3 - Consejos de tu Farmacéutico

Transcripción

3 - Consejos de tu Farmacéutico
F1SEV098-1.ps
14/03/2008
17:24
PÆgina 1
F1SEV098-2.ps
14/03/2008
16:29
PÆgina 2
F1SEV098-3.ps
14/03/2008
16:29
PÆgina 3
STAFF
EDITOR
Ignacio Benjumea Sánchez
DIRECTOR GENERAL
Carlos Albar Ramírez
[email protected]
DIRECTOR PRODUCCIÓN Y DISEÑO
Luis Ferraro Sánchez
DIRECTOR DE INTERNET
José Mª Gómez Mera
DIRECTOR DE MARKETING
Jorge Fernández de la Morena
CONSEJERO EDITORIAL
Pedro Caballero-Infante, Farmacéutico
[email protected]
DIRECTOR CIENTÍFICO
Dr. Arturo Hernández Lisén
SUMARIO
CONSEJO REDACTOR
Dr. Fcia. Joaquín Herrera Carranza · Dr. Fcia. Francisco González Lara
4
6
COLABORADORES FARMACÉUTICOS
Lda. Fca. Teresa Martín Buendía · Ldo. Fco. Gonzalo Sánchez León
JEFA DE REDACCIÓN
Paula Rivero · [email protected]
REDACCIÓN
María José Merino · Carla Nieto Martínez · Rocío Muñoz
DIRECTOR DE ARTE
Carlos Caravaca de Juan
GERENTE DE PUBLICACIONES
Rocío Fernández Rodríguez
PRODUCCIÓN Y DISEÑO
Iciar Calvo · Juan Luis Franco · Macarena García
Mª Carmen Guillén · Reyes López · Begoña Rivero
Ana Sánchez · Juan Carlos Santana
8
10
12
SUSCRIPCIONES
Araceli Jiménez · [email protected]
Modesta Blanco · [email protected]
EDITA
Publicitario Farmacéutico, S.L. Avda. de los Descubrimientos, nº 11
Isla de la Cartuja, 41092 Sevilla · [email protected]
www.consejos-e.com · www.grupodtm.com
Tel.: 902 93 11 93 · Fax: 902 93 11 91
PUBLICIDAD
[email protected]
Barcelona Marcos Salinas, 93 499 04 97
[email protected]
Madrid Eduardo Iges, 91 736 40 80
[email protected]
IMPRIME
Artes Gráficas Gandolfo · Depósito Legal: SE-2448-98
CONSEJOS DE TU FARMACÉUTICO no se hace responsable de la opinión
de sus colaboradores en los trabajos publicados, ni se identifica necesariamente con la opinión de los mismos. Asimismo, la responsabilidad de
la información vertida en cada personalización será de ámbito exclusivo
del farmacéutico.
SUSCRIPCIONES (SÓLO FARMACÉUTICOS)
902 93 11 93 · [email protected]
187.800 ejemplares OJD (marzo 2008)
Distribución gratuita
Con el soporte de A.N.E.F.P. · www.anefp.org
Es una publicación de:
¿
CONSEJOSCONSULTORIO\
Dolor de cabeza
Alimentos prohibidos
CONSEJOSSALUD AL DÍA\
ACTUALIDAD MÉDICA Y FARMACÉUTICA
CONSEJOSPACIENTES\
EL PACIENTE INFORMADO: LA OSTEOPOROSIS
CONSEJOSMAYORES\
ENVEJECIMIENTO
Cuestión de sexos
FOTOGRAFÍAS Manu Carreño: Portada: Cuatro. Interior: © Pedro Menéndez
FOTOGRAFÍAS RECETAS Juan Luis Franco
CONSEJOSFARMACIA ACTUAL\
FIRMAN FRANCISCO GONZÁLEZ LARA Y JOSÉ VÉLEZ
16
CONSEJOSEN ABRIL\
CESÁREAS
¿Son realmente necesarias?
20
CONSEJOSBELLEZA\
PIEL EN PRIMAVERA
El momento de la puesta a punto
24
CONSEJOSNIÑOS\
SEGURIDAD INFANTIL
Plan de acción europeo
27
29
30
31
32
34
CONSEJOSNUTRICIÓN\
ALIMENTOS LIGHT
¿Aliados o enemigos?
RECETAS
CONSEJOSHUMOR\
EL JARAMILLO
CONSEJOSNOTIFARMA\
Todas las novedades en tu farmacia
CONSEJOSENTREVISTA\
MANU CARREÑO
CONSEJOSMEDINOTICIAS\
BREVES DE SALUD
Nuestros colaboradores farmacéuticos
¿Tienes alguna sugerencia? Escríbenos. Queremos saber
tu opinión. Escríbenos a Consejos de tu farmacéutico.
Redacción. Avda. de los Descubrimientos, nº 11.
Isla de la Cartuja 41092 SEVILLA. [email protected]
www.consejos-e.com
José Vélez
P. Cab.-Infante
María Sastre
Ángel S. Granda
Fco. G. Lara
3
F1SEV098-4.ps
14/03/2008
16:29
PÆgina 4
CONSEJOSFARMACIA ACTUAL\
Educación y salud
Por Francisco González Lara
Doctor en Farmacia
[email protected]
El defecto más grave del modelo occidental de atención
sanitaria, es que ignora casi por completo las causas
socioeconómicas y políticas que subyacen bajo los problemas de salud. Los dirigentes sanitarios en muchas
ocasiones asocian mayor calidad asistencial a la adquisición y puesta en funcionamiento de tecnología sofisticada y costosa, y a la utilización de medicamentos de
última generación que llevaron a los sistemas nacionales de salud a una situación económica muy crítica.
Está claro que los indicadores de salud de un país estarán en relación con su nivel económico. Pero el dinero es
sólo uno de los factores de influencia; hay otras variables
que intervienen en la salud de una población, y lo que es
más importante, algunas de ellas son influenciables a través de decisiones de política económica y social.
En el libro 'Primero la gente' de Amartya Sen y Bernardo
Kliksberg, se llega a conclusiones muy interesantes
cotejando series estadísticas por áreas geográficas y
razas. Si se comparan las tasas de supervivencia de la
población blanca y negra de Estados Unidos y del esta-
do indio de Kerala, parece lógico que la población con
mayor expectativa de vida sea la blanca de Estados
Unidos con una renta per cápita mayor. Pero es curioso
observar que las mujeres del pequeño estado indio de
Kerala, tienen casi la misma tasa de supervivencia que
las americanas blancas. La respuesta a esta aparente
contradicción está en que las políticas públicas de
Kerala proporcionan un buen nivel de educación básica.
Y la atención de los procesos de alfabetización es especialmente llamativa en el caso de las mujeres.
El caso de Kerala demuestra la importancia de invertir
en políticas sociales, como salud y educación, para
mejorar la calidad de vida. En España, la red de oficinas
de farmacia viene contribuyendo cada vez más, y de una
manera altruista, mediante diferentes campañas de educación sanitaria, a que mejore la calidad de vida de los
españoles. Labor que es reconocida por la sociedad
española y que aumenta el prestigio y la confianza que
tiene depositada en la farmacia española, en estos tiempos de cambio que le ha tocado vivir.\
Reflexiones sobre la empatía
Por José Vélez García Nieto - Farmaceútico.
Asociación Española de Farmacéuticos de Letras y Artes
[email protected]
La empatía es un concepto que se ha puesto de moda y
de significado algo complejo. Se trata de la capacidad
de cada cual para ponerse en el lugar del otro. En una
consulta, la habilidad del paciente para pensar como si
fuera el médico o la del galeno para sentirse como si
fuera el enfermo. Del jugador para pensar como el árbitro; o del árbitro para ponerse en la piel del futbolista
aunque jamás haya practicado tal deporte. Del fiscal,
para ponerse en el pellejo del delincuente o del estafador para entender los razonamientos esgrimidos por el
abogado para dar con sus propios huesos en el trullo.
No es demasiado fácil y muchas personas jamás consiguen ponerse en la situación contraria para facilitar un
acuerdo o una negociación. A mí, personalmente, me
costaría ponerme en el lugar de nuestros políticos para
vislumbrar siquiera lo que están pensando en realidad o
la verdadera finalidad de sus propuestas.
La empatía está muy relacionada con la fiabilidad y la
cercanía. Las personas e instituciones más creíbles sue4
len defraudar muy pocas veces y no producen grandes
sobresaltos en la toma de sus decisiones. Son, básicamente, empáticas.
En líneas generales, creo que el farmacéutico es un
referente con empatía suficiente: cercano, asequible,
capaz de pensar como nosotros y con ese punto de firmeza necesario que nos hace comprender que le pedimos algo que no debe concedernos. Ese antibiótico sin
receta, aquel tratamiento que no nos hizo demasiado
efecto e, incluso, el producto milagro que vemos anunciado en televisión y que, probablemente, no sirve para
casi nada. Nosotros lo intuimos, pero el farmacéutico es
ese profesional que ratifica o contradice las supuestas
virtudes de una alternativa terapéutica.
Puede que la empatía no sea exclusiva del ser humano,
aunque en otras especies animales la denominemos instinto. Nosotros tenemos que procurar cuidarla, protegerla y utilizarla siempre que sea posible. Estaremos siempre más y mejor acompañados.\
F1SEV098-5.ps
14/03/2008
16:29
PÆgina 5
F1SEV098-6.ps
14/03/2008
16:29
PÆgina 6
CONSEJOSCONSULTORIO HOMEOPATÍA Y FITOTERAPIA\
La fitoterapia también nos puede
ayudar a prevenir y aliviar este dolor.
Las PLANTAS MEDICINALES
RECOMENDADAS son:
auce (Salix sp):
de su corteza se
extrae la salicina,
componente a partir del cual se fabrica la aspirina. Por sus
propiedades antiinflamatorias está indicado en casos de
dolores y cefaleas. Si bien se conocen sus efectos secundarios en el
estómago no se ha observado toxicidad para esta droga. No tomar
en caso de alergia a la aspirina. Un
uso prolongado puede causar irritación del estómago.
S
elisa (Melisa
oficinales) está
especialmente indicada para combatir
la migraña. Sus
componentes (timol,
eugenol…) le proporcionan propiedades analgésicas
para disminuir el dolor de las
migrañas.
M
asiflora
(Pasiflora incarnata), rica en alcaloides, está indicada para aliviar el
estrés y la tensión
muscular que contribuye al dolor
de cabeza.
P
avanda
(Lavandula
angustifolia): su
aceite esencial,
obtenido de sus flores, se utiliza de
forma externa junto con otro aceite, como el de oliva o aceite de
almendras, masajeando las sienes
de forma circular. Se conseguirá
un notable alivio en el dolor de
cabeza, sobre todo si se aplica
sobre la piel justo en el momento
que se inicia el dolor de cabeza.
L
¿
Soluciones a la
cefalea tensional
Frecuentemente sufro de dolores de cabeza. Casi siempre suelo
padecerlos después de largas jornadas de trabajo y desaparecen en
cuanto descanso. Suelo tomar ibuprofeno, que me calma el dolor
rápidamente, pero me gustaría saber si existe algún medicamento a base
de plantas medicinales que sea eficaz y no tenga efectos secundarios para
el estómago. Araceli (Huesca)
Casi todas las personas han tenido un
dolor de cabeza alguna vez. El tipo
más común de dolor de cabeza es
causado por la tensión, estrés o cansancio como el que usted padece.
La cefalea tensional se debe a la
rigidez de los músculos de los hombros, el cuello, el cuero cabelludo y
la mandíbula. Otros tipos comunes
de dolor de cabeza son la migraña,
la cefalea en brotes y la cefalea por
sinusitis. La mayoría de las personas pueden sentirse mucho mejor si
modifican su estilo de vida, aprenden técnicas de relajación y toman
analgésicos.
Con frecuencia es posible prevenir
o controlar las cefaleas tensionales
evitando o entendiendo el estrés
que las ocasiona y poniendo remedio a éste. Una vez que se inicia la
cefalea, pueden producir alivio los
masajes suaves en los músculos del
¿Tienes alguna sugerencia? Envíanos tu carta a Consejos de
tu farmacéutico -Consultorio Homeopatía y Fitoterapia -: Avda. de
los Descubrimientos, 11. Isla de la Cartuja 41092 SEVILLA
[email protected]
www.consejos-e.com
cuello, hombros y cabeza, acostarse
y relajarse durante unos minutos. Se
puede lograr un alivio rápido y temporal para la mayoría de las cefaleas con cualquiera de los analgésicos de venta sin prescripción médica, como la aspirina, el paracetamol
o el ibuprofeno.
1
No abusar de comidas y
alcohol, así como no comer
determinados alimentos (quesos,
embutidos, frutos secos, chocolate, vino) o aditivos.
2
Dormir las horas necesarias
y lograr un sueño profundo y
reparador.
3
4
Hacer ejercicio al menos 3
veces por semana.
Practicar técnicas de relajación para disminuir la tensión
y el estrés.\
María Sastre
Farmacéutica esp. en
homeopatía y fitoterapia
[email protected]
F1SEV098-7.ps
14/03/2008
16:29
PÆgina 7
CONSEJOSCONSULTORIO FARMACIA Y SALUD\
Alimentos prohibidos
Me han comentado que en España está prohibido
servir pescados crudos o que en Canadá no
permiten vender hamburguesas poco
cocinadas. ¿Por qué se
hace esto? ¿No atenta contra
la libertad individual?
Jose A. R. (Alcobendas).
La seguridad alimentaria es un tema
de extraordinaria importancia social
por lo que las autoridades sanitarias
han de impedir que los alimentos que
puedan ser perjudiciales para el hombre lleguen al consumo. No se trata
pues de reducción de libertades.
El pescado crudo está en muchas
ocasiones infectado por un parásito llamado anisakis. Este es un
gusano que en su última fase de
larva se halla en peces y calamares,
de modo que si éstos son comidos
sin elaboración alguna, el gusano
pasa a la persona. Así, la ingestión
de pescados crudos, poco cocinados, en vinagre o ahumados puede
transmitir este parásito, causando
problemas de salud.
¿
¿Tienes alguna sugerencia? Envíanos tu carta a
Consejos de tu farmacéutico -Consultorio de
farmacia y salud-: Avda. de los Descubrimientos,
11. Isla de la Cartuja 41092 SEVILLA
La anisakiasis o parasitación por
este gusano puede provocar principalmente molestias digestivas (náuseas, vómitos, diarrea, etc). Pero en
algunas personas pueden observarse cuadros de alergia que van
desde una urticaria hasta el shock
anafiláctico, lo cual sí es realmente
grave. Los problemas digestivos
se previenen simplemente con la
congelación previa del pescado a
-20 ºC durante al menos 24 horas.
Si hubiera un problema alérgico, la
única indicación es la de no tomar
pescados, puesto que el antígeno
causante de la alergia no se destruye por el frío.
Como en España el consumo de
pescado es grande, la incidencia de
Ángel Sanz Granda
Farmacéutico consultor
[email protected]
este parásito es mayor. De ahí que
el Ministerio de Sanidad elaborara
en 2006 un Real Decreto que no
permite que los establecimientos
que den comidas sirvan pescados
sin haber sido congelados previamente a -20 ºC, o cocinados a 60 ºC
ó más durante 10 minutos.
1. La congelación evita la
transmisión del gusano por la
comida
2. El vinagre o la sal no eliminan el
anisakis
3. El anisakis no infecta cuando está
como gusano libre en el agua, sólo
cuando está en peces como larva
4. Se puede hallar en bacalao,
sardina, boquerón, merluza,
salmón, pescadilla, caballa, etc.
o calamares
5. Gambas y mariscos no suelen
transmitir el gusano. \
F1SEV098-8.ps
14/03/2008
16:29
PÆgina 8
NOTICIA
CONSEJOSSALUD AL DÍA\
Con la asistencia de 15.000 visitantes y más de 120 expositores
La figura del farmacéutico se ve reforzada en las
XII Jornadas Profesionales y V Internacionales de
Medicamentos para el autocuidado de la salud y parafarmacia
La inauguración oficial de las XII J ornadas
Profesionales y V Internacionales de Medicamentos
para el autocuidado de la salud y parafarmacia tuvo
lugar el pasado miércoles 20 de febrero, en el Palacio
de Congresos y Exposiciones de Madrid, con la asistencia del consejero de Sanidad de la Comunidad de
Madrid, Juan José Güemes y la directora general de
Farmacia d el M inisterio d e S anidad, M ª T eresa
Pagés.
NOTICIA
En las Jornadas se abordaron temas como la venta de
medicamentos a través de Internet, las novedades legislativas en el ámbito de la oficina de farmacia y del auto-
Estas Jornadas, organizadas cada dos años por la
Fundación COFMANEFP y la Asociación para el
Autocuidado de la Salud (anefp), constituyen el mayor
encuentro a nivel nacional de empresas, farmacéuticos
y especialistas en el autocuidado de la salud. En esta
edición han estado presentes 128 expositores repartidos en 227 stands, entre ellos el de esta revista,
Consejos de tu farmacéutico.\
El paciente estará más controlado, menos expuesto a riesgos y no tendrá que preocuparse de su tensión arterial
Se presenta Alcanza tu Objetivo, el primer programa de apoyo dirigido a
pacientes hipertensos
A través del programa "Alcanza tu objetivo", se abordarán
dos problemas fundamentales en el tratamiento de la
hipertensión: el difícil control de las cifras de la
Hipertensión Arterial (HTA), así como la falta de control
por bajo cumplimiento del paciente, además de la ausencia de concienciación de éste sobre su enfermedad.
Según el doctor Emilio Márquez, Coordinador del Grupo
de Cumplimiento de la SEH-L
LELHA y Director de
'Alcanza tu objetivo', este programa surge "ante las difi-
NOTICIA
cuidado y la publicidad de alimentos con propiedades
saludables, entre otros. Se hizo especial hincapié en la
importancia del autocuidado y de la farmacia, como factores relacionados con la mejora de la salud.
cultades de control de la hipertensión arterial en las consultas diarias de médicos y enfermería, ofreciendo las
herramientas para mejorar la formación, disminuir la
inercia clínica y mejorar el cumplimiento de los pacientes". En España, sólo el 19% de los pacientes tratados tienen controlada su presión arterial, siendo la HTA responsable de 1 de cada 4 muertes en nuestro país. De ahí
que Novartis haya pensado que una mayor y mejor
implantación de las guías de manejo de esta enfermedad
podría ayudar a mejorar estas cifras tan alarmantes.\
La cirugía de Mohs evita casi al 100% que el carcinoma de piel reaparezca
Se prevé que la mitad de las personas mayores
de 65 años desarrollará cáncer de piel
El tumor de piel es el tipo de cáncer más frecuente. Se
estima que, aproximadamente, un 50% de la población
mayor de 65 años desarrollará un cáncer de piel. "De
todos los cánceres de piel, el más frecuente es el carcinoma basocelular, que, aunque es local y no produce
metástasis, puede comprometer las estructuras del
organismo sobre el que se desarrolla, como los ojos o
la nariz", afirma el doctor Pedro Jaén, jefe del Servicio
de Dermatología de la Clínica La Luz y del Hospital
Ramón y Cajal.
La cirugía micrográfica de Mohs es una técnica altamente eficaz para la extirpación del cáncer de piel.
8
Esta técnica permite el inmediato
examen microscópico del tumor extirpado
de forma que pueden ser
eliminadas todas las "raíces" y
extensiones del cáncer. Además, se obtienen mejores
resultados estéticos, ya que se evita la destrucción de
tejido sano. Según el doctor Manuel Fernández
Lorente, del Servicio de Dermatología de la Clínica La
Luz, "debido al método mediante el cual se extirpa el
tumor, esta cirugía es la que consigue los mayores porcentajes de curación".\
F1SEV098-9.ps
14/03/2008
16:30
PÆgina 9
CONSEJOSPUBLIRREPORTAJE\
SALUD SIGLO XXI
Espacio patrocinado por:
OBESIDAD, DIETA Y GENÉTICA
¿Por qué "Fulanita", que come lo
mismo -o más- que yo, está
hecha una sílfide, y yo, dieta
tras dieta, sigo manteniendo
el status de obesa?. Desde
los espacios de GENYSALUD
en anteriores meses, hemos
hablado de la posible influencia de las intolerancias alimentarias sobre la obesidad y otras áreas
de la salud. Hay otros factores que determinan absolutamente la tendencia de las personas a ser
obesas o no. Se trata de los factores genéticos.
La obesidad es un desorden que ocurre cuando las
calorías en forma de nutrientes que ingerimos superan al gasto necesario para mantener nuestras funciones corporales y nuestra actividad física diaria. La
obesidad es, además un problema de salud mucho
mayor que reconocer la realidad de que nos sobran
unos kilitos. Se habla de la obesidad como una de las
grandes epidemias de nuestro siglo y no precisamente por motivos "estéticos". La obesidad es un factor de
riesgo muy relevante para la aparición de enfermedades tales como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y asma, entre otras.
Si la vida fuera mera matemática, la fórmula anterior
sería fácil de aplicar. Sin embargo existen otra serie
de factores que alteran los resultados de la fórmula:
sexo, aspectos culturales y, cómo no, nuestros genes.
Y la obesidad puede considerarse como una enfermedad genética multifactorial en la que concurren un
grupo de genes "ahorradores de energía", una dieta
muy calórica y una disminución del gasto energético
(sedentarismo).
ALGUNOS DATOS
1 El 50% de los españoles tiene exceso de peso.
2 El 14% de los españoles es obeso.
3 Y lo más grave: el sobrepeso en niños de 6 a 12 años ha
pasado en los últimos 20 años del 5% al 16%.
La NUTRIGENÓMICA se basa en el estudio de la influencia de
los nutrientes sobre la expresión o estructura de los genes.
La NUTRIGENÉTICA estudia la influencia de las variaciones genéticas en la respuesta del organismo a los nutrientes, ofreciendo la
posibilidad de personalizar la nutrición en base a la constitución
genética de cada individuo.
Análisis clínicos vs análisis genéticos
Conozcamos nuestros genes. Una utopía hace años, que
hoy día, gracias a la aplicación de las técnicas de biología
molecular y la culminación del Proyecto del Genoma Humano, ya no es tal. Y es que algunos genes influenciados
por la dieta pueden jugar un papel en el inicio, incidencia,
progresión y/o severidad de enfermedades crónicas.
Cada cierto tiempo solemos acudir al médico para solicitarle una analítica y conocer nuestro estado general de
salud.(ya sabe: un poco de sobrepeso..., ese colesterol
habría que bajarlo..., cuidado con los triglicéridos...). Son
análisis clínicos que nos muestran nuestro estado general
de salud en un momento concreto. Los análisis genéticos
se diferencian de los análisis clínicos en que sus resultados son invariables en el tiempo. Un análisis clínico nos
muestra cómo "estamos"; una análisis genético nos dice
cómo "somos". Los análisis clínicos deben ser periódicos;
un análisis genético se hace una sola vez. Y gracias a ese
estudio de nuestros genes podremos predecir el riesgo de
padecer enfermedades genéticas, y no sólo las nuestras,
sino también los de nuestros familiares.
Para más información llame al tel. 902 10 75 54 o entre
en www.genysalud.com
F1SEV098-10.ps
14/03/2008
16:30
CONSEJOSPACIENTES\
PÆgina 10
EL
PACIENTE
INFORMADO
Espacio patrocinado por:
OSTEOPOROSIS
Objetivo: ejercicio y dieta adecuados
Una de cada cuatro mujeres mayores de 50 años padece osteoporosis, una
enfermedad que suele aparecer tras la menopausia por la pérdida del efecto protector de los estrógenos. Provoca un descenso de la densidad mineral
ósea y, como consecuencia, la aparición de fracturas en los huesos, en especial de cadera, de columna y de muñeca.
Tomar conciencia de los factores de riesgo que aparecen asociados a esta
patología ósea puede ser la clave para prevenir y tratar la enfermedad antes
de que se produzcan las primeras fracturas. Así lo pone de manifiesto la
International Osteoporosis Foundation (IOF) que ha realizado distintas campañas para sensibilizar a la población. La última, bajo el lema 'Reduce tu riesgo: supera la fractura' quiere apelar a la propia responsabilidad de las personas a la hora de reducir el riesgo de fracturas a lo largo de su vida.
fumar, consumir alcohol en exceso o tener una alimentación inadecuada pobre en calcio y vitamina D son
algunos de los principales factores de riesgo a la hora
de sufrir esta enfermedad ósea. Un diagnóstico y tratamiento precoz es la clave para evitar el avance de la
enfermedad. Por eso los expertos recomiendan que
las personas en situación de riesgo, especialmente las
mujeres posmenopáusicas, acudan a su médico para
saber si pueden padecer osteoporosis.
En España, asignatura pendiente
La incidencia de la osteoporosis en nuestro país es
una de las más altas de la Unión Europea. Con un 17%
de incidencia, España se sitúa por encima de países
como Alemania, Francia o Canadá en cuanto a número de casos nuevos al año.
Tener algún antecedente familiar que haya padecido
esta enfermedad, llevar a cabo una vida sedentaria,
Dos claves para prevenir la osteoporosis:
1
HACER EJERCICIO FÍSICO
DESDE JOVEN
2
MANTENER UNA
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y
RICA EN CALCIO Y VITAMINA D
LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA D
Realizar ejercicio adecuado adaptado a las circunstancias de cada persona, y cuidar la alimentación de
modo que sea rica en calcio y vitamina D, son esenciales para prevenir el riesgo de fracturas a lo largo
de la vida. La vitamina D desempeña un papel decisivo en la prevención de la osteoporosis ya que hace
posible que el organismo absorba el calcio: según
revela un estudio reciente, las mujeres posmenopáusicas con niveles suficientes de vitamina D tuvieron
una absorción de calcio mayor, hasta en un 65%.
Se ha comprobado, sin embargo, que mediante el
aporte dietético no se consigue la cantidad nece-
10
saria para prevenir las fracturas osteoporóticas,
por lo que se hace necesario prescribir vitamina D
junto con el tratamiento para conseguir maximizar
su efecto. Dar a conocer esta realidad ha motivado
que se elabore la Declaración Española sobre la
Vitamina D en el Manejo de la Osteoporosis,
documento mediante el que representantes de
todas las sociedades científicas relacionadas con
la osteoporosis, establecen la necesidad de concienciar a los médicos e informar a los pacientes
de la importancia de esta vitamina para una óptima
salud ósea.\
F1SEV098-11.ps
14/03/2008
16:30
PÆgina 11
F1SEV098-12.ps
14/03/2008
16:31
PÆgina 12
CONSEJOSMAYORES\
ENVEJECIMIENTO
CUESTIÓN DE SEXOS
Los expertos advierten que, de mantenerse la tendencia actual, dentro de 40
años España podría ser el país con la población más envejecida del mundo. Sin
embargo, dentro de este patrón general, mujeres y hombres experimentan matices
y diferencias en cuanto al impacto de las enfermedades y a su esperanza de vida.
Podemos definir el envejecimiento como una serie de alteraciones producidas en un organismo. El cuerpo humano
sufre, a lo largo de la vida, ciertos cambios en todos sus
órganos y sistemas. Estos cambios pueden ser morfológicos (es decir, que afectan a la estructura de los órganos)
y funcionales (afectando a la función que desarrollan).
Algunos autores mantienen que el envejecimiento se
manifiesta a partir del momento de máxima vitalidad
(aproximadamente los 30 años en el hombre). No obstante, el proceso de envejecimiento no es igual en todas
las personas. Existe, por tanto, un envejecimiento diferencial entre individuos de la misma especie.
Una visión de futuro
Los cambios epidemiológicos y demográficos producidos en los últimos tiempos (tales como la reducción de
la natalidad y el progresivo envejecimiento de la población) acarrearán, a largo plazo, ciertas consecuencias
para la salud. Según el profesor Jesús Ángel
Fernández-T
Tresguerres, catedrático de Fisiología y
Endocrinología Experimental de la Universidad
Complutense de Madrid, “si se mantienen las tendencias de los últimos años, dentro de 40 años España
podría ser el país con la población más envejecida del
mundo”. Por ello, considera prioritario que la medicina
12
actual sea un instrumento orientado a prevenir algunas
de las manifestaciones asociadas al envejecimiento
con el objetivo de postergar la aparición de ciertas
enfermedades. Algunas de las alteraciones propias de
este período vital son fruto de una significativa disminución en el organismo de la presencia de algunas hormonas, como las del crecimiento, las sexuales y la
melatonina, señala Fernández-Tresguerres y “el tratamiento hormonal de sustitución mejora muchas de las
funciones fisiológicas que se ven alteradas con el paso
de los años”.
F1SEV098-13.ps
14/03/2008
16:31
PÆgina 13
Distintas maneras de envejecer, según el sexo
Está comprobado que hombres y mujeres padecen y manifiestan sus malestares de manera
diferente. Es cierto que las mujeres viven
más años que los hombres, no obstante, su
percepción subjetiva de la salud es peor.
Por lo general, los hombres sufren enfermedades más graves y fatales, mientras que las
mujeres acumulan problemas crónicos que
repercuten negativamente en la valoración de su salud.
Las Encuestas Nacionales de Salud aportan información sobre las quejas de salud tal y cómo son sentidas
por la población general. Observar, en primer
lugar, de qué se quejan las personas, permite
aclarar qué padecimientos son los que integran la mala salud percibida, junto al acercamiento a las causas de morbilidad.
En el caso de las mujeres en edades de madurez, este hecho tiene especial importancia ya
que, si bien mueren más tarde, también es conocido
que viven peor que los hombres, e interesa saber qué
padecimientos son los que determinan su peor sentir y
su peor calidad de vida.
Las diferencias… en datos
El Ministerio de Sanidad ha publicado el informe Salud y Género. Las edades centrales de la vida considerando éstas como el periodo comprendido entre los 45 y los 65 años. El estudio coloca a las mujeres de edad
mediana en una posición claramente más desfavorecida en términos de salud y calidad de vida. Las consecuencias que se extraen son las siguientes:
a) Ellas sufren más enfermedades crónicas que los
hombres y tienen una peor percepción de su salud.
Sin embargo…
b) Ellos experimentan patologías más graves y presentan un mayor índice de mortalidad.
c) Las mujeres viven una media de 6,6 años más que los
hombres, pero tienen más "achaques". Los dolores que
padecen (en esta edad) son, en proporción, el doble que
los de los hombres. Suele tratarse de dolores músculoesqueléticos (46%), dolores de cabeza y aquellos otros
provocados por varices o por problemas psíquicos.
d) En los hombres son menos frecuentes los sínto mas somáticos sin causa orgánica, así como los esta dos depresivos y ansiedad.
e) Las féminas ingieren más psicofármacos que los
hombres y suponen el 75% de los consumidores totales de somníferos o tranquilizantes.
f) Respecto a los motivos de fallecimiento, del informe
se desprende que la principal causa de defunción son
los tumores (en ellas de mama y en ellos de pulmón) y
las enfermedades del sistema circulatorio.
¿Por qué?
Estas diferencias entre hombres y mujeres a la hora de sufrir y afrontar las enfermedades no es casual. Según
el informe emitido por el Ministerio de Sanidad, estas peores condiciones de salud entre las mujeres se deben
a ciertos factores, como:
1
La incorporación de la mujer al
mercado laboral no ha conllevado
para ellas una disminución en la
carga doméstica. Por lo tanto, está
avocada a desarrollar jornadas
dobles o triples.
Casi el 100% de las mujeres de edades comprendidas entre 45 y 65
años dedica casi seis horas diarias
a las actividades relativas al hogar.
Por el contrario, únicamente el 71%
de los hombres cumplen estas tareas, en cuyo caso la jornada no
alcanza las dos horas y media.
2
La falta de tiempo libre, el sometimiento a empleos repetitivos y el
escaso reconocimiento social (que
en muchos casos lleva unida una
situación de dependencia económica) son elementos que influyen
de manera negativa en la salud de
las mujeres, sobre todo en las clases sociales más bajas.
3
Es destacable el hecho de que el
84% de los cuidadores son muje res, con una media de edad aproximada de 52 años.
En definitiva, el cumplimiento de los roles de ama de casa, cuidadora de
personas dependientes y trabajadora remunerada suponen un exceso de
funciones, lo cual acarrea una serie de consecuencias perjudiciales para
la salud.
13
F1SEV098-14.ps
14/03/2008
16:31
PÆgina 14
La clave: Unidades Antienvejecimiento
Tresguerres,
El profesor Jesús Ángel Fernández-T
defensor de la Medicina Antienvejecimiento en el siglo
XXI, propone una alternativa a esta preocupante situación: las Unidades Antienvejecimiento. Su objetivo consiste en retrasar el deterioro que sufren las funciones
fisiológicas en esta etapa de la vida o paliar o mejorar
algunas de las funciones que ya están dañadas.
Según este experto, "en estas unidades se lleva a
cabo un estudio completo de aquellos factores que
influyen en el proceso de envejecimiento, y que son
responsables, directa o indirectamente, de la mayor o
menor velocidad con la que se produce este deterioro. Esto incluye desde pruebas físicas y de composición corporal, hasta hábitos dietéticos y de ejercicio
físico, pasando por estudios psicológicos".
Tresguerres indica
Asimismo, el profesor Fernández-T
que la velocidad con la que se produce el envejecimiento es distinta dependiendo de cada individuo.
"Este proceso no es exclusivamente reflejo de la edad
cronológica, sino que intervienen otros factores.
Además de la carga genética, los hábitos de vida de
cada persona juegan un papel clave", explica.
¿En qué consiste este tratamiento?
A través de los tratamientos antienvejecimiento se pretende proporcionar un trato exquisito a nuestro organismo.
A partir de la edad biológica, se recomienda un tratamiento basado en:
Una dieta equilibrada
La práctica de
ejercicio físico
Un aporte de suplementos
alimenticios ricos en moléculas antioxidantes.
A través de todas estas pautas conseguiremos estimular el sistema inmunitario y enlentecer el envejecimiento.
Según explica Fernández-Tresguerres, "Si se llevan a cabo estas medidas se puede llegar a disfrutar de una vida
plena entre los 60 y los 80 y tantos años".
Lucha contra el envejecimiento y calidad de vida
Es posible vivir un envejecimiento saludable. El doctor
José Márquez-S
Serres, presidente de la Sociedad
Española de Medicina Antienvejecimiento y
Longevidad (SEMAL), aborda el tema de la medicina
preventiva y afirma que ésta "nos enseña los mejores
hábitos de vida para nuestro cuerpo”. Según él, a las
pautas indicadas anteriormente, hay que añadir un adecuado control del estrés y, si es necesario, recurrir al
reemplazo hormonal.
Serres explica que retardar el
El doctor José Márquez-S
proceso de envejecimiento implica mantener el ritmo
de reparación y renovación celular por encima del ritmo
de degradación celular. Los beneficios se notan en todo
nuestro organismo, aunque el paciente lo nota más en
14
determinados aspectos, como por ejemplo, en una
mejora de la memoria, de la actividad sexual, la calidad
de la piel, etc… Por otro lado, se normalizan los niveles de azúcar, colesterol, cortisol, mejora la tensión
arterial y de alguna forma, regula los niveles de nuestro organismo para evitar que se produzca un envejecimiento rápido del organismo. La medicina antienvejecimiento no tiene ningún tipo de contraindicación o
riesgo. Todo lo contrario, pues se basa en una medicina preventiva que nos proporcionará una mejor calidad
de vida. Hemos de recodar que nuestra herencia genética sólo condiciona el 25 por ciento de nuestra longevidad. El 75 por ciento restante lo condiciona nuestra
forma de vida.\
F1SEV098-15.ps
14/03/2008
16:31
PÆgina 15
F1SEV098-16.ps
14/03/2008
16:31
PÆgina 16
CONSEJOSEN ABRIL\
CESÁREAS
¿SE HACEN
DEMASIADAS?
Alrededor de un 25 por ciento
de los niños que vienen al
mundo en nuestro país lo
hacen mediante una cesárea.
Teniendo en cuenta que la
Organización Mundial de la
Salud ha establecido en un 15
por ciento la cifra máxima
recomendable de partos en los
que se realiza esta intervención, no es de extrañar que
haya muchas voces que alerten de este incremento y que
términos como "epidemia de
cesáreas" o "partos a la carta"
sean cada vez más manejados.
Durante la reciente celebración de las II Jornadas
Profesionales Suavinex, que reunió en Madrid alrededor de 400 matronas, se ofreció el siguiente dato: del
total de los aproximadamente 400.000 nacimientos
anuales que se registran en España, unos 100.000 se
producen mediante cesáreas, y la Organización
Mundial de la Salud (OMS) calcula que 36.000 de
estas intervenciones son prescindibles. Asimismo, se
resaltó el caso específico de la Comunidad de Madrid,
que se sitúa muy por encima de la media nacional en el
número de cesáreas, con cerca de un 26 %, un porcentaje muy alejado del que recomienda la OMS.
"Efectivamente, en España se realizan aproximadamente un 25 % de los partos mediante cesárea, cuando la
OMS recomienda que la media no supere el 15 %" señala la Dra. Leila Onbargi, ginecóloga de Centro
Médico Teknon, de Barcelona.
16
Sin embargo, esta situación no es exclusiva de nuestro país: en Estados Unidos, el índice de cesáreas
está en el 50 %; en los países del Norte de Europa
se sitúa en torno al 20 %, y en otros como Italia,
Reino Unido y Grecia las cifras oscilan entre el 35 y
40 %.
Entre las RAZONES que los expertos argumentan para
justificar el aumento de este tipo de intervenciones,
están las derivadas de los cambios sociales registrados
en los últimos años, como el aumento de la edad
materna o el incremento de gestaciones que se consiguen mediante fertilización artificial. Otros motivos
esgrimidos por los analistas del tema son la comodidad que supone un parto programado y también la
práctica de la medicina defensiva ante el temor de los
médicos a ser demandados por alumbramientos que
acaban mal.
F1SEV098-17.ps
14/03/2008
16:31
PÆgina 17
Más en la PRIVADA que en la PÚBLICA
a
Una
CESÁREA es:
el tipo de parto
en el que es
necesario recurrir a la vía
abdominal. Para
ello, se practica
una incisión en
el abdomen de
entre 15 a 20
cm. que puede
ser transversal
en el bajo vientre y cerca del
vello púbico (la
más común) o bien vertical en la línea media de
abdomen desde el ombligo hasta el vello púbico. Tras la apertura de las diversas capas de tejidos que constituyen la pared abdominal se accede
al útero sobre el cual se practica una incisión
transversal que permite su apertura y a través de
la cual se extrae el niño. Todo este proceso hasta
el nacimiento dura muy pocos minutos.
Aunque se trata de una operación segura,
al tratarse de una cirugía mayor, este tipo
de parto entraña más riesgos y, además, el
periodo de recuperación es mayor que
cuando se trata de un parto vaginal.
Lo cierto es que, cifras aparte, gracias a
esta intervención se salvan muchas
vidas. De hecho, y según las investigaciones realizadas al respecto, en los países
pobres, en los que a la mayor parte de las
mujeres no se les practica esta operación,
esta carencia se cobra cada año 80.000
vidas, el 16 por ciento del total de las
muertes maternas. La gran paradoja es que en
las sociedades más desarrolladas cada vez son
más las voces que alertan de un uso excesivo de
esta práctica.
b
Diferencia entre
PÚBLICA Y PRIVADA
c
La RAZÓN
de esta diferencia
Al hilo de la controversia
suscitada por las cifras
estadísticas del número
de cesáreas, hace varios
meses el Ministerio de
Sanidad alertó sobre el
hecho de que el porcentaje de cesáreas en
la sanidad privada es
bastante superior al
que se registra en la
pública. "Es cierto. El
índice de cesáreas en
los HOSPITALES PRIVADOS es entre un 30-35 %, mientras que en los
CENTROS PÚBLICOS la cifra es de un 22-25 %",
señala la doctora Onbargi.
Fue apuntada por Raúl Ruiz
Callado, profesor de Sociología
de la Universidad de Alicante,
durante su intervención en las
Jornadas Suavinex, al señalar la
evidencia de que se produce un
elevado número de cesáreas
entre las mujeres con rentas
más altas porque estas recurren
más a los hospitales privados y
"en algunos de estos centros, con
más de mil partos anuales, hasta
el 40 % de las mujeres que
ingresan para dar a luz se
someten a estas intervenciones. Se trata de un abuso
de las cesáreas, en muchos casos programadas o innecesarias, que en numerosas ocasiones están relacionadas con hospitales privados".
A vueltas con el número máximo
Una de las cuestiones que con más frecuencia se plantean al ginecólogo es a cuántas cesáreas se puede
someter una mujer. "No se ha fijado un número máximo
de cesáreas, pero a partir de la tercera existe mayor riesgo de complicaciones, como problemas de implantación de la placenta que puede afectar al crecimiento
fetal y hemorragias posparto debido a restos placenta-
rios retenidos, y hay mayor riesgo que la paciente acabe
con una histerectomía por no poder controlar estas pérdidas. La cesárea en sí también se vuelve técnicamente
más difícil debido a la fibrosis y adherencias de las intervenciones previas y, con ello, mayor riesgo de lesiones
en los órganos adyacentes durante la cirugía, como la
vejiga o los intestinos", comenta la ginecóloga.
17
F1SEV098-18.ps
14/03/2008
¿
16:31
PÆgina 18
Si el niño es demasiado grande
como para pasar sin riesgo por el
canal de parto y por la vagina; si está
de nalgas, con los pies primero o en
posición transversal (la mejor posición para el bebé es la cabeza primero); si trae vueltas de cordón; o
si se produce un sufrimiento fetal
(el ritmo cardiaco del niño disminuye
por distintas causas). También se
indica en aquellos casos en los que
exista alguna malformación o bien
la pelvis materna sea muy estrecha
o deformada y la posibilidad de un
parto vaginal sea imposible.
indicada
?
Cuándo
está
RELACIONAb Circunstancias
INHERENTES AL PARTO
A Situaciones
DAS CON EL FETO
d EnDE situaciones
EMERGENCIA
C Enfermedades
DE LA MADRE
Se recomienda cesárea en los casos
en los que coexista con el embarazo una enfermedad materna de tal
naturaleza que el esfuerzo que le
demanda el parto pueda descompensar o empeorar su salud (por
ejemplo: insuficiencia cardiaca
moderada o grave). También en
aquellos casos en los que se de una
condición seria de salud que requiere tratamiento intensivo o de emergencia (como diabetes o hipertensión) o si la madre tiene alguna infección que se pueda transmitir al niño
en un parto por vía vaginal, como el
VIH o el herpes genital.
con
E Problemas
la PLACENTA
Una de las indicaciones de cesárea
es la existencia de una placenta
previa, esto es, cuando la placenta
se sitúa sobre el orificio de salida del
útero impidiendo con ello el parto
vaginal del niño.
18
En aquellos casos en los que el trabajo de parto es demasiado lento o
se detiene (la madre no dilata pese
a habérsele administrado oxitocina,
por ejemplo).
Si en el transcurso del embarazo o
el parto se da alguna de las
siguientes situaciones: la placenta
se desprende encontrándose aún
el niño dentro del útero (desprendimiento precoz de placenta normo
inserta); si se produce una hemorragia vaginal grave y se prevé
que el parto no va a suceder
inmediatamente; si se da una crisis convulsiva del embarazo
(eclampsia) o si se sospecha que
puede producirse rotura del útero
antes del parto.
f
Sobrepeso
MATERNO
Una reciente investigación llevada a
cabo en el Hospital de Mujeres de
Liverpool (Reino Unido) ha demostrado que las embarazadas que presentan sobrepeso o son obesas tienen
más posibilidades de que se les
practique una cesárea de urgencia.
La razón parece estar en la dificultad
que experimentan las mujeres
gruesas en la primera fase del
parto (la dilatación) debido a una
disminución de la capacidad de contracción del músculo uterino, por lo
que tardan en dilatar más de lo normal, lo que puede dificultar el parto
por vía vaginal.
G Cesáreas
PREVIAS
Cuando existe el antecedente de
dos cesáreas anteriores o cicatrices
de otras operaciones realizadas en el
útero.
F1SEV098-19.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 19
Así la vive el bebé
Hay evidencias de que las cesáreas, especialmente las
programadas, pueden producir problemas en la salud
del bebé. Un estudio llevado a cabo por expertos daneses publicado recientemente en el British Medical Journal
ha demostrado que los niños nacidos por cesárea programada tienen casi cuatro veces más probabilidades
de desarrollar problemas respiratorios que los nacidos
mediante un parto vaginal o una cesárea de emergencia. Según los autores del estudio,
las razones por las que la cesárea electiva aumenta el riesgo de problemas respiratorios no están claras, aunque pueden deberse a
ciertos cambios fisiológicos y hormonales relacionados con el parto que son
necesarios para que los pul-
Hacia
un
parto más natural
El año pasado, el Ministerio de Sanidad anunció su
intención de poner en marcha un plan para reducir el número de cesáreas y naturalizar más los
partos. Elaborado en colaboración con la SEGO
(Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia) y
las asociaciones de matronas, revela que la sanidad
pública ha vuelto su mirada al parto natural, con una
asistencia más íntima, un mayor protagonismo de la
mujer y un uso más adecuado de los fármacos y la
tecnología médica. El objetivo es, sobre todo, sanitario y busca que los paritorios de los hospitales dejen
de ser meros quirófanos y se conviertan en habitaciones acogedoras.
Esta misma postura es la que defienden expertos
como el ginecólogo francés Michel Odent, pionero
en la promoción del parto fisiológico y precursor
hace tres décadas de las bañeras de dilatación,
quien durante su intervención en las Jornadas
Suavinex destacó que cada vez es más reducido el
número de mujeres en todo el mundo que pueden
dar a luz por sus propios medios, gracias a sus
hormonas. "Una de las principales razones es que
se tiende a banalizar las intervenciones por cesárea y, además, la mayoría de las mujeres que tienen un parto vaginal necesitan la intervención de
sustitutos farmacológicos de estas 'hormonas del
amor', como las oxitocinas sintéticas o la anestesia
epidural. El principal problema es que es que
estos sustitutos farmacológicos no producen efectos sobre el comportamiento y alteran el nacimiento, un momento crítico en el proceso de desarrollo
de la capacidad de amar".\
mones del bebé maduren, cambios que pueden no ocurrirles a los bebés nacidos por cesárea.
Según la doctora Leila Onbargi "Si se programa la
cesárea a partir de las 38 semanas, y preferiblemente
a partir de la 39ª, hay poco riesgo de inmadurez pulmonar. Sin embargo, existe una patología que ve a
menudo en las cesáreas, conocida como TTRN
(Tachypnea Transitoria del Recién Nacido) o "pulmón
húmedo", esto puede manifestarse en los partos con
cesárea, hasta incluso en las que se realizan a término,
porque el fluido que se encuentra dentro de los pulmones del feto no se expulsa, un proceso que normalmente tiene lugar en los partos vaginales por la presión ejercida durante el tránsito del feto por la vagina. No es una
complicación muy grave y normalmente se resuelve de
forma espontánea a los dos o tres días del parto, pero
esto sí, controlado en los servicios de cuidados neonatales intensivos".
F1SEV098-20.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 20
CONSEJOSBELLEZA\
PIEL EN
PRIMAVERA
EL MOMENTO
DE LA PUESTA
A PUNTO
Al igual que sometemos a chequeos periódicos a otras partes de nuestro organismo, los dermatólogos aconsejan hacer una revisión de la piel al menos una
vez al año y es precisamente la primavera el momento ideal para ello. Por un
lado, sale del letargo invernal con un aspecto mustio y carente de vitalidad. Por
otro, exige prepararse de cara a los rigores del verano.
Preparar la piel para lucirla en condiciones, optimizar su
apariencia y solucionar posibles problemas: esos son los
tres objetivos fundamentales de someter en este momento del año a nuestra piel a un reconocimiento médico. Y
es que, además de su aspecto, la salud de nuestra piel es
un perfecto indicativo de nuestro bienestar integral.
20
Por otro lado, y al igual que ocurre con el resto del organismo, en este momento la piel vive su particular periodo de transición, que es más evidente en la zona del rostro: el paso del frío invierno a la radiante primavera
suele saldarse con un cutis mustio, opaco, sin luz y, por
supuesto, carente de color.
F1SEV098-21.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 21
Ante todo, un look saludable
Antes de recurrir a un tratamiento profesional (tanto en
la cabina de estética como en la consulta del dermatólogo) es fundamental conseguir, mediante los cuidados
diarios, que la piel esté en las mejores condiciones posibles. "La limpieza de cutis y el peeling son imprescindibles antes de enfrentarse a los primeros rayos del sol",
afirma la doctora Luz García Juan, especia-
LIMPIEZA
Es fundamental que la limpieza se adecúe
al tipo de piel. Las texturas en gel funcionan muy bien
en las pieles grasas y mixtas, ya que penetran de forma
más profunda que las cremas y lociones. Si hay problema de granos o espinillas, se puede recurrir después al
tónico facial para eliminar cualquier rastro de impurezas en los poros. En cuanto a las pieles secas, si bien
durante los meses más fríos se recomienda que utilicen
texturas cremosas, de las que se eliminan con un algodón o tissue, lo mejor ahora que es que opten por fórmulas hidratantes que necesitan enjuague. Una excelente opción al tónico son los sprays de agua termal,
que ayudan a eliminar los restos de producto y a abrir
los poros sin producir esa tirantez característica de
estas pieles y que suele agravarse con los cambios primaverales.
lista en medicina estética y directora del Centro
Médico-Estético Orel, de Madrid. Y es que cuanto más
lisa y regular sea la superficie cutánea, mejor se reflejarán los rayos luminosos en todas las direcciones, y la
piel adquirirá entonces un aspecto
radiante y resplandeciente.
PEELING
En cuanto al peeling, cada vez son más las firmas
cosméticas que ofrecen kits para realizarlos en
casa. Según el doctor Pedro Jaén, presidente de la
Academia de Medicina Cosmética y jefe del
Servicio de Dermatología del Hospital Ramón y
Cajal de Madrid "la técnica del peeling y el micropeeling proporciona muy buen aspecto porque elimina parte de la capa córnea y rejuvenece a la piel.
Sin embargo, no hay que perder de vista que su
efecto es temporal ya que se trata de un tratamiento
puntual: estos micropeelings dejan muy aspecto
rejuvenecido mientras los estás empleando, pero
cuando dejan de utilizarse, la piel recupera su
aspecto previo". Según el experto “el único riesgo es
que pueden dejar una piel excesivamente sensible
si se abusa de ellos”.
Maquillaje en versión ligera
Por otro lado, en esta época del año es fundamental adecuar el neceser cosmético a la nueva estación. "Hay que
sustituir el maquillaje de invierno por uno específico para
la primavera-verano ya que, con la llegada del buen tiempo, y por efecto del calor, se produce una vasodilatación y
se abren los poros de la piel, con lo cual, si se siguen aplicando las texturas densas del maquillaje invernal, los
poros 'rescatan' los abundantes pigmentos de estas formulaciones y, en consecuencia, se producen manchas y
puntos negros", explica la doctora Luz García Juan.
"La principal diferencia entre un maquillaje de invierno y
uno de verano es la textura. Los productos estivales tienen unas formulaciones
perfectamente adaptadas a las altas tem-
peraturas (estables al calor y con propiedades matificantes), "y además -señala la doctora- deben estar exentos de
grasas y, sobre todo, proporcionar un aspecto luminoso.
Hay que huir del 'efecto máscara".
"Uno de los cosméticos a los que más afecta este
cambio estacional es la base de maquillaje. La
primera premisa (recomendable durante el
invierno, imprescindible a partir de ahora) es que
lleve protección solar. La segunda, que adopte una textura ultrafina, fresca y evanescente, que se funda con el
cutis al aplicarla. Además, debe incluir pigmentos reflectores y otras sustancias como las siliconas volátiles, que
aseguran su correcta fijación. En cuanto a los tonos, hay
que buscar los dorados, miel y arena, siempre con una
textura nacarada. Para conseguir un resultado aún más
ligero, se deben extender desde el centro del rostro hacia
fuera, con ligeros golpecitos, sin arrastrar el producto. Las
cremas hidratantes con color, que también incluyen protección solar, son una estupenda alternativa para esta
época.
a
b
c
"En los casos en los que haya una prisa
"especial" por desprenderse de la blancura invernal, la doctora García Juan
recomienda recurrir a los autobronceadores, "una solución intermedia hasta que se consiga un bronceado natural que tiene la ventaja de que no perjudica a la piel".
21
F1SEV098-22.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 22
Tres problemas que también "brotan"
Los expertos del Centro Dermatológico Estético de Alicante han elaborado un documento en el que describen los problemas cutáneos más frecuentes que pueden aparecer en primavera:
Alergias
1
Se trata sin duda de la patología más vinculada a esta estación del año. Su sintomatología
va unida a la aparición de picores, habones
(erupciones de tamaño variable), lagrimeo,
mucosidad fluida, etc. Para aliviar sus efectos
a nivel cutáneo hay que adoptar una serie de
gestos sencillos pero eficaces: utilizar la
menor cantidad de jabón posible y usar en su
lugar productos de limpieza suaves (y siempre, hipoalergénicos); evitar aplicar lociones o
ungüentos cosméticos directamente sobre la
erupción; utilizar agua tibia (no caliente) para
la limpieza y secar dando palmaditas (no frotando); no probar en estos momentos productos y lociones nuevas; y dejar el área afectada
expuesta al aire tanto como sea posible.
Dermatitis atópica
2
Este problema, al igual que otros como la psoriasis, suele presentar "picos" en sus manifestaciones en esta estación del año, empeorando tanto sus síntomas como el estado de la
piel. No en vano, el exceso de calor y los cambios bruscos de temperatura son factores
negativos para esta patología. Tanto para prevenir el brote como para mejorar los síntomas
resultan beneficiosos hábitos como ventilar
bien las habitaciones y evitar que la temperatura ambiente sea elevada (debe rondar los
20ºC). Tampoco hay que perder de vista que
tanto el bronceado como el sudor empeoran
las lesiones cutáneas, de ahí que sea imprescindible utilizar un fotoprotector adecuado
para exponerse al sol.
Cambios en los lunares
3
22
Los expertos advierten que si se nota que
los lunares han experimentado algún cambio o tenemos más de 50 en el cuerpo, es
muy importante visitar al dermatólogo, ya
que un diagnóstico precoz de un lunar que
está cambiando puede tener una importancia vital. De hecho, y según la última investigación realizada al respecto por expertos
del Instituto médico Howard Hughes en la
Facultad de Medicina de la Universidad de
Massachussets, la diferencia entre un lunar
ordinario y el melanoma puede estar marcada por una proteína anticancerosa que el
cuerpo produce de forma natural. Éste es
un mecanismo natural por el que las células tratan de evitar el cáncer y se ha constatado que la secreción de esta proteína se
pierde en la formación del cáncer, algo que
podría detectarse mediante un diagnóstico
precoz.
F1SEV098-23.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 23
título página
Estrategias para empezar a brillar
Huir del exceso de maquillaje y "fabricarse" un aspecto lo más natural posible. Ese es el imperativo que se impone en el look primaveral, y una de las claves para conseguirlo es trabajar tres puntos faciales en los que se deposita la clave de un aspecto luminoso: las mejillas, los labios y los ojos.
a Mejillas
La clave para elevar el tono de la
cara es aplicar un rubor alargado,
en tonalidades beige y utilizado
como iluminador, colocado justo
encima del pómulo. Con ello se consigue de forma rápida un aspecto
fresco y un efecto de buena cara.
b
c
Boca
Indispensable el gloss y el brillo. Un
simple toque es suficiente para iluminar toda la cara. Para potenciar aún
más la boca, nada mejor que los perfiladores, pero utilizados con un trazo
muy suave, para definir el contorno del
labio pero sin remarcarlo demasiado.
Para añadir más luz con un mínimo de maquillaje funciona muy bien un cosmético que se ha convertido en
imprescindible: el iluminador. Se presenta en crema,
polvo o aceite, y tiene la "virtud" de que, una vez aplicado, convierte la zona elegida en un punto luminoso.
Si se sabe conjugar bien con la base de maquillaje se
Ojos
Utilizar la sombra adecuada es
clave para subir un poquito el párpado y las cejas, lo que a su vez ilumina la expresión facial. En cuanto
al color, los tonos veraniegos (azules, verdes) son los que dan más
alegría a la expresión.
puede conseguir un efecto de cara limpia, luminosa y
fresca sin necesidad de recargar ni marcar excesivamente ningún rasgo. Para conseguir este efecto hay
que aplicarlo en los siguientes puntos: encima del
hueso del pómulo; encima del hueso de la ceja; en el
entrecejo; y un poquito sobre el tabique de la nariz.
Preparadas para el buen tiempo
ADN a salvo
Gama solar Anthelios XL, de
La Roche Posay. Su fórmula
recurre a los beneficios de una
planta tropical, la senna alata,
que ha demostrado su eficacia en
el tratamiento de distintos tipos de
patologías cutáneas, ya que son
ricas en antioxidantes que protegen
el ADN celular de los efectos nocivos del sol.
Luz a medida
Retin-Ox Iluminador, de Roc.
Antiarrugas y maquillaje en
uno, es un estupendo aliado
para este momento del año en el
que las bases densas y oscuras del
maquillaje quedan relegadas. Un
plus: alisa las arrugas y las rellena
desde el interior gracias a la acción
del retinol (vitamina A pura).
Bálsamo frente a
rebeldías
Agua
que calma
Crema Emoliente Trixera +,
de Avène. Formulada para ser
aplicada indistintamente sobre
cara y cuerpo, la conjunción de
agua termal, aceites vegetales y
activos antiinflamación actúa recontruyendo la barrera cutánea y disminuyendo el picor de las pieles
atópicas.
Tratamiento Hidratante 24
horas Aqualia Termal, de
Vichy. Especialmente formulada para las pieles más sensibles, sus activos están microencapsulados de forma que se asegura que éstos penetren de forma
continua en el corazón de las células durante las 24 horas del día.
Un empujón para
ponerse a tono
Modelliance
Serum,
de
Eucerin. La unión del ginkgo
biloba y el ácido ursólico, unido
a lo cómodo de su aplicación y lo
agradable de su textura, lo convierten
en el cuidado ideal ya que, además
ofrecer un efecto lifting inmediato,
incluye discretos pigmentos reflectantes que iluminan la piel.
Limpieza = mimo
extremo
Agua Limpiadora Calmante
Pieles
Intolerantes
Toléderm, de Uriage. Sus
propiedades anti-irritantes, su alto
contenido en calcio y sus oligoelementos la convierten en la mejor
opción a la hora de librar a las pieles más sensibles de cualquier
resto de impurezas.\
23
F1SEV098-24.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 24
CONSEJOSNIÑOS\
SEGURIDAD
INFANTIL
PLAN DE
ACCIÓN
EUROPEO
Los accidentes constituyen la primera causa de mortalidad en los niños y adolescentes europeos. El Informe sobre Seguridad Infantil en Europa, en el que han
participado 18 estados -entre ellos España-, revela que ningún país está adoptando todas las medidas necesarias para prevenirlos.
Se estima que en nuestro país se podrían evitar cerca
de 1.000 muertes (12% del total de mortalidad) de niños
y adolescentes cada año, si se adoptaran medidas para
mejorar la seguridad entre este colectivo. Así se desprende del Informe sobre Seguridad Infantil en
Europa, elaborado por la Alianza Europea para la
Seguridad Infantil, una iniciativa en la que participa la
Asociación Española de Pediatría. El estudio, que se
presentó en Bruselas con motivo del Día Internacional
de los Derechos del Niño, celebrado en el mes de
noviembre, revela que los accidentes se han convertido en la primera causa de muerte en la infancia, siendo responsables de más muertes que la suma de todas
las otras posibles causas y enfermedades. Los accidentes de tráfico siguen siendo la principal causa de
fallecimiento, tras ellos se situarían los ahogamientos
24
en piscinas privadas, caídas, envenenamientos y quemaduras.
El informe constituye una de las primeras iniciativas del
'Plan de Acción para la Seguridad Infantil en Europa'. Se
pretende, explica el doctor Jorge Parise, miembro del
Comité de Seguridad y Prevención de Accidentes de la
Asociación Española de Pediatría (AEP), y representante
español en la Alianza Europea para la Seguridad Infantil
"conocer la situación real de los accidentes y lesiones en
los 18 países que han participado. Por un lado, se han recogido datos epidemiológicos sobre los accidentes y, por
otro, se han evaluado las medidas adoptadas en cada país
para la prevención de los accidentes y lesiones". "En este
sentido, y así se afirma en el informe, -puntualiza- se ha
observado que ningún país europeo ha puesto en macha
todas las medidas posibles para minimizar los accidentes".
F1SEV098-25.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 25
Suecia, modelo a seguir;
España, en la mitad de la tabla
De los 18 estados participantes en el estudio, Suecia se
revela como el país europeo de referencia en seguridad
infantil, tanto por presentar la tasa más baja en cuanto a
mortalidad por accidentes, como por adoptar la mejor
política en esta materia. El informe sobre España corrobora que las lesiones son la principal causa de muerte
en niños y adolescentes entre 0 y 19 años. Nuestro país
se sitúa en el puesto número 10 en Europa en cuanto a
las tasas de mortalidad de menores de edad.
A pesar de que desde 1990 se observa un considerable
descenso en fallecimientos, la tasa de España siguen
siendo alta, más del doble comparada con Suecia. En el
año 2001 murieron en nuestro país 1.012 niños y adolescentes por accidente. De alcanzar el mismo nivel en
seguridad que Suecia, se podrían haber evitado 388
muertes (ver cuadro
inferior).
"En España, -precisa
el doctor Parise- se
ha disminuido de
forma significativa en
los últimos años la
mortalidad por accidentes. En áreas concretas como los accidentes de tráfico o motos somos un país de referencia ya que nuestra
legislación así como su aplicación ha sido una de más
amplias y eficaces. Sin embargo, hay otros tipos de accidentes como los ahogamientos en piscinas privadas, las
quemaduras, las escaldaduras o las caídas sobre las
que existe un vacío importante".
Lesiones mortales de niños y adolescentes (de 0 a 19 años)
PAÍS
Nº DE MUERTES
Nº DE MUERTES
QUE PODRÍAN EVITARSE
si se alcanzara el mismo nivel de
seguridad que en Suecia
TASA DE MORTALIDA D
por cada 100.000 personas
(de 0 a 19 años)
Suecia
158
PAIS DE REFERENCIA
5.77
Países Bajos
289
0
6.56
Noruega
122
35
8.06
Dinamarca
138
40
9.26
Hungría
279
106
10.14
Escocia
150
62
10.95
Alemania
1866
587
11.85
República Checa
325
153
12.32
Austria
339
204
12.41
España
1012
388
14.19
Irlanda del Norte
53
16
14.3
Polonia
1640
855
15.76
Italia
2030
1213
17.95
Francia
2122
1015
18.23
Portugal
731
560
22.16
Bélgica
626
467
25.63
Estonia
115
90
26.12
Grecia
683
509
28.29
Fuente: base de datos sobre mortalidad de la OMS (Año 2001)
25
F1SEV098-26.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 26
Identificar los riesgos y adoptar soluciones
Accidentes de tráfico
MEDIDAS
En el conjunto de la Unión
Europea, el 34% de las muertes infantiles por lesiones se
deben a accidentes de tráfico, que incluyen a los peatones, ciclistas y pasajeros de
vehículos motorizados.
Ahogamientos
Reducción de los límites de velocidad.
Utilización en los coches de frontales más
seguros para peatones.
Adoptar medios de fijación infantiles en los
coches, así como mantener hasta la edad de
tres años la posición del sentido inverso.
Utilizar casco al montar en bicicleta.
Realizar campañas educativas.
1
MEDIDAS
Es la segunda causa de muerte infantil en la UE. Más
del 70 % de las víctimas son varones y los más vulnerables son niños de 1 a 4 años. El episodio coge por
sorpresa a muchas personas, es silencioso y sucede
en segundos, a veces con sólo dos centímetros de
agua. Los lugares comunes son las bañeras, piscinas, estanques, arroyos, lagos o ríos y el mar.
2
Vallas en las piscinas.
Flotadores individuales y
detectores.
Clases de natación,
supervisión de los
padres y socorristas.
Caídas
MEDIDAS
Las caídas constituyen la tercera causa de
muerte por accidente en niños en la UE. El tipo
más común de caídas que requieren ingreso
son aquellas que se producen desde un nivel a
otro, tales como los cambiadores de bebés,
escaleras, sillas, camas y literas, ventanas, balcones y juegos en parques. A veces sería suficiente con adoptar precauciones basadas en
el sentido común, tales como cambiar los
pañales en niveles bajos.
Quemaduras y escaldaduras
Son causa de muchos ingresos y precisan de tratamientos muy prolongados;
pueden producir discapacidad y desfiguración importantes. La causa principal
de muerte por quemaduras son los
incendios en los hogares. Además, cientos de niños sufren quemaduras y escaldaduras al derramarse líquidos calientes, con el agua del grifo, al tocar objetos
calientes como planchas o radiadores, o
manipular cerillas o mecheros abandonados por los adultos.
4
26
Puertas en las escaleras y
barras en las ventanas.
Actuaciones en los parques:
utilización de materiales
absorbentes en los suelos y
adecuar la altura de los aparatos de juego según las
edades.
Refuerzo de las habilidades
motrices de los niños.
MEDIDAS
Instalación de detectores de humo.
Temperatura del agua: la legislación
que obliga a que el agua no supere
los 54 grados en todos los sistemas
de calentamiento, ha demostrado ser
más eficaz que los consejos a los
padres para que templen el agua
antes de utilizarla.
Dispositivos de seguridad en
mecheros.
Utilización de ropas no inflamables.\
3
F1SEV098-27.ps
14/03/2008
16:32
PÆgina 27
CONSEJOSNUTRICIÓN\
ALIMENTOS LIGHT
¿ALIADOS O ENEMIGOS?
El mercado está repleto de productos que prometen ayudarnos a perder los
kilos de más. Del uso y consumo que hagamos de ellos, dependerá que nos beneficien o no.
Los días 6 y 8 de marzo Tarragona acogió las Jornadas
Nacionales de Alimentación 2008 organizadas por la
Vocalía de Alimentación del Consejo General de Colegios
Oficiales de Farmacéuticos. Allí se puso de manifiesto el
interés que despiertan los temas relacionados con la nutrición, y también la confusión que a veces generan.
De cada 10 consultas que los pacientes realizan al farmacéutico, 6 son sobre temas de alimentación, señaló la
farmacéutica Rita Soler Márquez, Vocal de Alimentación
del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Tarragona, en
su ponencia 'El farmacéutico como educador nutricional'. El problema del sobrepeso está muy presente en los
países desarrollados donde, "el consumo de un exceso
de alimentos con respecto a las necesidades individuales, genera una serie de enfermedades por exceso
(como obesidad, aterosclerosis, diabetes, hiperlipemias
etc.) de importante repercusión en la morbi-mortalidad
de los adultos". El principal objetivo de la labor del farmacéutico es informar al paciente para lograr la sustitución de los hábitos alimentarios incorrectos por otros
más apropiados. "En este punto es donde puede y debe
intervenir el farmacéutico, como educador nutricional,
de una forma continuada, como agente de salud más
próximo a la población" afirmó Soler.
3 Claves para un consumo correcto
Los alimentos light TAMBIÉN engordan
En este marco, Francisca Pérez Llamas, profesora titular
de Fisiología de la Universidad de Murcia, basó su
ponencia en "el uso y abuso de productos light" y alertó
sobre los peligros de un consumo indiscriminado: "La
proliferación en el mercado de un elevado número de
productos con los distintivos de light, 90% libre de grasa,
sin azúcar, bajo en grasa, 0% materia grasa, integral, dietético... ha provocado en el consumidor un estado de confusión tal, que le ha llevado a creencias totalmente erróneas, la más frecuente es que estos productos adelgazan
o que no engordan, nada más lejos de la realidad".
Explica la profesora que cualquier alimento que contenga macronutrientes (proteínas, grasas o hidratos de car-
bono) o alcohol en su composición, es decir, que aporte
energía, contribuye a la ingesta de calorías, y si ésta supera las necesidades energéticas del individuo, le llevará a
aumentar su peso corporal. De esta forma el abuso de
estos productos "no sólo no ayuda a reducir el peso sino
que puede contribuir a aumentarlo"; además "muchos de
estos alimentos light aportan un 30% menos de energía
que su homólogo de referencia, pero siguen siendo todavía muy energéticos, como es el caso por ejemplo de
mayonesas, margarinas, quesos cremosos, patés o patatas fritas". La regla de oro es un consumo de alimentos
light prudente y controlado, concebido como ayuda a una
dieta hipocalórica acompañada de actividad física.
1
27
F1SEV098-28.ps
14/03/2008
16:33
PÆgina 28
título página
Leer SIEMPRE el etiquetado
Desde el 1 julio de 2007, es de obligado cumplimiento
por parte de todos los estados miembros de la UE el
Reglamento Europeo 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. De este modo cualquier ciudadano podrá interpretar de manera sencilla y clara, a través del etiquetado,
las propiedades saludables que tienen los alimentos que
habitualmente consume. Así se puso de manifiesto en la
mesa redonda que sobre este tema se desarrolló en el
marco de las XII Jornadas Profesionales y V
Internacionales de Medicamentos para el Autocuidado
de la Salud y Parafarmacia, organizadas por la Fundación
COFMANEFP. Para Consuelo de la Riva, Vocal de
Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales
de Farmacéuticos (CGCOF), es una gran noticia ya que
se centra en "proteger la salud y los derechos de los consumidores". "Lo más positivo -añadió- es la obligación de
incluir en el etiquetado información del valor energético,
contenidos de azúcares, grasas saturadas y sodio de los
productos alimenticios que podemos encontrar en el
supermercado".
José Ignacio Arranz, director ejecutivo de la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), incidió sin
embargo en los "efectos perversos" de la medida que se
centra sólo en las propiedades beneficiosas sin hablar de
las negativas. Sin querer caer en la "estigmatización de
productos", Arranz puso como ejemplo las múltiples virtudes del vino, pero "lógicamente su abuso, como el del
cualquier bebida alcohólica, puede acarrear problemas",
explicó.
2
Francisca Pérez Llamas explica que, para evitar errores a la hora de comprar productos bajos en calorías, es esencial leer la información de las etiquetas para comprobar si se ajusta a nuestras necesidades. Según el Reglamento
Europeo 1924/2006, las declaraciones relacionadas con la energía son las siguientes:
Bajo valor energético
Sólo se podrá aplicar si
el producto no contiene
más de 40 kcal (170 kj)
por 100 gr. en el caso de
alimentos sólidos o de 20
kcal (80 kj) por 100 ml. en
el caso de los líquidos.
Valor energético reducido
Si el producto presenta
como mínimo una reducción de energía del 30%, e
incluye una indicación de
la característica o características que producen la
reducción del valor energético total del alimento.
Sin aporte energético
Sólo podrá declararse
que un alimento carece
de aporte de energía si
no contiene más de 4
kcal (17 kj) por 100 gr. o
por 100 ml.
Light/Lite (Ligero)
El alimento debe cumplir
las mismas condiciones
que las establecidas
para la declaración "valor
energético reducido".
A B C D
JAMÁS a los productos milagro
Los llamados 'productos milagro' aseguran adelgazar en
poco tiempo y sin esfuerzos, un aumento de pecho o frenar la caída del cabello… Suelen presentarse en formato de medicamento con propiedades terapéuticas increíbles, sin embargo "no son medicamentos", según aclaró
Belén Escribano, subdirectora general de Inspección y
Control de Medicamentos de la Agencia Española de
Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS),durante
el debate sobre este tema en las Jornadas COFMANEFP.
"Los medicamentos están avalados por estudios clínicos
demostrables y ofrecen componentes farmacológicos
activos, mientras que los productos milagro omiten datos
relevantes en su cartonaje", comentó la representante del
Ministerio de Sanidad.
La mejor forma de combatir los productos milagro es evitar que salgan al mercado, ya que en palabras de José
María Múgica, director general de la Organización de
Consumidores y Usuarios (OCU), "no sólo hay un riesgo
sanitario evidente, sino que además conllevan un perjuicio económico para el bolsillo de los consumidores".
28
3
F1SEV098-29.ps
14/03/2008
16:33
PÆgina 29
título página
Sustituye los ingredientes más calóricos y aligera
las recetas
ALCACHOFAS RELLENAS DE
IBÉRICO Y GRATINADAS
CON BECHAMEL
FLAN DE HIGOS
INGREDIENTES
(para 4 personas):
| 1,5 kg. de alcachofas.
| Salsa de tomate.
| 200 gr. de jamón ibérico.
| 1 berenjena.
| ½ litro de agua.
| Sal al gusto.
| Un chorrito de aceite.
| 1 ramita de perejil.
| 200 gr. de queso gouda.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
|1 litro de leche.
| 8 huevos.
| 200 gr. de higos.
|Un chorrito de cognac.
|250 gr. de azúcar.
| 1 ramita de canela.
| La cáscara de un limón.
ELABORACIÓN:
Para hacer la bechamel, ponemos la margarina a derretir y
le incorporamos la harina hasta tostarla un poco. Con cuidado vamos añadiéndole poco a poco la leche y sin dejar
de remover para que no salgan grumos. Añadimos la sal,
la pimienta y la nuez moscada. Un truco para evitar que
salga una capa al enfriarse es colocar una nuez de margarina en la superficie.
Limpiar de hojas las alcachofas hasta dejar el corazón. Las
ponemos a cocer con el agua, una hoja de perejil y un chorreón de leche para blanquearla. Cortamos la berenjena
finamente y las planchamos con un poco de aceite.
Colocamos la berenjena, las alcachofas, la salsa de tomate y el jamón ibérico. Decoramos con el queso gouda rallado y gratinamos el plato.
La salsa bechamel se puede elaborar con leche desnatada y un poco de aceite de oliva para que sea menos
calórica.\
ELABORACIÓN:
En primer lugar hacemos un caramelo con el azúcar y
unas gotas de agua. Incorporamos los higos y el cognac.
Una vez que se suelta el caramelo, lo trasladamos al
molde en el que vamos a hacer el flan y lo dejamos reposar a fin de que los higos se maceren. Por otro lado, calentamos la leche con la rama de canela y la cáscara de limón
hasta que hierva. Apartamos e incorporamos los huevos
previamente batidos con el azúcar. Añadimos la mezcla al
molde con el caramelo y los higos. Horneamos al baño
maría (incorporando agua a la bandeja del horno) a 165º
C durante 35 minutos. Decorar al gusto.
Para aligerar el postre se puede utilizar leche descremada y sustituir el azúcar por edulcorante acalórico.\
Platos preparados por
Elías del Toro
JEFE DE COCINA
RESTAURANTE ESTURIO
29
F1SEV098-30.ps
14/03/2008
16:33
PÆgina 30
CONSEJOSHUMOR\
EL JARAMILLO
POR
COMPASIÓN
-Vengo contenta pero desconcertada
-¿Como si le hubiese tocado la lotería?
-Ja, ja, ja… algo así
-Verá. Le explico. Tengo un hijo con
problemas psíquicos
-Esto sí que es serio
-Y que lo diga
-Comprendo entonces lo de desconcertada, pero… ¿lo de contenta?
-Es que, ¡por fin!, he conseguido que
un médico me recete lo que quería
-Y, ¿lo del desconcierto?
-Porque, al parecer, me lo ha dado
por compasión
-¿Me enseña la receta?
-A esto vengo precisamente. Tome
-¿A ver? Este medicamento no me
suena
-El médico me ha dicho que me lo
han de encargar
-Espere que entre en el programa
Bot plus informático
-Al parecer es difícil de encontrar
-Creo que ya voy entendiendo. ¿Su
hijo sufre de cefaleas?
-Mire, el principal problema de mi
hijo es que padece un trastorno bipolar
-Ya me voy centrando
-Cuando se encuentra bien todo es
maravilloso, pero las fases agudas
son terribles
-Este medicamento que le han recetado no se encuentra autorizado en
España
-Me lo imaginaba, porque todo viene
de mi hermano que trabaja, como
investigador, en EEUU
-Según leo en la pantalla, acaban de
terminar los ensayos clínicos
-Pero, no será peligroso…, ¿verdad?
-Mire. Ahora le puedo explicar lo de
su desconcierto
30
-No sabe cómo
se lo agradezco
-Me imagino
que las crisis de
su hijo habrán sido
tratadas con diversos
fármacos
-Efectivamente
-Pues bien. Cuando determinadas
patologías no ceden al tratamiento
con los medicamentos convencionales se puede recurrir a lo que se denomina "uso compasivo"
-Ahora entiendo lo del médico, pero
no sé a qué viene esa frase
-Procede de la traducción literal
del inglés de "compassionate
exemption"
-¿Y eso?
-Es que "compasivo" en español se
refiere a sentimientos y el uso compasivo de medicamentos es un procedimiento restringido a casos excepcionales
-No entiendo muy bien
-En enfermedades digamos, inusuales, como oncológicas o psiquiátricas, algunos pacientes se
pueden acoger a tratamientos con
fármacos que a aún no estén comercializados
-¿Y que no se han usado con nadie?
-Este tipo de tratamiento se utiliza
por primera vez en el ámbito hospitalario
-¿Por qué?
-Porque en un hospital se puede atajar cualquier efecto secundario
-¿Para qué sirve exactamente este
medicamento?
-Para el dolor de cabeza. Es un potente analgésico
-Bien, ¿cuándo puedo venir a recogerlo?
-Su médico de cabecera le entregará un impreso que ha de rellenar
-¿Para qué?
-Para obtener el consentimiento informado del paciente
-¿Nada más?
-¿Su hijo es menor de edad?
-Sí
-Entonces el consentimiento ha de
entregarlo su representante legal
-¿Y luego?
-La solicitud ha de llevarla a la Subdirección General de Medicamentos de Uso Humano
-¿Es rápido?
-No, porque hay que tramitarla como
medicamento extranjero
-Perdón. ¿Dice usted que este medicamento es para el dolor de cabeza?
-Sí
-Entonces cuando lo solicite pida
que manden dos cajas, ya que después de lo que me está contando yo
necesitaré una
-Tiene humor
-Hágalo por compasión.\
Por Pedro Caballero-Infante
Farmacéutico
[email protected]
F1SEV098-31.ps
14/03/2008
16:33
PÆgina 31
CONSEJOSNOTIFARMA\
Gama Mitodermo de
cuidados para el bebé
La gama Mitodermo, de
Sanofi-aventis, incluye productos especialmente formulados para los cuidados del
bebé: el 'Parfum de bebé' es
una cuidada selección de extractos florales; la 'Crema balsámica protectora y reparadora' cuida las zonas delicadas e irritadas de la piel
del bebé y el 'Antimosquitos infantil' protege a los niños
contra picaduras de mosquitos y moscas.
Thermoval rapid flex,
termómetro rápido y
digital
Un termómetro digital de potente tecnología, de punta flexible para un
mayor confort ya que se adapta a la
postura y movimientos del usuario.
Además, Thermoval rapid flex, de
Laboratorios Hartmann, puede obtener rápidos tiempos de lectura corporal desde apenas 10 segundos.
SAM, sistema gratuito de
administración de medicamentos
Laboratorios Viñas presenta
Forpil champú anticaída
Sanofi-aventis presenta el Sistema de Administración de
Medicamentos (SAM) para facilitar a los pacientes polimedicados el cumplimiento de sus tratamientos. Un práctico
dispositivo de fácil funcionamiento para contener la medicación de todo el día, y cinco alarmas que avisan puntualmente de cada toma. Durante todo el año 2008 se distribuirá en farmacias de forma totalmente gratuita.
Recomendado para aquellas personas que experimentan pérdida de vitalidad y caída del cabello,
acompañada de incremento de la secreción grasa.
Forpil champú anticaída
previene la caída, fortalece
el bulbo capilar y proporciona una limpieza excelente.\
F1SEV098-32.ps
14/03/2008
16:33
PÆgina 32
CONSEJOSENTREVISTA\
MANU
CARREÑO
"Soy un fanático del deporte desde
pequeño"
Durante la entrevista Manu Carreño tiene un periódico deportivo entre las manos que
no puede evitar ojear entre pregunta y pregunta. Porque este vallisoletano, que
comenzó vendiendo libros y que ha presentado programas tan dispares como 'Lo más
plus' y 'El show de los records', es un apasionado de los deportes. De momento, su
mejor canasta es haber conseguido estar donde está y ser el presentador de
informativos de deportes Cuatro.
Por Laura Corpa
¿Qué le hizo decidirse por el campo del periodismo
deportivo?
Desde pequeño era un fanático del deporte, mi madre se
iba la compra y yo le decía: "traéme el Marca, Gigantes del
32
Basket, el AS", me veía en la televisión todo: tenis, baloncesto, Fórmula Uno… Siempre he sido muy aficionado.
Luego tuve la suerte de empezar a trabajar en una radio
local en Valladolid, y fue muy curioso cómo comencé: esta-
F1SEV098-33.ps
14/03/2008
16:33
PÆgina 33
ba trabajando en Círculo de Lectores, que fue mi primer
trabajo, vendiendo libros, y un día iba en el coche y vi un
anuncio para hacer una taller de radio, entonces pensé:
"me encantaría hacer un programa de deportes ahí" y lo
hice, pagabas una cuota y tenías tu programa, y así fue
como empecé.
¿Cómo definiría su estilo? ¿Qué cree que le diferencia
de otros comentaristas deportivos?
Pues no lo sé, no tengo ni idea, mi forma de ser quizá. Yo
creo que soy en mi trabajo como soy fuera, no tengo que
hacer una gran transformación, a mí se me olvida que estoy
trabajando…
Sé que en el periodismo, y sobre todo el periodismo deportivo, los periodistas nos miramos mucho el ombligo, todos
tenemos una gran dosis de ego, todos queremos ser el
número uno. Pienso que ante todo hay que tener naturalidad a la hora de contar las cosas y no marcar un tono ni
demasiado de cachondeo siempre ni demasiado crispado,
y llevar una línea de naturalidad y de entretenimiento dentro del deporte, que yo creo que es la base; no hay que dramatizar nunca.
¿Por qué cree que la información deportiva se centra
tanto en el fútbol?
Mira, tengo un periódico deportivo aquí, ¡y hasta la página
35 es todo de fútbol! Yo creo que es ley de vida, en España
el deporte rey es el fútbol, luego existen casos como los de
Alonso o Rafa Nadal, pero ellos son héroes digamos a nivel
individual.
Pero hay que reconocer que en lo global el fútbol es el
rey, si en la televisión ponen un partido de fútbol 7, o por
ejemplo de solteros contra casados, todo el mundo lo ve,
pero en otros deportes tiene que ser un evento muy
importante, una final, algo especial para que enganche a
tanta gente.
¿A qué deportistas españoles admira?
Pues hombre, creo que me ocurre un poco como a todos
los españoles: Fernando Alonso me gusta mucho, más por
lo que hace dentro que por lo que hace fuera y Rafa Nadal
me parece un crack dentro y fuera de la pista… Hay
muchos deportistas, pero sobre todo ellos dos creo que
son el espejo en el que se miran nuestros jóvenes.
¿Cómo hace para mantenerse en forma, va al gimnasio,
hace deporte?
Pues gimnasios no los he pisado en mi vida, he ido alguna
vez a intentar apuntarme pero me agobio al estar bajo
techo. Necesito jugar al aire libre y casi siempre practicar
deportes de equipo. Hoy por ejemplo nos vamos los del
equipo a jugar al baloncesto, juego al tenis, al pádel, me
encanta nadar… Siempre al aire libre y casi siempre después del partido una cervecita, ¡que viene bien!
¿Acude a su farmacéutico?
Si te soy sincero lo único que tengo en mi casa es una caja
de Aspirina 600, soy un desastre para ir al médico. Eso sí,
tengo un hijo de seis años, y he ido a la farmacia para lo
típico de los niños, ahora por ejemplo que tiene problemas
de alergia y hemos comprado los medicamentos que
necesitaba. Pero vamos, que como afortunadamente no
me suele doler nada, voy únicamente a la farmacia cuando tengo dolores de cabeza.
Presentar 'Lo más plus' fue un cambio radical en su
carrera…
La verdad es que aprendí mucho, como espectador era
mi programa favorito y no pude decir que no a la oferta
de presentarlo, pero para mi el verdadero 'Lo Más Plus'
fue el de Máximo Pradera y Fernando Schwartz. Allí
conocí a invitados de lujo, pero yo creo que mi sitio es
el deporte, aunque pueda hacer más cosas y las he
hecho, como presentar cosas de entretenimiento como
'El show de los records', 'El gran test'. También hice un
informativo con Olga Viza, ahí tuve la tremenda suerte
de trabajar con ella y aprendí muchísimo, o con Matías
Prats, Manolo Lama, Ana García Siñériz… Fue una
etapa muy bonita.
¿Le gustaría cambiar algo con el tiempo de la información deportiva?
Sí, lo que pasa es que es muy difícil, no es que esté todo
inventado pero es complicado. Aquí, en Cuatro, hay un
equipo que ha logrado un estilo, una cierta innovación
en los deportes, los vídeos del día después. Mezclamos
muy bien el entretenimiento con la actualidad, para mí
es muy aburrido hablar sólo de los entrenamientos y
lesiones y creo que hay que crear más debate, más polémica, más vídeos curiosos, divertirse un poco más. En
resumen, si te diviertes haciéndolo el espectador se
divierte viéndolo.
¿Qué le gusta hacer en su tiempo libre?
Me encanta ir al cine, oír música, leer… Pero lo que más
me gusta del mundo es viajar. Aunque me encante mi trabajo siempre estoy contando las horas para que llegue el
día de mis vacaciones, cogerme un avión e irme a algún
sitio que no conozca, que es mi hobby favorito, viajar, viajar, viajar. He viajado mucho por España con el tema de
fútbol y algo por Europa, pero me gusta más viajar por mi
cuenta, ¡claro! Yo creo que viajar debería ser obligatorio
para todos.
¿Nunca quiso ser deportista profesional?
Llegué a jugar al baloncesto, era mi deporte favorito, pero
nunca jugué a un nivel como para destacar, me hubiera
gustado, la verdad, dedicarme al deporte, pero bueno, ¡al
final lo he conseguido de una forma u otra!\
33
F1SEV098-34.ps
14/03/2008
16:34
PÆgina 34
CONSEJOSMEDINOTICIAS\
B
R
E
V
E
S
D
E
Riesgo
cardiovascular
y trasplante
de hígado
Consenso
Europa-EEUU
para tratar el
asma infantil
El Dr. Ignacio Herrero, de la Unidad
de Hepatología de la Clínica Universitaria de Navarra, ha presentado
durante el último congreso de la
Asociación Española para el
Estudio del Hígado los resultados a
dos años de un estudio que pretende
durar cinco, y en el que se valora la
supervivencia de pacientes trasplantados de hígado y que sufrieran también hipertensión arterial, obesidad
o diabetes. Hasta ahora, tal como
señala el Dr. Herrero, uno de los
hallazgos más importantes es que
los pacientes diabéticos con patología cardiovascular previa al trasplante presentan mayor mortalidad que
otros pacientes.MEDINOTICIAS
Expertos de más de 20 países, entre
ellos España, han elaborado una
guía denominada PRACTALL, en la
que se consensuan las pautas a
seguir para tratar el asma infantil.
Evaluar determinadas variables
como el origen del asma, las diferentes necesidades de los niños o los
programas educacionales, son algunas conclusiones de esta guía.
Desde el punto de vista de tratamiento, la Guía PRACTALL destaca el
papel de los antileucotrienos en la
primera línea de la terapia del asma
infantil, así como la importancia de
actuar farmacologicamente contra el
proceso inflamatorio concomitante a
la presencia del asma.MEDINOTICIAS
S
A
L
U
D
Hacia un mayor
control de la
diabetes tipo 2
Son muchas las personas que sufren en
España la denominada
diabetes mellitus tipo 2 y
que, a pesar de estar tratadas, no llegan a situar sus
niveles de hemoglobina glicosilada -marcador que evalúa el control
del paciente- en los niveles aceptables para los médicos. Desarrollar
estrategias terapéuticas que hagan
posible un mayor control de estos
pacientes, ha sido una de las conclusiones más importantes obtenidas en
el último congreso de la Sociedad
Española de Diabetes. En este contexto la Dra. Caroline Deacon, de la
Universidad de Copenhague, destacó
la importancia de actuar sobre las
incretinas.MEDINOTICIAS
F1SEV098-35.ps
14/03/2008
16:34
PÆgina 35
F1SEV098-36.ps
14/03/2008
16:34
PÆgina 36

Documentos relacionados