mayo 2014 Número 257

www.iffo.net
mayo 2014
Número 257
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Editorial
Resultados de nuestra Encuesta de Miembros
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Eventos y Noticias IFFO
Reunión de Miembros – Londres 2014
4
Actualización trimestral de RS
Exitosa Conferencia IFFO/JCI sobre harina de pescado en China
Contents
5
Perspectivas de la Industria
Los datos del océano NOAA apuntan a fuerte Fenómeno del Niño
Islandia establece TAC unilateral de caballa para el 2014
6
Productores de la Unión Europea intentan desacreditar mitos sobre el uso de pro
teínas animales en la alimentación
7
China impulsa la acuicultura con un proyecto de 47 millones de dólares
Mejora de la calidad de los productos de aceite de pescado
8
Nueva sección: Alternativas
10
Resumen de noticias
12
Calendario
Nuevos miembros aprobados por la Junta de IFFO
(en la Reunión de los Miembros)
Faro Farine Compagnie S.A.R.L.
Productor
Mauritania
Russian Sea Catching
Productor
Rusia
Sovapec—Maromega
Productor
Marruecos
Andes Connections S.A.
Asociado Premium
Perú
KD Pharma
Asociado Premium
Alemania
Pallium S.A. de C.V.
Asociado Premium
México
Scanbio Marine
Asociado
Noruega
Southwest Nutrition US. International Inc.
Asociado
Estados Unidos
The Scottish Salmon Company
Asociado
Reino Unido
1
Editorial
Aunque la Reunión de Miembros de IFFO no se realizó sino hasta comienzos de mayo, en abril se invirtió mucho
tiempo en prepararse para ella y las reuniones relacionadas de directorio de IFFO e IFOMA. Los miembros de
nuestro organismo regidor renuncian a su tiempo voluntariamente para ayudar a asegurar que la organización
se mantenga con una base sólida y continúe creciendo y proporcionando una buena relación calidad/precio. Mi
agradecimiento personal a todos los miembros del directorio por su apoyo y asesoramiento, y al equipo de IFFO,
cuyo arduo trabajo permite que nuestros eventos funcionen apropiadamente.
La gestión de la pesquería y la amenaza de sobrepesca se identificaron como la principal preocupación en la reciente Encuesta de
Miembros de IFFO (ver a continuación). Muchas de las especies utilizadas en la industria se consideran como de Nivel Trófico Bajo (LTL), una
descripción de su posición en la cadena alimenticia, y que a menudo son alimento para otros depredadores marinos. Algunas, pero no
todas las especies LTL abarcan sensibles poblaciones de mamíferos marinos y otras especies. Es posible que podamos ver medidas más
cautelares aplicadas a estas poblaciones a medida que la salud del ecosistema, en lugar del nivel individual de población, se vaya tomando
más en cuenta. IFFO está monitoreando las discusiones, y presionará para que se implemente un enfoque equilibrado que sea del interés
de los ecosistemas, pero también de las comunidades e industrias que dependen de la pesca.
Andrew Mallison
Director General
Resultados de la encuesta de nuestros Miembros
La Encuesta de Miembros de este año ha revelado una
serie de conclusiones útiles para que nosotros
trabajemos y continuemos construyendo sobre los
servicios para nuestros miembros. Hemos recibido 88
resultados en los tres idiomas, con una mayor tasa de
respuestas de Asia y Europa que la de la última encuesta
de 2012. Las respuestas de los miembros productores
también han aumentado en un 50% de los encuestados
totales.
En resumen, el 93% calificó los servicios IFFO como
buenos o excelentes, lo que es 10% mayor que en la
encuesta de 2012. Las calificaciones de nuestras
publicaciones siguen siendo buenas y en su mayoría
inalteradas desde 2012 y los miembros siguen
prefiriendo recibir versiones en PDF en lugar de mensajes
de correo electrónico HTML. Aquellas áreas donde los
miembros quisieran que nosotros enfoquemos más
nuestros recursos incluyen promover y defender nuestra
industria, comunicar los beneficios de la harina de
pescado y el aceite de pescado, proporcionar análisis
más expertos sobre amenazas potenciales, continuar
aumentando los análisis sobre el mercado chino, así
como centrarse más en otros países asiáticos y
proporcionar más historias nuevas sobre los
acontecimientos importantes.
Al final, se les pidió a los encuestados que calificaran
cuatro temas en orden de prioridad para ellos y sus
negocios. Los resultados demostraron que el
compromiso de los medios de comunicación obtuvo la
calificación más alta, seguido por los cambios en el
clima, y luego la competencia y los nuevos mercados
emergentes; finalmente, el área de la sostenibilidad y
nuevas tecnologías obtuvo la menor calificación. La
última pregunta se concentró en las potenciales
amenazas para nuestra industria, identificando la
sobrepesca como la principal amenaza, seguida de la
regulación y competencia, y finalmente el cambio
climático y el aumento de la energía fueron
considerados las amenazas menos urgentes. Nos
gustaría agradecer a todos nuestros miembros que
cedieron su tiempo para completar esta encuesta, e
igualmente esperamos con ansias incorporar sus
comentarios en nuestro trabajo.
2
Editorial
La Reunión de los Miembros tuvo una gran asistencia, esta vez en el corazón de Londres, una excelente
ubicación. Para mí, el tema destacado fue la actualización sobre el Fenómeno del Niño, en el Pacífico – una
masa de agua caliente moviéndose hacia las costas de Perú y Chile. Una excelente presentación del Dr. Icochea, de la Universidad Nacional
Agraria "La Molina", demostró cómo las boyas oceánicas se utilizan para medir la temperatura del subsuelo y monitorear los cambios.
Parece que hay pocas dudas de que el Fenómeno del Niño se produzca hacia el final del año, pero su fuerza no se conocerá hasta dentro de
2-3 meses. Las primeras indicaciones son similares al fuerte Fenómeno del Niño de 1997, pero es demasiado pronto para saber qué efecto
tendrá en la pesca en esta importante región.
Reunión de Miembros – Londres 2014
presentó estimados de los productores para el año 2014,
seguidos de las actualizaciones de cada país y región sobre
la situación de sus pesqueras.
La sesión del taller de la tarde empezó con las perspectivas
de Andrew Jackson, de IFFO, sobre las regulaciones de la
UE y China, así como una actualización de RS IFFO. El Dr.
Ian Pike (Forty Green Consulting) resaltó un método rápido
y barato para estimar la digestibilidad de las proteínas en la
harina de pescado, seguido por el Dr. George Grimble
(UCL), que cubrió los acontecimientos recientes con
respecto al papel de los péptidos marinos en la nutrición
humana. Jonathan Napier, de Rothamsted, discutió los
recientes desarrollos respecto a la producción de EPA y
DHA en las plantas terrestres; la sesión terminó con la
presentación de Robert Winwood (DSM) sobre el papel de
los ácidos grasos Omega-3 en la prevención de
enfermedades. Luego los delegados se tomaron un
descanso en una recepción con bebidas y un buffet en el
hotel.
El último día se llevó a cabo el Foro de Mercado II y III, de
nuevo con una amplia gama de presentaciones. El Foro de
Noticias y eventos de IFFO
La Reunión de Miembros de este año se realizó en
Londres del 1ro. al 3 de mayo, en el Langham Hotel
London. Asistieron 134 delegados procedentes de 20
países, por lo que fue una de las reuniones con más alta
asistencia en los últimos años, y los comentarios han
sido positivos hasta el momento. La reunión se centró
en la disponibilidad de materia prima, las proyecciones
del mercado de harina de pescado y aceite de pescado,
y las últimas noticias sobre las regulaciones y
perspectivas de China sobre el desarrollo científico. La
reunión empezó invitando a los delegados a visitar las
nuevas oficinas de IFFO en Londres en la mañana del 1°
de mayo para tomar un café con el personal de IFFO, lo
que fue seguido de una reunión del Directorio de IFFO
en la tarde.
El día siguiente empezó con el Foro de Mercado I, el
cual incluyó observaciones de apertura de Andrew
Mallison, de IFFO, y del nuevo presidente del Foro de
Mercado Hans de Wit, seguidas por la muy anticipada
actualización sobre el Fenómeno del Niño y sus posibles
efectos sobre la pesca en el sudeste del Pacífico. Tras
un descanso, se mostró nuestro nuevo video
publicitario de la Conferencia Anual de IFFO, que
consiste en clips y perspectivas de los delegados en
Mercado II trató de la perspectiva de la demanda con
actualizaciones sobre la dinámica de volumen y precio de la
salmonicultura, a cargo de Petter Martin Johannessen
(EWOS). James Frank, de MSICeres, trató sobre la
actualización del comercio de harina de pescado, a la vez
que Christian Meinich, de Chr. Holtermann, se centró en el
aceite de pescado. La sesión finalizó con Ben Hadfield
(Marine Harvest), que discutió sobre la reducción de los
niveles de dioxinas y PCB en el salmón de Marine Harvest.
El Foro de Mercado III estuvo abierto a todos los delegados,
e incluyó una actualización de China a cargo de Maggie Xu,
de IFFO, seguida de Aldo Bernasconi, de GOED, quien
ofreció un panorama sobre las tendencias de la oferta y
demanda del aceite de pescado de Omega-3.
Todas las presentaciones de la reunión están disponibles en
www.iffoevents.com (con inicios de sesión de delegados) y
en el área de Miembros de www.iffo.net. Las reuniones de
los próximos años se celebrarán en Miami.
Hong Kong. El video está disponible en nuestro sitio
web. Tracy Allen, de Rabobank, dio luego una
actualización económica, y Enrico Bachis, de IFFO,
3
Actualización trimestral de RS
El Estándar de la Cadena de Custodia (CoC) RS IFFO está
creciendo cada año; ahora cuenta con 22 ubicaciones
certificadas en 8 países alrededor del mundo. Los países
más recientes que han obtenido al menos una ubicación
certificada han sido Perú, Estados Unidos, Noruega y
China, que es el primer país asiático en lograr la
certificación.
El Programa de Mejoradores de RS IFFO está obteniendo
avances con los países interesados que han empezado el
proceso inicial de evaluación, como Tailandia, Vietnam y
Panamá.
La reunión del Directorio de RS IFFO tuvo lugar el 30 de
abril y en la misma el Dr. Andrew Jackson, Director
Técnico de IFFO, fue nombrado presidente del Directorio.
Además, Frank Trearty, del Grupo Welcon, y United Fish
Industries, se unieron al Directorio de RS, asumiendo uno
de los tres asientos que representan a los productores de
harina de y aceite de pescado. En la reunión, el Directorio
de RS tomó la decisión de iniciar el proceso de
membresía para el Estándar RS IFFO con la Alianza ISEAL,
y la revisión de los requisitos para la membresía está
ahora avanzando.
El Estándar RS IFFO tiene al menos dos Organismos de
Certificación (CBs) que han manifestado su interés en
convertirse en un CB aprobado para el Estándar RS, y el
proceso de solicitud está en marcha. Junto con esto, el
plazo para cualquier comentario con respecto a las
nuevas cláusulas del Estándar RS IFFO en cuanto a la
responsabilidad social y ambiental ha finalizado, y nos
gustaría agradecer a todos por todos sus valiosos
comentarios.
Exitosa Conferencia IFFO/JCI sobre harina de pescado en China
Por primera vez el mes pasado,
IFFO y JCI celebraron un foro
conjunto de harina y aceite de
pescado en Xiamen, en la provincia de Fujian en el
sudeste de China. Aproximadamente 500 delegados
fueron inscritos en el foro, lo que es un incremento del
30% en comparación con los últimos foros de harina de
pescado organizados por la JCI.
El foro empezó con las observaciones de Andrew
Mallison, de IFFO, que fueron seguidas por una amplia
gama de oradores locales y del extranjero. Entre los
oradores figuraron Andrés Cipollini Montenegro (Director
Ejecutivo Cientifico de IMARPE Perú), Javier Igarashi
(Gerente de Calidad de TASA) y el Sr. Kong Pingtao
(Medicina CAAV y Gerente General de Beijing Pro-Agri
Communication Co., Ltd). Se realizó un análisis sobre los
recursos marinos del Perú, la producción y el reemplazo
de harina de pescado, la oferta y demanda de productos
acuáticos de China, la industria acuícola y una variedad
de temas sobre harina de pescado. Los delegados
discutieron sobre temas relacionados con la oferta y la
demanda de harina de pescado china, los movimientos
del mercado, la dirección de las políticas y las tendencias
de desarrollo futuro. Los resultados iniciales de la
encuesta muestran que los delegados quedaron en
general satisfechos con los temas tratados y están
interesados en participar en futuros eventos similares.
Un video de la presentación de Andrés Cipollini está
disponible en el Área de los Miembros del sitio web de
IFFO.
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Noticias y eventos de IFFO
A la fecha, hay 16 pesqueras de pescado
entero y 51 especies de subproductos
que han sido aprobadas bajo el Estándar
RS de IFFO como materia prima
responsable. Algunas especies de
subproductos que tienen certificación
MSC también pueden utilizarse como
materia prima aprobada para la
producción de harina de pescado y
aceite de pescado compatible con RS
IFFO; la lista de todas estas especies
puede encontrarse en nuestro sitio
web.
A fines de abril había 101 plantas de
producción de aceite y harina de
pescado certificadas en 11 países alrededor del
mundo. El último país en obtener al menos una planta
certificada bajo el RS IFFO es Mauricio, que procesa
subproductos de atún. También hay algunos países
como Perú, Dinamarca y los Estados Unidos, donde al
menos una planta RS extra certificada ha sido agregada
recientemente. En total, alrededor de 40% de harina
de pescado y 47% de aceite de pescado producidos en
el mundo son compatibles con RS IFFO. Esto
representa aproximadamente el 42% de la producción
mundial total combinada y el 75% de la producción de
ingredientes marinos de cada miembro de IFFO. El
principal país productor de material compatible con RS
IFFO es Perú, que representa casi el 23% de la
producción mundial total, seguido por Chile, con casi
el 7%, y los Estados Unidos con el 3.2%.
Visión de la Industria
Los datos del océano NOAA apuntan a fuerte Fenómeno
del Niño
anteriores de ocurrencia del Fenómeno del Niño, y al
movimiento rápido de aguas cálidas hacia el este. "Yo
creo que este evento tiene muchas de las características
de un fuerte Fenómeno del Niño", dijo Cai. "Un fuerte
Fenómeno del Niño aparece temprano y hemos visto este
evento en los últimos meses, lo que es inusual; el viento
que ha causado el calentamiento es bastante grande y
hay lo que se llama efectos previamente acondicionados,
donde se deberá producir mucho calor en el sistema para
poder tener un gran Fenómeno del Niño".
El experto basó sus conclusiones en el estudio de datos
publicados por la Administración Nacional Oceánica y
Atmosférica de los Estados Unidos (NOAA). Los
meteorólogos dicen que es probable que se afirme la
perspectiva de un Fenómeno del Niño en el próximo mes
o los dos meses próximos, aunque predecir la fuerza de
un evento climático es algo difícil de hacer. La posibilidad
de que un Fenómeno del Niño ocurra en 2014 supera el
70 por ciento, dijo este 8 de abril la Oficina de
Meteorología de Australia.
Fuente: Interaksyon.com
Fuente de Datos: NOAA
Un alza en las temperaturas de las aguas del Océano
Pacífico y el movimiento rápido de aguas cálidas hacia
el este han aumentado los temores de que el patrón
climático del fenómeno del Niño de este año podría ser
uno de los más fuertes en varias décadas, dijo un
científico australiano del clima. El Niño - un
calentamiento de las temperaturas de la superficie del
mar en el Pacífico - afecta a los patrones de viento y
puede desencadenar tanto inundaciones y sequías en
diferentes partes del globo, como frenar el suministro
de alimentos. La mayoría de los modelos de
pronósticos meteorológicos indican que El Niño puede
ocurrir alrededor de la mitad del año, pero que era
demasiado pronto para evaluar su probable fuerza, dijo
la Organización Meteorológica Mundial de las Naciones
Unidas el 15 de abril.
El Dr. Wenju Cai, un experto de la Organización de
Investigación Científica e Industrial del Commonwealth
de Australia, dijo que se habían incrementado los
temores en relación con un evento significativo debido
al aumento en la temperatura de las aguas del Océano
Pacífico, por encima de las observadas en años
Islandia establece TAC unilateral de caballa para el 2014
611,000 toneladas, y Noruega 279,140 toneladas.
Islandia ha fijado su
captura total permisible
de caballa en 147,547
toneladas métricas para
el año 2014. La cantidad
representa casi el 12% de
las 1.24 millones de
toneladas métricas TAC
establecidas por la Unión
Europea, las Islas Faroe y
Noruega (sin Islandia) en su contrato de cinco años
firmado el 12 de marzo.
Al firmar el tratado, las Islas Faroe, Noruega y la Unión
Europea habían establecido un TAC total para la
población de 1.24 millones de toneladas para el año
2014. De esta cantidad, 15.6%, o 193,000 toneladas
fueron reservadas para otros, "en particular con los
intereses de Islandia como estado ribereño en mente",
dijo el Ministerio de Pesquería de las Islas Faroe en ese
momento. Groenlandia, que también fue excluida del
acuerdo de estado ribereño, ha declarado unilateralmente un TAC de 100,000 toneladas para el año 2014.
Su industria pesquera es todavía experimental.
La participación de Islandia en los años anteriores
había estado más cerca del 16-17% del TAC total. El
TAC establece que Islandia podrá capturar hasta
10,000 toneladas menos que Islas Faroe, que obtuvo
una cuota del 12.6% de caballa del TAC del Atlántico
Nordeste para los próximos cinco años, bajo los
términos del tratado del 12 de Marzo. Las Islas Faroe
pueden capturar 156, 240 toneladas este año, la UE
Al anunciar el TAC el 22 de abril, el Ministerio de
Pesquería y Agricultura de Islandia señaló que el monto
que se ha establecido corresponde al 16.6% del aviso
preliminar de 890,000 toneladas establecido por el
Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM)
en octubre pasado. El ICES ha declarado que emitirá un
asesoramiento actualizado en mayo. "Nuestra cuota de
5
caballa de 2014 apoya los esfuerzos de Islandia para
preservar las reservas de caballa, que deben ser el
objetivo de la gestión a largo plazo," dijo el Ministro de
Pesquería y Agricultura de Islandia, Sigurdur Ingi
Johannsson.
intereses a largo plazo en mente. Como siempre, Islandia
está lista para participar en un acuerdo equilibrado
basado en evidencia científica", dijo Johannsson.
El país reiteró su decepción por el recientemente firmado
acuerdo tripartito de cinco años sobre la pesca de caballa
y el hecho de que no es un acuerdo completo de estado
ribereño. "Estábamos dispuestos a negociar nuestra
participación como parte de un acuerdo de estado
ribereño completo. Tenemos que seguir trabajando como
socios, primero y principalmente para asegurar la
utilización sostenible de la población de caballa con
Productores de la Unión Europea intentan desacreditar mitos sobre el uso de proteínas animales en la alimentación
Los productores
acuícolas europeos
han publicado una
lista de hechos y
mitos sobre el uso
de proteínas
animales
procesadas
procedentes de norumiantes en la
alimentación de peces. Sostienen que uno de estos
mitos es que el uso actualmente autorizado de PAP
para alimentos para peces causó la enfermedad de las
vacas locas o encefalopatía espongiforme bovina. La
hoja informativa pretende contrarrestar los informes
negativos de los medios sobre PAPs, tras la decisión de
la Unión Europea de aprobar su uso en la alimentación
de peces en el verano del año pasado.
A pesar de la aprobación, una percepción negativa
entre los consumidores ha hecho que varios minoristas
y productores, por ejemplo en Francia, digan
públicamente que no se debería producir o vender
productos de alimentación acuícola utilizando PAPs.
Esto se da aunque los científicos hayan afirmado que su
autorización es segura para el consumo humano y
necesaria para el crecimiento sostenible de la
acuicultura. Algunas declaraciones públicas en los
medios de comunicación han condenado el
levantamiento parcial de la prohibición PAP como
“’antinatural’ y ‘peligrosa’, pero sin ningún respaldo
científico”, dice una declaración conjunta de la
Federación de Productores Acuícolas Europeos (Feap),
la Federación Europea de Fabricantes de Productos
Alimenticios (Fefac) y Efpra, que representa a los
procesadores europeos de subproductos animales. A
continuación un ejemplo de este extenso documento:
Mito: "La UE no necesita PAP en la nutrición de peces".
Respuesta de los productores: Para cumplir con los
requerimientos nutricionales de los peces cultivados en
la acuicultura, la UE tiene que importar harina de
pescado y aceite de pescado en grandes cantidades.
En la actualidad, aproximadamente el 75% de la
producción mundial de aceite de pescado y más del 70%
de la producción de harina de pescado se utiliza en la
acuicultura. La demanda mundial de productos
acuícolas está aumentando, lo que significa que también
aumentará la necesidad de ingredientes ricos en
proteínas. Al mismo tiempo, los recursos de harina de
pescado producidos sosteniblemente han alcanzado sus
límites. El PAP proporciona una alternativa a la harina de
pescado segura y rica en proteínas, y está disponible en
cantidades considerables en la UE, y por lo tanto, podría
reducir la dependencia de los suministros procedentes
de otros países, así como reducir la presión de pesca en
las poblaciones mundiales de peces.
Fuente: undercurrentnews.com, scoop.it y teamseafood.com
6
Visión de la Industria
Islandia ha señalado que la población de caballa ha
crecido considerablemente en sus aguas en los últimos
años. Según el Ministerio, "algunos estudios internacionales estiman que 20-30% de la población total de caballa
del nordeste del Atlántico se encuentra en la zona
económica exclusiva (EEZ) de Islandia durante su
temporada de alimentación. La población aumenta
aproximadamente un 50% de su peso mientras
permanece en las aguas de Islandia, ricas en nutrientes".
Fuente: Undercurrentnews.com
Visión de la Industria
China impulsa la acuicultura con un proyecto de 47 millones
de dólares
La capacidad de China para aumentar su producción
acuícola parece lista para ser probada en un proyecto
financiado por el gobierno municipal de la capital del
país, a la vez que conserva también sus escasos
recursos hídricos. El gobierno municipal de Beijing ha
invertido un impresionante monto de 294 millones
RMB (US$ 47.4 millones, 34.4 millones de euros) desde
2010 para asegurar que la producción aumente de
15,000 RMB (US$ 2,420, 1,756 euros) a 24,000 RMB
(US$ 3,873, 2,809 euros) por mu (15 mu en una
hectárea) en términos de valor cada año. Más de 34
millones de RMB (US$ 5,5 millones, 4 millones de euros)
se gastarán este año. El objetivo es añadir 6,000
toneladas métricas (TM) a la producción de pescado de
agua dulce de la región de Beijing: parte de un plan más
amplio del gobierno local para agrandar la "canasta de
alimentos" de la ciudad.
El afán de Beijing de satisfacer sus crecientes
necesidades de mariscos es evidente en una revisión
altamente subsidiada de los recursos acuícolas de agua
dulce en la región de la capital (cuyos condados
urbanos y rurales cubren un área del tamaño de
Bélgica). En el condado de Miyun a dos horas de la
ciudad, los piscicultores están aprovechando los
generosos subsidios por parte del gobierno local para
restaurar los estanques y construir lo que se denomina
granjas de peces al estilo "efecto invernadero":
producción bajo techo en tanques con sistemas de
recirculación de agua durante todo el año.
De acuerdo con la oficina de prensa del gobierno de la
ciudad, este año Beijing también está subvencionando
la construcción de 12 "granjas de cría" especializadas,
que producen carpa, perca y anguila. "El objetivo es
eliminar lagunas pequeñas, dispersas e ineficaces, e
industrializar nuestra piscicultura", explicó un portavoz
del Gobierno esta semana en el canal de televisión de
Beijing dirigido por el gobierno local. También
entrevistado, el piscicultor Wang Xiaoyue tenía un
tercio del precio de los nuevos estanques y sistemas de
agua. La suya es una de las 28 granjas de peces
"estandarizadas", promovida por la ciudad como
modelo para que otras sigan esta iniciativa - un modelo
pagado con el dinero de los contribuyentes.
Otra de las prioridades del plan es reducir el consumo
de agua en el sector pesquero: según las autoridades se
pueden ahorrar 290,000 metros cuadrados por año a
través de las fincas más eficientes. Las granjas de agua
dulce todavía suministran la mayor parte de las
necesidades de pescado en China. La producción de
agua dulce se elevará un 5,5% al año entre 2013 y
2018, según un informe reciente del grupo Shangpu
Consulting con sede en Beijing. La producción de 22,2
millones de TM en 2010 subió 4,6% de forma
interanual, mientras que el sector pesquero de agua
dulce creció a un promedio del 5% anual entre 2009 y
2013, con 5,907 hectáreas de tierra de China utilizadas
para estanques de peces en 2012, un aumento del
3,12% interanual.
Fuente: seafoodsource.com.
Mejora de la calidad de los productos de aceite de pescado
El centro de pruebas
de productos de
consumo
ConsumerLab.com
recientemente
completó otra revisión
de los productos de
aceite de pescado.
GOED informa que
todos los productos miembros de GOED que fueron
probados fueron aprobados (13 de los 46 productos) y
ningún producto de ningún fabricante reprobó las
pruebas de contaminación u oxidación. GOED cree que
esto refuerza los avances que la industria de omega-3 ha
7
realizado en lo que se refiere a calidad.
Aunque usted debe ser miembro de ConsumerLab.com
para acceder al informe ( haga clic aquí para más
detalles ), aquí hay algunos aportes adicionales:

Los cuatro productos que reprobaron lo hicieron
debido a cuestiones de etiquetado, no temas de
calidad del producto.

Sólo tres productos fracasaron porque contenían
menos EPA y / o DHA de lo estipulado en el
etiquetado, pero - similar a las pruebas LabDoor
de principios de este año - todos los productos
contienen más de un 80% de la cantidad
declarada, que es el umbral legal. Los tres
productos que reprobaron contenían menos que
el umbral de ConsumerLab de más de 90% de la
cantidad declarada.

Hablando del informe LabDoor, había cierta
superposición entre las dos pruebas, pero la
mayoría de los productos que se superponen
han tenido altas calificaciones en ambos
conjuntos de pruebas.
También vale la pena mencionar que el informe
aconseja: "Es mejor limitar el EPA y DHA de los
suplementos a no más de 2 gramos", y también
comenta: "No hay evidencia confiable de que los
suplementos de aceite de pescado previenen las
enfermedades del corazón en las personas sanas que no
están en riesgo de enfermedades del corazón." GOED
no está de acuerdo con estas conclusiones, y seguirá
trabajando para educar a ConsumerLab.com en el sólido
respaldo científico que apoya la seguridad de los
omega-3 y sus beneficios para la salud cardiovascular.
Fuente: GOED New Alert
Científicos australianos crean la primera comida de gambas sin pescado 'Novaq' en el
mundo
Un equipo del Instituto Nacional de Ciencia de Australia, CSIRO, desarrolló la
primera comida de gambas sin pescado del mundo. Las regalías de los acuerdos
de licencia en todo el mundo para el producto Novaq le darán a CSIRO decenas
de millones de dólares. "La investigación cuesta alrededor de US$ 10 millones.
Estamos muy seguros de que esto va a generar un rendimiento del capital
invertido para los contribuyentes australianos de muchísimas veces la inversión
inicial ", dijo el Dr Nigel Preston CSIRO. El único productor australiano de
comida de gambas, Ridley, tiene la licencia para producir Novaq, y pretende
tenerlo en el mercado a fines del próximo año.
La fórmula Novaq es un secreto celosamente guardado, pero se sabe que el producto se basa en organismos marinos
microscópicos. El primer avance del equipo de CSIRO fue resolver cómo alimentarlos y cultivarlos. Novaq ha
entregado un segundo avance: los científicos descubrieron que las gambas crecen hasta un 40% más rápido con la
comida sin pescado. Y las gambas alimentadas con la nueva dieta eran más sanas y robustas. Los millones de dólares
que CSIRO gana por regalías Novaq podrían gastarse en encontrar la misma solución para los peces de cultivo.
Fuente: radioaustralia.net
Agricultores chinos complacidos con el uso de insectos en la alimentación
Un nuevo video muestra que los criadores de aves en China que utilizan
alimentación a base de insectos están notando mejoras tanto en la salud y la
calidad de sus aves. Yaohui Che, que trabaja en la provincia de Guangdong,
dice: "La alimentación de los pollos con insectos mejora el sistema
inmunológico de los pollos. Asimismo, mejora en gran medida la calidad de la
carne de pollo". El video sigue a un equipo de investigadores del proyecto
financiado por la UE PROteINSECT, que están investigando el potencial de las
larvas de mosca como una nueva fuente de proteínas para la alimentación
animal. Ellos viajaron a China para aprender de los agricultores que ya están
criando los insectos para ser utilizados como ingrediente de los alimentos. Se espera que esta transferencia de
conocimientos y experiencia ayude a los productores de alimentos europeos a tomar ventaja de esta nueva fuente
de proteínas. Los insectos representan una solución prometedora, ya que tienen un impacto ambiental reducido en
comparación con las fuentes tradicionales de proteína de la alimentación animal, como la soya y la harina de
pescado. Además, pueden ser criados a base de una gama de materiales de desechos orgánicos. Fuente:
allaboutfeed.net
8
Visión de la Industria
Nueva sección: Alternativas
La producción mundial de soya plantea cuestiones ambientales
Visión de la Industria

Un artículo en agri-eu se centra en los posibles problemas ambientales que
rodean la enorme producción mundial de soya - incluyendo un mayor uso de
agroquímicos y la deforestación, así como los temas de derechos humanos y la
apropiación de tierras. Las proteínas vegetales para la alimentación animal
exportadas a Europa se producen sobre todo en América del Sur (Argentina y
Brasil), mientras que la producción europea de ganadería industrial se concentra
alrededor de los principales puertos marítimos europeos - Rotterdam y Hamburgo.
La Unión Europea depende de las importaciones de más del 80% de su consumo de
proteínas vegetales; la mayor parte es harina de soya importada.
Por ejemplo:

En Argentina, la soya se cultiva en más de 18 millones de hectáreas, donde la introducción de monocultivos de
soya GM causó recientemente un aumento de nueve veces el uso de pesticidas - de 34 millones de litros en
1990 a más de 317 millones de litros.

Brasil es un actor muy grande en la industria y por ello existen grandes preocupaciones acerca de cómo esto
esté afectando a la selva amazónica .
Fuente: agri.eu
Un proyecto de investigación financiado por la EC está haciendo avances significativos en
el desarrollo de alimentos para peces alternativos que mantienen las propiedades
nutricionales de los peces
El proyecto también está fomentando la base de conocimientos de la industria de
la acuicultura europea en relación con los efectos a largo plazo que estos cambios
en la dieta pueden tener sobre el ciclo de vida completo de los peces de cultivo.
El proyecto ARRAINA (Iniciativas de Investigación Avanzadas para la Nutrición y
Acuicultura) ha entrado en su tercer año de tratar de definir los requerimientos
nutricionales cuantitativos para las cinco principales especies acuícolas europeas
(el salmón del Atlántico, la trucha arco iris, la carpa común, pargo dorado, y lubina europea). ARRAINA también está
investigando los efectos a largo plazo de los alimentos alternativos sobre el metabolismo de los peces, el
rendimiento, la calidad y la gestión de residuos a lo largo de todo el ciclo de vida de los peces (de huevo a
reproductores).
Adicionalmente, el proyecto espera entregar métodos mejores y más innovadores, herramientas y conceptos para la
nutrición de los peces que contribuyan a la economía basada en el conocimiento de Europa a través del diseño e
impartición de cursos de formación en nutrición de peces con el fin de aumentar la capacidad de investigación y la
experiencia, y la realización de investigaciones basadas en problemas y la mejora de transferencia de conocimiento
para reducir la brecha entre la comunidad científica y el sector comercial.
ARRAINA será el anfitrión de una sesión sobre nutrición de los peces en la conferencia de Acuicultura de Europa
(AE2014) en San Sebastián, España, a finales de este año. Esta sesión le proporcionará a los accionistas y partes
interesadas la oportunidad de aprender más acerca de los resultados actuales y esperados del proyecto ARRAINA.
Fuente: Aquaculture Directory.
Se espera que las proteínas de los insectos sean aprobadas por la Unión Europea para su
uso como alimento para cerdos y pollos
Se espera que esto suceda en los próximos seis meses, según un destacado experto y asesor de los insectos
comestibles de la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas. Si los costos de la carga
de alimentación de animales e insectos pudiesen ser reducidos por medio de técnicas de producción automatizadas,
esta se convertiría en una seria alternativa a los productos como la proteína de soya para la alimentación de pollos y
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Resumen de noticias
diferenciador para Marine Harvest.
Este es un paso importante en la
estrategia de la empresa para
convertirse en un productor de
proteína completamente integrado,
La asociación Skretting
capaz de seguir y controlar todos los
desarrolló sustitutos de soya para la
ingredientes desde nuestro alimento
alimentación de tilapia de agua salada
de los peces al plato de los consumidoA medida que la primera fase de su
res. Quiere usar su posición para
granja de tilapia de agua salada en
Herlofsen ha estado en el directorio de asegurar la máxima calidad y confianza
Panamá está a punto de concluir, el
Cermaq desde el año 2009 y en calidad en el producto hasta el final. De vez en
CEO de Aquasense James Reilly dijo
cuando, la discusión sobre cuántas
de Vice-presidente desde mayo de
que Aquasense y el productor de
comidas de salmón el consumidor
2011. El comité de nominaciones ha
alimentos de peces Skretting se habían recomendado que Helge Midtun, que debería y podría comer aparece en los
asociado para desarrollar una fuente
ya es miembro del directorio, tome el medios de comunicación. Marine
de alto nivel de omega-3. La nueva
Harvest reconoce que tales debates
relevo de Herlofsen como Vicefórmula reemplazará la soya con una
presidente. Fuente: UndercurrentNews pueden confundir al consumidor.
rica fuente de omega-3 de origen
"Nuestro objetivo con la limpieza de
vegetal, sobre la cual Reilly comenta
aceite de pescado es eliminar todas las
que podría ser de chía, linaza, nuez y/o Marine Harvest ha firmado un
dudas con respecto a la ingesta de
algas. "Entendemos que el precio
salmón. El resultado es que el salmón
acuerdo con FF Skagen para limpiar
puede ser más alto, pero no vamos a
de Marine Harvest se vuelve aún más
todo el aceite de pescado pertinente
poner un producto de primera calidad utilizado para el cultivo de salmón de
saludable ", dijo el CEO Alf-Helge
al mismo precio", dijo acerca de la
Aarskog. . Fuente: Comunicado de
Marine Harvest. La limpieza de los
tilapia de agua salada. "Vemos una
prensa de Marine Harvest
aceites de pescado elimina los
oportunidad para criar un mejor
pescado. Nos encanta todo de él, así
American Seafoods anunció que
que vamos a hacer que este pescado
nombró a John Cummings como
de gran crecimiento y de buen sabor
presidente de su filial, American Marine
sea el mejor". Fuente: Intrafish
Ingredients (AMI). En el puesto de
nueva creación, Cummings liderará a la
Cermaq propone nueva presidenta contaminantes ambientales, y debe
empresa al desarrollar y llevar al
hacer innecesarias las limitaciones de mercado ingredientes derivados de la
ya que Bard Mikkelsen dimitirá en
consumo en el caso del salmón. Este
mayo. El presidente de Cermaq, Bard
cosecha de American Seafoods de las
Mikkelsen, ha decidido dimitir cuando tipo de limpieza no se está realizando pesquerías sostenibles en Alaska y el
actualmente en la producción de
su mandato actual finalice en mayo,
Pacífico Nordeste. "Estamos muy
alimento para salmón y será un
después de seis años al frente del
emocionados de tener a John de nuevo
Negocios
directorio de la empresa. Mikkelsen
informó a la empresa que no iba a
presentarse para la reelección, que
tendrá lugar en la reunión general
anual el 14 de mayo de 2014, dijo
Cermaq. El comité de elecciones del
directorio ha sugerido que se nombre a
Rebekka Glasser Herlofsen como nueva
presidenta.
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Resumen de noticias
cerdos, dijo el profesor Arnold van Huis, entomólogo tropical de la Universidad de Wageningen. También podría
utilizarse como un sustituto de la harina de pescado en la acuicultura ya que las poblaciones de peces y alimento para
peces se vuelven cada vez más escasas y caras. Van Huis, al hablar en la conferencia Food Vision, señaló que, por
razones técnicas, los insectos proporcionan una mejor materia prima para los peces que las alternativas de proteínas
de origen vegetal. Los estudios no publicados también mostraron que al menos 50% de la harina de pescado podría
ser sustituida por harina de insectos en la acuicultura, añadió. Pero señaló que habría que superar otras barreras
legislativas antes de que esto pueda suceder. "Los insectos son también animales, por lo que necesitamos un
matadero para insectos", dijo.
Varias especies de insectos ya se cultivaban en materia de residuos en todo el mundo. El principal obstáculo para su
uso más generalizado como materia prima en el momento es el costo. Dado que la producción es muy laboriosa, el
costo se calcula en unos 4.75 euros por kg. (3.92 euros por kg). Fuente: foodmanufacture.co.uk
Resumen de noticias
en la familia de American Seafoods '",
dijo Bernt Bodal, CEO y presidente de
American Seafoods. "Su experiencia y
sus talentos son un complemento
perfecto para AMI a medida que se
expande la comercialización directa de
nuestra marca, de aceite de pescado
premium 54° North e identifica nuevas
aplicaciones para nuestros ingredientes marinos en los alimentos,
suplementos dietéticos, nutrición
animal y productos farmacéuticos".
Fuente: Seafoodsource.com
Hidroeléctrica de Lageado.
En Peixe Angical y São Salvador, el
gobierno autorizó el cultivo de pacú,
boga (piauçu), lambari, tambaquí,
pirarara y arapaima, dijo el MPA. Se
espera que los tres nuevos parques
que se construirán proporcionen
alrededor de 42,000 toneladas más de
pescado para la producción del estado
de Tocantins.
Fuente: FIS.
Irlanda - El Ministro irlandés de
El Diálogo de Acuicultura
Camaronera ha entregado el
estándar de camarón, que incluye el
uso responsable de la alimentación al
Consejo de Administración de la
Acuicultura (ASC), después de siete
años de desarrollo. El camarón es el
séptimo estándar en unirse al
programa global de ASC para la
acuicultura responsable. Le sigue a la
exitosa introducción de los estándares
para la tilapia de piscifactoría,
pangasius, bivalvos (almejas,
mejillones, ostras, vieiras), abalón, la
trucha de agua dulce y el salmón.
Fuente: FIS
País / Regional
Brasil lanza nuevos parques acuícolas
El Ministerio de Pesqueras y
Acuicultura(MPA) brasileño ha
anunciado planes para crear tres
granjas de peces en las aguas del
estado de Tocantins, con capacidad
para producir más de 112,000
toneladas al año. El titular del MPA,
dijo que ahora están ultimando los
detalles para la publicación de dos
reglas de concesión para la concesión
de parques acuícolas en las centrales
de Peixe Angical y São Salvador, y en
las restantes áreas de la Central
Agricultura y Marina, Simon Coveney,
ha acogido con satisfacción los planes
de la Organización de Pescadores
Killybegs (de KFO) para construir la
mayor planta de ingredientes de
alimentos marinos en el mundo en Co.
Donegal. La instalación propuesta
tomaría 50,000 toneladas de ochavo,
que actualmente es utilizado para la
harina de pescado de bajo precio , y
extraerá proteínas de alta calidad,
aceites y calcio para su uso como
ingredientes alimentarios. Estos
incluyen los lípidos naturales o
vitaminas solubles en grasa, con el
potencial de producir suplementos
para atletas a fin de obtener el mejor
provecho de los beneficios para la
salud de los peces. La planta de 35
millones de euros sería una asociación
en participación con la empresa
noruega Biomarine Science Technology
y crearía 50 puestos de trabajo en la
construcción y otros 70 puestos de
trabajo directos e indirectos cuando
entre en producción en 2016. El sitio
propuesto fue posible gracias a que
Irlanda consiguió una cuota de 70pc de
las nuevas cuotas de la UE para
ochavo, lo que equivaldría a 88,000
toneladas en 2014, dijo Coveney.
Fuente: Irish Independent
primera vez, la cuota de bajura de este
año se distribuirá con la condición de
que se utilice para la agregación de
valor, en lugar de ser desembarcado a
las plantas de harina y aceite de
pescado como ha sido el caso hasta
ahora, dijo Pieter Greef, presidente de
la Asociación Pelágica de Namibia. Esto
significa que (siempre que se emite
una cuota) los miembros de la
asociación tendrán que encontrar
formas de capturarla con barcos de
agua salada refrigerada (RSW) en lugar
de purseiners, como lo hacen
normalmente. El gobierno no ha dicho
cuándo las cuotas podrían ser emitidas,
o cuánto podría distribuirse. Pero se
espera que el TAC será de al menos
15,000 toneladas métricas, a la par con
los años anteriores, y que se les
entregará a principios de mayo.
Fuente: undercurrentnews.com
Perú - Los mariscos para el consumo
humano directo crecen.
Los mariscos para el consumo humano
directo (CHD) totalizaron 561,000
toneladas en 2013, cifra que muestra
un aumento del 12,5% respecto al año
anterior (499,000 toneladas), reportó
la Sociedad Nacional de Pesca (SNP).
Según Gustavo Ferreyros, presidente
del Comité de Buques Congeladores
SNP, se señala que "el mercado local
para el consumo de pescado está
creciendo", y si bien las exportaciones
podrían reducirse, también se pone de
manifiesto "un mayor énfasis en la
producción de pescados y mariscos
para el mercado local". En el país, el
consumo per cápita es de 22 kg de
pescado por año, lo que representa
sólo 500 g a la semana. Para promover
Namibia intercambiará la harina de el consumo de pescado en el mercado
pescado por VAP en TAC de jurel en
interno, el 12 de abril, el SNP lanzó la
bajura. Namibia todavía no ha asignado campaña 'Holly Fish 2014", durante la
las cuotas de jurel para la industria
cual se planea vender alrededor de
pelágica costera de este año, pero los 72,000 kg de pescado congelado y
procesadores se están preparando
39,000 kg de pescado en conserva
para los cambios en la forma en que se hasta hoy en 15 ciudades del Perú.
capturan y utilizan las cuotas. Por
Fuente: FIS.
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Calendario
28-29 mayo
7-11 de junio
16-18 de junio
11, 14 y 17 de
julio
3-7 de agosto
7-12 de setiembre
Acuicultura Reino Unido 2014 - Aviemore, Escocia
http://www.aquacultureuk.com/index.php?c=home
Acuicultura Mundial 2014, Adelaide Australia
http://www.aquaculture.org.au/
AquaVision 2014 - Stavanger, Noruega
http://aquavision.org/
Seminarios IFFO de Capacitación de Reglamentosde China - Houston, Lima y Santiago
http://www.iffo.net/member-training-courses
Congreso Internacional sobre la Biología de Peces - Universidad Heriot Watt, Edimburgo
http://icbf2014.sls.hw.ac.uk/
FOSFA - Curso Introductorio Básico - Londres, Reino Unido
http://www.fosfa.org/?pgc=114&mod=5&mnu=
17-18 de setiem- Cumbre Humber Seafood - Grimsby, Reino Unido
bre
http://www.seafish.org/
Conferencia anual de la Alianza Mundial de Acuicultura GOAL (Perspectiva Mundial del Lide7-10 de octubre razgo de Acuicultura) – Ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam
http://www.gaalliance.org/GOAL2014/index.php
14-17 de octubre
Conferencia de Acuicultura de Europa (AE2014) - San Sebastián, España
http://www.easonline.org/
27-29 de octubre Conferencia Anual de IFFO 2014, Vancouver, Canadá
Contacto
Unit C, Printworks, Calle Amelia 22
Londres, SE17 3BZ, Reino Unido
Tel: +44 (0)2030 539 195
Fax: +44 (0)2030 539 196
e-mail: [email protected]
www.iffo.net