especie aviar

Transcripción

especie aviar

"PLAN ESTRATÉGICO PARA LA CONSERVACIÓN,
MEJORA Y USO SOSTENIBLE DE LAS RAZAS
AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS EN PELIGRO DE
EXTINCIÓN"
ESPECIE AVIAR
LINEA DE ACTUACIÓN
DESARROLLO SOSTENIBLE DEL MEDIO RURAL
"PLAN ESTRATÉGICO PARA LA CONSERVACIÓN, MEJORA Y USO SOSTENIBLE DE LAS RAZAS AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN"
ESPECIE AVIAR
Las razas autóctonas aviares en peligro de extinción consideradas en el análisis estratégico son
las siguientes:
AVIAR GALLINAS
1.
Andaluza Azul
AAA
2.
Euskal Oiloa
AEO
3.
Galiña de Mos
AGM
4.
Gallina Castellana Negra AGCN
5.
Gallina Empordanesa
AGE
6.
Gallina Ibicenca
AGI
7.
Gallina del Sobrarbe
AGS
8.
Gallina del Prat
AGP
9.
Indio de León
AIL
10. Mallorquina
AMA
11. Menorquina
AME
12. Murciana
AMU
13. Pita Pinta
APP
14. Penedesenca
APE
15. Pardo de León
APL
16. Utrerana
APP
17. Valenciana de Chulilla
AV
AVIAR OCAS
1.
Euskal Antzara
AEA
2.
Oca Empurdanesa
AOE
---------------------- CON LA COLABORACIÓN DE LA FUNDACIÓN BIODIVERSIDAD ----------------------
GALLINAS
1. Andaluza Azul (AAA)
Raza de gallina catalogada como
raza autoctona en peligro de
extincion, segun el Anexo I del Real
Decreto 2129/2008, de 26 de
diciembre por el que se establece
del
programa
nacional
de
conservacion, mejora y fomento de
las razas ganaderas.
Actualmente, se entiende que la
poblacion mas importante de la
raza
inscrita
en
el
libro
genealogico de la raza se ubica en
la Comunidad Autonoma de
Andalucía
pero
el
Sistema
Nacional de Informacion de Razas
Ganaderas (ARCA) no refleja datos censales de la raza.
Por todo lo anterior, se desconoce la tendencia censal de esta raza en los ultimos
tiempos.
Tabla 1. Animales inscritos en el Libro Genealogico de la raza a fecha 31/12/2012.
CCAA
Total reproductores
Hembras
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
CÓMUNITAT VALENCIANA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
PRINCIPADÓ DE ASTURIAS
Totales
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total animales
Hembras
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total
Nº
Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Raza de muy reducido censo poblacional
o Explotaciones de escasa dimensión, generalmente de tipo familiar en la
modalidad de autoconsumo.
o Gran dispersión geográfica de criadores y usuarios de la raza.
o Discretos índices productivos (huevos y carne) en sistemas de cría en pureza en
comparación con otras razas o híbridos comerciales en sistemas de explotación
intensivos.
o No existencia de asociación de criadores, de libro genealógico y de programa de
cría y mejora oficialmente aprobados.
o Riesgo de incremento de los niveles de consanguinidad
Amenazas
o Raza no ligada a una actividad profesional principal, sino de tipo lúdico y
recreativo.
o Sector productivo de mínima implantación en el área de expansión de la raza.
o Implantación y expansión de otras razas comercialmente muy competitivas en
el área geográfica de origen y comarcas limítrofes.
o Riesgo de mestizaje de la población como consecuencia de cruzamientos
absorbentes con otras razas mejoradas.
o Explotacion compartida con otras razas y el consecuente riesgo de cruzamiento
y perdida de pureza racial
o A veces, existencia de agrupamientos de productores con objetivos de cría
diferentes en la raza y poco relacionados entre si.
o No existencia de una denominación de calidad que proteja los productos de
calidad diferenciada de la raza.
Fortalezas
o Raza de gran rusticidad y de cría fácil.
o Animales de bajo coste de mantenimiento y necesidades de espacio reducidas.
o Buenos índices productivos (huevos de alta calidad) en sistemas de cría en
pureza al aire libre en comparación con otras razas o híbridos comerciales en
sistemas de explotación campera y de traspatio.
o Caracterización racial completa en los ámbitos morfológico, productivo y
genético, así como caracterización del sistema de explotación.
o Existencia de banco de germoplasma
Oportunidades
o Elevadas opciones de diversificacion productiva (produccion de huevos
principalmente y pollo campero, capones y/o pulardas, secundariamente.)
o Posible utilización en sistemas de explotación bajo criterios de producción
ecológica
o Puesta en valor y promoción de huevos y carne amparada en una denominación
de calidad diferenciada.
o Sinergia entre ganadería tradicional, turismo y conservación del medio rural.
o Reconocimiento de las bondades de determinadas razas en el ambito
internacional.
Línea de actuación prioritaria
Establecimiento de un programa de fomento y difusion de la raza que permita el
incremento demografico y la expansion geografica de la poblacion, así como la
consolidacion del programa de mejora (conservacion).
Base de datos de la Andaluza Azul
La producción científica es de 16 trabajos, de los cuales el 25% están publicados en
revistas indexadas. La mayor parte de la producción de esta raza está liderado por el
grupo de genética del INIA de Madrid y se concreta fundamentalmente en los aspectos
etnológicos.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
1
1
1
1
1
1
6
6
6
6
6
6
AAA
AAA
AAA
AAA
AAA
AAA
1
1
1
1
1
1
6_AAA_1_1
6_AAA_1_2
6_AAA_1_3
6_AAA_1_4
6_AAA_1_5
6_AAA_1_6
1
1
1
1
1
1
6
6
6
6
6
6
AAA
AAA
AAA
AAA
AAA
AAA
1
1
1
1
1
1
6_AAA_1_7
6_AAA_1_8
6_AAA_1_9
6_AAA_1_10
6_AAA_1_11
6_AAA_1_12
1
6
AAA
1
6_AAA_1_13
1
1
1
6
6
6
AAA
AAA
AAA
1
1
1
6_AAA_1_14
6_AAA_1_15
6_AAA_1_16
AÑO
1903
2011
2008
2002
1998
2008
2006
AUTOR
PRINCIPAL
J.L. Campo
F. Orozco
F. Orozco
S. Castello
Dávila, S. G
M.T. Prieto
E.
Camacho
G. Lancho
J.L. Campo
R. García
S.G. Dávila
J.L. Campo
W.C.
Carefoot
W.A.
Lippincott
C. García
1
2
3
4
5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
TEMA TEMA
1
2
1
14
1
14
1
14
1
14
1
12
1
14
4
1
1
2
2
1
14
14
1
1
1
1
1
1
2
1
14
Bibliografía
Andaluza Azul
6_AAA_1_1: J.L. Campo M. y García Gil. Programa de conservacion Razas espanolas de Gallinas. INIA.
6_AAA_1_2 Fernando Órozco. La raza «Andaluza Azul». 145-149 pp.
6_AAA_1_3 F. Órozco y J .L. Campo. Desarrollo del programa de conservacion de razas espanolas de
gallinas.
6_AAA_1_4 Salvador Castello y Carreras. 1903. La avicultura practica. Real Escuela de Avicultura. 7384pp.
6_AAA_1_5 Davila S. G , Gil M. G. , Resino-Talavan P. y Campo J. L. 2011. Diversidad genetica en las razas
de gallinas del programa de conservacion del INIA. AIDA.
6_AAA_1_6 M.T. Prieto, J.L. Campo y S.G. Davila. 2008. Asociacion entre el picaje de la cloaca y la
asimetría fluctuante en gallinas. ITEA. 104: 180-185.
6_AAA_1_7 Camacho Vallejo M.E., Villena Carrillo A., Magallanes Martín de Óliva M., Cubero S., y Cabello
Robles A. 2002. Caracterizacion reproductiva de tres razas de gallinas autoctonas andaluzas: primeros
resultados. El Arca. Boletín de la Sociedad Espanola para los Recursos Geneticos Animales 6, 98
6_AAA_1_8 Lancho de Leon G. La avicultura autoctona en Andalucía. 1998. El Arca. Boletín de la
Sociedad Espanola para los Recursos Geneticos Animales 2. 22-25pp.
6_AAA_1_9 Jose Luis Campo. Razas de gallinas autoctonas andaluzas. 2008. Capítulo 11, Vol. II,
Patrimonio Ganadero Andaluz. Junta de Andalucía.
6_AAA_1_10 R García Trujillo, J Berrocal, L Moreno y G Ferron. Características y potencialidades de la
avicultura ecologica de puesta en Andalucía.
6_AAA_1_11 S.G. Davila, J.L. Campo y M.G. Gil. Agresividad y picaje en aves de puesta de diferentes razas.
Relacion con La duracion de la inmovilidad muscular y el cociente de leucocitos
6_AAA_1_12 Campo J.L., Alvarez C. 1991. Further study on the plumage pattern of the Blue Andalusian
breed. Poultry Science. 70: 1-5.
6_AAA_1_13 Carefoot WC. 1988. Inheritance of the laced plumage pattern of the Blue Andalusian
Bantam. British Poultry Science. 29: 175-178.
6_AAA_1_14 Lippincott WA. 1918. The case of the Blue Andalusian. American Naturalist. 52: 95-115.
6_AAA_1_15 C. García Romero. 2006. La investigacion en ganadería ecologica. Ganadería. 12-17pp.
6_AAA_1_16 Francesch, A. 2006. Gallinas de raza (2ª edicion renovada y ampliada).. Editrorial Arte
Avícola - Valls
2. Euskal Oiloa (AEO)
Raza de gallina catalogada como raza autóctona
en peligro de extinción, según el Anexo I del Real
Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre por el
que se establece del programa nacional de
conservación, mejora y fomento de las razas
ganaderas.
Actualmente, se entiende que la poblacion mas
importante de la raza inscrita en el libro
genealogico de la raza se ubica en la Comunidad
Autonoma del País Vasco pero el Sistema
Nacional de Informacion de Razas Ganaderas
(ARCA) no refleja datos censales de la raza.
Por todo lo anterior, se desconoce la tendencia
censal de esta raza en los ultimos tiempos.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total
reproductores
Hembras
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total animales
Total
Machos
Hembras
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Nº
Ganaderías
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Raza de reducido censo poblacional
o Raza localizada solo en una comunidad autónoma.
o Discretos índices productivos (carne y huevos) en sistemas de cría en pureza en
intensivos.
o Complejidad en la gestión y mantenimiento del aislamiento reproductivo en las
5 variedades existentes en la raza.
o No existencia de banco de germoplasma
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
o Existencia de asociación de criadores y de reglamentación específica del libro
genealógico.
o Raza protegida en el Arca del Gusto de Slow Food nternacional.
Oportunidades
o Elevadas opciones de diversificacion productiva (pollo campero, capones y/o
pulardas, principalmente y en produccion de huevos de forma secundaria)
ecológica
o Puesta en valor y promoción de carne y huevos amparados en una
denominación de calidad diferenciada.
Base de datos de la Euskal Oiloa
La producción científica es bastante escasa con sólo diez contribuciones, sin que
aparezca ninguna indexadas y mayoritariamente en revistas de divulgación (70%).
Aunque los trabajos comienzan en el año 1999 La totalidad de las publicaciones está
dedicadas a los aspectos de caracterización etnológica.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
15
6
AEO
1
6_AEO_1_1
2001
15
6
AEO
4
6_AEO_4_2
2005
15
15
15
15
6
6
6
6
AEO
AEO
AEO
AEO
4
4
1
4
6_AEO_4_3
6_AEO_4_4
6_AEO_1_5
6_AEO_4_6
1997
1999
2001
2009
15
6
AEO
1
6_AEO_1_7
1999
15
15
6
6
AEO
AEO
4
1
6_AEO_4_8
6_AEA_1_9
15
6
AEO
1
6_AEO_1_10
2003
AUTOR
PRINCIPAL
BOPV
A.
Francesch
1
2
R.Echarri
M. Gómez
I.
Iurramendi
R.Echarri
M. Goméz
A.
Francesch
3
4
TEMA TEMA
1
2
1
1
14
5
1
1
14
1
1
1
1
1
1
1
1
14
14
14
14
1
1
14
1
1
14
14
1
14
1
1
1
Bibliografía
Euskal Oiloa
6_AEÓ_1_1: ÓRDEN de 15 de marzo de 2001, del Consejero de Agricultura y Pesca, por la que se
aprueba la reglamentacion específica de la raza aviar «Euskal Óiloa». BÓPV.
6_AEÓ_4_2: Francesch Vidal A., y Atxa E. 2005. Posibilidades de la raza euskal oiloa. Arte
Avícola. 69: 22-23.
6_AEÓ_4_3: 1997.Situacion y perspectiva de la Euskal Óliloa. Arte Avícola. 19: 17-19.
6_AEÓ_4_4: Echarri Tome R.M. y Órozco Pinan F. 1999. Estudio de la pluma de gallo Marradune,
de la raza Euskal Óiloa, para la fabricacion de anzuelos de pesca con mosca. Selecciones
Avícolas. 41: 685-692.
6_AEÓ_1_5: 2001. Primera Monografía de la raza aviar euskal oiloa. Arte Avícola.. 43: 4-6.
6_AEÓ_4_6: Gomez M. y Muro A. 2009. Euskal oiloa. Euskal Herria. nº 37.
6_AEÓ_1_7: Iurramendi I. 1999. La actualidad de las Euskal Óiloa. Naturzale BIBLID. 14: 185189.
6_AEÓ_4_8: Echarri Tome, R.M. Estudio de la pluma de gallo Marradune, de la raza Euskal
Óiloa, para la fabricacion de anzuelos de pesca con mosca. Tesis Doctoral.
6_AEA_1_9: M. Gomez1 and I. Amezaga. 2003.Conservation of livestock genetic resources in
Euskadi (Basque Country). AGRI . 33: 41-55
6_AEÓ_1_10 Francesch, A. 2006. Gallinas de raza (2ª edicion renovada y ampliada).. Editrorial
Arte Avícola - Valls
3. Galiña de Mos (AGM)
Raza de gallina catalogada como raza
autoctona en peligro de extincion, segun el
Anexo I del Real Decreto 2129/2008, de 26 de
diciembre por el que se establece del programa
nacional de conservacion, mejora y fomento de
Actualmente, segun el Sistema Nacional de
Informacion de Razas Ganaderas (ARCA), la
totalidad de la poblacion de la raza se ubica
exclusivamente en la Comunidad Autonoma de
Galicia.
La tendencia censal en esta raza es positiva y
sostenida en el tiempo, si bien el ritmo de
crecimiento poblacional es muy discreto.
Asimismo, el numero de explotaciones tambien
ha ascendido ligeramente.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
103
10
0
0
0
0
0
0
0
0
7.305
1.052
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7.408
1.062
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
103
10
0
0
0
0
0
0
0
0
16.829
6.892
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
16.932
6.902
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
113
0
0
0
0
23.721
0
0
0
0
0
0
0
0
0
23.834
0
0
0
0
9
0
0
0
0
446
0
0
0
0
0
0
0
0
0
455
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Explotaciones de escasa dimensión, generalmente de tipo familiar.
o Discretos índices productivos (carne y huevos) en sistemas de cría en pureza al
aire libre en comparación con otras razas o híbridos comerciales en sistemas de
explotación intensivos.
Amenazas
o Raza no ligada a una actividad profesional principal.
Fortalezas
o Existencia de asociación de criadores, de reglamentación específica del libro
genealógico y de programa de mejora oficialmente aprobados.
Oportunidades
ecológica
Diferenciacion de los productos de calidad obtenidos mediante la creacion de una
denominacion de calidad que permita incrementar la rentabilidad de las explotaciones,
así como la puesta en valor de los bienes publicos mediante la utilizacion de los
animales en pastoreo como un servicio ambiental que conlleve la contraprestacion
economica correspondiente.
Base de datos de la Galiña de Mos
La producción científica asciende a 16 contribuciones lideradas por el Grupo de
Conservación de Recursos Zoogenéticos de Galicia. Solamente aparece una publicación
indexada, en tanto que el 45% de las contribuciones se corresponden con revistas de
divulgación. Las publicaciones recogen diferentes aspectos de la producción,
concretándose fundamentalmente es aspectos etnológicos y de calidad de la carne.
CCAA ESPECIE RAZA AREA TRABAJO AÑO AUTOR PRINCIPAL 1 2 3 4 5 TEMA 1 TEMA 2
6_AGM_1_1 2005
11
6
AGM
1
L. Sánchez
1
4
6_AGM_1_2 2009
11
6
AGM
1
C.J. Rivero
1
2
6_AGM_1_3 2011
11
6
AGM
1
J.M. Lorenzo
1
2
6_AGM_3_4 2011
11
6
AGM
3
D. Franco
1
4
6_AGM_3_5 2012
11
6
AGM
3
O. Díaz
1
4
6_AGM_1_6 2000
11
6
AGM
1
B. Fernández
1
1
14
6_AGM_1_7
11
6
AGM
1
E. Novoa
1
1
14
6_AGM_3_8 2002
11
6
AGM
3
B. Sánchez
1
4
6_AGM_1_9 2011
11
6
AGM
1
D. Rois
1
2
6_AGM_1_10 2009
11
6
AGM
1
C.J. Rivero
1
2
6_AGM_1_11 2009
11
6
AGM
1
D. Rois
1
2
6_AGM_1_12 2007
11
6
AGM
1
C.J. Rivero,
1
2
6_AGM_1_13 2002
11
6
AGM
1
D. Rois
1
2
6_AGM_1_14 2005
11
6
AGM
1
L. Sánchez
1
4
6_AGM_1_15 2006
11
6
AGM
1
C. García
1
2
6_AGM_1_16 2006
11
6
AGM
1
A. Francesh
1
1
14
Bibliografía
Galiña de Mos
6_AGM_1_1 L. Sanchez, B. de la Calle, A. Iglesias y B. Sanchez. 2005.Utilizacion de estirpes autoctonas
para la produccion del Pollo Label. Archivos de zootecnia, Vol. 54, Nº 206-207.
6_AGM_1_2 Rivero C.J., C. Lopez, M. Fernandez, D. Rois, J.R. Justo, S. Adan y J. Lama. 2009.Determinacion
de la puesta anual en una poblacion ex situ de galina de Mos. Arch. Zootec. 58: 525-528.
6_AGM_1_3 Lorenzo J.M., Rois D., Purrinos L., Rivero C.J., Fernandez M. y Franco D. 2011. Efecto de la raza
(mos vs. sasso t-44) sobres las características nutricionales de gallos criados en libertad (effect of breed
(mos vs. sasso t-44) on nutritional characteristics of cocks from livestock production system). Actas
Iberoamericanas de Conservacion Animal AICA 1.218-221pp.
Bibliografía
Galiña de Mos
6_AGM_3_4 D. Franco, D. Rois, C.J. Rivero, M. Fernandez, R.M. Gonzalez, S. Temperan y J.M. Lorenzo.
Diferencias en la calidad de carne de pechuga en gallos de la raza Mos frente a una estirpe comercial
(Sasso T-44) criados en sistema de libertad. XLVIII SIMPÓSIÓ CIENTIFICÓ DE AVICULTURA Santiago de
Compostela | 5 al 7 de octubre de 2011.
6_AGM_3_5 Ó. Díaz, L. Rodríguez, A. Torres y A. Cobos. 2012. Composicion de acidos grasos de la carne de
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4. Gallina Castellana Negra (AGCN)
Raza de gallina catalogada como raza autoctona
en peligro de extincion, segun el Anexo I del Real
conservacion, mejora y fomento de las razas
ganaderas.
Actualmente, se entiende que la poblacion mas
importante de la raza inscrita en el libro
genealogico de la raza se ubica en la Comunidad
Autonoma de Castilla y Leon pero el Sistema
Nacional de Informacion de Razas Ganaderas
(ARCA) no refleja datos censales de la raza.
Por todo lo anterior, se desconoce la tendencia
censal de esta raza en los ultimos tiempos.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
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0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
intensivos.
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
genealógico.
Oportunidades
o Elevadas opciones de diversificacion productiva (huevos, principalmente, en
combinacion con alternativas de produccion carnica como pollo campero,
capones y/o pulardas, de forma secundaria)
ecológica
Base de datos de la Gallina Castellana Negra
La producción científica es muy extensa y asciende a 65 contribuciones. El 49% en
revistas indexadas y un 31% se corresponden con trabajos de investigación, en tanto
que el 20% restante se agrupa en otro tipo de publicaciones. Tan extensa producción
abarca aspectos relativos a caracterización genética, etnológica, productiva y
reproductiva de la raza. La producción está liderada por J.A. Miguel perteneciente a la
Unitat de Genètica Avícola.
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AUTOR
PRINCIPAL
J.A. Miguel
J. Santiago
J. A. Miguel
J. A. Miguel
R. Cabezas
J.L. Campo
C. García
F. Orozco
Dávila, S. G
F. Orozco
F. Orozco
S. Castelló
A.Gomara
J.A. Miguel
JA Miguel
J Ciria
J.A. Miguel
B. Asenjo
J.A. Miguel
J. L. Campo
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G. Gil
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fluctuante. Un ejemplo en aves de puesta. ITEA. 28: 435-437.
6_AGCN_1_62 J.L. Campo, S.G. Davila, M.G. Gil y I. Munoz 2007. Estimacion de la heredabilidad de la
asimetría fluctuante en aves de puesta. Efectos de la edad y el sexo. ITEA. 28: 489-491.
6_AGCN_1_63 S.G. Davila, J.L. Campo y M.G. Gil. 2007. Agresividad y picaje en aves de puesta de
diferentes razas. Relacion con la duracion de la inmovilidad muscular y el cociente de leucocitos. ITEA.
28:492-494.
6_AGCN_1_64 J.L. Campo, M.G. Gil, S.G. Davila y I. Munoz. 2007. Agresividad y picaje en aves de puesta de
diferentes razas. Relacion con la duracion de la inmovilidad muscular y el cociente de leucocitos. ITEA.
28: 492-494.
.6_AGCN_1_65. G. Gil, J.L. Campo, Ó. Torres y S. G. Davila. 2005. Asociacion entre la condicion del plumaje
y los niveles de estres en cinco razas de gallinas. ITEA. 26:93-95.
6_AGCN_1_66 S.G. Davila y J.L. Campo. 2005. Estimacion de la heredabilidad del cociente heterofilos:
linfocitos en gallinas ponedoras. Efecto de la edad, sexo y cruzamiento. ITEA. 26: 96-98.
6_AGCN_1_67 J.L. Campo, M.G. Gil, S.G. Davila y I. Munoz. 2005. Asimetría fluctuante en caracteres
sexuales secundarios: relacion con indicadores de estres en gallos de varias razas. ITEA. 26:120-122.
5. Gallina Empordanesa (AGE)
Raza de gallina catalogada como raza autoctona en peligro de
extincion, segun el Anexo I del Real Decreto 2129/2008, de 26
de diciembre por el que se establece del programa nacional de
conservacion, mejora y fomento de las razas ganaderas.
Actualmente, segun el Sistema Nacional de Informacion de
Razas Ganaderas (ARCA), la totalidad de la poblacion de la raza
se ubica exclusivamente en la Comunidad Autonoma de
Cataluna.
La tendencia censal en esta raza es ligeramente decreciente en
el tiempo, aunque el numero de explotaciones ha ascendido
ligeramente.
Tabla 1. Animales inscritos en el Libro Genealogico de la raza a
fecha 31/12/2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
145
59
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
145
59
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
586
437
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
586
437
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
1.023
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.023
0
0
0
0
0
11
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Bajos índices productivos (carne) en sistemas de cría en pureza en comparación
con otras razas mejoradas.
o Dificultad en la gestión de las 4 variedades con que cuenta la raza asegurando el
mantenimiento del aislamiento reproductivo.
Amenazas
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
o Puesta en valor y promoción de huevos y, en su caso de carne, amparados en
una denominación de calidad diferenciada.
Base de datos de la Gallina Empordanesa
La producción científica es de 32 contribuciones. El 62% en revistas de investigación y
el resto en otras publicaciones. A. Francesch y J.A. Miguel lideran este grupo de
investigación centrando su actividad fundamentalmente en la caracterización
etnológica y la calidad de la carne de los animales de esta raza.
2011
AUTOR
PRINCIPAL
A. Muriel
BOE
A.Francesch
FEAGAS
J.A. Miguel
A.Francesch
M.Cartaña
J.A. Miguel
E.Torres
A.Francesch
A.Fontgibell
A.Francesch
A.Francesch
A.Francesch
1997
2002
A.Francesch
A.Francesch
1990
A.Francesch
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
2
1
1
1
4
1
1
2
1
1
1
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1
1
6_AGE_2_1
6_AGE_1_2
6_AGE_1_3
6_AGE_1_4
6_AGE_4_5
6_AGE_1_6
6_AGE_1_7
6_AGE_2_8
6_AGE_1_9
6_AGE_1_10
6_AGE_1_11
6_AGE_1_12
6_AGE_1_13
6_AGE_1_14
6_AGE_3_15
6_AGE_1_16
6_AGE_1_17
6_AGE_1_18
6_AGE_1_19
6_AGE_1_20
6_AGE_1_21
6_AGE_1_22
6_AGE_1_23
1994
2008
2010
2008
1998
2011
2009
2003
2003
1
2
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
TEMA TEMA
1
2
4
1
14
1
1
14
1
14
4
2
1
14
2
1
14
1
14
3
1
14
1
11
1
14
4
1
11
1
11
2
1
1
1
1
14
1
5
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
9
9
9
9
9
9
9
9
9
6
6
6
6
6
6
6
6
6
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
AGE
3
3
3
1
1
1
1
1
1
6_AGE_3_24
6_AGE_3_25
6_AGE_3_26
6_AGE_1_27
6_AGE_1_28
6_AGE_1_29
6_AGE_1_30
6_AGE_1_31
6_AGE_1_32
AÑO
AUTOR
PRINCIPAL
1
2
3
4
5
TEMA TEMA
1
2
2
4
4
3
1
1
1
14
1
14
1
14
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6. Gallina Ibicenca (AGI)
autoctona en peligro de extincion,
segun el Anexo I del Real Decreto
2129/2008, de 26 de diciembre por el
que se establece del programa nacional
de conservacion, mejora y fomento de
Actualmente, segun el Sistema Nacional
de Informacion de Razas Ganaderas
(ARCA), la totalidad de la poblacion de
la raza se ubica exclusivamente en la
Comunidad Autonoma de las Islas
Baleares.
No existen datos sobre la tendencia
censal en esta raza dado que los unicos
registros datan del ano 2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
220
52
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
220
52
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
250
60
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
250
60
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
310
0
0
0
0
0
0
0
0
310
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
15
0
0
0
0
0
0
0
0
15
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Raza localizada solo en una comunidad autónoma, concretamente en la isla de
Ibiza.
o Bajos índices productivos (carne) en sistemas de cría en pureza en comparación
con otras razas mejoradas.
o Dificultad en la gestión de las 3 variedades reconocidas que existen en la raza
(Negra plateada, Negra barrada y Trigueña plateada) asegurando el
mantenimiento del aislamiento reproductivo.
Amenazas
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
o Puesta en valor y promoción de la producción de carne amparada bajo una
Base de datos de la Gallina Ibicenca
La producción científica es escasa y asciende a 6 contribuciones. La totalidad está en
revistas de investigación aunque ninguna indexada. La producción es relativamente
reciente aunque parece enlentecida la producción. Se hace necesario un plan que
desarrolle esta raza en profundidad y de modo sostenible del mismo modo que ocurre
con otras razas. La producción comprende los diferentes aspectos genéticos.
Caracterización, distancias, aspectos etnológicos, etc.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
4
4
4
4
4
6
6
6
6
6
AGI
AGI
AGI
AGI
AGI
1
1
1
1
1
6_AGI_1_1
6_AGI_1_2
6_AGI_1_3
6_AGI_1_4
6_AGI_1_5
2010
2009
2011
2009
2010
AUTOR
PRINCIPAL
Y. Méndez
A.Francesch
Y. Méndez
A.Francesch
Y. Méndez
1
2
3
4
5
1
1
1
1
1
TEMA TEMA
1
2
1
14
1
12
1
14
1
11
1
14
Bibliografía
Ibicenca
6_AGI_1_1: Yolanda Mendez Tur. Zoometría comparada en las gallinas baleares. Trabajo de fin de master
interuniversitario en zootecnia y gestion sostenible: ganadería Ecologica e integrada.
6_AGI_1_2: Francesch A., Y. Mendez y A. Pons. 2009. Variabilidad estimada en la gallina ibicenca en base
al locus E (estimated variability in the ibizan hen attending e locus). Arch. Zootec. 58: 489-491.
6_AGI_1_3: Mendez Y., Pons A. y Francesch A. 2011.Comparacion de medidas zoometricas en las gallinas
baleares (comparison of zoometric measurements in balearic hens). Arch. Zootec. 60: 445-448.
6_AGI_1_4 Francesch A., Mendez Y. y Pons A. 2009. Variabilidad estimada en la gallina ibicenca en base al
locus E. Archivos de Zootecnia. 58: 489 – 491.
6_AGI_1_5 Mendez Tur Yolanda. Caracterizacion comparada de las gallinas baleares. Tesis Doctoral.
Universidad de Cordoba.
7. Gallina del Sobrarbe (AGS)
Anexo I del Real Decreto 2129/2008, de 26
de diciembre por el que se establece del
programa nacional de conservacion,
mejora y fomento de las razas ganaderas.
Informacion de Razas Ganaderas (ARCA),
la totalidad de la poblacion de la raza se
ubica exclusivamente en la Comunidad
Autonoma de Aragon.
No existen datos sobre la tendencia censal en esta raza dado que los unicos registros
datan del ano 2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
511
116
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
511
116
Total animales
Hembras
Machos
0
0
511
116
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
511
116
Total
Nº Ganaderías
0
627
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
627
0
30
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
30
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Discretos índices productivos (huevos) en sistemas de cría en pureza al aire
libre en comparación con otras razas o híbridos comerciales en sistemas de
Amenazas
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
o Puesta en valor y promoción de huevos y, en su caso de carne, amparados en
una denominación de calidad diferenciada.
Base de datos de la Gallina del Sobrarbe
La producción científica es escasa y asciende a 7 contribuciones. La totalidad está en
revistas de investigación aunque ninguna indexada. La producción es relativamente
reciente aunque parece enlentecida la producción. Se hace necesario un plan que
desarrolle esta raza en profundidad y de modo sostenible del mismo modo que ocurre
con otras razas.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
2
2
2
2
6
6
6
6
AGS
AGS
AGS
AGS
6_AGS_1_1
6_ AGS_1_2
6_ AGS _1_3
6_ AGS_1_4
2
2
2
6
6
6
AGS
AGS
AGS
1
1
1
1
1
1
1
6_ AGS _1_5
6_ AGS_1_6
6_ AGS _1_7
AUTOR
PRINCIPAL
1998
R.Azón
2006
C.García
JR Caja
L.V.Monteagudo.
AÑO
R. Azón
1
2
3
4
5
1
1
1
1
1
1
1
Bibliografía
Gallina del Sobrarbe
6_AGS_1_1 Ricardo Azon Pardo, Amadeu Francesch Vidal. La gallina del Sobrarbe: descripcion y
definicion de una poblacion de gallinas del Pirineo de Huesca. Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592,
Vol. 47, Nº 178-179, 1998 , pags. 461-465
6_ AGS_1_2 C. García Romero. 2006. La investigacion en ganadería ecologica. Ganadería. 12-17pp.
6_ AGS _1_3 JR Cajal, A Francesch. Caracterizacion productiva de la gallina Raza Sobrarbe. - II Congreso de
etnología avícola. Expoaviga, 2008.
6_ AGS_1_4 Monteagudo, L. V.; Avellanet, R.; Tejedor, M. T.; Azon, R. Genetic studies in the chicken of
Sobrarbe by means of microsatellite markers. XIV Jornadas sobre Produccion Animal, Zaragoza,
Espana, 17 y 18 de mayo de 2011 2011 pp. 488-490.
6_AGS_1_ 5 AZÓN, R. y A. FRANCESCH (1997). Recuperacion y definicion de poblaciones de gallinas del
pirineo altoaragones. Arte Avícola 19: 12 - 14.
6_AGS_1_6 FRANCESCH, A. (2006). Gallinas de raza (2ª edicion renovada y ampliada).. Editrorial Arte
Avícola – Valls.
6_AGS_1_7 Azon, R. y A. Francesch. (2009). Gallina del Sobrarbe. Guía de campo de las razas autoctonas
espanolas. Edit. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rura y Medio Marino. Madrid . p.p. 646 - 648.
TEMA TEMA
1
2
1
14
2
1
14
1
1
14
1
1
14
14
8. Gallina del Prat (AGP)
Raza de gallina catalogada como raza autoctona en
peligro de extincion, segun el Anexo I del Real Decreto
2129/2008, de 26 de diciembre por el que se
establece del programa nacional de conservacion,
Informacion de Razas Ganaderas (ARCA), la totalidad
de la poblacion de la raza se ubica exclusivamente en
la Comunidad Autonoma de Cataluna.
sostenida en el tiempo, si bien el ritmo de crecimiento
poblacional es muy discreto. Asimismo, el numero de
explotaciones tambien ha ascendido ligeramente.
Tabla 1. Animales inscritos en el Libro Genealogico de
la raza a fecha 31/12/2012
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
162
52
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
162
52
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
296
187
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
296
187
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
483
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
483
0
0
0
0
0
8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Raza de reducido muy censo poblacional
o Discretos índices productivos (carne) en sistemas de cría en pureza al aire libre
en comparación con otras razas o híbridos comerciales en sistemas de
Amenazas
Fortalezas
o Existencia de una denominación de calidad que protege la raza
o Existencia de banco de germoplasma.
Oportunidades
ecológica
Base de datos de la Gallina del Prat
La producción científica es muy extensa y asciende a 41 contribuciones. El 46%
recogida en revistas científicas y el 44% en revistas de divulgación. A. Francesch lidera
el estudio de esta raza y la producción comprende aspectos etnológicos,
caracterización genética, productiva, calidad de la carne y reproductiva.
2008
AUTOR
1
PRINCIPAL
DOGC
Cartaña M.
A.Francesch
FEAGAS
A.Francesch
BOE
E. Torres
A.Francesch
A.Fontgibell
A.Francesch
L. Alvarez
1997
2002
A.Francesch 1
A.Francesch 1
2008
A.Francesch
1
1990
A.Francesch
1
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
AGP
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
3
3
3
1
1
1
1
3
1
1
3
1
1
1
1
1
6_AGP_1_1
6_AGP_1_2
6_AGP_1_3
6_AGP_3_4
6_AGP_1_5
6_AGP_1_6
6_AGP_1_7
6_AGP_1_8
6_AGP_1_9
6_AGP_1_10
6_AGP_1_11
6_AGP_3_12
6_AGP_1_13
6_AGP_1_14
6_AGP_3_15
6_AGP_3_16
6_AGP_3_17
6_AGP_1_18
6_AGP_1_19
6_AGP_1_20
6_AGP_1_21
6_AGP_3_22
6_AGP_1_23
6_AGP_1_24
6_AGP_3_25
6_AGP_1_26
6_AGP_1_27
6_AGP_1_28
6_AGP_1_29
6_AGP_1_30
2008
2011
1998
2010
2010
2003
1998
2
3
4
5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
TEMA
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
4
1
1
2
4
2
1
1
1
1
4
4
1
4
3
1
1
1
1
TEMA
2
14
14
11
14
14
14
14
14
14
11
11
11
14
11
14
14
14
14
Bibliografía
Gallina del Prat
6_AGP_1_1: Órden AAR/489/2008, de 17 de noviembre, por la que se crea el Libro Genealogico de la raza
de gallos y gallines Prat y se aprueba su reglamentacion específica y su estandar racial (DÓGC Num.
5266, de 26 de noviembre de 2008).
6_AGP_1_2: Cartana M. y Francesch A. 2011. Gestion de libros Genealogicos en las razas de gallinas
catalanas. Arch. Zootec. 60: 396.
6_AGP_1_3: Francesch A. 1998. Funcionamiento de la conservacion de razas de gallinas autoctonas en
Cataluna. Arch. Zootec. 47: 147.
6_AGP_3_4: Gallina del Prat. Características Productivas. FEAGAS.
6_AGP_1_5: Francesch Vidal A. 2010. Races Autoctones Catalanes (II).Gallina Prat. P16 Dossiertecnic.
Rural Cat. Publicacion: Generalitat de Catalunya. Departament d’Agricultura , Alimentacio i Accio Rural.
N44.
6_AGP_1_6: Órden ARM/574/2010, de 4 de marzo, por la que se modifica el anexo I del Real Decreto
fomento de las razas ganaderas (BÓE Num. 62, de 12 de marzo de 2010).
6_AGP_1_7: Torres E. Las razas autoctonas de Cataluna y su recuperacion. Cuerpo Nacional Veterinario.
Generalitat de Catalunya (DARP). 341p.
6_AGP_1_8: Francesch A., Jordana J., Pares P.M., 2003 Such X. Entre Camps i Animals. Revista Indepedent
d’informacion Tecnica Agropecuaria de als pagesos de Catalunya. Nº 38.
6_AGP_1_9: Fontgibel, A., Francesch, A. Primeros resultados en el estudio de los efectos de la congelacion
de semen de gallo en tres razas catalanas. Archivos de zootecnia 47 (178-179): 339.
6_AGP_1_9: Fontgibel A. y Francesch A. Primeros resultados en el estudio de los efectos de la congelacion
de semen de gallo en tres razas catalanas. Archivos de zootecnia 47: 339 pp.
6_AGP_1_10: Vidal Amadeo F. 1991. Razas de gallinas catalanas: la conservacion de un patrimonio
genetico y la produccion del pollo campero. Agricultura. 709: 706–709.
6_AGP_1_11: Alvares L., Francesch A., Eding H. y Weigent S. 2008. Estudio de marcadores moleculares
para la trazabilidad en la IPG pollo de Prat. II Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria. V
Congreso Espanol de Ingeniería de Alimentos Barcelona.
6_AGP_3_12: Escoda L. 2004. Estudi comparat de característiques productives i de qualitat de la canal i
de la carn en pollastres obtinguts de races autoctones catalanes. Tesis Doctoral. Facultad de Biología.
6_AGP_1_13: Francesch A., Estany J., Alfonso L. and Iglesis M. 1997. Genetic parameters for egg numver,
egg wheight and eggshell color in three catalan poultry breeds. Poultry Science 76: 1627–1631.
6_AGP_1_14: Francesch, A. 2002. Mejora genetica de razas de gallinas catalanas. ITEA. 98: 173.184.
6_AGP_3_15: Francesch A. y Escoda L. 2011. Comparaciones entre pollos Prat de los tipos tradicional y
mejorado. Selecciones Avícolas. Nº1.
6_AGP_3_16: Francesch A., Guerrero L. y Alvarez L. 2008. Comparacion organoleptica del pollo y capon
del Prat con el pollo convencional. Selecciones Avícolas. 51: 55–60.
6_AGP_3_17 Francesch A. 2003. Nuevas gallinas catalanas para la produccion campera o ecologica de
carne y huevos. Selecciones Avícolas. 8: 587–593.
6_AGP_1_18 Francesch A. 1997. Programa IRTA de conservacio i millora genetica de races de gallines
autoctones. Catalunya Rural i Agraria 36: 16–20.
Bibliografía
Gallina del Prat
6_AGP_1_19 Francesch A. 1994. Descripcion y criterios de seleccion morfologica de la raza catalana del
Prat. Arte Avícola. 5: 4–7.
6_AGP_1_20 Francesch, A. 1990. Les races de gallines catalanes: del passat cap al futur. Quaderns agraris.
Novembre 90: 63–70.
6_AGP_1_21 ALVAREZ, L., A. FRANCESCH, H. EDING y S. WEIGEND (2008). Caracteritzacion de una
poblacion de raza Prat con marcadores microsatelite de DNA. II Congreso de Etnología Avícola.
Proceedings del Congreso pp: 73–78.
6_AGP_3_22 FRANCESCH, A., GUERRERÓ, L., GUARDIA, M.D., ANGUERA, R. y ESCÓDA, L. (2001). Breed
and growth genetic improvement effects on sensory evaluation of cooked chicken meat obtained from
catalan poultry breeds. XV European Symposium on the Quality of Poultry Meat. Proceedings p.p.: 53–
58.
6_AGP_1_23: Francesch A., Anguera R., Guerrero L., Guardia, M.D. y Escoda, L. 1999. Efectos de la mejora
genetica en produccion de carne sobre características productivas, de la canal y organolepticas en
gallinas de razas catalanas. XXXVI Symposium de Avicultura Científica. Actas Symposium. 159–172 pp.
6_AGP_1_24: A. Francesch, P. Casanovas y A. Fontgibell. 1997. Heterosis en el cruzamiento de estirpes de
razas de gallinas autoctonas catalanas. ITEA. 18: 424–426.
6_AGP_3_25: A. Francesch and C. Pardo. 1995. Comparison of some carcass characteristics between
Poultry Meat. Poultry Meat Quality. 195–200 pp.
6_AGP_1_26: Francesch A. y Fontgibell A. 1999. Estudio comparado entre la utilizacion de
catalanas. ITEA. 20: 615–617.
6_AGP_1_27: A. Francesch y A. Jorda. 1986. Avances en el programa de conservacion de razas de gallinas
Symposium Científico de la WPSA (seccion espanola). 221–243 pp.
6_AGP_1_28: Francesch A. 2006. Gallinas de raza (2ª Edicion Renovada y Ampliada). Editrorial Arte
Avícola–Valls.
6_AGP_1_29: Francesch A. 2009. Gallina Prat. Guía de campo de las razas autoctonas espanolas. Edit.
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rura y Medio Marino. Madrid. 642–645 pp.
6_AGP_1_30: Francesch A. 2010. Razas autoctonas catalanas: posibilidades de aprovechamiento en
9. Indio León (AIL)
programa nacional de conservacion, mejora
y fomento de las razas ganaderas.
Actualmente, se entiende que la poblacion
mas importante de la raza inscrita en el
libro genealogico de la raza se ubica en la
Comunidad Autonoma de Castilla y Leon
pero el Sistema Nacional de Informacion de
Razas Ganaderas (ARCA) no refleja datos
censales de la raza.
Por todo lo anterior, se desconoce la
tendencia censal de esta raza en los ultimos
tiempos.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total
reproductores
Hembras Macho
s
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total animales
Hembras
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Macho
s
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Nº
Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Población concentrada en un pequeño número de municipio de la provincia de
León.
o Principal orientación productiva es sólo la obtención de pluma de calidad para
preparación de señuelos de pesca.
Amenazas
recreativo.
o Implantación y expansión de la utilización de señuelos de origen sintético en la
pesca.
o Falta de diversificación productiva en la raza.
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
o Puesta en valor y promoción de otras alternativas productivas en la raza (carne
y huevos).
Base de datos de la Indio León
Producción relativamente reciente y escasa, al igual que otras razas, con siete
publicaciones en el área de etnología fundamentalmente. Las publicaciones
mayoritariamente son de investigación aunque no aparece ninguna indexada.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
8
8
8
8
8
6
6
6
6
6
AIL
AIL
AIL
AIL
AIL
1
1
1
1
1
6_AIL_1_1
6_AIL_1_2
6_AIL_1_3
6_AIL_1_4
6_AIL_1_5
8
8
6
6
AIL
AIL
1
1
6_AIL_1_6
6_AIL_1_7
AÑO
2009
2010
2011
AUTOR
PRINCIPAL
J.L. Campo
F.Orozco
C.A.J.A.
R.Sarazá.
V.R.Gaudioso
L.F. de la
Fuente
J.E.Yanes
1
2
3
4
5
1
1
1
1
1
1
1
Bibliografía
Indio León
6_AIL_1_1 J.L. Campo, M. García Gil. Programa de conservacion Razas espanolas de Gallinas. INIA.
6_AIL_1_2 Fernando Órozco. El gallo de Leon. Universidad Autonoma de Barcelona. 163-173pp.
6_AIL_1_3 Consejería de Agricultura y Ganadería, Junta de Castilla y Leon, Facultad de Veterinaria,
Universidad de Leon. Memoria para reconocimiento de 2 razas de gallos: Pardo de Leon e Indio de Leon.
6_AIL_1_4 Saraza R. y Tejon D. 1959. Descripcion morfologica y biometrica de las razas
aviares Indio y Pardo de Leon. Leon ganadero, VII – 25,26: 6 – 12.
6_AIL_1_5 Gaudioso V.R., Sanchez J.M., Gonzalez V., Riol J.A. y Alonso M.E. 1999. Razas
autoctonas de Castilla y Leon. Junta de Castilla y Leon.
6_AIL_1_6 Luis Fernando de la Fuente Crespo y Jose Emilio Yanes García. 2010. Cría tradicional del gallo
indio de Leon en la provincia de Zamora. Feagas. 36: 120-123.
6_AIL_1_7 Yanes J. E. y De la Fuente L. F. 2011. Una poblacion de cría tradicional de gallo indio de leon
(llanguareta) fuera de su area de origen. Simposium Hispano-Luso de razas autoctonas en peligro de
extincion.
TEMA TEMA
1
2
1
14
1
14
1
14
1
14
1
14
2
2
10. Mallorquina (AME)
en peligro de extincion, segun el Anexo I del Real
conservacion, mejora y fomento de las razas
ganaderas.
las Islas Baleares.
El censo en esta raza tiende a mantenerse en los
ultimos anos, si bien el numero de explotaciones
muestra un ligero ascenso por cuanto existe
cierta tendencia a la disminucion del tamano de
explotacion en esta raza.
Tabla 1. Animales inscritos en el Libro
Genealogico de la raza a fecha 31/12/2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
293
75
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
293
75
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
467
118
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
467
118
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
585
0
0
0
0
0
0
0
0
585
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
18
0
0
0
0
0
0
0
0
18
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Explotaciones de escasa dimensión de tipo familiar
o Toda la población se concentra en la misma área geográfica en isla de Mallorca.
o Bajos índices productivos (carne y puesta) en sistemas de cría en pureza en
comparación con otras razas mejoradas.
o Complejidad en la gestión y aislamiento reproductivo de las 4 variedades con
que cuenta la raza (Trigueña, Perdiz, Negra, Negra barrada).
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
genealógico y del programa de mejora oficialmente aprobado.
Oportunidades
ecológica
Base de datos de la Mallorquina
Al igual que las dos anteriores; raza reciente (2006, primera referencia), producción
escasa (9 contribuciones), científicas aunque no indexadas y concentradas
mayoritariamente en el área de etnología.
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
6
6
AMA
AMA
1
1
6_AMA_1_1
6_AMA_1_2
2011
6
AMA
1
6_AMA_1_3
6
AMA
1
6_AMA_1_4
6
AMA
1
6_AMA_1_5
6
6
6
6
AMA
AMA
AMA
AMA
1
1
1
1
6_AMA_1_6
6_AMA_1_7
6_AMA_1_8
6_AMA_1_9
2012
2006
2010
AUTOR
PRINCIPAL
Méndez, Y
Ll. Sanchis
Méndez Tur,
Yolanda
C. García
Romero
Yolanda
Méndez Tur
1
2
3
1
1
1
1
1
1
1
5
TEMA TEMA
1
2
1
14
1
14
1
1
1
4
14
2
1
14
1
14
1
1
1
14
14
14
Bibliografía
Mallorquina
6_AMA_1_1 Mendez Y., Pons A. y Francesch A. 2011. Comparacion de medidas zoometricas en las gallinas
6_AMA_1_2 Ll. Sanchis y Ll. Payeras. I curso de enjuiciamiento de la gallina mallorquina. Arte avícola. 80:
9.
6_AMA_1_3 Mendez Tur, Yolanda. Caracterizacion comparada de las gallinas baleares. Tesis Doctoral.
6_AMA_1_4 C. García Romero. 2006. La investigacion en ganadería ecologica. Ganadería. 12-17pp.
6_AMA_1_5 Yolanda Mendez Tur. Zoometría comparada en las gallinas baleares. Trabajo Master.
6_AMA_1_6 Payeras Ll., Ll. Sanchis y A. Francesch. 2006. La gallina Mallorquina.Institut d’Estudis
Balearics. Quaderns de Misecelania.
6_AMA_1_7 Payeras LL.; Sachís LL. y Francesch A. 2000. La raza de gallinas Mallorquina. Arte Avícola 40:
17–21 y 41:30 -31.
6_AMA_1_8 Francesch A. 2006. Gallinas de raza (2ª edicion renovada y ampliada).. Editrorial Arte
Avícola – Valls.
6_AMA_1_9 Payeras Ll., L. Sanchis y A. Francesch. 2009. Gallina. Mallorquina. Guía de campo de las razas
autoctonas espanolas. Edit. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rura y Medio Marino. Madrid .
658–660pp.
11. Menorquina (AME)
que se establece del programa
nacional de conservacion, mejora y
fomento de las razas ganaderas.
Actualmente, segun el Sistema
Ganaderas (ARCA), la totalidad de la
poblacion de la raza se ubica
exclusivamente en la Comunidad
Autonoma de las Islas Baleares.
La tendencia censal en esta raza es
ligeramente decreciente en el tiempo,
si bien se mantiene mas o menos
estable el numero de explotaciones.
Genealogico de la raza a fecha
31/12/2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
205
50
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
205
50
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
385
75
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
385
75
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
460
0
0
0
0
0
0
0
0
460
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
26
0
0
0
0
0
0
0
0
26
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Discretos índices productivos (huevos) en sistemas de cría en pureza en
intensivos.
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
o Puesta en valor y promoción de la producción de huevos y, en su caso de carne,
amparados bajo una denominación de calidad diferenciada.
Línea de actuación prioritaria:
Establecimiento de un programa de
fomento y difusion de la raza que permita el incremento demografico y la expansion
geografica de la poblacion, así como la consolidacion del programa de mejora
(conservacion).
Base de datos de la Menorquina:
Aunque la primera publicación se
remonta al año 1985, la escasa producción se concentra en los últimos años y
mayoritariamente en aspectos etnológicos.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
AME
AME
AME
AME
AME
AME
AME
AME
AME
AME
AME
AME
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
6_AME_1_1
6_AME_1_2
6_AME_1_3
6_AME_1_4
6_AME_1_5
6_AME_1_6
6_AME_1_7
6_AME_1_8
6_AME_1_9
6_AME_1_10
6_AME_1_11
6_AME_1_12
AÑO
2011
1985
2011
2012
2007
2010
AUTOR
PRINCIPAL
J.L. Campo
F. Orozco
S.G. Dávila
S.G. Dávila
F. Orozco
Y.Méndez
Y.Méndez
D. Villalba
Y.Méndez
1
2
3
4
5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
TEMA TEMA
1
2
1
14
1
14
2
1
12
1
14
1
14
1
14
2
1
14
2
1
14
1
14
Bibliografía
Menorquina
6_AME_1_1 J.L. Campo y M. García Gil. Programa de conservacion Razas espanolas de Gallinas. INIA.
6_AME_1_2 F. Órozco y J .L. Campo. Desarrollo del programa de conservacion de razas espanolas gallinas.
6_AME_1_3 S.G. Davila, J.L. Campo y M.G. Gil. Agresividad y picaje en aves de puesta de diferentes razas.
6_AME_1_4 Davila S. G., Gil M. G., Resino-Talavan P. y Campo J. L. 2011. Diversidad genetica en las razas
6_AME_1_5 F. Órozco. La raza "Menorca". 79-86pp.
6_AME_1_6 Mendez Y., Pons A. y Francesch A. Comparacion de medidas zoometricas en las gallinas
6_AME_1_7 Mendez Tur Yolanda. Caracterizacion comparada de las gallinas baleares. Tesis Doctoral.
6_AME_1_8 Villalba D., A. Francesch, A. Pons, J. Bustamante, M. Espadas y D. Cubilo. 2007. Resultados de
puesta y crecimiento de una poblacion de gallinas de raza menorca (growth and lay results obtained
from a menorca breed population). Arch. Zootec. 56: 545-550. 6_AME_1_9 Yolanda Mendez Tur.
Zoometría comparada en las gallinas baleares. Trabajo Master.
6_AME_1_10 Villalba D; Francesch A.; Pons A.; Bustamante J.; Espadas M.; Santoja V. Y Cubilo D. 2005.
Caracterizacion del crecimiento en una poblacion de gallinas de raza Menorca. ITEA. 26 : 285–287.
6_AME_1_11 Francesch A. 2006. Gallinas de raza (2ª edicion renovada y ampliada).. Editrorial Arte
Avícola – Valls.
6_AME_1_12 Francesch A., D. Cubilo, D. Villalba, A. Pons y Ll. Payeras . 2009. Gallina Menorquina. Guía de
campo de las razas autoctonas espanolas. Edit. MAGRAMA. Madrid . 646-648pp.
12. Murciana (AMU)
en peligro de extincion, segun el Anexo I del
Real Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre
por el que se establece del programa nacional
de conservacion, mejora y fomento de las razas
ganaderas.
la Region de Murcia.
sostenida en el tiempo, mostrando un elevado
ritmo de crecimiento poblacional. Asimismo, el
numero de explotaciones se ha duplicado en
ultimo trienio.
Genealogico de la raza a fecha 31/12/2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
630
110
630
110
740
52
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
630
110
630
110
740
52
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
intensivos.
o Riesgo de incremento de los niveles de consanguinidad.
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
Línea de actuación prioritaria:
Establecimiento de un programa de
fomento y difusion de la raza que permita el incremento demografico y la expansion
geografica de la poblacion, así como la consolidacion del programa de mejora
(conservacion).
Base de datos de la Murciana:
Aparecen nueve publicaciones, ninguna
indexada y el equipo está liderado por A. Poto y analiza diferentes aspectos de la raza,
desde la caracterización etnológica, calidad de la carne, el sistema, etc.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
13
6
AMU
1
6_AMU_1_1
13
13
13
13
13
13
13
13
13
6
6
6
6
6
6
6
6
6
AMU
AMU
AMU
AMU
AMU
AMU
AMU
AMU
AMU
1
1
1
1
1
1
1
1
1
6_AMU_1_2
6_AMU_1_3
6_AMU_1_4
6_AMU_1_5
6_AMU_1_6
6_AMU_1_7
6_AMU_1_8
6_AMU_1_9
6_AMU_1_10
AÑO
2012
1998
2006
AUTOR
PRINCIPAL
F. Orozco
M.
Fernández
A. Poto
N. Duchi
A. Poto
L. Almela
A. Poto
B. Peinado
C. García
1
2
3
4
5
1
TEMA TEMA
1
2
1
14
2
1
1
1
1
1
1
1
1
Bibliografía
Murciana
6_AMU_1_1 Fernando Órozco. Ótras razas espanolas de gallinas
6_AMU_1_2 Hernandez Lopez Marta. Alojamiento para gallina murciana en produccion ecologica para 96
animales, en la finca Tomas Ferro, en el termino municipal de La Palma, Cartagena. Tesis Doctoral.
Universidad Politecnica de Cartagena.
6_AMU_1_3 Angel Poto Remacha, C. Almarda, M. Martínez y Begona Peinado Ramon. 1998. La gallina de
raza Murciana: Creacion y situacion actual. El Arca: Boletín de la Sociedad Espanola para los Recursos
Geneticos Animales.2: 17-21.
6_AMU_1_4 N. Duchi Duchi, L. Almela Veracruz, B. Peinado Ramon y A. Poto Remacha. Criopreservacion
de semen de gallo: una alternativa para la recuperacion y conservacion de la gallina de raza Murciana.
6_AMU_1_5 Poto A., Almela L., Alcaraz F. and Galian M. Preliminary studies on semen cryopreservation of
Muciana cock breed. Congreso Nacional de Zootecnia, 1., Madrid (Espana), 25-26 Óct 2007
6_AMU_1_6 Almela L., Peinado B., Duchi N., Galian M. and Poto A. Autochthonous breed of Murcia Region
[Spain]. Congreso Nacional de Zootecnia, 1., Madrid (Espana), 25-26 Óct 2007
6_AMU_1_7 Poto A., Galian M., Alcaraz F., Almela L. and Peinado B., Training Murciano cock breed for
semen collection by abdominal massage. Study of semen quality. Congreso Nacional de Zootecnia, 1.,
Madrid (Espana), 25-26 Óct 2007
6_AMU_1_8 Begona Peinado Ramon, I. Melgarejo y M. Galian. 2006. Caracterizacion productiva de la
gallina de raza murciana como paso previo a la obtencion de un producto carnico genuino. Alimentaria:
Revista de tecnología e higiene de los alimentos. 371: 115-116
6_AMU_1_9 C. García Romero. 2006. La investigacion en ganadería ecologica. Ganadería. 12-17pp.
6_AMU_1_10 FRANCESCH, A. (2006). Gallinas de raza (2ª edicion renovada y ampliada).. Editrorial Arte
Avícola - Valls
1
3
3
1
3
2
2
1
14
14
14
13. Pardo León (APL)
autoctona en peligro de extincion, segun
el Anexo I del Real Decreto 2129/2008,
de 26 de diciembre por el que se
establece del programa nacional de
conservacion, mejora y fomento de las
razas ganaderas.
poblacion mas importante de la raza
inscrita en el libro genealogico de la raza
se ubica en la Comunidad Autonoma de
Castilla y Leon pero el Sistema Nacional
de Informacion de Razas Ganaderas
(ARCA) no refleja datos censales de la
raza.
tendencia censal de esta raza en los
ultimos tiempos.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total animales
Hembras Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Población concentrada en un pequeño número de municipio de la provincia de
León.
o Principal orientación productiva es sólo la obtención de pluma de calidad para
preparación de señuelos de pesca.
Amenazas
recreativo.
o Implantación y expansión de la utilización de señuelos de origen sintético en la
pesca.
o Falta de diversificación productiva en la raza.
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
o Puesta en valor y promoción de otras alternativas productivas en la raza (carne
y huevos).
Base de datos de la raza Pardo de León
Sólo parecen dos publicaciones y ninguna indexada. La producción científica es
insuficiente y la existente está referida a los aspectos etnológicos.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
8
8
6
6
APL
APL
1
1
6_APL_1_1
6_APL_1_2
AÑO
2009
AUTOR
PRINCIPAL
J.L. Campo
C.A.
1
2
3
4
5
1
1
TEMA TEMA
1
2
1
14
1
14
Bibliografía
Pardo de León
6_APL_1_1 J.L. Campo, M. García Gil. Programa de conservacion Razas espanolas de Gallinas. INIA.
6_APL_1_2 Consejería de Agricultura y Ganadería, Junta de Castilla y Leon, Facultad de Veterinaria,
Universidad de Leon. Memoria para reconocimiento de 2 razas de gallos: Pardo de Leon e Indio de Leon.
6_APL_1_3 FRANCESCH, A. (2006). Gallinas de raza (2ª edicion renovada y ampliada).. Editrorial Arte
Avícola - Valls
14. Penedesenca (APE)
programa nacional de conservacion, mejora
exclusivamente en la Comunidad Autonoma
de Cataluna.
Los censos de la raza muestran una
tendencia decreciente en los ultimos anos si
bien el numero de explotaciones se esta
manteniendo.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
61
15
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
61
15
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
321
263
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
321
263
Total
0
0
0
0
0
584
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
584
Nº
Ganaderías
0
0
0
0
0
8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
Amenazas
Fortalezas
o Existencia de banco de germoplasma.
Oportunidades
ecológica
Base de datos de la raza Penedesenca
Hay un amplio conocimiento con 35 contribuciones científicas. El 27% están indexadas
y el 50% se recogen en revistas de divulgación del sector. En las publicaciones se
recoge fundamentalmente aspectos genéticos, relativos a la caracterización, distancias,
etnología, etc. El equipo del IRTA lidera la producción científica con A. Francesch
CCAA
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
ESPECIE RAZA AREA
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
1
1
1
1
1
4
2
1
1
2
1
1
1
1
2
1
3
1
1
TRABAJO
AÑO
6_APE_1_1
6_APE_1_2
6_APE_1_3
6_APE_1_4
6_APE_1_5
6_APE_1_6
6_APE_2_7
6_APE_1_8
6_APE_1_9
6_APE_2_10
6_APE_1_11
6_APE_1_12
6_APE_1_13
6_APE_1_14
6_APE_2_15
6_APE_1_16
6_APE_3_17
6_APE_1_18
6_APE_1_19
2010
2008
2010
1998
2008
1994
2009
1998
2003
2003
2011
2011
1997
2002
AUTOR
TEMA TEMA
1 2 3 4 5
PRINCIPAL
1
2
BOE
DOGC
A.Francesch
FEAGAS
A.Fontgibell
J.A. Miguel
A.Muriel
E.Coromidas
A.Francesch
J.A. Miguel
A.Francesch
A.Francesch
A.Francesch
E. Torres
J.A. Miguel
M.Cartaña
L.Escoda
A.Francesch
A.Francesch
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
4
2
1
1
2
1
1
1
1
4
1
4
1
1
14
14
14
14
14
14
11
14
14
14
14
11
11
CCAA
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
9
ESPECIE RAZA AREA
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
APE
1
1
1
1
1
1
1
3
2
1
3
1
1
1
1
1
1
1
3
TRABAJO
6_APE_1_20
6_APE_1_21
6_APE_1_22
6_APE_1_23
6_APE_1_24
6_APE_1_25
6_APE_1_26
6_APE_1_27
6_APE_1_28
6_APE_1_29
6_APE_1_30
6_APE_1_31
6_APE_1_32
6_APE_1_33
6_APE_1_34
6_APE_1_35
6_APE_1_36
6_APE_1_37
6_APE_1_38
AÑO
1990
AUTOR
TEMA TEMA
1 2 3 4 5
PRINCIPAL
1
2
A.Francesch
A.Francesch
1
1
D. Villalba
2011
A.Francesch
1
Bibliografía
Penedesenca
6_APE_1_1: Órden ARM/574/2010, de 4 de marzo, por la que se modifica el anexo I del Real Decreto
6_APE_1_2: ÓRDEN AAR/506/2008, de 25 de noviembre, por la que se crea el Libro genealogico de
gallos y gallinas de raza Penedesenca, y se aprueba su reglamentacion específica y su estandar racial.
DÓGC.
6_APE_1_3: Francesch Vidal A. 2010. Races Autocnones (II) P19 Gallina Penedesenaca. Dossiertecnic.
Rural Cat. Publicacion: Generalitat de Catalunya. Departament d’Agricultura , Alimentacio i Accio Rural.
Nº44. 19 pp.
6_APE_1_4: Penedesenca. Características Productivas. FEAGAS
6_APE_1_5: Fontgibel A. e Francesch A. Primeros resultados en el estudio de los efectos de la congelacion
de semen de gallo en tres razas catalanas. Archivos de zootecnia. 47: 339 pp.
6_APE_1_6: Miguel J.A., Ciria J., Asenjo B., Calvo J.L., Gomara A. e Francesch A. 2008. Comparacion del
crecimiento y la canal de diferentes tipos de pollos criados en regimen semiextensivo en la provincia de
Soria. ITEA. 104: 381–398.
6_APE_2_7: Muriel Duran A., Pascual Pascual M.R. y Rodríguez Medina P. 1994. Estudio de diversos
parametros productivos en dos razas de gallinas Espanolas. Arch.zootec. 43: 285 pp.
6_APE_1_8: Corominas i Cortes E. Races Autoctones Avicoles. Revista de I’Institut agrícola catala de Sant
Isidre Hivem. 88: 23–26.
2
1
1
1
1
2
1
4
2
4
4
3
1
1
1
1
1
1
1
14
14
14
14
14
14
14
14
14
Bibliografía
Penedesenca
6_APE_1_9: Francesch A. y Jorda A. La raza de gallinas del Penedes: una labor de hoy que conecta con el
pasado. Selecciones Avícola. 10: 307–314.
6_APE_2_10: Miguel J.A., Asenjo B., Ciria J. y Calvo J.L. 2009. Descripcion de crecimiento de tres tipos
geneticos de gallinas espanolas y una línea comercial. Efecto del tipo de alojamiento. ITEA. 105: 7–16.
6_APE_1_11: Francesch A. 1998. Funcionamiento de la conservacion de razas de gallinas autoctonas en
Cataluna. Arch. Zootec. 47: 147 pp.
6_APE_1_12: Francesch A., Jordana J., Pares P.M. e Such X. 2003. Entre Camps i Animals. Revista
Indepedent d’informacion Tecnica Agropecuaria de als pagesos de Catalunya. Nº38.
6_APE_1_13 : Francesh Vidal A. 2003. Les races de gallines catalanas. Catalunya Rural i agraria. 41–42 pp.
6_APE_1_14: Torres E. Las razas autoctonas de Cataluna y su recuperacion. Cuerpo Nacional Veterinario.
Generalitat de Catalunya DARP. 341 pp.
6_APE_2_15: Miguel J.A., Escoda L., Cubilo M.D., Tor M., Asenjo B., Ciria J. y Francesh A. 2011. Efecto de la
edad de sacrificio sobre las características del crecimiento y la canal en pollos de raza Castellana Negra
mejorada y del cruce con la raza Penedesenca Negra mejorada. ITEA. 107: 226–238.
6_APE_1_16: Cartana M. y Francesch A. 2011. Gestion de libros Genealogicos en las razas de gallinas
catalanas. Arch. Zootec. 60: 396 pp.
6_APE_3_17: Escoda L. 2004. Estudi comparat de característiques productives i de qualitat de la canal i
de la carn en pollastres obtinguts de races autoctones catalanes. Tesis Doctoral. Facultad de Biología.
6_APE_1_18: Francesch A., Estany J., Alfonso L. and Iglesis M. 1997. Genetic parameters for egg numver,
egg wheight and eggshell color in three catalan poultry breeds. Poultry Science 76: 1627–1631.
6_APE_1_19: Francesch, A. 2002. Mejora genetica de razas de gallinas catalanas. ITEA. 2: 173.184.
6_APE_1_20: Francesch A. 2003. Nuevas gallinas catalanas para la produccion campera o ecologica de
carne y huevos. Selecciones Avícolas. Vol. 45. Nº 8: 587–593.
6_APE_1_21: Francesch A. 1997. Programa IRTA de conservacio i millora genetica de races de gallines
autoctones. Catalunya Rural i Agraria 36 : 16–20.
6_APE_1_22: Francesch A. 1994. De Penedes–hoenders. Avicultura (7/8) : 52–53.
6_APE_1_23: Francesch A. 1994. Descripcion y seleccion morfologica de la raza de gallinas del Penedes.
Arte Avícola. 1: 15–17.
6_APE_1_24: Francesch, A. 1990. Les races de gallines catalanes: del passat cap al futur. Quaderns agraris.
90: 63–70.
6_APE_1_25: Francesch A. y A. Jorda. 1988. La raza de gallinas del Penedes: Una labor de hoy que conecta
con el pasado. Selecciones Avícolas. 10:307–314.
6_APE_1_26: Jorda, A., Francesch A. 1985. Las gallinas catalanas del Penedes y del Ampurdan. Agricultura
636: 522–524.
Bibliografía
Penedesenca
6_APE_3_27: Francesch A., Guerrero L., Guardia M.D., Anguera R. y Escoda L. 2001. Breed and growth
genetic improvement effects on sensory evaluation of cooked chicken meat obtained from catalan
poultry breeds. XV European Symposium on the Quality of Poultry Meat. Proceedings. 53–58 pp.
6_APE_2_28: Villalba, D., Cubilo, M.D., Tor, M., Solanes, X., Molina, E., Francesch A y Estany J. 2001.
Diferencias de crecimiento entre dos líneas de gallinas de raza Penedesenca negra y un Broiler. ITEA. 22:
93–95.
6_APE_1_29: Francesch, A., Anguera R., Guerrero, L., Guardia M.D. y Escoda L. 1999. Efectos de la mejora
genetica en produccion de carne sobre características productivas, de la canal y organolepticas en
gallinas de razas catalanas. XXXVI Symposium de Avicultura Científica. Actas Symposium. 159–172 pp.
6_APE_3_30: Francesch A. and Pardo C. 1995. Comparison of some carcass characteristics between
Poultry Meat. Poultry Meat Quality, 195–200 pp.
6_APE_1_31: A. Francesch y A. Fontgibell. 1999. Estudio comparado entre la utilizacion de
catalanas. ITEA. 20: 615–617.
6_APE_1_32: A. Francesch y A. Jorda. 1986. Avances en el programa de conservacion de razas de gallinas
Symposium Científico de la WPSA (Seccion Espanola). 221–243 pp.
6_APE_1_33: M. Amills, N. Jimenez, D. Villalba, M. Tor, D. Cubilo, C. Marcos, A. Francesch, A. Sanchez and J.
Estany. 2003. Identification of three single nucleotide polymorphisms in the chicken insulin–like growth
factor 1 and 2 genes and their association with growth and feeding traíts. Poultry Science 82 : 1485–
1493.
6_APE_1_34: Francesch A. 2006. Gallinas de raza (2ª Edicion Renovada y Ampliada).. Editrorial Arte
Avícola–Valls.
6_APE_1_35: Francesch A. 2009. Gallina Penedesenca....Guía de campo de las razas autoctonas espanolas.
Edit. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rura y Medio Marino. Madrid . 669–673 pp.
6_APE_1_36: Francesch A. 2010. Razas autoctonas catalanas: posibilidades de aprovechamiento en
6_APE_1_37: 2011. Methodology for morphological characterization of chicken and its application to
compare Penedesenca and Empordanesa breeds. Autor: Francesch A., Villalba I. and Cartana M.
Publicacion: Animal Genetic Resources. Food and Agriculture Órganization of the United Nations. 48: 79–
84.
6_APE_3_38: 2011. Methodology for morphological characterization of chicken and its application to
compare Penedesenca and Empordanesa breeds. Autor: Francesch A., Villalba I. and Cartana M.
Publicacion: Animal Genetic Resources. Food and Agriculture Órganization of the United Nations. 48: 79–
84.
15. Pita Pinta (APP)
peligro de extincion, segun el Anexo I del Real Decreto
2129/2008, de 26 de diciembre por el que se establece
del programa nacional de conservacion, mejora y
Actualmente, segun el Sistema Nacional de Informacion
de Razas Ganaderas (ARCA), la totalidad de la poblacion
de la raza se ubica exclusivamente en la Comunidad
Autonoma del Principado de Asturias.
La tendencia censal en esta raza ha sido descendente en
los ultimos anos, así como tambien ha disminuido
ligeramente el numero de explotaciones.
Tabla 1. Animales inscritos en el Libro Genealogico de la raza a fecha
31/12/2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
597
250
597
250
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
893
389
893
389
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.282
1.282
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
42
42
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
Amenazas
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
Base de datos de la raza Pita Pinta
Producción científica escasa, insuficiente (tres trabajos) y ninguno indexado. Los
trabajos son independientes entre si, y recogen aspectos genéticos, etnológicos y
productivos.
CCAA
8
8
8
ESPECIE RAZA AREA
6
6
6
APP
APP
APP
1
1
1
TRABAJO
AÑO
6_APP_1_1
6_APP_1_2
6_APP_1_3
2006
2011
AUTOR
TEMA TEMA
1 2 3 4 5
PRINCIPAL
1
2
C. García
A.Grimal
P. Castro
1
1
1
Bibliografía
Pita Pinta
6_APP_1_1 C. García Romero. 2006. La investigacion en ganadería ecologica. Ganadería. 12-17pp.
6_APP_1_2 Grimal A.1, Viudes de Castro M.P.1, Gomez E.A.1, Goyache F.2 y Royo L.J. Posible origen
materno comun de dos poblaciones de gallinas: resultados preliminares del analisis del ADN
mitocondrial. AIDA 2011.
6_APP_1_3 Pedro Castro Alonso. El reconocimiento y la recuperacion de las razas
autoctonas asturianas.
2
1
1
13
14
16 Utrerana (AUT)
Raza de gallina catalogada como raza autoctona en peligro de
extincion, segun el Anexo I del Real Decreto 2129/2008, de
26 de diciembre por el que se establece del programa
nacional de conservacion, mejora y fomento de las razas
ganaderas.
Actualmente, se entiende que la poblacion mas importante de
la raza inscrita en el libro genealogico de la raza se ubica en la
Comunidad Autonoma de Andalucía pero el Sistema Nacional
de Informacion de Razas Ganaderas (ARCA) no refleja datos
Por todo lo anterior, se desconoce la tendencia censal de esta
raza en los ultimos tiempos.
Tabla 1. Animales inscritos en el Libro Genealogico de la raza
a fecha 31/12/2012.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
o Gran dispersión geográfica de criadores y usuarios de la raza.
intensivos.
o Complejidad en la gestión y mantenimiento del aislamiento reproductivo en las
4 variedades existentes en la raza.
Amenazas
recreativo.
o Explotacion compartida con otras razas y el consecuente riesgo de cruzamiento
y perdida de pureza racial
o A veces, existencia de agrupamientos de productores con objetivos de cría
diferentes en la raza y poco relacionados entre si.
Fortalezas
o Buenos índices productivos (huevos de alta calidad) en sistemas de cría en
pureza en comparación con otras razas o híbridos comerciales en sistemas de
explotación campera y de traspatio.
Oportunidades
o Elevadas opciones de diversificacion productiva (produccion de huevos
principalmente y pollo campero, capones y/o pulardas, secundariamente.)
ecológica
o Puesta en valor y promoción de huevos y carne amparada en una denominación
de calidad diferenciada.
Base de datos de la raza Utrerana
Producción científica escasa, insuficiente (tres trabajos) y ninguno indexado. Los
trabajos son independientes entre sí, y recogen aspectos etnológicos y productivos.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
1
1
1
6
6
6
AUT
AUT
AUT
1
1
1
6_ATU_1_1
6_ATU_1_2
6_ATU_1_3
2006
2009
AUTOR
PRINCIPAL
C. García
J del Castillo
A. Cabello
1
2
3
4
5
1
1
1
TEMA TEMA
1
2
2
1
14
2
Bibliografía
Utrerana
6_ATU_1_1 C. García Romero. 2006. La investigacion en ganadería ecologica. Ganadería. 12-17pp.
6_ATU_1_2 J del Castillo. 1951. Las gallinas Utreranas: Historia y descripcion de esta nueva raza. - Tip.
Moderna.
6_ATU_1_3 A. Cabello Robles, J. M. Leon, P. Melo y J. Doctor. 2009. Estudio de la curva de crecimiento en la
gallina utrerana. Feagas. 35: 174-178.
17.Valenciana de Chulilla (AV)
peligro de extincion, segun el Anexo I del Real
Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre por el que
se establece del programa nacional de conservacion,
Valencia.
La tendencia censal en esta raza ha sido
descendente en los ultimos anos, así como tambien
ha disminuido ligeramente el numero de
explotaciones.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
227
110
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
227
110
Total animales
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
350
236
0
0
0
0
0
0
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0
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0
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0
19
0
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0
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0
0
0
0
0
0
19
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
intensivos.
o Riesgo de incremento de los niveles de consanguinidad.
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
Oportunidades
ecológica
Base de datos de la raza Valenciana de Chulilla
Producción científica generada desde el CITA y la Universidad Politécnica de Valencia y
liderada por A. Grimal. La producción recoge distintos aspectos genéticos y del sistema.
Aunque se establece como línea de trabajo no aparecen publicaciones indexadas.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
17
17
17
17
17
17
17
17
17
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6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
AV
AV
AV
AV
AV
AV
AV
AV
AV
AV
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
6_AV_1_1
6_AV_1_2
6_AV_1_3
6_AV_1_4
6_AV_1_5
6_AV_1_6
6_AV_1_7
6_AV_1_8
6_AV_1_9
6_AV_1_10
2011
2007
2009
2007
2007
AUTOR
PRINCIPAL
A.Grimal
A.Grimal
A.Grimal
A.Grimal
A.Grimal.,
E. Blanch
A.Grimal
A.Grimal
A.Grimal
1
2
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
5
TEMA TEMA
1
2
1
13
1
14
2
1
14
1
11
1
11
3
3
2
2
Bibliografía
Valenciana de Chulilla
6_AV_1_1 Grimal A.1, Viudes de Castro M.P.1, Gomez E.A.1, Goyache F.2 y Royo L.J. 2011. Posible origen
materno comun de dos poblaciones de gallinas: resultados preliminares del analisis del ADN
mitocondrial. AIDA.
6_AV_1_2 Gallina de Chulilla. C Valenciana - V Congreso Iberico sobre recursos geneticos.
6_AV_1_3 A Grimal, EA Gomez. Descripcion del crecimiento en una poblacion de gallinas autoctonas de la
comunidad valenciana: la gallina de chulilla.
6_AV_1_4 A. Grimal Molina y E.A Gomez. 2007. Descripcion y caracterizacion de una poblacion de la
Comunidad Valenciana: la gallina de Chulilla. Archivos de zootecnia, ISSN 0004-0592, Vol. 56:523-528
6_AV_1_5 Grimal A., Gomez E.A. y Viudes de Castro M.P. 2009. Deteccion cuellos de botella en la gallina
valenciana de chulilla. AIDA 2009.
6_AV_1_6 Grimal A., Viudes de Castro M.P., Vicente J.S. y Gomez E.A. 2007. Caracterizacion genetica de
una poblacion autoctona: la gallina de chulilla. AIDA.
6_AV_1_7 Blanch E.,Tomas C., Sansano S., Gomez E.A., Casares L., Gimenez I. and Moce E. 2001. In vitro
quality of cryopreserved rooster sperm from "Gallina Valenciana de Chulilla" breed. Preliminary
results. AIDA.
6_AV_1_8 Grimal A. y E.A. Gomez. 2007. Caracterizacion preliminar de parametros reproductivos en la
gallina de chulilla (preliminary description of reproductive parameters in the chulilla hen) Arch. Zootec.
56: 557-560.
6_AV_1_9 Grimal A. and Gomez E. A. Factors affecting hatchability of a local hen population from the
Valencian community (Spain): the Chulilla hens. XXXVIII Jornadas de Estudio, XII Jornadas sobre
Produccion Animal, Zaragoza, Spain, 16-17 Mayo, 2007. Tomo I and II 2007 pp. 342-344.
6_AV_1_10 Grimal A. and Gomez E.A. Factors affecting on incubability of autochthonous population: the
"Chulilla" hen. Jornadas sobre Produccion Animal, 12, Zaragoza (Espana), 16-17 May 2007.
OCAS
Euskal Antzara (AEA)
Raza de oca catalogada como raza autoctona en peligro de extincion, segun el Anexo I
del Real Decreto 2129/2008, de 26
de diciembre por el que se establece
del
programa
nacional
de
conservacion, mejora y fomento de
inscrita en el libro genealogico de la
raza se ubica en la Comunidad
Autonoma del País Vasco pero el
Sistema Nacional de Informacion de
Razas Ganaderas (ARCA) no refleja
datos censales de la raza.
tendencia censal de esta raza en los
ultimos tiempos.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
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Total animales
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Total
Nº Ganaderías
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0
0
0
0
0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
o Caracterización racial completa en los ámbitos morfológico y productivo, así
como caracterización del sistema de explotación.
genealógico.
o Raza protegida en el Arca del Gusto de Slow Food nternacional.
Oportunidades
ecológica
Base de datos de la raza Euskal Antzara:
Solo encontramos un trabajo de M. Gómez del 2003. La producción es insuficiente y
desde hace diez años no aparecen contribuciones a la raza
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
15
15
6
6
AEA
AEA
1
1
6_AEA_1_1
6_AEA_1_2
2003
2003
AUTOR
PRINCIPAL
BOPV
Goméz M.
1
2
3
4
5
1
1
TEMA
1
1
1
Bibliografía
Euskal Antzara
6_AEA_1_1: ÓRDEN de 9 de diciembre de 2003, del Consejero de Agricultura y Pesca, por la que se
aprueba la reglamentacion específica de la raza aviar «Euskal Antzara».BÓPV
6_AEA_1_2: M. Gomez1 and I. Amezaga. 2003.Conservation of livestock genetic resources in Euskadi
(Basque Country). AGRI . 33: 41-55
TEMA
2
14
14
Oca Empordanesa (AOE)
que se establece del programa
nacional de conservacion, mejora y
inscrita en el libro genealogico de la
raza se ubica en la Comunidad
Autonoma de Cataluna pero el Sistema
Ganaderas (ARCA) no refleja datos
Por todo lo anterior, se desconoce la tendencia censal de esta raza en los ultimos
tiempos.
CCAA
ANDALUCIA
ARAGÓN
CANTABRIA
CASTILLA LA MANCHA
CASTILLA LEÓN
CATALUNA
CEUTA
EXTREMADURA
GALICIA
ILLES BALEARS
ISLAS CANARIAS
LA RIÓJA
MADRID
MELILLA
MURCIA
NAVARRA
PAIS VASCÓ
Totales
Total reproductores
Hembras
Machos
0
0
0
0
0
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0
0
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0
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Total animales
Hembras
Machos
0
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0
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0
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0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
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0
0
Total
Nº Ganaderías
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
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0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ANÁLISIS DAFO
Debilidades
Amenazas
recreativo.
Fortalezas
o Caracterización racial completa en los ámbitos morfológico y productivo, así
como caracterización del sistema de explotación.
genealógico.
Oportunidades
ecológica
Base de datos de la raza Oca Empordanesa
Siete publicaciones constituyen el bagaje existente en esta raza. Liderados por el
equipo del IRTA abordan el conocimiento de esta raza de oca aunque se centran
solamente en los aspectos etnológicos.
CCAA
ESPECIE
RAZA
AREA
TRABAJO
AÑO
9
9
9
9
9
9
9
6
6
6
6
6
6
6
AOE
AOE
AOE
AOE
AOE
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1
1
1
1
1
1
1
6_AOE_1_1
6_AOE_1_2
6_AOE_1_3
6_AOE_1_4
6_AOE_1_5
6_AOE_1_6
6_AOE_1_7
2010
2010
2003
2011
2009
AUTOR
PRINCIPAL
BOE
A.Francesch
FEAGAS
E.Torres
A.Francesch
M.Cartaña
A.Francesch
1
2
3
4
5
1
1
1
1
1
1
TEMA TEMA
1
2
1
14
1
14
1
14
1
14
1
14
1
14
1
14
Bibliografía
Oca Empordanesa
6_AÓE_1_1: Órden ARM/574/2010, de 4 de marzo, por la que se modifica el anexo I del Real Decreto
2129/2008, de 26 de diciembre, por el que se establece el Programa nacional de conservacion, mejora
6_AÓE_1_2: Francesch A. 2010. Races Autocnones (II). Dossiertecnic. Rural Cat. Publicacion: Generalitat
de Catalunya. Departament d’Agricultura , Alimentacio i Accio Rural. Nº44. 22 pp.
6_AÓE_2_3: Óca Empurdanesa. Características Productivas. FEAGAS.
6_AÓE_1_4: Torres E. Las razas autoctonas de Cataluna y su recuperacion. Cuerpo Nacional Veterinario.
Generalitat de Catalunya. DARP. 341 pp.
6_AÓE_1_5: Francesch A., Jordana J., Pares P.M. y Such X. 2003. Entre Camps i Animals. Revista
Indepedent d informacion Tecnica Agropecuaria de als pagesos de Catalunya. Nº38.
6_AÓE_1_6: Cartana M. y Francesch A. 2011. Gestion de libros genealogicos en las razas de gallinas
catalanas. Arch. Zootec. 60: 393–396.
6_AÓE_1_7: Francesch, A. 2009. Óca Empordanesa. Guía de campo de las razas autoctonas espanolas.
Edit. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rura y Medio Marino. Madrid. 612–614 pp.
Recomendaciones generales en la Especie Aviar
Con carácter general, el conocimiento de las razas aviares autóctonas en peligro de
extinción ha acaparado los ámbitos morfológico, productivo, genético así como los
relativos a la calidad de la canal y de la carne. De la misma forma, también destacan
algunos estudios sobre relaciones filogenéticos entre razas.
El conjunto de razas aviares oficialmente reconocidas en el Catálogo oficial de razas de
ganado de España en la categoría de razas autóctonas en peligro de extinción presentan
un gran número de características comunes entre si, lo que implica que todo este colectivo
en su conjunto es susceptible de compartir una misma matriz DAFO, incluyendo tanto a
las razas de gallinas como a las razas de ovas en el mismo análisis.
El 37,5% de las razas de gallinas autóctonas españolas en peligro de extinción (6)
presentan un tamaño poblacional inferior a 1.000 hembras reproductoras por raza,
mientras que se desconocen los datos del censo oficial en 9 razas, es decir, el 56,25 %. Así
las cosas, solo existe una raza de gallinas que tiene un censo de hembras reproductoras
superior a 7.000 unidades. Las dos poblaciones de ocas existentes no cuentan con datos
censales oficiales conocidos.
En otro orden de cosas, la principal potencialidad que atesoran todas las razas o
variedades raciales radica en posible diversificación de sus producciones, máxime en su
variante ecológica, donde a la obtención de huevos se le une varias opciones de
producción cárnica además de otras producciones complementarias y singulares.
GENERAL DAFO
DEBILIDADES:
o Sector con escaso censo por raza, de explotaciones de muy reducida
dimensión, que en su mayor parte de los casos son de tipo familiar, y con
destino al autoconsumo.
AMENAZAS
o Existencia de razas, variedades e híbridos altamente competitivas que
cuentan un alto grado de implantación en las áreas de dispersión de estas
razas.
FORTALEZAS
o Tipo de explotación más frecuente en condiciones de traspatio permite la
cría fácil y económica de los animales.
OPORTUNIDADES
o Puesta en valor de la calidad de las producciones obtenidas e impulso en la
utilización de dichos productos en restauración.
En cualquier caso, dado que se evidencia el desarrollo de trabajos realizados por distintos
grupos de investigación de forma separada, se recomienda la creación de grupos de
trabajo de mayor dimensión con el fin de abarcar estudios de forma multidisciplinar y
bajo una perspectiva integral y planificada en el tiempo, lo que redundaría en la
optimización de resultados, garantizará mejoras sostenidas de cada una de las razas.

especie aviar

Transcripción

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