Cultivo de Arroz

Transcripción

Cultivo de Arroz

INSTITUTO NICARAGÜENSE DE
TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
Guía Tecnológica
Nº ?? - MAYO 2009
Cultivo
de Arroz
Para la producción de arroz
(Oryza Sativa L.)
Nº 1 - MAYO 2009
GUIA TECNOLÓGICA
PARA LA PRODUCCIÓN DE ARROZ
(Oryza Sativa L.)
Managua - Nicaragua
Cultivo de Arroz
CULTIVO DEL ARROZ
Guía Tecnológica
2009
INTA • INSTITUTO NICARAGÜENSE DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
Contenido
I. INFORMACIÓN GENERAL
5
a. Crecimiento y fases de desarrollo
6
b. Requerimientos clima y suelo
6
c. Zonas de producción
8
II.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
4
PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA
7
a. Selección de suelo
7
b. Preparación de suelo
7
c. Siembra
8
d. Agricultura de conservación
11
d. Conservación de suelos y agua
11
e. Forestal y agroforestería
12
III. MANEJO DEL CULTIVO
12
a. Fertilización
12
b. Protección del cultivo
13
c. Plagas y enfermedades
14
IV. COSECHA Y POSTCOSECHA
22
a) Determinación de la madurez
22
b) Cosecha manual
22
c) Secado
22
d) Almacenamiento
25
e) Valor agregado
23
V. COMERCIALIZACION
23
Nº 1 - MAYO 2009
El cultivo del arroz en Nicaragua presenta vulnerabilidad y
rentabilidad muy bajas y poco competitivas. Los rendimientos
son los más bajos de Centroamérica. En la region centroamericana
el promedio es de 3.1 toneladas por hectárea, mientras que en
Nicaragua es de 2.5 tm/ha debido a las limitaciones tecnológicas
para mejorar la competitividad.
La dependencia externa para el consumo de arroz, ha venido
aumentando en los últimos 15 años; alcanzando en el año 2002,
hasta el 51% del total consumido.
La ingesta alimentaría presenta un consumo calórico de 2,132
kilocalorías. El consumo de la población se concentra en cuatro
productos: arroz, maíz, fríjol y azúcar; en el ámbito nacional,
la incidencia en el consumo de estos alimentos en los pobres
constituye el 41%, y en los pobres extremos el 52.4%. Por su
bajo precio, el arroz ha sido, entre los granos básicos, el que ha
experimentado la más alta tasa de crecimiento en los últimos
10 años (40.2%); pues pasó de 72.9 libras per cápita/año (33.1
kilogramos) en 1994 a 102.2 libras per cápita (46.3 kg) en 2003.
Descripción botánica
En el grupo de las especies gramíneas, el arroz (Oryza sativa
L.) es una de las más importantes. Es un cereal que se divide en dos
subespecies: indica, y japónica. En la producción ocupa el segundo
lugar después del trigo (Somarraba, 1998).
Es una gramínea monoica y anual, de crecimiento rápido y con
gran capacidad reproductiva adaptada a diversas condiciones de
clima y suelo. Es un cultivo que se desarrolla en forma optima bajo
inundación, está dentro de los cuatro cereales mas cultivados en
el mundo.
Con el arroz se alimentan cerca de tres mil millones de personas
actualmente se cultiva en 113 países; como alimento, proporciona
empleo a una gran parte de la población rural del mundo (Infoagro,
2002).
Guía Tecnológica
El arroz representa el 11% del PIB agrícola nacional, generando
unos 30,000 empleos anuales a través de unos 17,167 productores
que cultivan 134,000 manzanas (94,000 hectáreas), de las cuales
un 60% se dan en condiciones de secano; la mayoría en pequeñas
parcelas inferiores a 5 hectáreas como cultivo de autoconsumo y
comercialización local en baja escala; y un 40% en condiciones
de riego con mejor tecnología, pero menos productiva que lo
esperado en términos comparativos.
La producción de arroz de riego genera aproximadamente el 55%
del total nacional y cerca del 40% del área cultivada. El rendimiento
del arroz de riego se aproxima a 4 toneladas/hectárea y no se ha
incrementado en la última década, al igual que la producción de
secano que se ha mantenido en 2.5 toneladas/ha.
Nicaragua requiere aumentar la producción de arroz para garantizar
la seguridad alimentaría, tiene el reto de lograr un desarrollo
sostenible de la producción arrocera, principalmente a partir de las
ventajas comparativas, propias de la agroecología tropical; calidad,
cantidad y costo del capital humano del país, generando ventajas
competitivas dinámicas del sector arrocero que estén basadas
fundamentalmente en los procesos sistémicos de innovación y
adopción tecnológica (validación y transferencia de tecnología,
educación, capacitación, información, etc.), impulsadas a través de
alianzas estratégicas con sus socios comerciales más importantes.
5
Cultivo de Arroz
I. Información
General
La presente guía es una herramienta que facilita la creación
de la capacidad en los técnicos, productores y productoras
para lograr sus metas.
El arroz en Nicaragua se cultiva bajo tres modalidades: Riego,
Secano tecnificado y Secano manual. La producción de arroz
de secano esta en manos de pequeños productores, mientras que
el arroz de riego es cultivado por grandes productores.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
6
a. Crecimiento y fases de desarrollo
b. Requerimientos clima y suelos
Estado del desarrollo fenológico del arroz
El arroz se cultiva en todo el territorio nacional en alturas entre 0
a 800 m.s.n.m. Tiene un crecimiento óptimo a temperatura de 2530 oC, siendo la máxima hasta 40 oC. Temperaturas de 17 o 18 ºC
disminuyen el crecimiento del arroz.
ETAPAS
ESTADO
Germinación a emergencia
0
Plántula
1
Macollamiento
2
Crecimiento de Tallo
3
Embuchamiento
4
Emergencia de la panicula
5
Floración
6
Estado lechoso del grano
7
Estado pastoso del grano
8
Madurez fisiológica del grano
9
La mayor demanda de humedad se de en la etapa de
embuchamiento a emergencia de la panicula. El coeficiente de
transpiración oscila entre 500 a 800 y su etapa de mayor demanda
es la etapa de embuchamiento y floración.
ZONA / DEPARTAMENTO
TEMP.
(ºC)
PRECIPIT. (mm/ciclo)
ALTURA
(m.s.n.m.)
MUNICIPIOS
Pacífico Norte
(Chinandega y León)
35 - 40
1000-1200
15-60
El Viejo, Chinandega, Chichigalpa, Posoltega, Quezalguaque,
Malpaisillo, El Sauce, El Jicaral, La Reynaga, Villanueva, La Paz
Centro, Nagarote, León.
Pacífico Sur (Granada,
Masaya y Rivas)
30-35
1000-2000
30-100
Diriomo, Nandaime, Malacatoya, Granada, Cardenas, Sapoa,
Rivas y Masaya
Las Segovias (Nueva
Segovia)
28-35
500-1000
40-200
Teotecacinte, Jalapa
Centro Norte
30-38
500-1500
100-200
Sébaco, San Isidro, El Cua, San José de Bocay
Centro Sur
(Boaco y Chontales)
30-38
500-1500
60-150
Boaco, Juigalpa y Camoapa
RAAN
30-38
2000-2500
30-100
Waspan, Siuna, Bonanza, Rosita
RAAS
30-38
2000-2500
60-100
Rama, La Cruz de Río Grande
Río San Juan
30-38
2000-2500
60-100
San Miguel, San Miguelito y San Carlos.
Nº 1 - MAYO 2009
Requerimientos de suelos en arroz
Generalmente se utiliza semilla mejorada. La siembra depende
de la época y por eso se combina la producción de arroz con otros
granos. Los productores(as) no cuentan con trillos ni secadora.
Profundidad
(cm)
Pendiente
(%)
pH
OPTIMO
Franco
Arcilloso
>60
<10
6.5 – 7
BUENO
Franco
20-60
10-30
6
MALO
Arenoso
<20
>30
<5
c. Zonas de producción
Secano, no especializado, con bueyes y poco
uso de agroquímicos.
En Las Segovias su ubicación principal es el Valle de Jalapa y la zona
húmeda y semi húmeda de las zonas Centro Norte (Matagalpa y
Jinotega) y en la zona Centro Sur (Boaco, Chontales, Río San Juan
y RAAS). Se prepara la tierra con bueyes y se utiliza mano de obra
familiar para el resto de las labores. La cosecha es manual, se utiliza
poco agroquímicos y la semilla es seleccionada en la finca.
La cosecha se vende como arroz en granza con humedad de campo.
Con frecuencia se utiliza el método artesanal de descascaramiento.
Secano, no especializado, con bueyes y uso de
agroquímicos
Su ubicación principal es el Valle de Jalapa y en segundo lugar
las zonas más húmedas del Pacífico Norte (El Viejo, Posoltega,
Chichigalpa), Pacífico Sur (Diriomo, Masaya, Cárdenas, Sapoá,
Nandaime) y Centro Sur (San Carlos, Boaco). Para esto se utiliza
maquinaria alquilada (cosechadora) para la cosecha.
El sistema es intensivo en el uso de mano de obra y utiliza insumos
agrícolas. La mayoría de los productores(as) utiliza semilla
seleccionada de sus cultivos. El plazo del crédito determina que
la mayoría de la producción se venda como arroz en granza con
humedad de campo.
Secano con uso de maquinaria y agroquímicos
Su ubicación principal es el Valle de Jalapa y en segundo lugar los
lugares más húmedos de la zona Pacífico Norte (Chinandega, El
Viejo), Pacífico Sur (Sapoá, Malacatoya) y Centro Sur (San Carlos,
Tecolostote, Boáco).
Se siembra arroz de secano con utilización de maquinaria propia o
alquilada para la preparación de tierras y la cosecha.
Riego especializado
Es típico en las zonas de Malacatoya, Sébaco, Río San Juan, zona
Pacífico Norte (Chinandega, León) y Centro Sur (Boáco, Chontales).
Cultivan arroz bajo riego con maquinaria y avión (algunos
productores privados o empresas de servicio.
II. Producción
Agroecológica
a. Selección de suelo
Los suelos en donde el cultivo del arroz se desarrolla son aquellos
de topografía plana, de textura franco arcillosa a arcillosa y de una
fertilidad media a buena.
Debe evitarse sembrar en terrenos arenosos o de pendientes
onduladas. En algunas zonas como Cárdenas, en el departamento
de Rivas, donde hay suelos fértiles y de ambiente húmedo, deben
efectuarse labores de conservación de suelos para evitar su
degradación.
b. Preparación de suelo
Como en todos los cultivos de granos básicos, se debe asegurar
una buena cama que ofrezca a la semilla humedad, ausencia de
malezas, insectos y enfermedades.
Los suelos en donde el cultivo del arroz se desarrolla en forma
favorable son aquellos de topografía plana, de textura franco
arcillosa a arcillosa y de una fertilidad media a buena.
Es recomendable realizar una evaluación visual de suelo para
conocer si el suelo reúne las características adecuadas para la
siembra de arroz. Esta evaluación determina si un suelo es malo,
moderado o bueno basado en calificaciones en la porosidad,
estructura y consistencia, color, compactación, cobertura,
profundidad efectiva, número de lombrices y moteado.
Evitar los suelos con poca profundidad (de 5 a 10 cm) real de suelo,
ya que el rendimiento potencial de estos suelos esta limitado y las
raíces no profundizan.
7
Cultivo de Arroz
Textura
Guía Tecnológica
Adaptabilidad
Labranza manual con espeque:
El espeque es la siembra más antigua que realizan los productores,
este consiste en un palo con una punta que permite hacer el hoyo
para depositar la semilla.
Esta labranza reduce la erosión del suelo y su degradación; una
alternativa es no remover el suelo. Para esto, existen los sistemas
de labranza de conservación del suelo, ya se han venido utilizando
desde hace tiempo; especialmente en las zonas de ladera donde los
agricultores siembran granos básicos con espeque, luego de rozar
la cobertura vegetal; el control de malezas lo realizan con machete.
capacidad de retención de agua, evitar la erosión eólica e hídrica y
fomentar la formación de materia orgánica, evitando la liberación
de bióxido de carbono a la atmósfera.
En el sistema de producción con maquinaria, en suelos francos
se hace un pase de arado y dos de grada, mientras que en suelos
arcillosos el número de pases de grada dependerá del tamaño de
los terrones.
El arroz al espeque se siembra en distancias de 20 a 30 cm entre
golpe.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
8
Hasta la fecha se han desarrollado espeque mejorado como
la matraca, que permite sembrar y fertilizar a la vez. Es una
herramienta manual, tiene dos brazos largos unidos por una
bisagra para formar una V con una punta aguda. Esta punta se
clava en el suelo y al cerrar los brazos en V el extremo se abre y
libera la semilla en el suelo.
Labranza con tracción animal:
Otra técnica en la siembra de arroz es conocida como roza y manejo
en hilera de los rastrojos (no quema). Después de haber realizado
estas actividades se le pasa una raya de arado con bueyes y el suelo
queda listo esperando la raya final de siembra.
La siembra se puede realizar manual o con la sembradoras de
tracción animal tipo PROMECH, FITARELLI, DIADEL, etc. En caso de
siembra manual se hace a chorrillo, que va siendo tapada con el pie.
Con la sembradora la siembra es más uniforme tanto al depositar
la semilla como en la profundidad. El tapado lo realiza la misma
máquina. Antes de la siembra hay que asegurar la regulación tanto
de la cantidad de semilla como la profundidad de siembra.
Labranza con tracción motriz:
Preparar el suelo ha sido una necesidad de facilitar el trabajo de
las sembradoras tradicionales para que depositen en forma precisa
de la profundidad, distancias y contacto permanente con el suelo.
Actualmente se aplican prácticas innovadoras del manejo del suelo
para la siembra directa sin voltearlo, gracias al uso de implementos
que permiten acondicionar el suelo y manipular sólo la franja
necesaria para depositar la semilla a sembrar y el fertilizante por
aplicar.
Esta técnica no se puede aplicar en todos los tipos de suelos y
condiciones, pero en la mayoría de los suelos agrícolas es posible
aplicar las prácticas de Labranza de Conservación, que en resumen
nos llevan a fomentar la actividad biótica en el suelo, fomentar la
En el sistema de producción con labranza mínima, lo más apropiado es chapodar
y luego aplicar un herbicida autorizado antes de la emergencia del cultivo.
c. Siembra
Fechas de siembras
Si nos decidimos sembrar bajo secano que es lo más utilizado en las
zonas húmedas, debemos aprovechar el período lluvioso y sembrar
en una fecha de manera que la cosecha coincida con periodos secos
para evitar pérdidas por humedad.
El sistema bajo riego es el mas utilizado por agricultores
especializados que se ubican en la zona del Pacifico y Norte del
país, con mejores condiciones económicas y que disponen de
maquinaria para los procesos de siembra, mantenimiento y
cosecha. Esta variante se efectúa en zonas secas y al igual que la
anterior se busca que la cosecha coincida con periodos secos para
evitar perdidas o manchado del grano.
Sistemas y fechas de siembra de arroz
Sistema
Secano
Riego
Fechas de siembras
Zonas
15 Junio – 30 de Julio
En el Pacífico y Zonas
Secas del Norte del País
1 Mayo – 15 de Julio
En El Caribe
15 Noviembre - 30 de
Diciembre
En el Pacífico y Norte de
Nicaragua
Siembras fuera de estas fechas disminuyen la producción de Arroz.
Nº 1 - MAYO 2009
Variedades
La variedad debe presentar el mayor número de características
agronómicas deseables para lograr una alta producción y satisfacer
las preferencias de los productores, de los industriales y población
consumidora.
Las características que indican una buena variedad, son:
Calidad molinera: más del 70% de granos enteros en trillos
comerciales.
Cualidad culinaria y nutricional.
Las variedades comerciales que presentan el mejor comportamiento
y que se recomiendan para la siembra, aparecen en el Cuadro 1.
Variedades de arroz recomendadas, características más
sobresalientes y las regiones de siembra en Nicaragua.
Alto rendimiento de granos.
Tolerancia a las enfermedades más comunes como Manchado
del grano, Helmintho sporium oryzae; pudrición de la base de la
panícula, causada por Piricularia oryzae, bacteriosis y hoja blanca.
Precoz e insensible al foto período y de baja esterilidad de granos
por panícula.
Características
INTA Dorado
INTA Chinandega
Oryzica LL-4
INTA N-1
Tainchung Sen 10
ANAR-97
Altura de Planta (cm)
92
90
89
90
110
90
Color de Testa
Amarillo
Paja
Amarillo
Amarillo
crema
Amarillo
crema
Paja
Excersiòn de Espiga
(cm)
Bueno
Buena
Bueno
Bueno
Bueno
Bueno
Longitud de Espiga
(cm)
23.6
24
26
22-23
26
24
Capacidad de
Macollamiento
Bueno
Bueno
Bueno
Bueno
Bueno
Bueno
Reacción a Acame
Tolerante
Tolerante
Tolerante
Moderada
Resistencia
Intermedia
Moderada
Resistencia
Reacción a Piricularia
Tolerante
Tolerante
Tolerante
Moderada
Tolerante
Tolerante
Moderada
Tolerante
Peso de 1000
semillas(g)
25
27
22
23.2
27
24
Longitud de grano
(mm)
8
8
8
8
9
8
Días a Cosecha
120-125
105-110
120-125
117-120
120
120
Potencial producción
(qq/mz)
160
120
130
135
130
130
Modalidad de siembra
Riego y
secano
manual
Riego y secano
tecnificado
Riego
Riego y
secano
Riego y secano
Riego y secano
tecnificado
Origen
CIAT
CIAT
Colombia
Cuba
Taiwán
CIAT
Guía Tecnológica
Cuadro 1. Variedades recomendadas en Nicaragua y sus características
Cultivo de Arroz
9
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
10
Características
INTA Dorado
INTA Chinandega
Regiones
recomendadas
Boaco
Chinandega
León
Malacatoya
Sébaco
Jalapa
Pantasma
Río San Juan
Cárdenas
Rivas
Chinandega
León
Malacatoya
Sébaco
Jalapa
Pantasma
Río San Juan
Cárdenas
Rivas
RAAS
Oryzica LL-4
INTA N-1
Boaco
Chinandega
León
Malacatoya
Chinandega
León
Malacatoya
Sébaco
Carazo
Rivas
Granada
Masaya
Tainchung Sen 10
ANAR-97
Chinandega
León
Malacatoya
Sébaco
Boaco
Chinandega
León
Malacatoya
Sébaco
Jalapa
Pantasma
Cárdenas
Rivas
Selección de semillas
Se debe usar semilla certificada o en su defecto libre de arroz rojo. En casos donde sea imposible para el agricultor conseguir las calidades
mencionadas anteriormente, se le recomienda limpiar bien la granza que utilizará como semilla y determinar su germinación y vigor, antes
de sembrarla.
Semilla de la variedad de arroz Taichung Sen-10
Semilla de la variedad de arroz Orizica Llanos-4
Prueba de germinación de semilla de variedad de arroz
INTA-N1
Para efectuar la prueba de germinación se debe proceder a:
Modalidad de siembra
Sacar varias muestras de diferentes partes del recipiente en que se
encuentra la semilla.
Se resumen en 5 variantes antes mencionadas, así: Espeque,
tracción animal con poco uso de agroquímicos, tracción animal
con uso de agroquímicos, tracción mecánica sin riego y riego
especializado.
Con estas muestras, haga cuatro grupos de 100 semillas cada uno.
Distribuya la semilla de cada grupo sobre arena o en tierra.
Tápelas y riéguelas todos los días.
Cantidad de semilla por manzana
Cuando hayan germinado, cuente el número de plantitas que
tengan la primera hoja y la raíz bien desarrollada.
Espeque: Tratar de aumentar el número de golpes, reduciendo
el espacio entre semillas poniendo 8 a 10 semillas por golpe
(60 lb/mz).
El número de plantas normales obtenidas, equivale al porcentaje
de germinación de la semilla.
Si de 100 semillas nacen 80 plantas normales, entonces el
porcentaje de germinación será del 80%.
Una semilla de buena calidad es aquella que tiene un 80% o mas
como mínimo de germinación.
Si tiene menos, ponga más semilla al momento de la siembra, o
cámbiela por otra mejor.
Bueyes: Surcos espaciados lo más cerca que permita el arado de
bueyes, no sembrar menos de 100 libras de semilla por manzana,
ajustando el cálculo de la germinación al 100%.
Tracción mecánica sin riego: Siembra en surco depositando no
menos de 18 lb/mz y no más de 200 lb/mz.
Riego especializado: De 200 a 220 libras por manzana.
Nº 1 - MAYO 2009
Sistemas de siembra en agricultura de conservación
Se basa en tres principios integrados, y los primeros años (2 a 3) se
hace uso de herbicidas como el Glifosato (2 a 3 lt/mz):
Preparación preliminar de suelo.
Disturbio Mínimo del Suelo.
Cobertura Permanente.
Rotación de Cultivos.
Requiere de maquinas de siembra directa: manual, espeque
mejorado conocido como Matraca, tracción animal, sembradora
con disco de corte al igual que las mecanizadas, esto permite el
mínimo disturbio del suelo al momento de la siembra.
El manejo de la cobertura ya sea de siembra de coberturas o cultivo
en rotación se debe manejar con el rodillo cuchillo, implemento que
permite acamarla o acostarla sin cortar el rastrojo, después de 10
a 15 días se aplica el glifosato a razón de 2 a 3 litros por manzana,
dependiendo del tamaño y densidad de la maleza.
La rotación de cultivos es fundamental para manejar la cobertura
permanente del suelo, por consiguiente se tiene que planificar al
menos por 3 años.
Cambio de mentalidad
El suelo es un hábitat para raíces y organismos del suelo. Cualquier
daño que se cause a este ambiente pone en peligro su fertilidad y
lleva a la degradación de la tierra.
Una cobertura permanente del suelo es la única forma de
protegerlo, alimentarlo y regenerarlo como hábitat.
La labranza no crea estructura del suelo y distorsiona el hábitat de
la fauna y la flora del suelo.
Proceso para aplicar agricultura de conservación:
Seleccionar el suelo más adecuado (hacer evaluación visual).
Muestreo físico y químico del suelo.
Nivelación de terreno.
Selección y manejo de cobertura.
Siembra directa del cultivo principal.
e. Conservación de suelos y agua
En las diferentes parcelas donde se establezca arroz se deben de
realizar obras de conservación de suelo y agua para disminuir el
efecto de la erosión y contribuir a la retención del agua en el suelo.
Algunas medidas son: curvas de nivel, barreras vivas y diques de
contención.
Diques de contención
Curvas de nivel y barreras vivas
Los diques, son muros de piedras, de postes o de cualquier otro
material, capaz de retener el agua y la tierra en las cárcavas o
canales que se forman por la erosión hídrica en las parcelas.
Se construyen perpendicularmente y de forma de media luna.
Las dimensiones y distancia entre los diques dependen de la
profundidad y pendiente de la cárcava.
11
Cultivo de Arroz
Definición de rotación de cultivo de acuerdo a la estrategia y
objetivo del productor.
Guía Tecnológica
d. Agricultura de conservación
Pendientes hasta 15%
- Distancia entre diques de 4 a 12 m.
Pendientes 15 a 30%
- Distancia entre diques de 2 a 4 m.
Pendientes > de 30%
- Distancia entre diques de 1.3 a 2 m.
IV. Manejo del
Cultivo
a. Fertilización
El INTA ha venido implementado trabajos de investigación con el
propósito de generar información básica sobre la respuesta del
cultivo de arroz a niveles de NPK.
Previo a la fertilización se recomienda efectuar un análisis de suelo.
En el cultivo del arroz la fertilizacion es de dos tipos:
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
12
Fertilización básica
El control de la erosión y de la escorrentía en la superficie de
las laderas a los lados de las cárcavas es parte esencial para la
recuperación de las cárcavas y la conservación de suelos en las
parcelas de los cultivos.
f. Forestal y agroforestería
Es importante realizar medidas para conservar la humedad
existente en el suelo a fin de evitar las pérdidas del agua por
evaporación y percolación excesiva. Algunas prácticas están
en función de asegurar la disponibilidad de agua a largo plazo
(reforestación, recuperación de fuentes de agua, acequias de
infiltración, agroforestería, manejo de rastrojos y manejo de
bosques naturales).
El arroz se puede sembrar en áreas planas donde se pueden
establecer cercas vivas. Se recomienda reforestar las partes altas
de las fincas
Para satisfacer principalmente las necesidades de fósforo del arroz.
se hace aplicando fórmulas completas, altas en fósforo, tal como
la 18-46-0. La aplicación se puede hacer después de la siembra,
cuando se hace en seco o 15 días después de la germinación
(ddg) bajo riego. La dosis que se recomienda depende del grado
de tecnificación y del sistema de cultivo, aunque generalmente se
utilizan de 1 a 2 quintales por manzana.
Fertilización posterior
En la producción de arroz, pues una planta debe estar provista con
la cantidad correcta de nitrógeno para presentar un buen desarrollo
de tallos y hojas, color verde, ahijamiento fértil adecuado y mejor
aprovechamiento de los demás nutrientes.
El exceso o escasez de nitrógeno tiene efectos importantes sobre
los rendimientos. Es conveniente fraccionar la aplicación del
nitrógeno en dos etapas:
La primera: Esta se realiza al inicio del ahijamiento, es decir entre
los 17 y 22 días después de la germinación el arroz. El nitrógeno se
debe aplicar después del control de malezas y el suelo debe tener
alta humedad.
La segunda: Es una aplicación de nitrógeno que se realiza entre 5 y
10 días antes de la formación del primordio floral o sea alrededor
de los 60 o 70 días después de la germinación.
En total se emplean de 2 a 4 quintales de Urea por manzana,
poniendo la mitad de ella en cada aplicación.
Nº 1 - MAYO 2009
El período crítico de la competencia de las malezas varía de 30 a
45 días después de la siembra, por eso a lo largo de este período,
el cultivo debe mantenerse libre de malezas. En los arrozales de
Nicaragua se presenta un complejo de malezas que además de
competir por agua, luz, nutrientes y espacio, sirven de albergue
de insectos y gérmenes causantes de enfermedades. Estas
malezas liberan sustancias que afectan el desarrollo del arroz y el
crecimiento por causas alelopáticas. Para el control de las malezas
se utilizan métodos culturales, mecánicos y químicos.
Cuadro 2. tipos de malezas y herbicidas postemergente para su control
Herbicida
Tipo
Control cultural
Se hace para destruir en condiciones desfavorables todas las
malezas del campo y de esa manera dar al arroz las condiciones
favorables para su desarrollo.
Gramineas
Entre las principales labores culturales se mencionan: uso de
semilla limpia (libre de impurezas), buena y oportuna preparación
del suelo, fertilización correcta en forma de aplicación y dosis,
densidad de siembra correcta y limpieza general del ambiente,
incluyendo rondas y caminos.
El arranque de las malezas, por cualquier medio, ofrece la ventaja
de su alta selectividad, aunque tiene algunas desventajas, como
la dificultad de extraer las malezas en el momento de mayor
competencia, por el peligro de daño a las plantas de arroz. En
siembras al voleo en grandes áreas, es difícil y costoso aplicar el
control mecánico.
Nombre Genérico
Dosis Recomendada
Command
48 EC
Clomazone
0.8 a 1 litro/mz
Roundup
Glyfosfato
2 a 3 litros/mz
Aminas
2-4 D
0.25 a 0,30 litros/mz
Pirazosulfuron
Sirius
0.40 kg/mz
Uso
Clomazona
0.8-1.5 lt
Pre y
post
6 - 8 lt
Post
500 cc
Post
700 cc
Pre
Propanil:
48% p/v
Fluazifop
butil
Fenoxapropp-aril etil
0.79-1.17
lb
Post
2,4-D 60
SL
2,4-D
300-500
cc
Post
Garlon 48
EC
Triclopyr
500 cc
Post
Ally 60 WG
Metsulfuron
metil
5–8g
Post
Graminia y
hoja ancha
Nomine
Bispiribac
sodio
70-80 cc
Post
Sirius
Sirius
Pirosusolforum
4g
Post
Bensulfuron
60-70 g
Post
Triclopyr
500 cc
Post
Bentazon
2 lt
Post
Metsulfuron
metil
5–8g
Post
Cyperaceas
Nombre Comercial
Dosis/mz
Quinclorac
Control químico
Los herbicidas recomendados son:
Nombre
Genérico
Facet 25
SC
Hoja
Ancha
Control mecánico
Nombre
Comercial
Command
48 EC
Propanil
48 EC
Fusilade
12 EC
Furore 12
EC
Acuaticas
Mezclas
Londax 60
WG
Garlon 48
EC
Basagran
48 SL
Ally 60
WG
Propanil
+ 2,4-D
Propanil
+ Ally
Metsulfuron
Ally
0.050 kg/mz
Bispiribac Sodio
Nomine
0.08 litro/mz
Propanil +
Basagran
Pendimentolino
Prowl
1.5 a 2 litros/mz
Propanil +
Garlon
Post
Aun en
mezclas
no
disminuir
las dosis
Post
Post
Post
13
Cultivo de Arroz
Malezas
Algunos de ellos se pueden mezclar con Propanil para utilizarlo
en post-emergencia muy temprana (Cuadro2). Las aplicaciones
de pre-emergentes exigen una buena preparación del suelo y
humedad adecuada del terreno.
Guía Tecnológica
b. Protección del cultivo
c. Plagas y enfermedades
Insectos
La cuantía de la pérdida depende de las condiciones climáticas,
variedades, estado de desarrollo y vigor del cultivo, de la
composición y tamaño de la población de insectos, enfermedades y
malezas, así como de la presencia o ausencia de agentes benéficos.
El control de plagas no pretende su erradicación sino bajar sus
poblaciones a niveles tolerables. Se trata de convivir con ellas. Para
esto debe realizarse una combinación inteligente y un manejo
eficiente de los recursos disponibles, razonando no sólo en función
económica, sino también en función social y ecológica.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
14
En el cultivo del arroz existe, un excelente equilibrio biológico para
muchas plagas, debido a la presencia de numerosos agentes
benéficos que regulan sus poblaciones.
Este equilibrio biológico debe conservarse indefinidamente y
siguiendo los principios del Manejo Integrado de Plagas( MIP).
Primer paso: evitar en todo lo posible que se apliquen insecticidas
de alta toxicidad para los insectos benéficos, o sea, aquellos
productos de banda roja o de los grupos I y II. Estos insecticidas
pueden producir graves alteraciones sobre la fauna benéfica del cultivo, con consecuencias impredecibles.
Segundo paso: aplicación de forma integral y oportuna de otros
métodos y técnicas de manejo de plagas.
(1)
Se deben de tomar decisiones basadas en observaciones
sistemáticas del cultivo y en recuentos de poblaciones.
Insectos principales
Los principales insectos que afectan al arroz en Nicaragua se
pueden agrupar de la siguiente manera:
Insectos del suelo y de la raíz
•
•
•
Barrenadores.
Insectos del follaje.
Insectos de la panícula.
2) Echinochloa colona (L) (1.2)
Es una planta herbácea anual de 70-75 cm de alto.
Foto: International Rice Research Institute
Nº 1 - MAYO 2009
5) Echinochloa crus-gramolona (L) (4.5)
Se presentan desde la siembra hasta el estado de plántula. Se
alimentan de las raíces o al cortar el tallo a ras del suelo.
Insectos del suelo y de la raíz
En arroz de secano, las principales plagas de este grupo que
se encuentran en el suelo son: Grillotalpa hexadactyla
(grillotopo de la raíz); Phyllophaga spp (gallina ciega);
Elasmopalpus lignosellus (coralillo o barrenador menor
del tallo); Spodoptera frugiperda (langosta o gusano
cortador).
En arroz de riego, las principales son: Lissorhoptrus
oryzophilus (picudo del agua) y Sphenophorus spp
(picudo del tallo). Existe un insecto conocido como “coralillo de
agua” cuya biología aún no ha sido estudiada.
Barrenadores
Constituyen un grupo de insectos que pueden causar altas
pérdidas de producción. Realizan agujeros en el tallo y galerías en
los entrenudos de la planta.
4)
Las principales especies son: Diatraea saccharalis (F.)
(Taladrador de la caña de azúcar); Rupela albinilla
(Cramer) (novia del arroz); Elasmopalpus lignosellus
(Zeller) (barrenador menor del tallo). Según estudios
realizados la novia del arroz no causa daños económicos en arroz
de riego.
Cultivo de Arroz
Es una gramínea estrechamente
relacionada con el arroz cultivado.
15
Guía Tecnológica
3) Arroz Rojo
Es una planta erecta anual hasta de 2 m de alto, con raíces gruesas y
tallos fuertes y elásticos.
Insectos del follaje
Son insectos que comen directamente al follaje (lamina foliar).
Estos se clasifican en: chupadores de savia y los que hacen minas
o galerías en las hojas. Se presentan en todo el ciclo del cultivo
desde el estado de plántula hasta la etapa de cosecha. A este grupo
pertenece la sogata (Sogatodes oryzicola), la langosta
(Spodoptera frugiperda (J. E. Smith)), enrolladores
de la hoja, las moscas Hydrellia griceola y los ácaros.
Cultivo de Arroz
Guía Tecnológica
Información resumida sobre las principales plagas del arroz se
presenta en el Cuadro 3.
Umbrales de daño de algunos insectos
Sogata
Insectos de la panícula
16
Las especies comunes son: Chinche de la espiga (Oebalus spp),
chinche (Tibraca limbativentris Stal)), chinche verde
(Nezara viridula) y chinche hedionda (Alkindus
atratus).
Conocidos como chinches, dañan el pedúnculo de la panícula y
chupan los jugos de los granos en estado lechoso. El resultado es
el vaneo de la panícula y secamiento de los granos. A este daño
mecánico hay que agregar que las lesiones son medios de entrada
a numerosos patógenos que dañan total o parcialmente el grano.
: 10 adultos en diez pases de red.
Cortadores de follaje (larvas) : 3 por m2.
Chinches de la espiga
: 2 por m2.
Picudo del agua
: 4 larvas/macolla.
Estas plagas normalmente se presentan de 10 a 15 días antes y
durante el espigamiento, y en los períodos de formación del grano.
Cuadro 3. Insectos que afectan al cultivo de arroz en Nicaragua
Nombre Común
Nombre Científico
Daño
Medidas de Control
1. Insectos del suelo y de la raíz
Grillotopo de la raíz
Gryllotalpo hexadactyla
Gallina Ciega
Phyllophagaspp.
Coralillo
Elasmopalpus lignosellus
Cultural
- Aumento de la densidad de siembra.
- Eliminación de residuos de cosecha y malezas.
- Labranza semanas antes de la siembra.
Plántula
Picudo acuático del arroz
Lissorhoptrus brevirostris
Químico (En base al umbral de daño)
- Volaton 1.5 gr (Foxim) 40 Ib/mz al momento de siembra
o en el último pase de grada.
- Marshall 25 TS. 2-4 Ib/100 Ib de semilla.
- Agromil 2.5 gr (Clorpyrifos)
20 a 25 kg/mz
2. Barrenadores
Novia del arroz
Barrenador de la caña de
azúcar
Rupella albinilla
Diatraea saccharalis
Hojas y
entrenudos
- No causa pérdidas económicas, por lo que no se
recomienda aplicar medidas de control severas.
- En caso de ataques fuertes aplicar Confidor
(Imidacloprid) 35 gr/mz.
Hojas y
tallos
- En ataques severos de Spodoptera sp. y Mocis latipes
Aplicar Cypermetrina 150-250 cc/mz.
3. Insectos del follaje y tallo (Masticadores y Chupadores)
Cogollero
Spodoptera frugiperda
Langosta
Mocis latipes
Nº 1 - MAYO 2009
Nombre Común
Nombre Científico
Sogata
Sogatodes oryzicola
Lorito verde
Daculacephala clypeata
Hortensia simillis
Daño
Hojas
y tallos
tiernos
en primeras
etapas
Medidas de Control
- En caso de ataques fuertes de estos chupadores aplicar
Cipermetrina 1.5 litros/mz.
Saltamontes/ Esperanza
Conocephalus spp.
Caoulopsis cuspidata
Hojas
- Aplicar Agronil 5 GR (Clorpyrifos) 15 kg/mz.
Picudo acuático
Lissorhoptrus
oryzophilus
Raíz y hojas
- Aplicar Cipermetrina 1.5 litros/mz.
4. Insectos de la panicula
Oebalus poecilus
Cultural
- Eliminación de restos de cosecha y malezas.
- Época de siembra del cultivo.
Chinches de arroz
Alkindus atratus
Desde la
floración
hasta la
madurez
Ácaros del vaneado de la
panicula
Steneotarsonemus
spinky
Químico
Solo cuando la población de chinches alcance los
umbrales económicos en la fase de panicula, Confidor 70
WG (Imidacloprid) 100 gr/mz, Relevo 35 SC 150 cc/mz)
(Imidacloprid); Muralla 10 EC 100 cc/mz (Imidacloprid +
ciflutrina); Cipermetrina 1lt/mz.
Cultural
Uso de semilla certificada, eliminación de residuos de
cosecha, limpieza de canales de riego, nutrición balanceada
del cultivo.
Químico
Rienda 21.2 EC (Triazofos + Deltametrina) 1 lt/mz; Vertimec
1.8 EC (Abamectina) 100-150 cc/mz
Guía Tecnológica
Nezara viridula
Cultivo de Arroz
17
Tibraca limbativentris
Enfermedades
En Nicaragua se han identificado un grupo de enfermedades que
afectan al arroz, desde la semilla hasta los granos en etapa de
maduración.
Se clasifican en tres grandes grupos: hongos, bacterias y virus.
En la década de los años ‘60, el problema más grave que
enfrentamos en la producción arrocera de Nicaragua lo constituyó
el virus de la Hoja Blanca, enfermedad tr ansmitida por el insecto
Sogata. Esta situación pudo superarse gracias a la introducción de
variedades resistentes.
A mediados de la década de los años ‘70, el problema se presentó
con el hongo Piricularia. Al igual que en la década anterior el
problema se resolvió utilizando los mismos méto En la actualidad
la amenaza sobre la producción arrocera nacional la constituye
la renovación de la virulencia del insecto Sogatodes, por
la diseminación de la enfermedad provocada por la bacteria
Xanthomonas y el síndrome compuesto por los chinches que
atacan la espiga y el complejo de hongos que manchan y vanean
el grano.
No contamos con materiales genéticos verdaderamente resistentes
a los problemas actuales. Sin embargo podemos auxiliarnos con
el uso de productos químicos para el tratamiento de semillas y
aplicaciones para controlar el vector de la hoja blanca, combatir
los chinches y utilizar fungicidas para disminuir el riesgo del
manchado del grano.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
18
Cuadro 4. Recomendaciones para el control químico de enfermedades en el cultivo de arroz
Enfermedad
Productos
Nombre común
Nombre comercial
Nombre genérico
Hinosan 50 EC
Edifenphos
1 lt/mz
Kasumin 2 SL
Kasugamicina
1 lt/mz
Benlate 50 WP
Benomil
1.7 lb/mz
Carbendazin 50 SC
Carbendazim
600 g/mz
Mancozeb 80 WP
Mancozeb
2 kg/mz
Cipermetrina 25 EC
Cipermetrina
1 lt/mz
Volaton 1.5 GR
Foxim
30 lb/mz
Kasumin 2 SL
Kasugamicina
1 lt/mz
Piriculariosis
Manchado del grano
Hoja blanca
Bacteriosis
Dosis
Momento de aplicación
Curativo y/o preventivo
Antes y durante la floración
Control de poblaciones del vector
Antes de espigar o al primer síntoma.
Nº 1 - MAYO 2009
El control de enfermedades se hace de tres
métodos principales:
Variedades tolerantes.
Prácticas de manejo (control de malezas hospederas, nutrición
adecuada de la planta, uso de semilla sana, etc.).
Control químico.
Se han identificado otros hongos que, en algún grado, afectan
la producción y calidad del grano. Entre ellos podemos citar:
Phoma, Nigrospora, Alternaria, Helminthosporium,
Rinchusporíum, Acrocylindrum, Leptosphaeriae.
Otros organismos dañinos
Las ratas y los ratones, causan graves daños en el cultivo del arroz y
en ocasiones lo destruyen completamente. Atacan a las plantas en todas las etapas de crecimiento, pero el daño tiene consecuencias
más severas en la siembra, primera etapa de crecimiento y cuando
las panículas están comenzando a formarse.
Estado inmaduro y adulto de la sogata, principal vector del virus
hoja blanca.
Se recomienda limpieza general del cultivo y en sus alrededores,
de forma rápida, con buena preparación del suelo evitando dejar
terrones y cosecha rápida.
Guía Tecnológica
Tambien el uso de cebos envenenados, preferiblemente emplear
anticoagulantes en lugar de venenos agudos. Por ejemplo el
Racumìn, que se utiliza en la proporción de 19 a 1. Usar 19 libras
de puntilla de arroz, una libra de Racumín y agregar aceite vegetal
en cantidad suficiente para que el Racumín se adhiera a la puntilla.
Cultivo de Arroz
Roedores
19
Pájaros
Las aves causan pérdidas considerables al alimentarse de la semilla
sembrada y de los granos en estado lechoso y maduros.
Existen dos clases de aves que amenazan el arroz en época de
secano durante los meses de abril, septiembre y octubre .
El principal método para evitar el daño es el uso de pajareros los
cuales expulsan a las aves con diferentes métodos o bien, en el
caso de siembra de riego, manejar las fechas de siembra para evitar
tener arroz espigado en esa fecha.
Barrenadores, larvas que se alimentan dentro del tallo, afectando el sistema
vascular. Masas de huevos son signos de que ocurrirá daño en las plantas.
Deficiencia de fósforo, los síntomas incluyen la reducción de macollamiento,
crecimiento y formación de grano
.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
20
Chinche del arroz, Es una de las varias especies que se alimenta de los granos en
maduración.
Piricularia, causada por Pirucularia orizae Cav. Este hongo puede infectar las
plantas de arroz en cualquier estado de desarrollo de la planta.
Nº 1 - MAYO 2009
Deficiencia de nitrógeno, los síntomas varían con el estado de crecimiento
durante el cual es limitante la disponibilidad de nitrógeno.
Helmintosporiosis, causada por Helminthosporium oryzae, los
síntomas de esta enfermedad se pueden observar en las hojas y glumas.
Piricularia del arroz, puede atacar los nudos de los tallos y cuellos de las
panículas, como resultado hay vaneamiento total o parcial de los granos de la
panícula.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
21
V.
Cosecha y
Postcosecha
a. Determinación de la madurez
Para conocer el periodo óptimo de cosecha, se toma la espiga o cola
con la mano, se ejerce cierta presión y cuando se desprende el 50 %
de los granos esta en su momento.
b. Cosecha
22
Cultivo de Arroz
Lo primero que debe considerar el productor para cosechar el arroz,
es conocer el ciclo vegetativo tanto de los híbridos y variedades
mejoradas que sembró. Otra forma es tomando una muestra de
grano para determinar el porcentaje de humedad.
Si la humedad del grano es de 20-24%, éste estará en su punto
de cosecha. La humedad del grano nunca debe llegar al 16% en
el campo.
Otra forma práctica es apretando con las manos una panoja de
arroz, si ésta se desgrana fácil y abundante es tiempo de cosechar.
Guía Tecnológica
No deje mucho tiempo el arroz maduro en el campo, éste se
deteriora y se expone el ataque de pájaros y acame de las plantas,
reduciendo el rendimiento por hectárea y desmejorando la calidad
del grano.
Para obtener el máximo de cosecha y el mínimo de pérdidas,
recuerde regular la altura de corte, ajustar la velocidad del cilindro
y cóncavo de la cosechadora. Esto permite cosechar el grano entero,
evitando la caída del mismo al suelo.
c. Secado
Hoja blanca, el síntoma más típico es una o más rayas de color blanco o blanco
amarillentas en la lámina foliar.
Una vez cosechado el grano deberá ser trasladado a una secadora,
en carpa, secado en patios de cementos para bajar la humedad al
13%.
d. Almacenamiento
El grano de arroz, para su almacenamiento, deberá ser secado
al 13% de humedad, esto permitirá guardarlo sin peligro de
enfermedades y plagas.
Nº 1 - MAYO 2009
El arroz es un producto básico con demanda en el ámbito nacional.
La fuente primaria se usa para consumo humano y elaboración de
harina para pan. La fuente secundaria como la cascarilla y las pacas
de paja de arroz son utilizadas para abono y alimento de animales.
Otro valor agregado corresponde al empaque de arroz en grano y
para semilla de siembra.
VI.
Comercialización
Nicaragua produce unos 4 millones de quintales al año y para
satisfacer la demanda interna debe exportar los restantes 2
millones de quintales, producto que se trae de Estados Unidos.
El Arroz tiene un mejor precio en el mercado, si va bien limpio,
grano entero y sin plagas.
Los productores deben vender la cosecha directamente en el
mercado, ENABAS o su cooperativa para evitar intermediarios que
son los que al final obtienen mejores ganancias.
El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional a través del INTA,
tomando en cuenta los altos precios de los granos básicos y el
desabastecimiento de los mismos, esta impulsando el aumento de
la producción de arroz para obtener la Soberanía alimentaría.
Con la perspectiva de ser auto sostenibles en los próximos años
el programa de semilla que impulsa el GRUN a través del SPAR
esta promoviendo el uso de tecnologías de punta que permita
en el corto plazo incrementos en los volúmenes de producción
facilitando poder exportar a otros países.
23
Cultivo de Arroz
El cultivo del arroz es uno de los cultivos mas importantes en
el sector agropecuario y en la dieta de los nicaragüenses, la
dependencia de arroz a nivel internacional aun no ha disminuido.
Guía Tecnológica
e. Valor agregado
CULTIVO: ARROZ SECANO CON BUEYES Y USO DE AGROQUIMICOS
EJEC. MANO DE
SERVICIOS
INSUMOS
SEC. OBRA
D/H COSTOS CONCE- COSTOS PRODUCTO
U$
PTOS
DOSIS/
MZ
Muestreo de Suelo
-18
Chapoda y basureo
Comprobación de
germinación de semilla
Arado primer fase
Arado segunda fase
SIEMBRA
Siembra manual
Aplicación de NPK
Aplicación de herbicida
MANEJO AGRONOMICO
Recuento de plagas al follaje
aplicación UREA 46%
Recuento de plagas
Aplicación de insecticida
Limpieza manual
segunda aplicación UREA
Recuento de plagas
Aplicación insecticida
Aplicación de fungicida
Limpia de rondas
Muestreo de madurez
fisiológica
COSECHA
-8
-15
2
2
1
1
1
6
1
1
1
2
8.00
8.00
4.00
4.00
4.00
24.00
4.00
4.00
4.00
8.00
Aporreo
Secado
Sacos
Transporte 100 /qq
POSTCOSEHA
Almacenamiento
-10
0
0
0
1
8
20
22
25
26
50
55
60
70
75
110115
115120
120
125
ACTIVIDAD
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
24
Corte
COSTOS
VALOR COSTOS TOTAL
UNIT. (US $) (US $)
US $
ACUMU- ACUMULADO
LADO C$
(US$)
Arado
Arado
20.00
20.00
Semilla
12-30-10
2-4D
UREA 46%
Cypermetrina
UREA 46%
Muralla
Phyton
1.5 qq
2 qq
1 lts
1.5 qq
1/2 litro
1.5 qq
1 lt
1/2 litro
40.00
62.76
9.10
52.04
7.14
52.04
46.17
45.92
60.00
125.51
9.10
78.06
3.57
78.06
46.17
22.96
20.00
20.00
60.00
133.51
13.10
82.06
7.57
24.00
82.06
50.17
22.96
8.00
20.00
40.00
40.00
100.00
233.51
246.61
246.61
246.61
328.67
328.67
336.24
360.24
442.30
442.30
492.47
515.43
523.43
400.00
800.00
800.00
2,000.00
4,670.20
4,932.20
4,932.20
4,932.20
6,573.40
6,573.40
6,724.80
7,204.80
8,846.00
8,846.00
9,849.40
10,308.60
10,468.60
523.43
10,468.60
523.43
10,468.60
8
32.00
32.00
555.43
11,108.60
16
4
2
64.00
16.00
8.00
Acarreo
30.61
sacos
60
0.36
21.43
64.00
21.43
30.61
8.00
619.43
619.43
640.86
671.47
671.47
679.47
12,388.60
12,388.60
12,817.18
13,429.42
13,429.42
13,589.42
679.47 Nº 1 - MAYO 2009
CULTIVO: ARROZ SECANO MECANIZADO
INSUMOS
COSTOS
D/H
COSTOS CONCEPCOSTOS PRODUCTO
U$
TOS
DOSIS/
MZ
VALOR COSTOS TOTAL
UNIT.U$ (US $) (US $)
-28
-26
25.00
25.00
ACUMULADO
(US $)
25.00
-15
25.00
500.00
-12
-10
-2
0
0
1
8
4.00
35.00
35.00
35.00
35.00
0.00
Semilla
12-30-10
Glisofato
2 qq
2 qq
2 Lts
40.00
62.76
8.67
80
125.51
17.34
35.00
35.00
35.00
115.00
125.51
21.34
60.00
95.00
130.00
130.00
245.00
370.51
391.85
391.85
391.85
1,200.00
1,900.00
2,600.00
2,600.00
4,900.00
7,410.20
7,837.00
7,837.00
7,837.00
15
1
4.00
UREA 46%
2 qq
52.04
104.08 108.08
499.93
9,998.60
17
499.93
9,998.60
18
1
4.00
Cypermetrina 1/2 litro
7.14
3.57
7.57
507.50
10,150.00
Segunda aplicación
UREA
Recuento de plagas
Aplicación insecticida
Aplicación de fungicida
Limpia de rondas
20
25
1
1
4.00
4.00
Clincher
Ally
1 litro
46.94
5 gramos 1.38
46.94
6.89
50.94
10.89
558.44
569.33
11,168.78
11,386.53
55
1
4.00
UREA 46%
2 qq
26.02
569.33
11,386.53
60
65-75
75
1
2
4.00
8.00
Muralla
Phyton
46.17
45.92
46.17
22.96
50.17
22.96
8.00
569.33
619.50
642.46
650.46
11,386.53
12,389.93
12,849.13
13,009.13
Aplicación de acaricida
80
1
4.00
Rienda
1 lt
1/2 litro
0.75
litros
26.12
19.59
23.59
674.05
13,480.93
Aplicación de
insecticida
90
1
4.00
Muralla
1 litro
46.17
46.17
50.17
724.22
14,484.33
724.22
14,484.33
724.22
14,484.33
51.02
51.02
775.24
15,504.74
Acarreo
40.82
sacos
100
0.36
35.71
35.71
40.82
810.95
851.77
16,219.03
17,035.36
851.7678
Muestreo de Suelo
Chapoda
Comprobación de
germinación de semilla
Arado
Grada 1er pase
Grada más banca
SIEMBRA
Siembra mecanizada
Fertilizante
MANEJO AGRONOMICO
Recuento de plagas
primer aplicación UREA
46%
Recuento de plagas
Aplicación de
insecticida
Muestreo de madurez
fisiológica
COSECHA
Sacos
Transporte 80 /qq
110115
115120
TOTAL
Corte mecanizado
Rendimiento 80 qq/mz.
ACUMULADO C$
500.00
25
Cultivo de Arroz
MANO DE OBRA SERVICIOS
Guía Tecnológica
ACTIVIDAD
EJEC.
SEC.
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
26
Guía Tecnológica
Cultivo de Arroz
Nº 1 - MAYO 2009
27

Cultivo de Arroz

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