T - Diario de Los Andes

Transcripción

TALENTOS
auténticamente andina...
Domingo, 10 de agosto de 2014
Luchando a su ritmo
JC the Fighter es un cantante de música
alternativa que rompe paradigmas con
canciones que orientan a la conciencia social
t EVER GARCÉS
D
entro del género urbano, son pocos los
artistas que realmente llevan un mensaje
positivo a la sociedad con su música, pero
por fortuna, este no es el caso de Juan Carlos
Espinoza “J.C. The Fighter”, quien se perfila como
uno de los grandes talentos trujillanos, que desde
que irrumpió como cantautor ha hecho aportes
para que este género sea visto con otros ojos y
eso le ha sido reconocido nacional e
internacionalmente, es el único cantante urbano
venezolano que ha sido invitado a la exposición de
Literatura y Música en Miami, en el área de
“Música con mensaje”.
dejar de lado su preparación y proyección como
cantante de musica alternativa, en la cual
incursionó hace cinco años y ya cuenta con dos
producciones discográficas, que ha grabado en
República Dominicana, “Club de La Pelea” y “Club
de La Pelea Edición Especial”, con canciones
compuestas por él y música de productores
dominicanos.
MÚSICA CON MENSAJE
Desde que J.C. The Fighter llegó con un
concepto musical diferente, acaparó la atención,
pues si bien es una onda muy urbana fusionada
con otros ritmos latinos y hasta electrónicos, su
lírica va mayormente orientada a la conciencia
social, con temas como “Una más pa' la
conciencia”, “La calle del orgullo” (que es un
reguetón que se refiere con respeto hacia la
mujer), “Ella” (salsa-hip hop que trata una historia
real sobre el VIH), y en la más reciente producción
incluyó “Creo en ti”, que habla sobre no perder la
esperanza y está dedicada a Dios que es él que le
da fuerzas para seguir adelante; el otro tema, “Es
TRABAJO SOCIAL Y MUSICAL
tiempo de celebrar”, plantea como debemos
Este valerano lleva 20 años en el medio
artístico, comenzó bailando y haciendo teatro con tener una actitud correcta en la vida.
J.C. The Fighter ha realizado presentaciones
un grupo que con el tiempo pasó a ser una
relevantes y giras promocionales en Venezuela y
fundación que orienta a los jóvenes con talento
Estados Unidos , y también ha grabado cinco
para las artes, labor en la que Juan Carlos ha
video clips. Actualmente está preparando su
desarrollado esa vena por el trabajo social que
nuevo material discográfico, el cual lanzará a
tanto le gusta. Actualmente tiene su propia
comienzos del 2015 y se llamará “Influencias”,
fundación (Movimiento MT-513), que también
capacita y orienta a otros artistas y a personas que porque contiene canciones de los artistas que lo
han influenciado de manera positiva. Además está
tengan un sueño por realizar; además lleva siete
terminando el libro de bolsillo “La brújula de las
años estudiando Liderazgo Motivacional y
actitudes”.
Desarrollo Personal, pero todo esto la hace sin
Juan Carlos Espinoza es JC The Fighter.
VICTIMA DEL BULLYING
Juan Carlos tomó el nombre artístico “The
Fighter” (El luchador) porque durante su
infancia y adolescencia fue víctima del
bullying, y defenderse fue la manera de
sobrevivir a la dura época del liceo. Pero esas
son etapas superados, hoy en día además de
cantautor y motivador personal. Es
administrador de empresas, tiene un
programa en TV Andes y también hace radio, y
sobre todo, es un hombre felizmente casado
con Isabel, quien ha sido y es el gran apoyo en
su carrera.
Puedes seguir a J.C. The Fighter en
Instagram: Jcthe fighter. Twitter:
@Jcclubdelapelea y Facebook: JC
Espinoza.
El cantante en una de sus actuaciones.
DIRECTORIO
Presidente: Eladio Muchacho Unda.
Gerencia de Negocios:
María Alexandra Muchacho.
2
Gerencia de Operaciones:
José Ramón Muchacho.
Gerencia de Circulación: Lilia Gil.
Supervisor de Producción:
Ramón Bermudez.
Coordinación Editorial:
Ever Garcés .
Redacción: Judith Valderrama
y Ever Garcés.
Fotografía: Edwuard Barradas
y Ronny Oliveros.
Editor Gráfico: Henry Quintero G.
Diseño y Montaje: Carlos Caracas.
Diseño Publicitario: Victoria Cuevas.
Impresión: Henry Sanabria y William Albarrán.
Este producto editorial circula encartado
en nuestras 3 ediciones zonificadas:
t Trujillo
t Táchira
t El Vigía - Mérida - Panamericana.
Impreso en los talleres de:
Editorial Diario de Los Andes
Teléfonos: 0271-2210225 / 2211720
2218326 4157084 / 0212-7930921.
www.diariodelosandes.com
[email protected] / @andinadominical
GALERÍA
Jessus Zambrano prepara Ahora puedes usar el Whatsapp
desde tu computadora
su segunda colección
A través de WhatRemote se puede usar la aplicación de Whatsapp desde el
escritorio. La aplicación es muy simple de usar: necesitas instalarla primero
en tu dispositivo Android y darle permisos para comenzar a funciona como
un servidor de WhatsApp. Desde el navegador te puedes conectar y
desconectar cuando quieras, la aplicación no estará ejecutándose
permanentemente en el fondo. No necesitas volverte a registrar en
WhatsApp, WhatsRemote sólo usará la dirección de correo de Google
principal que tengas asociada a tu smartphone.
WhatsRemote no es gratuito, ofrece tres días de período de prueba una
vez que lo comienzas a usar, y pasado ese tiempo te cobrarán.
Afortunadamente el precio por el servicio es muy bajo, apenas 1.3$
semestral. Sólo funciona en Android y no planean sacar una versión para iOS.
No podrás crear conversaciones nuevas en el navegador, sólo continuar las
que ya has creado desde tu celular.
El drama de “Agosto”
El emprendedor Jessus Zambrano, se encuentra en la preparación del
lanzamiento de la segunda colección de su marca JZ by Jessús Zambrano y
afina los detalles para la apertura de su tienda en un importante Centro
Comercial de Caracas.
Zambrano se encuentra haciendo casting para seleccionar modelos
para la promoción comercial de la marca y para que participen en el
Fashion Show, donde serán presentadas las prendas de la segunda
colección y será el próximo 16 de octubre de 2014. Jessus en paralelo
trabaja arduamente en su línea de cosméticos para el cabello (Línea de
fijación JESSÚS ZAMBRANO Cosmetic). “hay que seguir creyendo y
apostándole una vez más al país, simplemente hay que arriesgarnos, soñar
en grande y creer en uno mismo para conseguir el éxito”, opina el
tachirense que fue Mister Venezuela 2013.
Adicionalmente, Jessus se muda a New York para estudiar actuación en
The Neighborhood Playhouse School of the Theatre por dos años
académicos. De manera de incursionar en la pantalla grande con paso
firme.
La película es la adaptación al cine de la obra de teatro del mismo título,
ganadora del Premio Pulitzer en 2008. Trata sobre los Weston, familia que
vive en una gran mansión en las afueras de Pawhuska, en Oklahoma. La
desaparición del padre en extrañas circunstancias hace que la familia se
reúna y que todas sus miserias salgan a la luz. ‘Agosto’ cuenta con las
magníficas actuaciones de Ewan Mc Gregor, Julia Roberts , Meryl Streep,
Sam Shepard, Juliette Lewis, y un gran reparto.
3
FARÁNDULA
Por Ever Garcés
.- En 1980, Gabriella Brum (Miss
Alemania), fue depuesta 18 horas
después de su coronación como
Miss Mundo, por las fotos que de
ella desnuda, hizo publicar su
marinovio de 53 años. Su primera
finalista y por ende sucesora,
Kimberley Santos (Miss Guam) para
entonces ya había abandonado
Londres, ciudad donde se realizó el
certamen, y nadie sabía dónde se
encontraba, hasta que fue localizada
en Los Angeles mientras hacía un
trasbordo de regreso hacia su país.
La coronación tuvo lugar 14 días
después en la misma isla de Guam.
Ambas vinieron (primero una y
después la otra) de visita a
Venezuela y se presentaron en
"Sábado Sensacional". Cuando vino
Kimberley Santos, Chepa Candela comentó muerta de la risa que la chica era
tan insignificante que cuando los periodistas la vieron en el aeropuerto le
dijeron: "apártese de aquí que estamos esperando a la Miss Mundo".
.- En 1981 Oscar D'León
a
protagonizó un program
en
l
de comedia semana
RCTV llamado "Oscar y
Enetinas" junto a Leyda
Torrealba; también una
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miniserie por RCTV llama
y
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"Con el alma blanc
luego otra llamada "Fray
Salsa" en la que
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.- En 1984 a Hilda Carre
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revista Venezuela
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Farándula y allí dijo que
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entre 3.500 y 4.000
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cuando grabé Julia”, dij
actriz.
4
.- En 1988 era
tal el arrase
de la
telenovela
“Abigail”,
que su
capítulo final
fue lanzado
un día
sábado
frente a
“Sábado
Sensacional”.
El final de
tres horas, de
7 a diez, arrasó contra el programa de Venevisión,
manteniendo a los venezolanos pegados a las pantallas de
RCTV. El impactante final de la malvada María Begoña
enterrada viva, dejó a todos sorprendidos.
.- En 1993 el ex detective
de la
Disip, Ramiro Helmeyer,
esposo de la actriz Maric
armen
Regueiro, fue condenad
o a 30
años de cárcel por terro
rismo,
al hacer explotar un
carrobomba en el
estacionamiento del CC
CT.
A pesar de lo ocurrido,
Maricarmen siempre lo
apoyó:
“No es un monstruo, sin
o un
ser humano que quiere
rectificar”, dijo.
.- En 2003 a
Paquita la del
Barrio le dieron
un importante
personaje en la
telenovela
mexicana “Velo
de Novia”, pero
estuvo infame,
muy mala actriz la
señora, nada
creíble su papel
de mujer humilde
y llena de oro
hasta las
pestañas. El
productor Juan
Osorio ante las
interminables
crí
ticas negativas
hacia Paquita, mandó a
matar su personaje, po
r lo
Paquita se fue enojadís
ima y habló pestes de Os que
orio en la
prensa.
EVENTOS
Ponche Crema premió la originalidad
Representantes del grupo Pro con los felices ganadores.
El concurso de coctelería promovido por la
marca reunió más de 300 recetas para la
preparación de Ponches y Cocteles, todos con
base en este centenario producto. Entre los
semifinalistas, figuraron dos tachirenses
T
rasnocho Lounge fue escenario de la gran
final del concurso ¡Esto tiene Ponche!, una
original competencia de coctelería
impulsada por la marca Ponche Crema, que se
promovió durante dos meses y medio a través de
las redes sociales de la marca y se desarrolló a
través del site www.estotieneponche.com.
Convocó un total de 5.579 participantes de todo
el país, entre profesionales y aficionados a la
coctelería, para finalmente seleccionar a 12
semifinalistas que fueron llamados a preparar sus
recetas en vivo, ante un exigente jurado
calificador.
La dinámica de la competencia, que contó con
la singular animación de Mariela Celis, consistía en
la preparación y degustación de los cocteles que
los hicieron merecedores de un lugar en la
Profesionales y aficionados a la cocteleróa participaron en la competencia.
semifinal; pero además, cada participante debía
mostrar su ingenio y creatividad, desarrollando
una mezcla original con ingredientes “sorpresa”
que les eran entregados al momento.
La decisión final estuvo a cargo de un jurado
conformado por Alberto Soria, escritor
gastronómico y coordinador académico del
Diplomado de Vinos y Spirits de la Universidad
Metropolitana; Adriana Gibbs, periodista
especializada en gastronomía; Anthony Medina,
reconocido mixólogo, y el chef Edgar Leal, dueño
del restaurante Leal. Además estuvieron
presentes en el jurado Pablo Monsant, director de
comercialización; Ibelisse Monsalve, gerente de
mercadeo y Olga Palau, gerente de categoría de
vinos y cremas del Complejo Industrial Licorero del
Centro, empresa fabricante del producto.
Los ganadores de la categoría Amateur fueron
Joselena Ochoa, de San Antonio de los Altos, con
su cóctel “Yonche”, quien se hizo acreedora del
primer premio; Auris Blanchard con “Caprichito
Caratoso”, en la segunda posición, y Francisco
Barrios con “Poronjillo”, en el tercer lugar, ambos
de Caracas. Por su parte, la categoría profesional
premió con el primer lugar a Fidel Barrios de
Puerto Cabello por “Sombras”; Martín Tummino
de Santo Domingo del Táchira en el segundo lugar
por “Grand Prix” y Dazfer Subero de Caracas por
“Poción #1900”, quien ocupó la tercera posición.
Eric Escalona, de Ureña, fue uno de los
semifinalistas por el trago “Cóctel manso para un
bravo pueblo”.
La gran final del concurso estuvo cargada de
energía, brillo y colorido, donde Ponche Crema
sorprendió al revelar esta nueva faceta de su
personalidad: divertida, versátil, trendy y llena de
sabor.
Mariela Celis fue la animadora del evento.
Táriba de feria
Desde el 8 y hasta el 24 de agosto se realiza la
49 edición de las Ferias y Fiestas de la
Consolación de Táriba en el Táchira, que busca el
rescate de los valores, la cultura, deporte y
religión. Las actividades comenzaron el pasado
viernes con una bailanta en la que se
presentaron la Gran Banda de Venezuela, Los
Chacaritos, Pastor López y la Banda Municipal;
también se dio al Clásico Ciclístico La
Consolación, se realizó el desfile de feria, y hoy
es la inauguración de la feria artesanal en la
plaza Miranda.
En la programación religiosa resalta la
serenata a la Virgen el día 14, a las 7 de la noche
en el atrio de la Basílica, donde se le rendirá
homenaje a la patrona del Táchira, y el día
central, es decir, el 15 de agosto, las actividades
comienzan desde la 6 de la mañana con una
importante peregrinación, y la misa campal a las
10 de la mañana en la avenida 1.
Posteriormente, el día 16, se dedica la feria a
los niños con actividades para ellos en el parque
La población de Táriba de fiesta hasta el 24 de agosto.
Candidatas al reinado.
de atracciones, donde podrán disfrutar de
manera gratuita de los juegos mecánicos que allí
se dispongan, a las 4 de la tarde se hará la
elección de la mini reina y a las 7 de la noche la
elección de la reina, ambas actividades en el
coliseo Perla del Torbes.
Los organizadores además ofrecen una feria
ganadera a la altura de los habitantes del
municipio Cárdenas y de todos los visitantes,
con una muestra de ganado de raza tanto para
la exposición como la venta, la cual se
inaugurará el 21.
A nivel deportivo, además del Clásico,
también habrá un campeonato de coleo, torneo
de Fútbol Sala, campeonato de levantamiento
de pesas, entre muchos más.
5
BELLEZA
Belleza en
tiempos de crisis
Para nadie es un secreto que la situación económica no
es la mejor que se diga, y muchas personas han tenido
que hacer una evaluación de sus presupuestos. Pero
esta situación no debe permitir que no luzcas radiante.
Es por eso que el estilista, Ángel Guerra nos da una serie
de recomendaciones para que gastes menos dinero y
luzcas espectacular
Trucos de maquillaje con poco
dinero
Lo primero es huir de los centros comerciales y sus
tiendas elegantes. Mejor visitar la farmacia más cercana y
compra base, sombra y rímel. Verás que te saldrá más
barato. Luego utiliza un corrector, una buena base y
polvo.
Haz un delineador en casa.. El truco es humedecer
levemente con agua un poco de polvo de sombra para los
ojos y con un pincel fino se delinea los ojos de maravilla.
Y para que tu maquillaje se vea genial, solo debes
cuidar tus cejas, es importante que estén bien diseñadas,
es preferible gastar un poco de dinero en unos meses y
diseñártelas con un profesional.
Reduce la manicura y pasa aceite de oliva en la uñas.
Cuida tú misma de tus pies y manos. Si mantienes
húmeda la cutícula y las uñas uniformes, se verán bien y
con brillo, como si te hubieras gastado mucho en
manicura. Un buen truco es pasar aceite de oliva en la
6
cutícula y empújela suavemente hacia atrás. Corta las
uñas de la misma forma y tamaño. Si lo haces de manera
regular, con poco dinero, tendrás una uñas bonitas.
Un consejo más…
Tu dieta diaria es lo más importante para que luzcas
saludable, incluyendo tu cabello y uñas. “Evita los
alimentos desmineralizados, es decir, aquellos que no
contengan cascarillas la cual tiene aportes grandes de
silicio, alimento consentido del cabello”, manifestó
Guerra.
Consume avena: puedes agregarla a jugos, licuados,
panes, tés. Este es un alimento rico en minerales para
nutrir tu cabello. De la misma manera no dejes de
consumir salvado de trigo, salvado de arroz, rábanos,
germinados, pan de centeno y salvado.
Consume mínimo 5 porciones de fruta durante el día:
las fresas, el plátano, las manzanas son las
recomendables.
La queratina del cabello contiene grandes cantidades
de azufre, por lo que te recomendamos buscar en el
mercado tabletas y dosis adecuadas para ti de este
mineral.
Si tu circulación es lenta, incluye en tu dieta una
pequeña cantidad adicional de yodo.
Alimentos que no deben faltar en tu semana: pepino,
algas marinas, toda clase de nueces, manís, zanahorias,
harina de cebada integral, lechuga, perejil, diente de
león, aguacate.
El estilista afirmó que “Es muy importante que
cuando comas no solo trates de consentir tu paladar. El
consumo de verduras crudas puede no ser muy
agradable para muchos, pero la verdura cruda es la que
más minerales aporta a tu cuerpo. Puedes hacerte
licuados y jugos con ellas, puedes prepararte ensaladas.
Por ejemplo, el jugo de perejil con pepino y endulzado
con cualquier tipo de melaza es un manjar para tu
cabello”
Si quieres obtener más información síguelo en Twitter:
@angeldelascejas Instagram: @angeldelascejas
LECTURAS
Los errores de un crimen perfecto
os vecinos de Norma estaban
sorprendidos. Su cadáver,
todavía caliente, estaba tendido
en la cama, con los brazos a los lados,
la cabeza en el centro de la almohada
y el rostro sereno. Aún vestía ropa de
dormir, incluidos las medias celestes
con que se cubría los pies todas las
noches porque el frío siempre
agravaba su asma. Lo más triste era
que media hora antes se veía llena de
vida, sonreía amablemente, como
todos los días, y acababa de regresar
de la panadería, donde había ido a
fiar el pan y la leche para el
desayuno. ¿Qué le había pasado?
Nadie podría decirlo. Su esposo
estaba desesperado, tirado en un
sillón, asistido por los amigos. Su
esposa, la madre de sus dos hijos, su
compañera en los últimos quince
años, no estaría más a su lado; estaba
muerta y no encontraba una
explicación para semejante tragedia.
Aparte de una ligera gripe que ya
iba desapareciendo, nada amenazaba
la salud de Norma, por lo que el
misterio de su muerte se complicaba
cada vez más. Cuando llegaron los
detectives de la Policía Cientifica,
para el reconocimiento del cuerpo,
supusieron que había muerto de un
paro cardíaco, aunque habían
algunas cosas en la escena que
ponían a pensar a cualquier policía
con cuatro dedos de frente. Los
niños estaban en la escuela. El
esposo aún no se iba a trabajar, ella
seguía con ropa de dormir, tenía en la
hornilla el agua para el café y había
partido los panes para ponerles
mantequilla. Nada parecía anormal.
¿En qué momento entró al cuarto?
Una vecina dijo que Norma sufría,
aunque tratara de ocultarlo. Su
esposo no ganaba lo suficiente y
pasaban dificultades, esto causaba
problemas entre ellos. ¿Se había
suicidado la muchacha? Una vecina,
que se presentó como su mejor
amiga, dijo que eso era imposible.
Norma amaba la vida, adoraba a sus
hijos y quería a su esposo, trece años
mayor que ella.
L
LA ESCENA
Más misterioso era el hecho de
que se había acostado en el centro
de la cama, tenía los brazos
estirados, pegados a los costados, la
cabeza acomodada en la almohada,
las piernas juntas y la ropa alisada,
como si se hubiera acicalado antes
de acostarse. Sin embargo, había
algo más. En el piso, en línea recta
con sus pies y con la plantilla vuelta
hacia arriba, estaba su sandalia
izquierda, como si al acostarse se
hubiera desprendido del pie. Un
detective supuso que la muchacha
se acostó con las sandalias puestas y
que, por su propio peso, aquella se le
había caído. Pero, ¿dónde estaba la
otra? No estaba en el pie, no estaba
en la cama y tampoco en el suelo; ni
debajo de la cama. El detective salió
del dormitorio. Buscó en la sala,
llegó a la cocina y encontró la
sandalia que faltaba. Estaba con el
talón hacia la estufa. “Creo que esta
mujer ya estaba muerta cuando la
acomodaron en la cama”, dijo.
El detective levantó la bata de la
mujer, hasta llegar a la cintura, en el
lado derecho de las caderas. Revisó
el pantalón del pijama, casi en el
centro de la nalga derecha, había
una mancha de sangre, un poco más
grande que la punta de un lápiz.
“Tráigame al esposo” –dijo el fiscal.
Este apareció con el rostro
desencajado, olía exageradamente a
perfume. “Usted es zurdo, ¿verdad?”
–le preguntó el detective. “Sí” –
respondió él, en un murmullo–. “¿Por
qué me lo pregunta?”.. “Porque con
la mano y el brazo derecho
inmovilizaste a tu esposa cuando
estaba partiendo el pan para hacerte
el desayuno, en la cocina, y con la
zurda le inyectaste algo que la
mató… Después la trajiste cargada
hasta aquí, la acomodaste,
preparaste la escena, llamaste a los
vecinos, y esperaste a que se
llevaran el cuerpo. Pero hay una
mancha de sangre en el pantalón y
en el blúmer de tu esposa, es una
mancha pequeña pero en la piel hay
un círculo morado. Allí la inyectaste a
la fuerza. A lo mejor ella creyó que la
ibas a abrazar por detrás y dejó que
te acercaras. ¡Dame el koala!” El
esposo estaba con la boca abierta y
los ojos desorbitados, blanco,
sudando helado y temblando.
El fiscal abrió el koala. En una
bolsa pequeña estaba una jeringa,
grande, con la aguja cubierta, dos
botecitos vacíos de insulina Glinuc
N, un frasquito de vidrio con un
líquido transparente hasta la mitad,
y dos jeringas más, sin usar. El fiscal
dio una orden. “Esposen a este
hombre” –gritó.. El esposo no
opuso resistencia. “¿Por qué la
mataste? –le preguntó el detective.
El hombre esperó un momento
antes de contestar. “Ella me iba a
dejar –murmuró–; yo ya no le servía
para nada y quería irse y llevarse a
los niños…”. Fue condenado a
diecinueve años. Ha envejecido y
dice que la libertad que le espera,
en poco tiempo, no le servirá de
nada.
7
SABORES
Golosinas Caseras
CHUPETAS
Ingredientes: 250 grs
de Azúcar, 125 grs de
Glucosa (o miel), 100
cm3 de Agua (o jugo
de naranja si se
desea), Colorantes,
Esencia de frutas al
gusto, Palitos
plásticos o de
madera.
Preparación:
Combinar el azúcar,
glucosa y agua en una
olla. Llevar a hervir a
fuego bajo hasta
130°C o hasta notar que si retiramos una pequeña porción de
almíbar con una cuchara y la enfriamos sumergiéndola en agua
con hielo por unos segundos, el almíbar al enfriarse se vuelve duro
como un vidrio.
Agregamos unas gotas de la esencia y el colorante acorde.
Rápidamente colocamos el almíbar en moldes y pegamos los
palitos. Si no contamos con molde dejamos enfriar ligeramente el
almíbar y sobre un tapiz de siliconas o sobre una placa aceitada
tiramos con una cuchara pequeñas porciones del almíbar haciendo
disquitos. Pegar los palitos cuando el almíbar este aun caliente, y
dejar enfriar para servir.
GOMITAS
Ingredientes: 400 gr de Azúcar, 1/4 litro de agua, 2 sobres de
gelatina sin sabor, 1 sobre de gelatina del sabor que prefieras. Más
azúcar para decorar
Preparación:
Comienza por
calentar el agua,
el azúcar y la
gelatina sin
sabor en una
olla a fuego
medio
revolviendo
constantemente
con una cuchara
de madera para
evitar que se
formen grumos
en la mezcla. Continúa calentando mientras revuelves con
movimientos suaves y, cuando hierva, agrega la gelatina del sabor
que has escogido. Continúa revolviendo hasta que espese,
entonces baja el fuego y revuelve durante 5 minutos más.
Retira la mezcla del fuego y vierte todo en un molde para que
enfríe. Deberás dejar reposar la mezcla más o menos unas 12
horas. Cuando la mezcla ya esté fría, toma con un molde o con un
cuchillo algo de la mezcla y espolvorea con azúcar. También
puedes formar bolitas con tus manos y echarles azúcar por arriba.
8
Anímate y endulza a tu familia
con estas recetas súper fáciles.
MALVAVISCOS (MARSHMALLOWS)
Ingredientes: 500 grs. de azúcar, 250 ml de agua, 15 g gelatina sin
sabor, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 1 pizca de sal, Azúcar
glas para espolvorear.
Preparación: Comienza por colocar en una olla el azúcar y cubre
ésta hasta la mitad con agua a temperatura ambiente. Lleva a
fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo fuerte (es
cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al
separarlos se forma un hilo que no se rompe).Mientras haces el
almíbar, en un bol bate la gelatina con la vainilla, la sal y el resto
del agua.
Cuando el almíbar esté listo, viértelo sin dejar de batir, hasta que
la preparación esté blanca. Espolvorea una fuente con azúcar glas y
pon la preparación en ésta. Empareja y espolvorea con azúcar glas.
Deja que se enfríe
a temperatura
ambiente y corta
en cubos o
cuadros. Para dar
color a los
malvaviscos
durante el batido
añade gotas de
colorante para
repostería, sólo
unas gotas serán
suficientes.
CARAMELOS DE LECHE CONDENSADA Y CAFÉ
Ingredientes: 450 cc de Leche Condensada, 350 grs de Azúcar, 150
gr Jarabe de maíz (es conocido también como sirope de maíz,
puedes encontrarlo en tiendas especializadas de repostería), 1
cucharada de Café, 1 cucharada de Agua, 150 gr de Chocolate.
Preparación: Coloca en una sartén antiadherente la leche
condensada, el azúcar y el jarabe de maíz. Calienta removiendo
constantemente hasta llegar a 125° C. Retira del fuego y vierte el
café disuelto en agua y el chocolate finamente picado. Mezcla.
Coloca en un molde de 20 x 20 cm, con papel aluminio rociado
con aceite vegetal. Deja enfriar y, antes que solidifique
completamente, corta
caramelos del tamaño
deseado. Rinde para 20
unidades.

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