Bajar en formato PDF - University of Illinois Extension

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Reflexionando Sobre los
Alimentos
Food for Thought
Ideas Saludable para Pre-escolares
Healthy Ideas for Preschoolers
Horneando durante
las fiestas con los
niños
Holiday
Baking with
Kids
El crear memorias contribuye a la diversión
durante las fiestas. Que los niños ayuden en
los proyectos festivos para hornear y
cocinar ayuda a pasar un buen
momento en familia.
Creating memories can add to the holiday
fun. Children helping with holiday baking
and cooking projects can be good family
time.
Aquí le ofrecemos algunas ideas para
hacer que los momentos en la cocina sean una
experiencia divertida y segura para todos:
*
Elija
un momento en el cual todos estén
descansados.
*
Asegúrese de que todos comiencen con las manos
limpias.
*
Deje que los niños ayuden a escoger las recetas, ya
sea las favoritas de la familia o alguna nueva para
comenzar una nueva tradición.
*
Reúna todo los accesorios, equipos e ingredientes
que necesite.
*
Asegúrese de que las tareas asignadas a los niños
correspondan a su edad y habilidades. Por ejemplo,
contar las medidas de harina puede ser una
alternativa para los más pequeños.
*
Supervise
el uso de cuchillos y del horno con
mucho cuidado.
Here are some ideas to make the holiday
baking experience fun and safe for
everyone:
*
Set a time when everyone is rested.
*
Make sure everyone starts with clean
hands.
*
Let children help choose recipes – either
family holiday favorites or something
new to start a tradition.
*
Gather
all of the
ingredients needed.
equipment
*
Make sure the task for each child is
and
appropriate for their age and skills.
Counting measures of flour can get the
smallest child involved.
*
Supervise use of knives and oven
carefully.
*
Tenga toallas de papel y de tela o esponjas listas
*
Have paper towels and cloths or sponges
*
Cuando decore las galletas, tenga muchos productos
*
When decorating cookies, have lots of
*
Tenga paciencia. No se enoje si el producto final no
*
Be patient. Don’t get upset if the end
Historia del
Pan de Jengibre
A History of
Gingerbread
En Europa, el pan de jengibre se
ha horneado por muchos siglos.
En algunos lugares, era una torta
delicada y con especias; en otras,
una galleta crujiente y en otras, un
pan caliente oscuro y grueso. Ha sido
a veces claro, a veces oscuro, a veces dulce y otras
veces con especias, pero siempre ha sido cortado en
forma de hombres, mujeres, estrellas y animales.
Gingerbread has been baked in Europe for
centuries. In some places, it was a soft,
delicately spiced cake; in others, a crisp, flat
cookie, and in others, warm, thick, steamydark squares of “bread.” It was sometimes
light, sometimes dark, sometimes sweet,
sometimes spicy, but it was almost always
cut into shapes such as men, women, stars or
animals.
De todos los países europeos, Alemania es el que tiene
una tradición mas fuerte y antigua de pan de jengibre
delgado con formas. En cada feria de otoño en
Alemania, hay estanterías llenas de corazones de
jengibre decorados con cremas blanca y de colores y
atados con moños.
Of all the countries in Europe, Germany is
the one with the longest and strongest
tradition of flat, shaped gingerbreads. At
every autumn fair in Germany, there are
rows of stalls filled with hundreds of
gingerbread hearts, decorated with white and
colored icing and tied with ribbons.
para limpiar si algo se vuelca. Limpie mientras
cocina, para evitar tener que limpiar todo al final.
disponibles y deje que la creatividad e imaginación
fluyan.
es exactamente el que quería. Recuerde que lo
importante es que la familia pase tiempo junta
durante las fiestas.
ready to wipe up spills. Clean as you go to
save a large clean-up job at the end.
supplies and let creativity and
imagination go free.
product isn’t exactly like you might have
made. Remember, the important thing is
for the family to spend holiday time
together.
Hacer pan de jengibre es muy popular en los Estados
Unidos y tiene origen en las tradiciones de los
pobladores que llegaron de todas partes de Europa del
Norte trayendo muchas de sus recetas familiares y
costumbres.
Popular in America, gingerbread making has
its origins in the traditions of the many
settlers from all parts of Northern Europe
who brought with them family recipes and
customs.
Algunas personas hacen pan de jengibre en forma de
grandes casas en esta época del año. Otras hacen el pan
en forma de personas. Todos estos proyectos son muy
especiales y toman mucho tiempo y práctica.
Some people make very fancy gingerbread
houses at this time of year. Others make
gingerbread people. These projects take lots
of time and practice to make them very
special.
Ésta es una versión fácil del conocido hombre de
jengibre.
Hombre de Jengibre,
fácil de hacer
Un cortador de pan de jengibre o
galletas con forma de hombre
Varias rodajas de pan integral
Mantequilla de cacahuate
Pasas de uva
Cerezas o cranberries secas o pastillitas rojas
De las partes blandas del pan integral, cortar con el
cortador formas de hombre, intentando obtener más de
uno por cada rodaja de pan.
2Con un cuchillo, untar mantequilla de cacahuate sobre
las formas de hombre.
Usar las cerezas o cranberries secas o las pastillitas
rojas para hacer los ojos, nariz, boca y botones en los
hombres de jengibre.
Here is an easy version of the popular
gingerbread man.
Easy-to-Do Gingerbread People
A gingerbread-man cookie cutter
Several slices of whole wheat bread
Peanut butter
Raisins
Dried cherries, cranberries or red hots
Cut a gingerbread man shape out of the soft
part of the bread with the cookie cutter. Try
to get more than one shape out of each slice
of bread.
With a knife, spread peanut butter over the
cut shapes.
Use raisins and dried cherries, cranberries or
red hots to make the eyes, noses, mouths,
and buttons on your Gingerbread People.
Golosinas crujientes de Navidad
Crispy Christmas Treats
2
cucharadas de margarina o mantequilla
4 tazas de malvaviscos miniatura
6 tazas de cereal de arroz crujiente
unas 5 gotas de colorante de comidas verde, otros
elementos decorativos comestibles:
Chocolates rojos y verdes
Rayadito de azúcar rojo y verde
Caramelos rojos picantes
Bolitas de gelatina de colores
Pastillas de canela
Caramelos de menta
Bolitas de plata
Pasas de una
Nueces
Crema de decorar roja y verde
2 Tablespoons margarine or butter
4 cups miniature marshmallows
6 cups crisped rice cereal
About 5 drops green food coloring, optional
Assorted edible decorations:
Red and green chocolate candies
Red and green sugar sprinkles
Red-hot candy
Jelly beans
Cinnamon drops
Peppermint candies
Silver balls
Raisins
Nuts
Red and green decorator’s frosting
Derretir la margarina, agregar los malvaviscos y
revolver hasta que estén completamente deshechos.
Retirar del fuego. Si lo desea, agregar el colorante
verde a la mezcla de malvaviscos. Agregar el cereal y
revolver hasta que esté todo cubierto.
Melt the margarine, add the marshmallows
and stir until they are completely melted.
Remove from the heat. If desired, add the
green food coloring to the melted
marshmallow mixture. Add the cereal and
stir until well coated.
Colocar spray anti-adhesivo en un molde de 10”x15”.
Presionar con fuerza la mezcla de cereal en el molde y
dejar reposar por 10 o 15 minutos. Cortar con un
cortador en las formas deseadas y decorar con los
adornos comestibles que desee.
Preparada por:
Barbara Farner
Extension Educator
Nutrición y Salud
Centro Matteson
Traducido por:
Beatriz Padilla
Generously coat a 10”x15” jelly roll pan
with nonstick spray. Firmly press the cereal
mixture into the pan. Let set for 10 to 15
minutes. Cut with cookie cutters into desired
shapes. Decorate with edible items.
Prepared by:
Barbara Farner
Extension Educator
Nutrition & Wellness
Matteson Center
Translated by:
Beatriz Padilla
University of Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences • United States Department of Agriculture • Local
Extension Councils Cooperating
University of Illinois Extension provides equal opportunities in programs and employment.
The Family Nutrition Program is funded with Food Stamp Administrative funds by the Food & Consumer
Service of the U.S. Department of Agriculture.