Bakeries Mixers

Bakeries
Safety Meeting Series
Mixers
What can happen! Workers have suffered crushing injuries, fractures, lacerations, amputations and death
from being caught in the commercial mixers. The spinning mixer attachment has the torque to pull a
person into the machine and continue running.
Child labor laws do not permit employees younger than 18 years of age to operate, set-up, adjust,
clean, oil or repair power-driver equipment such as slicers and bakery mixers. [LC 1294.1; 29 CFR
570 Subpart E]
ALWAYS
• Read and follow the conveyor manufacturer’s operating safety rules before using the
equipment.
• Recognize that commercial mixers are hazardous and powerful industrial machines that
require your respect when using.
• Get training from an experienced mixer operator before using this equipment.
• Keep hands, clothing and utensils out of the mixing bowl when agitator is in motion.
• Ensure all the machine guards are in place to prevent contact with agitators.
• Make certain the mixing bowl cage interlock is working before starting each shift.
• Disconnect the electrical cord from the power supply before cleaning or servicing the machine.
• Remove the electrical plug from the receptacle by pulling the plug - do not pull the cord.
• Follow lockout/tagout procedures when cleaning, servicing or maintaining the mixer.
• Use a bowl cart when moving the mixing bowls into or out of the mixing position on the machine.
STOP! THINK!
NEVER put your hands into an operating mixer to stir contents or guide the food.
NEVER attempt to remove items, like a spoon, that falls into a mixer while it is running.
NEVER open the lids of food processors or blenders to stir contents or add more ingredients while the
machine is running.
NEVER wear loose clothing or jewelry when operating a machine. These can be caught by rotating
machine parts.
NEVER disengage the interlocking mechanism on the machine.
Accident prevention is the responsibility of your Company’s management. The information in this publication should not be considered all encompassing,
suitable for all situations, conditions or environments. Every business is responsible for implementing an effective injury and illness prevention program
and should consult with legal, technical or other advisors as to the applicability of this information to your business.
Panaderías
Serie de Juntas de Seguridad
Batidoras
¡Lo que puede suceder! Trabajadores han sufrido lesiones por aplastamiento, fracturas, laceraciones,
amputaciones y hasta la muerte al ser atrapados por batidoras comerciales. El accesorio giratorio de la
batidora tiene torsión que puede jalar a una persona hacia la maquina y seguir trabajando.
Las leyes de empleo de menores no permiten que empleados menores de 18 años de edad el operar,
preparar, ajustar, limpiar, lubricar o reparar equipo de poder como rebanadoras y batidoras de
alimentos tipo pan. [LC 1294.1;29 CFR 570 Subpart E]
SIEMPRE
• Lea y entienda completamente el manual de operación del fabricante e
instrucciones de seguridad antes de usarlo.
• Reconozca que las batidoras comerciales son unas maquinas industriales
poderosas y peligrosas que requieren su respeto a la hora de usarlas.
• Obtenga capacitación de un operador con experiencia con la batidora antes de usar
esta máquina.
• Mantenga las manos, ropa y utensilios fuera del recipiente de mezclar cuando esté
en movimiento el agitador.
• Asegúrese que todas las barreras de seguridad se encuentren en posición para evitar algún contacto con
los agitadores.
• Asegúrese que el mecanismo de cierre de la olla de la mezcladora esté funcionando antes de empezar
su turno de trabajo.
• Desconecte el enchufe eléctrico de la fuente eléctrica antes de limpiar o dar servicio a la maquina.
• Desconecte el enchufe eléctrico jalándolo de la cabeza- no jale el cordón.
• Siga los procedimientos de cerrar/etiquetar cuando limpie o de mantenimiento o servicio a la batidora.
• Utilice el carrito de rodaje de la olla cuando esté colocando o removiendo la olla de la posición de
mezcla.
¡ALTO! ¡PIENSE!
JAMÁS meta las manos en el interior de una maquina que esté en funcionamiento para guiar los alimentos
o para mezclarlos.
JAMÁS intente el extraer objetos que se caigan dentro de la maquina batidora, como cucharas, mientras
esté en funcionamiento.
JAMÁS destape los procesadores de alimentos como licuadoras para menear los contenidos o para agregar
mas ingredientes mientras la maquina esté en funcionamiento.
JAMAS vista ropa suelta o joyería cuando esté operando una maquina, estas cosas pueden ser atrapadas
por las partes giratorias de la maquina.
JAMÁS Desactive el mecanismo de cierre de la maquina.
La prevención de los accidentes es la responsabilidad de la gerencia de su compañía. La información en esta publicación no debe ser considerada apta para
todas las situaciones, condiciones o ambientes. Todo negocio es responsable de implementar un programa de prevención de lesiones o enfermedades y
deben consultar con asesores legales, técnicos y demás para ver la aplicabilidad de esta información para su negocio.