Préparation • Bereidingen 1 Y 1 Y

Transcripción

662
Préparation • Bereidingen
1 050,00 $
PSP300+D
1
Y
Vegetable cutter, table model
- Frame in stainless steel 18/10 AISI 304, body and lever,
manufactured in "aluminium alloy" treated for food.
- Direct start when lever is down
- Lateral funnel for “Macédoine”
- Delivered with 1 grating disk (Z2) and cutting disk (P2),
baionette fixation
- Cutting in slices: 200 kg/h, cubes and bars: 300 kg/h
- Control at low power 24V
Curta legumbres de mesa
- Chasis en acero inox 18/10 AISI 304, cuerpo y palanca,
realizados en “liga de aluminium” tratado por los alimentos
- Arranco automatico abajando la palanca
- Orificio lateral especifico para “ensalada de frutas”.
- Entrega con disco rallador (Z2) y curtador (P2),
fixacion a bayoneta.
- Curtar en tajada: 200 kg/h, cubico y palito: 300 kg/h.
- Mando por baja tension 24 V
mm
260x530xh510
Hp
0,75
Kw
0,55
V
230/1
1 631,04 $
PSP400-3M
1
Y
m3
0.15
kg
25
Combination cutter 3.5 l and vegetable cutter
- Machine composed of 2 seperate units :
Cutter 3.5 litres to cut, grind, make emuslions, mix, grate.
- Frame and basin can be dismantled, 3.5 litres, in stainless
steel18/10 AISI 304, flat knife (CL3) in stainless steel
with baionette fixation.
- Transparent cover, with security switch.
- Rotation velocity 1400 rpm, control at low power 24V.
Coupe légumes, body and lever, manufactured in "aluminium alloy"
treated for food. Direct start when lever is down.
- Lateral funnel for “Macédoine”
- Cutting in slices: 200 kg/h, cubes and bars: 300 kg/h
- Control at low power 24V
Combinado picador universal 3,5 liter y curta legumbres
- Maquina compuesta de 2 unidades separatas:
Curtador 3,5 litro por curtar, picar, emulsionar, mezclar, rallar.
- Chasis y cuba desmontable de 3.5 litros en acero inox 18/10 AISI
304,cochillo liso (CL3) en acero inox con fixacion a bayoneta.
- Tapa transparente, con seguro
- Velocidad de rotacion: 1400 rpm, mando de baja tension 24 V
Curta legumbres, cuerpo y palanca, realizados en “liga de aluminium” tratado por los alimentos. Arranco automatico abajando la palanca
- Orificio lateral especifico para “ensalada de frutas”.
Curtar en tajada: 200 kg/h, cubico y palito: 300 kg/h.
- Mando por baja tension 24 V
mm
495x470xh435
Hp
0,75x2
Kw
0,55x2
V
230/1
kg
40
m3
0.23
663
by Diamond
1 178,02 $
MULTI-TC
1
Y
Combination cutter vegetable-cutter
Cutter 3 liters
- Preparation of sauces, mayonnaise, muslin sauce, dressing sauces.
- Chapping of condiments : garlic, onions, shallots.
- Confection of compounded butters.
- Confection of paste: pastry, paste for quiche, cracked paste.
- Equipement : bowl, rotor with 2 blades and cover.
Vegetable-cutter 100 kg/hour
- Preparation of raw vegetables: grated, sliced, frayed.
- Equipement : swollow hole with security lever, 4 disks, 2 slicers
(2 and 3 mm),1 grater (2 mm), 1 frayed (2x2mm).
Combinado Cortador pica-legumbres
Cortador 3 litros
- Preparación de salsas, mayonesa, Salsa muselina, salsas mezcladas.
- Picadillo de los aromas : ajo, cebollas, chalote.
- Confecciónes de mantecas compuestas.
- Confecciónes de pastas : pasteleria, masa por entremes de Lorena.
- Masa de reposteria.
- Equipamento : cuba, rotor de dos lamas y tapa.
- Pica-legumbres 100 kg/hora
- Preparaciónes de los vegetales : rayados, tranchas, franjas.
- Equipamento : Molino completo con barra de seguridad, Kit de 4 discos,2 picadores (2 y 3 mm), 1 rayador (2 mm), 1 franjador (2x2 mm).
mm
216x347xh412
kW
0,37
V
230/1
kg
14,5
m3
0,06
700,00 $
BMB-15
Mechanical weight-scale
- Realisation in stainless steel
- Removable plate 260x290xh45 mm
- Minimum 200 gr, maximum 15 kg
NB : Not ratified for detail sale
Balanza mecanica
- Realizacion de acero inox
- Pato movible 260x290xh45 mm
- Minimo 200gr , maximo 15kg
NB : No es omologado para la venta a detalle
mm
300x320xh510
kW
-
V
-
kg
5,6
m3
0,09
664
836,72 $
PSP500-3M
1
Y
Cutter 3.5 litres
- Machine to cut, grind, make emuslions, mix, grate.
- Frame and basin can be dismantled, 3.5 litres, in stainless
steel18/10 AISI 304, flat knife (CL3) in stainless steel
with baionette fixation.
Curtador universal 3,5 litro
- Aparado por curtar, picar, emulsionar, mezclar, rallar.
mm
240x280xh400
Hp
0,75
Kw
0,60
V
230/1
kg
15
1 070,73 $
PSP500-6M
1
Y
m3
0.10
Cutter 6 litres
- Frame and basin can be dismantled, 6 litres, in stainless
steel18/10 AISI 304, flat knife (CL6/8) in stainless steel with baionette fixation.
Curtador universal 6 litros
mm
280x320xh500
Hp
0,75
Kw
0,8
V
230/1
kg
20
1 151,33 $
PSP500-8M
1
Y
m3
0,11
Cutter 8 litres
- Frame and basin can be dismantled, 8 litres, in stainless
steel18/10 AISI 304, flat knife (CL6/8) in stainless steel with baionette fixation.
Curtador universal 8 litros
mm
280x320xh520
Hp
1,5
Kw
1,1
V
230/1
kg
22
m3
0,13
665
by Diamond
Vegetable cutters PSP - Curtador de vegetables PSP
Mincers - Picadores de carne
01
01
Z2
CI8
55, $ Z3
55, $
14,56 $ CI12
2 mm
Z4
3 mm
55,01 $ Z7
4 mm
V
n° 8
55,01 $
7 mm
19,86 $
n° 12
CI22
23,85 $ CI32
n° 22
n° 32
28,47 $
55,01 $
0 mm
P2
55,01 $ P3.5
2 mm
P5
55,01 $
3,5 mm
n°8 (Ø 4,5 mm)
55, $
G810
74,15 $ PP8
G1245
8x8 mm
G1210
8 mm
B10
93,28 $ E10
10 mm
G2245
59,80 $
10 mm
102,85 $ E8
8 mm
PS10
n°12 (Ø 12 mm)
41,72 $ G228
n°22 (Ø 4,5 mm)
G2210
41,72 $
n°22 (Ø 8 mm)
41,72 $ G2212
41,72 $
n°22 (Ø 12 mm)
59,80 $
8 mm
85
102, $ E10
10 mm
PS20
35,11 $
59,80 $
n°22 (Ø 10 mm)
PS8
35,11 $
n°12 (Ø 8 mm)
35,11 $ G1212
n°12 (Ø 10 mm)
8 mm
n°8 (Ø 12 mm)
35,11 $ G128
n°12 (Ø 4,5 mm)
74,15 $
93,28 $ E8
23,17 $
74,15 $
10x10 mm
B8
23,17 $
n°8 (Ø 8 mm)
23,17 $ G812
n°8 (Ø 10 mm)
4x4 mm
PP10
23,17 $ G88
01
5 mm
PP4
G845
80
59, $
G3245
52,98 $ G328
n°32 (Ø 4,5 mm)
52,98 $
n°32 (Ø 8 mm)
10 mm
102,85 $ E14
20 mm
80
59, $
G3210
52,98 $ G3212
n°32 (Ø 10 mm)
52,98 $
n°32 (Ø 12 mm)
14 mm
Cutters PSP - Curtadores universales PSP
CL3
57,10 $
3,5 l
CL6/8
6l-8l
CC3
63,29 $
3,5 l
71,98 $
CC6/8
6l-8l
CM3
55,86 $
3,5 l
74,46 $
CM6/8
6l-8l
72,43 $
666
286,91 $
TC-6M
Professionnal tomato-cutter
- Specialy made to cut tomatoes.
- Standard delivered with a block of blades and a guide carriage, 6 mm
- Block of blades in stainless steel, removable carriage.
- Blades can be easely tightened again.
- Conform to european hygiene guidelines.
Corta-tomate profesional
- Especialmente conceivido para el corte de los tomate.
- Entrega provista de un bloque de lamas y un carrito guida, 6 mm.
- Bloque de lamas y carrito amovible.
- Lamas de inox pueden ser tensadas facilmente.
- Las ventosas de mucha fuerza garantizan una perfecta
stabilidad en el plan de trabajo.
- Conforme a las directivas europea de la higiene
mm
145x427xh240
kW
-
V
-
kg
3
m3
0,03
218,61 $
DA-4C
Professionnal cutter
- Also perfect to cut tomatoes or apples
- Standard delivered with a push block and a 6 parts grill
- Realisation in aluminium (alimentary).
- 2 columns in stainless steel, fixed on the support blocq, allow to
guide the steerage of the pusher
- Pusher in aluminium, with incorporated handle.
- Blades in cutlery stainless steel, slightly notched to ameliorate the cutting
- All the elements can be washed in a dish-washer.
- Blades block is easy to remove and interchangeable on a unique base
- Conform to european hygiene guidelines.
Professionele Corte
- Ideal igualmente para el corte de los tomate que de las manzanas.
- Entrega de serie provista de un bloque pulsador y una parrilla de 6 zonas.
- Realización de aluminio (alimentar).
- Dos columnas de acero inoxidable, fixadas en el bloque de suporte
- Permite de conducir la manovra pulsadora.
- Pulsadora de aluminio, con puñado encorporado.
- Lamas de acero inoxidable para cochilleria, levemente
rajada para amejorar el corte.
- Todos los elementos estan lavable con maquina.
- Bloque de lamas facilmente amovible y intercambiables de un
zocalo unico.
- Conforme a las directivas europea de la higiene
mm
240x215xh395
kW
-
V
-
kg
1,7
m3
0,03
668
197,38 $
CF-7B
Manual Frenche fries cutter
- Base in caste iron EPOXY treaded.
- Standard delivered with a pusher and a grill 7 mm
- Guidance gutter in polished aluminium.
- Removable nylon pusher.
- Blades block in stainless steel.
- Limitation of effort, thanks to his adapted lever.
- Plunger to place the instrument at the edge of the table
Corta-papas manual
- Zocalo de hierro tratado EPOXY.
- Entrega de serie provisto de pulsador y parrilla 7 mm
- Canal de conducción de aluminio liso.
- Pulsador de nylon desmontable.
- Bloque de lamas de acero inoxidable.
- Limitación del esfuerzo, gracias a su nivel adaptado.
- Ventosas para plazar el aparado en el borde de la mesa
mm
200x450xh250
kW
-
V
-
kg
2
m3
0,03
82,25 $
S-CF
Support table for French fries cutter
Mesa suporte para picar papas
- Realizacion de acero inoxidable.
197,38 $
CF-9B
Manual Frenche fries cutter
- Base in caste iron EPOXY treaded.
- Standard delivered with a pusher and a grill 9 mm
- Guidance gutter in polished aluminium.
- Removable nylon pusher.
- Blades block in stainless steel.
- Limitation of effort, thanks to his adapted lever.
- Plunger to place the instrument at the edge of the table
Corta-papas manual
- Zocalo de hierro tratado EPOXY.
- Entrega de serie provisto de pulsador y parrilla 9 mm
- Canal de conducción de aluminio liso.
- Pulsador de nylon desmontable.
- Bloque de lamas de acero inoxidable.
- Limitación del esfuerzo, gracias a su nivel adaptado.
- Ventosas para plazar el aparado en el borde de la mesa
mm
200x450xh250
kW
-
V
-
S-CF
kg
2
m3
0,03
82,25 $
669
by Diamond
3 229,25 $
APC-SC
1
Y
Automatic French fries cutter
- R e a l i s ation outside in aluminium anti-attrition, loading trumble in stainless steel
- Production 1500 kg/hour
- System with drum
- loading trumble equiped whit a protection plate and a safety micro-switch
NB : delivered without knifes
Pica papas automatico
- Realizacion exterior de aluminio anti-corrosion,
molino de cargamento de acero inoxidable.
- Produccion : 1500kg/hora
- Sistema de tambor
- Molino de cargamento provisto de una placa de proteccion
y de un micro-interruptor de seguridad.
NB: Entraga sin cochillos.
mm
360x670xh560
kW
0,37
V
230/1
BC-8M
kg
37
m3
xx
225,00 $
Knifes block for French fries 8 mm
- Blades in stainless steel
Bloque cochillos para papas 8 mm
- Lamas de acero inoxidable.
BC-10M
225,00 $
Knifes block for French fries 10 mm
- Blades in stainless steel
Bloque cochillos para papas 10 mm
- Lamas de acero inoxidable.
TAC-X
h 730 mm
815,75 $
670
5 102,51 $
TURBO-MIX2
1
Y
Turbo crusher
- Ideal for the preparations at the base of vegetables, meet in liquid
solution; manufactering of liquid and semi-liquid recipes; homogenisation of sauces; tube special mashed potatoes.
- The turbo-crushers are made to stand up to intensive use in central
kitchens, laboratories, caterers or alimentary industries.
- Realisation in stainless steel to resist to wet environments of the different manufacture sites
- Mounted on a stainless steel carriage with wheels
- Adjustable in height when installed.
- Evolues in all grounds. Adaptation to all forms of containers: cylindershaped, rectangular, hemispherical.
- Mobile on a carriage, it is stored away in rest position
- Security outside work position and security ring of the crusher head
- Version 2 speed
- The mixer tube is removable without tools from the machine, for
washing in the sink or dish-washer. This tube can also be disassembled in different parts: tube, three, level, rotor...
- Control panel with sensitive finger touch.
Turbo triturador
- Ideal para las preparaciónes de base vegetales, Carnes de solución liquida ; producción de recetas liquidas y semiliquidas ;
omogenización de las salsas; tubo especial para puré.
- Los turbo trituradores sonos conceividos para resistir a un utilizo
intensivo en las cocinas centrales, las colectividades,
los laboratorios o las industrias alimentarias.
- Realización de acero inox para resistir a los ambientes umidos
de los diferentes lugar de fabricación.
- Puesto a riva de un carrito todo de inox con ruedas.
- Adaptable en altura en el mentre de la instalación.
- Evolución en todos los planes. Adaptación a todas la formas de los
recipientes : Cilindricas, rectangulares, emisfericas.
- Mobil su carrito, se guarda en posición de descanso.
- Seguridad fuera de la posición de trabajo y anillo de protección
de la cabeza trituradora.
- Versión 2 velocidad
- El tubo mizclador es movible sin herramenta, lo que permite de
levantar la maquina para limpiarla o ponerla sea en la fregadora
que en la maquina. Este tubo es a lo mismo tiempo desmontable
de partes distinta : tubo, arbor, meseta, rotor……
- Cuadro de mando de toques sensitivos.
mm
689x1600xh1278
TURBO-PUR2
Version for puree
Version para puré
* On request 230V/3 * Por pedido 230V/3
kW
1,5
V
400/3*
kg
90
m3
1,9
5 617,55 $

Préparation • Bereidingen 1 Y 1 Y

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