Perfil de Producto: Guanábana

PERFIL DE PRODUCTO: GUANÁBANA
(Documento preparado con información de AREX - Lambayeque)
Sierra Exportadora
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ÍNDICE
I. PARTIDA ARANCELARIA
1.1.
Nombre del Producto ................................................................................................. 3
1.2.
Número de Partida Arancelaria ................................................................................ 3
1.3.
Nombre científico ........................................................................................................ 3
II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO .3
2.1.
Características del Producto ..................................................................................... 3
2.2.
Producción Nacional por Regiones ......................................................................... 4
2.3.
Climas y Suelos Apropiados ..................................................................................... 5
2.4.
Siembra ........................................................................................................................ 6
2.5.
Fertilización ................................................................................................................. 7
2.6.
Cosecha ....................................................................................................................... 8
2.7.
Plagas........................................................................................................................... 9
2.8.
Enfermedades ........................................................................................................... 10
2.9.
Beneficios y Propiedades del Producto ................................................................ 10
III. SITUACIÓN COMERCIAL ........................................... 11
3.1.
Evolución de las Exportaciones Peruanas ........................................................... 11
3.2.
Principales Empresas Exportadoras Peruanas ................................................... 13
3.3.
Principales Exportadores Mundiales ..................................................................... 13
3.4.
Principales Importadores Mundiales ..................................................................... 16
3.5.
Pre-selección de Mercados Objetivo ..................................................................... 18
IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO ..................... 19
4.1.
Correlación Arancelaria en los Posibles Países de Destino .............................. 19
4.2.
Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario......................................................... 19
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PERFIL DE LA GUANÁBANA FRESCA
I.
PARTIDA ARANCELARIA
1.1.
Nombre del Producto
Guanábana Fresca
1.2.
Número de Partida Arancelaria
Cuadro 1
Partidas Arancelarias vinculadas Directamente al Producto Guanábana
Partidas Arancelarias
Descripción Comercial
0810902000
Chirimoya, guanábana y demás anonas (Annona spp.)
0811909500
Guanábana (Annona muricata)
2009893000
De Guanábana (Annona muricata)
1.3.
Nombre científico
Annona muricata.
II.
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO
2.1.
Características del Producto
El árbol alcanza entre 8 y 12 m. de altura y su corona es poco
ramificada. Las hojas tienen forma de laurel. Las flores son oblongas y
tienen tres sépalos y pétalos de color verde y amarillo.
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La fruta es muy delicada, de color verde oscuro y cubierta de espinas
suaves. Es relativamente grande y de cáscara muy delgada. Se debe
cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa,
jugosa y ligeramente ácida, mide 20-30 cm. de largo, pudiendo pesar
2,5 kg.
2.2.
Superficie Cosechada, Producción y Rendimiento Principales
Regiones Productoras Nivel País
Cuadro 2
Superficie Cosechada (HA)
AÑOS HUÁNUCO
ICA
JUNÍN
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
LIMA
LORETO
PIURA
UCAYALI
2008
16
-
121
13
-
-
36
14
75
2009
16
8
123
36
3
24
39
83
101
2010
16
8
125
36
3
25
55
82
142
2011
-
-
-
23
-
5
8
36
-
LIMA
LORETO
PIURA
UCAYALI
Cuadro 3
Producción (TM)
AÑOS
HUÁNUCO
ICA
JUNÍN
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
2008
43
-
352
4
-
-
41
14
177
2009
105
20
998
524
21
243
277
83
884
2010
105
20
1,074
527
20
289
383
82
1,275
2011
59
21
945
522
256
318
36
998
Cuadro 4
Rendimiento (KG/HA)
AÑOS
HUÁNUCO
ICA
JUNÍN
2008
2,688
-
2,913
2009
6,563 2,463
8,114
2010
6,563 2,550
2011
-
Sierra Exportadora
-
LA LIBERTAD
LAMBAYEQUE
LIMA
-
LORETO
PIURA
UCAYALI
-
1,139
678
2,362
14,549
7,000 10,328
5,653
4,137
8,779
8,591
14,627
6,667 11,560
6,964
4,104
9,006
-
23,199
- 51,100
39,750
1,000
-
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Cuadro 5
Precio Promedio en Soles/ Kg.
PRECIO
2008
2009
2010
2011
SOLES
0,52
0,62
0,58
0,64
Fuente: MINAG
Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX
Lambayeque
2.3.
Climas y Suelos Apropiados
Respecto al clima es un cultivo muy susceptible al frío, siendo una de
las anonáceas con mayor necesidad de clima tropical debiendo ser la
zona agroclimática en la cual se desarrollará este frutal cálida y
húmeda. Con reducida presencia de vientos pues si estos se presentan
con mucha frecuencia e intensidad se deberá proteger al cultivo de
éste componente
Requiere una temperatura promedio de 25 a 28 °C y una precipitación
media anual de 1.000 a 3.000 mm bien distribuida, aunque puede
cultivarse en zonas con una estación seca moderada, siempre que se
cuente con agua de regadío. Este cultivo se puede desarrollar en
campos ubicados muy cercanos al litoral y hasta zonas con una altitud
no superior a los 1000 msnm, siendo la altura ideal aquellas zonas que
se ubican entre los 400 a los 600 msnm.
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Los suelos en que se cultive guanábana comercialmente, deben ser
profundos, arenosos y con muy buen drenaje. Son más convenientes
los suelos con pH entre 5,5 y 6,5.
En general cualquier zona que tenga el clima y el suelo apropiado,
puede ser seleccionada para cultivar este frutal.
2.4.
Siembra
El terreno en que se realice una plantación de guanábana debe tener un
suelo suelto, bien drenado y profundo. Si es pesado, es indispensable la
construcción de infraestructura de drenaje. Además debe estar
protegido del viento para evitar la caída de flores y frutos.
Se recomienda plantar la guanábana a una distancia de siembra de 7
m. x 7 m. u 8 m. x 8 m., en un sistema de siembra cuadrangular o en
tres bolillos. En terrenos inclinados deben seguirse curvas de nivel. Los
hoyos deben tener un mínimo de 40 cm. de lado x 40 cm. de fondo. En
la siembra es conveniente rellenarlos con tierra rica en materia
orgánica.
2.5.
Fertilización
Antes de planear cualquier programa de fertilización, es conveniente
hacer un análisis de suelo y en base en ello, junto con un agrónomo,
definir el plan de manejo nutricional. Asi mismo es conveniente realizar
anualmente un análisis foliar para determinar si existe deficiencia de
algún elemento en la planta que comprometa la producción futura.
La guanábana es un cultivo exigente a nitrógeno y potasio. A manera de
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guía, a continuación se dan algunas pautas para fertilizar este cultivo,
ya que no hay investigación sobre este aspecto. En el primero y
segundo año, abonar con 1,2 kg. / planta de una fórmula alta en fósforo
y potasio como la 12-24-12 distribuida en tres o cuatro aplicaciones por
año; en el tercer año aplicar 1,5 kg. / planta de la fórmula 12-24-12 o 185-15-6-2 dividida en tres aplicaciones y de acuerdo con la precipitación.
Entre octubre, noviembre o diciembre se pueden adicionar 300 gr. /
planta de sulfato de amonio.
A partir del cuarto año se aplicará un total de 2 kg. / planta de la fórmula
18-5-15-6-2, dividido entre los meses de mayo, agosto, septiembre,
noviembre y diciembre.
2.6.
Cosecha
La guanábana tiende a florecer y fructificar en forma más o menos
continua. En la zona Atlántica el cultivo tiene dos picos de producción: el
primero se da en febrero y marzo y el otro en los meses de junio, julio y
agosto, y es el más importante.
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La fructificación de árboles
provenientes de semilla, se
inicia entre los tres y cinco
años
y
en
los
árboles
injertados, entre los veinte y
veinticuatro
producción
meses.
de
los
La
árboles,
generalmente es baja debido a
características de las flores,
que dificultan la polinización y
al
ataque
de
plagas
y
enfermedades; el rendimiento
fluctúa
entre
veinticuatro
y
sesenta y cuatro frutos por
árbol, con pesos que van de
0,25 kg. a 5 kg. por fruto.
La recolección debe hacerse en el momento en que el fruto alcanza su
madurez fisiológica, es decir cuando pierde algo de su brillo y algo de su
color verde oscuro y las espinas de la cáscara se separan y se ponen
más turgentes. Si el fruto madura en el árbol es atacado por pájaros y
además se desprende fácilmente. Se debe evitar cosechar el fruto muy
verde porque la pulpa no madura bien y adquiere sabor amargo.
Algunos índices de cosecha que se pueden considerar son los
siguientes:
 Suavidad y, a veces, caída de los restos de las flores en los
frutos.
 Cambio de color verde oscuro a un verde claro mate.
 Al golpear el fruto se escucha un sonido retumbante.
 Al acercarse a la madurez se nota una ligera suavidad en el
extremo distal del fruto.
Para garantizar una madurez uniforme del fruto después de la cosecha,
se recomienda colocarlo con la parte del pedúnculo hacia abajo. Las
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pudriciones después de la cosecha, se deben a la diplodia y a la
antracnosis.
2.7.
Plagas
 Mosca de la Fruta (Ceratitis capitata y Anasthrepha spp).
Las mosca de la fruta oviposita en los frutos durante su fase de
desarrollo previo a la fase madurez del fruto. Posteriormente las
larvas aparecen dentro de fruto alimentándose de la pulpa y
ocasiononándole serios daños. Es recomendable ni bien se
observen los frutos en desarrollo iniciar primero un monitoreo
(trampeo) para definir la presencia de esta plaga a fin de iniciar, de
ser necesario, aplicaciones preventivas que reduzcan o eliminen
esta plaga la presencia de esta plaga antes de que los frutos inicien
su fase de madurez.
 Polilla de la guanábana (Thecla ortygnus): Las larvas de esta
mariposa se comen las flores y los frutos muy pequeños, por lo que
su combate debe hacerse apenas se inicia la floración.
 Perforador del fruto (Cerconota annonella): La larva de esta
mariposa oviposita en pecíolos, ramas y frutos; cuando la larva
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emerge, emigra y penetra en el fruto. El orificio de entrada se
distingue fácilmente por los excrementos que expulsa afuera y por la
apariencia de aserrín. También destruye las flores. La producción es
diezmada por esta plaga, debido a la destrucción de las flores, a la
paralización del crecimiento de los frutos afectados y al aumento de
la incidencia de antracnosis.
 Perforador de la semilla (Cerconota annonella): También se le
llama la avispita de la guanábana. Deposita sus huevos bajo la
epidermis de los frutos pequeños. Apenas nacidas las larvas
comienzan a avanzar hasta alojarse en la semilla, donde terminan
su desarrollo. Emergen de la semilla y del fruto a través de una serie
de orificios que deterioran el fruto, paralizan su crecimiento o se
momifican por causa de las enfermedades antracnosis y oidium.
 Taladrador del tallo (Cratosomus sp): Las larvas de este tipo de
gorgojo perforan ramas y tallos y aunque es una plaga secundaria,
los árboles jóvenes muy afectados pueden morir.
 Chinche de encaje Corythuca gossipii (Hemiptera: Tingidae):
Los adultos y jóvenes de este chinche se localizan en el envés de
las hojas y se alimentan de la savia que chupan. Actualmente es
una plaga de poca importancia.
 Escama hemisférica Saissetia sp. (Homoptera: Coccidae): Estos
pequeños insectos viven agrupados y adheridos a hojas, ramas y
frutos y su población aumenta en la época seca.
2.8.
Enfermedades
 Antracnosis Colletotrichum gloesporioides Penz. Es la enfermedad
más importante de la guanábana en los climas de humedad relativa
alta. Causa una pudrición negra en los frutos y ataca en todas las
etapas de desarrollo, principalmente los tejidos tiernos. Los frutos se
momifican y caen. En el vivero provoca necrosis en el cuello del tallo
y en las ramas terminales.
 Diplodia sp: Esta enfermedad es de poca importancia en este
cultivo. Ocasiona necrosis en las ramas terminales y posteriormente
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secamiento de las mismas.
 Scolecotrichum Scolecotrichum sp: Invade las hojas y producen
manchas de color rojizo que se convierten en numerosas áreas
necróticas. Estas dos enfermedades, Diplodia y Scolecotrichum, son
consideradas de poca importancia económica. Para su manejo
fitosanitario se recomienda la recolección de los frutos dañados, las
podas sanitarias y la eliminación de árboles muy susceptibles.
2.9.
Beneficios y Propiedades del Producto
La guanábana, es una fruta tropical que aporta muchos beneficios al
organismo. Los efectos anticancerígenos de la guanábana han sido muy
difundidos, sin embargo, no son éstas sus únicas propiedades
medicinales. Conoce las propiedades nutricionales de la guanábana y
cómo su consumo puede beneficiar a tu salud.
Las propiedades curativas de la guanábana en el tratamiento del cáncer
han sido muy difundidas. Sin embargo, la Annona muricata, nombre
científico de la guanábana, brinda otros beneficios al organismo, gracias
a su rica composición nutricional. Entre otros componentes, el fruto de
la guanábana posee vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales,
muy importantes para la salud.
Cada 100 gramos la guanábana aporta: 1 gr. de proteína, 0.95 gr. de
grasas, 16.5 grs. de carbohidratos, 3.2 grs. de fibra, 58 grs. de cenizas,
10.3 mg de calcio, 26.9 mg de fósforo, 270 mg de potasio, 0.64 mg de
hierro, 2 IU de Vitamina A, 28.5 mg de Vitamina C, 0.10 mg de tiamina,
0.06 mg de riboflavina, 1.3 mg de niacina, 11 mg de triptofáno, 8 mg de
metionina y 60 mg de lisina. Además, posee un gran contenido de agua,
por lo que esta cantidad representa un aporte de sólo 65 calorías.
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Página 11
SITUACIÓN COMERCIAL
2.10. Evolución de las Exportaciones Peruanas
Durante los últimos 5 años las exportaciones de guanábana fresca
(considerando solo las partidas arancelarias 0810902000 y la
0811909500) han sufrido variaciones muy notorias. Se puede percibir
que entre el 2007 al 2009 hubo una tendencia a la caída pasando de las
16.61 tm exportadas a prácticamente no mas de 0.3 tm, para luego
entre el 2010 y 2011 presentarse un notorio incremento pero con
tendencia oscilatoria registrándose en el 2010 un total de 66.3 tm
guanabana exportada para luego caer en el 2011 a solo 38.72 tm lo
cual represento solo el 58.4% de lo enviado en el 2010. El cuadro 6
muestra las cantidades en toneladas asi como el valor exportado en
US$ FOB de guanábana.
Cuadro 6
Exportaciones Peruanas de Guanábana
AÑO
FOB EN USD
2007
2008
2009
2010
2011
PESO NETO EN TM
59,133
21,606
706
148,471
120,207
16.61
5.88
0.30
66.32
38.72
Fuente: SIIEX-PROMPERU
En el caso de las regiones del país que exportan este tipo de producto, sólo están
Callao, Lambayeque y Lima, que en los años 2010 y 2011 fue la única región que
exportó guanábana fresca. En el cuadro 7 se aprecia cuáles fueron las exportaciones
regionales en los últimos cinco años en kilos.
Cuadro 7
Principales Regiones Exportadoras
REGIONES
CALLAO
LAMBAYEQUE
LIMA
2007
2008
2009
2010
2011
30
9
33
627
29
21,190
4,619
Fuente: SUNAT
Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque
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En relación con los precios referenciales FOB para esta fruta cuadro 8 se puede
observar que el mejor momento se presenta a partir de Abril hasta Agosto siendo esto
más notorio en el año 2011 comparativamente con el año 2010.
Cuadro 8
Precios FOB Referenciales (US$/KG)
2011
2010
DIC NOV OCT AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE
KG 1.61 2.65 1.82 3.68
3.77 3.17 3.97 3.17 2.44 2.64 3.64 2.68 2.05 2.30 2.51 2.39 2.58 2.16 2.12 2.40 2.07 0.78 0.17
Fuente SUNAT
2.11. Principales Empresas Exportadoras Peruanas
En los últimos cinco años, las exportaciones de guanábana fresca no
han tenido una empresa que exporte de manera constante un año tras
otro. Sí podemos observar, que se han incrementado las empresas
exportadoras de este producto en el año 2011. En el cuadro 9 se
muestran los volúmenes en Kg. exportados por estas empresas.
Cuadro 9
Empresas Exportadoras Peruanas
EMPRESAS EXPORTADORAS
TROPICAL HARVEST S.A.C.
LAMAS TRADING EXPORT SAC
LA BUENA OLIVA SAC
KUSLY SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
MARTINEZ LOGISTICA Y SERVICIOS S.A.C
CORPORACION BELLMAR S.A.C.
ATALAYA EXPORT S.A.C.
LARRY A VARGAS RODRIGUEZ
LATIN MARKET S.A.C.
PRONATUR E.I.R.L.
2007
2008
2009
2010
21,189
2011
2753
1297
545
16,3
7,33
0,03
26
6
58
9
627
Fuente: SUNAT
Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque
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2.12. Principales Exportadores Mundiales
Los principales países exportadores de la partida arancelaria 081090,
están liderados por Vietnam, que en el periodo 2006 - 2010 ha
alcanzado un crecimiento del 33% en su valor y un 31% en volumen,
llegando a los 247 millones de dólares y 488 192 toneladas
respectivamente, en el año 2010.
Seguido de España, que en el año 2010 exportó un valor de 173
millones de dólares y durante los años 2006 - 2010, obtuvo un
crecimiento del 11% en valor y 8% en cantidad, en la partida arancelaria
081090, cuya descripción comercial es otros frutos frescos.
Tailandia, siguiendo los pasos a España está en el tercer lugar y en el
lapso del 2006 al 2010, su crecimiento en valor alcanzó un 15% y un
13% en cantidad. En el año 2010 su valor exportado fue superior a 169
millones de dólares, obteniendo el 10,1%, en la participación de las
exportaciones mundiales de esta partida arancelaria.
Por su parte Holanda logró una participación mundial del 8,2% en el año
2010, exportando más de 136 millones de dólares y 28 482 toneladas.
En el periodo 2006 - 2010 su crecimiento fue de 12% en valor y 6% en
cantidad exportada.
Haciendo un análisis entre los países que tienen un mayor valor
unitario, están los mercados europeos y el mercado norteamericano;
asimismo los mercados asiáticos son los mercados que menos valor
unitario tienen, pero logran una mayor tasa de crecimiento frente al
resto de países. Para mayor detalle ver los gráficos 2 y 3.
Pero hay que tener en cuenta que al ser estadísticas mundiales, tan
sólo se ha tocado a nivel arancelario internacional (seis dígitos), que
abarca más de una fruta y no específicamente la guanábana fresca.
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Gráfico 2
Fuente: TRADEMAP
Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque
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Gráfico 3
Fuente: TRADEMAP
Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque
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2.13. Principales compradores a nivel mundial de las empresas
peruanas.
FOB
Peso neto
1377.0
1 427,64
520
400
2148
897
Empresa consignataria
Venta de Alimentos
Perecederos SLC
Madrid, España
Telf. 900718
fax 900718
OFC Distribution INC. Toronto - Canada
TAMISHA TRADING INC Toronto - Canadá
Fuente: SUNAT
Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque.
2.14. Principales Importadores Mundiales
El principal importador mundial de la partida 081090 es China, con una
participación mundial del 18,4% en el año 2010 y un valor importado de
352 millones de dólares y 575 652 toneladas; además, en los años 2006
- 2010 logró un crecimiento de 36% en valor y 32% en cantidad
importada.
En segundo lugar tenemos a Rusia, con un valor importado de 223
millones de dólares y 249 952 toneladas importadas durante el año
2010; en ese mismo año, tuvo una participación mundial de 11,7% y
entre los años 2006 - 2010 un crecimiento de 15% en valor y 8% en
cantidad importada.
Alemania se encuentra en tercer lugar como principal importador de
esta partida arancelaria, con un valor de 128 millones de dólares en el
año 2010 y una participación mundial de 6,7%; además tuvo una tasa
de crecimiento de 7% en valor y 4% en cantidad entre los años 2006 2010.
Le sigue muy de cerca China (Hong Kong), con un total importado de
124 millones de dólares en el año 2010, obteniendo así el 6,5% de las
importaciones mundiales, Durante el año 2006 - 2010, su crecimiento en
valor y cantidad fue de 13% y 16% respectivamente.
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Holanda ocupa la posición número cinco en este ranking mundial, con
108 millones de dólares importados y 42 416 toneladas en dicha partida
arancelaria. Alcanza el 5,7% del valor importado a nivel mundial; entre
los años 2006 - 2010, su tasa de crecimiento en valor y cantidad fue de
9% y 1% respectivamente.
Analizando el valor unitario de cada país nos damos con la sorpresa
que los mercados europeos y norteamericanos tienen el mayor valor
unitario y los mercados asiáticos tienen un menor valor unitario. Para
mayor detalle de todo lo hablado ver los gráficos 4 y 5.
Gráfico 4
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Gráfico 5
Fuente: TRADEMAP
2.15. Pre-selección
de Mercados
Objetivo
Elaboración:
Área de Comercio
Exterior - AREX
Lambayeque
Los posibles mercados objetivos a donde se podrá enviar la guanábana
fresca es China. A pesar de su bajo valor unitario, es un mercado en el
que están creciendo las importaciones, como se ha podido apreciar en
los gráficos 4 y 5; además su consumo per-cápita es de 27 Kg. de fruta
por año según la FAO, y es una de las economías que más crecimiento
ha tenido en los últimos años, debido a que su ingreso per-cápita
aumentó en casi 100% en los últimos 10 años.
Está también Alemania, debido a que su valor unitario promedio es uno
de los mayores a nivel mundial; asimismo, es el tercer gran importador
de frutas frescas y tiene un gran consumo de frutas tropicales, con 26
kg. por habitante al año según la FAO; y su ingreso per-cápita está por
encima de los 37 mil dólares, al año 2011. Como dato adicional, este
país prefiere consumir las frutas en pulpa o con valor agregado.
Holanda se hace un mercado muy atractivo para este tipo de producto,
pero ellos tienen un consumo de frutas en pulpa o con valor agregado; a
pesar de ello consumen 28 kg. por año de fruta según la FAO, además
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Página 19
su ingreso per-cápita es de 42,300 dólares al año 2011. Considerando
que Holanda es la puerta de ingreso a Europa y no toda la mercancía se
queda en dicho país, nos guiaremos por el gran consumo per-cápita que
los holandeses tienen.
Estados Unidos es un gran mercado para nuestras frutas tropicales, a
pesar de que su consumo per-cápita de frutas es de 19 kg. por año
según la FAO. Tienen un alto nivel de ingresos per-cápita, con más de
48 mil dólares en el año 2011, además es uno de nuestros grandes
destinos a nivel mundial de las frutas tropicales frescas peruanas.
Por último está el Reino Unido, con un consumo per-cápita de 29 kg. en
frutas frescas, en promedio en los últimos años según la FAO, siendo su
ingreso per-cápita superior a 35 mil dólares en el año 2011. Además
entre el periodo 2009 - 2010 tuvo un crecimiento del 42% en sus
importaciones en frutas frescas.
III.
ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO
3.1.
Correlación Arancelaria en los posibles países de destino
PAÍS
PARTIDA ARANCELARIA
DESCRIPCIÓN COMERCIAL
China
0810909000
Frutas u otros frutos. Frescas
Alemania
0810904000
Holanda
0810904000
Estados Unidos
0810904500
Frutas frescas
Reino Unido
0810904000
Frutas de la pasión, carambola y
pitahaya
Frutas de la pasión, carambola y
pitahaya
Frutas de la pasión, carambola y
pitahaya
Fuente: TRADEMAP y MINCETUR
Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque
Los países asiáticos no se tomaron en cuenta por el elevado arancel que tienen para
nuestro país pese a que tenemos Acuerdos de Libre Comercio (ALC) con algunos de
ellos, dichos países serian bueno mercados para nuestro país y en este rubro dentro
de 2 años.
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3.2.
Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario
En los países de la Unión Europea, a partir de la implementación del
Acuerdo de Libre Comercio (ALC), en el caso peruano, no se pagará
Ad-valoren, sí el Impuesto sobre el consumo IVA, que actualmente es
de 7%. Además los Requisitos No Arancelarios son los siguientes:
Control de los contaminantes alimenticios en alimentos
Los contaminantes pueden estar presentes en los alimentos (incluyendo
frutas y verduras, carne, pescado, cereales, especias, productos
lácteos, etc.) como resultado de las diversas etapas de su producción,
envasado, transporte o almacenamiento, o también puede deberse a la
contaminación ambiental.
Reglamento (CEE) no 315/93 de 8 de febrero de 1993 por el que se
establecen procedimientos comunitarios para contaminantes en los
alimentos (DO L-37 13/02/1993) (CELEX 31993R0315), regula la
presencia de dichos contaminantes en los productos alimenticios en la
UE:
Alimentos que contienen un contaminante en una cantidad
inaceptable desde el punto de vista de la salud pública y, en
particular en el punto de vista toxicológico, no se colocará en el
mercado de la UE y serán rechazados.
Los niveles de contaminantes deberán mantenerse tan bajas como
pueda alcanzarse, siguiendo las recomendaciones necesarias.
Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la
Unión Europea (UE) deben cumplir con las condiciones generales y las
disposiciones específicas, destinadas a prevenir los riesgos para la
salud pública y proteger los intereses de los consumidores.
Por lo tanto, las normas generales aplicables a estos productos son los
siguientes:
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Principios Generales y Requisitos de la Legislación Alimentaria
establecidos en el Reglamento (CE) no 178/2002 del Parlamento
Europeo
y
del
Consejo
(DO
L-31
01/02/2002)
(CELEX
32002R0178).
Generales Alimenticios Normas de Higiene de acuerdo con el
Reglamento (CE) no 852/2004 del Parlamento Europeo y del
Consejo (DO L-139 30/04/2004) (CELEX 32004R0852).
Condiciones generales relativas a los contaminantes en los
alimentos;
Disposiciones Especiales sobre Genéticamente Modificados (GM),
regulaciones para alimentos y nuevos alimentos (CE) Nº1829/2003
del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-268 18/10/2003)
(CELEX 32003R1829) y el Reglamento (CE) Nº 258/97 del
Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-43 14/02/1997) (CELEX
31997R0258);
Condiciones Generales de Preparación de los Alimentos.
El Control Oficial de Productos Alimenticios.
Etiquetado de productos alimenticios
Las etiquetas de los productos alimenticios, de acuerdo a las normas
generales establecidas por la Directiva 2000/13/CE (DO L-109
06/05/2000) (CELEX 32000L0013) deben contener los siguientes datos:
El nombre bajo el cual se vende el producto. Ninguna marca
comercial, marca o nombre de fantasía puede sustituir el nombre
genérico, sino que puede ser utilizado en combinación. Datos en
cuanto a la condición física del producto alimenticio o del tratamiento
específico que ha experimentado (en polvo, liofilizado, congelado,
concentrado, ahumado, irradiado o tratado con radiación ionizante),
deben incluirse, su omisión puede confundir al comprador.
La lista de ingredientes, precedido por la palabra "ingredientes",
debe mostrar todos los ingredientes, incluidos los aditivos, en orden
descendente de su peso al momento de su uso en la fabricación y
designado por su nombre específico. En el caso de aquellos
productos que contengan ingredientes que pueden provocar alergias
o intolerancias, como las bebidas alcohólicas, una clara indicación
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debe figurar en la etiqueta con la palabra "contiene" seguida del
nombre del ingrediente. Sin embargo, esta indicación no será
necesaria si el nombre específico está ya incluido en la lista de
ingredientes.
La cantidad neta de los productos alimenticios envasados, en
unidades métricas (litro, centilitro, mililitro) para los líquidos y
(kilogramo, gramo) para los no líquidos.
La fecha de duración mínima, que consiste en el día, mes y año, en
ese orden, y precedidas por las palabras "consumir preferentemente
antes de" o "consumir preferentemente antes del fin" o el "uso por"
la fecha para los productos altamente perecederos.
Las condiciones especiales de conservación o uso.
El nombre o razón social y dirección del fabricante, envasador o el
importador establecido en la UE.
Lugar de origen o de procedencia, instrucciones de uso, en su caso.
Indicación del grado alcohólico adquirido para las bebidas que
contengan más del 1,2% en volumen.
Lote marca en los productos alimenticios envasados con la marca
precedida por la letra "L".
Control fitosanitario
Las importaciones en la Unión Europea (UE) de las plantas, productos
vegetales y cualquier otro material capaz de albergar plagas de las
plantas (por ejemplo, productos de madera y contenedores, suelo, etc.)
pueden estar sujetos a las siguientes medidas de protección, según lo
establecido por la Directiva 2000 / 29/EC (DO L-169 10/07/2000)
(CELEX 32000L0029):
Las prohibiciones de importación.
Certificado Fitosanitario y / o Certificado Fitosanitario para la
Reexportación.
Aduanas de Inspección y Controles Fitosanitarios.
Registro Importadores.
Aviso anticipado de las importaciones.
Estas medidas fitosanitarias, tienen por objeto prevenir la introducción y
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/o propagación de plagas y organismos nocivos para los vegetales o
productos vegetales, a través de las fronteras de la UE. Estas medidas,
permiten cumplir la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria
(CIPF) y lo dispuesto por la FAO, en la que la UE y los Estados
miembros son partes contratantes y que establecen las normas básicas
y procedimientos de control, para asegurar una acción común y eficaz
que ayude a proteger la agricultura de los países y los recursos
forestales.
La CIPF exige que cada país contratante cuente con una organización
nacional de protección fitosanitaria, para inspeccionar los cultivos y que
informe sobre las plagas y controlarlas. Una lista completa de las
organizaciones nacionales de protección fitosanitaria (ONPF) se puede
encontrar en el sitio web oficial de la CIPF (http://www.ippc.int/).
En el caso de los estados Unidos, nuestros productos entran con un Advaloren de 0% y los requisitos no arancelarios se encuentran en el
siguiente link:
http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/domestic/down
loads/xpm_pdf/3_4genproc_verifying_import_reqs.pdf
Es un documento extenso y tiene que ser analizado detenidamente por
el exportador.
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