Scandinavian know-how – worldwide

Scandinavian know-how – worldwide
CATÁLOGO DE PRODUCTOS
Sveba Dahlen Group
Scandinavian know-how – worldwide
Glimek AB es una empresa fundada en 1948 situada en el sur de Suecia. En
el transcurso de los años, el departamento de desarrollo de productos de esta
empresa ha creado máquinas atractivas para tratar la masa idóneas para
todo tipo de panadería. En nuestra unidad de producción, la construcción y la
personalización de máquinas está a cargo de un equipo cualificado de acuerdo
con las exigencias del panadero. Las máquinas se distribuyen por todo el mundo
y son muy bien conocidas por su alta calidad sueca. Nuestros clientes valoran
también muchísimo el estrecho contacto con nuestro cliente y los conocimientos
y experticia escandinavos.
2
Glimek
Lista de contenidos
Página 4
Línea de Producción Múltiple
Página 5
Línea de Producción Múltiple
Exclusiva
Página 6
Instalación de Pan Ecológica
Página 7
Instalación de Pan Flexible
Página 8
Línea de Producción Básica
Página 9
Instalación de Pan Artesanal
Página 10
Elevador de Tazón
Tolva de masa
Página 11
Instalación de Pan Industrial
Páginas 12-13
Gama de Productos
Industriales
Páginas 14-15
SD Divisoras de Masa
Página 16
CR Boleadoras Cónicas
BR Máq. Boleadora con Cintas
Página 17
Cámara de Reposo para Masas @
con Cinta Transportadora
Páginas 18-19
Formadoras
Página 20
Formadoras de baguettes
Divisoras de masa hidráulicas
Página 21
Boleadoras divisoras de
bollos
Páginas 22-23
Máquinas para mezclar
Glimek
3
Línea de Producción Múltiple
La Línea de Producción Múltiple es una
instalación de pan compacta creada para
panadería pequeñas y panaderías internas.
Ahorran espacio y tienen la flexibilidad de
producir diferentes tipos de bollos y panes. La
formadoras dotadas de un tablero de presión
y un contador rotativo constituyen una gran
ventaja en la producción de baguetes y
minibaguetes. Capacidad de 600 pcs/hora y
un tiempo de fermentación intermedio de 6
minutos.
100-1000 g
600 pcs/h
En el transcurso de los años,
Glimek ha mantenido una estrecha
cooperación con numerosas cadenas
de supermercados que gozan de
buena reputación ya que diseñan sus
panaderías internas. La instalación, la
puesta en marcha y el adiestramiento
son partes incorporadas.
1800
2588
3130
SD-180 Multi
4
Glimek
IPP 1/60
MO-300
Línea de Producción Múltiple Exclusiva
La Línea de Producción Múltiple Exclusive
ha sido diseñada para panaderías con
espacio limitado y al mismo tiempo
con altas exigencias de calidad en
la producción del pan. El tiempo de
fermentación intermedio oscila entre 31/2
y 7 minutos. La formadora o moldeadora
se puede colocar en diferentes posiciones
con el fin de optimizar el flujo de trabajo
en la panadería. La capacidad alcanza
1000 pcs/h y puede ser operada por una
persona.
100-1000 g
500-1000 pcs/h
Glimek realiza un dibujo técnico personalizado con el fin de mejorar el flujo de trabajo suministrándole al cliente una información general de su nueva panadería.
3707
3720
SD-180XS
CR-360FGM
IPP 1/60
MO-300
Glimek
5
Línea de Panificación Eco
La Línea de Panificación Eco es una máquina de
pan maciza que ahorra espacio (5,3 m²). Todas
las máquinas se producen con la misma calidad
superior como nuestras otras instalaciones de
pan. Por ejemplo, todas las construcciones de
armazón de la cámara de reposo, las bandejas
y las cubiertas están hechas de acero sólido
inoxidable.
70-1200 g
520-1200 pcs/h
HU-180
IPP
2600
SD-180
1860
6
Glimek
3070
MO-300
Línea de Producción Flexible
La Línea de Producción Flexible se ha
desarrollado y fabricado con el propósito
de brindarle al panadero una flexibilidad
casi ilimitada para una variedad de tipos de
masa y de tamaños de pan. La combinación
de alta capacidad y eficiencia convierten esta
instalación en una máquina atractiva para
muchos tipos diversos de panaderías.
750-1800 pcs/h
SD-180
La máquina es capaz de producir baguette, minibaguette, barras de
pan, pan redondo, panes para hamburguesas, panecillos, pan integral,
pan de centeno y mucho más. A modo de ejemplo: !Uno de nuestros
clientes está manejando 30 recetas de panes diferentes en esta
instalación!
CR-360GM
IPP
MO-300
1995
2592
100-1500 g
4032
1992
Glimek
7
Línea de Producción Básica
Instalación construída especialmente para producir pan sin la necesidad de una
cámara de reposo, p.ej. pan de centeno. La boleadora cónica en combinación
con la formadora le brindan al panadero la posibilidad de producir panes al
igual que panes redondos y bollos.
70-1200 g
750-1800 pcs/h
Versión Eco:
La versión ecológica de la Línea de Producción Básica
Eco es una versión económica para producir pan sin
la necesidad de una cámara de reposo – tiempo de
fermentación intermedio. La diferencia es que la
boleadora cónica queda reemplazada por una versión de
teja heñidora colocada directamente sobre la divisora.
8
Glimek
3792
2612
3178
1646
1980
3853
Producción de Pan Artesanal
La Línea de Producción de Pan concebida para procesar masa muy suave
con un contenido de agua de hasta 85%. Es apta para la producción de pan
mediterráneo como Ciabatta y otras clases similares de pan artesanal.
Características especiales de la instalación
Divisora de masa
Recubrimiento de teflón en la tolva
Engrase de la cinta
Transmisor de rodillo en la salida de alimentación
Recubrimiento de teflón en el cono y las pistas
Boleadora Cóni- Velocidad con frecuencia controlada
Unidad de engrase con 3 toberas
Transmisor de rodillo en la salida de alimentación
Cinta transportadora de entrada con espolvoreador/
sacudidor de harina
Rodillos de guía motorizados en la entrada de alimentación
Velocidad de frecuencia controlada
Bandeja recolectora para masa blanda
3435
838
3888
1646
Formadora
Glimek
9
Elevador de tazón y Tolva de Masas
Glimek BL es una máquina elevadora maciza con la cual se levantan
y vacían recipientes dentro de una tolva de masa, directamente a
una máquina divisora u otras aplicaciones similares. La capacidad de
elevación es de máx. 600 kg. de carga (tazón con la masa incluida). La
versión estándar adaptada a las mezcladoras Glimek 120, 160 y 240
kg. de masa.
La máquina elevadora puede
modificarse y adaptarse a los
tazones de otros fabricantes, sin
embargo esto deberá ser aprobado
por el departamento técnico de
Glimek.
1645
1645
2740
2740
La máquina elevadora
se puede producir para
vaciados por la izquierda, por la derecha o
en el centro por favor
especifíquelo en su pedido cómo la quiere. Todas las confirmaciones
en el pedido del elevador de tazones incluyen
un dibujo técnico.
Glimek
1280
1280
1200
1200
1200
400
400
506
506
10
1740
1280
1280
1040
1040
3970
3970
50
50
La tolva de masa BH de Glimek dotada con el dispositivo de dosificación/
de repartición permite una alimentación precisa y suave de una máquina
divisora o de aplicaciones semejantes.
La repartición pneumática y eléctrica
normalmente se encuentra integrada
en el gabinete eléctrico de la máquina
que levanta el tazón BL.
00
5500
(300)
(300) (500)
(500)
513
513
Todas las confirmaciones en el
pedido de la tolva
de masa también
incluyen un dibujo
técnico.
Línea de Panificación industrial
Una instalación de panificación diseñada para fabricar pan
continuamente. Se destaca sobre todo por sus componentes de alta
calidad, su fiabilidad y sus resultados excelentes en el procesamiento
de pan. El departamento técnico en Glimek brindan apoyo al
panadero para integrar y adaptar la instalación en máquinas de
producción completamente automáticas ya existentes.
100-1500 g
1500-3000 pcs/h
Versión de acero inoxidable:
La Línea de Panificación Industrial también viene en
versión de acero inoxidable. Todas las armazones de
la máquina y las cubiertas protectoras son de acero
inoxidable. La formadora MO-360 está equipada con
motores para todo tipo de ajuste lo que crea las
condiciones perfectas para un resultado de moldeo
impecable.
SD-300
CR-360GM
3131
IPP
MO-881
5470
4900
4900
MO-881
MO-360
1645
3091
3100
With MO-881
2205
MO-360
3415
MO-881
3863
MO-360
Glimek
11
Gama de Productos Industriales
Glimek abastece a las panaderías con máquinas y equipo industriales personalizados desde hace más de 60
años. Hemos proyectado, fabricado e instalado soluciones de producción completas en estrecha cooperación
con el cliente. Además, juntos con nuestra empresa hermana Sveba - Dahlen le ofrecemos al cliente sistemas
de mezcla, líneas universales sistemas transportadores, fermentadores finales y hornos tipo túnel para
diferentes tipos de productos.
PROYECCIONES
TÉCNICAS
&DIBUJOS DE
DISEÑOS
INSTALACIÓN
& PUESTA EN
MARCHA
APOYO DE
TECNOLOGíA
DE
PANADERÍA
PRODUCTOS
DE CALIDAD
DE LIDERAZGO
MUNDIAL
SATISFACCIÓN
DEL CLIENTE
Nuestro concepto se basa en un elevado grado de sensibilidad con respecto a las exigencias puestas por
los clientes, en vínculos estrechos de comunicación, una marca de liderazgo mundial y un personal bien
entrenado en todos los niveles.
Transportadores
y máquinas especiales
Transportadores de cinta
en construcción modular MBC
Sistemas de acero inoxidables completos
con curvas y transportadores rectos. Estas
máquinas se destacan por la higiene, la
limpieza y el mantenimiento sencillo.
Disponibles en muchas anchuras diferentes.
12
Glimek
Transportador de cinta BC
Transportador de cinta en construcción
modular
de
acero
inoxidable. Los
transportadores se entregan como unidades
separadas o como soluciones industriales
completas con las curvas, los flancos, las
patas, las unidades de suspensión, el control
eléctrico y el montaje in situ.
Máquina para panecillos crujientes
Máquina patentada de Glimek para producir
panecillos crujientes. Esta máquina se fabrica
y se vende en Europa desde hace casi 60 años
y se suministra en anchos que varían de 1,5 m
hasta 3 metros.
Sistema de
bandejas/latas
Máquina para cargar
bandejas/latas
Máquina especializada en cargar
automáticamente juegos de
bandejas y de latas que se ponen
en la cinta de la cámara de
reposo o el horno tipo túnel.
Sistema de carga
Máquina de vaciar
Máquina apta para vaciar
automáticamente los juegos
de latas para el horneado. Al
cambiar simplemente la placa
de succión, la máquina podrá
utilizarse para diferentes juegos
de latas.
Cargador intermedio
Sirve para ajustar un trozo de masa de una
vez a alta velocidad. Frecuentemente se usa
en combinación con un cargador retráctil.
Fermentación final y
Horno
Cámara de Reposo con Cinta Transportadora
Estas cámaras de reposo han sido construidas
de acuerdo con el tiempo de fermentación
exigido. La cinta alcanza un ancho de 4
metros.
Transportador de transferencia
Unidad de transferencia que se
usa entre el fermentador y el
horno.
Transportador de transferencia
Unidad de transferencia que se
usa entre el fermentador y el
horno.
Cargador retráctil
Sirve como instrumento de colocación de
trozos de masa en la cámara de reposo,
banda transportadora de la estufa de
fementación, bandejas de horneado y otros
objetos similares. Además son aptos para
almacenar programas para diferentes tipos
de productos.
Sistema de carga cinta en forma de V
Dispositivo por medio del cual se pueden
posicionar precisamente trozos de masa en
cintas de entrada de alimentación en tipo V.
Fermentador de bandeja
con unidad de clima automática
Incorporado completamente en un espacio
aislado. La operación de dos motores
ofrece gran flexibilidad con respecto a la
modificación del tiempo de fermentación y
de la capacidad.
Horno tipo túnel
Los hornos se producen en dos modelos básicos
diferentes, dependiendo de la temperatura
usada en el horno. La temperatura normal es
de máx. 350°C y la elevada temperatura de
máx. 500°C. Las alternativas para calentar son
calentamiento eléctrico o indirecto por medio
Glimek 13
de gas.
Divisoras de masa
SD-300 Divisora de masa
Una divisora de masa automático de alimentación
por succión que puede utilizarse sea como divisora de una o dos bolsas. La construcción robusta
se adapta a la producción de trabajo pesado.
SD-180 Divisora de masa
La divisora de masa volumétrica silenciosa se caracteriza por tener una alta precisión de peso y la
capacidad de manejar casi todo tipo de masa. La
amplia franja de peso le concede al panadero gran
flexibilidad.
SD-180 XS
70 -1000 g
SD-180
120-1600 g
SD-180 XL
180-2300 g
SD-300
2p
1p
SD-300 XL 2p
1p
40- 400 g
100 - 1000 g
150 -1150 g
250 - 2300 g
2p 1500-3000 pcs/h
1p 750 -1500 pcs/h
750-1800 pcs/h
Opciones recomendadas
l Opción
SD-180
Sacudidor de harina eléctrico
Sacudidor de harina mecánico
Tolva100 litros
Tolva 225 litros
Tolva lubricación 225 litros
Minipistón para 35-250 g
Tolva de revestimiento
antiadherente 100 litros
SD-300
l
l
l
l
l
l
Estándar
Estándar
Estándar
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
SD-180
l Option
Tolva de revestimiento
antiadherente 225 l
Detector del nivel de aceite
Engrase de la cinta
Contador de trozos
PLC con pantalla de visualización
Sistema neumático para tratar masa
Transportador de salida de alimentación de desenganche rápido
SD-300
132
132
1646
1646
1090
1090
Glimek
1130
1130
360
360
1150
1150
SD-180
SD-300
l
l
SD-600
l
Estándar
l
l
l
l
l
Estándar
Estándar
Estándar
Estándar
Estándar
l
Estándar
La salida de alimentación por la izquierda (I) o la derecha
(D) debe especificarse al hacer el pedido.
L
700-860
700-800
670
670
14
SD-600
R
SD-600
NUEVO
Una divisora de masa multicámaras de acero
inoxidable disponible en 3 cámaras y ejecución
de 2/4 cámaras. La tecnología moderna y la alta
calidad en combinación con nuestro know-how
se incorporan en la máquina adaptándolas a la
producción altamente industrial. Gracias a una
pantalla táctil agradable para el usuario mediante la
cual se hacen los ajustes y se manejan las recetas es
posible la adaptación a un trozo de pastel.
Patente
En trámite
2p
3p
4p
250- 1700 g
150- 1000 g
100- 700 g
2p
3p
4p
1000-3000 pcs/h
1500-4500 pcs/h
2000-6000 pcs/h
Manejo de
masa cuidadoso
Durante la operación es posible ajustar
nuestro sistema neumático ajustable a
la presión de la masa. Este rasgo facilita
un cuidado óptimo de los tipos de masa
delicados. El sistema también permite al
operador preajustar la presión correcta a
cada tipo de masa en el menú de recetas.
El depósito de aceite de 22 litros, equipado
con un detector de nivel. Primero da una
señal de advertencia y después se detiene
completamente acompañado de una señal
acústica.
SD-600
Glimek
15
Boleadoras
NUEVO
CR-360
Una boleadora cónica,eficaz y fiable,destinada
a producir un trabajo de preredondeado de
calidad superior, así como moldeos finales
30-2500 g
para las panaderías y los productores de
pizza. Gracias a las pistas o vías para el
hasta 3600 pcs/h
redondeado ajustables centralmente, estas
máquinas alcanzan una alta flexibilidad con
respecto al tipo de productos, a la capacidad
y a la franja de peso.
CR-360F
Construidas sobre la misma construcción
de armazón, pero con pistas fijas. Las pistas
están ajustadas de acuerdo con la franja de
peso deseada.
CR-360F/1
40-500 g
CR-360F/2 380-1000 g
CR-360F/3 800 -1500 g
CR-360F/4 1150 -1750 g
CR-360F/5 1500-2000 g
hasta 3600 pcs/h
BR-300
Máquina boleadora con cintas
concebida para tratar masa con
un alto porcentaje de centeno, así
como con una elevada absorción
de masa. De anchura y velocidad
ajustables lo que permite un
redondeado optimizado.
400-2300 g
hasta 1800 pcs/h
Opciones recomendadas
l Opción
CR-360
Pistas ajustables centralmente
Estándar
Unidad de soplado de aire frío y caliente
GM Revestimiento antiadherente en el cono
Lubricación en la entrada de alimentación
Transportador de salida de alimentación
Cono de salida de aliment. antiadherente
Sistema de lubricación pneumática
CR-360F
l Opción
CR-360
CR-360F
l
l
l
l
l
l
l
l
l
l
Desenganche rápido para el
l
l
l
l
l
l
transportador de salida de alimentación
l
l
l
l
l
l
CR 360
Versión de acero inoxidable
Transmisor de rodillo
Velocidad del cono variable
Velocidad del cono variable incl. unidad
de soplado de aire frío y caliente
CR 360F
BR 300
1114
1230
660
16
Glimek
280
710-1100
440-810
3
13
8
760-860
880
13
8
5
1510
220 0
Cámara de Reposo para Masas
IPP Cámara de Reposo para Masas
Cada cámara de reposo es
personalizada y ha sido construída
según las exigencias del panadero con
respecto al tiempo restante de la masa
y el rendimiento que se desea de la
instalación.
100-1500 g
Tolva de entrada
de alimentación
Cinta en tipo V de entrada
hasta 1200 pcs/h
de alimentación simple
Cinta en tipo V de entrada
hasta 1800 pcs/h
de alimentación doble
hasta 3000 pcs/h
Glimek IPP ha sido construida en un sistema
modular de acuerdo con las exigencias de
los clientes en relación con la capacidad y
el tiempo de fermentación. Normalmente,
las bandejas vienen con 6, 8 ó 10 bolsas. El
armazón, las bandejas y las cubiertas son de
construcción sólida de acero inoxidable.
hasta 2300 g
hasta 3600 pcs/h
Total de bolsas neto
Bandejas Módulos Extensión
Bolsas /bandejas
neto
traseros de la altura
6
8
10
132
176
220
22
156
208
260
26
Sí
240
320
400
40
1
288
384
480
48
1
Sí
360
480
600
60
2
432
576
720
72
2
Sí
468
624
780
78
3
564
752
940
94
Sí
3
Al hacer un pedido defina los bolsas/bandejas y las bandejas netas, p.ej. IPP
6/22
H2
W
H1
D
La alimentación de la cámara de reposo lleva a cabo a través de un elevador de copas intermitente. Glimek personaliza los elevadores de copas teniendo en cuenta las premisas del
panadero. Glimek ICP es una cámara de reposo con cinta transportadora apta para todo tipo
de panaderías y que se pueden hacer con 1,2,3 ó 4 cubiertas y con longitud personalizada.
También se pueden montar en el techo o en la pared.
Medidas
An.
Pr.
Al.1
Al.2
6 bolsas
1955 mm
1930 mm
2040 mm
2600 mm
8 bolsas
2375 mm
1930 mm
2040 mm
2600 mm
10 bolsillos
2795 mm
1930 mm
2040 mm
2600 mm
+ 500 mm
+ 500 mm
Módulo extra
Módulo de extensión de altura
+ 590 mm
Glimek
17
Formadoras
O
V
E
U
N
MO-300 Máquina formadora
Máquina formadora de alto rendimiento
versión compacta concebida para formar
panes, baguettes, bollos e incluso panes
redondos/pizzas. La tabla de presión
plegable puede encajarse en posición recta
permitiendo así una limpieza sencilla.
30-1800 g
hasta 3000 pcs/h
MO-930S
Máquina formadora
Máquina
formadora
diseñada para producir pan artesanal. Tratamiento suave de la
masa con un contenido
de agua de hasta 85%.
30-1800 g
hasta 1800 pcs/h
MO-930S
390
825
MO-300
MO-300
3468
75
2290
18
Glimek
1473
850
905
962
MO-930S
986
865
900
1480
75
1100
MO-881 Máquina formadora
Glimek MO-881 es una formadora para trabajo
pesado que se suele usar en las panaderías
industriales. Mediante el cabezal de moldeo
triple, la red de enrollamiento y las tablas de
presión doble se obtienen la longitud y la forma
del trozo de masa deseado con un cierre casi sin
costuras.
30-1800 g
hasta 3600 pcs/h
MO-360 Máquina formadora
La Glimek MO-360 es la máquina formadora de pan
industrial. El objetivo en nuestro trabajo de diseño
ha sido crear una máquina formadora universal para
trabajo pesado apta para todo los tipos de panes
teniendo en cuenta los requisitos futuros relativos a
la higiene, al mantenimiento y al rendimiento. Versión
completa de acero inoxidable como estándar.
30-1800 g
hasta 3600 pcs/h
Opciones recomendadas
l Opción
MO-300 MO-930 S MO-881 MO-360
Unidad de decoración
Sistema de depósito
Unidad divisora para minibaguettes (3 pcs. )
l
Unidad de moldeo extra
l
Espolvoreador de harina
Estación formadora de 4 pcs
Estándar
Transportador de entrada versión estándar
l
l
l
l
l
l
l
l Opción
l
l
MO-300 MO-930 S MO-881 MO-360
l
l
Guías laterales inferiores 10 mm
Tabla de presión motorizada
Estándar
l
l
l
l
l
l
l
l
Ajustes motorizados
l
l
l
l
Tres cuchillas en la tabla de presión (4 pcs)
Transportadora subyacente para latas
Velocidad modific. en la correa de moldeo
3200
3200
l
Estándar
Estándar
l
l
Estándar
MO-360
155
155
R
MO-881
l
Guías laterales paralelas ajustadas
l
l
800
800
795
795
2120
2120
1430
1430
1610
1610
915
915
MO-360
1010
1010
RR
210
210
LL
910
910
780
780
500
500
1540
1540
295
295
3940
3940
1000
1000
1100
1100
L
245
245
910
910
1000
1000
410
410
MO-881
Glimek
19
Formadoras de baguettes
BM Moldeador especial diseñado para producir baguettes francesas.
La máquina posee un ancho de trabajo de hasta 700 mm. Viene con
una barra de encendido de seguridad en la entrada de alimentación.
Puede usarse como formadora de banco sin el armazón inferior.
50-1200 g
1200 pcs/h
Versión SG (opción)
El moldeador puede estar dotado con
guías laterales ajustables diseñadas
para producir pan y minibaguettes.
Divisoras de Masa Hidráulicas
HDD Divisora de
Masa Hidráulica
HDS Divisora de Masa
Hidráulica Cuadrada
Las divisoras de masa que ahorran espacio están creados para manejar masa suave.
Debido al amplio campo de pesos es posible adaptarlos a toda la producción en la
panadería. Viene con un dispositivo de hojas automático que permite una limpieza
fácil.
Modelo
HDD
Pcs
HDD-16
HDD-20
HDD-24
16
20
24
250 -1100 g
200-900 g
165 -750 g
Modelo
HDS
Pcs
HDS-16
0
Mantequilla/
prensadora de masa
HDS-24
HDS-10/20
HDS-12/24
HDS-20/40
24
10/20
12/24
20/40
200- 850 g
240-2000 g
200-1700 g
120-1000 g
Tanto el modelo HDD como el HDS están disponibles con un panel de control eléctrico
(E-versión). Memoria programable y cierre y abertura automáticos de la tapa.
HDS
1125
1125
1110
1110
HDD
620
620
20
Glimek
620
620
620
620
620
620
Boleadoras divisoras de bollos
BDE Boleadora electrónica de bollos.
Una máquina boleadora divisora de bollos dotada
con un tablero de control electrónico. Le concede al
panadero la posibilidad de memorizar 10 programas
diferentes para dividir y bolear. Es sencillo de cambiar
de programa entre estos ajustes. Todas las boleadoras
divisoras de bollos de nuestra empresa son fáciles de
limpiar gracias al disco divisor inclinable.
Modelo Kg
Pcs
masa
BD34
BDA
BDE
2
3
3
3
4
4
4
30
30
36
52
14
30
36
BDA Boleadora divisora de bollos
Automática
Panel programable para ajustes
precisos. Debido al movimiento preciso
al bolear y dividir se obtienen panecillos
excelentes.
Para todos
los modelos
25-85 g
30-100 g
25-85 g
18-50 g
130-250 g
40-130 g
30-110 g
BD34 Boleadora divisora de bollos
Semi Automática
Esta máquina equipada con un sistema divisor
hidráulico en combinación con una operación
manual del redondeo posibilita un trabajo
altamente eficaz en el flujo de producción.
BD34
BDM
1600
1600
1600
BDA
620
BDM Boleadora divisora de bollos
Manual
Alternativa económica para las panaderías
pequeñas. Tratamiento suave de la masa y
producción de bolas de masa perfectamente
redondas. Fiable y fácil de usar.
1460
1460
BDM
NUEVO
620
620
620
620
620
620
620
620
620
Glimek
21
Máquinas
Mezcladoras
Glimek SM-MAGR Máquina
para Mezclar en Espiral
Se compone de un juego de máquinas
mezcladoras con tazones removibles.
Fiable y de fácil manejo en todo tipo
de panadería. Función semiautomática,
automática o manual que permite una
guía entre velocidades alta y baja.
SM-40FA
SM-80MAG
Máquina mezcladora pequeña de uso práctico en
panadería con un piso de área pequeña. Con rápidos
intervalos de tiempo de trabajo y motor de dos marchas
provistos de temporizadores tanto en la marcha de
alta velocidad como en la marcha de baja velocidad.
Modelo
SM-30FA
SM-40FA
SM-60MAG
SM-80MAG
SM60-FBF
SM80-FBF
SM120-FBF
SM160-FBF
SM200-FBF
SM120-FBF INOX
22
Glimek
Capacidad (kg)
Harina Masa Modelo
18
25
40
50
37
50
75
100
125
75
30
40
60
80
60
80
120
160
200
120
SM160-FBF INOX
SM200-FBF INOX
SM80MAG-R
SM120MAG-R
SM160MAG-R
SM200MAG-R
SM161M
SM241M
SM160AR
SM200AR
Máquina con un motor de dos
marchas potente para efectuar la
mezcla accionada por cinta. El tazón
tiene un propulsor separado.
Harina Masa
100
125
50
75
100
125
100
150
100
125
160
200
80
120
160
200
160
240
160
200
Modelo
An.
SM-30FA
SM-40FA
SM-60MAG
SM-80MAG
SM60-FBF
SM80-FBF
SM120-FBF
SM160-FBF
SM200-FBF
SM120-FBF INOX
520
550
700
705
660
710
780
890
950
780
SM-120FBF
Máquina mezcladora fácil de manejar gracias
a los botones que se presionan y a los dos
temporizadores eléctricos con LED. El espiral
de mezclado y el eje están hechos de acero
inoxidable altamente resistente.
Medidas (mm)
Pr.
Al. Modelo
800
840
1120
1120
1070
1160
1230
1400
1460
1230
1150
1150
1250
1250
1360
1480
1480
1605
1605
1480
SM160-FBF INOX
SM200-FBF INOX
SM80MAG-R
SM120MAG-R
SM160MAG-R
SM200MAG-R
SM161M
SM241M
SM160AR
SM200AR
An.
Pr.
Al.
890
950
710
710
880
880
1260
1260
1900
1900
1400
1460
1430
1430
1780
1840
1785
1785
2150
2150
1605
1605
1680
1680
1900
1900
1420
1420
3265
3265
Glimek SM 161/241M es una mezcladora
para trabajo pesado con un tazón móvil y
dos motores diseñados para panaderías
industriales. Al poner en marcha la máquina
se baja el cabezal de mezclado y luego el
tazón se eleva ligeramente y se posiciona
automáticamente hacia la unidad de
propulsión.
Glimek SM 120/320 AV es una máquina de
mezclar confiable y maciza dotada con un
recipiente saliente: El tazón esta acerrojado
por un anillo hidráulico y puede ser de 45 o 120
litros.
SM-200AR
Una mezcladora con
un sistema volcable
que permite vaciar
el tazón. El sistema
de elevación levanta
toda la máquina. La
altura de descarga
máxima es de 1990
mm.
SM 120AV Cierre con collar
Harina (kg) 75
Agua (litros) 45
Motor de herramientas + recipiente de mezclado (kW)
7,5
Motor del recipiente de mezclado (kW) 1,1
Motor principal hidráulico (kW) 0,4
SM320AV Cierre con abrazaderas dobles
Harina (kg) 200
Agua (litros) 120
Motor de herramientas + recipiente de mezclado (kW)
28
Motor del recipiente de mezclado (kW) 1,8
Motor principal hidráulico (kW) 2,2
Medidor de agua
WM-2000 Medidor de Agua
Se usa para dosificar/repartir el agua templada mientra se está
mezclando la masa.
Rasgos y beneficios
s 0ROGRAMADO POR EL TECLADO
s "OTØN DE CONTROL FÉCIL DE AJUSTAR
s -ANUAL OR PROGRAMADO Y TEMPORIZADO
Especificationes técnicas
Capacidad
0,2L –999,9 L
Temperatura
10°C–60°C (50°F–
140°F)
Abastecimiento de agua caliente 90°C (194°F)
Presión de agua
0,5Bar –7Bar
Glimek
23 Glimek
23
Nuestro concepto se basa en un alto grado
de sensibilidad hacia las exigencias puestas
por los clientes, en estrechos vínculos de
comunicación, marcas de liderazgo mundial y
personal bien entrenado en todos los niveles.
Nuestros esfuerzos constantes en satisfacer a
los clientes son su garantía para una inversión
próspera.
Glimek AB
P.O. Box 124
SE-280 64 Glimåkra, Sweden
Tel. +46 44 449 00, Fax +46 44 449 10
Mail: [email protected]
Web site: www.glimek.se
Glimek AB es miembro del grupo Sveba Dahlen
con sede en Borås, cerca de Gotemburgo, Suecia.
Sveba Dahlen Group
Scandinavian know-how – worldwide