Dossier de Pou de la Vinya (2
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Dossier de Pou de la Vinya (2
POU DE LA VINYA Olivella POU DE LA VINYA Olivella Nuestra finca 2 Pou de la Vinya Parc Natural del Garraf Olivella Un día memorable Es una preciosa finca de 9 Ha, rodeada de viñas y de bosques de pinos y encinas, en el municipio de Olivella, a las puertas del Parc Natural del Garraf. A 14 Km. de Sitges y a 45 km. de Barcelona. Es el espacio idóneo para que vuestra celebración resulte memorable. Sus cumbres redondeadas y laderas escarpadas dibujan un paisaje único que despierta la espiritualidad. El aire y el agua horadan la piedra calcárea con formas caprichosas. Recorrerlo a pie, en bicicleta, a caballo,… es un goce para los sentidos. Olivella, pequeño pueblo milenario, llama la atención del visitante por su belleza y recogimiento. Es un punto inmejorable para que desde aquí parta la comitiva de vuestros invitados en dirección a la finca. Las celebraciones en Pou de la Vinya son íntimas y exclusivas. Una amplia diversidad de espacios y un equipo entusiasta de personas está a vuestra disposición para que vuestra fiesta brille hasta en el último detalle. Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Los espacios 3 La masía Típica masía catalana de piedra, con una antigüedad de dos siglos. En su restauración se ha respetado la esencia del pasado, sin renunciar a las comodidades actuales. Dispone de cuatro suites, de dos amplios salones y de una cocina perfectamente equipada. La bodega Excavada en la montaña. Podremos realizar una cata de vinos y cavas del Penedès, acompañándola con embutidos y quesos artesanales de la comarca. El rebost Con barbacoa y horno de leña, comedor para unos 30 comensales, donde cocinaremos un exquisito lechazo y los calçots cultivados en nuestro huerto ecológico. Espacios exteriores Diversidad de espacios exteriores, válidos todos ellos para las diferentes fases del evento. La zona del estanque para la copa de bienvenida, el jardín superior para el banquete, el inferior para la ceremonia y el baile,… La carpa, en verano, o un gran salón con capacidad para más de 200 invitados, nos permitirán organizar el acto en su interior, si las condiciones climáticas nos lo exigieran. Nuestra cuadra de caballos y nuestra granja serán deleite para los invitados más jóvenes. También podrán disfrutar de nuestro huerto ecológico, cuyos frutos seguramente podrán saborear a lo largo del banquete. Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Los servicios 4 Ceremonia civil Catering Decoración floral Hospedaje Otros servicios Disponemos de un jardín diseñado expresamente para la celebración del enlace civil. Nos encargaremos de que todo esté impecable: asientos engalanados para los invitados, música para la ceremonia, megafonía, decoración,… No imponemos nuestra oferta culinaria, aunque sí la recomendamos. Nuestros menús son todos ellos exquisitos y diversos en variedad y coste. Nuestro equipo humano es una garantía de profesionalidad y de éxito. Te ofrecemos una decoración floral sencilla, pero entrañable. Única, con personalidad. No creemos que la elegancia sea exclusiva del lujo. Nos adaptaremos al estilo que quieras, ya sea moderno, campestre, clásico u original. Ofrecemos a los novios la disposición de las cuatro suites de la Masía la noche de la ceremonia, para que puedan pernoctar las ocho personas que ellos elijan. Al día siguiente, serán agasajados con un magnífico desayuno. Fotografía. Reportaje aéreo, mediante dron. Música en vivo. Exhibición ecuestre. Canguros y monitores. Minibús. Guardarropa. Aparcamiento. Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella El banquete A vuestro gusto 5 En Pou de la Vinya encontraréis una excelente oferta gastronómica. El precio de nuestros menús incluye el uso en exclusiva del espacio de la finca elegido. Podréis escoger el servicio de mesa, entre una gran variedad de platos, cubiertos, copas y manteles. Os presentamos en este dossier varios modelos de menú, denominados con nombres de plantas abundantes en nuestra finca. Si nuestras propuestas no coinciden con vuestros gustos, podéis aportarnos vuestras sugerencias y trataremos siempre de encontrar soluciones. El objetivo es común: que vuestra boda sea todo un éxito. No obstante, podéis encargar el banquete al catering que vosotros elijáis. En este caso negociaremos el mejor precio por la disposición del espacio. Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Cóctel “Arboç” Cóctel Paella Cóctel Barbacoa Snacks Aceitunas aliñadas/ Patatas chips con salsa espinaler Snacks Aceitunas aliñadas/ Patatas chips con salsa espinaler Menú Shot de gazpacho Coca de calabacín y queso de cabra Ensalada xató de Vilanova Dados de tortilla de patata Surtido de embutidos catalanes con “pa amb tomàquet” Surtido de quesos artesanos con picos Menú Shot de salmorejo Coca de escalibada y anchoas Ensalada Mediterránea Dados de tortilla de patata Surtido de embutidos catalanes con “pa amb tomàquet” Paella Paella de marisco ó Fideua de ceps Postre Mini crema catalana Fruta cortada 6 Barra de bebidas Vino blanco, vino tinto, cava (bodega ecológica Parés i Baltà) Refrescos, zumos de frutas, aguas minerales (con y sin gas) Cervezas con y sin alcohol Sangría Barbacoa Butifarra, morcilla, entraña, vacío, patatas al caliu, verduras Postre Mini crema catalana Fruta cortada PRESUPUESTO Precio por persona: 49,00 € Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Cóctel Buffet “Margalló” BUFFET Snacks o o Chips de plátano Bolitas crujientes de queso de cabra Especialidades frías o o o o o o o o o 7 o Shot de salmorejo Mini ensalada de pimiento y queso de cabra Coca de escalibada con butifarra de “pagès” Tosta de salmón con eneldo Tosta de brie y mermelada de pimientos Mini empanadas de carne Coca de berenjenas ahumadas y anchoas Mozzarella con tomate cherry y olivada Piruleta de langostinos con coco y piña Dados de tortilla estilo Nova Surtido de embutidos catalanes Longaniza de Pagés, bull blanco y negro, fuet de Vic con “pa amb tomàquet” o Surtido de quesos nacionales o Mahón, Manchego curado, Idiazabal, Nevat, con picos, uvas, nueces y mermeladas Arroces (seleccionar 1 opción) o Paella de mar y montaña o Fideuá de ceps POSTRES o o o Sorbete de mandarina con menta o mojito Pastel boda BODEGA o Vino blanco, vino tinto, cava (Bodega ecológica Parés i Baltà) Refrescos, zumos de frutas, aguas minerales (con y sin gas) Cervezas con y sin alcohol o Cafés e infusiones o o BUFFET CALIENTE PRESUPUESTO o o o o o (seleccionar 3 referencias) Brochetas de pollo con salsa yaquitori Brocheta de secreto ibérico con gírgolas Mini hamburguesa con pepinillo y mostaza de Dijon Dados de bonito con tomates secos Brochetas de verduras o Precio por persona: 63,00 € Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Cóctel Buffet “Farigola” Snacks BUFFETS o o o Chips de plátano Bolitas crujientes de parmesano o Especialidades frías (seleccionar 8 referencias) Tartar de escalibada con olivas de Calamata Tartar de salmón con aguacate fresco Especialidades calientes ( seleccionar 4 referencias) o o o o o o o o o o o o 8 o Coca de escalibada con butifarra de “pagès” Xapata de cristal con tomate y jamón ibérico Canapé de langostinos con tartar de piña y salsa golf Piruleta de langostinos con reducción de crustáceos Piruleta de mozzarella con albahaca y tomates frescos Tostada de micuit de pato con reducción de Pedro Ximénez Brocheta de atún rojo con Shitake y soja caramelizada Ensaimada mallorquina con foie y cabello de ángel Canapé de foie y compota de manzana Tosta de brie con rúcula y tomates confitados o o o o o o o o Cuchara de pulpo gallego y patatas Cuchara de canelón de jamón de pato Mini croquetas de jamón ibérico Gamba a la gabardina Dados de tortilla de patatas Nido de patatas con huevo poché Tosta de secreto ibérico con virutas de parmesano Mini besitos de pollo al curry con germinados de girasol o o o o o o o o BODEGA Vino blanco, vino tinto, cava (Bodega ecológica Parés i Baltà) Refrescos, zumos de frutas, aguas minerales (con y sin gas) Cervezas con y sin alcohol o Estación de arroces (seleccionar dos opciones) Risotto de verduritas con trufa negra Fideuá de sepieta con muselina de all i oli Paella de marisco Estación principal (seleccionar dos opciones) Salteado de pollo con curry y verduras asadas Solomillo de ternera con gratén de patata al parmesano Brocheta de Salmón con sésamo y patatas al caliu POSTRES Fresas bañadas en chocolate negro y blanco Sorbete de mojito PRESUPUESTO o Precio por persona: 68,00 € Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Banquete Nupcial “Rosella” o o o o o o o o o o o o APERITIVO NUPCIAL Copa de bienvenida (Cava Parés i Baltà Brut y zumo de naranja) Snacks Chips de plátano Especialidades frías Tartaleta de queso brie con rúcula y tomates confitados Tosta de jamón ibérico con coulis de tomate Crema de humus con bacalao confitado Coca de vegetales Tosta de foie con melocotón del Ordal y compota de manzana Especialidades calientes (seleccionar 3 referencias) Mini brocheta de verduras Cuchara de pulpo con espuma de patata Mini besito de pollo con “all i oli” de peras Mini croquetas de jamón Fideuá de sepia bruta con muselina de ajo o o BODEGA APERITIVO Cava , vino blanco, vino tinto (Bodega Parés i Baltà Brut) Zumos de frutas, refrescos, cervezas aguas minerales (con y sin gas) o o o o o o ENTRANTE Sopa de melón con virutas de jamón y hierbas frescas(fría) Ensalada templada de setas de temporada con tocineta ahumada y crujiente de panes secos Tartar de aguacate y atún con tomates POSTRE Bizcocho de chocolate a la crema inglesa Crumble de manzana con helado de canela Crema catalana o BODEGA CENA Vino Blanco, vino tinto, Cava (Bodega Parés i Baltà Brut) Aguas minerales (con y sin gas) o Cafés e infusiones o PRESUPUESTO o o o PRINCIPAL Merluza a la marinera con almejas y cebolla caramelizada Bacalao con samfaina Solomillo ibérico con verduritas y patatas panaderas, y salsa a elegir (gorgonzola, setas, cabernet,…) o Precio por persona: 85,00 € 9 Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Banquete Nupcial “Romaní” APERITIVO NUPCIAL o o o o o o o o o o o 10 o BODEGA APERITIVO Vino blanco, vino tinto, cava (Bodega ecológica Parés i Baltà) Refrescos, zumos de frutas, aguas minerales(con y sin gas) Cervezas con y sin alcohol Snacks Chips de yuca, crujiente de parmesano Especialidades frías Shot de salmorejo con su picadillo y picatostes Coca de escalibada con butifarra de payés Tosta de brie con rúcula y tomates confitados Piruleta de mozzarella con albahaca y tomates frescos Tosta de micuit con manzana caramelizada Crujiente de salmón con crema de quesos y eneldo Tosta de Roast Beef con verduritas y crema de mostaza o o o o o o o o o BUFFET FRÍO Surtido de quesos nacionales Mahón, Manchego curado, Idiazabal, Nevat, con picos, uvas, nueces y mermeladas Especialidades Calientes Cuchara de pulpo con espuma de patata Mini croquetas surtidas Mini besitos de pollo con “all i oli” de peras PLATO PRINCIPAL (elige 1 opción) Solomillo de ternera con gratén de patata y verduras salteadas o Magret de pato con manzana y cremoso de patata o Lubina con puré de calabaza y salsa de hinojo y verduritas o Paletilla de cordero en su jugo con puré de patatas con romero y verduritas baby o BUFFET CALIENTE Arroz negro de sepietas y gambas con suave crema de “all i oli” Huevos de codorniz con tosta de sobrasada o ENTRANTES(elige 1 opción) Gazpacho de bogavante con cerezas y espuma de mascarpone Timbal de langostinos con salsa de limas frescas y caviar Ensalada de ventresca de atún con cebolla confitada y tomate Ensalada de jamón de pato con virutas de foie y vinagreta de miel de caña o o o o o PASTEL NUPCIAL (elige 1 opción) Pastel red velvet (frambuesas y crema de queso) Pastel Sacher Nuestra “carrot cake” BODEGA CENA Vino blanco, vino tinto, cava (Bodega ecológica Parés i Baltà) Refrescos, aguas minerales Cafés e infusiones PRESUPUESTO o Precio por persona: 99,00 € Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com POU DE LA VINYA Olivella Condiciones generales ¿Qué incluye? ¿Qué no incluye? Forma de pago El precio del menú incluye: El precio del menú no incluye: Para reservar la finca se habrá de hacer una paga y señal de 1.000 €. o o o o 11 o Alquiler del espacio. El menú elegido y las bebidas. El servicio de mesa. Prueba de menú para los novios (a partir de 40 comensales). Impresión de minutas. o o o o o Alojamiento (precio, según temporada). Decoración floral de exteriores y mesas. El montaje de la ceremonia civil (precio a determinar). Barra libre (2 primeras horas, a 10 € por invitado). 10 % IVA Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com La liquidación será pactada particularmente con los novios en función de sus posibilidades. POU DE LA VINYA Olivella ¿Dónde estamos? Contacto: Juan Arias T. 639658986 - 699148896 [email protected] www.poudelavinya.com Pou de la Vinya se encuentra a 1 km. del núcleo antiguo de Olivella. Recomendamos, a quienes nos visitan por primera vez, que nos informen de su llegada. Nosotros iremos a recibirles a la plaza de la Iglesia, espacio único por su tranquilidad y belleza. A Olivella se llega por la BV-2111, desde Sant Pere de Ribes, o bien a través de la BV-2415, a la que se accede desde la N-340, antes del Vilafranca del Penedès. 12 Contacto 639658986 . [email protected] . www.poudelavinya.com