Diapositiva 1 - Grupo Consultor Mexica

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Diapositiva 1 - Grupo Consultor Mexica
En Grupo Mexica colaboramos en el crecimiento integral Empresa-Colaborador, apoyando en la implementación de
procesos y conocimientos necesarios para el cumplimiento de objetivos y enseñando al colaborador a potencializar sus
habilidades, siempre en un ambiente de respeto, disciplina y trabajo individual y en equipo.
Nuestros Servicios:
1.0 Consultaría en Desarrollo Organizacional con metodología JICA y Balanced Scorecard.
1.1 Desarrollo de proyectos y asesoría para obtención de Recurso Federal ó Estatal
1.2 Capacitación con cursos a la medida de su empresa.
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Portuaria Puerto Vallarta Costa Careyes Hotel The Careyes, Desarrollo el Tamarindo, , Hotel Alamandas Bucerías y
Guayabitos: Hoteles Decamerón, Hotel Casa Blanca Barra de Navidad: Hotel Blue Bay Manzanillo: Hotel Sierra Manzanillo,
Mazatlán: Hotel Pueblo Bonito Emerald Bay, San Luis Potosí: Hotel Taninul, Tamaulipas: CITROSEL S.A entre otros…
La decisión es suya.!
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COMO DESARROLLAR PLANES DE TRABAJO
GERENCIALES
PENSAMIENTO SISTÉMICO Y LA QUINTA
DISCIPLINA
Objetivo: Los participantes aplicarán en sus
puestos El Balanced Scorecard que es una
metodología diseñada para implantar la
estrategia de la empresa, en la cual se puedan
deslindar responsabilidades globales que
permitan la implementación de sistemas
competitivos de trabajo.
Objetivo: Conocer y entender a través del análisis
cómo funciona el pensamiento Sistémico y como
puede llevarse a la practica a través del proceso
completo de la “retroalimentación" que muestra
como los actos pueden ser recurrentes en nuestros
pensamientos y practicas según las leyes de la 5ª.
Disciplina.
Temario
Temario:
•
•
•
•
•
•
¿Qué es el Balanced Scorecard?
FODA matemático
Tablero de Comando
La perspectiva financiera del Modelo
La perspectiva de Clientes
La perspectiva e importancia de los procesos
internos
• La perspectiva del aprendizaje organizacional
• Plan de Trabajo
• Cierre
• Pensamiento Sistémico y los sistemas
organizacionales
• Leyes de la quinta disciplina
• Configuraciones naturales: patrones que
controlan el acontecimiento
• Estrategias para el pensamiento sistémico
El pensamiento sistémico.
• La concepción de estrategias: la intención de la
estrategia y las competencias críticas.
• Aplicaciones Organizacionales
Dirigido a:
Supervisores, Gerentes, Propietarios y Jefes
Duración: 16 hrs.
Costo por Participante:$2,880 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Dirigido a:
Supervisores, Gerentes, Propietarios y Jefes
Duración: 12 hrs.
Costo por Participante:$2,280 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
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FORMACIÓN DE INSTRUCTORES, LA
CERTIFICACIÓN
Objetivo: Al finalizar el Programa los participantes
estarán capacitados para preparar e impartir la
capacitación departamental dirigida al puesto,
colaborando así en el incremento constante de la
calidad.
Temario:
LIDERAZGO SITUACIONAL Y SUPERVISIÓN
EFECTIVA
Objetivo: Conocer las diferentes teorías de
Liderazgo y Motivación para aplicarlas en los
diferentes procesos y estrategias para el
mejoramiento del clima laboral y la mejora en la
productividad organizacional.
Temario:
Presentación, Expectativas y Objetivos
La Capacitación y la Supervisión
La Capacitación Centrada en el Cliente
Las Técnicas de Instrucción
Preparación de una Demostración
Plática de Técnica de 4 pasos
La Técnica Expositiva
Aprendizaje y Feedback
Preguntas y Participantes Difíciles
Ventajas para el Supervisor
Conclusiones, Evaluación y siguientes pasos
Definiendo Liderazgo y Motivación
 Estilos de Liderazgo
Enfoque situacional de Hershey y Blanchard
Desarrollando y facultando a sus empleados
Métodos de la Supervisión
El Jefe como Líder
Cualidades que debe tener un Supervisor
Pre requisitos del liderazgo
Redefinición de la Misión y Visión Organizacional
Evaluación para iniciar una Organización
Inteligente
Compromisos, Evaluaciones y Cierre
Dirigido a:
Dirigido a:
Supervisores, Gerentes, Propietarios y Jefes
Duración: 16 hrs.
Costo por Participante:$2,880 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales, CERTIFICACION
Y REGISTRO STPS
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Supervisión, Jefaturas y Gerencias
Duración: 16 hrs
Costo por Participante:$2,880 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias
de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
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NEGOCIACIÓN Y MANEJO DE CONFLICTOS CON
EL CAPITAL HUMANO
Objetivo: Identificar la importancia que tienen la
negociación y el manejo de conflictos como
elementos básicos en la adecuada gestión del
Capital Humano dentro de las organizaciones, a
fin de que éstas alcancen su desarrollo integral.
Temario:
•Definiendo el poder de la Negociación
•Actitudes dentro de la Negociación
•Que tipo de Negociador eres?
•Características y Habilidades del Negociador
Efectivo.
•Etapas de la Negociación
•Técnicas de Negociación
•Importancia de la Negociación en la gestión de
Recursos Humanos.
•Manejo del Conflicto
•Lo que debo recordar….
•Plan de Acción
Dirigido a:
ANÁLISIS Y NEGOCIACIÓN DEL CONTRATO
COLECTIVO
Objetivo: Reconocer y aplicar los conceptos legales y
formales, que aplican en una Negociación Contractual
Empresa-Sindicato, que brinde seguridad administrativaoperativa a la Organización.
Temario:
Marco Legal
Cláusulas Administrativas - Económicas
Impacto del Contrato Colectivo
¿Para que negociar?
Tendencias e influencias en una revisión contractual
Dinámica: Pliego de peticiones.
Emplazamiento a Huelga
Peticiones que se incluyen en una revisión
Dinámica: Identificación de clausulas clave.
Mesa de negociación - Estrategias.
Conclusiones y Acuerdos de Negociación.
Registro del Contrato ante la Junta de C. A.
Comunicación de Resultados a: Socios, Agremiados y
Directivos.
Administración del C.C.
Capacitación
Dirigido a:
Jefaturas, Supervisión y Personal en General
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Supervisores, Gerentes, Propietarios y Jefes
Duración: 16 hrs.
Costo por Participante:$2,280 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas, constancias
de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
VAMOS A CUALQUIER PARTE DE LA REPÚBLICA, LLÁMENOS DEL INTERIOR AL 01800 8235551.
ADMINISTRACIÓN DEL CAPITAL HUMANO
Objetivo: El Participante conocerá conceptos nuevos
Y básicos de la Administración del Capital Humano,
que le permitirán fomentar y propiciar un ambiente
de crecimiento organizacional en la toma de
decisiones para alcanzar la calidad, la productividad
a través de una constante mejora organizacional.
COMO RECLUTAR Y SELECCIONAR EFECTIVA
Y EXITOSAMENTE A SU PERSONAL
Objetivo: Al finalizar el programa, los
capacitandos serán capaces de llevar en forma
efectiva una Entrevista de Selección de Personal,
misma que facilitará a encontrar a la persona
idóneo para el puesto.
Temario:
Creatividad / Cultura Organizacional.
Reclutamiento y Selección.
Inducción a la organización y al puesto de trabajo.
Aspectos Contractuales.
Comunicación Organizacional.
Relaciones Laborales y Sindicalismo.
Administración de Sueldos.
Capacitación, Adiestramiento y Desarrollo.
Participaciones Organizacionales.
Clima Laboral.
Plan de trabajo Individual / Cierre.
Dirigido a:
Supervisores, Gerentes, Propietarios y Jefes
Duración: 16 hrs.
Costo por Participante:$2,280 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Temario:
El reclutamiento y la selección de personal
La entrevista de selección de Personal
4 acciones claves de la entrevista de selección
Como pedir referencias del nuevo candidato
Tipos de Entrevistas
Contratación
Inducción a la empresa
Siguientes pasos
Dirigido a:
Personal Ejecutivo
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
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LAS HABILIDADES GERENCIALES Y EL ÉXITO
EMPRESARIAL
Objetivo: Al finalizar el taller el participante contará con
herramientas
básicas
de
Liderazgo,
motivación,
comunicación, trabajo en equipo, y demás, que le
permitan conformar equipos autodirigidos de trabajo y
obtener resultados exitosos a través y con el personal.
Temario:
El tiempo y su significado
Administración del Tiempo y objetivos a corto plazo
Que es la comunicación efectiva ?
Habilidades sociales y corrección de conflictos.
El trabajo en equipo y los equipos altamente productivos
Productividad= Eficiencia y Eficacia
La calidad un proceso de mejora continua
La motivación y el Alto desempeño
El Entrenamiento y la Capacitación
La Supervisión Gerencial
El Empowerment y sus beneficios
Liderazgo situacional
Desarrollo de una Empresa Inteligente
Compromisos, Evaluaciones y Cierre
Dirigido a:
Supervisores, Gerentes, Propietarios y Jefes
Duración: 16 hrs.
Costo por Participante:$2,880 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas, constancias
de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
COMO ELABORAR UN PLAN DE VENTAS
Objetivo: Durante el Taller, se diseñaran
las estrategias correctas para la
elaboración del Plan de Ventas de su
negocio, tomando en cuenta los 5 puntos
clave para el alcance del mismo.
Temario:
Planteando y analizando la Misión
Planeando objetivos, alcances y pasos a
seguir.
Conociendo el producto ó servicio
Conociendo el Mercado y la competencia.
Conociendo y definiendo tu Fuerza de
Ventas
Conclusiones y evaluación del taller.
Dirigido a:
Personal Ejecutivo
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante,
diplomas, constancias de habilidades
laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
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EL TRABAJO EN EQUIPO Y EL ALTO
DESEMPEÑO
Objetivo: Conocer y entender los elementos
importantes en el trabajo en equipo, barreras y
las ventajas en el alcance de resultados de
trabajar en equipo.
Temario:
Elementos del trabajo en equipo
Entendiendo como funcionan los equipos de
trabajo
El arte de armar rompecabezas
Comportamientos que ayudan al trabajo en
equipo
La conformación de equipos de trabajo
autodirigidos
Plan de desarrollo personal y conclusiones.
Dirigido a:
Gerencias, Jefaturas, Supervisión y Personal en
General
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
COMUNICACIÓN ORIENTADA AL CAMBIO
Objetivo: Al finalizar el programa los capacitados
conocerán la manera efectiva para usar los canales de
comunicación existentes en su organización para la
obtención de resultados exitosos, optimizando los
recursos para el manejo efectivo de conflictos con los
empleados de acuerdo a los sistemas y políticas de la
empresa.
Temario:
•Que es la comunicación efectiva?
•Elementos de la crítica al asunto.
•Evaluación Personal sobre el Arte de Escuchar.
•Que esperan los clientes de la Organización?
•Conceptos del servicio
•Que tipo de cosas molestan al cliente?
•Habilidades sociales y corrección de conflictos.
•La solución de conflictos, la productividad y el servicio
al cliente.
Dirigido a:
Jefaturas, Supervisión y Personal en Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
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LA ADMINISTRACIÓN DEL TIEMPO Y EL
LOGRO DE RESULTADOS
Objetivo: Al finalizar el programa los
participantes manejaran el proceso básico de la
Administración para llevarla a cabo en el
manejo efectivo del tiempo y su relación con el
alcance
de
los
objetivos
personales
y
departamentales.
Temario:
•El tiempo y su significado
•El proceso de la Administración
•Planeación del Trabajo
•Desarrollo de planes de trabajo
•Administración del Tiempo y objetivos a corto
plazo
•Compromisos, Cierre
Dirigido a:
Gerencias, Jefaturas, Supervisión y Personal en
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330+ IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
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CALIDAD EN EL SERVICIO , 10 REGLAS DE ORO
MOTIVACIÓN, ACTITUD POSITIVA
HACIA EL TRABAJO
Objetivo: Al finalizar el programa los participantes
habrán ejercitado las 10 reglas del servicio, para
atender a sus clientes haciendo de cada momento
de la verdad una oportunidad para tener un
cliente satisfecho, y conocerán la forma efectiva de
recuperar clientes insatisfechos
Objetivo: Al finalizar el participante será consciente
de lo esencial que es estar motivado para la
participación en las Metas propias y de la
organización, Y analizará sus acciones para el logro
de una transformación personal hacia una cultura de
vida de calidad.
Temario:
Revisión de conceptos del servicio
Percepción del servicio y momentos de la verdad
Temario:
Los vicios más comunes en el servicio
Las 10 reglas de oro del servicio de calidad
El cliente no siempre tiene la razón pero...
Aplicación de las 10 reglas del servicio de calidad
Compromisos y cierre
Dirigido a:
Personal en General y Personal de Contacto.
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Por qué no se termina a veces el trabajo?
Las 10 cualidades que buscamos en el trabajo
Aprendiendo a pensar por mi mismo.
Compartiendo y creando visiones y valores
S.O.S. = Situación, Oportunidad y Solución
Reconociendo la calidad de mi desempeño
Llegando al Corazón
Compromisos y cierre
Dirigido a:
Jefaturas, Supervisión y Personal
en
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
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General
PRODUCTIVIDAD, EL VALOR DEL TRABAJO
Objetivo: Realizar un taller, en el que los
trabajadores participantes comprendan los
conceptos a desarrollar sobre El Valor del Trabajo
y las Ventajas de Vivir una Cultura de la
Productividad.
Temario:
¿Qué es la Productividad?
El orgullo de trabajar.
Beneficios de la Productividad Laboral
Optimización de Recursos: El Tiempo
Clarificar valores.
Comunicación interpersonal y Comunicación
asertiva.
¿Qué son los indicadores de desempeño?
¿Qué puede hacer cada individuo para mejorar su
desempeño y el de su centro de trabajo y porqué lo
hace?
Conclusiones y evaluación del taller.
Dirigido a:
Jefaturas, Supervisión y Personal en General
Duración: 4 hrs.
Costo por Participante:$960 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
COMO CERRAR VENTAS EXITOSAMENTE
Objetivo:
Al
finalizar
el
programa,
los
capacitandos contarán con los conocimientos y
herramientas necesarias para llevar a cabo el
proceso de generar ventas y por lo tanto
utilidades con mayor eficiencia manteniendo a
sus Clientes Satisfechos.
Temario:
Objetivo
Definición de Cliente, Servicio y Ventas.
El momento de la verdad para la generación de
Ventas.
El contacto con el Cliente
Técnicas para averiguar las necesidades del
cliente.
Como argumentar su producto
Resolución de Objeciones y Ventas Alternativas
Cierre de la Venta
Conclusiones.
Dirigido a:
Supervisión y Personal en General Duración: 7
hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
VAMOS A CUALQUIER PARTE DE LA REPÚBLICA, LLÁMENOS DEL INTERIOR AL 01800 8235551.
MANEJO DE QUEJAS Y RECUPERACIÓN
EFECTIVA DEL CLIENTE
EL TRABAJO EN EQUIPO Y EL ALTO
DESEMPEÑO
Objetivo: Crear una cultura de mejora
continua, canalizando adecuadamente las
quejas, mediante la recuperación efectiva
del cliente hacia la organización.
Objetivo: Conocer y entender los elementos
importantes en el trabajo en equipo, barreras y
las ventajas en el alcance de resultados de
trabajar en equipo.
Temario:
Temario:
Que esperan los clientes ?
Las 6 principales afirmaciones
Que tipo de cosas molestan al cliente?
Habilidades sociales
El cliente no siempre tiene la razón...
7 pasos para solucionar conflictos
Recuperando al cliente
Compromisos y cierre
Dirigido a:
Elementos del trabajo en equipo
Entendiendo como funcionan los equipos de
trabajo
El arte de armar rompecabezas
Comportamientos que ayudan al trabajo en
equipo
La conformación de equipos de trabajo
autodirigidos
Plan de desarrollo personal y conclusiones.
Dirigido a:
Jefaturas, Supervisión y Personal en
General Duración: 4 hrs.
Costo por Participante:$850 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Gerencias, Jefaturas, Supervisión y Personal en
General
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
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LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE, LA OTRA
MITAD DE SU TRABAJO
LA ADMINISTRACIÓN POR OBJETIVOS
Objetivo: Al finalizar el curso los participantes
serán capaces de obtener la habilidad en dar
Satisfacción al Cliente en formas distintas y
prácticas, obteniendo así mismo sus beneficios
personales y los beneficios organizacionales.
Objetivo: Se entenderá la importancia de la
responsabilidad, el compromiso, la calidad, la
productividad y su relación con el alcance de
los objetivos personales y empresariales.
Temario:
¿ El trato con personas difíciles
El Secreto para obtener más cooperación
El problema con el servicio al cliente
El cliente no siempre tiene la razón, pero…
Obtenga lo que desee…
Definiendo conceptos - Calidad Total,
Responsabilidad, Eficiencia, ProductividadEl tiempo y su significado
Misión y Visión
Valores propios de los empleados y la empresa
La administración por objetivos
Compromisos, Cierre
Dirigido a:
Dirigido a:
Personal en General
Duración: 4 hrs.
Costo por Participante:$960+ IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Jefaturas, Supervisión y Personal en General
Duración: 4 hrs.
Costo por Participante:$960 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Temario:
VAMOS A CUALQUIER PARTE DE LA REPÚBLICA, LLÁMENOS DEL INTERIOR AL 01800 8235551.
MANEJO ORGANIZACIONAL DEL ESTRÉS
COMUNICACIÓN ORIENTADA AL CAMBIO
Objetivo:
Al
finalizar
el
programa,
los
participantes conocerán las causas del estrés
laboral, así como algunas técnicas efectivas para
controlarlo, y mantener así un ambiente laboral
propicio para los resultados.
Objetivo: Al finalizar el programa los capacitados
conocerán la manera efectiva para usar los canales de
comunicación existentes en su organización para la
obtención de resultados exitosos, optimizando los
recursos para el manejo efectivo de conflictos con los
empleados de acuerdo a los sistemas y políticas de la
empresa.
Temario:
¿Qué causa el estrés?
La percepción y el estrés.
El problema del estrés .causas, signos y síntomas
Técnicas para el tratamiento del estrés
Consejos para afrontar el estrés
Estrés y el sueño- el trabajo y la meditación
Factores medio-ambientales
Dirigido a:
Jefaturas, Supervisión y Personal en General
Duración: 4 hrs.
Costo por Participante:$960+ IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Temario:
•Que es la comunicación efectiva?
•Elementos de la crítica al asunto.
•Evaluación Personal sobre el Arte de Escuchar.
•Que esperan los clientes de la Organización?
•Conceptos del servicio
•Que tipo de cosas molestan al cliente?
•Habilidades sociales y corrección de conflictos.
•La solución de conflictos, la productividad y el servicio
al cliente.
Dirigido a:
Jefaturas, Supervisión y Personal en General
Duración: 7 hrs.
Costo por Participante:$1,330 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
VAMOS A CUALQUIER PARTE DE LA REPÚBLICA, LLÁMENOS DEL INTERIOR AL 01800 8235551.
VAMOS A CUALQUIER PARTE DE LA REPÚBLICA, LLÁMENOS DEL INTERIOR AL 01800 8235551.
CURSO DINAMICO DE EXCEL
Objetivo: El Participante aprenderá a utilizar
las herramientas más importantes de
EXCEL para facilitar los resultados en el
desempeño de su trabajo haciéndolo más
profesional.
Temario:
CONFORMACIÓN, REGISTRO Y FUNCIONAMIENTO
DE LA COMISION MIXTA DE SEGURIDAD E HIGIENE
Objetivo: Al finalizar el Taller la Comisión Mixta de
Seguridad e Higiene estará conformada como lo marca
la Ley federal del trabajo y conocerá el alcance e
importancia de la prevención de accidentes dentro del
trabajo y su impacto en la productividad y en la
economía de los involucrados.
•Introducción. Elementos de Excel
•Empezando a trabajar con Excel
•Operaciones con archivos
•Los datos y Las funciones
•Formato de celdas
•Cambios de estructura
•Insertar y eliminar elementos
•Corrección ortográfica
•Impresión
•Gráficos
•Imágenes, diagramas y títulos
•Esquemas y vistas
•Importar y exportar datos en Excel
•Tablas de Excel
Temario:
Dirigido a:
Personal en General
Costo por Participante:$2,280 + IVA
Duración: 12 hrs.
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Personal en General
Duración: 12 hrs.
Costo por Participante:$2,280 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Expectativas
Introducción
Fundamentos y Legalidad de la C.M.S.H.
Convocatorias de Integración
La C.M.S.H. Factor de Cambio en la Reducción del
Grado de Riesgo
Que Hacer en la Primera Acta
Impactos a la Empresa, Calidad y Productividad
Calendario
Cierre
Dirigido a:
VAMOS A CUALQUIER PARTE DE LA REPÚBLICA, LLÁMENOS DEL INTERIOR AL 01800 8235551.
DECORACIÓN MUKIMONO Y DE PLATILLOS
Objetivo: Al finalizar el programa el participante
conocerá el arte de la decoración en la Técnica
“Mukimono”, la decoración en mesa y la presentación de
los diferentes platillos de acuerdo a su origen,
haciéndolo con calidad, higiene y exquisitez y buen
gusto.
Temario:
MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS
Objetivo: Al finalizar el programa el
participante conocerá la importancia de la
manipulación adecuada de los alimentos y las
consecuencias de su contaminación.
Temario:
DECORACIÓN DEL ARTE MUKIMONO.
oTécnica llevada a cabo en frutas y verduras.
oTallado y cortes
oMaterial: pepinos, pimientos de colores, rábanos,
cebolla cambray, poro, calabacita, melón, piña,
manzana, jitomate y tomate de hoja.
DECORACIÓN EN LA MESA.
oTrabajos en Hielo.
oFiguras de Mantequilla o Margarina.
PRESENTACIÓN DE PLATILLOS.
Dirigido a:
Personal de Cocina y Alimentos y Bebidas
Duración: 16 hrs.
Costo por Participante:$2,880 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
Info.- 322 2229341, cel. 322 1507534
Introducción y objetivos
Enfermedades y causas de la contaminación
Vehículos de transmisión de enfermedades
Higiene Personal
Limpieza y desinfección
Plagas
La temperatura y la higiene en las fases de un
servicio de alimentos
Listas de verificación y cierre
Dirigido a:
Personal de Cocina y Alimentos y Bebidas
Duración: 12 hrs.
Costo por Participante:$2,280 + IVA
Incluye: Material del participante, diplomas,
constancias de habilidades laborales
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