Manejo Integrado del Cultivo de piña

Manejo Integrado del Cultivo de piña
1.Objetivo producción:
Exportación.
Mercado local.
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2. Selección áreas optimas para el cultivo.
• Topografía: áreas con pendientes no mayores al 30
%, planas o onduladas.
• Ph: Rango entre 4,5-5,5
• Textura: preferiblemente no arcillosos fuertes.
• Mecanización: suelos sean lo mas aptos para la
utilización de maquinaria para las labores de
adecuación.
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• Nivel freático: mínimo a profundidad 2 metros y que
no sean áreas propensas a inundaciones.
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3. Conservación suelos.
• Siembras en curvas de nivel.
• Drenajes terciarios con pendiente no mayor al 1,5%.
• Colocación barreras en los drenajes para disminuir
velocidad agua.
• Yacimientos de agua con perímetro de 100 metros de
aislamiento (reforestados).
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 Quebradas, ríos, acequias se dejan 15 metros de
barrera para evitar contaminaciones.
• Subsolar en forma perpendicular a la pendiente en el
último pase.
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4. Mecanización o preparación de terreno.
• Realizar un buena incorporación de los rastrojos.
• El terreno debe quedar bien suelto con la rastra.
• Subsuelo debe ser lo mas profundo posible.
• Profundidad de la cama mínimo 40 cm bien poroso
para un buen desarrollo raíces y favorecer infiltración
del agua.
•
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• Video encamado con paleadora
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5. Cura semilla.
• Selección de semilla de calidad.
• Para evitar perdidas por mortalidad.
• Usar mezcla fungicidas e insecticida adecuados.
• Mejor forma es por inmersión de la semilla en la
mezcla.
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•
Video curadora fija
•
Video curadora móvil
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6. Fertilización.
• Análisis suelo para determinar la fertilidad del suelo y
paquete nutricional a utilizar en el cultivo.
• Conocimiento de las relaciones físico-químicas del
suelo.
• Elección de buenas fuentes de fertilizante.
• Ser estricto en el momento de realizar las
aplicaciones.
• Uniformidad en la aplicación.
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• Buscar niveles foliares promedios de:
Elemento
N
P
K
Ca
Mg
Fe
B
Zn
Rango
1,6-2,0
0,15-0,20
3,6-4,0
0,3-0,4
0,25-0,3
80-90
15-20
25-35
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7. Plagas
Picudo.
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Cochinilla.
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Tecla.
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8. Cosecha fruta
• Fruta debe ser cosechada en el momento exacto para
evitar perdidas.
• Brix mínimo de cosecha: 14
• Traslucidez: 0,25-0,50
• Color externo: 0 a 2 máximo dependiendo del
mercado.
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8. Cosecha fruta
• Se realiza con ayuda de equipo especializado, en
bines y a granel.
• Video cosechadora fruta.
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9. Manejo postcosecha.
• Toda la fruta es acopiada en una planta empaque para
su clasificación y empaque.
• Video descargue fruta
• Se selecciona manualmente la fruta separando las
calidades por defectos apariencia.
• Video selección fruta
• Tratamiento postcosecha con cera y fungicidas.
• Video tratamiento postcosecha
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9. Manejo postcosecha.
• Clasificación fruta por calibres para empaque
 Video empaque manual
 Video empaque con equipo peso
• Entarimado.
 Video entarimado
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10. Cadena frio.
• Inmediatamente después del entarimado, las paletas
pasan a cámaras de frio para la reducción de la
temperatura de la fruta a 7 grados centígrados. Se
mantiene así hasta el supermercado.