Bohemian Pilsner Agua de macerado: 22 litros Densidad Original

Bohemian Pilsner Agua de macerado: 22 litros Densidad Original

4/4/2016
Bohemian Pilsener ­ Hacer Cerveza
Bohemian Pilsner
Agua de macerado: 22 litros
Densidad Original 1048­1058
Densidad final: 1008­1010
IBU: 30­40
Maltas y adjuntos
4.7 Kg Malta Pils 3EBC
300g Malta CaraHell 25 EBC
250g Copos de maíz
Lúpulo:
60g Saaz a los 10 minutos del inicio del hervido (60min. en infusión)
30g Saaz a los 40 minutos del inicio del hervido (30 min. en infusión)
10g Saaz a los 55 minutos del inicio del hervido (15 min. en infusión)
10g Saaz a los 65 minutos del inicio del hervido (5 minutos en infusión)
Programa de macerado:
50º C
63º C
73ºC
78º C
20 min.
40 min.
25 min.
5 min.
Agua de lavado: Enjuague hasta obtener 24 litros de mosto
Tiempo de hervido: 70 minutos
Cantidad de azúcar: para la fermentación secundaria en botella: 6.5g/ litro
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4/4/2016
Bohemian Pilsener ­ Hacer Cerveza
Levadura: SAFLAGER
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