El menaje mira a la cocina saludable

Estudio de mercado
El menaje
mira a la cocina saludable
La población se está concienciando cada vez más de la importancia que tiene luchar contra
el sobrepeso y la obesidad. Para ello, una cocina saludable es esencial. Precisamente, las
novedades existentes en sartenes y ollas incorporan prestaciones que favorecen el comer
sano y con menos grasas.
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M
ejor antiadherencia, menor uso de aceite, excelente
difusión del calor, cocción homogénea, respeto absoluto por la calidad de los alimentos. Son algunas
de las características que potencian los fabricantes de menaje
para sus sartenes y ollas en las novedades que están trayendo
al sector. De esta manera, inciden en la importancia de que sus
usuarios disfruten de las ventajas de la cocina saludable. No
hay que olvidar que, según datos del Estudio de Nutrición y
Riesgo Cardiovascular, difundidos por La Fundación España
Saludable (FES), realizado en nuestro país entre el año 2009 y
2011, el exceso de peso afecta al 62% de la población.
Además, los nuevos productos incluyen otras ventajas enfocadas
a hacer la vida del cliente más sencilla y más cómoda, y ya de
paso a que éste ahorre gracias a la compra de una determinada
sartén u olla. En ese sentido, tienen: hiperresistencia, máxima
robustez, posibilidad de limpiarse en el lavavajillas, alto grado
de diseño y menor consumo energético; entre otros. Por supuesto, están ideadas para todo tipo de cocinas, especialmente para
la, cada vez más extendida, inducción.
Los nuevos productos incluyen
ventajas enfocadas a hacer la vida
más sencilla y más cómoda,
y al ahorro
Fuerte poder de antiadherencia
En general, los fabricantes optan por poner en sus productos revestimientos antiadherentes de alta calidad y muy potentes. Por
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ya sea Select o Platinum Plus, que posibilitan una cocina más
sana y sin grasas y evitan que la comida se queme. Gracias a esta
condición, se puede utilizar menos aceite a la hora de cocinar
los alimentos y no se pierde su auténtico sabor. Asimismo, se
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ni genera tóxicos.
Los recubrimientos antiadherentes de última generación se
limpian más fácilmente y son aptos para que el menaje se lave
en el lavavajillas. Esto hace que se ahorre consumo agua en su
limpieza.
En Ambiente 2013, DuPont amplió sus recubrimientos antiadhe›Ž—ŽœȱŽĚ˜—ȱ˜•˜ž›ȱ˜••ŽŒ’˜—ǯȱŽȱŠŒžŽ›˜ȱŒ˜—ȱž—ȱŒ˜–ž—’ŒŠ˜ȱ
de esta compañía, un juego completo en color que encaje con el
diseño particular de la cocina impresiona cuando compartimos
cocina o mesa, y ofrece oportunidades adicionales de venta.
Esta colección crea un impacto visual impresionante. El nuevo
Aubergine Purple es una tonalidad cálida que traspasa fronteras
nacionales y culturales. Por su parte, los consumidores del Reino
Unido y del área mediterránea son especialmente entusiastas
de la tonalidad veraniega Spicy Olive. En el menaje, el diseño es
algo que no se olvida.
Respecto a la difusión del calor, el objetivo de las novedades
es que sea homogénea y rápida. Así, se reduce el consumo de
energía y de electricidad, debido a un mayor aprovechamiento
del calor y de la energía. Igualmente, alcanzan la temperatura
óptima de cocción rápidamente. Estos son datos muy positivos,
teniendo en cuenta que la tarifa de la luz se ha encarecido un
8% desde enero de 2012. Hay sartenes de aluminio fundido
nuevas que consumen hasta un 40% menos de energía que otras
sartenes de aluminio.
Otra característica en la que se hace hincapié es en la durabilidad. La idea es que el recubrimiento antiadherente esté siempre
como el primer día, sin que se vaya erosionando paulatinamente
con su uso. Las que tienen terminado en piedra o en cerámica
suelen ser antiarañazos. Las sartenes u ollas que tienen un gran
espesor duran entre cinco y siete veces más que otras, por lo que
suponen ser una inversión a largo plazo para el cliente.
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la experiencia en la cocina. No sólo es importante lo que se come,
sino cómo se come y cómo se cocina. Los avances en menaje se
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muchos casos para asar, para guisar, para freír, para hervir y
™Š›Šȱ‘˜›—ŽŠ›Ȯǰȱ‘ŠŒ’Šȱ•Šȱž›ŠŒ’à—ǰȱ‘ŠŒ’Šȱ•Šȱ‘’’Ž—Žǰȱ‘ŠŒ’Šȱ•Šȱ›Žsistencia y hacia la ergonomía. Se ofrece con el menaje utilidad,
practicidad, estética y valores añadidos. Cada vez se ven más en
la cocina sartenes y ollas con un trasfondo ecológico, de salud
y de innovación. ◗
Respecto a la difusión del calor,
el objetivo de las novedades
es que sea homogénea y rápida
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novedades
Castey
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recubrimiento, muy superior a la de las que utilizan recubrimientos cerámicos convencionales. También tiene un brillo superior y una mayor resistencia a las manchas,
para que se mantenga como el primer día durante los años de uso. Y cuenta además
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La colección Terra está fabricada en aluminio fundido indeformable, con recubrimiento
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un novedoso y elegante color interior, dotando a la pieza de una extrema belleza y
elegancia, además de las mejores cualidades y características para la cocina de hoy.
Además reduce el consumo de gas y electricidad, gracias a su rendimiento del calor
y mayor aprovechamiento de la energía, así como el consumo de agua gracias a su
recubrimiento antiadherente de última generación. Gracias a la tecnología de su recubrimiento y su fondo de gran espesor dura entre cinco y siete veces más que otras
sartenes con recubrimiento cerámico.
Monix
Monix sigue apostado por su menaje fabricado en aluminio fundido Solid+ con recubri–’Ž—˜ȱŠ—’Š‘Ž›Ž—ŽȱŽĚ˜—ȱŽȱž˜—ȱ¢ȱŽŒ—˜•˜ÇŠȱŒ˜ǯȱ˜—œž–Žȱ–Ž—˜œȱŽ—Ž›ÇŠǰȱœŽȱ
calienta antes y mantiene más tiempo el calor. Sirve para asar, guisar, freír, hervir, hornear.
Al estar fabricada en una sola pieza no tiene piezas que sustituir. No tiene juntas ni uniones
donde entre la suciedad.
Tefal
La gama Mineral Signature de Tefal está fabricada con un revestimiento antiadherente
de alta performance y con un material 100% aluminio fundido, lo que garantiza un excelente mantenimiento, retención y difusión del calor. Además incorpora un indicador de la
temperatura óptima (Thermospot 4) y es muy fácil de manipular porque es un 62 % más
ligera que el hierro fundido. Asimismo la gama Signature de Tefal es compatible con todos
tipos de cocina, incluso inducción.
Iris Barcelona
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sartenes de distintos tamaños, que destaca por sus materiales de alta calidad, ya que
al estar realizada en aluminio forjado, proporciona un acabado ultraresistente y an’Š‘Ž›Ž—ŽȱŽŸ’Š—˜ȱŠœÇǰȱšžŽȱœŽȱ™ŽžŽȱ•ŠȱŒ˜–’ŠȱŽ—ȱ•Šȱœž™Ž›ęŒ’Žǯȱ—ŠȱŒ˜•ŽŒŒ’à—ȱšžŽȱ
permite conseguir unos resultados culinarios excelentes ya que distribuye el calor de
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placas de inducción.
42 Estilo XXI Electromarket_2013
Lacor Menaje
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como la piedra e hiperresistente a los arañazos. Además consumen hasta un 30-40%
menos de energía que las sartenes de aluminio normales y conservan el genuino sabor
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pueden utilizar en todo tipo de cocinas, incluida las de inducción.
Vitrinor
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mate del esmalte y del parallamas, consiguen el acabado elegante y perfecto para esta
nueva línea de sartenes.
Swiss Diamond
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combinar cristales de diamante auténtico con un nano compuesto que evita que los
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cuerpo extra grueso de aluminio fundido, perfecta distribución del calor y resistencia
térmica sin igual.
Jata
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anodinado de alta resistencia al rayado. La base de 5,5 mm de espesor garantiza una
™Ž›ŽŒŠȱ’œ›’‹žŒ’à—ȱŽ•ȱŒŠ•˜›ǯȱ•ȱ–Š—˜ȱŽȱŽœŠœȱœŠ›Ž—ŽœȱŽœȱŽȱŠŒŽ›˜ȱ’—˜¡’Š‹•ŽǯȱŽmás son fáciles de limpiar y son aptas para todas las cocinas, incluidas las de inducción.
Proveedores
Castey
www.castey.com
Bra
www.braisogona.com
Monix
www.monix-original.com
Tefal
www.tefal.es/
Iris Barcelona
www.irisbarcelona.com
Lacor Menaje
www.lacor.es/
Vitrinor
www.vitrinor.es
Swiss Diamond
www.swissdiamond.com
Jata
www.jata.es
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COLECCIÓN FUNDIX
LA COCINA MÁS FÁCIL DÍA A DÍA
Elaborados en aluminio fundido indeformable y apto para todo tipo de
cocinas. Gracias a su base de inducción patentada Integral System los
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