Biscuiterie Jules Destrooper

Transcripción

Jules Destrooper
Bélgica
Jules Destrooper
Biscuiterie
Jules
Destrooper
Bélgica
Biscuits de
Mantequilla
Las galletas Jules Destrooper nacen en Bélgica durante la
segunda mitad del siglo XIX, de la mano de un panadero,
Jules Destrooper, que empezó a preparar las galletas de
Almendra para obsequiarlas como agradecimiento a sus
clientes. El éxito que tuvieron obligó al panadero a llevar a
cabo una producción artesanal a escala superior. Desde1886
las galletas Jules Destrooper se preparan con las mismas
recetas, utilizando los mismos ingredientes naturales y sin
aditivos, conservantes, ni colorantes. Sólo mantequilla cremosa, huevos frescos, flor de harina y azúcar refinado.
Biscuits de Mantequilla
Crujientes biscuits dorados, elaborados
según la receta familiar del siglo XIX con
mantequilla pura. Al no reblandecerse son
ideales para ser utilizados acompañando
postres y helados.
Formato:
100 grs
Lo
(Bélgica)
Biscuits Gofres de París
Ligeros biscuits con forma de gofres, elaborados con mantequilla pura, acabados
con un fino sabor a vainilla.
Formato:
100 grs.
Selección Gastronómica Torres Import
Productos Dulces
Productos Dulces
Bélgica
Bélgica
Jules Destrooper
Bélgica
Jules Destrooper
Biscuits de Canela
Biscuit con el sabor típico de la canela
apoyado por el gusto natural de la mantequilla pura.
Formato:
75 grs.
Biscuits Dentelles
con Nuez de Anacardo
Finísimos, delicados y crujientes biscuits
con nueces de anacardo, siempre ideales
para combinar con helados.
Formato:
75 grs.
Biscuits de Almendra
Biscuits de Manzana
Biscuits finos con almendras secadas al sol,
hechos según la receta original de 1886.
El biscuit de manzana como bien dice
su nombre, se elabora con deliciosos y
refrescantes trozos de manzanas de la
Normandía francesa.
Formato:
100 grs.
Formato:
100 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Biscuits de
Frutos y Especias
Bélgica
Jules Destrooper
Bélgica
Jules Destrooper
Mini Biscuits de Canela
Recubiertos de Chocolate Negro
Biscuits de Azúcar Candi
Recubiertos de Chocolate
Un delicado biscuit de canela bañado con
el mejor chocolate negro belga, acabado
con unas finas líneas de chocolate blanco.
Para los más curisos y golosos del
chocolate se ha elaborado un surtido
con los tres chocolates clásicos, negro,
con leche y blanco.
Formato:
90 grs.
Biscuits de Canela Recubiertos
de Chocolate con Leche
Un delicado biscuit de canela bañado con
el mejor chocolate belga, acabado con
una finas líneas de chocolate blanco. Es el
conocido “Virtuoso”.
Formato:
100 grs.
Biscuits de Arroz Crujiente
Biscuits que combinan el arroz crujiente
con chocolate negro y chocolate con leche.
Formato:
100 grs.
Formato:
100 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Biscuits
de Chocolate
Jules Destrooper
Bélgica
Jules Destrooper
Florentinas
Surtidos
Florentinas con Avellanas
y Arroz Crujiente 3 Chocolates
Surtido “Jules Finest”
El chocolate blanco, el negro y el chocolate con leche arropan el arroz crujiente
que contiene este exquisito producto. Es
más un bombón que una galleta.
Formato:
100 grs.
Estuche compuesto por una selección
de biscuits de mantequilla, gofres de
París, almendras, florentinas y canela
recubierta de chocolate.
Formato:
250 grs.
Florentinas con Almendras
Semicubiertas por 3 Chocolates
Surtido
“Chocolate Experience”
De origen suizo, la florentina aún se
elabora según la receta original. Los diversos chocolates belgas, blanco, negro
y con leche, hacen de las florentinas
una verdadera exquisitez.
Estuche surtido de biscuits de chocolate compuesto por biscuits de canela
recubiertos de chocolate y florentinas
de avellanas con arroz crujiente.
Formato:
100 grs.
Formato:
200 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Bélgica
Bélgica
Jules Destrooper
Bélgica
Jules Destrooper
Surtido “For Any
Special Occasion”
Estuche surtido Destrooper, contiene
una selección de biscuits de gofres de
París, mantequilla, canela recubiertos
de chocolate y florentinas de almendras tres chocolates.
Formato:
350 grs.
Jules’ Car
Estuche metálico con la forma del
coche con el que Jules Destrooper
repartía las galletas. Contiene: mini
biscuits de canela recubiertos de
chocolate con leche; mini biscuits de
arroz crujiente recubiertos de chocolate con leche; mini biscuits de canela
recubiertos de chocolate negro.
Formato:
145 grs
Productos Dulces
Productos Dulces
Surtidos
Latas Metálicas
Jules Destrooper
Bélgica
Jules Destrooper
Surtido “Casas Flamencas”
Surtido “Felice”
Caja metálica Casas Flamencas, compuesto por tres estuches cada uno decorado
como si fuera una casa, ilustrada con todo
lujo de detalles. El contenido por cada una
de las casas flamencas es de biscuits de
mantequilla, almendra y gofres de París.
Caja metálica Felice, compuesta por cinco
variedades de biscuits: biscuits de almendra, de canela recubiertos de chocolate,
florentinas, mantequilla y gofres de París.
Formato:
250 grs.
Formato:
200 grs.
Surtido “Bruges”
Caja metálica, decorada con un dibujo
estilo naif que homenajea a la capital
mundial de la cultura: Bruges. Contenido compuesto por biscuits de canela
con chocolate, gofres de París, mantequilla, almendra y florentinas.
Formato:
250 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Bélgica
Jules Destrooper
Bélgica
Jules Destrooper
Surtido “Old-Timer”
Surtido “Retro”
Caja metálica decorada con un dibujo estilo naif, representa una escena típica de una
ciudad flamenca. Compuesto por biscuits
de almendra y biscuits de mantequilla.
Caja metálica Retro. Imitación de
la primera caja de galletas que hizo
Jules Destrooper en 1886.
Está compuesta por dos variedades
de biscuits, los biscuits de mantequilla y los biscuits de almendras.
Formato:
350 grs.
Formato:
350 gr
Surtido “Mercado Flores”
Caja metálica decorada con un dibujo
estilo naif, representa un mercado de
flores de una ciudad belga. Compuesto por biscuits de almendra y biscuits
de mantequilla.
Formato:
383 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Bélgica
Italia
Babbi
Italia
Babbi
La marca Babbi es hoy reconocida en todo el mundo como
garantía de producto gourmet. Su experiencia en la producción de alta pastelería se ha ido desarrollando durante más
de cincuenta años de búsqueda constante hacia la perfección
en el sabor. En un equilibrio virtuoso entre la calidad de las
materia primas, las recetas especiales y las elaboraciones artesanales, a través de un ritual de pasos lentos y naturales,
respetuosos con la tradición.
Es desde la mitad de los años cincuenta que, en la empresa de Bertinoro, las especialidades de pastelería se elaboran
junto a la produción de temporada de conos y productos
para maestros heladeros, eligiendo desde el inicio dedicarse
a unos productos de calidad, únicos e irrepetibles. Ya en el
inicio nacieron los Viennesi y los Waferini, conocidos en
todo el mundo, que han permitido que los wafer Babbi se
consideren una especialidad típica de la Romaña italiana.
Viennesi Babbi Tris
El wafer más rico y reconocido de Babbi es
una gran pieza individual de wafer relleno
de crema bañado en chocolate negro.
Formato:
60 grs.
Viennesi Armonía
El wafer más rico y reconocido de Babbi es
una gran pieza individual de wafer relleno
de crema bañado en chocolate negro.
Formato:
240 grs. (12 unidades)
Cesena
(Romaña)
Productos Dulces
Productos Dulces
Babbi
Italia
Italia
Babbi
Italia
Babbi
Babbini Dolci Pensieri
de Limón
de Avellanas
Wafers elaborados con
finísimas y crujientes
planchas de barquillo
rellenas de la exquisita crema de limoncello
y con cobertura de
chocolate blanco.
rellenas de la exquisita crema de nocciola
y con cobertura de
chocolate con leche.
Formato:
110 grs.
Formato:
110 grs.
de Pistacho
de Cacao
rellenas de la exquisita
crema de pitacchio y
con cobertura de chocolate blanco.
rellenas de la exquisita
crema de cacao y con
cobertura de chocolate
negro.
Formato:
110 grs.
Formato:
110 grs.
Waferini Chocolate
Waferini Pistacho
Los waferini Babbi son elaborados
con finísimas y crujientes planchas de
barquillo rellenas de la exquisita crema
de chocolate negro de Babbi.
de pistacho de Babbi.
Formato:
190 grs.
Formato:
190 grs.
Waferini Avellanas
Waferini Café
Los waferini Babbi son elaborados con
finísimas y crujientes planchas de barquillo rellenas de la exquisita crema de
avellana del Piamonte de Babbi.
de café de Babbi.
Formato:
190 grs.
Formato:
190 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Latas
Metálicas
Babbi
Italia
Crema de Avellana
Crema de Pistacho
Salidas de la experiencia Babbi en pastelería y heladería, las cremas para untar son
ideales para rellenar y decorar pasteles, o
para degustarlas con cuchara o sobre una
rebanada de pan.
rebanada de pan.
Formato:
150 grs.
Formato:
150 grs.
Babbi
Surtido Cremas
Quatro Sabores
rebanada de pan. Los cuatro sabores son
avellana, chocolate, pistacho y café.
Formato:
600 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Italia
L’Abbaye
Francia
L’Abbaye
Productos Dulces
Biscuiterie
de
L’Abbaye
Francia
Empresa familiar fundada en 1964, la Biscuiterie de
l’Abbaye ha sabido conservar la calidad artesanal de su
panadería original respetando el “savoir-faire” de sus panaderos-pasteleros y de las materias primas regionales de
calidad, como la mantequilla de Isigny. Especialistas del
“Sablé” normando, la Biscuiterie de l’Abbaye figura en el
inventario del Patrimonio Culinario de Normadía, utiliza
exclusivamente la mantequilla de Isigny y ha obtenido para
el conjunto de su gama regional, el sello “Gourmandie”.
Lata
Metálica
Le Trouvillais
Frutos Rojos
Galletas
Normandas Lata
En una base de masa sablé de mantequilla pura se han incorporado trozos
de frutos rojos del bosque sobre el
crocante del biscuit.
Caja metálica que contiene las sabrosas Sablés de l’Abbaye.
Formato:
125 grs.
Lonlay
(Normandía)
Les Chocoladisses
La base de masa sablé de mantequilla pura se ha bañado de abundante
chocolate negro.
Formato:
135 grs.
Formato:
300 grs.
Productos Dulces
Francia
Francia
Jos Perón
Francia
Jos Perón
La historia de las galletas Jos Péron empieza en 1916, en el
corazón de la Bretaña francesa, concretamente en Coray.
La biscuiterie Jos Péron hacía bizcochos bretones con
productos originales de granja (mantequilla y huevos frescos) que les traían los vecinos del pueblo.
Hoy en día se utilizan todavía las recetas y los métodos
de cocción originales.
Las recetas no contienen aditivos como saborizantes,
colorantes o conservantes. Sólo se usan los mejores ingredientes, especialmente la mantequilla bretona la cual da a
las galletas Jos Péron su único y rico sabor.
Coray
Galettes
Crujientes galletas de mantequilla,
elaboradas según la receta original,
diferenciadas del resto por el rico y
único sabor que regala la mantequilla
bretona.
Formato:
100 grs.
Palets
Palets elaborados con mantequilla
bretona, se diferencian de los Galettes
por su textura más gruesa, debida al
incremento en un 5% de la mantequilla.
Formato:
125 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Jos
Péron
Francia
Tiptree
Productos Dulces
Tiptree
Reino Unido
La compañía Wilkin & Sons Limited, fue fundada en 1885,
por Mr. A. C. Wilkin. La familia Wilkin, posee unas 400 ha.
de terreno en los alrededores de Tiptree, donde se cultivan
frutas tales como: fresas, frambuesas, grosella negra, ciruela roja y por supuesto, las célebres fresitas escarlata (Little
Scarlet) que se cultivan desde hace más de 100 años. Las demás variedades de fruta, que no pueden cultivar en Tiptree,
se importan de las mejores regiones del mundo. Al llegar
a la fábrica, todos los frutos se lavan y se clasifican a mano,
antes de que se inicie el proceso de elaboración. Wilkin &
Sons Ltd., nunca utiliza en sus elaborados, ni colorantes
artificiales, ni conservantes y no trabaja con ni para otras
empresas. El producto final, llevará la famosa etiqueta ovalada de “Tiptree”, garantía de la más alta calidad para gastrónomos de todo el mundo.
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Mermeladas y
Jaleas Dulces
Mermelada
de Fresas
Mermelada
de Melocotón
Fresas exquisitas de
la variedad Cambridge cultivadas en
Tiptree. Maduración
lenta para producir
más sabores.
Melocotones de
España recolectados
en su punto óptimo
de maduración.
Formato:
340 grs.
Mermelada
de Frambuesa
Mermelada
de Albaricoque
Frambuesas cultivadas en Tiptree y
en Escocia. Dónde
las condiciones
climáticas permiten
una maduración
lenta de la fruta para
producir sabores
más intensos.
Albaricoques de
España recolectados
en su punto óptimo
de maduración.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Productos Dulces
Reino Unido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Mermelada
de Cereza
Mermelada de
Grosella Negra
Mermelada
de Higos Verdes
Jalea
de Níspero
Elaborado con cerezas provenientes del
centro de Europa.
Elaborada con las
mejores grosellas
procedentes de Francia y Bélgica.
Elaborada con higos
procedentes del Mediterráneo.
Elaborada con el
zumo de los nísperos recolectados en
su punto óptimo de
maduración. Consiguiendo una textura
gustosa y gelatinosa.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Mermelada
de Ciruela Roja
Mermelada
de Piña
Jalea
de Arándanos
Elaborado con ciruelas rojas procedentes
de Inglaterra.
Para su elaboración
se utilizan piñas
procedentes de Thailandia.
Elaborada con el
zumo de los arándanos recolectados en
su punto óptimo de
maduración. Consiguiendo una textura
gustosa y gelatinosa.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Reino Unido
Reino Unido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Mermelada de
Fresitas Silvestres
Mermelada de
Frambuesa de Logan
Pequeñas fresas silvestres enteras, procedentes
de los cultivos propios
de la familia Wilkin en
Tiptree al sudeste de
Inglaterra, la recuperación de esta variedad de
fresitas ha permitido a
Wilkin & Sons ofrecer
una variedad exclusiva a
los consumidores.
Frambuesas procedentes
de California llevadas a
Inglaterra a finales del
s. XIX por C. J. Wilkin.
Recogidas en su punto
óptimo de madurez, son
procesadas en Tiptree.
Tiene un sabor parecido
a la frambuesa, pero un
poco más ácido.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Mermeladas
Únicas
Reino Unido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Mermelada
de Naranja
sin Piel
Mermelada de
Naranja con piel
corte medio
Mermelada
de Limón con
piel corte fino
Mermelada de
naranjas procedentes
de Sevilla, se aprecia
la excelencia de la
fruta fresca y amarga, pero de textura
más fina al no contener trozos de piel.
Naranjas amargas
procedentes de Sevilla. Esta mermelada
combina la excelencia
de la fruta fresca del
sur de España con la
tradicional elaboración artesanal de las
mermeladas Tiptree.
Se utilizan limones
procedente de España
en su punto óptimo
de maduración.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Mermelada de
Naranja Tawny con
piel corte grueso
Mermelada
de Lima con piel
corte fino
Combina la naranja y
el jugo de mandarina
con piel fina para dar
el mejor sabor.
El color oscuro y
el sabor especiado
viene de la cocción
de las naranjas enteras con el azúcar,
dejándolo enfriar
toda una noche. Es
la más amarga de las
mermeladas Tiptree.
Elaborado con limas
procedentes de España en su punto óptimo de maduración.
Formato:
340 grs.
Crema
de Limón
Crema ácida elaborada con fresca mantequilla del día, huevo
fresco, azúcar, zumo
de limón y aceite de
limón. Recomendado
para cobertura de
pasteles, relleno de
creps, etc.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Mermelada sorprendente por su
aroma y sabor,
Formato:
340 grs.
Mermelada de
Mandarina con
piel corte fino
Formato:
340 grs.
Jalea de
Naranja y Lima
Productos Dulces
Productos Dulces
Mermeladas, Jaleas y
Cremas Cítricas
Reino Unido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Mermelada de
Fresas & Champagne
De la combinación de las fresas con el
Champagne resulta una mermelada en la
que el Champagne le da un toque elegante a
la fresa, reduciendo el exceso de dulzor de la
fresa al final.
Formato:
340 grs.
Mermelada
de Albaricoque
& Armagnac
Los albaricoques se procesan con un buen
Armagnac, de ello resulta una mermelada
completamente distinta, aromática y sabrosa.
Formato:
340 grs.
Mermelada de
Arándanos & Cointreau
Mermelada de Naranja
& Whisky de Malta
El Cointreau combinado con los arándanos realza las cualidades de la fruta. Su
color púrpura, su postgusto y los pequeños arándanos en boca, desatan sensaciones indescriptibles. Sensacional para
acompañar queso fresco o requesón.
La mermelada de Naranja elaborada
con whisky de malta adquiere una
dimensión nueva. Prolongando el
sabor en boca, agradable consistenca
y aroma largo en postgusto.
Formato:
340 grs.
Formato:
340 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Mermeladas
con champagne y licores
Reino Unido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Estas mermeladas están
elaboradas añadiendo mosto de uva y aprovechando
el propio azúcar de la fruta,
la fructosa, de este modo se
consigue una mermelada
dulce, pero sin azúcar de
caña añadido.
Mermelada
de Fresa
Mermelada
de Albaricoque
Mermelada
de Frambuesa
Mermelada
de Grosella Negra
Formato:
285 grs.
Mermelada
de Naranja
Productos Dulces
Productos Dulces
Mermeladas
Sin Azúcar Añadido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Formatos
Mini
Salsas
Mermeladas y Miel
Mostaza Inglesa
Tomate Ketchup
Miel, fresas, frambuesa, melocotón, albaricoque, cereza,
grosella negra y naranja.
Mostaza elaborada siguiendo la típica receta inglesa.
Salsa de tomate elaborada con tomates pera del mediterráneo y aderezada con zumo de limón y especias.
Denominado el mejor Ketchup por
la prensa especializada inglesa.
Formato:
28 grs.
Formato:
20 grs.
Formato:
28 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Reino Unido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Salsa
Barbacoa
Salsa de
Tomate (Ketchup)
Tomate
Chutney Orgánico
Salsa barbacoa para
aderezar carne.
Salsa de tomate elaborada con tomates pera
del mediterráneo y aderezada con zumo de
limón y especias. Denominado el mejor Ketchup por la prensa especializada inglesa.
Salsa de tomate orgánica. De textura
más espesa, se utilizaría para acompañar
carnes, pasta.
Formato:
310 grs.
Formato:
310 grs.
Formato:
210 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Reino Unido
Reino Unido
Tiptree
Reino Unido
Tiptree
Estuche Trío
Caja Metálica Plata
Estuche decorado que permite ver su
interior, compuesto por 3 tarrinas de cristal
de 42 grs. con las siguientes mermeladas:
Grosella negra, Naranja Tiptree y Fresa.
Estuche metálico plateado, compuesto
por 6 tarrinas de cristal de 42 grs. con las
siguientes mermeladas: Albaricoque, Naranja Tiptree, Naranja Tawny, Grosella
negra, Frambuesa y Fresa.
Formato:
3 x 42 grs.
Formato:
6 x 42 grs.
Estuche Cuarteto
Estuche Oro
Estuche decorado compuesto por 4
tarrinas de cristal de 42 grs. con las
siguientes mermeladas: Albaricoque &
Armagnac, Fresas con Champagne, Naranja al Whisky y Frambuesa & Cassis.
Estuche decorado que permite
ver su interior, compuesto por 6
tarrinas de cristal de 42 grs. con
las siguientes mermeladas: Fresas,
Naranja Tawny, Grosella negra,
Albaricoque, Naranja y Frambuesa.
Formato:
4 x 42 grs.
Formato:
6 x 42 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Formatos
Regalo
Italia
Amedei
Italia
Amedei
Los hermanos Tessieri, a finales de los años ochenta, comienzan a descubrir el universo del cacao, experimentando
nuevas ideas, dan vida a un chocolate de autor, conviertiéndose en los artífices del Renacimiento del Gusto. Desde
1990, su búsqueda de la perfecta armonía de los sabores, se
concreta en el equilibrio lineal de una tableta, o de una napolitana. Es una excepción en el mundo del chocolate que
la misma compañía tenga el control desde la plantación
hasta la producción.
Sus chocolates han sido proclamados medalla de oro y
plata 2009 por la prestigiosa Academia del Chocolate de
Londres (www.academyofchocolate.org).
Chocolate Blanco
Toscano White
Chocolate con Leche
Toscano Brown
El chocolate blanco, un concentrado de dulzura con perfumes de vainilla, se funde en la
boca en modo cremoso, dejando una sensación dulce y envolvente.
El chocolate con leche, para Cecilia Tessieri
es la búsqueda del tiempo perdido y la atmósfera vivida, durante las vacaciones transcurridas con sus padres en Suiza.
Formato:
50 grs.
Formato:
Napolitana de 5 grs.
50 grs.
La Rota
(Florencia)
Productos Dulces
Productos Dulces
Amedei
Italia
Italia
Amedei
Italia
Amedei
Chocolate Negro
Toscano Black 63%
Chocolate Negro
Toscano Black 70%
La fuerza del cacao deja lugar a los perfumes de mermelada de tomates verdes,
miel de flores y tabaco fresco.
Es la primera tableta de la gama Toscano Black . Revela toda la potencia y
elegancia del cacao.
Formato:
50 grs.
Formato:
50 grs.
ALLA
MED
L AT A
P
E
D
2009
ALLA
M E D RO
DE O
2009
Chocolate
Blanco con
Pistachos
Chocolate
Negro con
Almendras
Se ha unido el chocolate blanco con un
producto de altísima
calidad como los
pistachos verdes de
Sicilia. Los sabores se
incitan mutuamente
y se funden perfectamente en el final.
Se trata de una mezcla de altísima calidad
maridado con el sabor de las almendras
de Sicilia. El efecto
gustativo es inolvidable. Las almendras se
muestran en toda su
delicadeza y el chocolate las respeta.
Formato:
50 grs.
Chocolate
con Leche con
Avellanas
El dulce chocolate con
leche se une al perfume
de la avellana piamontesa tostada. Una sensación de gran sabor y al
mismo tiempo de frescura, que deja el paladar
límpio y con ganas de
seguir degustando.
Formato:
50 grs.
Formato:
50 grs.
ALLA
M E D RO
DE O
2009
Productos Dulces
Productos Dulces
Chocolate con
Frutos Secos
Italia
Amedei
Italia
Amedei
Chocolate Negro “Chuao” 70%
Chocolate Negro “9”
Chocolate Negro “Porcelana”
Surtido Gocces
Desde que Amedei tiene la exclusiva mundial
del cacao procedente de las montañas de
Chuao (Venezuela), es la primera vez que es
posible saborearlo en toda su pureza. En el
“Chuao”, dominan el aroma de ciruela y fruta
roja, la potencia del gusto y la acidez que deja
espacio a un final largo y muy límpio. Proclamado mejor chocolate del mundo 2005.
La tableta está elaborada con cacao de 9
plantaciones distintas de una misma región,
que en el curso de los años han sido descubiertas, cuidadas y puestas en producción por
la familia. Se ha creado un chocolate negro,
potente y equilibrado, donde los perfumes
de las plantaciones permanecen en el gusto
inconfundible de este chocolate.
Gracias al asiduo trabajo de Alessio
Tessieri en las plantaciones, se ha logrado
asegurar la mejor producción del Porcelana. Cecilia, a partir de las semillas,
da vida a un chocolate muy complejo,
afrutado, que explota en la boca, de bonita delicadeza y que se extingue con una
sensación larguísima y armónica.
Los Gocces son pequeñas gotas de chocolate
preparado para poder deshacerlo y así utilizarlo para coberturas o rellenos de pasteles,
o en recetas culinarias donde el chocolate
forma parte del plato.
Surtido de tres botes de 250 grs de chocolate
negro, chocolate con leche y chocolate blanco.
Formato:
50 grs.
Formato:
50 grs.
Formato:
50 grs.
ALLA
M E D RO
DE O
2009
ALLA
M E D RO
E
D O
2009
Formato:
3 tarros de 250 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Únicos y Crus
Dolfin
Bélgica
Dolfin
Dolfin
Bélgica
Chocolate con Leche
y Especias
Desde 1989, Dolfin ha dirigido un original e inventivo
acercamiento al chocolate. La compañía ha llevado el arte
de mezclar –su permanente tema principal- a la elaboración
del chocolate; los ingredientes están directamente mezclados con la masa del chocolate.
Añadiendo especias exóticas, sabores sutiles o cáscara
de frutas al chocolate de alta calidad belga lo provee de
incontables tentaciones.
Aunque Dolfin también visita los grandes clásicos, la
idea reside en ser arriesgado pero acordándose del atractivo
de las recetas que han resistido el paso del tiempo.
La búsqueda por la autenticidad de resultados en recetas
que no son tan dulces, favoreciendo los ingredientes naturales.
Chocolate con Leche
Suave y tierno, con un ligero
sabor a caramelo pero no demasiado dulce. Este chocolate con
leche es reconocible entre mil.
Formato:
70 grs.
WauthierBraine
Productos Dulces
Productos Dulces
Bélgica
Bélgica
Dolfin
Bélgica
Dolfin
Chocolate con
Leche y Almendras
Tostadas
Chocolate
con Leche al
Hot Masala
Chocolate
Negro con Té
Earl Grey
Chocolate
Negro a la
Naranja
Un clásico extremadamente sofisticado.
Las almendras bien
tostadas crujientes
añaden más textura al
chocolate con leche.
Procedente de la India,
Hot Masala es una mezcla de especias: canela,
cilantro, alhova, cardamomo, pimienta negra y
nuez moscada.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Una mezcla perfecta de contrastes: la
dulzura refrescante de
la bergamota marida
perfectamente con el
sabor fuerte del chocolate. Para el té de la
tarde, un chocolate con
acento Británico.
El fino chocolate
negro que se deshace
en la boca, es soberbio
combinado con pequeños trozos de gustosa
naranja. Ligeramente
ácido y con características carnosas evoca
calidez en el invierno
y alegría en verano.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Chocolate con
Leche a la Canela
de Ceylan
Chocolate
Negro a las
Hojas de Menta
Chocolate
Negro al Café
Molido
Encontrada en la cocina
alrededor del mundo, la
canela realza el sabor
cálido del chocolate con
leche, añadiendo aromas
particularmente animados y alegres.
Nostalgia de un viaje
por el norte de África,
las hojas de menta mejoran la profundidad y
dulzura de una extravagancia compartida con
el chocolate. Su frescor
da un sentido diferente a
esta tradicional mezcla.
Crujiente y suavemente
ahumado, manteniendo
las tradiciones, es un
chocolate animado y
atrevido para los buscadores de emociones.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Chocolate Negro
y Especias
Bélgica
Dolfin
Bélgica
Dolfin
Chocolate
Negro al Anís
Verde
Chocolate Negro
con Lavanda
Chocolate Negro
al 70% Cacao
Chocolate Negro
al 88% de Cacao
El Anís resulta fresco
y crujiente en el chocolate. Una sorprendente
y apetecible combinación y un guiño a los
productores de chocolate de días pasados.
La suavidad y el aroma de
la Lavanda añaden frescor
al chocolate negro.
Generoso, afrutado,
potente, un final maravilloso y sutil; con
la virtud del soberbio
chocolate negro.
Algo misterioso, el
chocolate negro al
88% de cacao tiene
fragancias intensas. Es
un chocolate puro con
un sobresaliente final.
Tiene un perfil distinguido, la simplicidad
del cual permite que se
casen los gustos salvajes y los auténticos.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Chocolate Negro
a la Pimienta Rosa
Chocolate Negro al 70%
de Cacao y Trozos de Cacao
Muchos sabores diferentes se combinan para
crear esta gentil, casi
dulce alquimia, que se
transforma en aromático,
especiado y picante sabor
de la pimienta rosa proveniente de Brasil.
Las habas de chocolate,
crujientes y deliciosas,
acrecentan las características del chocolate negro
70% y revelan las dos
facetas del cacao, unidas
en la misma barra.
Formato:
70 grs.
Formato:
70 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Chocolate Negro
Dolfin
Bélgica
Productos Dulces
Minitableta
Chocolate con Leche
Minitableta
Chocolate Negro
Chocolate
con Leche Hot
Malasia
Chocolate con
Leche al Té Verde
Konacha de Japón
Chocolate Negro
a la Pimienta Rosa
de Brasil
Procedente de la India,
Hot Masala es una mezcla de especias: canela,
cilantro, alhova, cardamomo, pimienta negra y
nuez moscada.
El dulzor del chocolate
con leche se combina con
las propiedades estimulantes, digestivas y
circulatorias del té verde
Konacha, el cual se obtiene de los polvos del té
que se generan durante el
proceso de fabricación de
té Gyoduro o Sencha.
En el corazón de los bosques tropicales, el sabor
de la pimienta rosa dibuja el fervor brasileño, el
sabor de los teatrales y
extremos contrastes.
Formato:
30 grs.
Dolfin
Formato:
30 grs.
La pimienta blanca y el
Cardomomo, dos especias relacionadas con la
historia de la civilización Maya. Una fusión
de brillo y maestría en
un chocolate fuerte.
Formato:
30 grs.
Formato:
30 grs.
Chocolate con Leche
al Té Verde y Jazmín
de Marruecos
Chocolate con
Leche con Trozos de
Cacao de Ghana
Chocolate Negro
a la Lavanda
de Provenza
El esplendor del Jazmín se
transforma sensual con el
chocolate.
Las habas de cacao revelan
otra melodía Africana. El
chocolate con leche reporta
redondez y un sentido de
gran intimidad.
El amargor del chocolate negro es suavizado
gracias a la aromática y
floral combinación de la
Lavanda fresca.
Formato:
30 grs.
Formato:
30 grs.
Formato:
30 grs.
Chocolate Negro
a la Pimienta Blanca
& Cardamomo
de Guatemala
Chocolate Negro
al 88% de Cacao
La fuerza de este chocolate negro es como un
golpe de tambor, un ritmo, una cadencia como
la que se encuentra en
la profunda y oscura
África, fuertes latidos se
imprimen en cada parte
del chocolate.
Formato:
30 grs.
Productos Dulces
Bélgica
Bélgica
Dolfin
Bélgica
Dolfin
Surtido Mixto
Surtido Mixto
- Chocolate con Leche
- Chocolate con Leche y Café
- Chocolate con Leche a la Canela
- - Chocolate Negro con Almendras y
AvellanasTostadas (Nougatine)
- Chocolate Negro a la Pimienta Rosa
- Chocolate Negro al Limón
- Chocolate Negro con Té Earl Grey
- Chocolate Negro a la Naranja
- Chocolate Negro con Gengibre
- Chocolate Negro con Anís
- Chocolate Negro al 70% Cacao
- Chocolate Negro al 88% de Cacao
- Chocolate con Leche
- Chocolate con Leche y Café
- Chocolate Leche con Almendras y
- Chocolate Negro con Almendras y
Formato:
48 unidades de 5 grs.
6 de cada sabor.
Formato:
Dos de cada sabor.
- Chocolate Negro a la Naranja
- Chocolate Negro con Anís
Productos Dulces
Productos Dulces
Napolitanas
Dolfin
Surtido Mixto
Formato:
24 de cada sabor.
Bélgica
Dolfin
Chocolate Negro
al 70% de cacao
Generoso, afrutado, potente, un final
maravilloso y sutil; con la virtud del
soberbio chocolate negro.
Formato:
2 kg. (unidad: 5 grs.)
Chocolate Negro a la Naranja
El fino chocolate negro que se deshace en la
boca, es soberbio combinado con pequeños
trozos de gustosa naranja. Ligeramente ácido
y con características carnosas evoca calidez en
el invierno y alegría en verano.
Formato:
2 kg. (unidad: 5 grs.)
Productos Dulces
Productos Dulces
Bélgica
Francia
Café Malongo
Francia
Café Malongo
Constituida en Niza en 1934, la Compagníe Mediterranéenne des Cafés –“Café Malongo”-, se especializa en dos
segmentos del mercado: la hostelería y la alimentación. El
acierto de Malongo ha sido el saber conjuntar una unidad
moderna y eficaz de la producción, con el carácter tradicional de su sistema de torrefacción. Lo que más caracteriza a
Malongo es su dinamismo, el cual ha sido dos veces recompensado con la obtención del Oscar mundial del embalaje.
Café Gran Reserva
Una selección de los mejores Arábicas
para un expreso de una asombrosa fineza, el sabor aromático, suave y un toque
acidulado (como el Moka de Etiopía, el
Colombia, el Kenya o el Brasil).
Formato:
Monodosis
250 grs.
Carros
(Niza)
Productos Dulces
Productos Dulces
Café
Malongo
Francia
Café Malongo
Francia
Café Malongo
Café Brasil
“Sul de Minas”
Café Colombia
Supremo
Café
Kenya -AA-
Café Moka
de Etiopía
Seguramente el mejor café de Brasil.
Poderoso, rico de cuerpo y con un
sabor que permanece en la boca: un
expreso para los aficionados.
Un producto fino del Altiplano,
que acaricia el paladar. Su aroma
es fino y sabe a fruta, su cuerpo es
ligero y redondo.
Café molido procedente de Kenya,
este café es un Arábica excepcional. Es suave, fino, perfumado y
persistente en boca.
Regreso a los orígenes del café
con este Cru inimitable. Café
salvaje con toques de fruta,
proveniente de las mejores
plantaciones de Etiopía.
Formato:
Monodosis
250 grs.
Formato:
Monodosis
250 grs.
Formato:
250 grs.
Formato:
Monodosis
250 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Francia
Café Malongo
Francia
Café Papouasie
Nueva Guinea
Café Dolce
Descafeinado
Café Jamaica
“Blue Mountain”
Café molido de
Nueva Guinea, con
aroma salvaje.
Una selección armoniosa de las
variedades más nobles de café.
Descafeinado de forma natural al
agua, para preservar todo su sabor.
Aromático y fuerte.
El mejor del mundo,
también el más raro,
su producción es muy
reducida. Malongo
tiene la exclusividad
mundial de las famosas
plantaciones de Langford, situadas en el
corazón de la zona de
apelación.
Formato:
250 grs.
Formato:
Monodosis
250 grs.
Café Malongo
Formato:
250 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Francia
Francia
Béghin Say
Francia
Béghin Say
La Sociedad Béghin Say se fundó en 1821 y figura entre
las más antiguas del sector, liderando el mercado europeo
en la producción de azúcar. Dentro de la gama de azúcares
de Béghin Say, destacan los especiales “Altos de Gama” que
con sus refinadas presentaciones se han convertido en los
azúcares de los momentos de excepción.
Lille
(Normandía)
Azúcar Blanco
La Perruche
Azúcar Moreno
Cassonade
Azúcar blanco de
caña natural en
terrones irregulares,
respetando el aspecto
auténtico del azúcar
natural.
Azúcar moreno
granulado de caña,
presentado en un
envase que deja ver
su contenido y la
cantidad que queda.
Formato:
½ kg.
1 kg.
Formato:
750 grs.
Azúcar Moreno
La Perruche
Azúcar
Candi Roux
Azúcar moreno
de caña natural en
terrones irregulares,
respetando el aspecto
auténtico del azúcar
natural.
La lenta cristalización de la melaza de
caña, da como resultado esos cristales
tan especiales para
endulzar y aromatizar de forma delicada.
Aconsejable para
infusiones.
Formato:
½ kg.
1 kg.
Formato:
½ kg.
Productos Dulces
Productos Dulces
Azúcar
Béghin
Say
Francia
España
Torre Real
España
Torre Real
La empresa Miguel Torres, desde su fundación ha apostado
siempre por productos de calidad. En esta línea y bajo la
marca Torre Real, ofrecemos productos de alta calidad con
un packaging elegante y atractivo.
Marrón
al Brandy Torres
Marrón Glacé
al Brandy Torres
Selección de las mejores castañas procedentes de los montes gallegos. Calibradas,
peladas a mano, cocidas, maceradas con
Brandy Torres y envasadas en almíbar.
Selección de castañas procedentes de los
montes gallegos. Calibradas, peladas a
mano, cocidas, maceradas con Brandy
Torres, escurridas, glaseadas y envueltas
a mano individualmente.
Formato: 470 grs.
España
Formato: 185 grs.
Productos Dulces
Productos Dulces
Torre
Real
España

Biscuiterie Jules Destrooper

Transcripción

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