Desarrollo de criterios para cambio de cultivo Variedad de café

Desarrollo de criterios para cambio de cultivo
Variedad de café: Arábica y Robusta
Tipo de herramienta: Evaluación
Propósito: Diversificar
Desventajas: Requiere la recopilación de un gran cantidad de datos e información
Costos: N/A
Actividades recomendadas:
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Recolectar datos de rendimientos, costos, ganancias y nivel de satisfacción en general de productores con
cultivos alternativos que estén siendo producidos en la zona, especialmente en zonas bajas. Recopilar
datos de ex caficultores de las razones por las cuales abandonaron el cultivo para poder desarrollar
criterios de decisión aproximados para los productores actuales.
Establecer parcelas demostrativas y/o coordinar días de campos en fincas ya establecidas con el cultivo
alterno.
Donde existan las instalaciones, desarrollar planes de investigación y desarrollo para las alternativas de los
cultivos más promisorias. Las actividades deben incluir la provisión y multiplicación de plántulas,
materiales didácticos y actividades de asistencia técnica.
Donde sea rentable y resulte necesario, considerar las oportunidades de pasar gradualmente las parcelas
de café a café bajo sombra, convirtiéndolas en negocios agroforestales.
Comentarios:
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Aplicable donde los productores estén decepcionados con los rendimientos debido a altas temperaturas
año a año (u otro problema relacionado al clima como sequías prolongadas o patrones de lluvia
irregulares).
Diversificar es muy difícil y requiere un esfuerzo de asistencia técnica considerable.
Cambiar cultivos y abandonar el café es un proceso complejo y el detalle va más allá del alcance de esta
asignación. Por ello, se incluye en esta caja de herramientas, un esquema general de los procesos
(herramienta de decisión) dirigido a los institutos de café con el fin de decidir qué tipo de alternativa
puede ser la más apropiada y con base en ello desarrollar una estrategia de implementación.
El Instituto de Recursos Naturales (Greenhalgh et al. 2006) publicó un informe exhaustivo sobre la diversificación de
café en el marco del proyecto OIC/CFC en el cual se desarrolló una metodología completa y compleja, conocida
como DECCA (Diversificación de empresas en países y regiones cafetaleras). Hasta el momento no ha sido
implementado en ningún país a conocimiento del autor.