Barranquilla vuelca su mirada al río
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Barranquilla vuelca su mirada al río
Periódico Edición 134 BARRANQUILLA Del 30 de mayo al 5 de junio de 2014 Norte Receta para ver el Mundial Aprenda a preparar unas ricas tostadas con pollo picante. Pág. 12 Barranquilla vuelca su mirada al río Cada vez son más los barranquilleros y turistas que se dejan tentar por la naturaleza y el progreso visitando la Avenida del Río, ubicada en la Isla de La Loma. A futuro, se pretende ampliar Págs. 4-5 esta obra hasta la calle 82. La tranquilidad del barrio Riomar La faceta deportiva de la reina ‘Maqui’ Pág. 10 Pág. 7 Todos a correr en el Marymount Glow 5K Pág. 6 2 Entérate BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 Contenido De interés Contenido 4 7 8 10 11 12 13 Avenida del Río Conozca detalles de este gran proyecto hecho realidad, que devuelve la mirada al río Magdalena. Prográmese para el fin de semana y para el mes de mayo. Aquí la mejor información. Luifer Cuello y Daniel Maestre Las facetas de ‘Maqui’ ¿Qué? Presentación en vivo ¿Cuándo? Viernes 30 de mayo de 2014 ¿Dónde? Moy’s Restaurante - Bar ¿Quién sera el Presidente? Trayendo lo más destacado de su repertorio vallenato ‘nueva ola’, Luifer Cuello llega a Barranquilla junto con su acordeonista Daniel Maestre para brindarle al público sus canciones, las que lo lanzaron a la fama, como ‘Pin pon pan’, y las más recientes como ‘Me enamoro de ti’ y ‘Contundente’. También se presentará el grupo Ruta 4. Info: 301 3660663 y 301 7607108. La Reina del Carnaval 2014 lanzó libro y línea de ropa deportiva. Perfiles y propuestas de los candidatos Zuluaga y Santos. La tranquilidad de Riomar Los puntos buenos y situaciones por mejorar de este barrio. Salud Los beneficios de consumir diariamente aceite de palma. Picada mundialista Tome atenta nota y aprenda a preparar una rica receta. Su opinión es importante Noticias de actualidad, eventos sociales y culturales, historias curiosas y personajes de distintos campos pueden ser parte del periódico Gente Norte. Su opinión cuenta y por eso los invitamos a escribirnos a [email protected] y a seguirnos en la cuenta de Twitter @GenteNorte ¿Qué? Danny Daniel en vivo ¿Cuándo? Viernes 30 de mayo de 2014 ¿Dónde? Cachao (carrera 52 calle 80, esquina) El chico maravilla de la salsa, Danny Daniel, viene a Curramba cargado con toda la energía y el talento que lo caracteriza. En esta oportunidad pondrá a gozar a los asistentes a la presentación en vivo que se llevará a cabo hoy, a partir de las 8:00 p.m., en las instalaciones de Cachao. ‘Flamenco, Tapas y Olé’ ¿Qué? Arte y Cultura ¿Cuándo? Viernes 30 de mayo de 2014 ¿Dónde? MAUA (carrera 56 # 74 – 22) Sociales Registro de las primeras comuniones del colegio Karl C. Parrish. Salsa joven y romántica El Museo de Arte Moderno de Barranquilla llevará a cabo esta noche, 30 de mayo, un evento de carácter educativo denominado ‘Flamenco, Tapas y Olé’, presentado por Patricia Latorre. La cita al evento de danza y cultura es a las 6 p.m. Entrada libre. ‘Guaracha’ en La Cueva ¿Qué? Primer Salón Bailable ¿Cuándo? Sábado 31 de mayo de 2014 ¿Dónde? La Cueva (carrera 43 calle 59, esquina) Desde las 10 de la noche, se abrirá mañana una nueva y exclusiva manera de gozar. Se trata del Primer Salón Bailable ‘Guaracha en La Cueva’, fiestas que prometen ser inolvidables e irrepetibles. Pisos de baldosas blancas y negras tipo ajedrez, salón amplio y despejado, música en vivo y una excelente selección musical del Gran Caribe son solo una parte de la iniciativa que busca afianzar la cultura del baile. Edición No. 134 MI NÚMERO GENTE : 348 8780 ext. 105 y 111 Gerente: Alejandro Delgado / Editora General Grupo Medios S.A: Diana Comas Editora de contenido: Brenda Romero M. Fotografías: Rafael Polo, Jorge Payares / Diseño: Hernando Gil Villegas / Diseño Publicidad: Sandra Mardini García. Dirección Comercial: Jennifer Olivo Tel.: 3488780 Ext: 121 Directora de Mercadeo Sandra Rodríguez Dirección: Cra 52 No. 76 - 167 L- 105 C.C. Atlantic Center - Barranquilla Una publicación de GRUPO MEDIOS S.A. Mi Zona Redacción Gente Norte Con el objetivo de continuar con el desarrollo y una movilidad más eficiente en Barranquilla, la Secretaría de Movilidad realizó varios cambios viales por las canalizaciones de los arroyos de las calles 84 y 79. Por esta razón, la carrera 64 cambia de doble sentido vial a único sentido oriente - occidente, es decir, de la calle 86 hacia la calle 99 (del parque La Electrificadora hacia la zona de Buenavista). De acuerdo con el informe que elaboró la Oficina Técnica de la Secretaria Distrital de Movilidad, el cual se basó en información de campo y simulaciones realizadas, los resultados determinaron la necesidad BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 Movilidad Cambio vial en la carrera 64 La Secretaría de Movilidad realizó una socialización con los residentes del sector y con los conductores que circulan por la zona. de realizar cambios de sentidos de circulación en las vías del sector norte de la ciudad. Cabe anotar que la socialización se inició a partir del jueves 22 de mayo de 2014 hasta el martes 3 de junio de 2014. Se impondrán comparendos pedagógicos hasta el sábado 7 de junio y a partir del domingo 8 de junio se iniciará el periodo de comparendos sancionatorios para los conductores que infrinja el nuevo sentido vial. Es importante que todos contribuyamos a una movilidad más eficiente, observando y cumpliendo con las normas. Tener en cuenta Para los conductores que deseen desplazarse de la calle 86 hacia la calle 99, ahora lo deberán hacer por las carreras 57, 59 y 64. Además, para desplazarse de la calle 99 hacia la zona de Villa Country o el Centro, lo podrán hacer por las carreras 58 o 59B. 3 4 Mi Zona BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 El Malecón León Caridi es uno de los atractivos de la obra. Jair Vizcaíno Gente Norte La única parte en la que los barranquilleros podían admirar de cerca el río Magdalena era en el barrio Las Flores. Ahora ya hay dos sectores. El otro es la Avenida del Río, que fue inaugurado a finales de 2012 en la Isla de La Loma. Este corredor turístico pretende cambiarle la cara al centro de la ciudad. Comienza en la intersección de la carrera 46 con calle 6, donde actualmente también se construye el Corredor Portuario. Para poder llegar a la Avenida del Río lo recomendable es hacerlo en su vehículo. Actualmente en la carrera 46 se construye un peaje, pero los barranquilleros y turistas que se dirijan exclusivamente a la avenida estarán excepto del cobro. Solo tendrán que pagar los automoto- Fotos Jorge Payares Obras Avenida del Río: un proyecto hecho realidad Aunque aún faltan algunos detalles, este sitio turístico comienza a ser reconocido en la ciudad. res pesados que tomen la rotonda y se dirijan al Corredor Portuario. “El peaje en este momento se está construyendo. Digamos que cuando entre en operación para entrar a la Avenida del Río habrá un pase libre obviamente para vehículos livianos dado que cualquier vehículo pesado que ingrese por la Vía 40 sabremos que va tomar el Corredor Portuario y tendrá que pagar el peaje. No solo se tiene una caseta de peaje en la carrera 46, sino que también hay otra caseta ubicada detrás de la Zona Franca”, dijo la Secretaria de Infraestructura del Distrito, Nury Logreira. Los vehículos livianos pasarán por el peaje y no lo pagarán, pero si recibirán un tiquete para tener un control de la cantidad de automotores que ingresen a la Avenida del Río y así evitar futuros problemas de movilidad. Seguridad garantizada Para nadie es un secreto que la Isla de La Loma y sus alrededores se habían convertido en una zona insegura como en muchas partes del sector de Barranquillita. El proyecto de la Avenida del Río busca acabar con esa estigmatización que se tiene del centro y que la ciudad le dé nuevamente la cara al mayor afluente que tiene nuestro país: el Magdalena. “Nosotros tenemos vigilancia privada, adicionalmente en la entrada, por la Intendencia Fluvial, hay una estación móvil de la Policía y también hay acompañamiento del Ejército. Se está pensando en hacer una estación de Policía fija en el sector, pero eso es a mediano plazo”, manifestó Logreira. Características La Avenida del Río cuenta con dos calzadas de dos carriles hechas en asfalto entre el Caño de Los Tramposos, donde se construyó un puente para conectar la Isla de La Loma, hasta el Caño de Las Compañías. Allí se encuentra una glorieta de 150 metros de diámetro para que los vehículos puedan hacer el retorno. Lo más atractivo del proyecto es el Malecón León Caridi, ubicado a un lado de la Avenida. Tiene cerca de 80 metros de ancho y 650 metros de largo, pararelo al río Magdalena. Los visitantes podrán disfrutar de una caminata y tendrán la oportunidad de sentarse en bancas coloridas elaboradas en mosaico al igual que los kioskos. Los colores no fueron escogidos al azar. Se trata de un diseño de la artista Elsa Marina Losada que busca plasmar el río, el mar y la iluminación de la ‘luna barranquillera’, que inspiró en sus Mi Zona Nury Logreira BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 José Mogollón Eufrasio Wilches Secretaria de Infraestructura Visitante barranquillero Turista español “A futuro se puede prever espectáculos de Carnaval en la Avenida”. “Este es un proyecto que se necesitaba. Debe seguirse con el embellecimiento paisajístico”. “Está muy bien la avenida, pero deben terminarla totalmente para que se vea mejor”. Así quedó la primera fase de la Avenida del Río. El peaje que une la Avenida del Río con el Corredor de Carga que está en construcción. composiciones a la Novia de Barranquilla: Esthercita Forero. Además, al principio del malecón, en el piso, se encuentra un mapa de Colombia donde muestra cuál es el recorrido que tiene el río Magdalena por todo el país. A lo largo de todo el tajamar se encuentran 20 letreros hechos en mosaico y aluminio marcado con los nombres de las poblaciones o puertos ribereños con su respectivo kilómetro de distancia del Páramo de Las Papas, donde nace el río. El último letrero corresponde al de Barranquilla, que se encuentra a 1540 kilómetros. Un espacio para el Carnaval Cuando el proyecto se haya completado en sus siguientes fases, se abriría la posibilidad de realizar la Batalla de Flores. El evento más importante del Carnaval de Barranquilla podría disfrutarse más cerca del río Magdalena. Otro atractivo con que cuenta tanto la avenida como el malecón es que su iluminación es con lámparas tipo leds. A futuro Este importante proyecto urbanístico de la ciudad solo fue terminado en su primera fase. La proyección es que se amplíe a lo largo del río Magdalena. “La Avenida del Río está proyectada en el Plan de Ordenamiento Territorial de una extensión aproximada de 5 kilómetros más en la ribera del río Magdalena, pero esto está proyectado a largo plazo. Debería estar llegando hasta el CEC (Centro de Eventos del Caribe-en construcción), en la calle 82”, manifestó la Secretaria de Infraestructura. 5 6 Brenda Romero M. [email protected] ‘Tú corres, ellas se educan, todos ganamos’ es el slogan de la carrera Marymount Glow 5K, la cual se llevará a cabo mañana, 31 de mayo en Barranquilla, a partir de las 7:30 p.m. Este evento recreativo y deportivo “tiene como gran objetivo recoger fondos para construir una nueva sede de la Fundación Educativa Madre Butler, que recibe hace más de 50 años el apoyo del Colegio Marymount de Barranquilla”, explicó Margarita Lora Gerlein, exreina del Carnaval y gerente de este proyecto. Desde su fundación en 1961, la institución ha logrado más de 30 promociones de alumnas con una formación integral, y actualmente atiende a 250 estudiantes provenientes de familias de escasos recursos. Las alumnas reciben una educación basada en principios y con un alto nivel académico (Nivel Muy Superior en Pruebas Saber). Carrera neón. Las inscripciones para esta carrera, que partirá desde la calle 85 con carrera 59B (Colegio Marymount), están abiertas hasta hoy y tienen un valor de $50.000 por persona. Cabe resaltar que es la primera carrera nocturna neón de la ciudad, que tiene como protagonista la noche barranquillera, donde los ciudadanos en general tendrán la oportunidad de divertirse y apoyar una noble causa. “Esta actividad es muy importante para nosotros. Y me quiero basar en la palabra Glow, que quiere decir el brillo de esos colores neón y que en nuestros participantes despierta la llama positiva generada por las actividades deportivas, Mi Zona BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 Deporte y recreación Marymount Glow 5k, a correr por una noble causa La carrera nocturna, que mezcla entretenimiento y música, busca recaudar fondos para una nueva sede de la Fundación Educativa Madre Butler. La cita es mañana, 31 de mayo. Más sobre la carrera Luces y colores estarán en las zonas de salida y llegada de la carrera. También habrá una tarima iluminada, Djs invitados, grupos de baile y la presentación especial de la artista pop barranquillera Coco Jadad, la revelación musical en iTunes y quien ya firmó con la disquera Sony. En esta jornada se premiará al grupo más numeroso, al disfraz más original y luminoso. La niña María Torres, estudiante de la Fundación e imagen de la carrera. Categorías de la carrera Esta actividad deportiva tiene varias categorías: Caminantes 3k, padre e hijos, infantil: 10 a 12 años, juvenil A: 13 a 15 años, juvenil B: 16 a 17 años, abierta: 18 a 39 años, mayores: 40 en adelante y grupos: 4 personas. que son sanas para nuestras vidas. También despierta esa luz interior orientada a la solidaridad”, anotó Susan Kumnick, rectora del Marymount. En la tienda Puma del Buenavista II y en los Calzacosta de Buenavista I, C.C Portal del Prado y C.C Único, aún se puede adquirir el kit 5K Glow. Este es el recorrido que tendrá la carrera de mañana, la cual inicia a las 7:30 p.m. Perfil BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 7 Facetas ‘Maqui’, en la memoria del Carnaval La reina María Margarita Diazgranados Gerlein estrena su libro y se lanza como diseñadora de ropa deportiva. [email protected] ‘Maqui’ Diazgranados no se cansa de trabajar para dejar huella en el Carnaval de Barranquilla. Casi dos meses después de presidir la fiesta 2014, la seguimos viendo en la calle rodeada de tambores y disfraces multicolor. Hacia finales de agosto, en todas las librerías del país se podrá conseguir su libro en homenaje a la tradición y donde recopila las mejores imágenes de su reinado. Además, es la primera soberana de las carnestolendas que estrenará su propia de línea de ropa deportiva. Ella nos contó detalles de ambos proyectos. ‘Maqui’, en tus manos ¡A la moda! ‘Carnaval de Barranquilla, nos vemos en la calle’, es el título de la obra que el pasado miércoles presentó la soberana ante la prensa y líderes de la tradición carnavalera. En 224 páginas, destacados escritores de la Región, como Juan Gossaín (que hizo el prólogo), y profesionales del lente, como Emilio Yidi y Alex Riquett, exaltaran con sus letras e imágenes el valor patrimonial de esta fiesta, en marco de los 10 años de la declaratoria de la Unesco. “Es un tributo a los hacedores del Carnaval, un aporte significativo a la que se ha convertido en la celebración más importante del país. ¡Es un libro pa’ que lo viva, lo lea y lo sienta todo el mundo!”, comentó María Margarita. En apartes del texto, narrará su experiencia como la soberana de la fiesta. La primera edición de la obra tendrá un tiraje de 1500 ediciones, cada una a $150 mil pesos. ‘Maqui’ Sports Wear es la línea deportiva con la que la soberana debuta en el diseño de modas. Esta idea surgió en vista del furor que tuvo su nombre en camisas, gafas, bolsos y cachuchas durante el pasado Carnaval. “Es una colección para mujeres como las barranquilleras: que les gusta sentirse cómodas, lucir bien y llamar la atención. Habrá lycras, camisas y shorts elaborados en tela supplex y con estampados full coloridos. ¡Prepárense para ser el centro de todas las miradas!”, agregó su majestad, que planea extender su marca a accesorios y prendas varoniles. Primero su línea se venderá por pedidos en redes sociales y espera abrir su propia tienda en esta ciudad. En julio retomará sus estudios de Administración de Empresas en Bogotá. Fotos Rafael Polo y Erwin Sarmiento Erwin D. Sarmiento 8 Redacción Gente Norte Óscar Iván Zuluaga con 3.759.971 votos y porcentaje del 29,25 %; y Juan Manuel Santos con 3.301.815 votos y un porcentaje de 25.69%, son los candidatos Perfil BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 por el Centro Democrático y la Unidad Nacional, respectivamente, que se enfrentarán este 15 de junio en las urnas tras haber logrado pasar a la segunda vuelta de los comicios presidenciales de Colombia. Elecciones en Colombia Uno de los dos será Presidente La segunda vuelta para elegir al primer mandatario de la Nación es el 15 de junio. ÓSCAR IVÁN ZULUAGA JUAN MANUEL SANTOS En primera vuelta: Zuluaga ganó en primera vuelta en 16 Departamentos y en Bogotá. La Costa no apoyó del todo al candidato, pero sí lo hizo buena parte de la Región Andina. En el Atlántico Zuluaga recibió 77.618 votos. En primera vuelta: el actual presidente de Colombia ganó en primera vuelta en 16 Departamentos. La Costa Caribe, en especial el Atlántico, le mostró su apoyo. En el caso de nuestro Departamento recibió 194.781 votos. Algunas de sus propuestas: Vivienda: promete un programa integral de mejoramiento de viviendas urbanas y rurales para un millón de familias. También creará una prima de vivienda para los empleados con ingresos inferiores a cuatro salarios mínimos, la cual será compensada mediante descuentos tributarios. Algunas de sus propuestas: Vivienda: promete construir un millón 200 mil viviendas para los más pobres. Continuará el programa de vivienda gratis en urbanizaciones que contarán con colegios y parques. También habrá subsidios para adquirir un hogar a los trabajadores que tengan ingresos entre 1 y 3 salarios mínimos. Salud: creará un Call Center para que los pacientes se comuniquen de forma directa con la Superintendencia de Salud. Asegura que habrá cero tolerancia contra las EPS de mala calidad y habrá control de precios de medicamentos para evitar abusos que impidan el acceso de la sociedad a un servicio de salud digno. Salud: quiere formar más especialistas y repatriar médicos colombianos en el exterior para que no hayan demoras en conseguir citas con un doctor especializado. Promete fortalecer el sistema de salud y atención primaria con brigadas de médicos. Seguridad: asegura que dotará al país de mejores instrumentos jurídicos para detectar, prevenir y sancionar actor de terrorismo. Implementará mejores sistemas de cámaras de seguridad y sensores de sonido en centros urbanos para detectar la criminalidad. Óscar Iván Zuluaga, candidato a la Presidencia. Empleo: constituirá programas de capacitación orientados a la preparación de emprendimiento, de esta manera creará una sociedad que se forme para tener una mejor capacidad de involucrarse en la vida económica. También afirma que el Estado y el sector privado deben obrar de la mano para que las iniciativas de emprendimiento crezcan, así habrá ciudadanos que creen sus propias empresas. Su vicepresidente: Carlos Holmes Trujillo cuenta con 63 años de edad. Nació en Cali y ha sido cónsul en Tokio, Secretario de Hacienda y fue elegido alcalde de su natal ciudad en los comicios de 1988. En 1991 hizo parte de la Asamblea Nacional Contituyente. También fue Ministro de Educación en el gobierno de César Gaviria, en 1990. Seguridad: creará bloques de búsqueda con fuerzas élite para los 7 delitos de mayor impacto: el robo de celulares, la microextorsión, el microtráfico, el fleteo, el paseo millonario, el contrabando y la minería criminal. También afirma que creará el Ministerio de Seguridad Ciudadana para enfocarse en la lucha contra el delito. Juan Manuel Santos, candidato-Presidente. Empleo: promete crear 2.5 millones de empleos nuevos con prestaciones. Apoyará la microempresa y aumentará los microcréditos de $4 a 8 billones de pesos. Carlos Holmes Trujillo, fórmula vicepresidencial de Zuluaga. Su vicepresidente: Germán Vargas Lleras es político y abogado. Fue senador de la República desde 1994 hasta 2006. Fue candidato a la Presidencia de la República en el 2010 y también fue Ministro del Interior y de Justicia, y Ministro de Vivienda. Vargas tiene 52 años, de los cuales 33 se los ha dedicado a la política. Nació en Bogotá y estudió bachillerato en Georgetown (Washington). A su regreso a Colombia estudió derecho en la Universidad del Rosario, luego viajó a España y realizó un doctorado en Gobierno y Administración Pública. Germán Vargas, fórmula vicepresidencial de Santos. 10 Donde Vivo BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 Riomar Un barrio tranquilo para vivir Es uno de los pocos sectores del norte de la ciudad que conserva su estilo residencial. Caminar por las calles del barrio Riomar te llena de satisfacción y tranquilidad. Recorrer este exclusivo sector del norte de Barranquilla te hace sentir que estás en un sitio alejado del ruido y el estrés de una ciudad como lo es la capital del Atlántico. El viento toca suavemente los árboles que se encuentran plantados en las terrazas de las casas y conjuntos, mientras que las aves se les escucha cantar a lo lejos. Como muchos lo creen, es el sitio perfecto para vivir. El barrio Riomar comienza en la carrera 59 hasta la carrera 64 entre calle 86 y 90. Es uno de los pocos sectores de la ciudad que conserva su estilo residencial. Cifras manejadas por la Alcaldía de la Localidad Riomar revelan esta afirmación. Según sus estadísticas, en el barrio existen 178 viviendas, que representan el 28.53% del sector; 438 apartamentos, representados en el 70.19%; y 8 cuartos que llegan al 1.28%. Solo existen pequeños sectores comerciales que se encuentran en la periferia del barrio. Arquitectura El estilo moderno predomina en el barrio. Sus viviendas y conjuntos cerrados mezclan su arquitectura con el paisaje de los frondosos árboles de las principales calles. Sus vías se encuentran en perfecto estado para poder salir en su vehículo, pero para muchos es mejor recorrer el lugar a pie. La tranquilidad del barrio Riomar se respira en sus calles. La historia del barrio se remonta a principios del siglo XX. Barranquilla comenzó a ganar protagonismo en la construcción y en la industria, por lo que la demanda de residencia empezó a crecer a pasos agigantados. La ciudad amplió su urbe hasta Puerto Colombia y el barrio Riomar no fue la excepción. La construcción de edificios exclusivos y conjuntos residenciales marcó lo que es hoy un sector dedicado para vivir en un concepto de confort. Sana diversión El sitio de mayor interés es el Parque de Riomar o de la Electrificadora, que recientemente fue remodelado. En este importante punto de esparcimiento convergen sus habitantes para la práctica del deporte, En cifras 2.445 personas residen en el barrio Riomar. en especial del baloncesto. Allí llegan grupos de jóvenes a practicar en las dos canchas que tiene disponible el parque. Pero no solo los muchachos llegan a disfrutar de una tarde barranquillera. También los mayores se dedican a trotar y los niños a jugar en los columpios. El parque es el lugar predilecto de los residentes de Riomar para pasar en familia. Una problemática No todo podía ser color de rosa. El barrio padece por una problemática de María Cervantes Habitante Foto Jorge Payares Gente Norte Fotos Rafael Polo Foto Rafael Polo Jair Vizcaíno “Por acá hacen mucho deporte. Me parece muy bien.” El lugar de diversión predilecto por sus habitantes es el Parque de la Electrificadora. movilidad, la cual se agudizó con el cierre de vías aledañas y las medidas de pico y placa a raíz de las obras de infraestructura que se realizan en vías circunvecinas como la carrera 51B. Los vecinos se quejan constantemente por esta situación que llega al extremo en especial en la hora pico. Mejora seguridad La seguridad del barrio ha mejorado gracias a la constante presencia de la Policía del Cuadrante, que tiene su sede en el CAI del parque de Riomar. Fernando Suárez Habitante “Este barrio es muy tranquilo. Salgo todas las tardes al parque a pasear a mi perro”. Salud 11 BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 Bienestar El aceite de palma y su aporte a la salud Redacción Gente Norte El aceite de palma tiene un balance adecuado entre ácidos grasos saturados e insaturados, es una fuente natural de carotenoides y vitamina E, compuestos químicos naturales que son fundamentales para la salud y la nutrición, así como del suministro de ácidos grasos y micronutrientes saludables en grasa. También provee una gran cantidad de calorías, que nos dan la energía necesaria para llevar a cabo actividades en nuestra vida diaria. A pesar de la amplia utilización del aceite de palma, su calidad nutricional ha sido cuestionada por su alto contenido en grasa saturada, el cual, según algunos autores, podría tener efectos negativos sobre el colesterol plasmático; sin embargo, los resultados de estos estudios han sido tan diversos que no son concluyentes. Investigaciones en alimentación humana y datos epidemiológicos han encontrado que el aceite y la oleína de palma tienen efectos en los niveles de colesterol sanguíneo que son similares a los reportados por los aceites de oliva. Fuente de vitamina E El aceite de palma tiene vitamina E, que actúa como un antioxidante natural. Es reconocida como un estabilizador universal de membranas en el metabolismo normal del oxígeno. Existen ocho clases de vitamina E: cuatro tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta). Esto significa que nos protege de ciertas enfermedades crónicas y retrasan el proceso de envejecimiento. Además, influye en el control de aparición de factores inflamatorios en el organismo. Mauricio Posso Vacca, director de la Unidad de Gestión Comercial Estratégica de Fedepalma, expresó que el aceite de palma “es un producto natural único y representa una alternativa saludable dentro de la alimentación balanceada y en su estado natural es semisólido, lo cual hace que no requiera hidrogenación para elaborar margarinas o cualquier otro alimento como galletas, cereales, panes y tortas”. Estudios Una revisión sistemática de la literatura, realizada por la Universidad del Rosario en el 2008, mostró que el consumo frecuente de la oleína de palma no tiene efectos adversos sobre el colesterol sanguíneo y que, al parecer, tanto la cantidad de un determinado ácido graso como también su posición en la molécula del triglicérido son las que determinan realmente sus efectos a nivel nutricional. Por otra parte, en un estudio, en el que se utilizaron hámsteres alimentados con una dieta enriquecida con aceite de palma, se encontró que se aumentaban los niveles del colesterol protector HDL (colesterol bueno) y se reportaba una mayor producción de receptores hepáticos para LDL, clave para la eliminación del colesterol LDL (colesterol malo) sanguíneo. Calorías Los aceites y las grasas en general son los macronutrientes que aportan más energía. Un gramo de aceite de palma, al igual que todas las grasas, aporta 0 kilocalorías de energía. Cabe anotar que la energía debe provenir de todos los grupos de alimentos, incluyendo proteínas, carbohidratos, grasas y aceites. Se calcula que un adulto normal, de aproximadamente 60k, necesita entre 1.800 a 2.000 kcal en el día o 30 kcal por cada kilo de peso. 12 BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 Gastronomía Redacción Foto Cortesía Fenavi Gente Norte Ya es hora de comenzar a prepararse para disfrutar con todas la de la ley los partidos del Mundial de Fútbol 2014. Además de organizar la pinta futbolera y cuadrar el sitio para ver los encuentros, también hay que pensar en las picadas para mantener contento nuestro paladar. Por esa razón, a continuación les presentamos la receta Tostadas con pollo picante para acompañar los partidos del Mundial. Platillos Aliste una rica picada para ver el Mundial Ingredientes • 600 gr de pechuga de pollo o restos de pollo asado. • 5 grs / 1 cucharadita de chile verde en vinagre finamente cortados o en su defecto salsa picante al gusto. • 4 tortillas mexicanas pequeñas de maíz o de harina. • 200 gr de cebolla cabezona o una cebolla cortada en brunua, (cubos pequeños). • 300 gr de tomates rojos (2 tomates) pelados y sin semillas cortados en pequeños cubos. • 80 gr o cuatro cucharadas de suero costeño espeso o en su defecto queso crema. • Media lechuga, batavia, cortada en julianas (tiras finas) lavada. • ¼ de aguacate (opcional). • 1 limón. • 3 gr de pimienta negra recién molida, (1/2 cucharadita). • 1 diente de ajo molido. • 80 gr de maíz dulce escurrido y salteado en aceite •100 ml de aceite para freír las tortillas • Sal al gusto. Proceso de las Tostadas con pollo picante Saltee la pechuga en un poco de aceite, con ajo y un cuarto de la cebolla cortada en cubos pequeños. Deje dorar, adicione agua o caldo, hasta cubrir la pechuga, cocine, retire y deje enfriar. Luego retire la piel de la pechuga, pase a desmecharla o a cortarla en tiras finas. Seguidamente saltee en poco aceite los chiles y la cebolla, adicione la pimienta y por ultimo agregue la pechuga desmechada o cortada, sal y pimienta. Así mismo, fríe las tortillas en suficiente aceite caliente hasta tostar y escurra en papel de cocina. Coloque sobre la tortilla tostada una capa de lechuga, luego tomate y pollo desmechado, termine con el suero costeño o el queso crema. Por último, decore con el aguacate, el maíz y rodajas de limón. Bañe todo con unas gotas de limón y si quiere puede adicionar unas tiritas de chile. Si no se cuenta con las tortillas mexicanas, se pueden montar todos los ingredientes sobre tajadas de pan tostado en el horno o en una plancha. Recuerde que esta es una receta para cuatro porciones, pero si son más personas, solo tiene que aumentar los ingredientes y disfrutar. Sociales BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 13 Lanzamiento del libro ‘Vivir más no pude’ Recientemente, en el restaurante La Cueva, se realizó el lanzamiento del libro ‘Vivir más no pude’ del periodista y escritor Óscar Montes. En dicha publicación se tocan los excesos más íntimos del cantante vallenato Diomedes Díaz. Fotos Jairo Gúzman Óscar Montes y la alcaldesa Elsa Noguera. Arturo Sarabia, Marcos Schwartz y Ana Martha de Pizarro. Claudia Villarreal y Mónica Abuchaibe. Jorge Martínez, el gobernador José Antonio Segebre y Alberto Mario Llinás. Armando Duncan, Heriberto Fiorillo y Jaime Amín. 14 Sociales BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 Primeras comuniones del Colegio Karl C. Parrish Fotos Jairo Gúzman En el Salón Jumbo del Country Club se llevó a cabo la celebración de las primeras comuniones de los alumnos del Colegio Karl C. Parrish. Raúl Bizama y Mariela de Bizama. Sigifredo Raad, Sabrina Raad y Sory del Rizco. Jaime Delgado, Martha Escolar, Alejandro y Mariana Delgado Silvana de Andreis, John Tobbaji, Luciano y Escolar. Salome Tobbaji. Exposición del Club de Jardinería En el Centro Comercial Buenavista II se realizó la exposición ‘En Mayo florece el amor’ del Club de Jardinería de Barranquilla. A través de este tradicional evento se busca estimular el interés por la horticultura y el diseño artístico. Rosa Dávila, Alejandra Restrepo y Rita May. Patricia Roas, Maritza Rengifo, Carmen Elisa de Osorio, María de los Ángeles de Medina y Maritza Sánchez de Rengifo. Rodrigo Dangond, Rodrigo Dangond y Marianella Maal Pacini. Fotos Jairo Gúzman Mónica Palacio, Pedro Donado y Javier Duncan. José Lapeira, Emita Lapeira, Ricardo Insignares, Fabiana Patiño y Melissa Avendaño. BARRANQUILLA, DEL 30 DE MAYO AL 5 DE JUNIO DE 2014 15 Exitosa Construferia inmobiliaria 2014 Del 16 al 18 de mayo se llevó a cabo en Comfamiliar Sede Norte, con total éxito, Construferia inmobiliaria 2014. Este evento, organizado por Camacol Caribe, contó con la presencia de 34 destacadas constructoras de la ciudad. Fotos Jairo Gúzman Sociales José Mendoza y Lila Acuña. Bryan García, Paula Ángel, Sandra Bueno, Andrea del Río y Mireya Reyes. Álvaro de León y Jaime Arango. Andrés Avilés y Adriana Avilés. Omar Noureddin y Rosanna García.