maquinaria de cocina

MAQUINARIA DE COCINA
Serie 600
La gama de cocina Gastro-M está formada por máquinas potentes,
eficientes, de sencilla limpieza y moderno diseño. Gracias al uso del
sistema Gastonorm, la Serie 600 de Gastro-M aprovecha el espacio
al máximo y cubre las necesidades de cualquier establecimiento de
restauración moderna. Todas las máquinas están fabricadas en acero
inoxidable y pueden unirse unas a otras mediante tornillos de conexión.
Bases disponibles para todos los productos de la Serie 600 que las
necesiten
Planchas eléctricas
Planchas de uso intensivo con placas resistentes y de fácil limpieza. Rápido
calentamiento, bandeja de goteo, zona controlada termo-estáticamente,
termostato con posición de encendido/apagado y luminoso de funcionamiento.
2
1
• Fabricadas en acero
inoxidable
• Plancha de acero
forjado de gran
calidad
• Bandeja anti-goteo
• Control
termo-estático
• Temperatura
uniforme en toda la
superficie de la placa
• Se adapta a la base
GL913 y al soporte
GL911
Este producto requiere instalación previa
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Pot
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
GN021
60/30FTE
Ancho 300mm
400V
3kW
280(Al) x 300(An) x 600(F)mm
27kg
1099,00€
2
GL906
60/60FTE2
Ancho 600mm
230V
6kW
280(Al) x 600(An) x 600(F)mm
51kg
1583,00€
GL905
60/60FTE
Ancho 600mm
400V
6kW
280(Al) x 600(An) x 600(F) mm
51kg
1465,00€
NUEVO
Plancha
Plancha a gas natural con placa de uso intensivo de fácil limpieza. Rápido calentamiento,
entamiento,
encendido piezo electrico, bandeja recoge-grasas integrada, zona controlada
termostáticamente y válvula de seguridad termostática. Disponible en gas propano.
pano.
4
3
• Fabricada en acero
inoxidable
• Encendido piezo
eléctrico
• Bandeja recogegrasas
• Control termostático
Este producto requiere instalación previa
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
3
GN020
60/30FTG
Ancho 300mm
5,2kW
280(Al) x 300(An) x 600(F) mm
27kg
1149,00€
4
GL904
60/60FTG
Ancho 600mm
10,4kW
280(Al) x 600(An) x 600(F) mm
51kg
1490,00€
398
MAQUINARIA DE COCINA
Planchas eléctricas cromo Serie 600
nos
Planchas de uso intensivo con placas lisas de cromo que necesitan menos
energía para mantener altas temperaturas de cocción. Interruptor de
encendido/apagado incluido.
NUEVO
O
• Fabricadas en acero inoxidable
• Placas de uso intensivo
• Bandeja recoge-grasa
• Indicador luminoso
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN023
60/60 FTE-CR
Ancho 600mm
400V
6kW
280(Al) x 600(An) x 600(F) mm
55kg
2005,00€
Freidoras eléctricas 10Ltr
Freidoras eléctricas con control de temperatura termoestático, grifo de vaciado,
botón encendido/apagado, corte de alimentación de seguridad, zona fría y filtro de
partículas. Fácil limpieza. Resistencia plegable. Cestas incluidas.
• Fabricadas en acero inoxidable
• Grifo de vaciado
• Corte de suministro de seguridad
• Resistencia plegable
• Cestas incluidas
• GL908 se adapta a la base GL912 y al
soporte GL910
• GL909 se adapta a la base GL913 y al
soporte GL911
Descripción
5
6
Código
Modelo
5
GL908
60/30FRE Freidora eléctrica 10Ltr
voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
400V
7.5kW
10Ltr
280(Al) x 300(An) x 600(F)mm 20kg 1052,00€
Peso Precio excl. IVA
6
GL909
60/60FRE Freidora eléctrica 2 x 10Ltr 400V
15kW
20Ltr
280(Al) x 600(An) x 600(F) mm 34kg 1883,00€
Freidora a gas 8Ltr + 8Ltr
Freidora a gas con encendido piezo-eléctrico, válvula termoestática de
ura
seguridad y parada de seguridad térmica. Rápido alcance de la temperatura
a,
de funcionamiento gracias al doble quemador para cada cubeta. Zona fría,
colador de partículas y grifo de vaciado. Cestas incluidas.
• Fabricada en acero inoxidable
• 2 cestas de 8 litros
• Grifo de vaciado
• Control termo-estático
• Parada de seguridad térmica
• Se adapta a la base GL913 y al soporte GL911
Código
Descripción
GL907
Gas 2 x 8Ltr 13,6kW 16Ltr
Potencia Capacidad Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
280(Al) x 600(An) x 600(F) mm 42kg 2324,00€
399
MAQUINARIA DE COCINA
Grill a gas
Grill a gas de uso intensivo con resistente rejilla de hierro y quemador de
acero inoxidable. Para cocinar a la parrilla con roca de lava.
• Exterior de acero inoxidable
• Bandeja recoge-grasa
• Encendido piezo-eléctrico
• Control termostático
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN028
60/60 GRL
Ancho 600mm
11kW
280(Al) x 600(An) x 600(F)mm
42kg
2152,00€
Cocedor de pasta
Cuece-pasta de 14 litros de capacidad fabricado en acero inoxidable, para
cocinar grandes cantidades de pasta con la consistencia perfecta.
Cestas no incluidas.
• Fabricado en acero inoxidable
• Capacidad 14Ltr
• Cestas no incluidas
• Se adapta a la base GL912 y al soporte GL910
Código
Modelo
GL903
60/30 CPE Cocedor de pasta
Descripción
GL884
CP/C8
voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
Dim
230V
Cesta cocedor pasta -
Peso Precio excl. IVA
3kW
14Ltr
280(Al) x 300(An) x 600(F) mm 18kg 1150,00€
-
-
-
1kg
85,00€
Baño maría eléctrico
Baño maría eléctrico, apto para cubetas Gastronorm de 150mm profundidad
• Construido en acero inoxidable
• 1 cubeta GN 1/2 y 1 cubeta GN 1/4 de 150mm de profundidad máxima
• Cubetas no incluidas
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL902
60/30BME
Baño maría
230V
1,5kW
280(Al) x 300(An) x 600(F) mm
16kg
808,00€
GN035
60/60 BME
Baño maría eléctrico
230V
3kW
600x600x280mm
32kg
1100,00€
400
MAQUINARIA DE COCINA
Cocinas eléctricas
Cocinas eléctricas de acero inoxidable para la cocina profesional. El indicador
luminoso muestra cuando la resistencia ha alcanzado la temperatura deseada,
mejorando la eficiencia energética.
1
2
• Acero inoxidable
• 2 o 4 placas
• Indicador luminoso
Código
Modelo
voltaje
Potencia
Producción máxima
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
GN017
60/30PCE
400V
3kW
3kW
280(Al) x 300(An) x 600(F) mm
16kg
704,00€
2
GN018
60/60PCE
400V
6kW
6kW
280(Al) x 600(An) x 600(F) mm
30kg
1006,00€
Cocina a gas serie 600
Cocinas a gas serie 600
Cocinas a gas con termopar e ingición
ión piezoeléctrica. Bandeja esmaltada de fácil limpieza.
ral,
Preparada de fábrica para gas natural,
3
transformable a gas propano.
Cocinas a gas con termopar y encendido piezo-eléctrico. Exterior de acero
inoxidable de fácil limpieza.
• 2 o 4 quemadores
• Fabricada en acero
inoxidable
• Bandeja esmaltada
• Encendido piezo-eléctrico
4
NUEVO
• 5 quemadores
• Exterior de acero
inoxidable
Código Modelo
Descripción
3
GL900 60/30PCG
2 quemadores gas natural 280(Al) x 300(An) x 600(F) mm
Dimensiones
15kg 802,00€
Peso Precio excl. IVA
Código
Modelo
4
GL901 60/60PCG
4 quemadores gas natural 280(Al) x 600(An) x 600(F) mm
25kg 1146,00€
GN016
60/90PCG 5 quemadores 280(Al) x 600(An) x 900(F) mm 30kg 1392,00€
Descripción
Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
Cocina y horno a gas
Cocina de gran resistencia con cuatro quemadores de cobre para una distribución
uniforme del calor. Llama piloto para encendido automático y termostato para un
control preciso de la temperatura. Horno a gas con puerta de vidrio de manera que se
puede comprobar su interior sin perder temperatura.
• Fabricada en acero inoxidable
• Encendido piezo-eléctrico
• Grill eléctrico y guías desmontables
• Bandejas de quemadores esmaltadas
NUEVO
O
VARA
DE ACERO
VEA PÁGINA 195
Código
Modelo
Descripción
voltaje Potencia Dimensiones
GN002
60/60CFG
4 quemadores horno gas puerta vidrio
230V
1,3kW
Peso Precio excl.
cl. IVA
850(Al) x 600(An) 600(F) mm 62kg 2427,00€
401
MAQUINARIA DE COCINA
Cocina a gas 5 quemadores
Cocina a gas con 5 quemadores y horno de convección eléctrico. Termopares, quemadores
de cobre, bandejas esmaltadas y encendido automático con llama piloto. Horno Gastronorm
1/1 con puerta de acero inoxidable, termostato, grill eléctrico y guías desmontables.
Pies ajustables.
NUEVO
N
• Grill eléctrico 1,3kW
• Exterior de acero inoxidable
• 2 quemadores de 2,8kW
• 2 quemadores de 3,3kW
• Horno convección 3kW
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN014
60/90 CFGE
Gas natural
230V
1,3kW
850(Al) x 600(An) x 900(F) mm
70kg
2958,00€
Soportes
Módulo neutro
Soportes con pies ajustables. Aptos para unidades Gastro-M de 300 y
600mm de ancho.
Módulo neutro con cajón
60/30PLC
NUEVO
N
Código
Modelo
Descripción
ón
Dimensi
D
Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
GN036
60/30PLC Módulo neutro 280(Al) x 300(An) x 600(F) mm 17kg 605,00€
Código
Modelo
GL910
60/30 CV Soporte 60/30
Descripción
Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
GL911
60/60 CV Soporte 60/60 CV 570(Al) x 600(An) x 490(F) mm 4kg 413,00€
570(Al) x 300(An) x 490(F) mm 3kg 292,00€
Bases
Armarios soporte con pies ajustables. Aptos para unidades
Gastro-M de 300 o 600mm de ancho.
2
3
1
4
Código
Modelo
Descripción
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
GL912
60/30B
Armario 300mm
570(Al) x 300(An) x 490(F) mm
13kg
474,00€
2
GL913
60/60B
Armario 600mm
570(Al) x 600(An) x 490(F) mm
20kg
530,00€
3
GN045
60/30PDX
Puerta derecha 400 x 300mm
400(Al) x 300(An) x 20(F) mm
1,5kg
164,00€
NUEVO
4
GN046
60/60 P2
Juego puertas 400 x 600
400(Al) x 600(An) x 20(F) mm
3kg
265,00€
NUEVO
402
MAQUINARIA DE COCINA
Serie 650
La gama de cocina Gastro-M está formada por máquinas potentes,
eficientes, de sencilla limpieza y moderno diseño. Gracias al uso del
sistema Gastonorm, la Serie 650 de Gastro-M aprovecha el espacio al
máximo y cubre las necesidades de cualquier establecimiento de
restauración moderna. Todas las máquinas están fabricadas en acero
inoxidable y pueden unirse unas a otras mediante tornillos de
conexión. Bases disponibles para todos los productos de la Serie 650 que
las necesiten
Plancha eléctrica
Plancha eléctrica con placa de uso intensivo. Fácil limpieza,
rápido calentamiento, bandeja recoge grasa, control
termostático, termostato con posición encendido/apagado y
luminoso de funcionamiento.
• Fabricada en acero inoxidable
• Placa de acero forjado de alta calidad
• Bandeja recoge grasa
• Control termostático
• Temperatura uniforme en toda la superficie de la placa
• Se adapta a la base GL926 y al soporte GL924
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL918
65/70FTE
Plancha eléctrica
400V
9kW
280(Al) x 700(An) x 650(F) mm
74kg
1687,00€
Plancha a gas
Plancha a gas natural con placa de uso intensivo y fácil limpieza, rápido
calentamiento, encendido piezo eléctrico, bandeja recoge grasa, control
termostático y válvula de seguridad.
• Fabricada en acero inoxidable
• Encendido piezo eléctrico
• Bandeja recoge grasa
• Control termostático
• Temperatura uniforme en toda la placa
• Se adapta a la base GL923 y al soporte GL925
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL917
65/40FTG
Plancha plana
5,7kW
280(Al) x 400(An) x 650(F) mm
39kg
5,00€
1225,00€
Plancha a gas
Grills a gas con placas estriadas de uso intensivo, fácil limpieza y rápido
calentamiento. Encendido piezo-eléctrico. Control termostático que permite
regular cómodamente la temperatura. Gas natural de fábrica; convertible a
gas propano.
• Bandeja recoge-grasa
• Control termostático
• Encendido piezo-eléctrico
• Placas estriadas
Código Modelo
NUEVO
Descripción Potencia Producción máxima
GN057 65/40FTRG Grill a gas
5,7kW
5.7kW
Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
280(Al) x 400(An) x 650(F) mm 41kg 1398,00€
403
MAQUINARIA DE COCINA
Plancha eléctrica
Plancha eléctrica con placa de uso intensivo y fácil limpieza mitad lisa
y mitad estriada. Botón de encendido/apagado e indicador luminoso de
funcionamiento. Preciso control de la temperatura gracias a
la zona termostática.
NUEVO
N
• Zona controlada termostáticamente
• Indicador luminoso de funcionamiento
• Fabricada en acero inoxidable
• Bandeja recoge-grasa
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN061
65/70 FTRE
Grill eléctrico
400V
9kW
280(Al)x 700(An)x 650(F) mm
75kg
1860,00€
Freidoras eléctricas
Freidoras eléctricas con control de temperatura termoestático, grifo de vaciado, botón
encendido/apagado, corte de alimentación de seguridad, zona fría y filtro de partículas.
Fácil limpieza. Resistencia plegable. Cestas incluidas.
1
• 1 cubeta 10 litros o 2 cubetas 10 litros
• Fabricadas en acero inoxidable
• Corte de suministro de seguridad
• Zona fría
• Cestas incluidas
• GL921 se adapta a la base GL925
y al soporte GL923
• GL922 se adapta a la base GL926
y al soporte GL924
2
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
GL921
65/40FRE
Freidora eléctrica 10Ltr
400V
10Ltr
280(Al) x 400(An) x 650(F)mm
22kg
1414,00€
2
GL922
65/70FRE
Freidora eléctrica 2 x 10Ltr
400V
20Ltr
280(Al) x 700(An) x 650(F) mm
37kg
2307,00€
Freidora a gas
Freidora de acero inoxidable y uso intensivo con capacidad para 8 litros de aceite y
encendido piezo-eléctrico. Válvula de seguridad termostática y control de suministro de
gas de seguridad. Gas natural de fábrica, convertible a gas propano.
NUEVO
N
• 6,3kW
• Grifo de vaciado
• Control térmico de seguridad
• Encendido piezo-eléctrico
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN063
65/40 FRG
8Ltr
6,3kW
8Ltr
280(Al) x 400(An) x 650(F) mm
27kg
1511,00€
404
MAQUINARIA DE COCINA
Freidora a gas
Freidora a gas con encendido piezo eléctrico, válvula termostática de
seguridad y corte de alimentación de seguridad. El doble calentador por
ente.
cubeta asegura el alcance de la temperatura de trabajo muy rápidamente.
Zona fría, filtros antipartículas y grifo de vaciado. Cestas incluidas. Gas
as natural
de fábrica, convertible a gas propano.
• Fabricada en acero inoxidable
• 2 cestas de 8 litros cada una
• Grifo de vaciado
• Corte de alimentación de seguridad
• Se adapta a la base GL926 y al soporte GL924
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL920
65/70FRG
2 x 8Ltr
12,6kW
16Ltr
280(Al) x 700(An) x 650(F)mm
47kg
2537,00€
Baño maría Serie 650
Baños maría eléctricos aptos para cubetas Gastronorm hasta 150mm de
profundidad. Resistencia integrada y rejilla perforada, termostato con posición
encendido/apagado y luminoso de funcionamiento. Cubetas Gastronorm
disponibles por separado.
NUEVO
3
4
• Fabricado en acero inoxidable
• Para cubetas Gastronorm 1/1 hasta
150mm de profundidad (no incluidas)
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
3
GN068
6540BME
Gastronorm 1/1
230V
1.5kW
280(Al) x 400(An) x 650(F) mm
22kg
1049,00€
4
GN069
6570BME
Gastronorm 2/1
400V
3kW
280(Al) x 700(An) x 650(F) mm
30kg
1300,00€
Grill roca volcánica
Grill a gas de uso intensivo con resistente rejilla de hierro y quemador de
acero inoxidable. Para cocinar a la parrilla con roca de lava. Gas natural
de fábrica, convertible a gas propano.
NUEVO
O
• Exterior de acero inoxidable
• Bandeja recoge-grasa
• Encendido piezo-eléctrico
• Control termostático
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
GN062
65/70GRL
Ancho 700mm
11kW
280(Al) x 700(An) x 650(F) mm 59kg
Peso
Precio excl. IVA
2318,00€
405
MAQUINARIA DE COCINA
Cocina a gas Serie 650
Quemadores con termopar y encendido piezo-eléctrico. Exterior de acero
inoxidable de fácil y cómoda limpieza. Gas natural de fábrica, convertible a
gas propano.
NUEVO
N
• 4 quemadores
• Exterior de acero inoxidable
• Bandeja esmaltada
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL916
65/40 PCG
2 quemadores
1 x 2.8kW, 1 x 3.3kW
280(Al) x 400(An) x 650(F) mm
26kg
855,00€
GN055
65/70PCG
4 quemadores
2 x 3.6kW, 2 x 5kW
280(Al) x 700(An) x 650(F) mm
43kg
1561,00€
Cocinas a gas Gastro-M 650
Cocinas a gas fabricadas en acero inoxidable con varias opciones de quemadores. Todos los modelos están equipados con termopar,
bandejas esmaltadas para mayor limpieza y seguridad. Gas natural de fábrica, convertible a gas propano.
1
2
• Disponibles en 2, 4 o 6 quemadores
• Fabricadas en acero inoxidable
• Espacio para ollas y sartenes
• Bandejas esmaltadas
• GL916 con encendido piezo-eléctrico
• GL916 se adapta a la base GL923 y al soporte GL925
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
GL914
CEG 70
4 quemadores
2 x 3.6kW, 2 x 5kW
850(Al) x 700(An) x 650(F)mm
47kg
1460,00€
2
GL915
CEG 110
6 quemadores
3 x 3,6kW, 3 x 5kW
850(Al) x 1100(An) x 650(F)mm
65kg
1888,00€
406
MAQUINARIA DE COCINA
Cocina a gas Serie 650
Cocina a gas con 4 quemadores y horno a gas. Termopares, quemadores de
cobre, bandeja esmaltada y llama piloto. Bandejas esmaltadas desmontables
para una fácil y cómoda limpieza. Gas natural de fábrica, convertible
a gas propano.
• Bandejas esmaltadas
• Horno con control termostático
• Guías del horno desmontables
• Fabricada en acero inoxidable
• Potencia del horno 5kW
NUEVO
O
Código Modelo
Descripción
Potencia Dimensiones
Peso
Precio excl.
cl. IVA
GN047 65/70CFG
Cocina a gas
22kW
90kg
2497,00€
0€
850(Al) x 700(An) x 650(F) mm
Cocina 6 quemadores
Cocinas de uso intensivo con seis potentes quemadores de
cobre de altas prestaciones y eficiencia energética. Fabricada
en acero inoxidable. Horno con control termostático. Grandes y
resistentes mandos de cómodo manejo. Gas natural de fábrica,
convertible a gas propano.
• Llama piloto para un encendido automático
• Espacio de almacenaje
• Guías desmontables en el horno
• Potencia horno 5kW
NUEVO
O
VARA
DE ACERO
VEA PÁGINA 195
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
ensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN048
65/110CFG
Quemadores 3 x 3,6kW, 3 x 5kW
30,8kW
(Al) x 1100(An) x 650(F) mm
850(Al)
124kg
3559,00€
Cocina 2 quemadores, horno y placa
Cocina a gas Gastro-M con dos quemadores, placa radiante
y horno. La placa tiene un quemador situado bajo el orificio
central. Horno a gas con termostato para un control preciso
de la temperatura. Gas natural de fábrica, convertible a
gas propano.
NUEVO
O
• Encendido piezo-eléctrico
• Llama piloto
• Fabricada en acero inoxidable
• Potencia horno 5kW
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN052
65/110TPG
Cocina a gas
21,8kW
850(Al) x 1100(An) x 650(F) mm
125kg
3920,00€
407
MAQUINARIA DE COCINA
Cocina eléctrica y horno
Cocina eléctrica de acero inoxidable y uso intensivo con 4 placas con distribución uniforme del calor
y controladores de seis posiciones. El horno de convección eléctrico equipa termostato e indicador
luminoso cuando alcanza la temperatura de trabajo.
NUEVO
N
• Exterior de acero inoxidable
• Indicador luminoso
• 4 placas de 2,6kW
• Horno 5kW
Código
Cód
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN053
GN0
Cocina eléctrica 4 placas
400V
41,6kW
850(Al) x 700(An) x 650(F) mm
80kg
2856,00€
Módulos neutros
Módulo neutro de acero inoxidable con cajón a juego con la Serie 650.
NUEVO
1
2
Código
Modelo
Descripción
ón
Dimensiones
D
Dimensione
Precio excl. IVA
1
GN070
65/40PLC
Ancho 400mm
280(Al) x 400(An) x 650(F) mm
685,00€
2
GN071
65/70PLC
Ancho 700mm
280(Al) x 700(An) x 650(F) mm
862,00€
Bases
Soportes
Armarios soporte con pies ajustables. Aptos para unidades Gastro-M de 400
o 700mm de ancho.
Soportes con pies ajustables. Aptos para unidades Gastro-M de 400 y
700mm de ancho.
3
Código Modelo
3
Descripción
Dimensiones
Dim
Precio excl. IVA
65/40 B
Ancho 400mm
570(Al) x 400(An) x 540(F) mm 9kg
531,00€
GL926
65/70 B
Ancho 700mm
570(Al) x 700(An) x 540(F) mm 11kg
584,00€
GN080 65/40PSX Izquierda 400 x 350mm
400(Al) x 350(An) x 20(F) mm
2kg
188,00€
NUEVO
400(Al) x 350(An) x 20(F) mm
2kg
188,00€
NUEVO
Juego puertas 400 x 700mm 400(Al) x 700(An) x 20(F) mm
4kg
283,00€
NUEVO
Descripción
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL923
Soporte 65/40
570(Al) x 400(An) x 540(F) mm
4kg
413,00€
GN079
65/40PDX Derecha 400 x 350mm
GL924
Soporte 65/70
570(Al) x 700(An) x 540(F) mm
5kg
423,00€
GN081
65/70 P2
408
Peso
GL925
Código
4
4
MAQUINARIA DE COCINA
Serie 700
La gama de cocina Gastro-M está formada por máquinas potentes,
eficientes, de sencilla limpieza y moderno diseño. Gracias al uso del
sistema Gastonorm, la Serie 700 de Gastro-M aprovecha el espacio
al máximo y cubre las necesidades de cualquier establecimiento de
restauración moderna. Todas las máquinas están fabricadas en acero
inoxidable y pueden unirse unas a otras mediante tornillos de conexión.
Plancha a gas
Plancha a gas natural con placas de cromo duro e uso intensivo que
alcanzan rápidamente la temperatura de trabajo y son muy fáciles de
limpiar. Encendido piezo-eléctrico, bandeja recoge grasa, temperatura
con control termostático, válvula de seguridad y pies de altura
regulable para un mejor posicionamiento. Gas natural de fábrica,
convertible a gas propano.
• Placas de cromo duro de uso intensivo
• Fabricada en acero inoxidable
• Rápido calientamiento y fácil limpieza
• Control termostático
Código
Modelo
GL937
F)mm 90kg 3037,00€
70/80 FTGS-FR Placa plana cromo 11.4 kW 850(Al) x 800(An) x 700(F)mm
Descripción
Potencia Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
Plancha a gas serie 700
rasa
Grill de uso intensivo con dos placas, una cromada, y bandeja recoge-grasa
ión de
para una limpieza más cómoda. Control termostático para mayor precisión
as.
la temperatura y válvula de seguridad. Pies ajustables. Puertas no incluidas.
Gas natural de fábrica, convertible a gas propano.
O
NUEVO
• Acero inoxidable
• 1/2 placa lisa cromada; 1/2 placa estriada
• Encendido piezo-eléctrico
• Control termostático de la temperatura
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN099
VS70/80FTRG
Ancho 800mm
12kW
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm
103kg
3417,00€
409
MAQUINARIA DE COCINA
Freidora eléctrica 10Ltr
Freidora eléctrica Gastro-M VS70/40FRE 10 litros con termostato, grifo de vaciado, botón de encendido/
apagado, termostato de seguridad, luminoso de funcionamiento, zona fría y filtros anti-partículas. Fácil limpieza.
Resistencia plegable. Dos cestas incluidas. Pies ajustables. Puerta no incluida.
• Grifo de vaciado
• Control termostático
• Termostato de seguridad
• Armario para almacenaje
• Disponible a gas propano
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN006
VS70/40FRE
10Ltr
400V
7,5kW
10Ltr
850(Al) x 400(An) x 700(F) mm
44kg
2302,00€
Freidora eléctrica
Freidora eléctrica con grifo de vaciado, botón encendido/apagado, corte de alimentación de
seguridad, zona fría y filtro de partículas. Resistencia plegable. Cestas incluidas
y pies ajustables.
• 2 cestas de 10 litros cada una
• Fabricada en acero inoxidable
• Grifo de vaciado
• Temperatura controlada termostáticamente
• Zona fría
Código Modelo
Des
Descripción
voltaje Potencia Capacidad Producción máxima
GL933 70/80FRE Fre
Freidora eléctrica 2 x 10Ltr 400V
15kW
10Ltr
15kW
Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm 80kg 3711,00€
g
Freidora a gas
Freidora a gas con encendido piezo eléctrico, válvula termostática de seguridad y corte de
alimentación de seguridad. El doble calentador por cubeta asegura el alcance de la temperatura
de trabajo muy rápidamente. Zona fría, filtros antipartículas y grifo de vaciado. Cestas incluidas y
pies ajustables. Gas natural de fábrica, convertible a gas propano.
• 2 cestas de 13 litros cada una
• Fabricada en acero inoxidable
• Grifo de vaciado
• Corte de alimentación de seguridad
410
Código
Mod
Modelo
Descripción
Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL932
70/80
70/ FRG
2 x 13Ltr
20,4kW
26Ltr
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm
76kg
4507,00€
MAQUINARIA DE COCINA
Cuece-pasta
Cuece-pasta eléctrico con indicador luminoso y termostato para asegurar el
mantenimiento de una temperatura consistente. Incluye grifo de llenado y grifo
de vaciado. Cestas ni puerta incluidas.
• Exterior de acero inoxidable
• Puertas no incluidas
• Cestas disponibles por separado
• Capacidad 40 litros
Código Modelo
NUEVO
O
Descripción
voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
GN091
VS70/40CPES
Eléctrico 40Ltr
400V
GN087
CP/C1
Cesta cuece-pasta GN091 -
Peso Precio excl.
cl. IVA
7.6kW
40Ltr
850(Al) x 400(An) x 700(F) mm
57kg 2862,00€
0€
-
-
200(Al) x 290 x 490mm
3kg
330,00€
€
Baños maría serie 700
Baños maría eléctricos con grifo de llenado y desagüe para una cómoda limpieza. Gracias a la
ato
resistencia embutida y a la base plana, el calor se distribuye uniformemente mientras que el termostato
ayuda a controlar los cambios de temperatura. Aptos para cubetas Gastronorm hasta 15cm de
profundidad. Cubetas no incluidas.
1
2
• Acero inoxidable
• Compatibles Gastronorm 1/1 o 2/1
• Cubetas Gastronorm no incluidas
• Armarios abiertos, puertas no incluidas
Código Modelo
Descripción
voltaje Potencia Dimensiones
VS70/40 BME Baño maría GN 1/1 230V
1
GL930
2
GN090 VS70/80BME Gastronorm 2/1
400V
Peso
Precio excl. IVA
1,5kW
850(Al) x 400(An) x 700(F) mm 37kg 1701,00€
0€
3,kW
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm 53kg 2249,00€
0€
Grills de roca volcánica a gas
Grills a gas de uso intensivo con parrilla de hierro, quemadores de alta calidad
de acero inoxidable y dos zonas independientes. Práctico armario inferior
para almacenar utensilios. Encendido piezo-eléctrico, depósito de agua y
termopar. Piedras volvánicas incluidas. Pies ajustables. Gas natural de fábrica,
convertible a gas propano.
3
• Fabricados en acero inoxidable
• Rejilla de hierro
• Bandeja recoge grasa
• Termopar
• Armario inferior de almacenaje
3
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN003
VS70/40GRL
Ancho 400mm
7,6kW
850(Al)x 400(An)x 700(F)mm
62kg
2264,00€
GL931
70/80 GRL
Ancho 800mm
15kW
850(Al) x 800(An) x700(F) mm
82kg
3503,00€
NUEVO
411
MAQUINARIA DE COCINA
Cocina eléctrica y horno convección
Cocina eléctrica con 4 eficientes placas de cocción y un horno eléctrico de
convección, controladores de 6 posiciones e indicador luminoso. El horno
presenta termostato e indicador luminoso. Pies de altura ajustable para un
posicionamiento estable en cualquier suelo.
• Fabricada en acero inoxidable
• Placas controladas por separado
• 4 placas de 2,6kW
• Pies de altura ajustable
Código
Modelo
GL929
70/80CFE 4 placas y horno convección
Descripción
voltaje Potencia Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
400V 15kW
89kg 3087,00€
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm
Cocina a ggas
Cocina a gas con 4 potentes quemadores de cobre. Termopares, resistentes
bandejas esmaltadas, pies ajustables y encendido automático con llama piloto.
Gas natural de fábrica, convertible a gas propano.
• Fabricada en acero inoxidable
• Espacio para ollas y sartenes
• 2 quemadores 5,5kW
• 2 quemadores 3,7kW
VARA
DE ACERO
VEA PÁGINA 195
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GL927
70/80 PCG
4 quemadores
18.4 kW
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm
66kg
2075,00€
q
Cocina 4 quemadores
y horno a ga
gas
Cocina a gas con 4 potentes quemadores de cobre. Termopares, resistentes
bandejas esmaltadas, pies ajustables y encendido automático con llama piloto.
Potente horno a gas con termostato, encendido piezo-eléctrico, llama piloto y
soportes desmontables. Gas natural de fábrica, convertible a gas propano.
• Fabricada en acero inoxidable
• Quemadores de cobre de alto rendimiento y muy eficientes
• 3 quemadores de 6kW y 1 de 3,7kW
• Potente horno de 8kW
• Pies ajustables
412
Código
Modelo
Descripción
Potencia Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
GL928
70/80 CFG
CFGB
4 quemadores y horno gas natural
29,7kW
100kg 2777,00€
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm
MAQUINARIA DE COCINA
Cocina gas placa 2 quemadores
Cocina a gas con placa, dos quemadores y horno. La placa tiene un
quemador bajo el orificio central. Cada quemador tiene encendido
piezo-eléctrico, llama piloto y termopar. Horno a gas con termostato,
termopar y encendido piezo-eléctrico. Gas natural de fábrica, convertible
a gas propano.
• Fabricada en acero inoxidable
• Placa radiante 6kW
• 2 quemadores 6kW
• Horno 8kW
Código
Modelo
GL934
An) x 700(F)
(F) mm 100kg 3189,00€
70/80 TPPCFG 2 quemadores y horno 70/80 19.7kW 850(Al) x 800(An)
Descripción
Potencia Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
Placa radiante y horno a gas
Placa a gas con un potente quemador central y horno. Horno
con termopar para un control preciso de la temperatura y guías
desmontables para una limpieza más cómoda. Pies ajustables.
Gas natural de fábrica, convertible a gas propano.
NUEVO
O
• Encendido piezo-eléctrico
• Llama piloto
• Acero inoxidable
• Horno 8kW
Código
Modelo
GN086
VS70/80TPFG Cocina placa a gas 16,4kW
Descripción
Potencia Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
850(Al) x 800(An) x 700(F) mm 126kg 3509,00€
Cocina gas 6 quemadores
Cocina a gas de uso intensivo con seis potentes
quemadores de altas prestaciones. Fabricada en robusto
acero inoxidable. Grandes mandos de cómodo manejo y
llama piloto. Puertas no incluidas. Gas natural de fábrica,
convertible a gas propano.
NUEVO
VO
O
• Encendido automático por llama piloto
• Espacio para almacenaje; puertas no incluidas
Código
Modelo
Descripción
Potencia
encia
ia Dimensiones
GN082
VS70/120PCG
Quemadores 5 x 6kW, 1 x 3,5kW
5kW 850(Al) x 1200(An) x 700(F) mm 71kg
33,5kW
Peso
Precio excl. IVA
3389,00€
413
41
MAQUINARIA DE COCINA
Cocinas a gas placa, quemadores y horno
Cocinas a gas con placa, quemadores y horno. Las placas tienen un quemador
bajo el orificio central. Cada quemador tiene encendido piezo-eléctrico, llama
piloto y termopar. Espaciosos y prácticos hornos a gas aptos para Gastronorm
2/1 con termostato, termopar y encendido
1
piezo-eléctrico. Pies de altura regulable
para un posicionamiento estable en
cualquier suelo. Gas natural de fábrica,
convertible a gas propano.
• Fabricadas en acero inoxidable
• Hornos aptos Gastronorm 2/1
• Potencia horno 8kW
2
Código
Modelo
Descripción
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
GL935
70/120 TPFCFGB
2 quemadores y horno 70/120
22,4kW
850(Al) x 1200(An) x 700(F) mm
136kg
4140,00€
2
GL936
70/120 TTPPCFG2B
4 quemadores y horno 70/120
27,5kW
870(Al) x 1200(An) x 700(F) mm
120kg
4444,00€
Campanas extractoras
Campanas extractoras Gastro M fabricadas totalmente en
acero inoxidable y dotadas de filtros de acero inoxidable,
iluminación resistente al calor, control digital de la velocidad
y alta capacidad de succión.
NUEVO
N
Código
Descripción
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GN194
1000x900x540mm
540(Al) x 1000(An) x 900(F) mm
27kg
1200,00€
GN195
1500x900x540mm
540(Al) x 1500(An) x 900(F) mm
29kg
1218,00€
GN196
2000x900x540mm
540(Al) x 2000(An) x 900(F) mm
32kg
1611,00€
GN197
2500x900x540mm
540(Al) x 2500(An) x 900(F) mm
34kg
1716,00€
GN198
3000x900x540mm
540(Al) x 3000(An) x 900(F) mm
36kg
2058,00€
414
Tostadora de pan estándar
Elegantes y versátiles con cuatro acabados a elegir. El interruptor selector
le permite utilizar sólo las ranuras que necesita mientras que su sencillo
temporizador garantiza que el pan se tuesta a la perfección.
• Resistencias Pro-Heat fáciles de cambiar
• Temporizador de rueda y apagado automático
• Bandeja recoge-migas extraíble de fácil limpieza
• Palanca de expulsión
• Calidad profesional
3
4
Blanco
Bl
Negro
5
6
Resistencias Proheat
9
8
Carbón
Rojo
7
8
9
Código
E270
E271
Descripción
Resistencia lateral 4 ranuras
Resistencia central 4 ranuras
Precio excl. IVA
18,00€
19,00€
Inoxidable
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Producción máxima
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
3
F211
4 ranuras blanca
230V
2,2kW
130 tostadas/hr
360(Al)x210(An)x220(P)mm
4,25kg
226,00€
4
E266
4 ranuras negra
230V
2,2kW
130 tostadas/hr
360(Al)x210(An)x220(P)mm
4,25kg
226,00€
5
E268
4 ranuras carbón
230V
2,2kW
130 tostadas/hr
360(Al)x210(An)x220(P)mm
4,25kg
226,00€
6
GD394
4 ranuras roja
230V
2,2kW
130 tostadas/hr
360(Al)x210(An)x220(P)mm
4,25kg
226,00€
7
F209
4 ranuras inox. Plus
230V
2,2kW
130 tostadas/hr
360(Al)x210(An)x220(P)mm
4,25kg
236,00€
E975
6 ranuras blanca
230V
3kW
195 tostadas/hr
460(Al)x210(An)x220(P)mm
5,1kg
274,00€
E267
6 ranuras negra
230V
3kW
195 tostadas/hr
460(Al)x210(An)x220(P)mm
5,1kg
274,00€
E269
6 ranuras carbón
230V
3kW
195 tostadas/hr
460(Al)x210(An)x220(P)mm
5,1kg
274,00€
GD395
6 ranuras roja
230V
3kW
195 tostadas/hr
460(Al)x210(An)x220(P)mm
5,1kg
274,00€
E972
6 ranuras inox. Plus
230V
3kW
195 tostadas/hr
460(Al)x210(An)x220(P)mm
5,1kg
305,00€
415
MAQUINARIA DE COCINA
Tostadora 4 ranuras
Tostador de acero inoxidable con 4 ranuras con mecanismo anti-atasco.
Funciones Descongelar, Recalentar y Cancelar. Explusión automática del
pan y bandeja recoge-migas desmontable.
Código
Descripción
voltaje
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
IV
GH439
4 ranuras
230V
Medidas (mm) 200(Al) x 280 x 286
2,9kg
68,00€
Tostador Dualit Caterers Pop Up
Tostador con control de tostado electrónico que permite un tostado uniforme
desde la primera rebanada a la última. Ajustes independientes en cada
grupo de ranuras. Ranuras independientes 2 + 2 que hacen que este
tostador sea perfecto en buffets. Resistencias Pro-Heat fáciles de cambiar.
• Construcción en acero inoxidable
• Fácil de usar
• Ranuras de 30mm de anchura
• Bandeja recoge-migas desmontable
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Producción máxima
ma
Dime
D
Dimensiones
Peso
DK840
49900
4 ranuras
230V
120 rebanadas
125(Al)x 135(An)x 30(F)mm
7,6kg
Precio excl. IVA
340,00€
E270
-
Resistencia lateral 4 ranuras
-
-
-
0,06kg
18,00€
E271
-
Resistencia central 4 ranuras
-
-
-
0,06kg
19,00€
Tostadora con 4 o 6 ranuras
able cepillado con
Tostadora de acero inoxidable
rónicos para una
controles de tostado electrónicos
máxima versatilidad.
1
2
• 4 o 6 ranuras para pan
con auto-centrado
• Ranuras extra-anchas
Código
Descripción voltaje Potencia Dimensiones
1
CB432
4 ranuras
230V
2,24kW Medidas (mm): 225(Al)x 370(An) x 210(F) 6,2kg 176,00€
,00€
2
CB433
6 ranuras
230V
2,86kW Medidas (mm) 460(Al)x 225(An)x 220(F)
416
Peso
Precio excl. IVA
7,2kg 220,00€
Tostadora de sándwich
Además de sándwiches, también puede tostar pan, bollos y pastelitos por
ambos lados. Los controles de tostado independientes hacen que no sea preciso
esperar a que un sándwich esté acabado para empezar a tostar otro.
• Interruptor selector para elegir entre
1, 2 o 4 sándwiches a la vez
• Temporizador con interruptor
automático
• Bandeja recogemigas extraíble
• Temporizador con interruptor
automático
Jaula sandwich
(4 incluidas)
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Producción máxima
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
E977
Estándar blanco
230V
2,7kW
80 vueltas/hora
210(Al) x 460(An) x 220(F)mm.
5,54kg
327,00€
Tostadora Combi
La tostadora Combi permite preparar tostadas normales y/o sándwiches tostados.
Dos ranuras tostadora y dos ranuras sandwich
• Dos ranuras normales y dos
de sándwich
• Interruptor selector para 1,
2 o 4 ranuras
• Bandeja recogemigas
extraíble
• Acabado inoxidable Plus
Jaula sandwich
(2 incluidas)
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Producción máxima
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
L139
42174
Tostadora Combi 2+2 ranuras
230V
2,2kW
80 rebanadas/hora
210(al) x 360(an) x 220(p)mm
4,5kg
272,00€
Tostador de cinta
Fácil de usar, elegante diseño y posibilidad de elegir la bandeja de salida en
la parte anterior o en la posterior. Panel para tapar los controles si se desea.
Bandejas recoge-migas fáciles de desmontar y limpiar.
• Acero inoxidable
• Resistencias superior e inferior metálicas
• Velocidad variable
• Pies antideslizantes
• 3 programas
Panel para tapar
los mandos
Código Descripción voltaje Potencia Producción máxima Dimensiones
GF269 Doble
230V
2,6kW
360 tostadas
Peso
Precio excl. IVA
410(Al)x 370(An)x 750(F)mm 17,6kg 700,00€
4
417
MAQUINARIA DE COCINA
Tostadora de cinta Turbo
Máquina muy fácil de usar gracias a su control de precisión, para unos
resultados perfectos. Rápida puesta en marcha con circulación de aire
para mantener frío el exterior.
• Resistencias de cuarzo rojo radiante
• Termostato Simmerstats individual ajustable
• Función de ahorro de energía
• Dispositivo de corte de seguridad
• Bandeja recogemigas desmontable
• Hasta 360 rebanadas/hora
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Producción máxima
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
J416
DCT2
Tostadora
230V
2,8kW
360 tostadas/hora
400(Al) x 370(An) x 640(F)mm
20kg
893,00€
Sandwichera doble
La calidad profesional que cabe esperar de Dualit.
• Tuesta, sella y divide sándwiches cuadrados de hasta 12cm
• Planchas revestidas de teflón
• Un anillo puede desconectarse para ahorrar energía si no se
está usando
• Fácil de limpiar
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
J476
73002
Sandwichera
230V
1,6kW
190(Al) x 400(An) x 220(F)mm
6kg
328,00€
Plancha para gofres doble
Máquina doble con placas recubiertas de teflón, lo que facilita el desprendimiento del gofre y el
mantenimiento del aparato. Producción 100 tandas/hora. Control independiente de cada placa,
consum energético más eficiente.
para un consumo
• Planchas revestidas de teflón para una sencilla separación
• Fácil de limpiar
• Un anillo puede desconectarse para ahorrar energía si no
se está usando
• Elabora dos anillos de gofres con unos agujeros perfectos,
4 gofres por anillo
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
J449
74002
Anillo para gofres
230V
160(Al) x 400(An) x 220(F)mm
5,5kg
328,00€
418
MAQUINARIA DE COCINA
Máquina de gofres
Compacta máquina para gofres de acero inoxidable con placas de hierro
fundido. Tamaño del gofre 160 x 100mm.
• Acero inoxidable
• Placas de hierro fundido
• Termostato variable
• Bandeja anti-goteo
desmontable
Código
Descripción
voltaje
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GF256
Acero inoxidable
230V
400(Al) x 305(An) x 235(F)mm
18,5kg
361,00€
Crepera eléctrica
Prepare sabrosos crêpes según la receta tradicional. Un complemento perfecto para la
cocina, tanto en establecimientos de comida para llevar como en restaurantes. El aislante
interno dirige todo el calor a la plancha de cocción, manteniendoo baja la temperatura de
la carcasa. Equipada con 6 pies de goma antideslizante y asas de
acero cromado. Incluye espátula y untador de madera.
• Bandeja de cocción de hierro fundido
• Cuerpo de acero inoxidable
• Resistencia en espiral para una distribución
uniforme del calor
• Termostato variable
• Base galvanizada ventilada
Accesorios incluidos
Código
Descripción
voltaje
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
CC039
410mm
230V
140(Al) x 550(An) x 456(F)mm
15,7kg
447,00€
Creperas
Máquinas de excelente calidad que ofrecen una uniforme distribución del calor
en toda la superficie de cocción gracias a su exacto termostato. Fácil limpieza.
El modelo eléctrico presenta un luminoso de funcionamiento.
1
• Placa en hierro colado. 400mm Ø.
• Chasis acero inoxidable 304
• Elementos calentadores aislados evitan la pérdida de calor
• Rango de temperatura de 50°C a 300°C
2
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
CB104
CEBIV4JO
Eléctrica
230V
(mm): 125(Al) x 400(Ø)
16kg
461,00€
2
CB107
-
Accesorios
-
-
0,36kg
71,00€
419
Grills de contacto
Máquina de acero inoxidable compacta de excelente relación calidad/precio, con placas de hierro
Má
fu
fundido acanaladas para asados más saludables en minutos; cabezal ajustable para adaptarse a
cu
cualquier grosor. Suministrada con rasqueta de limpieza.
• Placas de hierro fundido
• Placa superior contrapesada
• Rápido calentamiento
• Termostato variable
• Bandeja recogegrasa desmontable
PLACAS
PLAC
ESTRIADAS
O
ESTRIA
LI
LISAS
1
Pequeño
1
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
CD474
Estriadas
230V
1,5kW
205(Al) x 300(An) x 390(F)mm.
14,5kg
268,00€
GJ454
Lisas
230V
1,5kW
Medidas (mm): 210(Al)x 290(An)x 320(F)
14,5kg
268,00€
2
3
PLACAS
ESTRIADAS O
LISAS
PLACAS
ESTRIADAS O
LISAS
Grande
2
Precio excl. IVA
Doble
Código
Descripción voltaje Potencia Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
Código Descripción voltaje Potencia Dimensiones
DM903
Estriadas
230V
2,2kW
Medidas (mm): 210(Al) x 360(An) x 320(F)
19kg 366,00€
DM902
Estriadas
230V
2,9kW
Medidas (mm): 210(Al) x 475(An) x 320(F)
GJ455
Lisas
230V
2,2kW
Medidas (mm): 210(Al) x 380(An) x 320(F)
21kg 366,00€
GJ456
Lisas
230V
2,9kW
Medidas (mm): 210(Al) x 540(An) x 320(F) 29kg 620,00€
420
3
Peso Precio excl. IVA
28kg 620,00€
Grills de contacto con temporizador
ero
Grills de contacto de uso intensivo con potentes elementos, cuerpo de acero
inoxidable con acabado satinado. Temporizador digital con alarma sonora.
a.
• Placas de hierro
• Placa superior contrapesada
• Rápido calentamiento
• Termostato variable
• Bandeja recoge-grasa desmontable
Estriada/Estriada
4
Individual
Código Descripción
4
voltaje Potencia Dimensiones
Peso Precio
cio excl. IVA
L501
Estriado/estriado individual
230V
2kW
Medidas (mm): 235(Al) x 395(An) x 290(F) 18,5kg 336,00€
,00€
L503
Liso/liso individual
230V
2kW
Medidas (mm): 235(Al) x 290(An) x 395(F) 18,5kg 336,00€
,00€
L511
Estriado/liso individual
230V
2kW
Medidas (mm): 235(Al) x 290(An) x 395(F) 18,5kg 336,00€
5
Lisa/Lisa
6
Izquierda lisa/
Derecha
estriada
Dobles
Grande
Código Descripción
5
Código Descripción
voltaje Potencia Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
6
voltaje Potencia Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
L555
Estriadas izquierda/lisas derecha 230V
2,9kW
Tamaño (mm): 235(Al) x 475(An) x 395(F) 35kg 698,00€
L519
Liso/liso grande
230V
2,2kW
Tamaño (mm): 235(Al) x 410(An) x 450(F) 27kg 466,00€
L537
Estriado/estriado doble
230V
2,9kW
Tamaño (mm): 235(Al) x 475(An) x 395(F) 35kg 698,00€
L518
Estriado/estriado grande
230V
2,2kW
Tamaño (mm): 235(Al) x 410(An) x 450(F) 27kg 466,00€
L553
Liso/liso doble
230V
2,9kW
Tamaño (mm): 235(Al) x 475(An) x 395(F) 35kg 698,00€
L530
Estriado/liso grande
230V
2,2kW
Tamaño (mm): 235(Al) x 410(An) x 450(F) 27kg 466,00€
L554
Estriado/liso doble
230V
2,9kW
Tamaño (mm): 235(Al) x 475(An) x 395(F) 35kg 698,00€
421
MAQUINARIA DE COCINA
Grill de contactoo Jumbo
Grill de contacto de acero inoxidable a un precio estupendo. Zona de plancha
extra grande con plancha superior estriada e inferior lisa, ambas de hierro
para alcanzar la temperatura de funcionamiento en poco tiempo. Plancha
supe basculante para ajustarse a diversos grosores de alimentos.
superior
Temp
Temporizador
digital programable y alarma sonora. Incluye rasqueta
de lim
limpieza.
• Planchas superior e inferior de hierro
• Plancha superior contrapesada
• Rápido calentamiento
• Termostato variable
• Cajón recoge-grasa desmontable
• Temporizador digital
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GJ452
Estriada/Lisa
230V
2,95kW
230(Al) x 565(An) x 540(F)mm
38,5kg
775,00€
Plancha eléctrica
Plancha du
duradera de uso intensivo y alta capacidad con carcasa exterior de
acero inox
inox. para una fácil limpieza y elementos y termostatos comerciales.
1
• Placa de acero dulce
• Zona de cocción de 520 x 330mm
• Termostato variable
• Cajón recoge-grasa desmontable
• Acabado satinado de fácil limpieza
2
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
L515
500mm de ancho
230V
2,2kW
200(Al) x 525(An) x 460(F)mm
24,5kg
460,00€
2
G791
735mm de ancho
230V
2,9kW
200(Al) x 738(An) x 460(F)mm
34,2kg
696,00€
Plancha de hierro fundido
Unidad compacta ideal para los establecimientos
más pequeños. Resistente carcasa exterior de
acero inox. de alta calidad de fácil limpieza.
3
4
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
3
P108
Pequeña
230V
1,8kW
228(Al) x 440(An) x 365(F)mm
19,5kg
286,00€
4
P109
Grande
230V
2,8kW
228(Al) x 440(An) x 465(F)mm
23kg
466,00€
422
Precio excl. IVA
MAQUINARIA DE COCINA
Grill salamandra
Grill salamandra de acero inoxidable de
rápido funcionamiento, ya sea calentar, tostar,
gratinar, etc. Termostato variable y potentes
resistencias metálicas.
• Zona grill 436 x 240mm con 3 posiciones
• Termostato
• Regulador de temperatura
• Protectores superior e inferior desmontables
• Resistencia metálica
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
GF452
2,8kW
230V
2,8kW
Medidas (mm): 302(Al)x 643(An)x 386(F)
12kg
Precio excl. IVA
337,00€
Y749
Estante pared
-
-
600(An) x 300(F)mm
6kg
93,10€
Grill de cuarzo
Grill de acero inoxidable con resistencias de cuarzo de
alta potencia para un rápido funcionamiento, ya sea
le y
calentar, tostar, gratinar, etc. Termostato variable
perior o
selector de resistencia para funcionamiento superior
ntable
inferior. Bandeja para residuos fácilmente desmontable
para su limpieza.
• Acero inoxidable
• Potencia 2,8kW
• Resistencias superior e inferior de cuarzo
• Temporizador
• Zona grill 436x 240mm con 3 posiciones
para el estante.
• Protectores superior e inferior
desmontables.
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GF453
2,8kW
230V
2,8kW
Medidas (mm): 302(Al)x 643(An)x 386(F)
13,2kg
317,00€
Y749
Estante pared
-
-
600(An) x 300(F)mm
6kg
93,10€
Grill salamadra ajustable
Grill salamandra de resistente acero inoxidable y resistencia
metálica. Control de temperatura variable para una cocina sin
complicaciones. El grill de altura variable es perfecto para tostado y
gratinado. Versátil y muy práctica.
Código
Descripción
voltaje Potencia Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
CD679
Eléctrico
230V
3kW
Medidas (mm): 530(Al) x 600(An) x 550(F)
45kg
996,00€
AD289
Herraje pared - unidad
-
-
-
2,2kg
54,00€
423
MAQUINARIA DE COCINA
gr eléctrica
Plancha grill
p asar como para freir. Carnes, pescados,
Plancha eléctrica apta tanto para
má Asas calorífugas.
verduras, huevos ¡y mucho más!.
• Anti-a
Anti-adherente
• Áreas de cocción estriada y lisa
• Termos
Termostato variable
Código
voltaje Potencia Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
CE224
230V 1,5kW
1,97kg
54,20€
Medidas (mm): 65(Al) x 460(An) x 280(F)
Cacerola eléctrica multiusos
Cacerola mulitusos para freír, asar, cocer, reducir y hornear. Apta para cocinar
pizzas, paellas, tortillas, churrascos y mucho más. Compacta para un
sencillo almacenaje.
• Interior de aluminio
antiadherente
• Tapa de vidrio endurecido
• Termostato variable
• Temperatura máx.: 175°C
• Fácil de limpiar
1
2
Código
Descripción
voltaje
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
CC729
400Ø x 40mm (fondo)
230V
Tamaño (mm): 103(Al) x 450(An) x 395(F)
2,73kg
38,40€
2
CD563
400Ø x 90mm (fondo)
230V
Tamaño (mm): 200(Al) x 475(An) x 425(F)
3,6kg
51,60€
Fogones eléctricos
Fogones eléctricos compactos y de fácil manejo, con corte de suministro eléctrico de seguridad y termostato.
3
4
• Estructura de acero lacado blanco
• Corte de alimentación de seguridad
• Termostato
• Pies de goma antideslizante
• Indicador luminoso encendido/apagado
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Producción máxima
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
3
GG566
Individual
230V
1,5kW
220-240V, 1500W
Medidas (mm): 67(Al)x 280(An)x 270(F)
2,2kg
27,00€
4
GG567
Doble
230V
2,5kW
220-240V, 2500W
Medidas (mm): 67(Al)x 460(An)x 270(F)
3,6kg
45,00€
424
MAQUINARIA DE COCINA
Fogones individuales
Para todo tipo de calentamiento, incluso al aire libre. Gran capacidad calorífica.
Cocina portátil a botellas de gas
Ideal para uso interior y exterior.
5
6
7
• Autoignición
• Desconexión de seguridad automática
• Hasta 2 horas por lata (se venden por separado)
• Produce al instante 2kw de calor
5
Código
Descripción Dimensiones
Código
Modelo Descripción Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
L493
Natural
Tamaño (mm): 400(Al) x 425(An) x 420(F) 16,2kg 667,00€
Peso
Precio excl. IVA
6
K975
BS100 Cocina
Tamaño (mm): 120(Al) x 340(An) x 280(F)
2kg
33,00€
L492
Propano
Medidas: 409(Al) x 423(An) x 423(F)mm
16,2kg 667,00€
7
K980
-
-
0,22kg 4,00€
Barbacoas a gas portátiles
-
Barbacoa de carbón
Cómodas para transportar y almacenar y con dos
ruedas integradas para una mejor maniobrabilidad.
Ideales para cualquier ocasión de restauración al
aire libre. Incluyen los aaccesorios para
montar una botella dde gas propano.
Tradicional barbacoa a carbón con rejillas cromadas independientes
• Cuerpo de acero inoxidable 18/10
• Área de cocción 1050 x 350mm
• Dos rejillas independientes
• Patas desmontables para un sencillo transporte y almacenamiento
• Estructura de la barbacoa
de acero inoxi
inoxidable 18/10
• Marco cromad
cromado
• Termostato variable
v
• Encendido pi
piezo eléctrico
• Plegable para facilitar
transporte y aalmacenaje
Código Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
Código Dimensiones
P111
28,5kg 740,00€
U021
Tamaño (mm): 900(Al) x 1120(An) x 410(F)
Peso
Precio excl. IVA
Medidas (mm): 820(Al) x 1165(An) x 390(F) 24,7kg 509,00€
425
MAQUINARIA DE COCINA
Freidoras sencilla y doble de 3,5Ltr
inoxida con termostato variable.
Freidoras de acero inoxidable
Cubeta interior y panel de control desmontables para
una fácil limpieza. Uso no intensivo exclusivamente.
2
1
• Acero
Ac inoxidable
Corte de alimentación de
• Co
se
seguridad
• Cubeta
Cu
interior desmontable
• Termostato
Te
variable
• Cesta
Ce y tapa incluidas
• Potencia
Po
2kW por cubeta
Código Descripci
Descripción voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
1
GG198
3,5Ltr
230V
2kW
2
GG199
2 x 3,5Ltr
230V
2 x 2kW 7Ltr
3,5Ltr
Peso Precio excl. IVA
Medidas (mm): 240(Al)x 232(An)x 429(F)
2,5kg 72,00€
Medidas (mm): 240(Al)x 415(An)x 429(F)
5kg
121,00€
Freidora individual de 8 L
Freidora de ssobremesa de depósito único con recipiente interno
desmontable para facilitar la limpieza. Termostato variable. Uso no
exclusivamente.
intensivo excl
• Potencia 3 kW
• Dispositivo de corte de seguridad
• Termostato variable
• Cesta y tapa incluidas
Código
Descripción
CD274 8Ltr
voltaje
Potenc
Potencia
Capacidad Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
230V
3kW
8Ltr
3kg 137,00€
Medidas (mm): 280(Al) x 342(An) x 408(F)
Freidoras individuales y dobles de 3Ltr
Potentes freidoras de encimera. Las
La freidoras dobles incluyen depósitos separados con controles independientes
que evitan la contaminación cruzad
cruzada y ahorran energía durante los períodos de inactividad.
3
• Potencia: 2kW en cad
cada cubeta
• Termostato variable
incluidas
• Cestas y tapas inclu
4
Código Descripción voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
426
Peso Precio excl. IVA
3
L370
3Ltr
230V
2kW
3Ltr
Tamaño (mm): 300(Al) x 180(An) x 400(F) 4,1kg 180,00€
4
P107
2 x 3Ltr
230V
2 x 2kW
6Ltr
Tamaño (mm): 300(Al) x 360(An) x 400(F) 8kg
313,00€
MAQUINARIA DE COCINA
Freidoras individuales y dobles de 5Ltr
Potentes freidoras de sobremesa con tapas de acero inox. Las freidoras dobles
obles
incluyen depósitos separados con controles independientes que evitan la
dad.
contaminación cruzada y ahorran energía durante los períodos de inactividad.
• Potencia: 3kW en cada cubeta
• Termostato variable
• Cestas y tapas incluidas
5
6
Código
Descripción voltaje Potencia
Capacidad Dimensiones
Peso
5
L484
5Ltr
230V 2.8kW
5Ltr
Tamaño (mm): 300(Al) x 270(An) x 400(F)
5,8kg 213,00€
Precio excl. IVA
6
L485
2 x 5Ltr
230V 2 x 2.8kW 10Ltr
Tamaño (mm): 300(Al) x 540(An) x 400(P)
10,5kg 380,00€
Freidoras de uso intensivo de 5Ltr
Potentes freidoras de sobremesa de uso comercial. Las freidoras dobles incluyen depósitos
ía
separados con controles independientes que evitan la contaminación cruzada y ahorran energía
durante los períodos de inactividad.
7
8
• Potencia: 3kW en cada
cubeta
• Termostato variable
• Interruptores de corte de
seguridad bajo el cabezal
• Desconexión térmica para
evitar el riesgo
de incendio
• Cestas y tapas incluidas
Código
Descripción voltaje Potencia
Capacidad Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
7
L490
5Ltr
230V 2.8kW
5Ltr
Medidas (mm): 300(Al) x 283(An) x 54(F)
7,6kg 311,00€
8
L495
2 x 5Ltr
230V 2 x 2.8kW 10Ltr
Medidas (mm): 352(Al) x 550(An) x 454(F)
14kg 596,00€
427
MAQUINARIA DE COCINA
Freidoras individuales y dobles 8 litros con temporizador
so
Freidoras sobre-mostrador
de acero inoxidable con temporizador digital. Grifo de vaciado y tapas de
inoxid
acero inoxidable
para facilitar su limpieza. De uso intensivo, para grandes cargas de trabajo.
cest incluidas. Las freidoras dobles tienen depósitos separados y controles
Tapas y cestas
independient para evitar la contaminación cruzada.
independientes
1
• Depósito de 8 litros
• Construcción en acero inoxidable
• Temporizador digital
• Cesta con asa de tacto frío
• Depósito de aceite en forma de V
fácil de vaciar
• Termostato variable
• Corte de alimentación eléctrica de
seguridad
• Soportes disponibles en opción
2
3
1
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GH124
2,9kW
230V
2.9kW
8Ltr
Medidas (mm): 452(Al)x 283(An)x 595(F)
9,9kg
434,00€
502,00€
GH126
6kW
230V
6kW
8Ltr
Medidas (mm): 452(Al)x 283(An)x 595(F)
10,9kg
GH125
2x2,9kW
230V
2 x 2.9kW
16Ltr
Medidas (mm): 452(Al)x 550(An)x 595(F)
20,8kg
813,00€
2
GH127
2 x 6kW
230V
2 x 6kW
16Ltr
Medidas (mm): 452(Al)x 550(An)x 595(F)
21,8kg
949,00€
GH128
Soporte freidora individual
-
-
8Ltr
658(Al)x 294(An)x 527(F)mm
5,8kg
169,00€
3
GH129
Soporte freidora doble
-
-
8Ltr
658(Al)x 562(An)x 527(F)mm
7,2kg
211,00€
GH126
GH127
Freidoras individuales y dobles Silverlink 600
Termostatos variables en el frontal, resistencias con bisagras y grifo de desagüe. Las freidoras dobles traen cubetas separadas y controles independientes que
evitan la contaminación cruzada y ahorran energía.
• Acero inoxidable
4
• Potencia: 3kW en cada cubeta
• Termostato variable
• Dispositivo de corte de seguridad
• Cestas y tapas incluidas
5
Código
Modelo
Descripción Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
4
J536
DF33
9Ltr
3kW
9Ltr
Tamaño (mm): 335(Al) x 300(An) x 600(P)
13kg
643,00€
5
J537
DF66
2 x 9Ltr
230V 2 x 3kW
18Ltr
Tamaño: (mm) 335(Al) x 600(An) x 600(F)
24kg
1108,00€
428
Precio excl. IVA
MAQUINARIA DE COCINA
Arrocera de 4,2Ltr
asará
Fácil de usar: sólo hay que encenderla, dejar que cocine y la unidad pasará
da esté
automáticamente al modo de mantenimiento de calor cuando la comida
preparada. Fácil de limpiar. Incluye espátula y taza medidora.
• Capacidad de arroz seco: 4,2Ltr
• Capacidad de arroz cocinado: 10Ltr/26 raciones
• Recipiente interior antiadherente fácil de limpiar
• Tapa y cuerpo de acero inox
Código Descripción voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
4,2Ltr
J193
230V
1.6kW
10Ltr
Peso Precio excl. IVA
(P) 5,1kg 112,00€
Tamaño (mm): 290(Al) x 365(An) x 405(P)
Arroceras de 6 y 9 litros
Arroceras comerciales que le aseguran que el arroz quedará siempre en su punto. Prácticas y de sencillo manejo, cuentan con un botón "Mantener caliente"
que mantendrá el arroz a temperatura de servicio una vez cocido. Mangos de tacto frío, carcasa de acero inoxidable y cubeta interior antiadherente, de rápida
limpieza y mantenimiento. Incluyen espátula, cuchara y jarra dosificadora.
• 6 litros de arroz seco o 13 litros/52 raciones de arroz cocido
• 9 litros de arroz seco o 20 litros/80 raciones de arroz cocido
• Tapa y cuerpo de acero inoxidable
• Recipiente interior antiadherente
6
7
NUEVO
NUEV
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
6
J300
6Ltr
230V
7
CK698
9Ltr
230V
1,95kW
13Ltr
345(Al) x 460(An) x 400(F)mm
10,4kg
249,00€
2,85kW
20Ltr
415(Al) x 480(An) x 560(F)mm
15,5kg
287,00€
429
MAQUINARIA DE COCINA
Arrocera de 10Ltr
Cocedor de fácil uso ideal para preparar pilau, arroz frito o cocido.
Incluye cucharón y taza medidora.
• Capacidad de arroz seco: 10Ltr
• Capacidad de arroz cocinado: 23Ltr/60 raciones
• Recipiente interior desmontable de uso intensivo
• Fácil de limpiar
Código
Descripción voltaje
vol
Potencia Capacidad Dimensiones
Peso
CB944
2,95kW
2,95kW.
11,8kg 274,00€
230
230V
2.9kW
23Ltr
Medidas (mm): 395(Al) x 555(An) x 485(F)
Precio excl. IVA
Vaporizador
Máquina para cocinar al vapor de una manera cómoda y rápida. Perfecta para
verdura, pescado, perritos calientes y mucho más. Acero inoxidable.
Cesta desmontable de fácil limpieza.
• Capacidad 6 litros
• Carcasa y tapa de acero inoxidable
• Termostato
• Indicador luminoso de funcionamiento
• Corte de alimentación de seguridad
NUEVO
NUEV
Código Descripci
Descripción
CL205
6Ltr
voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
230V
4,2kg 107,00€
1kW
6Ltr
Medidas (mm): 305(Al) x 400(An) x 335(F)
Cocedor de pasta con temporizador
Hervidor de pasta resistente y fiable con tapas de acero inoxidable y grifo de
vaciado para facilitar la limpieza. Apto para uso intensivo. El temporizador
digital con alarma sonora permite cocer la pasta a su gusto. Cestas de acero
inoxidable de alta calidad, perfectas para porciones individuales. También
admite noodles, arroz y verdura.
• Construida en acero inoxidable
• Temporizador digital
• Corte del suministro eléctrico de seguridad
• 4 cestas de malla fina de acero inoxidable
• Termostato
430
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GH160
8Ltr
230V
2,9kW
8Ltr
433(Al) x 283(An) x 516(F)mm
10,1kg
474,00€
MAQUINARIA DE COCINA
COCINA SOUS VIDE
La cocina Sous Vide se está convirtiendo en uno de los métodos de preparación favoritos de los grandes de la cocina, convirtiendo a estos baños maría en una
herramienta esencial en sus cocinas. La cocción lenta y suave hace que el alimento conserve todo su sabor, aroma y nutrientes, a la vez que realza su textura y gusto.
Sous Vide portátil
Aparato compacto para cocina Sous Vide que incluye
ye
un recipiente de 12,5 litros, tapa y estructura de acero
cero
inoxidable. Hace circular el agua, favoreciendo el
mantenimiento de la temperatura constante.
Pantalla LCD de gran tamaño y controles de
sencillo manejo.
• Estructura de acero inoxidable
• Pantalla LCD
• Alarma de bajo nivel de agua
• Temporizador 0-99 horas
• Precisión del termostato +/- 0,5ºC
Código
Descripción voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
DM869
650W
230V
650W
12,5Ltr
Peso
Precio excl. IVA
Medidas (mm): 280(Al)x 415(An)x 265(F) 7,5kg 505,00€
Sous Vide portátil
rse a casi cualquier
Aparato portátil para cocina Sous Vide. Puede adaptarse
es curvas o rectas.
recipiente, cazuela o contenedor, ya tenga las paredes
Hace circular el agua, favoreciendo el mantenimiento de la temperatura
constante. Contenedores a la venta por separado.
• Estructura de acero inoxidable
• Precisión del termostato +/- 0,5ºC
• Pantalla LCD
• Alarma de bajo nivel de agua
• Temporizador 0-99 horas
Código Descripción voltaje Potencia Dimensiones
Peso
DM868 1500W
1,8kg 337,00€
230V
1,5kW
Medidas (mm): 320(Al)x 145(An)x
45(An)x 130(F)
Precio excl. IVA
431
MAQUINARIA DE COCINA
Placa inducción 1,8kW
Solo admite menaje apto para inducción, incluyendo la gama Vogue en acero inoxidable y Triwall, así como las gamas
Bourgeat Excellence y Tradition
• Temporizador hasta 180 minutos.
• Pantalla LED
• Rango de temperatura 60°C a 240°C
• Protección contra sobre-calentamiento
Código
Descripción voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
CE209
1,8kW
1,8kW
Medidas (mm): 65(Al) x 317(An) x 338(F)
2,6kg 91,20€
230V
Cocina de inducción doble
Cocina de inducción doble con vidrio cerámimico negro, calor instantáneo y desconexión automática. Solo
para menaje apto para inducción.
cerám negro
• Vidrio cerámico
instan
• Calor instantáneo
• Protección contra sobre-calentamiento
• Pantalla LED
Temporizad 0 a 180 minutos
• Temporizador
Código
Descripción
voltaje Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GG769
3kW
230V
Medidas (mm): 63(Al)x 605(An)x 360(F)
5,8kg
202,00€
3kW
Placa inducción 3kW
Placa con chasis de acero inoxidable, muy fácil de limpiar. Desconexión automática pasadas 2 horas. Solo admite menaje apto para inducción, incluyendo la
gama Vogue en acero inoxidable y Triwall, así como las gamas Bourgeat Excellence y Tradition
• Chasis acero inoxidable 304.
• Apagado automático de seguridad.
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
CE208
3kW
230V
3kW
Tamaño (mm): 100(Al) x 330(An) x 430(F)
5,6kg
241,00€
432
MAQUINARIA DE COCINA
Cocina inducción doble uso intensivo
Potente cocina de inducción de dos zonas con carcasa de
acero inoxidable de fácil limpieza. Controles de sencilla
utilización y pantalla digital. Admite menaje de inducción de
hasta 280mm de diámetro. Conexión directa a la red (no
incluida en el precio).
• Acero inoxidable
• Dos zonas de 3,5kW cada una
• Controles giratorios
• Vidrio cerámico negro
Código
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio
cio excl. IVA
GF239
230V
7kW
130(Al) x 360(An) x 690(F) mm
15kg
,00€
745,00€
Hornos pizza
Hornos de acero inoxidable para pizza Resto Italia con base cerámica interna. Cada cámara tiene
un termostato superior y otro inferior. Botón de encendido, indicador luminoso y apagado térmico
de seguridad.
• Exterior de acero inoxidable
• Base interior de cerámica
• Termostatos variables individuales
• Rango de temperatura 50ºC a 500ºC
1
2
Soportes hornos pizza acero inoxidable
Soportes de acero inoxidable diseñados para los
hornos para pizza Resto
4 individuales
(GL938 y
GL939) y dobles
(GL940 y GL941)
Código
Descripción
voltaje Potencia
Este producto
requiere instalación
previa Dimensiones
Precio excl. IVA
1
GL938
1 cámara
230V
4.7kW
410(Al) x 940(An) x 930(F) mm
1239,00€
2
GL939
2 cámaras
400V
9.4kW
750(Al) x 940(An) x 930(F) mm
1859,00€
GL940
1 cámara grande
400V
6kW
420(Al) x 1000(An) x 850(F) mm 1386,00€
GL941
2 cámaras grandes 400V
12kW
750(Al) 1010(An) x 850(F) mm
2124,00€
Código
GL947
GL948
Descripción
Soporte normal
Soporte Big
Precio excl. IVA
395,00€
565,00€
433
MAQUINARIA DE COCINA
Hornos pizza Milán
Hornos para pizza con exterior de acero inoxidable e interior de piedra para un horneado más eficaz y un resultado más sabroso. Cada cámara tiene
capacidad para tres pizzas y termostatos superior e inferior independientes. Botón de apagado/encendido, indicador luminoso de funcionamiento y corte
de alimentación de seguridad.
• Puerta con cristal extra-grueso
• Rango de temperatura de 50ºC a 500ºC
• Termostatos ajustables
• Exterior de acero inoxidable e interior de piedra
2
NUEVO
O
1
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
1
GR213
1 cámara
230V
2,2kW
413(Al) x 1360(An) x 600(F) mm
60kg
1330,00€
2
GR214
2 cámaras
400V
4kW
745(Al) x 1360(An) x 600(F) mm
120kg
2044,00€
Hornos pizza Roma
Hornos para pizza con exterior de acero inoxidable e interior de piedra para un horneado más eficaz y un resultado más sabroso.
Cada cámara tiene capacidad para cuatro pizzas y termostatos superior e inferior independientes. Botón de apagado/encendido, indicador
luminoso de funcionamiento y corte de alimentación de seguridad.
• Termostatos independientes ajustables
• Puerta con cristal extra-grueso
• Mayor profundidad
• Exterior de acero inoxidable e interior de piedra
NUEVO
O
3
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
3
GR215
1 cámara
230V
3kW
413(Al) x 720(An) x 720(F) mm
89kg
1387,00€
4
GR216
2 cámaras
400V
6kW
745(Al) x 720(An) x 720(F) mm
127kg
2101,00€
434
4
MAQUINARIA DE COCINA
Horno de convección 4 niveles
Horno de convección eléctrico con cuatro niveles aptos para recipientes
Gastronorm 2/3. Panel de control electro-mecánico de fácil uso y circulación
del aire asistida por dos ventiladores. Interior y exterior de acero inoxidable.
Temporizador, termostato 300ºC e iluminación.
5
• Vidrio doble en la puerta
• 2 ventiladores y 4 niveles
• Sencillo manejo
• Rango de temperatura de 50ºC a 300ºC
NUEVO
O
5
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GR200
4 x 2/3 GN
230V
2,8kW
568(Al) x 557(An) x 585(F) mm
40kg
1181,00€
GR207
Soporte hornos 4 y 6 bandejas
-
-
865(Al) x 740(An) x 560(F) mm
12,5kg
656,00€
Precio excl. IVA
Horno de convección 4 niveles y humidificador
Horno de convección eléctrico con cuatro niveles aptos para recipientes
Gastronorm 2/3. Panel de control electro-mecánico de fácil uso y
circulación del aire asistida por dos ventiladores. Interior y exterior de
acero inoxidable. Temporizador, termostato 300ºC e iluminación.
Humidificador manual que evita que la comida se seque.
6
• Vidrio doble en la puerta
• 2 ventiladores y 4 niveles
• Sencillo manejo
• Rango de temperatura de 50ºC a 280ºC
NUEVO
O
6
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
iones
Peso
GR201
Horno con humidificador
230V
3,5kW
560(Al) x 658(An) x 685(F) mm
50kg
2021,00€
GR207
Soporte hornos 4 y 6 bandejas
-
-
865(Al) x 740(An) x 560(F) mm
12,5kg
656,00€
Hornos con humidificador
8
Resistentes hornos de convección fabricados en acero inoxidable y equipados con
humidificador para una experiencia culinaria superior. Panel de control electro-mecánico
de sencillo manejo en la cocina profesional. 4 rejillas medidas 600 x 400mm, adaptables a
Gastronorm 1/1 con el kit de conversión GR209. Incluyen temporizador,
termostato e iluminación.
7
• 2 ventiladores
• 4 rejillas 600 x 400mm
• Puerta abatible de vidrio doble
• Interior y exterior de acero inoxidable
NUEVO
7
8
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GR202
4 rejillas, puerta abatible
230V
3,3kW
598(Al) x 724(An) x 730(F) mm
52kg
1281,00€
GR203
4 rejillas, puerta abatible
400V
4,7kW
724(Al) x 730(An) x 598(F) mm
52kg
1347,00€
GR207
Soporte hornos 4 y 6 bandejas
-
-
865(Al) x 740(An) x 560(F) mm
12,5kg
656,00€
GR209
Adaptador GN
-
-
-
2,2kg
83,00€
435
MAQUINARIA DE COCINA
Horno 4 niveles con humidificador
1
Resistentes hornos de convección fabricados en acero inoxidable y equipados
con humidificador para una experiencia culinaria superior. Panel de control
electro-mecánico de sencillo manejo en la cocina profesional. 4 rejillas
medidas 600 x 400mm, adaptables a Gastronorm 1/1 con el kit de conversión
GR210. Incluyen temporizador, termostato e iluminación.
• 2 ventiladores
• 4 rejillas 600 x 400mm
• Puerta pivotante de vidrio doble
• Interior y exterior de acero inoxidable
NUEVO
N
1
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GR204
4 rejillas, puerta pivotante
400V
6,3kW
560(Al) x 825(An) x 685(F) mm
59kg
2087,00€
GR207
Soporte hornos 4 y 6 bandejas
-
-
865(Al) x 740(An) x 560(F) mm
12,5kg
656,00€
GR210
Adaptador GN
-
-
-
2,2kg
83,00€
Horno 6 niveles con humidificador
2
Resistentes hornos de convección fabricados en acero inoxidable y equipados
con humidificador para una experiencia culinaria superior. Panel de control
electro-mecánico de sencillo manejo en la cocina profesional. 6 rejillas
medidas 600 x 400mm, adaptables a Gastronorm 1/1 con el kit de conversión
GR211. Incluyen temporizador, termostato e iluminación.
• 2 ventiladores
• 6 rejillas 600 x 400mm
• Puerta pivotante de vidrio doble
NUEVO
N
2
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
GR205
6 rejillas, puerta pivotante
400V
7,7kW
710(Al) x 825(An) x 710(F) mm
85kg
2387,00€
GR207
Soporte hornos 4 y 6 bandejas
-
-
865(Al) x 740(An) x 560(F) mm
12,5kg
656,00€
GR211
Adaptador GN
-
-
-
3,2kg
98,00€
Horno 10 niveles con humidificador
Resistentes hornos de convección fabricados en acero inoxidable y equipados
con humidificador para una experiencia culinaria superior. Panel de control
electro-mecánico de sencillo manejo en la cocina profesional. 10 rejillas
medidas 600 x 400mm, adaptables a Gastronorm 1/1 con el kit de conversión
GR212. Incluyen temporizador, termostato e iluminación.
• 3 ventiladores
• 10 rejillas 600 x 400mm
• Puerta pivotante de vidrio doble
• Interior y exterior de acero inoxidable
NUEVO
N
436
Código
Descripción
voltaje Potencia Dimensiones
Peso
GR206
10 rejillas, puerta pivotante
400V 11,5kW 1010(Al) x 825(An) x 710(F) mm
125kg 3473,00€
Precio excl. IVA
GR208
Soporte horno 10 bandejas
-
-
-
11,5kg 644,00€
GR212
Adaptador GN
-
-
-
4,2kg 163,00€
MAQUINARIA DE COCINA
Hornos de convección
Hornos de convección de sencillo manejo compatibles gastronorm. Ventilador para la circulación del aire caliente para repostería, asados, mantener caliente o
recalentar. Junta de la puerta intercambiable. Pies antideslizantes. Sencillez de uso y manejo.
• Junta de puerta
• Puerta de vidrio doble
intercambiable
• Suministrado con estantes
• Pies antideslizantes
• Rango de temperatura
0 a 250ºC
• Interior recubierto de
esmalte de vidrio
• Iluminación interior
3
4
Código Descripción
voltaje Potencia Capacidad Dimensiones
Peso Precio excl. IVA
3
GD279 Gastronorm 2/3 230V 2,4kW 50Ltr
00(F) mm 24kg 876,00€
395(Al) x 610(An) x 600(F)
4
GD278 Gastronorm 1/1 230V 2,6kW 100Ltr
570(Al) x 800(An) x 640(F) mm 71kg 1150,00€
Este producto requiere instalación previa
Cocina de 6 fogones y horno
Cocinas potentes y eficientes con fogones desmontables para acceder fácilmente al interior para su limpieza y mantenimiento. El horno trae cuatro posiciones
para las bandejas e incluye un bloqueo de seguridad que evita que puedan sacarse por descuido. Paneles interiores de esmalte porcelánico desmontables.
Totalmente accesible desde el frente, compatible Gastronorm 2/1 con puertas de doble capa para una gran retención del calor y facilitar el acceso al horno.
Ruedas incluidas.
• 180 litros. Construcción en acero inoxidable
• Rejillas de los quemadores en hierro
• Encendido piezo-eléctrico y dispositivo de control
de fallo de llama
• Puertas de doble capa
• 2 estantes ajustables
Este producto requiere instalación previa
Capacidad
Producción máxima
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
CE371-N Natural
Código
Descripción
180Ltr
45,6kW/155.578Btu
900(Al) x 900(An) x 805(F) mm
117kg
3000,00€
CE371-P Propano
180Ltr
41,4kW/141.249Btu
900(Al) x 900(An) x 805(F) mm
117kg
3000,00€
437
MAQUINARIA DE COCINA
Microondas con grill uso no intensivo 900 W
Microondas comerciales 1100W
Cómodo y compacto con función grill y microondas. Accionamiento por
controles manuales; suministrado con rejilla grill y bandeja giratoria de vidrio.
Duraderos microondas de acero inoxidable con bandeja plana, 1100W de potencia de salida y
controles de sencilla utilización. La bandeja admite recipientes Gastronorm 2/3. Apto para uso no
intensivo en cocinas comerciales. La versión Progamable incluye 20 posibilidades de programación.
1 Manual
• 1100W
• Capacidad 26 litros
• 4 o 5 niveles de
potencia incluida
descongelación
• Temporizador de
40 minutos
• 900 W
• Capacidad: 23 litros
• 5 ajustes de potencia
• Temporizador de 30 minutos
• Acero inoxidable
Código Descripción
voltaje Capacidad
CD399 Microondas semi-comercial 900 W 230V
CD550 Estante pared 560 x 460mm
-
23Ltr
-
2
Dimensiones
Peso
281(Al) x 483(An) x 396(F) mm 14,1kg
-
8kg
Precio excl. IVA
1
249,00€
2
162,00€
Programable
Código
Descripción
voltaje
Capacidad
Peso
Precio excl. IVA
GK643
Manual
230V
26Ltr
17,5kg
462,00€
GK642
Programable
230V
26Ltr
17,5kg
485,00€
CD550
Estante pared 560 x 460mm
-
-
8kg
162,00€
Microondas comerciales de 1500W y 1850W
Microondas comerciales de uso intensivo y gran capacidad, fabricados en acero inoxidable. Diseñados pensando en el servicio rápido. Incluye alerta de cambio
de filtro. Funcionamiento mediante botones con varias opciones de programación para distintos acabados. Compatibles con bandejas Gastronorm 2/3.
Soportes suministrados.
• Capacidad 26 litros
• 30 programas
• Compatible Gastronorm 2/3
• 5 niveles de potencia
• Botón "Doble cantidad"
• Filtro de aire desmontable
• Alarma sonora con 4 niveles de volumen
Código
Descripción
voltaje
Potencia
Capacidad
Producción máxima
Dimensiones
Peso
GK641
1500W
230V
1.5kW
26Ltr
1.5kW
368(Al)x 464(An)x 557(F) mm
32kg
1138,00€
GK640
1850W
230V
3.2 kW
26Ltr
1850W
368(Al) x 464(An) x 557(F) mm
32kg
1224,00€
438
Precio excl. IVA
MAQUINARIA DE COCINA
Microondas 1100W
Microondas comerciales de carga media de trabajo, perfectos
pe
para
pa cafeterías,
s,
comedores de empresa, buffets, etc.
4
3
Programable
Manual
5
• 1100W
• Capacidad 26Ltr
• Controles de sencillo manejo
• Cinco niveles de potencia, mayor versatilidad
• Base con revestimiento cerámico de fácil limpieza
3
Código
Modelo
CB937
CM1089/SA Programable
Descripción
voltaje Capacidad Dimensiones
230V
230V
26Ltr
Peso
Precio excl. IVA
Internas 225(Al) x 336(An) x 349(F) mm. Externas: 297(Al) x 517(An) x 412(F) mm 17,5kg 530,00€
4
CB936
CM1099/SA Manual
26Ltr
Externas: 297(Al) x 517(An) x 412(F) mm. Internas 225(Al) x 336(An) x 349(F) mm 17,5kg 468,00€
5
CB912
-
Estante pared 560 x 560mm -
-
-
8,8kg
174,00€
CD550
-
Estante pared 560 x 460mm -
-
-
8kg
162,00€
Microondas de uso intensivo
¡El microondas más grande en su clase! Control digital con 30 programas o control manual con display digital.
7
6
Programable
Manual
• Totalmente fabricado en acero inox.
• Capacidad: 26Ltr
• Zona de base 2/3 Gastronorm
• Base cerámica estática
6
7
Código
Modelo
Descripción
voltaje
Capacidad
Dimensiones
Peso
Precio excl. IVA
DN586
CM1519XEU
1,5kW Manual
230V
26Ltr
368(Al) x 464(An) x 577(F) mm
32kg
1184,00€
DN587
CM1529XEU
1,5kW programable
230V
26Ltr
368(Al) x 464(An) x 577(F) mm
32kg
1184,00€
C528
CM1919
1,85kW manual
230V
26Ltr
Exterior: 368(Al) x 464(An) x 557(F) mm. Interior: 190(Al) x 370(An) x 370(F) mm
32kg
1292,00€
C529
CM1929
1,85kW programable
230V
26Ltr
Interior: 190(Al) x 370(An) x 370(F) mm. Exterior 368(Al) x 464(An) x 557(F) mm
32kg
1292,00€
439