utilizó un Sistema de Información Geográfico (SIG). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se registraron diferencias altamente significativas (p ≤ 0.0001) entre cultivares para todas las variables medidas. Los sólidos solubles totales (°Brix) en los 15 cultivares de tuna oscilaron entre 12.6 y 15.5. La tuna C-17 resultó la más dulce, siendo similar estadísticamente a otros 11 materiales más, lo que sugiere la existencia de un rango amplio de homogeneidad. De manera general, los resultados indicaron que los cultivares con un mayor tamaño y peso de fruto, como la “Burrona” y “Cristalina”, presentaron un menor porcentaje de azucares, de manera que a mayor peso de fruto correspondió un menor contenido de azúcares. Esta tendencia coincide con lo reportado por Gallegos et al. (1995) y Flores (1997). En la región del Cañón de Juchipila existen 53,538 ha con potencial productivo óptimo y 70,409 ha con potencial subóptimo para producción temprana de tuna bajo condiciones de riego, en donde es posible producir tuna con calidad dos a tres meses antes que la temporada en la zona tunera tradicional. cultivars, INTRODUCCIÓN México ocupa el primer lugar mundial en la producción y consumo de tuna, así como en superficie cultivada de nopal tunero, con alrededor de 60,000 ha de plantaciones comerciales de nopal tunero (Gallegos y Cervantes, 2002). El estado de Zacatecas presenta la mayor superficie plantada de nopal tunero, con un volumen de producción anual de alrededor de 90,000 t de tuna. No obstante, cerca del 70% de dicha producción se concentra en menos de tres meses, lo que provoca sobre oferta temporal en el mercado y consecuentemente el desplome de los precios y con ello la rentabilidad del cultivo. El presente trabajo se realizó con los objetivos siguientes: 1) introducir y evaluar la productividad y calidad de la fruta de 15 cultivares de nopal tunero y b) determinar las áreas con potencial para la producción temprana de tuna en la región del Cañón de Juchipila, Zacatecas. REFERENCIAS Flores R., S. 2000. Introducción y evaluación de 14 cultivares de nopal tunero (Opuntia spp.) en el Cañón de Juchipila, Zacatecas. Tesis. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, México. 54 p. Gallegos V., C.; C. Flores V. y F. Blanco M. 1995. Reporte de avances de Investigación. CRUCEN-UACh. Zacatecas, Méx. 56 P. Gallegos V., C. y Cervantes H., J. 2002. Estudio para el desarrollo productivo de la cadena productiva del nopal en Zacatecas. UACh – SE. Zacatecas, Zac. 295 p. 98 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION DE 4 PORTAIJERTOS Y CINCO VARIEDADES DE CITRICOS EN EL SUR DE SONORA Jesús Arturo Samaniego Russo1*, Ernesto Sánchez Sánchez1, Manuel Madrid Cruz1, Fernando Cabrera Carbajal1 INIFAP-Sitio Experimental Valle del Mayo-SEMAY. Apartado Postal No. 189, Navojoa, Sonora, 95800. E-mail: [email protected] correspondientemente. En su primera producción, observamos en el Cuadro 1 algunas características del fruto de los materiales que presentaron mayor precocidad en su primera cosecha, sobresaliendo los injertados sobre Volkameriana y Rangpur. ABSTRACT This study was conducted at the Sonora southern region during 2006-07 the growing season. Five citrus cultivars (Washington navel, Flame, Fairchild, Minneola and Allen Eureka) were grafted on four rootstocks (Volkameriana, Carrizo, Rangpur and Rough lemon). Allen Eureka and Minneola showed the highest growth. Among rootstocks Volkameriana and Rangpur could be a new alternative over Carrizo. Keywords: yield. F ig . 1. C r ecimient o d e d iámet r o d e t all o d e ci nco var i ed ad es d e cí t r ico s so b r e cuat r o p o r t ainjer t o s. Citrus, Cultivars, rootstocks, growth, 30 25 20 15 10 5 0 INTRODUCCIÓN En el sur de Sonora se encuentran establecidos 2,500 ha de cítricos en su mayor parte sobre portainjerto carrizo reconocido por su tolerancia a VTC. Existe un programa de crecimiento de 2,000 ha adicionales en el corto plazo. El objetivo del presente estudio fue determinar el comportamiento de portainjertos tolerantes a VTC y variedades de cítricos, bajo las condiciones agroe cológicas del Sur de Sonora. R OU GH LEM ON VOL K A M ER I A N A RANG P UR CARRI ZO V A R IE D A D E S Cuadro 1. Características del fruto de variedades y portainjertos de cítricos VARIEDAD MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se estableció el 29 de Marzo del 2004 en suelo arcilloso en huerta del productor cooperante Gustavo Luders en el Valle del Yaqui. Los tratamientos fueron las variedades de naranja Washington Navel (WASH), Toronja var. Flame (FLA), Limón Allen Eureka (ALLEN), mandarina var. Fairchild (FAIR) y Tangelo Minneola (MIN), todas ellas sobre los portainjertos tolerantes a virus tristeza de los cítricos: Carrizo (CAR), Volkameriana (VOL), Rough Lemon (RL) y Rangpur (RAN). Se plantaron a una distancia de 8x4 en un diseño completamente al azar. Las variables medidas fueron crecimiento de altura y diámetro de tallo. Se cuantificó rendimiento y algunos indicadores de calidad del fruto. PESO POR FRUTO REND. ARBOL (Kg) GROSOR CASCAR A (mm) JUGO (ml) (º) BRIX WASH/RL 253 0.253 6.76 78 7.2 WASH/VOL 301 0.301 6.36 90 7.4 FLA/VOL 361 1.727 8.1 124 8.5 FLA/RAN 337 1.711 7.31 117 9.4 FLA/CAR 304 1.236 7.33 111 9.9 FAIRC/VOL 201 1.251 2.47 53 10.7 FAIR/RAN 138 0.409 2.41 50 12 MIN/VOL 264 0.264 4.81 94 8.2 ELLEN/RL 114 3.495 4.64 44 7.4 ELLEN/VOL ELLEN /RAN 115 1.124 3.49 33 7 120 2.858 4.52 39 8 CONCLUSIONES Los portainjeros Volkameriana y Rangpur superan ampliamente en crecimiento y tolerancia a condiciones adversas del suelo a Carrizo, éste último el más utilizado en nuevas plantaciones. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El mayor crecimiento de diámetro de tallo entre las diferentes combinaciones lo alcanzaron Minneola y Allen eureka sobre Volkameriana y Allen Eureka sobre Rangpur con valores de 29.1, 27.6 y 27.5 respectivamente (Fig. 1), los valores mas bajos ocurrieron en Flame y Fairchild sobre Carrizo con 14.6 y 14.8. El portainjerto que dio mayor crecimiento fue Volkameriana seguido de Rangpur con 21.1 y 21 10 REFERENCIAS Samaniego, R.J.A.2006. Evaluación de patrones y variedades de cítricos bajo estrés salino en el sur de Sonora. En Memorias del XXI Congreso de Fitogenética. Chiapas. 99 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION DE 25 VARIEDADES DE GUAYABO EN EL SUR DE SONORA Jesús Arturo Samaniego Russo1*, Ernesto Sánchez Sánchez1, Manuel Madrid Cruz1, Fernando Cabrera Carbajal1 INIFAP-Campo Experimental Sur de Sonora-SEMAY.. Apartado Postal No. 189, Navojoa, Sonora, 95800. Correo-e: [email protected] y 172 g respectivamente. El PSS (grados brix) presentó valores superiores en S-42 y S-61 con 15.5 y 15. 1, mientras que los valores más bajos fueron en S-116 y Hawai-71 con 11.9 y 11.8 respectivamente. ABSTRACT This study was conducted at the Sonora souther Sonora region during 2006-07 growing season. Twenty five guava accessions were studied. The produced fruit in some cultivars was excellent for market export. Diáme tro de tallo de 25 se le ccione s de guayabo e n e l Sur de Sonora F ig. 1. Keywords: Guava, Fruit quality, Plant development. 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 INTRODUCCIÓN El sur de Sonora cuenta con el reconocimiento de región libre de mosca mexicana de la fruta por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos de Norteamérica, esto le da una ventaja comparativa con otras regiones productivas, ya que puede exportar fruta fresca, posibilidad que no tiene ninguna otra región productora en nuestro país. El objetivo del presente estudio fue evaluar 25 materiales sobresalientes de guayabo bajo las condiciones agro-ecológicas del sur de Sonora. V A R IE D A D E S Cuadro 1. Características del fruto de MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó durante el 2006 – 2007, en el Sahuaral, Etchojoa. Los tratamientos fueron 25 selecciones de Calvillo, Ags., establecidas a 8 por 4 m el mes de marzo del 2006, utilizando cuatro repeticiones, bajo un diseño experimental completamente al azar, las variables evaluadas fueron crecimiento de planta en diámetro de tallo, altura y diámetro de copa, rendimiento de fruto (kg/árbol), características del fruto como peso, longitud, ancho, grosor de pulpa, peso de semilla, peso de pulpa y grados brix del jugo (PSS). VAR. PESO POR FRUT O (g) LON G. (mm) ANCH O (mm) GRO S PUL P. (mm) PES O PESO SEM PULP (mm A (g) ) (º) BRI X S-10 982 61 55.34 46.33 10.01 12 50 14.6 S-42 289 48 40.31 44.27 8.63 12 37 15.5 S-46 1000 51 52.09 41.94 8.61 10 41 14.5 S-56 1049 130 60.71 62.39 11.77 26 105 14.1 S-61 743 48 49.59 41.23 9.21 9 39 15.1 S-116 1033 105 66.24 53.01 10.83 17 88 11.9 S-117 HAWAI I-71 258 60 53.06 46.71 8.68 14 46 12.6 1370 218 70.65 74.36 15.57 33 184 11.8 10462 185 84.15 63.15 15.34 22 165 12.2 3285 198 80.65 67.04 16.18 25 172 13.3 S-100 SEM. CUBAN A RESULTADOS Y DISCUSIÓN El crecimiento del diámetro de tallo fue mayor en las selecciones S-56, Hawai-71 y S-111con 16, 14.9 y 14.7 mm de incremento respectivamente, el menor valor se tuvo en S-118 y S-115 con 8.5 y 8.6 ( fig. 1 ) . El más alto incremento en altura lo obtuvieron los materiales S-106, S-61 y S-111 con 77, 71 y 66 cm, correspondientemente. En el primer ensayo de rendimiento, el peso por fruto fue más alto en las selecciones Hawai-71, Cubana y S-100 con 218, 198 y 185 g promedio en ese orden. La fruta de menor peso fue en los genotipos S-42 y S-61 con 48 g (Cuadro 1). El mayor grosor de pulpa lo tienen Cubana, Hawai-71 y S-100 con 16.2, 15.6 y 15.3 mm. El contenido de semilla (peso) fue mayor en Hawai-71 y Cubana con 33 y 25 g , lo mismo sucedió con el peso de pulpa con 184 guayaba PESO POR ÁRBO L (g) CONCLUSIONES En este primer ensayo existen diferencias en cuanto a calidad de fruta, sin embargo es necesario ratificar estos datos cuando menos un año mas. REFERENCIAS Padilla, R. S. et al. 2003. Caracterización de germoplasma de guayabo de la región CalvilloCañones. En Memoria de primer simposio internacional de guayabo. Aguascalientes. Mex. Samaniego, R. A., E. Sánchez., M. Madrid y F. Cabrera. 2006. El Cultivo de Guayabo: Una alternativa para la reconversión productiva del sur de Sonora. En Memoria del XXI Congreso de Fitogenética. Chiapas, Mex. 100 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CONCENTRACIÓN DE CARBOHIDRATOS EN DURAZNERO CON DIFERENTES NIVELES DE INFESTACIÓN DE Eotetranychus lewisi Gerardo Pérez Santiago1*, Gabriel Otero-Colina2, Víctor A. González Hernández2, Martha E. Ramírez Guzmán2 y Alfredo López Jiménez2 .1CIIDIR-COFAA. IPN. Sigma s/n. Fracc. 20 de Nov. II, Durango, 34220 México. 2 Campus Montecillo. Colegio de Postgraduados. 56230, Montecillo, Edo. de México, México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT In 2003 and 2004, experiments were carried out in a glasshouse to assess the influence of Eotetranychus lewisi on soluble sugars and starch concentrations in leaves, bark and roots in ‘diamante mejorado’ peach trees. Effects of mite feeding in 2003 were more marked than those seen in 2004. 5000 Control (0 mites per leaf) 4500 4500 Treat A (10-20 mites per feaf) Treat B (21-40 mites per leaf) 4000 Treat. A (10-20 mites per leaf) Treat. B (21-40 mites per leaf) 3500 C u m u lated m ite-d ays 3500 C u m u late d m ite -d ay s Control(0 mites per leaf) 4000 Treat C (41-80 mites per leaf) 3000 2500 2000 1500 Treat. C (41-80 mites per leaf) 3000 2500 2000 1500 1000 1000 500 500 0 0 10 20 30 40 50 60 Days after infestation (2003) 70 80 90 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Days after infestation (2004) Fig. 1. Ácaros-día acumulados (±E.E) en duraznero “Diamante Mejorado” Keywords: cumulative mite-days, total soluble sugars, starch. La cantidad de carbohidratos no estructurales como consecuencia de la alimentación de los ácaros se muestran en la cuadro 1, en todos los tratamientos hubo una reducción significativa en la concentración de carbohidratos con respecto al testigo, la reducción fue proporcional a la cantidad de ADA INTRODUCCIÓN El ácaro Eotetranychus lewisi (McGregor) es una de las plagas mas importante en huertas de durazno Prunus persica (L.) (Batsch) en la parte Norte-Centro de México. La alimentación de los ácaros causa una reducción en la concentración de azúcares solubles en hojas y afecta la síntesis de almidón (Tomczyk, 2001). Se efectuaron dos experimentos en invernadero en otoño de 2003 y en primavera de 2004 para determinar el efecto de diferentes niveles poblacionales de E. lewisi sobre la concentración de azúcares solubles y almidón en hojas, corteza y raíz en árboles de duraznero “Diamante Mejorado”. Cuadro 1. Carbohidratos no-estructurales (azúcares solubles + almidón) (mg g-1 ps) en diferentes órganos de árboles de duraznero “Diamante Mejorado” en 2003 y 2004, por la alimentación de E. lewisi. Tratamiento Año 2003 (Ácaros/hoja) Hojas Corteza Raíces Testigo 164.91a 103.66 a 76.19 a 10-20 97.20 b 88.54 b 65.94 b 21-40 79.99 c 70.02 c 60.06 c 41-80 62.46 d 69.90 c 53.70 d Año 2004 Testigo 188.66 a 170.79 a 60.47 a 10-20 163.02 b 152.54 b 43.00 b 21-40 155.62 b 135.49 c 29.83 c 41-80 138.43 c 128.46 d 26.27 c MATERIALES Y MÉTODOS En el otoño de 2003, se infestaron cuatro hojas apicales de duraznero con diferentes densidades por hoja: (A) 10-20, (B) 21-40, (C) 41-80 y un grupo libre de ácaros como testigo, en primavera de 2004, los mismos árboles se volvieron a infestar con las mismas densidades mencionadas y mantenidas a las infestaciones iniciales durante el periodo del experimento, al final se determinó la cantidad de ácaros-día acumulados (ADA). Durante cada año se tomaron muestras de hojas, corteza y raíces para análisis de azúcares solubles por medio de cromatografía HPLC, de acuerdo al método de Boersing y Nemg (1985). Se determinó el contenido de almidón por el método (GOD/POD). CONCLUSIONES La concentración de azúcares solubles en hojas, corteza y raíces presentó los menores valores en otoño de 2003 que en primavera de 2004. Las hojas y raíces fueron los órganos más sensibles a la alimentación de los ácaros con mayor reducción en azúcares solubles y almidón que en corteza. REFERENCIAS Boersing, M. R. and F. B. Nemg. 1985. Prevention of sucrose inversion during preparation of HPLC samples. HortScience 20: 1054-1056. Tomczyk, A. 2001. Physiological and biochemical response of plants to spider mite feeding. Acarology. R. B. Halliday, D. E. Walter, H. C. Proctor, R. A. Norton y M. J. Colloff (Eds.) CSIRO Publishing, Melbourne:306-313. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Al final de los dos periodos de estudio (2003 y 2004), la cantidad de ácaros-día acumulados en el testigo y tratamientos se muestran en la Figura 1. No se observó diferencia en las curvas poblacionales, excepto en los valores finales de ADA. 101 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ECOFISIOLOGIA DE LA BROTACION DEL NOPAL Y FACTORES QUE MODIFICAN LA EPOCA DE COSECHA DEL NOPAL TUNERO Candelario Mondragón Jacobo*1; Clemente Gallegos Vázquez2. 1Campo Experimental Bajío. INIFAP. Km. 5 Carr. Celaya- San Miguel Allende. Celaya, Gto. 2CRUCEN, Universidad Autónoma de Chapingo. El Orito, Zac. Correo-e: [email protected] calidad de los frutos. La generación de híbridos interespecificos con O. ficus-indica es una línea interesante a explorar. La utilización de genotipos de origen tropical de floración indeterminada y genotipos de brotación múltiple, apoya el objetivo de generar variedades para ambientes netamente tropicales (Rodríguez, 2007, pers. comm.). ABSTRACT Cactus pear off-season production (TFT) is extremely interesting nowadays for Mexican growers mainly due to market globalization. It is evident to consumers as a wider availability and variability of produce in a market traditionally seasonal. Identification of new areas for TFT has been conducted only in Zacatecas. TFT has been addressed by isolated studies covering agronomic practices such as: irrigation, fertilization, pruning and growth regulators, all with mixed results. Roja Ceniza and early cultivar, Rojo Vigor y Amarilla Diamante with extended flowering as well as some breeding lines of indeterminate and multiple flowering have been identified. Breeding for TFT is still in its infancy. This paper presents and update on the study of TFT in Mexico. ENFOQUE AGRONOMICO La poda temprana de cladodios -octubre a noviembre- meses con lluvia tardía, y el abonado con gallinaza y “triple 17” favorecen brotaciones anticipadas en Villanueva, Pue., (Martínez, et al., 2001). Resultados de Gallegos et al., (1995) indicaron que la fecha de riego tuvo una influencia marcada sobre el adelanto de la brotación floral y de la maduración del cv. Reyna. El el riego efectuado el 15 de diciembre aumento 25%, el peso del fruto en relación con los riegos aplicados el 15 de enero y 15 de febrero. Según Aguilar (1997) el riego y la fertilización adelantaron la floración en 16 días, con incrementos de 100% y 60% del rendimiento y fruta madura al primer corte respectivamente, de tuna Reyna en la región de las Pirámides. La citrolina (3 y 4%), cianamida hidrogenada (0.5 y 1%) y el thidiazuron (500 ppm) y sus mezclas no modificaron la brotación floral del nopal en el sur de Zacatecas (López et al., En proceso). Aspersiones de Etephon a 500 ppm adelantaron el inicio de maduración hasta en 9 días de la tuna Amarilla en el sur de Zacatecas (Esparza et al., 2006). Keywords: Produccion fuera de temporada, tuna temprana, Opuntia-ficus-indica. INTRODUCCIÓN La producción de tuna fuera de temporada (TFT) ha sido estudiada en México con estudios aislados de enfoque agroclimático, agronómico y fisiológico. La búsqueda de genotipos adecuados a la producción ya sea temprana o tardía ha sido muy limitada y la obtención de variedades capaces de producir en época diferente a los genotipos comerciales se encuentra en su infancia. La complejidad del fenómeno obliga a plantear un enfoque ecofisiológico que integre un conocimiento sólido de la fonología del nopal, las modificaciones asociadas al cambio de ambiente y sus posibilidades de manipulación a traves del manejo y variedades. Los progresos realizados a la fecha son descritos en este trabajo. REFERENCIAS Aguilar Z., A. A. 1997. Efecto del riego y fertilización sobre el adelanto de floración y cosecha de nopal tunero cv reyna en el Estado de México. Memorias del VII Congreso Nacional y V Internacional sobre el Conocimiento y Aprovechamiento del Nopal. Monterrey, N.L. pp 140-141. Esparza F., G..Esparza F. F. J. Macias E., y S. de J. Mendez G. 2006. Effecto of etephon on ripening of cactus pear fruits. Acta Hort. 728: 165-171. Gallegos V., C.; C. Flores V. y F. Blanco M. 1995. Producción de tuna fuera de temporada en la región del Cañón de Juchipila, Zacatecas, México. Reporte de avances de Investigación 1995. CRUCEN-UACh. Zacatecas, Méx. 56 P. (Mecanografiado inédito). Gallegos V., C. y J. Cervantes H., J. Mena C., G. Esparza F. y G. Viramontes A. 2003. Guía para la producción de tuna en el Cañón de Juchipila, Zacatecas. 1ª Ed. CONACYT/SIVILLA Fundación Produce Zacatecas, A. C. - Universidad Autónoma Chapingo - FIRA. Zacatecas, Zac. 28 p. Gallegos V., C., G. Esparza F., A. C. López D., G. Viramontes A., G. Medina G., E. Vargas M.. I. González B. y A. López R. 2004. Investigación y transferencia de tecnología para la producción de tuna en el Cañón de Juchipila, Zacatecas. Reporte de Investigación. CONACYT – SIVILLA / Fundación Produce Zacatecas, A. C. Zacatecas, Zac. 98 p. Gallegos V., G. Medina G., G. Viramontes A., y G. Esparza F. En proceso. Evaluación de 15 cultivares de nopal (Opuntia spp.) y delimitación de zonas con potencial para la producción temprana de tuna en el estado de Zacatecas. (Inédito). López, D. A. C.; Gallegos, V. C.; Barrientos, P. A.; Esparza, F. G. En proceso. Efecto del riego y estimuladores de la brotación en nopal tunero en Jalpa, Zac. (Inédito). Martinez G. C. 2001. poda y epoca de despunte en cladodios de nopal tunero. Agrociencia 31:159-167. Nerd A. y Y. Mizrahi, 1997. Reproductive biology of cactus pear fruits. Hort. Reviews 16:321-346. ECOFISIOLOGIA DEL NOPAL El nopal no es un cultivo de clima templado clásico pero se asume que necesita algo de frío para la brotación, sin embargo existen genotipos que florecen bien en zonas subtropicales (Nerd y Mizrahi, 1997). Las necesidades de frío no han sido establecidas claramente para ninguna variedad comercial. Después de la emergencia de yemas el nopal es sensible a heladas, por lo que la producción de TFT necesariamente debe de realizarse en zonas con ambiente benigno. ENFOQUE GEOGRAFICO-AGROCLIMATICO El conocimiento empírico acerca de las heladas, fisiográfica, calidad del suelo, manejo y su efecto en la brotación del nopal, ha servido a los productores de Villanueva Pue. para seleccionar áreas de expansión de tuna. El enfoque geográfico-ecológico solo ha sido usado en Zacatecas, Gallegos et al. (En proceso) determinaron que potencialmente existen en el Cañón de Juchipila, 53,538 ha con potencial productivo óptimo 70,409 ha con potencial subóptimo para 11 cultivares, usando datos de: altitud, temperatura media anual, precipitación anual, probabilidad de heladas (-8oC), pendiente, textura, profundidad de suelo y conductividad eléctrica del suelo y los requerimientos del nopal. ENFOQUE GENETICO En los recursos genéticos de nopal en México se han identificado genotipos de floración temprana o amplia de Opuntia ficus-indica variedades Rojo Vigor y Amarilla Diamante (Gallegos et al., 2003 y 2004) o corto periodo de flor a fruto: Roja Ceniza, sin embargo debemos explorar mas en zonas benignas y evaluar colecciones en diferentes ambientes. La búsqueda ha incluido a O. robusta var. Larreyi que se caracteriza por su precocidad, pero también por la baja 102 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FENOLOGÍA DEL LITCHI EN TLAPACOYAN, VERACRUZ Sergio Alberto Curti Díaz* y Reyna Xóchitl Loredo Salazar. Campo Experimental Ixtacuaco, INIFAP. 94600 Correo-e: [email protected], [email protected] Cuadro 1. Horas térmicas acumuladas para la ocurrencia de cuatro fenofases del litchi en Tlapacoyan, Veracruz. INIFAP. Fases Fechas de Acumulación inicio de horas (1997-1999) térmicas Brotación de 11-17 207-367 Z otoño Diciembre Brotación de 12-21 Enero 615-662 Z panículas Antesis 11-26 Febrero 354-505 Y Madurez del fruto 20-26 Mayo 1897-2120 X Z o Menores a 16 C a partir del 1 de octubre Y Mayores a 16oC a partir de brotación de panículas X Mayores a 16 oC a partir de la antesis ABSTRACT The biological behavior of the litchi tree was studied during three years, from flowering to harvest fruit. Four main phenological phases were determinated, and it was registered the amount of hours below or upper 16oC that were needed to occur each one. Keywords: litchi phenology, temperature requirement, flower, fruit development. INTRODUCCIÓN El litchi es un cultivo que está adquiriendo importancia en Veracruz, donde existen 961 ha que representan el 43.3% de la superficie nacional plantada con este frutal. Sin embargo, se conoce muy poco sobre su comportamiento para florecer y producir frutos, así como sobre la calidad de éstos, en respuesta a los diferentes ambientes donde se cultivan. Esta información sería útil para definir las áreas de mayor potencial productivo. Por ello, el objetivo del estudio fue caracterizar fenológicamente los árboles de litchi desde de la floración a la cosecha en Tlapacoyan, Ver. Las panículas terciarias son las que producen las flores: femeninas (30.5%), masculinas (31.7%), hermafroditas (36.0%) y atípicas (1.8%). Las masculinas abrieron primero y en gran cantidad, seguidas de las femeninas e inmediatamente después las hermafroditas. Hubo traslapes de 10 a 18 días para que la flor femenina fuera polinizada por la masculina o hermafrodita. El 31% de las flores femeninas formó frutos, pero sólo amarró el 2.2% de ellos. A la cosecha, los frutos alcanzaron un diámetro polar y ecuatorial, de 3.20 y 3.52 cm, respectivamente. Algunas características del fruto al inicio de la cosecha fueron: 14.9 oBrix, 0.81% de acidez titulable, 15 gramos por fruto, que corresponde a la cáscara (16.02%), semilla (18.60%) y pulpa (65.38%). Factores limitantes: a) Las plagas más frecuentes fueron coleópteros y larvas de lepidóptero, dañando flores femeninas; trips y hormigas dañando hojas, y los pájaros y tlacuaches alimentándose de frutos en precosecha, b) Temperaturas de 38oC y HR de 60%, durante al menos dos horas, provocaron el “manchado café” al 3 al 20% de los frutos. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó de 1997 a 1999, en cuatro árboles representativos de litchi Cv. Mauricio plantados en 1991 en un suelo franco arenoso. La huerta se ubica en el Campo Experimental Ixtacuaco del INIFAP, en Tlapacoyan, Veracruz (20º02´ LN, 97º05´ LW y 137 msnm), donde el clima es cálido húmedo Af (m) y la temperatura media y precipitación anual son 24oC y 1500 mm, respectivamente. Se registró lo siguiente: 1) Descripción de hojas y panículas, 2) Cantidad de horas menores de 16oC acumuladas, a partir del 1 de octubre hasta la brotación de otoño y emergencia de panículas; así como las horas superiores a 16oC para que ocurriera la antesis y la maduración comercial del fruto (15oBrix) y 3. Presencia de plagas y enfermedades. Además, en 10 panículas etiquetadas se registraron tres veces a la semana, lo siguiente: a) Cantidad de flores masculinas, femeninas y hermafroditas, b) Número y tamaño del fruto y c) Calidad interna del fruto (último año). CONCLUSIONES En la región el litchi florece bien, respondiendo a la acumulación mínima de 206 horas menores de 16oC, la polinización ocurre en 10 a 18 días, amarra el 2.2% de los frutos, que requieren de 83 a 102 días para madurar (1897 a 2120 horas mayores de 16oC). Sus limitantes son las plagas durante la floración femenina (daño no cuantificado) y en algunos años, hay condiciones ambientales que provocan el manchada café en el 3 al 20% de los frutos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las hojas paripinnadas (6.3 cm de longitud), están compuestas generalmente por seis foliolos (10.6 cm de longitud) insertados alternadamente en su raquis. Las cuatro fases definidas y su relación con la temperatura se indican en el Cuadro 1. REFERENCIAS Galán-Sauco S. y U.G. Menini. 1989. El litchi y su cultivo. FAO. 205 p. 103 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PATRONES PARA LIMÓN PERSA EN UN SUELO FRANCO ARENOSO DE TLAPACOYAN, VERACRUZ Sergio Alberto Curti Díaz*, Reyna Xóchitl Loredo Salazar, Mario Rodríguez-Cuevas y Adán Sánchez-González. Campo Experimental Ixtacuaco, INIFAP. 94600 Corre-e: [email protected], [email protected] Calamondin, Sacatón y Volador en los cuales es más reducido (<9.76 cm). Estas mismas especies son superadas también en altura y diámetro de copa por el resto de patrones. Morton y Benton fueron los de mayor rendimiento por unidad de superficie plantada, superando a Calamondín, Sun Chu Sha, Volador y Sacatón, e igualando a los restantes; en cambio, para producir fruta por metro cúbico de copa efectiva los más eficientes, entre otros, fueron: Amblycarpa, Rubidoux y Volador (Cuadro 1). En cuanto a tamaño de la fruta no existió diferencia estadística. ABSTRACT Nineteen rootstocks grafted with ‘Tahiti’ lime were evaluated to replace the sour orange. The promissory species were Amblycarpa, Rubidoux, Morton, Benton and Flying Dragon. Because of the last one induces dwarf trees, its possible increasing the tree density, to get more yield and to reduce the management and harvesting cost. Keywords: Citrus productive efficiency. latifolia, yield, rootstocks, Cuadro 1. Tamaño del fruto, eficiencia productiva y rendimiento del limón Persa con patrones seleccionados. CE Ixtacuaco-INIFAP. Rendimiento Patrón Diámetro Eficiencia. fruto (cm) Productiva (Kg / m3) (Ton/Ha) INTRODUCCIÓN Dado que la citricultura veracruzana está amenazada por enfermedades de tipo vascular, el productor está obligado a buscar patrones alternativos al naranjo Agrio, quien es particularmente sensible a una de ellas (Tristeza). Pero, a pesar de que existen muchos patrones, se desconoce su comportamiento agronómico en las condiciones de suelo y clima del estado y combinados con los diferentes cultivares comerciales de cítricos. Este estudio persigue determinar la eficiencia productiva y calidad de fruta producida con 19 patrones injertados con limón Persa en un suelo franco arenoso de Tlapacoyan, Veracruz. Z MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se hizo de junio de 2005 a mayo de 2006, en una huerta establecida en 2003 en un suelo franco arenoso del Campo Experimental Ixtacuaco del INIFAP, en Tlapacoyan, Veracruz; el clima es cálido húmedo Af (m) y la temperatura media y lluvia anual son 24oC y 1500 mm, respectivamente. Se registró lo siguiente: 1) Dimensiones de la planta (grosor de tronco, altura y diámetro de copa) y b) Rendimiento (Tamaño, cantidad y peso de frutos, eficiencia productiva del árbol). Los patrones que se están evaluando son: a) Mandarinos: Amblycarpa, Cleopatra y Sun Chu Sha, b) Limones: Rugoso Florida y Volkameriano, c) Naranjos: Agrio y Goutoucheng, d) Naranjos trifoliados: Dragón Volador, Rubidoux y Rich 16-6, e) Citranges: Benton, C-32, C-35, Carrizo, Morton y Troyer, f) Citrumelos: Sacatón y Swingle y g) Calamondín Morton Benton Amblycarpa Rubidoux Troyer Carrizo C-35 Rich 16-6 Swingle 5.34 5.37 5.41 5.36 5.41 5.37 5.34 5.35 5.37 a a a a a a a a a 3.217 3.124 3.813 3.710 2.893 3.234 3.372 3.171 2.684 abc abc a a abc abc ab abc abc Agrio 5.33 a 2.043 abc Dragón Volador 5.33 a DMS 0.155 CV 1.8098 Z De volumen efectiva de copa 3.643 2.126 51.4228 a 17.25 16.53 16.02 15.74 15.42 15.00 14.82 14.21 13.31 a a ab ab ab ab abc abc abcd abcd 11.02 e 3.89 de 9.615 53.1900 CONCLUSIONES 1. A pesar de que no hay diferencia con el naranjo Agrio (Testigo regional), si existen varias alternativas para remplazarlo, como son: Morton y Benton que rindieron más toneladas por hectárea o Amblycarpa, Rubidoux y Volador, que tienden a ser más eficientes para producir por metro cúbico de copa efectiva. 2. El Dragón Volador, que tiene un efecto enanizante sobre el limón Persa, es un patrón promisorio para los suelos ácidos de Veracruz, aumentando su densidad de población, aún cuando la inversión inicial sea mayor. Sus ventajas serían: a) incremento del rendimiento y b) disminución de costos por manejo de la huerta y corte de la fruta. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Swingle es el patrón con el tronco más grueso (13.95 cm), aunque es igual al Agrio (12.03 cm) y otros ocho especies más; mientras que el grosor del tronco del injerto de limón Persa es igual para la mayoría de los patrones (14.77 a 11.93 cm), con excepción de REFERENCIAS Mattos Jr. D. de; J. D. De Negri, J. O de Figuereido (Eds). 2003. Lima Ácida ‘Tahiti’. Campinas. Instituto Agronómico. Sao Paulo, Brasil. 162 p. 104 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTOS DE LA APLICACIÓN DE SULFATO DE MAGNESIO EN EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DE LA NUEZ PECANERA Uriel Figueroa Viramontes1*, Ma. del Consuelo Medina Morales1, Leonardo Lombardini2, Miguel Palomo Rodriguez1. 1 INIFAP, Campo Experimental La Laguna. [email protected]. 2Texas A&M University, Departamento de Ciencias Hortícolas. de nuez vana, verde y germinada, así como el porcentaje de almendra y el peso por nuez. ABSTRACT The effect of magnesium sulfate was valuated in a 18 years old pecan orchard. Treatment 6 (2% sprayed + 40 kg ha-1 to the soil) obtained the highest yield in 2005. Yield in 2006 was low in all treatments because the alternate bearing cycle. Nut weight was lower in the control treatment. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el Cuadro 2 se anotan los parámetros de rendimiento obtenidos en cada uno de los tratamientos. Las diferencias no fueron significativas a un valor de α=0.05. Solo el rendimiento del 2005 mostró diferencia estadística, donde destaca el tratamiento de 2% al follaje + 40 kg/ha al suelo con 4.03 ton ha-1. Los bajos rendimientos en el ciclo 2006 se deben al ciclo de alternancia de esta especie. El 2005 fue un año de alta producción, por lo que en el 2006 se esperaba una baja en la producción; además, ocurrió una baja acumulación de horas frío en el invierno 2005-06, lo que afectó la fructificación y cosecha del 2006. Keywords: Carya illinoensis, alternate bearing, nut weight, nut percentage. INTRODUCCIÓN La absorción de magnesio puede ser fuertemente disminuida por otros cationes, tales como K+, NH4+, Ca2+, y Mn2+. El rango óptimo de magnesio para el crecimiento del nogal pecanero es entre 0.39 y 0.58% del peso seco de partes vegetativas (Pond, et al., 2006). En la Comarca Lagunera se ha encontrado que un 62% de huertas presentaban una concentración deficiente de magnesio en las hojas (Chávez et al., 2002). El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos de la aplicación fraccionada al suelo y al follaje de sulfato de magnesio (MgSO4) en la calidad y rendimiento de nuez pecanera. Cuadro 2. Rendimiento y características de la nuez. Rendimiento Nuez Almen- Peso Tr. x nuez 2005 2006 Buena dra ton ha-1 % % g 1 2.59 ab 1.09 86.5 56.4 6.1 2 2.38 ab 0.66 74.9 54.8 6.2 3 2.24 ab 0.53 83.9 51.8 5.7 4 3.13 ab 0.90 82.7 56.4 6.3 5 2.70 ab 0.87 72.8 51.9 6.5 6 4.03 a 1.33 75.0 57.1 6.2 7 2.28 ab 0.73 76.9 55.1 5.6 p>F 0.0328 0.101 0.764 0.118 0.035 MATERIALES Y MÉTODOS La evaluación se llevó durante 2005 y 2006 en una huerta con suelo franco. Se utilizaron árboles de nogal variedad Western, de 18 años. Los tratamientos evaluados fueron siete (Cuadro 1). El porcentaje de nuez buena (restando nuez germinada, vana y verde) y el porcentaje de almendra no fueron afectados por los tratamientos. El peso de la nuez fue estadísticamente afectado por los tratamientos (p<0.05), aunque la prueba de Tukey no arrojó diferencias entre tratamientos; destaca que las nueces de menor tamaño se observaron en el tratamiento testigo. Cuadro 1. los tratamientos evaluados de magnesio. No. Descripción 1 FC + MgSO4 al follaje, 1% 2 FC + MgSO4 al follaje, 2% 3 FC + MgSO4 al suelo, dosis media: 40 kg Mg/ha 4 FC + MgSO4 al suelo, dosis alta: 80 kg Mg/ha 5 Trat. 1 + MgSO4 al suelo, 20 kg Mg/ha 6 Trat. 2 + MgSO4 al suelo, 40 kg Mg/ha 7 Fertilización convencional (FC): Testigo REFERENCIAS Chávez G., J.F., Medina M., M.C. y Figueroa V., U. 2002. Fertilización del nogal. En: Tecnología de producción del nogal pecanero. Libro Técnico No. 3. Campo Experimental La Laguna. INIFAP. Torreón, Coah. Pag. 101-125. Pond, A.P., Walworth, J.L., Kilby, M.W., Gibson, R.D., Call, R.E. and Nuñez, H. 2006. Leaf nutrient levels for pecans. Hortsience 41:13391441. Los tratamientos al follaje se aplicaron en cuatro ocasiones, coincidiendo con el programa de aplicaciones de zinc. Los tratamientos al suelo se fraccionaron en dos aplicaciones, la primera al inicio del ciclo y la segunda a principios de julio, que es cuado inicia el llenado de almendra. El experimento fue en un diseño de bloques completos al azar, con tres repeticiones. Se evaluó el rendimiento, los porcentajes 105 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México SELECCIÓN DE FENOTIPOS DE PITAYO (Stenocereus queretaroensis (Web.) Buxbaum) SOBRESALIENTES EN SANTA ROSA, ZACATECAS Alberto Legaspi Guzmán*; Eduardo Lara Rodríguez. Universidad Autónoma de Zacatecas. Unidad Académica de Agronomí.Correo-e: [email protected] más altas, condiciones favorables crecimiento. ABSTRACT Five pitayo (Stenocereus queretaroensis) were selected in Santa Rosa, Zac. Their fruits weighted between 90.5 g and 99.8 g, with sugar contents between 13.26 % and 15.37 %. para un mayor Cuadro 1. Caracterización física y química de los frutos de 16 selecciones de pitayo (S. queretaroenesis). Color (C), Peso (P), Azúcares totales (AT), ácido cítrico (AC), Sólidos solubles totales (SST). S* C** P AT pH AC SST (g) (%) (%) 1 N 99.8 15.37 5.28 0.0916 12.0 2 N 94.5 13.32 5.49 0.1117 11.5 3 N 93.5 12.81 5.38 0.1309 14.0 4 R 92.6 13.27 4.95 0.1732 12.0 5 N 91.8 13.57 5.10 0.1099 10.5 6 R 90.5 13.26 5.06 0.1353 10.5 7 N 83.5 13.30 5.26 0.2367 13.0 8 N 82.1 11.41 5.90 0.0903 13.0 9 R 77.9 13.38 6.45 0.0890 13.0 10 N 76.5 11.38 5.12 0.2660 13.0 11 B 75.6 13.71 4.01 0.2368 12.0 12 N 74.3 16.90 5.38 0.1143 14.0 13 R 72.5 13.37 5.33 0.1304 12.0 14 R 69.3 13.95 5.51 0.1955 13.0 15 R 65.5 10.70 5.21 0.2312 12.0 16 B 64.8 13.98 5.57 0.1049 12.0 * S = Selección; ** N = naranja, R = rojo, B = blanco Keywords: pitayo, fenotypes, stenocereus INTRODUCCIÓN En el área de Santa Rosa, municipio de Moyahua, Zacatecas, existen poblaciones silvestres de pitayo (Stenocereus quereteroensis), en las que se encuentran fenotipos que presentan características agronómicas sobresalientes. Tales individuos pueden morir en forma natural o debido a los incendios forestales. Por consiguiente, la caracterización con fines selectivos de sus frutos y la propagación posterior resultan convenientes para evitar la pérdida de germoplasma. MATERIALES Y MÉTODOS El municipio de Moyahua, Zacatecas se encuentra al sur del estado y su cabecera municipal se localiza a los 21º15´33´´ de latitud N y a los 103º09´24´´ de longitud W, a una altitud de 1065 msnm. El clima es BS1 (h´) w; es decir, semicálido con invierno húmedo con temperatura y precipitación media anual de 20.7 ºC y 707.2 mm, respectivamente. Las poblaciones de pitayos silvestres crecen en lome-ríos con fuerte pendiente, rocosos y suelos superficiales. Los “pitayeros”, personas que cosechan y comercializan los frutos producidos por los pitayos silvestres ayudaron a identificar 16 individuos con características agronómicas sobresalientes. En cada uno de ellos fueron cosechados 10 frutos maduros para determinar lo siguiente: color, peso, grados Brix, pH, ácido cítrico y azúcares totales. Las pitayas se cosecharon en cuatro fechas diferentes (2, 4, 11 y 22 de mayo del año 2006) debido a que la fructificación no es simultánea, entre las 6:00 a.m. y las 7:00 a.m., antes de la incidencia de los rayos solares, y conservados en una hielera para trasladarlos al laboratorio. Por otra parte, el contenido de azúcares totales máximo reportado para las ocho variedades comerciales de la región mencionada es igual a 13 %, valor rebasado por la gran mayoría de estas selecciones ya que sólo no lo alcanzan las siguientes: 3, 8, 10 y 15. Las diferencias en cuanto a contenido de azúcares entre las variedades comerciales citadas y estas selecciones pueden ser ocasionadas por un efecto de dilución; es decir, a medida que el tamaño aumenta el contenido de azúcares disminuye. Al comparar los resultados con los frutos de la especie Stenocereus stellatus, en Toltepec, Pue. (Cruz, 1984), el peso sigue siendo inferior y, en cambio, el contenido de azúcares es semejante. Lo anterior puede ser ocasionado por el genotipo y el clima. CONCLUSIONES Para las condiciones climáticas de la región fueron seleccionados cinco fenotipos cuyos frutos pesan entre 90.5 g y 99.8 g y, su contenido de azúcares totales oscila de 13.26 a 15.37 %. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los frutos presentaron un peso máximo de 99.8 g (Cuadro 1) por lo que no alcanzan, en ningún caso, los reportados para cuatro variedades, de la misma especie, cultivadas en la región de Sayula, Jal., cuyos pesos oscilan entre 123 g y 165 g; sin embargo, 14 superan el peso mínimo que es de 66 g (Pimienta y Tomás, 1993) y las seis mejores pesan entre 90.5 g y 99.8g. Tales diferencias pueden ser ocasionadas por el clima ya que en dicho municipio es cálido sub húmedo, por lo que la temperatura y la precipitación pluvial son REFERENCIAS Cruz, H. P. 1984. Caracterización de cuatro tipos de pitaya (Stenocereus stellatus Riccobono). Tesis de maestría. Colegio de Postgraduados. Chapingo, Méx. Pimienta, B. E. y Tomás V., M. L. 1993. Caracterización de la variación en el peso y la composición química del fruto en variedades de pitayo (Stenocereus queretaroensis). Cactáceas y Suculentas Mexicanas 38: 82-88. 106 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION DE BIOFERTILIZANTES EN LA PRODUCCION DE CAÑA DE AZUCAR (Saccharum officinarum L.) EN COLIMA José Orozco Romero*, Arturo Vizcaíno Guardado, Aarón Morfin Valencia. Campo Experimental de Tecomán, INIFAPCOLIMA. Km. 35 Carret. Colima- Manzanillo, Tecomán, Colima, México. e-mail: [email protected] dosis; las otras resultaron ser estadísticamente iguales al testigo absoluto. La aplicación de los biofertilizantes incrementó significativamente de la producción de caña indistintamente si se emplea o no fertilizante químico, la aplicación de azospirillum y micorriza incrementaron de 70 a 80 toneladas de caña por hectárea respecto al testigo.(Figura 1). ABSTRACT Cultural practices in the sugarcane crop have caused the detriment of the soil microbiological activity. This have caused that every year the amount of chemical fertilizer is increased until 50% while the production is constant or it is decreased. This situation has increased the costs of production as well as soil pollution. Keywords: Cultural practices, soil microbiology ton/ha INTRODUCCIÓN La caña de azúcar es un cultivo de gran trascendencia en México. Se siembra en el 50% de los estados en una superficie de 650 mil hectáreas con un rendimiento promedio de 72.5 toneladas por hectárea; este rendimiento, se considera bajo en base a que en las condiciones de clima y de suelo de la región la caña tiene un potencial productivo de más de 180 toneladas por hectárea. Una de las principales causas de la baja productividad es la pérdida de la actividad microbiológica de los suelos influyendo altamente en la baja disponibilidad de los nutrientes del suelo y de los aplicados; por ello cada año se incrementa la dosis de fertilización y se obtiene el mismo rendimiento, ocasionando incrementos en los costos de producción y modificaciones del medio. Con la finalidad de obtener una producción sustentable de caña se efectuó un estudio para evaluar el efecto de las micorrizas y el azospirillum sobre la producción de este cultivo. 250 200 150 100 50 0 00-00-00 80-40-40 160-80-80 240-160-160 1 2 3 4 5 6 Figura 1. Efecto de la aplicación de fertilizante químico y biofertilizantes sobre la producción de caña La aplicación del biofertilizante incrementó más la producción que con la aplicación de fertilizante químico esto indica que tanto el Azospirillum como la Micorriza ayudaron a aprovechar las reservas nutritivas que tenía el suelo. Resultados similares son reportados por Laria, Fernández. 2003. CONCLUSIONES La dosis de fertilizante químico sin aplicación de biofertilizantes es de 240-160-160 la aplicación de una dosis de Micorriza y una de Azospirillum por hectárea incrementan la producción en un 70%. Los biofertilizantes ayudan en la disponibilidad. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el área de abastecimiento del ingenio de Quesería, Colima, en un suelo con pH ligeramente ácido, textura arcillo-arenosa, alto contenido de nitrógeno, fósforo y potasio así como de microelementos y libre de sales. La variedad utilizada fue la MEX 79-431. Con un diseño experimental de parcelas divididas; parcela grande, cuatro dosis de N-PK (0-0-0; 80-40-40; 160-80-80 y 240-120-120 por ha.); en las parcelas chicas seis dosis de biofertilizante (1.sin biofertilizante, 2.- una dosis de azospirillum, 3.- una dosis de micorriza, 4.- una dosis de azospirillum+una dosis de micorriza, 5.- dos dosis de azospirillum+dos dosis de micorriza, 6.- tres dosis de azospirillum+tres dosis de micorriza, por ha.); con cuatro repeticiones, para la parcela chica se utilizaron cuatro surcos de 5 metros cada uno. REFERENCIAS Gustavo Saura-Laria, G. Fernández-Hernández, R. 2003, Fijador de Nitrógeno Azospirillum sp. FIAGRO El Salvador. Blanco, F.A. y Salas, E.A. 1996. Micorrizas en la agricultura: Contexto Mundial e Investigaciones realizada en Costa Rica. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados indican que al incrementar la aplicación de la dosis de fertilizante químico la producción se incrementa significativamente pero sólo con la más alta 107 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EL CAMBIO CLIMATICO Y SU RELACION CON LA ESTACION DE CRECIMIENTO Y USO DE AGUA EN NOGAL (Carya illinoensis Wangenh K. Koch) Abelardo Núñez-Barrios 1*, Esteban Sánchez1, Armando Segovia 1y Scott NeSmith 2 FACIATEC, Univ. Aut. de Chihuahua.1*email: [email protected] University of Georgia, USA 1 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados indican que el efecto del calentamiento global a corto y mediano plazo afectarían la longitud de la estación de crecimiento en la región nogalera de Chihuahua incrementándose en una proporción de alrededor de 9 días por cada grado Celsius en que se aumente la temperatura. También un incremento de temperatura durante el desarrollo y crecimiento de yemas vegetativas aceleraría el tiempo de maduración de la nuez en aproximadamente 22-31 días. El calentamiento global también afectaría la demanda de agua de riego incrementando las tasas de evapotranspiración ya que al aumentar la temperatura entre 3 y 5°C la ET en nogal se incrementaría entre 11 y 18%. (Fig. 1). ABSTRACT Global warming may affect growth, development and yield of pecans. Increment of temperatures between 3 and 5°C influences the length of the growing season in about 9 days/°C. Also greater temperatures in the early season (march-april) hasten fruit maturation in a range of 22-31 days. The expected change in global warming may also increase water use by pecans up to 18% of the actual evapotranspiration demand. Drought stress significantly diminished yield in pecan orchards. Keywords: Carya illinoensis, climatic change, growing season, pecans, water use Evapotranspiracion (%) INTRODUCCION El cambio climático observado en los últimos años se debe principalmente al incremento de gases en la atmosfera tales como el metano y bióxido de carbono lo cual trae como consecuencia un aumento en la temperatura afectando la producción y distribución de cultivos como es el caso de nogal. Los cambios de temperatura y las concentraciones de bióxido de carbono tienen una gran influencia sobre procesos fisiológicos importantes en la planta como son la fotosíntesis, transpiración y crecimiento celular (Kramer, 1991). Incrementos de temperatura del aire han sido también relacionados con el uso eficiente del agua en diferentes cultivos (Long and Woodward, 2000). El objetivo de este trabajo fue estudiar la tendencia del calentamiento global y el aumento de temperatura en el cultivo de nogal. 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 Tem peratura (°C) Figura 1. Evapotranspiracion en nogal afectada por incrementos de temperatura ambiental. Los tratamientos de sequía afectaron significativamente el rendimiento, reduciendo el tamaño de la nuez. MATERIALES Y MÉTODOS Dentro de la región nogalera del Estado de Chihuahua se seleccionaron tres áreas de muestreo con condiciones climáticas diferentes donde se estimo el efecto del incremento de temperaturas y unidades calor sobre la longitud de la estación de crecimiento, maduración y uso del agua en nogal. Se utilizaron datos climáticos de las tres zonas para simular cambios de temperatura de 3 a 5°C que serian los incrementos estimados del calentamiento global a corto y mediano plazo. Se utilizo el modelo de predicción de evapotranspiracion (ET) propuesto por Ritchie, (1985) basado en temperaturas máximas y mínimas. Además, se estableció un experimento para medir el efecto de sequía en la producción de nuez reduciendo las aplicaciones de riego en un 20, 30 y 40 % en comparación con un testigo bien irrigado. CONCLUSIONES El calentamiento global estimado en incrementos de temperatura de 3 a 5°C puede afectar significativamente el desarrollo, crecimiento y producción de nuez, aumentando la longitud de la estación de crecimiento en 9 días/°C, acelerando la época de maduración del fruto entre 22 y 31 días y aumentando las necesidades hídricas del cultivo hasta en un 18%. REFERENCES Kramer, J. 1991. Carbon dioxide concentration, photosynthesis and dry matter production. BSci31: 2933 Long, S. y F. Woodward, 2000. Plants and temperatures. Experimental Biology 24: 180-195 Ritchie, J. 1985. Modelling soil water and content in crops. DSAAT. Vol. 6:38:62. 108 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRESENCIA DE FITOPLASMAS DETERMINADOS POR PCR-ANIDADO EN NOPAL (Opuntia spp) CON SINTOMAS DE ENGROSAMIENTO Luis R. Reveles *1; Librado Berumen1,Jaime Mena1, Mario M. González2.INIFAP-Campo Experimental Zacatecas. Apartado Postal No. 18, Calera de V.R., Zacatecas, 98500, México. Correo-e: [email protected] 2 INIFAP-Campo Experimental Bajío. Celaya, Guanajuato. tampón de PCR 10x, MgCl2 2 mm, nucleósidos trifosfatados a 200 mm cada uno y 2.5 unidades de taq ADN polimerasa (Perkin Elmer, Estados Unidos). La PCR se realizó en un termociclador (Genios) bajo condiciones iniciales seleccionadas de acuerdo con reportes previos (Smart, et al. 1996). ABSTRACT Cladode thickening, engrosamiento, is the main limiting factor for cactus fruit production in Mexico. The pathogenic agent causing the engrosamiento is unknown. The PCR-nested technique for detecting phytoplasms was tested on three cactus fruit cultivars: “Burrona”, ”Cristalina” and “Rojo Pelon”. Phytoplasms were found all three cactus cultivars with engrosamiento symptoms, and these organisms might be involved in the development of this disease. INTRODUCCIÓN El nopal tunero es una opción de ingreso económico en las regiones semidesérticas de México para la reconversión productiva de zonas de baja precipitación, presencia de heladas o suelos con baja fertilidad. Sin embargo, el engrosamiento es la mayor limitante biológica que pone en riesgo la productividad y sustentabilidad de nopal tunero en el país. Evidencias sugieren que el agente infeccioso es un fitoplasma, por lo que con técnicas de biología molecular se pretende diagnosticarlos, tomando ventaja del conocimiento de iniciadores genéricos de secuenciación nucleotídica para éstos, y por medio de PCR-anidado identificar su presencia en plantas con síntomas de engrosamiento. Marcador Rojo Pelón Rojo Pelón Cristalina Cristalina Burrona Burrona Keywords: Engrosamiento, PCR-nested, Phytoplasms. Control Marcador RESUSLTADOS Y DISCUSIÓN La calidad e integridad de ADN resultó óptima para realizar técnicas de PCR-anidado (Figura 1). Fig. 1 Electroforesis en gel de agarosa al 1% de la integridad de ADN de muestras de los tres cultivares de nopal. MATERIALES Y MÉTODOS Se tomaron muestras de tres cultivares de nopal (“Burrona”, ”Cristalina” y “Rojo Pelon”) con síntomas de engrosamiento, a las cuales se les extrajo ADN total con el método de extracción de Weising et al. (1995) con algunas modificaciones para la eliminación de mucilagos. La concentración del ADN se determinó en un espectro-fotómetro JENWAY 6305, mediante la lectura de su absorbancia a 260 nm. y se realizó una electroforesis para determinar la integridad del ADN de todas las muestras. Para llevar a cabo el PCR-anidado, se utilizaron cebadores específicos para la detección de fitoplasmas, con el fin de aumentar la especificidad y la sensibilidad del ensayo. Las secuencias nucleotídicas de los cebadores utilizados en este trabajo fueron (Smart et al. 1996): P1 (5'-AAGAGTTTGATCCTG GCTCAG Marcador Rojo Pelón Cristalina Burrona Marcador ADN Chile Control - Control + Marcador Se identificaron fitoplasmas en los tres cultivares de nopal en estudio, por hibridación con la combinación de secuencias nucleotídicas específicas de los cebadores P1P7 (1,784 pb), P1Tint (1,627 pb), y R16mF2-R16mR1 (1,416 pb) (Fig. 2). Kb 1.71.61.4- Fig. 2 Electroforesis en gel de agarosa al 0.8% de los productos del PCR-anidado de los tres cultivares de nopal. CONCLUSIONES Las plantas de nopal con síntomas de engrosamiento, son portadoras de fitoplasmas los cuales son muy posiblemente los causantes de la enfermedad. REFERENCIAS Smart, C. D., et al. 1996. phytoplasma-Specific PCR primers based on sequences of the 16S-23s rRNA spacer regin. Applied and environmental microbiology. Vol. 62(8): 2988-2993. Weising K., et al. 1995. DNA Fingerprinting in plant and fungi. Crc press, Boca Raton. GATT-3') P7 (5'-CGTCCTTCATCGGCTCTT-3') Tint (5'-TCAGGC GTGTGCTCTAACCAGC-3') R16mF2 (5'-CATGCAAGTCGAACG GA-3') R16mR1 (5'-CTTAACCCCAATCATCGAC-3'). Las reac- ciones en cadena de la polimerasa se realizó en tubos eppendorf de 0.5ml, en un volumen total de la reacción de 50 μl (50 ng de ADN, 25 pmol de cada cebador, 109 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México REQUERIMIENTO HÍDRICO DE LIMÓN PERSA (Citrus latifolia Tan.) EN YUCATÁN José Guadalupe Sánchez Munza*; Alfonzo Pérez Gutiérrez2; Luís L. Pinzón López2; Roger G. Rosado Lugo2; Roberto Dzib Echeverría3. Alumno de Maestría en Ciencias en Horticultura Tropical del IT de Conkal, Yucatán.; 2 Profesor investigador del ITC; 3 Investigador del campo experimental Mococha, INIFAP. e-mail: [email protected] recuperando el 100% de la ETo en alfalfa, obtuvieron un Ψh de -0.5 MPa y recuperando el 60% de la ETo obtuvieron un Ψh de –1.20 MPa. Figura 1. Potencial hídrico de la hoja de limón persa ABSTRACT Potencial Hìdrico (MPa) The objectives of this research were to determine the optimum quantity of water for Persian lime four irrigation treatments were evaluated: 60, 80, 100 and 120% of ETo. A randomized complete block design was use with four replications. The result indicates that increasing the application of water increased the yield and the quality of fruits. Keywords: evapotranspiration, water potential, irrigation system. 0 -0.5 -1 -1.5 -2 55 70 91 105 119 129 137 145 152 159 Dìas de iniciasdo el experimento INTRODUCIÓN Yucatán cuenta con 1,608 ha de limón persa (SAGARPA, 2005), siendo el riego uno de los principales problemas, que se acentúa por una mala distribución de las lluvias, esta problemática se incrementa debido a la incertidumbre sobre la cantidad de agua y el tiempo de riego que debe aplicarse al cultivo en las diferentes etapas de desarrollo. Por otro lado diversos estudios han establecido que el riego es importante para la producción y calidad de la fruta, ya que promueve el desarrollo de los árboles, incrementa el rendimiento y tamaño de la fruta (Holzapfel et al., 2001; Selles et al., 2006). Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue determinar la lámina de riego que se debe de aplicar a los árboles de C. latifolia en etapa de producción. registrada a las 12:30 horas, sometidos a cuatro niveles de riego (♦) T1, (■) T2, (▲) T3 y (●) T4. El Cuadro 1 muestra el peso de fruto, rendimiento y contenido de jugo, en la cual se aprecia un incremento a medida que el riego aumenta. Esto concuerda con Holzapfel et al., (2001) quienes mencionan que a mayor volumen de agua aumenta el valor de los parámetros antes mencionados. Cuadro 1. Resultados de calidad y producción de limón persa, sometidos a cuatro niveles de riego. Contenido de jugo ETo (%) Peso de Rendimiento (%) fruto (g) (t ha-1) 60 116.0 b 3.8 a 38.53 c 80 120.6 b 4.1 a 40.74 b 100 127.8 a 4.6 a 42.72 ab 120 132.1 a 4.4 a 44.06 a CV (%) 5.6 25.9 3.18 Medias con literales diferentes en las columnas son estadísticamente diferente (Tukey P≤0.05) MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se realizó en Oxkutzcab, Yucatán. Se utilizaron árboles de C. latifolia establecidos en un marco de plantación de 7x7 m, de cuatro años de edad. Previo a la aplicación de los tratamientos se recuperó la humedad del suelo a capacidad de campo. Se evaluaron cuatro tratamientos: 60 (T1), 80 (T2), 100 (T3) y 120 (T4)% de la evapotranspiración potencial, calculados a partir de la técnica del tanque evaporimetro tipo A. Los tratamientos se distribuyeron en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. La unidad experimental constó de seis árboles distribuidos en dos filas de tres, los dos árboles centrales fueron la parcela útil. Los riegos se aplicaron con un sistema de riego por microaspersión, cada ocho días. Se evaluaron las siguientes variables: contenido de humedad del suelo (%), potencial hídrico de la hoja (Ψh), peso de fruto (g), producción (t ha-1), contenido de jugo (%), y uso eficiente del agua (kg m-3). CONCLUSIONES Estimando el riego de acuerdo al 100% de la ETo, permite incrementar el peso del fruto y contenido de jugo del mismo en un 9.2 y 9.8% con respecto al 60% de la ETo. Este mismo tratamiento de 100% de ETo, mostró la mejor condición hídrica para las plantas (-0.5 MPa). En cuanto al rendimiento total es posible reducir el riego hasta el 60% de la ETo sin afectar el mismo. REFERENCIAS Godoy, A. C., Pérez, G. A., Ciria, A. T. E., Hermosillo, L. J., y Reyes, I. 2003. Uso de agua, producción de forraje y relaciones hídricas en alfalfa con riego por goteo subsuperficial. Agrociencia 37 (2): 107 115. Holzapfel, A. E., Lopez, C., Joublan, P. J., y Matta, R. 2001. Efecto del agua y fertirrigación en el desarrollo y producción de naranjos Cv. Thompson Navel. Agricultura Tecnica, 6(1):4856. SAGARPA, 2005. Unidad de plantación; programa de información y estadística. Sector alimentario en México. Delegación Yucatán. pp: 19-22 Selles, V. G., Ferreyra, E. R., Lemus, S. G. 2006. Efecto de diferentes regímenes de riego sobre la carga frutal, tamaño de fruto y rendimiento del Olivo, Cv. Sevillana. Agricultura Tecnica, 66(1): 48-56. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la Figura 1 se puede apreciar que a partir de los 105 días el Ψh estuvo en función del contenido de humedad en el suelo. La condición hídrica de la planta mostró una correspondencia adecuada con el tratamiento de riego, ya que en el T4, los valores del Ψh fueron más altos que cuando se aplicó un volumen menor de agua. La diferencia promedio de Ψh entre T1 y T3 fue de –0.31 MPa. Esta respuesta coincide con lo reportado por Godoy et al., (2003) quienes encontraron que 110 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México LOS PRODUCTORES DE TUNA EN ZACATECAS Y LA ADOPCIÓN DE INNOVACIONES Guillermo Galindo González*, Jaime Mena Covarrubias. Campo Experimental Zacatecas, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Calera de V. R., Zac., CP 98500. México. E-mail: [email protected] 18.3% de 31 a 40. El 23.7% de los entrevistados tiene entre 60 y 69 años de radicar en la región donde habitan. Durante el último año, 28% de los entrevistados afirma, haber platicado con algún agente de cambio y solamente 12.9% menciona haber acudido a alguna dependencia relacionada con el sector agropecuario, durante los últimos tres años. Sobre la relación que mantienen los productores con empresas que distribuyen productos para el campo, se determinó que 29% de éstos acudieron en los últimos seis meses a éstas. El 96.8% menciona tener hijos y 65.6% afirma que éstos les ayudan en labores del campo. El 17.2% de los entrevistados sale a trabajar temporalmente fuera de sus comunidades, 16.1% a los Estados Unidos de Norte América (EUA), así como a otros estados de la República Mexicana. El 70% de los entrevistados, tiene más de 50 años de edad. El 20.4% señala no haber asistido a ningún plantel de enseñanza formal. Por lo que respecta al grado de organización que manifiestan tener los productores, destaca que 24.7% pertenece a organizaciones rurales. ABSTRACT A study for characterizing growers that crop cactus fruit trees on the southeastern part of the Zacatecas state in Mexico was carried out during 2005. Socioeconomic factors related to the grower as a human being, his production units, and the surrounding institutional environment, are limiting the adoption of new technological innovations. Keywords: Rural technology adoption. development, divulgement, INTRODUCCIÓN En Zacatecas existe una superficie de 16,551 ha con nopal tunero, que representa 24.6% de la superficie total que ocupan los cultivos perennes en la entidad; de esta superficie, se cosechan 14,277 ha, con un valor de producción en el 2005 de $170’357,000, correspondiente al 20% del valor de los cultivos perennes. Actualmente, no se cuenta con información actualizada que se relacione con los productores que se dedican al cultivo del nopal tunero y su entorno institucional y empresarial; por lo anterior, se realizó la presente investigación con el objetivo de: caracterizar a los productores de nopal tunero localizados en el sureste de Zacatecas, de acuerdo con variables socioeconómicas relacionadas con ellos y sus unidades de producción. CONCLUSIONES Existen variables relacionadas con los productores, sus unidades de producción y su entorno institucional y empresarial, que limitan la adopción de nuevas innovaciones; entre éstas destacan las siguientes: edad avanzada, bajo grado de escolaridad, poca organización, limitado cosmopolitismo, bajo nivel de vida, poca relación con agentes de cambio y con instituciones relacionadas con el desarrollo rural. Se presentan factores que limitan la producción de esta cactácea, entre los que destacan: bajo uso de innovaciones, falta de riego, presencia de heladas y sequía, así como deficientes canales de comercialización. Los principales problemas que enfrentan los productores, son: falta de mercado para su producto y el precio que reciben por el mismo es bajo. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en el sureste de Zacatecas, que comprende 11 municipios; éste trabajo es de tipo descriptivo y exploratorio, ya que se busca especificar propiedades de personas (Hernández et al., 2000). En la región mencionada se localizan 3,151 productores dedicados al cultivo del nopal tunero. Para determinar el tamaño de muestra, se utilizó el muestreo aleatorio fijo, simple, sin reemplazo; la ecuación aplicada fue la propuesta por Gómez (1977) y el tamaño de muestra calculado igual a 93. Para recopilar la información de 20 variables seleccionadas, se diseñó, probó y aplicó un cuestionario en el mes de diciembre del 2005. REFERENCIAS Hernández S. R., Fernández C. C. y Baptista L., P. 2000. Metodología de la investigación. McGRAW-HILL. México, D.F., México. p. 124. Gómez A. J. R. 1977. Introducción al muestreo. Tesis de maestría en ciencias, Colegio de Postgraduados. Chapingo, Méx., México. p. 131. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Sobre el número de años que tienen los productores de estar dedicados a la agricultura, destaca que 32.3% de éstos tienen entre 41 y 50 años, 20.4% de 21 a 30 y 111 FRUTICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Floricultura-Ornamentales 112 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CONTROL DE HIDRACIDAD DE VITROPLANTAS POR RETARDANTES DEL CRECIMIENTO EN Turbinicarpus valdezianus (MOLLER) GL & F Hermila T. García Osuna*, Leticia Escobedo Bocardo y Adalberto Benavides Mendoza. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo, Coahuila. México. Correo-e:[email protected]. ABSTRACT Plant growth retardants reduced longitudinal shoot growth without lowering plant productivity. Paclobutrazol and Proehadione-Ca were applied in endangered plant propagated in vitro. There were differences among the retardants. piridoxina_HCL, 1 mg-litro-1 Kinetina, 30 g-litro-1 de sacarosa, 8 g-litro-1 de agar, ajustando a un pH de 5.7 y se esterilizó a 120 °C durante 15 minutos. El medio se renovó cada cuatro semanas. El número de brotes conformados en cada tratamiento, peso fresco y peso seco se registraron a las doce semanas. Keywords: Paclobutrazol, Prohexadione-Ca, Cacti propagation. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos se muestran en el cuadro 1. Indican que el tratamiento con mayor cantidad de brotes por explante (18) y sin brotes sobrehidratados correspondió al tratamiento de Paclobutrazol en concentración de 1 mg-litro-1, mientras que los tratamientos con Prohexadiona de Calcio mostraron valores altos en el número de brotes, pero con un alto porcentaje de sobrehidratación. INTRODUCCIÓN La hidracidad es la principal anomalía de la estructura y función de las plantas cultivadas in vitro (Deberg et al., 1992) Este fenómeno comprende cambios a nivel bioquímico, además de factores físicos que actúan sinérgicamente afectando hasta el 60% de la producción. Muchos de estos desordenes están asociados a la alta humedad relativa dentro de los frascos, lo que trae como consecuencia un retardo en el desarrollo de la cutícula y de las ceras epicuticulares. Estos aspectos disminuyen los porcentajes de supervivencia en la etapa de aclimatización. Con el uso de osmoreguladores, reguladores del crecimiento e inductores químicos se han mejorado las condiciones ecofisiológicas in vitro y su incidencia en el desarrollo de las plántulas (Santos-Díaz, et al., 2005). Con base en lo anterior, el presente trabajo tiene como objetivo disminuir la hiperhidracidad con la aplicación de retardantes del crecimiento: Paclobutrazol y Prohexadiona de Calcio. Cuadro 1. Comparación de medias de variables registradas al cuarto mes de siembra de Turbinicarpus valdezianus. Tratamiento MATERIALES Y METODOS El trabajo se realizó en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en el año 2006. Se utilizaron plántulas de Turbinicarpus valdezianus germinadas in vitro. Las plántulas obtenidas fueron subcultivadas en medio MS cada cuatro semanas por cuatro ocasiones consecutivas. Los brotes obtenidos en la etapa de establecimiento se dividieron transversalmente para generar fragmentos cilíndricos, la parte apical no fue considerada. Los explantes se colocaron en frascos de gerber con medio nutritivo y se transfirieron al cuarto de incubación. Se estableció cada tratamiento con cinco repeticiones, cada repetición constó de un frasco gerber con cuatro explantes, conformando un total de 8 tratamientos procedentes de la combinación de dos factores: Factor A, tipo de retardante ( Paclobutrazol y Prohexadiona de Calcio), Factor B, concentraciones (0, 1, 3, 5 mg-litro-1 de Paclobutrazol y 0, 10-4, 10-5 10-6 de Prohexadiona de Calcio).Todos los medios nutritivos fueron suplementados con 100 mg-litro-1 de myoinositol, 1 mg-litro-1 de tiamina-HCL, 1 mg-litro-1 de Número de % de Brotes Peso Brotes hiperhidratados Fresco 25 Peso Seco 1 3.55c 0.476e 0.296d 2 18.00a 3 7.75b 0 2.125c 0.230b 1.5 1.078d 0.232b 4 0.95c 2.5 0.526d 0.532a 5 3.250c 25 0.434e 0.034cd 6 10.350b 50 3.116b 0.150bcd 7 9.150b 50 4.208a 0.177bc 8 10.15b 50 3.878a 0.159bcd Valores con la misma letra dentro del factor en cada columna son iguales de acuerdo con la prueba de DMS a un P≤0.05 DMS: diferencia mínima significativa. CONCLUSIONES La mayor cantidad de brotes se logró con 1 mg-litro-1 de Paclobutrazol en combinación con Kinetina, este tratamiento no presentó brotes sobrehidratados. Prohexadiona de Calcio en combinación con Kinetina produce sobrehidratación de los brotes. REFERENCIAS Debergh, P., Aitken-Chistie, J., Cohen, D., Grout, B., von Arnold,S., Zimmermann,T.W. and M.Ziv.1992. Reconsideration of the term vitrification as used in micropropagation. Plant Cell Tissue and Organ Cutlure.30:135-140. Santos-Díaz M.,S. R Mendez-Ontiveros, A.Arredondo-Gómez, A. y M.L.Santos-Díaz. 2005. In vitro organogenesis of Pellecyphora aselliformis Erhenbergh (Cactaceae). In vitro & Developmental Biology. 39(5):480-484. 113 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE UN QUITOSANO COMERCIAL EN LA GERMINACIÓN DE CORMOS DE GLADIOLA. Margarita de Lorena Ramos-García*¹, Abel Rojas-Estudillo¹, Silvia Bautista-Baños¹ y Delfino Sánchez-Dominguez². Centro de Desarrollo de Productos Bióticos-Instituto Politécnico Nacional (CeProBi-IPN), Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, San Isidro, Yautepec, Morelos, México C. P. 62731. ² Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario Nº 8, Carretera Alpuyeca-Jojutla Km 8.5, Xoxocotla, Morelos, México. Correspondencia: [email protected] el resto de los tratamientos. La germinación de los cormos terminó al décimo día y en la mayoría de los tratamientos, los cormos germinaron al 100% excepto en el testigo. En semillas de Eustoma grandiflorum el quitosano promovió una germinación notablemente más acelerada (Ohta, 1999). ABSTRACT Chitosan is known to have various positive effects on germination and preharvest life of various species of flowers. Gladiolus cormels dipped in commercial chitosan (Biorend) at 1% concentration promoted germination after six days of planted. Keywords. Gladiolus sp, cormels, Biorend® 100 INTRODUCCIÓN La gladiola es una de las pocas flores que se propagan por cormo. La germinación rápida y homogénea de los cormos constituye un factor fundamental para una buena producción de flores para corte. El quitosano es un producto natural derivado de la quitina, se encuentra presente en la cutícula de los crustáceos, exoesqueletos de artrópodos y en las paredes celulares de los hongos. Se ha mostrado su utilidad en diferentes áreas, en la agricultura, se ha comprobado su actividad antifúngica en diferentes especies de hongos, y como inductor de mecanismos de defensa de las plantas. En flores se ha demostrado su utilidad logrando una mejor calidad y una rápida germinación de las semillas. El objetivo de este trabajo es evaluar el efecto de la aplicación de quitosano comercial y grado reactivo en la germinación de cormos de gladiola. Testigo 80 Biorend 1% 60 Biorend 1.5% G. reactivo 1% G. reactivi 1.5% 40 20 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Figura 1. Porcentaje de germinación de cormos de gladiola tratados con quitosano comercial y grado reactivo en dos concentraciones. CONCLUSIÓN El quitosano comercial Biorend® al 1% promovió la germinación de los cormos de gladiola al día sexto en relación a los demás tratamientos. MATERIALES Y MÉTODOS Esta investigación se desarrolló en el CeProBi-IPN en este año. Se utilizaron cormos de la variedad “Peter Pears” color rojo. Se utilizó quitosano marca comercial Biorend® y quitosano grado reactivo (Sygma Aldrich) a las concentraciones de 1 y 1.5% y un tratamiento testigo (agua). La preparación del quitosano se siguió de acuerdo a las indicaciones establecidas en los frascos. Los cormos se sumergieron durante 30 s en cada tratamiento, se secaron al medio ambiente y se sembraron en macetas de 10 pulgadas. La germinación se evaluó desde el inicio del experimento hasta que todos los cormos hubieran germinado. Se obtuvo un porcentaje de germinación. REFERENCIA Ohta K, Taniguchi A, Konishi N and hosoki T. 1999. Chitosan treatment affects plant growth and flower quality in Eustoma grandiflorum. HortScience. 34: 233-234. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Cinco días después de la siembra, comenzó la emergencia de las hojas en los tratamientos, testigo y Biorend® al 1.5% con un 6.6% de germinación en ambos tratamientos (Figura 1). En el día sexto los cormos tratados con Biorend® al 1.0%, presentaron una germinación de 40% y significativamente mayor que en 114 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE MÉTODOS DE INOCULACIÓN DE Uromyces transversalis EN HOJAS DE GLADIOLA BAJO CONDICIONES DE LABORATORIO E in vivo Salvador Ortega-Centeno*; Silvia Bautista-Baños; Abel Rojas-Estudillo. Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, Carr. Yautepec-Jojutla Km. 8.5 San Isidro, Yautepec Morelos, México 62731. e-mail: [email protected] oscuridad y a temperatura ambiente (28 ºC) para su cultivo. ABSTRACT Different methods of inoculation of Uromyces transversalis were evaluated to identify the optimal conditions of development and infection on gladiola leaves by this fungus. Overall, the in vivo inoculation methods seemed to give better results than those carried out under laboratory conditions. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Contrario a trabajos reportados por Hsiang y col. (2004), en los métodos de inoculación bajo condiciones de laboratorio, no se consiguió la infección del patógeno en los segmentos de hojas de gladiola inoculados y se observó la presencia de otros hongos fitopatógenos como Fusarium. (Figura 1a). Para las condiciones in vivo en el método de inoculación por aspersión se observó poca incidencia de urediniosporas y no se presentaron síntomas de virulencia (Figura 1b), mientras que en las macetas colocadas en condiciones de oscuridad no hubo presencia de esporas además, las plantas sufrieron estrés y pérdida de porte debido a la falta de luminosidad y oxígeno. Keywords: Gladiolus rust, Gladiolus, Inoculation methods. INTRODUCCIÓN Uno de los principales problemas de la agricultura en México es la diseminación de enfermedades fungosas como es el caso de la roya de la gladiola. Las plantaciones de gladiola se ven afectadas severamente por esta enfermedad y es de gran importancia conocer su comportamiento y desarrollo. La roya transversa es una enfermedad de importancia cuarentenaria y fue detectada en el 2004 en los estados de Puebla, México y Morelos (SAGARPA, 2005). Las royas son parásitos obligados y aunque algunas especies pueden ser cultivadas en medios artificiales, de Uromyces transversalis no se han reportado trabajos al respecto. El objetivo de este trabajo fue evaluar diferentes métodos de inoculación de U. transversalis en hojas de gladiola. a b a) Segmentos de hojas contaminadas por otros hongos fitopatógenos b) Hoja de gladiola con esporas de U. transversales. MATERIALES Y MÉTODOS En los experimentos realizados en laboratorio, se utilizaron hojas de cuatro variedades de gladiola: Blanca espuma, Amarilla, Salmón y Blanca rosa que se obtuvieron de campos comerciales del municipio de Yautepec, Morelos, México. Se sometieron a tres métodos de inoculación: 1) Suspensión de esporas, 2) Transferencia y 3) Contacto. Para la inoculación por suspensión de esporas se preparó una solución a una concentración de 1x105. Se realizaron cuatro repeticiones para cada método y se sometieron a tres condiciones diferentes: temperatura ambiente, luz fluorescente (2700 lux) y oscuridad. Para las condiciones in vivo se sembraron cormos de gladiola var. ‘Peter pears’, y se colocaron a temperatura ambiente para su cultivo. Las plantas con tres semanas de edad (3 hojas desarrolladas) se inocularon con urediniosporas colectadas de parcelas comerciales de Yautepec Morelos. Se utilizaron 3 métodos de inoculación: 1) Espolvoreo, 2) Inyección y 3) Aspersión. Se colocaron en cámaras húmedas a una humedad relativa de 80% durante 24 horas, posteriormente fueron colocadas bajo condiciones de Figura 1. a) Cajas petri con segmentos de hojas de gladiolo 15 días después de la inoculación. b) presencia de síntomas iniciales de U. transversales. CONCLUSIONES Los síntomas iniciales de infección en las inoculaciones in vivo, muestran que se tendrán que mejorar algunas variables que promuevan el proceso inicial de infección. REFERENCIAS Hsiang T, Cook S y Zhao Y. 2004 Studies on Biology and Control of Daylily Rust in Canada. The Daylily Journal, 59: 47-57. SAGARPA-SESVMOR. 2005 Manual técnico fitosanitario del cultivo del gladiolo. Cuernavaca, Mor., México. Pp. 6. 115 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México IDENTIFICACIÓN DE PIGMENTOS EN BRACTEAS DE CINCO CULTIVARES DE NOCHEBUENA (Euphorbia pulcherrima Willd.) Humberto Villegas Rodríguez1, Teresa Colinas León.2; 1Especialidad de Fitotecnia, Academia de Floricultura, Especialidad de Fitotecnia, Academia de Fisiología Vegetal. Correspondencia: Universidad Autónoma Chapingo. Especialidad de Fitotecnia. Carretera México-Veracruz km 38.5, Chapingo. Estado de México, México. C. P. 56230 Correo-e: [email protected] 2 DAD1A,Sig=525,100Ref=600,100(ANTOCIAN\ANTO0422.D) ABSTRACT Antocianins are the main responsible in flowers color, which rates and proportion of several antocianin compounds may vary final color. This research was made in order to determine antocianins content in bracts of five varieties of E. pulcherrima Willd.: red Supjibi, red Freedom, pink Supjibi, Silver Star, and White V17 “Angelika”, with marked differences respect bracts and leaves color. mAU 175 150 125 100 75 Keywords: poinsettias, antocianins, red pigmentation. 8.3 05 50 25 INTRODUCCIÓN Las antocianinas son las principales responsables del color en las flores, y la proporción entre los diversos compuestos de antocianinas puede variar el color final. El objetivo de la presente investigación fue determinar el contenido de antocianinas presentes en las bràcteas de cinco cultivares de E. pulcherrima: Supjibi roja, Freedom roja, Supjibi rosa, Silver Star y V-17 (Angelika) con diferencias marcadas en cuanto a color de brácteas y hojas. 7.7 99 8.8 00- 9.4 Cia 26 9.8 06nidi Pel na arg oni din a 10. 11. 462 025 Mal vidi na 10. 095 11. 446 0 0 2.5 5 7.5 10 Antocianinas en brácteas de Supjibi roja. CONCLUSIONES Los cultivares rojos presentan hasta 9 tipos de antocianinas, siendo dos de ellos exclusivos para una sola variedad. Los cuatro pigmentos de mayor concentración en las variedades rojas y rosas fueron: B, cianidina, C y pelargonidina. La malvidina, aunque se encuentra presente sólo en los cultivares rojos (Supjibi y Freedom), así como en las bràcteas de la variedad supjibi Rosa. En todos los casos presenta niveles menores al 1 % del contenido total de los pigmentos. MATERIALES Y MÉTODOS. El contenido de antocianinas se efectuó en las brácteas y hojas de transición. La extracción de los pigmentos se llevó a cabo en tres extracciones sucesivas, a partir de 5 g de la muestra, mediante la técnica de HPLC en fase reversa. REFERENCIAS Ansen, S. 1979. Flavonoid Chemical Markers in Poinsettia Bracts. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 104: 223 – 226. Banerji, D. y V. Sharma. 1979. Parallelism in Hill activity and anthocyanidin content in Euphorbia pulcherrima. Phytochemistry. 18(10):1767-1768 Kannangara, C. G. y Hansson, M. 1998. Arrest of chlorophyll accumulation prior to anthocyanin formation in Euphorbia pulcherrima. Plant. Physiol. Biochem. 36(12):843-848. Mitchell, K. A., Markham K. R. y M. R. Boase. 1998. Pigment chemistry and colour Of Pelargonium flowers. Phytochemistry 47(3):355-361). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se detectó un total de 10 antocianinas en E. pulcherrima, excepto en la variedad blanca, donde las antocianinas estuvieron ausentes. La cianidina, pelargonidina y malvidina están presentes en todas las variedades. De las siete antocianinas restantes se desconoce el nombre. Los cultivares rojos presentan hasta 9 tipos de antocianinas, siendo A y B exclusivas de Supjibi. Los cuatro pigmentos con mayor concentración fueron: B, cianidina, C y pelargonidina, excepto en el cultivar blanco. La concentración de cianidina fue mayor en comparación a las de pelargonidina y malvidina (del 21 al 48 %). La pelargonidina ocupa el segundo lugar en concentración en los cultivares rojos, correspondiente al 7 % en las hojas de transición y del 12 % en las bràcteas rojas. Estos porcentajes se incrementan a niveles de 26 al 33 % en Supjibi rosa y Silver Star. 116 FLORICULTURA-ORNAMENTALES 12.5 XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ACIDO CITRICO Y ACIDO BENZOICO EN EL CULTIVO DE LISIANTHUS (Eustoma grandiflorum) EN ETAPAS TEMPRANAS DE CRECIMIENTO Alfonso Rojas-Duarte*. Alfonso Reyes-López. Leobardo Bañuelos-Herrera. J. A. González-Fuentes. Alfredo SánchezLópez. Daniel Velásquez-García, Adalberto Benavides-Mendoza. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo, Coahuila, 25315. México. correo-e: [email protected], [email protected] tolerancia que podrían inducir estos ácidos; sin embargo se incremento el numero de botones; por lo anterior se considera que el modo de acción en la planta en general es consecuencia de los estímulos ambientales negativos los cuales disminuyen el potencial de sus funciones en la planta (Larcher, 1995). ABSTRACT Applying of acido citric and Benzoic in lisianthus (Eustoma grandiflorum) by means of the irrigation, (both to concentrations of 10-4 M and 10-5 M) in early stages of growth, the diameter of ítems to increase (using Benzoic Acido 10-4 M) in greater proportion than the witness in a 12% and in addition tthe number of flowers increase. Keywords: Citric grandiflorum, stress. Acid, Benzoic Acid, Cuadro No. 1.- Valores promedio de las variables con respecto a los tratamientos TRAT. Eustoma INTRODUCCIÓN En la actividad florícola existen ventajas desaprovechadas para incrementar la calidad y cantidad de la producción en sus procesos productivos; una alternativa, es el Lisianthus que es afectado por factores en su crecimiento temprano resultando baja productividad y grandes perdidas en sus primeras etapas de desarrollo, estos, pueden manifestarse quizás a través de manifestaciones por medio de señales, ocasionando algún tipo de reacción conocido comúnmente como estrés, otros como la temperatura (Ohkawa, et al; 1991), detienen el crecimiento y provoca arrosetamiento de plántulas; incluso algunos factores ambientales pueden tener efecto directo sobre la transición floral en lisianthus (Zaccai y Edri 2002), tomando en cuenta que el estrés disminuye si el organismo posee resistencia o se le induce por medio de la aplicación de señalizadores de estrés en forma exógena (Benavides, 2002), se plantea evaluar el efecto del acido cítrico y benzoico en tapas tempranas de crecimiento del lisianthus., considerando que podría aumentar alguna característica agronómica de esta especie. ACIDO CITRICO 1X10-4 ACIDO CITRICO 1X10-5 ACIDO BENZOIC O ACIDO CITRICO 1X10-4 ACIDO CITRICO 1X10-5 TESTIGO DIAMETR O DE TALLO (mm) 4.6 AB NUMERO DE BROTES NUMERO DE BOTONES FLORALES 1.76 A 12.23 4.61 AB 1.75 A 13.38 BC 52.32 A 4.75 A 1.55 A 16.46 A 50.29 A 4.53 AB 1.5 A 15.38 AB 50.98 A 4.22 1.86 A 10.46 B CD D ALTURA DE PLANTA (cm) 51.93 A 50.18 A Los promedios seguidos de la misma literal no son diferentes entre si según la prueba Tukey ∂=0.05 CONCLUSIONES La respuesta o interacción sobre el lisianthus es benéfica ya que favoreció y mejoro significativamente el incremento del numero de botones florales y además el grosor del tallo, es decir mejoran la calidad en plántulas . MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizo en las instalaciones (bajo invernadero) de la UAAAN (25° 25´ 41´´ LN y 100° 59´ 57´´ LO, 1742 msnm); de Septiembre de 2005 a Junio de 2006, con plántulas de Lisianthus de la variedad Mariachi White, cuando presentaron dos hojas por plántula se utilizaron los productos Acido Cítrico grado alimenticio a concentraciones de 10-4 M (0.019213 g.L-1) y 10-5 M (0.0019213 g.L). Y Acido benzoico 10-4 M (0.01221 g.L-1) y 10-5 M (0.001221 g.L), colocando cuatro plantas por unidad experimental, repetidas trece veces, manejando en total 5 tratamientos (1.AC 10-4, 2.- AC10-5, 3.-AB10-4, 3.-AB 10-5, 5.- TESTIGO) mas el testigo, se uso un diseño de Bloques al azar, las variables de respuesta fueron diámetro de tallo, Numero de brotes por planta, Numero de Botones florales , altura de planta. REFERENCIAS Benavides, M.A. 2002. Ecofisiologia y Bioquimica del estres en plantas. Ed. UAAAN, Mexico. 220 p. Larcher,W.1995. Physiological plant Ecology. SpringerVerlang, Berlin, Heidelberg.506p. Ohkawa, K., A. Kano, K. Kanematzu and M.Korenanga. 1991. Effects of air temperature and time on rossete formation in seedlings of Eustoma grandiflorum (Raf.) Shinn. Scientia Horticulturae. 48: 171-176. Zaccai, M. and N. Endri. 2002. Floral transition in Lisianthus (Eustoma grandiflorum). Scientia Horticultura 95: 333-340 RESULTADOS Y DISCUSIÓN En general la aplicación de estos ácidos orgánicos en Lisianthus permitió obtener Tallos mas gruesos es decir posee mayores de reservas y mejor sostén a la parte aérea; no hubo variación en el numero de brotes y la altura de planta (Cuadro 1) debido quizás por la acción de altas temperaturas presentadas periódicamente (de 35 a 45º C) y su de termo 117 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México APLICACIÓN DE POLIMEROS Y AMINOETHOXIVINILGLICINA (AVG ) EN POSCOSECHA DE FLORES DE LILIUM cv. Dreamland. Alfonso Rojas-Duarte*. Alfonso Reyes-López. Leobardo Bañuelos-Herrera. J. A. González-Fuentes. Alfredo SánchezLópez. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo, Coahuila, 25315. México. Correo-e: [email protected], [email protected] ABSTRACT The interaction of two products (Polimers and AVG) in the extension of the number of days of life in recipient of Lilium c.v Dreamland, was favorable, with high significant differences in comparison with the witness, applying weekly in floral stems and to the water recipient, polymer 15% + 80ppm AVG, 30% polímer+80ppm of AVG, 45% 80 polymer + ppm of AVG and to 15 ppm of AVG; in 7 treatments and a witness. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los datos del Numero de botones y Diámetro de flor solo se referenciaron, por ser dependientes de la capacidad natural y genética de la especie, sin embargo, estadísticamente el factor mas influyente fue el tiempo de duración en días que conservo la flor en florero después de cortada (poscosecha); por tanto, aplicando al follaje el polímero al 15% y AVG a 15 ppm aumento favorablemente 5.4 días (Cuadro 1) mas que el testigo (sin solución), comercialmente es importante para el productor por representar ganancias e incrementar el tiempo de Vida en florero. Keywords:, amoniethoxyvinyl glycine (AVG), Polimer, life of flower. posharvest, Lilium spp. Cuadro 1.- Valores promedio de las variables con respecto a los tratamientos. INTRODUCCIÓN La floricultura Mexicana crece cada día con especies atractivas y coloridas como los lilis (Lilium spp); ocupa el quinto lugar nacional en 124 has. (Ramírez y Benavides, 2003). En esta actividad se presentan problemas de poscosecha y diversos factores merman e influyen en cambios metabólicos reduciendo así su periodo, ocasionado perdidas económicas. Para contrarrestarlo y mantener calidad y venta, es necesario el uso de productos como algunos polímeros y el Amoniethoxyvinyl glicine (AVG), que ayuden protegiendo con barreras (Gilbert y Biquet s/f,) inhibiendo la síntesis de etileno (Weaver, 1990), la respiración, y retrazo del proceso de senescencia en las flores (Coorts,1973) originado en sus estructuras (Halevy y Mayak, 1979). El objetivo de este trabajo fue estudiar la interacción y efecto aplicando polímeros y AVG para alargar su vida en florero. TRATAMIENTOS NUMERO BOTONES DE DIÁMETRO DE LA FLOR DIAS EN FLORERO Testigo absoluto T2 (15% de polímero ) 1.2667 C 1.5333 ABC 83.313 A 102.56 A 8.400 D 12.400 AB T3 (30% de polímero ) 1.9333 AB 119.20 A T4 (45% de polímero ) 1.2667 T5 ( 15% de polímero + 80 ppm de AVG ) T6 (30% de polímero + 80ppm de AVG ) T7 (45% de polimero + 80ppm de AVG ) T8 (15 ppm de AVG ) 2.0667 A 11.400 BC 11.133 BC 9.733 CD 11.866 1.3333 C 117.166 A 115.900 A BC 100.900 A 2.0667 A 116.00 A 2.0000 A 120.50 A B 10.600 BC 13.800 A Los promedios seguidos de la misma literal no son diferentes entre si según la prueba Tukey ∂=0.05 CONCLUSIONES En la poscosecha de lilis aplicándose al follaje los productos derivados de polímero o Amoniethoxyvinyl glicine (AVG) al agua del florero en bajos porcentajes y concentraciones se disminuyo la senescencia e incremento su Vida y numero de flores significativamente, por lo tanto, se reducen perdidas económicas. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizo en las instalaciones (Laboratorio de poscosecha) de la UAAAN (25° 25´ 41´´ LN y 100° 59´ 57´´ LO, 1742 msnm); de Enero a Junio de 2005, en tallos de lilis asiáticos cv. Dreamland. semanalmente se aplico al follaje, los polímeros a 15, 30 y 45% y al agua del florero las mezclas de polímero mas AVG con 80 y 15ppm); la información (tomada desde fecha de corte hasta apertura del ultimo botón floral) de todas las variables de respuesta se analizó con un diseño completamente al azar con arreglo factorial (Tukey ∂=0.05) los factores fueron polímeros, polímeros+AVG y AVG (concentraciones diferentes), en ocho tratamientos repetidos tres veces, en 24 unidades experimentales (cinco tallos florales c/u), las variables de respuesta fueron el Numero de botones por tallo, Diámetro polar de la flor, Vida en florero. REFERENCIAS Coorts, Green, D. 1973. “ Internal metabolic changes in cut flowers “ Horscience vol. 8 (3) June. Gilberts. Biquet B. Funciones y Aplicaciones, Generales de las películas y envolturas Comestibles.Cap.22,pp.3331-352 y 364. Halevy and Mayak, 1979. “ Senescence and postharvest physiology of cut flower” paert 1 Horticultural reviews. Ramírez, H. y Benavides M. A. 2003. Horticultural Science and Industry in México, an Overview, Chronica Horticulturae, Volúmen 43, No. 3. ISHS. Leuven, Belgium. pp 20 – 25. Weaver,Robert J.,1990. “Reguladores de crecimiento de las plantas en la agricultura “ Ed. Limusa, 7a reimpresión. 118 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DEL 1- METILCICLOPROPENO (MCP) Y AMINOETHOXIVINILGLICINA (AVG) EN LA VIDA DE FLORERO DEL CLAVEL (Dianthus caryophyllus L. cv. Delphi) VIDA EN FLORERO (DIAS) Alfonso Reyes López*, Rubén López Cervantes, Alfredo Sánchez López, Leobardo Bañuelos Herrera, Alfonso Rojas Duarte, José Antonio González Fuentes, Juventino Pelcastre Rivera, Auri Marili Gutiérrez Vázquez, Evangelina Rodríguez Solis. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo, Coahuila. Correo-e: [email protected] pétalos flácidos (flor vieja) y pétalos deshidratados. Los ABSTRACT datos de los tratamientos se analizaron bajo el diseño The use of 1-methylcyclopropene and estadístico de la Universidad Autónoma de Nuevo León aminoethoxivinilglicine it was observed a increment of (UANL) completamente al azar con arreglo factorial 50% of vase life in carnation. This result indicates that 4x4x2 con 6 repeticiones, utilizando la comparación de the flowers can be storage for more days under medias (DMS) Diferencia Mínima Significativa al controlled conditions and then real to the market for 0.05.RESULTADOS Y DISCUSIÓN longer periods. Vida en florero. Para el clavel cv. Delphi, se encontraron diferencias altamente significativa para los Keywords: Carnation, 1-methylcyclopropene, productos, el mejor fue la aplicación conjunta del aminoethoxivinilglicine AVG+MCP el cual mostró 13.479 días de vida seguido por el MCP con 12.125 días, AVG con 6.729 días y el INTRODUCCIÓN testigo con 6.416 días (Figura 1). Sin embargo en las El cultivo de clavel en general en su producción como interacciones los mejores resultados los obtuvieron los flor cortada presenta una gran problemática en relación tratamientos donde se utilizó conjuntamente el al manejo de calidad en sus flores antes y después de la AVG+MCP (tratamiento 16) a 10 ppm con un periodo cosecha afectando la longevidad de las mismas, de aquí de exposición de 24 horas dando como resultado la importancia que se tiene para investigar nuevas 16.333 días. técnicas y metodologías que permitan que estas flores después de ser cortadas lleguen a su destino final en 16 buen estado. El MCP es considerado como un 14 compuesto volátil, tiene acción inhibidora de etileno y 12 10 ha sido reportado como exitoso para alargar la vida en 8 florero de varios tipos de flor de corte. El AVG es un 6 4 inhibidor de la síntesis de etileno, que al aplicarse a 2 0 cultivos de hortalizas, frutales y en algunas especies Testigo AVG MCP AVG + MCP ornamentales prolongan la vida de anaquel PRODUCTOS satisfactoriamente. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de bloqueadores e Figura 1.- Efecto de los diferentes productos sobre la inhibidores 1-MCP y AVG mediante aplicaciones que vida de florero del clavel cv. Delphi. permitan mejorar la vida en florero del clavel cv. Delphi. CONCLUSIONESDe acuerdo con los resultados obtenidos en esta investigación se concluye que:•La MATERIALES Y MÉTODOS utilizassem de bloqueadores e inhibidores para alargar El presente trabajo se realizó en el Laboratorio de la vida en florero tienen efectividad evitando caída de Poscosecha del Departamento de Horticultura, ubicado pétalos y cambio de color. en el “Bajío UAAAN”, que se encuentra en el REFERENCIAS kilómetro 7 de la carretera a Saltillo, Coahuila a 25º 25’ Aureoles, R.F. 2000. Uso de aminoethoxivinilglicina (AVG) en la 41” Latitud norte y 100 º 59’ 57” Latitud oeste, con una preservación de la vida en florero de rosa de corte (Rosa sp. ). Tesis Licenciatura. UAAAN. Saltillo, Coah., Méx.127 pp. Sisler, E.C., Dupille, E. and Serek, M. 1996. Effect of 1methylcyclopropene and methylenecyclopropane on ethylene binding and ethylene action on cut carnations. Plant Growth Reg. 18: 79-86 altitud de 1747 msnm. Material vegetativo. Las flores de clavel color blanco (Dianthus caryophyllus L. cv. Delphi) fueron proporcionadas por la bodega de flores local llamada Flores, Follajes y Plantas del Norte S.A. de C.V. estas flores fueron traídas del Edo. de México y fueron de corte reciente para cada una de las evaluaciones. Los tratamientos fueron: T1: Testigo Puro (Agua ), T2: AVG, T3: 1-MCP y T4: AVG + 1MCP. La variable evaluada: Vida de florero, se consideró que la vida del clavel terminó cuando presentaron algunos de los síntomas de senescencia: (coloración amarillenta, enrollamiento de pétalos, 119 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DEL 1- METILCICLOPROPENO (MCP) Y AMINOETHOXIVINILGLICINA (AVG) EN EL DIÁMETRO MÁXIMO DE APERTURA FLORAL DEL CLAVEL (Dianthus caryophyllus L. cv. Delphi) Alfonso Reyes López*, Rubén López Cervantes, Alfredo Sánchez López, Leobardo Bañuelos Herrera, Alfonso Rojas Duarte, José Antonio González Fuentes, Juventino Pelcastre Rivera, Auri Marili Gutiérrez Vázquez, Evangelina Rodríguez Solis. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo, Coahuila. Correo-e: [email protected] completamente al azar con arreglo factorial 4x4x2 con 6 repeticiones, utilizando la comparación de medias (DMS) Diferencia Mínima Significativa al 0.05.RESULTADOS Y DISCUSIÓN Diámetro máximo de apertura floral. Después de realizar el análisis de varianza para el clavel cv. Delphi, en cuanto a los productos se encontró diferencia altamente significativa, donde los mejores resultados se obtuvieron con el MCP el cual arrojó un diámetro de 70.516 mm y el producto que obtuvo los más bajos resultados fue el producto AVG con 40.247 mm de diámetro (Figura 1). Figura 1.- Efecto de los diferentes productos sobre el ABSTRACT The respiration rate in cut flowers reaches their maximum during the opening of the flower. The application of 1-methylcyclopropene and aminoethoxivinilglicine during the first steps of flower opening decreased the ageing of the flower basides increasing the vase life. Keywords: Carnation, aminoethoxivinilglicine 1-methylcyclopropene, INTRODUCCIÓN El clavel es una de las especies de mayor costo de producción por unidad de superficie, así como una de las más redituables, aunado a ello, en el manejo de poscosecha existen diversos problemas que merman el consumo de esta, entre ellos el proceso de liberación de etileno, considerado uno de los factores más importantes que causan la senescencia de muchas flores de corte; por ello el uso de diversos productos como el MCP y el AVG que ayudan a prolongar la vida de anaquel satisfactoriamente, por lo que el objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del MCP y AVG de manera independiente, así como la interacción de ambos sobre el diámetro máximo de apertura floral del clavel cv. Delphi. 80 70 60 50 40 30 20 10 0 T E S T I GO AVG MC P A V G+MC P P R OD U C TOS diámetro máximo de apertura floral del clavel cv. Delphi. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en el Laboratorio de Poscosecha del Departamento de Horticultura, ubicado en el “Bajío UAAAN”, que se encuentra en el kilómetro 7 de la carretera a Saltillo, Coahuila a 25º 25’ 41” Latitud norte y 100 º 59’ 57” Latitud oeste, con una altitud de 1747 msnm. Material vegetativo. Las flores de clavel color blanco (Dianthus caryophyllus L. cv. Delphi) fueron proporcionadas por la bodega de flores local llamada Flores, Follajes y Plantas del Norte S.A. de C.V. estas fueron traídas del Edo. de México. Los tratamientos fueron: T1: Testigo Puro (Agua ), T2: AVG, T3: 1-MCP y T4: AVG + 1-MCP. La variable evaluada: Diámetro máximo de apertura floral, Se determinó midiendo con un vernier el diámetro de cada botón floral tocando ligeramente el borde de los pétalos, estas mediciones se hicieron diariamente, desde que las flores fueron colocadas para su evaluación hasta que se terminó la vida de florero. Los datos de los tratamientos se analizaron bajo el diseño estadístico de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) CONCLUSIONESDe acuerdo con los resultados obtenidos en este trabajo de investigación se concluye que:•La utilización de bloqueadores e inhibidores tienen efectividad e incrementan el diámetro en flores; •Al aplicar solamente MCP, da buenos resultados en lo que respecta al diámetro, mejorando la apertura floral. REFERENCIAS Fernández G. M. P. 1998. Evaluación de aminoethoxivinilglicina (AVG) como promotor de vida de florero en rosa (Rosa spp). Tesis Licenciatura. UAAAN. Saltillo, Coah. Méx. 71 p. Serek, M., Tamari, G., Sisler, E.C. and Borochov, A. 1998. Inhibition of ethylene-induced senescence symptoms by 1-methylcyclopropene, a new inhibitor of ethylene action. Physiologia Plantarum 94: 229-232. 120 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE ORNAMENTALES TROPICALES ASOCIADAS AL CULTIVO DE CACAO COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN RENTABLE Y SOSTENIBLE Rubén de la Piedra Constantino. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Rosario Izapa. C.P. 30870 Tuxtla Chico, Chiapas. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para conocer la rentabilidad de la asociación de flores con cacao durante los tres primeros años de estudio, se realizó un análisis económico (Cuadro 1). El análisis, se realizó con la especie ornamental Heliconia “trópica”, por ser la que mejor se adaptó como sistema agroforestal. Los resultados señalan que el sistema agroforestal cacao asociado con la flor Heliconia “trópica” presentó la mejor rentabilidad a partir del segundo año de establecido, obteniendo una relación Beneficio/Costo de 2.50 y un beneficio neto de $13,624.00/ha, superando ampliamente al sistema tradicional cacao unicultivo, el cual obtuvo como relación B/C un valor de 1.36 y un beneficio neto de $1,300.00. Esa diferencia en favor del sistema agroforestal se debió al mejor rendimiento logrado por el cultivo de cacao, pero principalmente por el ingreso obtenido por la producción de flores. En solo dos años de establecerse el sistema, se recupero la inversión realizada y se obtuvo utilidad. Además, manifiesta logros importantes en la conservación y productividad del suelo. ABSTRACT Profitability of tropical ornamental flowers and foliage species associated with cocoa was evaluated. Heliconia “trópica” was the better specie for the association with cocoa. It was presented the better profitability starting from second year with a profit/cost relation of 2.5 traditional system with cocoa had 1.36. Keywords: Cocoa, ornamentals, agroforestry systems. INTRODUCCIÓN La baja rentabilidad que presenta el cultivo de cacao, originado por los bajos rendimientos y la variabilidad en el precio del producto en el mercado, ha orientado la búsqueda de alternativas que permitan mejorar la productividad del sistema de producción. El cultivo de plantas de ornato asociadas con el cultivo de cacao, es una alternativa viable que puede ayudar a los productores a salir de la problemática que les aqueja (Gómez, 1994). Actualmente existe una gran demanda nacional e internacional de flores tropicales exóticas, de las cuales las de mayor importancia son las de corte y de follaje. El objetivo del presente trabajo fue evaluar en parcelas de agricultores la rentabilidad de la siembra de especies ornamentales tropicales de corte y follaje asociadas al cultivo de cacao en plantaciones de edad avanzada como una alternativa de producción rentable y sostenible. Cuadro 1. Rentabilidad del sistema agroforestal vs. el sistema tradicional durante los tres primeros años. SISTEMA TRADICIONAL SISTEMA AGROFORESTAL CACAO UNICULTIVO CACAO + FLOR A Ñ BB CP BN B/C BB CP BN B/C O 11.1 15.8 1 4.55 3.60 0.95 1.26 - 0.3 0 5 4.75 22.7 13.6 2 4.90 3.60 1.30 1.36 9.07 2.5 0 2 32.2 11.6 20.5 3 5.25 3.90 1.35 1.34 2.8 5 9 6 BB = Beneficios brutos (miles $/ha) CP = Costos de producción (miles $/ha) BN = Beneficios netos (miles $/ha) B/C = Relación Beneficio/Costo MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo inició en el 2004, estableciéndose cuatro parcelas de validación de 1.0 ha en la región cacaotera del Soconusco, Chiapas. Como especies ornamentales de corte se evaluaron las Heliconias: Iris red, Trópica, Golden, Caribea amarilla, Tobago y Chif, así como la especie Hawaiana, mientras que como especies de follaje se evaluaron; Palma camedor, Falso coco y Florida. Todas ellas fueron establecidas asociadas al cultivo de cacao en plantaciones de edad avanzada. El arreglo de siembra de cada sistema se realizó en franjas apareadas. Para el sistema cacao + hawaiana, se eliminó un surco de cacao, para sembrar dos hileras de hawaiana. Las otras especies se establecieron en hileras en medio de los surcos de cacao. Antes de establecerlas, se llevaron a cabo podas de mantenimiento y rehabilitación al cultivo de cacao y a los árboles de sombra para permitir mayor entrada de radiación solar, necesaria y requerida para el buen crecimiento y desarrollo de las plantas florícolas. CONCLUSIONES El desarrollo de los sistemas agroforestales cacaoornamentales es una alternativa viable y rentable para los productores cacaoteros del Soconusco, Chiapas. La asociación y el desarrollo productivo entre las plantas establecidas indican buena compatibilidad para su explotación comercial. Agradecimientos: Este proyecto contó con el apoyo financiero de la Fundación Produce Chiapas. REFERENCIAS Gómez, G. G. 1994. La horticultura ornamental alternativa para el sector social rural. En IV Congreso Nacional de Horticultura Ornamental. Chapingo, Méx. 20-25 de marzo. 121 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESPECIES ORNAMENTALES EN PAREDES VIVAS E INOCULACIÓN MICROBIANA Ariadna S. Sánchez-López*, Jorge A. Gutiérrez-Espinosa, Carmen González-Chávez, Heike Vibrans. Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo. Carretera México-Texcoco km 36.5, C.P. 56230. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN Primera fase. Las tres especies ornamentales lograron desarrollar raíces en un periodo de 35 días. No obstante, el efecto de microorganismos fue inconsistente mostrando variaciones dependiendo de la especie vegetal, microorganismo y variable evaluada. L. nummularia fue la única especie donde se observo PCV. Segunda fase. La evaluación de PC hasta los 101 días después de trasplante, indica que A. ficoidea y L. nummularia se benefician con la presencia de microorganismos, mientras que S. moranense tiene mejor desarrollo si no es inoculado. El mayor PC lo tienen S. moranense sin inóculo y L. nummularia con inóculo, 41.02 y 38.32 %, respectivamente. (Figura 1) ABSTRACT Plant development on biowalls was studied. Plant coverage, plant and root volume, and microorganism establishment were evaluated on three ornamental species (Alternanthera ficoidea, Sedum moranense, Lysimachia nummularia). Microorganism effects on evaluated variables were species dependant. Keywords: biowalls, vertical development. INTRODUCCIÓN Tecnologías de mantenimiento ambiental en intramuros, como las paredes vivas (PV), han sido desarrolladas y sujetas de estudios debido a la relación entre el tiempo destinado a nuestras actividades en interior con la calidad del aire, la sensación de bienestar y las afecciones en la salud (Oliver et al., 1998). Tecnologías que además del impacto estético, modifican o remedian la calidad del aire a través del establecimiento de una cubierta vegetal (Darlington et al., 2000), esto posibilita el desarrollo de poblaciones de microorganismos (Wood et al., 2002); Entre ellos hongos micorrízicos arbusculares (HMA) y rizobacterias. El uso de HMA y rizobacterias puede ser encaminado a promover el crecimiento y desarrollo de las plantas establecidas en las PV (Wood et al., 2002). El presente trabajo tiene como finalidad proveer información sobre adaptabilidad de tres especies ornamentales al desarrollo en paredes vivas utilizando inoculación micorrízica y bacteriana. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se divide en dos fases. En la primera se evaluó la propagación de las especies a través del enraizamiento y desarrollo de plántulas de Alternanthera ficoidea (mosaico o periquito), Sedum moranense (chisme) y Lysimachia nummularia (sombrerito o hierba de la moneda). Paralelamente se evaluaron los efectos de la incorporación de microorganismos en la propagación. Los microorganismos evaluados fueron BEG 25 y Zac 19, consorcios de HMA, y las rizobacterias Salmonella enterica y Bacillus cereus. Se empleo un diseño completamente al azar y las variables estudiadas fueron: sobrevivencia, volumen y peso seco de raíz y parte aérea, y porcentaje de colonización vital (PCV). En la segunda fase se valoró el efecto de una mezcla comercial de microorganismos (HorticPlus®) sobre el desarrollo vertical de las especies vegetales en paredes vivas utilizando un diseño experimental de parcelas divididas en bloques al azar. Las variables estudiadas fueron sobrevivencia y porcentaje de cobertura (PC). Figura 1. Porcentaje de cobertura de tres especies ornamentales con y sin microorganismos en PV. CONCLUSIONES La inoculación microbiana durante el enraizamiento presenta resultados diversos en función de la especie vegetal, microorganismo y variable evaluada. En la PV, la inoculación favorece el desarrollo de cubierta vegetal en Alternanthera ficoidea y Lysimachia nummularia. No obstante, las tres especies son capaces de lograr su establecimiento y desarrollo en las PV. REFERENCIAS Darlington, A, Chan M, Malloch D, Pilger C, and Dixon A. 2000. the Biofiltration of Indoor air: Implications for air Quality. Indoor Air 10: 39-46. Oliver, M, Bruce Ms, and Shackleton W. 1998. The air we breathe: a public health problem of the 90’s. Indoor air Quality 113: 398-409. Wood, R.A., R.L. Orwell, J. Tarran, F. Torpy, and M. Burchett. 2002. pottedplant/growth media interactions and capacities for removal of volatiles from indoor Air. J. Hortic. Sci. and Biotech. 77: 120-129. 122 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MICROPROPAGACION DE LILIS (Lilium spp) cv. CASA BLANCA José A. González Fuentes*, Leobardo Bañuelos Herrera, Alfonso Reyes López, Alfonso Rojas Duarte, Alfredo Sánchez López, Adalberto Benavides Mendoza. Departamento de Horticultura, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo, Coahuila México. Correo-e: [email protected] crecimeinto pero para incrementar su cantidad si (Niimi 1995) ya que como se observa en la figura 1 al adicionar al medio bajas concentraciones de reguladores se incrementa considerablemente la respuesta de regeneración; esta respuesta solo con ANA más que con cualquier citocinina (BA o 2iP), nos permite creer que los explantes utilizados tienen suficiente cantidad de citocininas endógenas y al suplementar bajos niveles de auxinas, se alcanza el balance critico auxina-citocinina requerido para la formación de órganos. En particular la mezcla de ANA a concentración de 0.2 mg.litro-1 + BA a concentración de 0.1 mg.litro-1 dio los mejores resultados obteniéndose 6 bulbillos por cada explante. ABSTRACT In Vitro bulblet formation of lilies (Lilium spp.) cv. Casa Blanca was studied using a MS medium supplemented with different plant growth regulators. There was so much proliferation of bulblet formation. The most important combination of plant growth regulators was BA at 0.1 mg.liter-1 and NAA at 0.2 mg.liter-1. Keywords: Tissue culture, plant growth regulators. INTRODUCCIÓN La propagación asexual por medio de cultivo de tejidos ha sido reportada para muchos cultivares de lilis, algunos de ellos incluyen: híbridos orientales (Krause 1996), L. japonicum Thumb (Ohkawa et al., 1996), L. concolor var. Parthenion (Park et al., 1996), L. cv Enchantment (Marinangeli y Curvetto., 1997). En México se tiene reporte para el hibrido oriental cv CasaBlanca con una productividad muy baja costos de producción elevados (BioPlants SA de CV 2001), en nuestro país es tal a demanda de este cultivar que surge la necesidad de incrementar su multiplicación In Vitro para obtener rentabilidad. El objetivo fue estudiar e incrementar la productividad de bulbillos producidos por cada unidad o explante cultivado. et 7 n6 al p5 xe r4 o p3 s lol 2 i b l u1 b º0 N mg/L-1 BA 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0 0.2 0.4 0.6 0.8 ANA mg/lt 1 Figura 1. Efecto de las combinaciones de ANA y BA sobre el número de bulbillos producidos después de 10 semanas de cultivo In Vitro MATERIALES Y MÉTODOS El material vegetativo utilizado en este estudio fueron microbulbillos in vitro obtenidos a partir de meristemo en el laboratorio de la empresa Bioplants S.A. de C.V de los cuales de cada uno se tomaron de 3 a 4 escamas de la parte exterior como explante. Cada unidad experimentale estuvo compuestas por tres explantes colocados en frascos de vidrio (tipo gerber) los cuales contenían 40 cc de medio MS, con 8 gramos de agar, pH de 5.7, sacarosa al 3%, condiciones de temperuatura y fotoperiodo controladas y suplementado con reguladores de crecimiento como N6-bencil adenina (BA) a 0.0, 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 mg.litro-1, (N6-(3-methyl-2butenyl)adenina) (2iP) a 0.0, 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 mg.litro-1 y ácido naftalenacético (ANA) a 0.0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0 mg.litro-1 combinándolas usando dos experimentos factoriales con arreglo combinatorio en una distribución completamente al azar con 3 repeticiones (frascos) por tratamiento, obteniéndose en total 72 tratamientos. Las variables evaluadas por cada explante fueron: número de bulbillos, raíces y hojas y peso fresco de bulbillos. Estas evaluaciones se hicieron mediante observaciones cada 3 semanas y el conteo final por unidad experimental se realizó al término de un periodo de 10 semanas. CONCLUSIONES El número de bulbillos se incrementó hasta un promedio de seis por explante, al agregar al medio nutritivo 0.1 mg.litro-1 de BA más 0.2 mg.litro-1 de ANA. El peso fresco de cada bulbillo fue de 35.8 miligramos en promedio, siendo mayor a los reportados en otros trabajos. REFERENCIAS Krause, J. 1996 Reproductive ability of some oriental lily varieties propagated by bulb scales. Journal Prace-z-Zakresu-NaukRolniczych, 80: 275-281; 6 ref. Poland. Ohkawa, M.; Ohshiro, T.; Ikekawa, T. 1996. Effects of 24 epibrassinolide and NAA on the formation of regenerated bulblet of Lilium japonicum Thunb. by scale culture in vitro. Environment-Control-in-Biology. 34: 1, 15-19. Marinangeli, P.; Curvetto, N. 1997. Increased sucrose and salt concentrations in the culture medium improve growth of micropropagated Lilium bulblets. Biocell. 21: 2, 161-164. Park, N.; Lee, J.; Roh, M. 1996. Effect of temperature, scale position, and growth regulators on the bulblet formation and growth during scale propagation of Lilium. Acta Horticulturae. No. 414, 257-262. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En las 72 combinaciones de auxina y citocininas estudiadas en los dos factoriales se tuvo proliferación masiva de órganos, y debido a las altas concentraciones de reguladores en algunas combinaciones se obtuvieron malformaciones o bulbillos bien formados pero de muy bajo peso como se observa en el testigo cuadro 1, lo que nos indica que para la producción de bulbillos no es necesaria la adición de reguladores de 123 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MICROINJERTOS DE Lobivia silvestrii aurea Y Mammillaria plumosa SOBRE Hylocereus spp J. Téllez-Román, M. C. G. López-Peralta, M. Livera-Muñoz. Postgrado en Recursos Genéticos y ProductividadFisiología Vegetal, Colegio de Postgraduados. Campus Montecillo. Km. 36.5 Carr. México-Texcoco. C.P. 56230, Montecillo, Estado de México. Correo-e: [email protected] D), esto indica que este corte resulto favorable, en comparación con otros no presentados. El brote de Lobivia presento un color amarillo intenso y de Mammillaria verde oscuro y plumoso, siendo estos los colores característicos de cada especie, ya que indican su vitalidad (Figura 1). ABSTRACT In vitro micrografting in cactus may provided the advantage of year round plant production because it is favorable to diminish the growth and development of Lobivia silvestrii aurea and Mammillaria plumosa in less time when are growing on Hylocereus undatus selected rootstocks, in vitro developed. Cuadro 1.- Prendimiento de microinjertos de Lobivia silvestrii aurea y Mammillaria plumosa sobre Hylocereus undatus a las 6,12 y 24 semanas de cultivos in vitro. Keywords: cactaceae, in vitro grafting, regeneration INTRODUCCIÓN Muchos cactus son difíciles de cultivar en sus raíces, debido a la sensibilidad a humedad, o ausencia de clorofila. El injerto de cactus permite que la planta crezca más rápido que en un sustrato, floree en menos tiempo y con ello la obtención de semillas. En microinjertación in Vitro se usa un patrón y un vástago pequeños, y se ha empleado en especies forestales y frutales para propagar clones y eliminar virus (Estrada, et al, 2002)El objetivo de este trabajo es multiplicar material in vitro y microinjerto, para acelerar el crecimiento y desarrollo de Lobivia silvestrii aurea y Mammillaria plumosa, obtenidas por organogénesis in vitro sobre patrones de Hylocereus undatus. Semanas Prendimiento del microinjerto Crecimiento de la yema injertada † 6 12 24 0.20 b 0.40 b 0.70 a 0.04 b 0.05 b 0.11 a Lobivia † † MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se hizo en el laboratorio de Biotecnología Agrícola del Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo, México. Tanto los patrones de Hylocereus undatus como los brotes de Lobivia silvestrii aurea y Mammillaria plumosa utilizados fueron obtenidos in Vitro (Téllez-et al, 2005 y Téllez et al 2007) se evaluaron durante un período de dos a tres meses. Se hicieron cortes horizontales de 1 cm de patrones rectos, para hacerlos compatibles con el brote. Se sembraron en medio MS (Murashige y Skoog, 1962). Se observaron cada mes durante seis meses. Se hizo análisis de varianza con el paquete estadístico SAS 6.1 y la prueba de tukey (α = 0.05) para comparar medias entre niveles. Se sembró un microinjerto por tubo, cada tratamiento estuvo constituido por 10 tubos. Las variables a evaluar fueron: prendimiento de microinjertos (número), crecimiento (cm) del brote injertado y color (variable cualitativa). Prendimiento del microinjerto Crecimiento de la yema injertada † 0.00 b 0.10 b 0.50 a 0.00 b 0.06 b 0.15 a Mammillaria † Promedios con la misma letra, son estadísticamente iguales (Tukey α = 0.05). Figura 1.- Microinjertos sobre Hylocereus undatus. A) Lobivia silvestrii aurea (6 semanas); B) Mammillaria plumosa (6 semanas); C) Lobivia silvestrii aurea (24 semanas); D) Mammillaria plumosa (24 semanas). CONCLUSIONES La técnica de microinjertación in vitro de brotes de Lobivia silvestrii aurea y Mammillaria plumosa obtenidos por organogénesis in vitro, sobre patrones de Hylocereus undatus, también generados in vitro ha resultado exitosa. REFERENCIAS EstradaLuna, A.A.; Lopez-Peralta, M.C.G.; Cárdenas-Soriano, E. 2002. In Vitro Micrografting and the Histology of Graft Union Formation of Selected Species of Prickly Pear Cactus B (Opuntia spp.). Scientia. Hort. 92: 317-327. Murashige, T.; Skoog, F. 1962. A Revised Medium for Rapid Growth and Bioassays with Tobacco Tissue Cultures. Physiol. Plant. 15: 473-497. Téllez-Román, J.; López-Peralta, M.C.G.; Livera-Muñoz, M. 2005. Respuesta Morfogénica de Mammillaria Plumosa Weber. X Congreso Nacional y III Internacional de Horticultura Ornamental. Uruapan,Michoacana 3-7 de octubre. Téllez-Román, J.; López-Peralta, M.C.G.; Livera-Muñoz, M. 2007. Producción de Brotes in vitro de Lobivia silvestrii aurea. XII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. Morelia, Michoacán del 25-29 junio. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El prendimiento de microinjertos de Lobivia silvestrii aurea y Mammillaria plumosa fue significativo en 70 % y 50 % respectivamente, a las 24 semanas (Cuadro 1). En promedio los microinjertos prendidos alcanzaron una longitud de 1.1 a 1.5 cm. (Cuadro 1, Figura 1, C y 124 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERIZACION MORFOLÓGICA, PRODUCTIVA Y FENOLOGICA DE GERBERA PARA CORTE, PRODUCIDA HIDROPÓNICAMENTE Juan Manuel Barrios-Díaz*, Manuel Huerta-Lara, Delfino Reyes-López, Pablo Saldivar-Martínez, Benjamín BarriosDíaz y Wendy Cruz-Romero. *Unidad Académica de Ingeniería Agrohidráulica – Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Dom. Con. San Juan Acateno, Teziutlán, Puebla. 73800, México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT Six cultivars of cut gerbera were evaluated, the trial was carried out under greenhouse conditions and with a hydroponic system. Were determinated morphological, productive and fenological characteristics of Schirlain (fiusha), Savanna (pink), Sunset (orange), Chateau (red), Marisol (fiusha) y Thalassa (yellow) varieties. Moreover, was quantified the concentration of N in mature leaves from new growth when the plant is in the fullness of flowering and were calculated the growth degrees days of three fenological stages, from transplant to cut point. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La concentración de N en la hoja recientemente madura de las variedades evaluadas fue similar al valor inferior del rango de suficiencia nutrimental que señalan Jones et al. (1991) para el cultivo de gerbera (2.52 %), sin embargo, se manifestó una variabilidad en cuanto a características de la inflorescencia y del pedúnculo, así como en la duración de las etapas fenológicas evaluadas. Así lo demuestra el estudio realizado al comparar las variedades Savanna y Thalassa (Cuadro 1). Los resultados obtenidos pudieron deberse al grado de adaptación que tiene cada cultivar al sistema hidropónico y/o a las características intrínsecas de cada variedad. Keywords: Gerbera jamesonii, Fenology, Cut flowers. Cuadro 1. Altura de pedúnculo (AP), diámetro de capitulo floral (DCF), diámetro de pedúnculo (DP), promedio de número de flores por planta por mes (NF), concentración de N en la hoja recientemente madura (% N) en base a materia seca, grados días de desarrollo (GDD) en las etapas: I, de transplante a la aparición del botón; II, de desarrollo de botón hasta su apertura y III de la apertura del botón a punto de corte, para seis cultivares de gerbera. INTRODUCCIÓN El cultivo de la gerbera es desconocido en la región de Teziutlán, Puebla, sin embargo, las condiciones climáticas que prevalecen en ésta, pueden ser aptas para producirlas en invernaderos rústicos, los cuales actualmente son una alternativa de ingresos económicos en el medio rural, con cultivos como el de jitomate y otros ornamentales. De lo anterior, el objetivo fue evaluar cultivares de gerbera y basándose en datos diarios de temperatura (T°C), calcular los grados día de desarrollo (GDD) para la predicción de distintas etapas fenológicas. Variedad AP DCF DP NF %N I Schirlain Savanna Sunset Chateau Marisol Thalassa DMS CV MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la Escuela de Ingeniería Agrohidráulica de la BUAP, en San Juan Acateno, Teziutlán, Puebla, localizado a 19°52’31” latitud norte y 97°22’02” longitud oeste a 1675 m.s.n.m., el clima es templado con lluvias en verano, temperatura media anual de 15°C y precipitación anual promedio de 1609 mm. Los cultivares evaluados fueron: Schirlain, Savanna, Sunset, Chateau, marisol y Thalassa. La producción fue bajo condiciones de invernadero, sistema hidropónico utilizando grava de tezontle rojo como sustrato y riego por goteo. La solución nutritiva tuvo la siguiente concentración de cationes y aniones: 11.25, 5.5, 6.0, 3.25, 11.25, 1.25 y 3.5 meq L-1 de NH4+, K+, Ca++, Mg++, NO3-, H2PO4- y SO4=, respectivamente. Para calcular GDD = (T°C máxima+T°C mínima)/2 – T°C base (Miller et al., 2001). La T°C base para la gerbera fue considerada de 6°C. cm 39.5† b 39.8 b 42.3 ab 46.2 a 43.2 ab 43.9 ab 5.1 13.2 cm 12.2 a 10.6 b 10.6 bc 11.5 a 8.9 d 9.8 c 0.8 8.3 mm 8.9 a 1.8 c 7.3 b 2.3 bc 5.8 c 3.7 ab 8.5 a 2.2 bc 5.7 c 2.0 c 6.1 c 4.4 a 0.6 1.5 9.3 58.3 2.3 cd 1231 b 1.2 e 1444 a 2.5 b 830 c 2.5 bc 1105 b 2.1 d 885 c 2.8 a 830 c 0.2 201 4.1 10 GDD II III 324 b 79 ab 484 a 102 a 379 ab 87 ab 338 b 70 b 394 ab 80 ab 420 ab 68 b 128 30 17 19 DMS = Diferencia mínima significativa; CV = Coeficiente de variación. †Medias de tratamientos con distinta letra por columna son estadísticamente diferentes (Tukey con α= 0.05). CONCLUSIONES Es factible producir gerbera de corte en la región estudiada ya que las características de las inflorescencias obtenidas se encuentran dentro de los estándares que demanda el mercado regional. Además, el cálculo de los GDD permitirá realizar la planeación de cosechas en fechas de alta demanda. REFERENCIAS Jones, B.B. Wolf y H.A. Mills. 1991. Plant Analysis Handbook. Micro Macro Publishing, Inc. Athens, GA. USA. Miller, P., L. Lanier, and S. Brandt. 2001. Using growing degree days to predict plant stages. Fact sheet MT200103. Montana St. Univ. Ext. Serv., Bozeman, MT. 125 FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México. PENDIENTES DE CRECIMIENTO EN EL DESARROLLO VERTICAL DE PLANTAS ORNAMENTALES EN PAREDES VIVAS M. Guadalupe Peralta Sánchez*;. Jorge A. Gutiérrez Espinosa; Dra. Heike Vibrans Lindemann; Dr. J. Cruz García IREGEP-Colegio de Postgraduados. Correo-e: [email protected] ABSTRACT Plant development, position on the panel and verticality were studied in biowalls. Plant establishment was species and position dependant. More studies including watering system position as well as monitoring of light, humidity and temperature across the panel are required. Keywords: Biowalls, Verticality, Althernantera ficoidea, Lysimachia nummularia y Sedum moranense INTRODUCCIÓN Un elemento clave en el establecimiento de Paredes Vivas (PV) lo constituye el uso comunidades de especies vegetales. La cubiertas vegetales proveen además de un alto valor estético y de confort, una herramienta de mantenimiento y/o remediación ambiental (Darlington et al., 2001). El crecimiento en disposición vertical obliga a la selección de especies con características que permitan prolongar y sostener su desarrollo bajo múltiples escenarios (Shöme et al., 2002). La pendiente de crecimiento puede provocar diversos tropismos causados por gradientes de luminosidad, gravedad, humedad, y temperatura. No obstante, estudios que determinen o proporcionen evidencia de estos y otros patrones en PV son prácticamente inexistentes. El objetivo del presente trabajo es proveer información sobre los efectos de diferentes pendientes de crecimiento sobre el establecimiento y desarrollo vertical de especies ornamentales en diferentes posiciones del PV. MATERIALES Y MÉTODOS El desarrollo vertical (30º,75º y 90º) en paredes vivas de tres especies (Althernantera ficoidea, Lysimachia nummularia y Sedum moranense) comunes al paisajismo ornamental fue evaluado bajo condiciones de invernadero en el Colegio de Postgraduados (2250 msnm, 19ºN,98ºO). El porcentaje de sobrevivencia y de cobertura (%) fue evaluado de manera periódica. Fotografía digital, procesamiento y análisis de imágenes fueron utilizados como herramientas no destructivas de las PV. La cosecha final de las PV (aun no realizada) permitirá determinar la producción de biomasa (fresca y seca), el volumen de raíz y parte vegetal así como la relación parte aérea/parte radical. Un diseño en parcelas divididas con un arreglo en bloques aletorizados fue utilizado considerando pendientes como parcela grande y especies vegetales como parcela chica. De manera preliminar, se evaluó la capacidad de enraizamiento de las especies sujetas de estudio incluyendo Plectranthus forsteri y Oscularia deltoides. Las variables respuesta fueron biomasa seca (hojas, tallo y raíz) y longitud de raíz utilizando un diseño completamente al azar con seis repeticiones experimentales. 126 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Todas las especies lograron enraizar y conformar plántulas para establecimiento en PV a los 35 días, siendo evidente la mayor producción de biomasa fresca y volumen parte aérea y raíz en Plectranthus forsteri y Oscularia deltoides. Transcurridos 101 días después del transplante (ddt) fue evidente un aumento gradual en el porcentaje de cobertura dependiendo de la posición en la PV, la especie y la pendiente de estudio (Figura 1). La posición 1 (Superior), indica que <pendiente >cobertura (%). Mientras que posiciones 2 (Media) y 3 (Inferior) muestran >pendiente>cobertura (%) de crecimiento. Figura 1. Porcentaje de cobertura (%) por posición (1,2 y 3) y pendiente (30°, 75° y 90°) de crecimiento en Paredes Vivas (PV). CONCLUSIONES El desarrollo vertical en PV es afectado por la pendiente de crecimiento siendo función de la especie y la posición en el panel. Situación que indica probables efectos de competencia por luz, humedad y consecuente temperatura en el horizonte del panel. Es necesaria la implementación de estudios posteriores que incluyen la evaluación de los efectos de ubicación de sistema de riego y monitoreo en panel de variables climáticas. REFERENCIAS Shome,U., Darlington, A.B., and M. Dixon. 2002. The use of green plants in indoor air biofilters. In “2002 USC-TRG Conference on Biofiltration. pp. 112117. Darlington A.B., J.F. Dat y M.A. Dixon. 2001. The biofiltration of Indoor air. Environ. Sci. and Technol 35: 240-246. FLORICULTURA-ORNAMENTALES XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México Olericultura 127 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERÍSTICAS DEL ACEITE DE SEMILLA DE CALABAZA (Cucurbita pepo L., C. argyrosperma y C. ficifolia) T. Espinosa-Solares1*; E. Hueda-Rasgado1; L.A. Medina-Juárez2; C. Villanueva-Verduzco3; O.A. Montesinos-López4; A. Gómez-Cruz1. 1 Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo. Apartado postal # 161, Chapingo, 56230, Estado de México, México. e-mail: [email protected] .2 Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de la Universidad de Sonora. México. 3 Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. México. 4 Facultad de Telemática de la Universidad de Colima. México. graso de mayor proporción en todos fue el linoleico de más del 40% que junto con el oleico cubren más del 70% del perfil. De acuerdo con la prueba de razón de verosimilitud, solamente las dos primeras funciones canónicas discriminantes son significativas (P < 0.05), es decir, que es suficiente con estás dos funciones canónicas discriminantes para explicar la mayor cantidad de variabilidad total entre los tratamientos. Las dos primeras FCDs explican el 87.7 % de la variabilidad total entre tratamientos (Fig. 1). ABSTRACT Hull and hull-less pumpkin seed were characterized chemically. A multivariate analysis to the fatty acids profile of the pumpkin seed oil and other commercial oil sources was applied. Oleic and linoleic acid contents were the principal components that established differences among vegetable oils. Keywords: Hull-less seed, fatty acids, cannonical discriminant analysis, tocopherols, peroxide 10 INTRODUCCIÓN La semilla de calabaza ha sido sujeta a cambios en su composición, naturales e inducidos, con el paso del tiempo y la adaptación a diversos ambientes. En el Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo se generaron diversos materiales experimentales de calabazas como resultado de un programa de mejoramiento genético de calabazas. El objetivo de este trabajo fue analizar químicamente cuatro variedades de calabaza y compararla con otros aceites vegetales comestibles mediante el una técnica de análisis multivariado. 8 6 FCD2 (28.1 %) 4 2 0 -2 -4 -6 -8 -10 -12 MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron semillas de cuatro diferentes variedades experimentales de calabazas, la nueva variedad de C. pepo L. (S1) que produce una semilla sin testa; C. pepo (S2), C. argyrosperma (S3) y C. ficifolia (S4). Se determinaron ácidos grasos libres (AGL), valor de peróxidos (VP) y valor de anisidina (VA) (AOCS, 1994). En el caso de los tocoferoles y el perfil de ácidos grasos se siguió la metodología propuesta por MedinaJuárez et al. (2000). Además se realizó un análisis univariado de varianza a los parámetros evaluados en el trabajo. Las variedades evaluadas se compararon con los datos reportados en la literatura de otros aceites vegetales empleando un análisis canónico discriminante. Maíz Aceite mezclado Oliva Cacahuate Calabaza Cártamo Soya Girasol Calabaza S1 Calabaza S2 Calabaza S3 Calabaza S4 -10 -5 0 5 10 FCD1 (59.6 %) Figura 1. Puntuaciones canónicas de las dos funciones canónicas discriminantes (FCDs) de las calabazas evaluadas. CONCLUSIONES Las variedades estudiadas poseen un contenido de aceite entre 32.4 y 44.1 %, destacando la semilla sin testa con el rendimiento más alto. Los ácidos grasos predominantes fueron linoleico y oleico. El análisis canónico discriminante aplicado al perfil de ácidos grasos de las variedades evaluadas y otros tipos de aceites reportados en la literatura indica que las dos primeras funciones discriminantes canónicas explican el 87.7 % de la variabilidad de los grupos comparados. REFERENCIAS Anónimo. 1994. Official Methods and Recommended Practice of American Oil Chemists Society (AOCS). 4th Edition, AOCS PRESS. Illinois, U.S.A. Medina-Juárez, L. A., Gamez-Meza, N., Ortega-García, J., Noriega-Rodríguez, J. A. y Angulo-Guerrero, O. 2000. Trans fatty acid composition and tocopherol content in vegetable oils produced in Mexico. J. AOCS 77(7): 721-724. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Destaca el mayor contenido de aceite de la semilla sin testa (S1) con el 44.1 %; si bien no existe diferencia estadística con S4 (40.5 %) si la hay con S2 y S3, teniendo estas últimas 40.1 y 32.4 % respectivamente. En relación los AGL, VP y VA se observa que los valores encontrados son relativamente altos El mayor contenido de los tocoferoles lo reporta S1. El ácido 128 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DE LA APLICACIÓN DE COMPOSTA Y ESTIÉRCOL EN LA PRODUCCION DE LECHUGA Hector Cirilo Fraga Palomino*, José Luis García Hernández, Enrique Troyo Diéguez. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C., e-mail: [email protected] día como la más adecuada. Se obtuvo más materia fresca con el estiércol, sin embargo para materia seca el valor mayor lo muestra la aplicación de composta (Figura 1). En ambos casos no existe diferencia estadística entre los tratamiento de composta y estiércol, el testigo sin aplicación si es diferente. Al medir el efecto de interacción de los tres factores, se encuentran diferencias significativas entre las distintas combinaciones de los factores. Los tratamientos que combinaron la aplicación de estiércol y fertilizante químico tuvieron una mayor producción de materia fresca bajo las dos laminas de riego, seguidos de los tratamientos que combinaron la aplicación de composta con fertilizante químico, lo cual coincide con los resultados obtenidos por Banik et al (2006). ABSTRACT Organic fertilizers are a sustainable alternative for horticultural production. The effects of manure and compost were evaluated on lettuce productivity. There were found differences on fresh matter in factor (organic fertilization, A), A*B (organic fertilization*moisture regime), C (chemical fertilization, C), A*C, and the interaction A*B*C. For dry matter were observed differences for A, C, and A*B*C. Keywords: compost, animal manure, fertigation. INTRODUCCIÓN La aplicación de deshechos orgánicos al suelo es probablemente la solución más económica y respetuosa con el ambiente al problema de su eliminación (Bar-Tal et al., 2004). El estiércol se aplica comúnmente como fertilizante tanto para la producción convencional como orgánica. Con la aplicación a largo plazo de composta es posible alcanzar rendimientos similares que con fertilizantes inorgánicos y el usarla junto con ellos trae ventajas en términos de la protección del suelo, de la biodiversidad, del manejo de desechos y del secuestro de C en el suelo (Banik et al., 2006). El riego por goteo ha ganado popularidad como un método eficiente para la fertigación ya que tanto el tiempo y la tasa de nutrientes se pueden controlar para cubrir los requerimientos del cultivo en cada etapa fisiológica (Hou et al., 2007). El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de estiércol y composta en combinación con fertilizante inorgánico bajo dos láminas de riego en la producción de lechuga. Producción de biomasa en g 700 600 500 400 materia fresca 300 materia seca 200 100 0 TESTIGO COMPOSTA ESTIERCOL Figura 1. Materia fresca y seca por cabeza de lechuga (g), en los tres niveles del factor A (aplicación de composta, estiércol y testigo sin aplicación). En los tratamientos sin fertilización química, los de mayor producción fueron los de composta, seguidos de los tratamientos con estiércol, debido probablemente a que los nutrientes están más rápidamente disponibles. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la Unidad Guerrero Negro del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste. Se utilizó un arreglo en parcelas subdivididas bajo un diseño en bloques al azar con tres repeticiones. El factor A (fertilización orgánica) contó con tres niveles: adición de composta producida a partir de estiércol bovino, adición de estiércol bovino (ambos a una dosis de 50 ton•ha-1) y un testigo sin aplicación. El factor B: láminas de riego (2 y 4 mm/día). El factor C, fertilización química con dos niveles: aplicación de fertilizante químico (nitrato de amonio) a una dosis de 10 kg•ha-1 de N por semana y sin fertilizante químico. La siembra se realizó en invernadero y se transplanto a campo a los 45 días. Los datos evaluados fueron materia fresca y seca por cabeza, en madurez comercial (84 días después del transplante). CONCLUSIONES La adición de composta y estiércol aumentó la ganancia en materia fresca y seca. No existió efecto de las láminas de riego en las variables bajo estudio, es probable que con la adición sistemática de fertilizantes orgánicos se pueda disminuir el volumen de agua aplicada. La incorporación al suelo de fertilizantes orgánicos es una buena alternativa para las zonas áridas. REFERENCIAS Banik, P., Ghosal, P.K., Sasmal, T.K., Bhattacharya, S. Sarkar, B.K., and Bagchi, D.K. 2006. Effect of organic and inorganic nutrients for soil quality conservation and yield of rainfed low land rice in sub-tropical plateau region. J. Agronomy & Crop Science 192:331—343. Bar-Tal, A., Yermiyahu, U., Beraud, J., Keinan, M., Rosenberg, R., Zohar, D., Rosen, V. and Fine, P. 2004. Nitrogen, phosphorus, and potassium uptake by wheat and their distribution in soil following successive, annual compost applications. J. Environ. Qual. 33:1855–1865. Hou, Z., Li, P, Li, B., Gong, J. and Wang, Y. 2007. Effects of fertigation scheme on N uptake and N use efficiency in cotton. Plant Soil 290:115-126. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se encontraron diferencias significativas para el factor A, la interacción A*B, el factor C, la interacción A*C y la interacción A*B*C, para la variable peso fresco. Para materia seca se obtuvieron diferencias significativas para el factor A, el C y para la interacción A*B*C. Al no existir efecto de las láminas de riego se considera la de 2 mm por 129 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México VERMICOMPOSTA COMO ALTERNATIVA ORGÁNICA EN LA PRODUCCIÓN DE TOMATE EN INVERNADERO Norma Rodríguez Dimas1*, Pedro Cano Rios1,2, Esteban Favela Chávez 1 , Arturo Palomo Gil1 Vicente de Paul Alvares1 Institución Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro-Unidad Laguna. Postgrado. Periférico y Carretera. Santa Fe. Torreón Coahuila. 2 CELALA-CIRNOC-INIFAP. Km. 17.5 Carretera Torreón-Matamoros, Coahuila. Correo-e: [email protected] extracto de vermicomposta con el genotipo Red Chief se encontró por debajo del rango de suficiencia (FIRA, 1997), En K todos los tratamientos y genotipos mostraron concentración baja con valores de 2.4 a 3.2 % en tejido de hoja. Las ventajas de los tratamientos T1 y T2 orgánicos con respecto al tratamiento testigo, son que estos incrementan el contenido de sólidos solubles, número de frutos, absorción de K. (Cuadro 1). ABSTRACT The objective was to determinate if the of the vermicompost may satisfy completely the nutritive needs of tomatoes of N, P, K on grow, yield, the quality and absorption of nutriments in the tomato cultivation. Evaluate four treatments of organic and inorganic fertilization was evaluated in the genotypes of tomato. Keywords: substrates, vermicompost, concentration, yield, organic agriculture. greenhouse, nutrient Cuadro 1. Rendimiento, número de frutos y contenido de NPK de dos genotipos de tomate en cuatro sustratos con manejo orgánico en invernadero. UAAAN-UL 2005 en la Comarca Lagunera. INTRODUCCIÓN T El uso de vermicomposta, generada a partir de diversos residuos orgánicos, se ha incrementado en diferentes regiones del mundo como abono de alta calidad (Santamaría et al., 2001). Lo anterior, se fundamenta en la demanda creciente de alimentos y deterioro del medio ambiente obliga a utilizar técnicas de producción que permitan hacer uso más eficiente y sostenible de los recursos. Además, un fenómeno mundial es sin duda el crecimiento en el consumo de productos orgánicos (Alrøe y Kristensen, 2004). Para atender esta problemática, es producir en invernadero el manejo adecuado de la nutrición, a través de la aplicación oportuna de fertilizantes, en combinación con otros factores, fomenta el incremento en rendimiento y la calidad. Sin embargo, ante el incremento del precio de los fertilizantes y el efecto que se atribuye a su utilización excesiva sobre la contaminación del ambiente, es necesario aplicar los nutrimentos en forma racional. El objetivo fue determinar si el vermicompost puede suplir parte o todo de los requerimientos de N, P, K en el, rendimiento en el cultivo de tomate en condiciones de invernadero con vermicomposta. T1 Genotipo RC BB T2 T3 T4 RC BB RC BB RC BB Peso de fruto (g) 164.3c * 209.2 bz 163.0 c 172.7 c 184.8 b 214.0 b 192.9 b 238.0 a 21.7 RT (kg m-2) NF / Planta N (%) P (%) K (%) 21.9 b 39 a 2.43 0.39 3.03a 20.1 b 13.5 cd 15.2 c 24.7 b 28.0 a 22.4 b 18.2 bc 31.6 29 bc 29 bc 27 c 34 b 32 b 37 bc 30 bc 25.3 2.88 2.31 2.81 2.68 2.53 2.43 1.98 18.6 0.34 0.32 0.33 0.31 0.42 0.16 0.24 4.6 3.23a 2.74b 2.8ab 2.41c 3.06a 3.03a 3.14a 15.2 CV % M 196.5 21.1 33 2.47 2.94 0.31 T1= arena: vermicomposta (1:1 v:v) en forma graduadal + quelatos. T2= arena: vermicomposta (1:1 v:v) sin fertilizante . T3= arena + fertilizante inorgánico (testigo) y T4= arena + extracto de vermicomposta. RT= rendimiento total. NF= número de frutos, CV= coeficiente de variación, T=tratamiento, M=media. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó en el ciclo 2004-2005, en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Unidad La Laguna (UAAAN-UL), de Torreón, Coah; Se utilizó un diseño factorial 4 x 2 con cuatro repeticiones, el factor A. Sustratos: T1) 50% arena + 50% vermicomposta, aplicada la mezcla de forma gradual por maceta, llenándola al 50% de su capacidad al inicio, agregándole 25% de su capacidad a los 79 días después de la siembra (DDS) y el 25% restante a los 134 DDS + quelatos; T2) 50% arena + 50% vermicomposta, sin fertilizante; T3) 100% arena + fertilizantes inorgánicos. T4 arena + extracto de vermicomposta. En T2, T3 y T4 se aplicó al 100% de la capacidad de la maceta desde el transplante. El Factor B Genotipos: Big beef y Red chief. Se obtuvieron 8 tratamientos, cuya parcela útil fue de 40 plantas, con una densidad de 4 plantas m2. La siembra, en charolas, se realizó el 2 de octubre del 2004 y el transplante el 20 de noviembre del mismo año, en macetas de 20 kg. La solución nutritiva para el testigo fue la recomendada por Zaidan y Avidan (1997). Las variables evaluadas fueron: rendimiento y contenido de NPK. Los análisis de varianza se llevaron a cabo mediante el paquete estadístico (SAS). El peso del fruto fluctuó entre 238 y 163 g, el genotipo que presento el mayor peso fue Big beef, mientras que el de menor peso fue Red Chief en los cuatro tratamientos. (Cuadro 1). CONCLUSIONES. El T3 testigo fue superior en rendimiento, con una producción de 26.3 kg m-2, mientras que con vermicomposta se producen 21 kg m-2. En tamaño y peso promedio de fruto el híbrido Big beef en los tratamientos T1 y T3 mostró los mayores valores. El contenido de sólidos solubles fue mayor en arena-vermicomposta al 50% en forma graduada más quelatos (T1) que en el T3 (testigo). El tratamiento orgánico T1 las plantas de tomate produjeron mayor numero de frutos, contenido de sólidos solubles con 8 % y 13 % mayor nivel de K en tejido de hoja que las plantas del T3 inorgánico. REFERENCIAS Alrøe, H.F. and Kristensen, E.S. 2004. "Basic principles for organic agriculture: Why? And what kind of principles?" Ecology & Farming: 1-8. FIRA. 1997. Curso teórico practico de interpretación de análisis de suelos. Celebrado en: Villadiego Guanajuato. 220 p. Statistical Analysis System (SAS) 1998. versión 6.12. Edition Cary N.C. United States of America. Santamaría; R.S., Ferrera, C.R., Almaraz, S.J.J., Galvis, S.A. y Barois, B.I. 2001. "Dinámica y relaciones de microorganismos, C-orgánico y N-total durante el composteo y vermicomposteo." Agrociencia. 35: 377-384. Zaidan, O. y Avidan, A. (1997). CINDACO. Curso Internacional de hortalizas. Shefayim, Israel. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El factor sustrato tuvo un efecto altamente significativo (p<0.01) en la variable rendimiento, peso y numero de fruto, P y K. En ambos híbridos el rendimiento del tratamiento testigo T3 superó en 20 % al segundo mejor tratamiento que fue la mezcla orgánica T1. En N no se encontró diferencias significativas entre tratamientos y se encuentran en el rango de suficiencia. En el caso del P solo el tratamiento con 130 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CRECIMIENTO DE PLÁNTULAS DE TOMATE EN SOLUCIONES NUTRITIVAS CON DIFERENTE CONCENTRACIÓN DE CALCIO Eduardo Nava Martínez, Oscar Gabriel Villegas Torres*, Irán Alia Tejacal, Víctor López Martínez, Carlos Manuel Acosta Durán, María Andrade Rodríguez, Dagoberto Guillén Sánchez. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001, Chamilpa, Cuernavaca, Morelos. C. P. 62209. México. Correo-e: [email protected]. me⋅litro-1 de Ca tuvieron una altura de 13.41 cm, 18 % más que las plantas nutridas con 12 y 15 me⋅litro-1, las cuales tuvieron una altura promedio de 11.27 cm. Esta diferencia posiblemente se deba a una mayor concentración de calcio en el vástago debido a las temperaturas relativamente altas de mayo ya que este elemento se transporta por vía xilema siguiendo el flujo transpiratorio (White, 2001). En marzo, los tallos de las plantas nutridas con 15 me⋅litro-1 de calcio presentaron significativamente mayor resistencia al corte, mientras que en mayo, se obtuvo con 6 y 15 me⋅litro-1. En marzo, la fuerza necesaria para cortar el tallo más resistente fue de 2.1 N; en mayo, la fuerza promedio fue de 3.8 N, 80 % más que en la primera fecha. En marzo, las diferentes concentraciones de calcio en la solución afectaron de manera similar el volumen de raíz; en mayo, las plántulas nutridas con 6 y 15 me⋅litro1 presentaron 30 % más volumen que las raíces de plantas nutridas con 9 y 12 me L-1. Los tratamientos no modificaron el patrón de distribución de materia seca: raíz, 22.2 %; tallo, 20 %; y hojas, 56.5%. ABSTRACT The effect of calcium concentration in tomato seedlings was evaluated. In March, 15 me⋅litro-1 of calcium increased the resistance of the stem to the court. In May, 6 me⋅litro-1 increased the height of the seedling; and with 6 and 15 me⋅litro-1 increased the resistance of the stem to the court. Keywords: saladette. Lycopersicon esculentum, Steiner, INTRODUCCIÓN En tomate, la calidad de plántula está directamente relacionada con precocidad, tamaño y número de frutos (Markovic, et al., 1997). El crecimiento de la misma depende, entre otros factores, del equilibrio fisiológico de la solución nutritiva, por consiguiente, el efecto del calcio en las plántulas está en función de la concentración total y de la relación mutua con respecto al total de cationes (K+ + Ca2+ + Mg2+) (Steiner, 1984). Este nutrimento confiere resistencia mecánica a las paredes celulares, estabiliza la estructura de las membranas, reduce significativamente la presencia de algunas enfermedades y tiene diferentes funciones fisiológicas esenciales para el desarrollo y crecimiento de las plantas (Sanders et al., 1999). CONCLUSIONES En la siembra de marzo, la concentración de 15 me⋅litro-1de calcio en la solución nutritiva incrementó la resistencia del tallo al corte (2.1 N), sin afectar negativamente el crecimiento de las plántulas. En la siembra de mayo, con 6 me⋅litro-1 de calcio se incrementó la altura de plántula; y con 6 y 15 me⋅litro-1, se aumentó la resistencia del tallo al corte (3.8 N) y el volumen de raíz. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron semillas de tomate “Yaqui”. Se sembró en marzo y mayo en charolas de polietileno de 200 cavidades. Se usó turba, mezcla comercial, como sustrato. Se regó con agua destilada desde la siembra hasta la exposición completa de las hojas cotiledonales. Posteriormente, se regó con las soluciones nutritivas. Las concentración de calcio (6, 9, 12 y 15 me⋅litro-1) para cada tratamiento se modificó con base en la solución nutritiva universal y metodología de Steiner (1984). Se mantuvo constante la concentración total de cationes (20 me⋅litro-1), al igual que la de los aniones (20 me⋅litro-1). La relación mutua de aniones (NO3- + H2PO4- + SO42-) se mantuvo constante en todos los tratamientos y la de K+ : Mg2+ (7 : 4, en me⋅litro-1). Se evaluaron variables de crecimiento y resistencia al corte. REFERENCIAS Marković, V., Djurovka M. and Ilin, Ž. 1997. The effect of seedling quality on tomato yield, plant and fruit characteristics. Acta Hort. 462: 163167. Sanders, D., Brownlee, C. and Harper, J.F. 1999. Communication with calcium. Plant Cell 11: 691-706. Steiner A. A. 1984. The universal nutrient solution. pp. 633-650. In: Proceedings of Sixth International Congress on Soilless Culture. International Society for soilless Culture. Lunteren, The Netherlands. White P. J. 2001. The pathways of calcium movement RESULTADOS Y DISCUSIÓN En marzo, la concentración de calcio en la solución nutritiva tuvo efecto similar en la altura de las plántulas (11.21 cm); en mayo, las plántulas nutridas con 6 y 9 to the xylem. J. Exp. Bot. 52: 891-899. 131 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CAMBIOS POSCOSECHA DEL HONGO COMESTIBLE HUITLACOCHE (Ustilago maydis (D.C.) Corda) REFRIGERADO Alejandro Martínez Flores, J. Joel Corrales García*, Teodoro Espinosa Solares, Pavel G. García Gatica, Clemente Villanueva Verduzco. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, 56230, Edo. de México. e-mail:[email protected] huitlacoche entero almacenado a 3 y 10 ºC presentó una tasa de respiración promedio de 71.50 y 120.87 mL de CO2 kg-1h1 , respectivamente, mientras que para el desgranado a 3 y 10 ºC son 164.00 y 346.71 mL de CO2 kg-1h-1. Lo anterior coincide con Wills et al. (1998) quien menciona que la respiración es menor cuando la temperatura disminuye. En ninguno de las temperaturas se detecto producción de etileno por el hongo. Se encontraron 18 aminoácidos, de los cuales los esenciales representan el 37.79 % del total, lisina representa el 27.17 % de los esenciales. No se encontró un cambio evidente en el contenido de aminoácidos, después del almacenamiento en refrigeración. ABSTRACT Physical, physiological and amino acids changes in postharvest were identified in Ustilago maydis (huitlacoche), in entire ear and cut galls of huitlacoche, stored at room temperature, 3 and 10ºC. The huitlacoche maintained its appearance, color and weight as a complete ear better at 3 ºC than at 10ºC or room temperature. Keywords: huitlacoche, respiration rate, weigh lost, color, amino acids. 100 Desgranado 3°C Desgranado 10°C Entero 3°C Entero 10°C TA Desgranado TA Entero INTRODUCCIÓN La enfermedad del maíz conocida en el mundo como “carbón del maíz”, es producida por el hongo Ustilago maydis (DC.) Cda., y esta virtualmente distribuida alrededor del mundo (Kealey y kesikowski, 1981). En México el carbón (“huitlacoche”) que invade al maíz es considerado un alimento apreciado por su sabor, ha sido preparado en platillos típicos desde el periodo precolombino en la parte central del país (Ruiz y Martínez, 1998). La comercialización de éste hongo es en fresco. Se considera altamente perecedero, por lo que es necesario conocer los cambios que experimenta durante su almacenamiento poscosecha. Perdida de peso (%) 80 60 40 20 0 0 2 4 6 8 10 12 Días de almacenamiento Figura 1. Pérdida de peso de huitlacoche entero y desgranado a temperatura ambiente, 3 y 10ºC. MATERIALES Y MÉTODOS Durante once días de almacenamiento se evaluó el efecto de los factores temperatura (ambiente, 3 y 10º C) y grado de manipulación (entero y desgranado) mediante la determinación de las siguientes variables: a) Cambios visuales de apariencia: con una serie de fotografías; b) Color: utilizando un colorímetro; c) Pérdida de peso: con una balanza; d) Respiración: empleando el método colorimétrico de Claypool y Keefer (1942) modificado y adaptado para estudios poscosecha por Pratt y Mendoza (1979); e) Producción de etileno se obtuvo mediante cromatografía de gases y f) los cambios de aminoácidos se obtuvieron por cromatografía de intercambio iónico. CONCLUSIONES La respiración y pérdida de peso, dependen de la temperatura y del grado de manipulación, éstas fueron más altas a la mayor temperatura (ambiente) y mayor grado de manipulación (desgranado). Con respecto a las temperaturas de refrigeración, a los 3ºC el huitlacoche conserva mejor su apariencia, el cambio de color es menor, mantiene mejor su brillantez, la pérdida de peso es menor, la respiración también muestra valores menores, en comparación con 10° C. Hay diferencias en aminoácidos entre huitlacoche fresco y almacenado en refrigeración, pero no se aprecia una tendencia que indique claramente su cambio. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La pérdida de peso fue mayor a temperatura ambiente y menor a los 3ºC. Se pierde menos peso en el huitlacoche entero (Fig. 1). El mayor cambio de color (∆E) se presento a temperatura ambiente, 26.5 y 24.9 en entero y desgranado respectivamente a los 7 días. En refrigeración el huitlacoche desgranado a 10°C presentó mayor cambio de color (19.9 unidades) relacionado a mayor disminución de la brillantez (más oscurecimiento) más que a un cambio en tono o en la pureza de color, pues presentó el menor valor de brillantez que fue de 34.7% a los 11 días. El menor cambio de color fue de 3.64 y lo presentó el huitlacoche entero a 3° C. La respiración promedio del huitlacoche entero y desgranado a temperatura ambiente fue de 320.84 y 372.82 mL de CO2 kg1 -1 h . Estos valores disminuyen con la refrigeración. El REFERENCIAS Kealey, S. and Kosidowski, V.F.. 1981. Corn Smut as a food source. Perspectives on biology, composition and nutrition. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 15:321-351 Pratt, H.K.a and Mendoza, D.B.. 1979. Calorimetric Determination of Carbon Dioxide for Respiration Studies. HortScience 14(2):175-176 Ruiz, H. J. and Martinez, A. D.. 1998. The fungus Ustilago maydis, from the Aztec cuisine to the research laboratory. Internal Microbiol. 1:149-158 Wills, R. H. H. 1978. Fisiología y manipulación de frutas y hortalizas postrecolección. Ed. Acribia S.A. España. 195 Pp. 132 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DEL POTENCIAL DE AGUA DEL SUSTRATO EN LA GERMINACIÓN DE MAÍZ (Zea mays L.) Adriana Beatriz Sánchez Urdaneta*1, Ciolys Beatriz Colmenares2, Ayarith Marrugo3, Mariam Urdaneta3, Cecilia Beatriz Peña Valdivia4. 1,2Departamento de Botánica y Estadística, Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia (LUZ). Maracaibo, Venezuela. 3Estudiantes de Pregrado, Facultad de Agronomía, LUZ. 4Botánica, Colegio de Postgraduados. Km 35.5 carretera México-Texcoco, Montecillo, México. e-mail: [email protected]; [email protected] 1.48 y -2.35 MPa los materiales embebieron, cercana de 30% de agua (Figura 1). La imbibición en frijol silvestre y domesticado va de 60 hasta 95% (PeñaValdivia et al., 2002) y aumentó con la temperatura en maguey (Peña-Valdivia et al., 2006). Con los ΨA de 0.29, -0.18 y -0.03 MPa el PG alcanzó 90% para TSC0, 86% en TSC8 y 98% para QPM. Para los ΨA de -1.48 y 2.35 MPa se obtuvieron PG entre 10 y 35% para TSC0 y TSC8, para QPM entre 30 y 83%. QPM obtuvo el mayor PG en cada uno de los ΨA evaluados (Figura 2). Los TSC0 y TSC8 germinaron a los 6.3d y QPM-H519 germinó a los 5d. La mayor disponibilidad de agua para las semillas, permitió la germinación de 0.10 semillas· h-1 en QPM-H519. ABSTRACT Percentage of imbibitions (PIMB), germination (PG), days for germination (DG), and germination average rate of (GAR) was determinate. Maize materials at ΨA of -2.35 and -1.48 MPa reduced significantly the variables studied. Potentials of -0.03; -0.18 and -0.29 MPa enhanced seed imbibition. Keywords: Zea mays, Germination, imbibitions, water potentials. INTRODUCCIÓN La producción de maíz en Venezuela se concentra en los llanos occidentales. El déficit hídrico afecta al cultivo durante la germinación, afectando el número de plantas germinadas. El sistema radical se afecta al detectar la falta de agua en el suelo y en la floración, cuando es tarde para hacer ajustes en el manejo (Dhanda et al., 2002), disminuyendo el rendimiento de 6 al 13% por día de sequía, causando pérdidas en el orden de los 16 millones de toneladas de grano (Magorokosho et al., 2003). Se evaluó el efecto del potencial de agua del sustrato en la germinación de maíz (Zea mays L.). 60 T SC 0 T SC 8 Q P M -H 5 1 9 50 45 40 35 Imbibición (%) 55 30 60 40 20 Germinación (%) 25 80 0 - 2 ,5 MATERIALES Y MÉTODOS - 2 ,0 - 1 ,5 -1 ,0 - 0 ,5 0 ,0 P o te n c ia l d e a g u a d e l s u s tr a to (M P a ) Figura 1. Efecto de la interacción entre el potencial de agua del sustrato y material el de maíz (Zea mays L.) sobre los porcentaje de imbibición y germinación. El experimento se realizó en Venezuela, en una germinadora con temperatura de 22±2 °C y en penumbra, en condiciones de laboratorio. Se utilizaron semillas de maíz Tuxpeño sequía C0 (TSC0) y Tuxpeño sequía C8 (TSC8) susceptible y tolerante a sequía y QPM-H519 con alto contenido proteico. Se utilizó vermiculita con potenciales de agua (ΨA) de -0.03, -0.18, -0.29, -1.48 o -2.35 MPa. Los tratamientos constituyeron los cinco potenciales de agua y los tres materiales de maíz. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 5x3 y cuatro repeticiones. Se evaluó el porcentaje de imbibición (PIMB) y germinación (PG), días a germinación inicial (DGI) y tasa media de germinación (TMG). Se realizó un análisis de varianza y pruebas de medias con el paquete estadístico SAS ®. CONCLUSIONES Los ΨA de -2.35 y -1.48 MPa afectaron negativamente los materiales de maíz, con disminuciones considerables en las variables evaluadas; sin embrago, QPM-H519 presentó el comportamiento más favorable. REFERENCIAS Dhanda, S.S., Seit, G.S. and Behl, R.K. 2002. Inheritance of seedling traits under drought stress conditions in bread wheat. Cereal Res. Comm. 30:293-300. Magorokosho, C., Pixley K. and Tongoona P. 2003. Selection for drought tolerance in two tropical maize populations. African Crop Science Journal 11(03):151-161. Peña-Valdivia, C.B., García N., R., Aguirre R., J.R. and Trejo L., C. 2002. The effects of high temperature on dormancy and hypocotyl-root growth of wild bean (Phaseolus vulgaris L.). Seed Sci. Technol. 30:231-248. Peña-Valdivia, C.B., Sánchez-Urdaneta, A.B., Aguirre R., J.R., Trejo, C., Cárdenas, E. and Villegas-Monter, A. 2006. Temperature and mechanical scarification on the germination of ‘maguey’ (Agave salmiana Otto ex Salm-Dyck) seeds. Seed Sci. Technol. 34(1): 47-56. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los materiales TSC0 y TSC8 requirieron embeber entre 38 y 55% de agua para iniciar el proceso de germinación. QPM-H519 embebió entre 32 y 47% con los ΨA de -0.29, -0.18 y -0.03 MPa. Con los ΨA de - 133 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RECIRCULACIÓN DEL AGUA DE RIEGO EN CULTIVO DE JITOMATE EN AMBIENTE SEMICONTROLADO Juan Manuel Angeles Hernández*, Luciano Sandoval Yoval, Helene Unland Weiss, Benjamín de León Mojarro. Coordinación de Riego y Drenaje, Instituto Mexicano de Tecnología del Agua, Jiutepec, Mor., México. Correo-e: [email protected] promedio fue de 4.96 kg/planta, con una densidad de 4 plantas/m2. Sin embargo, el volumen de agua utilizada considerando la recirculación del agua drenada, se reduce a 194.3 litros/planta (1.1 litros/planta/día). El cuadro 1 presenta el volumen y la productividad del agua, y la cantidad de fertilizante. ABSTRACT A greenhouse tomato crop was established in tezontle substrate with drainage water recirculation, leading to a 40% water consumption reduction with a median water productivity of 38.7 l/kg. High discharge drip emitters (4 to 8 lph) are recommended with a soil pH maintained below 6 to prevent plugging emitters with particle deposits. Cuadro 1. Volumen de agua, fertilizante, rendimiento y productividad del agua en el cultivo de jitomate. Keywords: Greenhouse, drainage, water recirculation, water productivity, drip emitters. Extrapolando 1 ha Concepto 120 m2 3 Volumen (m ) utilizado sin recirculación del agua drenada 155.56 Volumen (m3) utilizado con recirculación del agua drenada 92.235 INTRODUCCIÓN Ante la escasez de agua para la producción agrícola, es importante buscar tecnologías que nos ayuden a incrementar la productividad del agua. Con el uso de aguas residuales tratadas se ha mostrado que la calidad sanitaria de los productos no presenta riesgo a la salud de los consumidores desde el punto de vista de los coliformes fecales, mientras se mantengan ciertas prácticas de manejo del cultivo, el agua de riego no entre en contacto directo con el cultivo y que existan las medidas higiénicas mínimas por parte del productor. (IMTA, 1998, 2005). Además, en los últimos años se ha generando un mayor interés por el uso de invernaderos e hidroponía; facilitando la recirculación ó reciclado del agua drenada con la finalidad de incrementar de manera muy significativa la productividad del agua. Los objetivos consistieron en (a) cuantificar el agua residual utilizada y el volumen de agua recirculado, (b) estudiar el comportamiento agronómico del cultivo de jitomate regado con aguas recirculadas, y (c) revisar el equipo de filtrado para el funcionamiento del sistema de riego por goteo. a 13,046 7,686.25 Con recirculación del agua drenada Producción (kg) 2,381.6 198.5 ton Productividad del agua (l/kg) 38.7 38.7 Monofosfato de potasio (kg) 20.420 1701.7 Sulfato de potasio (kg) 58.708 4,892.3 Nitrato de calcio (kg) 75.8 6,316.7 Sulfato de magnesio (kg) 22.115 1,842.9 La cantidad de fertilizante comercial aplicado en la superficie de 120 m2 fue de 177 kg de los principales productos indicados en el cuadro; extrapolando a una superficie de 1 ha resultan 14.75 toneladas de fertilizante. CONCLUSIONES La cantidad de agua bombeada en un período de 176 días fue de 324 litros/planta, sin embargo, la cantidad de agua utilizada con la recirculación del agua drenada, se reduce un 40 %. La producción fue de 2,381.6 kg., la productividad promedio del agua con recirculación del agua drenada fue de 38.7 litros/kg de jitomate. El filtrado del agua de riego con la malla de 120 mesh resultó suficiente para impedir el paso de partículas que obstruyen el sistema de riego por goteo. Se recomienda emplear goteros de gasto grande (4 ó 8 lph). El mantener un pH ácido menor de 6.1 ayudó a que no existieran taponamientos importantes en los goteros. MATERIALES Y MÉTODOS En el invernadero del Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA) con una superficie de 120 m2, se llevó a cabo un trabajo de investigación en el cultivo de jitomate, en ambiente semicontrolado, utilizando tezontle como sustrato, regado con aguas residuales tratadas, trasplantado el 12 de abril de 2006. Se cuantificó el volumen de agua aplicado y la recirculación del agua drenada, así como la dosis de fertilización aplicada al cultivo. REFERENCIAS Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA). 1998. Proyecto estudio conjunto IMTA-JICA 1995-1998 Uso eficiente de aguas residuales con propósitos agrícolas. Jiutepec, Mor., México. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La cantidad de agua aplicada con el sistema de riego en un período de 176 días fue de 324 litros/planta, con un promedio de 1.8 litros/planta/día, el rendimiento 134 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA CALABAZA PIPIANA (Cucurbita argyrosperma Huber) Ricardo Rodríguez Amaya*1, Salvador Montes Hernández2, José Antonio Rangel Lucio1, Mariano Mendoza Elos1. 1 Instituto Tecnológico de Roque (Coordinación de Estudios de Posgrado e Investigación) Km. 8 Carretera CelayaJuventino Rosas, Roque Celaya, Guanajuato, México. Correo-e: [email protected]. 2Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Bajío. km 6.5 Carretera Celaya-San Miguel de allende, Celaya, Guanajuato, México. conglomerados de agrupamiento jerárquico (ACJ), con el método del promedio de SAS (2002). ABSTRACT Populations of pipiana squash was characterized, in terms of seed and plant morphological characteristics. The principal components analysis showed that the first three principal components explained 81 % of the variability, principally by seeds characteristics, that are the greatest important for selection of effects farmers. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Con base en los resultados del análisis de componentes principales (ACP), la variabilidad mostrada por los primeros tres fue de la siguiente manera: 42.8, 24.6 y 13.6 %. El CP1 fue determinado en mayor grado por las características de semilla, CP2 y CP3 se asociaron con el fruto y fenología de la planta. Los caracteres morfológicos de importancia para el agricultor han contribuido a la selección de poblaciones de esta especie, principalmente en base a las características de semilla, la cual es utilizada ampliamente en el arte culinaria. El análisis de conglomerados concentró las 32 accesiones de Cucurbita argyrosperma Huber en cinco grupos (Figura 1). Key words: pipiana squash, selection, morphologic characteristics, variability. INTRODUCCIÓN La variabilidad de la calabaza cultivada es amplia en forma y tamaño de frutos y semillas; así como en diferentes patrones de coloración, tipo y sabor del mesocarpio (Azurdia, 1999; Lira, 1995). En C. argyrosperma la diversidad parece ser menos heterogénea, en relación a la de otras especies cultivadas; aunque existen variantes locales con características agronómicas sobresalientes y ciclos biológicos de duración variable (Lira, 1995; Zizumbo, 1992). Existe poca información sobre la diversidad de calabazas en México y, principalmente, de la calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma). El objetivo de esta investigación, fue caracterizar por su morfología, germoplasma de calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma Huber). 1. 50 D i s t a n 1. 25 c i a m e 1. 00 d i a e n 0. 75 t r e c o 0. 50 n g l o m e 0. 25 r a d o s 0. 00 7 7 2 2 9 4 0 4 9 2 7 7 9 8 9 3 1 8 1 5 2 5 3 6 3 1 4 2 0 2 0 0 0 9 7 3 0 1 1 7 6 1 1 7 1 1 1 7 5 4 1 2 3 7 5 2 8 9 0 6 6 8 6 7 6 9 1 1 6 9 2 2 1 4 8 9 7 8 2 7 9 5 7 3 0 3 1 0 6 9 id Figura 1. Dendograma de 32 poblaciones de Cucurbita argyrosperma Huber con base a trece características cuantitativas. MATERIALES Y MÉTODOS Los materiales genéticos de calabaza fueron facilitados por el programa de recursos genéticos de INIFAPCEBAJ. El trabajo se realizó en Celaya, Gto., durante el ciclo P-V 2006. Tiene clima semicálido subhúmedo, precipitación pluvial media de 600 a 800 mm. La germinación se realizó bajo condiciones controladas, posteriormente fue el trasplante a invernadero y de aquí la plántula se condujo a campo bajo un diseño de bloques completos al azar, con tres repeticiones. Se emplearon 12 plantas por repetición, la parcela útil consistió de seis plantas. Se utilizó el descriptor para Cucurbita propuesto por Esquinas-Alcázar y Gulick (1983). El cultivo recibió labores agrícolas pertinentes y la cosecha se realizó del 22 de agosto al 26 de octubre de 2006. La extracción de semilla se desarrolló manualmente. La información trece características cuantitativas se sometieron a análisis multivariado por componentes principales con el procedimiento PRINCOMP y después se realizó un análisis de CONCLUSIONES La variabilidad de la calabaza pipiana evaluada, está explicada principalmente por las características de semilla. Los tres primeros CP explicaron el 81 % de la variabilidad total. REFERENCIAS Azurdia, C. 1999. Las cucúrbitas de Guatemala. Tikalia 17:41-58. Esquinas-Alcazar, J. T. y P. J. Gulick. 1983. Genetic Resources of Cucurbitaceae. International Board for Plant Genetic Resources. Rome, Italy. 113 p. Lira, S. R., 1995. Estudios taxonómicos y ecogeográficos de las Cucurbitaceas latinoamericanas de importancia económica. Systematic and Ecogeographic Studies on Crop Genepools. No. 9. International Plant Genetic Resources Institute. Rome, Italy. 281 p. Zizumbo, V. D. 1992. Las calabazas del sistema milpero como recurso genético. En: La modernización de la milpa en Yucatán: utopía o realidad. D. Zizumbo V., C. H. Rassmusen, L. Arias R. y S. Terán C. (eds). CICY, Mérida, Yucatán. pp. 161-174. SAS 2002. Statistic Analysis System. The SAS System for Windows 9.0. SAS Institute, Inc. N. C. USA. 135 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México COMPORTAMIENTO DE DIEZ CULTIVARES DE AJO (Allium sativum L.) CON RIEGO RODADO EN LA COSTA DE HERMOSILLO Alfonso Álvarez Avilés*., Patricio. Valenzuela Cornejo, Jesús. López Elías y Jesús Ávila Salazar. Departamento de Agricultura y Ganadería. Universidad de Sonora, México. Correo-e: [email protected] Aguascalientes comparados con el regional produjeron más ajos calibres mayores de 6, en un rango de 72-83 % , siendo el cultivar ‘Huerteño’ el que obtuvo el más alto valor, no así el regional que tuvo de 15.2 %; sin embargo, en rendimiento del ‘Regional’ superó a ‘Texcoco’, ‘Inifap’, ‘Tinguindin’ y ‘Tocumbo’. También se puede observar que los cultivares que produjeron por encima de 10 ton/ha fueron ‘Celayense’ y ‘Chapingo’, y ‘Tacatzcuar’o (Cuadro 1). Tacatzcuaro fue afectado por Fusarium con 44 % de plantas dañadas. ABSTRACT Garlic is an option for the Costa of Hermosillo, Sonora Mexico, because of lower water consume. In fall of 2005, ten garlic cultivars were established. The cvs. ´Celayense´, ´Chapingo´, Tacatzcuaro´, and ´Huerteño´ had higher yield than ´Regional´. The cv. ´Tacatzcuaro´ was susceptible to Fusarium. Key words: Allum sativum, cultivares, Fusarium INTRODUCCIÓN Una alternativa para el sistema productivo de la Costa de Hermosillo, Sonora es el ajo, dada la problemática de la escasez de agua y el bajo precio en los mercados de los cultivos tradicionales. Tanto los cambios de tecnología y biotecnología, así como la de los mercados internacionales, nos hacen estar más que nunca preparados con programas agronómicos en el manejo del cultivo para apoyar al productor. Existen materiales de ajo que superan las 15 t/ha (3). Se debe considerar para establecer ajo, el tamaño del diente, ya que se ha observado que cuando fluctúa el peso del diente el rendimiento se verá reducido. La cantidad de plantas por hectárea que se deberá establecer serán aproximadamente arriba de las 350 mil para obtener rendimientos aceptables. (1,2). Cuadro 1. Calidad y rendimiento de diez cvs. de ajo (Allium sativum) en la Costa de Hermosillo.2005-06. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se estableció en el Campo experimental del Depto de Agri. y Gan-UNISON. Los cvs. de ajo que se evaluaron fueron: ‘Celayens’e, ‘Chapingo’, ‘Huerteño’, ‘INIFAP’, ‘Regional’, ‘Tacatzcuaro’, ‘Taiwan’, ‘Texcoco’, ‘Tingüindín’ y Tocumbo. Se establecieron parcelas con 3 surcos de 3m x 0.9 m en doble hilera 8cm entre plantas. El diseño experimental fue en bloques al azar con tres repeticiones. Los parámetros que se evaluaron fueron: Rendimiento, peso y diámetro del bulbo, calibres, fitosanidad. Se realizó un análisis estadístico SAS-Tukey. La siembra fue el 7 de Octubre de 2005 en húmedo, se aplicó el QL agri 35 en dosis de 5000 ppm para control de nematodos. Se dio un total de nueve riegos. Se aplico Goal y Coloso para Correhuela. Para el control de trips se utilizó Endosulfan en dosis de 1 l/ha y para prevenir la mancha púrpura se realizaron dos aplicaciones de Mancozeb (Dithane) RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la calidad del ajo de acuerdo a calibres porcentaje se observa que todos los cultivares Cultivar Celayense Chapingo Huerteño Inifap Regional Tacatzcuaro Taiwan Texcoco Tinguindin Calibres (%) <4-5 6-10 33.38c0 69.19 b 25.70d 76.13ab 16.61dc 82.54a 26.09dc 74.11ab 85.50a 15.20d 29.15dc 68.28ab 53.39b 47.13c 28.04dc 71.96ab 20.74dc 77.77ab Tocumbo CV (%) 23.05dc 11.1 76.09ab 19.7 T/ha 10.421 ab 11.155 a 9.746abc 8.911abc 9.141abc 10.075ab 8.349bc 7.278c 8.118bc 8.471bc 10.2 En el peso del bulbo los cultivares de Aguascalientes presentaron un rango de 31.42-40.02 g comparados con el regional que obtuvo un peso de 25.54 g; siendo el cultivar ‘Tacatzcuaro’ el de mayor peso. CONCLUSIONES Los cultivares ‘Celayense’, ‘Chapingo’, ‘Tacatzcuaro’ superaron al testigo regional. El cultivar ‘Tacatzcuaro’ fue el más susceptible a Fusarium.Es importante evaluaciones futuras de materiales nuevos. REFERENCIAS Castellanos,J.Z., et al. 2004. HortScience39(6)12721277 Castellanos,J.Z., et al . 2006. II Foro Nacional del Ajo. Programas y Memorias. Zacatecas, Zac. p.7-13 Heredia, G.L y Heredia-Z, A. 2006. II Foro Nacional del Ajo.Programas y Memorias. Zacatecas, Zac. p56-66 en de 136 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México APLICACIONES DE POTASIO PARA REDUCIR LA DORADILLA EN MELÓN (Cucumis melo L.) Cv. ‘OVATION’ EN LA COSTA DE HERMOSILLO Alfonso Álvarez Avilés* M.A.Huez L.2 J.López E.2 P.Valenzuela C3., F.Valenzuela M.4 Depto. de Agricultura y Ganadería-Universidad de Sonora. Correo-e: [email protected] peso del fruto, grados brix y firmeza. Los datos fueron analizados con el paquete estadístico SAS-prueba de Tukey. ABSTRACT Levels of potassium (K) on physiological disorder called “doradilla”, were evaluated on muskmelon (Cucumis melo L.) cv. ‘Ovation’ during summer-fall growing season in the Costa of Hermosillo Sonora, Mexico. The K rates were: 0, 100, 200 y 300 k P2O5/ha. Results indicate that there was no significant differences on yield, number fruit/ha, soluble solids concentration (SSC) and firmness. Incidence of doradilla was not observed. The leaves of K produced yellow to green pigments, this was an indicative of the Cucúrbit Yellow Stunting Disorder Virus (CYSDV). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En número de frutos/ha (20-25mil), toneladas cosechadas (5.4-9.2) y potencial de rendimiento (19.4422.96 T/ha). De acuerdo con este análisis (ANOVA) estos parámetros presentaron diferencias no significativas. El peso promedio del fruto de los tratamientos fue de 983-1,513 g comparados con el testigo que fue de 1,370 g; En Grados brix (6.2-8.8) y firmeza (5.29-7.13)., no existió diferencia significativa, sin embargo se observa un incremento de ambos cuando se aplica el 75 % de la dosis de potasio en la etapa fonológica tamaño del fruto de 5 cm.;. La reducción tanto del peso del fruto como de sólidos solubles (oBrix), pudo ser a la presencia del virus (CYSDV), el cual detiene el crecimiento de la planta y se ve reducido seriamente el número de frutos afectando la calidad de estos (Lopez. 2000). Virgen (2000) cita al Dr. Millar el cual reporta la existencia de un geminivirus denominado Cucurbit Yellow Stunting Disorder Virus (CYSDV), el cual es trasmitido por la mosquita blanca (Bemisia argentifolii), y que también se ha asociado al problema de la “Doradilla”; en este ciclo no existió presencia de daño de doradilla para su evaluación Keywords: Cucumis melo, potassium, doradilla, INTRODUCCIÓN La ´doradilla´ es un desorden fisiológico que se manifiesta como un marchitamiento de la hoja días antes de la cosecha, coincidiendo ésta con bajas temperaturas a finales de octubre y todo noviembre (Sabori, 2000). Algunos piensan que pudiera ser el nivel de potasio antes de la cosecha, El melón requiere más potasio que cualquier otro cultivo. La deficiencia de este elemento se ve reflejado en un lento crecimiento, presentando las plantas un verde azúlaceo obscuro, las hojas viejas desarrollan un color verde amarillento a lo largo de sus márgenes, observándose un bronceado del tejido y desarrollo de grandes áreas amarillas entre las venas (Pérez, 2000). Los cultivares de melón pueden ser susceptibles o resistentes a este desorden fisiológico (Alvarez y col. 1995). El cultivar Ovation se reporta como tolerante (Sabori, 2000). Los objetivos de este estudio fueron: Reducir la doradilla por medio de fertilización potásica y Mantener o incrementar los rendimientos y calidad de la cosecha CONCLUSIONES No se presentó el desorden fisiológico Doradilla. Se observó la presencia del detenimiento del crecimiento y amarillamiento en las hojas. Establecer una vez más el trabajo y mandar analizar hojas para determinar el virus. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se estableció el día 29 /VII/07 en el Depto. de Agri. y Gan. Universidad de Sonora. El diseño experimental fue en bloques al azar con tres repeticiones, en camas meloneras de 2.0 x3.0 m. Los tratamientos fueron: 0K; 100xK; 200xK; 300xK; 100yK; 200yK; 300yK y Testigo (sin fertilización). xK significa 75% de K se aplico en 4 hojas y el 25% fruto 5 cm de diámetro; yK significa 25% del K se aplicó en 4 hojas y el 75% fruto 5 cm/diámetro. La dosis de Nitrógeno y Fósforo fue de 120 y 100 k/ha respectivamente; Los parámetros evaluados fueron: Número de frutos, rendimiento, frutos cosechados, porciento de cosecha, REFERENCIAS Álvarez, A.A., Garza-O. S., Valenzuela-C, P.. y López-E., J. 1995. Vl Congreso nacional de Horticultura. Programas y Memorias. Hermosillo, Sonora. México. p. 159. Pérez, Z.O. 2000. La importancia del control de la humedad y nutrición en la producción de melón cantaloupe. III Foro sobre el cultivo del melón “La doradilla”: Su origen y alternativas de solución. Memoria. Ixtlahuacan, Colima. P. 8-18 Sabori P.R. 2000. .III Foro sobre el cultivodel melón“La doradilla”: Su origen y alternativas de solución. Memoria. Ixtlahuacan, Colima. P.21-24. Virgen C.G. 2000. III Foro sobre el cultivo del melón “La doradilla”: Su origen y alternativas de solución. Memoria. Ixtlahuacan, Colima. P. 1-7. 137 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México METODOLOGÍA PARA SELECCIONAR GENOTIPOS DE PAPA CONTRA PUNTA MORADA DE LA PAPA Antonio Rivera Peña*, Juan Manuel Covarrubias Ramírez, Arturo Paredes Tenorio y José Antonio Garzón Tiznado. Sitio Experimental Metepec, del INIFAP, Km. 4.5, Carr. Toluca-Zitacuaro, Vial. Adolfo López Mateos S/N, Col. José Barbabosa, Zinacantepec, Edo. de México. C.P. 51350, México. Correo-e: [email protected] fueron eliminadas; c) en Almacén los clones seleccionados fueron evaluados en su brotación para lo cual se usó una escala arbitraria en donde 1= sin brote, 2= brote fino y 3= brote normal; d) el diagnóstico de la presencia de fitoplasmas en las plantas se realizó mediante la técnica de microsatélites. ABSTRACT Potato Purple top (PPT) is a disease caused by phytoplasmas and a serious threat for the potato production in México. In this study four variables were analyzed. a) symptoms in the plants, b) internal necrosis in the tuber; c) sprouting; and d) diagnosis of the presence of phytoplasmas strains by SSR test. Result indicates that the methodology for tolerance screening to the pathogen was useful due to a group of potato clones showed evidences that they possessed indicators for PPT tolerance. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados indicaron la presencia de Bactericera cockerelli en el campo y los síntomas en el follaje aparecieron a la mitad de agosto. Las plantas reaccionaron con una serie diferencial de síntomas en follaje y de pardeado en la pulpa del tubérculo. En el SEM en 214 plantas que mostraron menos síntomas en follaje se midió el pardeado de la pulpa. Los resultados indicaron que 30 mostraron un valor de 1 de la escala y mostraron presencia de fitoplasmas: y 60 clones un valor de 2. Los clones T99-35-37, T01-7-45, E01-2-42. 92-343-33, IND-1039, 676071 Y 78-7-67 mostraron evidencias de poseer tolerancia a PMP. Así como, en CES los clones T03-14-71, T01-42-31 y T01-7-69; y en SEP los clones, T00-32 5, 77-90-40, T01-15-1, 7770.91. Los clones arriba mencionados mostraron brote normal, fueron diagnosticados con fitoplasmas y coincidieron con los de menor pardeamiento. Keywords: Solanum tuberosum, pardeamiento de la papa, papa manchada. INTRODUCCIÓN La punta morada de la papa (PMP), es causada por fitoplasmas, la cual es un serio problema en el cultivo de la papa en México (Rivera Peña, et al., 2002). Sin embargo, se reporta también que los hongos del suelo Fusarium spp, Verticillium spp, Rhizoctonia solani, Spongospora subterránea, virus del enrollamiento de la papa, estrés por alta temperatura (Flores Olivas comunicación personal). Bajo esta circunstancia se busca precisar la metodología para medir el daño de la enfermedad y tener una base para seleccionar plantas que posean factores de tolerancia; aunque algunos esfuerzos se han hecho (Sánchez Arizpe et al., 2006) El objetivo de este trabajo es describir la metodología para evaluar la tolerancia contra PMP e identificar progenitores. CONCLUSIONES La metodología mostró ser efectiva para la selección para tolerancia a PMP. Los clones T99-35-37, T01-745, E01-2-42. 92-343-33, IND-1039, 676071 Y 78-767, T03-14-71, T01-42-31 y T01-7-69, T00-32 5, 7790-40, T01-15-1, 77-70-.91 mostraron evidencias de poseer tolerancia a la PMP y se usaran como progenitores en mejoramiento genético contra la enfermedad MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se llevó a cabo en el Sitio Experimental Metepec, Méx. (SEM) (2640 msnm), CE-Saltillo, Coah. (CES) (1800 msnm), y en Sitio Experimental Perote, Ver. (SEP) (3000 msnm) del INIFAP en el 2006. Alrededor de 3800 genotipos fueron evaluados en el SEM; 250 en CES: y 28 clones en el SEP. El material genético se sembró en Mayo y Junio sin aplicación de agroquímicos. El vector Bactericera cockerelli fue monitoreado. Las variables fueron: a) observaciones sobre síntomas de la enfermedad durante el ciclo de la planta; b) a la cosecha las plantas fueron evaluadas para el pardeamiento el cual se midió usando una escala arbitraria del 1 al 4, en donde, 1= no pardeado, 2= leve, 3= medio y 4= fuerte. Se seleccionaron las de escala 1 y 2, las 3 y 4 REFERENCIAS Sánchez-Arispe, A., Covarrubias-Ramírez, J.M., PargaTorres, V.M., Rivera-Peña, A. y Garzón-Tiznado, J.A. 2006. Metodología para identificar el grado de daño por manchado del tubérculo en papa. Memoria XXII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa. Toluca, México del 30 de julio al 4 de agosto del 2006. Rivera-Peña, A., Cadena-Hinojosa, M. and Almeida-León, H. 2002. Purple Top: a serious threat on the potato production in México XXVth International Horticultural Congress & Exhibition Toronto Canadá, august 11-17-2002. 138 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CALABACITA: FECHAS DE SIEMBRA Y ESTRATEGIAS DE MANEJO AGRONÓMICO DE ACUERDO A LA FECHA DE ESTABLECIMIENTO Juan Manuel Valenzuela Valenzuela* José Trinidad Borbón Soto. Campo Experimental Sur de Sonora. Apdo. Postal 155, Cd. Obregón, sonora, 85000. México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT intermedias, se logró prolongar el período de corte, lo que Specific problems in squash production throughout the growing season were identified and research was carried out to solve them. The best treatments resulted: polypropylene row cover for early and late planting to avoid virus, use of well adapted and/or virus-tolerant genotypes, foliar Ga at doses lower than 50 ppm to increase male flowers frequency. permitió obtener mejores rendimientos. Los resultados del diagnostico de factores limitantes que se presentan dependiendo de la fecha de establecimiento, así como las actividades de investigación llevadas a cabo y los mejores tratamientos en cada una de estas acciones de investigación se presentan resumidas en el Cuadro 1. Estratégicamente, la información se presenta dividiendo el período factible de siembra en tres etapas: temprana, intermedia y tardía. Keywords: Cucurbita, rowcovers, tolerant genotypes. 100 INTRODUCCIÓN En el valle del yaqui, Sonora, anualmente se establecen alrededor de 10 mil ha con hortalizas. Calabacita representa el 12.0 % de esta área. La meta es concurrir al mercado de exportación, para lo cual es necesario aprovechar algunas ventanas de mercado. El producir en fechas específicas involucra el uso de genotipos y técnicas de producción que permitan superar algunos limitantes, principalmente de carácter ambiental y de regulación fitosanitaria. En la región, calabacita se puede establecer desde septiembre hasta finales de enero. Sin embargo, la regulación fitosanitaria marca como fecha de inicio el 1 de noviembre. Normalmente, los mejor precios por el producto se obtienen en ambos extremos del periodo. El presente estudio incluye resultados de acciones de investigación realizadas para resolver los principales problemas que se presentan a través del periodo factible de siembra, con especial énfasis en ambos extremo de este período. 80 60 40 20 0 SEP-19 OCT-22 DIC-15 ENE-15 Fig. 1.- Rendimiento del cultivo de calabacita tierna (ton/ha) en fechas de siembra. Valle del Yaqui, Son. Cuadro 1.- Concentrado de información generada en el estudio de producción de calabacita en fechas de siembra. Valle del Yaqui, Son. ETAPA LIMITANTES ACTIVIDADES DE INVEST. REG. FITOSANITARIA TEMPR. GEMINIVIRUS VIROSIS INTERM. HELADAS FALLAS EN AMARRE DE FRUTO MATERIALES Y MÉTODOS La información fue generada en valle del yaqui, Sonora, en el periodo 2002-06 mediante varias actividades de investigación, entre las que destacan: fechas de siembra a través del periodo factible utilizando cuatro de los mejores híbridos comerciales, evaluación de genotipos comerciales en los diversos tipos (gris, verde y amarilla), evaluación de acolchados plásticos en distintos colores, cubiertas de surco flotantes o en microtúnel, distribución de plantas en la cama de siembra, uso de herbicidas para el manejo de la maleza, uso de productos hormonales para aumentar la frecuencia de flores masculinas, etc. En todos los casos, los tratamientos se distribuyeron en campo utilizando un diseño experimental en bloques completos al azar, con al menos tres repeticiones por tratamiento. TARDÍA VIROSIS REG. FITOSANIT. PERIODO COSECHA CORTO DE -EVALUACIÓN DE CUBIERTAS DE SURCO E INSECTICIDAS SISTEMICOS. -EVALUACIÓN GENOTIPOS TOLERANTES, CUBIERTAS DE SURCO. -EVALUACIÓN DE GENOTIPOS CUBIERTA DE SURCO -EVALUACIÓN DE CUBIERTAS DE SURCO Y ESTRATEGIAS EN MANEJO DEL RIEGO -ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA POLINIZACIÓN -ESTUDIOS EN LA FITORREGULACIÓN DE LA FLORACIÓN. -EVALUACIOND DE ESTRATEGIAS AGRON.(ACOLCHADOS, CUB. DE SURCO) -EVALUACIÓN DE CUBIERTAS FLOTANTES. -EVALUACIÓN DE HIBRIDOS PRECOCES MEJORES TRATAMIENTOS TEMPR. INTERM. TARDÍA -CUBIERTA FLOTANTE PERMITE AISLAR DURANTE 30 DIAS -HIBRIDOS TOLERANTES (NOCHE, TERMINATOR, RAVEN, ETC) -HIBRIDOS MENOS TOLERANTES -CUBIERTA DE POLIPROPILENO (SOLO LOS PRIMEROS 40 DIAS). TENSIÓN DE HUMEDAD >10 cbs. -AUMENTAR No. DE COLMENAS, AC. GIBERELICO < 50 ppm, (SE LOGRA INCREMENTAR LA FECUENCIA DE FLOR MASCULINA. -CUBIERTA FLOTANTE ( DEMORA INOCULO POR VECTORES) -HÍBRIDOS QUE CONCENTRAN COSECHA, PRECOCES CONCLUSIONES La producción de calabacita a través del período factible de siembra es afectada por problemas específicos que varían dependiendo en la fecha en que se lleva acabo el establecimiento del cultivo. Con las actividades de investigación llevadas a cabo se han generado estrategias de manejo agronómico que permiten el éxito en la producción a lo largo del periodo factible de producción del cultivo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los menores rendimientos en las fechas de inicio y final de la evaluación (Fig. 1), pueden ser explicados por un período más corto de cortes, lo cual a su vez se debió a fuertes infestaciones de virus. En las dos fechas 139 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CHILE JALAPEÑO: FECHAS DE SIEMBRA Y MANEJO AGRONOMICO DE ACUERDO A LA FECHA DE TRANSPLANTE Juan Manuel Valenzuela Valenzuela* José Trinidad Borbón Soto. Campo Experimental Sur de Sonora. Apdo. Postal 155, Cd. Obregón, Sonora, 85000. México. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN La mejor producción de fruto comercial se obtuvo en la primera fecha de transplante (Fig. 1), disminuyendo el rendimiento a medida que se avanzó en las fechas de transplante. La principal causa de la reducción de rendimiento en los transplantes tardíos, se pudo atribuir a problemas fitosanitarios, especialmente los causados por virus. Los resultados del diagnostico de factores limitantes que se presentan dependiendo de la fecha de establecimiento, así como las actividades de investigación llevadas a cabo y los mejores tratamientos en cada una de estas actividades se presentan resumidas en el Cuadro 1. ABSTRACT Specific problems in jalapeño pepper production throughout the growing season were identified and research was carried out to solve them. Early transplant date gave higher production, rowcovers allowed earlier harvest and made possible to avoid virus problems, parthenocarpic fruit production may be almost solved by preventing some transplanting dates and genotypes differ on the response to the problem. Keywords: Capsicum annuum, parthenocarpic fruit, rowcovers. INTRODUCCIÓN En el valle del yaqui, Sonora, se siembra alrededor de 10 mil has con hortalizas. El cultivo del chile jalapeño ocupa entre 15 y 20% de esta área. La reglamentación fitosanitaria regional limita el periodo en que se puede establecer el cultivo en campo y marca claramente el límite de destrucción de socas. Sin embargo, las características del mercado y los potenciales de producción orillan a los productores a establecer el cultivo fuera del periodo permitido, no sin antes garantizar el mínimo impacto desfavorable a dicha reglamentación. El presente estudio agrupa una serie de actividades en busca de estrategias de manejo del cultivo con las cuales se reduzcan los riesgos en la producción, especialmente en los extremos del período recomendado de siembra. 80 60 40 20 0 OCT-8 NOV-9 DIC-6 ENE-8 Fig. 1.- Rendimiento del cultivo de chile jalapeño (ton/ha) en fechas de siembra. Valle del Yaqui, Son. Cuadro 1.- Concentrado de información generada en el estudio de producción de chile jalapeño en fechas de transplante. Valle del Yaqui, Son. ETAPA LIMITANTES -REG. FITOSANITARIA TEMPR. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se llevó a cabo en el Campo Experimental valle del yaqui, en el sur de Sonora durante los ciclos hortícolas 2002-2006. Se evaluaron diferentes aspectos de la tecnología de producción. Estratégicamente se dividió el periodo de transplante en tres etapas: temprana, intermedia y tardía. Entre las actividades de investigación llevadas a cabo destacan: evaluación de genotipos en fechas de siembra, evaluación de la interacción cubierta de surco y acolchado plástico en diferentes fechas dentro del periodo recomendado, diagnostico y estrategias de solución del problema de producción de frutos partenocárpicos, distribución y número de plantas, fertilización, productos hormonales para amarre de fruto, uso de plántulas endurecidas y tiempo del día para el transplante, etc. En cada una de estas actividades, los tratamientos se distribuyeron en campo utilizando un diseño experimental en bloques al azar con al menos tres repeticiones por tratamiento. -PERDIDA DE PLS (CALOR) -VIROSIS INTERM. TARDÍA TEMPR. INTERM. TARDÍA -FRUTOS PARTENOCARPICOS -HELADAS -VIROSIS -REG. FITOSANITARIA ACTIVIDADES DE INVEST. -EVALUACIÓN DE CUBIERTAS DE SURCO E INSECTICIDAS SISTEMICOS. -EVALUACIÓN DE VARIANTES DE TRANSPLANTE, -EVALUACIÓN DE GENOTIPOS Y CUBIERTA DE SURCO -FECHAS DE TRANSPLANTE, EVAL. DE HÍBRIDOS , USO DE HORMONALES -CUBIERTAS DE SURCO, MANEJO DEL RIEGO, FECHAS DE TRANSPLANTE -EVALUACION DE ESTRAT. AGRON. (ACOLCHADOS, CUBIERTAS DE SURCO) -EVALUACIÓN DE CUB. DE SURCO. -EVALUACIÓN DE HIBRIDOS PRECOCES Y/O DE PRODUCCÍON CONCENTRADA -PERIODO CORTO DE COSECHA (<REND.) MEJORES TRATAMIENTOS -CUBIERTA FLOTANTE PERMITE AISLAR DURANTE 30 D. (PL-VECTOR) -TRANSPLANTE DURANTE LA TARDE CON PLANTULA ENDURECIDA -NO USO DE ACOLCHADO PLÁSTICO NI DE CUBIERTA DE SURCO. -HIBRIDOS MENOS SUSC. (RPP7042, CHICHIMECA, BTR59) -NO TRANSPLANTAR ENTRE EL 20 OCT Y EL 25 NOV. (ESCAPE A FRÍO) -DIFERENCIA VARIETAL: NO USO DE CIERTOS HÍBRIDOS (MITLA,GDE). -USO DE CUBIERTA DE POLIPROPILENO -CUBIERTA FLOTANTE PERMITE AISLAR DURANTE 30 D. -HÍBRIDOS QUE CONENTRAN COSECHA, PRECOCES. CONLUSIONES La producción de chile jalapeño es afectada por problemas que varían dependiendo en la fecha de transplante del cultivo. Sin embargo, es posible el éxito en la producción a través de todo el periodo factible de crecimiento del cultivo, siempre y cuando se utilicen las estrategias de manejo agronómico generadas en el presente estudio. 140 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México HETEROSIS INTERVARIETAL EN CHILE MANZANO (Capsicum pubescens R y P) Mario Pérez-Grajales*, Víctor A. González-Hernández, Aureliano Peña-Lomelí, Jaime Sahagún-Castellanos. UAChDepartamento de Fitotecnia. Chapingo, Texcoco, 56260, Edo. de México. Correo-e: [email protected] variedades consistió en hacer todas las cruzas directas posibles entre las seis variedades criollas progenitoras (p); es decir, se formaron p(p-1)/2 cruzas = 15, a las que se añadió los seis progenitores. Las variedades se constituyeron de la selección de las cinco mejores plantas de las 60 establecidas por población en el primer ciclo de cultivo. En la evaluación del dialélico se empleó el diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones. La unidad experimental consistió de 21 plantas. Se midió el peso y número de frutos comercialmente maduros de cada una de 10 plantas, el primer dato expresado en gramos por planta y se cuantificó en tres cortes, espaciados a 25 días. La calidad de frutos se midió a través del volumen del fruto (mL) obtenido como promedio del total de frutos de cada una de las 10 plantas empleadas para cuantificar el rendimiento; grosor de pericarpio (mm), número y peso de semillas y número de lóculos por fruto, fueron obtenidos como promedios de los primeros 10 frutos de cada una de tres plantas por población. Los datos se analizaron según el modelo correspondiente al diseño de bloques completos al azar. Los efectos de aptitud combinatoria general (ACG) y aptitud combinatoria específica (ACE), se obtuvieron mediante un análisis con el modelo fijo correspondiente al Método Dos del Diseño Dialélico de Griffing. ABSTRACT We evaluated six landrace varieties of manzano hot pepper and all their possible direct single crosses, for heterosis and general and specific combining abilities (GCA and SCA) for fruit yield and quality. The highest heterosis relative to the best parent was found in the cross ‘Zongolica x Puebla’ for fruit yield (51 %), in ‘Perú x Chiapas’ for fruit volume (33 %), in ‘Puebla x Perú’ for seed number (22 %), and in ‘Puebla x Chiapas’ for seed weight (38 %) and locule number (18 %). These hybrids showed high SCA values also. Hybridization is a useful method for breeding manzano hot pepper to exploit combining abilities and heterosis. Keywords: Breeding hot pepper, varietal heterosis, specific heterosis. INTRODUCCIÓN Para la generación de híbridos mejorados de chile manzano son necesarios los estudios básicos sobre los patrones heteróticos de la especie en caracteres del rendimiento y de la calidad de fruto. Maximizar la expresión de esos caracteres es uno de los objetivos primordiales en la producción intensiva de chile manzano, tanto a campo abierto como en invernadero (Pérez y Castro, 1998). Una alta heterosis tiene mayores probabilidades de ocurrir cuanto más divergencia genética exista entre las líneas o las poblaciones objeto de cruzamiento (Falconer, 1986; Márquez, 1988. El presente trabajo está basado en todas las cruzas directas posibles entre seis variedades criollas de chile manzano, cinco de ellas colectadas en diferentes regiones de México y una de Perú, con el propósito de: estimar la magnitud de la heterosis intervarietal y definir los patrones heteróticos correspondientes; determinar la importancia relativa de los efectos aditivos y no aditivos, bajo la hipótesis de que las cruzas intervarietales presentan diferencias en los patrones heteróticos de diferentes caracteres del rendimiento y de la calidad de frutos, de manera que es posible obtener progenitores útiles para iniciar un programa de mejoramiento por hibridación. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El factor cruzas tuvo efecto significativo en rendimiento y calidad de fruto (Cuadro 1). Los efectos ACG sólo fueron significativos en el rendimiento de fruto por planta (RF), volumen de fruto (VF) y grosos de pericarpio (GP). Ello implica que en esas variables los efectos aditivos fueron más importantes en unas variedades que en otras. Los de ACE resultaron significativos en todas las variables, excepto en GP, por tanto, prácticamente en todos los caracteres estudiados, tanto de calidad como de rendimiento de frutos, los efectos epistáticos y de dominancia son más importantes que los aditivos (Sprague y Tatum, 1942). Entre las cruzas intervarietales destaca la Zongolica x Puebla por ser la de rendimiento mayor de fruto con 2.69 kg/planta, entre los progenitores la variedad Puebla porque en todas sus cruzas con otras variedades produjo más de 2 kg/planta, mientras que los demás híbridos rindieron de 1.38 a 2.00 kg/planta. Es decir, Puebla resultó el mejor progenitor para hacer combinaciones híbridas y de esa manera aprovechar los efectos de dominancia y sobredominancia que propone Márquez (1988). MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se llevó a cabo en dos ciclos; el primero de mayo del 2002 a febrero del 2003 en un invernadero de vidrio equipado con riego por goteo, en la Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México; y el segundo ciclo de marzo a noviembre del 2003. Las semillas de cada población fueron sembradas en un sistema de producción intensivo (Pérez y Castro, 1998). El apareamiento dialélico de Griffing (1956) entre 141 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México obtener híbridos de mayor rendimiento y calidad de fruto que las variedades. Cuadro 1. Cuadrados medios del análisis de varianza, del rendimiento y calidad de frutos, bajo el Método Dos del Diseño Dialélico de Griffing (1956) de las cruzas posibles de seis variedades de chile manzano. Rendimiento frutos FV Cruza s GL RF NF de CV (%) 2. Heterosis (%) respecto al mejor progenitor de cada uno de15 híbridos intervarietales de chile manzano. Híbridos Calidad de frutos VF 20 169* 296359* 767* 5 436* 472723 2316* 15 80* 237571* 251* 40 6 12899 6.8 5 6 5 ACG ACE Error Cuadro GP 0.004 1* 0.012 0* 0.001 5 0.000 6 5 NS 234* PS NL 0.119 * 0.227 0.196* 0.147* 19.8 0.083 * 0.012 7 10 5 348 196* Z X HII Z X Puebla Z X HI Z X Perú Z X Chiapas HII X Puebla HII X HI HII X Perú HII X Chiapas Puebla X HI Puebla X Perú Puebla X Chiapas HI X Perú HI X Chiapas Perú X Chiapas 0.341 0.022 FV = Fuentes de variación; GL = Grados de libertad; RF = Rendimiento de fruto por planta; NF = Número de frutos por planta; VL = Volumen de fruto; GP = Grosor de pericarpio; NS = Número de semillas; PS = Peso de semillas; y NL = Número de lóculos. *Significancia con ∝ ≤ 0.05. AGC = Aptitud combinatoria general; ACE = Aptitud combinatoria específica; CV = Coeficiente de variación. Rendimiento de frutos Calidad de frutos PFP -13 51* -9 -2 7 NFP 9 11 -2 -10 10 VF -22 -10 -23 -20 -10 GP -6 0 -17* -13 -6 NS -26* -5 -28* -23* -18 PS -8 14 -14 -6 5 NL -13 6 -9 -8 -16 34* -6 1 0 16 16 8 -11 -11 8 -4 -27 6 -4 15 4 4 9 -2 -16 13 9 -19 16 12 -5 -15 -11 31* -21 -1 -6 11 16 11 18 -44* 15 8 22* 33* -1 18 -24 8 0 10 38* 18* -22 -11 -22 -5 0 6 -2 -6 6 11 6 15 -12 -2 5 -16 33* -8 18 30* 11 Z = Zongolica, HII y HI = Huatusco I y II, respectivamente. PS = Peso de frutos por planta, NF = Número de frutos por planta, VL = Volumen de fruto, GP = Grosor de pericarpio, NS = Número de semillas, PS = Peso de semillas, y NL = Número de lóculos. *Significancia con ∝ = 0.05. Heterosis respecto al mejor progenitor Los tres híbridos con mayor heterosis positiva (en este caso los únicos significativos) en RF, fueron con el progenitor Puebla: Zongolica x Puebla, Huatusco II x Puebla y Puebla x Huatusco I (Cuadro 2). La mejor cruza (Zongolica x Puebla) presentó 51 % más en RF que el mejor progenitor. En número de frutos por planta ningún híbrido presentó heterosis positiva y significativa; de hecho sólo hubo uno con heterosis significativa pero negativa: Perú x Puebla. En calidad de fruto, la cruza Puebla x Perú mostró heterosis positiva y significativa con 22 y 33 % para número y peso de semillas, respectivamente; en volumen de fruto sólo el híbrido Perú x Chiapas tuvo heterosis positiva y significativa; en grosor de pericarpio no hubo heterosis; y en número de lóculos sólo el híbrido Puebla x Chiapas fue positiva y significativa (Cuadro 2). REFERENCIAS Falconer, D. S. 1986. Introducción a la Genética Cuantitativa. Trad. F. Márquez S. Editorial CECSA. 2a. Edición. México. 383 p. Gardner, C.O. and Eberhart, S.A. 1966. Analysis and interpretation of the variety cross diallel and related populations. Biometrics 22:439-452. Griffing, B. 1956. Concept of general and specific combining ability in relation to diallel crosssing systems. Aust. Jour. Biol. Sciences. 9: 463 - 493. Márquez S., F. 1988. Genotecnia Vegetal. Métodos Teoría Resultados. Tomo II. AGT EDITOR, S. A. México. pp. 25- 28. Pérez G., M. y R. Castro B. 1998. Guía para la producción intensiva de chile manzano. Boletín de divulgación No. 1 Programa Nacional de Investigación en Olericultura. Departamento de Fitotecnia. UACh. Chapingo, Méx. 17 p. Sprague, G. F. and L. A. Tatum. 1942. General vs specific combining ability in single crosses of corn. J. Am. Soc. of Agronomy 34(10): 923-932. CONCLUSIONES El mejor progenitor para un programa de mejoramiento por hibridación o selección recurrente recíproca sería la variedad Puebla. La heterosis de las seis variedades analizadas en el dialélico fue significativa en cuatro de los siete caracteres estudiados, lo que indica en principio que es posible 142 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México VARIABILIDAD MORFOLÓGICA DE 19 ACCECIONES DE CALABAZA (Cucurbita pepo L.) NATIVAS DE MÉXICO. María Rojas Ramos1*, Salvador Montes Hernández2, Nicolás Móran Vázquez1, Salvador García Cruz1, Jorge Arturo Romero Rodríguez1 y Mariano Mendoza Elos1. 1Instituto Tecnológico de Roque, Coordinación de Estudios de Postgrado e Investigación, Apdo. Postal 508, Celaya, Guanajuato, México. 2Instituto Nacional de Investigación Forestales, Agropecuarias y Pecuarias- Campo Experimental Bajío. *Correspondencia: [email protected]. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Con base a los resultados del Análisis de Componentes Principales los cuatro primeros componentes explicaron el 78 % de la variabilidad total observada en las variables continuas. La contribución a la diversidad mostrada fue del 28, 23, 16 y 11 % del CP1 al CP4, respectivamente. Estos CP(s) están relacionados principalmente con las variables: tamaño y peso del fruto, días a floración femenina, rendimiento de semillas por fruto, grosor de la pulpa y peso de 100 ABSTRACT Morphological traits were evaluated in nineteen Cucurbita pepo accessions. The Principal Components Analysis showed that first four principal components included 78 % of total variation, where fruit and seed trails were more important. Keywords: pumpkin, diversity, plant genetic resources. INTRODUCCIÓN La calabaza (Cucurbita pepo) es un cultivo originario de México de gran importancia por los diversos usos que se le dan como alimenticios, farmacéuticos, industriales y culturales (Whitaker y Davis, 1962). Se cultiva bajo diversos sistemas tradicionales, en pequeñas superficies o en traspatio lo que ha permitido que se mantenga la diversidad genética de las poblaciones locales. En la actualidad, los costos altos de producción y migración de los jóvenes, ha provocado el abandono de las tierras, dando como resultado la pérdida de genes y genotipos valiosos (Canul et al., 2005). Los bancos de germoplasma conservan los recursos genéticos los cuales deben acompañarse de información necesaria para futuros usos (Nuez et al., 2000), por tal razón el objetivo de este trabajo fue caracterizar morfológicamente accesiones de calabaza resguardadas en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). 1. 50 1. 25 1. 00 0. 75 0. 50 0. 25 0. 00 3 7 9 1 0 9 7 5 6 9 1 0 7 5 5 6 6 7 6 6 1 0 7 2 1 1 7 9 3 4 3 1 1 3 8 2 3 4 1 0 8 9 3 2 9 7 8 0 1 2 3 1 1 1 6 1 1 9 1 9 7 2 5 3 2 Nom br e de l a obser vaci ón o congl om er ado semillas. La Figura 1 muestra el agrupamiento de las poblaciones evaluadas. Figura 1. Dendograma de 19 accesiones de Cucurbita pepo con base a 11 características continuas. CONCLUSIONES 1) Las muestras evaluadas de calabaza (C. pepo) mostraron diversidad genética amplia, 2) Esta gran variación se puede atribuir a su biología floral (alógama) de la planta y a los criterios de selección aplicados por los agricultores y 3) Los agricultores tradicionales usan y conservan amplia diversidad de este cultivo. MATERIALES Y METÓDOS El trabajo se realizó en 2006 en el Campo Experimental Bajío (CEBAJ), diecinueve accesiones de diferente origen de C. pepo, fueron caracterizadas morfológicamente. Se utilizaron los descriptores propuestos para el género Cucurbita (Esquinas-Alcázar y Gulick, 1987). Se empleó un diseño de bloques completos al azar con 19 tratamientos y tres repeticiones. Para la evaluación se tomaron seis plantas por repetición y en cada planta se evaluaron 42 variables discretas y 11 continuas. Para ambos tipos de variables se realizó un Análisis de Componentes Principales (PC) mediante el procedimiento PRINCOMP (SAS, V9). Para establecer las relaciones de similitud y agrupamiento en las poblaciones evaluadas de calabaza se realizó un análisis de conglomerados jerárquico. REFERENCIAS Esquinas A, J. T y Gulick, P. J. 1987. Genetic Resources of Cucurbitaceae. IBPGR. Roma, Italy. 101 p. Nuez, F., Ruíz J.J., Valcárcel J. V., Fernández de Cordova, 2000. Colección de semillas de Calabaza del Centro de Conservación de la Agrodiversidad Valenciana. Monografías INIA: Agrícola Nº 4. Ministerio de Ciencia y Tecnología. Whitaker, T.W., y Davis, G.N. 1962. Cucurbits, botany, cultivation and utilization, Leonard H.L., London, 250 p. Canul, K. J., Ramírez V. P., Castillo G. F. y Chávez S. J. 2005. Diversidad morfológica de calabaza cultivada en el centrooriente de Yucatán, México. Revista Fitotecnia Mexicana 28: 339-349. 143 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CALIDAD DE SEMILLA DE FRIJOL EN DOS ÉPOCAS DE SIEMBRA Gabriela González Torres1*, Jorge Covarrubias Prieto1, Nicolás Morán Vazquez1 y Jorge A. Acosta Gallegos2. Posgrado del ITR. Apartado Postal No. 508. Km. 8 Carr. Celaya – Juventino Rosas, 2 Líder de Investigación en Leguminosas Comestibles. Campo Experimental Bajío, INIFAP. Apdo. Postal 112. 38000 Celaya, Gto. Correo-e: [email protected] 1 Cuadro 1. Rendimiento y peso de 100 semillas de ocho ABSTRACT variedades de frijol producidas en dos épocas de siembra. CE Bajío, Celaya, Gto. The lack of certified bean seed is a constraint for bean production. Yield and seed quality were determined in eight cultivars grown in two planting dates in 2006 at Celaya, Guanajuato. Highest yields in both planting dates were obtained with flor de mayo cultivars, Anita and Noura; these and flor de junio cultivars, Marcela and Guanajuato showed high seed quality. Azufrado cultivars displayed low yield and seed quality. ton ha-1 FM Anita FM Noura Media FJ Linea FJ Marcela Media PT Durango PT Saltillo Media AZ 26 AZ Noroeste Media Keywords: Phaseolus vulgaris L., sowing date, seed yield, seed quality. 5 de marzo P 100 S 2.542 2.487 2.514 2.550 2.368 2.459 1.977 2.188 2.083 1.300 1.082 1.191 a ba a bac c bc d d 30.6 31.6 31.1 36.7 36.6 36.7 41.3 36.4 38.9 35.8 41.5 38.7 5 de julio ton ha-1 P 100 S c c 3.615 3.168 3.392 2.633 2.630 2.632 2.437 3.228 2.833 1.124 1.117 1.121 b b a b b a a ba 32.1 31.8 32.0 33.3 35.4 34.3 37.4 36.4 36.9 36.6 35.3 35.9 dc dc d ba e e c c c b a ba ba b Prueba de Duncan, alpha = 0.05. ton ha-1 = rendimiento, P100S = peso de cien semillas en g. 1 INTRODUCCIÓN Entre las principales limitantes para la producción de frijol en el estado de Guanajuato, se encuentra la baja disponibilidad de semilla de alta calidad de variedades mejoradas, con probada eficiencia en el uso de agua y de alta calidad comercial para condiciones de riego. Por lo anterior, el objetivo fue determinar el rendimiento y la calidad física y fisiológica de la semilla de ocho variedades de frijol de diferentes clases comerciales producidas en el Bajío Guanajuatense, en dos épocas de siembra. Cuadro 2. Germinación estándar y con envejecimiento acelerado de la semilla de ocho variedades de frijol producida en dos épocas de siembra. CE Bajío, Celaya, Gto. 5 de marzo FJ Linea FJ Marcela Media FM Anita FM Noura Media PT Durango PT Saltillo Media 1 AZ 26 AZ Noroeste Media GE ( %) 94 a 90 a 92 88 a 94 a 91 92 a 84 a 88 92 a 84 a 88 ENVJ (%) 78 bc 84 a 81 88 a 80 b 84 80 b 72 c 76 88 a 84 ba 86 5 de julio GE (%) 92 100 96 84 94 89 84 96 94 88 74 82 ba a b ba ba ba ENVJ (%) 92 90 91 82 80 81 60 68 64 64 48 56 b Prueba de Duncan, alpha = 0.05). GE (%) = MATERIALES Y MÉTODOS Los experimentos fueron establecidos en el Campo Experimental Bajío de Celaya, Gto. (20º31’ Latitud Norte y 100º45’ Longitud Oeste y 1765 msnm) en dos épocas de siembra. Se evaluaron ocho variedades de frijol. La parcela experimental fue de tres surcos de 5 m de longitud, separados 0.8 m con 60 semillas sembradas en suelo húmedo. Las características evaluadas fueron: rendimiento, peso de 100 semillas y porciento de germinación estándar y con envejecimiento acelerado (ISTA, 1996). c a a a a cb ba ba cb Porciento germinación estándar, ENVJ (%) = Porciento germinación con envejecimiento acelerado En ambas épocas de siembra la variedad Pinto Saltillo disminuyo su capacidad germinativa con el envejecimiento, 12 y 30 %, respectivamente. La semilla de las variedades tipo azufrado y Pinto Durango proveniente de la segunda época se siembra disminuyeron su capacidad germinativa en 25%. En general los porcentajes de germinación disminuyeron en la segunda época de siembra con énfasis en las variedades de tipo pinto y azufrado. Probablemente debido a que en esta época hubo mayor incidencia de enfermedades y estas mostraron susceptibilidad mayor. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En ambas épocas de siembra las variedades de tipo flor de mayo fueron las de mayor rendimiento (Cuadro 1). Solo en la primera época de siembra las variedades tipo flor de junio fueron similares en rendimiento a las de tipo flor de mayo. En ambas época el rendimiento menor fue para las variedades de tipo azufrado. En general, el peso de 100 semillas de la primera época de siembra resulto superior al de la segunda época de siembra, sobre todo en las, variedades Pinto Durango y Azufrado Noroeste. Se observo una tendencia, mientras más grande la semilla de la variedad, más fue afectada por la época de siembra. Pinto Saltillo, Azufrado 26 y Azufrado Noroeste obtuvieron el menor porcentaje de germinación estándar en la primera época de siembra (Cuadro 2). CONCLUSIONES En ambas épocas de siembra las variedades tipo flor de mayo resultaron superiores en rendimiento; en riego fueron similares a las de tipo flor de junio. Las variedades de tipo azufrado fueron las de rendimiento menor en ambas épocas. En temporal la variedad Pinto Saltillo mostró rendimiento alto. Con el envejecimiento acelerado la semilla de Pinto Saltillo disminuyó su capacidad germinativa. REFERENCIAS Egli, D.B., TeKrony, D.M., Heitholt, J.J. and Rupe, J. 2005. Crop Sci. 45:1329-1335. International seed testing association (ISTA).1996.Seed Sci. And Technol. 24 Supplement. 243 p. 144 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México TRICOMAS DE Lycopersicon hirsutum Y L. esculentum RELACIONADOS CON PRESENCIA DE MOSCA BLANCA (Bemisia spp) Jorge Osuna Ortega*, Alfredo Zazueta Soto, J. Antonio Garzón Tiznado, Tomas Osuna Enciso, Felipe Ayala Tafoya y Leopoldo Partida Ruvalcaba. Facultad de Agronomía-UAS. Carretera Culiacán-Eldorado, Km 17.5, Culiacán, Sinaloa. [email protected]. c) Variedad Bajío: con baja densidad de tricomas, sin glándulas en el ápice y terminados en punta curvada. d) F1 Mónica X L. hirsutum: presentó tricomas de diferente longitud, menor número y con glándulas más pequeñas que L. hirsutum. e) F1 Bajío X L. hirsutum: presentó tricomas de diferente longitud con menor número y tanto con glándulas pequeñas respecto a L. hirsutum como sin éstas. En cuanto a resultados sobre el número de tricomas y adultos de MB, se muestran en el Cuadro 1. ABSTRACT In 2002 was concluded a work using genotypes of Lycopersicon hirsutum (Lh) and esculentum (Le), and their crossing F1 and F3 (Le X Lh). Plants of Lh presented trichomes of different size and predominantly glands rounded in the apex. Varieties showed few trichomes of varied length and without glands in the apex. On having correlated number of adults of Bemisia spp. (AMB) and number of trichomes in leaves the r average was -0.91035. Keywords: Tomato, trichomes, relation, whitefly. Cuadro 1. Promedio de tricomas y adultos de MB obtenidos de preparaciones de hojas y muestreos en dosel, respectivamente, de genotipos de Lycopersicon hirsutum y esculentum e híbridos en Culiacán, Sin. INTRODUCCIÓN La densidad y morfología de tricomas en hojas de Lycopersicon hirsutum parecen ser un factor que inhiben la presencia de mosquita blanca (MB) en las plantas, por lo que dichas estructuras pueden ser parte de su mecanismo de defensa contra los daños del insectos. Los daños de MB a los cultivos son económicamente importantes, llegando a provocar pérdidas totales. Aportar evidencia de que tricomas y su morfología participan en la defensa natural contra MB en tomate, propiciaría que mediante el mejoramiento genético el carácter pueda transferirse a líneas o variedades susceptibles y contribuir a mejorar su productividad. TRICOMAS EN HOJA GENOTIPO Lycopersicum hirsutum Variedad Mónica HAZ ENVES Total AMB 14.8 A 26.9 A 51 3.4 C 7.4 C 971 Variedad Bajío 2.4 C 8.3 C 901 F1 (Mónica X L. hisutum) 8.3 B 17.1 B 922 F1 (Bajío X L. hisutum) 4.5 C 15.4 B 846 F3 (Bajío X L. hisutum) 13.1 A 23.5 A 181 La correlación entre número de adultos de MB y número de tricomas en el haz y envés de la hoja, fue r=–0.9274 y -0.8933**, respectivamente, indicando que existe una relación inversa entre ambos caracteres, resultado que sugiere que los tricomas participan inhibiendo la presencia de MB en L. hirsutum. MATERIALES Y MÉTODOS En 2002 se concluyó en Culiacán, Sinaloa un estudio en el que se utilizaron plantas de L. hisutum y de las variedades Bajío y Mónica (L. esculentum), así como de las cruzas F1 (Bajío X L. hirsutum), F1 (Mónica X L. hirsutum) y F3 (Bajío X L. hirsutum), sembradas en el Campo Experimental de INIFAP-Culiacán, Sinaloa. De éstas se obtuvieron datos sobre número de adultos de MB y densidad, forma y tamaño de tricomas en haz y envés. Esto último se logró analizando al microscopio preparaciones de secciones de hojas de 1.0x1.5 cm según el método descrito por Osuna et al., (2000). CONCLUSIONES Se encontró una correlación alta (– 0.91035) y significativa entre adultos de MB y número de tricomas con glándulas en el ápice en haz y envés, fortaleciendo la existencia de una relación inversa y altamente significativa entre número y presencia de glándulas en el ápice de tricomas con número de adultos de mosquita blanca. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En cuanto a forma de tricomas, se observó a: a) Lycopersicum hirsutum: con presencia de tricomas de variada longitud y con glándulas de forma variada en el ápice, predominando la redonda. b) Variedad Mónica: con pocos tricomas en comparación con L. hirsitum, de variada longitud y sin glándulas en el ápice. REFERENCIAS Osuna E. T., E. M. Engleman, A E Bercerril R., R. Mosqueda V, M. Soto H, A Castillo M. 2000. Iniciación y diferenciación floral en mango “Manila”. Agrociencia. 34: 573-581. Valverde P. L., Fornoni J. & Nñez-Farfan. 2001. Defensive role of leaf trichomes in resistance to herbivorous insect in Datura stramonium. J. Evol. Biol. 14: 424-432. 145 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México OPTIMIZACIÓN DE LAS CONDICIONES PARA LA REGENERACIÓN in vitro DE TOMATE SALADET CV. RÍO GRANDE Leticia Almanza Sánchez*1, Francisco Morales Domínguez 2, Saúl Fraire Velásquez1, J. Cresenciano Sánchez Pérez1 y Miguel Alvarado Rodríguez1, Universidad Autónoma de Aguascalientes2 y Universidad Autónoma de Zacatecas1. México. [email protected] condiciones mencionadas anteriormente, Luego de que enraizaron, se sembraron en macetas protegiéndolas con bolsas de plástico trasparentes para su aclimatación. ABSTRACT An optimized regeneration protocol is a necessity in obtaining transgenic plants in a given plant species. This work summarizes a culture method to obtain plants from hypocotyl and cotyledon explants of tomato saladet Cv. Rio Grande within 3-4 months. Here, we present our preliminary results. Keywords: esculentum Tomato, regeneration, RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los dos tipos de explantes formaron callo; 91% los hipocotilos y 56% los cotiledones después de 30 días de incubación. En la siguiente etapa, después de una semana de incubación en el medio MSBr aparecieron varios brotes que se fueron convirtiendo en plántulas bien desarrolladas, pero esto solamente en los callos provenientes de cotiledones, mostrando un promedio de 5.28 brotes por explante (Fig. 1). Al parecer la ausencia de auxinas en el medio de enraizamiento no es importante ya que se observó un 42.5% de enraizamiento en MS, mientras que en la última fase del proceso se obtuvo un 25% de plantas aclimatadas. Lycopersicon INTRODUCCIÓN El tomate es un cultivo importante en todo el mundo incluido nuestro país por su alto valor nutritivo y comercial. Sin embargo, existe el problema del pronto deterioro de los frutos, lo cual repercute en la calidad del mismo (Moore, 2002). Una estrategia para contrarrestar este problema es realizar modificaciones genéticas en la planta que inhiban la expresión de enzimas o proteínas relacionadas con el metabolismo de la pared celular (Brummell 2001) En estudios de transformación genética la regeneración in vitro de la planta es uno de los factores limitantes, motivo por el cual se debe de estandarizar un protocolo de regeneración fiable previo a la transformación (Evans 1989). Con el objetivo de implementar un sistema de regeneración in vitro a través de organogénesis indirecta para tomate, se estudiaron las condiciones de regeneración usando como explantes hipocotilos y cotiledones de tomate saladet Cv. Río Grande. Se presentan resultados preliminares de los experimentos de regeneración Fig.1. Organogénesis indirecta de tomate a partir de callos de cotiledones. CONCLUSIONES Se logró implementar un sistema de regeneración in vitro a través de organogénesis indirecta para tomate saladet Cv. Río Grande, utilizando cotiledones como explantes. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la Universidad Autónoma de Zacatecas durante el primer semestre del 2007. Se partió de explantes axénicos de plántulas de 10 días obtenidas por germinación in vitro en medio MS. Los explantes utilizados fueron cotiledones e hipocotilos, que se sembraron por separado en medios de cultivo MS7 y MS5 respectivamente para inducción de callo. Se incubaron en oscuridad por 30 días a ±25°C. Posteriormente se disgregaron los callos y se transfirieron a otro medio de cultivo para inducir la brotación (MSBr) incubándose a ±25°C con un fotoperíodo de 16 hs luz y 8 hs de oscuridad. Cuando las plántulas bien formadas alcanzaron aproximadamente los cuatro centímetros se pasaron al medio de enraizamiento y se incubaron en las mismas REFERENCIAS Moore S., Vrebalov, J. Payton, P. and Giovannoni, J. 2002. Use of genomic tools to isolate key ripening genes and analyze fruit maturation in tomato. J. of Experimental Botany. 53, 2023-2030. Brummell D. A., Harpster M. H. 2001. Cell wall metabolism in fruit softening and quality and its manipulation in transgenic plants. Plant Molecular Biology. 47, 311340. Evans D. A. 1989. Somaclonal variation – genetic basis and breeding applications. Trends Genet. 5, 46-50. 146 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE CULTIVARES DE JITOMATE Y SUSTRATOS PARA HIDROPONIA EN INVERNADERO Cesario Jasso Chaverria*, Ángel G. Alpuche Solís, Enrique Garza Urbina y Miguel A. Martínez Gamiño. Campo Experimental San Luis, INIFAP. Santos Degollado 1015 Altos, Col. Cuauhtémoc, CP 78270, San Luis Potosí, S.L.P. México. e-mail: [email protected] correspondiente, con densidad de plantación de 2.5 plantas m-2 y lámina de lixiviado entre 15 y 20%. Se uso un diseño experimental de parcelas divididas. Durante el ciclo del cultivo se registraron variables del clima, de la planta y del fruto. Los resultados se analizaron mediante el paquete computacional SAS versión 11.2. ABSTRACT The interaction between several tomato cultivars and hydroponics substrates under greenhouse conditions was studied during the winter and spring 2006 season. The most important yield factor was tomato cultivar, where the statistical analysis reported significant differences for total marketable fruit and quality fruit. Even thought hydroponics substrate factor was no significant in this research, it is important to study both factors. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Al clasificar los frutos de acuerdo a los estándares de calidad del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el análisis estadístico solo reportó diferencias (p< 0.01) entre cultivares, para rendimiento total de fruto y para rendimiento por calidad comercial. La prueba de Tukey (0.05), indicó que para rendimiento total de fruto y para las calidades comerciales súper extra y extra, los mejores cultivares fueron Geronimo y Dundee, con rendimiento total de 21.7 y 21.4 kg m-2, y con un alto porcentaje de frutos de calidad para el mercado de exportación (Cuadro 1). Keywords: Lycopercicum esculentum, fruit yield, quality fruit, hydroponics INTRODUCCIÓN En México, la superficie dedicada a cultivos de invernadero se estima en 3 200 hectáreas, de las cuales el 75% se cultivan con jitomate y el resto corresponde a otras especies. El cultivo de jitomate representa una fuente importante de ingresos, ya que la mayoría de la producción se exporta. El Altiplano y Zona Media de San Luis Potosí, cuentan con condiciones climáticas que permiten producir jitomate de buena calidad y con costos de producción bajos, comparadas con los costos de Canadá y Estados Unidos de América; para aprovechar esa importante ventaja climática y disponibilidad de mano de obra, es impórtate conocer el manejo de la tecnología de producción en hortalizas de invernadero. El objetivo del experimento fue evaluar el efecto en rendimiento y calidad de fruto, de diferentes cultivares de jitomate en sustratos para hidroponía en invernadero. Cuadro No. 1. Rendimiento y calidad de fruto en cultivares de jitomate bola en invernadero. Rendimiento (kg m2) Factor y nivel Total S. E. Extra Grande Perlita 18.3a 6.5a 7.7a 2.5a F. de coco 19.2a 7.7a 8.8a 2.3a Tezontle 18.8a 7.3a 8.6a 2.4a Geronimo 21.7a 12.6a Gironda 13.4b 1.3b Dundee 21.4a 7.7a Valores con la misma literal no son diferentes (p< 0.05) MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó durante el invierno-primavera 2006, en el Campo Experimental San Luis, del INIFAP en San Luis Potosí. Se utilizó un invernadero de 16 m de ancho por 36 m de longitud, con altura de 5.5 m, equipado con calefacción, ventilación lateral y central, y con malla antiáfidos. Se evaluaron tres cultivares de jitomate bola de hábito indeterminado: Geronimo, Gironda y Dundee, Los sustrato utilizado fueron: perlita, tezontle y fibra de coco. Se utilizó la solución nutritiva propuesta por Hochmuth y Hochmuth (1990). Las plagas se controlaron mediante el sistema de manejo integrado para el diagnostico de las enfermedades, se utilizaron extracciones de DNA, utilizando el método de Doyle y Doyle (1989). La plantación se realizó en sacos de polietileno de color blanco; los que se llenarán con el sustrato 7.8b 1.2b 7.9b 3.3a 9.4a 2.7a estadísticamente CONCLUSIONES Los mayores rendimientos y mejor calidad de fruto se obtuvieron con los cultivares Geronimo y Dundee. No hubo diferencias entre sustratos, sin embargo es conveniente continuar su evaluación. REFERENCIAS Doyle, J. J. y Doyle, J. L. 1989. Isolation of plant DNA from fresh tissue. Focus 12: 13-15. Hochmuth, G. J. and R. C. Hochmuth. 1990. Nutrient Solution Formulation for Hydroponic (Perlite, Rockwool, NFT) Tomatoes in Florida. University of Florida, IFAS. Coperative Extension Service of the State of Florida. 17 pág. 147 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México VALORACIÓN DEL MEDIO FÍSICO USANDO LA EVALUACIÓN MULTICRITERIO Y SIG; UNA PROPUESTA PARA IDENTIFICAR ÁREAS POTENCIALES PARA MAÍZ EN EL ESTADO DE MORELOS Alejandro P. Ceballos Silva*. Correo-e: [email protected]; Angélica Gutiérrez del Valle INIFAPTlaxcala. Km 2.5 Carr Tlaxcala-Chiautempan. Col Industrial CP. 90800, Tlaxcala, Tlax. Alberto Trujillo Campos. INIFAP-Campo Experimental Zacatepec. Km 0.5 Carr Zacatepec-Galeana S/N IMSS. Col Industrial. CP 62780, Zacatepec, Morelos. Jorge López Blanco. Instituto de Geografía, UNAM. Ciudad Universitaria. CP 04510. México DF. ABSTRACT In this paper Multicriteria Evaluation approach based in GIS technology was used to identify suitable areas to produce maize. According to the results areas sewed are minor than potential. It this is an opportunity to increase production and areas, also the information generated can be used to support decision making in policies agricultural. La siguiente tabla muestra la superficie sembrada de maíz para el ciclo primavera-verano y otoño-invierno. Con la metodología usada, se identificó una mayor superficie con potencial para el establecimiento del cultivo. Keyword: MCE, GIS, Maize, Morelos Los mapas obtenidos fueron verificados en campo, en los sitios de verificación el 82% cuenta con una profundidad > 50 cm, el 72% tiene una pendiente < 5%, el 68% tiene una textura fina, en cuanto a la altitud el 58% de los puntos se encuentra entre 1000-1500 msnm. En general se observó, que las áreas con potencial obtenidas en los mapas (Figura 1) coincidieron de manera significativa con la verificación en campo. Ciclo agrícola PV OI INTRODUCCIÓN La agricultura es una actividad de gran importancia estratégica como base fundamental para la autosuficiencia, producción de alimentos y generación de empleos. En el contexto anterior, es importante identificar las áreas más adecuadas para la producción sustentable ayudando a reordenar el uso del suelo en función de las características de los cultivos y de la valoración del medio físico. Lo anterior, puede ayudar a prevenir el deterioro actual del suelo y los recursos naturales en general. En este trabajo se describe una propuesta integrada y dinámica, para la toma de decisiones a través del uso de los Sistemas de información Geográfica (SIG), como una herramienta para el manejo de bases de datos geográficas y territoriales, y la Evaluación Multicriterio (EMC), como una posible alternativa metodológica para realizar las acciones de análisis y modelación territorial. Superficie con Potencial (ha) 71, 791 25,474 1 Superficie Sembrada (ha). SAGARPA, 2006 24, 244 1,765 2 Figura 1. Mapa de áreas potenciales de Maíz en Morelos. 1) Ciclo PV. 2) Ciclo OI CONCLUSIONES Usando la metodología descrita se ha abordado la valoración del medio natural como un problema de EMC para identificar las áreas potenciales para Maíz, con un enfoque racional y confiable que permitiría tomar decisiones para aplicaciones agrícolas en otras áreas de estudio. El trabajo de campo fue muy útil para verificar los resultados en términos de la definición de las áreas con potencial productivo y permitió identificar el gradiente natural del medio físico en cuanto a la aptitud para la producción de maíz MATERIALES Y MÉTODOS La metodología consistió en el acopio, depuración y conformación de varias bases de datos con diferente resolución espacial y temporal sobre el clima, suelo, Modelo Digital del Terreno (MDT), uso de suelo con imagen Landsat TM y requerimientos agroecológicos. Dichas bases de datos fueron integradas para llevar acabo la EMC bajo ambiente de SIG, para la obtención de mapas criterio, los cuales fueron estandarizados con el Enfoque Fuzzy. En base a lo anterior, se generaron mapas de áreas con potencial para el cultivo de Maíz en los ciclos Primavera-Verano y Otoño-Invierno. Dichos mapas fueron cruzados con el mapa de uso/cobertura de suelo actual para afinar los resultados. REFERENCIAS Ceballos-Silva and López-Blanco, 2003a. Delineation of suitable areas for crops using a Multicriteria-Evaluation approach and land use/cover mapping: a case study in Central Mexico. Agricultural Systems. Vol 77 (117-136). Malczewski J. 1999. GIS and Multicriteria Decisión Analisys. John Wiley & Sons. USA.395 pp. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 148 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PODA DE FLORES Y FRUTOS EN EL RENDIMIENTO DE TOMATE ‘CHARLESTON’ EN INVERNADERO Felipe Ayala-Tafoya*, Leopoldo Partida-Ruvalcaba, Teresa de Jesús Velázquez-Alcaraz, Marino Valenzuela-López, Tomás Díaz-Valdés, Juan Martín Parra-Delgado, Jorge Osuna-Ortega. Facultad de Agronomía-UAS. Carretera Culiacán-Eldorado, km 17.5, Culiacán, Sinaloa. [email protected]. ABSTRACT. The yield of tomato was influenced mainly by the intensity of pruning, and secondly by the stage of pruning. After the intensity of pruning increased, leaving less fruits per truss, the yield of tomato diminished, but the proportion of large fruits was increased. estadísticamente igual con todos los tratamientos; no obstante, representó 50 a 56% del total obtenido con SP, 5-FL o 5-FR, por 74 a 83% del total logrado con 3 y 4 FL o FR. Seguidamente, SP, 5-FL y 5-FR, produjeron más tomate M que 3 y 4 FL o FR, el cual constituyó 43 a 46% y 17 a 25% de sus respectivos totales. Finalmente, la producción de tomate P fue baja, pero mayor en SP y 5-FL (Figura 1). Dado que la distribución de asimilados está principalmente regulada por la fuerza de los sumideros, y la fuerza del sumidero generativo es proporcional al número de frutos (Heuvelink, 1997); entonces, la reducción en el rendimiento total se puede explicar por un decremento en la distribución de fotoasimilados hacia los frutos debido a la reducción en la fuerza del sumidero generativo como resultado de la poda de frutos. Keywords: Tomato, pruning, yield, fruits, size. INTRODUCCIÓN. Limitar el número de frutos por racimo influye positivamente en el tamaño del tomate (Cockshull y Ho, 1995), debido a la redistribución de asimilados hacia los frutos que permanecen en el racimo (Heuvelink, 1997). Pero con la poda temprana de flores la distribución de asimilados incrementa el número de células en los ovarios de las flores que quedan en las inflorescencias (Bertin et al., 2003), lo cual sugiere mejores posibilidades para lograr frutos de mayor tamaño, que cuando se realiza la poda de frutos, a cuyo número celular ya fijado sólo le resta aumentar en tamaño. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto que producen intensidades de poda de flores o frutos sobre el rendimiento de tomate en invernadero. Total 250 t ha -1 MATERIALES Y MÉTODOS. Durante el ciclo 2003-2004, en el valle de Culiacán, Sin., se cultivó tomate gordo cv. ‘Charleston’ bajo invernadero de plástico, con fibra de coco como medio de crecimiento. Los tratamientos incluyeron tres intensidades de poda: a tres, cuatro y cinco flores o frutos por racimo, así como un testigo sin poda (SP). Las podas de flores (FL) y frutos (FR) se realizaron al inicio de la antesis y cuando los frutos a dejar en los racimos tenían 1-2 cm de diámetro, respectivamente. Los frutos se cosecharon y clasificaron en los tamaños: pequeño (P<100 g), mediano (M, 100-250 g) y grande (G>250 g), acorde con el USDA (1997). 100 50 0 M abc 200 150 G c a b bc bc a a b b c a a a bc P abc b bc ab a a aa a a a a ab 3-FL 3-FR 4-FL 4-FR 5-FL 5-FR Tratamientos SP Figura 1. Efectos que ocasionaron las podas de flores y frutos en el rendimiento de tomate en invernadero. Medias de cuatro repeticiones ± desviación estándar con la misma letra son estadísticamente iguales (LSD, α=0.05). CONCLUSIONES. El mayor rendimiento de tomate cv. ‘Charleston’ en invernadero se logró sin poda de frutos; o bien, realizando la poda en etapa de floración, dejando cuatro o cinco flores por inflorescencia, o en etapa de fruto cuajado, dejando cinco frutos por racimo. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. El rendimiento de frutos en las plantas de tomate presentó una respuesta lineal (r2=0.98) a la intensidad de poda, produciendo 22.7, 30.9, 37.3 y 49.1 frutos planta-1, 5.2, 6.7, 7.4 y 8.6 kg planta-1 y 229.9, 218.2, 198.5 y 176.1 g fruto-1 con poda a 3, 4 o 5 frutos por racimo y SP, respectivamente. Mientras que, el rendimiento logrado con la poda de flores sólo fue mayor en valores absolutos. Por otro lado, aunque SP produjo un rendimiento máximo de 195 t ha-1; estadísticamente fue semejante al obtenido con 5-FL, 5-FR y 4-FL (169.5, 159.7 y 153.8 t ha-1, respectivamente). El rendimiento de tomate G fue REFERENCIAS Bertin N., Génard M. and Fishman S. 2003. A model for an early stage of tomato fruit development: cell multiplication and cessation of the cell proliferative activity. Annals of Botany, 92: 65-72. Cockshull K. and Ho L. 1995. Regulation of tomato fruit size by plant density and truss thinning. Journal of Horticultural Science, 70: 395-407. Heuvelink E. 1997. Effect of fruit load on dry matter partitioning in tomato. Scientia Horticulturae, 69: 51-59. USDA. 1997. United States Standards for Grades of Greenhouse Tomatoes. 149 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS Y SU RESPUESTA EN CHILE ANCHO BAJO ACOLCHADO PLÁSTICO Y CINTILLA Fernando Ramos Gourcy*, José López Gálvez, Juan Antonio Aguilar Rubalcava. Centro de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma de Aguascalientes. Av. Universidad No. 940, 20100, Aguascalientes, Ags. México. Correo electrónico: [email protected] ABSTRACT Three organic fertilizer treatments were evaluated in pepper crop. For yield, significant differences between treatments were observed. The efficiency in the water use was of 6.24 kg/m3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el cuadro 1 se presenta el análisis de varianza para la variable Rendimiento (kg/ha). Se observaron diferencias significativas entre tratamientos para la variable rendimiento. El Coeficiente de Determinación (r2) indica que el modelo explicó el 83% de la variación para la variable rendimiento. El CV fue 6.4%. Jasso [2] probó formulas de fertilización con productos químicos de síntesis y encontró diferencias significativas entre tratamientos para rendimiento. En el Cuadro 2 se presenta la prueba de comparaciones múltiples (Tukey) para la variable rendimiento (kg/ha). Key words: pepper, fert-irrigation, organic fertilizer. INTRODUCCIÓN El cultivo de chile es el más importante en el estado de Aguascalientes. Para el ciclo P – V del 2001 la superficie plantada fue de 2,972 ha y la producción de chile verde fue de 13,410 ton. Por otra parte, el volumen de agua disponible en el subsuelo disminuyó gradualmente por la sobreexplotación que se está haciendo de los acuíferos del Valle. La extracción media anual del acuífero es de 430 millones de m3 y la recarga del manto acuífero es de alrededor de 225 millones de m3, habiendo un déficit anual de 205 millones de m3. El objetivo del proyecto fue el de determinar la factibilidad de la producción de chile empleando fertilizantes orgánicos bajo un sistema de producción con acolchado plástico y riego por goteo. Cuadro No. 1.- Análisis de Varianza (F calculada) para la variable Rendimiento (kg/ha). Grados de Fuentes de variación Fc libertad Repetición 3 3.53 Tratamientos 2 9.32* Error 6 -2 83 r (%) CV (%) 6.4 MATERIALES Y MÉTODOS Cuadro No. 2.- Prueba de Tukey para la comparación de medias de tratamientos para la variable Rendimiento. Agrupamiento de Tukey Media (kg/ha) Tratamiento A 17,864.4 AGROR A 17,168.1 ORGANIC B 14,772.2 ESTIÉRCOL El experimento se estableció en la Finca Piloto de Plasticultura de la U.A.A. Se evaluaron tres tratamientos (abonos orgánicos) que se describen a continuación: Tratamiento 1: Insumos de la empresa AGROR; Tratamiento 2: Insumos de la empresa ORGANIC; Tratamiento 3: Estiércol de bovino: 65 ton/ha. El experimento se desarrolló utilizando un Diseño en Bloques Completos Aleatorizados con cuatro repeticiones. Cada unidad experimental quedó constituida por un lomo de 1.74 m de ancho y 100 m de largo. La parcela útil se integró de 50 metros de la parte central del lomo. Cada lomo fue acolchado con plástico blanco/negro de 100 micras de espesor. Se establecieron plantas a doble hilera para tener una densidad de plantación de 32,800 plantas/ha. Por debajo del acolchado se colocó la cintilla de la marca Aquatex calibre 6,000 con emisores cada 20 cm. En el ensayo se estableció el híbrido Don Emilio. Las plántulas fueron obtenidas a través de la siembra de semillas en charolas de unicel de 528 cavidades. La fecha de transplante fue el 4 de Abril del 2005. Las aplicaciones de los tratamientos se hicieron a través del riego, dos veces por semana. Se midieron las variables Rendimiento (kg/ha) y Eficiencia del uso del agua (kg/m3). Para la variable Rendimiento se corrió el análisis de varianza empleando el Paquete Estadístico SAS [3] y se utilizó la prueba de Tukey para la comparación de medias de tratamientos. El tratamiento AGROR fue el que expresó mayor rendimiento, seguido por el tratamiento ORGANIC, aunque estadísticamente son iguales. La eficiencia en el uso del agua fue 6.24 kg/m3. García Díaz [1] con macrotúneles, riego por goteo y fertilizantes químicos de síntesis, reportó que la eficiencia del agua fue de 17.0 kg/m3. CONCLUSIONES Desde el punto de vista de los agricultores, se puede recomendar el uso de cualquiera de los tratamientos AGROR y ORGANIC para la producción de chile ancho. REFERENCIAS 1. García D., C. A. 2005. El sistema de macrotúneles: una opción para incrementar la producción y la eficiencia en el uso del agua en chile güero tipo húngaro. In: Memorias de la Segunda Convención Mundial del Chile Zacatecas, Zac, México. 139 – 142. 2. Jasso Ch., C. 2004. Efecto del fertirriego y acolchado en el rendimiento y calidad de chile ancho en San Luis Potosí, México. In: Memorias de la Primera Convención Mundial del Chile, León, Gto., México. 242248. 3. SAS Institute Inc. 1985. SAS/STAT Guide for Personal Computers, Versionn 6 Edition. Cary, NC: SAS Institute Inc. 378 p. 150 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO NUTRIMENTAL Y EN RENDIMIENTO DE FRUTO EN FRESA BAJO DIFERENTES DOSIS NUTRICIONALES EN VILLAMAR, MICH. Luis M. Tapia Vargas, Antonio Larios Guzmán, José Anguiano Contreras, Javier Z. Castellanos Ramos. INIFAP-Campo Experimental Uruapan. Av. Latinoamericana 1101. Col. Revolución. Uruapan, Mich. 60080, México. correo-e: [email protected] de pecíolo (ECP) en tres fases de desarrollo temprana, cosecha y fin de cosecha. Se evaluó el rendimiento de fruto y el peso del fruto. Se efectuó análisis estadístico en ANOVA y prueba de Tukey 5% para las variables consideradas. ABSTRACT Nutrition management in strawberry was established to valuate the effect of different levels of N, P and K on fruit yield and nutrimental concentration. Nitrogen was the main nutrient to increase yield fruit. Lower nitrogen levels (0 and 80 kg/ha), yielded just 17.7 and 27.5 ton/ha, respectively, while doses of 240 kg/ha of nitrogen got optimum yield (31 ton/ha). Also, phosphorous and potassium had not effect on yield or quality fruit. Nitrogen concentrations were higher on early crop stages (2051 ppm of N-NO3) than on later stages (900 pmm). While potassium were inverse with 950 ppm at beginning and 3800 ppm at final crop. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La respuesta del cultivo de fresa fue incrementar la concentración de N-NO3 y K+ en ECP y el rendimiento de fruto en función de la dosis aplicada (Figura 1). Se aprecia que las concentraciones de N-NO3· y K+ no fueron significativas pero la fecha de muestreo influyó en la concentración, ya que el N-NO3 fue mayor en febrero, disminuyendo las concentraciones en todos los tratamientos en marzo y aún más en abril, mientras que en K el efecto fue inverso. El rendimiento de fruto fue estadísticamente significativo, siendo la mejor dosis la 240 kg/ha de N con 31 ton/ha de fruto, diferente a las 17 ton/ha obtenidas en las dosis 0 y 80 kg/ha. El rendimiento de fruto decayó al incrementarse la dosis de nitrógeno. Keywords: yield fruit, nutrition levels, ECP nutrients concnetration. INTRODUCCIÓN El cultivo de la fresa (Fragaria annanassa), requiere una alta inversión económica (>$100,000.00) en Michoacán y aplicación de técnicas de cultivo en alta intensidad y frecuencia, como nutrición, control de plagas y enfermedades y riegos, las que en exceso pueden ser perjudiciales al medio ambiente ya que se han registrado hasta 1000 ppm de N-NO3, en el flujo de agua en canales, además de otros contaminantes. Respecto a la nutrición del cultivo la mentalidad del productor es “más es mejor” y sin considerar los costos económicos ni ecológicos aplica por encima de las necesidades nutricionales del cultivo, originando saturación de elementos nutritivos en el suelo (Cintora, 2004). El objetivo de este trabajo fue evaluar diferentes cantidades nutricionales, N, P y K y determinar el efecto en la nutrición del cultivo en diferentes fases de desarrollo y la respuesta en rendimiento de fruto. 0 5000 2400 20 4000 2000 40 60 1200 80 800 400 100 0 80 160 240 320 Dosis N (kg/ha) N-NO3 en Febrero N-NO3 en Marzo N-NO3 en Abril 400 K en ECP (ppm) 1600 Rend. fruto (ton/ha) NO3 en ECP 2800 3000 2000 1000 0 0 80 160 240 320 400 Dosis N (kg/ha) + K en Febrero K+ en Marzo + K en Abril Figura 1. Concentración de N-NO3 y K (líneas) en ECP de fresa en diferentes fechas y rendimiento de fruto (barras) en Villamar, Mich. CONCLUSIONES El nitrógeno fue el elemento fundamental para el incremento de rendimiento en fruto, sin embargo dosis subsecuentes de 240 kg/ha en fertiriego pueden ocasionar reducción del rendimiento. No se detectó efecto significativo en la concentración de N-NO3 y K+ en ECP en las tres fechas de muestreo efectuadas. MATERIALES Y METÓDOS El experimento se realizó en un huerto comercial localizado en terrenos de productores en la localidad de Guaracha, municipio de Villamar , en las coordenadas 20º 01’ de latitud Norte y 102º 36’ de longitud Oeste, a una altura de 1,540 metros sobre el nivel del mar, durante el ciclo O-I de los años 2005-06. Se probaron en fertiriego sin acolchado 5 niveles de N (0-60-120180-240 kg/ha), 2 de P2O5 (0-100) y 2 de K2O (0-200) más tres tratamientos adicionales con foliares convencionales y orgánicos. El diseño de tratamientos fue en bloques al azar con cuatro repeticiones. Se evaluó la concentración de NO3 y K en extracto celular REFERENCIAS Cíntora O.C. 2004. Rentabilidad y paquete tecnológico del cultivo de fresa. DDR 088. Reporte Especial 1. Zamora, Mich 98 p. 151 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FRUTO EN MELON CON ALTA TECNOLOGIA DE PRODUCCION EN EL VALLE DE APATZINGAN, MICH. Héctor R. Rico Ponce, Luis M. Tapia Vargas, José Anguiano Contreras, Antonio Larios Guzmán, Rafael Moreno. INIFAP-Campo Experimental Uruapan. Av. Latinoamericana 1101. Col. Revolución. Uruapan, Mich. 60080, México. Correo-e: [email protected] (pachanga), se obtuvo rendimiento comercial (1ª más 2ª). Se efectuó análisis estadístico en ANOVA y prueba de Tukey 5% y el análisis financiero para decidir la viabilidad agronómica y económica de los tratamientos. ABSTRACT Fruit yield quality was evaluated in Cantaloupe high technology crop system of the Valley of Apatzingán, Mich., during 2006 and 2007 under variable nutritional management. Nitrogen got major effect in quality and commercial fruit yield. Phosphorous and potassium had no influence in yield fruit. Supplementary foliar nutrition improve fruit yield and enhance economic benefits. Partitioned 180-100-200 plus foliar applications yields annual average of 58.3 ton/ha of high quality fruit against 47.3 ton/ha of 180-100-200 treatment without foliar applications. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En ambos años evaluados se detectó diferencia estadística para tratamientos en rendimiento de fruto de primera calidad (exportación), más no efecto en calidad segunda (nacional). El mejor tratamiento consistió en la aplicación de 180-100-200 más complejos foliares Complet®, X-plendor® y Guanofol ®, con 66 ton/ha de fruto en 2006 y 49.6 ton/ha en 2007. En 2006 y 2007 el nitrógeno fue el principal factor de efecto en rendimiento ya que su ausencia reduce por si sólo el 50% del rendimiento en 2006 y 66% en 2007 (Cuadro 1). En 2006 no hubo efecto de reducción en P y K pero en 2007 en P su ausencia redujo un 20% el rendimiento de exportación. Cuadro 1. Rendimiento fruto de primera y beneficio económico por tratamiento nutricional en melón en dos ciclos de siembra. Keywords: Cucumis melo, quality yield fruit, nutrition levels. INTRODUCCIÓN Nuevas tecnologías de producción del cultivo del melón (Cucumis melo var. Reticulata), han propiciado un nuevo auge del cultivo en la Tierra Caliente de Michoacán, como una alternativa para escapar al daño por vectores de virus que causaron el destierro del cultivo a cielo abierto en años anteriores. Las nuevas técnicas incluyen el uso de acolchado plástico y fertiriego con uso intensivo de agua, fertilizantes y foliares. El manejo nutricional y fertiriego, pueden significar hasta el 35% de los costos de producción que con ésta tecnología de producción pueden llegar hasta $60,000.00/ha (Rico et al. 2006), lo que se acentúa con el alza de los fertilizantes y subproductos derivados de éstos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento y calidad de fruto de melón con alta tecnología de producción del Valle de Apatzingán, Mich., en función del manejo nutricional diferencial. Tratamientos 1 00–100-200 2 60–100–200 3 120–100–200 4 180–100–200 5 240–100–200 6 180– 00–200 7 180–100– 00 8 (4) + acs. húmicos 9 (4) + orgánicos 10 (4) + inorgánicos DMS (Tukey 5%) MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó en un huerto localizado en el Campo Experimental Apatzingán localizado en el kilómetro 17 de la carretera Apatzingán - Nueva Italia, a 19º 09´ de latitud norte y 102º 03´ longitud oeste, y 640 msnm del INIFAP, durante el ciclo O-I de los años 2005-06 y 2006-07. Se probaron en fertiriego 5 niveles de N (0-60-120-180-240 kg/ha), 2 de P2O5 (0-100) y 2 de K2O (0-200) más tres tratamientos adicionales con foliares orgánicos e inorgánicos. El diseño de tratamientos fue en bloques al azar con cuatro repeticiones. Se evaluó rendimiento de fruto en calidad primera (exportación), segunda (nacional) y desecho exp-06 exp-07 Ben.neto 34.0b 14.7d 10,262.60 46.3ab 33.7bc 14,478.35 53.2ab 43.8abc 27,055.35 50.8ab 44.3abc 27,142.68 61.0a 2.6abc 27,649.29 60.7a 33.4c 23,577.18 55.4ab 42.8abc 29,090.11 54.5ab 49.6a 32,456.92 55.2ab 48.1a 29,395.80 66.6a 49.5a 34,364.33 23.4 14.7 CONCLUSIONES El nitrógeno fue el elemento fundamental para el incremento de rendimiento en fruto de calidad. Los foliares incrementan hasta en 15 ton/ha el rendimiento (1ª) y en $7,000/ha el beneficio económico promedio para el productor. REFERENCIAS Rico, P.H., Tapia V.M., a. Larios G. 2006. Incremente el rendimiento y calidad de fruto de melon Cantaloupe con el fertiriego en el Valle de Apatzingan, Mich. Folleto Técnico 6. INIFAP. (en prensa) 152 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México BIOCONTROL DE PATÓGENOS DE LA MARCHITEZ EN CHILE MEDIANTE Rhizoctonia BINUCLEADA Y PERFIL MOLECULAR Blanca Delia Pescador-Flores*, Raul Rodríguez-Guerra2, Margarita Rodríguez-Kessler3, Leticia Almanza-Sánchez1, Francisco Jiménez-Bremont3 y Saúl Fraire-Velázquez1*. 1Unidad Académica de Biología Experimental, UAZ., Av. Revolución S/N, Col. Tierra y Libertad, CP. 98600 Guadalupe, Zacatecas. Tel: 899 3420. 2INIFAP-Campo Experimental Bajío, Km 9.5 Carr. Celaya-San Miguel de Allende, Guanajuato, Gto. 3Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (IPICyT). Camino a presa San José No. 2055 Lomas 4a Seccion CP.- 78216, San Luís Potosí, SLP. Correo e:- [email protected] seleccionada mediante protocolo de hibridación substractiva (SSH) (Diatchenko, 1996). RESULTADOS Y DISCUSIÓN En total, 154 aislados de R. solani fueron colectados, 49 pertenecieron a R. binucleada y 105 a multinucleada. Se identificaron 11 especies de Fusarium, 32 aislados de F. oxysporum y 23 de F. solani; en menor número F. reticulatum y F. equiseti. Se identificó al hongo Fusarium lateritium como un nuevo patógeno causante de pudrición de la raíz en frijol. Dos aislados de R. binucleada (una proveniente de chile y otra de frijol) en planta de chile protegieron contra Fusarium spp. y P. capsici, y diferencialmente contra R. solani. De la hibridación substractiva, en planta en interacción con un aislado avirulento, en 130 clonas secuenciadas, 16% son genes de señales de transducción, 10% del metabolismo, 13% de control de la expresión génica, 24% genes de defensa, 20% proteínas desconocidas y 16.5% son genes del hongo con función biológica desconocida. ABSTRACT Biocontrol strategies for damping-off in chili pepper include binucleate Rhizoctonia. We isolated root colonizers of chili pepper grown in 53 fields throughout the country, to obtain strains against damping-off causing pathogens, and searched plant gene induction. A pathogen suppressor, binucleate Rhizoctonia isolate, induced, among others, defense genes of systemic resistance. Keywords: biocontrol, damping-off, Capsicum annuum, SAR induction. INTRODUCCIÓN En el cultivo del chile, estrategias para el control de la secadera o marchitez, causada por los hongos Phytophthora capsici, Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum y Fusarium solani, es utilizando agentes de biocontrol, entre estos, cepas avirulentas de Rhizoctonia binucleada. Los mecanismos de supresión de la enfermedad pueden incluir antibiosis, competencia por nutrientes, parasitismo, y activación de resistencia sistémica adquirida (RSA) en la planta, un estado fisiológico de mayor capacidad de defensa que no significa mayores costos de energía. Pocas investigaciones se han enfocado a las bases moleculares de la interacción planta-hongos avirulentos. El objetivo del presente estudio fue aislar especies de hongos colonizadores de raíces de frijol y chile, y obtener aislados virulentos así como Rhizoctonia binucleada avirulenta en planta de chile, y obtener una genoteca de genes inducidos en la raíz por el agente de biocontrol. Genes s eñales Genes del hongo de trans duc c ión 17% 16% Genes del metabolis mo 10% Proteínas des c onoc idas Genes de control 20% de ex presión Genes de génic a defensa 13% 24% Figura 1. Distribución de los genes obtenidos mediante hibridación substractiva en plántula de chile en interacción con aislado de Rhizoctonia binucleada avirulenta. CONCLUSIONES Se obtuvieron dos aislados de R. binucleada que en chile en condiciones de plántula in vitro y planta en invernadero, actúan como agentes de biocontrol protegiendo contra Fusarium spp. y P. capsici. En la inducción diferencial de genes, donde figuran proteínas relacionadas con la patogénesis (proteínas PR) entre otros, sugieren la activación de la RSA, además de otras reacciones de defensa. MATERIALES Y MÉTODOS Se muestrearon raíces de plantas de frijol y chile de campos agrícolas de Zacatecas, Aguascalientes, Guanajuato y Querétaro durante los ciclos 2004-2005, Se aislaron hongos virulentos de P. capsici, R. solani, F. oxysporum, F. solani, entre otros, así como de Rhizoctonia binucleada avirulenta. Con el agente de biocontrol mas prometedor de R. binucleada, probada contra los patógenos F. oxysporum y R. solani en plántulas de chile guajillo criollo de 15 días de edad en condiciones in vitro, y plantas adultas en invernadero, se investigó la inducción de genes en plántula durante la colonización de la raíz por la cepa avirulenta REFERENCIAS Diatchenko L., Lau YC., Campbell AP., Chenchik A., Moqadam F., Huang B., Lukianov S. and Siebert PD. 1996. Proc. Natl Acad. Sci. USA. 93:6025-6030. 153 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México UTILIZACIÓN DE LA CORTEZA DE PINO COMO SUSTRATO PARA EL CULTIVO DE TOMATE EN INVERNADERO EN DGO Padilla Mendiola Adolfo*1, Meraz Hernández Claudia Judith2, González Portillo Manuel3, (1) Investigador de la Escuela de Ciencias Químicas de la Universidad Juárez del Estado de Durango, (2) Tesista, (3) Investigador del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (inifap). Correo-e [email protected] distancia entre macetas de 25 cm y entre hileras, una distancia de 1 metro, las plantas se mantuvieron por un año. ABSTRACT In Durango, the climate allows the production of tomato in green home, is a developing activity that in the last years has been increased by the advantages that it has on cultures developed in field, having greater yield by surface unit until but of 200 tons In addition can be cultivated this species in hidroponia using the pine crust as substrate and having a substantial saving in those states in where the forest activity occupies an important place. The use of the crust of pine and sand of river as substrate for the culture of tomato in conditions of green home is adapted when inorganic fertilization is used or the húmicos acid use with algaenzimas. Keywords: Tomatos, green home, fertilization. Tabla 1.- Tratamientos de Arena y Corteza de Pino. Tratamientos Long. Peso Planta Planta En arena Fertilización 185.0 ab 328.5 a Fertilización + 147.2 bc 208.1 ab Algaenzimas Fertilización + Iniciador 177.4 ab 206.5 ab Ácidos Húmicos 185.0 ab 87.6 bc Ácidos Húmicos + 161.6 ab 63.4 bc Algaenzima Ácidos Húmicos + 177.2 ab 72.2 bc Iniciador Corteza de pino Fertilizaión 198.6 ab 198.0 abc Fertilización + 210.6 a 291.2 a Alagaenzimas Fertilización + Iniciador 163.2 ab 127.5 ab Ácidos Húmicos 97.8 c 12.9 c Ácidos Húmicos + 144.2 bc 30.26 abc Algaenzimas Ácidos Húmicos + 193.6 ab 237.6 ab Iniciador INTRODUCCIÓN En Durango, el clima permite la producción de tomate en invernadero, es una actividad en desarrollo que en los últimos años se ha incrementado por las ventajas que tiene sobre cultivos desarrollados en campo, además de la programación de las cosechas de acuerdo a la demanda, el precio del producto; precocidad del cultivo, lo cuál permite hasta 20 cortes de tomate durante el año, y en consecuencia se obtiene mayor rendimiento por unidad de superficie hasta más de 200 toneladas; además el ahorro de agua hasta 30 por ciento, cuando se utiliza el sistema de riego por goteo. En las condiciones de clima de Durango, se puede producir tomate en invernadero en ausencia de equipo de aire acondicionado y calefacción, lo cual representa un ahorro económico en los costos de producción. Además se puede cultivar esta especie en hidroponia utilizando la corteza de pino como sustrato y teniendo un ahorro sustancial en aquellos estados en donde la actividad forestal ocupa un lugar importante. Long. Raíz Peso Raíz 63.0 a 55.2 ab 35.6 a 28.7 abc 59.6 a 64.0 a 57.8 a 33.4 ab 19.6 cde 14.3 def 52.6 ab 15.8 de 51.6 ab 52.6 ab 16.25 de 19.3 cde 48.8 ab 26.0 c 35.8 bc 21.0 bcd 3.2 f 8.2 ef 58.2 a 55.9 a RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados que se obtuvieron en la validación de las tecnologías indican que las plantas de mayor tamaño se lograron utilizando la corteza de pino como sustrato, con la fertilización inorgánica y algaenzimas con longitud de planta de 2.1 m y con solo fertilización se obtuvieron 1.9 y 1.85 m en corteza de pino y arena respectivamente. Sin embargo, con el uso de ácidos húmicos y gibrelinas, así como de algaenzimas se obtuvo un desarrollo adecuado de las plantas. En las variables, peso de planta y longitud de la raíz los tratamientos con fertilizantes y algaenzimas mostraron resultados satisfactorios a comparación del resto de los tratamientos. CONCLUSIONES El uso de la corteza de pino y arena de río como sustrato para el cultivo de tomate en condiciones de invernadero es adecuado cuando se utiliza fertilización inorgánica o el uso de ácidos húmicos con algaenzimas. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en el invernadero de la Escuela de Ciencias Químicas de la UJED., ubicada a los 24° 01’ 57’’ latitud norte, 104° 40’ 11’’ longitud oeste, el experimento se efectuó en el año 2006 con plantas de tomates de la variedad “Attention” de crecimiento indeterminado, la siembra se realizó el 5 de Septiembre, la fecha de trasplante fue el 20 de Octubre, en bolsas negras de plástico, con un volumen de 10 litros, una REFERENCIAS Castellanos J.Z. 2003a. Manejo de la Fertirrigación en Suelo. P.109129. en: J.J.Muñoz-Ramos Y J.Z. Castellanos (Eds). Manual de Producción Hortícola en Invernadero. INACAPA. México Moreno, R. A. Agric. Téc.. [Online]. Mar. 2005, Vol.65, No.1 [Citado 22 Octubre 2006], P.26-34. Http://Www.Scielo.Cl/Scielo.Php?Script=Sci_Arttext&Pid= S0365-28072005000100003&Lng=Es&Nrm=Iso> 154 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE UN INOCULANTE MICORRIZICO ASOCIADO A UN REGULADOR DE CRECIMIENTO VEGETAL EN MAÍZ José Antonio Jiménez Chi*, Francisco Marini Zúñiga, Gisela Campos Ángeles, José Dell’amico Rodríguez. División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex - Hacienda Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca, México. Correo-e: [email protected] 1 , sobresaliendo en las variables peso del grano Porcentaje de colonización micorrizica, a los 90días, en importancia le siguió el tratamiento Micorriza con un rendimiento de 5.36 t ha-1. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas (α = 0.01) entre los tratamientos correspondientes a las plantas micorrizadas y no micorrizadas. Aunque entre el tratamiento Micorriza mas Bioveg y Micorriza no existieron diferencias estadísticas, si se observaron valores más altos en las variables rendimiento del grano y porcentaje de colonización micorriza para el Tratamiento Micorriza mas Bioveg ABSTRACT The use of Biofertlizantes micorrizicos and growth regulator of vegetable growth it increases the production and improves the characteristics agronomics of the culture of maize due to the benefits that this they promote. Keywords: Micorriza, growth regulator, maize. INTRODUCCIÓN Las asociaciones micorrízicas desempeñan múltiples funciones benéficas para las plantas, en general mejoran su crecimiento, la absorción de fósforo (P), y en la plantas noduladas estimulan la fijación de Nitrógeno(N). También proporcionan tolerancia a enfermedades (Taylor et al., 1995 y Coiné., 2000). Este estudio plantea el uso de biorreguladores del crecimiento y biofertilizantes de manera simultanea en el cultivo de maíz, ya que por su importancia puede generar mejores ingresos para las familias que la cultivan, aún cuando sean de autoconsumo, ya que se podría elevar su rendimiento. 120 100 10 % Colonización R endim iento 8 4 40 20 2 0 MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó de junio a diciembre del 2006, en el Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITAO). Los tratamientos estuvieron diseñados para probar el efecto del fertilizante micorrizico y el regulador Bioveg® (patente en progreso); así como su interacción respecto al manejo convencional con fertilización química (Testigo de producción) y un testigo, mediante un diseño completamente al azar. El biofertilizante que se utilizó fue una serie de inoculantes microbianos elaborados a partir de propágalos de determinadas especies de hongos micorrizicos de probada efectividad y alta eficacia, que se pretende comercializar como producto propio “Micorriza Calidad ITAO”®. Se realizaron muestreos de crecimiento, rendimiento y porcentaje de colonización micorrizica. Ton Ha % 6 60 -1 80 TP TB TA MB M 0 Tratam ientos Figura 1. Relación entre porcentaje de colonización micorrizica y rendimiento. TP= Testigo de producción, TB= testigo Bioveg, TA= Testigo absoluto, MB= Micorriza mas Bioveg, M= Micorriza CONCLUSIONES El uso de los hongos micorrizicos arbusculares incrementa la producción y mejora las características agronómicas del cultivo de maíz. Se sugiere a los productores el uso de hongos micorrizicos arbusculares asociado al regulador de crecimiento Bioveg para incrementar la producción en los cultivos de maíz. REFERENCIAS Coiné, M. 2000. “Microbiología del Suelo, un Enfoque Exploratorio.” Edit. Mundi – Prensa. Pp. 28-56. Taylor, T. N.; Remy, W.; Hass, H. /Et Al./. 1995 Fossil Arbuscular Mycorrhizae From Early Devonian. Mycologia 87: 560 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los mejores resultados los obtuvo el tratamiento Micorriza más Bioveg con un rendimiento de 5.57 t ha- 155 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN HISTOLÓGICA DE PEPINOS TRATADOS CON ETILENO, 1-MCP Y CERA DURANTE MANEJO POSCOSECHA José Basilio Heredia*, Javier Lamarque Arámburo, Tomás Osuna Enciso, Jorge Siller Cepeda, Manuel Báez Sañudo y María D. Muy Rangel. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán. AP 32-A, Culiacán, Sinaloa, México. 80129. Correo-e:[email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN El tiempo de almacenamiento (TAL) afectó de manera significativa (p=0.0001) la PP de los pepinos en todos los tratamientos. Sin embargo, con relación al testigo, la aplicación de 1-MCP y/o ET no fue significativa (p=0.71) para reducir esta variable en un mismo TAL. La cera logró reducir ~48% la PP con relación al testigo. Contrario a la PP, el 1-MCP favoreció la retención del color verde en los pepinos tratados con ET después de los 12 d de TAL, expresado en un cambio de diferencia de color con relación al valor inicial. Después de los 12 d de TAL, los frutos encerados presentaron menor deflexión en comparación con los frutos testigo y los tratados con ET, lo cual coincide con los valores menores en la PP. Al final del estudio, el efecto del ET sobre la maduración de los frutos se retrasó con el uso de cera y 1-MCP presentándose frutos más tolerantes a la deflexión en comparación con el testigo y los tratados únicamente con ET. Lo anterior coincide con el menor deterioro de las células del fruto (cuadro 1). ABSTRACT Commercial quality can get compromised through loss of firmness and degreening of cucumbers. The effects of ethylene, 1-MCP and wax on the anatomical structure of cucumbers parenchyma cells were evaluated. Waxing was the best option to delay weight loss and maintain a firmer cucumber tissue. Keywords: Cucumbers, quality, waxing, cell damage. INTRODUCCIÓN El pepino es una hortaliza no climatérica y altamente sensible a etileno (ET) exógeno. Su calidad poscosecha se asocia principalmente a la pérdida de consistencia y al desarrollo de color amarillo en cáscara (Schouten et al, 1997). Valores de pérdida de peso superiores al 6% reduce la calidad comercial de pepinos, manifestándose marchites y desarrollo de tejido esponjoso (Muy et al, 2004). Esto se debe a la pérdida de agua de las células del parénquima. La maduración de frutas y hortalizas puede retardarse mediante el control de ET en poscosecha (Ella et al., 2003). Una alternativa para disminuir el efecto de ET es el uso de 1metilciclopropeno (1-MCP), el cual permite inhibir la acción de ET a nivel de receptores celulares en el tejido, retrasando así la maduración (Blankenship y Dole, 2003). Por lo anterior, el objetivo fue evaluar el efecto de 1-MCP, ET y ceras sobre células del parénquima del tejido comestible y su asociación con la pérdida de peso, firmeza y color en frutos de pepino. Cuadro 1. Grado de daño celular en frutos de pepino tratados con ET, 1-MCP y cera, almacenados por 24 d a 20°C. Grado de daño* Tratamiento 0d 12 d 24 d Testigo Primer Segundo Tercer Cera Primer Segundo Segundo 1-MCP Primer Segundo Segundo Etileno Segundo Tercer Tercer * Primer grado =células intactas; Segundo grado =células con inicio de ruptura; Tercer grado = células destruidas. De manera general, se observó una mayor ruptura de células en la región del mesocarpio, más cerca de la placenta y disminuyó al acercarse a la epidermis. Con daño de segundo grado al final del estudio, los frutos con cera o 1-MCP mostraron tejido parenquimatoso más integro; mientras que en frutos con ET se detectó daño de tercer grado a los 12 d de TAL. MATERIALES Y MÉTODOS Se utilizaron pepinos (cv. Conquistador) con estado de madurez comercial producidos en Elota, Sinaloa, a los cuales se les aplicaron los siguientes tratamientos: 1) Cera Britex,®(directa); 2) 1-MCP, 1000 ppb, 12 h a 20°C; 3) Etileno, 100 ppm por 48 h; y, 4) Testigo. Después, se almacenaron 24 d a 20°C y 85 % de HR. Diariamente se analizó pérdida de peso (PP) y color externo (CE), mientras que firmeza (deflexión) se evaluó cada 3 d. Los análisis histológicos (fijación celular) se llevaron a cabo cada 3 d usando trozos de pulpa con cáscara de 1 cm2 (Avitia, 1996.). Los cortes anatómicos se observaron con microscopio y se evaluaron mediante escala arbitraria, asignando tres grados: 1º (células intactas); 2º(células con inicio de ruptura); y, 3º(células destruidas). CONCLUSIONES Debido a la barrera que confieren al intercambio de gases, los frutos encerados presentaron una mayor calidad mostrando un menor grado de ruptura de tejidos parenquimatosos. REFERENCIAS Avitia, 1996. Tesis de Doctorado. Colegio Post. Morelos, Méx. Blankenship y Dole, 2003. Posth Biol Technol 28:1-25 Ella et al. 2003. Posth Biol Technol 30:67-74. Muy et al. 2004. Rev Fitotec Mex 27(2)157:165 Schouten et al. 1997. Posth Biol Technol 12: 175-181. 156 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EPIDEMIOLOGÍA MOLECULAR DE LA PUNTA MORADA DE LA PAPA EN ZINACANTEPEC, MÉXICO . Carlos Aguilar Ortigoza., Rufina Bonifacio Susano, Alejandra Contreras Rendón, Ana T Gutiérrez Ibañez., Thomas Norman Mondragón, Ma. Del Pilar Rodríguez Guzmán, Isaac Tapia Martínez, *Martha L. Salgado Siclán. Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Autónoma del Estado de México. Campus universitario “El Cerrillo”Km.15, Carr. Toluca-Ixtlahuaca. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados del monitoreo de la incidencia de punta morada evaluada visualmente por la coloración púrpura típica en los folíolos más jóvenes de la planta, mostraron que la incidencia acumulada en el ciclo P-V se estimó de 7.98% (84 plantas), mientras que para el ciclo O-I fue de 7.2 % (72 plantas). En relación a las pruebas moleculares el 14% de plantas con síntomas resultaron ser positivas a la presencia de fitoplasma mediante la técnica de PCR.Los psílidos siempre estuvieron presentes en todos los muestreos durante los dos ciclos del cultivo. Por último el modelo epidemiológico que mejor se ajusto a los datos fue el de Gompertz para los dos ciclos. ABSTRACT Incidence of the disease named “purple top” in potato was between 7.20-7.98 % in Zinacantepec, Méx. By PCR techniques presence of a phytoplasm was determined. The Gompertz´s epidemiological model was the best correlated with “purple top”. Keywords: Phytoplasm, epidemiology, PCR, purple top. INTRODUCCIÓN En los últimos años la producción de papa se ve limitada, debido a la presencia de fitoplasmas que causan enfermedades como la “Punta Morada de la Papa” (PMP) , misma que afecta entre el 70 y el 100% la producción nacional, esto es debido a que más del 60% de la superficie cultivable de papa en México se siembra con tubérculo-semilla no certificada. El objetivo del presente trabajo fue conocer la epidemiología de la enfermedad “punta morada de la papa” en dos épocas de siembra mediante la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR). Productos de PCR-nested en muestras de papa para la detección de PMP MATERIALES Y MÉTODOS Se establecieron dos parcelas experimentales de riego y temporal, en campos comerciales de papa var. Alfa, localizadas en la comunidad de “La Peñuela”, Zinacantepec, Méx., a una altitud de 3 020 msnm. La parcela de riego, se estableció el 04 de marzo del 2005 con una densidad de 1 053 plantas. La segunda se estableció el 22 de julio bajo condiciones de temporal, con una densidad de 997 plantas. El manejo del cultivo fue realizado por el productor cooperante. En cada parcela experimental se elaboró un croquis, con objeto de seguir la incidencia de la enfermedad en el cultivo. En el primer ciclo se realizaron nueve monitoreos y en el segundo ocho. Así mismo se monitoreo la presencia de adultos y ninfas de Bactericera cockerelli Sulc. En el análisis molecular de las muestras, se utilizaron los primers P1/P7 y R16F2n/R16R2 para la detección del fitoplasma, mientras que para el análisis epidemiológico se utilizaron los modelos Logístico, Monomolecular y Gompertz. 1 2 3 4 5 6 7 8 Iniciadores R16F2n/R16R2. 1 marcador, 2 testigo positivo, 3 testigo negativo, 4-8 muestras analizadas CONCLUSIONES En la Peñula, Zinacantepec, Méx, la incidencia de la enfermedad punta morada de la papa en el ciclo P-V fue de 7.98% mientras que en el ciclo O-I fue de 7.20%. Solo diez plantas con síntomas de PMP mostraron su asociación a la presencia del fitoplasma mediante técnicas moleculares. El modelo epidemiológico de Gómpertz fue el que mejor se ajustó a la enfermedad PMP. REFERENCIAS Lee I.M., Gundersen R, Hammond R.W. and Davis E.E.1994.Use of mycoplasma-like organisms (MLO) group-specific oligonucleotide primers for nested PCR assays to detect mixed MLO infections in a single host plant. Mol. Plant Pathol. 84: 559-566. 157 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE LA INCIDENCIA DE Sclerotinia sclerotiorum EN LA ASOCIACIÓN LECHUGA-BRÓCOLI BAJO MANEJO ORGÁNICO E INORGÁNICO EN TENANGO DEL VALLE, ESTADO DE MÉXICO Martha L. Salgado Siclán*, Hilda G García Núñez, Carlos González Esquivel. Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM). Campus Universitario “El Cerrillo”. Km.15.5 Carr. TolucaIxtlahuaca. Correo-e: [email protected] cultivos sobre la enfermedad, se contabilizó el número de esclerocios en 100 gramo de suelo en cada uno de los tratamientos, en cinco muestreos posteriores al trasplante. La extracción de esclerocios se realizó según el método de tamizado propuesto por Adams, 1979. La viabilidad de los esclerocios se evaluó mediante la germinación miceliogénica en medio de cultivo PapaDextrosa Agar (PDA). ABSTRACT Association between lettuce and broccoli reduced Sclerotinia sclerotiorum incidence, but this factor was not decreased by cultivation of only one crop. Sclerotia viability was not affected. Keywords: Sclerotinia sclerotium, lettuce, brócoli, asociation. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos hasta el momento muestran que la asociación de lechuga resulto favorable para el efecto de la incidencia de Sclerotinia ya que en los tratamientos aplicados el número de esclerocios fue bajo Para las pruebas de viabilidad el 90% de los tratamientos presento germinación miceliogenica. INTRODUCCIÓN El Estado de México en el municipio de Tenango del Valle, se caracteriza por ser un fuerte productor de hortalizas entre estas especies hortícolas se encuentra la lechuga (Lactuca sativa L.). Uno de los principales problema fitosanitarios de este cultivo es la presencia de la “pudrición blanda” causada por Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary., que produce estructuras de resistencia que sobreviven por años en el suelo y causan la pudrición de esta hortaliza. Hao et al.,(2003) realizaron estudios sobre los efectos de rotación de lechuga y brócoli sobre la población de Sclerotinia minor, donde reportaron que la rotación fue significativa para la reducción de la incidencia de esclerocios, si se usa de manera estratégica. Sin embargo en asociación no se ha evaluado su efecto como control. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de control de la incidencia de Sclerotinia sclerotiorum en la asociación lechuga-brócoli con manejo orgánico e inorgánico en Tenango del Valle, Estado de México. Número de esclerocios en los tratamientos de asociación lechuga-brócoli. Tratamientos (T). No. de esclerocios en 100 No de g de suelo esclerocios/ 10 plantas 1 2 3 4 5 M M M M M T AT 3 0 0 0 0 1 AP 3 4 0 0 0 0 AQ 0 1 1 0 0 0 LT 0 0 0 0 0 15 LP 0 0 0 0 2 28 LQ 1 1 0 0 0 71 BT 0 0 0 0 0 0 BP 0 0 0 0 0 15 BQ 0 0 1 0 0 0 M*= Muestreo MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó en una parcela ubicada en Tenango del Valle con antecedentes de Sclerotinia sclerotiorum. Los tratamientos fueron: Pollinaza + Asociación Lechuga–Brócoli (AP), Fertilización Inorgánica + Asociación Lechuga-Brócoli (AQ), Testigo sin fertilizar+Asociación Lechuga– Brócoli(AT), Pollinaza+Lechuga Monocultivo (LP), Fertilización Inorgánica+Lechuga Monocultivo (LQ), Testigo sin fertilizar+ Lechuga Monocultivo (LT), Pollinaza + Brócoli Monocultivo(BP), Fertilización Inorgánica + Brócoli Monocultivo (BQ), Testigo sin fertilizar + Brócoli Monocultivo (BT) y fueron dispuestos en un diseño experimental bifactorial, con arreglo en parcelas divididas, con cuatro repeticiones. Para conocer el efecto de control de la asociación de CONCLUSIONES La asociación lechuga- brócoli redujo la incidencia de S. sclaerotiorum. mientras que la viabilidad de los esclerocios no fue afectada. REFERENCIAS Hao, J.J., Subbarao K.B And Koike S.T. 2003. Effects of broccoli rotation on lettuce drop caused by Sclerotinia minor and on the population density of sclerotia in soil. Plant. Dis. 87:159-166. Chapingo Serie Horticultura, 11(2) 203-208. 158 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTRUCTURA Y SITIOS REACTIVOS DEL ISÓMERO R DEL DIENO PERSIN DETERMINADOS MEDIANTE QUIMICA COMPUTACIONAL Ana María Mendoza-Wilson*, Graciela Dolores Ávila-Quezada, René Renato Balandrán- Quintana. CIAD,A.C.-Unidad Delicias. Avenida cuarta sur No. 3820, Fracc.Vencedores del Desierto. C.P. 33089. Delicias, Chihuahua, México Correo-e: [email protected] ABSTRACT The structure of the R isomer of diene persin was studied for establishing their reactive sites and the relationship of them wit their biological activity. Apparently the biological activity comes from the ketone group and the cis, cis-1,4-pentadiene system, moreover the formation of an intramolecular hydrogen bond between the ketone and OH groups, and the torsion angles formed among the atoms of the reactive sites. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los desplazamientos químicos de RMNde 1H y 13C, muestran gran similitud entre los datos computacionales y los experimentales reportados en la literatura, ya que se 0.9872 y 0.9992 encontraron valores de R2 de respectivamente al compararlos. Este resultado confirma que la química modelo empleada es confiable para estimar las propiedades de reactividad. Los índices de Fukui señalan al C4 (azul) del grupo cetona, como sitio ideal para ataques nucleofílico y radical; mientras que para ataque electrofílico a los C12 y C16 del sistema cis,cis1,4-pentadieno (región anaranjada Figura 1). Las enzimas son nucleófilos poderosos que muestran afinidad por el grupo cetona. Considerando que todos los procesos fisiológicos, incluyendo las enfermedades, son regulados por enzimas, se propone que el C4 del dieno Persin es un sitio potencial para inhibir enzimas fúngicas y oxidasas que intervienen en la formación de radicales libres. Los dobles enlaces son adecuados para la quelación de metales (ataque electrofílico), lo que puede permitir al sitema cis,cis-1,4-pentadieno la inhibición de radicales libres e influenciar el desarrollo de hongos. Se observa que cuando Persin gana o pierde un electrón, los ángulos de torsión de los sitios reactivos cambian, al igual que la distancia del enlace de hidrógeno intramolecular formado entre el grupo cetona y el OH del C2, también cambian la energía total, el momento dipolar y polarizabilidad. Keywords: Diene persin, R isomer, reactive sites, biological activity, computational chemistry. INTRODUCCIÓN Las hojas, semillas y frutos de aguacate sintetizan el isómero R del dieno Persin, que se caracteriza por inhibir la germinación y crecimiento del hongo de la antracnosis Colletotrichum gloesporioides, el cual representa la causa mas significativa de pérdidas postcosecha en aguacates comerciales [1]. También presenta actividad insecticida y contra el cáncer, lo que le permite tener aplicaciones potenciales como agroquímico y fármaco. Sin embargo, poco es conocido acerca de su modo de acción debido a que la relación de su estructura con la actividad biológica aún no ha sido establecida. La química computacional representa una herramienta útil para realizar investigación básica, ya que permite el estudio de propiedades a nivel de estructura electrónica. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la estructura molecular del isómero R del dieno Persin, mediante química computacional, con la finalidad de establecer sus sitios reactivos y la posible relación de estos con su actividad biológica. H′ 2O H′ H H′′ H 23C 1O 22C 22O H′ 4O 2C 1C H 2.00 Å H′ H H′ H H′ 6C 4C 3C 5C H H′ H′ H′ H 8C 7C H 10C 9C H H′ H 12C H H′ H H H 15C 16C 13C 11C 14C H H′ H cis,cis-1,4-pentadiene system MATERIALES Y MÉTODOS El método empleado fue la teoría de Funcionales de la Densidad (DFT), la cual permite el equilibrio entre tiempo, costo y precisión de los cálculos. Mediante el conjunto de base CBSB2** se simularon los orbitales moleculares del dieno Persin para encontrar la estructura del estado basal. Con el funcional PBE1 se construyeron las ecuaciones para calcular la energía molecular a partir de la densidad electrónica. Con el conjunto de base CBSB4 se construyeron los orbitales para calcular las propiedades de RMN de 1H y 13C y propiedades de reactividad: índices de Fukui, que establecen los sitios para ataques nucleofílico, electrofílico y radical (cargas NPA, ESP, Hirshfeld), Distribuciones orbitales HOMO (Carga negativa) y LUMO (carga positiva), energías totales, momento dipolar y polarizabilidades. Los cálculos se efectuaron en fase de gas. H 17C H′ H′ H′ 18C H 19C H H′ H′′ 20C H 21C H H′ Figura 1. Estructura del isómero R del dieno Persin. CONCLUSIONES La actividad biológica del dieno Persin es atribuida al C4 del grupo cetona y C12 y C16 del cis,cis-1,4-pentadieno, además del enlace de hidrógeno intramolecular formado entre los grupos cetona y OH, y los diferentes ángulos de torsión de los sitios reactivos. REFERENCIAS Prusky, D., Keen, N.T., Sims, J.J. and Midland, S.L. 1982. Phytopathology, 72: 1578. 159 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DISTRIBUCIÓN DE HUMEDAD A DIFERENTES PROFUNDIDADES DE CINTILLA EN SUELO CON ACOLCHADO PLÁSTICO Josefina Martínez S.*, Miguel Rivera G., Tomas Medina C. INIFAP-CENID-RASPA Km 6.5 margen derecho canal Sacramento. Gómez Palacio, Dgo. correo-e: [email protected] existe menor contenido de humedad y por el contrario los tonos más obscuros tienen un contenido de humedad más alto. ABSTRACT Presently research work was carried sampling of soil humidity to different depths in vertical and horizontal form of the floor with and without mulch, finding better distribution of the water in the soil with mulch. Keywords: mulch, water, curva isohidrica. INTRODUCCION Los principales problemas que se presentan con el cultivo de hortalizas son: pérdida de agua por evaporación, baja productividad del agua, alto costo por herbicidas y bajos precios del mercado. Para evitar las perdidas de agua por evaporación se han utilizado los acolchados plásticos tanto en riego por gravedad como en sistemas de riego presurizados. El uso de acolchados plásticos trae como beneficios eficientar el uso del agua, disminución de malezas, mayor calidad del fruto y adelanto de cosechas (Robledo y Martín, 1981; Martínez et al., 2004). Martínez et al 2001, utilizaron el método gravimétrico de suelo a diferentes distancias en forma vertical y horizontal del suelo, con diferentes anchos de plástico negro con el objetivo de observar la distribución espacial de la humedad en el suelo. Los tratamientos con acolchado presentaron niveles más altos de humedad con respecto a los tratamientos sin cobertura plástica. Martínez, et al 2004 realizaron otro trabajo de muestreo del suelo, donde la cintilla se colocó en forma superficial y a 15 cm. Teniendo como resultados que el acolchado plásticos sobre el suelo retiene mayor cantidad y por más tiempo la humedad. El objetivo en este trabajo fue Cuantificar la distribución espacial de humedad del suelo a diferentes profundidades horizontal y vertical de cintilla con y sin acolchado. Figura 1. Cintilla a prof. 10 cm con acolchado. En la figura. 1 se observa la distribución de la humedad del suelo, prof. de la cintilla a 10 cm, la mayor humedad se localiza en todo el surco de 90 cm y profundidad mas de 40 cm Figura 2. Cintilla prof. 20 cm con acolchado En la figura. 2 se observa la distribución de la humedad en el suelo en la cintilla colocada 20 cm se observa que la distribución de la humedad se localiza en el ancho del surco de 90 cm. y en la profundidad de mas de 40 cm. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo experimental fue desarrollado durante el ciclo agrícola otoño–invierno (2005) dentro del campo experimental del CENID RASPA-INIFAP. Los tratamientos evaluados fueron tres y un testigo, consistió en colocar la cintilla a 0, 20, 30 cm profundidades con acolchado y sin acolchado y testigo cintilla superficial. CONCLUSIONESLa distribución espacial de humedad del suelo con el acolchado y diferentes prof. de cintilla se obtuvo mejor distribución espacial del agua en el suelo. En los tratamientos 10, 20 cm con acolchado, se observó uniformidad de la distribución del agua tanto vertical como horizontal del perfil del suelo, con respecto al sin acolchado REFERENCIAS RESULTADOS La distribución de la humedad en el suelo en los diferentes tratamientos se compara gráficamente en los resultados obtenidos del programa Surfer. En la escala de valores en tono de gris nos indican que los más tenues de las gráficas, así como en la escala indican que Martínez. S. J., Macias R. H., Martínez R. J. G., Rivera G. M., García H. G., Ramírez C. C., Manches C. I. 2001. Distribución espacial de la humedad en el suelo bajo cubiertas plásticas y micro riego. XI Congreso Irrigación. Guanajuato, México. 160 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México USO DE FERTILIZANTES FOLIARES EN LA PRODUCCION DE PIMIENTO MORRON A “CIELO ABIERTO” EN UN CALCISOL Rubén López Cervantes* Ma. Del Rosario Zúñiga Estrada y Juan M. Covarrubias Ramírez. Depto. Ciencias del Suelo de la UAAAN. Correo-e: [email protected] (penetrómetro), contenido de azúcares (°Brix), color, diámetro polar y ecuatorial; producción total y contenido de vitamina C. ABSTRACT The use of calcium fulvato to foliar fertilizer increased to the content of vitamin C, total soluble solids and yield of bell pepper cv. “California Wonder”, in a calcisol. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se detectó interacción entre los niveles estudiados. El OCM y OB20 ejercieron mayor efecto sobre la altura de planta, conductancia estomática, compactación del fruto, contenido de Fe y nitrógeno, lo que produce que la planta tenga mayor altura. El FC tuvo un efecto significativo en el contenido de vitamina C, sólidos solubles y rendimiento (Fig. 1), esto por la acción quelatante de los ácidos fúlvicos, en donde predominan los grupos funcionales carboxilos (COOH), que secuestran a los cationes de calcio y hierro y los hacen fácilmente disponibles para las plantas. Keywords: bell peper, foliar fertilizer, yield. INTRODUCCIÓN En los suelos agrícolas del Noreste de México predominan los calcisoles, que se caracterizan por presentar pH de 7.8 a 8.5, menos del uno porciento de materia orgánica, la fracción de arcilla dominada por illitas y montmorrillonitas y mas del 25 porciento de carbonatos de calcio (FAO/UNESCO, 1994), lo que provoca la insolubilidad del calcio (Ca) y la fijación de micro nutrientes como hierro (Fe), cobre (Cu) y cinc (Zn). La fertilización al suelo, provoca que los elementos nutrimentales no sean aprovechados en su totalidad por las plantas, debido a procesos como: 1) Adsorción en arcillas, 2) precipitados e 3) inmovilizados; por el contrario, al adicionar los elementos nutrimentales vía foliar, se tiene la ventaja de una rápida absorción de éstos vía estomática en las plantas, lo cual reduce las pérdidas de los elementos y aumenta su eficiencia de recuperación (Rodríguez, 1992 y, Santos y Aguilar, 1999). Por lo anterior, el objetivo del trabajo fue determinar el comportamiento de fertilizantes foliares en la producción de pimiento morrón, en un calcisol. t ha-1 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 Tratamientos Fig. 1 Producción total de pimiento morrón cv. “California Wonder” con el uso de fertilizantes foliares. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se realizó en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en Saltillo, Coahuila, se utilizó el pimiento morrón cv. “California Wonder”. las plántulas se produjeron en charolas de poliestireno de 200 cavidades, con peat-moss como sustrato. Cuando la planta presentó una altura de 15 cm se trasplantó en macetas de plástico con una capacidad de 5 Kg. del calcisol. Los tratamientos fueron: 1) Omex CalMax (OCM); 2) Omex Bio-20 (OB20) y 3) Fulvato de calcio (FC) (control) en dosis de 150, 250 y 350 mL 100 L-1 de agua, distribuidos en un diseño completamente al azar. Las variables a medir fueron: tejido vegetal del follaje (cada 3 semanas después del trasplante), nitrógeno (Kjeldalh), fósforo (colorimetría), potasio, calcio, magnesio, hierro , cobre, manganeso y cinc con el espectrofotómetro de absorción atómica (EAA- vía seca); contenido total de clorofila (acetona)., apertura estomática (porómetro), en el fruto: firmeza CONCLUSIONES Con la adición del fertilizante foliar FC, se aumentó el contenido de vitamina C, sólidos solubles totales y rendimiento de pimiento morrón cv. “California Wonder”, en un calcisol. REFERENCIAS FAO/UNESCO. 1994. World Referente Base for Soil Resources. Wagenengen/Rome. Santos, T.A. y D. Aguilar. 1999. Foliar Fertilization, an Important Enhancing for the Crop Yield. Terra Vol. 7 (3): 247-255 Rodríguez, S.F. 1992. Fertilizantes. Nutrición Vegetal AGT: Editor. México, D.F. 161 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RESPUESTA DE TRES CULTIVARES DE CHILE (Capsicum annuum L.) A LA APLICACIÓN DE HORMONAS VEGETALES Francisco Román García1; Jorge Alejandro de la Cruz López2; José Manuel Arellano Cardenas2; 1Profesor-investigador de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ, 2Estudiante de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ. Correo-e: [email protected] INTRODUCCIÓN En la agricultura intensiva se hacen aplicaciones de hormonas vegetales en forma desmedida y sin evaluar el efecto de estas aplicaciones. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de tres hormonas vegetales en tres cultivares de chile, principalmente en el rendimiento y calidad del producto. pozo, libre de sales (C1S1), que se rebombeó de una pileta, el equipo de riego contó con filtros de arena y de malla. Para el cálculo del programa de riego se utilizo el software PIREZ desarrollado por el CEZACINIFAP-UAZ. Se evaluó el número de frutos de chile en fresco (NF) y el peso fresco del fruto (PF). La aplicación de los productos químicos se realizó con mochila manual por las mañanas. MATERIALES Y MÉTODOS. El estudio de campo se realizó en el ciclo P-V 2006, en el campo experimental de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ., Cieneguillas, Zac. El suelo presenta una textura franco-arcillosa, con 1.90% de M.O. y con un pH de 7.5. El contenido nutrimental del suelo fue de 20 ppm de Nitrógeno inorgánico, 55 ppm de fósforo, 520 ppm de potasio, 1800 ppm de calcio y 800 ppm de Magnesio. Se estudiaron los efectos de tres hormonas vegetales base de los productos químicos (Agromilplus, Biozime y Cytovit) aplicándose 3 g/L de cada uno de los productos comerciales, en diferentes fenofases del cultivo de chile de los cultivares mirasol, ancho rojo y ancho mulato. El riego fue por goteo del tipo cintilla, de calibre 6000 y con emisores cada 20 cm de alto flujo, dando un gasto de 3 litros por hora y por metro lineal. Se colocó una cintilla por surco para una hilera de plantas. La fertilización utilizada en los tres cultivares de chile fue con la dosis 120-60-120 de nitrógeno, fósforo y potasio respectivamente. El diseño experimental fue en bloques al azar con arreglo en parcelas divididas, donde la parcela grande fue el cultivar y las parcelas chicas la hormona vegetal aplicada. Se hicieron evaluaciones en cuatro etapas fenológicas del cultivo (vegetativa, floración, amarre del fruto y madurez fisiológica). Se utilizo agua de RESULTADOS Y DISCUSIÓN La mejor respuesta de las plantas se manifestó con el Biozime, ya que en los chiles del cultivar mirasol y ancho rojo incremento el número de frutos y el peso fresco fue mayor que los otros tratamientos. Los resultados obtenidos muestran que en el cultivar de chile ancho rojo, los rendimientos en el peso fresco fueron superiores en un 70% más que el testigo. La aplicación de Agromil plus en el cultivar de chile ancho mulato resulto ser el producto que mostró mejores rendimientos tanto en NF (15.75) como en el PF (1882g) por planta. CONCLUSIONES Los resultados muestran que si hubo un incremento significativo en el rendimiento de chile fresco en los tres cultivares de chile donde se aplico las hormonas vegetales con respecto al testigo. Es necesario seguir investigando sobre el comportamiento de las plantas a las hormonas vegetales aplicadas y su relación con la nutrición del suelo y vía foliar REFERENCIAS Ericsoon, T. 1995. Plant Soil. 168-169: 205-214. Aviles, B. 1999. Informe Técnico Anual. INIFAP 162 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTOS DE TRES FERTILIZANTES FOLIARES SOBRE EL RENDIMIENTO DE TRES CULTIVARES DE CHILE (Capsicum annuum L.) Francisco Román García1; Jorge Alejandro de la Cruz López*2; Luís Alberto de la Cruz Rodríguez2; José Manuel Arellano Cardenas2 1Profesor-investigador de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ [email protected] 2 Estudiante de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ [email protected] los tres cultivares de chile fue con la dosis 120-60-120 de nitrógeno, fósforo y potasio respectivamente. La fertilización foliar se aplicó en diferentes fenofases del cultivo. INTRODUCCIÓN A nivel mundial se siembran cerca de 2 millones de hectáreas de chile y se producen cerca de 22 millones de toneladas de frutos frescos y secos. México ocupa el tercer lugar como productor de chiles verdes y el sexto como productor de chiles en general. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El fertilizante comercial súper foli-plus aumento el NF por planta (40) y el PF de frutos por planta (1450 g) en chile mirasol. En el cultivar de chile ancho rojo, el fertilizante foliar que mostró mejores resultados fue el Bayfolan, al incrementar el NF (37) y el PF de frutos (3900 g). La aplicación de Maxigrow en el cultivar de chile ancho mulato resulto ser el producto que mostró mejores rendimientos tanto en NF (28) y el PF (4250 g) por planta. Los resultados muestran que si hubo un incremento significativo en el rendimiento de chile fresco en los tres cultivares de chile donde se aplico el fertilizante foliar con respecto a los testigos, sin embargo no hubo una respuesta constante de algún producto con respecto a los cultivares establecidos. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio de campo se realizó en el ciclo P-V 2006, en el campo experimental de la Unidad Académica de Agronomía, Cieneguillas, Zac. El suelo presenta una textura franco-arcillosa, con 1.90% de M.O. y con un pH de 7.5. El contenido nutrimental del suelo fue de 20 ppm de Nitrógeno inorgánico, 55 ppm de fósforo, 520 ppm de potasio, 2300 ppm de calcio y 800 ppm de Magnesio. Se estudiaron los efectos de la fertilización foliar a base de los productos químicos (Super foli-plus, Maxigrow y Bayfolan) aplicándose 3g/L en diferentes fenofases de tres cultivares de chile (Mirasol, Ancho rojo y Ancho mulato), bajo condiciones de riego por goteo del tipo cintilla, de calibre 6000 y con emisores cada 20 cm de alto flujo, dando un gasto de 3 litros por hora y por metro lineal. Se colocó una cintilla por surco para una hilera de plantas. El diseño experimental fue en bloques al azar con arreglo de parcelas divididas, donde la parcela grande fue el cultivar y las parcelas chicas el fertilizante foliar aplicado. Se hicieron evaluaciones en cuatro etapas fenológicas del cultivo (vegetativa, floración, amarre del fruto y madurez fisiológica). Se utilizo agua de pozo, libre de sales (C1S1), que se rebombeo de una pileta, el equipo de riego contó con filtros de arena y de malla. Para el cálculo del programa de riego se utilizo el software PIREZ desarrollado por el CEZAC-INIFAP-UAZ. Se evaluó el número de frutos de chile en fresco (NF) y el peso fresco del fruto (PF). La fertilización utilizada en CONCLUSIONES Se concluye que las diferencias mostradas en los rendimientos de los tres cultivares de chile se deben fundamentalmente a la interacción entre los materiales genéticos y a los agroquímicos aplicados. Sin embargo, hacen falta nuevos estudios que reafirmen dicha conclusión. REFERENCIAS FAO. 2002. Agricultura Organization of the United Nations. FAOSTAT. 4p. SAGARPA. 2001. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. sp. Ericsson, T. 1995. Plant Soil 168-169: 205-214. 163 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRODUCCIÓN DE CHILE MULATO CON EL USO DE ÁCIDOS HÚMICOS Francisco Román García1, J. Patrocinio Gómez Delgado1, Luís Alberto de la Cruz Rodríguez2, José Manuel Arellano Cárdenas2, Jorge Alejandro de la Cruz Lopez2 1Profesor-investigador de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ 2 Estudiante de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ dosis 120-60-120 de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) respectivamente. Aplicándose todo el P y la mitad del N y K en la primera escarda y el fertilizante restante de N y K en la segunda escarda. El diseño experimental fue bloques al azar con siete tratamientos y seis repeticiones. Se evaluó el experimento en tres etapas fenológicas del cultivo (antes de floración, plena floración y amarre del fruto), considerando el crecimiento de la planta, el número de hojas, diámetro de tallo así como el desarrollo del fruto. INTRODUCCIÓN El contenido de materia orgánica y los niveles de nutrientes vegetales en el suelo son bajos y más aun en suelos dedicados a la producción hortícola y en general pueden presentar deficiencias nutrimentales para el cultivo de chile. Para dar una respuesta inmediata a estos problemas se pueden aplicar ácidos humicos y fulvicos, los cuales son bioactivadores y potenciadores de nutrientes. Su aplicación permite lograr un mejor desarrollo de la planta al mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo y facilitan la penetración y traslocación de los productos aplicados en forma foliar. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los componentes de rendimiento evaluados fueron: número de frutos totales de chile (NFT) y peso fresco de frutos (PFF). Los resultados obtenidos muestran de manera general que para la variable NFT la interacción tuvo mayor efecto. En esta variable los tratamiento de Humitron + K-tionic y Humitron + Carbumic, mostraron mejores resultados que los otros tratamientos, con 15.5 frutos por planta. Para la variable PFF los mejores tratamientos fueron Humitron con 2615 g por planta y Humitron + K-tionic con 1979 g. Estos resultados son preliminares y requieren de nuevas evaluaciones para dar certeza a estas conclusiones. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio de campo se realizó en el ciclo P-V 2006, en el campo experimental de la Unidad Académica de Agronomía, UAZ., Cieneguillas, Zac. El suelo presenta una textura franco-arcillosa, con 1.90% de M.O. y con un pH de 7.5. El contenido nutrimental del suelo fue de 20 ppm de Nitrógeno inorgánico, 55 ppm de fósforo, 520 ppm de potasio, 2300 ppm de calcio y 800 ppm de Magnesio. La C.E. es de 0.43 dS/m, el RAS de 4.08 y el PSI de 3.141, con una capacidad de campo de 18.2% y un punto de marchites permanente de 9.73%. Se estudiaron los efectos simples y combinados de tres ácidos humicos comerciales, aplicándose en dosis de 1 L/ha en tres aplicaciones (antes de floración, plena floración y desarrollo del fruto) en el cultivar de chile ancho mulato, bajo condiciones de riego por goteo del tipo cintilla, de calibre 6000 y con emisores cada 20 cm de alto flujo, dando un gasto de 3 litros por hora y por metro lineal. Se colocó una cintilla por surco para una hilera de plantas. La fertilización al suelo fue con la REFERENCIAS Ericsoon, T. 1995. Plant Soil. 168-169: 205-214. Aviles, B. 1999. Informe Técnico Anual. INIFAP. 164 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ELABORACIÓN DE VERMICOMPOSTA A PARTIR DE DIVERSOS RESIDUOS ORGÁNICOS 1 Sara Elena Mendoza-Gálvez*, 1Jesús Manuel Quezada-Solís, 1Linda Citlalli Noperi-Mosqueda, Ofelia Adriana Hernández-Rodríguez, 2 Ramona Pérez-Leal, 2 Moisés Basurto-Sotelo. 1Estudiante 2MaestroInvestigador, Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Campus Universitario 1, teléfono y fax (614) 4391844, [email protected] 2 RESULTADOS Y DISCUSIÓN El vermicomposteo modifica significativamente las características físicas y químicas del sustrato inicial. En general los productos finales fueron más homogéneos y de color mucho más oscuro, incrementando notablemente su capacidad de retención de humedad. Las temperaturas que se presentaron durante el proceso de vermicomposteo mostraron significancia por tratamiento correspondiendo el valor más bajo para el T1 con 19.7ºC y la más alta para T3 con 20.6º C. El contenido de N total y de C orgánico mostraron una evolución similar durante el proceso en los distintos tratamientos en que no se encontró significancia para ambos ( α = 0.05),, La disminución de la fracción de C orgánico y un ligero aumento de N total dio por resultado la reducción de la relación C:N en todos los productos del vermicomposteo. De acuerdo a Nogales et al., 2005, la disminución de la relación C:N menor que 20 indica un grado avanzado de estabilización y madurez de la materia orgánica. Se encontró significancia en el pH para T1 el cual presentó el valor más bajo con 7.6. El volumen de composta obtenido varió significativamente para cada tratamiento, encontrando mayor eficiencia en el T3 y la mayor reducción de volumen en el T1. ABSTRACT An experiment based on elaboration of vermicomposta with red worm (Eisenia foetida) and used mixtures of: from chips wood, leaf and different types dungs. To determine organic matter, C, N, relation C:N and pH; concluding that the remainders are highly productive. Keywords: vermicompost, Eisenia foetida, manure, properties. INTRODUCCIÓN El estado de Chihuahua se caracteriza por su importante actividad agrícola, ganadera y forestal. Destacando las siguientes estadísticas de población pecuaria en el estado: bovino 1,385,757, porcino 358,087, caprino 203,757, equino 131,712 y ovino 86,621, lo cual genera cantidades significativas de estiércol (INEGI, 2004; Jurado, 2004). En la actividad forestal, las pérdidas por desperdicio de madera en los procesos de transformación son enormes, pudiendo alcanzar poco más del 35%, de tal manera que se generan 50 toneladas de aserrín por semana, tan sólo en esta empresa (Zaragoza 2004). Los residuos pecuarios no han sido considerados aún como subproductos susceptibles de aprovechamiento al proporcionar nutrientes para las plantas y mejoradores del suelo mediante el reciclaje por vermicomposteo. Por lo que el objetivo de este trabajo fue evaluar en laboratorio la evolución del C orgánico, N total, relación C:N y pH durante el proceso de composteo y al producto final del vermicomposteo con lombriz Roja Californiana (Eisenia foetida) de distintas fuentes de residuos pecuarios. CONCLUSIONES Nuestro estudio parece mostrar que el vermicomposteo es una tecnología viable para el reciclaje de residuos pecuarios, mejorando sustancialmente sus características físicas y químicas las cuales estarán sujetas al residuo orgánico inicial. REFERENCIAS INEGI, 2004. Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Historia. Anuario Estadístico. Chihuahua. Edición 2004. Gobierno Estado de Chihuahua. ISSN 0188-8668. Pp. 437 Jurado, J. 2004. Encuestas aplicadas a productores y procesadoras 2004. J.J. Consultores, publicado por Fundación Produce. Nogales, R., Cifuentes, C y Benítez E. 2005. Vermicomposting of Winery Wastes: a laboratory Study. Journal Enviromental Science and Health . Part B, 40, 659-673, 2005. Zaragoza, E. A. 2004. Avance ültima Milla “Madera líquida”.CIMAV. Centro de Investigación @cimav.edu.mx MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se llevó a cabo en los laboratorios de la FACIATEC, en el año 2007. Se establecieron cuatro tratamientos con cuatro repeticiones. Las mezclas se elaboraron con una relación C:N inicial de 25/1: T1, hojarazca-aserrín; T2, estiércol vaca-aserrín; T3, estiércol conejo-aserrín y T4, estiércol borrego-aserrín. Estas se establecieron en laboratorio en contenedores de plástico de 2 L (Nogales et al., 2005). La siembra de lombriz Roja Californiana se hizo después de un precomposteo de 15 días. Se realizaron tres muestreos en las semanas 1, 5, 9 y 14. Análisis estadístico: Se utilizó un diseño completamente al azar, se realizó un ANAVA con comparaciones de medias de Tukey. 165 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DINÁMICA POBLACIONAL DE Eisenia foetida EN CUATRO MEZCLAS DE RESIDUOS ORGÁNICOS 1 Linda Citlalli Noperi-Mosqueda*, 1Jesús Manuel Quezada-Solís, 1Sara Elena Mendoza-Gálvez, 2 Ofelia Adriana Hernández-Rodríguez, 2 Ramona Pérez-Leal, 2 Moisés Basurto-Sotelo. 1 2 Estudiante Maestro-Investigador, Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Campus Universitario 1, teléfono y fax (614) 4391844, [email protected] detectar la muerte de la primera siembra. El conteo de lombriz adulta, estadío juvenil 1, estadío juvenil 2 y huevecillos, se realizó al finalizar la semana 14. Análisis estadístico: Se utilizó un diseño completamente al azar, se realizó un ANAVA con comparaciones de medias de Tukey, ABSTRACT A study of Californian red worm (Eisenia foetida) in lombricompost of four mixtures of organic remainders; where concludes that the best results of the reproduction of worm are of the chips wood-dung cow mixture. Keywords: vermicompost, Eisenia foetida, organic matter, reproduction. RESULTADOS Y DISCUSION La mortalidad de la lombriz fue detectada en el T3 a los 3 días posteriores a la siembra inicial, lo que hizo necesario una segunda siembra 34 días después. El conteo de lombriz en sus distintos estadios al final de la semana 14 mostró los siguientes resultados: no se encontró diferencia significativa en el número de adultos ni de huevecillos por efecto del tratamiento, encontrando 16, 15, 10 y 8 adultos y 107, 102, 50 y 44 huevecillos en los tratamientos T3, T2, T4 y T1 respectivamente. Para los estadíos juvenil 1 y juvenil 2 se encontró significancia por efecto del tratamiento teniendo los valores más altos de individuos en el T2 con 461 y 20 individuos estadíos 1 y 2 respectivamente y los más bajos con 211 individuos estadío juvenil 1 en T4 y 3 individuos estadío 2 en T3. INTRODUCCIÓN El reciclaje de residuos pecuarios y domésticos está siendo cada vez más usado en el manejo sustentable de los residuos. El composteo es un proceso bioxidativo de transformación microbiana en condiciones controladas. Cuando en el proceso participan diversas especies de lombrices se identifica como lombricomposteo (Santamaría-Romero et al., 2001) conociéndosele como vermicomposta al producto final. Las lombrices, durante el proceso de alimentación, fragmentan los residuos, incrementan la actividad microbiana y los índices de descomposición y/o mineralización de los residuos orgánicos, alteran las propiedades físicas y químicas de los materiales, provocando un efectivo composteo. (Moreno, 2004). La lombriz Roja Californiana (Einsetia foetida) es un anélido, que se ha caracterizado por su voracidad y adaptación a un amplio rango de temperaturas, su óptima es 22º C y sus niveles críticos oscilan entre 0º y 42º C; en la medida que se aleja del óptimo se reduce la ingestión de alimento y su función reproductora (Hernández et al.,2002). El objetivo fue evaluar la actividad reproductora de la lombriz roja en distintas mezclas de residuos orgánicos como indicador del nivel de adaptación al medio. CONCLUSIONES Los resultados sugieren que las diferentes mezclas de estiércol y aserrín pueden ser sustratos susceptibles de vermicomposteo debido a que ellos promueven la reproducción de la lombriz roja. Sin embargo los mejores resultados parecen corresponder a la mezcla estiércol vacuno-aserrín y que en el caso de estiércol de conejo este debe ser sometido a un proceso de precomposteo de aproximadamente 50 días. REFERENCIAS Hernández, J. A., Ramírez, N., Bracho, B. y Faría, A. 2002. Caracterización del crecimiento de la lombriz Roja (Eisenia spp), bajo condiciones de clima cálido. UAEM. Junio 2002. Pág. 86-88. Santamaría-Romero S., C. R. Ferrera, S. J. Almaraz, S. A. Galvis, y B. I. Barois. 2001. Dinámica y Relaciones de Microorganismos, C-Orgánico y NTotal durante el Composteo y Vermicomposteo. Agrociencia, Volumen 35, Número 4 pp 377-384. Moreno R. A. 2004. Origen, Importancia y aplicación de vermicomposta para el desarrollo de especies hortícolas y ornamentales. Departamento de suelos, UAAAN-UL MATERIALES Y METODOS Se establecieron cuatro tratamientos con cuatro repeticiones. Las mezclas se elaboraron con una relación C:N inicial de 25/1: T1, hojarazca-aserrín; T2, estiércol vaca-aserrín; T3, estiércol conejo-aserrín y T4, estiércol borrego-aserrín. Estos se establecieron en laboratorio en contenedores de plástico de 2 L. La siembra de lombriz Roja Californiana consistió en 20 lombrices cliteliadas en cada contenedor, la cual se hizo después de un precomposteo de 15 días. En el caso del T4 se hizo una resiembra de lombriz a los 45 días, al 166 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INOCULACIÓN CON UNA MULTICEPA DE LA MICORRIZA ARBUSCULAR EN EL CULTIVO DE LECHUGA (Lactuca sativa L.) *.J. Tapia Goné1; R. Ferrera-Cerrato2; Y.L. Varela Fregoso3; J.C. Rodriguez Ortiz1; J.L. Lara Mireles1; J.L. Wood Reza1; Cisneros Almazán R.4.Facultad de Agronomía UASLP, Km 14.5 carretera SL-Matehuala, [email protected] RESUMEN Se evaluó la eficiencia de las multicepas, conformadaza por cuatro morfoespecies (Glomus mosseae, Glomus aff. etunicatum, Glomus intraradices y Paraglomus sp) de la micorriza arbuscular, aisladas y propagada de cinco sitios de suelos salinos, del estado de San Luis Potosí, en plantas de lechuga, demostrando que las multicepas conservaron su capacidad infectiva, ya que la colonización micorrízica fue mayor del 80 %; sin embargo no se observo efectividad de la micorriza arbuscular, para las variables fisiológicas evaluadas (volumen radical, área foliar y peso seco del follaje). Lo anterior no precisa que la micorriza arbuscular aislada y propagada de suelos salinos, no sea efectiva para la condiciones evaluadas.* Palabras clave: Micorriza arbuscular, suelos salinos y lechuga. siembra. La maceta se llenó con el sustrato y enseguida se colocaron 20 g de inóculo y se sembró en forma directa, depositándose aproximadamente de 5 a 10 semillas de lechuga, las cuales se cubrieron ligeramente con el mismo sustrato para asegurar la germinación. . El diseño experimental fue completamente al azar con tres repeticiones por cada sitio, más el testigo, obteniéndose un total de 18 unidades experimentales. Las Variables de estudio que se analizaron fueron: porcentaje de colonización micorrízica, volumen radical, área foliar y peso seco del follaje. Los datos obtenidos se analizaron mediante el paquete estadístico SAS y la comparación de medias mediante la prueba de tukey, con un nivel de significancia de 0.05. Los resultados del presente trabajo se presentan en el cuadro 1. INTRODUCCIÓN La micorriza arbuscular (MA) establece una simbiosis mutualista con las raíces de la mayoría de las plantas ( Morton y Beny, 1990); esta simbiosis ayuda a mejorar el crecimiento de las plantas gracias al sistema de hifas que se desarrollan fuera de la raíz y que permiten una mayor exploración y explotación de los suelos incrementando la captación de nutrimentos poco móviles. Si se lograra obtener cepas altamente eficientes adaptados a diversas ambientes agrícolas, se podría aplicar de manera artificial a especies vegetales de importancia económica como las hortalizas y de esta manera reducir el uso de fertilizantes químicos sintéticos, procurando un manejo más ecológico y más económico. Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue evaluar la eficiencia de la micorriza arbuscular aislada y propagada de cinco suelos salinos del estado de San Luis Potosí, México, en el cultivo de la lechuga bajo condiciones controladas. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Cuadro 1. Resultados de la inoculación con multicepas de la micorriza arbuscular de aislada de cinco suelos salinos . Sitio Área foliar Volumen radical Peso seco (cm3) del Follaje (g) ( cm 2) Sitio 1 Sitio 2 1275.7 a 1063.3 a 16.167 a 14.000 a 9.537 a 7.107 a Sitio 3 1088.2 a 13.667 a 7.650 a Sitio 4 1093.5 a 15.000 a 9.397 a Sitio 5 1087.6 a 15.000 a 8.420 a Testigo 987.6 a 14.667 a 8.467 a CONCLUSIONES Los MA presentes en los sitios 1, 2, 3, 4 y 5, representativos de los suelos salinos son infectivos. Los MA aislados de suelos salinos conservaron su capacidad infectiva. La efectividad de los MA aislados de suelos salinos no se demostró para las variables que se midieron. Se requiere seleccionar cepas eficientes para diferentes cultivos. Considerando el rol de los MA en el ecosistema edáfico, es necesario contar con la mayor cantidad de asilamientos posibles de estos simbiontes. MATERIALES Y MÉTODOS El ensayo experimental se estableció bajo condiciones de invernadero que se mantuvo con temperaturas de 20ºC promedio (±3) y humedad relativa de 52.9 %. Se aislaron las micorrizas arbusculares de cinco diferentes suelos altamente salinos (C.E: de 8.0 a 10.5 dSm-1), cada sitio se consideró como un tratamiento. Las cepas se identificaron con los géneros Glomus mosseae, Glomus aff. etunicatum, Glomus intraradices y Paraglomus sp. Se utilizaron semillas de lechuga tipo orejona var. Parris Island Coos. Como sustrato se utilizó arena de río lavada y esterilizada a vapor de agua durante 3 horas a 18 lb de presión en macetas de 1.0 k, realizándose la inoculación al momento de la REFERENCIAS 1. Jonson. N.C. y F.L Pflejer.1992. Vesicular-arbuscular mycorrhizae and cultural stresses. In: G.J. Bethlenfalvay y R:G: Linderman (eds) Mycorrhizae in sustaintable agriculture. ASA Special Publisher No.54 Madison, Winconsin USA p71-97. 2. Varela L. y D. Trejo.2001. Los hongos micorrizogenos arbusculares como componentes de la biodiversidad del suelo en Mexico. Acta Zool. Mex. (n.s) 1:3-51 3. Miller, S.L. 1995. Funtiocnal diversity in fungi. Botany Department, University of Wyoming. Can. J. Bot 73: 50-57. 4.Bago, B. P.E. Pfeffer y Y. Schachar-Hill. 2000. Carbon metabolis and transport in Arbuscular mycorrhizal. Plant Physiol. 124: 1-10 167 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTO DE LA INOCULACIÓN CON Azospirillum sp. EN PLÁNTULAS DE CHILE PIMIENTO Adalberto Hernández Florentino*, Rosalinda Mendoza Villarreal, Alejandra Torres Tapia. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 25315, México. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados obtenidos en el porciento de germinación de las semillas inoculadas con las diferentes cepas no hubo diferencia estadística en comparación con el testigo, pero numéricamente se observa que la cepa 7 fue superior en semillas lavadas. Sin embargo se encontró diferencia estadística entre las semillas lavadas y sin lavar. El efecto de la interacción entre la inoculación de las diferentes cepas de Azospirillum sp y las semillas lavadas y sin lavar no tubo efecto significativo (Tukey 0.05) en la LMP y en PS (Figura 1) pero numéricamente indica que la cepa 3 incrementa la longitud de plúmula y la cepa 7 el PS. Para el caso de la LMR se observa que hay una diferencia estadística (Tukey 0.05) en la interacción de las diferentes cepas y las semillas lavadas y sin lavar; notando que las cepas fueron superiores al testigo y dentro de estas cepas se encontró que la 5 tuvo un mayor LMR, lo anterior coincide con Canto-Martín et al., 2004. Al encontrar incrementos en peso seco radicular y numero de raíces en chile habanero. ABSTRACT Bell Paper seeds were inoculated with the plant growth–promoting rhizobacteria Azospirillum sp, and changes in parameters associated with plant growth were evaluated 15 days after inoculation. An increase in the germination percent, plumule, root longitude and dry weight that inoculation with Azospirillum sp resulted in plant growth improvement. Keywords. Azospirillum, Capsicum annuum, germination, plumule, root length, dry weight. INTRODUCCIÓN El cultivo de pimiento morrón, demanda grandes cantidades de fertilización química, su uso ha ocasionando serios daños a la ecología, por ello se ha puesto especial interés en la agricultura orgánica, siendo un ejemplo la rizobacteria Azospirillum brasilense, por su capacidad de fijar N2 atmosférico, producir fitohormonas y siderófos, solubilizar el fósforo, y promover la síntesis de enzimas que modifican los niveles de fitohormonas (Loredo et al., 2004), de esta forma incrementar la producción de hortalizas. El objetivo del trabajo fue determinar el efecto de la inoculación con Azospirillum sp. en semilla tratada con químico( sin lavar) y lavada sobre la germinación, peso seco, longitud de radícula y plúmula en plántulas de pimiento morrón. 4,00 3,50 3,00 LM P CM 2,50 LM R CM 2,00 P S M G/PTA -¹ 1,50 1,00 0,50 MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se realizó en las instalaciones de Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en marzo del 2007 en semillas de pimiento morrón tratadas con químico y lavadas. Se utilizaron tres cepas de Azospirillum sp a concentración de 109 UFC ml -1 y el testigo, inoculando 75 semillas por cepa y el testigo se imbibió con agua destilada. Las semillas de cada tratamiento se impregnaron durante 2 h. Para determinar el efecto de la inoculación se colocaron grupos de 25 semillas de chile pimiento morrón en cajas de Petri (con tres cajas por tratamiento) sobre una capa de papel filtro húmedo y se conservaron a 25 º C en una cámara de germinación durante 15 días. Se evaluó: germinación y vigor en: longitud media de plúmula (LMP), longitud media de radícula (LMR) y tasa de crecimiento de plántula (peso seco, PS expresado en mg/plántula).Se utilizó un diseño factorial A (cepas) x B (semillas tratadas y lavadas), los resultados se analizaron con el paquete de la UANL. P S M G/PTA -¹ LM R CM 0,00 PA CE 3 PA CE LM P CM 5 PA CE 7 ST TE O IG Figura 1. Efecto de la inoculación con Azospirillum sp. sobre la longitud de plúmula, radícula y peso seco en chile pimiento morrón. CONCLUSIONES En semillas lavadas la inoculación con la cepa 7 incrementa el porciento de germinación en semillas de chile pimiento morrón. Las semillas inoculadas con la cepa 5 inducen mayor longitud radicular pudiendo utilizarse como enraizador, así mismo, el peso seco se incrementa con la cepa 7 en plántulas de semillas lavadas y sin lavar. REFERENCIAS Loredo O C, L López R, D Espinosa V (2004) Bacterias promotoras del crecimiento vegetal asociadas con gramíneas: Una revisión. Terra 22(2):81-92. Canto - Martín J.C., S Medina-Peralta y D. Morales-Avelino. 2004. Effect of Azospirillum sp. Inoculation in habanero chile plants. (Capsicum chinense Jacquin).Tropical and Subtropical Agro ecosystems, 4 (2004): 21 – 27 168 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ASIMILACIÓN DE NITRÓGENO EN RAÍCES Y HOJAS DE FRIJOL EJOTERO EN RESPUESTA A DIFERENTES DOSIS DE NITRÓGENO Esteban Sánchez Chávez1*, Juan Manuel Soto Parra1, Rosa María Yánez Muñoz1, Federico Montes Domínguez1, J. Baldemar Flores Plascencia1, Francisco J. Piña Ramírez1, Juan Manuel Ruiz2 y Luis Romero2. 1Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua, 31310, México. 2Departamento de Fisiología Vegetal, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada. 18071, Granada, España. e-mail: [email protected] Romero, 1998, 1999). La producción de biomasa radical y foliar se obtuvo como un promedio de cada órgano estudiado en base a materia seca. ABSTRACT The objective of the present work was to determine the effect of N from deficiency to toxicity on nitrogen metabolism in green bean plants. Nitrogen deficiency produced a significant reduction of N assimilation in roots and leaves in relation to N toxicity. We concluded that N toxicity had a higher adverse effect on biomass production than N-deficiency. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La deficiencia de N (N1 y N2) se caracterizó por disminuir significativamente la asimilación de N, y tanto en raíces como en hojas las actividades de las enzimas NR, NiR, GS, GOGAT y PEPCasa fueron inferiores a las observadas en la dosis de 6.0 mM (N3), en la que se obtuvo el máximo crecimiento. La mejor asimilación de N en los tratamientos N1 y N2 fue la causa de que las plantas tratadas con estas dosis produjeran mínimas concentraciones de compuestos orgánicos nitrogenados (aminoácidos, proteínas y N orgánico), lo que explicaría su inferior producción de biomasa respecto al tratamiento N3. Por el contrario, la toxicidad de N (N5 y N6) se caracterizó por favorecer concentraciones elevadas de NO3- y NH4+ en raíces y hojas, sin que ello repercutiera de forma negativa en la asimilación de N. Esos tratamientos presentaron las máximas actividades enzimáticas y las mayores concentraciones de compuestos nitrogenados orgánicos (tratamiento N6). Sin embargo, esto no se reflejó en una mayor producción de biomasa. Keywords: Phaseolus vulgaris, nitrogen assimilation, deficiency, nitrogen, toxicity. INTRODUCCIÓN El crecimiento de las plantas depende, entre otros factores, de un adecuado suplemento de nitrógeno para sintetizar aminoácidos, proteínas, ácidos nucleicos y otros constituyentes celulares necesarios para el desarrollo. El N es el fertilizante más usado en la agricultura actual debido a que es relativamente barato, pero puede contribuir a contaminar el agua superficial y subterránea a través de la lixiviación y la erosión del suelo.En general, existe escasa literatura disponible sobre este tema, por lo que el objetivo del presente trabajo fue analizar la influencia que tiene la aplicación de dosis deficientes de N versus dosis tóxicas sobre la producción de biomasa, actividad enzimática y compuestos nitrogenados, en raíces y hojas de plantas de frijol ejotero. CONCLUSIONES La deficiencia de N produjo una disminución significativa de la asimilación de N en raíces y hojas; mientras que la toxicidad de N favoreció la asimilación de N en ambos órganos. Por otro lado, la toxicidad de N tuvo un efecto más negativo sobre la producción de biomasa que la deficiencia. MATERIALES Y MÉTODOS Las plantas de frijol ejotero fueron germinadas y crecidas durante 60 días en cámaras de cultivo bajo condiciones controladas. Se les aplicaron durante los últimos 30 días los diferentes tratamientos de N en la forma de NH4NO3: N1 = 1.5 mM, N2 = 3.0 mM, N3 = 6.0 mM, N4 = 12 mM, N5 = 18 mM y N6 = 24 mM, y se consideró la dosis N3 como la óptima, según Carbonell-Barrachina et al. (1997). El diseño experimental consistió en la distribución al azar de los distintos tratamientos y de sus repeticiones. Cada tratamiento tuvo seis repeticiones con cuatro plantas tratadas por repetición. Se analizaron las actividades enzimáticas: nitrato reductasa (NR), nitrito reductasa (NiR), glutamina sintetasa (GS), glutamato sintasa (GOGAT), fosfoenolpiruvato carboxilasa (PEPCasa), así como las concentraciones de: nitratos (NO3-), amonio (NH4+), aminoácidos y proteínas (Ruiz y REFERENCIAS Carbonell-Barrachina AC, Burló-Carbonell F, MataixBeneyto J. 1997. Effect of sodium arsenite and sodium chloride on bean plant nutrition (macronutrients). J. Plant Nutr. 20: 1617-1633. Ruiz JM, Romero L. 1998. Calcium impact on phosphorus and its main bioindicators: response in the roots and leaves of tobacco. J. Plant Nutr. 21: 2273-2285. Ruiz JM, Romero L. 1999. Cucumber yield and nitrogen metabolism in response to nitrogen supply. Sci. Hort. 82: 309-316. 169 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION AGRONÓMICA DE GENOTIPOS DE CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.) 1 Luís Latournerie Moreno*, 1Espadas Villamil Griselda, 1Luís L. Pinzón López,. 2Javier O. Mijangos Cortés. 1 Instituto Tecnológico de Conkal, 2Centro de Investigación Científica de Yucatán. identificar genotipos sobresalientes para determinados ambientes (Zewdie & Bosland, 2000). El coeficiente de variación tuvo un rango de 7.04 a 42.33, en donde el rendimiento, número de fruto por planta presentaron valores altos (33.99 y 42.33), al respecto Martinez et al. (2005) reportan que el peso de fruto, la vida de anaquel, el rendimiento entre otras son variables que por naturaleza presentan altos coeficientes de variación. En rendimiento, las poblaciones 224 y 46 fueron las mejores con 786.90 y 716.59g planta-1 respectivamente (cuadro 1), también presentaron el mayor número de frutos por planta y la población 224 fue la mas precoz con 76.5 días a inicio de cosecha. El rendimiento estuvo condicionado más por el número de frutos por planta que por el peso individual de estos. ABSTRACT There were evaluated 12 landraces populations of habanero pepper in four environments of Yucatan in 2005 and 2007, under a completely randomize block design with three repetitions. The experimental unit was 20 plants on a single row, with 0.4 m between plants and 1.2 m between rows. The effect of genotype was highly significant for yield and agronomic traits, like that variables also the interaction genotype x environment presented high significant. Two populations (224 and 46) presented good yield and earliness. Keywords: Landrace chili evaluation, germoplasm. peppers, agronomic Cuadro 1. Comportamiento medio a través de localidades de accesiones de chile habanero. INTRODUCCIÓN Es necesario realizar ciertas estrategias de colecta, caracterización y evaluación del germoplasma de chile habanero criollo del estado de yucatan, con el fin de identificar aquellas que puedan brindar beneficios, ya sea para su multiplicación y distribución entre agricultores, o para usarlas en programas de mejoramiento genético, también con el fin de conservarlos y darles un uso racional. El presente trabajo se planteó con los objetivos de: evaluar el comportamiento agronómico de poblaciones de chile habanero e Identificar las poblaciones sobresalientes con base en sus características agronómicas. Colecta Rendimiento (g planta-1) 786.90 a* 224 716.59ab 46 654.49abc 244 603.25bcd 225 597.83 bcd 31 581.35bcd 243 577.07bcd 223 564.8 bcd 238 557.89bcd 171 525.30bcd 172 511.53cd 228 421.22 d 241 Medias 591.612 MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló en cuatro ambientes de Yucatán Conkal (2005 y 2007), Oxcutzcab y Peto (2007). Se utilizaron 12 accesiones de chile habanero. El experimento se estableció bajo el diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones en condiciones de riego; se sembró en surcos sencillos a una distancia de 0.4 m entre plantas y 1.3 m entre surcos, la parcela experimental fue de 20 plantas. Las variables evaluadas fueron: rendimiento, días a inicio de cosecha, número de frutos por planta, peso de frutos. Se realizaron análisis de varianza individuales y uno global (combinado) con el apoyo del programa estadístico SAS, la comparación de medias se hizo por Duncan (p ≤ 0.05). Número de frutos planta-1 107.90 a 86.15abc 85.15abc 76.18bc 92.96ab 66.12bc 78.62abc 73.05bc 79.13abc 71.60bc 57.53c 61.44bc 77.99 Peso de frutos (g) 7.67bc 7.84abc 7.82abc 7.95 ab 6.40d 7.75bc 7.08cd 7.51bc 7.10cd 7.71bc 8.58 a 7.03cd 7.54 Dias a inicio de cosecha 76.50 g 88.66abc 82.58ef 91.36ab 86.50bcde 84.41cdef 85.16cdef 81.50efg 80.45fg 84.00def 92.08 a 89.58abc 85.22 CONCLUSIONES Las poblaciones 224 y 46 fueron las más sobresalientes por sus buenos atributos agronómicos. REFERENCIAS 1. Martinez, Z. G., J. R. A. Dorantes., M. Ramirez. M., A. De la Rosa y O. Pozo C. 2005. Efectos genetico y heterosis en la vida de anaquel del chile serrano. Rev. Fitotec. Mex. Vol. 25 (4):327-322. 2. Zewdie, Y. & P. W Bosland. 2000. Evaluation of genotype, environment, and genotype-byenvironment interaction for capsaicinoids in Capsicum annuum L. Euphytica 111:185 -190. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Con base en el análisis de varianza se encontró que el efecto de tratamiento fue altamente significativo en todas las variables medidas. La interacción tratamiento x ambiente presentó alta significancia en rendimiento e inicio de cosecha, sugiriendo la posibilidad de 170 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México IDENTIFICACIÓN MOLECULAR DE VIRUS FITOPATÓGENOS DE AJO Allium sativum L. PROVENIENTE DE DIFERENTES ZONAS PRODUCTORAS DEL ESTADO DE GUANAJUATO, MÉXICO. Luis Pérez-Moreno*1, José A. Valadez-Lira1, Zoraida V. Córdoba-Rosales1, Esteban Rico-Jaramillo1, Eleazar BarbozaCorona1, José Luis Barrera Guerra1, Rafael Ramírez-Malagón1 y Laura Silva-Rosales, B. Susana Ruiz2 Castro .Universidad de Guanajuato, Instituto de Ciencias Agrícolas, km 9.0 Carr. Irapuato-León, Irapuato, Guanajuato, México CP 36500, Apartado Postal 311, Tel. y Fax: 462-41889 y 44118. 2Departamento de Ingeniería Genética de Plantas, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (CINVESTAV-IPN), Unidad Irapuato, km 9.6 Lib. Norte Irapuato, Guanajuato, México CP 36500. Correo-e: [email protected] Keywords: Plant identification. viruses, garlic, molecular amplificar por PCR la secuencia específica para cada virus: GarCLV 1-CGAGYGTTAATGATGTTGA, 2CGGCCATTRCGCCTATTCCT; OYDV 1TTACATTCTAATACCAAGCA, 2GCAGGAGATGGGGAGGACGC y SLV 1GARGGYTTTGAAGCBGTK, 2CAACATCGATTCTCTCTG. Estos oligonucleotidos fueron diseñados a partir de las secuencias de los virus reportadas en el GENBANK; GarCLV (AF538951) OYDV (AY390253) SLV (AB004803). Programa PCR: Desnaturalización inicial: 4 minutos a 94ºC,( 1 Ciclo) Desnaturalización: 1 minuto a 94ºC. Alineamiento: 1 minuto, para SLV a 49ºC, para OYDV a 52ºC y para GarCLV a 52ºC, ( 40 Ciclos) Extensión: 2 minutos a 72ºC. Extensión Final: 7 minutos a 72ºC, ( 1 Ciclo). INTRODUCCIÓN El ajo se cultiva en todo el mundo y es propagado vegetativamente; la propagación vegetativa extensiva por cientos de años ha dado como resultado que el cultivo se infecte con varias mezclas de virus haciendo la identificación de estos fitopatógenos más difícil y compleja (1), dificultando con ello el manejo de estas enfermedades. El ajo Allium sativum L. es una de las hortalizas más importantes en México, siendo el estado de Guanajuato el principal productor. Por la importancia económica que representa para el país, es necesario prestar atención a las pérdidas en la producción, siendo uno de ellos las enfermedades, y entre éstas las causadas por los virus (2). En base a la problemática antes expuesta, se planteó el desarrollo del presente trabajo con el objetivo de detectar por RTPCR virus de ARN que se presentan en lotes comerciales de ajo de diferentes regiones productoras de ajo del estado de Guanajuato, México. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se logró detectar y confirmar la presencia de cada uno de los virus (GarCLV, OYDV y SLV) por medio de RT-PCR, los cuales se habían detectado en el follaje de ajo mediante ELISA. Las amplificaciones esperadas de cada virus fueron; 727 pb para GarCLV, 774 pb para OYDV y 776 pb para SLV. Por lo tanto esta técnica es de gran utilidad para la detección de virus de ARN. MATERIALES Y MÉTODOS Durante el ciclo otoño-invierno 2004-2005, se colectaron muestras de follaje de plantas enfermas de ajo con distintos síntomas de probable origen viral, procedentes de los municipios de San Miguel de Allende, San Luis de La Paz, Valle de Santiago, Salamanca y Villagrán, Guanajuato, México. De la savia se realizó la prueba de ELISA para los virus OYDV, GarCLV y SLV (Mediante Kits de AGDIA ®). De las muestras que dieron positivas para ELISA de los virus (OYDV, GarCLV y SLV) se seleccionaron 10 muestras y se les realizo la prueba de RT-PCR (Kit RTPCR SuperScript II, Invitrogen). El experimento inició con la extracción de ARN de follaje, el cual fue utilizado(5 µg) para realizar el ADNc y posteriormente el PCR. Los oligonucleotidos fueron diseñados para REFERENCIAS Rabinowitch, H. D. and Brewster, J. L. (Editors). 1990. Onion and Allied Crops. Volume II. CRC Press, Inc. Florida, USA. pp. 192-205. Pérez, M. L., y Rico, J. E. 2004. Identificación de virus fitopatógenos en cultivos hortícolas de importancia económica en el estado de Guanajuato, México. Editorial de la Universidad de Guanajuato. Primera Edición. Guanajuato, Gto., México. pp. 119-127. Fajardo T. 2001. Fitopatol. Bras. 26:619 171 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México SÍNTOMAS Y EFECTO EN ALGUNAS CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS DE VIRUS FITOPATÓGENOS EN AJO Allium sativum L. PROVENIENTES DE DIFERENTES ZONAS PRODUCTORAS DEL ESTADO DE GUANAJUATO, MÉXICO Luis Pérez-Moreno*, Esteban Rico-Jaramillo, José A. Valadez-Lira, Ricardo Torres-Hernández, Dagoberto SantiagoGómez, José Luis Barrera Guerra y Rafael Ramírez-Malagón. Instituto de Ciencias Agrícolas de la. Universidad de Guanajuato (ICA-UG). Apartado Postal 311, C.P. 36500. Irapuato, Guanajuato, México. Tel. / Fax: (462) 624-18-89; 624-41-18. Correo-e: [email protected] Keywords: Garlic characteristics. viruses, symptoms, por planta, c) síntomas de virosis en planta, d) altura (en cm.), e) diámetro (en cm.) y c) peso de bulbo (en g); se utilizó un diseño completamente al azar, con cinco repeticiones. La comparación múltiple de medias se hizo con la prueba de Tukey P≤0.05. agronomic INTRODUCCIÓN El ajo se cultiva en todo el mundo y es propagado vegetativamente; la propagación vegetativa extensiva por cientos de años ha dado como resultado que el cultivo se infecte con varias mezclas de virus haciendo la identificación de estos fitopatógenos más difícil y compleja (1), dificultando con ello el manejo de estas enfermedades. El síntoma más frecuentemente descrito en ajo es un mosaico que consiste de franjas longitudinales verde claro y oscuras a lo largo de las hojas (1). Hay poca información disponible sobre la asociación de síntomas y el efecto de la infección de virus en el rendimiento y calidad de bulbo de ajo. Con base en lo anterior, se planteó el desarrollo de la presente investigación con el objetivo de determinar si los síntomas presentes en las plantas de una generación se vuelven a presentar en las plantas de la siguiente generación y verificar el efecto de los virus fitopatógenos sobre algunas características agronómicas del ajo, en el estado de Guanajuato, México. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se pudo observar que el efecto de localidad fue significativo (P<0.05) para todas las variables excepto para número de hojas por planta; las plantas originadas de los bulbos de las localidades de “El Pato, Pozo Alto 1, bulbo sano” “El Pato, Laurel 1, bulbo sano”, “El Pato, Bodegas, bulbo sano”, “Santa Teresa, Tabla 4, bulbo sano” y “Monte Cristo 2, bulbo sano”, presentaron alturas de planta de 68.2, 66.8, 63.8, 66.4, 67.6, número de hojas por planta de 12.0, 11.8, 12.2, 13.4, 11.8, calificación de síntomas de virosis de 1, 1, 2, 1, 1, y peso de bulbo de 99.57, 120.63, 101.96. 69.17, 109.97, respectivamente; comparado con las plantas originadas de los bulbos de las localidades de “El Pato, Pozo Alto 1, bulbo enfermo” “El Pato, Laurel 1, bulbo enfermo”, “El Pato, Bodegas, bulbo enfermo”, “Santa Teresa, Tabla 4, bulbo enfermo” y “Monte Cristo 2, bulbo enfermo”, que presentaron alturas de planta de 60.8, 56.6, 43.4, 51.4, 48.8, número de hojas por planta de 11.4, 11.0, 10.8, 11.2, 11.0, calificación de síntomas de virosis de 3, 3, 3, 2, 2, y peso de bulbo de 63.45, 72.45, 53.70, 53.48, 78.08, respectivamente. MATERIALES Y MÉTODOS El establecimiento del experimento se hizo en el Campo Agrícola Experimental del Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Guanajuato, en Irapuato, Gto., México, durante el ciclo otoño-invierno 2005-2006. Los dientes de cada uno de cinco bulbos aparentemente sanos y cinco aparentemente enfermos de la Variedad Taiwán con distintos síntomas de probable origen viral, de cada una de 10 localidades, cosechados en marzo de 2005, se sembraron en surcos de 1.5 m de largo y 0.75 m de ancho. Se analizaron las variables: a) altura de planta (en cm.), b) No. de hojas REFERENCIAS Rabinowitch, H. D. and Brewster, J. L. (Editors). 1990. Onion and Allied Crops. Volume II. CRC Press, Inc. Florida, USA. pp. 192-205. 172 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRODUCCION DE SEMILLA DE PAPA EN MICROTUNELES LIBRE DEL SINDROME DE LA PUNTA MORADA Juan Manuel Covarrubias-Ramírez*, Juan Herrera-Guerrero, Víctor Manuel Parga-Torres, José Antonio GarzónTiznado y Antonio Rivera-Peña. Campo Experimental “Saltillo”. CIRNE-INIFAP. Correo-e: [email protected]. y rendimiento por planta; en sanidad se analizó una muestra de tubérculo para X. fastidiosa con la técnica de ELISA, los virus PLRV, PVY PVYN con DASELISA (Sandwich Doble Anticuerpo – ELISA) y fitoplasmas mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). ABSTRACT Production of potato seeds by micro tunnels is one option for potato growers because there are not differentiates between varieties, it have high yields and health. Keywords: quality, sustainable, healthy, seeds, potato RESULTADOS Y DISCUSIÓN La producción de semilla de papa mediante microtúneles fue similar en las variedades, sin encontrarse diferencia significativa en el número de tubérculos, peso de tubérculo y rendimiento por planta (Cuadro 1), lo que indica que este sistema es confiable en la producción de semilla (Sánchez et al., 2006). La sanidad del tubérculo también se certifica bajo este sistema de producción, porque ningún tubérculo presentó la incidencia de la bacteria X. fastidiosa, de los virus PLRV, PVY y PVYN, y de fitoplasmas (Cuadro 1), cumpliendo así con la NOM-041-FITO-2002 de sanidad del SNICS para la producción de semilla en el cultivo de papa, aunque esta norma sólo contempla los virus PLRV y PVY. INTRODUCCIÓN El cultivo de la papa es la especie vegetal comercial más susceptible a daño por patógenos. En los estudios fitopatológicos, el medio de cultivo por excelencia es Papa – Dextrosa - Agar (PDA). Por consecuencia, este cultivo, bajo condiciones de campo, está sujeto a la presión de enfermedades y plagas-vectores. El síndrome de la punta morada causa marchitez prematura, bajo rendimiento y manchado interno del tubérculo. Este síndrome se ha relacionado con hongos como Fusarium oxysporum, Colletotrichum atramentarium y Verticillium dahliae, bacteria como Xilella fastidiosa, virus como PRLV, PVY y PVYN transmitidos por pulgones, como Myzus persicae y Epitrix cucumeris y fitoplasmas del grupo 16SrI y II transmitidos por psílidos como Bactericera cockerelli y Heteropsylla texana y chicharritas como Macrosteles spp, Aceratagallia spp, Carsidara sp y Ciculifer tenellus. El objetivo del estudio fue producir semilla de papa bajo microtúneles, libre del síndrome de la punta morada como una alternativa en la demanda de semilla para este cultivo. Cuadro 1. Producción y sanidad de tubérculos de papa mediante microtúneles. 2006. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en El Poleo, Huachichil, Municipio de Arteaga, Coah., en el ciclo P-V 2006. A partir de plántulas in vitro de la variedades Felsina, Gigant, Fiana, Fábula, Premier y Alpha establecidas a doble hilera en cama melonera de 1.4 m de ancho en microtúneles con cubierta de polipropileno con resistencia de 34 g m-2, de 2.4 m de ancho y una altura del túnel de 0.9 m aproximadamente, que se logra con sujetadores de alambrón galvanizado cada 4 m y amarres con rafia; el riego y la nutrición fue por medio de cintilla; el control de plagas y patógenos fue sólo preventivo cada 10 días o, dependiendo de la condiciones ambientales, cada 5 días, a través de la cubierta flotante de polipropileno (Ruíz y Guevara, 2003) que presenta una permeabilidad al aire y al agua; además permite el paso de casi el 88 % de la radiación solar. El diseño experimental fue en bloques al azar con cuatro repeticiones y las variables de análisis fueron número de tubérculos por planta, peso de un tubérculo Variedad Núm. Peso (g) Ren. (g pta-1) X. fas. PLRV PVY PVYN Fito. Felsina 9.00 43.75 394 - - - - - Gigant 9.50 46.25 439 - - - - - Fiana 9.25 43.25 403 - - - - - Fábula 9.50 44.00 430 - - - - - Premier 9.25 44.50 412 - - - - - Alpha 9.50 42.00 398 Num. : Número, Ren.: Rendimiento, X. fas.: Xilella fastidiosa, Fito.: Fitoplasmas, (-) = ausencia. CONCLUSIONES La producción de semilla de papa bajo microtúnel es una opción actual y sustentable para los productores, porque está libre del síndrome de la punta morada. REFERENCIAS Ruíz M., M. C. y A. I. Guevara F. 2003. Producción de semilla de papa a partir de plántulas in vitro, aclimatación y transplante directo a campo. PIAEC, A. C. Folleto Técnico Núm. 1. Arteaga. Coah. 32 p. Sánchez A., A., J. M. Covarrubias R., V. M. Parga T., A. Rivera P., J. A. Garzón T., S. Velarde F. y J. Herrera G. 2006. Producción comercial y de semilla de papa y la presencia del síndrome de la punta morada. In: Memorias del XXII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa. Toluca, México. p C-27. 173 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México USO DE ESPUMAS HIDROFÍLICAS EN TOMATE (Lycopersicon esculentum MILL.) Rosa Elia Margarita Hernández Valencia1*, Adalberto Benavides Mendoza1, Homero Ramírez Rodríguez1, Francisco Daniel Hernández Castillo2, Valentín Robledo Torres1, Aimir Hidalgo de León1. Departamento de Horticultura1, Departamento de Parasitología2 Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo, Coahuila, 25315, México. Correo-e: [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN La aplicación de la espuma hidrofílica mostró diferencia tanto en peso fresco como seco de parte aérea y radicular de las plántulas de tomate (Cuadro 1). ABSTRACT Hydrophilic polyurethane-starch foam promotes growth of tomato plantlets under saline stress. On the other hand, seven strains of Bacillus inoculated in the hydrophilic foams do not showed effect over the plant growth. Cuadro 1. Peso fresco y seco de plántulas de tomate con o sin estrés salino, espumas hidrofílicas y cepas de Bacillus sp Factor Keywords: Hydrophilic foam, saline stress, biomass, Bacillus. NaCl 0 NaCl 250 mM Con espuma hidrofílica Sin espuma hidrofílica Bacillus cepa *3 Bacillus cepa B15 Bacillus cepa BCC INTRODUCCIÓN El uso de sustratos con biopolímeros hidrofílicos a base de almidón o celulosa (Padrón et al, 2002) combinados con poliuretano imparten valor agregado al cepellón y a la plántula producida elevando la capacidad de retención de agua (Emiliano, 2002) y por ende la tolerancia a la desecación (Nava, 2002). Adicionalmente los polímeros hidrofílicos ofrecen una excelente alternativa para usarse como vehículo de transporte o inoculación de microorganismos benéficos. Los objetivos del trabajo fueron evaluar cepas de Bacillus sp inmovilizadas en espumas hidrofílicas en presencia de estrés salino y determinar la respuesta sobre la biomasa de plántulas. Peso seco aéreo 0.504 a 0.242 b 0.382 a Peso seco raíz 0.142 a 0.07149 b 0.110 a 0.364 b 0.104 b 0.362 a 0.371 a 0.371 a 0.103 a 0.108 a 0.104 a Medias con la misma letra son estadísticamente iguales (Tukey a < 0.05) mM = micromol CONCLUSIONES Las espumas hidrofílicas favorecieron el aumento en la biomasa de las plántulas de tomate. REFERENCIAS Emiliano, T., C. 2002. Tesis de Licenciatura. Uso de espumas hidrofílicas bajo condiciones de estrés hídrico y su efecto en el cultivo de brócoli (Brasica oleracea var. Italica L.). UAAAN. Saltillo, Coahuila, México. Nava S., I. 2002. Tesis de Licenciatura. Uso de espumas hidrofílicas para aumentar la eficiencia del uso del agua en el cultivo del melón (Cucumis melo L.) bajo invernadero. UAAAN. Saltillo, Coahuila, México. Padrón-Gamboa, G., A. Benavides-Mendoza, A. Flores-Olivas, L. M. Lasso-Mendoza, J. Romero-García, H. Ramírez-Rodríguez, V. Robledo-Torres, J. Hernández-Dávila. 2002. Uso de espumas hidrofílicas biodegradables para mejorar el crecimiento e incrementar la tolerancia al estrés en plantas hortícolas. Memoria de la XIV Semana Internacional de Agronomía, Universidad Juárez del Estado de Durango, Gómez Palacio, Durango. Septiembre, 2002. pp. 231-240. ISBN 968-6404-34-1. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en las instalaciones del Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en Saltillo, Coahuila, México, en el año 2003. Se evaluaron siete cepas de Bacillus sp. (5 x 108 ufc ml-1) : *3, B15, BCC, T-1-2, T-10-2, T-9-1 y T-13-2, inmovilizadas en espumas hidrofílicas con una parte sintética (poliuretano) y una parte natural (almidón) sobre el crecimiento de plántulas de tomate cv Río Grande cultivadas en peat moss BX aplicando solución nutritivas con o sin adición de NaCl 250 mM. Se evaluó la respuesta sobre biomasa, altura de planta, crecimiento radicular, número de hojas, número de folíolos. 174 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FERTILIZACIÓN Na / K E INDUCTORES DE RESISTENCIA EN Agave tequilana (Agavaceae) Rosa Elia Margarita Hernández Valencia*, Adalberto Benavides Mendoza, Homero Ramírez Rodríguez, Rodolfo Landa Contreras. Departamento de Horticultura, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo, Coahuila, 25315, México.Correo-e: [email protected] 1.57 % en hoja y corona por efecto del quitosán, el poliácido acrílico y ácido salicílico (Cuadro 1). El diámetro de corona aumentó un 3.02% por el poliácido acrílico. El ácido salicílico incrementó la glucosa 4.02% y 3. 85% el diámetro de la corona. Se observaron incrementos en el peso fresco, peso seco y en porcentaje de humedad. ABSTRACT Agave tequilana was evaluated to determine the effect of the relation Na / K, and plant resistance elicitors like the poly acrylic acid, chitosan, poly acrylic acid chitosan complex and the salycilic acid on the morphology, biomass and the accumulation of carbohydrates. The elicitors showed an important positive effect over plant carbohydrate contents. Keywords: Agave tequilana, chitosan, salycilic acid poly-acrylic Cuadro 1. Prueba de Tukey (P ≤ 0.01) y *(P ≤ 0.05) para azúcares solubles (%) en Agave tequilana. acid, Tratamientos Sln Douglas Na/ K 0.09 Sln Douglas Na/ K 0.63 INTRODUCCIÓN Una adecuada fertilización potásica constituye una buena alternativa para lograr plantas más sanas, piñas o cabezas con mayor contenido de azúcares en Agave tequilana. Se sabe asimismo que el balance relativo de sodio y potasio modifica la actividad del metabolismo del carbono en las plantas (Marschner, 1995). El uso de compuestos químicos que actúan como inductores de tolerancia (Lee et al, 1990, Métraux et al, 1990, Struszczyk, 1998,) y provean al mecanismo fisiológico vegetal la capacidad de tolerar mecanismos naturales al estrés es una importante opción de manejo de sanidad en Agave tequilana (Ortega, 2003, Benavides, et al. 2004). El objetivo fue determinar el efecto de la relación Na / K e inductores de tolerancia sobre la morfología, biomasa y la acumulación de carbohidratos en Agave tequilana. Azúcares Solubles Hojas Corona 15.41 a 18.51 a 15.40 a 17.95 a Inductores de Resistencia Agua (testigo) 14.41 b *16.95 b Ácido Salicílico 15.65 ab *17.31 ab Poliácidoacrílico-Quitosán 14.15 b *18.69 ab Poliácido acrílico 15.83 ab *19.97 a Quitosán 16.99 a *18.22 ab Nota: Medias con diferente letra difieren estadísticamente. CONCLUSIONES El balance Na / K 0.63, el poliácido acrílico, el quitosán y el complejo de poliácido acrílico-quitosán tuvieron efectos positivos en la cobertura foliar, diámetro de la corona y número de hojas respectivamente, lo que favorece una mayor captación solar, mayor capacidad fotosintética y consecuentemente mayor contenido de azúcares en Agave tequilana. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en las instalaciones del Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en Buenavista, Saltillo, Coahuila, México, en el año 2004. Se compararon dos soluciones Douglas con balance Na / K de 0.09 y 0.63 mg / L y aspersiones foliares de poliácido acrílico, quitosán, complejo de poliácido acrílico-quitosán y del ácido salicílico como inductores de resistencia en Agave tequilana. Las variables estudiadas fueron cobertura foliar, diámetro de la corona, número de hojas, peso fresco, peso seco, humedad, porcentaje de azúcares solubles, glucosa, almidón, materia orgánica y carbono orgánico. REFERENCIAS Benavides, M. A., Ortega, O. H., Ramírez, H., Maiti, K. R. 2004. Use of the interpolyelectrolyte complexes of poly(acrylic acid)-chitosan as inductors of tolerance against stress in horticultural crops. Crops research.: 1-8. Lee, S., Chio, H., Suh, S., I.S. Doo, I.S., Oh, K.Y., Choi, E.J., Schroeder-Taylor, A.T., P.S. Low, P.S. And Lee, Y. (1999). Oligogalacturonic acid and chitosan reduce stomatal aperture by inducing the evalution of reactive oxygen species from guard cells of tomato and Commelina communis. Plant Physiol. 121:147-152. Marschner, H. 1995. Mineral Nutrition of higher plants. Academic Press, Inc. New York. Ortega, O. H., Benavides, M.A., Flores, O.A., Ledesma, P.A. 2003 . Use of the Interpoleelectrolyte Complexes of Poly (acrylic acid)-Chitosan as Inductors of Tolerance Against Pathogenic Fungi in Tomato (Lycopersicon esculentum Mill. Var. floradade). Macromolecular Bioscience. 3(10). Struszczyk, H., Pospieszny, H. And Kotlinski., 1998. Some new applications of chitosan in agriculture, proceedings from 4th International Conference on chitina and chitosan held in Trondheim, Norway, Agusts 22-24. pp. 733-742 RESULTADOS Y DISCUSIÓN El balance Na / K 0.63 tuvo un incremento de 687.3 cm2 en cobertura foliar y un diámetro de corona de 2.48 cm, y en número de hojas con 1.72 hojas. El contenido de azúcares solubles se incrementó un 2.58% y almidón 175 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CURVA DE ACCIÓN DEL ÁCIDO BENZOICO EN DIFERENTES ESPECIES VEGETALES EN LA ETAPA DE PLÁNTULA Heidi Melania Medina Montenegro*, Adalberto Benavides Mendoza, Manuel De La Rosa Ibarra, Diana Jasso Cantu, Marino Valenzuela López, Homero Ramírez. Estudiante de Posgrado de Ingeniería en Sistemas de Producción, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo, Coah. 25315 México Correo-e: [email protected] aplicación ya que el AB en la solución se asoció con mayor peso de las plantas. Estos resultados son similares a los obtenidos por Cabeza-Banda (2001) en papa. ABSTRACT Benzoic acid induces tolerance to stress and promotes nutrient accumulation in tissues. Applications to leaves and to nutrient solution in cabbage and cauliflower plantlets were made. The biological response curve was verified. Benzoic acid in the nutritious solution promoted the increase in fresh and dry weight of plantlets. a 6 .0 Keywords: Benzoic acid, stress, nutrients, curve biological, Brassica 0.48 b b b b b b 1 .5 0 .0 S i ste m a TRAT AS CF AB 1 0 - 2 AS CF AB 1 0 - 4 AS CF AB 1 0 - 6 AS AS a a a a 0.2 0.0 S i ste m a TRAT AS CF AB 1 0 - 2 AS CF AB 1 0 - 4 AS TRAT bc AS CF A B 10-2 AS CF A B 10-4 AS CF AB 1 0 - 6 AS CF AB 1 0 - 8 AS CF A B 10-6 AS CF A B 10-8 AS CF T es tigo a a a a Peso Seco de Raíz (g). Peso Fresco de Raíz (g). a 0.4 a bc 0.12 a 0.6 a bc bc 0.060 a INTRODUCCIÓN Los ácidos orgánicos como el ácido benzoico cumplen funciones clave en las estrategias que utilizan las plantas para tolerar el estrés (López-Bucio et al., 2000), colectar nutrientes del suelo y aclimatarse a la presencia de metales pesados. El objetivo de este trabajo fue verificar la factibilidad de uso del AB como promotor de crecimiento en base a la curva de respuesta biológica de diferentes especies de plantas frente al compuesto mencionado, en concentraciones que van de 10-8 M hasta 10-1 M. abc abc 0.24 0.00 Sis tem a CF Te sti g o ab 0.36 a a 0.8 CF AB 1 0 - 8 Peso Seco Aéreo (g). Peso Fresco Aéreo (g). a 3 .0 a a a 4 .5 a a a 0.030 0.015 0.000 Sis tem a TRAT CF Te sti g o a 0.045 AS CF A B 10-2 AS CF A B 10-4 AS CF A B 10-6 AS CF A B 10-8 AS CF T es t igo Figura 1. Biomasa de plántulas de coliflor con aplicaciones foliares y a la solución nutritiva. a 1 .0 0 0 .1 0 TRAT a a a AS a a a 0 .0 5 0 .0 0 S i s te m a MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en el 2005. Se emplearon plántulas de repollo (Brassica oleracea var. Capitata) y coliflor (Brassica oleracea L. var. Botrytis). Las semillas fueron sembradas en charolas, utilizando peat moss TBK. El AB se aplicó en dos formas, por aspersión y directamente a la solución nutritiva. Se aplicó el AB cada semana y se evaluó el peso fresco y seco de la raíz y del vástago. Se aplicaron cuatro concentraciones de ácido benzoico: 10-8, 10-6,10-4 y 10-2 M más un testigo con agua destilada. Los datos obtenidos fueron analizados en un diseño completamente al azar con arreglo factorial de 2 x 5 en tres repeticiones. Los datos se analizaron con PROC ANOVA del paquete SAS versión 8.2. Se usó la prueba de Tukey para la comparación de medias. a a CF AB 1 0-2 AS CF AB 10-4 AS a 0 .6 0 a CF AS AB 10-6 CF AB 10-8 AS Peso fresco de raiz(gr). Peso seco de raiz(gr). 0 .1 5 AS CF AB 10-2 AS CF AB 1 0-4 AS CF AB 10 -6 AS CF AB 10-8 AS CF T e s ti g o Peso fresco aereo (gr) Peso seco aereo (gr). bc c 0 .1 5 TRAT 0 .2 5 AS CF AB 10-2 AS CF AB 1 0-4 AS CF AB 10 -6 a c c ab b b TRAT ab 0 .0 0 S i s te m a b AS CF AB 10-8 AS CF T e s ti g o a a 6 .0 0 .3 0 c b ab 0 .5 0 a 0 .4 5 c 0 .7 5 0 .0 0 S i s te m a CF T e s ti g o ab ab 4 .5 3 .0 b b b b b b 1 .5 0 .0 S i s te m a TRAT AS CF AB 10-2 AS CF AB 1 0-4 AS CF AB 10 -6 AS CF AB 10-8 AS CF T e s ti g o Figura 2. Biomasa de plántulas de repollo con aplicaciones foliares y a la solución nutritiva. CONCLUSIONES La alta concentración de AB con aplicación foliar tuvo efectos negativos, mientras que la aplicación en la solución nutritiva de tuvo un efecto positivo. REFERENCIAS Cabeza Banda,A. 2001.Evaluación de los ácidos salicílicos y benzoico en el cultivo de la papa(Solanum tuberosum L.) Tesis Ingeniero Agrónomo en Horticultura, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Lopez-Bucio, J., M.F. Nieto-Jacobo, V.V. Ramírez-Rodríguez, L. Herrera-Estrella. 2000. Organic acid metabolism in plants: from adaptative physiology to transgenic verieties for cultivation in extreme soils. Plant Sci. 160:1-13. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los datos de las variables peso seco y peso fresco de raíz y aéreo en coliflor y repollo (Fig. 1 y 2) muestran que hay diferencias estadísticas en las formas de 176 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE VARIEDADES DE AJO JASPEADO EN EL RÍO SONORA, PARA SU PROMOCIÓN COMERCIAL Patricio Valenzuela Cornejo*1, Juan Manuel Loaiza Villegas1, Erasmo Valenzuela Cornejo2, Humberto Núñez Moreno2, Manuel Chávez Cajigas2, Alfonso Alvarez Avilés1, Jesús López Elias1, Francisco J. Valenzuela Vélez1. Universidad de Sonora, 2INIFAP-CIRNO-CECH. Correo-e: [email protected]. Huertas, que es aceptable en las Huertas y muy bueno en la C. del Horno, cuadro 1. Es importante señalar que las variedades ajo jaspeadas resultaron dos a tres semanas más precoz que el chino de Arizpe. ABSTRACT Garlic has been one of the main crops of growers in Sonora river, but they have problems mainly competivity. Ten cultivars were evaluated in season 2005-06. Most cultivars were similar in weight and size of bulb than chino the cultivar control, but a great advantage the cycle of the new cultivars was two to three weeks shorter than chino. Cuadro 1. peso de bulbo, rendimiento y calidad de 10 variedades de ajo, 2005-06, Arizpe, Son. 2 2 3 3 T/ha C6T/ha c6-c10 Cultivar c10 Celayense 5.4992 85.88 9.9721 70.94 Chapingo 6.9289 86.14 9.4027 64.47 Chino 7.481 96.00 ------Huerteño 7.2982 93.70 3.0777 47.97 Inifap 6.6473 82.47 7.8638 53.34 Regional 6.7351 81.63 8.8957 62.38 Tacatzcuaro 7.2433 83.03 6.2291 55.47 Taiwan 5.2835 83.56 8.4055 61.84 Texcoco 6.2524 87.79 6.6597 69.23 Tinguindin 6.6364 88.44 10.639 66.77 Tocumbo 6.1391 81.58 10.207 66.58 PROMEDIO 6.56 86.38 8.14 61.90 T/ha= ton/ha; c6-c10= calibres medio a grande; B/ha=bulbos por hectárea, 2= C. del Horno, 3= Las Huertas. Keywords: Garlic cultivars, Arizpe, Sonora. INTRODUCCIÓN En la agricultura de la cuenca del Rio Sonora, existe un grave problema de pocas opciones rentables para los productores. El ajo es el cultivo más importante en esta área y por ello en este proyecto se contempla la evaluación de variedades mejoradas de ajo en el río Sonora con el propósito de mejorar la competitividad de la cadena productiva de ajo. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en dos campos del municipio de Arizpe, río Sonora, en la sierra de Sonora, ciclo 05-06, en ambos casos se sembró bajo el sistema del productor. Campo “cañada del horno”, en surcos a 55 cm, la variedad chino el 21 y los jaspeados el 24 de septiembre de 2005. “Las Huertas” en camas a 90 cm, pero a triple hilera; se sembró el 10 de octubre de 2005. Se trató la semilla contra nematodos y hongos. Se regó cada 20 a 30 días de octubre a enero y, de febrero en adelante cada ocho a doce días. Las malezas se controlaron con herbicidas, con arado o azadón. Fertilización: C. del Horno: 250, 60, 60, 50 y 50 kg/ha de Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio y Zinc, respectivamente; las Huertas: 102 kg/ha de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, respectivamente. Insectos y enfermedades, se realizaron dos aplicaciones contra trips y una para prevenir mancha púrpura. CONCLUSIONES Las variedades de ajo jaspeado mostraron características similares (peso de bulbo, porcentaje de bulbo grande y rendimiento) que el chino. Las variedades jaspeadas resultaron alrededor de tres semanas más precóz que chino. REFERENCIAS Baltazar A., R. 2000. Tesis licenciatura, 57pp. Univ. Son. Depto. Agri-Gan. Hermosillo, Son. Gob. de Zacatecas, et. al. 2006. II Foro Nacional del Ajo. 124pp. Heredia G., E. y Delgadillo S., F. (comp.). El ajo en México. INIFAP. Campo Exp. Bajío. Libro técnico No. 3. 102 pp. Valenzuela C., P., et. al. 2006. Seminario Técnico: “Tecn. para Producción de ajo en la Sierra de Sonora”. Uni-Son, Depto. Agri-Gan, INIFAP, F. Produce Son., Mpio. Arizpe. 58pp. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El peso promedio de bulbo en la Cañada del Horno fue de 32.34 g y en el las huertas 34.9 g, sin diferencias estadísticas entre variedades. El promedio de plantas por hectárea fue 202185 en C. del Horno y 233378 en las Huertas. Rendimiento, no hubo diferencias significativas, el promedio fue 6.56 ton/ha en la Cañada del Horno y 8.14 ton/ha en las Huertas, cuadro 1. El promedio de bulbos medio a grande (calibre seis a diez) fue 86.38% en la C. del Horno y 61.90% en las *Nota. Los autores agradecen a Fundación Produce Sonora, el apoyo para este Proyecto en la Sierra Sonorense. 177 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México MICROPROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE SEMILLA PREBÁSICA DEL CLON 91-9-3 DE PAPA EN INVERNADERO Edith Villavicencio Gutiérrez*, Marco Antonio Arellano García. Campo Experimental Saltillo-CIRNE/INIFAP. Vito Alessio Robles 2565 Col. Nazario Ortiz, C. P. 25100, Saltillo, Coahuila. México. Correo-e [email protected] explante; esto representa una relación de 1:5. Esta tasa de multiplicación es semejante a la reportada en laboratorios comerciales y de investigación (López-Delgado 1999) para otros genotipos de papa, por lo que la tasa de multiplicación reportada es aceptable para el esquema de producción comercial. Producción en Invernadero.- El clon 91-9-3 quedó establecido en la segunda quincena de agosto, registrando 95% de supervivencia en la aclimatación. Se produjeron seis categorías de minitubérculos, registrando una tasa de producción de 4 hasta 6 minis/planta (Cuadro 1). Los minis comerciales abarcan desde la categoría de minis tipo Chico 2 que, junto con los minis medianos y grandes, representan el 66 % de la producción. En estas categorías el peso de los minitubérculos va de 10 hasta 95 g. En un programa de producción de semillas este volumen de minitubérculos puede utilizarse en la producción de semilla básica en campo, mientras que el resto puede seguirse incrementando en invernadero. ABSTRACT. Applying the scheme of Greenhouse-Laboratory it was managed to make the mini-tuber production of clone 91-9-3 next to release like a variety of the INIFAP. Germplasm was sufficient generated to continue with the of basic (nuclear) potato seed production in outdoors conditions. Keywords: Potato, micropropagation, seed production, greenhouse. INTRODUCCIÓN En Coahuila y Nuevo León la superficie sembrada con este cultivo se ha reducido debido a problemas de plagas y enfermedades, en donde los insectos como sílidos, chicharritas y pulgones han sido vectores de enfermedades producidas por virus y fitoplamsas. Este efecto ha reducido el rendimiento del cultivo hasta 50 % e incrementado los costos de producción en 40%. Con el propósito de hacer rentable este cultivo, el programa de mejoramiento genético del Campo Experimental Saltillo (CESAL) ha seleccionado clones con la finalidad de generar variedades adaptadas a la región. El genotipo mexicano seleccionado corresponde al clon 91-9-3, mismo que ha mostrado adaptación a las condiciones agroecológicas de la zona, tolerancia a las principales enfermedades, estabilidad en sus características agronómicas y calidad para la industria, el cual próximamente se liberará como variedad (Parga et al., 2005). Este germoplasma se incrementó bajo el esquema LaboratorioInvernadero para producir semilla prebásica con calidad fitosanitaria necesaria en la producción de semilla en campo. Cuadro 1. Producción de minitubérculos-semilla del clon 919-3 de papa en invernadero durante el ciclo P-V 2006. CATEGORIA DIAMÉTRICA canica Ch. Ch. Md. Md. s 1 2 1 2 Peso minitubérculo (g) 0.79 2.40 10.3 28.20 46.5 Gde. 95.3 2 23.3 17.2 15.88 28.80 4.40 1 0 Canicas (10 mm) , Ch. 1 (1.5 cm), Ch. 2 (3.5 cm), Md. 1 (4.5 cm), Md. 2 (5 cm), Gde. (6 cm) Porcentaje (%) MATERIALES Y MÉTODOS Durante el ciclo p-v 2006 se realizó la producción de tubérculo-semillas, iniciando la producción en el Laboratorio de Cultivo de Tejidos y posteriormente en el Invernadero del Campo Experimental Saltillo. En laboratorio la producción de vitroplantas se hizo bajo el esquema descrito por Espinoza et al. (1985) y Villavicencio (2006), seleccionando segmentos de tallo + yema, que fueron establecidos en envases de polipropileno con medio semisólido que fueron incubados a 25 ± 2 °C, fotoperíodo de 16 h luz, y una intensidad lumínica de 4 000 lux. En esta etapa se cuantificó la calidad fitosanitaria y tasa de multiplicación. En invernadero se establecieron las vitroplantas en camas de 1.0 x 18 m, en un sustrato estéril aplicando agroquímicos preventivos y fertilizantes durante el ciclo del cultivo. En esta etapa se evaluó el porcentaje de aclimatación y porcentaje de minitubérculos por categoría diamétrica. 10.41 CONCLUSIONES Aplicando el esquema de Laboratorio-Invernadero se logró realizar la producción de minitubérculos-semilla prebásica de este clon, mismo que se encuentra próximo a liberar como variedad. Bajo este esquema se generó germoplasma suficiente para continuar con la producción de semilla básica en campo. REFERENCIAS Parga T., V. M., Zamora V., V. M, González V., V. M., García G., S. J. y Villavicencio G., E. E. 2005. Interacción por genotipo ambiente en clones de papa bajo riego en el noreste de México. Agricultura Téc. Mex. Vol. 31 (1): 55-64. López-Delgado, H., 1999. Micropropagación en Papa. En: Taller de Micropropagación de Cultivos Hortícolas. VIII Congreso de Horticultura pp 12-15. Espinoza N., Estrada N., Tovar P., Bryan J., Dodds H. J. 1985. Cultivo de Tejidos, Micropropagación, Conservación y Exportación de Germoplasma de Papa. Dcto. Tecn. Especializada 1. Centro Internacional de la Papa (CIP). 17p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Producción en Laboratorio.- Previo a la etapa de multiplicación, se evaluó la calidad fitosanitaria del genotipo, resultando seronegativo para las pruebas de los virus PVX, PVY, PVS, PVA, PLRV y fitoplasmas. En laboratorio este genotipo presenta una tasa de multiplicación de 5 brotes/ 178 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México OBTENCIÓN DE POLIMORFISMOS EN CHILES PUYA Y ANCHO POR AFLP´s Alejandra Heredia Solís*, Luis Roberto Reveles Torres, Francisco Javier Macías Rodríguez, Ricardo David Valdez Cepeda, Francisco Javier Cabral Arellano y Edgar León Esparza Ibarra. Unidad Académica de Biología Experimental, Universidad Autónoma de Zacatecas, Guadalupe, Zacatecas, 98600, México. Correo-e: [email protected] MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizó en Guadalupe, Zac en el año del 2007. Para ello se germinaron las semillas de los chiles: 1) Ancho Saladillo 2) Ancho Calera 3) Puya Saladillo y 4) Puya Calera, seguido de la extracción del ADN utilizando un buffer de extracción con el reactivo del CTAB (Dellaporta et al; 1983); posteriormente se verificó la integridad del ADN, por electroforesis en geles de agarosa. Para el protocolo de AFLP´s (UlrichWolfenbarger, 1999), primero se realizó una digestión del ADN con enzimas de restricción y después se ligaron los adaptadores y se preamplifico con iniciadores específicos. Seguido se hizo una segunda PCR selectiva con dos iniciadores marcados con un fluorocromo (700 y 800 nm). Los fragmentos generados, se resolvieron en un gel de poliacrilamida utilizando un equipo secuenciador (marca LI-cor). Los dendogramas, se generaron utilizando el paquete de computo STATISTICA v4.2. 1.5 1.4 1.3 1.2 1.1 1.0 0.9 0.8 INTRODUCCIÓN El sistema producto chile en Zacatecas destaca por su importancia socioeconómica en la entidad, ya que representa gran parte del producto interno bruto agropecuario del estado, lo que la convierte en una cadena productiva prioritaria y estratégica para su economía. Razón por la que debe ser atendida en términos de investigación, transferencia de tecnología y protección de los recursos genéticos. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar a nivel molecular los diferentes biotipos de Chile que se producen como selecciones locales en Zacatecas, a saber: ancho y puya. Se generó información de los polimorfismos de su ADN mediante AFLP´s (Amplified fragment Lenght Polymorphisms) de los diferentes chiles secos de la región, con el fin de incidir en la disposición de elementos sólidos que se acerquen a los requisitos de registro y caracterización de los mismos; con el fin de contar con la identidad y protección de estos materiales criollos, evitando así el saqueo por la biopiratería. 0.7 Keywords: DNA, PCR, footprinting, sequencing RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se visualizaron diferentes perfiles de patrones electroforéticos de bandas, de varios tamaños y se detectaron polimorfismos entre las diferentes variedades de chile, mediante la presencia o no de bandas determinadas y siendo mejor el iniciador de 700 nm (figura 1 izq). Para el caso de los chiles Puya, podemos observar un mayor número de fragmentos de tamaños parecidos, lo cuál habla de su similaridad entre estas variedades; y dónde claramente se ven diferencias marcadas con respecto a los chiles Anchos (figura 1 izquierda y centro). Ello correspondiendo con el análisis del dendograma (figura 1 derecha). .6 ABSTRACT A pattern characteristic of AFLP's with each primer for each obtained itself biotype of dry chili pepper, which was useful to detect the polymorphisms and to genotyping the different ones you will cultivars; observing that the ancho chili peppers are the diverse group genetically unlike puya chili peppers. 1 2 3 4 M 1 2 3 4 M 4 3 2 1 Figura 1. AFLP’s con iniciador CAG/AAG (700nm) (izquierda), CTA/AAG (800nm) (centro) y su dendograma (derecha). Chiles: 1) Ancho Saladillo 2) Ancho Calera 3) Puya Saladillo y 4) Puya Calera. M. marcador de longitud nucleotídica. CONCLUSIONES Se extrajó ADN de calidad de los diferentes chiles secos con el buffer CTAB; con los cuales se obtuvo un patrón característico de AFLP’s con cada iniciador para cada biotipo, y los cuales fueron útiles para detectar polimorfismos y genotipificar los diferentes cultivares; observando así, las distancias de los grupos en el análisis de dendograma y en los cuales los chiles anchos son el grupo más diverso genéticamente a diferencia de los puya. REFERENCIAS Dellaporta SL, Wood J, and Hicks JB. 1983. A Plant DNA Minipreparation: Version II. Plant Mol Biol Rep 1: 19-21. Ulrich-Wolfenbarger L. 1999. AFLP Genotyping and Fingerprinting, Elsevier Science, University of Maryland, TREE vol. 14 (10): 384-394. OLERICULTURA 179 XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTUDIO DE 17 HÍBRIDOS DE TOMATE EN EL SUR DE SONORA J.T. Borbón-Soto1*; J. M. Valenzuela-Valenzuela1; J. A. Ramírez-Arredondo1 y E. Sánchez-Sánchez1. 1 INIFAP Campo Experimental Sur de Sonora. Apdo postal 189 Navojoa Sonora. C.p. 85800 correo-e [email protected] Cuadro 1: Rendimiento de 17 híbridos de tomate en el sur de Sonora ABSTRACT This study was conducted with the aim of obtaining better determinate varieties of tomatoes. As results have shown, Caballero, Nubia, Halcón, Calista y C3101, are good performers under southern Sonora conditions. Keywords: esculentum. Tomatoe, variety, Lycopersicon INTRODUCCIÓN El Valle del Mayo, Son. Es una zona hortícola, sembrándose 1,500 has, en un período que va de agosto a marzo, para iniciar la cosecha en noviembre y cerrar en julio, donde el 80 % se establece de enero a marzo, coincidiendo con altas temperaturas y luminosidad, lo que provoca reducción en su área vegetativa, ciclo, calidad del producto y bajo rendimiento. Por lo anterior se requieren materiales que soporten condiciones de alta temperatura. Cuadro 2: Características de fruto de 17 híbridos de tomate en el sur de Sonora MATERIALES Y MÉTODOS. La evaluación se realizó en Campo Experimental Valle del Mayo, Son. El 2006-07. Los tratamientos fueron 17 híbridos de tomate de hábito determinado. Se usó un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones y una parcela útil de 9.0 m2. El establecimiento se realizó el 19 de diciembre del 2006 bajo riego por goteo. Dentro de las variables que se midieron fueron: Días a primeras flores, ciclo, vigor de planta, cobertura de planta y de fruto, forma, firmeza, color, tamaño, presencia de chichi y rendimiento de fruto total, comercial. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El cuadro 1, muestra que los mejores híbridos en cuanto a producción total y por calidad comercial fueron: Caballero, Nubia, Halcón, Calista y C-3101 con 52.3, 46, 44.3, 42.9 y 42.5 ton/ha respectivamente, superando al testigo Brigade que produjo 26.3 ton/ha. Estos materiales presentan poco impacto en variables de rezaga como frutos quemados , podridos, con punta apical, carigato y deforme. En el cuadro 2 se observa que los mejores materiales presentan forma aceptable cuadrada-redonda principalmente, color rojo intenso uniforme, no presentan chichi o es muy chica, con tamaño de fruto de medio a grande con excepción de Halcón que es chico. Presentan buena firmeza alcanzando una calificación aceptable para estas condiciones. Los materiales H-161 y H-162 presentan excelentes características para estas condiciones, pero tienen el inconveniente que son de ciclo tardíos. CONCLUSION Los híbridos Caballero, Nubia, Halcón, Calista y C3101 por su alta productividad y características de fruto son buena opción para siembras en el sur de Sonora a cielo abierto.Los materiales H-161 y H-162 presentan excelente calidad de fruto y características para condiciones de calor pero son de ciclo tardío. REFERENCIAS Rodríguez R.R., J.M. Tabares R. y J.A. Medina S. 1989. Cultivo Moderno del Tomate. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, España. 206 p 180 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ESTUDIO DE VARIEDADES COMERCIALES DE PAPA EN EL SUR DE SONORA J. T. Borbón-Soto1*; J. M. Valenzuela-Valenzuela1; J. A. Ramírez-Arredondo1; E. Sánchez-Sánchez1 y A. Rivera-Peña2 1. INIFAP Campo Experimental Sur de Sonora. Apdo postal 189 Navojoa Sonora. 85800 2. INIFAP Campo Experimental .Toluca Edo de México.correo-e [email protected] Cuadro 1: Rendimiento de 9 variedades comerciales de papa en el Sur de Sonora. 2006-07 SEMAY CIRNO INIFAP. ABSTRACT Nine commercial potato varieties were evaluated at southern Sonora. The analysis of data showed Fiana, Alpha, Melvas and Gigant as the best performer treatments in yield but also in tuber firmness. Keywords: Potato, variety, tuber, Solanum tuberosum. INTRODUCCIÓN En el valle del mayo, Son. se sembraron el 2005-06, 6,331 ha. con papa, con un rendimiento de 28.9 ton/ha y un valor de producción de 852.7 millones de pesos, que significa el 37% y 664,581 jornales anuales. La exigencia de obtener papa para fresco e industria, así como la presencia de enfermedades degenerativas principalmente, hacen que se produzcan nuevas variedades continuamente para evadir dichos problemas y reducir costos. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar diferentes variedades comerciales de papa, para seleccionar las que posean buenas características agronómicas, resistencia e enfermedades, calidad y alta productividad. En el Cuadro 2, Las mejores variedades destacando a Fiana presentan formas ovaladas, oblongas o redondas, con un color de piel amarillo claro y una pulpa de color blanca, crema o amarillo débil y un tipo de piel lisa. La cantidad de yemas varió según el material, siendo estas generalmente superficiales o semiprofundas dispersas en todo el tubérculo, como se requiere en el mercado. En cuanto a la firmeza de tubérculo sobresalieron Alpha, Melvas y Gigant., con excepción de Fabula, Vivaldi y Adora en las cuales fue deficiente. En el resto fue buena. MATERIALES Y MÉTODOS La evaluación se realizó en el Campo Experimental Valle del Mayo, Sonora. Durante el 2006-07. Los tratamientos fueron 9 variedades comerciales de papa, en un diseño de bloques al azar con cinco repeticiones. La parcela útil fue de 5.52 m2. La siembra se realizó en suelo de barrial el 5 de diciembre del 2006, bajo riego por goteo. Las variables medidas fueron forma, color de piel y de pulpa, tipo de piel, número, colocación y profundidad de yemas, firmeza y evaluación general de tubérculo. Rendimiento en calidad primera, segunda, tercera, cuarta, quinta y la suma de primera, segunda, tercera y cuarta., Rajeteado, mono y podrido. Cuadro 2: Características de tubérculo de 9 variedades comerciales de papa en el Sur de Sonora. 2006-07 SEMAY INIFAP RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el cuadro 1, La variedad Fiana con 45.5 ton/ha superó al testigo Alpha que produjo 41.4 ton/ha y al resto de materiales en rendimiento total (P+S+T+C). Las variedades Atlántic, Melvas, Gigant, Fabula y Vivaldi superaron la media de rendimiento (29.3 ton/ha). Se observa, que Fiana también superó en calidad primera a alpha, siendo igual que Fabula. En en calidad segunda Fiana, fue similar a Alpha y a Melvas, así mismo en tercera, cuarta y quinta. No se presentó alta producción de Mono, Rajeteado ni podrido. CONCLUSIONES Las mejores variedades fueron Fiana, Alpha, Melvas y Gigant por su alta productividad y firmeza. REFERENCIAS Borbón S.J.T., A. Rivera P., C. Díaz H. y J.M. Valenzuela V. 2006 Evaluación de Clones y Variedades de Papa en el sur de Sonora. Congreso SOMEFI. 181 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION DE HÍBRIDOS DE JITOMATE Lycopersicon esculentum MILL. EN LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA Ernesto Bravo Mosqueda*, Rafael Rodríguez Hernández, José Luis Jiménez Victoria, Porfirio López López y Juan de Dios Bustamante Orañegui.. 1. INIFAP-Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca. Melchor Ocampo No. 7, Sto, Domingo Barrio Bajo, Etla, Oaxaca, 68200, México.Correo-e: [email protected]. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de varianza determinó diferencia significativa tanto en híbridos indeterminados como determinados para las variables inicio floración y días a primer corte; en cuanto a número de racimos por planta y grados Brix, existió diferencia significativa entre materiales determinados, no así para los indeterminados; respecto a frutos por racimo y vida de anaquel, se observó diferencia estadística entre los híbridos indeterminados, pero no entre los determinados. El rendimiento de los híbridos de crecimiento indeterminado fue significativamente diferente entre tratamientos, siendo estadísticamente iguales entre si y superiores a los demás los híbridos Cid y Barbarían, con rendimientos DE 18.0 y 15.46 kg/m2, respectivamente; sin embargo Barbarian presento la mayor proporción de frutos de tercera; para la misma variable, pero en híbridos de crecimiento determina- do, el análisis mostró diferencia significativa entre tratamientos, sobresaliendo Pampero y Firenze con rendimientos de 11.97 y 11.51 kg/m2 ABSTRACT Ten tomato hybrids were evaluated in the Central Valleys of Oaxaca, Mexico. Five were determined and five undetermined growth. The undetermined Cid and Barbarian had better yield, but Barbarian produced more third class fruit, which is undesirable. Fruit yield of the determined Pampero and Firenze was higher statistically. Keywords: Lycopersicon esculentum, hybrids, yield. INTRODUCCIÓN Uno de los insumos clave en el que los productores ponen especial énfasis es el de las semillas. La evaluación de nuevos híbridos, es una demanda permanente para conocer su expresión, adaptación y rendimiento potencial en las condiciones reales de clima, suelo, grado de tecnificación y manejo en Oaxaca, dado que el 100% de los materiales se obtiene en otras latitudes, su evaluación es indispensable, a fin de conocer cuales presentan el mejor comportamiento bajo las condiciones ambientales y de manejo en Oaxaca. El objetivo de este trabajo fue Evaluar el comportamiento, adaptación y rendimiento de 10 híbridos comerciales de jitomate, cultivado en suelo y Bioespacio en Oaxaca. CONCLUSIONES Dentro de los híbridos indeterminados el de mayor rendimiento fue Cid, material que mostró además un balance en la proporción de frutos de 1ª, 2ª y 3ª, buena vida de anaquel y mayor tolerancia a enfermedades. De los híbridos determinados Pampero y Firenze, fueron los que más rindieron, siendo estadísticamente iguales entre si. Yaqui y Pampero fueron los híbridos de jitomate que produjeron una mayor proporción de frutos de primera; mientras que 882 fue el que presentó la mayor proporción de frutos de tercera y menor tolerancia a enfermedades. El hecho de suprimir la cubierta a los 62 días del trasplante se reflejó en un acortamiento del ciclo ya que la exposición a condiciones de intemperie afectó negativamente la tasa de crecimiento observada con la cubierta. MATERIALES Y MÉTODOS En terrenos del Campo Experimental Valles Centrales, en el ciclo P-V 2006 se evaluaron 10 Híbridos de jitomate en condiciones de Bioespacio; cinco materiales fueron de crecimiento indeterminado (7705, Cid, Eterno, Barbarían y San Antonio) y otros cinco de crecimiento determinado (Pampero, Yaqui, Firenze, 882 y Torero), mismos que se evaluaron en un diseño experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones; el manejo del cultivo se realizó de acuerdo a las recomendaciones del Campo Experimental. Las variable registradas fueron la temperatura y humedad relativa cada media hora, los días a inicio floración, flores por racimo, frutos por racimo, número de racimos, días a primer corte, peso y proporción de frutos de primera, segunda y tercera, rendimiento, forma de fruto, contenido de azúcares y forma de fruto entre otras variables. Cabe aclarar que la primer parte del ciclo de cultivo, se desarrolló en condiciones de Bioespacio y la otra parte a la intemperie, a fin de evaluar el impulso logrado inicialmente con la cubierta. REFERENCIAS Bustamante, O. J. de D., Ávila, M. J. A., Trujillo C. A., Rodríguez, H. R., Bravo, M. E., Jiménez, V. J. L., López, L. P. Díaz, P. R., Avilez, B. W. I., Meneses, M. I. 2007. Manejo Integrado de Cultivos Hortícolas. Informe INIFAP. Bustamante, O. J. de D., Ávila, M. J. A., Trujillo C. A., Rodríguez, H. R., Bravo, M. E., Jiménez, V. J. L., López, L. P. Díaz, P. R., Avilez, B. W. I., Meneses, M. I. 2007. Reducción de Riesgos e Incremento de la Producción de Hortalizas en Ambientes Protegidos. Informe INIFAP. Bustamante, O. J. de D., Vázquez, A. J.M.P., Ávila, M. J. A., Trujillo C. A., Rodríguez, H. R., Bravo, M. E., Jiménez, V. J. L., López, L. P. Díaz, P. R., Avilez, B. W. I., 2007. Horticultura Protegida e Intensiva en Bioespacios, Alternativa Para el Minifundio. Informe INIFAP. 182 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE DOS SISTEMAS DE PODA DE JITOMATE EN BIOESPACIO Rafael Rodríguez Hernández*, César Barragán Sumano, Ernesto Bravo Mosqueda, José Luís Jiménez Victoria y Juan de Dios Bustamante O. Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca, CIRPAS, INIFAP, Oaxaca, 68000, México, Correo-e: [email protected] ABSTRACT The objective of this research was to obtain economic feasibility information of two growing systems in tomato produced under Biospace conditions in Oaxaca, with one or two stems. The results showed that the two stem system was more profitable. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se encontró diferencia estadística por tipo de poda para las variables longitud de tallo y fruto Extra grande a un nivel de significancia de α=0.05. La variable fruto Máximo extra grande (MXG) fue estadísticamente diferente con α=0.05, resultando con mayor proporción de frutos en plantas a un tallo. Las variables número de racimos, frutos cuajados, frutos no cuajados, fruto chico (CH), fruto mediano (M), fruto grande (G), así como rendimiento total por planta, fueron diferentes estadísticamente (α=0.05), obteniendo que plantas con poda a dos tallos son las que presentaron los mejores resultados, en la Figura 1 se presentan los datos de rendimiento. Los indicadores de rentabilidad a dos tallos fueron: VAN $72,238, TIR 31% y RBC 1.84. Keywords: Biospace, tomato INTRODUCCIÓN La producción de jitomate en ambientes protegidos en el estado de Oaxaca se ha venido incrementando, particularmente bajo condiciones de Bioespacio, que son estructuras reguladoras del micro ambiente en zonas con alta radiación y temperatura, es decir, en climas semicálidos subhúmedos (Ac) y cálidos subhúmedos (Aw), predominantes en las áreas hortícolas en el Estado (Bravo, et al, 2006), sin embargo, dado que el manejo agronómico es una parte fundamental dentro del Bioespacio, se ha observado que no existe un criterio técnico ni mucho menos económico para determinar qué tipo de poda es mas eficiente ya que de ésta depende la cantidad de insumos y mano de obra a utilizar y por lo tanto esto influye en la rentabilidad de la producción. El objetivo de este trabajo fue evaluar técnica y económicamente dos sistemas de poda, a uno y dos tallos en jitomate indeterminado y bajo condiciones de Bioespacio. Figura 1. Rendimiento en plantas de jitomate con poda a uno y dos tallos. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se ubicó en la localidad de San Pablo Huixtepec, perteneciente a la región de Valles Centrales, con clima (A)c(Wo). La superficie del Bioespacio fue de 2,000 m2 y se utilizó el híbrido Sun7705 de crecimiento indeterminado. Las variables que se consideraron para evaluar la factibilidad técnica fueron: Longitud de tallo, número de racimos, frutos cuajados, frutos no cuajados y rendimiento por planta (fruto chico, mediano, grande, extra grande, máximo extra grande y total según la norma mexicana NMXFF-009), considerando dos modalidades de poda, a uno y dos tallos. El análisis estadístico fue por medio de la comparación de medias de muestras independientes con la técnica de comparación de dos poblaciones con la tstudent. La evaluación económica se realizó mediante los indicadores Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Rentabilidad (TIR) y Relación Beneficio Costo (RBC) (Rodríguez, 2006). CONCLUSIONES Con poda a dos tallos se tuvieron mejores resultados en cuanto a número de racimos, frutos cuajados y rendimiento por categoría de frutos por planta, siendo económicamente más rentable este sistema de producción. REFERENCIAS Bravo, M.E, Jiménez, V.J.L., López, L.P, Rodríguez, H. R. y Bustamante O. J de D. 2006. Producción de jitomate bajo condiciones de Bioespacio en Oaxaca. Centro de Investigación Regional del Pacífico Sur Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca. Fundación Produce Oaxaca, A.C. Folleto técnico Núm. 6. Febrero 2006. Oaxaca, México. pp 1-2. Rodríguez H. R., J. de D. Bustamante O., E. Bravo M., J. L. Jiménez V. y P. López L. 2006. Evaluación de la rentabilidad de la producción de jitomate en condiciones de Bioespacio en Oaxaca. Publicación especial No. 2. CIRPAS, C. E. Valles Centrales de Oaxaca, INIFAP. Oaxaca México 84p. 183 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE HIBRIDOS DE CALABACITA BAJO CONDICIONES DE FERTIRRIEGO EN LA MIXTECA OAXAQUEÑA Jiménez Victoria José Luis *, Ernesto Bravo Mosqueda, Rafael Rodríguez Hernández, Rafael Contreras Hinojosa, Juan de Dios Bustamante Orañegui. INIFAP-CIRPS.Correo-e: [email protected] híbridos Linda y Lolita, son los más sobresalientes, el híbrido Linda supera en un 25% en rendimiento a la variedad testigo Gray Zuchini, existió una alta correlación entre el número de frutos por planta y el rendimiento. ABSTRACT This research evaluated eight squash hybrids with and without thiametoxam application, under fertiirrigation condition. There was not effect of the insecticide application and hybrids showed significant differences. The Linda hybrid had more viruses tolerance with 62.7 t ha-1. This production was 25% higher than Gray Zuchini. The economic analysis showed economic feasibility of this hybrid. Cuadro 1. Evaluación de híbridos de calabacita Híbrido Linda Lolita Huracán Ponderosa Termineitor G. Zuchini Tala Citlali D.M.S. C.V.% Keywords: Squash, viruses, thiametoxam. INTRODUCCIÓN En el estado de Oaxaca, se siembran anualmente 600 has con calabacita, con un rendimiento promedio de 19 t ha-1 con un valor de la producción de $ 33.5 millones de pesos. Por años se ha sembrado la variedad Gray Zuchini, la cual no ha mostrado un potencial de rendimiento, es sensible al ataque de enfermedades virales. El objetivo del presente trabajo fue determinar si existen materiales con un mayor potencial de rendimiento, con tolerancia a enfermedades virales y que sea económicamente rentable. Rendimiento t ha-1 1a 2a 3a Total 52.8 42.8 43.5 41.6 41.8 37.8 37.3 32.7 ** 15.9 62.7 53.4 49.9 49.6 49.6 47.0 42.0 38.4 ** 14.5 7.7 9.8 5.7 6.7 6.7 8.2 4.3 4.0 * 50 2.2 0.68 0.65 1.2 1.0 0.92 0.31 1.6 N.S. 13.3 a ab bc bc bc bc bc c Frutos por planta 84.6 66.1 68.2 58.5 60.7 57.5 57.3 54.3 ** 15.7 La mayor cantidad de frutos por planta corresponde al híbrido Linda supera en un 32% a la variedad Gray Zuchini, Linda tiene una mayor tolerancia a enfermedades virales. Las plantas hibridas tienen un porte más robusto que las variedades, mediante el análisis de tejido vegetal se comprobó que el híbrido Termineitor tenía mayores concentraciones de nutrimentos que la variedad Gray Zuchiny.( Reuter, y Robinson, 1986) El análisis económico muestra que la calabacita Linda ofrece una tasa de retorno marginal del 305%, por lo que económicamente es factible el cambio de la variedad por el híbrido. MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se estableció en el Municipio de Huajolotitlán Oax, el cual tiene un clima (A)c(W”o). En el cuadro 1, se presentan los materiales evaluados. Se empleo un diseño de bloques al azar con arreglo en parcelas divididas. En la parcela grande se evaluaron los materiales de calabacita y en la parcela chica se evaluó la, o no aplicación del insecticida thiametoxam . La siembra se realizó en camas separadas a 1.2 m., la separación entre matas fue de 0.45 m. (18,518 plantas ha-1 ). En el agua de riego se aplicó la solución nutritiva de Steiner (Steiner, 1968) modificada para calabacita. La dosis final de fertilización fue la 204-105-160. Se hicieron conteos de incidencia y severidad de virosis.. CONCLUSIONES La calabacita Linda supera en un 25% y en un 32% en rendimiento y en número de frutos por planta respectivamente a la variedad testigo Gray Zuchini, posee una mayor tolerancia a enfermedades virales, económicamente es rentable la siembra de este híbrido. REFERENCIAS Reuter, D.J. and Robinson, J.B.. 1986. Plant Análisis, an interpretation manual.Inkata Press. Australia. 218 p. Steiner AA.1968. Soilles culture. Procedings of the 6th Colloquium International Potash Institute. Florence Italy. pp.324-341. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se determinaron diferencias significativas (&=0.01) en la interacción insecticida por híbridos, tampoco se encontró respuesta a la aplicación de insecticida. En el cuadro 1 se presentan los resultados del comportamiento de los híbridos evaluados. La prueba de Tukey para rendimiento permite observar que los 184 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México LA DIVERSIDAD GENÉTICA DEL CHILE (Capsicum spp) EN OAXACA, MEXICO Porfirio López López*, Ing. F. Humberto Castro García y Salvador Montes Hernández. Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca. CIRPAS-INIFAP. Correo-e [email protected] Papaloapam, Sierra Norte y Sierra Sur. Las regiones de colecta involucraron a las etnias: Zapotecos del Valle, Zapotecos del Istmo, Zapotecos de la Costa, Zapotecos de la sierra, Mixtecos, Mazatecos, Chinantecos, Nahuatl´s, Mixes, Chatinos, Cuicatecos y la población de la costa y mestiza de cada región. ABSTRACT In this study, the pepper’s genetic diversity en the Oaxaca State was collected by means of etnobotanic prospecting and exploration. The collection consisted in 152 samples that will be conserved ex-situ and that according to peasant’s use and management can be classified in the following 26 types: 16 commercially grown types; 6 semi domestic types; and 5 wild types. Kerwords: Chili pepper, diversty genétic, ex situ conservación. INTRODUCCIÓN El Capsicum spp. representa gran tradición cultural en la población de México, donde comúnmente se le conoce como chile (Ortega, 2000). En Oaxaca se ubican 12 regiones de las 155 a nivel nacional que se han identificado y documentado como regiones prioritarias para la conservación in situ de (Rincón, 2000). Oaxaca es una fuente importante de diversidad genética para la conservación in situ y ex situ y programas de mejoramiento, considerando la diversidad de microclimas y variabilidad genética del germoplasma local y la interrelación con la riqueza culinaria, inmersa en el complejo étnico-cultural en cada una de las regiones en el estado. El objetivo del estudio fue realizar la colecta de los chiles criollos de Oaxaca para su conservación in situ. Figura 1. Ubicación geográfica de los sitios de colecta en el estado . de Oaxaca Los diferentes tipos de chiles colectados con sus nombres locales, se pueden agrupar de la siguiente manera:Chiles cultivados: Costeño Rojo, Costeño Amarillo, Huacle Negro, Huacle Amarillo, Huacle Rojo, Coxle, Tabaquero, Soledad, Tusta, Chile de Monte, Taviche, Pasilla, Chile Loco, Chile de Agua, , Chiltepe, Canario, Chile de Onza y Chile Criollo de la Mixteca.Chiles semidomesticados o de traspatio: Escuchito, Solterito o Paradito, Bolita, Nanche, Mirasol y Achilito.Chiles Silvestres: Piquín, Chigole, “Güiña Shuladi”, “Güiña Shirunduu” y Chilpaya. En fornma general las colectas en Oaxaca se realizaron en un amplio rango de altitudes que variaron desde el nivel del mar hasta los 2,000 msnm, lo cual favorece la variación ambiental y con ello a la gran diversidad de los chiles en cada una de las regiones. MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se realizo en las siete regiones que comprende el Estado de Oaxaca, durante los años 2004 y 2005 e implico en primera instancia un estudio de prospección a fin de determinar los nombres locales, épocas y lugar de recolección de los chiles domesticados, semidomesticados y silvestres de la región. La colecta se realizo de acuerdo al tipo de chile: en los chiles domesticados por cada muestra se obtuvieron de 100 a 150 frutos representativos de la variación genética de la población establecida; empero, en los tipos silvestres y semidomesticados se obtuvo la semilla o frutos disponibles durante la época de colecta. CONCLUSIONES Se posee el 90% de la diversidad genética de los chiles del estado de Oaxaca, para su conservación ex situ. Diversidad que constituye una fuente de ingresos importante en la economía familiar de los grupos indígenas del estado. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Después de 18 meses del estudio se tiene un total de 152 colectas que comprenden 26 tipos de chiles, las cuales representan la diversidad genética del chile en el estado de Oaxaca y aspectos para la conservación in situ de las colectas. La fase de recolección de frutos o semillas de chile comprendió un total 60 localidades muestreadas, las cuales se ubicaron en las regiones de Valles Centrales, Mixteca, Costa, Istmo, Cañada, REFERENCIAS CAEVOAX. 1985. Problemática de los Valles Rincón S. y F. Zavala G. (eds). 2000. Recursos Fitogenéticos de México para la Agricultura, Informe Nacional. SNICS y SOMEFI A. C. Chapingo, México. Ortega Paczka R., Martínez Alfaro M. A. y Sánchez Jesús J. de J. 2000. Recursos Fitogenéticos Autóctonos. en: Recursos Fitogenéticos de México para la Agricultura, Informe Nacional. SNICS y SOMEFI A. C. Chapingo, México. 185 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION EN PRODUCCION Y CALIDAD DE VARIEDADES DE AJO JASPEADO EN HERMOSILLO SONORA Rodolfo Sabori Palma*, Gustavo. A. Fierros Leyva, Patricio Valenzuela Cornejo, Luís A. Maldonado Navarro, Manuel Chávez Cajigas, José Grageda Grageda. INIFAP-CECH. Correo-e: [email protected] Tocumbo, presentaron los mas altos rendimientos, con 24.3, 23.3 y 23 Ton/ha respectivamente. Morado regional, fue el mas bajo, con 15.6 Ton/ha., con calidad y calibres de cabeza mas bajos y con 7.3 % de su producción con cabeza con dientes descubiertos, siendo esta una característica no deseada por el mercado. Taiwán rindió 18 Ton/ha y registro 24.4% de la producción de frutos con dientes descubiertos o cabeza sonriente que fue el más alto porcentaje, seguida de Celayense y Tingüindin con 11.8 % y 9.8 % respectivamente. En cuanto al número de dientes por cabeza para casi todos el promedio fue de 16 a 18, únicamente Celayense fue el mas bajo con 14 dientes. y Morado regional el más alto con 20. El de mejor aspecto de fruto (calidad 1) fue Tacátzcuaro, seguida de Tocumbo, Huerteño, Tingüindín y Texcoco (calidad 2). INIFAP-94 y Chapingo presentaron calidad 3 en la escala del 1 al 6 siendo 1 la mejor la calidad. Las calidades del 1 al 3 tienen buen aspecto y cumplen lo que exige el mercado. Celayense presento calidad 4, Taiwan y Morado Regional calidad 5. Los mayores porcentajes de rendimiento para todas las variedades se presentaron en los calibres grandes de superjumbo a supercolosal (clasificación para el mercado de exportación) teniendo que el morado regional presento pequeños porcentajes en tamaños gigante y extraflor que son los calibres de menor tamaño. ABSTRACT In the Hermosillo Coast valley was evaluated nine varieties of variegated garlic from genetic improvement program of the INIFAP in Celaya Guanajuato, México. All cultivars had big yield and was over the check (Morado regional) . The highest yield and quality were Tacatzcuaro, followed by Inifap-94, Tocumbo, Huerteño, Texcoco y Chapingo, with yields between 21 and 24.3 ton/ha. Keywords: Garlic, varieties, yield, quality, evaluation. INTRODUCCIÓN En algunas regiones del Estado de Sonora el ajo es un cultivo tradicional que se ha mantenido con importancia económica. Últimamente se ha visto que los rendimientos son más bajos y la calidad ha mermado, esto puede ser debido a degeneración de las semillas tradicionales las cuales no están expresando su máximo potencial. Una forma de solucionar este problema puede ser con el mejoramiento de variedades regionales por medio de selección y mediante selección y siembra de variedades semejantes a las regionales provenientes de otras partes del país. El objetivo del presente trabajo, fue evaluar el comportamiento de nueve variedades de ajo jaspeado. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en la Costa de Hermosillo, Son. durante el ciclo 2005-2006. Se evaluaron 9 variedades de ajo de color jaspeado (Tacátzcuaro, Inifap 94, Tingüindín, Chapingo, Huerteño, Tocumbo, Texcoco, Taiwán y Celayense), provenientes del Campo Experimental Bajío de Celaya Guanajuato (INIFAP) y una selección testigo de morado regional de la sierra de Sonora (Arivechi, Sonora), con el fin de seleccionar variedades de mayor rendimiento y calidad. La siembra se realizó el 19 de Octubre en surcos a metro con doble hilera de plantas a 30 cm entre ellas y 8 cm entre plantas, en riego por goteo con cinta enterrada a 10 cm. Las variables evaluadas fueron: rendimiento, calibres, dientes/cabeza, altura de planta, diámetro del tallo y aspecto del fruto. CONCLUSIONES Las variedades de ajo jaspeado, presentaron buen comportamiento, superando al testigo regional. Es necesario que se evalúen estas variedades en las regiones productoras de la Sierra de Sonora. REFERENCIAS Heredia, G.E., Delgadillo, S.F. 2000. El Ajo en México, Origen, Mejoramiento Genético, Tecnología De Producción. Libro Técnico No.3. SAGAR-INIFAP-CEBAJ. Celaya, Guanajuato México.102 Pp. Romo, R. C. 1990. Guía para Producir Ajo en la Sierra De Sonora. Folleto para Productores Num. 5. SARH-INIFAP-Campo Experimental Sierra de Sonora. Moctezuma Sonora, México. 12 Pp. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La cosecha se realizo el 2 y 3 de mayo. Los rendimientos de las 9 variedades fueron buenos y van desde 18 a 24.3 Ton/ha. Tacátzcuaro, INIFAP-94, y Universidad De Sonora. 2006. Tecnología para la Producción de Ajo en La Sierra De Sonora. Memoria de Seminario Téc. dep. de Agricultura y Ganadería. Arizpe, Sonora México. 58 Pp. 186 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN FRUTOS DE CHILE MANZANO Ana B. Cruz P.*, Víctor A. González H., R. Marcos Soto H., Ma. Alejandra Gutiérrez E., Alfonso A. Gardea B. y Mario Pérez G. *Colegio de Postgraduados. Km. 36.5 Carr. México-Texcoco, Montecillo, Texcoco, Edo. de México. 56230. Correo-e-mail: [email protected]. ABSTRACT Vitamins and pigments like anthocyanins, carotenoids, chlorophyll and flavonoids, can help to prevent some cardiovascular illnesses, cancer types and cellular ageing, because of their antioxidants properties. Manzano chili peppers are a source of vitamins, but little information exists on their contents in fresh fruits. Cuadro 1. Contenido de clorofila total en diversos frutos. Clorofila Nombre Estado de madurez (μg g-1 peso fresco) Pera Madura 45 Manzana Madura 10 Aguacate Maduro 176 Kiwi Maduro 14 Fresa Madura 0.6 Tomate Maduro verde 10 Tomate Maduro rojo 1.2 C. annuum ‘Bola’ Maduro (al corte) 138 Chile manzano Maduro (al corte) 4 - 34 Keywords: C. pubescens, chlorophyll, vitamin C. INTRODUCCIÓN Muchas plantas contienen biomoléculas naturales con alta capacidad antioxidante (carotenoides y vitaminas) y antirradicalaria. El chile manzano (Capsicum pubescens R y P) es una especie con alto potencial productivo, que se consume en salsas, relleno o picado. Además de dar sabor a las comidas, tiene cualidades nutracéuticas por sus contenidos de vitaminas A y C, y carotenoides. En este trabajo se determinó el valor antioxidante del fruto de chile manzano en tres grados de madurez, en tres híbridos intervarietales y sus progenitores. La mayor acumulación de vitamina C se observó a los 76 d (Cuadro 2). La porción comestible en naranja y limón contiene 35% de la vitamina C que se encuentra en el chile manzano Puebla rojo (455 mg 100 g-1), y equivale a la mitad del contenido en frutos de guayaba (1,000 mg 100 g-1). Cuadro 2. Contenido de ácido ascórbico en tres híbridos y sus progenitores, a los 58, 76 y 94 días de desarrollo del fruto. Vitamina C (mg 100 g-1 de peso fresco) 58 días 76 días 94 días Progenitores Puebla rojo 220.72 b y 455.44 a x 180.76 a z Puebla amarillo 186.45 c y 385.27 c x 130.01 cd z Chiapas 108.97 f y 344.12 d x 67.73 f z Huatusco 132.23 e y 238.35 h x 124.67 de z Zongolica 238.67 a y 428.78 b x 171.91 b z Híbridos Puebla x Chiapas 171.63 d y 249.61 g x 127.25 de z Puebla x Huatusco 171.36 d y 285.96 f x 119.54 e z Puebla x Zongolica 169.94 d y 298.29 e x 35.65 c z Medias con diferente letra en una columna (a, b, c, d) o en una hilera (x, y, z), son diferentes (p≤0.05). MATERIALES Y MÉETÓODOS El experimento se hizo en 2003, bajoen un invernadero endel el Colegio de Postgraduados, de acuerdo con recomendaciones técnicas de Pérez y Castro (1998); ahí se crecieron tres híbridos (Puebla x Chiapas, Puebla x Huatusco, y Puebla x Zongolica) y sus respectivos progenitores, con frutos de color amarillo o rojo. La determinación de clorofila se hizo con el método de Harbone (1973). La determinación de vitamina C se hizo por cromatografía líquida (HPLC), según el método de Nísperos-Carriedos et al. (1992), modificado como se describe a continuación. Se molieron 10 g de tejido fresco en una licuadora durante 2 min, con 40 mL de ácido cítrico a 3%, se centrifugó por 10 min a 1500 g. El sobrenadante se filtró y constituyó la primera parte del extracto. Al precipitado se le hicieron tres extracciones adicionales con 20 mL de ácido cítrico, para obtener un volumen final de 100 mL. CONCLUSIONES EEn chile manzano el mejor aprovechamiento de clorofila y vitamina C en chile manzano es a los 76 d, que corresponde con la cosecha comercial para consumo en fresco e, cuando inicioa de la pigmentación del fruto. El consumo de chile manzano aportaría los requerimientos diarios recomendados de vitamina C. REFERENCIAS Harbone, J.B. 1973. Phytochemical Methods, a Guide to Modern Techniques of Plant Analysis. Chapman & Hall Ltd. NorFolk, G.B. pp:204-208. Nísperos-Carriedos, M.O., Buslig B.S., and Shaw P.E. 1992. Simultaneous detection of dehydroascorbic, ascorbic and some organic acids in fruits and vegetables by HPLC. J. Agric. Food Chem. 40:1127-1130. Pérez G., M. y Castro B.R. 1998. Guía para la Producción Intensiva de Chile Manzano. Bol. divulgación No. 1 Progr. Nal. Invest. Olericultura. Depto. Fitotecnia, UACH. Chapingo, Méx. 17 p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los contenidos de antioxidantes fueron menores en los híbridos que en los progenitores. La cinética de la clorofila varió con el color del fruto; los amarillos incrementaron su contenido de clorofila hasta los 76 d, mientras que los rojos la redujeron a partir de los 58 d. Estos contenidos de clorofila en frutos de chile manzano son bajos en comparación con los de C. annuum cv. Bola, pero superiores a los de tomate, kiwi, manzana y fresa (Cuadro 1). 187 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México LA HERENCIA DE CLOROFILA EN FRUTOS DE CHILE MANZANO Hermilo Sánchez S., Víctor A. González H.*, Alfonso A. Gardea B., Mario Pérez G. y Ana B. Cruz P. *Colegio de Postgraduados. Km. 36.5 Carr. México-Texcoco, Montecillo, Texcoco, Edo. de México. 56230. correo-e [email protected]. Estos contenidos son superiores a los de tomate maduro y de fresa, e inferiores a los de manzana y kiwi Gross (1987). Entre híbridos también se detectaron diferencias, pero ninguno de ellos mostró heterosis positiva en el contenido de clorofila total con respecto al progenitor de mayor valor. Es decir, la clorofila presenta herencia sin dominancia ni epistasis. En 30% de los híbridos hubo efectos maternos (EM) superiores a 25% en la herencia de la clorofila (Cuadro 2). El único progenitor que provocó estos EM como hembra, fue la var. Puebla, que en 75% de sus híbridos dio valores de 28 a 45%. Esto implica que en la herencia de la clorofila actúan genes no nucleares, además de los nucleares. En maíz (Körnerová y Holá, 1999) y mijo (Mehndiratta y Phul. 1983), tam-bién se han descubierto EM en la herencia de clorofilas. ABSTRACT Fruits of manzano chili peppers contain more chlorophyll (Chlp) than red tomato and strawberry. Chlp do not show positive heterosis, and cv. Puebla promotes maternal effects in 75% of its progeny. Keywords: C. pubescens, chlorophyll, heterosis. INTRODUCCIÓN La clorofila posee capacidad antioxidante y antirradicalaria. El chile manzano (Capsicum pubescens R y P), de alto potencial productivo, se consume fresco en salsas, relleno o picado. Además de dar sabor a las comidas, puede aportar nutracéuticos como clorofila. En este trabajo se estudió el tipo de herencia de las clorofilas en chile manzano, mediante un diseño dialélico que incluyó cruzas directas y recíprocas. Cuadro 2. Heterosis (Het) y efectos maternos (EM) en el contenido de clorofila total en frutos de híbridos intervarietales de chile manzano. Híbrido Clf tot. Het (%) EM (%) (μg g-1 pf) Pue x Hua 4.46 a -60.0 45.6 Pue x Tac 3.33 ab -34.2 41.0 Pue x Per 2.88 bc -43.1 28.8 Pue x Zon 2.85 bc -43.7 6.4 Tac x Zon 2.73 bc -2.1 11.6 Tac x Hua 2.64 bc 9.5 11.6 Zon x Hua 2.58 c -7.5 24.3 Zon x Per 2.54 c -9.3 12.3 Tac x Per 2.46 c -12.1 23.3 Hua x Per 2.26 c -19.3 23.0 MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se hizo en 2005, en un invernadero del Colegio de Postgraduados, de acuerdo con recomendaciones de Pérez y Castro (1998). Se crecieron cinco variedades progenitoras de chile manzano (Huatusco, Puebla, Perú, Tacámbaro y Zongolica). En estas plantas se hicieron cruzas a mano hasta obtener frutos de las 10 cruzas dialélicas directas (‘hembra x macho’) y 10 recíprocas (‘macho x hembra’). La determinación de clorofila se hizo con el método de Harbone (1973). Para el análisis genético se usó el diseño dialélico de Griffing método I. Se estimaron los efectos de heterosis y de herencia materna del conte-nido de clorofila por comparación porcentual de los progenitores con sus cruzas. CONCLUSIONES La clorofila del fruto en chile manzano no presenta heterosis, y un progenitor transmite genes no nucleares. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Hubo diferencias (P ≤ 0.05) entre progenitores en el contenido de clorofila total del fruto (85 d de edad). La var. Puebla duplicó el contenido de clorofila de las vars. Tacámbaro y Huatusco (Cuadro 1). REFERENCIAS Gross, J. 1987. Pigments in Fruits. Academic Press, London. 303 p. Harbone, J.B. 1973. Phytochemical Methods, a Guide to Modern Techniques of Plant Analysis. Chapman & Hall Ltd. NorFolk, G.B. pp:204-208. Körnerová, M. and Holá D. 1999. The Effects of Low Growth Temperature on Hill Reaction and Photosystem 1 Activies and Pigment Contents in Maize Inbred Lines and their F1 Hybrids. Photosynthetica 37:477-488. Mehndiratta, P. D. and Phul P. S. 1983. Genetic and Cytoplasmic Effects on Chlorophyll Content in Pearl Millet. Theor. Appl. Gent. 65:432-437. Pérez G., M. y Castro B. R. 1998. Guía para la Producción Intensiva de Chile Manzano. Bol. Divulgación No. 1 Progr. Nal. Invest. Olericultura. Depto. Fitotecnia, UACH. Chapingo, Méx. 17 p. Cuadro 1. Contenido de clorofila total en frutos de cinco variedades de chile manzano. Progenitor Puebla (Pue) Perú (Per) Zongolica (Zon) Tacámbaro (Tac) Huatusco (Hua) Clf tot (μg g-1 pf) 5.06 a 2.8 bc 2.79 bc 2.41 c 2.19 c 188 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FERTIRRIGACIÓN EN INVERNADEROS DE TIPO FAMILIAR J. Hernández-Pérez1* y F. Mojarro-Dávila2, 1. Técnico del Programa Integral de Riego del Estado de Zacatecas.2. Investigador del programa de uso y manejo del agua, INIFAP Campo Experimental Zacatecas, apartado Postal, Nº 18 Calera de V. R., Zacatecas 98500, México. Correo-e:[email protected] (PIREZ) aplico un programa de riego y fertilización. Mediante el software PIREZ y alimentado con datos de las características de suelo, clima y el sistema de riego, se elaboró un programa de riego, éste considera la aplicación del agua en el momento oportuno, logrando que la planta de tomate no acuse déficit de humedad durante el periodo (240 días aproximadamente), el intervalo de riego es de un día, logrando así un abatimiento de la humedad de 5%. El programa de fertilización se llevó a cabo mediante tres etapas (Muñoz y Castellanos, 2003), la dosis aplicada fue la siguiente: 133 unidades de Nitrógeno, 94 de fósforo, 200 de potasio, 160 de calcio y 40 de magnesio. La primera etapa comprende desde el transplante hasta los primeros 25 días, la segunda etapa de 25 a 65 días y la tercera de los 65 días hasta el término del ciclo. La frecuencia de aplicación fue cada 2 a 3 días; ABSTRACT A small surface in the state of Zacatecas is dedicated to the production of vegetables in greenhouse; they are producing tomatoes, at the moment. This means that in order to get high production requires of the application of new technology in irrigation and fertilization. And here it is shown an irrigation program and fertilization that it optimizes water and nutrients, it increases yields and conserves the ecology. The production in family greenhouse is a profitable alternative in the arid regions of Zacatecas. Keywords: Tomato, fertirrigation INTRODUCCIÓN Últimamente una de las alternativas mas viables para la producción de alimentos es la utilización de invernaderos, más aun si se trata de establecerlo en zonas áridas y semiáridas, donde la escasez del agua es cada vez mas acentuada. La agricultura protegida esta en aumento, debido a su alta rentabilidad. En Zacatecas desde el año 2000, se ha venido promoviendo la agricultura en ambientes controlados y semicontrolados y a la fecha se tienen alrededor de 120 hectáreas de invernaderos, el 80% se encuentran produciendo tomate. Este tipo de infraestructura se puede considerar como una solución inteligente para comunidades marginadas, ya que ofrece: incrementar rendimientos, obtener cosechas anticipadas y de mejor calidad. Son una alternativa rentable en la agricultura protegida, ya que requieren poca inversión; son de fácil instalación, mantenimiento y desmontaje, y garantizan la inversión realizada. Sin embargo uno de los problemas de quienes operan este tipo de invernaderos, es la poca disposición de tecnología que haga eficiente el manejo de insumos para obtener óptimos rendimientos. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De acuerdo con el programa de riego implementado, se determinó que la planta consume en promedio 1.46 litros de agua diariamente, con una aplicación total de 2100 m3 en todo el invernadero. Los rendimientos obtenidos fueron de 28.3 toneladas en toda la superficie (11.32 kg.m-2), la calidad del producto supero las expectativas, ya que del rendimiento total el 80% fue de primera, el 13% de segunda y el 7% de tercera. Con la venta del producto se tuvo un ingreso neto de $17,000 por familia, ya incluidos los costos de los insumos; es importante mencionar en este punto, que tanto el agua como el fertilizante, generaron gastos importantes, de la ganancia total, tan solo en estos insumos se invierte el 20%. Ante tal situación de escasez de agua que se vive en el municipio de Villa de Cos, Zacatecas, haciendo un buen uso y manejo del agua y de su optimización, genera grandes resultados, además de crear una alternativa viable para mejorar aspectos económicos en áreas marginadas. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se realizó en el invernadero “el paisaje”, ubicado en el ejido San Ramón, Villa de Cos, Zacatecas, operado por un grupo de 13 mujeres quienes son beneficiarias directas; el invernadero cuenta con una superficie de 2500 m2, con 6200 plantas, el método de riego utilizado es goteo con un gasto de goteros de 1.2 lph; el suelo es de textura migajón-arenosa, sin problemas de salinidad y con buen drenaje; el cultivo en cuestión fue tomate saladette variedad 7705, y su hábito de crecimiento es indeterminado. En el año 2006 el Programa Integral de Riego del Estado de Zacatecas REFERENCIAS Bugarín M. R., 2006 Curso de Fertirrigación, II diplomado “Tópicos Avanzados de Riego y Quimigación”. INIFAP, 2005. La Fertilización en los Cultivos de Maíz, Trigo y Sorgo en México. Folleto Técnico Núm. 1, Celaya, México. Muñoz-R. J. y Castellano J. Z., 2003. Manual De Producción Hortícola en Invernadero, Colección INCAPA. 189 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DENSIDAD DE SIEMBRA EN ZANAHORIA (Daucus carota L.) Var. NEWS J. Jorge Ayala Hernández*, Nestor Amaury Gómez Hernández, María Andrade Rodríguez. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Correo-e: [email protected]. [email protected] plantas aceleraron su maduración, produciéndose la lignificación de raíces fueron 2.57, 3.14 y 2.85 kg ha-1, el menor valor lo tuvo la densidad de 3.42, esto pudo haberse a que la presión de población no permitió que germinaran adecuadamente todas las semillas; al respecto, Soria (1979) menciona que la no uniformidad de la germinación de la semilla puede provocar sombreado en las plantas más pequeñas y esto se traduce en zanahorias que no alcanzan las categorías comerciales. En las densidades 3.14 y 3.42 kg ha-1 hubo más raíces divididas “polvo” mientras que en las densidades menores se produjeron menos raíces de este tipo, esto coincide con lo observado por Soria (1979) y puede deberse a competencia por espacio entre raíces. La mayor longitud y diámetro de raíz se obtuvo cuando se uso mayor densidad de siembra. Al considerar las variables de rendimiento y calidad de zanahoria, se observa que la mejor densidad es la de 2.85 kg ha-1. ABSTRACT The effect of four sowing densities were studied on carrot yield and quality. We observed that when sowing density was increased the carrots yield was highest but the quality of carrots was poor. The bets sowing density for yield and quality carrots was 2.85 Kg ha-1. Key Words: Daucus carota L., yield. INTRODUCCIÓN La zona de Perote, Veracruz, es importante en la producción de papa, maíz, fríjol y forrajes; sin embargo, debido a la saturación de mercados, algunos productores han optado por la reconversión productiva, destacando la producción de zanahorias y otras hortalizas. El rendimiento de la zanahoria se mide en cantidad, y calidad, en lo que repercuten las técnicas agrícolas empleadas. Por lo anterior, es necesario mejorar los sistemas de siembra introduciendo máquinas de precisión, que optimicen la cantidad de semilla a sembrar sin interferir con los límites competitivos entre plantas por agua, luz, nutrientes, entre otros factores que influyen en la producción. Dado lo anterior, el objetivo de la investigación fue determinar la densidad de siembra mas adecuada para obtener mayor rendimiento y calidad de zanahoria de categoría mediana. Cuadro 2. Variables de rendimiento y calidad de raíz de zanahoria en cuatro densidades de siembra. Peso fresco Raíces Raíces Densidad Raíces leña de raíz medianas polvo (P) -1 (kg ha ) (No) (Kg) (No) (No) 2.57 0.57 c 3.08 b 0.5 c 39.4 a 2.85 0.95 b 11.7 a 1.76 b 25.8 b 3.14 1.02 b 10.5 a 2.34 b 29.6 b 3.42 1.31 a 11.1 a 7.10 a 8.6 c Raíces (P) Longitud de Diámetro Numero de Densidad divididas raíz* de raíz* raíces (kg ha-1) (No) (cm) (cm) 2.57 43.0 a 0.36 b 11.2 b 2.24 b 2.85 39.2 a 0.58 b 12.2 a 2.28 b 3.14 42.5 a 1.24 a 11.9 a 2.34 a 3.42 26.8 b 1.38 a 12.3 a 2.34 a Valores con la misma letra dentro de columnas son estadísticamente iguales de acuerdo a la prueba de T de “Student” para muestras independientes (P ≤ 0.05). *Variables evaluadas sólo para zanahorias de clasificadas como medianas. MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se realizó de junio a noviembre del 2003 en Perote, Ver. Se uso semilla de la variedad “News”, tipo Nantes. La siembra se hizo con sembradora de precisión neumática, las densidades de siembra fueron 2.57, 2.85, 3.14, y 3.42 kg ha-1. Se empleó un diseño de muestreo estratificado aleatorio, la parcela experimental constituyó cada estrato dentro del cual se realizó un muestreo simple aleatorio. La parcela experimental (p.e) fueron 2 surcos de 100 m de L con 0.8 m de separación, a doble hilera. La parcela útil fue 1 m de largo de cada surco de la p.e. Se realizaron 200 repeticiones de un metro lineal. Se evaluó: peso fresco de raíz, número de raíces, zanahorias medianas, zanahorias leña, zanahorias polvo, diámetro de la raíz, y longitud de raíz. Los datos fueron analizados mediante comparación de medias con la prueba de T de “Student”. CONCLUSIONES El mejor rendimiento y calidad de raíces de zanahoria se obtuvo cuando se sembraron 2.85 kg de semilla por hectárea. REFERENCIAS Soria I., M. 1979. Evaluación de Diferentes Distancias Entre Surcos Y Densidades de Siembra en la Producción de Zanahoria de Invierno en Texcoco, México. Tesis de licenciatura. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Méx 84 Ramírez, C. J. 2003. Efecto de la Densidad Poblacional sobre el Rendimiento y Calidad de Semilla de Zanahoria (Daucus carota). Tesis Ingeniero Agrónomo. Pontificia Universidad Católica de Chile. Santiago, Chile. 26 p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El peso fresco de raíz, raíces medianas y leña aumentaron conforme se incremento la densidad de siembra y fueron mayores cuando se uso 3.42 Kg ha-1; mientras que, en la densidad más baja hubo menor peso fresco de raíz, número de raíces medianas y leña y mayor cantidad de la categoría “polvo”. El aumento en las raíces leña pudo deberse a que en la alta densidad de siembra hubo competencia por agua, CO2 y nutrientes, como indica Ramírez (2003), por lo que las 190 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DESARROLLO Y PRODUCCIÓN DE TOMATE (Lycopersicon esculentum Mill) EN DOS TIPOS DE MALLA SOMBRA Anayanci H. de Luna García*1, Marino Valenzuela López2, Alfredo Lara Herrera1. Martín Parra Delgado2, J. Jesús Avelar Mejía1, J. Jesús Llamas Llamas1. 1Unidad Académica de Agronomía de la Universidad Autónoma de Zacatecas;2 Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa.correo-e [email protected] RESULTADOS Y DISCUSIÓN Con malla oscura se incrementó el AF y la LBV, pero el PSB no fue diferente. Bajo las condiciones del trabajo, la menor transmisión de luz con la malla oscura no fue crítica en la actividad fotosintética, ni en la producción de frutos. Con acolchado plástico se incrementó el AF, la producción de frutos fue 16% mayor. Con acolchado se tuvo un incremento del 89 y 30% de la producción fue de frutos grandes y medianos, respectivamente; y sin acolchado los frutos chicos y rezaga fueron mayores en 33 y 14%, respectivamente. El rendimiento acumulado total de frutos fue mayor con malla oscura con acolchado y sin deshoje; le siguieron los tratamientos con malla clara con acolchado y luego sin acolchado, en ambos casos sin deshoje; en todos los casos, los tratamientos con deshoje tuvieron los menores rendimientos. Los frutos de mejor calidad se tuvieron con malla oscura sin deshoje (Figura 1) Keywords: Mesh color, plastic mulching, yield tomatoe. Rendimiento Acumulado INTRODUCCIÓN La producción de tomate en El Valle de Culiacán es una de las actividades económicas más importantes. La producción en ambiente protegido presenta mayores ventajas respecto a campo abierto. El sistema de producción en el que se tiene mejor control del ambiente a bajo costo en este Valle, es la casa sombra. Sin embargo, existe poca información sobre el efecto del color de la malla y el deshoje sobre la producción. El presente trabajo tiene como fin evaluar dos colores de malla, la eliminación de hojas y el acolchado plástico, en propiedades del crecimiento y la producción de frutos. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se desarrolló en el campo agrícola experimental de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa. En un suelo arcilloso, de pH=7.6, sin problemas de sales, muy pobre en materia orgánica. Se evaluaron: Malla color claro en suelo acolchado y sin acolchar, y malla de color oscuro con acolchado; en todos los casos se evaluaron plantas sin deshoje y con deshoje. Se utilizó planta de tomate ‘Oria’ tipo saladette. La unidad experimental consistió de 55 plantas desarrolladas en camas de 11 m de largo. De cada tratamiento se realizaron seis repeticiones. Las variables evaluadas fueron Área Foliar (AF), longitud de brote lateral vegetativo (LBV) determinado diariamente durante 14 días y peso seco de brotes (PSB) determinado a los 14 días después de su brotación, estas determinaciones se realizaron desde los 40 días después del trasplante (DDT). Para la determinación del AF, se utilizó el largo y ancho de los foliolos y con ellos se calculó utilizando el modelo propuesto por (1). El rendimiento de frutos por corte y el acumulado en nueve cortes, clasificado por tamaños. 3000.0 (Bulto ha-1) ABSTRACT Tomato plants developed under dark mesh increased fruit yield. Lateral vegetative buds and leaf area were higher in the plants under clear mesh. The mesh shade, without leaft, and plastic mulching had efect in the tomatoe production. 2000.0 1000.0 0.0 MOc/d MOs/d MCSAc/d MCSAs/d 1 2 3 4 MCAc/d 5 6 MCAs/d 7 8 9 Cortes CONCLUSIONES La producción total de frutos se incrementó con malla oscura el 84%, sin el deshoje el 72%, y con acolchado plástico el 16%. Por lo que el mejor tratamiento se tuvo, en malla oscura, con acolchado y sin deshoje. REFERENCIAS Astegiano E.D., Favaro, J.C y Bouzo, C.A. 2001. Estimación del Área Foliar en Distintos Cultivares de Tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Utilizando Medidas Foliares Lineales. Producción y Protección Vegetal 16(2): 249-25. 191 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RENDIMIENTO Y CALIDAD DE TOMATE CON EL BIOESTIMULANTE (GBM064-B) EN SAN LUIS POTOSI, 2006 Antonio Buen Abad Domínguez*, Miguel Ángel Tiscareño Iracheta, Carlos Villar Morales, Juan Carlos Rodríguez Ortiz. Facultad de Agronomía UASLP, Km 14.5 carretera SL-matehuala,Correo-e: [email protected], [email protected] largo = 32 m2 lo que equivale a 1536 m2. La primera aplicación fue cuando presentaba del 40 al 50% de floración (primeros botones florales) y presentaba de 15 a 20 cm de altura. La aspersión se efectuó con mochila manual y boquilla tejet 8004 de abanico plano, calibrando a un gasto de agua de 4.0 L/128 m2. Las mediciones del rendimiento y calidad de frutos se realizaron en dos cortes. La parcela útil fue de 8m2. ABSTRACT The GBM-064-B bioestimulant effects in yield and fruit quality of tomatoes were evaluated. The GBM064-2B at 2 L ha-1 was the best product due to the enhancement of yield in 15.2% and the improvement of fruit quality with respect to control. Keywords: Licopersicon esculentum, yield, fruit size, fruit quality. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para los dos cortes de tomate en 8m2 de parcela útil, el análisis de varianza señala que no hay diferencia significativa entre tratamientos, por lo que la prueba de medias Tukey (∝0.05 y 0.01), agrupa en un solo grupo a los tratamientos. El tratamiento bioestimulante con mayor peso registrado (54.92 kg/parcela de 32 m2) en total fue el GBM-064-2B a la dosis de 2.0 L ha-1 siguiéndole los tratamientos GBM 064-3B y GBM 0642B en las dosis de 1.0 y 2.0 L ha-1 con 53.46 y 52.47 kg por parcela respectivamente, en contraste con el testigo regional y testigo absoluto con 52.35 y 47.67 Kg por parcela respectivamente; además hay un diferencial estimado de 2.2 t ha-1 entre el tratamiento 2 y el testigo absoluto, y un diferencial de 0.8 t ha-1 entre el tratamiento 2 y el testigo comercial del productor. En el rendimiento total en toneladas por hectárea se observa claramente la superioridad de GBM-064-2B a dosis de 2.0 L/ha sobre el resto de los tratamientos. INTRODUCCIÓN El tomate representa un cultivo de gran importancia económica en el valle de Villa de Arista, S.L.P. donde se cultivan cada año más de 2000 ha. Diversos componentes de la producción conforman un paquete tecnológico desarrollado por el INIFAP-SLP donde se han obtenido rendimientos de 72.6 ton ha-1 (Jasso y Gamiño, 2004). Un grupo de productos que en los últimos años se han introducido al mercado con la intención de mejorar aún más los rendimientos de los cultivos son los bioestimulantes, los cuales son sustancias que tienen uno o varios ingredientes que pueden inducir un efecto favorable en la fisiología de la planta que se traduce en mayor peso y calidad de frutos (Azcon y Talón, 1993). Estos aún no han sido estudiados para este cultivo en dicha zona. Por lo anterior se realizó el presente trabajo con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes bioestimulantes (GBM064-B) y dosis de estos, sobre el rendimiento y calidad de frutos de tomate. CONCLUSIONES Con base en rendimiento en ton/ha, GBM-064-2B a dosis de 2.0 L/ha incrementó 15.2% el rendimiento en ton/ha de tomate versus testigo sin aplicación y versus testigo comercial incrementó el rendimiento en 4.9%, posicionándose como el mejor tratamiento. Con base en rendimiento por tamaño de fruta, GBM-064-2B a 2.0 L/ha obtuvo un mayor rendimiento en los 3 tamaños de frutos, con lo que resultó el tratamiento mas adecuado para mejorar y asegurar la calidad de frutos de tomate. La dosis óptima de GBM-064-2B, GBM-064-8B y GBM-064-9B es 2.0 L/ha, en tanto que para GBM-0643B es 1.0 L/ha. MATERIALES Y MÉTODOS El presente ensayo se desarrolló en la localidad de González del Valle de Villa de Arista, S.L.P. La variedad de tomate que se cultivó fue CABALLERO (Hazera) en un suelo de textura franco con pH de 8.1 (medianamente alcalino) y C.E. 3.20 mS/cm (moderadamente salino). Las tratamientos fueron: GBM-064-2B, GBM-064-3B GBM-064-8B GBM-0649B (en dosis de 1.0 y 2.0 L ha-1), GBM-064-13B, GBM-064-9A (2.0 L ha-1), Testigo regional Nitrofoska Foliar PS + Gapol Plus (1.172 kg + 1.0 L) y Testigo absoluto o sin aplicación, siendo un total de 12. El diseño experimental fue en bloques al azar con cuatro repeticiones, aplicados tres veces como sigue: 1ª aplicación al inicio de los primeros botones florales, 2a aplic. 20 días después de la 1a, 3a aplic. 20 días después de la 2ª ; el área experimental consistió de 48 unidades experimentales de 4 surcos de 1.6 m ancho por 5m REFERENCIAS Jasso, C. C. y Martínez, G. M. 2004. Fertirrigación en Jitomate en El Altiplano Y Zona Media de San Luis Potosí. Memorias del Curso “Fertigación, uso y Manejo del agua”, Fac. Agronomía, UASLP. Azcon, B. J. y Talón, M. 1993. Fisiología y Bioquímica Vegetal. Interamericana McGraw-Hill. 192 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CULTIVARES DE JITOMATE CON ALTO POTENCIAL DE RENDIMIENTO PARA OTOÑO–INVIERNO EN BIOESPACIOS Y PARA EL ESTADO DE MORELOS Juan de Dios Bustamante Orañegui.*1, José A. Ávila, Moya1, Alberto Trujillo Campos1. A., Rafael Rodríguez Hernández2, Ernesto Bravo Mosqueda2, José Luís Jiménez Victoria2, Porfirio López López2. INIFAP-Campo Experimental: 1 Zacatepec, 2. Valles Centrales de Oaxaca. *Correo-e: bustamante.juan @inifap.gob.mx RESULTADOS Y DISCUSIÓN La presión de selección impuesta en Bioespacio, evidenció el potencial de todos los materiales; la manifestación de estos fue de gran vigor y capacidad de emisión de inflorescencias, no obstante, esta condición ocasionó un alto índice de aborción floral sobresaliendo los cultivares con la mayor capacidad de adaptación. 3211, Xena y 7705 indeterminados y WS4040, 2626 y Capaya, determinados. A la intemperie, es evidente la incapacidad de los cultivares para superar las restricciones ambientales y sostener un nivel de rentabilidad; 3211 y 2626 superaron al resto generando 398 % más de rendimiento comercial, aunque en el Bioespacio, éste se incrementó cinco veces mas (Cuadro 1). ABSTRACT During O-I 2004/2005 and 2005/2006 cycles, in Zacatepec, Morelos. Were evaluated outdoors and in Bioespacio, 31 and 29 saladette tomato type, determinate and indeterminate growth cultivars. Commercial yield in the first case trend to be smaller than indeterminate ones; Outdoors, yield was smaller and surpassed in 498 % by the obtained in Bioespace. Keywords: Lycopersicon esculentum Mill. hybrids, yield. INTRODUCCIÓN En el estado de Morelos, el manejo agronómico tradicional no ha logrado impulsar al jitomate, de manera que sin protección microclimática la mayoría de las variedades actualmente en uso no prosperan en el ciclo otoño–invierno, y durante el ciclo primavera– verano el rendimiento generado no logra superar el promedio estatal de 18 t/ha; En las superficies protegidas con cubierta, el rendimiento es mayor y sostenido; no obstante, en estas, las extralimitaciones climáticas (exceso de calor en el período de secas y exceso de humedad en el aire en tiempo de lluvias) provocan ataques de ácaros o fungosos severos. El dinamismo en la introducción de nuevas variedades impulsado por las demandas de mercado, exige altos rendimientos cualitativos y cuantitativos, haciendo indispensable la validación de nuevos cultivares. Cuadro 1. Rendimiento (g/m2) de genotipos sobresalientes de jitomate cultivado a la intemperie (Int.) y en Bioespacio (Bio). CULTIVAR Int. 04/05 Bio 04/05 Bio 05/06 3211 1856 a 6079 a 8173 ab Xena 232 ghi 4205 abcdefg 8726 a 7705 670 defghi 4266 abcd 7415 abc WS4040 168 ghi 5010 abcde 7118 abcd 2626 1638 ab 2174 hi 7271 abcd Capaya 332 efghi 4400 abcdefg 5407 cde Misma letra en columna =>igualdad estadística (Duncan 0.05) CONCLUSIONES Bajo las condiciones ambientales donde se desarrolló esta validación, la producción comercial de jitomate a la intemperie no es viable, pero sí bajo cubierta (Bioespacio). Destacaron como las mejores variedades del tipo saladette determinado WS-4040, 2626 y Capaya; en el tipo saladette indeterminado 3211, Xena, y 7705. MATERIALES Y MÉTODOS El presente proyecto se realizó dentro de las instalaciones del INIFAP-Campo Experimental “Zacatepec”, donde se validaron 31 cultivares de jitomate determinado e indeterminado (fruto tipo saladette) en el ciclo otoño-invierno 2004/2005 y 29 genotipos en el ciclo otoño-invierno 2005/2006, en dos modalidades de producción contrastantes: A la intemperie y en ambiente protegido; en éste, se establecieron 5.1 pl/m2 que se condujeron a dos tallos para inducir una presión mayor de selección. El diseño experimental fue completamente al azar con tres repeticiones, se registro por cada corte el número y peso de frutos en función de su categoría comercial. REFERENCIAS Bustamante, O. J. de D., Ávila, M. J. A., Trujillo C. A., Rodríguez, H. R., Bravo, M. E., Jiménez, V. J. L., López, L. P. Díaz, P. R., Avilez, B. W. I., Meneses, M. I. 2007. Manejo Integrado de Cultivos Hortícolas. Informe INIFAP. Bustamante, O. J. de D., Ávila, M. J. A., Trujillo C. A., Rodríguez, H. R., Bravo, M. E., Jiménez, V. J. L., López, L. P. Díaz, P. R., Avilez, B. W. I., Meneses, M. I. 2007. Reducción de Riesgos e Incremento de la Producción de Hortalizas en Ambientes Protegidos. Informe INIFAP. Bustamante, O. J. de D., Vázquez, A. J.M.P., Ávila, M. J. A., Trujillo C. A., Rodríguez, H. R., Bravo, M. E., Jiménez, V. J. L., López, L. P. Díaz, P. R., Avilez, B. W. I., 2007. Horticultura Protegida e Intensiva en Bioespacios, Alternativa Para el Minifundio. Informe INIFAP. 193 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ANÁLISIS MULTIVARIADO PARA IDENTIFICAR GENOTIPOS SOBRESALIENTES DE PAPA Delfina de Jesús Pérez López*, Jaime Sahagún Castellanos, Luis Miguel Vázquez García, Antonio Rivera Peña, Andrés González Huerta, Aurelio Domínguez López, Omar Franco Mora y Artemio Balbuena Melgarejo. Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad Autónoma del Estado de México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT In 2004 and 2005 a study was established to evaluate ten potato (S. tuberosum L.) genotypes in three locations of Mexico State. The results showed statistical differences (p=0.01) for locations, genotypes, and genotype-bylocation interaction for each evaluated character. The higher tuber yield was produced by the genotype identified as Gigant (25.0 t ha-1). RESULTADOS Y DISCUSIÓN Para cada variable se detectaron diferencias significativas (p=0.01) entre ambientes (A), entre genotipos (G) e interacción GxA (IGA). Las tres primeras componentes principales explicaron más del 75 % de la IGA. En raíces se registraron los mayores rendimientos en ambos años (29.4 y 34.9 t ha-1) y su interacción con Metepec (ambos años) y San Francisco (20.6, 15.9 y 8.9 t ha-1) fue negativa. Alpha, Gigant, 776943 y 779040 tuvieron la mejor adaptación en raíces (2004 y 2005). Los rendimientos promedio fueron de 27.0 a 39.5 t ha-1. El clon 750660, en cuatro de los cinco ambientes, produjo entre 20.0 y 30.1 t ha-1. La superioridad de Gigant, Alpha, 750660, 776943 y 779040 (25.0, 23.5, 23.3, 21.9 y 20.1 t ha-1) se atribuye a su mayor DT, LT, TU, PTP y PT; la producción podría incrementarse mejorando el rendimiento per se o la expresión de estas variables. El análisis de conglomerados clasificó a las variedades en tres grupos: en el grupo 1 se identificó a 779091, Zafiro, 7718335 y Atlantic con menor rendimiento. El grupo 3 sólo identificó a Gigant como la variedad de mayor producción. En el grupo 2 se ubicaron a Alpha y al resto de los genotipos, caracterizados por su alto rendimiento y mejores características de planta y tubérculo. Esta agrupación podría estar relacionada con el origen del material genético. Parga et al. (2005) indicaron que Atlantic y Alpha son variedades genéticamente diferentes: la primera es norteamericana y la segunda es holandesa. Keywords: Solanum tuberosum, AMMI model, principal components, cluster. INTRODUCCIÓN Se desconoce el potencial de rendimiento de las variedades recomendadas o candidatas a siembra comercial en las Sierras y Valles Altos de México. El mejoramiento genético se ha dirigido a la formación de variedades resistentes a enfermedades, de alto rendimiento y estabilidad, pero existen problemas serios en el abastecimiento de semilla de buena calidad, por lo que el uso de minitubérculo podría ser una alternativa de solución para los agricultores (Pérez et al., 2007). El objetivo del presente estudio fue evaluar la producción de tubérculo de 10 genotipos y determinar si existen diferencias entre éstos como resultado del ambientes, de las variables e interacciones. MATERIALES Y MÉTODOS. Los experimentos fueron establecidos en el Estado de México: Metepec y Raíces en los años 2004 y 2005, y San Francisco Oxtotilpan en el año 2005. Se evaluaron 10 variedades de papa provenientes de minitubérculo: 777091, 7718335, 750660, 779040, Zafiro, 676002, 776943, Alpha, Gigant y Atlantic. Las primeras siete variedades fueron proporcionadas por el Programa Nacional de Papa del INIFAP y las tres últimas fueron donadas por el Área de Multiplicación Acelerada de Papa de El Rancho La Providencia. El material genético fue evaluado en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones por ambiente. La parcela constó de tres surcos de 0.90 m de ancho por 1.8 m de largo; en el surco central (parcela útil) se depositaron 10 minitubérculos separados a 0.20 m. La altura de planta (AP), número de tallos (TA) y tubérculos por planta (TU), diámetro (DT), longitud (LT) y peso de tubérculo por planta (PTP) y por hectárea (PT), fueron analizadas por componentes principales y conglomerados (Vargas y Crossa, 2000; Jhonson y Wichern, 1999). CONCLUSIONES La localidad de Raíces, donde se obtuvieron los mayores rendimientos de tubérculo por hectárea, podría utilizarse para incrementar semilla proveniente de minitubérculo, para mejorar variedades de alto rendimiento tolerantes al frío o para generar tecnología. La IGA significativa dificultó la identificación de genotipos superiores, pero Gigant, Alpha, 750660, 776943, y 779040 fueron las variedades más sobresalientes (25.0, 23.5, 23.3, 21.9 y 20.1 t ha-1). La producción podría incrementarse favoreciendo el rendimiento per se o las características cuantitativas del tubérculo. REFERENCIAS Jonson FA, Wichern, W. 1999. Applied Multivariate Statistical Analysis. 4th ed. Prentice Hall, 816 p. Parga TVM, Zamora VVM, González VVM, García GSJ, Villavicencio GEE. 2005. Interacción Genotipo por Ambiente en Clones de Papa Bajo Riego en el Noreste de México. Revista Agricultura Técnica en México 31:55-64. Pérez LDJ, Vázquez GLM, Sahagún CJ, Rivera PA. 2007. Variabilidad y Caracterización de Diez Variedades de Papa En Tres Localidades del Estado de México. Revista Chapingo Serie Horticultura 13(1):13-19. Vargas H., M, Crossa, J. 2000. El Análisis AMMI y la Gráfica del Biplot en SAS. Unidad de Biometría. CIMMYT, México. Última Visita: mayo de 2007 (www.cimmyt.cgiar.org/biometrics). 194 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México DIAGNÓSTICO DE PELIGROS PARA LA INOCUIDAD EN LA CADENA AGROALIMENTARIA NOPALITO MÍNIMAMENTE PROCESADO EN 4 REGIONES PRODUCTORAS. Cano Velázquez Edna Mabel*1 y Corrales García J. Joel. 1Tesista de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo, Km 38.5 carretera Méx-Texcoco, C.P. 56230. e-mail: [email protected]. 2Doctor en Ciencias, miembro del Programa Nopal del CIESTAAM; Profesor-Investigador de la Universidad Autónoma e-mail: [email protected]. desespinado), transporte y comercialización, distribución y consumo. Se realizó un muestreo aleatorio estratificado para determinar el tamaño de la muestra en cada región. Se identificaron peligros físicos, químicos y microbiológicos a lo largo de la cadena agroalimentaria nopal verdura y se compararon resultados entre las regiones estudiadas. ABSTRACT In this work the advances are presented on the diagnosis of hazard (physical, chemical and microbiological) for the harmlessness through the agroalimentary chain of nopal greenness minimumly processed in the main producing zones of the center of the country: Villa Milpa Alta, D. F.; Tlalnepantla, Morelos; Tlaxcalalcingo, Puebla and Cuautlacingo, State of Mexico. Of the preliminary analysis it can establish that the regions where it was smaller risk of chemical and microbiological contamination were: Tlaxcalalcingo, Pue. and Cuautlacingo, State of Mexico. Keywords: nopal greenness, agroalimentary chain. harmlessness, RESULTADOS Y DISCUSIÓN El tamaño de la muestra para Villa Milpa Alta, D.F.; Tlalnepantla, Morelos; Tlaxcalalcingo, San Andrés Cholula, Puebla y Cuautlacingo, Otumba, Estado de México fueron de 176, 42, 20, y 13 productores, respectivamente.Un primer acercamiento al análisis de los resultados obtenidos nos permite establecer que en las 4 regiones, las prácticas de campo donde se encontró mayor riesgo de peligros son: la fertilización por utilizar estiércol sin composteo, así como la limpieza y desinfección de las herramientas utilizadas es insuficiente lo que podría generar contaminación microbiológica cruzada a otros equipos (especialmente los de cosecha y transporte) por estar ubicados en el mismo lugar de almacenamiento; dado que no hay normativa se desconoce si los productos y las dosis empleadas son los más idóneos para el control de plagas y enfermedades, así mismo, algunos productores no cuidan el tiempo de cosecha posterior a la aplicación de los productos, generando peligros de contaminación química. La limpieza y desinfección de las herramientas como guantes, cuchillos y contenedores (cajás plástico, botes, colotes, etc.) puede no ser suficiente, generando peligros de contaminación microbiológica. hazard, INTRODUCCIÓN Durante la última década, se ha demostrado que las frutas y vegetales frescos, entre ellos el nopalito, juegan un rol importante en la dieta y en la medicina al promover la buena salud, este significante beneficio ha hecho que el rastreo de enfermedades que se pueden originar por su consumo se haya también incrementado (OIRSA, 2002). Esta situación afecta directamente al sector productivo, el cual no prestaba atención a las condiciones sanitarias y de higiene en las distintas fases del proceso de producción. Este trabajo es importante porque aporta bases para la implementación de sistemas de aseguramiento de la calidad por medio de un diagnóstico de peligros (físicos, químicos y microbiológicos) a lo largo de la cadena agroalimentaria nopal verdura mínimamente procesado (desespinado) en las principales zonas productoras del centro del país: Villa Milpa Alta, D. F.; Tlalnepantla, Morelos; Tlaxcalalcingo, San Andrés Cholula, Puebla y Cuautlacingo, Otumba, Estado de México. Los programas de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) se deben visualizar como una oportunidad, no sólo para los grandes productores sino también para los pequeños y medianos, para acceder así a mercados organizados, proveer un valor agregado a los productos y brindar productos inocuos a la población (Hernández, 2003). CONCLUSIONES Del análisis preeliminar de la información obtenida hasta el momento se puede establecer sin embargo, en ambas se tienen que cuidar las condiciones físicas y operacionales en prácticas como el riego, ya que puede generar una fuente de contaminación microbiológica. En Tlalnepantla probablemente su mayor riesgo de contaminación radica en la aplicación de agroquímicos, así como la seguridad de sus trabajadores al aplicarlos para el caso de algunos productores. REFERENCIAS Hernández, A. A. M. 2003. La importancia de mejorar la calidad y sanidad de las frutas y hortalizas frescas. In: Almaguer V. G., T. Colinas L., A. Flores M., R. Mora A., E. Vidal L., H. González R., C. Ayala S. y J. M. Mejía M. (eds.) Anexo de Simposia y Memoria de Resúmenes del X Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas, IX Congreso Nacional y II Internacional de la Asociación Mexicana de Horticultura Ornamental. 20 al 24 de octubre del 2003. UACh, México. Vol. 10. p. 3-7. OIRSA . 2002 . Seminario Sobre Buenas Prácticas Agrícolas en Cucurbitáceas. Publicaciones del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria. Panamá. MATERIALES Y MÉTODOS Con base en una revisión bibliográfica de la cadena agroalimentaria nopal verdura, de las regiones productoras a estudiar, conceptos de inocuidad, BPA y BPM, se diseñó un cuestionario articulando al conjunto de actores involucrados en las actividades de producción primaria (fertilización, control de malezas, plagas y enfermedades, riego, cosecha), acondicionamiento (manejo poscosecha, tipo de empaque, 195 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTOS GENÉTICOS EN LA CALIDAD DE FRUTO DEL CHILE MANZANO Hermilo Sánchez S.*, Víctor A. González H., Ana Bertha Cruz P., Mario Pérez G., Alejandra Gutiérrez E. y Alfonso A. Gardea B. Programa de Recursos Genéticos y Productividad, Orientación en Genética, Colegio de Postgraduados. Montecillo, Edo. de México.Correo-e:[email protected]. CONCLUSIONES La var. Puebla fue el progenitor de mejor calidad de fruto, por lo que pudo elevar dicha calidad al cruzarse con otras variedades, sobre todo con Tacámbaro y Zongolica. No hubo efectos heteróticos para estas variables. Las vars. Puebla y Perú transmiten efectos maternos importantes en cruzas con Huatusco y Tacámbaro. ABSTRACT There were no heterotic effects on three quality traits of manzano hot pepper. Cv. Puebla showed the best quality, regarding fruit weight and size, and pericarp thickness. Cvs. Puebla and Perú transmitted maternal effects when crossed with cvs. Huatusco and Tacámbaro. Keywords: fruit quality manzano hot pepper Cuadro 1. Heterosis y efectos maternos en las cruzas con valores más altos para las variables, peso, volumen y grosor de pericarpio en frutos de chile manzano. Cruza Peso de fruto Volumen de Grosor de fruto pericarpio Het* EM** Het EM Het EM Pue x Tac 0.81 13.3 5.8 15.3 -13.5 8.9 Pue x Zon -5.0 0.9 0.4 0.6 -1.7 1.8 Pue x Per -27 0.4 -24 5.4 -1.7 3.7 Pue x Hua -17 42.2 -16 44.7 -5.3 26.4 Per x Tac 15.1 21.1 27.6 33.4 -10.1 15.1 Zon x Tac 5.7 23.2 19.9 16.8 -16.9 2.1 Hua x Tac -21 15.7 -19.6 10.9 -21.1 13.9 Per x Zon -12 16.8 -4.1 22.6 -3.9 4.1 Hua x Zon -21 20.9 -12.5 20.1 -5.8 2.1 Per x Hua 10.5 8.6 4.2 3.4 -8.0 0.0 *Heterosis, **Efectos maternos (Porcentaje de reducción respecto a la cruza con valor más alto). INTRODUCCIÓN El fruto del chile manzano (Capsicum pubescens R y P) es apreciado por su sabor y picor. En México ya se cultiva en sistemas intensivos de producción, y además se han generado híbridos experimentales entre variedades, los cuales superan considerablemente en rendimiento a sus progenitores (Griffing,,1956). En calidad de fruto también hay heterosis, además de efectos de codominancia (Pérez, 2002). MATERIALES Y MÉTODOS Se cruzaron manualmente cinco variedades criollas usadas como progenitoras (Puebla, Perú, Tacámbaro, Zongolica y Huatusco) para obtener los 20 híbridos F1, 10 de cruza directa y 10 de recíproca. De cada uno de los 20 híbridos y los 5 progenitores, se trasplantaron 15 plantas, de las cuales se utilizaron cinco para evaluar calidad de fruto. La calidad de fruto se evaluó en: peso, volumen y grosor del pericarpio, en los primeros 10 frutos maduros, dos por planta. El análisis estadístico se hizo conforme al diseño dialélico de Griffing (1956), método I, con el paquete estadístico SAS® (SAS, 2000). Cuadro 2. Comparación entre progenitores respecto a las variables volumen, peso y grosor de pericarpio en frutos de chile manzano. Progenitor Volumen de Peso de fruto Grosor de frutos (mL) (g) pericarpio (mm) Puebla 89.1 57.9 5.6 Tacámbaro 44.0 64.7 5.9 Zongolica 47.6 64.4 5.1 Perú 31.1 46.9 5.0 Huatusco 28.2 44.0 4.4 Con financiamiento de CONACYT, Proyecto 48859-Z. RESULTADOS Y DISCUSIÓN No se encontraron efectos de heterosis en las tres variables indicadoras de la calidad de fruto (Cuadro 1), lo cual indica que hubo efectos aditivos en estas características. En cambio, se detectaron efectos maternos (EM ≥ 25%) en el híbrido Puebla x Huatusco para peso y volumen de fruto y para grosor de pericarpio, atribuibles a la variedad Puebla. En el híbrido Perú x Tacámbaro sólo hubo EM para el volumen de fruto, debidos a la variedad Perú usada como progenitor hembra. Entre los progenitores destacaron las variedades Puebla, Zongolica y Tacámbaro, por tener los frutos más grandes, más pesados y más carnosos (Cuadro 2). Las var. Perú y Huatusco resultaron ser las de menor calidad de fruto. REFERENCIAS Griffing, B. 1956. Concept of general and specific Combining Ability In Relation to diallel crossing systems. Austral. J. Biol. Sci. 9:463-493. Pérez G., M. Estudio Genético y Fisiológico del Crecimiento, Rendimiento y Calidad de Fruto en Chile Manzano (Capsicum pubescens R y P). Tesis DC. Colegio de Postgraduados. 2002. Sahagún C., J., Pérez G., M., González H., V. A., Mendoza C., M. C., Peña V., C., and Peña L., A. 2004. Physiological Characterization of Manzano Hot Pepper (Capsicum pubescens R & P) Landraces. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 129:88-92 SAS. 2000. Statistical Analysis System. Software Release 8.1. SAS Institute Inc. Cary, NC. 196 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México GERMINACIÓN DE SEMILLAS DE CHILE HABANERO EN TRES CONDICIONES DE TEMPERATURA Y LUZ René Garruña-Hernández1, Luis Latournerie-Moreno1, Jorge Santamaría2 y Luis L. Pinzón-López1*. 1. ITC, Yucatán, Carr. Antigua Mérida-Motul Km 16.3 CP. 97345; 2. CICY, calle 46 Col. Chuburna de Hidalgo, Mérida, Yucatán *Correo-e: [email protected] Roberts (1981). Las variables de respuesta fueron analizadas estadísticamente mediante un análisis de varianza y comparación de medias de Tukey. ABSTRACT The seeds of habanero pepper have germination problems. The study proved than best germination (%) and speed (RMG) were when the seeds have been incubated at 22 ± 2 ºC independently of the presence or absence of lighting conditions. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El testigo (22 ± 2 ºC) obtuvo el mayor porcentaje (60 %) y la mejor tasa (11 días/semilla) de germinación (Cuadro 1) en comparación con los demás tratamientos los cuales obtuvieron 25 % (32 ± 2 ºC) y 0% (42 ± 2 ºC). Keywords: Capsicum chinense Jacq., protusion, midle rate of germination. INTRODUCCIÓN En el cultivo del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) la producción de plántula se ve afectada por la baja germinación; este problema ocasiona perdidas a los productores. La temperatura y el fotoperíodo son factores poco estudiados en la germinación de esta especie, ya que en zonas tropicales una práctica común de los productores dedicados al cultivo de plántulas es el de cubrir los almácigos con plástico negro; incrementando la temperatura y manteniendo a las semillas en oscuridad, sin considerar si estas condiciones son las adecuadas para la germinación. Tomando en cuenta los antecedentes mencionados se planteó el objetivo de evaluar el efecto de tres condiciones de temperatura y fotoperíodo en la germinación de semillas de chile habanero. Temperatura (ºC) 22 ± 2 ºC 32 ± 2 ºC 42 ± 2 ºC Porcentaje de germinación (%) 60 a 25 b 0c Tasa de Germinación (días/semilla) 11 12 -- No hubo diferencias entre los fotoperíodos probados los tratamientos probados (Figura 1). Sin embargo la práctica común, sugiere que una condición de alta temperatura y ausencia de luz es la óptima para los productores, lo que contradice los resultados e este estudio 16/8 90 Germinación (%) 24/0 MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se llevó acabo en el Laboratorio de Biotecnología y Fisiología Vegetal del Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán. Se establecieron dos experimentos: 1) el efecto de temperaturas y 2) el efecto de la luz en la germinación, para ambos se utilizó el mismo lote de semillas de chile habanero al que se le determinó la viabilidad con TTC. Las temperaturas probadas fueron: 22 ± 2, 32 ± 2 y 42 ± 2 ºC. Los fotoperíodos probados fueron (luz/oscuridad): 24/0 (luz continua), 16/8 y 0/24 (oscuridad continua, testigo). En ambos experimentos cada tratamiento fue representado con cuatro repeticiones y la unidad experimental constó de una caja de petri de 9 cm de diámetro con 25 semillas sembradas sobre toallas de papel que se mantuvieron húmedas con agua destilada estéril. Diariamente, durante 15 días, se registró el número de semillas germinadas (cuando se observó la protusión) y el tiempo transcurrido para la germinación. Con los datos obtenidos se calculó el porcentaje y la tasa de germinación según la ecuación de Ellis y 60 0/24 30 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Tiempo (días) Figura 1. Germinación de semillas de chile habanero en tres condiciones de luz a 22 ± 2 ºC. CONCLUSIONES La temperatura adecuada para la germinación de chile habanero es de 22 ± 2 ºC. El fotoperíodo no influye en la germinación de chile habanero, lo que no justifica la práctica cultural de los productores. REFERENCIAS Ellis, R. H. y Roberts, E. H. 1981. The quantification of ageing and survival in orthodox seeds. Seed Science and Technology 9: 373-409. 197 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México AM-VR NUEVA VARIEDAD DE CHILE ANCHO PARA EL ALTIPLANO DE MEXICO Andrés Ramiro Córdova*. Campo Experimental San Luis CIRNE-INIFAP Correo-e [email protected] 115 días a cosecha en fruto verde fresco. AM-VR produce frutos con una longitud de 12-16 cm y de 6 a 8 cm de diámetro; son de forma trapezoidal, de epidermis lisa. El peso promedio de fruto es de 130 gr, presenta de 2 a 3 lóculos o cavidades en el fruto lo cual le da una buena firmeza de fruto. El color del fruto fresco es verde esmeralda oscuro y cambia a café oscuro en madurez, su posición es colgante. El grosor de pericarpio en promedio es de 3.3 mm y su relación peso fresco – peso seco es de 4.6: 1. ABSTRACT In Mexico, ancho pepper is sold as fresh pepper in supermarkets and as dry or dehydrated pepper in industry. The new variety, “AM-VR”, has an intermediate growing cycle; concentrated harvest, and big fruits of good quality. Experiments were conducted in Mexico. In fresh pepper harvests, yield potential is higher than 3.0 ton/ha. Keywords: width pepper, cultivars, plant breading, irrigation. Cuadro 1. Características hortícolas de la variedad AMINTRODUCCIÓN En México, el chile ancho (Capsicum annuum L.) debido a su sabor y aroma característico es utilizado con fines de verdeo y fines de secado o deshidratado. En México se siembran cada año más de 25 mil ha de chile ancho, más de un 80% se explotan en el Altiplano de México principalmente en los estados de Zac, Gto, SLP, Dgo y Ags. El rendimiento promedio de esta especie es de 1.5 t ha-1 para chile seco y 13.5 t ha-1 para fines de verdeo. En esta región destaca el alto uso de genotipos criollos de bajo potencial de producción, así como la presencia de enfermedades fungosas. Es notable la carencia de variedades de chile ancho, en el mercado de semillas solo se encuentra la variedad ancho San Luis y algunos híbridos cuyo costo es sumamente alto (9,000 a 12,000 pesos por 50,000 semillas). Se han utilizado diferentes métodos de mejoramiento en chile como selección masal, individual, pedegree, familial y selección uniseminal. Característica Color de fruto en verde Color de fruto maduro Longitud de fruto (cm) Diámetro de fruto (cm) Peso promedio de fruto (gr) Genotipo AM-VR Verde esmeralda oscuro Café 12-16 6-8 115-130 Caballero (H) Verde esmeralda oscuro Rojo 11-13 5-6 90-110 VR CESAN-CIRNE-INIFAP. En condiciones de riego por gravedad y riego por goteo la variedad AM-VR ha presentado rendimientos de 2.0 a 3.8 t ha-1 de chile seco (cuadro 2) y de 26.4 a 46.4 t ha-1 cuando se utiliza para fines de verdeo, superando la producción de los genotipos criollos de la región, la variedad ancho San Luis y el híbrido Caballero. Cuadro 2. Producción de frutos con fines de secado de la variedad AM-VR en comparación con los testigos comerciales. CESALCIRNE-INIFAP-2006. Criollo regional del productor Variedad ancho San Luis Caballero (H) MATERIALES Y MÉTODOS La variedad AM-VR se derivó a partir de colectas realizadas por el programa de mejoramiento genético de chile del INIFAP en el Campo Experimental San Luis. El proceso consistió en la combinación de métodos de selección masal, individual y formación de compuestos balanceados en la población de la colecta denominada AM-30027 que fue evaluada y mejorada durante cuatro ciclos (1998-2001). La selección de progenies por planta dio como resultado la línea AM30027-2-(4M).m.m para pasar posteriormente a ensayos de rendimiento (2001-2002)comparándose con las mejores líneas de chile ancho, mas tarde se verificó la respuesta de la variedad bajo las condiciones de manejo de los productores en el 2002, 2004 y 2005. Rendimiento t ha-1 AM-VR TESTIGO Chile seco Chile seco AÑO LOCALIDAD 2000 2001 2003 CESAL CESAL Salinas de Hgo SLP 1.6 3.3 3.8 1.4* 1.7* 1.7* 2004 2005 2006 Salinas de Hgo SLP Salinas de Hgo SLP Villa de Ramos, SLP 2.0 2.7 3.0 1.6** 1.8*** 2.8*** CONCLUSIONES La variedad AM-VR muestra un buen potencial de rendimiento alcanzando producciones de 2.0 a 3.8 t.h-1 de chile seco. Además de una buena uniformidad en el tamaño y forma de fruto REFERENCIAS Lujan, F.M. y R. Rodríguez M. 1999. Típico 1 y Típico 2 Nuevas Alternativas Varietales para la Producción de Chile Jalapeño. Res del VII Congreso de Horticultura. Manz, Colima. Pozo C.O. y M. Ramírez. M 1994. Folleto Técnico Nº 10 CAE, Sur de Tamps, INIFAP, México. 16 p. Ramiro C.A. 2001. Don Luis y Don Ramón Nuevas Variedades de Chile Mirasol para el Norte-Centro de México. Folleto técnico Nº 14 CESAL-INIFAP México. 14 p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La variedad AM-VR se considera de ciclo intermedio con un promedio de 48 días a floración y 140 días en promedio a inicio de cosecha en fruto maduro café y 198 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México RETRASO DE LA MADURACIÓN POSCOSECHA DE TOMATE POR EFECTO DE DOSIS Y TIEMPOS DE INMERSIÓN EN SOLUCIÓN ACUOSA DE 1METILCICLOPROPENO (1-MCP) Manuel A. Báez-Sañudo, D. Muy-Rangel, R. Contreras-Martínez, L .Contreras-Angulo y J. Siller-Cepeda. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán, Carretera a Eldorado Km. 5.5. Culiacán, Sinaloa, México. Apartado Postal 32-A. http://www.ciad.edu.mx e-mail: [email protected] característico de los frutos. Los frutos inmersos en la solución de 500 ppb por 60 segundos llegaron a una coloración roja (< 50°Hue) hasta los 21 días de almacenamiento, 12 días después que los frutos testigo que a los 9 días ya estaban completamente rojos (Figura 1). Igualmente, frutos inmersos en las soluciones de 500 ppb por 10 o 60 seg fueron los que perdieron menos peso. En firmeza, los frutos testigo alcanzaron los valores mínimos de 10 N para comercializar a los 9 días de almacenamiento, mientras que la dosis baja llegó hasta el día 15 y la de 500 ppb por 60 seg hasta el día 25. Jeong, et al, 2006, reportaron que la inmersión de tomates en 5.0 µL·L-1 de 1-MCP alcanzó valores de 5 N hasta los 24 días de almacenamiento a 20°C y a los 8 días en los frutos testigo bajo la misma condición. ABSTRACT Vine ripe tomatoes in color 2-3 were treated by submersion for either 10 or 60 sec in aqueous solution containing 0 (control), 50 or 500 ppb of 1-MCP. Fruits were stored at 20°C for 27 days for quality evaluations. Characteristic red color development (°Hue<50) was reached by control fruits at 9th day of storage whereas fruits treated with 500 ppb of 1-MCP for 60 sec attained the same ripening stage after 21 days. Keywords: Greenhouse tomatoes, 1-MCP, ripening. INTRODUCCIÓN El 1-Metilciclopropeno (1-MCP) es un gas que actúa como inhibidor de la acción del etileno. Este producto es muy efectivo para extender la vida poscosecha de un gran número de frutas y hortalizas, incluyendo tomates, manzanas, melones y papayas, entre otros (Blankenship y Dole, 2003). Comercialmente, el 1-MCP (SmartFreshSM) es un polvo que al entrar en contacto con una solución buffer, se libera como gas en cuartos de almacenamiento herméticamente cerrados por un período de 12 a 24 horas. Una nueva formulación de 1MCP ha sido desarrollada para ser utilizada en el agua de aspersión o inmersión buscando reducir el tiempo de contacto entre los frutos y el producto sin alterar su efectividad. El objetivo de este trabajo fue evaluar dos dosis y dos tiempos de inmersión en solución acuosa de 1-MCP sobre el desarrollo de la maduración de tomate de invernadero almacenado a 20°C. 110 Testigo 1-MCP 50 ppb / 10 seg Color externo (°Hue) 100 1-MCP 50 ppb / 60 seg 1-MCP 500 ppb / 10 seg 90 1-MCP 500 ppb / 60 seg 80 70 60 50 40 30 0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 Días a 20°C, 80% HR Figura 1. Desarrollo de color en tomate tratado con diferentes dosis y tiempos de inmersión en solución acuosa de 1-MCP durante el almacenamiento bajo simulación mercadeo (20°C, 80% HR) MATERIALES Y MÉTODOS Tomates con cáliz var. Alondra en madurez 2-3 (10 a 30% de la superficie con coloraciones amarilla, rosa o roja) fueron sumergidos en soluciones acuosas de 1Metilciclopropeno (polvo al 2%, AgroFresh Inc.) a concentraciones de 0 (testigo), 50 o 500 ppb por 10 o 60 segundos. Posteriormente, todos los frutos fueron colocados en condiciones de simulación de mercadeo a 20°C para evaluar cada tres días firmeza, pérdida de peso, colores interno y externo, pH, acidez titulable (AT) y °Brix. Diariamente se midió la producción de CO2 y etileno. CONCLUSIONES La inmersión de tomates con cáliz en solución acuosa de 1-MCP fue efectiva en retrasar la maduración, existiendo mayor retraso en dosis más alta. REFERENCIAS Blankenship, S.M. y Dole, J.M. 2003. 1Methylcyclopropene: a review. Postharvest Biol. & Technol. 28:1-25. Jeong, J., Lee, J., Huber D.J., 2006. Comparison of aqueous and gaseous application of 1-MCP on Ripening of Tomato Fruit Harvested at Two stages of maturation. HortScience . Vol 41(4) 1017. RESULTADOS Y DISCUSIÓN La inmersión de los frutos de tomate en solución acuosa de 1-MCP fue muy efectiva en retrasar la maduración de tomates de acuerdo a los retrasos en la pérdida de firmeza y en el desarrollo del color rojo 199 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DEL CHILE HABANERO Capsicum chinense Jack., EN EL SUR DE TAMAULIPAS Moisés Ramírez Meraz*, Enrique Vázquez García. INIFAP-Campo Experimental Sur de Tamaulipas. Apartado Postal No. 31, Altamira, Tam., CP 89601, México. correo-e: [email protected]. diferencias fuertes del sur de Tamaulipas con la región de Yucatán, es su tipo de de suelos que se clasifican como vertisoles, con un contenido de arcilla superior a 50% y pH cercano al 8. La producción obtenida por las líneas avanzadas fue en promedio de 22.5 t ha-1, destacando la línea HQR-5 con un rendimiento de 29.3 t ha-1, la cual fue muy superior a los testigos Habanero (variedad comercial) y Criollo Yucatán, que obtuvieron rendimientos de 17.6 y 12.7 t ha-1. En características del fruto, el menor tamaño, lo presentó la Línea HVr-3, con una longitud de 4.1 cm, mientras que el mayor tamaño lo presentó la línea HSE-1-1, con 5.3 cm. En lo referente a diámetro de fruto, este fluctuó de 2.4 a 3.7 cm en todas las líneas; el menor peso promedio de fruto lo presentaron las líneas HVr-3 y HYc-11 con 7.7 g, en tanto que el mayor valor (8.9 g) lo presentó la línea HUx-19. El grosor promedio de pericarpio del fruto de los materiales evaluados fue de 2.2 mm. Todos los valores presentados de características del fruto, quedan comprendidos dentro de los requerimientos para la aceptación en el mercado de esta hortaliza (De la Cruz, 2001; Trujillo et al., 2006). Un aspecto importante a considerar en la comercialización es el color de fruto; todos los materiales presentaron una coloración verde esmeralda brillante que cambió a anaranjado en madurez total; en este aspecto destacó la intensidad y brillo del fruto de la línea HQR-5, lo cual le confiere ventajas para su comercialización. Todos los materiales presentaron mayor tolerancia a mancha bacteriana, minador de la hoja y enfermedades virales, que los chiles serranos y jalapeños cultivados tradicionalmente en la región; sin embargo, se observó que algunos días de diciembre y enero con bajas temperaturas (<15º), afectaron la calidad de fruto en al menos una cosecha. ABSTRACT Southern Tamaulipas, Mexico, is an traditionally and very important region for serranos and jalapeños chili peppers. However, recently habanero pepper appears like a good choice to alternate production options since its very good market prices and higher yield potencial. Selected genotypes evaluated showed fresh fruit yield above 29 tons per hectare and showed standard quality fruit traits with few pests incidence. Keywords: habanero pepper, Tamaulipas, yield, fruit quality. INTRODUCCIÓN A nivel mundial, los chiles se han convertido en la hortaliza de mayor crecimiento en los últimos años; dentro de estos, el habanero se ha salido de su área tradicional de consumo, la península de Yucatán, a conquistar mercados del resto del país y del resto del mundo. En México, el 90% de la superficie se ubica en estados de la península de Yucatán en un área que fluctúa entre las 750 y las 900 hectáreas (Trujillo y Pérez, 2004); sin embargo, ante la falta de producto para cubrir la demanda nacional y del exterior, se ha iniciado su cultivo en otras zonas, donde se desconoce el comportamiento de este cultivo; por lo que, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el potencial de producción de cinco líneas y dos materiales comerciales de habanero en el sur de Tamaulipas. MATERIALES Y MÉTODOS El presente trabajo se llevó a cabo de 2005 a 2007 en los terrenos del Campo Experimental Sur de Tamaulipas (22º33’58” LN, 98º09’48” LO, 15 msnm), bajo riego por goteo. Como material genético se utilizaron las líneas avanzadas de chile habanero HSE 1-1, HQR-5, HUx-19, HVr-3 y HYc-11, desarrolladas por el Programa de Mejoramiento Genético de Chile del CESTAM. Se evaluaron características de producción y aspectos de calidad del fruto, además de la respuesta de los genotipos a factores adversos. CONCLUSIONES La producción alcanzada por los genotipos así como la calidad de fruto obtenida, ubican al chile habanero como una nueva alternativa para el sur de Tamaulipas. REFERENCIAS De la Cruz T. D., J. 2001. Chile habanero. Características y tecnología de producción. Campo Exp. Zona Henequenera, CIRSE-INIFAP. Folleto Técnico. 74 p. Trujillo A., J. J. G., Avilés B., W. y Díaz P., R. 2006. Formación de variedades de chile habanero (Capsicum chinense Jack.) con características criollas con alto rendimiento de capsaicina para la región de la península de Yucatán. WPC 2006 (Memorias). p. 50-55. Trujillo A., J. J. G. y Pérez Ll., C. 2004. Chile habanero Capsicum chinense. Diversidad Varietal. Campo Exp. Uxmal, CIRSEINIFAP. Folleto Técnico. 24 p. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las condiciones ambientales donde se realizó el trabajo coinciden con los requerimientos que exige el chile habanero para su cultivo (De la Cruz, 2001), ya que el clima es AWo, con una precipitación media anual de 853 mm y una temperatura media anual que oscila alrededor de los 24.5 ºC, con una máxima media anual de 29.7 ºC; esporádicamente ocurren mínimas en diciembre y enero inferiores a 10 ºC. Una de las 200 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México ACTIVIDAD DE POLIGALACTURONASA Y β-GALACTOSIDASA EN TEJIDOS DIFERENTES DE CALABACITA ZUCCHINI ALMACENADA A 12 Y/O 2.5 ºC René Balandrán Quintanab*, Ana M. Mendoza Wilsona, Irasema Vargas Arispuroa, Miguel A. Martínez Télleza. aCentro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carr. a La Victoria Km 0.6. Hermosillo, Son., México. b Universidad Autónoma de Chihuahua. Ave. Universidad s/n. Chihuahua, 31700, México. Correo-e: [email protected] 12 ºC, β-gal aumentó en función del tiempo en ambos tejidos, pero a 2.5 ºC se presentó una disminución significativa partir del día 4 (Figura 1A). La actividad de PG varió con la temperatura. En endocarpo, a 12 ºC hubo mayor actividad que a 2.5 ºC; sin embargo, en exocarpo la actividad de PG fue mayor a 2.5 que a 12 ºC (Figura 1B), lo que coincidió con el desarrollo del DF. PG alcanzó un máximo a los 12 días a 2.5 ºC, para luego disminuir, lo cual ya ha sido previamente reportado (Martínez-Téllez y col., 2002). A 12 ºC no se desarrolló DF, mientras que a 2.5 ºC éste se hizo evidente después del día 4 (datos no mostrados). ABSTRACT Temperature and kind of tissue were significant on polygalacturonase (PG) and -galactosidase ( -gal) activities in zucchini. Exocarp had the highest -gal activity at 12 ºC and it increased with time, whereas the inverse occurred at 2.5 ºC. Endocarp had the highest PG activity at 12 ºC, but in exocarp it was at 2.5 ºC. PG probably has a signaling role in the disorder. Key words: Cucurbita pepo L., chilling injury, squash. INTRODUCCIÓN El mecanismo del daño por frío (DF) aún no está elucidado. Se piensa que es un desorden metabólico con origen en daños irreversibles a membranas, pero pudiera también tratarse de un evento programado a nivel celular. Las enzimas que degradan la pared celular en el desarrollo del DF generalmente se asocian con ablandamiento de tejido (Brummell y col., 2004). Estas enzimas pueden tener una función especializada ya que ciertos oligosacáridos de la pared celular liberados por vía enzimática participan como mensajeros químicos en respuesta al estrés en los vegetales (Esquerré-Tugayé y col., 2000). En calabaza zucchini el DF es evidente en el exocarpo, pero si fuera un proceso de transducción de señales éste podría comenzar en otro tejido. En este trabajo se determinó el efecto de la temperatura y el tipo de tejido sobre la actividad de dos enzimas de la pared celular, PG y gal, en calabaza zucchini, y se relacionó esta información con el desarrollo del DF. 28 26 170 A A Pericarpio Exocarpo 160 B Exocarpo A Pericarpio 150 Actividad de poligalacturonasa, U Actividad de β-galactosidasa, U 24 22 20 18 o 2.5 C o 12 C 16 22 14 20 B Pulpa Endocarpo 18 16 14 140 130 120 110 2.5oC 12oC 100 500 90 400 B Pulpa Endocarpo 300 200 100 12 2.5oC 12oC -▲- 2.5 ºC -●- 12 ºC 0 10 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 Días de almacenamiento a 2.5 y/o 12 ºC 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 Días de almacenamiento a 2.5 y/o 12 Figura 1. Efecto de la temperatura de almacenamiento y el tipo de tejido sobre la actividad de -gal y PG en calabaza zucchini (p≤0.05). MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó en Hermosillo, Son. en el 2002. Se almacenaron frutos de calabaza zucchini durante 16 días a 2.5 y/o 12 ºC. Cada 4 días se analizó la actividad enzimática de PG y β-gal en el exocarpo y el endocarpo de los frutos. Las actividades de PG y β-gal se determinaron por espectrofotometría usando ácido poligalacturónico y p-nitrofenol-β-D galctopiranósido, respectivamente, como sustratos. El índice de DF se determinó con una escala hedónica. Los datos se analizaron mediante un ANOVA y a las medias con prueba de Tukey (p≤0.05). CONCLUSIONES La actividad de PG y -gal dependen del tipo de tejido y de la temperatura de almacenamiento. La -gal no tiene relación aparente con el DF, mientras que una mayor actividad de PG se localizó en condiciones de DF, sugiriendo funciones de señalización. REFERENCIAS Brummell, D.A., dal Cin, V. Lurie, S., Crisosto, C.H., Labavitch, J. 2004. Cell Wall Metabolism During the Development of Chilling Injury in ColdStored Peach Fruit: Association of Mealiness With Arrested Disassembly of cell Wall Pectins, J. exp. Botany. 55: 2041-2052. Esquerré-Tugayé, M.T., Boudart, G., Dumas, B. 2000. Cell Wall Degrading Enzymes, Inhibitory Proteins, and Oligosaccharides Participate in the Molecular Dialogue Between Plants and Pathogens, Plant Physiol. Biochem. 38 : 157-163. Martínez-Téllez, M.A., Ramos-Clamont, M.G., Gardea, A.A., Vargas-Arispuro, I. 2002. Effect Of Infiltrated Polyamines on Polygalacturonase Activity and Chilling Injury Responses in Zucchini Squash (Cucurbita Pepo L.). Biochem. Biophys. Res. Comm. 295: 98-101. RESULTADOS Y DISCUSIÓN El tejido y la temperatura fueron significativos en la actividad de β-gal y PG, localizándose mayor actividad de β-gal en exocarpo y mayor de PG en endocarpo. A 201 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EFECTIVIDAD BIOLÓGICA DE DITERA DF & VBC-90005 EN EL CONTROL DE Meloidogyne incognita BAJO CONDICIONES DE CAMPO EN EL CULTIVO DE PEPINO Armando Carrillo-Fasio, Raymundo García-Estrada, Raúl Allende-Molar e Isidro Márquez-Zequera*. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Unidad Culiacán. K. 5.5 Carretera a El Dorado, Culiacán, Sinaloa. Correo-e: [email protected] ABSTRACT The nematicide Ditera DF at different rates and timing application was evaluated to control Meloidogyne incognita in cucumber roots. Populations of juvenile nematodes (j2/cm3 of soil) as well as nember of root knots were reduced by Ditera dD.F. agallamiento de la raíz; 1) 1 -10 %; 2) 11-25%; 3) 2675 %: 4) 75-90 % y 5) 91-100 % de agallamiento de las raíces (Baker et al., 1978). Los resultados del índice de agallamiento de cada uno de los tratamientos se sometieron a las fórmulas para severidad y efectividad biológica. Keywords: Pepino-Meloidogyne incognita-control. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la preevaluación de larvas de Meloidogyne incognita se cuantificó la presencia de 247 nematodos /g de suelo. Para la segunda evaluación del conteo de larvas de M. incognita en el suelo (45 días) los resultados indican que existieron diferencias significativas entre los tratamientos a base de Ditera DF y VBC-90005 en comparación con el tratamiento comercial Vydate L. Donde el tratamiento con menor población de larvas fue el tratamiento VBC-90005 + Vydate L (14 larvas/g de suelo); así mismo, se presentan resultados similares en la evaluación a los 60 días después de iniciado los tratamientos, donde el mismo tratamiento reporta la menor población de larvas /100 g de suelo (16 larvas). El comportamiento de los tratamientos en cuanto al agallamiento, se observa diferencia significativa; sin embargo, en el resultado final el tratamiento VBC -90005 + Vydate L (30 kg + 15 L/ha) fue el que presentó menor porcentaje de agallamiento tanto en la evaluación a los 45 DDT y 60 DDT, con un 12.0 y 13.5 %, superando al resto de los tratamientos. (Cuadro 1). INTRODUCCIÓN La producción de los cultivos hortícolas en Sinaloa afronta continuamente problemas que limitan su producción, entre ellos el daño ocasionado por el nematodo nodulador de raíces (Meloidogyne incognita Chitwood), que es un factor de importancia en la reducción del rendimiento (Carillo et al., 200). Tradicionalmente su manejo se había enfocado al uso de nematicidas químicos con resultados poco satisfactorios (Siller y Gallegos, 2001). El impacto ambiental que producen los nematicidas, es una de las razones por lo que investigaciones actuales se orientan hacia los nematicidas biológicos o manejo biorracional como una alternativa menos contaminante. De estos actualmente se tiene registro de uso para DiTera DF® (Myrothecium spp. Muerto. Valent Biocience), por lo cual el presente estudio tuvo el objetivo de evaluar en un lote comercial de pepino el uso de DiTera para el control del nematodo agallador Meloidogyne incognita, bajo condiciones de producción de campo abierto. CONCLUSIONES Los nematicidas Ditera DF y VBC-90005 en aplicaciones semanales y dosis total de 30 y 45 kg/ha en forma individual o en mezcla con el químico Vydate L resultaron los mejores tratamientos en la disminución de la severidad de la enfermedad. Por lo que de acuerdo a estos resultados es una buena alternativa para controlar al nematodo nodulador en el cultivo de pepino. MATERIALES Y MÉTODOS La evaluación se realizó bajo condiciones de campo en la Cruz de Elota, Sinaloa, Iniciando con el programa de aplicación de los tratamientos: T-1(testigo), T-2 (Vidate L 20 L), T-3 (Ditera DF 30 kg + Vidate L 15 L), T-4 (Ditera DF 30 kg), T-5 (Ditera DF 45 kg), T-6 (VBC90005 30 kg + Vidate L 15 L), T-7 (VBC-90005 30 kg) y T-8 (VBC-90005 45 kg/ha) respectivamente, distribuidos en 10 aplicaciones. En cada tratamiento los nematicidas se diluyeron en 200 litros de agua, aplicándose a través del riego por goteo. La evaluación de la efectividad biológica se realizó cuantificándose la población de larvas de Meloidogyne incognita previo a los tratamientos; así como a los 45 y 60 DDT. Así también, se cuantifico el porcentaje de daño de raíces por Meloidogyne sp. Para lo cual se seleccionaron diez plantas al azar de cada tratamiento. La evaluación se realizó utilizando la escala subjetiva donde: 0) 0 % de REFERENCIAS Carrillo F., A., García E. R., Allende M.R., Márquez Z. I., y Cruz O. J. 2000. Identificación y distribución de especies del nematodo nodulador (Meloidogyne spp) en hortalizas en Sinaloa, México. Revista Mexicana de Fitopatología 18: 2: 115119. Siller, C. M., Gallegos, M. G. 2001. Efectividad biológica del nematicida Ditera (Myrothecium verrucaria) para el control de nematodos en papa (Solanum tuberosum L.) en Navidad, Galeana, Nuevo León, México. XXVIII Congreso Nacional de Fitopatología. Querétaro, Qro. México. F-60 p. Baker, K.F., Townshend, J.L., Michell, R.E., Norton. D.C., Ruehle, J.L. 1978. Determining nematode population responses to control agents. E.I Zehrr and Bird, G. Editores in Methods for evaluating plant fungicides, nematicides and bactericides. APS. St Paul Minnesota. Pp 114 – 126. 202 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE SUSTRATOS PARA LA PRODUCCIÓN DE PEPINO EUROPEO (Cucumis sativus L.) EN INVERNADERO EN EL VALLE DE CULIACÁN José Manuel Osuna Rodríguez1*, José N. Gómez Rodríguez1, Tomás Osuna Enciso2, Blas Galván Piña1 y Manuel Villarreal Romero1. 1Facultad de Agronomía, Universidad Autónoma de Sinaloa. Carretera a Eldorado Km 17.5, Culiacán, Sinaloa, Méx. 2CIAD, A.C. Unidad Culiacán. Correo-e: [email protected] Cuadro 1. Características físicas de los sustratos. ABSTRACT The objective of this investigation was to evaluate the productivity of European cucumbers, grew in greenhouse with eight different substrates. The higher yield was achieved with perlite obtaining 221.3 t ha-1. Espacio poroso total (%) Tratamiento Capacidad de aireación (%) S1* 96.7 14.9 S2 63.6 44.0 S3 77.3 48.2 S4 68.2 40.1 S5 50.0 15.0 S6 55.1 40.0 S7 63.6 40.5 S8 63.3 40.3 *Características tomadas de Urrestarazu (2000). Keywords: Cucumis sativus L. European cucumber, productivity, substrate, perlite. INTRODUCCIÓN La agricultura protegida en México está orientada, principalmente, a la producción de hortaliza; de 50 hectáreas que existían en 1990 pasó a 6,150 proyectadas para el 2007. Los principales productos que se cultivan en estos sistemas de producción intensivos son: tomate con 73%, seguido de pimiento y pepino con un 11% (Castellanos, 2004). El crecimiento de los sistemas de producción protegidos a requerido la adopción de tecnologías introducidas de otros países, pero se requiere su validación para implementarlas en nuestro país. Uno de los insumos de mayor uso en la producción de cultivos bajo invernaderos son los sustratos, sin embargo se carece de estudios para determinar su eficiencia en el cultivo de diferentes especies hortícolas que se explotan en el país. Tomando en cuenta que en Sinaloa el pepino es ampliamente cultivado en sistemas protegidos, el objetivo del estudio fue evaluar el efecto de ocho sustratos en el rendimiento de pepino europeo bajo condiciones de invernadero. Capacidad retención agua (%) 77.8 19.6 29.1 28.1 35.0 15.1 23.1 23.3 de de RESULTADOS Y DISCUSIÓN La mayor producción pepino se logró con S3, siendo estadísticamente iguales a este tratamiento S5, S6 y S7 (Figura 1). S1 mostró una humedad excesiva a lo largo del cultivo; por el contrario, las plantas en S2 manifestaron déficit hídrico en las horas más cálidas del día. La calidad de los frutos al momento del corte no se afectó por el tipo de sustrato. S1 presentó el mayor contenido de materia seca; probablemente, esto se debió al bajo rendimiento de fruto, lo que le implicó un menor desgaste de energía por este concepto. 25 22.13 19.12 Kg m -2 20 15 20.5 18.87 13.23 10 5 MATERIALES Y MÉTODOS Plantas de pepino europero var. Kalunga de 23 días se trasplantaron en ocho sustratos; características físicas de éstos se describen en la Figura 1. Se usaron cubetas de 16 L que contenían 12 L de sustrato, excepto lana de roca cuya presentación fue en barra de 100x24x7.5 cm. Los tratamientos fueron: lana de roca (S1), tezontle (S2), perlita (S3), ladrillo (S4), arena (S5), 40 % de arena + 60 % de perlita (S6), 40% de tezontle + 60% de perlita (S7) y, 40% de ladrillo + 60 % de perlita (S8). El experimento se estableció en un invernadero de 6,000 m2 con ventilación de 25% lateral y frontal en “Agrícola el Porvenir”, valle de Culiacán, Sinaloa. El riego y la fertilización fueron similares para todos los tratamientos. Se usaron tres repeticiones y dos plantas por contenedor, evaluándose materia seca y productividad. En los frutos se midieron: SST, acidez titulable y pH al momento del corte. 20.85 20.8 17.45 D C A BC AB 0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 Tratamientos Figura 1. Rendimiento de pepino europeo var. Kalunga cultivado en diferentes sustratos. CONCLUSIONES Bajo las condiciones de manejó del experimento, los mejores sustratos para cultivar pepino europeo fueron: perlita, arena y las combinaciones de perlita más arena y perlita más tezontle. REFERENCIAS Castellanos J. Z. y P. Vargas-Tapia. 2003. El Uso de Sustratos en la Horticultura bajo Invernadero. En: J. Z. Castellanos (Ed). Manual de Producción Hortícola en Invernadero. 2a Ed. INTAGRI. México. pp 124-150. Urrestarazu G. M. 2000. Manual de cultivos sin suelo. Grupo MundiPrensa. El Ejido, España. 648 p. 203 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE PLÁNTULAS DE TOMATE DE CÁSCARA DESARROLLADAS BAJO CUBIERTAS PLÁSTICAS FOTOSELECTIVAS Valentín Robledo Torres*1, José Hernández Dávila1, Adalberto Benavides Mendoza1, Francisca Ramírez Godina2. Departamento de Horticultura, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo Coahuila, México, Email: [email protected], 2Departamento de Fitomejoramiento, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo Coahuila, México. 1 interacción AxB indican que los genotipos no responden igual a cada color de cubierta. Las cubiertas amarillas indujeron plántulas fenotípicamente superiores, indicando una alta acumulación de fotosíntatos y por consecuencia mayor resistencia al trasplante, caso similar fue observado con la cubierta transparente, no así en el color rojo que indujo altos PFR (Cuadro 1). Samaniego et al. (2002) indican que las diferencias espectrales causadas por las coberturas inducen cambios drásticos en el cultivo, alterando la acumulación de biomasa en plántulas de chile y tomate. ABASTRACT Two genotypes of shell tomato were studied in low tunnels, with eight cover colors and they were significant or highly significant differences in the variable AP, NH, PFT, PFR, PST, PSR, and MST. The yellow, white and transparent covers increased the accumulation of biomass in seedlings. Keywords: Physalis ixocarpa Brot, photoselective covered, genotypes, dry matter INTRODUCCIÓN La agricultura en ambiente controlado, ha ganado importancia en la producción de plántulas de hortalizas como el tomate de cáscara, el cual se siembra en casi todos los Estados del País, en el 2006 se sembraron 64,559 ha, (Sagarpa, 2007), y parte la planta para trasplante es producida en invernaderos o túneles con cubierta plástica. Benavides et al. (2002) indican que existen grandes diferencias en el comportamiento espectral de plásticos de diferentes colores. Robledo et al. (2002) usaron películas plásticas de colores en el cultivo de lechuga y encontraron que las cubiertas de color blanco, amarillo y rojo indujeron mayor número de hojas que el testigo. Existe poca investigación sobre el efecto de colores de cubiertas, en la producción de plántulas. De ahí el objetivo de estudiar la respuesta de plántulas de tomate de cáscara al uso de cubiertas plásticas de colores. Cuadro 1. Valores medios de características agronómicas de plántulas de tomate de cáscara desarrolladas bajo cubiertas plásticas fotoselectivas. CC AP NH PFT cm PFR PST PSR MST gr C 15.2ab 2.6bc 5.1ab 5.8ab 0.43bcd 0.12cd 0.57cd R V 12.3abc 15.4ab 2.8b 2.0c 3.9b 4.5ab 6.2a 0.5d 0.69abc 0.25d 0.24b 0.05d 0.94abc 0.29d Va 12.0abc 2.3bc 5.8ab 1.5cd 0.28cd 0.12cd 0.40d A 16.5a 2.6bc 12.9a 2.4cd 0.84ab 0.20bc 1.04ab T 8.3c 3.0b 9.7ab 3.4c 0.10a 0.37a 1.37ª Az 9.9bc 2.6bc 6.1ab 1.9cd 0.56bcd 0.18bc 0.74bcd B 11.3abc 5.0a 11.7ab 3.50bc 0.72ab 0.24b 0.96abc Valores con letra diferente dentro de cada columna son diferentes estadísticamente (DMS 0.05). CC= color de cubierta, C=celeste, R=rojo, V=verde,Va=violeta, A=Amarillo, T=Transparente, Az=Azul, B=Blanco CONCLUSIONES Las cubiertas de colores influyen en el desarrollo de plántulas de tomate de cáscara, y las cubiertas transparente, amarillo y blanco permiten la obtención de plántulas de mayor calidad, en función de la mayor acumulación de materia seca total. MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizo en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en el 2004, fue establecido bajo un diseño experimental de bloques al azar con arreglo en parcelas divididas, el factor A fueron, ocho colores de cubierta y el factor B, dos genotipos. En 20 plántulas desarrolladas bajo cada color de cubierta se estimó la altura planta (AP), número de hojas (NH), peso fresco de tallo (PFT), y de raíz (PFR), peso seco de tallo (PST) y de raíz (PSR) y materia seca total (MST). REFERENCIAS SAGARPA. 2007. Estadística básica; Avances de siembras y cosechas. http:www.siap.gob.mx Robledo T. V., J. Hernández D., A. Benavides M., H. Ramírez R., F. Ramírez G. 2002. El uso de cubiertas plásticas de colores sobre la producción de lechuga (Lactuca sativa L.). Revista Agrofaz. 2 (1): 45 – 50. Benavides M. A., A. G. León R., M. E. Facio., J. Zamarripa., V. Robledo T., H. Ramírez R., J. Hernández D., G. Arias. 2002. Estudio espectoradiómetro de diferentes materiales plásticos para acolchado. Agrofaz. 2(1):36-44. Samaniego, C. E., M.R. Quezada-M., M. De la Rosa I., J. Murguía L., A. Benavides M. y L. Ibarra-J. 2002. Producción de plántulas de tomate y pimiento con cubiertas de polietileno reflejantes para disminuir la temperatura en invernadero. Agrociencia, 36: 305-318 RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de varianza mostró que el color de la cubierta plástica influyó significativamente en las variables estudiadas, pero no se encontraron diferencias significativas entre genotipos. Los resultados de la 204 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México LOS ACOLCHADOS PLÁSTICOS FOTOSELECTIVOS EN EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE SEMILLA DE CALABACITA Valentín Robledo Torres*1, Francisca Ramírez Godina2, Víctor Zamora Villa, Mario Ernesto Vázquez Badillo. Departamento de Horticultura, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo Coahuila, México, Email: [email protected], 2Departamento de Fitomejoramiento, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo Coahuila, México. 1 RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de varianza aplicado a las variables NPN, NPA, SSG, LH, PFR y PFH, presentó diferencias estadísticas altamente significativas, pero no para LR, PSH, PSR. El Cuadro 1 muestra que el uso de acolchado plástico negro, presento el mayor porcentaje de germinación y el NPN germinadas. La mayor LMH y PFR fueron obtenidas con el uso del acolchado de color rojo. El mejor comportamiento en germinación es debido a la modificación del entorno de la planta, que induce mayor absorción de agua y elementos nutritivos, como lo indica Díaz et al.(2005) quien trabajando con tomatillo encontró que algunos colores de acolchado indujeron mayores contenidos minerales en el área foliar. ABSTRACT To study pumpkin seed quality, six colors of plastic mulch and bare soil were used. It was found that the treatment with black mulch had 98% germination with 93.3% of normal seedlings, while the bare soil treatment had 88% germination and 82.3% of normal seedlings. Keywords: Cucurbita pepo, standard germination, seed production. INTRODUCCIÓN La creciente demanda de alimentos ha creado la necesidad de desarrollar tecnología para hacer un uso más eficiente de insumos, como el agua, suelo y semilla. La plasticultura permite mejorar de manera importante el microclima del campo, Mendoza Moreno et al. (2005) trabajando en sandia y acolchado plástico obtuvieron rendimientos superiores en un 150% respecto al rendimiento medio regional. Sánchez Hernández et al (2006) en calabaza pipiana encontraron que a mayor peso de fruto hay mayor producción de semilla, lo cual resulta importante para el productor de semilla al lograr mayor producción por unidad de superficie, la cual además deberá poseer atributos como alto porcentaje de germinación, y alto vigor. Por lo tanto el objetivo del presente trabajo fue incrementar la calidad de semilla de calabacita, ya que en México hay poca información al respecto. Cuadro 1. Variables estudiadas en semillas de calabacita en la prueba de germinación estándar. Tratamiento NPN Testigo 82.3c Valores medios NPA SSG LMH (cm) PFH (gr) PFR (gr) 5.7a 12.0a 11.04ab 0.99a 0.15b Transparente 94.0ab 1.7b 4.3b 10.06b 0.98a 0.11b Rojo 90.0ab 4.3ab 5.7b 13.81a 0.12b 0.91a Verde 89.7ab 4.0ab 6.3b 12.19ab 0.99a 0.10b Blanco 89.0b 5.3a 5.7b 11.59ab 1.08a 0.12b Azul 92.3ab 4.0ab 3.7b 13.39ab 1.12a 0.14b Negro 96.3a 1.7ab 2.0c 11.88ab 0.98a 0.10b Valores con letra diferente en cada columna son diferentes estadísticamente (DMS 0.01 MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo fue realizado en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en el 2006. La calabacita Zucchini Grey, fue establecida en campo usando seis colores de acolchado plástico (transparente, rojo, verde, blanco, azul, negro) y un tratamiento sin acolchado. La semilla obtenida bajo estas condiciones fue utilizada en la prueba de germinación estándar y los tacos para la prueba de germinación, fueron establecidos bajo el diseño experimental completamente al azar, en una cámara de germinación con 25 °C (+2°C), se aplicó un riego tres días después de la siembra y ocho días después de esta se realizó la evaluación, estimando el Numero Plántulas Normales (NPN), Numero Plántulas Anormales (NPA), Semillas Sin Germinar (SSG), Longitud de Hipocótilo (LH), Longitud de Raíz (LR), Peso Fresco de Hipocótilo y Raíz (PFH y PFR), Peso Seco de Hipocótilo y Raíz (PSH y PSR). CONCLUSIONES Con el uso de acolchado plástico es posible incrementar la germinación de la semilla de calabacita y mejorar algunas características de plántula. REFERENCIAS Díaz Pérez J.C., S.C. Phatak, D. Giddings, D. Bertrad. 2005. Root zone temperature, plant growth, and fruit yield of tomatillo as affected by plastic film mulch. Hort. Sci. 40(5):1312-1319. Mendoza Moreno S.F., M.A. Inzunza I., R. Moran M., I. Sánchez C., E.A. Catalán V., M. Villa C. 2005. Respuesta de la sandía al acolchado plástico, fertilización, siembra directa y trasplante. Rev. Fitotec. Mex. 28(4)351-357. Sánchez Hernández M.A., J.A. Mejía C., C. Villanueva V., J. Sahún., A. Muñoz., J.D. Molina G. 2006. Estimación de parámetros genéticos en calabaza pipiana (Cucúrbita argyrosperma Huber). Rev. Fitotec. Mex.. 29(2):127-136. 205 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EXTRACCIÓN DE N, P, K, Ca Y Mg EN CHILE MANZANO (Capsicum pubescens R y P) Rosalino Gasga Peña, Rogelio Castro Brindis*, Mario Pérez Grajales y Juan Enrique Rodríguez Pérez. Correo-e: [email protected] Departamento de Fitotecnia. Universidad Autónoma Chapingo obtuvieron las correlaciones de Pearson entre los datos observados en el experimento y los estimados mediante el modelo logístico. La tasa absoluta de absorción de N, P, K, Ca y Mg, se estimó con la primera derivada del modelo logístico (Richard, 1959): ABSTRACT The study was done to determine the extraction and the absolute rate of absorption (ARA) of N, P, K, Ca and Mg, of manzano hot pepper (Capsicum pubescens R and P). The extraction per plant was 12.3, 1.23, 7.95, 7.61 y 2.56 g of N, P, K, Ca and Mg, respectively. The maximum ARA of N, P, K, Ca occurred during fruit growth period, whereas Mg had a maximum ARA at the start of the period of fruit growth. W ’(ddt) = A·n·k·e-k*ddt / (1 + n·e-k*ddt)2 RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los modelos para estimar la extracción de N. P. K, Ca y Mg, así como los valores de correlación entre datos observados y estimados en todos los modelos se observan en el Cuadro 1. Key words: hydroponics, nutrition, content, extraction. INTRODUCCIÓN La expresión del rendimiento de los cultivos depende de varios factores, los internos que están determinados por su constitución genética y otros de tipo externo como las condiciones climáticas, las características del suelo, factores nutrimentales, la técnica de producción y los factores bióticos. De éstos, los factores nutrimentales pueden ser controlados, por lo que es fundamental conocer los requerimientos nutrimentales en diferentes etapas fenológicas para abastecer a la planta de forma suficiente y oportuna de nutrimentos para incrementar la cantidad y calidad de los productos. Por ello, en este trabajo se estudio la extracción y la tasa absoluta de absorción de N, P, K, Ca y Mg en la biomasa aérea total en diferentes fases fenológicas del cultivo de chile manzano, lo cual permitirá hacer más eficiente el uso de los nutrimentos aplicados e incrementar la productividad y calidad del producto. Cuadro 1. Modelos con los que se estimó la extracción de N, P, K, Ca y Mg, por el cultivo de chile manzano (Capsicum pubescens R y P) cultivado en hidroponía. Chapingo, México, 2005. Modelo r† Pi Nutrimento N y = 12.7367 / (1 + 47.548e-0.0403*ddt) 0.98 94 P y = 1.2611 / (1 + 54.1071e-0.0431*ddt) 0.95 91 0.96 70 K y = 7.9508 / (1 + 190.5e-0.0754*ddt) -0.0684*ddt ) 0.97 75 Ca y = 7.6191 / (1 + 174.7e 0.94 54 Mg y = 2.5616 / (1 + 472.0e-0.1136*ddt) † Correlación lineal entre valores observados y estimados; ddt = Días después del transplante; Pi=Punto de inflexión (ddt). En cada curva se localizó el punto de inflexión (Pi) con la finalidad de determinar el momento en que la planta inició la disminución en su velocidad de extracción, el cual coincidió con el máximo valor de la tasa absoluta de absorción (TAA) (Cuadro 1). MATERIALES Y MÉTODOS La investigación se llevó a cabo en el Instituto de Horticultura del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, Estado de México, durante el año 2005. Se utilizó un híbrido intervarietal (F1) del programa "Producción y mejoramiento genético de chile manzano" de la UACh. Se empleó la Solución Nutritiva de Steiner (1984), al 100 % de concentración. Se empleó un diseño experimental completamente al azar con tres repeticiones. Se cuantificó la acumulación de materia seca total y el contenido de N, P, K, Ca y Mg, en la biomasa aérea y con esto se determinó la extracción y la tasa absoluta de absorción de los nutrimentos a los 3, 33, 63, 93, 123, 153 y 176 días después del transplante (ddt). Los datos de la acumulación de materia seca y N, P, K, Ca y Mg se ajustaron con el modelo logístico (Richard, 1959): W(ddt) = A / (1 + n·e-k*ddt). Mediante el paquete estadístico Statistical Analysis System (SAS, 1999) se determinaron los estimadores de los parámetros del modelo logístico. También se CONCLUSIONES La extracción por planta al final del ciclo, con un rendimiento de 3.24 kg de fruto, fue de 12.3, 1.23, 7.95, 7.61, 2.56 g de N, P, K, Ca y Mg, respectivamente. Para producir una tonelada de fruto fresco de chile manzano las cantidades requeridas son: 3.8, 0.38, 2.45, 2.35 y 0.79 kg de N, P, K, Ca y Mg. La máxima tasa absoluta de absorción de N, P, K, Ca se presentó en plena fructificación, mientras que la de Mg ocurrió al inicio de la fructificación. REFERENCIAS Richard, F. 1959. A flexible growth function empirical use. J. Exp. Bot. 10:290-300. Steiner, A. 1984. The Universal Nutrient Solution. pp. 633–649. In: Proceedings of the 6th International Congress on Soilles Culture. ISOSC. Wageningen, The Netherlands. 206 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN DE GERMOPLASMA DE PAPA POR RESISTENCIA A TIZÓN TARDÍO (Phytophthora infestans Mont) Y PUNTA MORADA Víctor Manuel Parga Torres. Departamento de fitomejoramiento. UAAAN. Buenavista, Saltillo, Coah. 25315. México. Correo-e: [email protected] ABSTRACT RESULTADOS Y DISCUSIÓN The objective of this work was to evaluate the susceptibility of clones and potato varieties to late blight and top purple. Ten genotypes from the National Mexican Potato Program (INIFAP); two cuban (Cubanita and Ibis); two from the United Sates of North America (Russet Burbank and Atlantic) and One from Europe (Bintje), were established. The Mexican germplasm showed tolerance and resistance to late blight; although, its late maturity expose to the damage by top purple. Introduced varieties were highly susceptible to pathogen and only Russet Burbank was tolerant to top purple. Las condiciones ambientales fueron óptimas para tizón tardío, a partir de los 35 días después de emergencia. Bintje, Russet Burbank y Atlantic, 45 días después de emergencia, estos genotipos presentaban daño del 90, 75 y 70 porciento, respectivamente. El daño final en los genotipos del programa Nacional del INIFAP, varió de 25 al 45 porciento (Cuadro1). El problema de punta morada, afectó severamente al germoplasma tolerante y resistente a tizón tardío, al producir más del 70 porciento de tubérculos no comerciales. Esto se debió a la naturaleza tardía del germoplasma mexicano, ya que la punta morada bloquea los haces vasculares no permitiendo la translocación de fotosintatos para el llenado de tubérculos. Referente a tubérculos con mancha interna, la variedad Russet Burbank presentó el menor número de tubérculos manchados (30%). Sin embargo, más que tolerancia, pudo haber sido su muerte prematura por el tizón tardío. Kywords: Phytophthora infestans, yield INTRODUCCIÓN Al inicio de la década de los 90, en México se iniciaron introducciones de variedades con características para la industria, dado el auge de las comidas rápidas, así como al incremento del consumo de papa frita (hojuela). Sin embargo, las variedades introducidas son altamente susceptibles al tizón tardío, por lo cual requiere para su prevención y control entre 15 y 30 aplicaciones de fungicidas preventivos y de 4 a 12 sistémicos, representando un volumen de más de cinco mil toneladas anuales de funguicidas, sólo para el control de esta enfermedad. El abuso ha favorecido el incremento de vectores de virus y fitoplasmas, al disminuir drásticamente las poblaciones de insectos benéficos y entomopatogénos (Lagnaoui y Radcliffe, 1998). Ésto ha ocasionado que para producir papa, se requiera de 30 a 50 aplicaciones de insecticidas para el control de los principales vectores de virus y fitoplasmas en el Noreste de México. Por lo anterior, el objetivo del trabajo fue evaluar la susceptibilidad de clones y variedades de papa al tizón tardío y punta morada. Cuadro 1. Producción total y comercial (t/ha), porciento de daño por tizón tardío y manchado de tubérculo de clones y variedades de papa. Prod (t/ha) Porciento Total Com T. tardío Manchado Genotipo Norteña 67-60-25 Zafiro T92-8-11 Cubanita Ibis 77-18-36 77-18-213 72-76-91 Milagros Bintje 67-62-14 R. Burbank T92-4-54 Atlantic MATERIALES Y MÉTODOS Se establecieron en el Campo experimental Saltillo ubicado en el ejido Emiliano Zapata, municipio de Arteaga, Coah., en un lote de observación bajo condiciones de riego en el ciclo 2004, diez genotipos del Programa Nacional de Papa de México (INIFAP); dos variedades del Programa Nacional de Cuba (Cubanita e Ibis); dos de Estados Unidos de Norteamérica (Russet Burbank y Atlantic) y una de Europa (Bintje). La parcela experimental fue de un surco de cinco metros y la útil de tres metros de largo para estimar producción. Los parámetros evaluados fueron: Porciento de daño por tizón tardío, producción total y comercial y mancha interna de tubérculo en porciento. El manejo fue de acuerdo a las necesidades del cultivo, no realizando aplicaciones de fungicidas de emergencia a desvare y las aplicaciones de insecticidas, se realizaron solo hasta los cincuenta días después de emergencia. 23.10 20.20 23.19 31.34 10.78 9.60 19.56 7.90 7.25 9.15 9.78 7.16 8.87 3.08 7.61 8.79 7.70 5.52 5.16 4.07 3.26 2.35 2.08 2.08 1.09 0.81 0.72 0.63 0.0 0.0 45 25 95 30 100 100 30 70 100 35 100 25 100 35 100 100 100 90 80 90 90 100 80 60 100 100 90 30 100 100 CONCLUSIONES El germoplasma mexicano demostró su tolerancia y resistencia a tizón tardío; sin embargo su madurez tardía favorece el daño por punta morada. Las variedades introducidas, fueron altamente susceptibles al patógeno y solo la variedad Russet Burbank fue tolerante a la punta morada. REFERENCIAS Lagnaoui, A.and Radcliffe, E. B. (1998). Potato fungicige interfere with entomopathogenic fungi impacting population dynamics of green peach aphid. Am. J. Potato Research 75:19-25. 207 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México FERTILIZACION Y RENDIMIENTO DEL CHILE CERA (Capsicum pubescens R y P) EN EL MUNICIPIO DE CHIGNAUTLA, PUEBLA Joaquín Medina Esteban*1, González Ortiz Floriberto2, Fabián Enríquez Garcia1, Pablo Zalvidar Martinez1, J. Refugio Tovar Reyes1 y Torres Valencia Verónica3. 1BUAP, Escuela de Ingeniería Agrohidraulica, Domicilio Conocido, San Juan Acateno, Teziutlan, Puebla. Correo-e: [email protected]. 2PEstudiante BUAP-IAH 3prestador de Servicios Profesionales Independientes Cuadro No 1. Dosis de fertilización de cada uno de los tratamientos para la fertilización del chile cera. Nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). ABSTRACT 15 doses of fertilization with nitrogen, phosphorus and potassium in the culture of Chilly Capsicum pubescens R and P were evaluated, the experiment I am made in the municipality of Chignautla, Puebla, the dose that it had but high performances were 133-100-133 Tratamiento 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Key word: Capsicum pubescens R y P, dósis, fertilización. INTRODUCCIÓN Chignautla puebla es una zona apta para el cultivo de chile cera, es por eso que se hace necesario evaluar la respuesta del cultivo a la fertilización con nitrógeno, fósforo y potasio y que los productores cuenten con una dosis que les permita incrementar su producción. En el presente trabajo se evaluaron diferentes dosis de fertilización en el cultivo del chile cera para así obtener los mayores rendimientos por efecto de la fertilización, además de generar recomendaciones de manejo del cultivo. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizo en el municipio de Chignautla puebla, dicho municipio se encuentra localizado en la parte Noreste del Estado, sus coordenadas geográficas son 19° 39´ 18” de latitud Norte y 97° 22´ 18” de longitud Oeste. Una vez establecida la plantación se realizaron cuatro aplicaciones cada 50 días de las diferentes dosis de fertilizantes. Los tratamientos se establecieron en un diseño completamente al azar, utilizando 15 tratamientos y cuatro repeticiones, la unidad experimental estuvo conformada por tres plantas. Dosis de Fertilización kg ha-1 N P K 67 33 67 67 33 133 67 67 67 67 67 133 133 33 67 133 33 133 133 67 67 133 67 133 0 33 67 200 67 133 67 0 67 133 100 133 67 33 0 133 67 200 200 100 200 Figura 1. Rendimientos en kg Ha-1 de cada uno de los tratamientos de fertilización en el cultivo de chile cera RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la figura 1 se observa como el rendimiento de chile cera es afectado por la aplicación de diferentes dosis de fertilización, los tratamientos que obtuvieron mejores rendimientos son el T2, con la dosis 67-33-133 con un rendimiento medio de 5,805 kg ha-1, T10 con la dosis 200-67-133, con un rendimiento de 5,374 kg Ha-1, T12 con una dosis de 133-100-133, con un rendimiento de 6,081 kg Ha-1. REFERENCIAS Domínguez, V.A. 1996. Fertilización foliar en chile cera (Capsicum pubescens R y P) en Chapingo, México. Jiménez, M.J.N. 1989. Aspectos generales sobre la germinación de semillas de chile cera Capsicum pubescens R y P). Tesis de licenciatura. Departamento de fitotecnia. UACH. México. CONCLUSIONES El rendimiento del cultivo de chile cera responde a la fertilización química, por lo que se recomienda su uso en dosis de 133-100-133 unidades de N,P,K, para con esta dosis obtener los más altos rendimientos 208 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México CAPITAL LIMITADO E ILIMITADO EN LA PRODUCCIÓN DE CHILE CERA (Capsicum pubescens R y P) EN EL MUNICIPIO DE CHIGNAUTLA, PUEBLA Joaquín Medina Esteban1*, González Ortiz Floriberto2, Fabián Henríquez Garcia1, Pablo Zaldivar Martínez1, Torres Valencia Verónica3. 1BUAP, Escuela de Ingeniería Agrohidraulica. Correo-e [email protected]. 2Estudiante BUAP-IAH 3Prestador de Servicios Profesionales Independientes. obtener la dosis óptima económica tanto de capital limitado como de ilimitado. ABSTRACT To determine the optimal dose of limited capital and limitless, in the culture of chilly Capsicum pubescens R and P, when making applications of fertilization with N, P, K with 15 treatments and four repetitions, I am made the experiment in the municipality of chignautla, Puebla, the limitless dose of capital was 133-100-133 and the one of limited capital it is 63-33-133. MATERIALES Y MÉTODOS El trabajo se realizo en la comunidad de Tequimila en el municipio de Chignautla puebla, dicho municipio se encuentra localizado en la parte Noreste del Estado de Puebla, sus coordenadas geográficas son 19° 39´ 18” de latitud Norte y 97° 22´ 18” de longitud Oeste. Se realizaron cuatro aplicaciones cada 50 días de las diferentes dosis de fertilizantes distribuidas en los meses de mayo, julio, septiembre y octubre. Los tratamientos se establecieron en un diseño completamente al azar, utilizando 15 tratamientos y cuatro repeticiones, la unidad experimental estuvo conformada por tres plantas. Los factores de estudio fueron el nitrógeno, fósforo y potasio con cuatro niveles cada uno. Keyword: Capsicum pubescens R y P, dosis optima. INTRODUCCIÓN El chile cera es una especie introducida de América del sur (Domínguez, 1989). En México se le encuentra principalmente en los huertos familiares, en regiones que van de 1,700 a 2,400 msnm, en lugares templados a fríos. Como ejemplo de estos se tiene a san Cristóbal, Motozintla y la Grandeza en el estado de Chiapas. Zacapoaxtla y Tlatlauquitepec en el estado de Puebla. Sultepec, Tenancingo y Temaxcaltepec, entre otros en el Estado de México. (Domínguez, 1989). Chignautla puebla es una zona apta para este cultivo, es por eso que se hace necesario evaluar la respuesta del cultivo a la aplicación de la fertilización con nitrógeno, fósforo y potasio y que los productores cuenten con una dosis económica que les permita incrementar su producción. En el presente trabajo se evaluaron diferentes dosis de fertilización en el cultivo del chile cera para así RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los costos fijos de producción para una hectárea de chile cera son de $ 20,447.00. El costo de cada unidad fertilizante es de $ 5.52 kg DE N, $ 4.95 kg DE P, $ 3,35 kg de K. por lo tanto el costo variable es de $ 13.97.con los rendimientos obtenidos en cada dosis de fertilización evaluada y el precio por kilogramo de chile cera siendo este de $ 7.7 pesos, se calculo el ingreso total (IT). Los costos variables (CV). El costo total (CT) y el ingreso neto (IN). “T” representa los tratamientos y “REND” es el rendimiento de chile cera en kg ha-1. Cuadro 1. Cuadro 1. Variables a considerar para determinar la dosis optima económica tanto de capital limitado como ilimitado T 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 N 67 67 67 67 133 133 133 133 0 200 67 133 67 133 200 P 33 33 67 67 33 33 67 67 33 67 0 100 33 67 100 K 67 133 67 133 67 133 67 133 67 133 67 133 0 200 200 REND 4103.32 5805.78 4453.62 4899.15 5292.01 4586.65 4104.14 4266.66 3580.81 5374.16 3369.77 6081.66 3632.5 3792.49 2981.64 IT $ 31,595.56 $ 44,704.51 $ 34,292.87 $ 37,723.46 $ 40,748.48 $ 35,317.21 $ 31,601.88 $ 32,853.28 $ 27,572.24 $ 41,381.03 $ 25,947.23 $ 46,828.78 $ 27,970.25 $ 29,202.17 $ 22,958.63 CF $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 $ 20,447.50 La dosis óptima de capital ilimitado (DOECI) corresponde al tratamiento 12 la Dosis óptima de capital limitado (DOECL), es aquella en donde un productor que tiene una disponibilidad de capital variable de $ 1,000.00 y corresponde al tratamiento dos. En el tratamiento testigo (15) los rendimientos fueron de 2,981.64 kg ha-1.con solo un ingreso neto de $ 217.00. CV $ 766.04 $ 997.04 $ 932.64 $ 1,163.64 $ 1,130.36 $ 1,361.36 $ 1,296.96 $ 1,527.96 $ 396.20 $ 1897.80 $ 604.34 $ 1,689.66 $ 531.40 $ 1,762.46 $ 2,294.00 CT $ 21,213.54 $ 21,444.54 $ 21,380.14 $ 21,611.14 $ 21,577.86 $ 21,808.86 $ 21,744.46 $ 21,975.46 $ 20,843.70 $ 22,345.30 $ 21,051.84 $ 22,137.16 $ 20,976.04 $ 22,209.96 $ 22,741.50 IN $ 10,382.02 $ 23,259.97 $ 12,912.73 $ 16,112.32 $ 19,170.62 $ 13,508.35 $ 9,857.42 $ 10,877.82 $ 6, 728.54 $ 19,035.73 $ 4,895.39 $ 24,691.62 $ 6,991.21 $ 6,992.21 $ 217.13 mejorados si se maneja el aspecto de la fertilización y con $ 1,000 de inversión en fertilizantes sus ingresos netos o ganancias serán de hasta $ 23,000 la dosis que presento los mejores rendimientos y por ende las mejores ganancias es la 67-33-133. REFERENCIAS Domínguez, V.A. 1996. Fertilización foliar en chile cera (Capsicum pubescens R y P) en Chapingo, México. De La Cruz, H.T.E.1997. Fertilización edáfica con nitrógeno, fósforo y potasio en chile cera (Capsicum pubescens R y P). Tesis de licenciatura. Chapingo, México. CONCLUSION Se obtuvo una dosis de capital ilimitado y de capital limitado en donde se concluye que con el manejo que el productor hace de su cultivo se obtienen rendimientos que pueden ser 209 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACION FISIOTECNICA DE ESPECIES HORTOFRUTICOLAS BAJO AGOBIO HIDRICO: REVISION CONCEPTUAL Y METODOLÓGICA E. Troyo-Diéguez*1; B. Murillo-Amador1; A. Nieto-Garibay1, H. C. Fraga-Palomino1; J. L. García-Hernández1; E. O. Rueda-Puente2; R. D. Valdez-Cepeda3. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S. C. Mar Bermejo 195, Col. Playa Palo de Santa Rita, A. Post. 128, La Paz, Baja California Sur. MÉXICO. Correo-e: [email protected] (πAutor responsable). 2Universidad de Sonora. Unidad Santa Ana, Santa Ana, Sonora. México. 3Departamento de Matemáticas. Universidad Autónoma de Zacatecas. Zacatecas, Zac, México. que ocurre la pérdida de turgencia no se detecta claramente en la curva original de . En la Fig. 1, la curva de abatimiento del inverso de consta de dos segmentos: en la primera sección de la curva (Sección I), esta determinado por y Pt, y se describe por una función potencia negativa (Y = aX-b). ABSTRACT The study of internal water relations or water balance within the plants and crops in dry zones is relevant to understand the physiological processes involved in production and adaptation to the environmental conditions where a water deficit prevails. The aim of this work is to analyze some commonly used methods to study plants or crops under water stress. Such methods are based on the measurement of the water potential ( and its components. INVERSO DEL POTENCIAL HIDRICO 1.2 Keywords: water potential, osmotic potential, turgor pressure, pressure-volume curve, transpiration, water stress. INTRODUCCIÓN El estudio del estado interno y flujo del agua en las plantas es importante para el entendimiento de su adaptación a los ambientes desfavorables. El balance del agua en las plantas varía día con día debido a diversos factores: cambios en la incidencia de la luz, en las lluvias y sequías, temperatura, insolación y otras variables (Fitter y Hay, 2002). Mecanismos de respuesta de las plantas al agobio hídrico. Levitt (1980) estableció la siguiente clasificación de respuestas a la sequía: (1) Escape a la sequía. Respuesta a nivel de la longevidad de las plantas; dicho grupo incluye las plantas anuales que soportan sequías en forma de semillas. (2) Evasión de la sequía. Mecanismos para mantener Ψ’s elevados, aún expuestas a déficits hídricos extremos. (3) Resistencia a la sequía. El Ψ presenta valores bajos; la adaptación a tales potenciales se debe al mantenimiento de valores positivos del potencial de turgencia (Pt) (Levitt, 1980; Shackel, 1997). Pt se calcula con la Ecuación 1: Y = 2.2262X 1 -0.4854 2 r = 0.9899 SECCION I 0.8 Y = - 0.0041X + 0.534 r = 0.985; P100 turgmáx = (0,0.534) 0.6 0.4 A B C Po plasmolisis = (25,0.43) 0.2 D E SECCION II = ABCDE 0 0 10 20 30 40 50 60 DEFICIT HIDRICO = 100 - CRA Figura 1. Curva presión-volumen hipotética en la que se muestran parámetros hídricos de una hoja. CONCLUSIONES Los métodos fisiotécnicos son herramientas de suma utilidad para el estudio de plantas en ambientes desfavorables. Diversas consideraciones deben anticiparse para que su aplicación redunde en información útil para la elaboración de conclusiones válidas en investigación básica o aplicada. REFERENCIAS Fitter, A.H.; Hay, R.K.M. 2002. Environmental physiology of plants, 3rd Edition. Academic Press, London. UK. 423 pp. Levitt, J. 1980. Responses of plants to environmental stresses. Vol. II. Water, radiation, salts and other stresses. 2nd Ed. Acad. Press. New York, USA. 606 pp. Shackel, K. 1997. Plant water status as an index of irrigation need in deciduous fruit trees. HortTechnology 7(1): 2329. Pt = Ψ − π Trazo de las curvas presión-volumen (P-V) y su significado. Las curvas P-V se grafican con el inverso del en el eje de las ordenadas, el CRA o DH sobre el eje de las abscisas. Mediante dicho método gráfico se determina el valor o intervalo crítico del DH en el cual puede inferirse plasmólisis. Tal intervalo crítico en el 210 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE JITOMATE CON SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AZUCARERA Armando Medrano Valverde*, Dorys Primavera Orea Coria, Ezequiel Villanueva Nava. Departamento de Producción Agrícola y Animal. Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco. Calzada del Hueso 1100, Col. Villa Quietud. Deleg. Coyoacán. C. P. 04960 México, D. F. Correo-e: [email protected] La unidad experimental consistió de una charola de PVC de 200 cavidades. La variedad probada fue “Río Grande”. Las variables evaluadas que se reportan en este documento, son: altura de plántula y peso fresco. ABSTRACT Much of mexican horticultural production depends on imported substrates. It was evaluated the effect of cachaza in combination with other substrates in the production de tomato seedlings, in order to give an alternative use to this contaminant residue. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De acuerdo a las variables consideradas y a los análisis estadísticos, los mejores tratamientos fueron T11 y T12, que están constituidos por cachaza y suelo en diferentes proporciones. Keywords: cachaza, tomato, substrates, seedlings. INTRODUCCIÓN La caña de azúcar como materia prima para su aprovechamiento industrial da lugar a varios productos primarios que se originan durante su procesamiento, estos son: residuos de la cosecha separados en el centro de acopio y de limpieza, agua vegetal, cachaza, miel fina, azúcar, bagazo y cenizas. El azúcar representa alrededor del 10%. La cachaza es el residuo en forma de lodo que se elimina en el proceso de clarificación del jugo de caña. Se considera que se genera un 3% de cachaza del volumen de caña que se procesa, constituyéndose en un serio problema de contaminación y manejo en el área de influencia de los ingenios. Los usos difundidos de la cachaza son como abono orgánico, alimentación del ganado y extracción de ceras, entre otras posibilidades (De la Torre, 1990). El uso de la cachaza como abono orgánico, mejorador de suelo y como sustrato orgánico ha sido probado en diferentes países con buenos resultados (García et al., 1994). El objetivo del presente trabajo fue evaluar la cachaza en diferentes proporciones con otros sustratos en la producción de plántulas de jitomate. 6 VALORES 5 1 0 T1 12 Cachaza 20 Peat Moss 0 90 0 20 45 70 70 45 20 0 0 0 Suelo 0 0 90 0 0 0 20 45 70 20 45 70 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 TRATAMIENTOS T12 Figura 1. Peso fresco (g) y altura promedio (cm) de plántulas de jitomate. El desarrollo de las plántulas no fue el óptimo, en función del tiempo en que se dio seguimiento al experimento, debido a que la cachaza se utilizó tal y como se obtiene de los filtros, siendo necesario darle un acondicionamiento previo consistente en un proceso de lavado para eliminar el alto contenido de sales que contiene y someterla a un composteo. Otro factor que explica los resultados obtenidos es la capacidad de retención de humedad de la cachaza, siendo las mezclas que la contenían las que mantuvieron una mayor humedad que aquellas que no la tenían. CONCLUSIONES La cachaza es un producto que tiene amplias posibilidades de ser utilizado como componente en las mezclas de sustratos para la producción hortícola, siendo indispensable darle el acondicionamiento adecuado para obtener los resultados óptimos. Es importante generar alternativas viables para el aprovechamiento de un desecho industrial que genera problemas de contaminación en los ríos y canales de riego de las zonas productoras. Cuadro 1. Tratamientos de mezclas de sustratos en porcentaje de su volumen. 90 0 0 70 45 20 0 0 0 70 45 3 2 MATERIALES Y MÉTODOS El experimento se desarrolló en la Deleg. Xochimilco, D. F., bajo condiciones de cubierta, en un diseño experimental de bloques completos al azar, con 12 tratamientos y 4 repeticiones. Trat. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Peso fresco Altura 4 Tezontle 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 REFERENCIAS De la Torre, M. 1990. Biotecnología y el aprovechamiento de los derivados de la caña de azúcar en México. En: Biotecnología aplicada a la industria azucarera. GEPLACEA – PNUD. México. García, M. L., L. Díaz y A. Quesada. 1994. Tecnología para semilleros de tabaco y su explotación. Cultivos Tropicales 15(3). La Habana, Cuba. 10 211 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México EVALUACIÓN AGRONÓMICA DE TETRAPLOIDES Y DIPLOIDES EXPERIMENTALES DE TOMATE DE CÁSCARA Francisca Ramírez Godina*1, Valentín Robledo Torres2, Leticia Escobedo Bocardo1, Norma Leticia Portos Gaona1 1 Departamento de Fitomejoramiento, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo Coahuila, México, Correo-e: [email protected], 2Departamento de Horticultura, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Buenavista, Saltillo Coahuila, México. sometidos a fijador (3:1 etanol: ácido acético glacial) por 24 horas (Cequea, 1985). ABASTRACT Populations diploids and tetraploids of husk tomato were studied, finding that the genotypes tetraploids presents bigger variability that the diploids in characteristic, as yield for plant and number of fruits for plant, exhibiting promising results, for the development of genotypes of high yield. Key words: Physalis tetraploids, yield. ixocarpa Brot, RESULTADOS Y DISCUSIÓN El análisis de varianza realizado, presentó diferencias entre tratamientos y nivel de ploidía, al comparar los valores medios de las variables estudiadas, se encontró que los tetraploides presentaron mayores valores y variación en las variables estudiadas (Cuadro 1), así mismo el RPP de los tetraploides superó en 96% a los diploides, el NFP de tetraploides fue 36% mayor que los diploides. Imery y Hernán (2001) indican que los tetraploides desarrollan tejidos más vigorosos y productivos, llegando a duplicar la biomasa de los individuos originales. diploids, INTRODUCCIÓN El cultivo del tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot) se cultiva en casi todos los Estados del País, obteniendo un rendimiento medio nacional de 12.4 ton has-1. (García et al., 2002). En este cultivo se han impulsado programas de mejoramiento genético a fin de obtener genotipos con mayor producción, tolerancia a plagas y enfermedades, adaptación a nuevas zonas de cultivo, etc. Sin embargo el sistema reproductivo del tomate de cáscara ha limitado la formación de híbridos o genotipos altamente rendidores, por lo tanto se hace necesario la formación y evaluación de poliploides, formados mediante el uso de colchicina, la cual representa una opción relativamente rápida para obtener variaciones cromosómicas que ofrezcan suficiente variabilidad genética para iniciar programas de selección. El objetivo del presente trabajo fue estudiar características agronómicas de diploides y tetraploides en tomate de cáscara. Cuadro 1. Valores medios de características estudiadas en diploides y tetraploides de tomate de cáscara. D I P L O I D E S T E T R A P L O I D E S MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo fue desarrollado en La Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en el 2006. El trabajo consistió en la evaluación de genotipos de tomate de cáscara diploides y tetraploides, los cuales fueron sembrados bajo un diseño experimental de bloques al azar con tres repeticiones, cada tratamiento consistió de tres surcos de 6m de longitud y 1m de separación entre surcos y 60cm entre plantas. Se estudiaron 10 genotipos diploides y 10 genotipos tetraploides. Se estimo el rendimiento por planta (RPP), numero de frutos por planta (NFP), área media de hoja (AMH), diámetro ecuatorial (DEF) y diámetro polar de fruto (DPF), a estas se les aplico un análisis de varianza. Se confirmó el nivel de ploidía en meiosis a partir de láminas temporales preparadas por el método de aplastamiento de microsporocitos, previamente Genotipo RPP gr NFP AMH cm2 DEF mm DPF mm AN-4-1 AN-40-1 AN-4-2 AN-20-2 AN-40-2 AN-50-2 AN-50-3 AN-50-4 AN-4-3 AN-4-4 Media Desv. Est. AN-50-1 AN-20-1 AN-20-2 AN-4-2 AN-50-2 AN-4-3 AN-4-4 AN-4-5 AN-40-1 AN-20-3 Media Desv. Est. 240.8 307.5 541.5 370.0 325.0 392.5 391.7 235.0 185.0 435.8 342.48 106.57 875.8 355.0 577.71 452.5 590.8 425.0 760.0 440.0 605.0 1647.5 672.93 377.76 9.3 36.2 54.5 13 15.2 20 16 14 12.5 23.8 21.45 13.91 35.1 17 22.5 25.5 26.8 16.5 31 21 36 62 29.34 13.34 33.61 38.73 47.67 46.77 32.42 52.98 44.52 43.8 45.1 40.25 42.58 6.39 56.65 44.5 56.64 51.4 62.7 82.55 38.41 51.35 50.82 51.58 54.66 11.85 36.7 35.4 23.7 42.9 35.9 23.3 12.3 21.1 22.6 33.6 28.75 9.45 37.2 23.1 35.2 23.1 35.9 23.7 25.9 13.3 32.5 38.6 28.85 8.24 32.8 29.5 20.7 33.4 29.8 19.9 10.8 19.9 20.1 28.4 24.53 7.30 33.1 20.9 32.1 19.5 29.3 20.0 22.2 9.6 31.2 33.4 25.13 7.89 CONCLUSIONES En las poblaciones tetraploides se presento mayor variabilidad que en los diploides y los tetraploides presentaron mayor vigor y sobre todo mayor rendimiento y frutos por planta que los diploides. REFERENCIAS Cequea, H. 1985. Estudio citogenético de los autotetraploides de cinco especies de Machaeranthera (Compositae). Acta Cient. Venez., 36:375-380 García L. D., J.W. Jiménez J., A. Peña L. y J.E. Rodríguez P. 2001. Propagación vegetativa de tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot) mediante enraizamiento de Esquejes. Agr. Tec. Méx. 27(1): Imery Buiza, J., H. Cequea Ruíz. 2001. Evaluación citogenética de la generación M1V2 de tetraploides experimentales en sábila (Aloe vera L.).Rev. UDO Agr. 1(1):29-33. 212 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México BIOMASA Y RENDIMIENTO DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris) CON POTENCIAL EJOTERO EN UNICULTIVO Y ASOCIADO CON GIRASOL (Helianthus annuus L.) Edgar J. Morales-Rosales*, Jesús Garduño-González, J. Alberto Escalante-Estrada y J. Antonio López-Sandoval. Facultad de Ciencias Agrícolas, UAEMéx. Campus Universitario “El Cerrillo”, Toluca, Edo. de México, 50200. Correoe: [email protected] ; [email protected] (DV), longitud de vaina (LV), número de vainas m-2 (NV) y rendimiento de vaina (RV). Se empleó un diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial de los tratamientos. Cuando las pruebas de F, fueron significativas, se realizó la prueba de Tukey (0.05). ABSTRACT The aim of this study was the estimation of production of biomass, yield and yield components of two cvs. of snap bean (Criollo and Acerado) in sole crop and intercropped with two cvs. of sunflower (Sunbright and Victoria). The results indicate that Criollo and Acerado have a positive response towards the association with sunflower Sunbright and Victoria, respectively, representing an option for the Tenancingo farmers. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el factor “cultivares” de frijol no se detectaron diferencias estadísticas significativas para la TAN y DV; para el factor “sistemas de siembra” hubo diferencias significativas para BT, DV, NV y RV. La interacción cultivares x sistema de siembra fue significativa en todas las variables excepto en la TAN. En ese sentido, las asociaciones Criollo + Sunbright y Acerado + Victoria presentaron mayor NV y LV, así como una alta producción de ejote (Figura 1), lo cual indica que esas combinaciones se complementaron adecuadamente en el uso de los insumos para la producción agrícola (Morales y Escalante, 2004). Respecto a los unicultivos, Acerado fue el que más producción de ejote tuvo, sin embargo, no difirió significativamente de las asociaciones antes mencionadas (Figura 1). Key words: Snap bean, multiple crop, pod yield. INTRODUCCIÓN Además de ser consumido como semilla seca, la vaina del frijol (Phaseolus vulgaris L.) se aprovecha como verdura, la cual aporta a la dieta del ser humano vitaminas y minerales que este no sintetiza (Santos et al., 1997). En la región centro del país esta hortaliza es sembrada utilizando diversos tipos de espalderas, que sin duda son eficientes para una mayor rendimiento, pero por su alto valor, elevan considerablemente el costo de producción de esta verdura. Una alternativa de solución, es utilizar “espalderas vivas”, las cuales funcionarían como tutores de las plantas de frijol. La asociación de frijol con girasol constituye una buena opción, ya que ambas especies por sus diferencias morfológicas y fisiológicas, se complementan mutuamente en la utilización de los recursos (agua, radiación, nutrimentos) (Morales y Escalante, 2004). El objetivo de la investigación fue estimar la producción de biomasa, rendimiento de vaina y algunos de sus componentes de dos cultivares de frijol con potencial ejotero en unicultivo y asociado con dos cultivares de girasol. MATERIALES Y MÉTODOS El estudio se realizó durante el 2006 bajo condiciones de temporal en Tenancingo, Méx. (18º 58´ N; 99º 36´O; 2020 msnm). Los tratamientos evaluados fueron seis y se obtuvieron mediante el arreglo factorial de dos cultivares de frijol: Acerado y Criollo de Tenancingo (ambos de crecimiento indeterminado) y tres sistemas de siembra: en unicultivo y asociado con girasol cv. Sunbright y con cv. Victoria. Las parcelas experimentales consistieron cada una de cuatro surcos de 5 m de longitud, distanciados a 0.80 m y se repitieron cuatro veces. Las variables estudiadas fueron: índice de área foliar (IAF), tasa de asimilación neta (TAN), biomasa total (BT), diámetro de vaina 12 0 0 10 0 0 DM S = 9 9 . 7 a a a b c 800 d 600 400 200 0 Cr o io l C+S C+V Acer ado A+S A+V Figura 1. Rendimiento de vaina de dos cultivares de frijol con potencial ejotero en unicultivo y asociados con dos cultivares de girasol. C= Criollo; A= Acerado; S= Sunbright; V= Victoria; barras con la misma letra, no difieren estadísticamente entre sí. CONCLUSIONES Los cvs. de frijol Criollo y Acerado asociados con girasol Sunbright y Victoria, respectivamente, presentaron un alto rendimiento de ejote, lo cual sugiere que se puede utilizar al girasol como tutor en la producción de ejote. REFERENCIAS Morales, R. E J. and Escalante, E. J. A. 2004. Biomass and seed yield of common bean in sole crop an intercrop, Annual Report of the Bean Improvement Cooperative 47: 207-208 Santos, V. C., Kohashi, S. J. and Baca, C. G. 1997. Effect of pod picking on growth and dry matter allocation in snap bean (Phaseolus vulgaris L.). Φyton 60 (1): 77-82 213 OLERICULTURA XII Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortícolas. 14 al 17 de agosto de 2007. Zacatecas, Zac. México INTERACCIONES NUTRIMENTALES Y NORMAS DE DIAGNOSTICO DE NUTRIMENTO COMPUESTO EN VARIEDAD SEMIDOMESTICADA DE Capsicum frutescens J. L. García-Hernández*; R.D. Valdez-Cepeda; R. Servín-Villegas; E. Troyo-Diéguez; B. Murillo-Amador; E.O. RuedaPuente; J.C. Rodríguez-Ortiz; R. Magallanes-Quintanar. Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Correo-e: [email protected] el más alto correspondió a 7.16 t ha-1 asociado a la función cúbica que involucra al N. En el Cuadro 1 se presentan las normas preliminares de DNC y los rangos de concentración óptima correspondientes. Estos rangos óptimos propuestos sugieren diferencias interesantes entre este cultivar y algunas variedades convencionales de C. annuum. Por ejemplo, los rangos óptimos nutrimentales foliares en primera floración que han sido reportados para C. annuum son: N = 4.0-5.0%, P = 0.3-0.5%, K = 2.55.0%, Ca = 0.9-1.5 y Mg = 0.3-0.6%; mientras que para primera fructificación son: N = 2.9-4.6%, P = 0.3-0.5%, K = 2.6-5.5%, Ca = 1.3-3.7% y Mg = 0.3-1.2% (ValdezCepeda et al., 2005). El ACP señaló las siguientes interacciones nutrimentales: dos sinergismos (N-P y CaMg); y cuatro antagonismos (N-Ca, N-Mg, P-Ca, P-Mg y P-K). La interacción Ca-Mg también fue reportada en chile güero en condiciones experimentales de suelo y clima similares. ABSTRACT The compositional nutrient diagnosis norms and the important nutrient interactions of a semi-domesticated cultivar of Capsicum frutescens were calculated. These norms qualify the critical yield of 7.16 t ha-1. Multivariate analyses identified the following nutrient interactions: positive N-P and Ca-Mg; negative N-Ca, N-Mg, P-Ca, and P-Mg. Keywords: yield, plant nutrition, nutrient balance, pepper INTRODUCCIÓN El cultivar ‘chiltepín’ (Capsicum frutescens) es apreciado en el noroeste de México. Los métodos de diagnóstico de nutriente compuesto (DNC) y análisis de componentes principales (ACP) han sido apropiados para diagnosticar el estado nutrimental e identificar interacciones nutrimentales en papa, chile, maíz y nopal entre otros (Valdez-Cepeda et al., 2005; García-Hernández et al., 2006). El método de DNC se fundamenta en una sólida base matemática. Los objetivos de este trabajo fueron: i) calcular las normas de DNC en el cultivar ‘chiltepín’ en un suelo desértico calcáreo en La Paz, B.C.S., México; e ii) identificar interacciones significativas entre nutrimentos. Cuadro 1. Normas preliminares de DNC y rangos de concentración óptimos en C. frutescens (cv. Chiltepín) con rendimiento de referencia de 7.16 t ha-1. Normas DNC Concentración óptima Nutrimento media desv. st. Media desv. st. N 0.151 0.168 36.62 6.67 P -1.639 0.310 6.53 2.93 K 0.537 0.090 53.29 6.10 Ca -0.958 0.218 12.26 3.29 Mg -1.444 0.156 07.46 1.70 MATERIALES Y MÉTODOS Este trabajo se realizó en el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, en La Paz, B.C.S. El suelo es desértico calcáreo muy pobre en fertilidad. La siembra se realizó con distancia entre surcos de 80 cm y entre plantas de 40 cm. Se instaló un sistema de riego por goteo para suministrar de 3 mm de agua/día. La fertilización fue con 120, 26.22, 24.9 y 30 kg ha-1 de N, P, K y S, respectivamente. En floración se colectaron 50 muestras foliares tomadas de plantas visiblemente sanas al azar en el lote experimental. Cada muestra fue analizada para dete