Dra. Odile Fernández - Nutrición Anticancer

WORD CANCER RESEARCH FUND
INTERNATIONAL
Obesidad y cáncer
Vejiga
Próstata
Ovario
Riñón
Hígado
Colon
Mama
Endometrio
Páncreas
Esófago
Evitar alimentos azucarados y energeticos
• No comida rápida
• Bebidas azucaradas
• Harinas refinadas
•
AZUCAR: obesidad, caries, enf cardiovascular, cáncer,
diabetes… ¡¡¡no mas de 25gr!!!
Aumenta el consumo de vegetales y fruta
• El consumo medio de hortalizas no
feculentas y frutas
• debe ser por lo menos de 600 g diarios
• Consume cereales integrales y legumbres
Sal y cáncer
• El alto consumo de sal se relaciona con
cáncer de estómago (4º más fruente)
• No más de 5 g al día
• No solo sal en salero
• Los países que más sal consumen son
Hungría, Japón, Chile
Carne y Cáncer
Incremento
Cáncer de colon
(No más d 300g carne roja
semana y 0 embutido)
Alcohol y cáncer
Más Cáncer de:
Mama, hígado,
esófago, boca, colon
Lactancia materna
• Protege frente a cáncer de mama y ovario
• Bebés amamantados menos leucemias
• ¡¡Mínimo 6 meses!!
Ejercicio Físico
• La actividad física regular disminuye el
riesgo de padecer cáncer de endometrio,
colon y mama
• El sedentarismo es la 4ª causa de muerte en
el mundo
Dieta y Supervivencia en
Cáncer de mama
“World Cancer Research Fund International”
Alto
consumo
de
vegetales
y fibra
Práctica
regular de
ejercicio
físico
Bajo
consumo
de
alcohol
Bajo
consumo
de grasas
saturadas
(carne y
lácteos
Mayor
supervivencia
CANCER PROSTATA
Alimentos
ricos en
licopeno
selenio
vitamina E
- Café, leche,
carne
Menos cáncer
de próstata
CANCER DE COLON
Más fibra,
selenio, folatos,
vegetales, ajo,
fruta, pescado,
vitamina D
Menos
obesidad,
sedentarismo,
alcohol
Menos cáncer
de colon
PREVENCION DEL CANCER
La alimentación durante el cancer
Objetivos alimentación durante cancer
Estimular
sistema
inmune
Mejorar
Calidad de
vida
Disminuir
efectos
secundarios
Mejorar
supervivencia
y eficacia del
tratamiento
ESTIMULAN A SISTEMA INMUNE
• Alimentación saludable: setas, algas,
fermentados, lino
• Emociones saludables
• Ejercicio físico
Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA)
• Nutritech: Genomica nutricional
• Forcancer: su objetivo es diseñar productos alimenticios
para la nutrición personalizada de personas con cáncer
gastrointestinal, con alimentos que reduzcan la velocidad
de progresión del tumor y mejoren el estado general del
paciente. Por ejemplo extracto de romero en cáncer de
colon
• investigación para mejorar la calidad de vida de
pacientes con cáncer de mama
SINTOMA
Anemia
Ansiedad y depresión
Boca dolorida, llagas en la boca o mucositis
Caída del vello
Cambios en el apetito
Cambios en la orina
Cambios en la piel y las uñas
Cambios en el sentido del gusto
Cambios en la sexualidad y fertilidad
Cansancio o fatiga
Diarrea
Dolor
Estreñimiento
Hemorragias o Sangrado
Náuseas y vómitos
Neutropenia
Parestesias, disestesias u hormigueos
Plaquetopenia
Sofocos
Trastornos de la memoria
RECOMENDACION
Alimentos ricos en hierro y vitamina C: Vegetales
verdes, legumbres, germinados
Meditación, yoga, alimentos ricos Omega 3
Enjuagues con agua, bicarbonato y sal
Paciencia. Jalea real fresca
5,6 comidas nutritivas. Ejercicio
Zumo de arándanos
Hidratación: aceite sésamo y caléndula
Jugar con limón, sal y sirope
Dialogo con pareja. Consultar con oncólogo
Delegar. Ejercicio. Acupuntura. Vegetales
Kuzu. Hidratación. Manzana asada
Masajes, acupuntura, yoga
Líquidos, semillas lino y sésamo, ejercicio
Precaución con cúrcuma y suplementos
Infusiones con jengibre. Té mu
Batidos verdes, Setas, algas
Baños de sal
Remolacha cruda
Semillas de sésamo, crucíferas, acupuntura
Ejercicio, dormir bien, alimentos omega 3
www.misrecetasanticancer.com
¡Muchas gracias!