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APPETIZER
EMPANADAS SURTIDAS
ENSALADAS
$ 8.900
Trio de empanadas: Salteñas de carne , cebollín y huevo
/ Cremosa de mariscos / Espinacas con queso fundo.
MARE & TERRA
$ 8.400
$ 10.900 $ 10.400
Camarones al ajillo, calamares crocantes y carne de res
y pollo a las finas hierbas con champiñones al pil pil
PICCATA DI MARE
$ 10.900 $ 10.400
Ostiones salteados a la oliva, camarones a la parmesana,
pulpo a la grilla y gratín de centolla, acompañado de pan de campo
ANTIPASTO DI
MOZZARELLA, PROSCIUTTO
E SALMONE GRAVLAX
$ 10.900 $ 10.400
Salmón gravlax curado en casa, láminas de prosciutto Italiano, mozzarella
de bufala, mix de rúcula y albahaca, acompañado de nuestra pomodoro
italiana
ENSALADA CESAR
TRADICIONAL
$ 5.300
$ 4.800
ENSALADA CESAR POLLO
$ 7.200
$ 6.700
ENSALADA CESAR
CAMARON
$ 7.900
$ 7.400
ENSALADA DEL HUERTO
$ 6.900
$ 6.400
Mezclun de la huerta, finas láminas de queso parmigiano,
crutones de pan de pizza al oliva y dressing cesar.
Mezclun de la huerta , pollo a la parrilla, finas láminas
de queso parmigiano crutones de pan al oliva y dressing cesar.
Mezclun de la huerta , finas láminas de queso parmigiano, camarones
marinados con limón sutil, crutones de pan al oliva y dressing cesar.
Mezclun de la huerta, esparragos perfumados al carbón, palta,
palmito, tomate cherry, champiñones, zanahoria y endivias caramelizadas
ROTOLINO DE BERENJENAS $ 6.900
$ 6.400
ENSALADA FRUTTI DI MARE
$ 7.900
$ 7.400
Finas láminas de berenjenas grilladas rellenas con ricotta, albahaca y
prosciutto, gratinadas con queso parmigiano y salsa pomodoro.
Variedades de lechuga, pulpo, camarones y calamares
en marinada cítrica, gajos de naranja y pimentones asados.
TARTARO DE LA PESCA
DEL DIA
$ 7.900
ENSALADA DE QUINOA
$ 7.200
$ 6.700
ENSALDA MISTA DEL CHEF
$ 7.900
$ 7.400
LASAGNA BOLOGNESA
$ 9.100
$ 8.600
RAVIOLI D´ARROSTO
$ 10.900 $ 10.400
TORTELLI VERDI DI RICOTTA E SPINACI
$ 9.100
FETUCCINI FRUTTI DI MARE
$ 10.900 $ 10.400
Carménère GNOCCHI D´AGNELLO
$ 9.900
$ 9.400
AGNOLOTTI DI ZUCCA
$ 9.600
$ 9.100
$ 8.400
Cebiche de camarones ecuatorianos, pesca blanca, jengibre, cebolla
morada y marinada de limón sutil , cilantro y un toque picante de ají
amarillo.
CARPACCIO CLÁSICO
ALLA VENEZIANA
$ 8.400
PAMPANELLA ABRUZZESE
ALLA DIAVOLA
$ 8.900
$ 7.900
Quínoa, trocitos de calabaza y betarraga asadas , tomates secos, queso
de campo, palta, crocante de berenjena y hojas frescas .
Láminas de salmón curado en frio, huevo mollet , variedad de nuestras mini
hojas, palmito, palta, nueces caramelizadas y pan focaccia con perfume
al tartufo neri.
Tradicional carpaccio de carne de ternera marinda, escamas de queso
parmigiano, rúcula y alcaparrones sicilianas con dressing de mostaza y
salsa inglesa.
$ 8.400
Mini Costillitas de cerdo, maceradas en pimentón, merquén, estofadas
en larga cocción con alcachofas gratinadas al parmesano !!!un toque
picante pero te va a encantar animate a comerlas con la mano:!!!
PASTAS FRESCAS
Láminas de pasta casera con ragú de carne, pomodoro cremoso y queso parmesano.
Ravioli relleno con estofado de carne de res , mezclado con su jugo de cocción, alcachofas, queso cabra y tomate deshidratado,
servidos en salsa demi glace con un toque de mantequilla perfumada a la albahaca.
Pasta verde rellena de espinaca crocante en aceite de ajo y ricotta fresca de campo sobre salsa de tomate asados, albahaca
y parmegiano .
Pasta casera al huevo, con camarones, ostiones, calamar, choritos, pulpo al vino blanco aromatizado con hierbas frescas
con salsa de bisquet y pomodoro.
Gnocchi con ragout de cordero magallánico en cocción lenta al carménère y romero, aromatizado con gremolata citrica al limón.
Agnolotti relleno de calabaza asada al horno de piedra con tomillo, oliva y sal de mar con salsa de queso azul y pistacho.
$ 8.600
RISOTTO
RISOTTO FRUTTI DI MARE
$ 9.900
$ 9.400
RISOTTO DE PLATEADA
$ 8.400
$ 7.900
$ 4.200
$ 3.700
DE LA COSTA CON TIMBAL DE VEGETALES
$ 8.900
$ 8.400
SALMÓNE CON SALE DI MARE
$ 12.100 $ 11.600
ESTOFADO DE CONGRIO
$ 13.900 $ 13.400
SALTANDO CON LOS CAMARONES
$ 12.500 $ 12.000
TONNO & QUINOA
$ 9.900
$ 9.400
PESCE Y CARCIOFI
$ 9.900
$ 9.400
POLLO ALLA CACCIATORA
$ 9.400
$ 8.900
FILETE A LA ROMANA
$ 10.900 $ 10.400
MILANESA A LA PIZZAIOLA
$ 14.900 $ 14.400
BISTECA A LA TOSCANA
$ 13.900 $ 13.400
ASADO DE TIRA EN Cocción LENTA
$ 13.900 $ 13.400
AGNELLO AL FORNO
$ 10.900 $ 10.400
ENTRAÑA ANGUS ASADA
$ 13.900 $ 13.400
Risotto cremoso al parmesano, camarones, calamares, pulpo a la parrilla, ostiones, una lagrima de mascarpone y frescuras con gajos de limon.
Risotto cremoso al parmesano acompañado de ragout de plateada y setas
SOPA/CREMA DEL DIA
ZUCA E FOCACCIA
Crema de calabaza cocinadas al horno de piedra y chardonnay con coco tostado y semillas de calabazas caramelizadas acompañado de pan de campo
PESCADOS Y MARISCOS
Albacora cocinada a baja temperatura y grillada sobre timbal de vegetales y sésamo tostado.
Salmón grillado con perlas de sal de mar sobre un canelón de ragout de hongos silvestres al romero con pomodoro y aceitunas
Congrio en suave cocción de caldo de mar con calamares, ostiones, camarones, arvejas, champiñón ostra, tomates cherries,
vino blanco y pure de papas con perejil.
Pesca del dia con camarones en reducción de crema bísquet de crustáceo y arroz cremoso al cebollín. Un icono de las Barqueras.
Atún rojo grillado con timbal de quinoa mix de vegetales y crema de palta.
Filetes de tilapia con salsa de corazones de alcachofas, cebolla morada, aceitunas asadas, tomate cherry, hojas de menta
sobre nido de Fetuccini Neri.
CARNES
Pollo deshuesado asado en cocción lenta con vino blanco, ajos, laurel, hongos portobello, tomates secos italianos, aceitunas
asadas y romero, acompañado de puré rustico.
Filete de res grillado, al ajo y mantequilla especiada, suave demi glace con arroz cremoso al tartufo.
Escalopa de res apanada con pan al ajo y perejil, gratinada con salsa pomodoro y mozzarella acompañado con papas fritas
Ojo de bife grillado con sal gruesa, acompañado de vegetales asados al romero y ensaladilla del huerto.
Asado de tira cocinado por largas horas en vino tinto con polenta perfumada con queso azul .
Roulade de cordero rellena con tomates secos y queso brie envuelto en prosciutto y su jugo con humita de campo en olla .
Entraña angus estilo provenzal a la parrilla acompañada de pasta penne con ragout de hongos mixtos perfumado al tartufo
PIZZAS
MARGHERITA
$ 7.400
$ 6.900
PEPPERONI
$ 8.900
$ 8.400
CAPRESSE
$ 8.900
$ 8.400
QUATTRO STAGIONI
$ 8.900
$ 8.400
DEL HUERTO
$ 8.900
$ 8.400
PORCELLONA
$ 9.200
$ 8.700
GAMBERETTI
$ 8.900
$ 8.400
QUATTRO FORMAGGI
$ 8.600
$ 8.100
ROMANA
$ 9.900
$ 9.400
FRUTTI DI MARE
$ 9.700
$ 9.200
HAWAII
$ 8.600
$ 8.100
ESPAÑOLA
$ 7.900
$ 7.400
Salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca
Salsa de tomate, queso mozzarella , peperoni italiano , aceitunas negras
Salsa de tomate, mozzarella de búfala, prosciutto, tomate cocktail, pesto de albahaca
Salsa de tomate, queso mozzarella, alcachofas, champiñones parís, aceitunas y jamón
Salsa de tomate, palmitos, alcachofas, palta, champiñones parís, espárragos y choclo
Salsa de tomate, queso mozzarella, cebolla, chorizo, champiñón parís y carne de res salteada
Salsa de tomate, queso mozzarella y camarones ecuatorianos
Salsa de tomate, queso mozzarella, queso de cabra, queso azul y queso parmesano
Salsa de tomate, queso mozzarella, prosciutto, hojas verdes .
Salsa de tomate, queso mozzarella, salmón ahumado, ostiones, camarones y pulpo
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón planchado y piña
Salsa de tomate, queso mozzarella, chorizo, pimentón, cebolla y tomate
PASTA A GUSTO TUO
Elige la pasta italiana que mas te guste y acompañala con tu salsa preferida
ARMA TU PASTA
SALSAS A ELECCION ARMA TU PASTA
BOLOGNESA
Ragout de vacuno, hortalizas, vino tinto y tomates frescos.
FETUCCINI
PESTO
Albahaca, ajo, nueces, queso parmigiano y aceite de oliva.
SPAGHETTI
$ 8.400
$ 7.900
POMODORO
Tomates naturales, cebolla, ajo y albahaca
GNOCCHI DE PAPA
ALFREDO
PENNE RIGATI
HONGOS SILVESTRES
Salsa Bechamel, jamón y queso parmesano
Nuestra selecccion de hongos, vino blanco, crema de leche, ajo y perejil
MENU NIÑO
SPAGHETTI/FETUCCINI
$ 5.400
$ 4.900
CHURRASCO AL PLATO
$ 5.900
$ 5.400
PECHUGA DE AVE
$ 3.500
$ 3.000
MILANESA DE AVE
$ 3.500
$ 3.000
HAMBRUGUESA AL PLATO
$ 4.400
$ 3.900
acompañamientos
MENU NIÑO
$ 990
$ 990
$ 990
$ 490
$ 490
$ 490
TIRAMISÚ
$ 4.900
$ 4.400
LA CLÁSICA PANNA COTTA
$ 4.400
$ 3.900
CANNOLI SICILIANO
$ 4.400
$ 3.900
TARTA TATIN
$ 4.400
$ 3.900
CREME BRULLE
$ 4.300
$ 3.800
SEDUZIONE DI CIOCCOLATO
$ 4.900
$ 4.400
ESFERA DE CHOCOLATE
$ 4.900
$ 4.400
VARIETA DI FRUTTE
$ 4.300
$ 3.800
NUESTRO GELATO
$ 4.400
$ 3.900
Pasta fresca casera, con salsa a elección , Pomodoro , Bolognesa o
Alfredo
Churrasco de res a la plancha
Pechuga de ave grillada
Milanesa de ave crocante.
Hamburguesa de res receta casera
PURE DE PAPAS
ARROZ BLANCO
PAPAS FRITAS
POSTRES
Clásico tiramisú con galleta de champagne, café espresso con licor de amaretto, queso mascarpone y tierra de cacao amargo.
Crema de vainilla y compotas de frutos rojos.
Masa frita crocante rellena de crema de Baileys, chip de chocolate y salsa tibia chocolate
Tarta tibia de manzana acaramelada servida en su caramelo con helado de vainilla
Crema de vainilla con fina capa de caramelo crujiente .
Souffle de chocolate belga amargo y caliente en sus dos texturas con suave salsa de frambuesa
Esfera de chocolate rellena con cream bruleé de maracuyá, compota de frutos rojos y salsa tibia de chocolate y amaretto.
Variedad de frutas de la estación
Tres sabores de helados de la casa

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