La "basura" de viejas casonas revela como vivian10$portenos hace

Un grupo de investigadores del Centro de Arqueologia Urbana, realiza excavaciones
La "basura" de viejas casonas revela
como vivian 10$ portenos hace 2siglos
Los estudios demuestran que en la epoca de
la Colonia hacian guisos hasta de lechuzas
y tam bien sirven para determinar los
cambios en la ciudad.
A unque parece un balmo, detras
.l"1.del paredon hay una vieja casona en ruinas. AlII un grupo de arque610gos, historiadores y conservadores (especialistas en conservacion y restauracion de objetos) del
Centro de Arqueologia Urbana trabajan para determinar como vivian los primeros habitantes en el
siglo XVIII.
La casona, 010 queda de ella, esta ubicada sobre avenida San Juan
al300, en San Telmo y fue declarada de "Interes Municipal" por el
Gobierno de la Ciudad. "Particularmente esta casa es muy interesante porque se trata de una viviendade gente comun. La parte
de atras fue construida en 1740.
Alrededor de i810 0 1820 Ie agregan dos sectores mas y un tercero
que estaba sobre
la avenida. Todos
estos cambios nos
hablan tambil!n
de 108 cambios sociales y culturales de esos afios
que fueron muy
profundos,
porque recien a partir de los primeros
afios de 1800 San
Telmo empieza a
ser un barrio pobladoy no marginal como hasta
entonces en donde vivian las ciases pobres, escla- "
vos e indigenas.
Te das cuenta por
",,-./,.
,.......•L""
•
/'
Los arque61ogos
buscan
evidencias para
saber que
pasaba en
Buenos Aires en
tiempos de la
Colonia.
los residuos porque en casas mas
adineradas hemos hallado vajilla
inglesa completa que se tiro, 0 vestidos e incluso libros que resisten
hasta 120 afios. Tambien se puede
llegar a encontrar joyas u otras reliquias. Tratamos de conocer la vida cotidiana, que comian, el Mbi-
tat, el comportamiento social y como se utilizaba la ciudad hace dos
siglos porque no hay informacion
sobre eso y creo que no es casual",
explica Daniel ShaveJzon, coordinador del grupo.
Prolijamente repartidos en sectores, Ios investigadores trabajan
n distintos puntas de Buenos Aires para determinar la vida cotidiana en el siglo XVIII
EIgrupo de arque610gos (derecha) encontr6 platos de ceramica
indigena, espanola yt.ambien inglesa.
con paciencia y cuidado. De las excavaciones y de 10selementos que
se encontraron hasta ahora se des_ prende que la forma de vida era totalmente diferente a 10que se supollia ''Descubrimos que habia un
alto consumo de oveja, pescado y
fundamentalmente aves como Iechuzas y palomas, casi siempre en
guiso. Tambien cefllmica indigena y restos de ollas diferentes alas
de las clases acomodadas", revela
Shavelzon.
Con respecto al metodo de trabajo, el arque610goMario Silveyra
seflala que'depende de las <:ircunstancias. "En este caso, el trabajo
de campo consiste enhacer un
cuadriculado en todo el piso con
piolines para tener una referencia de 10 que se halla, cada cuadriculase identifica con un numero
Casa
Central:
Elvira
Rawson
de Dellepiane
150,
P.12
Edifieio
Maleeon
- Puerto
Madero
Dique
1 - (C 11 07BCA)
Buenos
Aires
Tel.:
4114-8000
(Iineas
rotativas)
y una letra. Esta es la etapa del
rescate del testimonio. Lo que se
rescata se embolsa y se lleva al gabinete y comienza la etapa de elaboracion del material y se determina la tipologia y finalmente se
hace una interpretacion del testimonio arqueologico. Nosotros
aprendemos fundamental mente
de los residuos y la basura, por
ellos es que determinamos como
era la vida de estas personas."
Paralelamente, otros grupos de
arque610gos realizan tareas de investigaci6n en otras casonas de la
ciudad y tambien del interior. "Somos la ultima generacion que puede hacerlo. Despues, encontrar casas como esta, sobre todo en Buenos Aires, serill un milagro", sentencia Shavelzono
Fotos: Andres Settepani
OMediplan,