Carta Desembre 2014.pub

Entrants freds
Amanida verda
5.40
Amanida amb tonyina
6.40
Amanida de la casa amb embotits
Xató del Garraf
7.20
9.40
Espàrrecs blancs amb maionesa
9.60
Anxoves del cantàbric 12.00
Escalivada de l' horta amb anxoves
8.50
Formatge semi Sierra de Albarracín
6.30
(Premi al millor formatge del món 2010 a la seva categoria)
Olives de vici amb mojo picón
3.80
Entrants calents
Bunyols de bacallà
5.60
Calçots nets amb la seva salsa
10.20
Carxofes a la brasa
5.40
Croquetes de pernil
5.80
Canelons de carn gratinats
8.70
Espàrrecs verds a la brasa amb romesco
Favetes saltejades amb pernil
Gambons a la planxa
Xipirons a l’andalusa
9.60
6.40
12.40
8.70
Arrossos
Arròs caldós de bacallà amb alls tendres i panses
Arròs de gambó
7.40
(poden ser per una sola persona, triguen uns 20 minuts)
IVA Inclòs
7.20
Per picar:
Especialitats
1/2 Ració
Ració
Ració especial
Paletilla SRC tall a màquina
12.50
18.00
26.00
Pernil 5 J tall a mà
19.00
25.00
36.30
Roda de pernil 5 J
56.90
Roda especial de pernil 5 J
86.00
Safata de pernil 5 J i llom
25.00
Torre de pernil 5 J i embotits
63.50
Racions combinades d’embotit
Llom ibèric SRC
8.50
Roda gran d’embotits
21.00
Roda petita d’embotits
14.00
IVA Inclòs
Complements o suplements
Coca d’ oli de Cal Mossèn de Folgueroles
3.70
Torrada de pa de pagès 1.90
Patates fregídes
1.70
Mongetes seques
2.30
Pa
1.20
Salses
1.50
Bacallà a la llauna
8.90
Peixos
Bacallà amb samfaina
12.00
Bacallà a la mel
Rap a la planxa
12.90
16.80
Salmó a la planxa
14.50
Llom de tonyina a la planxa
14.50
Calamarsets a la planxa
13.20
Carns (totes les nostres carns van acompanyades de guarnició a escollir, mongetes seques, patates fregides o pebrot escalivat)
Bistec de vedella
9.70
Botifarra de pagès
Botifarra negra
6.00
7.00
Carn de xai a la brasa
14.20
Entrecot de vedella a la planxa
16.50
Filet de vedella a la planxa
17.40
Mig conill a la brasa
Quart de pollastre
Secret ibèric a la brasa
IVA inclòs
12.50
6.00
9.90
Entrantes fríos
Ensalada verde
5.40
Ensalada con atún
6.40
Ensalada de la casa con embutidos
Xató del Garraf
7.20
9.40
Espárragos blancos con mayonesa
Anchoas del cantábrico
9.60
12.00
Escalivada de la huerta con anchoas
8.50
Queso semi Sierra de Albarracín 6.30
(Premio al mejor queso del mundo 2010 en su categoria)
Olives de vicio con mojo picón
3.80
Entrantes calientes
Buñuelos de bacalao
5.60
Calçots limpios con su salsa
10.20
Alcachofas a la brasa
5.40
Croquetas de jamón
5.80
Canelones de carne gratinados
8.70
Espárragos verdes a la brasa con romesco
Habitas salteadas con jamón
Gambones a la plancha
9.60
6.40
12.40
Chipirones a la andaluza
8.70
Arroces
Arròz caldoso de bacalao con ajos tiernos y pasas
Arròz de gambón 7.40
(Pueden ser para una sola persona, tardan unos 20 minutos)
IVA incluido
7.20
Para picar
Especialidades
1/2 Ración
Ración
Ración especial
Paletilla SRC corte a máquina
12.50
18.00
26.00
Jamón 5 J corte a mano
19.00
25.00
36.30
Plato especial de jamón 5 J
36.30
Rueda de jamón 5 J
56.90
Rueda especial de jamón 5 J
86.00
Bandeja de jamón y lomo
25.00
Torre de jamón y embutidos
63.50
Raciones combinadas de embutidos
Lomo ibérico SRC
Rueda grande de embutidos
Rueda pequeña de embutidos
IVA incluido
8.50
21.00
14.00
Complementos o suplementos
Coca de aceite de Cal Mossèn de Folgueroles 3.70
Tostada de pan de payés
1.90
Patatas fritas
1.70
Alúbias secas
2.30
Pa
1.20
Salsas
1.50
Pescado
Bacalao a la llauna
8.90
Bacalao con samfaina
12.00
Bacalao a la miel
12.90
Rape a la plancha 16.80
Salmón a la plancha
14.50
Llomo de atún a la plancha
14.50
Calamarcitos a la plancha
13.20
Carnes (todas nuestras carnes van acompañadas de guarnición a elegir, alúbias secas, patatas
fritas o pimiento escalivado)
Bistec de ternera
9.70
Butifarra de payès
6.00
Butifarra negra
7.00
Carne de cordero a la brasa
14.20
Entrecot de ternera a la plancha 16.50
Filet de ternera a la plancha
Medio conejo a la brasa
Cuarto de pollo
Secreto ibèrico a la brasa
IVA incluido
17.40
12.50
6.00
9.90