paelles individuals menus especials per a grups i celebracions plats
Transcripción
paelles individuals menus especials per a grups i celebracions plats
OBERTS ELS 365 DIES I NITS DE L’ANY, EXCEPTE DIUMENGE NIT I FESTIUS NIT. * LES CORTS SEMPRE OBERT MÉS DE 30 VARIETATS D’ ARROSSOS El cereal més consumit i present en totes les cultures del món i amb infinites combinacions. PAELLES INDIVIDUALS Exceptuant de 14 a 15.30 hores els migdies de caps de setmana i festius per motius operatius. DIRECTAMENT DE LA PAELLA A l’estil ‘cullereta’. Demani la cullera de fusta i gaudeixi directament l’arròs a l’estil tradicional valencià. *excepte menus PLATS PER ENDUR Sol·liciti el llistat de productes. En 30 minuts pot fer la comanda i venir a recollirla al nostre establiment. MENUS ESPECIALS PER A GRUPS I CELEBRACIONS De 10 fins a 55 persones, tot el restaurant * A Les Corts reservat 60 places o tot el restaurant 120 places. accès wi-fi: demani contrasenya a l’encarregat GRÀCIA C/ Torrent d’en Vidalet, 26 Telèfon 34 670 811 767 - 93 284 85 02 Horari 13:00 - 16:30 / 20:00 - 24:00 LES CORTS C/ Bordeus, 35 Telèfon 34 637 858 894 - 93 322 65 31 Horari 13:00 - 16:30 / 19:30 - 24:00 SUGGERIMENTS DE TEMPORADA SUGERENCIAS DE TEMPORADA € (8% IVA Inclòs) Crema de meló amb encenalls de pernil ibèric Crema de melón con virutas de jamón ibérico Gaspatxo AMB CUES DE GAMBA I EL SEU OLI + rostes (opcional) Gazpacho con colas de gamba y su aceite + tropezones (opcional) NOVETAT noveDAD NOVETAT SALTAT DE CARXOFES I TOMÀQUET SEC AMB ENCENALLS DE CALAMAR I SUC DE ROSTIT Salteado de alcachofas, tomate seco con virutas de calamar y jugo de rustido noveDAD sense / sin gamba NOVETAT noveDAD BROQUETA DE RAP I GAMBES AMB ARRÒS BASMATI I ‘PIQUILLOS’ Brocheta de rape y gambas con arroz basmati y ‘piquillos’ NOVETAT noveDAD RECOMANACIONS DEL XEF Recomendaciones del chef € (8% IVA Inclòs) Calamarcets amb porros, tomàquet i ceba confitada Calamarcitos con puerros, tomate y cebolla confitada ‘Trinxat’ d’ou ferrat, patata palla i gules a l’all ‘Trinxat‘ de huevo frito, patata paja y gulas al ajillo arròs melós amb favetes, pernil ibèric i calamar Arroz meloso con habitas, jamón ibérico y calamar ELS “makis” de paella a l’estil del grup xÀtiva Los “makis” de paella al estilo del grup xativa Bacallà a la planxa amb purÉ de carbassa i tempura de ceba Bacalao a la plancha con puré de calabaza y tempura de cebolla Bistec tàrtar a l’armagnac Bistec tártaro al armagnac PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN NOVETAT noveDAD NOVETAT noveDAD AMANIDES I CARPACCIOS ENSALADAS Y CARPACCIOS € (8% IVA Inclòs) Amanida variada ‘Xàtiva’ + tac de bonítol Ensalada variada ‘Xátiva’ + taco de bonito Amanida de Tomàquet pelat amb Moixama i All Ensalada de tomate pelado con mojama y ajo Colorit d’amanides amb pluja de foie i oli de nous Colorido de ensaladas con lluvia de foie y aceite de nueces Carpaccio de poma amb encenalls de foie i reducció de balsàmic ‘Carpaccio’ de manzana con virutas de foie y reducción de balsámico Carpaccio de vedella amb parmesà i vinagreta de ceps Carpaccio de ternera con parmesano y vinagreta de ceps ENTRANTS CALENTS ENTRANTES CALIENTES € (8% IVA Inclòs) Timbal de verdures (pebrot, carbassó i albergínia) + formatge de cabra (opcional) Timbal de verduras (pimiento, calabacín y berenjena) + queso de cabra (opcional) Tempura de verdures amb salsa de romesco Tempura de verduras con salsa de romesco Ous estrellats amb gambes Huevos estrellados con gambas Saltat de bolets de temporada Salteado de setas de temporada PREU PER PERSONA o RACIÓ / PRECIO POR PERSONA o RACIÓN