Toca guitarra, dibuja retratos y escoge tu peinado, tres famosos

nuestromedio
No 274 26 DE ABRIL AL 9 DE MAYO 2014
ZONA ESMERALDA
CREAMOS CONVERSACIONES
¡Ponte zen!
Ana Elena, Bertha, Cecilia, Maribel y Mónica, encontraron que nutrir su espíritu es tan importante como
ejercitar su cuerpo. Hoy todas son Reiki Master especializadas en diferentes disciplinas como meditación,
kundalini yoga o angeloterapia. Ellas están convencidas que la clave está en desarrollar la tríada
mente-cuerpo-espíritu para encontrar el equilibrio y mantener una actitud positiva que
genere mayor felicidad a ti y a tu familia.
¿Estás listo para dejarte llevar por tu intuición y sensibilidad?n
Toca guitarra,
dibuja retratos y
escoge tu peinado,
tres famosos tutoriales
de YouTube. pág. 22
¿Pan blanco o integral?
Controla el índice
glucémico de
los alimentos.
pág. 18
Tres experiencias,
una técnica
de sanación:
ThetaHealing.
pág. 16
Los de Pescado
nadan hasta Atizapán
L
a exitosa franquicia de mariscos y antojitos
del mar, Los de Pescado, suman a sus filas
a una familia de emprendedores, que inauguró
una nueva sucursal en Plaza Centro Atizapán,
muy cerca de Zona Esmeralda.
Expertos en preparar los mejores tacos de
camarón y pescado de México, Los de Pescado
del K´ribe, comenzó sus operaciones el 1 de
abril de 2004 y hasta la fecha se ha consolidado
dentro del gusto del público, por la calidad de
sus alimentos y su servicio.
En medio del abrasante calor de primavera,
los invitados a esta apertura pudieron refrescarse y disfrutar de un rico ceviche o un taco
de camarón o pescado, aderezado con las salsas de tamarindo, chipotle o habanero que sólo
Los de Pescado tienen para acompañar estos
platillos.
Ambientados con la música tipo lounge de
un DJ, los asistentes presenciaron el corte del
listón inaugural, así como la emotiva ceremonia de un padre para bendecir el nuevo local.
Otras especialidades como el burrito de
pescado, de camarón, la tostada de ceviche o
la pescadilla de marlín, forman parte del menú
de Los de Pescado y fueron degustados por los
invitados, que también acompañaron estas delicias del mar con una michelada fría, para contrarrestar el calor.
El servicio y la atención del personal del lugar, así como las instalaciones, hacen que los
comensales se sientan como en su casa y quieran regresar acompañados de su familia o de
sus amigos.
Si quieres disfrutar del sabor del Caribe
mexicano, visita a Los de Pescado en Av. López
Mateos #45, en Plaza Centro Atizapán, colonia
Lomas de Atizapán.
Para mayor información consulta
www.losdepescado.com/.
2
esmeralda
nuestromedio.mx
nuestro equipo
[email protected]
Coordinador de contenidos | Jorge Castro
[email protected]
Editores
Catalina Montoya |
[email protected]
Jorge Álvarez | [email protected]
Mariana Marín | [email protected]
Vanessa Joachin |
[email protected]
Arte y Diseño | Ariadna Flores, Selene Jiménez,
Carolina Zahuna
Coordinador de Fotografía | Jorge Álvarez
Community manager | Ricardo Estrada
Columnistas | Maurizio Leone, Dr. Fernando Río de
la Loza, Carla Tochijara, Jaime Villagómez.
Colaboradores | Jeanene Bluhm,
Juan Antonio Mondragón
Directora Comercial | Victoria Ojeda
[email protected]
Consultores de Negocio | Isabel Bejar,
Emilio Villaseñor
Atención a clientes
[email protected]
Servicios Fotográficos | Image.net
Thinkstock / Graphic News
nuestromedio es una marca registrada de
EDICIONES Y REVISTAS S.A. DE C.V.
Circuito Plaza Esmeralda No. 11, 2º piso,
Col. Rancho Viejo.
52937, Atizapán de Zaragoza, Estado de México.
Fomentemos la NO violencia
C
reemos que una de las grandes responsabilidades que tenemos los padres de familia
es inculcar valores en los niños y adolescentes, así como evitar que las nuevas generaciones
crezcan insensibles a la violencia que permea en
nuestro país.
Una joven del Tec CEM fue reconocida por sus
profesores por reflexionar sobre este tema. Entre
sus inquietudes nombró que, para ellos, los jóvenes,
es “normal” ver y escuchar sobre los actos violentos
porque han crecido inmersos en ellos, pero criticó
que el problema sea una de las temáticas llevadas
al cine o la radio y que generen cierto humorismo
negro entre los estudiantes, más que interés por
ayudar a combatir el problema.
Sin duda la joven tiene razón, en el sentido de que
también los niños viven la agresividad desde casa o
el aula, como algo “normal”. Y creemos que, tanto
los papás como los profesores, podemos criar a los
niños para que se opongan a la violencia. La American Psychological Association difundió el resultado de
varias investigaciones referentes a que “las conductas
agresivas suelen aprenderse a una edad temprana” y
señaló que los papás pueden enseñarle a los chicos a
enfrentar sus emociones sin ser violentos.
Dicha asociación aconsejó a los papás: “Procura que tus hijos estén llenos de afecto cuidando de
ponerles límites fáciles de asimilar y sin caer en la
permisividad. Brinda a tus hijos la atención constante, esto reforzará el lazo de confianza que
te tenga y lo ayudará a sentirse capaz de pedirte
consejo para enfrentar sus problemas. Si tu hijo es
introvertido, tiene capacidades diferentes o presenta problemas de conducta, consulta a un pediatra o
psicólogo infantil para que el problema no lo atormente y encuentre formas positivas de enfrentar sus
problemas. Asegúrate de conocer a los amigos con
quienes trata o convive tu hijo, y procura que se reúnan en tu casa para observar que tengan conductas
positivas entre ellos. Anímalo a participar en clases
extra escolares donde haya equipos deportivos, recreativos o artísticos; pero también, apóyalo si notas que le atrae las obras en bien de su comunidad,
como cuidar a las mascotas, leer historias a otros niños o a sus abuelos”.
Lo más importante es que, al momento que actúen agresivamente ante otro niño, tú lo detengas
con firmeza y le expliques que su conducta trae
consecuencias. En contraparte, dale un elogio si tiene un gesto generoso con sus amigos o familiares.
¿Tienes otro consejo para prevenir este grave
problema? Comparte tus ideas.n
[email protected]
Conmutador: 5308 4434.
[email protected]
[email protected]
[email protected]
nuestromedio.mx
Nuestromedio, Año 11, No. 274, del 26 de abril al 9 de mayo 2014, es una publicación catorcenal de Ediciones y Revistas S.A. de C.V. Circuito Plaza Esmeralda No 11 2°
piso, Rancho Viejo, Atizapan de Zaragoza, Estado de México, C.P. 52937. Tel. 5308 4434. Editor responsable: Karem Villaseñor Trabado. Reserva de derecho al uso
exclusivo 04-2012-071913202900-102. ISSN en trámite, ambos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor. Certificado de licitud de título, num. 13645; de
contenido, num. 11218. El contenido de los artículos refleja exclusivamente la opinión de sus autores. Se prohíbe la reproducción total o parcial de todos los contenidos
gráficos y textuales de esta publicación, por cualquier medio mecánico o electrónico, sin permiso por escrito del editor. Todos los derechos reservados. Preprensa e impresión: Litolaser S.A. de C.V. 1° Priv. Aquiles Serdán. No. 28.
2003-2014 EDICIONES Y REVISTAS, S.A DE C.V.
4
esmeralda
nuestromedio.mx
Hacia la pa
Por: Catalina Montoya. Fotografías: Jorge Álvarez. / Nuestras vecinas tienen en común practica
objetivos con pequeños cambios en la forma de pensar y visualizar la vida. Descubre c
V
ivir en armonía y rodearte de ideas
positivas es algo que tú puedes
hacer a través de las herramientas
que nuestras vecinas manejan. Ellas están convencidas de que somos cuerpo y
espíritu, y así como fortalecemos nuestro
organismo, es posible nutrir las emociones que emanan de nuestro ser para que
sean positivas.
Consejos de mamá a mamá
Nuestras cinco entrevistadas son madres
de familia y llegaron al estudio de algunas de sus disciplinas para lograr una
mejora en la relación con sus hijos. Coincidieron en que éstas son herramientas
que nos llevan a un mismo lugar, que es
el bienestar emocional, y que no importa
con cuál se identifique cada persona, el
resultado final es el mismo: llegar a tu paz
interior.
Entre los beneficios que han experimentado a través de la práctica de éstas,
destacan y aconsejan a otras mamás:
-Estar en paz contigo misma y sentirte
con energía vital hace que en casa funcionen bien las cosas. Cuando practicas
yoga deseas que el bienestar se transmita
hacia tus hijos y tu pareja.
-Las disciplinas que aquí describimos son
preventivas, te ayudan a estar bien y evitar un malestar físico o emocional.
-Las familias que tienen algún problema
encontrarán en cualquiera de los centros
de nuestras vecinas, un camino y forma
de hallar equilibrio emocional, así como
una forma de recordar que nacemos para
ser felices.
-Reiki es una técnica que te permite enviar
buenas vibraciones a quienes te lo pidan,
aun habiendo distancia de por medio.
-Si tienes alguna molestia física o estás muy cansado, estas herramientas te
ayudan a relajarte y sentirte mejor.
-A través del Resonance Repatterning identificarás las cosas que atraes y encuentras
el camino para cambiar lo
negativo por lo positivo,
logrando un cambio en tu
vida y en tu familia.
-Los beneficios de Kundalini yoga son inmensos:
unes tu mente con tu cuerpo
y espíritu y encuentras armonía.
Es un trabajo en beneficio tuyo que,
como mujer y mamá, te ayuda a que se
beneficie toda tu familia.
-Los hijos son nuestro reflejo, cuando
ellos tienen una mala conducta las mamás debemos analizar qué problema tenemos y buscar la solución. Es un efecto
de onda y somos como un imán, si estamos mal lo atraemos, y si estamos bien
atraemos bondad y amor.
En suma, todas concluyeron
en que actualmente tenemos
que dejar de lado el pensar
sólo con la cabeza, como
producir, acumular riqueza, trabajar, pues eso
es “darle todo a nuestro
hemisferio izquierdo del
cerebro”. Es tiempo, dijeron, de retomar la parte de
la intuición, la sabiduría, la
sensibilidad, porque eso es lo
que realmente nos convierte en humanos. “Hay que dejarles esa herencia
a nuestros hijos”.
¡Ponte zen!
Entre los jóvenes está de moda “ponerse en modo
zen”. Nuestras vecinas coincidieron en que, así
como en otros tiempos cuando alguien se alteraba se decía “ponte relax; relájate; take it easy”.
Por ejemplo, ahora las nuevas generaciones están
conscientes de que hay formas sublimes que pueden llevarte a tomar las cosas tranquilamente.
Al respecto opinaron que ellos también son reflejo
de los problemas que se viven dentro de su hogar, y
que vienen traduciéndose en violencia, agresividad,
bullying, intolerancia o falta de compromiso. “Ellos
necesitan que los papás seamos empáticos, confiables, tolerantes, sensibles; hemos perdido el contacto
con nuestro corazón, así que debemos ayudarlos a
abrir su corazón y que dejen aflorar sus emociones
y no piensen sólo con su cerebro. Si los animamos
a practicar yoga o meditar, les estaremos dando un
regalo de por vida”.
Aconsejaron a los jóvenes: “Ponte zen” y…
-Escucha a tu corazón y lo que tú quieres, toma tus
acciones por ti mismo, con lo que te dicta tu mente
desde el fondo de tu corazón.
-Alinéate, enfócate con tu alma y tu espíritu y desde
ahí vive tu vida, a través de la meditación y el movimiento, con lo que tú elijas pero con disciplina y constancia como parte de tu estilo de vida.
-Ten la experiencia y date la oportunidad de hallar
la relajación y un estado de ánimo que te haga feliz,
Lograr el equilibrio
emocional te ayuda
a rebasar tus miedos
y traumas, además
de fortalecerte para
enfrentar cualquier
problema que se te
presente en tu vida
como la meditación en contacto directo con la naturaleza; así encontrarás lo que la vida quiere de ti
(aprovecha los espacios verdes que tenemos en Zona
Esmeralda), camina descalzo en el pasto, o practica
yoga en los kayaks en la Presa Madin.
-Vive hacia dentro de ti mismo, haz contacto con tu
corazón y basa tus acciones en el amor, eso hará que
lo que hagas sea para bien y sea auténtico.
-Busca el equilibrio en tu forma de ser, vive en armonia y sigue tu intuición, no dejes que la reacción inmediata rebase a lo que realmente deseas hacer; sigue
tus ideas y defiende tus creencias siendo fiel, coherente y congruente contigo mismo.
Los jóvenes pueden relajarse y controlar sus emociones con tres sencillas actividades:
-Dormir bien: evita desvelarte constantemente
pues reduces el número de horas para reponerte del cansancio y por ende estarás muy irascible
y sin energía.
-Escribe un diario: puedes hacerlo con apps y construir tu lifelogging y llevar un blog o espacio virtual donde anotes tu estado de ánimo, con quién
has estado, qué lugares te gustan. Así estarás muy
animado y sociable.
-Ponte en forma: practica algún deporte o sal a caminar diariamente, eso te ayuda a liberar endorfinas y
estar de buen humor.
esmeralda
5
az interior
ar diversas disciplinas que fortalecen las emociones, y siguen la filosofía de lograr grandes
cómo lograrlo.
Cinco caminos para equilibrar
mente-cuerpo-espíritu
Cecilia Ogarrio. Psicóloga de profesión.
Imparte clases de yoga y terapias
con herramientas de crecimiento
personal como ThetaHealing. Es
Reiki Master. Maneja el método
Resonance Repatterning que te
permite tomar conciencia de
cualquier obstáculo o problema
que tengas y lo transformes en
oportunidades de crecimiento;
esto te lleva a alcanzar la prosperidad, vitalidad y felicidad, a través de
fortalecer las relaciones sanas y positivas.
Bertha Patiño. Es Reiki Master, maestra
certificada de Kundalini yoga y de yoga
para niños. Tiene el centro Luna de Plata
en nuestra zona donde brinda terapias y
cursos de yoga y meditación, yoga para
niños, reiki y Kundalini yoga; lo describe
como “un Centro de Energía en Movimiento” y un espacio inspirador, que facilita y
guía prácticas a través de maestros expertos, llevándote a un trabajo íntimo
y evolutivo con tu energía física,
emocional, mental y espiritual.
haces más consciente de que tus emociones
desatan reacciones positivas o negativas en
tu vida. A través del Deeksha otorga bendición de unidad mediante la imposición de
manos a quien lo requiera.
Ana Elena Compeán. Es psicóloga clínica,
Reiki Master y terapeuta de Gestalt, floral y
de cuencos de cuarzos. Maneja la medicina
cuántica energética y el sistema de intercambio energético (Biofeedback). Tiene el
centro PREM Conciencia y Salud, dentro de
Vallescondido. Brinda el espacio para clases de yoga, talleres y pláticas, con el objetivo de elevar la conciencia de las personas.
Está convencida de que el 80 por ciento de
nuestra vida está en el área del inconsciente.
Maribel Gallegos. Es Reiki Master, terapeuta alternativa y floral. Maneja la angeloterapia y la terapia de cuencos de cuarzos.
Colabora en el centro PREM Conciencia
y Salud, tanto en la organización de éste
como en la impartición de cursos. Considera que el centro ayuda a las familias jóvenes de Zona Esmeralda porque les abre
la conciencia para que aprendan a trabajar
y dominar su interior, sobre todo si tienen
algún desequilibrio emocional.
Mónica Compeán. Es Reiki
Master, Deeksha Giver y angeloterapeuta. Culminó los cuatro niveles de reiki y considera
que, con la angeloterapia, logra
canalizar la energía de los arcángeles y pasar la información a quien
le pide ayuda. Concibe que los ángeles
son entes muy amorosos y brindan mucho entendimiento; con esta técnica te
Practica SUP en Presa Madin
Cecilia Ogarrio, facilitadora certificada nos exhortó a darnos la oportunidad de vivir una experiencia muy inspiradora. Se trata de experimentar una
sesión de SUP yoga sobre kayaks, en una fuente natural de agua, como la
Presa Madin. “Quienes quieran pueden asistir, estamos junto al Carol Baur,
cerca de las canchas. Sin duda, lograrás todo el beneficio que te brinda
practicar yoga, con el plus de estar en contacto directo con la naturaleza,
el agua es un elemento que te invita a fluir tu energía, a tener flexibilidad,
y así descubres grandes virtudes”. Si te interesa contacta a la maestra a su
mail [email protected].
Ayuda a tu mascota a relajarse
Mónica Compeán nos dijo que algunas técnicas, como la angeloterapia,
también se le pueden brindar a nuestras mascotas, pues cada ángel tiene su labor. Para los animales y la naturaleza está indicado el arcángel
Gabriel. Ayuda a que se relajen y revitalicen, pues son seres vivos con
emociones que están en contacto directo con los humanos y absorben
nuestras emociones. Incluso salvan nuestra vida porque son muy perceptivos y logran absorber algún mal que padezcamos.n
Todos tenemos un ángel de la guarda y son mensajeros de Dios, es como un
sexto sentido que nos guía para tomar el
mejor camino
Luna de Plata
Lunadeplataenergiaenmovimiento
RR Asociación Educativa A.C.
@AsociacionRR
PREMConcienciaySalud
6
esmeralda
nuestromedio.mx
Aman correr
Estas dos jóvenes de nuestra zona coinciden en su pasión por correr: una en los maratones, la otra en la NASCAR México, obteniendo ambas excelentes
resultados y preparándose para lograr sus siguientes metas.
Conoce a
El comienzo
Jessica está estudiando la carrera
de diseño gráfico y no concibe su
vida sin la actividad deportiva. Es
vecina de Sayavedra y entrena dentro del club de esta localidad, donde curiosamente también se le han
acercado socios a quienes les aconseja algún tipo de entrenamiento.
Empezó a correr para mantenerse saludable y a sus 18 años
enfrentó su primera competencia
logrando un segundo lugar en su
categoría en la Biocarrera de Satélite. “No me lo esperaba y eso
me emocionó muchísimo. Así que
decidí dedicarme a esto, a la par
jugaba tenis pero lo dejé y me dediqué al cien al atletismo”.
Jessica Vélez
¿A qué se dedica?
Estudiante y atleta.
Por qué la seleccionó
nuestromedio?
Porque a sus 23 años de edad,
Jessica tiene más de 50 medallas
y se perfila para participar en su
primer Ironman.
“La pared” vs el corazón
Por invitación de sus amigos se
animó a correr su primer maratón
cuando tenía 21 años y le sorprendió el tiempo que logró, aunque
nos confesó que no hizo ningún
entrenamiento previo. “Al principio
no me creía capaz de completarlo, sobre todo porque mis amigos
me advirtieron lo de ‘la pared’ un
fenómeno en el que sueles caer
cuando tu cuerpo se sofoca por
completo, casi llegando al kilómetro 37 de un maratón, y entonces
Única en su categoría
Estefania Reyes
¿A qué se dedica?
Piloto de autos de
la NASCAR México.
Por qué la seleccionó
nuestromedio?
Por ser un ejemplo inspirador
para las nuevas generaciones de
mujeres y niños que tengan un
anhelo de sobresalir, como ella lo
ha hecho.
Esta joven de nuestra zona empezó corriendo en las pistas de Interlomas, en las categorías de karts
donde sumó varios campeonatos,
y al crecer, a los 13 años de edad,
fue la única mujer en competir en
la Renault Formula 1600 donde corrió en Centroamérica, Sudamérica
y México, quedando subcampeona.
De ahí pasó a la T4, debutando en
2007 en la NASCAR Corona Series,
convirtiéndose en la piloto más joven de la categoría y la única mujer
participando en la misma.
“Mi primera experiencia al ganar
un campeonato fue muy especial y
lo compartí con mi familia, pues mi
papá y mi mamá siempre me han
apoyado”. Actualmente, nos dijo, ya
hay dos mujeres más que corren en
dichas competencias.
Estefania recordó como algo
muy especial que, en su primera
carrera dentro de la NASCAR, en
Querétaro, era muy difícil que la
gente creyera en ella, pues estaba muy joven y pensaban que no
podría pilotear bien. “Era una categoría muy competitiva, yo tenía
17 años y era la piloto más joven,
significaba un reto difícil; los organizadores me dijeron que por
seguridad debía situarme en la posición 32, hasta atrás, y al final de
la carrera, para sorpresa de todos,
entra tu espíritu en acción y sigues
corriendo con el corazón, por el ánimo de vencer tu reto”.
Dicha competencia fue el Maratón de la Ciudad de México, en
el que quedó en 7º lugar, posición
que la enorgulleció bastante. “Mi
prioridad era terminarlo, muchos
atletas lo hacen como meta personal, pero yo sentí mucha felicidad
porque me di cuenta de mis habilidades, es fascinante cuando ves
que eres buena en algo que te gusta; a pesar de que padecí lo de ‘la
pared’ algo dentro de mí me impulsaba a seguir, son cuatro horas en
las que al ir corriendo te conoces a
ti misma”.
Tras vencer este reto, la atleta
siguió sumando carreras de 10K
y mejoró sus tiempos, además de
obtener un 2º lugar en el ½ Maratón del Día del Padre, en el que ya
siguió un plan de entrenamiento y
de nutrición. “Soy una persona que
se exige demasiado y lo hago con
mucho gusto, incluso mis amigos
me dicen que los contagio, para
mí correr es mi vida”, dijo emocionada tras recordar una de sus
últimas competencias, que fue el
maratón de Cancún, en diciembre
pasado, donde quedó en 4º lugar.
Además participó en la carrera Ki-
llegué en el 11° lugar y se sorprendieron mucho”.
Un gran ejemplo
Ser mujer, nos dice Estefania, es un
reto doble en estas competencias,
y serlo como joven mamá, mucho
más. “La gente te ve con muchas más
expectativas y te conviertes en un
ícono frente a las niñas y niños que
me ven, como un ejemplo que pueden seguir. Ahora soy mamá y ya he
llevado a las pistas a mi hijo, y no
dudo que le gustará correr también
y lo apoyaré siempre, como mis papás me apoyaron a mí”.
Me interesa
mucho difundir
conocimientos sobre
el manejo responsable,
especialmente
entre los niños
Tras los patrocinios
En su primera carrera la joven piloto debutó logrando el patrocinio
de la marca Barbie de Mattel, algo
que para ella fue muy significativo.
Dos años más tarde, en 2009, tuvo
un grave accidente en nuestra zona
del que afortunadamente tuvo la
pling de nuestra zona, donde obtuvo la 2ª posición.
El entrenamiento que sigue la
atleta es muy completo, e incluye
un plan alimenticio a base de carbohidratos, frutas y verduras, e hidratación constante, así como tres
horas diarias de ejercicio: correr,
gimnasio, natación, spining.
Sé que algún día
podré ganar un
maratón superando a
algún hombre; si ellos
pueden, yo también
Ambicioso reto
El anhelo de Jessica a corto plazo
es enfrentar competencias de Ironman y no duda que lo logrará. Para
ello, comenzará a correr triatlones
y buscar algún patrocinio para
conseguir una buena bicicleta. “Ya
empecé con lo más difícil y garantizo que puedo dar excelentes
resultados”. Está por certificarse
como instructora de spinning, entre muchas metas más que tiene en
mente, como poner su propio gym.
Si quieres apoyar el reto de nuestra vecina, contáctala en facebook.
com/JessicaVelezGutierrez.n
entereza de salir adelante. “Me ayudó mucho mi familia y el carácter
tan fuerte que tengo y las ganas de
continuar con lo que me gusta hacer. Este deporte es fascinante y es
muy importante cuando tu familia
te ayuda, creo que por eso me recuperé muy bien”.
Tras este hecho, nos dijo orgullosa, ogró el patrocinio de la
armadora VW en Puebla donde la
contrataron para correr dos carreras obteniendo la 1ª y 2ª posición.
Este suceso lo recuerda como “un
muy buen regreso a las pistas” sobre todo porque la primera fue una
carrera de resistencia que duraron
tres horas y la otra seis. Finalmente, volvió a correr en las pistas de
la NASCAR pero tuvo menos apoyos
y sólo completó cuatro carreras. Actualmente, Estefania está en busca
de nuevos apoyos para continuar
con su exitosa carrera.
Por otra parte, la piloto aconseja a los niños: “Primero, que
siempre que suban al auto de sus
papás, se sitúen en los asientos
traseros; y segundo, que siempre
se pongan el cinturón de seguridad, aún viajando atrás del vehículo; esto es vital”.
Si estás interesado en sumarte
a su equipo con algún patrocinio
contáctala a su mail estefi.reyes@
hotmail.com.n
8
esmeralda
nuestromedio.mx
De Portugal a México
El dulce gusto hecho repostería
L
o que empezó como un dulce gusto con el que vivió una feliz infancia, se convirtió en un sueño
hecho realidad. Sofía Seixas, de origen
portugués y formada como chef repostera, nos compartió su interesante historia del proyecto de bolachas (galletas
en portugués) que inició hace 12 años,
pero que ya existía con antelación en su
familia, especialmente por su abuela.
“Las bolachas se consumían en mi casa
desde tres generaciones atrás, mi abuela
las cocinaba y siempre las teníamos a la
mano; y de ahí nos surgió la idea de preservar las recetas originales y comercializarlas. En una ocasión, yo se lo comenté
a mi esposo, y en realidad, él me ayudó a
darle vida a este proyecto mutuo”, recordó
con mucho agrado tras agregar que conserva aún los recetarios que datan de 1849,
propiedad de su tatarabuela.
Un dato curioso, nos dijo, es que en
dichos documentos aparece una de las
recetas más populares que ahora ella
ha incluido en su negocio: las galletas
de cerveza. “Yo conocí a mi esposo en
Portugal y así empezamos a revivir esta
hermosa tradición, y de ahí obtuvimos
un premio, que nos dieron por nuestro
interés de mantenerlo vigente”.
Trabajar con amor
Tanto en Portugal, como en otros países de Europa, existen dos maneras de
Acude el 30 de abril a
festejar el Día del Niño
obtener el grado de chef, ya sea formándote profesionalmente o acumulando años de práctica en el área, como
es el caso de Sofía, quien lo ostenta
como título honorario. Toda su vida se
ha especializado en la repostería, de
tal suerte que laboró con un chef alemán, Joaquim Koerper, quien además
de trabajar muchos años en España, le
hizo un gran obsequio. “Él me regaló la
receta de las galletas de almendra para
que yo las firmara como ‘Bolacharia’ y
aprendí que la repostería no es sólo la
parte académica, sino imprimirle amor
a lo que haces”. Nos confesó, que cada
vez que cocina un nuevo producto, le
añade su toque personal y nunca un
producto es igual a otro, lo que lo vuelve más rico y atractivo al paladar.
Cada receta, además, debe tropicalizarse al nivel del mar, en las cantidades
de los ingredientes, temperatura y tiempo de horneado. En el caso de su negocio,
ella y su esposo han ajustado las recetas sin cambiar el tipo de ingredientes.
“Nuestras abuelas vivieron más de 90
años consumiendo las bolachas, así que
no le hace daño al cliente probar mis galletas, pero hacerlo con moderación”.
Sofía siente mucha predilección por
las bolachas de canela porque, dice,
o reserva tu reunión para
celebrar el 10 de mayo, Día de
las Madres, en la Bolacharia, y
obtén un delicioso y dulce regalo de
cortesía mencionando que lo leíste
en nuestromedio.
Aparta tu lugar al teléfono 5308 1874.
“no son tan dulces”. Sin embargo, le ha
dado nombre a muchos de los pasteles
que ofrece —junto con otros alimentos
como sopas, soufflés, café, té, y demás— en su tienda. Así, existen el “Pastel Sofía de Colares”, la “Tarte de Julia
Golosa”, el “Cheesecake de la Niña Fresa”, entre otras dulces opciones que ha
creado junto con su familia.
Proyectos inmediatos
Además de su Bolacharia, ubicada en el
corazón del Circuito Plaza Esmeralda,
la chef nos confió que está por brindar
el servicio de Carritos Ambulantes de
Dulces para las fiestas infantiles, una
innovación que ofrece el servicio a domicilio de su gran variedad de pasteles
personalizados dentro de Zona Esmeralda. Entra en bolacharia.com.mx y conoce más sobre el concepto.n
Observar un mejor futuro
C
ada vez son más los centros educativos de nuestra zona que se suman a la labor y responsabilidad social. En este caso, el Instituto Kipling Esmeralda
hizo mancuerna con las damas rotarianas del Club de
Vallescondido, que preside nuestra vecina, Margarita
R. Maloff, uniéndose a la campaña “Ven mejor futuro”.
Como resultado, más de 90 alumnos de la escuela primaria Quetzalcoatl, fueron beneficiados con lentes,
quienes lo requerían y no contaban con el recurso necesario para obtenerlo.
Los niños de dicha institución hicieron la entrega de las nuevas gafas a los pequeños beneficiados, y
tuvieron como testigo de su altruismo a la profesora
Patricia Arévalo Rubio, quien también es dama rotariana del Club Vallescondido. Como ella lo expresó
entusiasmada, “estos pequeños ciudadanos han sido
favorecidos con causa, mejorando así su calidad de
vida con el fin de observar un mejor futuro”.
Si tu colegio tiene algún programa similar, compártelo a facebook.com/nuestromedio.mx o @nuestromedio.n
LO NUEVO
Tu café
“aquí y ahora”
E
Opciones
mediterráneas nutritivas
L
a comida mediterránea destaca por su alto valor nutrimental; incluye pescados y mariscos,
yogur, granos integrales, vegetales y frutas como
higos y uvas. En nuestra zona, las grandes tiendas
departamentales ya la tienen y la ofrecen en cómodas charolas con variedades ya preparadas.
Por si no lo sabías, la población que consume
este tipo de comida, situada en las costas del mar
Mediterráneo, tiene baja incidencia de enfermedades crónicas y gozan de una alta esperanza de vida.
Es rica en nutrimentos, baja en grasas saturadas, rica en hidratos de carbono y fibra y su sabor
es muy agradable. La línea que la promueve es Libanius en cuyo facebook.com/Libanius ofrece tips
saludables.n
Dale vida a tu jardín
P
ara los amantes de la naturaleza, en nuestra
zona ya contamos con una nueva opción con
la que podrás realizar tu propia idea del paisaje y
lucir mejor tus espacios verdes. Se trata del Vivero, Proyecto y Paisaje, ubicado en el paso hacia
el camino a Espíritu Santo. Este espacio tiene una
variedad de plantas de interior y exterior: árboles
frutales, árboles de ornato, rollos de pasto, tierra
fresca, macetas. De las plantas que en esta temporada están floreciendo, llaman mucho la atención las colgantes, como el aretillo, la gobelina y
los helechos. Si eres muy curioso y te gusta tener
una especie innovadora, tienen el llamado “Árbol
de la vida”, planta fácil de cuidar e indicada para
interiores. n
n nuestra zona se está construyendo una
nueva cafetería que brindará el servicio
conocido bajo el concepto “drive-thru” (muy
popular entre los europeos). Estará situada en
la lateral de la avenida Jiménez Cantú, dentro
del estacionamiento del centro comercial City
Center Bosque Esmeralda, como parte de la
cadena Starbucks. Esta modalidad consiste en
atender tu pedido de café desde la comodidad
de tu auto.n
10
esmeralda
nuestromedio.mx
Janitzio Escalera, ingresa al SMGE
El arte debe servir para transformar
Uno se debe a su
gente y estoy convencido de que los artistas
tenemos la obligación
moral de ser portavoz
de nuestra cultura
N
uestro vecino de Chiluca nos comentó la grata noticia de su reciente ingreso a la Sociedad Mexicana de
Geografía y Estadística (SMGE) como
socio numerario. Esta distinción, que
ha compartido con toda su familia, además de halagarlo, representa para el
artista plástico, una plataforma para difundir el arte de nuestro país y el de su
natal Michoacán, a todo el mundo.
Para Janitzio es un honor entrar a
las filas de lo que es la primera sociedad científica de América Latina. “Fue
fundada para poder cartografiar nuestro país, labor que no sólo involucra a
ingenieros o arquitectos, sino también
a geógrafos, antropólogos, matemáticos, entre otros, pero también a los artistas plásticos”, y explicó que en ella
están prestigiadas universidades de
todo el mundo.
Para el artista, desde esta nueva trinchera, podrá demostrar que “el arte y la
ciencia se retroalimentan; tengo muchas
experiencias que podré aportar como
pintor y dar a conocer a nivel internacional el arte del que gozamos en nuestro
país”. El arte y la cultura, dijo, deben ser
difundidos porque transforman.
Cabe reconocer que, en la historia
de dicha sociedad, surgida en 1833 por
el llamado padre del liberalismo, Valentín Gómez Farías, han desfilado importantes personalidades que ostentan
los más altos valores del humanismo.
Además de nuestro país, sólo existen
sociedades similares en Francia, Alemania e Inglaterra.
Conoce de cerca a este artista plástico, quien se siente orgulloso de ser
chiluco y mexicano, entrando en el sitio
facebook.com/JanitzioEscaleraCoria.n
Acciones para reforzar la seguridad
L
a asociación de colonos del fraccionamiento Club
de Golf Vallescondido inauguró su Centro de Control, Comando, Comunicaciones y Cómputo (C4) que
estará operando con 16 cámaras de video vigilancia
para brindar mayor seguridad a su localidad. Verónica Ortiz, presidenta de colonos, junto con Pedro Rodríguez, vecino de la zona y edil de Atizapán, quien
acudió en compañía de su esposa Patricia Arévalo,
cortaron el listón inaugural y felicitaron a los colonos y autoridades que hicieron esto posible en bien
de su comunidad.
Verónica explicó el mecanismo con el que funcionará el nuevo sistema de vigilancia, mismo que opera-
rá las 24 horas del día y estará coordinado por la policía local y la Dirección General de Seguridad Pública
y Tránsito Municipal de Atizapán.
Como otros fraccionamientos, donde también se
cuenta con un C4, es vital que la comunidad se una
y trabaje con acciones conjuntas, explicó el edil. Destinar recursos para la adquisición de tecnología de
punta garantizando la seguridad que caracteriza a
nuestra zona, es digno de aplaudirse, coincidieron los
asistentes al evento. En Vallescondido operarán las
primeras 16 cámaras ubicadas en los puntos de mayor
tránsito vehicular y flujo peatonal, pero se espera que
pronto entren en función otro tanto de éstas.n
En caso de emergencia…
• Llama al 5308 3606 (Tecalli de Zona Esmeralda).
• Marca al 5365 0696 (Bomberos Calacoaya).
• Acude al módulo Exprés de Atención Ciudadana
en Espacio Esmeralda.
¿Ya tienes regalo para tu mamá?
E
stás a tiempo de consentir a tu mamá el próximo 10 de mayo, y qué mejor que regalarle algo hecho por ti mismo. Aquí te damos dos opciones, cuyo material e ingredientes los consigues en las tiendas de la zona.
Una planta personalizada
En los viveros de nuestra zona hay variedad de plantas, flores y kits para que
tú mismo hagas un hermoso terrario o
maceta y la adornes con elementos coloridos. Es un detalle original que sin
duda valorará tu mamá, porque estará
hecho por ti mismo y la acompañará
en casa o en su oficina.
Sigue las instrucciones y prepárala
dos días antes para pintar el recipiente
y para que la planta luzca fresca:
Material:
1 maceta redonda o rectangular (puedes optar por una pecera de vidrio o
plástico).
1 bolsita de tierra natural.
Pintura acrílica para la maceta en
dos tonos (como lo muestra la foto)
y pincel.
Piedritas de diversos colores.
Palitos naturales de bambú.
1 planta pequeña (investiga cuál es la
favorita de tu mamá).
Instrucciones:
Limpia la maceta o recipiente y píntalo sólo por fuera con uno de los
colores; elige el otro tono de pintura
y dibuja algún diseño especial (puede ser la letra inicial del nombre de
tu mamá) y déjalo secar hasta el siguiente día.
Llena la maceta con ¾ partes de
tierra e introduce la plantita en el
centro de ésta hasta que se asiente
perfectamente; coloca a un lado los
dos palitos de bambú y rellena el
resto de la maceta con otro poco de
tierra. Para finalizar, cubre la tierra
con las piedritas de colores. Deberás
regar la planta dos veces al día antes
de entregársela a tu mamá. n
Un pastel de zanahoria
Esta receta, indicada para que la prepares bajo supervisión de un adulto,
es de la autoría de nuestra vecina
Laura Segovia, y será una dulce sorpresa que tu mamá agradecerá.
Ingredientes:
3 tazas de zanahorias ralladas en
modo muy finito; 4 huevos; 2 tazas
de azúcar mascabado o endulzante
Splenda; 1 ½ taza de aceite de maíz;
2 ½ tazas de harina integral cernida
(agrégale 2 cucharaditas de canela
en polvo + 1 ½ de carbonato + 1 ½ de
polvo para hornear + 1/4 cucharadita de sal); 1 taza de nueces picadas y
tostadas. Betún casero o figuras comestibles (las encuentras en el área
de postres del súper).
Procedimiento:
Pon los huevos y el aceite en la batidora
y agrega, poco a poco, las zanahorias
hasta que se integren. Añade, también,
poco a poco, el azúcar, las nueces, la harina cernida con sus ingredientes. Deja
que todo se integre. Puedes hornear en
microondas u horno convencional*. Vacía la masa en un molde sellado y mé-
telo al micro por 15 minutos en el modo
“Med low”. Hornea los últimos 4 minutos pero en el modo “High”. Deja enfriar
y desmóldalo.
*Engrasa dos moldes redondos y
pon la mitad de la masa en cada uno.
Hornea por 45 minutos a 185 grados.
Deja enfriar y desmolda.
Al final, cúbrelo con el betún o
las figuras que hayas conseguido.
No olvides agregarle una pequeña nota con un breve o divertido
mensaje escrito por ti mismo y darle
un gran abrazo.n
12
esmeralda
nuestromedio.mx
¿Ya conoces el SUP yoga?
S
e le conoce como SUP (Stand up
paddleboard, por sus siglas en
inglés) y es una fusión del surf y
yoga que se realiza sobre una tabla de
paddle board o kayak con medidas más
anchas que las normales.
Surgió hace más de una década e
inicialmente la practicaban los surfistas
de Estados Unidos. Diversos maestros de
yoga, como nuestra vecina Cecilia Ogarrio Compeán, la han incorporado a sus
clases con excelentes resultados, especialmente con los jóvenes que gustan
de enfrentar nuevos desafíos.
La mejor temporada para realizarla, si
sales a vacacionar, es durante el verano,
cuando el oleaje del mar y los lagos están
más tranquilos. Será más fácil que sigas
una clase si sabes nadar y si ya has practicado yoga con anterioridad. En este caso,
debes asegurarte de tomar la clase con un
instructor debidamente capacitado y que
sea reconocido en el lugar que visitas.
¿Cómo es una sesión?
Las clases duran entre una hora y hora
y media. Suelen comenzar a la orilla del
agua, con una serie de estiramientos y
unos saludos al sol (que se hacen con las
manos abiertas hacia el cielo). Enseguida
subes a tu tabla y comienzas a realizar
las posturas de yoga (asanas) siguiendo
los movimientos e instrucciones de tu
maestro. Al finalizar, se te guía para que
te relajes, generalmente tumbado boca
arriba sobre la tabla, semejando la pos-
tura llamada “savasana”, y realizas algunas respiraciones para que sientas la
conexión con el movimiento del agua.
Beneficios
Como nos lo indicó la maestra Ogarrio,
esta modalidad te aporta todos los beneficios del yoga, pero con la suma que
te ofrece estar en contacto con un elemento natural como el agua. También
te brinda mayor flexibilidad, seguridad
en ti mismo, relajación, concentración
mental, fuerza, coordinación y resistencia, que en general aumentan tu equilibrio, tanto físico como emocional.
Cabe destacar la grata sensación de
armonía y tranquilidad que experimentas durante y al finalizar cada sesión,
gracias a que entras en contacto directo con la naturaleza. Esto se traduce en
una mayor claridad mental que, entre
otras cosas, te ayuda a vencer cualquier
temor o miedo que padezcas.
En nuestra zona, la maestra Ogarrio
imparte esta disciplina a orillas de la
Presa Madin.n
Claves para activar tu memoria
Por: Paola Pagaza - Coaching en aprendizaje / Nuestra capacidad para recordar es prácticamente infinita y no hay edad para hacerlo con lucidez. Si bien los niños
aprenden más rápido, los adultos también pueden hacerlo si ejercitan a diario su memoria. La clave es que su cerebro se mantenga entrenado y educado
para aprender selectivamente, es decir, grabando lo que les interesa y van a utilizar.
L
a mejor manera de fortalecer tu
memoria es ejercitándola constantemente. Te recomiendo que, tanto tú
como tus hijos, estén bien alimentados,
respiren adecuadamente y estén motivados con buenas razones que los animen a recordar sucesos importantes.
Ejercita:
• La imaginación y la asociación. Cuanto más interesante sea una imagen más
vivo será el recuerdo. Si le añadimos el
uso de los sentidos: multicolor, aromático, audible, y le damos ritmo y movimiento, harán más vivas las imágenes y
podrán recordarlas fácilmente.
• Sistema de enlace. Asocia un nombre
de la lista al que le sigue, elaborando una
pequeña historieta, por ejemplo, con la
lista del supermercado: “Las botellas de
aceite y vinagre, van caminando sobre la
mesa y resbalan sobre la mantequilla y
caen sobre el jitomate, la cebolla y el cilantro”. Así será más divertido pues tú y
tus hijos crearán una historia con lo que
necesitan comprar.
• Acrónimos. Son palabras formadas
por la primera letra de cada elemento
en la lista. Una variedad de esto son las
frases creativas, donde se usa la primera letra o la primera sílaba para formar
una frase que sea fácil de recordar. Por
ejemplo, para memorizar fases de re-
producción celular (PROfase, METafase, ANAfase, TELEfase), la frase: “ProMÉTeme Ana TELEfonearme”, ayuda a
la memorización.
• Mapas mentales. Son una expresión del
pensamiento radial y una poderosa técnica grafica donde se usan palabras clave,
signos, símbolos, dibujos y colores para
asociar ideas. Se dibujan o escriben sobre ramas dentro de círculos o nubes y
se relacionan con una imagen central; así
organizas tu cerebro y estudias mejor.
¿Conoces otro ejercicio que sea divertido para ejercitar tu memoria? Entra en facebook.com/nuestromedio.mx y
compártenoslo.n
¡Cuidado con los eucaliptos!
E
l eucalipto es una especie arbórea
que vive muy poco, no sobrepasa
cinco décadas y cuando llega a su madurez se torna riesgoso porque sus ramas suelen caer. ¿Sabías que es un árbol
polémico? En nuestra zona coexisten
en los jardines de muchos hogares y, el
área de ecología de las asociaciones de
colonos, advierte del peligro que esto re-
presenta cuando pasamos por temporadas de fuertes vientos.
Los jardineros de los viveros nos
han hecho ver que conforme son más
longevos se tornan muy altos y fibrosos, razón por la que aumenta el peligro de que caigan y estropeen el techo
o ventanas de las casas. Son especies
que impiden el crecimiento de las plan-
tas cercanas y no favorecen la atracción
de aves, por lo que pueden romper el
ecosistema de la localidad.
Si tienes uno en tu jardín y deseas
conservarlo, acude a tu asociación de
colonos y pide el formato correspondiente para que el área de ecología de
nuestro municipio lo valore y emita
una resolución.n
Síndrome de ansiedad por separación
Por: Gabriela Berlioz / La ansiedad por separación surge ante la angustia desmedida que tu mascota siente al no estar cerca de ti. Es un problema
serio y debe ser atendido para no desatar la autolesión o enfermedades.
MASCOTAS
S
uele presentarse en conductas
inquietantes al separarse de ti,
aunque el tiempo de separación
sea realmente corto y es característico en animales muy jóvenes o
en la vejez. También puede presentarse tras una experiencia traumatizante como un accidente, por el
apego que el animal siente por ti, o
incluso por haber sido separado de
su madre desde mucho antes de lo
que los veterinarios recomiendan.
Las señales más evidentes de
que tu perro o gato la pasa mal
cuando no estás en casa, se mani-
fiestan con la destrucción de objetos: morder muebles, rasgaduras en
las paredes o puertas, orinar o defecar en lugares inusuales, vómitos,
ladridos o alaridos desesperados.
Soluciónalo
La mejor manera de hacerle frente
es consultando a un especialista o
cambiando su conducta habitual
con los siguientes tips:
-Desde que tu mascota llegue a casa,
acostúmbralo a quedarse solo y de
preferencia en un espacio cómodo.
Ponle una camita para dormir, ju-
guetes y lo más alejado posible de
los ruidos externos de la casa.
-¿Cómo reacciona tu perro o gato
ante tu llegada a casa después de
tu jornada laboral o escolar? Si lo
hace de forma eufórica debes igno-
rarlo hasta que ese lapso suceda y
se encuentre calmado, ya estando
relajado puedes saludarlo.
-Aumenta la actividad física de tu
mascota para que cuando estés
fuera de casa prefiera dormirse y
evite hacer destrozos.
-Evita apagar luces, mover muebles,
bajar persianas, apagar el televisor
o la radio, por lo menos veinte minutos antes de salir de casa.
Si lo requieres manda un correo a
[email protected]
para enviarte datos de especialistas y que son vecinos de la zona.n
14
esmeralda
nuestromedio.mx
Se unen a la fiesta épica
Cientos de familias de nuestra zona disfrutaron asistiendo a uno de los eventos más grandes que organiza la comunidad lasallista. La fiesta, con su estilo medieval,
estuvo amenizada por música, sorpresas y regalos. Desde temprano llegaron en compañía de sus hijos y amigos para convivir y deleitarse con la gran cantidad
de puestos de comida típica y antojitos. También, se midieron en los juegos de azar y en las competencias deportivas. n
Los pequeños del grupo “White Niggars” bailaron hip hop.h
Sofía, Alexa, Ximena y Daniel.
Anita, Marijo y Amelí tras su muestra de
ballet.
Eimy y Barcelin Contreras.
Nadia, Samantha, Patricia, Emiliano y
Miranda.
Familia García.
Familia Pineda.
Rumbo a la NASCAR
En nuestra zona se celebró una importante rueda de prensa donde se anunció y presentó a Rubén García Jr., piloto y vecino, quien correrá para una importante
escudería en la temporada 2014 NASCAR México. Conocimos los pormenores de su estrategia rumbo al serial y a la NASCAR Nationwide. De modo paralelo,
encontramos que un grupo de pequeños de la zona se han contagiado de esta actividad y admiraron el auto del piloto, además de asistir a una clínica de
manejo responsable, que él mismo promueve. n
Emiliano fue de los primeros en llegar a
la pista.
Familia Reyes.
Diego nos mostró el equipo de seguridad para manejar.
Rubén García Jr. durante la conferencia de prensa.
El grupo con su instructora Estefanía Reyes.
esmeralda 15
Conocen más sobre coñac y nutrición
Los fines de semana las familias y parejas de nuestra zona tienen muchas opciones para disfrutar momentos agradables. Así resultaron estos dos eventos, donde
varios amigos se reunieron y conocieron sobre el origen e historia del coñac, nacido en la región francesa que le da su nombre, durante el siglo XVIII. De igual
forma, el chef Gibaja, muy popular por sus recetas saludables, visitó una tienda de nuestra zona y preparó varios platillos brindando a los presentes múltiples tips
para aprovechar los nutrimentos.n
Susana López y Elvira Estéfan
Ignacio Pérez y Víctor Estéfan
Sara Bortoland
La sommelier Arely Curiel
Lily Palacio y Lisset Baz
Familia Betancourt observó cómo se carameliza la carne.
Chef Jesús Gibaja explicando los beneficios del
aceite de oliva.
Familia Burguet
Familia Castillo
Frida escuchó atenta de qué forma debe
utilizarse la espuma de sal.
Carmen Calvo valoró los tips del chef para rebanar la
cebolla.
-El aceite de oliva extra virgen es la grasa más noble para el organismo por su alto contenido
de antioxidantes y vitaminas, especialmente la vitamina E.
-La espuma de sal es el mejor sazonador para cuidar tu salud por su concentrado de minerales
naturales (calcio, cloruro de magnesio, potasio y yodo).
-Marco Polo llevó la pasta al mundo europeo y descubrió su potencial como alimento para
el ejército.
16
comparte
nuestromedio.mx
Coaching
para la vida
N
o siempre es fácil encontrar a
una persona que tenga afinidad
contigo, pero hallar a dos amigas
que tengan el mismo interés por crecer y
compartir el conocimiento es invaluable.
Este es el caso de Tatiana, Elizabeth
y Hellen quienes se conocieron gracias a
un curso de ThetaHealing, y ahora quieren comunicar esa experiencia con toda
persona que lo necesite.
Tatiana nos platicó conmovida, que
ella integró esta técnica de sanación a su
vida debido a una mala operación.
“Llegue a Theta teniendo tan sólo un
40 por ciento en la capacidad de mis pulmones, a los tres días de la sesión yo ya
tenía un 90 por ciento de mi capacidad
pulmonar. Me cambió la vida, era imposible que con mi condición física pudiera
llevar una vida normal, trabajé todas las
creencias del miedo”.
Hellen, por su parte, nos platicó que
desde hace más de 20 años que practica
metafísica, budismo, hinduismo, “me he
metido a muchos temas esotéricos, era
una búsqueda de crecimiento, siempre
quise abrir un centro holístico y lo que
hacía con las diferentes terapias era probarlas para mí, antes de practicarlas en
alguien más y Theta fue como el hit porque el cambio se daba en ese momento,
para mí fue un parteaguas en mi vida”.
Finalmente Liz nos expresó que llegó a esta terapia a insistencia de una
amiga quien probó primero la terapia.
“Yo era muy escéptica, a mí me parecía
que todos los sanadores hacían negocio, que era mentira y cuando lo probé
la vida me cambió. Un día mi marido se
cae de las escaleras, le hago una sanación y no le salió ni un sólo moretón y a
él siempre le salen muchos moretones”.
Tras un año y medio de tomar terapias por separado, coincidieron en un
curso y las tres se cayeron perfecto “tres
horas después de conocerlos ya éramos
las mejores amigas”.
Con todo el conocimiento que habían
adquirido de sus cursos de ThetaHealing,
decidieron abrir juntas un centro de sanación con el fin de ayudar a las personas que lo necesitan.
“Poner el centro nos cambió la vida a
las tres, todas tenemos ocupaciones diferentes, todas somos empresarias, sin
embargo las tres queremos compartir
todo ese conocimiento y ayudar a otras
personas a sanar su vida”.
Liz nos comentó que a ella lo que más
le gustaría es asistir a los jóvenes, “cambiarle la vida a los chavos me motiva mucho, desde bebés; ayudar también a los
niños enfermos y a sus papás, hacerlos
conscientes de lo que les transmiten a
sus hijos”.
Por su parte, Hellen quiere asistir a
las mujeres embarazadas y es que para
ella esta labor es un trabajo hermoso.
“Con esta técnica he tenido la oportunidad de apoyar a jóvenes para que sus
partos sean menos dolorosos; estos bebés que nacen en amor y sin dolor dan
mucha luz”.
Finalmente Tatiana no tiene distinciones “yo quiero trabajar con quien quiera
aprender o recibir terapia, me gusta mucho trabajar con niños, pero si hay gente
mayor que quiere obtener un cambio me
gusta mucho”.
Estas tres amigas son una pequeña
muestra de que en la vida todas las cosas que tu planeas se logran y, como ellas
mismas dicen, “debes tener la seguridad
de que las cosas van a llegar. Si tú haces
un recuento atrás en tu vida, todo lo que
tienes ahora lo has pensado o lo has deseado pero no eres consciente de esto”.
A final de cuentas, coinciden, de
lo que se trata la vida es de multiplicar
nuestras experiencias positivas, sanarnos y ayudar a sanar a los demás con lo
poco o mucho que podamos aportarles.n
¿Cómo va la vida?
Por Jeanene Blumh / ¿Cómo te sientes en tu empleo? ¿Te preocupas por el
futuro de la empresa donde trabajas? ¿Tienes la seguridad de que tendrás
trabajo mañana, el próximo año o hasta que te retires?
E
stas preguntas no son con el afán
de provocar angustia, sino para
abrir la puerta para reflexionar que quizá deberíamos considerar más seguido
lo siguiente.
No siempre estamos conscientes de
que existen actitudes de nuestra parte que podrían ser decisivas para que
nuestra vida profesional, familiar y personal se deteriore. Muchas de estas actitudes de las que hablo son tan obvias
como faltar al trabajo, conducir en estado de ebriedad, insultar a la pareja, etcétera. Incluso, estos comportamientos
podrían estropear tu forma de vida en
tan sólo un instante.
Tomando esto en consideración, mi
pregunta principal es ¿estás consciente
de que si existe la posibilidad de arruinar tu existencia en unos cuantos momentos, también podemos hacer algo
para que en los siguientes días tu vida
mejore significativamente?
Suena lógico ¿no? El azar no es el único factor para la situación que estamos
viviendo. Las decisiones que tomamos
tienen consecuencias en la vida en todos los aspectos de la misma. Si decides
no estudiar o actualizarte, ¿podría esto
influir en cómo seguirás en tu trabajo? Lograr un aumento de sueldo o una
promoción es algo que viene por suerte
o porque tú provocas los cambios trabajando con entusiasmo, dedicación y no
sólo teniendo una actitud cumplidora.
¿Cuáles son los factores que determinan que nos vaya bien o mal? ¿Son los
eventos externos o es nuestra manera
de interpretarlos y de cómo decidimos
enfrentarlos lo que hace la diferencia?
Si respondiste de forma sincera habrás llegado a un punto crucial: no importa qué tan bueno o malo ha sido tu
pasado, ni qué tan bueno o malo sea
tu presente, hacer algo ahora, asumir
la responsabilidad y tu poder de decisión permite acceder al camino de mejorar o empeorar tu futuro.
Existen muchas actitudes, acciones
y decisiones que están bajo nuestro
control. Es nuestra prerrogativa aceptar la responsabilidad de las condiciones de la vida.
Sí, muchas veces es difícil. Si alguien te dice lo contrario te está engañando. Pero nuestro paso por el mundo
será más llevadero, si primero te portas
exigente contigo mismo. Cuando te disciplinas o cumples a tiempo tus responsabilidades, llegará el día en que podrás
realizar las cosas que deseas hacer,
cuando desees hacerlas.
Los líderes y las personas de éxito
desarrollan sus aptitudes y hábitos haciendo frente a los retos y asumiendo un
papel responsable en cada uno de ellos.
Con cada tarea terminada, cada problema resuelto, logramos mejorar nuestro
autoestima, superar desafíos aún más
difíciles y alcanzar metas más altas.
Esta actitud de la que hablamos incluye estar en la mejor disposición de aprender nuevos caminos, aún cuando no sean
los que más nos convencen, siempre y
cuando sean para el bien de nuestros seres cercanos y nuestra comunidad.
Hace un tiempo mi hijo me dijo:
“Mamá, hasta que aprendas a hacer las
cosas que no te gusta hacer, podrás hacer las cosas que deseas hacer”.
Esta observación que viene de un
espíritu joven me hizo pensar en esto
que les comparto.n
Jaime Villagómez
L
Conversaciones
valientes
as personas con un alto desempeño no tienen menos problemas
que los demás, pero se distinguen por
una mayor disposición de expresarlos.
Generalmente, las conversaciones
que no tenemos son las que acaban
teniendo un alto costo para nosotros.
Me refiero a esas situaciones en las
que se te apachurra el corazón o se te
revuelve el estómago con sólo pensar en tener esa plática pendiente. Y
entonces prefieres ceder algo que no
querías ceder, hacer un trabajo que no
te corresponde o continuar ganando
menos de lo que mereces.
Peter Meyers y Shann Nix llaman a
esas conversaciones “valientes”, porque
requiere de coraje para decidirse a dejar atrás los miedos y enfrentarlos. Y
la verdad es que animarse a tenerlas
es la forma más rápida y poderosa de
crear transformación en tu vida, carrera
o relaciones personales. Y por supuesto,
cuando decides no enfrentar la situación,
lo malo no desaparece y va dañando tu
relación, familia u organización.
Sabes que debes tener una conversación “valiente” cuando: 1) Llegas
a casa y le cuentas a tu pareja todo
acerca del problema, pero ni siquiera se lo mencionas a la persona con
quien lo estás teniendo; 2) Te la pasas
pensando en el problema y repitiendo
cosas que te gustaría decirle a alguien;
3) Se te presentan síntomas físicos en
el estómago o en la garganta cada
vez que estás en la misma habitación
con esa persona.
Lo primero que debemos resolver para
atrevernos a tener esas conversaciones
es nuestra creencia acerca de hablar o
dialogar las cosas. Muchos de nosotros
aprendimos que para evitar situaciones difíciles es mejor quedarse callado.
“Calladito te ves más bonito”, ¿cierto?
Meyers y Nix dicen que si estás eludiendo conversaciones, es muy posible
que se deba a variantes de creencias:
a) “Si se lo digo, vamos a pelear”, b)
“de todos modos ni me escucha”, c) “no
le importa”, d) “va a perder el control,
o lo haré yo”.
La creencia positiva que debemos
tener acerca de esas conversaciones es
que son la oportunidad de estrechar la
relación con la otra persona, ya que
—si se maneja adecuadamente— el
nexo puede fortalecerse a partir de
una conversación abierta y sincera.
Crear mejores vínculos es la finalidad de
las conversaciones valientes, y ese vínculo con la otra persona es lo más valioso
que tienes. Si ganas la discusión y pierdes
la relación, ¿realmente ganaste? n
Jaime Villagómez
[email protected]
@jaimev55
co m part e 17
Pátzcuaro: encanto inigualable
Edificios de adobe y teja que le dan un singular aspecto, en armonía con plazas y fuentes, así como un trato siempre amable de su gente que se conjuga
en una atmósfera de encanto invitando a volver una y otra vez.
A
sí es Pátzcuaro, uno de los ocho
pueblos mágicos de Michoacán
y una verdadera joya de la arquitectura colonial, donde se pueden
apreciar monumentos religiosos de estilo barroco y neoclásico en excelente
estado de conservación.
Por su privilegiada localización geográfica, Pátzcuaro sobresale de entre
todas las comunidades michoacanas,
viajar a este hermoso pueblo mágico es
una garantía de emociones, diversión y
valiosos descubrimientos.
De entrada, te recomendamos conocer el Antiguo Colegio de San Nicolás, el
cual, fue fundado por el célebre Vasco de
Quiroga en 1540, y que actualmente es
sede actual del Museo de Artes Populares.
Igual de importante es el Antiguo Convento de Santa Catarina, también conocido como la “Casa de los Once Patios”,
de la cual se conservan actualmente sólo
cinco de sus patios originales y sobresale
por su sobria proyección arquitectónica
de aleros de teja y sencillas arquerías.
Aprovecha la tarde para visitar el
Templo del Sagrario, edificado en honor
de la Virgen de la Salud. Esta barroca
construcción, fue el convento donde
moraban las monjas de Santa Catarina.
No olvides darte una vuelta por la capilla “El Humilladero”, la cual preserva
una cruz pétrea que fuera colocada por
un grupo de misioneros en 1553.
Pero no todo en Pátzcuaro es turismo religioso, también hay mucha cultura, muestra de ello es el Museo de Artes
e Industrias Populares, con su colección
de objetos elaborados por los indígenas purépechas, con maderas y textiles.
Igualmente puedes disfrutar del turismo
Prepara tu paladar
Viaja por el mundo del vino
C
uando alguien oye hablar de Peñafiel, seguramente su mente viaja al
mundo del vino: botellas, barricas y bodegas se apoderan de la mente del viajero, pero visitar Peñafiel ¡es mucho más
que eso! Es poner los pies sobre la cuna
de la Ribera del Duero; es un recorrido
por la historia y la cultura del vino, esencia y razón de ser de la Ribera del Duero
y de la ruta del vino que lleva su nombre;
es viajar hacia el pasado, abrir el paladar a los sabores del ayer, hoy y mañana,
conocer la cultura el arte y la tradición
forjada con el paso de los siglos.
La Ribera del Duero, uno de los mayores atractivos de esta zona, esta bendecida por una combinación única de tierra, microclima y una uva autóctona que
produce magníficos y complejos vinos
tintos. En esta altitud, la uva tempranillo crece con una fina piel y una acidez
con las que se producen deliciosos vinos
jóvenes, pero que a la vez tienen la capacidad de envejecer magníficamente para
dar lugar a Grandes Reservas.
Viajar por esta zona y muchas otras regiones vitivinícolas de España y Francia es
posible gracias a Wines Experience, que a
través de recorridos especializados, te llevan a un viaje sensorial dentro de exclusivas catas, interesantes cursos y fascinantes
visitas, trasladándote a imponentes paisajes, sabores celestiales e intensos aromas.
Planea un tour a legendarios castillos y esplendorosos viñedos de las más
importantes zonas vitivinícolas del mundo, observa los procesos de elaboración
de los vinos y marídalos con la más fina
gastronomía.
Además puedes elegir otras actividades como viajes en globo aerostático, espléndidos vuelos en helicóptero, paseos
en yate por el mediterráneo y los recorridos por los destinos turísticos más importantes de España y Francia.
Wines Experience es la mejor guía
para disfrutar de los más destacados
viajes enoturísticos, con todos los lujos
y las experiencias exquisitas para aquellas personas que saben disfrutar de los
placeres de la vida.n
de aventura, y para ello Santa Fé de la
Laguna, con el cerro El Zirate, te ofrece
el sitio ideal para el excursionismo.
La cocina michoacana es otro pretexto para planear unas vacaciones a
este mágico lugar; en Pátzcuaro es posible saborear platillos de recetas prehispánicas como los tamales tarascos,
confeccionados con acúmara, el famoso pescado blanco de la región, o bien,
los uchepos, los tamales de ceniza.
También es típico de la gastronomía
local el consumo de tamales de zarzamora, acompañados de un atole de masa de
maíz o de una taza de chocolate caliente. De igual manera, son famosas la sopa
tarasca, hecha con tortilla, queso y salsa
de jitomate, y las corundas, otra variedad
de tamales de forma triangular, servidos
con frijoles, carne de cerdo y crema.
Además, Pátzcuaro se está convirtiendo en un sitio ideal para bodas y
eventos sociales, así que si estás planeando alguno te sugerimos los siguientes lugares especiales que harán
de tu festejo algo memorable.
Hotel Misión Boutique Pátzcuaro. Lugar ideal para que la celebración de un
enlace sea inolvidable para ti y tus invitados. Los salones están decorados con
un estilo colonial mexicano y dispone de
unos jardines preciosos en los que pueden disfrutar de un ambiente agradable.
Hotel Misión Pátzcuaro Centro Histórico.
Tiene, además de la arquitectura contemporánea, una inmejorable vista.
También están la Casa de los once patios,
el Teatro Emperador y el ex Colegio Jesuita.
¿Qué otro lugares mágicos conoces? Escríbenos a facebook.com/nuestromedio.mx
o @nuestromedio. n
Pátzcuaro en la red
Portal turístico
Web: patzcuaro.com
Ayuntamiento
Web: patzcuaro.gob.mx
patzcuaroayuntamiento
@AyunPatzcuaro
Actividades para tus peques
S
i ya no sabes qué hacer los fines
de semana, cuando tus hijos se
levantan temprano y necesitas planes
para entretenerlos, aquí te damos algunas ideas que te pueden ayudar.
• Pintar una casa de madera: En el
Parque México, los fines de semana
hay muchas actividades para niños,
como pintar casas de madera, colorear dibujos o tomar un curso de instrumentos musicales.
• Cuentacuentos: La Librería Rosario Castellanos del Fondo de Cultura
Económica, presenta un cuentacuentos todos los sábados a las 12 horas.
En esta librería que —más que nada
es un centro cultural— encontrarás
un mundo de títulos, hasta en otros
idiomas.
• Paseo en Segway: Si tu hijo tiene
alrededor de diez años, te recomendamos dar un paseao en Segway, conocido como el transporte de balance con dos ruedas. ¡Una experiencia
única! Están en renta en Paseo de la
Reforma, número 80.
• Mineros: La Granja las Américas
cuenta con una nueva actividad edurecreativa llamada La Mina, donde,
además de divertirse, los niños podrán conocer los procesos de la actividad minera, como extracción, molienda, fundición y transformación
de metales y minerales.
• Alimentar animales de granja: En el
Parque de los Venados Acariciables,
ubicado en la Hacienda Panoaya podrás alimentar de tu mano, acariciar
y jugar con diferentes especies de
animales: venados, cerdos, cabras,
borregos, becerros, llamas y dromedarios, entre muchos más.n
Marillion, buena dosis de rock en México
D
ebido a la gran demanda de boletos de Marillion que se presentarán en el Teatro Metropolitan el 4 de
mayo, la legendaria banda de rock progresivo confirma una nueva fecha en el
Pepsi Center WTC, el 3 de mayo.
Marillion es uno de los secretos de la
escena musical londinense mejor guardados, creadores de música poderosa y
conmovedora, con una larga reputación
por sus apasionados conciertos en vivo,
que se ha reflejado en la impresionante
y leal base de fans que tienen.
Marillion se formó en 1979 y, desde
entonces, ha sido una de las bandas
más influyentes en la historia de la música británica. Cuentan con 17 álbumes
de estudio y alrededor de 15 millones de
discos vendidos a nivel mundial. Misplaced Childhood (1985), es considera-
do por muchos como uno de los mejores discos de la década de los ochenta.
Su último material es Sounds That
Can’t Be Made que se lanzó en 2012. n
Sigue a Marillion
Web: marillion.com
MarillionOfficial
@MarillionOnline
18
cuídate
nuestromedio.mx
Descubre el poder de tus pensamientos
La ciencia comprueba cada día más el poder de nuestros pensamientos y de cómo nuestras emociones intoxican
y afectan la salud física. Por lo mismo, hay un gran interés en cambiar cómo nuestra mente influye en el cuerpo
creando una salud óptima y lograr vivir en armonía a pesar de nuestras circunstancias.
T
hetaHealing es una herramienta
personal para desarrollar la habilidad de cambiar emociones, creencias y sentimientos en los cuatro niveles:
físico, mental, espiritual y emocional.
Esta técnica nos da el poder y la habilidad para quitar, sacar y reemplazar
sentimientos, programas, creencias y
pensamientos que nos influyen negativamente, sustituyéndolos por pensamientos, sentimientos, programas y
creencias positivas.
Somos lo que pensamos
Nuestros pensamientos son creados a
partir de nuestras experiencias, y vemos
el mundo dependiendo de la experiencia
que tenemos sobre él. Si creemos que
las cosas son posibles, lo son, y si creemos lo contrario, también lo son.
Al usar ThetaHealing alcanzamos la
más alta claridad de sabiduría del amor,
conectándonos con una energía superior. Las palabras —sean enunciadas
en voz alta o internamente en forma
de pensamiento— tienen un tremendo
efecto en nuestra vida diaria. Si repites algo varias veces lo conviertes en
una realidad, y si tu pensamiento está
en una onda Theta lo suficientemente
profunda, es posible que se materialice
instantáneamente en tu vida.
Estas habilidades intuitivas las tenemos desde nacimiento, sólo necesitamos desarrollarlas, y con ellas podemos
lograr que se produzca la sanación física, espiritual y emocional de manera espontánea. Usando este proceso personal
te ayudarás a ti mismo; así como a tus
amigos y tu familia.
Cualquier persona sin importar edad,
religión, raza o sexo puede desarrollar
más sus capacidades o habilidades intuitivas, que le permitirán ayudarse a sí
mismo, a sus amigos y seres queridos.
En una clase theta vas cambiando las creencias que no te permiten
avanzar y lo haces en diferentes esta-
dos (alpha, beta, gama), en los cuales
las ondas cerebrales se mueven en diferente velocidad. En un estado theta
funciona porque haces un cambio en tu
vida de manera consciente, es como si
fueras una computadora quitas el programa malo y pones uno que funciona
mucho mejor.
A través de este estado de “no conciencia” es posible llevar a cabo el proceso de sanación emocional. La clave es
buscar aquella creencia o sentimiento que
desencadena una conducta, sentimiento
o creencia nacida del subconsciente o de
contratos, promesas y obligaciones que
hemos hecho en esta u otras vidas.
Cuando estamos conectados con
esta energía superior tenemos acceso
infinito a toda la sabiduría del universo
y podemos desprogramarnos, con muchos niveles de seguridad y poner nuevas creencias que hagan que funcione
nuestra vida para un bien más óptimo
y elevado.
El ThetaHealing te permite lograr un
cambio, tener una mejor y nueva actitud ante los retos cotidianos y los grandes desafíos.n
Ejercicios para madre e hijo
¡Sí, en el embarazo también!
T
odos sabemos que el ejercicio físico
es un hábito saludable que deberíamos tener presente en nuestras vidas,
y en el embarazo el beneficio es doble:
para la madre y el bebé. Por lo tanto,
no podemos dejar de movernos en esta
etapa biológica tan importante.
Si bien cada embarazo es diferente
así como lo son las personas, es recomendable que el ejercicio no se restrinja durante esta etapa biológica si
la gestación lleva un curso adecuado.
Y si tenemos que elegir entre ejercicio
cardiovascular, de tonificación y flexibilidad, diríamos que todos son aconsejables para beneficiar el organismo
materno, el desarrollo fetal así como el
parto y posparto.
El ejercicio cardiovascular mejorará la circulación sanguínea y, por lo
tanto, beneficiará el sistema cardiorrespiratorio en la madre y el bebé en
desarrollo, mientras que la tonificación
es aconsejable para prevenir la debilidad de tejidos y favorecer la movilidad
durante y posterior al parto. La flexibilidad, por su parte, también ayudará al
momento del parto a prevenir molestias propias del embarazo al mejorar
también la postura.
Cualquier ejercicio que realicemos durante la gestación puede prevenir la diabetes gestacional, la hipertensión durante
el embarazo y otras complicaciones.
Además, disminuirán el estreñimiento, las molestias en la zona lumbar
y la inflamación e hinchazón que son
consecuencias del propio estado.
Los mejores ejercicios son los de bajo
impacto, que no impliquen un sobreesfuerzo para la madre y que no duren más
de 40 a 60 minutos diarios. Dependerá
en gran medida del entrenamiento y estado físico previo de la madre.
Algunas actividades aconsejables
durante el embarazo son la natación, la
caminata moderada o el ejercicio aeróbico en el agua que disminuye el peso corporal reduciendo el impacto, así como
las molestias propias de sobrepeso.
También son aconsejables ejercicios
como pilates, yoga, taichi u otros, evitando siempre disciplinas que incluyan
saltos, riesgo de caídas o apoyo sobre la
panza por un tiempo prolongado. n
Te recomendamos este sitio para saber más sobre el
embarazo, los cuidados que
hay tener, información relevante
para tu bebé y mucho más…
Web: embarazada.com
Embarazadacom
@EmbarazadaCom
Sukha
por Carla Tochijara
Ayurveda
E
sta breve serie de referencias a los
principios de la ciencia védica ha
tenido como propósito, ser un testimonio de la gran sabiduría que desde
tiempos ancestrales nos ofrece la India
con el fin de contribuir al equilibrio y
la armonía que propician el bienestar
integral que tanto buscamos en nuestras vidas. Nada lograríamos sin la salud
y para ello nuestro principal aliado es
la naturaleza. La Ayurveda es también
una invitación a preservar su riqueza,
en la que se encuentra la cura a todas
nuestras enfermedades, “la esperanza
está en el camino de la naturaleza,
no sólo para sobrevivir sino para descubrirla en nosotros mismos”. Conocer
los procesos y ciclos en los que estamos
inmersos desde el despuntar el alba
hasta que nuestros días concluyen, es
una forma de honrar la vida humana
para desarrollar verdaderamente el
arte de vivir. La ciencia de la vida abarca diferentes aspectos que interconectados ofrecen herramientas integrales
para mantener el equilibrio y alcanzar
el bienestar físico, mental y espiritual,
pero siempre reconociendo que cada
individuo es único y para cada caso
habrá de ofrecerse una propuesta
particular y personalizada. Por ello, se
dice que la ciencia ayurvédica se centra
en establecer y mantener el equilibrio
entre las energías vitales y los síntomas
individuales y tiene sus raíces en la
misma tradición espiritual que el yoga,
la meditación o la astrología.
Ayurveda se basa en las cualidades
neurológicas de cada constitución o
dosha para determinar el estado de
cada persona y ofrece, mediante la
práctica de yoga, la ingesta de medicamentos naturales, la relajación y
ciertas rutinas una solución holística a
las alteraciones en el equilibro de los
elementos en nuestro cuerpo.
Algunas diferencias entre los tratamientos de la ciencia moderna y Ayurveda
consisten en el enfoque del objeto de
sanación, mientras que la ciencia moderna pretende eliminar el efecto que
resulta de una alteración en el cuerpo
del individuo. Ayurveda trata la causa de la alteración evitando, de este
modo, que el efecto no deseado vuelva
a presentarse durante el tratamiento y
posteriormente. En India, la medicina
ayurvédica es practicada por personas
que han recibido por generaciones este
conocimiento y que por lo mismo pasan su vida desde temprana edad en
la experiencia de la práctica cotidiana,
sensibilizándose en la percepción y
el diagnóstico de las condiciones del
paciente, a través del examen del
pulso, el iris, la lengua, las uñas y otros
elementos que reflejan la situación
de cada dosha en el organismo. Para
quienes se interesen en una semblanza de esta tradición, patrimonio de
la humanidad, en youtube está el
documental.n
20
cuídate
nuestromedio.mx
Cuida tu nivel de azúcar
PARA LA MUJER
Por el Dr. Fernando
Río de la Loza J.*
La obesidad constituye un problema de salud pública que se ha calificado como la “epidemia del siglo”, a la que se
ha destinado una gran cantidad de recursos económicos y humanos para su manejo, control y prevención.
sino todo el grupo de los carbohidratos
no refinados. “Existen muchas maneras de bajar el índice glucémico, una de
ellas es combinar los alimentos y otra
es utilizar sustitutos de azúcar como la
stevia (sacada de una planta) ya que no
eleva la azúcar en la sangre.n
C
omo sabemos, México ocupa el
primer lugar en obesidad infantil
y adulta así como el primer lugar
en diabetes infantil, y se calcula que
esta enfermedad es la principal causa
de muerte en adultos en México, con
17.2 por ciento de los decesos.
Parte de una buena prevención de
la obesidad, tanto en niños como en
adultos, corresponde a un estilo de vida
menos sedentario, a una buena alimentación y, sobre todo, a un rígido control
en el consumo de alimentos de elevado
índice glucémico (IG).
Para conocer más sobre este tema
entrevistamos a la nutrióloga Marybel
Yañez, quien nos comentó que este
índice “nació en Australia para saber
por qué los carbohidratos nos elevan
la glucosa en la sangre y por qué nos
generan ansiedad”.
Es decir, conocer el IG que tienen los
alimentos resulta de gran utilidad para
las personas que padecen diabetes y
para aquellas que buscan prevenir enfermedades cardiovasculares, relacionadas con la ingesta de azúcares.
“El IG va del 1 al 100, siendo el 100 el
más alto y corresponde al pan blanco.
Entre más azúcar y más refinado esté el
carbohidrato tiene un índice glucémico
más elevado, entre más fibra, más bajo
el índice glucémico”, comentó la nutrióloga y vocera de Superlife.
Si comes algo con alto índice glucémico se eleva la glucosa rápidamente,
pero en un poco rato cae de manera
precipitada ocasionando ansiedad y la
necesidad de volver a comer, y a la larga
esos picos pueden ocasionar diabetes.
No obstante, podemos equilibrar el
índice glucémico de una comida, compensando el de los alimentos. Por ejemplo: en el almuerzo puedes optar por
arroz, que es un carbohidrato, una pechuga asada, como proteína (que baja
el IG del arroz) y una ensalada.
Entonces, la clave de conocer el índice glucémico te permitirá mantener
niveles estables de azúcar en tu sangre
y así evitar entrar en el círculo vicioso
de los atracones.
La nutrióloga recalcó que no es el
azúcar lo que eleva el índice glucémico,
Para elegir qué alimentos incluir en la dieta, te mostramos la
siguiente clasificación.
Alimentos con IG alto: pan blanco,
arroz blanco, copos de maíz, arroz
inflado, salvado, avena instantánea, pasta de arroz, papas, calabaza, melón y piña.
Alimentos con IG medio: pan de
trigo integral, pan de pita, pan
de centeno, arroz integral o silvestre, cuscús y pasta integral.
Alimentos con IG bajo: pan integral de centeno, harina de avena,
salvado de avena, muesli, pasta
cebada, maíz, habas, guisantes,
legumbres, zanahoria y la mayoría
de las frutas.
Alimentos sin IG: vegetales sin almidón (acelga, alcachofa, amaranto, apio, brócoli, cebolla, chayote,
jícama, pepino, tomates y lechuga,
entre otros), grasas, carnes, pescados, lácteos y huevos.
Mangos, una saludable tentación
S
iempre estamos en búsqueda de alimentos valiosos, de aquellos ingredientes que además de saber rico y ser
sensorialmente atractivos, le brindan
al cuerpo los nutrimentos que necesita
para funcionar al 100 por ciento de sus
capacidades y que representen más beneficios para nuestra salud.
La nutrióloga Cecilia García Schinkel
nos recomendó consumir, sobre todo
en esta temporada, mangos en sus diversas variedades: ataulfo, haden, keitt,
kent, manila y tommy atkins.
Y es que estas frutas, nos comenta
la nutrióloga, tienen un valioso aporte
nutrimental y brinda beneficios únicos
a los consumidores, especialmente los
niños. Entre los nutrimentos que tiene
esta fruta se encuentran:
• Azúcares. Fuente de energía natural, de
fácil utilización y es libre de residuos. Esta
energía te ayudará a sentirte al 100 por
ciento mientras te ejercitas y facilitará tu
recuperación después del entrenamiento.
• Fibra. Los mangos tienen mucha fibra, 1.6
gramos por cada porción de media pieza.
Estas sustancias nos ayudan a tener una
mejor digestión y a bajar el colesterol,
además de asegurar el óptimo funcionamiento del músculo cardiaco durante el
esfuerzo que implica el deporte.
• Potasio. Es un electrolito esencial
para garantizar la correcta contracción
y relajación de los músculos, ayuda a
prevenir y resolver calambres y contracturas musculares.
• Vitamina C. Es un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir y resolver
enfermedades infecciosas de todo tipo.
Además, previene el envejecimiento
prematuro de las células que por esfuerzo sufren estrés oxidativo.
• Vitamina A. Es otro poderoso antioxidante que ayuda a mantener flexibles,
hidratados y sanos la piel y las mucosas
protectoras que recubren nuestros tejidos blandos como ojos y oídos.
Todos estos beneficios redundan en la
salud y el bienestar de la familia, especialmente de los más pequeños. No dejes de
incluir el mango mexicano en tus platillos
de desayuno, comida, cena o refrigerio, en
las preparaciones dulces o saldas.
Sencillamente el mango es la combinación ideal de nutrición, salud y disfrute.
Encuentra diversas recetas en nuestromedio.mx.n
Cardiopatías
A
unque muy pocas personas lo consideran como la enfermedad cardiovascular, es la principal asesina de mujeres
de más de 25 años.
Los hombres tienen un riesgo mayor de
arteriopatía coronaria y ataques cardíacos
más temprano en la vida que las mujeres, pero el riesgo de cardiopatía en éstas
aumenta después de la menopausia.
Las mujeres pueden tener signos de
advertencia que se ignoran durante
semanas, meses, e incluso años antes
de tener un ataque cardíaco. Algunos
médicos todavía no reconocen los
signos de advertencia reportados por
pacientes femeninas.
Los factores de riesgo son condiciones o
actividades que aumentan las posibilidades de que se presente una cardiopatía.
Entre ellos se encuentran: el consumo
de tabaco, el alto nivel de colesterol
en sangre, el sedentarismo, la diabetes,
la hipertensión, el sobrepeso, la depresión, el aislamiento social y la falta
de apoyo social.
El riesgo de que se presente dicho malestar aumenta con la edad, con el hecho de
provenir de una familia con antecedentes
de muerte prematura debido a una cardiopatía (es decir, en familiares de primer
grado menores de sesenta años), o estar
en edad posmenopáusica.
No obstante, reconocer y tratar un ataque
cardíaco inmediatamente mejora las
posibilidades de sobrevivir.
Es posible cambiar algunos factores de
riesgo para las cardiopatías, pero es indispensable trabajar de la mano con su
médico para abordar las causas.
Modifica tu estilo de vida para mantener los niveles de colesterol en la
sangre dentro del rango adecuado, los
cuales varían dependiendo de los factores de riesgo.
Mantén la presión arterial en un rango
saludable. Tu nivel ideal de presión
dependerá de tus factores de riesgo.
Consulta con tu médico cuáles son los
mejores para ti.
El estrógeno ya no se usa para prevenir la
cardiopatía en mujeres de cualquier edad.
Sin embargo, todavía se puede emplear
en algunas para tratar sofocos u otros
problemas médicos.
Su uso probablemente es más seguro
en menores de 60 años de edad, pero
se debe usar durante el tiempo más
corto posible.
Sólo las mujeres que tienen un riesgo bajo
de accidente cerebrovascular, cardiopatía,
coágulos de sangre o cáncer de mama
deben tomar estrógenos.
Algunas que tienen mayor probabilidad
de cardiopatía pueden tomar una dosis
diaria baja de ácido acetilsalicílico para
prevenir ataques cardíacos. Debido a que
puede aumentar el riesgo de sangrado,
el médico debe analizar en su caso si los
beneficios superan a los riesgos.n
22
asóm at e
nue s trom e d io. m x
Aprende online
Desde que la red se inventó, el Google parece ser como la varita mágica que nos da respuesta a casi cualquier interrogante. No obstante, YouTube parece
estarle ganando terreno en cuanto al aprendizaje se refiere, gracias a los famosos tutoriales.
U
n tutorial busca explicar mediante sencillos
pasos cómo conseguir el resultado de la manera más rápida posible y simple, sin entrar
en detalle en las múltiples opciones o posibilidades.
El objetivo de los tutoriales es brindar una herramienta atractiva a los sentidos, que permitan ir aprendiendo un tema en particular. Están pensados como
herramientas, tanto en el aprendizaje de temas para
usuarios novatos en algún campo de conocimiento,
como para consultar y ampliar información de los
más experimentados.
Te presentamos algunos de los más populares de
YouTube:
101 peinados para ti. Al ingresar a este sitio podrás
identificar qué tan largo es tu cabello (corto, mediano,
largo), así como su tipo (rizo, ondulado, liso).
Posteriormente deberás seleccionar el evento al
que acudirás (escuela, casual, formal, antro, etcétera)
y finalmente darás clic en “¿qué estilo de peinado quieres?” (chongo, recogido o trenzado). Una vez elegido,
este sitio —creado por Sedal— te mostrará diferentes
propuestas en peinados que podrás hacer tú misma
con apoyo de un video y experimentarás la libertad de
peinarte de manera rápida, divertida y diferente.
Con esta nueva propuesta saldrás de lo convencional y podrás lucir siempre renovada con 101 opciones
que te harán sentir única, divertida y autentica.
youtube.com/user/SedalMexico/.
Lecciones de guitarra. En este sitio puedes aprender
a tocar guitarra. Tiene varios niveles y más de 100 video lecciones y tutoriales de canciones, acordes, ejercicios y todo lo relacionado al mundo de la guitarra.
Comprometidas con el entorno
Smart Cities
S
e conoce como Smart City aquella
ciudad que usa las tecnologías de la
información y las comunicaciones para
hacer que, tanto su infraestructura crítica como sus componentes y servicios
públicos ofrecidos, sean más interactivos, eficientes y los ciudadanos puedan
ser más conscientes de ellos.
Una Smart City es un sistema complejo, un ecosistema en el que intervienen múltiples agentes que coexisten
muchos procesos íntimamente ligados.
De manera descriptiva, una Smart
City es un espacio urbano con infraestructuras, redes y plataformas inteligentes, con millones de sensores y
actuadores, dentro de los que hay que
incluir, también, a las propias personas
y a sus teléfonos móviles.
En una Smart City la información
adecuada llega en el momento preciso,
integrando así “digitalmente” a las personas y a las cosas del entorno.
Algunas ciudades referentes
Songdo City (Korea). New Songdo City
es un centro internacional de negocios
previsto para ser desarrollado en 607
hectáreas de tierra recuperada a lo largo
de Waterfront de Incheon, a 65 kilómetros al oeste de Seúl, en Corea del Sur.
Se construirán escuelas de arte,
hospitales, apartamentos, edificios de
oficinas y servicios culturales de gama
alta en la ciudad, a la que además se
incorporarán réplicas de hitos arqui-
Las lecciones van paso a paso por lo que te será
muy sencillo seguirlas, sólo necesitas una guitarra y
las ganas de aprender.
youtube.com/user/guitarraparatodosClases.
El arte del caballete. Aprende a dibujar retratos, encaje y proporcionar un rostro. Este tutorial completo, te
ayudará a aprender a trasladar imágenes desde una
fuente fotográfica a una hoja de papel.
El video muestra una de tantas técnicas que existen para dibujar correctamente, sin ejercicios preparatorios en la hoja de papel, sin cuadricular. Lo único
que necesitas es un poco de práctica y seguro dominarás esta técnica. retratoyarte.jimdo.com/.n
tectónicos de todo el mundo. Cuando
se complete en 2015, la infraestructura
de la ciudad será un banco de pruebas
para nuevas tecnologías y se ejemplificará una forma digital de vida. Va a
ser una de las primeras ciudades del
mundo en la que todos los sistemas de
información —residencial, médica y comercial— estarán vinculados.
Malta Smart City. Abarca un área de
360,000 m2 a lo largo de la costa entre
Ricasoli y el Gran Puerto de La Valetta.
Ofrece una mezcla de oficinas, zonas
residenciales y espacios comerciales,
con un tercio de las tierras convertidas
en áreas abiertas. Todos sus espacios
se adhieren a estrictas directrices LEED
(Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental), además se ha comprometido con el
desarrollo sostenible que proteja su medio ambiente y proporcionará a sus habitantes lugares cómodos, productivos y
saludables para el trabajo y el ocio.
Smart City Málaga. Integración óptima
de las fuentes renovables de energía
en la red eléctrica, acercando la generación al consumo a través del establecimiento de nuevos modelos de gestión
de la microgeneración eléctrica. Implica
sistemas de almacenamiento energéti-
co en baterías para su consumo posterior en la climatización de edificios, el
alumbrado público y el transporte eléctrico. Se potenciará el uso de coches
eléctricos, con la instalación de postes
de recarga y la implantación de una flota de vehículos. Además, se contará con
nuevos contadores inteligentes.
Smart City Valladolid-Palencia. Punto
de vista novedoso, ya que considera no
una, sino dos ciudades cercanas y de
características diferentes, añadiendo
así el transporte de una ciudad a otra
como una problemática más de la Smart
City. Incluye una red inteligente de contadores, apoyo a la implantación del
coche eléctrico, además de planes relacionados con las comunicaciones en el
hogar digital, la eficiencia energética en
edificios singulares, el tratamiento de
aguas residuales o la organización del
tráfico para que sea más eficiente.n
Para saber más…
Web: smartcity.ae/
SmartCity-News
@SmartCityNews
Web: connectedsmartcities.com/
Web: ciudadesdelfuturo.es/
Apps para ejercitar tu cerebro
E
l cerebro es un músculo que se regenera y mejora
si no deja de entrenarse, para esto existen varias
opciones que funcionan desde tu smartphone a través
de apps. Algunas de éstas son:
Lumosity Brain Training. Se trata de un programa personalizado de acuerdo con tus propias habilidades,
edad y antecedentes, que además permite monitorear
los avances en diferentes áreas: atención, memoria y
velocidad mental. Es gratuito, pero con importantes
mejoras en su versión de pago.
Fit Brains. Usuarios de Android y iOS pueden disfrutar
de los beneficios de los mini-juegos de esta app, que
te da a elegir entre usarla como un videojuego con
eventos al azar o trabajar en un área específica. La
versión gratuita tiene una gran cantidad de actividades, pero si te suscribes tendrás mayores beneficios.
Clockwork Brain. Consiste en armar rompecabezas
y acertijos de menor a mayor dificultad, con resultados asombrosos, aunque sin un sistema de progresos
como los anteriores. La versión gratuita incluye cuatro minijuegos y, por un costo adicional (13 pesos),
podrás obtener paquetes adicionales. Versiones dis-
ponibles tanto en Android como iOS.
Eidetic: Empleando la
moderna técnica científica llamada “repetición espaciada”,
esta aplicación te ayudará a memorizar lo que quieras en poco
tiempo. Haz la prueba con números de teléfono, cuentas
bancarias y otros datos. Cuesta 35 pesos pero te da acceso a múltiples actividades diarias. La versión gratuita
permite una sola prueba al día.
Brain Fitness Pro. Con una interfaz fácil de utilizar
—especialmente para niños y adultos mayores— la
eficiencia de esta app mental es asombrosa. Sus creadores aseguran que su uso constante incrementará tu
IQ, mejorará tu memoria e incluso “pulirá tu inteligencia” en menos de 20 días. Cuesta 50 pesos y está
disponible para iOS y Android.n
24
40
aviso / directorio
nuestromedio.mx
LAS ENCINAS
ALQUILADORA
Salas lounge, carpas,
Tiffany y todo
para sus eventos
Piano-Teclado-Guitarra
Clases a domicilio, método sencillo,
Profesor del Conservatorio
(Amenizo sus eventos)
5308 5718
55 4349 1865
Afinación profesional de pianos
2611 1157
CLASES DE
ITALIANO
CLASES
DE
AJEDREZ
04455 8543 9239
5343 7102
5343 7102
SÁNATE
Física, emocional,
espiritual, psicoterapia,
sanación Thetahealing,
regeneración celular
DONATIVO VOLUNTARIO
MÍNIMO $100
5308 4534
55 8581 9601
¿Presentas declaración por ingresos?
Desde $1,000 te ayudamos
hasta la devolución saldo a favor.
Nos especializamos en personas físicas,
pequeñas y medianas empresas.
Integra Contadores. 4596 4934/[email protected]
ABOGADO
55 4581 7569
ali.valdespino@
yahoo.com.mx
Se vende
Pointer 2008
Único dueño,
documentación en regla.
Todo funciona
5308 4434
JURIQUILLA
QUERÉTARO
CASA EXCELENTE
OPORTUNIDAD
2,400,000
442 234 1160
442 187 9967
Tel. 5308 3000
cada 15 días,
contáctanos
contacto@
nuestromedio.mx
RANCHO SAN JUAN
SE VENDEN 2 TERRENOS
EN LA PRIVADA MÁS
EXCLUSIVA DE RSJ
CEL: 55 4143 8333
Vivo en Zona Esmeralda.
Av. Jiménez Cantú, 11
Zona Esmeralda
Servicio a domicilio.
Si no recibes el
periódico
Adulto responsable
como conductor asignado,
cuando tus hijos salen de fiesta.
Tel: 5308 2541 y 55 4088 3294
Correo: [email protected]
SE PRESTA
ACCIÓN
CLUB DE GOLF
VALLESCONDIDO
1793 4601
www.dominos.com.mx
Anúnciate
aquí
POR SOLO
$200
VENDO ASTRA GRIS
ACERO – AUTOMÁTICO
2005 A/A VIDRIOS ELÉCTRICOS
ÚNICO DUEÑO, TENENCIAS,
VERIFICACIÓN 55 3926 5818
VENDO OPTRA 2007 LS
AIRE ACONDICIONADO, ESTÁNDAR,
TODO FUNCIONANDO.
DOCUMENTACIÓN EN ORDEN
(ÚNICO DUEÑO) 55 9185 7275
PREVENTA RESIDENCIA
HACIENDA EL CAMPANARIO,
QUERÉTARO, ESTRENE
DEFINIENDO ACABADOS A SU GUSTO
TERRENO 700 m CONSTRUCCIÓN 650 m
01 442 2341 160 1793 4601
442 187 9967 52*243277*2 TRATO DIRECTO
Únete a
nuestro
equipo de
ventas,
manda tu
CV a
contacto@
nuestromedio.mx