Escuela de Agricultura de Barcelona. Recogida

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Escuela de Agricultura de Barcelona. Recogida
2º Seminario sobre compostaje
doméstico y comunitario
Recogida selectiva y compostaje como
herramienta de sensibilización y participación de
la comunidad universitaria
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona
Universitat Politècnica de Catalunya
[email protected]
Antecedentes
ESAB: Línea de residuos/compostaje desde los 70. Materiales, Proceso, Producto, Aplicación
Compostaje en escuelas
Asesoramiento a municipios
(Curso de técnicos, charlas, implantación)
Convenios con el Servei de
Medi Ambient de la Diputació
de Barcelona (2003 – 2010)
Proyectos Final
de Carrera
Valorización de los residuos de mercado de Quezaltepeque, El Salvador.
Alquézar Castillo, Angeles
2003
El compostaje comunitario como una herramienta ambiental en las
escuelas
Rafart Franch, Núria
Sambola Civit, Jana
2004
(Ingeniería
Técnica
Agrícola)
Ejecución de una planta de gestión de residuos sólidos orgànicos en el
Proyecto Agrícola Integrado situado en el Asentamiento Humano “Los
Olivos de la Paz” (Lima, Perú)
Llobet Viladoms, Andrea
Estorach Rius, Mariona
2004
Gestión de los residuos generados en una hípica.
Galofré, Andrea
2005
Importancia social y ambiental de un programa de compostaje en las
escuelas
Huguet, Elisabet
Puente, Meritxell
2005
Recollida selectiva dels residus municipals i posterior aprofitament de la
fracció orgànica a Arequipa, Perú
Pastor, Mireia
Canadell, Marta
2006
Projecte de compostatge a l’Associació Wouol (Burkina Faso)
Jané, Marta
Martínez, Carla
2006
Compostadores comunitarios de los Parques de Barcelona
Informe Diputación
1999
Proyectos de Cooperación Internacional
(Nicaragua, Nepal) (Cursos, charlas, implantación)
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
15-16 Mayo 2012
http://www.compostaenred.org/
Actividades en curso
Campaña de sensibilización para
la separación y valorización en
origen de los residuos orgánicos
y del resto de fracciones
valorizables dentro de la
comunidad del Parc Mediterrani
de la Tecnologia (PMT)
Valorización en origen de
residuos orgánicos en el Parc
Mediterrani de la Tecnologia
Servei de Medi Ambient de la
Diputació de Barcelona
Campaña de
sensibilización
“Projecte Llavor”
Institut de Sostenibilitat.
Universitat Politècnica de
Catalunya
Compostaje 2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
15-16 Mayo 2012
http://www.compostaenred.org/
Objetivos
1) Fomentar en el PMT-CBL la separación en
origen de la materia orgánica así como el resto
de fracciones valorizables
2) Cuantificar la materia orgánica generada en el
PMT-CBL
3) Estudiar la viabilidad del proceso de
compostaje de los RO generados
4) Valorar la calidad del producto obtenido
5) Desarrollar campañas de sensibilización y encuestas sobre la percepción
de los miembros de la comunidad hacia la recogida selectiva
6) Elaborar material divulgativo sobre la recogida selectiva
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
15-16 Mayo 2012
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Campaña de sensibilización
TFC: Campana de sensibilización y respuesta de los usuarios en relación a la recogida
selectiva de residuos municipales en el comedor del Campus del Baix Llobregat.
David Cobertera y Pablo Pascual
Cada cosa al seu lloc…
or
av or
P ro
roject
jecte Ll
Primer separa bé les coses a la teva safata i després
posa-les en el contenidor corresponent
Què es pot posar
en el contenidor
d’orgànica?
Què es pot posar
en el contenidor
d’envasos?
Restes orgàniques del
menjar
Ampolles d’aigua buides
Bossa dels coberts
Tovallons bruts
Envasos de làctics
Llaunes de refresc
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
15-16 Mayo 2012
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Cartelería diversa
Web
Delantales
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
Pantallas
Logo
Carteles de pie
avor
Projecte Ll
Manteles individuales
Campaña de sensibilización. Material elaborado
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
15-16 Mayo 2012
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¿Te parece necesario
este proyecto en el
Campus?
¿Conoces el proyecto?
¿Te interesaría
participar?
Encuestas
¿Separas los restos de
comida en el comedor?
%
¿Es práctico el actual
sistema de recogida?
per sexes
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
%
Fiesta del Campus
Campaña de sensibilización. Trabajo Final de Carrera
per sexes
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Si
Mai
De vegades
Sempre
Mai
Dona
De vegades
Sempre
S'ha de
millorar
No
Si
Dona
Home
S'ha de
millorar
No
Home
¿Sabes qué va en cada cubo?
%
per sexe
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
%
Camisetas
¿Has visto los carteles?
Gens
Poc
Suficient
Dona
Poc
Suficient
Dona
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
per sexe
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Molt
Poc
Suficient
Home
Molt
Molt
Gens
Poc
Suficient
Molt
Home
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
15-16 Mayo 2012
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Prueba de compostaje. Seguimiento diario de los RO generados
Cocina
70
Media = 52 kg RO / dia
Recollida selectiva de Desembre a Febrer
700
600
50
500
40
Kg TOTALS
Kg FO cuina
60
30
20
10
400
Orgànica
Envasos
300
Vidre
200
27/05/11
20/05/11
13/05/11
06/05/11
29/04/11
22/04/11
15/04/11
08/04/11
01/04/11
25/03/11
18/03/11
11/03/11
04/03/11
0
100
0
Zona 1
Zona 2
Zona 3
Zona 4
Zona 5
data
ORGÀNICA GENERADA A DIARI AL BAR/RESTAURANT
grams persona /dia
200
150
100
50
0
Novembre
Desembre
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
Gener
Febrer
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
15-16 Mayo 2012
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Prueba de compostaje
Evaluar las
condiciones para
compostar los RO
generados por el
bar/restaurante
Tipo de
compostador?
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
15-16 Mayo 2012
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Prueba de compostaje. Trabajo Final de Carrera
TFC: Cuantificación de los residuos municipales generados en el bar/restaurante del
Campus del Baix Llobregat y valorización por compostaje de su fracción orgánica.
Rafel Lladó y Matías Pujol
Fracción
Compostador 3
Restos Poda
Orgánica
26.82 (kg)
72.93 (kg) +
+
50 % V
Materia Seca
inicial
51.42 kg
50 % V
Material de entrada
99.75 kg + H₂O
ρ= 285 kg/m³
Materia seca
perdida
22.85 kg
(-44.45%)
H₂O
CO₂ (gas)
NH₃ (gas)
Estructurante sí, pero:
- Aporte de C
- Absorción humedad
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
Materia Seca
final
28.55 kg
(52.0%)
Agua
inicial
48.33 kg
Agua perdida
21.75 kg
(-45.4%)
Energía
(Calor )
Compost
54,95 kg
ρ = 392 kg/m³
Agua
final
26.4 kg
(48.0%)
Rendimiento previo tamizado: 55%
Compost tamizado
33.6 kg
Rechazo
24.1 kg
Rendimiento final: 33.7%
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
15-16 Mayo 2012
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Prueba de compostaje. Aplicación al campo
Aplicación de compost en el huerto del Grupo Estudiantes de Agroecología
27 de abril
3 caballones 5 m por 25 cm
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
15-16 Mayo 2012
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En resumen...
El esfuerzo invertido en la campaña de sensibilización se traduce en una buena
calidad de las fracciones recogidas selectivamente, justificando la inversión
realizada (económica y humana).
El éxito de la campaña y la respuesta de la comunidad del Campus avalan y
justificarían la viabilidad de la autogestión de la fracción orgánica mediante
compostaje.
La ausencia de material orgánico en las fracciones no compostables (envases
ligeros y vidrio) podria permitir disminuir la frecuencia de la recogida y, por lo
tanto, su consiguiente optimización.
El compost obtenido cumple con los requisitos del RD824/2005 para la clase A.
A la espera de los resultados finales, los datos apuntan a que experiencia puede
ser extrapolable a otras situaciones similares u otros sectores sociales.
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
15-16 Mayo 2012
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Entre los dos proyectos han participado
Agradecimientos:
Grup Soteras
Metrocompost S.A
Ajuntament de Castelldefels
PMT
Servei de Medi Ambient de
la Diputació de Barcelona
Institut de Sostenibilitat.
Universitat Politècnica de
Catalunya
Marga López
Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC)
Meritxell Aguilar (Estudiante - ESAB)
Oscar Aparicio (Estudiante – ESAB)
Oscar Casas (PDI - DEE)
David Cobertera (Estudiante – ESAB)
Sonia Duarte (PDI - DEAB)
Oscar Huerta (PDI - DEAB)
Montse Gallart (PDI - DEAB)
Olga Gener (PAS - ESAB)
Enric Guerrero (Estudiante - ESAB)
F. Xavier Martínez (PDI - DEAB)
Rafel Lladó (Estudiante – ESAB)
Marga López (PDI - DEAB)
Pablo Pascual (Estudiante – ESAB)
Ramon Plana (Consultor)
Matías Pujol (Estudiante – ESAB)
Montserrat Soliva (ESAB)
Joan Tiana (Estudiante – ESAB)
2º Seminario
sobre compostaje
doméstico y comunitario
15-16 Mayo 2012
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2º Seminario sobre compostaje
doméstico y comunitario
Gracias por vuestra atención

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