Escuela de Agricultura de Barcelona. Recogida
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Escuela de Agricultura de Barcelona. Recogida
2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario Recogida selectiva y compostaje como herramienta de sensibilización y participación de la comunidad universitaria Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona Universitat Politècnica de Catalunya [email protected] Antecedentes ESAB: Línea de residuos/compostaje desde los 70. Materiales, Proceso, Producto, Aplicación Compostaje en escuelas Asesoramiento a municipios (Curso de técnicos, charlas, implantación) Convenios con el Servei de Medi Ambient de la Diputació de Barcelona (2003 – 2010) Proyectos Final de Carrera Valorización de los residuos de mercado de Quezaltepeque, El Salvador. Alquézar Castillo, Angeles 2003 El compostaje comunitario como una herramienta ambiental en las escuelas Rafart Franch, Núria Sambola Civit, Jana 2004 (Ingeniería Técnica Agrícola) Ejecución de una planta de gestión de residuos sólidos orgànicos en el Proyecto Agrícola Integrado situado en el Asentamiento Humano “Los Olivos de la Paz” (Lima, Perú) Llobet Viladoms, Andrea Estorach Rius, Mariona 2004 Gestión de los residuos generados en una hípica. Galofré, Andrea 2005 Importancia social y ambiental de un programa de compostaje en las escuelas Huguet, Elisabet Puente, Meritxell 2005 Recollida selectiva dels residus municipals i posterior aprofitament de la fracció orgànica a Arequipa, Perú Pastor, Mireia Canadell, Marta 2006 Projecte de compostatge a l’Associació Wouol (Burkina Faso) Jané, Marta Martínez, Carla 2006 Compostadores comunitarios de los Parques de Barcelona Informe Diputación 1999 Proyectos de Cooperación Internacional (Nicaragua, Nepal) (Cursos, charlas, implantación) Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Actividades en curso Campaña de sensibilización para la separación y valorización en origen de los residuos orgánicos y del resto de fracciones valorizables dentro de la comunidad del Parc Mediterrani de la Tecnologia (PMT) Valorización en origen de residuos orgánicos en el Parc Mediterrani de la Tecnologia Servei de Medi Ambient de la Diputació de Barcelona Campaña de sensibilización “Projecte Llavor” Institut de Sostenibilitat. Universitat Politècnica de Catalunya Compostaje 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Objetivos 1) Fomentar en el PMT-CBL la separación en origen de la materia orgánica así como el resto de fracciones valorizables 2) Cuantificar la materia orgánica generada en el PMT-CBL 3) Estudiar la viabilidad del proceso de compostaje de los RO generados 4) Valorar la calidad del producto obtenido 5) Desarrollar campañas de sensibilización y encuestas sobre la percepción de los miembros de la comunidad hacia la recogida selectiva 6) Elaborar material divulgativo sobre la recogida selectiva 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Campaña de sensibilización TFC: Campana de sensibilización y respuesta de los usuarios en relación a la recogida selectiva de residuos municipales en el comedor del Campus del Baix Llobregat. David Cobertera y Pablo Pascual Cada cosa al seu lloc… or av or P ro roject jecte Ll Primer separa bé les coses a la teva safata i després posa-les en el contenidor corresponent Què es pot posar en el contenidor d’orgànica? Què es pot posar en el contenidor d’envasos? Restes orgàniques del menjar Ampolles d’aigua buides Bossa dels coberts Tovallons bruts Envasos de làctics Llaunes de refresc 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Cartelería diversa Web Delantales Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) Pantallas Logo Carteles de pie avor Projecte Ll Manteles individuales Campaña de sensibilización. Material elaborado 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ ¿Te parece necesario este proyecto en el Campus? ¿Conoces el proyecto? ¿Te interesaría participar? Encuestas ¿Separas los restos de comida en el comedor? % ¿Es práctico el actual sistema de recogida? per sexes 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 % Fiesta del Campus Campaña de sensibilización. Trabajo Final de Carrera per sexes 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Si Mai De vegades Sempre Mai Dona De vegades Sempre S'ha de millorar No Si Dona Home S'ha de millorar No Home ¿Sabes qué va en cada cubo? % per sexe 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 % Camisetas ¿Has visto los carteles? Gens Poc Suficient Dona Poc Suficient Dona Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) per sexe 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Molt Poc Suficient Home Molt Molt Gens Poc Suficient Molt Home 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Prueba de compostaje. Seguimiento diario de los RO generados Cocina 70 Media = 52 kg RO / dia Recollida selectiva de Desembre a Febrer 700 600 50 500 40 Kg TOTALS Kg FO cuina 60 30 20 10 400 Orgànica Envasos 300 Vidre 200 27/05/11 20/05/11 13/05/11 06/05/11 29/04/11 22/04/11 15/04/11 08/04/11 01/04/11 25/03/11 18/03/11 11/03/11 04/03/11 0 100 0 Zona 1 Zona 2 Zona 3 Zona 4 Zona 5 data ORGÀNICA GENERADA A DIARI AL BAR/RESTAURANT grams persona /dia 200 150 100 50 0 Novembre Desembre Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) Gener Febrer 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Prueba de compostaje Evaluar las condiciones para compostar los RO generados por el bar/restaurante Tipo de compostador? Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Prueba de compostaje. Trabajo Final de Carrera TFC: Cuantificación de los residuos municipales generados en el bar/restaurante del Campus del Baix Llobregat y valorización por compostaje de su fracción orgánica. Rafel Lladó y Matías Pujol Fracción Compostador 3 Restos Poda Orgánica 26.82 (kg) 72.93 (kg) + + 50 % V Materia Seca inicial 51.42 kg 50 % V Material de entrada 99.75 kg + H₂O ρ= 285 kg/m³ Materia seca perdida 22.85 kg (-44.45%) H₂O CO₂ (gas) NH₃ (gas) Estructurante sí, pero: - Aporte de C - Absorción humedad Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) Materia Seca final 28.55 kg (52.0%) Agua inicial 48.33 kg Agua perdida 21.75 kg (-45.4%) Energía (Calor ) Compost 54,95 kg ρ = 392 kg/m³ Agua final 26.4 kg (48.0%) Rendimiento previo tamizado: 55% Compost tamizado 33.6 kg Rechazo 24.1 kg Rendimiento final: 33.7% 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Prueba de compostaje. Aplicación al campo Aplicación de compost en el huerto del Grupo Estudiantes de Agroecología 27 de abril 3 caballones 5 m por 25 cm 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ En resumen... El esfuerzo invertido en la campaña de sensibilización se traduce en una buena calidad de las fracciones recogidas selectivamente, justificando la inversión realizada (económica y humana). El éxito de la campaña y la respuesta de la comunidad del Campus avalan y justificarían la viabilidad de la autogestión de la fracción orgánica mediante compostaje. La ausencia de material orgánico en las fracciones no compostables (envases ligeros y vidrio) podria permitir disminuir la frecuencia de la recogida y, por lo tanto, su consiguiente optimización. El compost obtenido cumple con los requisitos del RD824/2005 para la clase A. A la espera de los resultados finales, los datos apuntan a que experiencia puede ser extrapolable a otras situaciones similares u otros sectores sociales. 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ Entre los dos proyectos han participado Agradecimientos: Grup Soteras Metrocompost S.A Ajuntament de Castelldefels PMT Servei de Medi Ambient de la Diputació de Barcelona Institut de Sostenibilitat. Universitat Politècnica de Catalunya Marga López Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC) Meritxell Aguilar (Estudiante - ESAB) Oscar Aparicio (Estudiante – ESAB) Oscar Casas (PDI - DEE) David Cobertera (Estudiante – ESAB) Sonia Duarte (PDI - DEAB) Oscar Huerta (PDI - DEAB) Montse Gallart (PDI - DEAB) Olga Gener (PAS - ESAB) Enric Guerrero (Estudiante - ESAB) F. Xavier Martínez (PDI - DEAB) Rafel Lladó (Estudiante – ESAB) Marga López (PDI - DEAB) Pablo Pascual (Estudiante – ESAB) Ramon Plana (Consultor) Matías Pujol (Estudiante – ESAB) Montserrat Soliva (ESAB) Joan Tiana (Estudiante – ESAB) 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario 15-16 Mayo 2012 http://www.compostaenred.org/ 2º Seminario sobre compostaje doméstico y comunitario Gracias por vuestra atención