Menú - Club del Progreso Restaurante

CLUB
DEL PROGRESO
Histórico Restaurante Argentino | Cocina Internacional
Menú “Fin de Año”
Entrada
Carpaccio de pulpo español con alinio de pimentón y oliva extra virgen
Prociuto a la italiana sobre láminas de melón y boconccinos de búfala
Langostinos al natural sobre cus cus (pasta marroquí) paltas y pistachos aderezada con
yogurt al natural y semillas de eneldo.
Plato Principal
Codorniz confitadas al vino blanco rellenas de queso de cabra y castañas sobre cremoso de
mandioca y hongos
Costillar de ternera al horno de barro acopañado de papines rústicos y confitura de
morrones y echalot
Trucha rellena con mousse de salmon y suave salsa de azafrán acompañada de salteado de
vegetales y crocante de almendras.
Bebidas
Agua mineral con y sin gas, gaseosas, vino TERRAZAS RESERVA MALBEC Y
CHARDONNAY (Bodega Terrazas De Los Andes), brindis con champagne
ESPUMANTE CHANDON EXTRA BRUT.
Postres
Mousse de chocolate blanco y pistachos sobre tuille de canela.
Almendrado artesanal con praliné de almendras y salsa de caramelo.
Babarua de arándanos y salsa de frutos del bosque.
Precio por persona en efectivo
ADULTOS $ 1290.- / MENORES $ 950.Las reservas se hacen con el pago total por adelantado.
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