XV CONGRESO NACIONAL DE HOSTELERÍA

Pza. Mariano de Cavia, 1
28007 Madrid
Tf: 91 367 53 65
Fax: 91 377 46 69
XV CONGRESO NACIONAL DE HOSTELERÍA HOSPITALARIA
Murcia, 2-4 de Octubre de 2013
Hotel Santos Nelva
Av. Primero de Mayo, 9 30006 Murcia
COMITÉ ORGANIZADOR
CLARA LEDESMA BLANCO – Complejo Asistencial Universitario, Salamanca
DAVID COGOLLUDO REMON – Hospital Universitario Severo Ochoa, Leganés (Madrid).
JAVIER VIDAL IGLESIAS – Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela
JOSÉ LUÍS IAÑEZ GALÁN – Lavandería Hospitalaria Central, Madrid
MANUELA VILLALBA JIMÉNEZ – Hospital Clínico Universitario San Cecilio, Granada
MIGUEL ÁNGEL HERRERA ÚBEDA – Lavandería Hospitalaria Central, Madrid
PEDRO MARTÍN LÓPEZ – Hospital Central de la Defensa “Gómez Ulla”, Madrid
TERESA JUSTO COLETO – Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba
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PROGRAMA
Miércoles 2 de Octubre
(la documentación comenzará a entregarse a partir de las 14:00 h.)
16:00 h.
1ª sesión.- PONENCIA: ANA REDON CLIMENT. Mensa cívica. “Alimentación
sostenible”.
16:45 h.
2ª sesión.- PONENCIA: AMAIA LLORENTE URIAGEREKA. Hospital de GaldakaoUsansolo. “La contribución de un servicio de hostelería en la implantación de un sistema
de EFQM: la Excelencia en la gestión”.
17:30 h.
Inauguración del Seminario y visita a la exposición comercial
18:30 h.
3ª sesión.- COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y
Empresas del sector. (10 comunicaciones)
20:30 h.
Fin de las Jornadas Técnicas
21:30 h.
Salida de Autocares hacia El Rincón Huertano
22:00 h.
Cena
Jueves 3 de Octubre
9:00 h.
4ª sesión.- MESA REDONDA: CARLOS RUIZ SÁIZ, Consenur. “Innovación en gestión
de residuos sanitarios peligrosos”; Dr. JUAN ANTONIO ORTEGA GARCIA y DAVID
SAURA LOPEZ, Unidad Medioambiental del Hospital Virgen de la Arrixaca (Murcia). “La
alimentación ecológica en la Hostelería Hospitalaria”.
10:00 h.
5ª sesión.- PONENCIA: ALVARO SAENZ DE VITERI BELLO. Presidente de ADIGES.
“Las Políticas Sanitarias del Sistema Vasco de Salud para el mantenimiento de los
Servicios Públicos”.
10:30 h.
Visita de la exposición comercial
11:30 h.
6ª sesión.- COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y
Empresas del sector. (10 comunicaciones)
13:30 h.
7ª sesión.- PONENCIA: Dra. MARIA TERESA PALOMO VADILLO. Profesora Área
Universitaria. ESIC, Business & Marketing School. “Transformando las organizaciones a
través del talento”.
14:30 h.
Fin de las Jornadas Técnicas
Comida libre
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Pza. Mariano de Cavia, 1
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18:00 h.
8ª sesión.- CONFERENCIA: LOURDES LÁZARO ARNAL, REDES Formación y
Consultoría. "Llevando el Liderazgo a la práctica”.
19:30 h.
Fin de las sesiones técnicas
20:00 h.
Salida hacia el restaurante El Casón de la Vega
21:00 h.
Concierto de Jazz: Pepe Rivero Quinteto
22:30 h.
Cena y entrega de premios a las mejores comunicaciones libres
Viernes 4 de Octubre
10:30 h.
9ª sesión.- PONENCIA: NIEVES SALINAS AMIL (redactora de INTERVIU). “Las
externalizaciones de los Servicios no asistenciales vistas desde los medios de
comunicación”.
11:00 h.
10ª sesión.- MESA REDONDA: ANGEL MONJA BARRIOCANAL, Hospital de Burgos y
CARLOS ARTETA ROBRES, Complejo hospitalario de Pamplona. “Experiencias de dos
Cocinas Externalizadas”.
12:00 h.
Visita de la exposición comercial
12:30 h.
Entrega de premios, reconocimiento a las empresas y próxima sede
13:30 h.
Asamblea General de socios de la A.E.H.H.
CUOTAS DE INSCRIPCIÓN
Congresistas
Delegados de empresas
patrocinadoras
1er delegado de empresas no
patrocinadoras
A partir del 2º delegado de
empresas no patrocinadoras
Socios A.E.H.H.
No socios A.E.H.H.
375,00 €
325,00 €
425,00 €
425,00 €
900,00 €
900,00 €
325,00 €
425,00 €
Todas las cuotas llevan el IVA vigente incluido
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Fax: 91 377 46 69
Becas: Quienes acrediten su condición de estudiantes, personas desempleadas o personal del Servicio
Murciano de Salud podrán acudir a las ponencias y visitar la exposición comercial sin pagar la cuota de
inscripción, previa solicitud de una beca, que deberá tramitarse a través de la Secretaría de la Asociación.
La beca no da derecho a acudir a cenas ni actos sociales.
Descripción de cuotas:
a) Solo podrán inscribirse con cuota de congresista quienes sean empleados de hospitales, lavanderías,
etc. y no vayan a ejercer una labor comercial en el Congreso. Los socios colaboradores de la AEHH
podrán inscribir a las personas cuya inscripción patrocinen con cuota de socio.
b) Todos aquellos representantes o empleados de empresas deberán inscribirse con cuota de delegado
de empresa, nunca como congresistas.
c) Se considera empresa patrocinadora aquella que patrocina algún acto del Congreso.
d) Los delegados de empresas que no cumplan con los requisitos mencionados en el punto c) deberán
inscribirse como delegados de empresas NO patrocinadoras. Por cada 7 inscripciones de pago a nombre
de una misma empresa se beneficiarán de una sin cargo.
ALOJAMIENTO
Hotel Santos Nelva ****
Novotel Murcia ****
Habitación individual
94,00 €
65,00 €
Habitación Doble
105,00 €
75,00 €
NOTA: Todo el alojamiento está sujeto a disponibilidad, confirmar antes de enviar el formulario de
inscripción. Estos precios son por noche e incluyen alojamiento y desayuno. IVA 10% INCLUIDO.
Datos de contacto
Plaza Mariano de Cavia,1 Esc. izda. 1º dcha. 28007 MADRID (Spain)
Teléfono: +34 91 367 53 65
Fax: +34 91 377 46 69
email: [email protected]
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