garrido cartas.pub

Micología
1º Premio Popular Micológico Tapa (Alcachofas, Boletus, Föie, Trufa)
2º Premio Popular Micológico Tapa (Colmenilla Rellena de Carne, Föie, Trufa)
Menestra de Setas en Temporada
Espárrago Trufado y Chipirón con Boletus y Föie
Boletus Edulis en Salsa de Nata
Revuelto de Setas
3,50
3,50
s/m
7,00
14,00
10,00
Ensaladas
Arranz (Cogollos, Ventresca, Yemas, Jamón Ibérico)
Mixta (Lechuga, Tomate, Cebolla, Huevo, Atún, Espárrago)
Garrido (Bacalao, Boletus, Pimientos Asados, Hoja de Roble y su Salsa)
Especial (Endivias, Anchoas, Hoja de Roble, Queso, Pimientos Asados)
Ventresca de Bonito y Pimientos Asados
14,00
8,00
15,00
12,00
12,00
Entrantes
Tostada de Föie-Grass
Bloque de Föie-Grass
Carpaccio de Ciervo a las Finas Hierbas y Parmesano
Cangrejos al Gusto en Temporada
Chipirón a la Plancha con Cebollita Pochada
Chopitos y Huevos Rotos
Tabla de Ibéricos
Chorizo Cular de Soria
Gambas Plancha
Espárragos Blancos dos Salsas
Espárragos Trigueros a la Plancha
Verduras de Temporada a la Plancha
Habitas Salteadas con Setas y Jamón Ibérico
Menestra de Verduras
Corazones de Alcachofas Naturales Con Jamón Ibérico
5.00
10.00
14,00
15,00
10.00
13,00
18,00
10,00
16,00
8,00
8,00
10,00
10,00
10,00
10,00
Primeros Platos
6,50
6,00
6,00
8,00
7,00
Migas Pastoriles Sorianas
Sopa Castellana
Sopa de Cocido
Plato de Cuchara
Pasta al Gusto
IVA Incluido
Carnes
Paletilla de Cordero Lechal Asada con Patatas Fritas
Lomo de Venado a la Plancha con Grosellas
Delicias de Pato con Föie-Grass y Salsa de Moscatel
Ciervo Estofado con Pasas y Almendras
Carrillada de Ibérico Estofada
Rabo de Toro al Vino Tinto de la Ribera
Solomillo de Ternera a la Plancha con Patatas Fritas
Solomillo de Ternera al Gusto (Roquefort, Boletus Edulis, Pimienta)
Entrecot de Ternera de Soria a la Plancha
Chuletillas de Cordero a la Plancha con Patatas Fritas
Cochinilla Frita con Ajos, Patatas Fritas y Padrón
Cabritito Frito con Ajos, Patatas Fritas y Padrón
Pichón Escabechado con Ensalada
Escabechados Caseros (Lengua, Jabalí, Codornices)
Surtido de Escabechados con Ensalada
19,00
17,00
15,00
13,00
12,00
15,00
18,00
20,00
15,00
15,00
16,00
17,00
14,00
10,00
14,00
Pescados
Sapito a la Plancha Salseado con Vinagre de Manzana
Bacalao en Cama de Tomate Natural y Vinagreta de Ajos Tiernos
Cogote de Merluza al Orio
Lubina a la Espalda
Merluza Fresca a la Vasca
Merluza Fresca a la Plancha
19.00
15.00
18,00
14,00
18.00
15,00
Postres Caseros
Sorbete de Limón al Cava
Sorbete de Mandarina al Cava
Zumo de Naranja
Pastelito Ruso
Arroz con Leche
Tarta de Queso
Natillas de la Abuela
Flan de Huevo al Caramelo
Cuajada con Miel o Azúcar
Sopa de Mango
Postre de Chocolate
Surtido de Helados Artesanos
Queso de Soria
4,50
4,50
4,50
3,50
3,00
4,00
3,00
3,00
3,00
4,00
5,00
5,00
5,00
Pan
1,00
IVA Incluido