Stormwater Pollution

Dispose of grease and oil safely
Recycle grease and oil. Do not pour it
into sinks, floor drains or onto a parking
lot or the street. Keep grease bins
covered and contained. Reduce the
amount of grease washed down the
drain by scraping off trays, grills, and
pans into a grease can. Maintain grease
traps and interceptors to prevent
overflows by having them pumped
regularly. For removal of waste grease,
look in the yellow pages under “Greases”.
Maintain garbage dumpsters
Keep garbage dumpster lids closed to
keep out rain, rodents and to prevent
illegal dumping. Keep litter from
accumulating around docks by
providing trash receptacles and
encouraging employees to use them.
Never dispose of liquids in the dumpster.
Inspect for leaks on a regular basis and
have bins replaced when necessary.
Clean spills
For small spills or drips,
put absorbent material
like kitty litter on the
spill to contain it.
Sweep up the used
absorbent, place in
a secure bag, and
deposit in a secure
trash bin. For larger
spills that could reach
storm drains, call 911.
Clean mats, equipment and sidewalks
Clean floor mats, garbage cans and other
similarly sized equipment at a mop sink or
interior floor drain connected to a sanitary
sewer. Use a broom, not water, to clean
sidewalks. If this isn’t possible, washwater
should be re-routed to a landscaped area.
It needs to be diverted slowly so it can
penetrate the soil. Do NOT allow washwater
to run off into the street, gutter or storm
drain. Storm drains flow directly to local
waterways. You can prevent pollution of our
creeks and Bay by keeping food, grease, and
other pollutants off streets and sidewalks
and away from storm drains.
Use mop buckets and sinks
Never empty a mop bucket outside or
where it can drain into a storm drain.
Always dump mop water into a janitorial
or mop sink - not where food prep is done.
Keep the mop sink accessible. Don’t use it
to store materials or equipment.
City of Sonoma Pollution Prevention Program
www.sonomacity.org / (707) 938-3681
To safely dispose of hazardous waste, call (877) 747-1870
City of Sonoma Pollution Prevention Program thanks San Bernardino County Stormwater Program for allowing us to modify their fact sheet.
StormwaterRESTAURANTS
Pollution
AND FOOD
Prevention HANDLING FACILITIES
Disposición segura de residuos
de grasa y aceite
Recicle la grasa y el aceite. No los
tire en fregaderos, coladeras de piso,
estacionamientos o la calle. Conserve
bien tapados y seguros los envases
en donde recolecte la grasa usada.
Reduzca la cantidad de residuo que
se pudiera ir al drenaje raspando y
escurriendo la grasa de ollas, parrillas y
charolas en una lata antes de lavarlas.
Para prevenir desbordamientos,
programe mantenimiento con bombeo
de los interceptores de grasa. Busque
“Grasas” en la sección amarilla.
Mantenimiento de Basureros
Mantenga cerradas las tapas de los
basureros para prevenir la entrada de
lluvia y roedores, y evitar que alguien tire
basura ilícitamente. Mantenga las áreas
libres de escombros, proporcionando
suficientes receptáculos de basura para
sus empleados. Nunca disponga de
líquidos en los contenedores de
basura. Revíselos con regularidad para
detectar fugas, y reemplácelos
según sea necesario.
Limpieza de Derrames
Para derrames pequeños,
use material seco absorbente,
como arena para gatos, sobre
el líquido derramado. Barra el
material saturado, colóquelo
con cuidado en una bolsa, y
deséchelo en un basurero.
Para derrames mayores que
pudieran llegar al drenaje
pluvial, marque el 911.
Limpieza de tapetes, equipo
y banquetas
Limpie los tapetes, basureros, etc. en un
lavadero o coladera interior en donde el
agua se vaya al drenaje sanitario. Barra con
escoba las banquetas, y no con agua. Si esto
no es posible, redirija el agua de lavado a
una zona de jardinería ornamental para que
penetre lentamente a la tierra sin escurrirse
a la calle, alcantarilla o drenaje pluvial. No
permita que el agua de lavado se escurra
hacia estos, ya que fluyen directamente a
los cuerpos de agua locales. Prevenga la
contaminación de nuestra Bahía y arroyos al
evitar que la grasa y otros contaminantes se
escurran a la calle y banquetas, para que no
lleguen al drenaje pluvial.
Lavaderos y cubetas para trapear
Nunca vacié el agua de la cubeta afuera
o donde se escurra al drenaje pluvial.
Vacié el agua de trapear en un lavadero
o coladera de limpieza, y no en donde
se preparan los alimentos. Mantenga
esta área libre de escombros.
Programa para la Prevención de la Contaminación
De las Aguas Pluviales de la Ciudad de Sonoma
www.sonomacity.org / (707) 938-3681
Para la disposición segura de residuos peligrosos, llame al (877) 747-1870
El Programa para la Prevención de la Contaminación De las Aguas Pluviales de la Ciudad de Sonoma desea agradecer al Programa de Aguas Pluviales del Condado de San Bernardino por permitirnos modificar sus materiales.
Prevención de la Contaminación
RESTAURANTES Y LUGARES
de Aguas Pluviales QUE MANEJA ALIMENTOS